Lampiran 2 Kuesioner perilaku konsumsi makanan tradisional Gorontalo KUESIONER PERILAKU KONSUMSI MAKANAN TRADISIONAL DI PROVINSI GORONTALO

195

LAMPIRAN

196

197

Lampiran 1 Perhitungan Contoh N : Populasi n : sampel : Ragam populasi

Ni 2 i 2 n=

wi Ni i 2

2

N D

Max Min Max Min = 4 Z x2 2

Z

30 300

w1

= 0,05 = (1,96)2 = 3,84 = 4

D=

0,1 w2

270 300

0,9

B2 = estimasi terhadap mean 4

B= Batas eror = 0,15 D=

0,152 = 0,005625 4

Karena tidak ada data awal maka nilai ragam maksimum jenis makanan tradisional yang diketahui siswa adalah 9 dan minimun 4 sehingga: =

9 4 = 1,25 4

Diketahui N= 51.002 siswa dari 30 sekolah mulok dan 270 sekolah bukan mulok Mulok = N1= 0,1 x 51.002 = 5.100,2 Non Mulok= N2 = 0,9 x 51.002 = 45.901,8

Ni i 2

= 5.100 (1,25)2 + 45.901,8 (1,25)2

= 7968,8 + 71721,6 = 79690,4 N2D = (51.002)2 0,005625 = 14631772,5

Ni 2 i 2

= ( 5100)2 (1,25)2 + (45.901,8)2 (1,25)2 = 40575600 + 3286881380 = 3327456980

Ni

2

i

2

=

wi

40640625 3292148818 0,1 0,9

= 4063699131

Ni 2 i 2 n=

2

N D

wi Ni i 2

=

4063699131 4063699131 = 276,2 = 277 = 14631772,5 79690,4 14711462,9

Sampel ditambah 10% sehingga menjadi [277 x 10% = 27,7 digenapkan 28]. Maka jumlah sampel menjadi 277 + 28 = 305. Karena lokasi sampel ada 2 strata, maka secara purposive jumlah sampel tersebut dibagi 2 menjadi 152,5 digenapkan 153. Sampel sekolah berjumlah 24 SMP yang terdiri dari 12 SMP mulok kabupaten/kota dan 12 SMP tidak mulok kabupaten kota. Rinciannya sebagai berikut: SMP mulok: [153 siswa] dibagi [12 SMP mulok Kabupaten/Kota] menjadi 12,75 yang digenapkan menjadi 13 siswa. SMP tidak mulok: [153 siswa] dibagi [12 SMP tidak mulok Kabupaten/Kota] menjadi 12,75 digenapkan menjadi 13 siswa. Rincian sample menjadi [13 siswa x 12 SMP mulok kabupaten/kota = 156 siswa mulok] + [13 siswa x 12 SMP non mulok kabupaten/kota = 156 siswa tidak mulok] yang mempunyai ibu yang tinggal serumah dengan siswa dan mempunyai nenek. Sehingga total sampel menjadi 312 siswa dari 12 SMP mulok dan 12 SMP tidak mukok dari kabupaten/kota Provinsi Gorontalo.

198

Lampiran 2 Kuesioner perilaku konsumsi makanan tradisional Gorontalo KUESIONER PERILAKU KONSUMSI MAKANAN TRADISIONAL DI PROVINSI GORONTALO

Kode: Identitas pewawancara Nama : Kode : Tanggal wawancara : Tempat : Hasil wawancara telah diperikasa oleh Koordinator : Tanggal : Tanda tangan/paraf : Identitas responden Nama : Tgl lahir/umur : Suku : Gorontalo Pendidikan : Pekerjaan : Pendapatan keluarga : Perbulan Rp......... Alamat : Jln RT/RW : Desa/kelurahan : Kecamatan : Tempat tinggal (nenek) : 1). sendiri, 2) dengan anak/keluarga 3). dengan orang lain Catatan pengisian kode: a. Kolom 1 diisi dengan kode kabupaten/kota yaitu: 1= Kota Gorontalo; 2= Kabupaten Gorontalo; 3=Kabupaten Boalemo; 4= Kabupaten Pohuwato; 5=Kabupaten Bone Bolango; 6=Kabupaten Gorontalo Utara b. Kolom 2 diisi dengan huruf: M=SMP mulok; T=SMP tidak mulok c. Kolom 3 diisi dengan angka 1=SMP sampel pertama dan angka 2=SMP sampel kedua d. Kolom 4 diisi dengan huruf: S=siswa; I=ibu dan N=nenek e. Kolom 5-6 adalah urutan kode responden, misalnya yang pertama ditulis 01. f. Pendidikan: untuk ibu siswa dan nenek siswa g. Pekerjaan: untuk ibu siswa dan nenek siswa h. Pendapatan: untuk ibu siswa i. Status tempat tinggal: khusus untuk nenek siswa

199

A. Pengetahuan NAMA MAKANAN

C

JENIS MAKANAN (1, 2, 3, 4)

C

BAHAN YANG DIGUNAKAN

C

KANDUNGAN GIZI

C

CARA MEMASAK

C

UNTUK KEGIATAN APA

Jenis makanan pokok Balobinthe Bilinthi

1 2 3 4 1 2 3 4

Jagung Beras, hati, ampla ayam

Kh, Kh. Prot

Dikukus/ liwet Kukus/liwet

Sehari-hari Selamatan: sunat, 7 bulan hamil, ulan tahun

Binthe Biloti Binthe lo putungo Binthe Luopa

1 2 3 4 1 2 3 4

Jagung Jagung

Kh. Kh

Dibakar Direbus

Sehari-hari Sehari-hari

1 2 3 4

Jagung

Kh

Sehari-hari

Binthe Biluhuta Dila lo binthe

1 2 3 4

Jagung

Kh.

Rebus pakai kapur Direbus

1 2 3 4

Kh.

Direbus

Diniyohu Ilabulo

1 2 3 4 1 2 3 4

Kh. kh, Prot.

Direbus Direbus, bakar

sehari-hari Sewaktu-waktu

Ilepao lo duo

1 2 3 4

Jagung dan dedaknya Sagu Sagu, babat ayam Sagu, nike

Sehari-hari, sewaktu-waktu sehari-nari

Dipanggang

Sewaktu-waktu

Ilepao lo payangga Kasubi lo hele Nasi kuning

1 2 3 4

Sagu, ikan

Dipanggang

1 2 3 4 1 2 3 4

Singkong, udang Beras

Kh, Prot. Kh, Prot. Kh, Prot Kh

Nasi merah putih

1 2 3 4

Beras + jagung

Kh.

Dikukus/liwet

Sewaktu-waktu, sunat Sehari-hari Selamatan; sunatan, doa arwah, perayaan maulid nabi, Sehari-hari

Perekedede lo kasubi Perekedede lo binthe Perekedede lo duwo Bilenthango

1 2 3 4

Telur, singkong

Prot. Kh

Digoreng

Sehari-hari

1 2 3 4

Telur, jagung

Prot. Kh

Digoreng

Sehari-hari

1 2 3 4

Sagu, nike

Prot. Kh

Digoreng

1 2 3 4

Prot. L

Digoreng

Biluluhe lo hele Dabu-dabu lo sagela Gamie lo hele Garo lo payangga Garo

1 2 3 4

Ikan air tawar, ikan air laut Udang besar

Sewaktu-waktu (musim ikan nike) Sehari-hari

Prot. L

Kukus di daun

Sehari-hari

Ikan roa atau ikan sagela Udang besar Ikan payangga

Prot, L Prot. Prot. L

Tumis segar Tumis Digoreng

Sehari-hari, sewaktu-waktu Sehari-hari Sehari-hari

Prot. L

Tumis

Ilahe Iloni

1 2 3 4 1 2 3 4

Prot. L. Prot.

Ilotingo lo putungo Iyululiya

1 2 3 4

Direbus Ditumis, dibakar/goreng Direbus

Tabu moitomo

1 2 3 4

Palau

1 2 3 4

Daging sapi, kambing Ikan Ikan, daging ayam Ikan + jantung pisang Daging ayam, ikan Daging/tulang: sapi, kambing, ayam Ayam

Pilitode

1 2 3 4

Ikan

Direbus Dikukus/liwet

Lauk pauk

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 2 3 4

Prot.

atau

Sewaktu-waktu, pesta Sehari-hari Sehari-hari Sehari-hari

L. Prot.

Digoreng

Sehari-hari

L, Prot.

Direbus

Pesta, sewaktuwaktu

Prot. L.

Digoreng

Prot. L

Ditumis rebus

Selamatan kehamilan 7 bln Sehari-hari

dan

C

200

Lanjutan Lampiran 2 NAMA MAKANAN

C

JENIS MAKANAN (1, 2, 3, 4)

C

BAHAN YANG DIGUNAKAN

C

KANDUNGAN GIZI

Sup lohulonthalo

1 2 3 4

Daging ayam, sapi, kambing

Prot.

Gohu lo putungo

1 2 3 4

Jantung pisang, daun pepaya

Ihu tilinanga

1 2 3 4

Terong

Ilahu

1 2 3 4

Ilabulo lo putungo Kando tilumiti

1 2 3 4 1 2 3 4

Daun pakis, bunga pepaya Jantung pisang kepok, sagu Kangkung

Pilitode lo poki-poki Tilumithi dungo popaya

1 2 3 4

Terong

1 2 3 4

Daun pepaya

Aliyadala Apangi

1 2 3 4 1 2 3 4

Singkong Tepung beras

Kh. Kh.

Balapisi lo lambi Curuti Doko-doko

1 2 3 4

Keyabo Kokole

1 2 3 4 1 2 3 4

Pisang, tepung beras tepung beras, Tepung beras, pisang Singkong Jagung muda

Kue karawo/kerawang

1 2 3 4

Kue roda

C

CARA MEMASAK

Direbus

C

UNTUK KEGIATAN APA

Pesta, waktu

sewaktu-

Sayur-sayuran Vit. Min. Vit. Min Vit. Min Vit. Min. Kh Vit, Min L. Min. Vit. Vit, Min.

Diiris dimakan mentah Goreng

dan

Sehari-hari

Sehari-hari

Tumis

Sehari-hari

Kukus

Sehari-hari

Tumis

Sehari-hari

Tumis

Sehari-hari

Tumis

Sehari-hari

Sehari-hari Sehari-hari

Kh.

Digoreng Digoreng pakai minyak sedikit Dikukus

Kh. Kh.

Digoreng Dikukus

Swaktu-waktu Sehari-hari

Kh. Kh.

Dikukus Dikukus

Terigu/beras

Kh

Dipanggang

1 2 3 4

Tepung beras,

Kh.

Digoreng

Sabongi

1 2 3 4

Kh.

Digoreng

Kolombengi

1 2 3 4

Singkong, pisang Tepung beras,

Sehari-hari Pesta perkawinan, sunatan Lebaran/ resepsi pernikahan Pesta, maulid Nabi, Lebaran Sehari-hari

Kh.

Panggang

Omu

1 2 3 4

Kelapa muda

Kh.

Olahan segar

Popolulu

1 2 3 4

Ubi jalar

Kh.

Digoreng

Pusu lo kasubi Sukade

1 2 3 4 1 2 3 4

Singkong Tepung beras,

Kh. Kh.

Kukus Panggang

Sanggala Tiliaya

1 2 3 4 1 2 3 4

Pisang Telur, gula aren, santan

Kh. Prot. L, Kh

Digoreng Ditim

Tutulu

1 2 3 4

Tepung beras

Kh.

Digoreng

Sirikaya Katrisolo

1 2 3 4 1 2 3 4

Kue-kue/ snack

1 2 3 4 1 2 3 4

Sehari-hari, pesta

Lebaran, Maulid Nabi, Isra mi’raj, pesta kawin, sunatan. Buka puasa, sewaktu-waktu Sehari-hari, Maulid Nabi, Sehari-hari Lebaran, Maulid Nabi, Isra mi’raj, pesta kawin, sunatan. sehari-hari Sahur pertama pada bulan puasa, doa arwah. Panen padi, Maulid Nabi Pesta Pesta, sehari-hari

Tepung beras, Kh. Dipanggang Beras ketan, Kh. Dikukus beras biasa Catatan: Keterangan kolom C: contreng, V : benar, X : Salah. Kh: karbohidrat, L: Lemak, Prot.: Protein, Min: mineral, Vit: Vitamin. Untuk mengkroscek kolom jenis makanan yaitu pada kolom 4, maka dapat diberi tanda: 1: pokok, 2: lauk pauk, 3: sayuran, 4: snack/kue

C

201

B. Sikap NAMA MAKANAN

Balobinthe

C

Jawaban

Saya suka

Karena penampilan

C

C

Karena Tekstur

C Makanan pokok

Karena aroma khas

Karena cita rasa

Karena menyehatkan

Mudah diperoleh

C

C

C

C

SS S CS KS TS Bilinthi SS S CS KS TS Binthe Biloti SS S CS KS TS Binthe lo SS putungo S CS KS TS Binthe Luopa SS S CS KS TS Binthe SS Biluhuta S CS KS TS Dila lo binthe SS S CS KS TS Diniyohu SS S CS KS TS Ilabulo SS S CS KS TS Ilepao lo duo SS S CS KS TS Dan seterusnya SS sesuai dengan S urutan CS sebelumnya KS TS Catatan: C=contreng; SS=sangat suka; S=suka; CS=cukup suka; KS=kurang suka; TS=tidak suka

202

C. Praktik DIKONSUMSI BERAPA BANYAK NAMA MAKANAN

C

PERHARI KALI/ URT PORSI

PERMINGGU KALI/ URT PORSI

Makanan pokok Balobinthe Bilinthi Binthe Biloti Binthe lo putungo Binthe Luopa Binthe Biluhuta Dila lo binthe Diniyohu Ilabulo Ilepao lo duo Ilepao lo payangga Kasubi lo hele Nasi kuning Nasi merah putih Lauk Pauk Perekedede lo kasubi Perekedede lo binthe Perekedede lo duwo Bilenthango Biluluhe lo hele Dabu-dabu lo sagela Gamie lo hele Garo lo payangga Garo Ilahe Iloni Ilotingo lo putungo Iyululiya Tabu Moitomo Palao Pilitode Sup lohulonthalo

Dan seterusnya sesuai dengan urutan sebelumnya Catatan: urt=ukuran rumah tangga

PERBULAN KALI/ URT PORSI

PERTAHUN KALI/ URT PORSI

203

Lampiran 3 Tabel status gizi Responden

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 16. 18 19. 20 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29 30. 31. 32. 33. 34. 35. ... ... ... 305

Tinggi Badan (cm)

Berat Badan (kg)

IMT

Interpretasi

204

Lampiran 4

Kuesioner faktor-faktor yang berpengaruh pada perilaku konsumsi makanan tradisional Gorontalo

FAKTOR-FAKTOR YANG BERPENGARUH PADA PERILAKU KONSUMSI MAKANAN TRADISIONAL DI PROVINSI GORONTALO No.

Pernyataan

Jawaban Ya Tidak

KELUARGA 1.

Makanan tradisional Gorontalo diperkenalkan oleh keluarga kepada anda

2.

Makanan tradisional Gorontalo diperkenalkan sejak kecil

3.

Makanan tradisional Gorontalo diperkenalkan oleh ibu kepada anda

4.

Makanan tradisional Gorontalo diperkenalkan juga oleh nenek kepada anda

5.

Makanan tradisional Gorontalo diperkenalkan juga oleh tante atau orang yang tinggal serumah dengan anda

6.

Makanan tradisional Gorontalo di rumah anda dibiasakan untuk dikonsumsi

7.

Makanan tradisional Gorotalo dibiasakan oleh ibu anda untuk dikonsumsi

8.

Makanan tradisional Gorotalo dibiasakan oleh ayah anda untuk dikonsumsi

9.

Makanan tradisional Gorontalo selalu disediakan di rumah anda

10.

Ibu anda yang menyediakan makanan tradisional di rumah anda

11.

Jika ada acara atau pertemuan di rumah anda, selalu disediakan makanan tradisional Gorontalo

12.

Anda setiap akan ke sekolah diberikan uang jajan

13.

Berapa besar uang jajan tersebut

14.

Jika mau berbelanja makanan, orang tua mengatur anda untuk berbelanja makanan tradisional Gorontalo

1. 2. 3. 4. 5.

SEKOLAH Makanan tradisional Gorontalo diperkenalkan oleh guru pada anda Ada upaya untuk dibiasakan mengkonsumsi makanan tradisional Gorontalo di sekolah anda Anda melakukan kegiatan ekstrakurikuler dalam bentuk praktik memasak makanan tradisional Gorontalo di sekolah anda Di sekolah anda ada lomba memasak makanan tradisional Gorontalo sebagai kegiatan ekstrakurikuler Makanan tradisional Gorontalo selalu tersedia di kantin sekolah anda

Rp.

205

Lanjutan Lampiran 4

Jawaban Ya Tidak

No.

Pernyataan

6.

1.

Makanan tradisional Gorontalo diatur sebagai makanan jajanan yang boleh dijual di kantin sekolah anda Makanan tradisional Gorontalo diatur sebagai makanan jajanan yang boleh dibeli di kantin anda PEER GROUP Dilingkungan anda apakah ada teman sepermainan atau peer group

2.

Teman sepermainan sama jenis kelaminnya dengan anda

3.

Di dalam kelompok anda, apakah anda suka membicakan makanan tradisional Gorontalo dengan teman sebaya Apakah teman sebaya anda suka mengkonsumsi makanan tradisional Gorontalo Jika anda ada pertemuan atau kumpul-kumpul dengan teman sebaya, apakah anda membawa makanan tradisional Gorontalo untuk dikonsumsi bersamasama Jika anda ada pertemuan atau kumpul-kumpul dengan teman sebaya, apakah anda mempraktikan memasak makanan tradisional Gorontalo Jika anda berkumpul sesama teman sebaya ada laki-laki dan perempuan, apakah teman laki-laki anda yang memasak makanan tradisional Gorontalo Jika anda berkumpul sesama teman sebaya ada laki-laki dan perempuan, apakah teman laki-laki dan perempuan yang memasak makanan tradisional Gorontalo Pada saat anda ada pertemuan atau kumpul-kumpul dengan teman sebaya, disediakan makanan tradisional KERAGAAN MAKANAN TRADISIONAL GORONTALO

7.

4. 5.

6. 7. 8.

9.

No.

Pertanyaan Menurut anda, makanan tradisional Gorontalo: 1. sangat khas dibandingkan dengan makanan non tradisional 2. mempunyai rasa yang sesuai dengan selera anda 3. 4. 5. 6.

mempunyai aroma yang sesuai dengan selera anda mempunyai tekstur yang sesuai dengan selera anda mempunyai warna yang alami karena tidak menggunakan pewarna sintetik terbuat dari bahan lokal atau setempat

SS

S

CS

KS

TS

206

Lanjutan Lampiran 4

No. 7. 8. 9. 10.

Pertanyaan praktis sehingga mudah untuk membuatnya

SS

S

CS

KS

TS

praktis sehingga mudah dibawa ke manamana mempunyai nilai sejarah secara adat istiadat berkaitan dengan nilai agama karena biasa dikonsumsi pada saat perayaan hari besar Islam

CITRA MAKANAN TRADISIONAL DALAM PANDANGAN MASYARAKAT Menurut anda, makanan tradisional Gorontalo: 1. sangat nikmat dibandingkan dengan makanan lainnya 2. terterima secara umum dalam kalangan masyarakat bukan Gorontalo 3. memberikan nilai gengsi pada saat memproduksinya 4. Memberikan nilai gengsi pada saat menjualnya 5. memberikan nilai gengsi pada saat mengkonsumsinya 6. sudah langka sehingga menjadi makanan yang mahal 7. dikonsumsi oleh semua kalangan tanpa membedakan suku, agama, dan ras IKLAN MAKANAN Dalam sebulan terakhir:

1.

melihat iklan makanan di televisi

2.

melihat iklan makanan lewat internet

3. 4.

membaca iklan makanan di media cetak (koran, majalah, buletin) mendengar iklan makanan di radio

5.

melihat acara masak-memasak di televisi

6.

melihat dan mendengar iklan makanan tradisional Gorontalo melihat pameran makanan tradisional Gorontalo

7.

Sangat Sering (tiap hari)

Sering (≥3 kali per minggu)

Cukup Sering (1-2 kali per minggu

Kurang Sering (1-3 kali per bulan)

Tidak Sering (tdk pernah)

207

Lanjutan Lampiran 4

PASAR MAKANAN TRADISIONAL GORONTALO Di sekitar anda makanan tradisional Gorontalo: 1.

ada tempat memproduksinya

2.

ada toko khusus yang menjualnya

3.

ada warung yang menjualnya

4.

ada restoran yang menjualnya

5.

ada pasar yang menjualnya

Ya

Tidak

208

Lampiran 5 Chek list ketersediaan makanan tradisional Gorontalo Kode daerah: NAMA MAKANAN

KETERANGAN

(1)

(2)

KANTIN SEKOLAH

PASAR

(3)

(4)

TOKO OLE-OLE

MALL

RESTORAN

KAKI LIMA (PASAR JAJAN)

(5)

(6)

(7)

Makanan pokok Balobinthe

WARUNG

Tersedia setiap saat Tempat produksi Berapa banyak diproduksi Jumlah yang laku Asal bahan baku Produksi banyak pada bulan apa Binthe lo Tersedia setiap putungo saat Tempat produksi Berapa banyak diproduksi Jumlah yang laku Asal bahan baku Produksi banyak pada bulan apa Tersedia setiap Dan saat seterusnya Tempat produksi seuai Berapa banyak dengan diproduksi Jumlah yang laku urutan sebelumnya Asal bahan baku Produksi banyak . pada bulan apa Kode daerah: 1= Kota Gorontalo; 2= Kabupaten Gorontalo; 3=Kabupaten Boalemo; 4= Kabupaten Pohuwato; 5=Kabupaten Bone Bolango; 6=Kabupaten Gorontalo Utara

(8)

(9)

209

Lampiran 6 Kuesioner kebijakan mulok ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo untuk siswa mulok KUESIONER KEBIJAKAN MULOK ILMU GIZI BERBASIS MAKANAN TRADISIONAL GORONTALO (untuk siswa mulok) Nama

:

Tanggal lahir/Umur

:

Sekolah/kelas

:

Suku

:

Alamat: Jl dan No

:

Kab/kota dan kecamatan:

:

Kelurahan/Desa:

:

RT/RW

:

Nomor Wilayah

:

NO. 1. 2.

