LEARNING OUTCOMES PROGRAM STUDI SARJANA DAN PASCASARJANA DEPARTEMEN ILMU NUTRISI DAN TEKNOLOGI PAKAN
Oleh Tim Departemen INTP
FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR November 2012 1
LEARNING OUTCOMES PROGRAM STUDI SARJANA NUTRISI DAN TEKNOLOGI PAKAN KOMPETENSI PROGRAM STUDI SARJANA Kompetensi Utama : 1. Mampu mengidentifikasi, mengelola dan menjamin mutu , kuantitas dan kontinuitas pakan lokal yang dapat mendukung pengelolaan industri peternakan yang berkelanjutan. 2. Mampu mengidentifikasi sumberdaya tumbuhan pakan lokal, membudidayakan dan mengaplikasikannya dalam manajemen pastura, serta menyusun perencanaan penyediaan hijauan pakan. 3. Mampu memberikan pakan ternak dan menjelaskan fungsi serta utilisasi nutrien dalam tubuh ternak dalam berbagai kondisi fisiologis untuk meningkatkan produksi dan reproduksi ternak secara efisien dan berkualitas tinggi. Kompetensi Pendukung : 1.
Mampu mengelola industri peternakan
2.
Mampu berwirausaha dibidang peternakan
3.
Mampu meengembangan diri
2
Tabel 1. Learning outcomes Program Studi Pendidikan Sarjana KOMPETENSI UTAMA
Mampu mengidentifikasi, mengelola dan menjamin mutu, kuantitas dan kontinuitas pakan lokal yang dapat mendukung pengelolaan Industri peternakan yang berkelanjutan
LEARNING OUTCOMES KEMAMPUAN DIBIDANG PEKERJAAN Mampu menganalisis kandungan nutrien , anti nutrien, senyawa toksik dan fungsional bahan pakan Mampu mengolah secara fisik, kimia dan biologis bahan pakan untuk meningkatkan kualitasnya Mampu menerapkan teknologi penggunaan feed additif dan feed suplemen Mampu menerapkan teknik pengemasan bahan baku dan produk pakan Mampu mempertahankan kualitas pakan melalui teknik penyimpanan (bangunan, peralatan , dan metode ) yang tepat Mampu menerapkan teknik pengumpulan, pengangkutan, dan merencanakan penyediaan bahan pakan secara kontinu mulai dari tempat produksi hingga pengguna (industri, peternak) Mampu mengevaluasi kualitas fisik, kimia dan biologis pakan Mampu memetakan lokasi dan kuantitas sumberdaya pakan Mampu merencanakan dan mengelola serta mengembangkan industri pakan Mampu menerapkan dan memonitor
LEARNING OUTCOMES PENGUASAAN PENGETAHUAN Menguasai prinsip dan teknik perencanaan dan pengelolaan bahan baku pakan dan memproduksi pakan
LEARNING OUTCOMES KEMAMPUAN MANAJERIAL Mampu mengelola, memimpin dan menyelesaikan pekerjaan kelompok atau mandiri dengan penuh tanggungjawab.
Mampu bekerjasama dan berkomunikasi secara efektif terutama dalam menentukan suatu program atau memecahkan masalah di bidang peternakan.
Mampu bersosialisasi dan berkomunikasi secara efektif dalam lingkup pekerjaan dan tugasnya
Mampu mengembangkan diri untuk meningkatkan karier .
