MANHATTAN LUNCH DEAL 2-GANGEN €17,50 | 3-GANGEN €22,50
VOORGERECHTEN Goujonettes van tongschar met sauce tartare en zoetzure groenten
~ Tom Ka Kai met tempura van gamba’s
~ Terrine de Campagne met truffelboter en desemtoast
HOOFDGERECHTEN Gasconne steak met haricots verts en huisgemaakte frites
~ Fish and chips
~ Risotto van doperwten met gepocheerd ei en zomertruffel
DESSERTS Manhattan cheesecake met gemarineerd rood fruit.
~ Hollands kaas plateau ( € 2,50 suppl)
The PUB Menu
0265_WS_Netherlands_Rotterdam A4.indd 1
04/07/2013 17:17
Beers
Pub food at The Manhattan Brasserie and Bar Small bites/starters Mushrooms on toast € 6.50 Hand breaded lemon sole goujons with pickled vegetables and tartare sauce € 9.50 Manhattan fishcake with poached egg and Hollandaise sauce € 9.50 Smoked salmon on toast € 8.50 Deep fried whitebait with piccalilli mayonnaise € 6.50 Pork terrine with pickled vegetables € 9.50 Manhattan Rarebit € 4.50
Draught 1/2 Pint Pint Heineken € 3.90 € 6.75 Old Speckled Hen € 4.50 € 7.75 Guinness € 4.75 € 8.00
Bottle Stella Artois € 5.50 Carlsberg € 5.50
Mains Fish and chips € 16.50 Large Fishcake € 16.50 Honey glazed ham, eggs and chips € 14.50 Steak and chips € 18.50 The Manhattan burger € 16.50 Steak and ale pie € 14.50 Bangers and mash € 12.50
Desserts Bread and butter pudding € 6.50 Lemon pie € 6.50 Cheesecake € 6.50 Farmers cheese platter € 8.50 This special Pub menu is available in The Manhattan Brasserie and Bar
This special Pub menu is available in The Manhattan Brasserie and Bar
The Pub Menu Especially for the World Snooker Tournament ‘Rotterdam Open’ The Manhattan Brasserie and Bar have transformed into a real English Pub. Enjoy our special dishes like ‘Manhattan Rarebit’, ‘steak and ale pie’ or our ‘bread and butter pudding’ while watching sports and drinking a delicious cold beer. The Pub menu is served every day during the ‘Rotterdam Open’ from 12.00 noon to 01.00 am in The Manhattan Brasserie and Bar, located on the ‘R’ floor. We wish you a great tournament! Team The Manhattan Brasserie and Bar
Opening hours The Bar 11.00 am to 03.00 am Thursday till Saturday 11.00 am to 01.00 am Sunday
www.manhattanhotelrotterdam.com
desserts The Manhattan Cheesecake Geserveerd met rood fruit €8.00 Rabarber crumble À la minute gebakken rabarber crumble met karnemelkroomijs en frisdrank van rabarber €8.00 Aardbeien Hollandse aardbeien met vanillecrème, pistache en aardbeiensorbet €8.00 Gepocheerde perzik Gepocheerde perzik met steranijs parfait en frambozen-limoengelei €8.00 Hollands boerenkaas plateau Kazen geaffineerd door Evert Schonhage, geserveerd met appelstroop, druiven en getoast notenbrood €10.50
the daily deal Diner menu | 2-gangen Diner menu | 3-gangen
€28.50 €34.50
voorgerechten Normandische oesters Geserveerd met chardonnay- sjalotten vinaigrette en zuurdesem €16.00 Huisgerookte zalm Huisgerookte zalmfilet met crème fraîche en aardappelblini’s €12.00 Terrine de campagne Terrine van Baambrugs hoeve varken met zoetzure groenten, crème van truffel en getoast desembrood €10.50 Steak tartare Op klassieke wijze bereid, met gegrild rustiek brood, een rauwe eidooier en kruidensla €12.00 (V) Moestuin groenten en tomaat Geroosterde groentesalade met olijvenbrood en een tomaten-olijfolie gazpacho €9.50