PERTANYAAN Apakah mulok ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo (MTG) ini menarik dipelajari? Jika ya, apa yang membuat tertarik? (dapat memilih salah satu atau semua jawaban serta menambahkan jawaban) a. Karena belajar tentang gizi untuk kesehatan tubuh b. Karena belajar tentang makanan tradisional yang merupakan budaya Gorontalo c. Karena belajar atau praktik memasak makanan tradisional Gorontalo d. ........

3.

Jika menjawab tidak pertanyaan no 1, jelaskan......

4.

Apakah dengan belajar mulok ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo dapat meningkatkan pengetahuan anda tentang ilmu Gizi? Jika tidak mengapa?....

5. 6.

7.

8.

9.

Apakah dengan belajar mulok ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo meningkatkan pengetahuan anda tentang makanan tradisional Gorontalo? Jika tidak mengapa? .............................

Apakah dengan belajar mulok ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo dapat meningkatkan kecintaan anda pada makanan tradisional Gorontalo? Jika tidak, mengapa?.......

JAWABAN YA TIDAK

210

Lanjutan Lampiran 6

NO. 10.

11.

12.

13.

JAWABAN YA TIDAK

PERTANYAAN Apakah dengan belajar mulok ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo dapat meningkatkan konsumsi anda pada makanan tradisional Gorontalo? Jika tidak, mengapa? ...........

Apakah dengan belajar mulok ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo dapat meningkatkan keinginan untuk melestarikan dan mengembangkan makanan tradisional Gorontalo? Jika tidak mengapa?............ .. . . . . . . . . . . , . . . . . . . . . . . 2011 Yang memberi jawaban

-------------------------------

211

Lampiran 7 Kuesioner kebijakan mulok ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo untuk guru mulok KUESIONER KEBIJAKAN MULOK ILMU GIZI BERBASIS MAKANAN TRADISIONAL GORONTALO (untuk guru mulok) Nama

:

Tanggal lahir/Umur

:

Pendidikan terakhir

:

Pekerjaan

:

Jabatan

:

Suku

:

Alamat: Jl dan No

:

Kab/kota dan kecamatan:

:

Kelurahan/Desa:

:

RT/RW

:

Nomor Wilayah

:

No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.

Pertanyaan

Jawaban Ya Tidak

Apakah muatan lokal (mulok) ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo (MTG) diberikan setiap minggu? Jika ya, diberikan berapa kali dan berapa jam setiap kali tatap muka? Mata pelajaran mulok ilmu gizi berbasis MTG ini diberikan pada semester berapa dan kelas berapa? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Apakah ada standar kompetensi (SK) mata pelajaran mulok ilmu gizi berbasis MTG yang diajarkan? Jika ya, apa kompetensi dasar (KD) mulok ilmu gizi berbasis MTG tersebut?..... Apakah ada indikator pencapaian mata pelajaran mulok ilmu gizi berbasis MTG yang diajarkan? Jika ya, apa indikator pencapaian mulok ilmu gizi tersebut? Apakah ada perangkat pembelajaran tentang mulok ilmu gizi berbasis MTG? Jika ada, apa isinya? ........................ Apakah ada buku pegangan atau bahan ajar untuk pembelajaran mulok ilmu gizi berbasis MTG? Jika ya, tuliskan buku-buku yang digunakan tersebut! ........................ Apakah bahan ajar yang digunakan sudah mencukupi untuk pembelajaran mulok ilmu gizi berbasis MTG? Jika tidak, apa saja yang kurang dan yang harus dilengkapi?.........

212

Lanjutan Lampiran 7

No. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26.

27. 28.

29. 30. 31. 32. 33.

Pertanyaan

Jawaban Ya Tidak

Apakah pemberian materi pembelajaran mulok ilmu gizi berbasis MTG dimulai dari teori tentang ilmu gizi? Jika ya, berapa kali dalam satu semester? ........................ Dalam pembelajaran mulok ilmu gizi berbasis MTG, apakah ada pembelajaran tentang makanan tradisional? Jika ya, berapa kali dalam satu semester? ........................ Apakah ada pembelajaran praktik pembuatan makanan tradisional Gorontalo? Jika ya, berapa kali dalam satu semester? ........................ Materi ilmu gizi dan makanan tradisional pada mata pelajaran mulok apakah jumlah waktunya sama? Jika sama, mengapa demikian? ........................ Jika tidak sama, apa yang lebih banyak, dan mengapa? ........................ Menurut anda apakah telah memenuhi standar kompetensi pelajaran? Jika tidak, jelaskan dan sebaiknya bagaimana? ........................ Apakah mulok ini menarik sebagai mata pelajaran yang diajarkan? Jika ya, apa yang membuat mulok tersebut menarik? (dapat memilih salah satu atau semua jawaban serta menambahkan jawaban) a. Materinya membelajarkan tentang gizi dan kesehatan? b. Materinya membelajarkan tentang makanan tradisional sebagai budaya Gorontalo c. Materinya mudah untuk diajarkan d. Materinya dapat dipraktikkan dalam kehidupan sehari-hari e. ……… Apakah ada kendala dalam proses pembelajaran mulok? Jika ya, jelaskan hal apa yang menyebabkannya? (dapat menjawab dan menjelaskan lebih dari satu) a. sarana pembelajaran apa saja? b. tenaga pengajar? c. sarana praktik? d. Pembiayaan? e. ........ Bagaimana mengantisipasi atau mengatasi hal tersebut (pertanyaan nomor 28)?...... Apakah dengan pembelajaran mulok ilmu gizi berbasis MTG telah membuat aturan penyediaan makanan tradisional di kantin sekolah anda? Jika ya, tuliskan aturan tersebut, dan jenis makanan tradisional apa saja yang dijual di kantin tersebut?.... Menurut anda, apakah perlu upaya pelestarian dan pengembangan makanan tradisional Gorontalo? Menurut anda, apakah mulok ilmu gizi berbasis MTG ini dapat berkontribusi dalam upaya pelestarian dan pengembangan makanan tradisional Gorontalo?

213

Lanjutan Lampiran 7

No. 34. 35.

36.

Jawaban Ya Tidak

Pertanyaan Menurut anda, apakah mulok ilmu gizi berbasis MTG dapat meningkatkan perilaku konsumsi makanan tradisional Gorontalo? Dengan pembelajaran mulok ilmu gizi berbasis MTG yang mempunyai materi ilmu gizi, apakah mulok ini dapat menjadi upaya mencegah terjadinya berbagai penyakit yang disebabkan oleh konsumsi makanan yang salah? Menurut anda, dengan pembelajaran mulok ilmu gizi berbasis MTG sejak di bangku sekolah apakah secara berkesinambungan dapat memutus mata rantai permasalahan gizi dan kesehatan di masa yang akan datang sehingga masyarakat dapat hidup sehat dengan kearifan lokal ilmu gizi berbasis MTG berupa mengkonsumsi makanan tradisionalnya?

.. . . . . . . . . . . , . . . . . . . . . . . 2011 Yang memberi jawaban

-------------------------------

214

Lampiran 8 Penjelasan singkat tentang mata pelajaran muatan lokal ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo KEBIJAKAN MATA PELAJARAN MUATAN LOKAL (MULOK) ILMU GIZI BERBASIS MAKANAN TRADISIONAL GORONTALO Gorontalo mempunyai potensi budaya yang cukup banyak diantaranya keragaman makanan tradisional yang sejak zaman dulu telah dipraktikkan, dikonsumsi dan menjadi kebiasaan dalam kehidupan sehari-hari juga pada ritual tertentu. Sangat disayangkan makanan tersebut sudah mulai kurang dikenal dan bahkan ditinggalkan terutama oleh generasi muda. Hasil survei bulan Januari 2011 pada 420 siswa (SMP dan SMU) dan 420 ibu siswa yaitu: dari 65 jenis makanan tradisional Gorontalo yang telah terinventaris sementara, ternyata 10,4% siswa mengetahui hanya 1-2 jenis dan 26,3% mengetahui paling banyak hanya 9-10 jenis. Bahkan tidak sedikit siswa yang menjawab bahwa ayam kentuky dan kue donat adalah makanan tradisional Gorontalo, sementara diketahui berasal dari negara barat, potensial tidak sehat dan menyebabkan penyakit degeneratif. Pada ibu siswa menunjukkan bahwa semakin muda umur semakin sedikit jenis makanan tradisional Gorontalo yang diketahui. Ibu umur 30-34 tahun mengetahui hanya 6-7 jenis saja, sedangkan ibu umur 54-59 tahun mengetahui lebih banyak yaitu 21-22 jenis. Penjelasan sebelumnya, menggambarkan bahwa telah terjadi perubahan perilaku konsumsi makanan tradisional Gorontalo sehingga untuk mengantisipasinya pemerintahan Provinsi Gorontalo membuat kebijakan pelestarian dan pengembangannya yang baru merupakan kerja sama antara Dinas Kesehatan dengan Dinas Pendidikan, Pemuda dan Olahraga Provinsi Gorontalo yang tertuang dalam kesepakatan kerja sama Nomor 3358a/43027/07 tanggal 12 Nopember 2007. Kebijakan ini berupa Mata pelajaran mulok Ilmu Gizi Berbasis Makanan Tradisional Gorontalo yang diterapkan di SD, SMP dan SMU sejak tahun 2008 sampai sekarang. Tujuannya adalah meningkatkan pengetahuan dan pemahaman gizi dan kesehatan, upaya memutus mata rantai permasalahan gizi dan kesehatan serta upaya pelestarian budaya daerah yaitu makanan tradisional Gorontalo. Materinya mencakup Ilmu gizi dan kesehatan, dan makanan tradisional Gorontalo secara teori dan juga praktik memasak yang telah diterapkan pada 30 SD, 30 SMP, dan 30 SMU kabupaten/kota se-provinsi Gorontalo. Sebelum mulok diajarkan, para guru dilatih oleh kedua institusi tersebut di tingkat Provinsi dan sekarang telah ada guru yang tersertifikasi dengan mata pelajaran mulok. Berdasarkan uraian sebelumnya, maka dimohon kiranya dapat memberikan jawaban atas pertanyaan atau pernyataan yang ada dalam kuesioner ini. Jawaban yang diberikan sebagai data disertasi berjudul “Kebijakan Mulok Ilmu Gizi Berbasis Makanan Tradisional dan Perubahan Perilaku Konsumsi Makanan Tradisional di Provinsi Gorontalo”. Atas kesediaan dan perannya diucapkan terima kasih. Peneliti, Arifasno Napu

215

Lampiran 9

Kuesioner kebijakan mulok ilmu gizi tradisional Gorontalo untuk kepala sekolah

berbasis

makanan

KUESIONER TENTANG KEBIJAKAN MULOK ILMU GIZI BERBASIS MAKANAN TRADISIONAL GORONTALO (untuk kepala sekolah)

Nama

:

Tanggal lahir/Umur Pendidikan terakhir Pekerjaan

:

Jabatan

:

Suku

:

: :

Alamat: : Jl dan No Kab/kota dan : kecamatan: Kelurahan/Desa: : RT/RW

:

Nomor Wilayah

:

No.

Pertanyaan

1.

Menurut anda apakah perlu upaya pelestarian dan pengembangan makanan tradisional Gorontalo? Jika ya, jelaskan! ..................... Menurut anda, apakah penting pembelajaran mulok ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo di sekolah? Jika ya, jelaskan ..................... Apakah proses pembelajaran mulok dimulai dengan teori ilmu gizi/Kesehatan?

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.

Jika ya, dibutuhkan berapa kali dalam seminggu dan berapa semester? ..................... Apakah pembelajaran mulok, materi tentang makanan tradisional adalah materi yang berdiri sendiri? Jika ya, jelaskan ..................... Menurut anda, apakah materi ilmu gizi/Kesehatan dan makanan tradisional Gorontalo proporsinya sama? Jika ya, apa alasannya? ..................... Jika tidak, apa alasannya? ..................... Apakah penting pembelajaran mulok dilakukan dengan praktik memasak? Jika ya, berapa kali praktik selama satu semester?

Jawaban Ya Tidak

216

Lanjutan Lampiran 9

No. 14.

15.

16. 17. 18. 19.

20.

21. 22.

Jawaban Ya Tidak Sebaiknya pembelajaran mulok dimulai dari kelas berapa semester berapa sampai kelas berapa semester berapa? ..................... Apa saja yang dapat mendukung pembelajaran mulok: (dapat memilih jawaban lebih dari satu atau menambahkan jawaban. a. apakah adanya lomba menu makanan tradisional Gorontalo? b. apakah adanya lomba cerdas cermat makanan tradisional Gorontalo? c. apakah adanya bazar makanan tradisional? d. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Apakah ada aturan penyediaan makanan tradisional di kantin sekolah untuk mendukung pembelajaran mulok? Menurut anda apakah pembelajaran mulok dapat meningkatkan perilaku konsumsi makanan tradisional Gorontalo pada siswa? Apakah mulok ini dapat berkontribusi dalam upaya pelestarian dan pengembangan makanan tradisional Gorontalo? Dengan pembelajaran mulok yang mempunyai materi ilmu gizi, apakah mulok ini dapat menjadi upaya mencegah terjadinya berbagai penyakit yang disebabkan oleh konsumsi makanan yang salah? Saat ini, kebijakan pelaksanaan mulok ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo baru didasari oleh surat kerja sama antara dinas kesehatan dan dinas pendidikan, pemuda dan olahraga provinsi Gorontalo. Untuk menjamin kelancaran pelaksanaannya yang berkesinambungan apakah pembelajaran mulok harus didasari oleh Peraturan daerah? Jika ya, apa alasannya? ..................... Jika tidak, apa alasannya? ..................... Pertanyaan

Gorontalo , . . . . . . . . . . . Yang memberi jawaban

-------------------------------

217

Lampiran 10 Kuesioner Analisis kebijakan mulok untuk stakeholders Kuesioner Analisis Kebijakan Mulok ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo (untuk stakeholders) Nama Tanggal lahir/Umur Pendidikan terakhir Pekerjaan Jabatan Suku Alamat: Jl dan No Kab/kota dan kecamatan: Kelurahan/Desa: RT/RW Nomor Wilayah

: : : : : : : : : : :

No.

Pernyataan

Jawaban Ya

1.

2. 3.

4. 5.

6.

Perumusan Permasalahan Kebijakan mulok Kebijakan mulok ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo (MTG) merupakan upaya pelestarian makanan tradisional Gorontalo yang mulai dilupakan. Jika ya, jelaskan Kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG dapat mengatasi masalah perubahan perilaku konsumsi makanan tradisional Gorontalo. Jika ya, jelaskan! Kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG didasarkan pada kebutuhan individu untuk memahami ilmu gizi/kesehatan dan makanan tradisional Gorontalo. Jika ya, jelaskan!

8.

Berdasarkan gambaran sebelumnya, kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG baru didukung oleh kesepakatan dua instansi (dinas kesehatan dan dinas pendidikan, pemuda dan olahraga Provinsi Gorontalo) saja, sehingga kebijakan tersebut penting didukung oleh aturan daerah guna melancarkan proses pelaksanaannya. Jika ya, jelaskan!

9.

Jika tidak, jelaskan!

7.

Tidak

218

Lanjutan Lampiran 10

No.

Pernyataan

Jawaban Ya

1.

2. 3.

4. 5. 6. 7.

8. 9. 10. 1.

2.

3. 4.

5. 6.

Peramalan masa depan kebijakan mulok Kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG diprediksi dapat menjadi mata pelajaran dalam menyadarkan masyarakat tentang gizi dan kesehatan. Jika ya, jelaskan! Kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG diproyeksikan menjadi mata pelajaran yang dibutuhkan untuk meningkatkan perilaku konsumsi makanan tradisional Gorontalo. Jika ya, jelaskan! Kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG dapat berdampak nyata pada upaya preventif terjadinya berbagai penyakit. Jika ya, jelaskan! Kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG ini sebagai upaya pengembangan dan pelestarian makanan tradisional Gorontalo. Jika ya, jelaskan! Kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG akan membebani anggaran daerah. Jika ya, jelaskan! Rekomendasi pelaksanaan kebijakan mulok Dasar pelaksanaan mulok ilmu gizi berbasis MTG baru dalam bentuk kesepakatan dua institusi yaitu dinas kesehatan dan dinas pendidikan, pemuda dan olahraga provinsi Gorontalo. Untuk memperkuat dasar pelaksanaannya kebijakan mulok penting didasari oleh Peraturan daerah Kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG dapat dikembangkan dan diterapkan pada semua SD, SMP dan SMU/SMK Jika ya, jelaskan! Dibutuhkan kurikulum yang menjabarkan mata pelajaran mulok ilmu gizi berbasis MTG berdasarkan tingkat sekolah (SD, SMP dan SMU/SMK) yang disusun oleh institusi yang terkait Jika ya, jelaskan! Dibutuhkan buku-buku bahan ajar berdasarkan tingkat pembelajaran mulok ilmu gizi berbasis MTG (SD, SMP, SMU/ SMK)

Tidak

219


No.

Pernyataan

Jawaban Ya

7.

Jika ya, jelaskan!

8.

Dibutuhkan sarana pembelajaran terutama ruang praktik beserta peralatannya yang mendukung pelaksanaan pembelajaran mulok ilmu gizi berbasis MTG? Jika ya, jelaskan!

9. 10.

11. 12. 13.

Penting dilaksanakan pelatihan bagi guru-guru mulok ilmu gizi berbasis MTG secara periodik dalam meningkatkan kualitas pembelajaran mulok Jika ya, jelaskan Setiap guru yang mengajar mulok ilmu gizi berbasis MTG disertifikasi pada mata pelajaran tersebut Jika ya, jelaskan!

Gorontalo,...... Yang memberi jawaban

----------------------

Tidak

220

Lampiran 11 Pengisian matriks IFE (internal factor evaluation) dan EFE (eksternal factor evaluation) I. Petunjuk pengisian tabel A1 dan A2, responden membandingkan faktor horisontal (baris) dengan faktor vertikal (kolom) yang ada pada tabel A1 dan A2 dengan cara sebagai berikut: 1. Mengisi semua kolom yang berwarna putih (hitam tidak) 2. Jika faktor horisontal lebih penting dari faktor vertikal maka diisi angka 2 3. Jika faktor horisontal sama penting dengan faktor vertikal maka diisi angka 1 4. Jika faktor horisontal kurang penting dari faktor vertikal diisi angka 0 Tabel A1. Membandingkan faktor internal INTER KOLOM NAL

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

A B C D BARIS

E F G H I J

Keterangan:

A B

C

D

E F

: Terdapat institusi yang menangani kebijakan mulok ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo (MTG) : Terdapat dukungan masyarakat terhadap pelaksanaan kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG tersebut sebagai upaya pelestarian dan pengembangan budaya khususnya makanan tradisional Gorontalo : Mulok ilmu gizi berbasis MTG sangat menarik dan penerapan kebijakan mulok tersebut mendapat perhatian dari para guru dan siswa yang menerima : Adanya guru-guru mulok ilmu gizi berbasis MTG yang telah disertifikasi pada mata pelajaran mulok ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo : Tersedianya dukungan anggaran pelaksanaan kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG melalui dana APBD dan APBN : Masih rendahnya sosialisasi tentang kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG antara instansi

221


G

H I J

: Masih rendahnya peran antara dinas atau instansi terkait dalam melaksanakan kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG karena belum didasari oleh peraturan daerah : Keterbatasan tenaga guru mulok ilmu gizi berbasis MTG yang telah dilatih : Keterbatasan materi pembelajaran mulok ilmu gizi berbasis MTG karena pembahasan kurikulum belum komprehensif : Kebijakan pemda tentang mulok ilmu gizi berbasis MTG baru sebatas surat kerja sama antara Dinas Kesehatan Provinsi Gorontalo dengan Dinas Pendidikan, Pemuda dan Olahraga Provinsi Gorontalo, belum sebagai sebuah peraturan daerah (Perda)

Tabel A2. Membandingkan faktor eksternal EKSTE RNAL

KOLOM A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

A B C D BARIS

E F G H I J

Keterangan: A : Mulok ilmu gizi berbasis MTG dapat menjadi upaya pelestarian budaya khususnya makanan tradisional Gorontalo yang kaya ragam, jenis dan fungsinya B : Kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG dapat memberikan kesadaran perilaku konsumsi makanan tradisional Gorontalo yang sehat, bergizi dan seimbang C : Mulok ilmu gizi berbasis MTG dapat memberikan keterampilan dan jiwa wira usaha pada setiap peserta didik. D : Mulok ilmu gizi berbasis MTG dapat menjadi media transformasi ilmu pengetahuan dan teknologi terutama tentang makanan tradisional yang selama ini hanya berada di institusi pendidikan yang tidak mencakup seluruh lapisan masyarakat

