Memahami. Panduan berilustrasi mengenai Praktik yang Tidak Dapat Diterima dan Prinsip-Prinsip Kode 4C. Kode Perilaku

Memahami

4C

Kode Perilaku

Panduan berilustrasi mengenai Praktik yang Tidak Dapat Diterima dan Prinsip-Prinsip Kode 4C

Memahami

4C 10 11 11 6

Kode Perilaku

Pendahuluan


p R A K T I K YA N G T I DA K DA PAT D I T E R I M A

D imen s i s o s ia l

D imen s i Lingk u ngan

D imen s i E k o n o mi

Kode Perilaku 4C merupakan instrumen inti dari Asosiasi 4C untuk menggalakkan produksi, pemrosesan, dan perdagangan kopi hijau yang berkelestarian. Kode ini mencakup sepuluh Praktik yang Tidak Dapat Diterima yang harus dihapuskan oleh seluruh Anggota 4C sebelum mere ka bergabung dengan asosiasi ini. Unit 4C harus menghapuskan praktik-praktik ini sebelum mereka dapat lulus dari Veri fikasi 4C.

Tujuan dari panduan berilustrasi ini adalah untuk membantu Unit 4C me mahami apa makna Praktik-Praktik yang Tidak Dapat Diterima dan Prinsip-Prinsip Kode 4C. Panduan ini juga menggariskan berbagai manfaat dari mematuhi prinsipprinsip tersebut. Panduan ini tidak meng gantikan Kode Perilaku 4C; panduan ini justru merupakan alat bantu untuk me matuhinya. Kode tersedia untuk diunduh di situs web 4C.

Selain itu, Kode ini menetapkan 28 prin sip yang meliputi ketiga dimensi kelesta rian: sosial, lingkungan, dan ekonomi.

Asosiasi 4C berharap bahwa publikasi ini akan menjadi alat bantu yang berman faat dalam perjalanan Anda mencapai kelestarian 4C.

1) Unit 4C adalah suatu entitas/lembaga yang diverifikasi untuk memasok Kopi Standar 4C. Entitas ini dapat berada di bagian mana pun dari rantai pasokan dalam negara yang menanam kopi. Entitas ini dapat merupakan seke lompok petani, sebuah organisasi ekspor, seorang pedagang lokal, penggilingan, atau bahkan pemanggang. 2) Kode Perilaku 4C dapat diunduh dari: www.4c-coffeeassociation.org/en/code-of-conduct.php

10

Praktik yang Tidak Dapat Diterima

p R A K T I K YA N G T I DA K DA PAT D I T ER I M A

Penghapusan p r a k t i k- p r a k t i k ini merupakan pras yarat untuk menjadi anggota Asosiasi 4C

01

Bentuk-bentuk terburuk penggunaan tenaga kerja anak


02

Perbudakan dan kerja paksa


03


Perdagangan manusia

05

Penggusuran paksa tanpa kompensasi yang memadai


04

Larangan menjadi anggota serikat pekerja atau keterwakilan oleh serikat pekerja


06

Tidak menyediakan perumahan yang layak apabila diperlukan oleh pekerja


07


Tidak menyediakan air yang layak diminum bagi semua pekerja

09

Penggunaan pestisida yang dilarang


08

Penebangan hutan primer atau perusakan sumber daya alam lain


10

Transaksi amoral dalam hubungan bisnis menurut perjanjian internasional, dan hukum serta praktik nasional

11

prinS I P

Prinsip Pekerja dan produsen tidak diberi hak untuk bergabung atau berpartisipasi dalam organisasi independen yang mewakili kepentingan mereka.

Masalah

Organisasi independen diizinkan untuk mewakili hak dan kepentingan pekerja dan produsen di dalam Unit 4C.

Bagaimana meme cahkannya

Organisasi pekerja men ciptakan saluran komu nikasi yang efektif antara manajemen, produsen, dan pekerja. Melalui salur an demikian, pekerja dan produsen menyampaikan umpan balik dan menjadi lebih terlibat dalam proses produktif dan kegiatankegiatan Unit 4C.