3
KOMPETENSI UTAMA
Mampu mengidentifikasi sumberdaya tumbuhan pakan, membudidayakan , hijauan dan mengaplikasikannya dalam manajemen pastura, serta menyusun perencanaan penyediaan hijauan pakan
Mampu memberikan pakan ternak dan menjelaskan fungsi serta utilisasi nutrien dalam tubuh ternak dalam berbagai kondisi fisiologis untuk meningkatkan produksi dan reproduksi
LEARNING OUTCOMES KEMAMPUAN DIBIDANG PEKERJAAN kebijakan pakan yang sudah berlaku Mampu memecahkan masalah dibidang pakan melalui penelitian, mengolah, dan mengintreprestasikan data, serta menyajikan hasil penelitian Mampu mengidentifikasi tumbuhan pakan sebagai sumber hijauan pakan Mampu membudidayakan dan meningkatkan kualitas tumbuhan pakan secara efisien dan tersedia sepanjang tahun Mampu merencanakan, dan mengelola pastura Mampu memetakan dan merencanakan penyediaan hijauan pakan pada suatu wilayah Mampu memecahkan masalah dibidang agrostologi, dan manajemen pastura, melalui penelitian, mengolah, dan mengintreprestasikan data, serta menyajikan hasil penelitian Mampu menentukan kebutuhan nutrien ternak pada berbagai kondisi fisiologis
LEARNING OUTCOMES PENGUASAAN PENGETAHUAN
LEARNING OUTCOMES KEMAMPUAN MANAJERIAL
Menguasai prinsip dan teknik agrostologi, manajemen pastura dan menyusun perencanaan serta pemanfaatan sumberdaya tumbuhan pakan yang dapat meningkatkan produksi ternak yang efisien
Menguasai prinsip dan teknik nutrisi untuk memanfaatkan nutrien menghasilkan produk Mampu membuat dan menganalisis formula berkualitas pakan yang efisien ransum ternak untuk berbagai kondisi dan produk ternak yang fisiologis berkualitas pada kondisi Mampu mengelola teknik pemberian pakan fisiologis ternak yang normal yang tepat sehingga dapat meningkatkan
4
KOMPETENSI UTAMA
ternak secara efisien dan berkualitas tinggi
LEARNING OUTCOMES KEMAMPUAN DIBIDANG PEKERJAAN efisiensi pemanfaatan nutrien.
LEARNING OUTCOMES PENGUASAAN PENGETAHUAN
LEARNING OUTCOMES KEMAMPUAN MANAJERIAL
Mampu mengevaluasi fungsi dan utilisasi nutrien dalam tubuh serta mengidentifikasi gejala defisiensi nutrien pada ternak Mampu merekayasa produk ternak melalui manipulasi nutrien untuk menghasilkan formula pakan khusus Mampu memecahkan masalah dibidang nutrisi melalui penelitian, mengolah, dan mengintreprestasikan data, serta menyajikan hasil penelitian
KOMPETENSI PENDUKUNG Mampu mengelola industri peternakan Mampu berwirausaha dibidang peternakan Mampu mengembangan diri
Mampu menguasai teknologi Mampu mengelola industri peternakan dan budidaya ternak ruminansia mengaplikasikan teknologi produksi ternak dan unggas Mampu memproduksi dan memasarkan Mampu menguasai dasar-dasar produk ternak berkualias baik bisnis dan usaha peternakan Mampu mengembangkan usaha peternakan Mempunyai jiwa kepemimpinan Mempunyai jiwa entrepreneur Bertanggung jawab terhadap pekerjaan Mempunyai sifat, aktif, kreatif dan inovatif dan responsif Mampu berkomunikasi dengan baik 5
KOMPETENSI UTAMA
LEARNING OUTCOMES KEMAMPUAN DIBIDANG PEKERJAAN
LEARNING OUTCOMES PENGUASAAN PENGETAHUAN
LEARNING OUTCOMES KEMAMPUAN MANAJERIAL Mampu beradaptasi yang tinggi terhadap lingkungan baru Terampil berbahasa asing lisan dan tulisan(Inggris) Terampil menggunakan program microsof office dan pengolahan data Bertagwa kepada Tuhan Yang Maha Esa Beretika dan bermoral baik serta berjiwa nasionali