warme voorgerechten (V) Risotto van de dag klein €9.00 groot €17.50 Forelfilet met rivierkreeftjes Zachtgegaarde forelfilet met een frisse salade van appel en witlof, rivierkreeftjes en dragonvinaigrette €12.00
soepen (V) Doperwtensoep Met gekarameliseerde geitenkaas en broodcroutons €7.50 Lamsconsommé Heldere lamsbouillon met lamsnek, lamstong en fijngesneden koriander €9.50
(V) Vegetarisch gerecht
van de grill
salades Caesar salade
21 dagen gerijpt Gasconne rundvlees
(V) Klassiek klein €8.00 groot €12.50 – Met gegrilde kip klein €9.50 groot €15.50 – Met gebakken gamba’s klein €11.00 groot €17.50
Biefstuk 150 gram – €21.00
Ribeye 280 gram – €32.50
Entrecote 180 gram – €24.50 Gasconne is een “Race Rustique”, een ras dat nooit gekruist is voor betere prestaties, en daarom een echt slowfood ras. Het ras is afkomstig uit de Pyreneeën, en wordt sinds 1986 in Baambrugge gefokt. De dieren eten een variëteit van meer dan veertig soorten gras, aangevuld met natuurlijke bijvoeding die bestaat uit meerdere lokale graansoorten. De dieren lopen buiten als het weer dit toelaat, en anders in ruime, open stallen op stro. Het vlees wordt 21 dagen droog gerijpt op het been in afgesloten klimaatkamers. Hierdoor verdwijnt het overige vocht uit het vlees en intensiveert de smaak, ook wordt het vlees hierdoor malser.
(V) The Manhattan salade Hollandse kropsla met geitenkaas, gewelde vijgen, voorjaarsgroenten en geroosterde pecannoten klein €8.50 groot €13.50
pastas
Shetland zalmmoot 250 gram – €20.50
Boerderijkipfilet
180 gram – €19.50
Verse tagliatelle of penne pasta (V) Met gegrilde aubergine, Parmezaanse kaas, olijfolie, rucola en truffel €17.50 – Basilicum-roomsaus met kip en semi-gedroogde kerstomaatjes €15.50
Uw keuze uit sauzen voor bij uw grillgerecht: Rode wijn jus, groene pepersaus, teriyaki-rode pepersaus, Bearnaise, Holandaise, cocktailsaus, Sauce Tartare, kruidenboter
bijgerechten hoofdgerechten
€4.50
Fish and chips Kabeljauw in bierbeslag bereid met doperwtenpuree, “Sauce Tartare” en huisgemaakte frites €19.50 Scholfilet Gebakken scholfilet met ravioli van Hollandse garnalen, gestoofde little gem en licht gebonden consommé van tomaat en venkel €22.50 Catch of the day Dagprijs
Huisgemaakte friet Gebakken champignons Gemengde of groene salade Seizoensgebonden groenten
Geroosterde Roseval aardappel Gestoofde spinazie Aardappelpuree
burgers
Kalfsribeye Gegrilde kalfsribeye met artisjokken “a la Barigoule”, spek-aardappeltjes en tijmjus €24.50
The Manhattan burger Gasconne rund met bacon, tomaat, augurk, kaas, uienringen en huisgemaakte friet €16.00
“Kamper” lamsbout Zachtgegaarde lamsbout met gegrilde aubergine, morilles en een stoofpotje van aardappel, doperwt en gestoofde lamsnek €22.50
Chicken burger Gegrilde kipfilet met bacon, tomaat, ijsberg sla en huisgemaakte friet €14.00
