st
in sw
ijd
Tot
t 0%
3
Revolutie in kookaccessoires
Lekker eten nog sneller en makkelijker Sneller en makkelijker bereiden in uw combisteamer, bake off en rapid cooking oven met de producten van iPinium
iPinium Kortere bereidingstijden Verbeterd bereidingsresultaat Minder gewichtsverlies Minder ovenaccessoires Lagere energiekosten Lagere vaatwaskosten Minder vetstoffen
iPinium
sneller, makkelijker, meer smaak Als professional bent u steeds op zoek naar oplossingen die u tijd en geld besparen, maar natuurlijk wilt u uw klant ook de beste kwaliteit voorschotelen. iPinium helpt u dit te bereiken. De producten van iPinium zorgen voor een snellere en makkelijkere bereiding waar smaak, gezondheid en besparing centraal staan! De eerste besparing is in vetstoffen. Slechts voor het eerste gebruik moet iPinium worden ingevet, daarna is dit geheel niet meer nodig. iPinium is een unieke, gepatenteerde aluminium legering die een optimale opname, opslag en overdracht van warmte vergemakkelijkt en versnelt. iPinium absorbeert direct de hitte van de oven. Dit betekent een tijdswinst tot 50% in vergelijking met traditionele kookaccessoires! Daarnaast zorgen de iPinium producten voor een zeer egale bakaard. De hoge kwaliteit antiaanbaklaag van iPinium maakt ook het reinigen zeer eenvoudig. Etensresten zijn gemakkelijk te verwijderen met behulp van warm water, afwasmiddel en een plastic afwasborstel. Bovendien is iPinium ook vaatwasmachinebestendig.
iPinium maakt het mogelijk om uw gerechten sneller, gezonder, smakelijker en eenvoudiger te bereiden met besparingen op diverse vlakken.
iPinium biedt:
- Kortere bereidingstijden - Verbeterd bereidingsresultaat - Minder gewichtsverlies
Met iPinium bespaart u op:
- Ovenaccessoires - Energiekosten - Vaatwaskosten (personeel en middelen) - Vetstoffen
iPinium- een revolutie in uw keuken ! www.levens.tv
Dit is de iPinium familie Grillrooster
Grillplaat
Aardappelrooster
GN Inzetbak
Alles begon ooit met de ontwikkelling van het grillrooster. iPinium zorgt voor perfecte grillstrepen en sappiger vlees. Het grillrooster is ook perfect voor het bereiden van bevroren producten. Zorg ervoor dat u de plaat voorverwarmt op 230 graden* alvorens het vlees er op te leggen.
Met de iPinium grillplaat haalt u een echte mulitool in uw keuken! De ene kant is perfect geschikt voor het grillen waarbij perfect smakelijk ogende grillstrepen ontstaan. De andere kant is perfect voor braden en bakken.
Met het aardappelrooster wordt de gaartijd van uw aardappelbereiedingen met de helft vermindert! Een gebakken aardappel (normale afmeting) heeft een gaartijd van ongeveer 30-35 minuten.
Zo kunt u bijvoorbeeld vlees grillen, krokante pizza’s of brood bakken met de beste resultaten.
U kunt dit rooster ook gebruiken als spit voor drumsticks, maïskolven en varkensfillet - allen met een supersnelle bereidingstijd!
In de universele GN Inzetbak kun je alles bakken: van kipfilets en schnitzels tot spek en worst met uitstekende resultaten. Daarnaast ook perfect koken: granen, lasagne, groenten, pasta, pudding en nog veel meer. De bak kan ook worden gebruikt voor het bakken brood. Dit alles in veel kortere tijd en met een significant sappiger resultaat, egale bakaard en als extra voordeel een snelle, efficiënte reiniging!
Zo bakt u een verse kipfilet (140 gr) in 10 minuten of diepgevroren fillet in 17-18 minuten.