Bagaimana Anda mempe roleh manfaat

01

Kebebasan BERSERIKAT

Pekerja dan produsen mempunyai hak untuk mendirikan, menjadi anggota, dan diwakili oleh organisasi independen pilihan mereka.

Prinsip

02

Kebebasan tawarmenawar

Prinsip Masalah

Pekerja mempunyai hak untuk melakukan tawar-menawar secara kolektif.

Pekerja tidak dapat melaku kan tawar-menawar secara kolektif dengan tidak adanya serikat pekerja atau organisasi pekerja yang diakui. Ini akan menye babkan semakin besarnya ketidakpuasan pekerja dan/ atau kondisi kerja yang tidak memadai.

Bagaimana Manajemen mengakui or meme ganisasi serikat independen cahkannya untuk mewakili kepentin gan pekerja di dalam Unit 4C. Upah ditawar secara kolektif dengan perwakilan pekerja. Bagaimana Anda memperoleh manfaat

Negosiasi antara serikat dan manajemen mengenai isuisu seperti upah, kesehatan, keselamatan, dan produksi dapat menghasilkan kesepakatan yang diterima dan menguntungkan kedua pihak.

Diskriminasi umum terjadi Masalah di tempat kerja dan meng akibatkan pelecehan, dan kondisi kerja serta upah yang tidak setara. Anggota 4C mengadopsi Bagaimana dan secara aktif menegak meme kan kebijakan antidiskrimi cahkannya nasi pada isu-isu seperti jenis kelamin, kondisi men jadi ibu, agama, kesukuan, kondisi fisik, dan pandang an politik. Hubungan kerja yang harmonis menghasilkan keterlibatan dan kepuasan karyawan yang lebih besar.


03

Diskriminasi

Hak yang setara berkenaan dengan jenis kelamin, kondisi menjadi ibu, agama, kesukuan, kondisi fisik, dan pandangan politik dijamin.

Prinsip

04

Hak atas Masa KanakKanak dan Pendidikan

Prinsip Masalah

Anak-anak mempunyai hak atas masa kanak-kanak dan pendidikan.

Penggunaan tenaga kerja anak masih luas di banyak negara. Ini mengakibatkan rendahnya tingkat pendidi kan dan membatasi perkem bangan pribadi anak.

Bagaimana Anak usia sekolah belajar di meme sekolah secara teratur. cahkannya Bagaimana Anda memperoleh manfaat

Akses ke pendidikan dasar memungkinkan anak-anak mengembangkan kete rampilan dan meningkatkan kelayakan mereka untuk dipekerjakan sehingga meningkatkan kesempatan mereka mendapatkan masa depan yang lebih baik

Hubungan kerja bersifat Masalah informal dan pekerja tidak mengetahui hak dan tang gung jawab mereka. Kondisi kerja dan upah ditetapkan dalam kontrak tertulis yang disepakati bersama antara pemberi kerja dan pekerja. Salinan kontrak ini tersedia bagi pekerja bila diminta.


Kontrak tertulis hasil kesepakatan bersama yang menetapkan kondisi kerja dan upah dapat mence gah penyalahtafsiran atau penyalahgunaan. Dengan kontrak tertulis, konflik an tara pekerja dan pemberi kerja dapat dengan lebih mudah ditengahi atau di selesaikan secara hukum.


05a

Kondisi Kerja

Pekerja menerima kontrak kerja.

Prinsip

05b

Kondisi Kerja

Jam kerja sesuai dengan undang-undang nasional, konvensi internasional dan / atau tawar-menawar kolektif dan kerja lembur dibayar.

Prinsip Pekerja sering sekali bekerja melampaui jam kerja sesuai kontrak tanpa dibayar.

Pekerja diupah lebih kecil daripada upah minimum yang berlaku sah.

Masalah

Bagaimana Karyawan yang bekerja meme melampaui jam kerja sesuai cahkannya kontrak mendapat bayaran untuk kerja lembur itu.

Upah sesuai dengan undang-undang nasional dan kesepakatan sektor (yang lebih tinggi dari keduanya).