(V) Voorjaarsgroenten Fricassee van voorjaarsgroenten en morilles, met krokante truffel polenta en peterselie sabayon €16.50
(V) Vegetarisch gerecht
Likeur / Liqueurs Jägermeister
€4.00
Amaretto, Kahlúa, Frangelico, Licor 43
€6.85
Sambuca, Southern Comfort
€6.85
Grand Marnier, Baileys, Tia Maria, Cointreau
€6.85
Drambuie
€7.00
Dom Benedictine
€7.00
Limoncello
€7.00
Aperitieven, Port Sherry Vermouth / Aperitifs Port Sherry Vermouth Ricard
€5.50
Nouilly Prat
€4.50
Martini Bianco, Rosso, Dry
€5.75
Campari
€5.75
Sherry dry, medium
€5.75
Kopke White
€6.75
Taylor’s Late Bottled Vintage
€6.75
Taylor’s 10 Years Old Tawny
€7.50
Taylor’s 20 Years Old Tawny
€9.50
Cognac Remy Martin VSOP
€8.75
Title Courvoisier VSOP
€8.75
Martell Cordon Bleu
€22.00
Remy Martin XO
€26.50
Hennessy XO
€28.00
Armagnac de Montal VSOP
€8.50
Busnel Calvados VSOP
€8.50
BAR MENU
all day dining
all day dining
b
(V) Pomodori crèmesoep Geserveerd met versgebakken ciabatta
Caesar salade - (V) klassiek
€8.50
(V) Cream of Pomodori soup
klein
groot
€12.50 €15.50 €17.50
Normandische oesters
€16.00
The Manhattan burger
€16.00
Chicken burger
€14.00
Met rode wijn-sjalot vinaigrette, zuurdesem en citroen
Met bacon, tomaat, augurk, kaas, uienringen en huisgemaakte friet
Met bacon, tomaat, ijsberg sla en huisgemaakte friet
The Manhattan Club sandwich
€12.50
€15.50
- (V) Met porcini-crème saus, rucola en Parmezaanse kaas - ‘Aglio olio’ knoflookolie, rode peper, gegrilde kip en basilicum - Bolognaise ¤18.50
The Manhattan Cheesecake
Caesar salad
Normandy oysters
€16.00
The Manhattan burger
€16.00
Chicken burger
€14.00
The Manhattan Club sandwich
€12.50
Fresh tagliatelle
€15.50
With bacon, tomato, gherkin, cheese, onion rings and homemade fries
White or brown toast with pan-fried egg and bacon, thin sliced chicken, tomato, cucumber, lettuce and homemade fries
- (V) With porcini cream, roquette lettuce and Parmesan cheese - ‘Aglio olio’ garlic oil, chili pepper, grilled chicken and basil - Bolognaise ¤18.50
The Manhattan Cheesecake
¤8.50
Hearty biscuits and smoked almonds
€4.00
‘Bitterballen’ (6)
€7.50
Cheese croquettes (6)
€7.50
Shrimp croquettes (4)
€8.50
bar bites €4.00
‘Bitterballen’ (6)
€7.50
Garnalen kroketjes (4) Hollandse garnalen
€7.50 €8.50
Droge worst & Rotterdamse brokkelkaas
€8.50
Garnalen tempura (6)
€8.00
Geserveerd met een soja dip en zeewier salade
Vers gesneden Spaanse vleeswaren (60 gram)
Geserveerd met zuurdesem, olijven en tomaten-marmalade - Serrano ham 24 maanden gerijpt - Salchichon Iberico - Jamon Iberico Bellota
Alle gerechten worden geserveerd tot 23:00 uur (V) Vegetarisch gerecht
large
€12.50 €15.50 €17.50
¤8.50
Hartige koekjes en gerookte amandelen
Hollandse kaas
€8.00 €9.50 €11.00
With red wine - echalotte vinaigrette, sourdough and lemon
b
Kaas kroketjes (6)
small
- (V) the classic - with grilled chicken - with pan-fried prawns
bar bites
Runder-bitterballen
With bacon, tomato, iceberg lettuce and homemade fries
Witte of bruine toast met gebakken ei en bacon, dun gesneden kip, tomaat, komkommer, sla en huisgemaakte friet
Verse tagliatelle
€8.50
Served with fresh baked ciabatta
