LAMPIRAN
Lampiran 2. Analisis Biaya Produksi Nipah Menjadi Agar-agar dalam Satu Kali Produks i di Kawasan Paluh Merbau, Kecamatan Percut Sei Tuan, Kabupaten Deli Serdang. No 1.
Biaya Biaya Tetap
Item Ongkos transportasi* PP (Percut-Medan)
Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp) 50.000
Biaya Akomodasi
2.
Total Biaya Variabel
100.000 150.000
Buah nipah 10 kg Tenaga kerja 3 orang Minyak kompor 5 liter Agar - agar 8 buah Cokelat 1 kg Gula pasir 10 kg
15.000 7.500 3.500 15.000 10.000
45.000 37.500 28.000 15.000 100.000
Total
225.500
Total Biaya *Biaya transportasi adalah biaya yang dikeluarkan untuk membeli beberapa bahan untuk mengolah kolang kaling yang tidak tersedia di daerah tersebut.
375.500
Biaya Produksi : TC : TFC + TVC : Rp 150.000 + 225.500 : Rp 375.500 Penerimaan:TR : P x Q : Rp25.000 x 20 : Rp500.000,Keuntungan:
I : TR- TC : Rp 500.000 – Rp 375.500 : Rp 124.500,-
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3. Analisis Biaya Produksi Nipah Menjadi Manisan Nipah Dalam Satu Kali Produksi di Kawasan Paluh Merbau, Kecamatan Percut Sei Tuan, Kabupaten Deli Serdang. No 1.
2.
Biaya Biaya Tetap
Total Biaya Variabel
Item Ongkos transportasi PP (Percut-Medan) Biaya Akomodasi Buah nipah 10 kg Tenaga kerja 3 orang Minyak kompor 5 liter Sirup Markisa 5 botol Toples 30 buah
Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp) 50.000
15.000 7.500 12.000 5.000
Total Total Biaya *Biaya transportasi adalah biaya yang dikeluarkan untuk membeli beberapa bahan untuk mengolah kolang kaling yang tidak tersedia di daerah tersebut. Biaya Produksi : TC : TFC + TVC : Rp 150.000 + 392.000 : Rp 542.000,Penerimaan: TR : P x Q : Rp 30.000 x 20 : Rp 600.000,Keuntungan: I: TR- TC : Rp 6000.000 – Rp 542.00 : Rp 57.000,-
Lampiran 4. Perhitungan RC Ratio dan Titik Impas Usaha Pengolahan Nipah Menjadi Kolang Kaling, Agar-agar dan Manisan Nipah. a. Kolang Kaling 1. Analisis RC Ratio Kolang Kaling R/C
: TR TC : Rp 150.000,: Rp 195.000,-
Universitas Sumatera Utara
100.000 150.000 45.000 37.500 60.000 150.000 392.000 542.000
: 0, 76 2. Analisis Break Event Point (BEP) *tidak ada anlaisis break event point karena pada saat perhitungan R/C Ratio nilainya sama dengan 1 yang artinya mencapai titik impas. b. Agar-agar 1. Analisis RC Ratio Agar-agar R/C
: TR TC : Rp 500.000,: Rp 375.500,-
: 1.33 2. Analisis Break Event Poitn Agar-agar. Tabel 1. Perhitungan Break Event Point Agar-Agar Unit (Kg) FC TVC AVC 6,6 150.000 5.333,33 13,3 150.000 106.666,67 20 150.000 160.000,00 26,7 150.00 320.000,00 BEP (Q)
BEP (Rp)
8.080,80 8.080,80 8.080,80 8.080,80
: TFC P/Unit – VC Unit : 150.000 25.000 – 8.080,80 : 9 kg : Total Biaya Total Produksi : 373.000 20 : Rp 18,650,-
c. Manisan Nipah 1. Analisis RC Ratio Manisan Nipah R/C
: TR TC : Rp 600.000
Universitas Sumatera Utara
: Rp 542.000,: 1.10 2. Analisis Break Event Point Manisan Nipah Tabel 2. Perhitungan Break Event Point Manisan Nipah Unit (Kg) FC TVC AVC 6,6 150.000 130.666,67 13,3 150.000 261.333,33 20 150.000 393.000,00 26,7 150.00 784.000,00 BEP (Q)
19.797,80 19.797,80 19.797,80 19.797,80
: TFC P/Unit – VC Unit : 150.000 30.000 – 19.797,80 : 15 kg
BEP (Rp)
: Total Biaya Total Produksi : 542.500 20 : Rp 27.125
Lampiran 5. Analisis Nilai Tambah Kolang Kaling. Output, Input dan Harga 1. Hasil Produksi (Kg/Produksi) 2. Bahan Baku (Kg/Produksi) 3. Input Tenaga Keja (HOK/Produksi) 4. Faktor Konversi 5.Koefisien Tenaga Kerja (HOK/Produksi) 6. Harga Produk (Rp/Kg) 7.Upah Rerata (Rp/HOK) Penerimaan dan Keuntungan 8. Harga Bahan Baku Nipah (Rp/Kg) 9. Sumbngan Input Lain (Rp/Kg) 10. Produksi (Rp/Kg) 11. a. Nilai tambah (Rp/Kg) b. Rasio nilai tambah (%) 12. a. Pendapatan tenaga kerja b. Pangsa tenaga kerja (%)
20 20 4 1 0,2 7.500 5.000
2.250 7.500 5.250 100 1.000 19
Universitas Sumatera Utara
13.