Upah yang memadai meningkatkan kepuasan pekerja, produktivitas, dan menciptakan lingkungan kerja yang secara umum lebih baik. Upah yang me madai juga ikut membantu memperbaiki peri kehidu pan pekerja dan keluarga mereka.


Masalah

Bagaimana Anda memperoleh manfaat

Panduan yang jelas menge nai jam kerja meringankan tekanan pada pihak manajemen dan mence gah penyalahtafsiran atau penyalahgunaan. Jam kerja yang stabil dan dapat diper kirakan akan meningkatkan motivasi dan kesejahteraan pekerja.

05c

Kondisi Kerja

Upah sesuai dengan undang-undang nasional atau kesepakatan sektor.

Prinsip

05d

Kondisi Kerja

Prinsip Masalah

Pemberi kerja memastikan kondisi kesehatan dan keselamatan kerja yang layak.

Kondisi kesehatan dan keselamatan kerja yang buruk dapat mengaki batkan seringnya terjadi kecelakaan di tempat kerja dan menurunkan kesejahteraan pekerja.

Bagaimana Sistem manajemen kese lamatan dan kesehatan meme cahkannya ditetapkan dalam Unit 4C berdasarkan pan duan Organisasi Buruh Internasional (ILO). Bagaimana Anda memperoleh manfaat

Lingkungan kerja yang aman dan sehat mencegah cedera terkait pekerjaan dan memu puk kesejahteraan pekerja. Lebih sedikit cedera terkait pekerjaan juga membantu pemberi kerja menghemat biaya secara signifikan de ngan mengurangi kebutuh an akan paket kompensasi yang mahal dan/atau biaya perawatan.

Pekerja musiman dan pekerja Masalah dengan upah per potong sering kali diupah lebih ren dah daripada pekerja tetap untuk pekerjaan yang setara. Selain itu, bagi para pekerja ini, ketentuan undang-un dang tentang upah minimum dan/atau kesepakatan sektor tidak selalu dihormati. Bagaimana Pekerjaan diukur dan skema meme gaji disesuaikan dengan re cahkannya alitas pekerja musiman dan pekerja upah-per-potong. Skema pembayaran pro porsional diterapkan untuk pekerja upah-per-potong dan ketentuan UU tentang upah minimum dan/atau kesepakat an sektor dihormati. Perlakuan yang setara dengan pekerja-tetap akan meningkat kan pendapatan, motivasi, dan produktivitas pekerja musiman dan pekerja upah-per-potong.


05e

Kondisi Kerja

Pekerja musiman dan pekerja dengan upah per potong diperlakukan setara.

Prinsip

06

Pengembangan kapasitas dan keterampilan Mitra bisnis dan pekerja dalam Unit 4C menerima pelatihan untuk meningkatkan keterampilan dan kapasitas mereka.

Prinsip Masalah

Kurangnya pelatihan petani dan pekerja yang memadai mengakibatkan kualitas produk yang buruk dan produktivitas rendah.

Bagaimana Unit 4C mengidentifikasi kebutuhan pelatihan petani meme cahkannya dan pekerja. Berdasarkan hal ini, Unit 4C mendesain dan menawarkan program pelatihan yang memadai. Bagaimana Anda memperoleh manfaat

Petani dan pekerja yang terlatih baik memiliki posisi lebih baik untuk memenuhi target produksi dan mutu. Program pelatihan juga memungkinkan mereka mengembangkan kemampuan baru dan mengalami kemajuan profesional dalam Unit 4C.

Kondisi kehidupan yang bu Masalah ruk dan tingkat pendidikan yang rendah merupakan masalah yang sulit dihilang kan, yang mengurangi kesejahteraan dan produkti vitas pekerja. Bagaimana Pekerja secara rutin meme ditanya tentang kondisi kehidupan mereka. Umpan cahkannya balik memungkinkan dikembangkan dan dilaksanakannya strategi yang ditargetkan untuk dengan lebih baik merespons kebutuhan dasar pekerja. Kesejahteraan dan kondisi hidup yang lebih baik akan meningkatkan kualitas hidup pekerja dan keluarganya secara keseluruhan; juga meningkatkan kepuasan dan produktivitas pekerja.