€8.00 €9.50 €11.00
- met gegrilde kip - met gebakken gamba’s
b
€8.50 €8.50 €16.00
b
Round free range beef croquettes
Dutch cheese
Dutch North Sea shrimps
Dutch cured sausage & matured ‘Rotterdam’ €8.50 cheese Prawn tempura (6) €8.00 Served with soy dip and seaweed salad
Fresh sliced Spanish cured meat (60 grams)
Served with sourdough, olives and tomato marmalade
- Serrano ham aged 24 months - Iberian salami - Jamon Iberico Bellota
All dishes are served until 11:00 pm (V) Vegetarian dish
€8.50 €8.50 €16.00
drinks Wijn / Wines
b
Champagne & Mousserend / Champagne & Sparkling
Cocktails glas / glass fles / bottle
Cava Brut Reserva, Pere Ventura Catalonia, Spain
Laurent-Perrier, Brut L-P
€7.50
€42.50
€9.50
€57.50
Billecart-Salmon, Brut Réserve
€72.50
Laurent-Perrier, Rosé Brut
€87.50
Champagne, France Champagne, France Champagne, France
Dom Perignon 2003 Champagne, France
€160.00
Witte wijn / White wines Sancerre, Domaine Paul Prieur 2010 Loire, France
Rías Baixas ‘Candelilla’ Rosal, Bodegas Alma Atlantica 2011
€8.50 €7.50
€42.50 €37.50
Rías Baixas, Spain
Verdicchio dei Castelli Classico di Jesi, Vignamato 2010
Classic Martini
€12.50
Cosmopolitan
€12.50
Mojito
€12.50
Caipirinha
€12.50
Daiquiri
€12.50
Margarita
€12.50
Op basis van wodka of gin, droge vermouth / Vodka or gin based, dry vermouth Wodka, Cointreau, cranberry sap, limoen / Vodka, Cointreau, cranberry juice, fresh lime Rum, limoen, rietsuiker, munt, soda / Rum, fresh lime, cane sugar, mint, soda Cachaça, limoen, rietsuiker / Cachaça, fresh lime, cane sugar Rum, limoensap, suiker / Rum, fresh lime juice, sugar
€9.50
€47.50
€12.50
€62.50
Bier / Beer Bier van de tap / Draft beer
Bourgogne, France
Rode wijn / Red wines Moulin-à-Vent, Chateau des Jaques, Louis Jadot 2010
€9.50
Bourbon, rode vermouth, angostura / Bourbon, red vermouth, angostura
Tequila, triple sec, citroen / Tequila, triple sec, lemon
Marche, Italy
Pouilly-Fuissé ‘Autour de Fuissé’, Domaine Ferret 2010
The Manhattan
€8.50
€42.50
€12.50
€62.50
Adaro, PradoRey 2009
€9.50
€47.50
Cabernet Sauvignon, J. Lohr 2010
€7.50
€37.50
Montgravet, Sauvignon Blanc 2011
€5.00
€25.00
Corette, Chardonnay 2011
€5.70
€28.50
Heineken 0.25l Heineken 0.50l Speciaal bier / Special beer of the season 0.30l Speciaal bier / Special beer of the season 0.50l
€3.90 €6.85 €4.75 €8.20
Beaujolais, France
Gaja, Ca’Marcanda, Promis 2010 Toscana, Italy
Ribera del Duero, Spain California, USA
Huiswijn wit / House wines white Gascogne, France Pays d’Oc, France
Huiswijn rood / House wines red Montgravet, Syrah 2011
€5.00
€25.00
Beauté du Sud, Cabernet-Syrah 2011
€5.70
€28.50
Gascogne, France Pays d’Oc, France
Huiswijn rose / House wines rose Baron de Ley, Rosado 2011 Rioja, Spain
€5.50
€27.50
Vraag onze barkeeper naar de uitgebreide wijnkaart / Ask our bartender for the extended wine list
Bier op de fles / Bottled Beer Amstel Malt Heineken Wieckse Witte Budweiser Leffe Blonde, Brune, Triple Duvel Warsteiner Corona
€4.50 €4.50 €4.50 €5.85 €5.85 €5.85 €5.85 €6.00
Frisdranken / Soft drinks Coca-cola, Coca-cola light, bitter lemon
€3.75