Hoe iPinium gebruiken? Voor het eerste gebruik is het belangrijk dat u de iPinium invet met een beetje vetstof of olie. Daarna is dit nooit meer nodig! Natuurlijk mag het wel als u dit wenst voor de smaak.
LET OP! De iPinium producten worden zeer warm. Gebruik steeds ovenwanten bij het uitnemen. Gebruik hittebestendig plastic om de gebakken producten van de iPinium platen te verwijderen. Gebruik geen scherpe metalen accessories om schade aan de iPinium te voorkomen.
Gebruikersinstructie iPinium GN Inzetbak Wij raden u aan om uw rauwe product op een voorverwarmde schaal te laden. Een goede vuistregel is om altijd 15 minuten te wachten voordat u begint te koken, zelfs als de oven aangeeft dat de 230 graden zijn bereikt. Plaats de rauwe producten vervolgens op de iPinium plaat, en zet in de oven. U kunt de iPinium ook laden op kamertemperatuur, maar wees ervan bewust dat de kooktijd iets zal toenemen. iPinium Bak- en Grillplaat Plaats de iPinium grillplaat in de oven en zet de oven op 230 graden. Wanneer de juiste temperatuur is bereikt, wacht u best 5-10 minuten voor het bereiden. Verspreid de producten altijd gelijkmatig over de iPinium Bak- of Grillplaat. Baktijden zijn verschillend naargelang het te bereiden product, dit om het best mogelijke resultaat te garanderen.
In uw oven volstaat een temperatuur van 230 graden Celcius om tot een subliem resultaat te komen.
Om te grillen gebruikt u de geribbelde zijde. Gemarineerde stukken vlees of kip kunt u best afdeppen aan de zijde die op de grillplaat wordt gelegd. Omdraaien is niet nodig voor het bakresultaat – visueel legt u het vlees met de grillstrepen naar boven op het bord. Zout en peper toevoegen voor of na het bereiden. Om te bakken, gebruik dan de gladde kant van de iPinium Bak- of Grillplaat. Hiermee kunt u perfect pizza of brood bakken. Voor bake off ovens is ook een 40x60 bakplaat beschikbaar die bakpapier of siliconematten overbodig maakt.
www.levens.tv
Smakelijke gerechten Ontdek de verschillende films op www.ipinium.com
Gevulde, gebakken aardappel
Fia´s brood
Omelet
Notenbrood
Hamburgers
Kotelet met warme aardappelsalade
Kip met asperge
Zalmfilet
Pannenkoek met varken
Salisbury steak met groenten
Verse pizza
Gegrilde steak met aardappelgratin
Kook- en baktijden De kook-en baktijden zijn geregistreerd op voorwaarde van: Verse producten: Voorverwarmde iPinium en oven, 230 graden Kamertemperatuur: 17 +/- 2 graden.
iPinium