07

Kondisi kehidupan dan pendidikan

Unit 4C melakukan upaya untuk meningkatkan kondisi kehidupan dan mendukung pendidikan dasar mitra bisnis dan pekerja.

11

prinS I P

Prinsip Pembersihan spesies asli Masalah dan pembukaan hutan yang sering dikaitkan dengan produksi kopi dapat meng ganggu keseimbangan ekologis perkebunan. Penutupan hutan dan spesies asli dipertahankan pada beberapa area kunci perkebunan.


Pelestarian keanekaragam an hayati membantu mem pertahankan keseimbangan ekologis perkebunan. Lebih dari itu, hal tersebut dapat membantu menciptakan kondisi iklim yang baik bagi perkebunan dan terbukti efektif dalam mengurangi hama dan penyakit.


01

Konservasi Keanekaragaman Hayati

Konservasi keanekaragaman hayati, termasuk flora dan fauna asli yang dilindungi dan terancam punah mendapat dukungan.

Prinsip

02a

Penggunaan dan Pena nganan Bahan Kimia

Prinsip Masalah

Penggunaan pestisida diminimalkan.

Beberapa pestisida yang luas digunakan dalam produksi kopi menimbul kan biaya lingkungan yang tinggi dan dapat menye babkan masalah kesehatan serius.

Bagaimana Pantau dengan ketat hama dan penyakit yang meme cahkannya ada dalam perkebunan. Berkonsultasi dengan staf khusus untuk menerapkan langkah pengendalian Manajemen Hama dan Pe nyakit Terpadu yang ramah lingkungan. Bagaimana Anda memperoleh manfaat

Berkurangnya penggunaan pestisida menurunkan biaya produksi. Hal itu juga melindungi lingkungan perkebunan dan kesehatan pekerja.

Penggunaan dan penyim Masalah panan pestisida dan bahan kimia lain yang tidak benar dapat menyebabkan ma salah kesehatan serius dan kerusakan lingkungan. Staf terlatih baik dan me ngenakan pakaian pelin dung saat menggunakan pestisida dan bahan kimia lain. Produk yang menim bulkan ancaman terhadap lingkungan disimpan dan dibuang dengan baik.


Penggunaan dan penyim panan pestisida dan bahan kimia lain yang memadai akan melindungi kesehatan pekerja dan mencegah kecelakaan lingkungan.


02b

Penggunaan dan Pena nganan Bahan Kimia

Efek berbahaya dari pestisida dan bahan kimia lain yang digunakan pada kesehatan manusia dan lingkungan diminimalkan.

Prinsip

03

Konservasi Tanah

Prinsip Masalah

Praktik-praktik konservasi tanah dilakukan.

Erosi lapisan tanah atas dapat menyebabkan penu runan produktivitas dan mengancam kelestarian tanah perkebunan.

Bagaimana Unit 4C menerapkan prak tik konservasi tanah untuk meme cahkannya mengurangi erosi. Praktik ini dapat meliputi pena naman kontur, pemba ngunan terasering, penutu pan tanah permanen atau lainnya, tergantung pada kondisi setempat. Bagaimana Anda memperoleh manfaat

Mencegah erosi berarti mempertahankan produk tivitas, jalan air yang lebih bersih, dan perkebunan yang lebih berkelestarian.

Perkebunan kopi membu Masalah tuhkan penggunaan pupuk untuk mengimbangi peni pisan nutrisi tanah akibat produksi. Namun demikian, penggunaan pupuk yang ti dak memadai sangat umum terjadi: penggunaan pupuk yang salah sasaran atau berlebihan mengakibatkan biaya produksi yang tinggi dan kerusakan lingkungan. Pemberian pupuk berdasar Bagaimana kan perkiraan hasil panen meme dan berdasarkan hasil anali cahkannya sis tanah dan tanaman. Pemupukan yang tepat mempertahankan atau meningkatkan produktivitas kopi secara keseluruhan dan karena itu meningkat kan kemungkinan diper olehnya laba yang lebih tinggi.