Tonic, cassis, Sprite, Fanta orange, Rivella
€3.75
Liptonice, Chocomel, ginger ale, soda water
€3.75
Water / Waters Panna 0.25l, San Pellegrino 0.25l
€3.35
Panna 0.75l, San Pellegrino 0.75l
€6.00
Sap / Juice Tomaten, appel, cranberry / Tomato, apple, cranberry
€3.75
Nederlands gedistilleerd / Dutch spirits Rutte jonge jenever / young Dutch jenever
Ananas, grapefruit / Pineapple, grapefruit
€4.75
Vers geperste sinaasappelsap / Freshly squeezed orange juice
€5.50
Koffie & thee / Coffee & tea
€4.50
Rutte oude jenever / old Dutch jenever
€5.00
Rutte Corenwijn
€4.50
Rutte Aquavite
€4.00
Rutte Paradijswijn
€6.50
Grappa
Koffie / Coffee
€3.25
Espresso
€3.25
Jullia
€7.50
Cappuccino
€4.75
Nonino grappa
€11.00
Latte
€4.75
Nonino Chardonnay grappa
€12.50
Dubbele espresso / Double espresso
€4.75
Irish coffee, of andere speciale koffie / Irish coffee, or other specialty coffee
€9.50
Dammann frères thee / Dammann frères tea and infusions
€4.75
Sterke dranken / Spirits Gin Gordon’s Gin
€6.85
Tanqueray
€7.25
Bombay sapphire
€7.25
Rum Bacardi White, Bacardi Dark
€6.85
Bacardi reserva
€7.95
Bacardi 8yr
€8.50
Havana Club 3yr
€6.85
Captain Morgan
€7.95
Vodka Smirnoff
€6.85
Absolut
€7.25
Ketel One
€8.50
Grey goose
€9.50
J&B
€6.85
Famous Grouse
€6.85
Johnny Walker Red Label
€7.50
Johnny Walker Black Label
€8.50
Dimple 12yr
€8.50
Chivas Regal 12yr
€8.50
Scotch single malt Glenfiddich 12yr
€9.75
Talisker 10yr
€9.75
Oban 14yr
€11.50
Dalwhinnie 15yr
€10.50
Lagavulin 16yr
€12.75
Glenmorangie 18yr
€15.50
The Macallan 18yr
€16.50
Springbank 15yr
€15.50
Ierse Whiskey / Irish Whiskey Jameson
€7.50
Bushmills Malt 10yr
€8.50
Americaanse Whiskey & Bourbon / American Whiskey & Bourbon
Tequila Patron Silver
€9.50
Patron Reposado
€13.50
Patron Añejo
€17.00
Patron Platinum
€27.00
Schotse Whisky / Scotch Whisky
Four Roses
€7.50
Jack Daniels
€7.50
Maker’s Mark
€8.50
Dessertwijnen / Dessert wines
Huiswijn wit / House wines white
glas / glass fles / bottle
Zalvend wit zoet - Sweet and mouth-filling Muscat de Frontignan, Château de la Peyrade Languedoc, France
€8.00
€39.50
Montgravet, Sauvignon Blanc Gascogne, France
2011
€5.00
€25.00
Corette, Chardonnay Pays d’Oc, France
2011
€5.70
€28.50
2011
€5.50
€27.50
Montgravet, Syrah Gascogne, France
2011
€5.00
€25.00
Beauté du Sud, Cabernet-Syrah Pays d’Oc, France
2011
€5.70
€28.50
Sancerre, Domaine Paul Prieur 2010 €8.50 Loire, France
€42.50
Rías Baixas ‘Candelilla’ Rosal, Bodegas Alma Atlantica 2011 €7.50 Rías Baixas, Spain
€37.50
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, Vignamato 2010 €9.50 Marche, Italy
€47.50
Pouilly-Fuissé ‘Autour de Fuissé’, Domaine Ferret Bourgogne, France
€12.50
€62.50
Moulin-à-Vent, Château des Jacques, Louis Jadot 2010 €8.50 Beaujolais, France
€42.50
Gaja Ca’Marcanda, Promis 2010 €12.50 Toscana, Italy
€62.50
Adaro, PradoRey 2009 €9.50 Ribera del Duero, Spain
€47.50
Cabernet Sauvignon, J. Lohr California, USA
€37.50
Zoet, rijk rood - Luscious, sweet and red Banyuls Réserve, Domaine Vial-Magnères Roussillon, France
Port
€11.00
€55.00
b
Huiswijn rosé / House wine rosé Baron de Ley, Tempranillo Rioja, Spain