Tabel 2. Matrik Hubungan Learning Outcomes Lulusan dengan Mata Kuliah Mayor LEARNING OUTCOMES Mampu menganalisis kandungan nutrien , anti nutrien, senyawa toksik dan fungsional bahan pakan Mampu mengolah secara fisik, kimia dan biologis bahan pakan untuk meningkatkan kualitasnya Mampu menerapkan teknologi penggunaan feed additif dan feed suplemen Mampu menerapkan teknik pengemasan bahan baku dan produk pakan
1
2 √
3
4
5
6
7
√
√
√
√ √
8
MATA AJARAN 9 10 11
12
13
14
√
15
16
17
18
19
20
√
6
LEARNING OUTCOMES Mampu mempertahankan kualitas pakan melalui teknik penyimpanan (bangunan, peralatan , dan metode ) yang tepat Mampu menerapkan teknik pengumpulan, pengangkutan, dan merencanakan penyediaan bahan pakan secara kontinu mulai dari tempat produksi hingga pengguna (industri, peternak) Mampu mengevaluasi kualitas fisik, kimia dan biologis pakan Mampu memetakan lokasi dan kuantitas sumberdaya pakan Mampu merencanakan dan mengelola serta mengembangkan industri pakan Mampu menerapkan dan memonitor kebijakan pakan yang sudah berlaku Mampu memecahkan masalah dibidang pakan melalui penelitian, mengolah, dan mengintreprestasikan data, serta menyajikan hasil penelitian Mampu mengidentifikasi tumbuhan pakan sebagai sumber hijauan pakan
1
2
3
4
5
6
7
8
MATA AJARAN 9 10 11
12
13
√
14 √
15
16
17
18 √
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
19
20
√
√
√
7
LEARNING OUTCOMES Mampu membudidayakan dan meningkatkan kualitas tumbuhan pakan secara efisien dan tersedia sepanjang tahun Mampu merencanakan, dan mengelola pastura Mampu memetakan dan merencanakan penyediaan hijauan pakan pada suatu wilayah Mampu memecahkan masalah dibidang agrostologi, dan manajemen pastura, melalui penelitian, mengolah, dan mengintreprestasikan data, serta menyajikan hasil penelitian Mampu menentukan kebutuhan nutrien ternak pada berbagai kondisi fisiologis
1
2
3
4 √
5
6
8
MATA AJARAN 9 10 11
√
√
√
14
15
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
Mampu mengelola teknik pemberian pakan yang tepat sehingga dapat meningkatkan efisiensi pemanfaatan nutrien.
13 √
√
√
√
12
√
Mampu membuat dan menganalisis formula ransum ternak untuk berbagai kondisi fisiologis
Mampu mengevaluasi fungsi dan utilisasi nutrien dalam tubuh serta mengidentifikasi gejala defisiensi nutrien pada
7
√
√
16
17
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
18
19
20
√
√
8
LEARNING OUTCOMES ternak
1
Mampu merekayasa produk ternak melalui manipulasi nutrien untuk menghasilkan formula pakan khusus
√
Mampu memecahkan masalah dibidang nutrisi melalui penelitian, mengolah, dan mengintreprestasikan data, serta menyajikan hasil penelitian
√
2
√
3
4
7
8
MATA AJARAN 9 10 11
5
6
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
12
13
14
15
16
17
18
19
20
√
√
√
√
√
Nama mata Kuliah : 1 = Fisiologi Nutrisi 2 = Pengetahuan bahan pakan
3=Pengantar Ilmu Nutrisi 4 = Pengantar Manajemen Pastura 5 = Integrasi Proses Nutrisi 6 = Mikrobiologi Nutrisi 7 = Teknologi Pengolahan Pakan 8 = Nutrisi Ternak Unggas 9 = Nutrisi Ternak Perah 10 = Nutrisi Ternak Pedaging 11 = Teknik Formulasi Ransum & Sistem Informasi Pakan 12 = Metodologi Penelitian dan Rancangan Percobaan 13 = Ilmu dan Manajemen Pastura 14 = Industri Pakan 15 = Perencanaan dan Penyediaan Hijauan Pakan 16 = Kebijakan dan Pengawasan Mutu Pakan 17 = Nutrisi Ternak Kerja dan Olahraga 18 = Manajemen Industri Pakan 20 = seminar 21 = Skripsi 21
9