04a

Kesuburan tanah dan Manajemen Nutrisi Pupuk digunakan secara tepat.

Prinsip

04b

Kesuburan tanah dan Manajemen Nutrisi

Prinsip Masalah

Manajemen zat organik dijalankan.

Zat organik tanah sangat mempengaruhi hasil panen kopi. Manajemen tanah yang buruk mengakibatkan penurunan hasil panen dan produktivitas kopi yang lebih rendah.

Bagaimana Strategi manajemen zat organik dijalankan. meme cahkannya Strategi demikian terma suk mempertahankan vegetasi penutup tanah hampir sepanjang tahun di samping mendaur ulang bahan-bahan organik dan memberikannya ke tanah. Bagaimana Anda memperoleh manfaat

Mempertahankan zat organik di dalam tanah meningkatkan kandungan gizi dan penyimpanan air dan meningkatkan kondisi fisik tanah. Ini mengaki batkan biaya pemupukan yang lebih rendah dan hasil yang lebih tinggi.

Penggunaan air yang ber lebihan atau boros sangat umum terjadi dan dapat mengakibatkan masalah pasokan jangka panjang.

Masalah

Sumber daya air dilestarikan.

Bagaimana Strategi pelestarian dan meme pemeliharaan air, seper cahkannya ti sistem irigasi yang lebih baik dan penggilingan basah yang efisien, dite rapkan. Pelestarian dan pemelihara an air berarti menciptakan air permukaan yang lebih bersih dan mengamankan pasokan air jangka panjang dari akuifer (lapisan batuan penyimpan air) bawah ta nah. Keduanya merupakan kunci bagi kelestarian jangka panjang produksi dan pemrosesan kopi.

Air

05a


Prinsip Air

05b

Prinsip Masalah

Manajemen air limbah dijalankan.

Air limbah yang tercemar akibat produksi dan pe mrosesan kopi merupakan ancaman terhadap eko sistem dan juga kesehatan manusia.

Bagaimana Air yang dihasilkan dari meme penggunaan rumah tangga cahkannya dan dari penggilingan basah menjalani pengolah an pengurangan muatan organik dasar seperti bio filtrasi, sistem pengolahan septik atau aerob. Bagaimana Anda memperoleh manfaat

Manajemen air limbah membantu melestarikan sumber air yang ada dan lingkungan yang sehat.

Limbah tidak dibuang Masalah dengan benar, di samping merusak pemandangan, juga dapat menyebabkan kerusakan lingkungan serius apabila tidak dikendalikan. Limbah dibuang dengan benar dan bahan organik dipisahkan dan dikompos kan.


Manajemen limbah yang bertanggung jawab berarti menciptakan lingkungan perkebunan yang lebih sehat dan biaya masukan yang lebih rendah melalui penggunaan kembali bahan sisa secara cerdas.


Limbah

06

Strategi manajemen limbah yang aman dijalankan.

Prinsip EnergI

07a

Prinsip Masalah

Penggunaan energi yang dapat diperbarui lebih diutamakan.

Penggunaan sumber energi yang tidak dapat diperbarui, seperti minyak dan gas, menjadi semakin mahal. Hal tersebut juga merupakan salah satu penyebab utama polusi udara dan perubahan iklim.

Bagaimana Sumber energi alternatif, seperti tenaga matahari, meme cahkannya angin, tenaga air, dan bio massa dimanfaatkan dalam Unit 4C. Mesin atau pera latan inovatif yang meng gunakan sumber energi yang dapat diperbarui, seperti pengering kopi bertenaga matahari, digunakan. Bagaimana Anda memperoleh manfaat

Menggunakan sumber energi alternatif berarti menciptakan udara yang lebih bersih dan penghematan jangka panjang untuk biaya bahan bakar. Hal tersebut juga merupakan kon tribusi nyata dalam menang gulangi perubahan iklim.

Penggunaan energi yang Masalah tidak efisien berarti biaya pengoperasian yang lebih tinggi dan penipisan sumber daya alam. Penggunaan energi dipantau Bagaimana di seluruh Unit 4C. Strategi meme pelestarian dirancang dan cahkannya langkah-langkah proak tif, seperti menggunakan perangkat yang lebih efisien, dijalankan. Penggunaan energi yang efisien berarti penurunan biaya secara langsung. Hal tersebut juga membantu kelestarian jangka panjang dengan mengurangi peng gunaan sumber energi dari luar perkebunan.