a. Keuntungan b. Rate Keuntungan (%) Balas Jasa untuk Faktor Produksi 14. Margin Pendapatan tenaga kerja langsung (%) Sumbangan Input Lain (%) Keuntungan Perusahaan (%) *sumbangan input lain - tenaga kerja 3 orang x 15.000 : 45.000 Sehingga sumbangan input lain sebesar Rp. 45.000/20
Lampiran 6. Analisis Nilai Tambah Agar-agar. Output, Input dan Harga 1. Hasil Produksi (Kg/Produksi) 2. Bahan Baku (Kg/Produksi) 3. Input Tenaga Keja (HOK/Produksi) 4. Faktor Konversi 5.Koefisien Tenaga Kerja (HOK/Produksi) 6. Harga Produk (Rp/Kg) 7.Upah Rerata (Rp/HOK) Penerimaan dan Keuntungan 8. Harga Bahan Baku Nipah (Rp/Kg) 9. Sumbngan Input Lain (Rp/Kg) 10. Produksi (Rp/Kg) 11. a. Nilai tambah (Rp/Kg) b. Rasio nilai tambah (%) 12. a. Pendapatan tenaga kerja b. Pangsa tenaga kerja (%) 13. a. Keuntungan b. Rate Keuntungan (%) Balas Jasa untuk Faktor Produksi 14. Margin Pendapatan tenaga kerja langsung (%)
4.250 80 7.500 13,3 0 86,67
: Rp .2.250
20 10 4 2 0,4 25.000 5.000
11.275 50.000 38.725 13 2.000 5 36.725 95 50.000 4
Universitas Sumatera Utara
Sumbangan Input Lain Keuntungan Perusahaan (%)
(%)
* Sumbangan Input Lain - Tenaga Kerja /Produksi 3 x @ 15.000 - Gula pasir 10 kg x 10.000 - Minyak kompor 5 liter x @ 7.500 - Agar-agar 8 buah x @ 3.500 - Cokelat 1 kg x @ 15.000 Total
23 73,45
Rp. 45.000 Rp.100.000 Rp. 37.500 Rp. 28.000 Rp. 15.000 Rp.225.500
Sehingga sumbangan input lain sebesar Rp 225.500/20 = Rp 11.275/ kg
Lampiran 7. Analisis Nilai Tambah Manisan Nipah.
Universitas Sumatera Utara
Sehingga sumbangan input lain sebesar Rp 342.000/20 = Rp 17.100/ kg Output, Input dan Harga 1. Hasil Produksi (Kg/Produksi) 2. Bahan Baku (Kg/Produksi) 3. Input Tenaga Keja (HOK/Produksi) 4. Faktor Konversi 5.Koefisien Tenaga Kerja (HOK/Produksi) 6. Harga Produk (Rp/Kg) 7.Upah Rerata (Rp/HOK) Penerimaan dan Keuntungan 8. Harga Bahan Baku Nipah (Rp/Kg) 9. Sumbngan Input Lain (Rp/Kg) 10. Produksi (Rp/Kg) 11. a. Nilai tambah (Rp/Kg) b. Rasio nilai tambah (%) 12. a. Pendapatan tenaga kerja b. Pangsa tenaga kerja (%) 13. a. Keuntungan b. Rate Keuntungan (%) Balas Jasa untuk Faktor Produksi 14. Margin Pendapatan tenaga kerja langsung (%) Sumbangan Input Lain % Keuntungan Perusahaan (%) * Sumbangan Input Lain - Tenaga Kerja /Produksi 3 x @ 15.000 - Gula pasir 10 kg x 10.000 - Minyak kompor 5 liter x @ 7.500 - Toples 30 buah Total
20 10 4 2 0,4 30.000 5.000
17.100 60.000 42.900 71 2.000 5 40.900 95 60.000 3 29 68,16
Rp. 45.000 Rp.100.000 Rp. 37.500 Rp.150.000 Rp.342.000
Lampiran 8. Proses Produksi Kolang Kaling
Universitas Sumatera Utara
8 (a)
8 (b)
8 (c) Gambar 8. (a) Buah nipah sebelum di ambil bijinya, (b) pengambilan biji kolang kaling (b), dan (c) kolang kaling sipa di pasarkan.
Lampiran 9. Pengolahan Nipah Menjadi Agar-agar
Universitas Sumatera Utara
9 (a)
9 (c)
9 (b)
9 (d)
9 (e)
9 (f)
Gambar 9. (a) biji nipah bahan baku agar-agar, (b) biji nipah dimasak dan dicampur dengan gula pasir, (c) biji nipah yang dimasak diblender sampai halus, (d) dicampur dengan agar-agar dan cokelat, (e) dimasak sampai mengental, dan (f) agar-agar siap dipasark Lampiran 10. Pengolahan Nipah Menjadi Manisan Nipah.
Universitas Sumatera Utara
10 (a)
10 (b)
10 (c) 10 (d) Gambar 10. (a) biji nipah sebagai bahan baku manisan, (b) biji nipah dimasak dan dicampur dengan gula pasir, (c) dimasukkan ke toples dan dicampur dengan sirup, dan (d) manisan nipah siap dipasarkan
Universitas Sumatera Utara