Huiswijn rood / House wines red
Taylor’s Late Bottled Vintage
€6.75
Taylor’s 10 Years Old Tawny
€7.50
Taylor’s 20 Years Old Tawny
€9.50
Quinta de Vargellas Vintage 2001 (0,375 l)
€56.00
Taylor’s Vintage 1997 (0,375 l)
€132.50
jaar / vintage glas / glass fles / bottle
b b b
Witte wijn per glas / White wine by the glass
2010
b
Rode wijn per glas / Red wine by the glass
2010
€7.50
Feestelijk mousserend / Sparkling
Rood / Red
jaar / vintage glas / glass fles / bottle
jaar / vintage glas / glass fles / bottle
€7.50
€42.50
Soepel, rond en fruitig - Supple, fruity and round
€59.00
Pinot noir, Hãhã 2012 Marlborough, New Zealand
€39.50
Laurent-Perrier Brut L-P €9.75 Champagne, France
€46.00
Billecart-Salmon Brut Réserve Champagne, France
€77.50
Fleurie, Château de Ponçereau, Louis Jadot 2010 Beaujolais, France
€50.00
€87.50
Blaufränkisch, Weingut Heinrich Burgenland, Austria
Laurent-Perrier Rosé Brut Champagne, France
Rully 1er Cru Clos du Chapitre, Domaine Jaeger-Defaix 2009 Bourgogne, France
€65.00
Chambolle-Musigny, Louis Jadot 2009 Bourgogne, France
€67.50
Pinot Noir, Schug Winery 2009 California, USA
€64.50
Château Tour de Mirambeau Réserve 2009 Bordeaux, France
€37.50
Château Villars 2005 Fronsac, Bordeaux, France
€47.50
Simonsig, Frans Malan Reserve 2008 Stellenbosch, South-Africa
€42.50
Morgenster, Lourens River Valley Stellenbosch, South-Africa
€57.50
Cava Brut Reserva, Pere Ventura Catalonia, Spain
Dom Pérignon Champagne, France
Wit / White
2003
2010
Serieus, chic en verfijnd - Delicate, chique and serious €165.00
b
Sappig, fris en expressief - Juicy, fresh and expressive Sauvignon Blanc, Hãhã 2012 Marlborough, New Zealand
€39.50
Grüner Veltliner, Weingut Loimer 2011 Kamptal, Austria
€49.00
Albariño, Bodegas Terras Gauda 2011 Rías Baixas, Spain
€47.50
Riesling, F.E. Trimbach 2010 Alsace, France
€42.50
Riesling Trocken, Fritz Haag 2010 Mosel, Germany
€55.00
Rueda Verdejo ‘Esperanza’, Bodegas Cerrosol 2011 Rueda, Spain
€45.00
Crozes-Hermitage, Nicolas Perrin 2009 Côtes du Rhône, France
€42.50
Château Tour de Mirambeau Réserve 2009 Bordeaux, France
€37.50
Chianti Classico, Badia a Coltibuono 2009 Toscana, Italy
€57.00
Pesquera Reserva, Bodegas Alejandro Fernández 2008 Ribera del Duero, Spain
€59.50
Château Carignan Cuvée Prima 2005 Bordeaux, France
€47.50
Cabernet Sauvignon, Single Vineyard, Viu Manent 2005 Colchagua Valley, Chile
€39.50
Amarone della Valpolicella, Tenuta Sant’Antonio Valpolicella, Italy
€54.00
Befaamd, krachtig en klassiek - Renowned, robust and classic Pinot Gris Réserve, F.E. Trimbach 2010 Alsace, France
€45.50
Chablis 1er Cru Vaillons, Domaine William Fèvre 2010 Bourgogne, France
€55.00
St-Aubin 1er Cru Charmois, Domaine Marc Morey 2010 Bourgogne, France
€64.50
Viognier, Domaine de Montine Côtes du Rhône, France
2011
€42.50
Chardonnay Reserve, Viu Manent 2011 Casablanca Valley, Chile
€37.50
Chardonnay ‘The 12th Man’, Wirra Wirra Vineyards 2011 Adelaide Hills, Australia
€49.50
2006
Krachtig, geconcentreerd en complex - Powerful, concentrated and complex
2006