EnergI

07b

Pelestarian energi.

6

Prinsip

prinS I P

Petani tidak memiliki Masalah akses ke data pasar terkini dan harga kopi premium. Akibatnya, para petani ini tidak menerima harga terbaik yang ada untuk kopi mereka. Data pasar dan harga de Bagaimana ngan mudah tersedia bagi meme petani. Informasi tersebut cahkannya terkini (up to date), objek tif, dan mudah dipahami. Akses ke informasi pasar yang terkini memung kinkan petani menerima harga yang lebih baik bagi kopi mereka. Akibatnya, penghasilan mereka akan bertambah dan taraf hidup mereka naik.


01

Informasi Pasar

Informasi pasar dapat diakses di dalam Unit 4C.

Prinsip

02

Akses Pasar Unit 4C meningkatkan kemampuan para produsen mendapatkan akses pasar yang memadai, termasuk informasi pasar, kredit keua ngan, pasokan masukan, dll.

Prinsip Masalah

Petani sering kekurangan akses ke layanan penyuluh an dasar, pembiayaan, dan masukan. Sebagai hasilnya, tingkat kinerja secara keselu ruhan lebih rendah daripada seharusnya.

Bagaimana Analisis dasar tentang kebu tuhan petani dilakukan. Ber meme cahkannya dasarkan analisis itu, layanan penyuluhan yang ditarget kan, termasuk penyediaan masukan dan pembiayaan yang memadai, ditawarkan kepada petani dan pekerja. Bagaimana Anda memperoleh manfaat

Akses ke layanan penyuluhan dasar, pembiayaan dan ma sukan memungkinkan petani memaksimalkan potensi produksi mereka, dan seba gai akibatnya memperbesar pendapatan mereka.

Petani kopi tidak se Masalah lalu memperhatikan atribut kualitas dan kelestarian dalam produk mereka pada saat penjualan. Kurangnya kesadaran produk ini meng akibatkan harga yang lebih rendah untuk petani. Kualitas kopi secara teratur Bagaimana dinilai, berdasarkan berbagai meme atribut pasar yang berbeda cahkannya seperti kelembaban, cacat, cita rasa, aroma, atau kea saman di samping atribut kelestarian. Laporan-laporan ini dibuat tersedia bagi petani. Akses ke penilaian rutin mutu kopi memungkinkan petani memperkirakan dengan lebih baik nilai hasil panen mereka. Dengan ini mereka bisa ber negosiasi lebih baik bagi kopi mereka, termasuk harga yang lebih tinggi. Akses ke penilaian mutu kopi juga mendorong petani memperbaiki kualitas dan menjajaki praktik produksi yang berkelestarian.


03

Kualitas Kualitas kopi dipantau dalam Unit 4C.

Prinsip

04

Penyimpanan Catatan

Prinsip Masalah

Penyimpanan catatan yang digunakan untuk memantau efisiensi produksi akan membawa perbaikan bagi kinerja kebun.

Petani mengabaikan detail hasil teknis dan keuang an perkebunan mereka. Karenanya, mereka kurang memiliki wawasan tentang kekuatan, kelemahan, dan bidang yang perlu perbaikan dalam perkebunan mereka. Akibatnya, kinerja produksi dan ekonomi menjadi buruk.

Bagaimana Petani memiliki akses ke sistem yang mudah untuk meme cahkannya memungkinkan mereka memasukkan data teknis dan keuangan kunci seperti hasil panen, biaya buruh, masuk an, dan harga jual. Bagaimana Anda memperoleh manfaat

Dengan memiliki semua data teknis dan keuangan yang relevan, petani mendapat kan wawasan mengenai kinerja perkebunan mereka. Akibatnya, mereka akan berada dalam posisi yang lebih baik untuk melakukan perbaikan dan meningkat kan penghasilan mereka.