Aardappelen, harde groenten (Vers) Gewicht Dikte Tijd Bevroren producten: iPinium op kamertemperatuur in warme oven, (g) (mm) (min) 230 graden. Ontdooien en bakken in 1 proces! Aardappel 25 15 - 22 8:00 - 14:00 Product Vers Vries Gram Dikte Tijd Aardappel schijfjes 9 5 - 6 9:00 (g) (mm) (min) Zoete aardappel schijfjes 9 6 9:00 Kipfilet X 175 24 7:30 Wortel 6 - 8 10 - 12 6:00 - 7:00 Kipfilet X 196 28 18:30 Pastinaak 8 - 9 10 - 12 4:00 - 5:00 Kip drumsticks X 353 43 23:00 Champignon - gehalveerd 6 20 7:00 Kip drumsticks X 388 50 39:30 Courgette - gesneden 13 - 17 10 - 12 3:00 Varkenskotelet X 150 18 5:30 Aubergine - gesneden 24 12 8:00 Varkenskotelet X 139 17 9:00 Venkel - gesneden 26 12 12:00 Varkensfillet X 54 23 7:00 Peper - stokken 5 9 x 7 8:00 Varkensfillet X 56 28 12:00 Asperge - groen 10 8 - 10 3:00 - 4:00 Sirloin steak X 125 28 9:00 Sirloin steak X 124 29 16:00 Entrecote X 151 16 1:30 Entrecote X 175 20 8:00 Hamburger X 150 20 6:00 • Varken 65 - 70 graden Hamburger X 153 24 16:00 • Kip 70 graden Worst X 32 12 4:00 • Rund / lam - rare 56 - 58 graden Worst X 35 14 8:00 - medium 58 - 64 graden - well done 70 graden Gerookte worst X 157 31 8:00 • Zalm 48 - 50 graden Gerookte worst X 157 32 15:00 • Witte vis (vb Kabeljauw) ca. 52 graden Zalmfilet X 120 23 2:30 • Heilbot 48 - 50 graden Zalmfilet X 126 26 10:00 • Platvis 50 - 52 graden • Brood 91 - 94 graden Kabeljauwfilet X 141 27 1:30
Kerntemperatuur
Kabeljauwfilet
X
142
30
10:30
www.levens.tv
PRODUCTOVERZICHT 2014 GN Inzetbakken
GN 1/1 325 x 530 x 20 mm Art. nr. 02040014235
GN 2/3 325 x 354 x 20 mm Art. nr. 02040014238
iPinium GN 1/2 325 x 265 x 20 mm Art. nr. 02040014247
GN 1/3 325 x 177 x 20 mm Art. nr. 02040014220
GN 1/3 325 x 177 x 40 mm Art. nr. 02040014221
GN 1/1 325 x 530 x 40 mm Art. nr. 02040014236
GN 2/3 325 x 354 x 40 mm Art nr. 02040014239
GN 1/2 325 x 265 x 40 mm Art. nr. 02040014248 GN 1/3 325 x 177 x 60 mm Art. nr. 02040014222
GN 1/1 325 x 530 x 60 mm Art. nr 02040014237
GN 2/3 325 x 354 x 60 mm Art. nr. 02040014242
GN 1/2 325 x 265 x 60 mm Art. nr. 02040014249
GN 1/6 162,5 x 88,5 x 60 mm Art. nr. 02040014262
Grillplaat
GN 1/1 325 x 530 x 5 mm Art. nr. 02040014227
Pannenrek universeel
GN 2/3 325 x 354 x 5 mm Art. nr. 02040014226
Universeel Art. nr 02040014300
GN 2/3 354 x 325 x 9 mm Art. nr. 02040014224
GN 1/2 265 x 325 x 9 mm Art. nr. 02040014252
Grillrooster
GN 1/3 325 x 177 x 9 mm Art. nr. 02040014225
Bakplaat
GN 1/1 325 x 530 mm Art. nr. 02040014240
EN 600 x 400 mm Art.nr. 02040014310
www.levens.tv
iPinium
Bakplaat eieren
GN 1/1 (8 eieren) 325 x 530 mm Art. nr. 02040014243
GN 2/3 (5 eieren) 354 x 325 mm Art. nr. 02040014234
Aardappelrooster
Deksels GN inzetbakken
GN 1/1 325 x 530 mm Art. nr. 02040014230
02040014255 02040014256 02040014257 02040014258 0204014255L 0204014256L 0204014257L 0204014258L 0204014259L
Deksel Deksel Deksel Deksel Deksel met sluiting Deksel met sluiting Deksel met sluiting Deksel met sluiting Deksel met sluiting
1/1 GN inzetbak 2/3 GN inzetbak 1/2 GN inzetbak 1/3 GN inzetbak 1/1 GN inzetbak 2/3 GN inzetbak 1/2 GN inzetbak 1/3 GN inzetbak 1/6 GN inzetbak
www.levens.tv
Broekakkerweg 26, 5126 BD, Gilze Rijksweg 7, 2880, Bornem, België Tel + 31 161 45 9 100
[email protected], www.levens.tv