Sedikit petani mengetahui Masalah dan memahami bagaimana harga kopi ditentukan. Mereka tidak menyadari bagaimana faktor-faktor seperti biaya di sepanjang rantai pasokan, atribut kualitas dan kelestarian mempengaruhi harga akhir. Petani diberi informasi Bagaimana secara teratur mengenai meme bagaimana harga kopi diten cahkannya tukan. Informasi ini meliputi data mengenai harga pasar, perincian mengenai be berapa biaya utama dalam rantai pasokan di samping informasi mengenai atribut kualitas dan kelestarian kopi. Petani mengetahui dan me mahami nilai pasar sesung guhnya dari kopi mereka. Ini mendorong petani untuk menjajaki strategi baru, se perti meningkatkan kualitas, untuk lebih jauh lagi mening katkan nilai tambah bagi kopi mereka.


05

Perniagaan

Tersedia mekanisme penentuan harga yang transparan untuk mencerminkan kualitas kopi dan praktik-praktik produksi yang berkelestarian.

Prinsip

06

Keterlacakan

Masalah

Mekanisme keterlacakan internal dijalankan.

Kopi dengan kualitas dan/ atau asal-usul yang berbeda dicampur. Ini berarti meng hasilkan harga keseluruhan kopi yang lebih rendah dan transparansi rantai pasokan yang lebih buruk.

Bagaimana Kopi dapat dilacak di sepanjang rantai pasokan, meme cahkannya idealnya sepanjang jalur dari perkebunan sampai ke pengecer produk akhirnya. Kopi dengan kualitas dan/ atau asal-usul berbeda yang dihasilkan dalam Unit 4C diidentifikasi dan dipisahpisahkan. Bagaimana Anda memperoleh manfaat

Keterlacakan yang lebih tinggi memungkinkan pembeli me nilai kopi berdasarkan atribut asal-usul uniknya dan dengan lebih baik menghargai setiap petani yang menghasilkan kopi berkualitas tinggi.

4C

Kode Perilaku

Catatan

Ucapan Terima Kasih

ImprESUM

Panduan ini tidak akan lahir tanpa kerja keras dan dedikasi para anggota Komite Teknik 4C. Asosiasi 4C ingin me nyampaikan terima kasihnya kepada mereka karena telah membagikan pengetahuan, gagasan, dan waktu mereka untuk mewujudkan proyek ini.

Penanggung jawab isi Verónica Pérez Sueiro

Terima kasih terutama untuk Bernardo Van Raij, Wakil Pre siden Komite Teknik. Mr. Van Raij mendedikasikan banyak sekali waktu pribadinya un tuk menulis panduan ini. Dia juga memberikan nasihat dan bimbingan selama keseluruh an proses produksinya.

Konsep & Desain v|werk gestaltungen, Köln: Jens Vroomen [Konsep & Tata Letak] Jens Oliver Robbers [Ilustrasi] Versi Oktober 2010

4C

Kode Perilaku


4C Secretariat | Adenauerallee 108 | 53113 Bonn | Germany phone +49 (0)228 850 50 0 | fax +49 (0)228 850 50 20 email [email protected] web www.4c-coffeeassociation.org

Asosiasi 4C terdaftar di Catatan Perniagaan di Jenewa, CH-660-2928006-4, c/o CR Gestion & Fiduciaire SA Route des Jeunes 9, 1227 Carouge-Jenewa, Swiss © 2010 Asosiasi 4C. Hak Cipta dilindungi Undang-Undang. Tidak sedikit pun bagian dari karya ini yang dilindungi oleh hak cipta boleh diperbanyak atau disalin dalam bentuk apa pun atau dengan cara apa pun (grafis, elektronik maupun menggunakan mesin, termasuk fotokopi, rekaman, rekaman pita, atau sistem penarikan informasi) tanpa izin tertulis dari pemilik hak cipta.

Konsep & Desain www.v-werk.de

Memahami

Memahami. Panduan berilustrasi mengenai Praktik yang Tidak Dapat Diterima dan Prinsip-Prinsip Kode 4C. Kode Perilaku

Recommend Documents