222


E

: Kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG dapat memutus mata rantai permasalahan kesehatan dan gizi serta memberikan peluang umur harapan hidup yang meningkat F : Iklan-iklan yang tidak memihak pada makanan tradisional G : Persepsi masyarakat tentang mengkonsumsi makanan tradisional tidak bergengsi dibandingkan dengan makanan fast food H : Semakin menjamurnya tempat-tempat makan (kafe, restoran, warung, dll) yang menyediakan makanan lain sehingga makanan tradisional yang berkhasiat ditinggalkan I : Ketergantungan terhadap produk yang bukan berbahan makanan lokal J : Semakin menurunnya orang yang mengetahui makanan tradisional yang sehat, bergizi dan seimbang II. Petunjuk pengisian Tabel B1 dan tabel B2: responden memberikan peringkat (rating) pada setiap faktor baik internal (tabel B1) maupun eksternal (tabel B2) dengan skala 1 (terendah) hingga 4 (tertinggi) untuk kekuatan dan peluang. Sedangkan untuk kelemahan dan ancaman penilaian berbanding terbalik dimana skala peringkatnya adalah 1 (tertinggi) hingga 4 (terendah). Tabel B1. Matriks IFE Faktor-faktor strategis internal Kekuatan: a. Terdapat institusi yang menangani kebijakan mulok ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo (MTG). b. Terdapat dukungan masyarakat terhadap pelaksanaan kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG tersebut sebagai upaya pelestarian dan pengembangan budaya khususnya makanan tradisional Gorontalo c. Mulok ilmu gizi berbasis MTG sangat menarik dan penerapan kebijakan mulok tersebut mendapat perhatian dari para guru dan siswa yang menerima d. Adanya guru-guru mulok ilmu gizi berbasis MTG yang telah disertifikasi pada mata pelajaran mulok ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo e. Tersedianya dukungan anggaran pelaksanaan kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG melalui dana APBD dan APBN Kelemahan: a. Masih rendahnya sosialisasi tentang kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG antara instansi b. Masih rendahnya peran antara dinas atau instansi terkait dalam melaksanakan kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG karena belum didasari oleh peraturan daerah c. Keterbatasan tenaga guru mulok ilmu gizi berbasis MTG yang telah dilatih d. Keterbatasan materi pembelajaran mulok ilmu gizi berbasis MTG karena pembahasan kurikulum belum komprehensif e. Kebijakan pemda tentang mulok ilmu gizi berbasis MTG baru sebatas surat kerja sama antara Dinas Kesehatan Provinsi Gorontalo dengan Dinas Pendidikan, Pemuda dan Olahraga Provinsi Gorontalo, belum sebagai sebuah peraturan daerah (Perda)

Rating

223


Tabel B2. Matriks EFE Rating Faktor-faktor strategis eksternal Peluang: a. Mulok ilmu gizi berbasis MTG dapat menjadi upaya pelestarian budaya khususnya makanan tradisional Gorontalo yang kaya ragam, jenis dan fungsinya b. Kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG dapat memberikan kesadaran perilaku konsumsi makanan tradisional Gorontalo yang sehat, bergizi dan seimbang c. Mulok ilmu gizi berbasis MTG dapat memberikan keterampilan dan jiwa wira usaha pada setiap peserta didik. d. Mulok ilmu gizi berbasis MTG dapat menjadi media transformasi ilmu pengetahuan dan teknologi terutama tentang makanan tradisional yang selama ini hanya berada di institusi pendidikan yang tidak mencakup seluruh lapisan masyarakat e. Kebijakan mulok ilmu gizi berbasis MTG dapat memutus mata rantai permasalahan kesehatan dan gizi serta memberikan peluang umur harapan hidup yang meningkat Ancaman: a. Iklan-iklan yang tidak memihak pada makanan tradisional b. Persepsi masyarakat tentang mengkonsumsi makanan tradisional tidak bergengsi dibandingkan dengan makanan fast food c. Semakin menjamurnya tempat-tempat makan (kafe, restoran, warung, dll) yang menyediakan makanan lain sehingga makanan tradisional yang berkhasiat ditinggalkan d. Ketergantungan terhadap produk yang bukan berbahan makanan lokal e. Semakin menurunnya orang yang mengetahui makanan tradisional yang sehat, bergizi dan seimbang

Gorontao,...... Yang memberi jawaban

----------------------

224

Lampiran 12 Perbandingan berpasangan antara elemen dalam strategi pengembangan kebijakan mulok ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo Pengisian matrik stakeholders metode analytic hierarchy process A. Tujuan: Menentukan tingkat kepentingan elemen dalam bentuk pendapat kuantitatif B. Petunjuk umum pengisian: Dalam bagian ini responden diminta untuk membandingkan dua elemen yang terdapat dalam baris dan kolom dengan memberikan skala pada kolom yang disediakan. Adapun ketentuan dalam memberikan skala ini disajikan pada tabel berikut ini: Skala Definisi Penjelasan 1. Kedua elemen sama pentingnya Dua elemen penyumbang sama kuat pada sifatnya 3. Elemen yang satu sedikit lebih Pengalaman dan pertimbangan penting ketimbang lainnya sedikit lebih menyokong satu elemen atas elemen yang lainnya 5. Elemen yang satu sangat Pengalaman dan pertimbangan penting atau esensial ketimbang dengan kuat menyokong satu lainnya elemen atas elemen yang lainnya 7. satu elemen jelas lebih penting Satu elemen dengan kuat dari elemen lainnya disokong dan dominasinya telah terlihat dalam praktik. 9. Satu elemen mutlak lebih Bukti yang menyokong elemen penting ketimbang elemen yang satu memiliki tingkat lainnya penegasan tertinggi yang mungkin menguatkan 2,4,6,8 Nilai-nilai diantara 2 (dua) Kompromi diperlukan diantara 2 pertimbangan (dua) perimbangan Kebalikan Jika untuk aktivitas i (baris) mendapat satu angka bila dibandingkan dengan aktivitas j (kolom), maka j (kolom) mempunyai nilai kebalikannya bila dibandingkan (baris) Sumber, Saaty (1991)

Catatan: 1. Untuk kolom diarsir tidak perlu diisi 2. Mengingat tingkat konsistensi jawaban yang akan diberikan responden sangat menentukan validitas data yang diperoleh, untuk itu kami mohonkan kepada seluruh responden untuk menjawab setiap pertanyaan yang tersedia dalam kolom jawaban dengan penuh pertimbangan. 3. Atas waktu dan kerjasama yang diberikan, peneliti mengucapkan terima kasih

225

Pertanyaan contoh: 1. Faktor manakah yang paling berpengaruh dalam pengembangan kebijakan mulok? Faktor Infrastruktur Peran Potensi Sinergisme stakeholders pengembangan program mulok 1/3 3 2 Infrastruktur Peran stakeholders Potensi pengembangan mulok Sinergisme program

7

5 1/3

Penejelasan contoh: (mulai dari baris terhadap kolom) Infrastruktur dibandingkan dengan peran stakeholders adalah 1/3. Maknanya: peran stakeholders sedikit lebih penting ketimbang infrastruktur Infrastruktur dibandingkan dengan potensi pengembangan mulok adalah 3. Maknanya: infrastruktur sedikit lebih penting dibandingkan dengan potensi pengembangan mulok Infrastruktur dibandingkan dengan sinergisme program adalah 2. Maknanya infrastruktur sedikit lebih penting ketimbang sinergisme program Peran stakeholders dibandingkan dengan potensi pengembangan mulok adalah 7. Maknanya peran stakeholders jelas lebih penting ketimbang potensi pengembangan mulok Peran stakeholders dibandingkan dengan sinergisme program adalah 5. Maknanya peran stakeholders sangat penting dari ketimbang sinergisme program Potensi pengembangan mulok dibandingkan dengan sinergisme program adalah 1/3. Maknanya sinergisme program sedikit lebih penting ketimbang potensi makanan tradisional daerah. C. Daftar pengisian kuesioner 1. Faktor manakah yang paling berpengaruh dalam mencapai pengembangan kebijakan mulok? Faktor Infrastru Peran Potensi Sinergisme ktur stakeholders pengembangan program mulok Infrastruktur Peran stakeholders Potensi pengembangan mulok Sinergisme program

226

2. Aspek infrastruktur manakah pengembangan kebijakan mulok? Infrastruktur Institusi yang menangani Institusi yang menangani Kebijakan dan program aksi Anggaran pendukung program

yang

paling

Kebijakan dan program aksi

berpengaruh

dalam

Anggaran pendukung program

3. Peran stakeholders manakah yang paling berpengaruh pengembangan kebijakan mulok? Stakeholders Pemerintah Swasta Akademisi

dalam Tokoh masyarakat

Pemerintah Swasta Akademisi Tokoh masyarakat 4. Potensi pengembangan mulok manakah yang paling berpengaruh dalam pengembangan kebijakan mulok? Potensi Potensi Potensi industri Daya terima Potensi pembelajaran pelestarian dan makanan masyarakat pengembangan ilmu pengembangan tradisional mulok gizi/kesehatan

Potensi pembelajaran gizi/kesehatan Potensi pelestarian dan pengembangan Potensi industri makanan tradisional Daya terima masyarakat

227

5. Sinergistis program manakah yang paling berpengaruh dalam mencapai pengembangan kebijakan mulok? Sinergitas program Kerjasama lintas Kerjasama lintas sektor program Kerjasama lintas sektor Kerjasama lintas program Petunjuk untuk mengisi nomor 6 dan seterusnya alternatif strategi: a. Peraturan Daerah: Dasar pelaksanaan kebijakan mulok b. Kinerja dan kapasitas SDM: Peningkatan kinerja lembaga dan kapasitas SDM c. Komitmen dan kemitraan: Peningkatan komitmen, peran dan kemitraan antara stakeholders d. Pengembangan sarana pembelajaran mulok: Pengembangan kurikulum sesuai tingkatan sekolah, pengembangan bahan ajar, penyediaan sarana pembelajaran termasuk praktik 6. Strategi mana yang paling prioritas dilakukan oleh institusi dalam pengembangan kebijakan mulok? STRATEGI

Peraturan daerah

Kinerja dan Komitmen kapasitas dan SDM kemitraan

Pengembangan Saranan pembelajaran

Peraturan daerah Kinerja dan kapasitas SDM Komitmen dan kemitraan Pengembangan sarana pembelajaran mulok 7. Strategi mana yang paling prioritas dilakukan dalam bentuk kebijakan dan program dalam pengembangan kebijakan mulok? STRATEGI Peraturan Kinerja dan Komitmen Pengembangan daerah kapasitas dan Saranan SDM kemitraan pembelajaran Peraturan daerah Kinerja dan kapasitas SDM Komitmen dan kemitraan Pengembangan sarana pembelajaran mulok

228

8. Strategi mana yang paling prioritas dilakukan dalam bentuk anggaran pendukung program dalam pengembangan kebijakan mulok? STRATEGI Peraturan Kinerja dan Komitmen Pengembangan daerah kapasitas dan Saranan SDM kemitraan pembelajaran Peraturan daerah Kinerja dan kapasitas SDM Komitmen dan kemitraan Pengembangan sarana pembelajaran mulok 9. Strategi mana yang paling prioritas dilakukan Pemerintah dalam pengembangan kebijakan mulok? STRATEGI Peraturan Kinerja dan Komitmen Pengembangan daerah kapasitas dan Saranan SDM kemitraan pembelajaran Peraturan daerah Kinerja dan kapasitas SDM Komitmen dan kemitraan Pengembangan sarana pembelajaran mulok 10. Strategi mana yang paling prioritas dilakukan swasta dalam pengembangan kebijakan mulok? STRATEGI Peraturan Kinerja dan Komitmen Pengembangan daerah kapasitas dan Saranan SDM kemitraan pembelajaran Peraturan daerah Kinerja dan kapasitas SDM Komitmen dan kemitraan Pengembangan sarana pembelajaran mulok

229

11. Strategi mana yang paling prioritas dilakukan akademisi dalam pengembangan kebijakan mulok? STRATEGI Peraturan Kinerja dan Komitmen Pengembangan daerah kapasitas dan Saranan SDM kemitraan pembelajaran Peraturan daerah Kinerja dan kapasitas SDM Komitmen dan kemitraan Pengembangan sarana pembelajaran mulok

12. Strategi mana yang paling prioritas dilakukan tokoh masyarakat pengembangan kebijakan mulok? STRATEGI Peraturan Kinerja dan Komitmen Pengembangan daerah kapasitas dan Saranan SDM kemitraan pembelajaran Peraturan daerah Kinerja dan kapasitas SDM Komitmen dan kemitraan Pengembangan sarana pembelajaran mulok 13. Strategi mana yang paling prioritas dilakukan untuk meningkatkan potensi pembelajaran gizi/kesehatan dalam pengembangan kebijakan mulok? STRATEGI Peraturan Kinerja dan Komitmen Pengembangan daerah kapasitas dan Saranan SDM kemitraan pembelajaran Peraturan daerah Kinerja dan kapasitas SDM Komitmen dan kemitraan Pengembangan sarana pembelajaran mulok

230

14. Strategi mana yang paling prioritas yang dilakukan untuk meningkatkan potensi pelestarian dan pengembangan makanan tradisional Gorontalo dalam pengembangan kebijakan mulok? STRATEGI Peraturan Kinerja dan Komitmen Pengembangan daerah kapasitas dan Saranan SDM kemitraan pembelajaran Peraturan daerah Kinerja dan kapasitas SDM Komitmen dan kemitraan Pengembangan sarana pembelajaran mulok 15. Strategi mana yang paling prioritas yang dilakukan untuk meningkatkan potensi industri makanan tradisional dalam pengembangan kebijakan mulok? STRATEGI Peraturan Kinerja dan Komitmen dan Pengembangan daerah kapasitas kemitraan Saranan SDM pembelajaran Peraturan daerah Kinerja dan kapasitas SDM Komitmen dan kemitraan Pengembangan sarana pembelajaran mulok 16. Strategi mana yang paling prioritas untuk meningkatkan daya terima masyarakat dalam pengembangan kebijakan mulok? STRATEGI Peraturan Kinerja dan Komitmen dan Pengembangan daerah kapasitas kemitraan Saranan SDM pembelajaran Peraturan daerah Kinerja dan kapasitas SDM Komitmen dan kemitraan Pengembangan sarana pembelajaran mulok

231

17. Strategi mana yang paling prioritas untuk meningkatkan kerjasama lintas sektor dalam pengembangan kebijakan mulok? STRATEGI Peraturan Kinerja dan Komitmen Pengembangan daerah kapasitas dan kemitraan Saranan SDM pembelajaran Peraturan daerah Kinerja dan kapasitas SDM Komitmen dan kemitraan Pengembangan sarana pembelajaran mulok

18. Stategi mana yang paling prioritas untuk meningkatkan kerjasama lintas program dalam pengembangan kebijakan mulok? STRATEGI Peraturan Kinerja dan Komitmen dan Pengembangan daerah kapasitas kemitraan Saranan SDM pembelajaran Peraturan daerah Kinerja dan kapasitas SDM Komitmen dan kemitraan Pengembangan sarana pembelajaran mulok

Gorontalo,...... Yang memberi jawaban

----------------------

232

Lampiran 13 Surat permohonan kesediaan menjadi responden Surat permohonan kesediaan menjadi responden pada penelitian dengan judul “ Perubahan Perilaku Konsumsi Makanan Tradisional dan Status Gizi Anak Sekolah serta Kebijakan Mulok Ilmu Gizi Berbasis Makanan Tradisional Gorontalo” Kepada Yth, Bapak/Ibu/Saudara/i ..................... di Tempat Bersama surat ini dimohon bantuan bapak/ibu/saudar/i kiranya dapat menjadi responden dalam mengisi kuesioner yang telah disediakan guna menjadi data dalam penyusunan disertasi dengan judul ”Perubahan Perilaku Konsumsi Makanan Tradisional dan Status Gizi Anak Sekolah serta Kebijakan Mulok Ilmu Gizi Berbasis Makanan Tradisonal Gorontalo”. Penelitian ini dilakukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan di Program Pascasarjana Institut Pertanian Bogor Program Studi Gizi Manusia. Oleh karena itu dimohon kiranya dapat memberikan jawaban yang sejujurnya sebab jawaban yang diberikan tidak dianggap benar atau salah dan merahasiakan data pribadi. Demikian surat ini, atas bantuan dan kerja sama yang baik diucapkan terima kasih.

Hormat saya Peneliti

Arifasno Napu

233

Lampiran 14 Surat pernyataan kesediaan menjadi responden Surat pernyataan kesediaan menjadi responden pada penelitian dengan judul “ Perubahan Perilaku Konsumsi Makanan Tradisional dan Status Gizi Anak Sekolah serta Kebijakan Mulok Ilmu Gizi Berbasis Makanan Tradisional Gorontalo”

Kepada Yth Bapak Arifasno Napu sebagai Peneliti di Tempat Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Tempat tanggal lahir : Pekerjaan : Alamat : dengan ini menyatakan bersedia untuk menjadi responden pada penelitian dengan judul ”Perubahan Perilaku Konsumsi Makanan Tradisional dan Status Gizi Anak Sekolah serta Kebijakan Mulok Ilmu Gizi

Berbasis Makanan Tradisonal

Gorontalo”. Selanjutnya bersedia mengisi kuesioner yang disediakan ini dengan jawaban yang sejujurnya. Demikian balasan surat ini disampaikan dan diucapkan terima kasih atas kepercayaan yang diberikan sebagai responden.

Gorontalo, ......

.............................................

234

Lampiran 15 Jadwal pelatihan enumerator Jadwal Pelatihan Enumerator Tentang ” Perubahan Perilaku Konsumsi Makanan

Tradisional dan Status Gizi Anak Sekolah serta Kebijakan Mulok Ilmu Gizi Berbasis Makanan Tradisional Gorontalo” No. 1. 2 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20 21

Materi Hari pertama Pembukaan Pree test Dinamika kelompok Penjelasan tentang penelitian (pendahuluan, metode penelitian) Teknik-teknik wawancara, dan observasi Istirahat Teknik pengukuran berat badan dan tinggi badan Tehnik wawancara dan observasi Pembahasan isi kuesioner Istirahat Pembahasan isi kuesioner Hari kedua Simulasi pengumpulan data Istirahat Simulasi pengumpulan data Istirahat Presentasi hasil simulasi pengumpulan data Istirahat Post test Penutupan Hari ketiga Uji coba kuesioner Diskusi dan perbaikan kuesioner

Waktu

Pemateri

08.00-08.30 08.30-09.00 09.00-09.30 09.30-10.30

Kadis Panitia Panitia Peneliti

10.30 -12.00 12.00-13.00 13.00-14.30

Peneliti Panitia Peneliti

13.00-14.30 14.30-15.15 15.15-15.45 15.45-17.00

Peneliti Peneliti Panitia Peneliti

08.30-10.00 10.00-10.30 10.30-12.00 12.00-13.00 13.00-15.00

Peneliti Panitia Peneliti Panitia Peneliti

15.00-15.30 15.30-16.00 16.00-16.30

Panitia Panitia Panitia

08.00-13.00 13.00-17.00

Panitia Unsur peneliti dan enumerator

235

Lampiran 16 Sebaran contoh siswa mulok ilmu gizi berbasis MTG dan tidak mulok berdasarkan nama MTG yang diketahui MTG

Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Ranking

Makanan pokok Binthe Biluhuta

135

16.30

127

15.34

262

31.64

1

Nasi Kuning

77

9.30

63

7.61

140

16.91

2

Balobinthe Nasi Merah Putih Kasubi Ilahe

54 42 21

6.52 5.07 2.54

53 31 36

6.40 3.74 4.35

107 73 57

12.92 8.82 6.88

3 4 5

Ilabulo

31

3.74

18

2.17

49

5.92

6

Bajoe

20

2.42

23

2.78

43

5.19

7

Dila Lo Binthe

22

2.66

14

1.69

36

4.35

8

Binthe Lo Putungo

10

1.21

9

1.09

19

2.29

9

Ilepao Lo Duo

8

0.97

10

1.21

18

2.17

10

Bilinthi

5

0.60

2

0.24

7

0.85

11

Binthe Luopa

5

0.60

1

0.12

6

0.72

12

Diniyohu

4

0.48

1

0.12

5

0.60

13

Binthe biloti

4

0.48

0

0.00

4

0.48

14

Ilepao Lo Payangga

1

0.12

1

0.12

2

0.24

15

439

53.02

389

46.98

828

100.00

Bilenthango

81

13.00

80

12.84

161

25.84

1

Pilitode

28

4.49

49

7.87

77

12.36

2

Dabu-dabu Lo sagela

34

5.46

30

4.82

64

10.27

3

Ilahe

35

5.62

29

4.65

64

10.27

4

Tabu moitomo

31

4.98

20

3.21

51

8.19

5

Iloni

29

4.65

16

2.57

45

7.22

6

Perkedede Lo Duwo

24

3.85

19

3.05

43

6.90

7

Garo lo dagingi

19

3.05

13

2.09

32

5.14

8

Biluluhe Lo Hele

12

1.93

4

0.64

16

2.57

9

Perkedede Lo Binthe

10

1.61

4

0.64

14

2.25

10

Ilotingo Lo Putungo

8

1.28

2

0.32

10

1.61

11

Perekedede Lo Kasubi

7

1.12

2

0.32

9

1.44

12

Sup Lohulonthalo

3

0.48

6

0.96

9

1.44

13

Garo Lo Payangga

1

0.16

7

1.12

8

1.28

14

Iyululiya

5

0.80

1

0.16

6

0.96

15

Palau

4

0.64

1

0.16

5

0.80

16

Gamie Lo Bolowa

3

0.48

1

0.16

4

0.64

17

Gamie Lo hele

1

0.16

1

0.16

2

0.32

18

Garo lo bolowa

1

0.16

1

0.16

2

0.32

19

Tilumiti lo tola

0

0.00

1

0.16

1

0.16

20

336

53.93

287

46.07

623

100.00

Total Lauk pauk

Total:

236 Lanjutan Lampiran 16 MTG

Tidak Mulok

Mulok

%

%

Total

%

Ranking

Kando Tilumiti

99

18.20

113

20.77

212

38.97

1

Pilitode Lo Poki-Poki

67

12.32

58

10.66

125

22.98

2

Tilumithi Dungo Popaya

34

6.25

23

4.23

57

10.48

3

Ihu tilinanga

25

4.60

23

4.23

48

8.82

4

Gohu Lo Putungo

22

4.04

11

2.02

33

6.07

5

Ilahu

18

3.31

7

1.29

25

4.60

6

Ilabulo lo Putungo

7

1.29

14

2.57

21

3.86

7

Tilumiti lo paku

8

1.47

3

0.55

11

2.02

8

Tilumiti lo kacang panjang

3

0.55

7

1.29

10

1.84

9

Pilitode lo paku

0

0.00

2

0.37

2

0.37

10

283

52.02

261

47.98

544

100.00

Sayuran

Total:

Snack/kue Sanggala

105

7.60

94

6.81

199

14.41

1

Sabongi

97

7.02

91

6.59

188

13.61

2

Onde-onde

77

5.58

70

5.07

147

10.64

3

Popolulu

73

5.29

57

4.13

130

9.41

4

Tutulu

48

3.48

56

4.06

104

7.53

5

Biyapo

35

2.53

47

3.40

82

5.94

6

Lalamba

33

2.39

35

2.53

68

4.92

7

Kalakala

34

2.46

18

1.30

52

3.77

8

Aliyadala

27

1.96

17

1.23

44

3.19

9

Wapili

21

1.52

20

1.45

41

2.97

10

Balapisi lo lambi

11

0.80

24

1.74

35

2.53

11

Apangi

15

1.09

10

0.72

25

1.81

12

Bilibidu

17

1.23

7

0.51

24

1.74

13

Omu

8

0.58

11

0.80

19

1.38

14

Katrisolo

12

0.87

6

0.43

18

1.30

15

Keyabo

14

1.01

4

0.29

18

1.30

16

Apam Bale

12

0.87

5

0.36

17

1.23

17

Hungololoyo

12

0.87

5

0.36

17

1.23

18

Sukade

12

0.87

4

0.29

16

1.16

19

Tiliaya

10

0.72

6

0.43

16

1.16

20

Cara isi

10

0.72

4

0.29

14

1.01

21

Doko-doko

8

0.58

5

0.36

13

0.94

22

Kue karawo/kerawang

11

0.80

2

0.14

13

0.94

23

Curuti

11

0.80

1

0.07

12

0.87

24

Diledeo

10

0.72

1

0.07

11

0.80

25

Bajoe

5

0.36

4

0.29

9

0.65

26

Kokole

2

0.14

7

0.51

9

0.65

27

Kolombengi

6

0.43

2

0.14

8

0.58

28


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Ranking

Kue roda

7

0.51

1

0.07

8

0.58

29

Kuu

2

0.14

5

0.36

7

0.51

30

Pusu lo kasubi

2

0.14

5

0.36

7

0.51

31

Sirikaya

0

0.00

6

0.43

6

0.43

32

Dumalo

1

0.07

1

0.07

2

0.14

33

Tobuu

1

0.07

1

0.07

2

0.14

34

Minyolo

0

0.00

0

0.00

0

0.00

35

749

54.24

632

45.76

1381

100.00

Total:

Lampiran 17

Sebaran contoh siswa mulok ilmu gizi berbasis MTG dan tidak mulok berdasarkan jenisMTG yang diketahui MTG

Mulok

Tidak Mulok

%

%

Total

%

Rangking


134

16.48

121

14.88

255

31.37

1

Nasi Kuning

76

9.35

59

7.26

135

16.61

2

Balobinthe

54

6.64

52

6.40

106

13.04

3

Nasi Merah Putih

42

5.17

31

3.81

73

8.98

4

Kasubi Ilahe

21

2.58

34

4.18

55

6.77

5

Ilabulo

31

3.81

18

2.21

49

6.03

6

Bajoe

20

2.46

23

2.83

43

5.29

7

Dila Lo Binthe

22

2.71

14

1.72

36

4.43

8

Binthe Lo Putungo

10

1.23

9

1.11

19

2.34

9

Ilepao Lo Duo

8

0.98

10

1.23

18

2.21

10

Bilinthi

5

0.62

2

0.25

7

0.86

11

Binthe Luopa

5

0.62

1

0.12

6

0.74

12

Diniyohu

4

0.49

1

0.12

5

0.62

13

Binthe biloti

4

0.49

0

0.00

4

0.49

14

Ilepao Lo Payangga

1

0.12

1

0.12

2

0.25

15

437

53.75

376

46.25

813

100.00

Total

Lauk pauk Bilenthango

81

13.06

77

12.42

158

25.48

1

Pilitode

28

4.52

49

7.90

77

12.42

2

Dabu-dabu Lo sagela

34

5.48

30

4.84

64

10.32

3

Ilahe

35

5.65

29

4.68

64

10.32

4

Tabu moitomo

31

5.00

20

3.23

51

8.23

5

Iloni

29

4.68

16

2.58

45

7.26

6

Perkedede Lo Duwo

24

3.87

19

3.06

43

6.94

7

Garo lo dagingi

19

3.06

13

2.10

32

5.16

8

Biluluhe Lo Hele

12

1.94

4

0.65

16

2.58

9

Perkedede Lo Binthe

10

1.61

4

0.65

14

2.26

10


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Ranking

Ilotingo Lo Putungo

8

1.29

2

0.32

10

1.61

11


7

1.13

2

0.32

9

1.45

12

Sup Lohulonthalo

3

0.48

6

0.97

9

1.45

13

Garo Lo Payangga

1

0.16

7

1.13

8

1.29

14

Iyululiya

5

0.81

1

0.16

6

0.97

15

Palau

4

0.65

1

0.16

5

0.81

16

Gamie Lo Bolowa

3

0.48

1

0.16

4

0.65

17

Gamie Lo hele

1

0.16

1

0.16

2

0.32

18

Garo lo bolowa

1

0.16

1

0.16

2

0.32

19

Tilumiti lo tola

0

0.00

1

0.16

1

0.16

20

Total:

336

54.19

284

45.81

620

100.00

Gohu Lo Putungo

97

18.30

108

20.38

205

38.68

1

Ilahu

64

12.08

54

10.19

118

22.26

2

Ilabulo lo Putungo

35

6.60

22

4.15

57

10.75

3


28

5.28

22

4.15

50

9.43

4

Kando Tilumiti

22

4.15

11

2.08

33

6.23

5


22

4.15

7

1.32

29

5.47

6

Ihu tilinanga

5

0.94

14

2.64

19

3.58

7

Tilumiti lo paku

6

1.13

3

0.57

9

1.70

8


1

0.19

7

1.32

8

1.51

9

Pilitode lo paku

0

0.00

2

0.38

2

0.38

10

280

52.83

250

47.17

530

100

Sayuran

Total:

Snack/kue Sanggala

105

7.78

94

6.97

199

14.75

1

Sabongi

97

7.19

83

6.15

180

13.34

2

Onde-onde

77

5.71

62

4.60

139

10.30

3

Popolulu

73

5.41

55

4.08

128

9.49

4

Tutulu

48

3.56

55

4.08

103

7.64

5

Biyapo

35

2.59

42

3.11

77

5.71

6

Lalamba

33

2.45

35

2.59

68

5.04

7

Kalakala

34

2.52

18

1.33

52

3.85

8

Aliyadala

27

2.00

17

1.26

44

3.26

9

Wapili

21

1.56

20

1.48

41

3.04

10

Balapisi lo lambi

11

0.82

22

1.63

33

2.45

11

Apangi

15

1.11

10

0.74

25

1.85

12

Bilibidu

17

1.26

6

0.44

23

1.70

13

Katrisolo

12

0.89

6

0.44

18

1.33

14

Keyabo

14

1.04

4

0.30

18

1.33

15

Omu

8

0.59

10

0.74

18

1.33

16

Apam Bale

12

0.89

5

0.37

17

1.26

17


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Ranking

Hungololoyo

12

0.89

5

0.37

17

1.26

18

Sukade

12

0.89

4

0.30

16

1.19

19

Tiliaya

10

0.74

6

0.44

16

1.19

20

Cara isi

10

0.74

4

0.30

14

1.04

21

Doko-doko

8

0.59

5

0.37

13

0.96

22

Kue karawo/kerawang

11

0.82

2

0.15

13

0.96

23

Curuti

11

0.82

1

0.07

12

0.89

24

Diledeo

10

0.74

1

0.07

11

0.82

25

Bajoe

5

0.37

4

0.30

9

0.67

26

Kokole

2

0.15

7

0.52

9

0.67

27

Kolombengi

6

0.44

2

0.15

8

0.59

28

Kue roda

7

0.52

1

0.07

8

0.59

29

Kuu

2

0.15

5

0.37

7

0.52

30

Pusu lo kasubi

2

0.15

3

0.22

5

0.37

31

Sirikaya

0

0.00

4

0.30

4

0.30

32

Dumalo

1

0.07

1

0.07

2

0.15

33

Tobuu

1

0.07

1

0.07

2

0.15

34

Minyolo

0

0.00

0

0.00

0

0.00

35

749

55.52

600

44.48

1349

100.00

Total:

Lampiran 18 Sebaran contoh siswa mulok ilmu gizi berbasis MTG dan tidak mulok berdasarkan bahan MTG yang diketahui MTG

Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking


134

16.50

117

14.41

251

30.91

1

Nasi Kuning

76

9.36

59

7.27

135

16.63

2

Balobinthe

54

6.65

50

6.16

104

12.81

3

Nasi Merah Putih

42

5.17

32

3.94

74

9.11

4

Kasubi Ilahe

21

2.59

35

4.31

56

6.90

5

Ilabulo

31

3.82

19

2.34

50

6.16

6

Bajoe

20

2.46

26

3.20

46

5.67

7

Dila Lo Binthe

22

2.71

13

1.60

35

4.31

8

Binthe Lo Putungo

10

1.23

9

1.11

19

2.34

9

Ilepao Lo Duo

8

0.99

10

1.23

18

2.22

10

Bilinthi

5

0.62

2

0.25

7

0.86

11

Binthe Luopa

5

0.62

1

0.12

6

0.74

12

Diniyohu

4

0.49

1

0.12

5

0.62

13

Binthe biloti

4

0.49

0

0.00

4

0.49

14

Ilepao Lo Payangga

1

0.12

1

0.12

2

0.25

15

437

53.82

375

46.18

812

100.00

Total


Tidak Mulok

Mulok

%

%

Total

%

Ranking

Bilenthango

80

13.07

75

12.25

155

25.33

1

Biluluhe Lo Hele

35

5.72

49

8.01

84

13.73

2

Dabu-dabu Lo sagela

34

5.56

30

4.90

64

10.46

3

Gamie Lo hele

29

4.74

28

4.58

57

9.31

4

Gamie Lo Bolowa

29

4.74

20

3.27

49

8.01

5

Garo Lo Payangga

28

4.58

19

3.10

47

7.68

6

Garo lo dagingi

23

3.76

15

2.45

38

6.21

7

Ilahe

19

3.10

13

2.12

32

5.23

8

Iloni

12

1.96

7

1.14

19

3.10

9

Ilotingo Lo Putungo

10

1.63

6

0.98

16

2.61

10

Iyululiya

8

1.31

4

0.65

12

1.96

11

Tabu moitomo

7

1.14

4

0.65

11

1.80

12

Palau

5

0.82

2

0.33

7

1.14

13


4

0.65

2

0.33

6

0.98

14

Perkedede Lo Binthe

3

0.49

1

0.16

4

0.65

15

Perkedede Lo Duwo

3

0.49

1

0.16

4

0.65

16

Pilitode

1

0.16

1

0.16

2

0.33

17

Sup Lohulonthalo

1

0.16

1

0.16

2

0.33

18

Garo lo bolowa

1

0.16

1

0.16

2

0.33

19

Tilumiti lo tola

0

0.00

1

0.16

1

0.16

20

332

54.25

280

45.75

612

100.00

Lauk pauk

Total:

Sayuran Kando Tilumiti

22

4.10

111

20.67

133

24.77

1

Gohu Lo Putungo

97

18.06

13

2.42

110

20.48

2

Ihu tilinanga

67

12.48

23

4.28

90

16.76

3


17

3.17

56

10.43

73

13.59

4

Ilahu

34

6.33

7

1.30

41

7.64

5

Ilabulo lo Putungo

26

4.84

14

2.61

40

7.45

6


8

1.49

22

4.10

30

5.59

7

Tilumiti lo paku

7

1.30

3

0.56

10

1.86

8


1

0.19

7

1.30

8

1.49

9 10

Pilitode lo paku Total:

0

0.00

2

0.37

2

0.37

279

51.96

258

48.04

537

100.00

Snack/kue Sanggala

101

7.82

93

7.20

194

15.02

1

Sabongi

93

7.20

78

6.04

171

13.24

2

Onde-onde

70

5.42

56

4.33

126

9.75

3

Popolulu

67

5.19

48

3.72

115

8.90

4

Tutulu

46

3.56

49

3.79

95

7.35

5

Biyapo

33

2.55

38

2.94

71

5.50

6

241 Lanjutan Lampiran 18

Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Ranking

Lalamba

33

2.55

35

2.71

68

5.26

7

Kalakala

34

2.63

18

1.39

52

4.02

8

Aliyadala

26

2.01

17

1.32

43

3.33

9

Wapili

19

1.47

19

1.47

38

2.94

10

Balapisi lo lambi

11

0.85

22

1.70

33

2.55

11

Apangi

15

1.16

10

0.77

25

1.93

12

Bilibidu

17

1.32

6

0.46

23

1.78

13

Katrisolo

12

0.93

6

0.46

18

1.39

14

Keyabo

14

1.08

4

0.31

18

1.39

15

Omu

8

0.62

10

0.77

18

1.39

16

Apam Bale

12

0.93

5

0.39

17

1.32

17

Hungololoyo

12

0.93

5

0.39

17

1.32

18

Sukade

12

0.93

5

0.39

17

1.32

19

Tiliaya

10

0.77

6

0.46

16

1.24

20

Cara isi

10

0.77

4

0.31

14

1.08

21

Doko-doko

8

0.62

5

0.39

13

1.01

22

Kue karawo/kerawang

11

0.85

2

0.15

13

1.01

23

Curuti

11

0.85

1

0.08

12

0.93

24

Diledeo

10

0.77

1

0.08

11

0.85

25

Bajoe

5

0.39

4

0.31

9

0.70

26

Kokole

2

0.15

7

0.54

9

0.70

27

Kolombengi

6

0.46

2

0.15

8

0.62

28

Kue roda

7

0.54

1

0.08

8

0.62

29

Kuu

2

0.15

5

0.39

7

0.54

30

Pusu lo kasubi

2

0.15

3

0.23

5

0.39

31

Sirikaya

0

0.00

4

0.31

4

0.31

32

Dumalo

1

0.08

1

0.08

2

0.15

33

Tobuu

1

0.08

1

0.08

2

0.15

34

Minyolo

0

0.00

0

0.00

0

0.00

35

721

55.80

571

44.20

1292

100.00

MTG

Total:

Lampiran 19 Sebaran contoh siswa mulok ilmu gizi berbasis makanan tradisional Gorontalo dan tidak mulok berdasarkan kandungan gizi MTG yang diketahui MTG

Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking


129

23.71

36

6.62

165

30.33

1

Nasi Kuning

69

12.68

13

2.39

82

15.07

2

Balobinthe

52

9.56

16

2.94

68

12.50

3

Nasi Merah Putih

41

7.54

10

1.84

51

9.38

4

Bajoe

20

3.68

13

2.39

33

6.07

5

Kasubi Ilahe

21

3.86

12

2.21

33

6.07

6


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Ranking

Ilabulo

25

4.60

7

1.29

32

5.88

7

Dila Lo Binthe

19

3.49

8

1.47

27

4.96

8

Binthe Lo Putungo

10

1.84

8

1.47

18

3.31

9

Ilepao Lo Duo

8

1.47

5

0.92

13

2.39

10

Bilinthi

5

0.92

1

0.18

6

1.10

11

Binthe Luopa

5

0.92

1

0.18

6

1.10

12

Diniyohu

4

0.74

1

0.18

5

0.92

13

Binthe biloti

4

0.74

0

0.00

4

0.74

14 15

Ilepao Lo Payangga Total

1

0.18

0

0.00

1

0.18

413

75.92

131

24.08

544

100.00


77

17.70

27

6.21

104

23.91

1

Dabu-dabu Lo sagela

34

7.82

14

3.22

48

11.03

2

Ilahe

33

7.59

14

3.22

47

10.80

3

Pilitode

28

6.44

12

2.76

40

9.20

4

Tabu moitomo

29

6.67

7

1.61

36

8.28

5

Iloni

27

6.21

4

0.92

31

7.13

6

Garo lo dagingi

19

4.37

9

2.07

28

6.44

7

Perkedede Lo Duwo

22

5.06

5

1.15

27

6.21

8

Biluluhe Lo Hele

13

2.99

3

0.69

16

3.68

9

Perkedede Lo Binthe

10

2.30

2

0.46

12

2.76

10

Ilotingo Lo Putungo

7

1.61

2

0.46

9

2.07

11


7

1.61

1

0.23

8

1.84

12

Iyululiya

5

1.15

1

0.23

6

1.38

13

Garo Lo Payangga

1

0.23

4

0.92

5

1.15

14

Palau

4

0.92

1

0.23

5

1.15

15

Sup Lohulonthalo

3

0.69

2

0.46

5

1.15

16

Gamie Lo Bolowa

3

0.69

1

0.23

4

0.92

17

Garo lo bolowa

1

0.23

1

0.23

2

0.46

18

Gamie Lo hele

1

0.23

0

0.00

1

0.23

19

Tilumiti lo tola

0

0.00

1

0.23

1

0.23

20

Total:

324

74.48

111

25.52

435

100.00

Kando Tilumiti

96

25.53

49

13.03

145

38.56

1


59

15.69

23

6.12

82

21.81

2


33

8.78

8

2.13

41

10.90

3

Ihu tilinanga

23

6.12

7

1.86

30

7.98

4

Gohu Lo Putungo

22

5.85

7

1.86

29

7.71

5

Ilahu

18

4.79

3

0.80

21

5.59

6

Ilabulo lo Putungo

7

1.86

4

1.06

11

2.93

7

Tilumiti lo paku

8

2.13

2

0.53

10

2.66

8

Sayuran


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Ranking


3

0.80

4

1.06

7

1.86

9

Pilitode lo paku

0

0.00

0

0.00

0

0.00

10

269

71.54

107

28.46

376

100.00

Total:

Snack/kue Sanggala

91

10.56

19

2.20

110

12.76

1

Sabongi

86

9.98

20

2.32

106

12.30

2

Onde-onde

62

7.19

17

1.97

79

9.16

3

Popolulu

62

7.19

12

1.39

74

8.58

4

Tutulu

38

4.41

10

1.16

48

5.57

5

Biyapo

32

3.71

13

1.51

45

5.22

6

Lalamba

32

3.71

11

1.28

43

4.99

7

Kalakala

33

3.83

7

0.81

40

4.64

8

Aliyadala

24

2.78

7

0.81

31

3.60

9

Wapili

18

2.09

5

0.58

23

2.67

10

Apangi

15

1.74

5

0.58

20

2.32

11

Balapisi lo lambi

11

1.28

8

0.93

19

2.20

12

Keyabo

14

1.62

4

0.46

18

2.09

13

Apam Bale

12

1.39

5

0.58

17

1.97

14

Bilibidu

15

1.74

2

0.23

17

1.97

15

Katrisolo

12

1.39

5

0.58

17

1.97

16

Hungololoyo

12

1.39

2

0.23

14

1.62

17

Omu

8

0.93

6

0.70

14

1.62

18

Tiliaya

10

1.16

4

0.46

14

1.62

19

Cara isi

10

1.16

3

0.35

13

1.51

20

Kue karawo/kerawang

11

1.28

2

0.23

13

1.51

21

Sukade

11

1.28

2

0.23

13

1.51

22

Curuti

11

1.28

1

0.12

12

1.39

23

Doko-doko

8

0.93

3

0.35

11

1.28

24

Diledeo

9

1.04

1

0.12

10

1.16

25

Bajoe

5

0.58

3

0.35

8

0.93

26

Kue roda

7

0.81

1

0.12

8

0.93

27

Kokole

2

0.23

5

0.58

7

0.81

28

Kolombengi

6

0.70

0

0.00

6

0.70

29

Kuu

2

0.23

2

0.23

4

0.46

30

Pusu lo kasubi

2

0.23

2

0.23

4

0.46

31

Sirikaya

0

0.00

2

0.23

2

0.23

32

Dumalo

1

0.12

0

0.00

1

0.12

33

Tobuu

1

0.12

0

0.00

1

0.12

34

Minyolo

0

0.00

0

0.00

0

0.00

35

673

78.07

189

21.93

862

100.00

Total:

244

Lampiran 20 Sebaran contoh siswa mulok ilmu gizi berbasis MTG dan tidak mulok berdasarkan cara memasak MTG yang diketahui MTG

Mulok

Tidak Mulok Makanan pokok %

%

Total

%

Rangking

Binthe Biluhuta

133

17.25

107

13.88

240

31.13

1

Nasi Kuning

69

8.95

54

7.00

123

15.95

2

Balobinthe

51

6.61

46

5.97

97

12.58

3

Nasi Merah Putih

40

5.19

29

3.76

69

8.95

4

Kasubi Ilahe

21

2.72

33

4.28

54

7.00

5

Ilabulo

30

3.89

18

2.33

48

6.23

6

Bajoe

20

2.59

25

3.24

45

5.84

7

Dila Lo Binthe

22

2.85

13

1.69

35

4.54

8

Binthe Lo Putungo

9

1.17

9

1.17

18

2.33

9

Ilepao Lo Duo

8

1.04

10

1.30

18

2.33

10

Bilinthi

5

0.65

2

0.26

7

0.91

11

Binthe Luopa

5

0.65

1

0.13

6

0.78

12

Diniyohu

4

0.52

1

0.13

5

0.65

13

Binthe biloti

4

0.52

0

0.00

4

0.52

14

Ilepao Lo Payangga

1

0.13

1

0.13

2

0.26

15

Total

422

54.73

349

45.27

771

100.00

Bilenthango

74

12.85

69

11.98

143

24.83

1

Pilitode

27

4.69

46

7.99

73

12.67

2

Ilahe

34

5.90

26

4.51

60

10.42

3

Dabu-dabu Lo sagela

31

5.38

28

4.86

59

10.24

4

Iloni

28

4.86

16

2.78

44

7.64

5

Tabu moitomo

25

4.34

19

3.30

44

7.64

6

Perkedede Lo Duwo

22

3.82

19

3.30

41

7.12

7

Garo lo dagingi

18

3.13

12

2.08

30

5.21

8

Biluluhe Lo Hele

12

2.08

4

0.69

16

2.78

9

Perkedede Lo Binthe

10

1.74

4

0.69

14

2.43

10

Sup Lohulonthalo

3

0.52

6

1.04

9

1.56

11

Garo Lo Payangga

1

0.17

7

1.22

8

1.39

12

Ilotingo Lo Putungo

6

1.04

2

0.35

8

1.39

13


6

1.04

2

0.35

8

1.39

14

Iyululiya

5

0.87

1

0.17

6

1.04

15

Gamie Lo Bolowa

3

0.52

1

0.17

4

0.69

16

Palau

3

0.52

1

0.17

4

0.69

17

Gamie Lo hele

1

0.17

1

0.17

2

0.35

18

Garo lo bolowa

1

0.17

1

0.17

2

0.35

19 20

Lauk pauk

Tilumiti lo tola Total:

0

0.00

1

0.17

1

0.17

310

53.82

266

46.18

576

100.00


MTG

Tidak Mulok

Mulok

%

%

Total

%

Ranking

Kando Tilumiti

94

19.50

85

17.63

179

37.14

1


62

12.86

47

9.75

109

22.61

2


32

6.64

19

3.94

51

10.58

3

Ihu tilinanga

23

4.77

20

4.15

43

8.92

4

Gohu Lo Putungo

22

4.56

10

2.07

32

6.64

5

Ilahu

18

3.73

6

1.24

24

4.98

6

Ilabulo lo Putungo

7

1.45

14

2.90

21

4.36

7

Tilumiti lo paku

8

1.66

3

0.62

11

2.28

8


3

0.62

7

1.45

10

2.07

9

Pilitode lo paku

0

0.00

2

0.41

2

0.41

10

269

55.81

213

44.19

482

100.00

Sayuran

Total:

Snack/kue Sanggala

93

7.63

81

6.64

174

14.27

1

Sabongi

87

7.14

73

5.99

160

13.13

2

Onde-onde

67

5.50

52

4.27

119

9.76

3

Popolulu

63

5.17

47

3.86

110

9.02

4

Tutulu

42

3.45

45

3.69

87

7.14

5

Biyapo

29

2.38

37

3.04

66

5.41

6

Lalamba

32

2.63

32

2.63

64

5.25

7

Kalakala

34

2.79

18

1.48

52

4.27

8

Aliyadala

24

1.97

16

1.31

40

3.28

9

Wapili

18

1.48

17

1.39

35

2.87

10

Balapisi lo lambi

11

0.90

22

1.80

33

2.71

11

Apangi

15

1.23

10

0.82

25

2.05

12

Bilibidu

15

1.23

5

0.41

20

1.64

13

Katrisolo

12

0.98

6

0.49

18

1.48

14

Apam Bale

12

0.98

5

0.41

17

1.39

15

Hungololoyo

12

0.98

5

0.41

17

1.39

16

Keyabo

13

1.07

4

0.33

17

1.39

17

Omu

8

0.66

9

0.74

17

1.39

18

Sukade

12

0.98

5

0.41

17

1.39

19

Tiliaya

10

0.82

5

0.41

15

1.23

20

Cara isi

10

0.82

4

0.33

14

1.15

21

Doko-doko

8

0.66

5

0.41

13

1.07

22

Kue karawo/kerawang

11

0.90

2

0.16

13

1.07

23

Curuti

11

0.90

1

0.08

12

0.98

24

Diledeo

10

0.82

1

0.08

11

0.90

25

Bajoe

5

0.41

4

0.33

9

0.74

26

Kokole

2

0.16

7

0.57

9

0.74

27

Kolombengi

6

0.49

2

0.16

8

0.66

28


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Ranking

Kue roda

7

0.57

1

0.08

8

0.66

29

Kuu

2

0.16

5

0.41

7

0.57

30

Pusu lo kasubi

2

0.16

2

0.16

4

0.33

31

Sirikaya

0

0.00

4

0.33

4

0.33

32

Dumalo

1

0.08

1

0.08

2

0.16

33

Tobuu

1

0.08

1

0.08

2

0.16

34

Minyolo

0

0.00

0

0.00

0

0.00

35

685

56.19

534

43.81

1219

100.00

Total:

Lampiran 21 Sebaran contoh siswa mulok ilmu gizi berbasis MTG dan tidak mulok berdasarkan penggunaan MTG yang diketahui MTG

Mulok

%

Binthe Biluhuta

132

16.86

Nasi Kuning

65

Balobinthe

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

108

13.79

240

30.65

1

8.30

60

7.66

125

15.96

2

50

6.39

46

5.87

96

12.26

3

Nasi Merah Putih

43

5.49

33

4.21

76

9.71

4

Kasubi Ilahe

21

2.68

35

4.47

56

7.15

5

Ilabulo

31

3.96

18

2.30

49

6.26

6

Bajoe

20

2.55

25

3.19

45

5.75

7

Dila Lo Binthe

22

2.81

13

1.66

35

4.47

8

Ilepao Lo Duo

9

1.15

10

1.28

19

2.43

9

Binthe Lo Putungo

9

1.15

9

1.15

18

2.30

10

Bilinthi

5

0.64

2

0.26

7

0.89

11

Binthe Luopa

5

0.64

1

0.13

6

0.77

12

Diniyohu

4

0.51

1

0.13

5

0.64

13

Binthe biloti

4

0.51

0

0.00

4

0.51

14

Ilepao Lo Payangga

1

0.13

1

0.13

2

0.26

15

Total

421

53.77

362

46.23

783

100.00

Bilenthango

76

12.58

70

11.59

146

24.17

1

Pilitode

36

5.96

51

8.44

87

14.40

2

Dabu-dabu Lo sagela

34

5.63

30

4.97

64

10.60

3

Ilahe

34

5.63

28

4.64

62

10.26

4

Tabu moitomo

26

4.30

19

3.15

45

7.45

5

Iloni

28

4.64

16

2.65

44

7.28

6

Perkedede Lo Duwo

21

3.48

20

3.31

41

6.79

7

Garo lo dagingi

18

2.98

12

1.99

30

4.97

8

Biluluhe Lo Hele

12

1.99

4

0.66

16

2.65

9

Perkedede Lo Binthe

10

1.66

4

0.66

14

2.32

10

Ilotingo Lo Putungo

7

1.16

2

0.33

9

1.49

11

Makanan pokok

Lauk pauk

247

Lanjutan Lampiran 21 MTG

Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Ranking


7

1.16

2

0.33

9

1.49

12

Sup Lohulonthalo

3

0.50

6

0.99

9

1.49

13

Garo Lo Payangga

1

0.17

7

1.16

8

1.32

14

Iyululiya

6

0.99

1

0.17

7

1.16

15

Gamie Lo Bolowa

3

0.50

1

0.17

4

0.66

16

Palau

3

0.50

1

0.17

4

0.66

17

Gamie Lo hele

1

0.17

1

0.17

2

0.33

18

Garo lo bolowa

1

0.17

1

0.17

2

0.33

19 20


0

0.00

1

0.17

1

0.17

327

54.14

277

45.86

604

100.00


97

18.41

93

17.65

190

36.05

1


62

11.76

53

10.06

115

21.82

2

Ihu tilinanga

24

4.55

36

6.83

60

11.39

3


33

6.26

24

4.55

57

10.82

4

Gohu Lo Putungo

22

4.17

11

2.09

33

6.26

5

Ilahu

18

3.42

8

1.52

26

4.93

6

Ilabulo lo Putungo

7

1.33

15

2.85

22

4.17

7

Tilumiti lo paku

8

1.52

4

0.76

12

2.28

8


3

0.57

7

1.33

10

1.90

9

Pilitode lo paku

0

0.00

2

0.38

2

0.38

10

274

51.99

253

48.01

527

100.00

Total:

Snack/kue Sanggala

107

8.37

94

7.36

201

15.73

1

Sabongi

88

6.89

79

6.18

167

13.07

2

Onde-onde

71

5.56

57

4.46

128

10.02

3

Popolulu

68

5.32

55

4.30

123

9.62

4

Tutulu

45

3.52

42

3.29

87

6.81

5

Biyapo

29

2.27

36

2.82

65

5.09

6

Lalamba

32

2.50

32

2.50

64

5.01

7

Kalakala

35

2.74

17

1.33

52

4.07

8

Aliyadala

25

1.96

16

1.25

41

3.21

9

Wapili

22

1.72

17

1.33

39

3.05

10

Balapisi lo lambi

11

0.86

22

1.72

33

2.58

11

Apangi

15

1.17

8

0.63

23

1.80

12

Bilibidu

15

1.17

5

0.39

20

1.56

13

Katrisolo

12

0.94

6

0.47

18

1.41

14

Omu

9

0.70

9

0.70

18

1.41

15

Apam Bale

12

0.94

5

0.39

17

1.33

16

Hungololoyo

12

0.94

5

0.39

17

1.33

17

Keyabo

13

1.02

4

0.31

17

1.33

18


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Ranking

Sukade

12

0.94

5

0.39

17

1.33

19

Cara isi

11

0.86

4

0.31

15

1.17

20

Tiliaya

10

0.78

5

0.39

15

1.17

21

Doko-doko

8

0.63

5

0.39

13

1.02

22

Kue karawo/kerawang

11

0.86

2

0.16

13

1.02

23

Curuti

11

0.86

1

0.08

12

0.94

24

Diledeo

10

0.78

1

0.08

11

0.86

25

Bajoe

5

0.39

4

0.31

9

0.70

26

Kokole

2

0.16

7

0.55

9

0.70

27

Kolombengi

6

0.47

2

0.16

8

0.63

28

Kue roda

7

0.55

1

0.08

8

0.63

29

Kuu

2

0.16

5

0.39

7

0.55

30

Pusu lo kasubi

2

0.16

2

0.16

4

0.31

31

Sirikaya

0

0.00

3

0.23

3

0.23

32

Dumalo

1

0.08

1

0.08

2

0.16

33

Tobuu

1

0.08

1

0.08

2

0.16

34

Minyolo

0

0.00

0

0.00

0

0.00

35

720

56.34

558

43.66

1278

100.00

Total:

249

Lampiran 22 Sebaran contoh ibu siswa mulok ilmu gizi berbasis MTG dan tidak mulok berdasarkan nama MTG yang diketahui MTG

Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking


122

11.72

114

10.95

236

22.67

1

Balobinthe

82

7.88

80

7.68

162

15.56

2

Kasubi Ilahe

64

6.15

63

6.05

127

12.20

3

Nasi Merah Putih

45

4.32

64

6.15

109

10.47

4

Nasi Kuning

47

4.51

55

5.28

102

9.80

5

Ilabulo

29

2.79

30

2.88

59

5.67

6

Dila Lo Binthe

21

2.02

37

3.55

58

5.57

7

Bajoe

23

2.21

23

2.21

46

4.42

8

Binthe Luopa

15

1.44

18

1.73

33

3.17

9

Binthe Lo Putungo

9

0.86

12

1.15

21

2.02

10

Ilepao Lo Duo

10

0.96

11

1.06

21

2.02

11

Bilinthi

7

0.67

13

1.25

20

1.92

12

Binthe biloti

6

0.58

12

1.15

18

1.73

13

Diniyohu

7

0.67

9

0.86

16

1.54

14 15


6

0.58

7

0.67

13

1.25

493

47.36

548

52.64

1041

100.00


97

10.94

85

9.58

182

20.52

1

Biluluhe Lo Hele

61

6.88

68

7.67

129

14.54

2

Dabu-dabu Lo sagela

57

6.43

42

4.74

99

11.16

3

Gamie Lo hele

56

6.31

34

3.83

90

10.15

4

Gamie Lo Bolowa

40

4.51

41

4.62

81

9.13

5

Garo Lo Payangga

27

3.04

27

3.04

54

6.09

6

Garo lo dagingi

18

2.03

22

2.48

40

4.51

7

Ilahe

16

1.80

18

2.03

34

3.83

8

Iloni

17

1.92

14

1.58

31

3.49

9

Ilotingo Lo Putungo

5

0.56

18

2.03

23

2.59

10

Iyululiya

11

1.24

11

1.24

22

2.48

11

Tabu moitomo

10

1.13

11

1.24

21

2.37

12

Palau

17

1.92

3

0.34

20

2.25

13


8

0.90

6

0.68

14

1.58

14

Perkedede Lo Binthe

6

0.68

8

0.90

14

1.58

15

Perkedede Lo Duwo

4

0.45

10

1.13

14

1.58

16

Pilitode

5

0.56

5

0.56

10

1.13

17

Sup Lohulonthalo

4

0.45

1

0.11

5

0.56

18

Garo lo bolowa

2

0.23

1

0.11

3

0.34

19

Tilumiti lo tola

0

0.00

1

0.11

1

0.11

20

461

51.97

426

48.03

887

100.00

Total:

250


Tidak Mulok

Mulok

%

%

Total

%

Rangking

Kando Tilumiti

101

15.93

106

16.72

207

32.65

1


78

12.30

70

11.04

148

23.34

2

Gohu Lo Putungo

33

5.21

39

6.15

72

11.36

3


36

5.68

36

5.68

72

11.36

4

Ihu tilinanga

34

5.36

37

5.84

71

11.20

5

Ilabulo lo Putungo

9

1.42

12

1.89

21

3.31

6

Ilahu

7

1.10

8

1.26

15

2.37

7

Tilumiti lo paku

4

0.63

6

0.95

10

1.58

8

Pilitode lo paku

4

0.63

6

0.95

10

1.58

9


4

0.63

4

0.63

8

1.26

10

310

48.90

324

51.10

634

100.00

Sayuran

Total:

Snack/kue Sanggala

124

6.64

114

6.10

238

12.74

1

Sabongi

123

6.58

113

6.05

236

12.63

2

Onde-onde

101

5.41

103

5.51

204

10.92

3

Popolulu

92

4.93

100

5.35

192

10.28

4

Tutulu

49

2.62

60

3.21

109

5.84

5

Aliyadala

43

2.30

50

2.68

93

4.98

6

Wapili

41

2.19

42

2.25

83

4.44

7

Kalakala

39

2.09

35

1.87

74

3.96

8

Biyapo

35

1.87

33

1.77

68

3.64

9

Lalamba

28

1.50

31

1.66

59

3.16

10

Apangi

29

1.55

29

1.55

58

3.10

11

Apam Bale

21

1.12

21

1.12

42

2.25

12

Kolombengi

16

0.86

15

0.80

31

1.66

13

Doko-doko

19

1.02

11

0.59

30

1.61

14

Hungololoyo

19

1.02

11

0.59

30

1.61

15

Keyabo

20

1.07

9

0.48

29

1.55

16

Kokole

17

0.91

12

0.64

29

1.55

17

Sukade

13

0.70

16

0.86

29

1.55

18

Balapisi lo lambi

13

0.70

9

0.48

22

1.18

19

Cara isi

13

0.70

9

0.48

22

1.18

20

Katrisolo

9

0.48

13

0.70

22

1.18

21

Omu

8

0.43

13

0.70

21

1.12

22

Sirikaya

10

0.54

11

0.59

21

1.12

23

Tiliaya

6

0.32

14

0.75

20

1.07

24

Bajoe

9

0.48

8

0.43

17

0.91

25

Bilibidu

6

0.32

9

0.48

15

0.80

26

Kuu

8

0.43

6

0.32

14

0.75

27

Kue karawo/kerawang

5

0.27

6

0.32

11

0.59

28


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

Pusu lo kasubi

5

0.27

6

0.32

11

0.59

29

Diledeo

4

0.21

5

0.27

9

0.48

30

Kue roda

2

0.11

5

0.27

7

0.37

31

Tobuu

4

0.21

3

0.16

7

0.37

32

Curuti

6

0.32

0

0.00

6

0.32

33

Minyolo

4

0.21

1

0.05

5

0.27

34

Dumalo

1

0.05

3

0.16

4

0.21

35

942

50.43

926

49.57

1868

100.00

Total:

Lampiran 23 Sebaran contoh ibu siswa mulok ilmu gizi berbasis MTG dan tidak mulok berdasarkan jenis MTG yang diketahui MTG

Mulok

Tidak Mulok

%

%

Total

%

Rangking


120

11.74

114

11.15

234

22.90

1

Balobinthe

80

7.83

79

7.73

159

15.56

2

Kasubi Ilahe

60

5.87

62

6.07

122

11.94

3

Nasi Merah Putih

44

4.31

63

6.16

107

10.47

4

Nasi Kuning

47

4.60

55

5.38

102

9.98

5

Dila Lo Binthe

21

2.05

36

3.52

57

5.58

6

Ilabulo

28

2.74

27

2.64

55

5.38

7

Bajoe

23

2.25

23

2.25

46

4.50

8

Binthe Luopa

15

1.47

18

1.76

33

3.23

9

Binthe Lo Putungo

9

0.88

12

1.17

21

2.05

10

Ilepao Lo Duo

10

0.98

11

1.08

21

2.05

11

Bilinthi

7

0.68

11

1.08

18

1.76

12

Binthe biloti

6

0.59

12

1.17

18

1.76

13

Diniyohu

7

0.68

9

0.88

16

1.57

14

Ilepao Lo Payangga

6

0.59

7

0.68

13

1.27

15

Total

483

47.26

539

52.74

1022

100.00

Bilenthango

97

11.07

82

9.36

179

20.43

1

Pilitode

61

6.96

67

7.65

128

14.61

2

Ilahe

57

6.51

42

4.79

99

11.30

3

Iloni

54

6.16

34

3.88

88

10.05

4

Dabu-dabu Lo sagela

38

4.34

41

4.68

79

9.02

5

Tabu moitomo

27

3.08

27

3.08

54

6.16

6

Perkedede Lo Duwo

18

2.05

21

2.40

39

4.45

7

Gamie Lo Bolowa

16

1.83

18

2.05

34

3.88

8

Garo lo dagingi

17

1.94

13

1.48

30

3.42

9

Garo Lo Payangga

5

0.57

17

1.94

22

2.51

10

Lauk pauk

252


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

Perkedede Lo Binthe

11

1.26

11

1.26

22

2.51

11

Gamie Lo hele

10

1.14

11

1.26

21

2.40

12

Biluluhe Lo Hele

17

1.94

3

0.34

20

2.28

13

Ilotingo Lo Putungo

8

0.91

6

0.68

14

1.60

14


6

0.68

8

0.91

14

1.60

15

Sup Lohulonthalo

4

0.46

10

1.14

14

1.60

16

Palau

5

0.57

5

0.57

10

1.14

17

Iyululiya

4

0.46

1

0.11

5

0.57

18

Tilumiti lo tola

2

0.23

1

0.11

3

0.34

19

Garo lo bolowa

0

0.00

1

0.11

1

0.11

20

457

52.17

419

47.83

876

100.00

Total:


101

16.08

102

16.24

203

32.32

1


78

12.42

69

10.99

147

23.41

2


36

5.73

36

5.73

72

11.46

3

Gohu Lo Putungo

33

5.25

38

6.05

71

11.31

4

Ihu tilinanga

34

5.41

37

5.89

71

11.31

5

Ilabulo lo Putungo

9

1.43

12

1.91

21

3.34

6

Ilahu

7

1.11

8

1.27

15

2.39

7

Tilumiti lo paku

4

0.64

6

0.96

10

1.59

8

Pilitode lo paku

4

0.64

6

0.96

10

1.59

9


4

0.64

4

0.64

8

1.27

10

310

49.36

318

50.64

628

100.00

Total:

Snack/kue Sanggala

124

6.72

112

6.07

236

12.79

1

Sabongi

123

6.67

110

5.96

233

12.63

2

Onde-onde

101

5.47

98

5.31

199

10.79

3

Popolulu

92

4.99

94

5.09

186

10.08

4

Tutulu

49

2.66

58

3.14

107

5.80

5

Aliyadala

43

2.33

48

2.60

91

4.93

6

Wapili

41

2.22

40

2.17

81

4.39

7

Kalakala

39

2.11

35

1.90

74

4.01

8

Biyapo

35

1.90

33

1.79

68

3.69

9

Lalamba

28

1.52

31

1.68

59

3.20

10

Apangi

29

1.57

29

1.57

58

3.14

11

Apam Bale

21

1.14

21

1.14

42

2.28

12

Kolombengi

16

0.87

15

0.81

31

1.68

13

Doko-doko

19

1.03

11

0.60

30

1.63

14

Hungololoyo

19

1.03

11

0.60

30

1.63

15

Sukade

13

0.70

17

0.92

30

1.63

16

Keyabo

20

1.08

9

0.49

29

1.57

17


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

Kokole

17

0.92

10

0.54

27

1.46

18

Balapisi lo lambi

13

0.70

9

0.49

22

1.19

19

Cara isi

13

0.70

9

0.49

22

1.19

20

Katrisolo

9

0.49

13

0.70

22

1.19

21

Omu

8

0.43

13

0.70

21

1.14

22

Sirikaya

10

0.54

11

0.60

21

1.14

23

Tiliaya

6

0.33

14

0.76

20

1.08

24

Bajoe

9

0.49

8

0.43

17

0.92

25

Bilibidu

6

0.33

9

0.49

15

0.81

26

Kuu

8

0.43

6

0.33

14

0.76

27

Kue karawo/kerawang

5

0.27

6

0.33

11

0.60

28

Pusu lo kasubi

5

0.27

6

0.33

11

0.60

29

Diledeo

4

0.22

5

0.27

9

0.49

30

Kue roda

2

0.11

5

0.27

7

0.38

31

Tobuu

4

0.22

3

0.16

7

0.38

32

Curuti

6

0.33

0

0.00

6

0.33

33

Minyolo

4

0.22

1

0.05

5

0.27

34

Dumalo

1

0.05

3

0.16

4

0.22

35

942

51.06

903

48.94

1845

100.00

Total:

Lampiran 24 Sebaran contoh ibu siswa mulok ilmu gizi berbasis MTG dan tidak mulok berdasarkan bahan MTG yang diketahui MTG

Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking


121

11.71

116

11.23

237

22.94

1

Balobinthe

80

7.74

79

7.65

159

15.39

2

Kasubi Ilahe

60

5.81

61

5.91

121

11.71

3

Nasi Merah Putih

46

4.45

63

6.10

109

10.55

4

Nasi Kuning

47

4.55

56

5.42

103

9.97

5

Dila Lo Binthe

21

2.03

36

3.48

57

5.52

6

Ilabulo

28

2.71

28

2.71

56

5.42

7

Bajoe

24

2.32

23

2.23

47

4.55

8

Binthe Luopa

15

1.45

19

1.84

34

3.29

9

Ilepao Lo Duo

10

0.97

12

1.16

22

2.13

10

Binthe Lo Putungo

9

0.87

12

1.16

21

2.03

11

Binthe biloti

6

0.58

13

1.26

19

1.84

12

Bilinthi

7

0.68

11

1.06

18

1.74

13

Diniyohu

7

0.68

9

0.87

16

1.55

14

Ilepao Lo Payangga

6

0.58

8

0.77

14

1.36

15

487

47.14

546

52.86

1033

100.00

Total

254


Mulok

%

Bilenthango

96

10.92

Pilitode

62

Ilahe

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

82

9.33

178

20.25

1

7.05

68

7.74

130

14.79

2

59

6.71

42

4.78

101

11.49

3

Iloni

54

6.14

34

3.87

88

10.01

4

Dabu-dabu Lo sagela

38

4.32

41

4.66

79

8.99

5

Tabu moitomo

27

3.07

29

3.30

56

6.37

6

Perkedede Lo Duwo

18

2.05

21

2.39

39

4.44

7

Gamie Lo Bolowa

16

1.82

18

2.05

34

3.87

8

Garo lo dagingi

17

1.93

13

1.48

30

3.41

9

Perkedede Lo Binthe

11

1.25

11

1.25

22

2.50

10

Gamie Lo hele

10

1.14

11

1.25

21

2.39

11

Garo Lo Payangga

5

0.57

16

1.82

21

2.39

12

Biluluhe Lo Hele

17

1.93

3

0.34

20

2.28

13

Ilotingo Lo Putungo

8

0.91

6

0.68

14

1.59

14


6

0.68

8

0.91

14

1.59

15

Sup Lohulonthalo

4

0.46

10

1.14

14

1.59

16

Palau

5

0.57

4

0.46

9

1.02

17

Iyululiya

4

0.46

1

0.11

5

0.57

18

Tilumiti lo tola

2

0.23

1

0.11

3

0.34

19

Garo lo bolowa

0

0.00

1

0.11

1

0.11

20

Total:

459

52.22

420

47.78

879

100.00

Kando Tilumiti

101

16.01

105

16.64

206

32.65

1


78

12.36

69

10.94

147

23.30

2


36

5.71

36

5.71

72

11.41

3

Gohu Lo Putungo

33

5.23

38

6.02

71

11.25

4

Ihu tilinanga

34

5.39

37

5.86

71

11.25

5

Ilabulo lo Putungo

9

1.43

12

1.90

21

3.33

6

Ilahu

7

1.11

8

1.27

15

2.38

7

Tilumiti lo paku

4

0.63

6

0.95

10

1.58

8

Pilitode lo paku

4

0.63

6

0.95

10

1.58

9 10

Lauk pauk

Sayuran

Tilumiti lo kacang panjang Total:

4

0.63

4

0.63

8

1.27

310

49.13

321

50.87

631

100.00

Snack/kue Sanggala

122

6.62

112

6.08

234

12.70

1

Sabongi

119

6.46

111

6.03

230

12.49

2

Onde-onde

98

5.32

102

5.54

200

10.86

3

Popolulu

87

4.72

97

5.27

184

9.99

4

Tutulu

49

2.66

58

3.15

107

5.81

5

Aliyadala

43

2.33

52

2.82

95

5.16

6


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

Wapili

41

2.23

41

2.23

82

4.45

7

Kalakala

39

2.12

36

1.95

75

4.07

8

Biyapo

35

1.90

33

1.79

68

3.69

9

Lalamba

28

1.52

32

1.74

60

3.26

10

Apangi

27

1.47

29

1.57

56

3.04

11

Apam Bale

21

1.14

21

1.14

42

2.28

12

Kolombengi

16

0.87

15

0.81

31

1.68

13

Doko-doko

19

1.03

11

0.60

30

1.63

14

Hungololoyo

19

1.03

11

0.60

30

1.63

15

Sukade

13

0.71

17

0.92

30

1.63

16

Keyabo

20

1.09

9

0.49

29

1.57

17

Kokole

17

0.92

10

0.54

27

1.47

18

Balapisi lo lambi

13

0.71

9

0.49

22

1.19

19

Cara isi

13

0.71

9

0.49

22

1.19

20

Katrisolo

9

0.49

13

0.71

22

1.19

21

Sirikaya

10

0.54

11

0.60

21

1.14

22

Tiliaya

6

0.33

14

0.76

20

1.09

23

Omu

8

0.43

11

0.60

19

1.03

24

Bajoe

9

0.49

8

0.43

17

0.92

25

Bilibidu

6

0.33

9

0.49

15

0.81

26

Kuu

8

0.43

6

0.33

14

0.76

27

Kue karawo/kerawang

5

0.27

6

0.33

11

0.60

28

Pusu lo kasubi

5

0.27

6

0.33

11

0.60

29

Diledeo

4

0.22

5

0.27

9

0.49

30

Kue roda

2

0.11

5

0.27

7

0.38

31

Tobuu

4

0.22

3

0.16

7

0.38

32

Curuti

6

0.33

0

0.00

6

0.33

33

Minyolo

4

0.22

1

0.05

5

0.27

34

Dumalo

1

0.05

3

0.16

4

0.22

35

926

50.27

916

49.73

1842

100.00

Total:

Lampiran 25 Sebaran contoh ibu siswa mulok ilmu gizi berbasis MTG dan tidak mulok berdasarkan kandungan gizi MTG yang diketahui MTG

Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking


76

15.35

47

9.49

123

24.85

1

Balobinthe

47

9.49

27

5.45

74

14.95

2

Kasubi Ilahe

32

6.46

13

2.63

45

9.09

3

Nasi Merah Putih

25

5.05

16

3.23

41

8.28

4

Dila Lo Binthe

16

3.23

20

4.04

36

7.27

5

Nasi Kuning

27

5.45

9

1.82

36

7.27

6


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

Ilabulo

19

3.84

10

2.02

29

5.86

7

Bajoe

18

3.64

10

2.02

28

5.66

8

Binthe Luopa

9

1.82

13

2.63

22

4.44

9

Bilinthi

7

1.41

9

1.82

16

3.23

10

Binthe Lo Putungo

5

1.01

6

1.21

11

2.22

11

Diniyohu

6

1.21

5

1.01

11

2.22

12

Binthe biloti

4

0.81

6

1.21

10

2.02

13

Ilepao Lo Duo

6

1.21

3

0.61

9

1.82

14 15

Ilepao Lo Payangga

1

0.20

3

0.61

4

0.81

Total

298

60.20

197

39.80

495

100.00

Bilenthango

47

12.34

35

9.19

82

21.52

1

Pilitode

23

6.04

20

5.25

43

11.29

2

Ilahe

26

6.82

12

3.15

38

9.97

3

Dabu-dabu Lo sagela

16

4.20

18

4.72

34

8.92

4

Iloni

22

5.77

10

2.62

32

8.40

5

Tabu moitomo

13

3.41

9

2.36

22

5.77

6

Gamie Lo Bolowa

12

3.15

7

1.84

19

4.99

7

Garo lo dagingi

11

2.89

7

1.84

18

4.72

8

Gamie Lo hele

7

1.84

6

1.57

13

3.41

9

Perkedede Lo Duwo

8

2.10

5

1.31

13

3.41

10

Garo Lo Payangga

5

1.31

7

1.84

12

3.15

11

Perkedede Lo Binthe

7

1.84

4

1.05

11

2.89

12

Biluluhe Lo Hele

9

2.36

0

0.00

9

2.36

13


5

1.31

3

0.79

8

2.10

14

Palau

4

1.05

3

0.79

7

1.84

15

Ilotingo Lo Putungo

4

1.05

2

0.52

6

1.57

16

Sup Lohulonthalo

4

1.05

2

0.52

6

1.57

17

Iyululiya

3

0.79

1

0.26

4

1.05

18

Tilumiti lo tola

2

0.52

1

0.26

3

0.79

19

Garo lo bolowa

0

0.00

1

0.26

1

0.26

20

Total:

228

59.84

153

40.16

381

100.00

Gohu Lo Putungo

47

16.49

43

15.09

90

31.58

1

Ihu tilinanga

32

11.23

28

9.82

60

21.05

2

Ilahu

16

5.61

17

5.96

33

11.58

3

Ilabulo lo Putungo

18

6.32

14

4.91

32

11.23

4

Kando Tilumiti

14

4.91

16

5.61

30

10.53

5


5

1.75

7

2.46

12

4.21

6


3

1.05

6

2.11

9

3.16

7

Tilumiti lo paku

3

1.05

5

1.75

8

2.81

8

Lauk pauk

Sayuran

257


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%


3

1.05

4

1.40

7

2.46

9

Pilitode lo paku

1

0.35

3

1.05

4

1.40

10

Total:

142

49.82

143

50.18

285

100.00

Sanggala

51

7.32

23

3.30

74

10.62

1

Sabongi

43

6.17

17

2.44

60

8.61

2

Popolulu

40

5.74

19

2.73

59

8.46

3

Onde-onde

38

5.45

16

2.30

54

7.75

4

Aliyadala

24

3.44

14

2.01

38

5.45

5

Kalakala

21

3.01

8

1.15

29

4.16

6

Biyapo

18

2.58

10

1.43

28

4.02

7

Lalamba

19

2.73

7

1.00

26

3.73

8

Apangi

17

2.44

6

0.86

23

3.30

9

Tutulu

16

2.30

7

1.00

23

3.30

10

Wapili

14

2.01

8

1.15

22

3.16

11

Apam Bale

12

1.72

8

1.15

20

2.87

12

Hungololoyo

16

2.30

3

0.43

19

2.73

13

Kokole

14

2.01

3

0.43

17

2.44

14

Kolombengi

13

1.87

4

0.57

17

2.44

15

Doko-doko

11

1.58

5

0.72

16

2.30

16

Keyabo

14

2.01

2

0.29

16

2.30

17

Cara isi

11

1.58

4

0.57

15

2.15

18

Balapisi lo lambi

11

1.58

3

0.43

14

2.01

19

Katrisolo

9

1.29

5

0.72

14

2.01

20

Sirikaya

9

1.29

4

0.57

13

1.87

21

Sukade

7

1.00

6

0.86

13

1.87

22

Bajoe

7

1.00

3

0.43

10

1.43

23

Omu

7

1.00

3

0.43

10

1.43

24

Tiliaya

6

0.86

4

0.57

10

1.43

25

Bilibidu

3

0.43

5

0.72

8

1.15

26

Diledeo

3

0.43

4

0.57

7

1.00

27

Kuu

5

0.72

2

0.29

7

1.00

28

Curuti

6

0.86

0

0.00

6

0.86

29

Kue karawo/kerawang

4

0.57

2

0.29

6

0.86

30

Tobuu

4

0.57

2

0.29

6

0.86

31

Minyolo

4

0.57

1

0.14

5

0.72

32

Pusu lo kasubi

4

0.57

1

0.14

5

0.72

33

Kue roda

2

0.29

2

0.29

4

0.57

34

Dumalo

1

0.14

2

0.29

3

0.43

35

484

69.44

213

30.56

697

100.00

Rangking

Snack/kue

Total:

258

Lampiran 26 Sebaran contoh ibu siswa mulok ilmu gizi berbasis MTG dan tidak mulok berdasarkan cara memasak MTG yang diketahui %

Total

%

Rangking

11.67 7.84 5.78

Tidak Mulok Makanan pokok 114 75 59

11.18 7.35 5.78

233 155 118

22.84 15.20 11.57

1 2 3

46

4.51

62

6.08

108

10.59

4

Nasi Kuning

47

4.61

55

5.39

102

10.00

5

Dila Lo Binthe

21

2.06

36

3.53

57

5.59

6

Ilabulo

28

2.75

28

2.75

56

5.49

7

Bajoe

24

2.35

22

2.16

46

4.51

8

Binthe Luopa

15

1.47

18

1.76

33

3.24

9

Ilepao Lo Duo

10

0.98

12

1.18

22

2.16

10

Binthe Lo Putungo

9

0.88

12

1.18

21

2.06

11

Binthe biloti

6

0.59

13

1.27

19

1.86

12

Bilinthi

7

0.69

11

1.08

18

1.76

13

Diniyohu

8

0.78

9

0.88

17

1.67

14

Ilepao Lo Payangga

7

0.69

8

0.78

15

1.47

15

Total

486

47.65

534

52.35

1020

100.00

Bilenthango

91

10.61

80

9.32

171

19.93

1

Pilitode

60

6.99

65

7.58

125

14.57

2

Ilahe

57

6.64

42

4.90

99

11.54

3

Iloni

52

6.06

34

3.96

86

10.02

4

Dabu-dabu Lo sagela

36

4.20

41

4.78

77

8.97

5

Tabu moitomo

26

3.03

30

3.50

56

6.53

6

Perkedede Lo Duwo

17

1.98

21

2.45

38

4.43

7

Gamie Lo Bolowa

16

1.86

18

2.10

34

3.96

8

Garo lo dagingi

17

1.98

13

1.52

30

3.50

9

Perkedede Lo Binthe

11

1.28

11

1.28

22

2.56

10

Garo Lo Payangga

5

0.58

16

1.86

21

2.45

11

Gamie Lo hele

10

1.17

10

1.17

20

2.33

12

Biluluhe Lo Hele

16

1.86

3

0.35

19

2.21

13

Ilotingo Lo Putungo

8

0.93

6

0.70

14

1.63

14


6

0.70

8

0.93

14

1.63

15

Sup Lohulonthalo

4

0.47

10

1.17

14

1.63

16

Palau

5

0.58

4

0.47

9

1.05

17

Iyululiya

4

0.47

1

0.12

5

0.58

18

Tilumiti lo tola

2

0.23

1

0.12

3

0.35

19

Garo lo bolowa

0

0.00

1

0.12

1

0.12

20

443

51.63

415

48.37

858

100.00

MTG

Mulok

%

Binthe Biluhuta Balobinthe Kasubi Ilahe

119 80 59

Nasi Merah Putih

Lauk pauk

Total:

259

Lanjutan Lampira 26 MTG

Mulok

%

Kando Tilumiti

97

15.82


75

Gohu Lo Putungo

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

102

16.64

199

32.46

1

12.23

68

11.09

143

23.33

2

31

5.06

38

6.20

69

11.26

3

Ihu tilinanga

33

5.38

36

5.87

69

11.26

4


34

5.55

35

5.71

69

11.26

5

Ilabulo lo Putungo

9

1.47

12

1.96

21

3.43

6

Ilahu

7

1.14

8

1.31

15

2.45

7

Tilumiti lo paku

4

0.65

6

0.98

10

1.63

8

Pilitode lo paku

4

0.65

6

0.98

10

1.63

9


4

0.65

4

0.65

8

1.31

10

298

48.61

315

51.39

613

100.00

Sayuran

Total:

Snack/kue Aliyadala

121

6.78

108

6.05

229

12.83

1

Apam Bale

116

6.50

106

5.94

222

12.44

2

Apangi

94

5.27

98

5.49

192

10.76

3

Dumalo

85

4.76

93

5.21

178

9.97

4

Bajoe

48

2.69

54

3.03

102

5.71

5

Balapisi lo lambi

41

2.30

47

2.63

88

4.93

6

Bilibidu

40

2.24

38

2.13

78

4.37

7

Biyapo

39

2.18

34

1.90

73

4.09

8

Cara isi

34

1.90

32

1.79

66

3.70

9

Curuti

28

1.57

31

1.74

59

3.31

10

Diledeo

27

1.51

28

1.57

55

3.08

11

Doko-doko

20

1.12

20

1.12

40

2.24

12

Hungololoyo

16

0.90

15

0.84

31

1.74

13

Kalakala

19

1.06

11

0.62

30

1.68

14

Katrisolo

19

1.06

11

0.62

30

1.68

15

Keyabo

20

1.12

9

0.50

29

1.62

16

Kokole

13

0.73

16

0.90

29

1.62

17

Kolombengi

17

0.95

9

0.50

26

1.46

18

Kue karawo/kerawang

13

0.73

9

0.50

22

1.23

19

Kue roda

13

0.73

9

0.50

22

1.23

20

Kuu

9

0.50

13

0.73

22

1.23

21

Lalamba

10

0.56

11

0.62

21

1.18

22

Minyolo

6

0.34

13

0.73

19

1.06

23

Omu

8

0.45

10

0.56

18

1.01

24

Onde-onde

9

0.50

8

0.45

17

0.95

25

Popolulu

8

0.45

6

0.34

14

0.78

26

Pusu lo kasubi

6

0.34

7

0.39

13

0.73

27


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

Sabongi

5

0.28

6

0.34

11

0.62

28

Sanggala

5

0.28

6

0.34

11

0.62

29

Sirikaya

4

0.22

5

0.28

9

0.50

30

Sukade

2

0.11

5

0.28

7

0.39

31

Tiliaya

4

0.22

3

0.17

7

0.39

32

Tobuu

6

0.34

0

0.00

6

0.34

33

Tutulu

4

0.22

1

0.06

5

0.28

34

Wapili

1

0.06

3

0.17

4

0.22

35

Total:

910

50.98

875

49.02

1785

100.00

Lampiran 27 Sebaran contoh ibu siswa mulok ilmu gizi berbasis MTG dan tidak mulok berdasarkan penggunaan MTG yang diketahui Menu

Mulok

%

Bajoe

114

11.46

Nasi Kuning

73

Diniyohu Ilepao Lo Payangga

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

109

10.95

223

22.41

1

7.34

73

7.34

146

14.67

2

57

5.73

55

5.53

112

11.26

3

46

4.62

62

6.23

108

10.85

4

Binthe biloti

45

4.52

55

5.53

100

10.05

5

Dila Lo Binthe

22

2.21

36

3.62

58

5.83

6

Binthe Lo Putungo

27

2.71

28

2.81

55

5.53

7

Binthe Biluhuta

24

2.41

22

2.21

46

4.62

8

Ilabulo

15

1.51

18

1.81

33

3.32

9

Bilinthi

10

1.01

12

1.21

22

2.21

10

Kasubi Ilahe

9

0.90

12

1.21

21

2.11

11

Balobinthe

7

0.70

13

1.31

20

2.01

12

Nasi Merah Putih

6

0.60

13

1.31

19

1.91

13

Ilepao Lo Duo

8

0.80

9

0.90

17

1.71

14

Binthe Luopa

7

0.70

8

0.80

15

1.51

15

470

47.24

525

52.76

995

100.00

Makanan pokok

Total


79

9.40

79

9.40

158

18.81

1

Pilitode

56

6.67

67

7.98

123

14.64

2

Ilahe

55

6.55

42

5.00

97

11.55

3

Iloni

53

6.31

34

4.05

87

10.36

4

Dabu-dabu Lo sagela

32

3.81

39

4.64

71

8.45

5

Tabu moitomo

28

3.33

30

3.57

58

6.90

6

Perkedede Lo Duwo

19

2.26

22

2.62

41

4.88

7

Gamie Lo Bolowa

16

1.90

17

2.02

33

3.93

8

Garo lo dagingi

17

2.02

13

1.55

30

3.57

9


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

Perkedede Lo Binthe

11

1.31

11

1.31

22

2.62

10

Garo Lo Payangga

5

0.60

16

1.90

21

2.50

11

Gamie Lo hele

10

1.19

10

1.19

20

2.38

12

Biluluhe Lo Hele

16

1.90

3

0.36

19

2.26

13

Ilotingo Lo Putungo

8

0.95

6

0.71

14

1.67

14


6

0.71

8

0.95

14

1.67

15

Sup Lohulonthalo

4

0.48

10

1.19

14

1.67

16

Palau

5

0.60

4

0.48

9

1.07

17

Iyululiya

4

0.48

1

0.12

5

0.60

18

Tilumiti lo tola

2

0.24

1

0.12

3

0.36

19

Garo lo bolowa

0

0.00

1

0.12

1

0.12

20

Total:

426

50.71

414

49.29

840

100.00

Kando Tilumiti

90

14.90

98

16.23

188

31.13

1


71

11.75

67

11.09

138

22.85

2

Ihu tilinanga

38

6.29

40

6.62

78

12.91

3


33

5.46

35

5.79

68

11.26

4

Gohu Lo Putungo

27

4.47

36

5.96

63

10.43

5

Ilabulo lo Putungo

9

1.49

12

1.99

21

3.48

6

Ilahu

10

1.66

10

1.66

20

3.31

7

Tilumiti lo paku

4

0.66

6

0.99

10

1.66

8

Pilitode lo paku

4

0.66

6

0.99

10

1.66

9


4

0.66

4

0.66

8

1.32

10

Total:

290

48.01

314

51.99

604

100.00

Sanggala

113

6.57

99

5.76

212

12.33

1

Sabongi

106

6.16

95

5.52

201

11.69

2

Onde-onde

88

5.12

87

5.06

175

10.17

3

Popolulu

78

4.53

83

4.83

161

9.36

4

Tutulu

46

2.67

50

2.91

96

5.58

5

Aliyadala

38

2.21

47

2.73

85

4.94

6

Wapili

39

2.27

38

2.21

77

4.48

7

Kalakala

38

2.21

31

1.80

69

4.01

8

Biyapo

34

1.98

31

1.80

65

3.78

9

Lalamba

28

1.63

33

1.92

61

3.55

10

Apangi

25

1.45

26

1.51

51

2.97

11

Apam Bale

19

1.10

19

1.10

38

2.21

12

Sukade

17

0.99

19

1.10

36

2.09

13

Kolombengi

16

0.93

15

0.87

31

1.80

14

Doko-doko

19

1.10

11

0.64

30

1.74

15

Sayuran

Snack/Kue


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

Hungololoyo

19

1.10

11

0.64

30

1.74

16

Tiliaya

14

0.81

16

0.93

30

1.74

17

Keyabo

20

1.16

9

0.52

29

1.69

18

Kokole

17

0.99

9

0.52

26

1.51

19

Sirikaya

12

0.70

11

0.64

23

1.34

20

Balapisi lo lambi

13

0.76

9

0.52

22

1.28

21

Cara isi

13

0.76

9

0.52

22

1.28

22

Katrisolo

9

0.52

13

0.76

22

1.28

23

Omu

9

0.52

10

0.58

19

1.10

24

Bajoe

10

0.58

8

0.47

18

1.05

25

Bilibidu

6

0.35

9

0.52

15

0.87

26

Kuu

8

0.47

6

0.35

14

0.81

27

Kue karawo/kerawang

5

0.29

6

0.35

11

0.64

28

Pusu lo kasubi

5

0.29

6

0.35

11

0.64

29

Diledeo

4

0.23

6

0.35

10

0.58

30

Tobuu

5

0.29

3

0.17

8

0.47

31

Kue roda

2

0.12

5

0.29

7

0.41

32

Curuti

6

0.35

0

0.00

6

0.35

33

Minyolo

4

0.23

1

0.06

5

0.29

34

Dumalo

1

0.06

3

0.17

4

0.23

35

886

51.51

834

48.49

1720

100.00

Total:

263

Lampiran 28

Sebaran contoh nenek siswa mulok ilmu gizi berbasis MTG dan tidak mulok berdasarkan nama MTG yang diketahui

Binthe Biluhuta

115

Tidak Mulok Makanan pokok 10.04 112

9.78

227

19.83

1

Balobinthe Kasubi Ilahe Nasi Merah Putih

101 59 63

8.82 5.15 5.50

84 62 58

7.34 5.41 5.07

185 121 121

16.16 10.57 10.57

2 3 4

Nasi Kuning

40

3.49

36

3.14

76

6.64

5

Bajoe

31

2.71

42

3.67

73

6.38

6

Binthe Luopa

31

2.71

40

3.49

71

6.20

7

Dila Lo Binthe

25

2.18

43

3.76

68

5.94

8

Ilabulo

22

1.92

26

2.27

48

4.19

9

Binthe biloti

13

1.14

22

1.92

35

3.06

10

Ilepao Lo Duo

15

1.31

20

1.75

35

3.06

11

Binthe Lo Putungo

10

0.87

19

1.66

29

2.53

12

Bilinthi

10

0.87

13

1.14

23

2.01

13

Diniyohu

10

0.87

11

0.96

21

1.83

14

Ilepao Lo Payangga

3

0.26

9

0.79

12

1.05

15

548

47.86

597

52.14

1145

100.00

MTG

Total

Mulok

%

%

Total

%

Rangking


83

9.10

74

8.11

157

17.21

1

Pilitode

75

8.22

69

7.57

144

15.79

2

Ilahe

51

5.59

40

4.39

91

9.98

3

Iloni

61

6.69

29

3.18

90

9.87

4

Dabu-dabu Lo sagela

39

4.28

39

4.28

78

8.55

5

Tabu moitomo

12

1.32

31

3.40

43

4.71

6

Perkedede Lo Duwo

19

2.08

24

2.63

43

4.71

7

Biluluhe Lo Hele

25

2.74

15

1.64

40

4.39

8

Gamie Lo Bolowa

17

1.86

21

2.30

38

4.17

9

Gamie Lo hele

16

1.75

14

1.54

30

3.29

10

Garo lo dagingi

16

1.75

13

1.43

29

3.18

11

Garo Lo Payangga

7

0.77

21

2.30

28

3.07

12

Ilotingo Lo Putungo

13

1.43

9

0.99

22

2.41

13

Perkedede Lo Binthe

6

0.66

13

1.43

19

2.08

14

Iyululiya

9

0.99

7

0.77

16

1.75

15


9

0.99

7

0.77

16

1.75

16

Palau

5

0.55

6

0.66

11

1.21

17

Sup Lohulonthalo

0

0.00

9

0.99

9

0.99

18

Garo lo bolowa

0

0.00

7

0.77

7

0.77

19

Tilumiti lo tola

0

0.00

1

0.11

1

0.11

20

463

50.77

449

49.23

912

100.00

Total:

264


Mulok

%

Kando Tilumiti

91

12.89


78

Gohu Lo Putungo

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

97

13.74

188

26.63

1

11.05

80

11.33

158

22.38

2

35

4.96

43

6.09

78

11.05

3


39

5.52

34

4.82

73

10.34

4

Ihu tilinanga

37

5.24

32

4.53

69

9.77

5

Ilahu

19

2.69

21

2.97

40

5.67

6

Ilabulo lo Putungo

11

1.56

20

2.83

31

4.39

7

Tilumiti lo paku

17

2.41

13

1.84

30

4.25

8


4

0.57

16

2.27

20

2.83

9

Pilitode lo paku

5

0.71

14

1.98

19

2.69

10

336

47.59

370

52.41

706

100.00

Sayuran

Total:

Snack/kue Sanggala

114

5.89

110

5.68

224

11.56

1

Sabongi

108

5.58

94

4.85

202

10.43

2

Onde-onde

86

4.44

73

3.77

159

8.21

3

Popolulu

70

3.61

72

3.72

142

7.33

4

Tutulu

62

3.20

56

2.89

118

6.09

5

Aliyadala

45

2.32

49

2.53

94

4.85

6

Wapili

46

2.37

44

2.27

90

4.65

7

Biyapo

45

2.32

41

2.12

86

4.44

8

Apangi

30

1.55

47

2.43

77

3.98

9

Kalakala

32

1.65

35

1.81

67

3.46

10

Apam Bale

23

1.19

37

1.91

60

3.10

11

Kolombengi

24

1.24

29

1.50

53

2.74

12

Hungololoyo

21

1.08

25

1.29

46

2.37

13

Keyabo

23

1.19

23

1.19

46

2.37

14

Lalamba

24

1.24

21

1.08

45

2.32

15

Bajoe

13

0.67

25

1.29

38

1.96

16

Doko-doko

21

1.08

14

0.72

35

1.81

17

Tiliaya

12

0.62

21

1.08

33

1.70

18

Balapisi lo lambi

11

0.57

21

1.08

32

1.65

19

Diledeo

11

0.57

19

0.98

30

1.55

20

Sukade

18

0.93

11

0.57

29

1.50

21

Kokole

10

0.52

13

0.67

23

1.19

22

Kue karawo/kerawang

12

0.62

11

0.57

23

1.19

23

Katrisolo

6

0.31

16

0.83

22

1.14

24

Cara isi

11

0.57

9

0.46

20

1.03

25

Sirikaya

6

0.31

14

0.72

20

1.03

26

Omu

6

0.31

13

0.67

19

0.98

27


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

Kuu

9

0.46

9

0.46

18

0.93

28

Tobuu

6

0.31

11

0.57

17

0.88

29

Bilibidu

7

0.36

8

0.41

15

0.77

30

Kue roda

7

0.36

7

0.36

14

0.72

31

Pusu lo kasubi

4

0.21

10

0.52

14

0.72

32

Curuti

6

0.31

6

0.31

12

0.62

33

Minyolo

4

0.21

4

0.21

8

0.41

34

Dumalo

2

0.10

4

0.21

6

0.31

35

935

48.27

1002

51.73

1937

100.00

Total:

Lampiran 29

Sebaran contoh nenek siswa mulok ilmu gizi berbasis MTG dan tidak mulok berdasarkan jenis MTG yang diketahui

MTG

Mulok

%

Binthe Biluhuta

109

10.12

Balobinthe

89

Nasi Merah Putih

59

Kasubi Ilahe Nasi Kuning

Tidak Mulok Makanan pokok

%

Total

%

Rangking

107

9.94

216

20.06

1

8.26

76

7.06

165

15.32

2

5.48

52

4.83

111

10.31

3

55

5.11

52

4.83

107

9.94

4

40

3.71

36

3.34

76

7.06

5

Binthe Luopa

33

3.06

39

3.62

72

6.69

6

Bajoe

29

2.69

42

3.90

71

6.59

7

Dila Lo Binthe

21

1.95

40

3.71

61

5.66

8

Ilabulo

21

1.95

26

2.41

47

4.36

9

Binthe biloti

13

1.21

22

2.04

35

3.25

10

Ilepao Lo Duo

15

1.39

19

1.76

34

3.16

11

Binthe Lo Putungo

9

0.84

19

1.76

28

2.60

12

Bilinthi

10

0.93

13

1.21

23

2.14

13

Diniyohu

9

0.84

11

1.02

20

1.86

14

Ilepao Lo Payangga

3

0.28

8

0.74

11

1.02

15

515

47.82

562

52.18

1077

100.00

Total


81

9.29

66

7.57

147

16.86

1

Dabu-dabu Lo sagela

58

6.65

35

4.01

93

10.67

2

Biluluhe Lo Hele

72

8.26

14

1.61

86

9.86

3

Pilitode

5

0.57

66

7.57

71

8.14

4

Gamie Lo hele

50

5.73

14

1.61

64

7.34

5

Gamie Lo Bolowa

41

4.70

21

2.41

62

7.11

6

Ilahe

17

1.95

39

4.47

56

6.42

7

Iloni

19

2.18

27

3.10

46

5.28

8

Tabu moitomo

16

1.83

27

3.10

43

4.93

9

Garo Lo Payangga

12

1.38

20

2.29

32

3.67

10


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

Perkedede Lo Duwo

9

1.03

22

2.52

31

3.56

11

Garo lo dagingi

19

2.18

9

1.03

28

3.21

12

Ilotingo Lo Putungo

16

1.83

8

0.92

24

2.75

13

Palau

16

1.83

6

0.69

22

2.52

14

Perkedede Lo Binthe

9

1.03

13

1.49

22

2.52

15

Iyululiya

7

0.80

7

0.80

14

1.61

16


7

0.80

7

0.80

14

1.61

17

Sup Lohulonthalo

0

0.00

9

1.03

9

1.03

18

Garo lo bolowa

0

0.00

7

0.80

7

0.80

19

Tilumiti lo tola

0

0.00

1

0.11

1

0.11

20

454

52.06

418

47.94

872

100.00

Total:


91

13.60

92

13.75

183

27.35

1


71

10.61

68

10.16

139

20.78

2


39

5.83

33

4.93

72

10.76

3

Gohu Lo Putungo

34

5.08

37

5.53

71

10.61

4

Ihu tilinanga

35

5.23

31

4.63

66

9.87

5

Ilahu

18

2.69

21

3.14

39

5.83

6

Ilabulo lo Putungo

11

1.64

20

2.99

31

4.63

7

Tilumiti lo paku

17

2.54

12

1.79

29

4.33

8


4

0.60

16

2.39

20

2.99

9

Pilitode lo paku

5

0.75

14

2.09

19

2.84

10

Total:

325

48.58

344

51.42

669

100.00

Sanggala

113

6.00

102

5.42

215

11.42

1

Sabongi

102

5.42

85

4.52

187

9.94

2

Onde-onde

85

4.52

65

3.45

150

7.97

3

Popolulu

69

3.67

67

3.56

136

7.23

4

Tutulu

62

3.29

54

2.87

116

6.16

5

Aliyadala

45

2.39

46

2.44

91

4.84

6

Wapili

46

2.44

43

2.28

89

4.73

7

Biyapo

45

2.39

39

2.07

84

4.46

8

Apangi

30

1.59

47

2.50

77

4.09

9

Kalakala

30

1.59

35

1.86

65

3.45

10

Apam Bale

23

1.22

37

1.97

60

3.19

11

Kolombengi

24

1.28

28

1.49

52

2.76

12

Hungololoyo

21

1.12

25

1.33

46

2.44

13

Keyabo

23

1.22

23

1.22

46

2.44

14

Lalamba

24

1.28

19

1.01

43

2.28

15

Bajoe

13

0.69

24

1.28

37

1.97

16

Snack/kue


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

Doko-doko

21

1.12

14

0.74

35

1.86

17

Balapisi lo lambi

11

0.58

21

1.12

32

1.70

18

Tiliaya

11

0.58

21

1.12

32

1.70

19

Diledeo

11

0.58

19

1.01

30

1.59

20

Sukade

18

0.96

11

0.58

29

1.54

21

Kokole

10

0.53

13

0.69

23

1.22

22

Kue karawo/kerawang

12

0.64

11

0.58

23

1.22

23

Katrisolo

6

0.32

16

0.85

22

1.17

24

Cara isi

11

0.58

9

0.48

20

1.06

25

Sirikaya

6

0.32

14

0.74

20

1.06

26

Omu

6

0.32

13

0.69

19

1.01

27

Kuu

9

0.48

9

0.48

18

0.96

28

Tobuu

6

0.32

11

0.58

17

0.90

29

Bilibidu

7

0.37

8

0.43

15

0.80

30

Kue roda

7

0.37

7

0.37

14

0.74

31

Pusu lo kasubi

4

0.21

9

0.48

13

0.69

32

Curuti

6

0.32

6

0.32

12

0.64

33

Minyolo

4

0.21

4

0.21

8

0.43

34

Dumalo

2

0.11

4

0.21

6

0.32

35

923

49.04

959

50.96

1882

100.00

Total:

Lampiran 30 Sebaran contoh nenek siswa mulok ilmu gizi berbasis MTG dan tidak mulok berdasarkan bahan MTG yang diketahui MTG

Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking


114

10.18

112

10.00

226

20.18

1

Balobinthe

90

8.04

76

6.79

166

14.82

2

Nasi Merah Putih

61

5.45

55

4.91

116

10.36

3

Kasubi Ilahe

55

4.91

54

4.82

109

9.73

4

Nasi Kuning

42

3.75

41

3.66

83

7.41

5

Binthe Luopa

38

3.39

41

3.66

79

7.05

6

Bajoe

29

2.59

42

3.75

71

6.34

7

Dila Lo Binthe

21

1.88

40

3.57

61

5.45

8

Ilabulo

22

1.96

29

2.59

51

4.55

9

Binthe biloti

14

1.25

22

1.96

36

3.21

10

Ilepao Lo Duo

15

1.34

20

1.79

35

3.13

11

Binthe Lo Putungo

11

0.98

19

1.70

30

2.68

12

Bilinthi

10

0.89

13

1.16

23

2.05

13

Diniyohu

9

0.80

13

1.16

22

1.96

14

Ilepao Lo Payangga

3

0.27

9

0.80

12

1.07

15

534

47.68

586

52.32

1120

100.00

Total


Mulok

%

Bilenthango

81

9.03

Pilitode

72

Iloni

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

68

7.58

149

16.61

1

8.03

71

7.92

143

15.94

2

58

6.47

30

3.34

88

9.81

3

Ilahe

50

5.57

37

4.12

87

9.70

4

Dabu-dabu Lo sagela

41

4.57

37

4.12

78

8.70

5

Tabu moitomo

12

1.34

34

3.79

46

5.13

6

Perkedede Lo Duwo

19

2.12

23

2.56

42

4.68

7

Gamie Lo Bolowa

17

1.90

21

2.34

38

4.24

8

Biluluhe Lo Hele

19

2.12

14

1.56

33

3.68

9

Gamie Lo hele

16

1.78

15

1.67

31

3.46

10

Garo Lo Payangga

7

0.78

20

2.23

27

3.01

11

Ilotingo Lo Putungo

16

1.78

11

1.23

27

3.01

12

Garo lo dagingi

16

1.78

9

1.00

25

2.79

13

Perkedede Lo Binthe

7

0.78

13

1.45

20

2.23

14

Iyululiya

9

1.00

8

0.89

17

1.90

15


9

1.00

7

0.78

16

1.78

16

Palau

5

0.56

7

0.78

12

1.34

17

Sup Lohulonthalo

0

0.00

10

1.11

10

1.11

18

Garo lo bolowa

0

0.00

7

0.78

7

0.78

19

Tilumiti lo tola

0

0.00

1

0.11

1

0.11

20

454

50.61

443

49.39

897

100.00

Lauk pauk

Total:


92

13.11

95

13.53

187

26.64

1


75

10.68

75

10.68

150

21.37

2


40

5.70

36

5.13

76

10.83

3

Gohu Lo Putungo

35

4.99

40

5.70

75

10.68

4

Ihu tilinanga

35

4.99

33

4.70

68

9.69

5

Ilahu

20

2.85

21

2.99

41

5.84

6

Ilabulo lo Putungo

12

1.71

24

3.42

36

5.13

7

Tilumiti lo paku

18

2.56

11

1.57

29

4.13

8


4

0.57

17

2.42

21

2.99

9

Pilitode lo paku

5

0.71

14

1.99

19

2.71

10

336

47.86

366

52.14

702

100.00

Total:

Snack/kue Sanggala

112

5.91

102

5.39

214

11.30

1

Sabongi

102

5.39

87

4.59

189

9.98

2

Onde-onde

81

4.28

65

3.43

146

7.71

3

Popolulu

66

3.48

68

3.59

134

7.07

4

Tutulu

60

3.17

61

3.22

121

6.39

5


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

Aliyadala

46

2.43

49

2.59

95

5.02

6

Wapili

45

2.38

49

2.59

94

4.96

7

Biyapo

45

2.38

39

2.06

84

4.44

8

Apangi

30

1.58

46

2.43

76

4.01

9

Kalakala

30

1.58

35

1.85

65

3.43

10

Apam Bale

23

1.21

37

1.95

60

3.17

11

Kolombengi

24

1.27

28

1.48

52

2.75

12

Keyabo

23

1.21

25

1.32

48

2.53

13

Hungololoyo

21

1.11

25

1.32

46

2.43

14

Lalamba

24

1.27

19

1.00

43

2.27

15

Bajoe

13

0.69

24

1.27

37

1.95

16

Doko-doko

21

1.11

14

0.74

35

1.85

17

Balapisi lo lambi

11

0.58

21

1.11

32

1.69

18

Tiliaya

11

0.58

21

1.11

32

1.69

19

Diledeo

11

0.58

19

1.00

30

1.58

20

Sukade

14

0.74

11

0.58

25

1.32

21

Kokole

10

0.53

14

0.74

24

1.27

22

Kue karawo/kerawang

12

0.63

11

0.58

23

1.21

23

Katrisolo

6

0.32

16

0.84

22

1.16

24

Omu

6

0.32

16

0.84

22

1.16

25

Sirikaya

6

0.32

15

0.79

21

1.11

26

Cara isi

11

0.58

9

0.48

20

1.06

27

Kuu

9

0.48

9

0.48

18

0.95

28

Tobuu

6

0.32

11

0.58

17

0.90

29

Bilibidu

7

0.37

8

0.42

15

0.79

30

Kue roda

7

0.37

8

0.42

15

0.79

31

Pusu lo kasubi

4

0.21

9

0.48

13

0.69

32

Curuti

6

0.32

6

0.32

12

0.63

33

Minyolo

4

0.21

4

0.21

8

0.42

34 35

Dumalo Total:

2

0.11

4

0.21

6

0.32

909

47.99

985

52.01

1894

100.00

Lampiran 31 Sebaran contoh nenek siswa mulok ilmu gizi berbasis MTG dan tidak mulok berdasarkan kandungan gizi MTG yang diketahui MTG

Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking


34

10.97

16

5.16

50

16.13

1

Nasi Merah Putih

25

8.06

16

5.16

41

13.23

2

Balobinthe

23

7.42

15

4.84

38

12.26

3

Binthe Luopa

20

6.45

8

2.58

28

9.03

4

Kasubi Ilahe

15

4.84

10

3.23

25

8.06

5


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

Bajoe

15

4.84

8

2.58

23

7.42

6

Ilabulo

12

3.87

5

1.61

17

5.48

7

Nasi Kuning

11

3.55

5

1.61

16

5.16

8

Dila Lo Binthe

7

2.26

7

2.26

14

4.52

9

Binthe Lo Putungo

8

2.58

5

1.61

13

4.19

10

Bilinthi

7

2.26

5

1.61

12

3.87

11

Binthe biloti

8

2.58

2

0.65

10

3.23

12

Ilepao Lo Duo

7

2.26

3

0.97

10

3.23

13

Diniyohu

7

2.26

1

0.32

8

2.58

14

Ilepao Lo Payangga

3

0.97

2

0.65

5

1.61

15

202

65.16

108

34.84

310

100.00

Total


18

8.29

12

5.53

30

13.82

1

Pilitode

16

7.37

14

6.45

30

13.82

2

Iloni

19

8.76

5

2.30

24

11.06

3

Ilahe

11

5.07

8

3.69

19

8.76

4

Dabu-dabu Lo sagela

9

4.15

8

3.69

17

7.83

5

Biluluhe Lo Hele

11

5.07

3

1.38

14

6.45

6

Gamie Lo Bolowa

5

2.30

6

2.76

11

5.07

7

Garo lo dagingi

8

3.69

2

0.92

10

4.61

8

Tabu moitomo

5

2.30

5

2.30

10

4.61

9


7

3.23

2

0.92

9

4.15

10

Gamie Lo hele

4

1.84

4

1.84

8

3.69

11

Perkedede Lo Duwo

5

2.30

3

1.38

8

3.69

12

Ilotingo Lo Putungo

6

2.76

1

0.46

7

3.23

13

Garo Lo Payangga

1

0.46

4

1.84

5

2.30

14

Perkedede Lo Binthe

3

1.38

2

0.92

5

2.30

15

Iyululiya

1

0.46

3

1.38

4

1.84

16

Palau

1

0.46

1

0.46

2

0.92

17

Sup Lohulonthalo

0

0.00

2

0.92

2

0.92

18

Garo lo bolowa

0

0.00

1

0.46

1

0.46

19

Tilumiti lo tola

0

0.00

1

0.46

1

0.46

20

Total:

130

59.91

87

40.09

217

100.00

Kando Tilumiti

21

12.21

21

12.21

42

24.42

1


12

6.98

19

11.05

31

18.02

2

Ihu tilinanga

9

5.23

10

5.81

19

11.05

3


8

4.65

9

5.23

17

9.88

4

Gohu Lo Putungo

7

4.07

9

5.23

16

9.30

5

Ilahu

7

4.07

9

5.23

16

9.30

6

Ilabulo lo Putungo

6

3.49

7

4.07

13

7.56

7

Sayuran


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking


3

1.74

4

2.33

7

4.07

8

Pilitode lo paku

3

1.74

3

1.74

6

3.49

9

Tilumiti lo paku

2

1.16

3

1.74

5

2.91

10

Total:

78

45.35

94

54.65

172

100.00

Snack/kue Sabongi

21

5.40

14

3.60

35

9.00

1

Onde-onde

19

4.88

12

3.08

31

7.97

2

Popolulu

21

5.40

10

2.57

31

7.97

3

Sanggala

20

5.14

8

2.06

28

7.20

4

Aliyadala

15

3.86

6

1.54

21

5.40

5

Hungololoyo

15

3.86

3

0.77

18

4.63

6

Lalamba

9

2.31

7

1.80

16

4.11

7

Biyapo

11

2.83

4

1.03

15

3.86

8

Kalakala

11

2.83

4

1.03

15

3.86

9

Apangi

11

2.83

3

0.77

14

3.60

10

Keyabo

11

2.83

2

0.51

13

3.34

11

Tutulu

8

2.06

4

1.03

12

3.08

12

Wapili

7

1.80

5

1.29

12

3.08

13

Bajoe

7

1.80

3

0.77

10

2.57

14

Apam Bale

7

1.80

2

0.51

9

2.31

15

Kolombengi

7

1.80

2

0.51

9

2.31

16

Tiliaya

5

1.29

4

1.03

9

2.31

17

Cara isi

7

1.80

1

0.26

8

2.06

18

Diledeo

5

1.29

3

0.77

8

2.06

19

Balapisi lo lambi

5

1.29

2

0.51

7

1.80

20

Kue karawo/kerawang

6

1.54

1

0.26

7

1.80

21

Pusu lo kasubi

5

1.29

2

0.51

7

1.80

22

Kokole

6

1.54

0

0.00

6

1.54

23

Kue roda

5

1.29

1

0.26

6

1.54

24

Kuu

5

1.29

1

0.26

6

1.54

25

Curuti

4

1.03

1

0.26

5

1.29

26

Doko-doko

4

1.03

1

0.26

5

1.29

27

Bilibidu

3

0.77

1

0.26

4

1.03

28

Katrisolo

3

0.77

1

0.26

4

1.03

29

Sukade

3

0.77

1

0.26

4

1.03

30

Minyolo

3

0.77

0

0.00

3

0.77

31

Omu

2

0.51

1

0.26

3

0.77

32

Sirikaya

2

0.51

1

0.26

3

0.77

33

Tobuu

2

0.51

1

0.26

3

0.77

34

Dumalo

2

0.51

0

0.00

2

0.51

35

277

71.21

112

28.79

389

100.00

Total:

272

Lampiran 32 Sebaran contoh nenek siswa mulok ilmu gizi berbasis MTG dan tidak mulok berdasarkan cara memasak MTG yang diketahui MTG

Tidak % Mulok Makanan pokok 111 9.94

Mulok

%

Total

%

Rangking

Binthe Biluhuta

115

10.30

Balobinthe

88

7.88

75

6.71

226

20.23

1

163

14.59

2

Nasi Merah Putih

62

5.55

55

4.92

117

10.47

3

Kasubi Ilahe

54

4.83

55

4.92

109

9.76

4

Nasi Kuning

41

3.67

41

3.67

82

7.34

5

Binthe Luopa Bajoe

39

3.49

41

3.67

80

7.16

6

29

2.60

41

3.67

70

6.27

7

Dila Lo Binthe

20

1.79

40

3.58

60

5.37

8

Ilabulo

23

2.06

30

2.69

53

4.74

9

Binthe biloti

14

1.25

22

1.97

36

3.22

10

Ilepao Lo Duo

15

1.34

20

1.79

35

3.13

11

Binthe Lo Putungo

11

0.98

19

1.70

30

2.69

12

Bilinthi

10

0.90

13

1.16

23

2.06

13

Diniyohu

9

0.81

12

1.07

21

1.88

14 15


3

0.27

9

0.81

12

1.07

533

47.72

584

52.28

1117

100.00


78

9.04

65

7.53

143

16.57

1

Biluluhe Lo Hele

19

2.20

70

8.11

89

10.31

2

Dabu-dabu Lo sagela

38

4.40

37

4.29

75

8.69

3

Pilitode

68

7.88

7

0.81

75

8.69

4

Iloni

53

6.14

14

1.62

67

7.76

5

Ilahe

43

4.98

19

2.20

62

7.18

6

Gamie Lo Bolowa

17

1.97

35

4.06

52

6.03

7

Gamie Lo hele

16

1.85

29

3.36

45

5.21

8

Garo Lo Payangga

7

0.81

34

3.94

41

4.75

9

Garo lo dagingi

15

1.74

23

2.67

38

4.40

10

Ilotingo Lo Putungo

16

1.85

15

1.74

31

3.59

11

Iyululiya

9

1.04

19

2.20

28

3.24

12

Perkedede Lo Duwo

18

2.09

7

0.81

25

2.90

13

Tabu moitomo

12

1.39

10

1.16

22

2.55

14


9

1.04

13

1.51

22

2.55

15

Palau

5

0.58

10

1.16

15

1.74

16

Perkedede Lo Binthe

7

0.81

8

0.93

15

1.74

17

Sup Lohulonthalo

0

0.00

10

1.16

10

1.16

18

Garo lo bolowa

0

0.00

7

0.81

7

0.81

19

Tilumiti lo tola

0

0.00

1

0.12

1

0.12

20

430

49.83

433

50.17

863

100.00

Total:


Mulok

%

Kando Tilumiti

90

13.33


73


Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

90

13.33

180

26.67

1

10.81

70

10.37

143

21.19

2

37

5.48

35

5.19

72

10.67

3

Gohu Lo Putungo

33

4.89

37

5.48

70

10.37

4

Ihu tilinanga

34

5.04

33

4.89

67

9.93

5

Ilahu

18

2.67

20

2.96

38

5.63

6

Ilabulo lo Putungo

12

1.78

24

3.56

36

5.33

7

Tilumiti lo paku

18

2.67

11

1.63

29

4.30

8


4

0.59

17

2.52

21

3.11

9

Pilitode lo paku

5

0.74

14

2.07

19

2.81

10

324

48.00

351

52.00

675

100.00

Sayuran

Total:

Snack/kue Sanggala

112

6.01

98

5.26

210

11.27

1

Sabongi

102

5.47

83

4.45

185

9.92

2

Onde-onde

81

4.35

63

3.38

144

7.73

3

Popolulu

65

3.49

66

3.54

131

7.03

4

Tutulu

60

3.22

57

3.06

117

6.28

5

Wapili

45

2.41

46

2.47

91

4.88

6

Aliyadala

45

2.41

43

2.31

88

4.72

7

Biyapo

44

2.36

38

2.04

82

4.40

8

Apangi

30

1.61

45

2.41

75

4.02

9

Kalakala

30

1.61

35

1.88

65

3.49

10

Apam Bale

23

1.23

37

1.98

60

3.22

11

Kolombengi

24

1.29

28

1.50

52

2.79

12

Keyabo

23

1.23

24

1.29

47

2.52

13

Hungololoyo

21

1.13

25

1.34

46

2.47

14

Lalamba

24

1.29

19

1.02

43

2.31

15

Bajoe

13

0.70

24

1.29

37

1.98

16

Doko-doko

21

1.13

14

0.75

35

1.88

17

Tiliaya

12

0.64

21

1.13

33

1.77

18

Balapisi lo lambi

11

0.59

21

1.13

32

1.72

19

Diledeo

11

0.59

19

1.02

30

1.61

20

Sukade

14

0.75

11

0.59

25

1.34

21

Kokole

10

0.54

13

0.70

23

1.23

22

Kue karawo/kerawang

12

0.64

11

0.59

23

1.23

23

Katrisolo

6

0.32

16

0.86

22

1.18

24

Omu

6

0.32

16

0.86

22

1.18

25

Sirikaya

6

0.32

15

0.80

21

1.13

26

Cara isi

11

0.59

9

0.48

20

1.07

27

Kuu

9

0.48

9

0.48

18

0.97

28


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

Tobuu

7

0.38

11

0.59

18

0.97

29

Bilibidu

7

0.38

8

0.43

15

0.80

30

Kue roda

7

0.38

8

0.43

15

0.80

31

Pusu lo kasubi

4

0.21

9

0.48

13

0.70

32

Curuti

6

0.32

6

0.32

12

0.64

33

Minyolo

4

0.21

4

0.21

8

0.43

34

Dumalo

2

0.11

4

0.21

6

0.32

35

908

48.71

956

51.29

1864

100.00

Total:

Lampiran 33

Sebaran contoh nenek siswa mulok ilmu gizi berbasis MTG dan tidak mulok berdasarkan penggunaan MTG yang diketahui

Menu

Mulok

%

Binthe Biluhuta

104

9.84

Balobinthe

80

Nasi Merah Putih

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

108

10.22

212

20.06

1

7.57

71

6.72

151

14.29

2

57

5.39

56

5.30

113

10.69

3

Kasubi Ilahe

48

4.54

53

5.01

101

9.56

4

Nasi Kuning

37

3.50

40

3.78

77

7.28

5

Binthe Luopa

35

3.31

40

3.78

75

7.10

6

Bajoe

27

2.55

40

3.78

67

6.34

7

Dila Lo Binthe

19

1.80

40

3.78

59

5.58

8

Ilabulo

21

1.99

30

2.84

51

4.82

9

Binthe biloti

13

1.23

22

2.08

35

3.31

10

Ilepao Lo Duo

14

1.32

19

1.80

33

3.12

11

Binthe Lo Putungo

11

1.04

18

1.70

29

2.74

12

Bilinthi

10

0.95

13

1.23

23

2.18

13

Diniyohu

8

0.76

12

1.14

20

1.89

14

Ilepao Lo Payangga

3

0.28

8

0.76

11

1.04

15

Total

487

46.07

570

53.93

1057

100.00

Bilenthango

73

8.69

65

7.74

138

16.43

1

Pilitode

66

7.86

70

8.33

136

16.19

2

Ilahe

43

5.12

37

4.40

80

9.52

3

Iloni

47

5.60

29

3.45

76

9.05

4

Dabu-dabu Lo sagela

36

4.29

35

4.17

71

8.45

5

Tabu moitomo

13

1.55

34

4.05

47

5.60

6

Perkedede Lo Duwo

18

2.14

23

2.74

41

4.88

7

Gamie Lo Bolowa

17

2.02

19

2.26

36

4.29

8

Biluluhe Lo Hele

17

2.02

14

1.67

31

3.69

9

Gamie Lo hele

15

1.79

15

1.79

30

3.57

10

Garo Lo Payangga

7

0.83

19

2.26

26

3.10

11

Makanan pokok

Lauk pauk


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

Garo lo dagingi

13

1.55

10

1.19

23

2.74

12

Ilotingo Lo Putungo

13

1.55

10

1.19

23

2.74

13

Perkedede Lo Binthe

7

0.83

13

1.55

20

2.38

14

Iyululiya

9

1.07

8

0.95

17

2.02

15


8

0.95

7

0.83

15

1.79

16

Palau

5

0.60

7

0.83

12

1.43

17

Sup Lohulonthalo

0

0.00

10

1.19

10

1.19

18

Garo lo bolowa

0

0.00

7

0.83

7

0.83

19 20


0

0.00

1

0.12

1

0.12

407

48.45

433

51.55

840

100.00


83

13.01

89

13.95

172

26.96

1


65

10.19

65

10.19

130

20.38

2


37

5.80

33

5.17

70

10.97

3

Ihu tilinanga

33

5.17

33

5.17

66

10.34

4

Gohu Lo Putungo

30

4.70

35

5.49

65

10.19

5

Ilahu

15

2.35

24

3.76

39

6.11

6

Ilabulo lo Putungo

11

1.72

24

3.76

35

5.49

7

Tilumiti lo paku

12

1.88

10

1.57

22

3.45

8


4

0.63

16

2.51

20

3.13

9

Pilitode lo paku

5

0.78

14

2.19

19

2.98

10

Total:

295

46.24

343

53.76

638

100.00

Sanggala

101

5.94

87

5.12

188

11.06

1

Sabongi

95

5.59

74

4.35

169

9.94

2

Onde-onde

77

4.53

61

3.59

138

8.12

3

Popolulu

62

3.65

61

3.59

123

7.24

4

Tutulu

52

3.06

50

2.94

102

6.00

5

Wapili

40

2.35

39

2.29

79

4.65

6

Aliyadala

38

2.24

36

2.12

74

4.35

7

Biyapo

38

2.24

35

2.06

73

4.29

8

Apangi

26

1.53

36

2.12

62

3.65

9

Kalakala

27

1.59

33

1.94

60

3.53

10

Apam Bale

23

1.35

29

1.71

52

3.06

11

Kolombengi

21

1.24

28

1.65

49

2.88

12

Keyabo

20

1.18

24

1.41

44

2.59

13

Hungololoyo

19

1.12

23

1.35

42

2.47

14

Lalamba

22

1.29

19

1.12

41

2.41

15

Bajoe

13

0.76

24

1.41

37

2.18

16

Doko-doko

20

1.18

14

0.82

34

2.00

17

Snack/kue


Mulok

%

Tidak Mulok

%

Total

%

Rangking

Balapisi lo lambi

11

0.65

21

1.24

32

1.88

18

Diledeo

11

0.65

17

1.00

28

1.65

19

Tiliaya

11

0.65

17

1.00

28

1.65

20

Katrisolo

6

0.35

16

0.94

22

1.29

21

Kue karawo/kerawang

12

0.71

10

0.59

22

1.29

22

Kokole

9

0.53

12

0.71

21

1.24

23

Omu

5

0.29

16

0.94

21

1.24

24

Sukade

13

0.76

8

0.47

21

1.24

25

Cara isi

10

0.59

9

0.53

19

1.12

26

Kuu

9

0.53

9

0.53

18

1.06

27

Sirikaya

5

0.29

12

0.71

17

1.00

28

Tobuu

6

0.35

10

0.59

16

0.94

29

Bilibidu

7

0.41

8

0.47

15

0.88

30

Kue roda

7

0.41

8

0.47

15

0.88

31

Pusu lo kasubi

4

0.24

9

0.53

13

0.76

32

Curuti

6

0.35

6

0.35

12

0.71

33

Minyolo

4

0.24

3

0.18

7

0.41

34

Dumalo

2

0.12

4

0.24

6

0.35

35

832

48.94

868

51.06

1700

100.00

Total:

277

Lampiran 34 Jumlah jenis makanan tradisional Gorontalo yang dijual di kantin sekolah yang mendapat mulok ilmu gizi berbasis MTG dan tidak mulok di Provinsi Gorontalo Kota Gorontalo Waktu Setiap hari

Jumlah jenis 3

Seminggu 1 kali

5

Seminggu 2 kali

4

Seminggu 3 kali

2

Sebulan 1 kali

8

Sebulan 2 kali Sebulan 3 kali

1 -

Setiap hari

3

Seminggu 1 kali

5

Sekolah Mulok Nama MTG Binthe Biluhuta Nasi Kuning Sanggala Bilenthango Kando tilumithi Pilitode lo pokipoki Popolulu Keyabo perekedede lo binthe Iloni Kando tilumiti Sabongi perekedede lo binthe Aliyadala Binthe loputungo Ilabulo Nasi merah putih Bilenthango Curuti Apangi Onde-onde lo kasubi Tutulu Binthe loputungo -

Jumlah jenis 3

5

2

Sekolah tidak mulok Nama MTG Binthe Biluhuta Nasi Kuning Sanggala perekedede lo binthe Bilenthango Kando tilumiti Aliyadala Sabongi Kando tilumiti doko-doko

-

-

3

-

-

-

Binthe loputungo Nasi merah putih Onde-onde lo kasubi

Kabupaten Gorontalo -

3

-

Binthe Biluhuta Nasi Kuning Sanggala perekedede lo binthe Bilenthango Kando tilumiti Pilitode lo pokipoki Popolulu

-

Iloni Kando tilumiti Keyabo Sabongi Aliyadala

2

-

Seminggu 2 kali

4

Seminggu 3 kali

1

7

-

-

-

Binthe Biluhuta Nasi Kuning Sanggala Binthe Biluhuta Nasi merah putih perekedede lo binthe Bilenthango Kando tilumiti Aliyadala Sabongi Kando tilumiti Doko-doko

278

Lanjutan Lampiran 34 Waktu Sebulan 1 kali

Jumlah jenis 7


1 -

Sekolah Mulok Nama MTG Binthe lo putungo Nasi merah putih Bilenthango Apangi Curuti Tutulu Onde-onde kasubi Binthe lo putungo -

Jumlah jenis 2

-

Sekolah tidak mulok Nama MTG Onde-onde kasubi Binthe lo putungo

-

Kabupaten Boalemo Setiap hari

3

Seminggu 1 kali

6

-

4

-

Sebulan 2 kali

-

-

Sebulan 3 kali

-

-

Seminggu 2 kali

4

Seminggu 3 kali Sebulan 1 kali

2

Nasi kuning Sabongi Sanggala Binthe biluhuta Bilenthango Kando tilumiti Pilitode lo pokipoki Keyabo Popolulu Nasi kuning Iloni Sabongi Tutulu Binthe biluhuta Aliyadala Bilenthango loputungo Nasi merah putih Apangi Onde-onde kasubi Bilenthango lo putungo Popolulu

1

-

Sanggala

7

-

Binthe biluhuta Nasi kuning Nasi merah putih Bilenthango Aliyadala Sabongi tutulu Iloni Keyabo

2

-

-

1

-

-

-

-

-

Onde-onde kasubi

Kabupaten Pohuwato Setiap hari

3

-

Nasi kuning Sabongi Sanggala

3

-

Seminggu 1 kali

4

-

Binthe biluhuta Bilenthango Kando tilumiti Pilitode lo pokipoki

7

Seminggu 2 kali

5

1

Nasi kuning Iloni Aliyadala Keyabo Sabongi Binthe biluhuta

2

Seminggu 3 kali

-

-

-

-

Nasi kuning Sanggala Onde-onde lo kasubi Binthe biluhuta Nasi kuning Nasi merah putih Bilenthango Aliyadala Sabongi Popolulu Keyabo Sabongi

279

Lanjutan Lampiran 34 Waktu Sebulan 1 kali

Jumlah jenis 4

Sebulan 2 kali

2

Sebulan 3 kali

-

Setiap hari

3

Seminggu 1 kali

6

Sekolah Mulok Nama MTG Nasi merah putih Apangi tutulu Onde-onde lo kasubi Binthe lo putungo Popolulu -

Jumlah jenis 1

Sekolah tidak mulok Nama MTG Onde-onde lo kasubi

-

-

-

-

Kabupaten Bone Bolango -

Seminggu 2 kali

8


1


1 -

Setiap hari

3

Seminggu 1 kali

5

4

-

Nasi kuning Sabongi Sanggala Binthe biluhuta Bilenthango Kando tilumiti Pilitode lo pokipoki Popolulu Onde-onde lo kasubi

2

-

Nasi kuning Sanggala

7

-

Nasi kuning Perekedede lo binthe Iloni Aliyadala Keyabo Sabongi Popolulu Binthe biluhuta

5

Binthe biluhuta Nasi kuning Pilitode lo pokipoki Aliyadala Sabongi Popolulu Onde-onde lo kasubi Perekedede lo binthe Iloni Sabongi Keyabo Popolulu

-

-

Ilabulo Nasi merah putih Apangi Tutulu Binthe lo putungo

2

-

-

-

-

Popolulu Onde-onde lo kasubi

Kabupaten Gorontalo Utara -

Seminggu 2 kali

5

-


1

-


1 -

4

-

Binthe biluhuta Nasi kuning Sanggala Kando tilumiti Pilitode lo pokipoki Sabongi Popolulu Onde-onde kasubi

2

-

Nasi kuning Sanggala

7

-

Perekedede lo binthe Iloni Aliyadala Keyabo Sabongi Binthe biluhuta

2

-

Binthe biluhuta Pilitode lo pokipoki Aliyadala Sabongi Popolulu Onde-onde kasubi Tutulu Aliyadala Sabongi

1

-

Nasi kuning

Nasi merah putih Apangi Tutulu Onde-onde kasubi Popolulu

3

-

Popolulu Onde-onde kasubi Tutulu

-

-

280

Lampiran 35 Nama tempat survei makanan tradisional Gorontalo (MTG) di Provinsi Gorontalo No.

Kabupaten/ Kota

Pasar

Nama Tempat Penjualan Makanan Tradisional Gorontalo Warung/ Rumah Restoran Kaki lima Toko OleMakan ole

1.

Kota Gorontalo

- Pasar sentral - Pasar liluwo - Pasar Kampung bugis

- Samudra - Quality - Yulia

- Nur alan - Rm. Chi’ kia - RM Cale

2.

Kab. Goorontalo

- Hotel Milana - Restoran Pentadio

-

-

- Pasar jajan Tilamuta

-

-

5.

Kab. Boalemo Kab. Pohuwato Kab. Bon Bol

- RM Tuladenggi - RM Prima rasa - Rm Ulan - Rm Paguyaman

- Pasar jajan Limboto

3.

-

6.

Kab. Gorut

4.

Pasar Telaga Pasar pulubala Pasar limboto Pasar tilamuta Pasar bongo nol

- Restoran Bolihutuo - Restoran tepi pantai

- Pasar jajan kota

Mall

- Maharani - Kerawang Lili

- Mall Gtlo (tdk ada) - Mall Mega Zanur - Mall Karsa

- Pasar marisa - Pasar Randangan

- Restoran zalza - Restoran Dimas

- Rm terapung

- Pasar jajan Marisa

-

-

-

-Meranti -Exotic

- Rm suwawa - Rm Ta jano - Warung lombongo - Rm. Scorpion - Rm Kwandang

- Pasar jajan Kabila

-

-

- Pasar Molingkapoto

-

-

Pasar suwawa Pasar Tapa Pasar Kabila Pasar Kwandang Pasar Sumalata

- Restoran terapung Kwandang Gorut

Lampiran 36 Sebaran contoh siswa mulok yang praktik MTG Contoh Siswa Mulok Praktik Makanan Tradisional Gorontalo Hari

Minggu

MTG

Bulan

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

n

%

Makanan pokok Nasi Kuning

42

46.67

Binthe Biluhuta

84

42.42

Balobinthe

42

31.82

Bajoe

12

22.22

Binthe Biluhuta

30

33.33

Balobinthe

42

21.21

Binthe Biluhuta

30

22.73

Balobinthe

12

22.22

Balobinthe

Dila Lo Binthe

12

13.33

Nasi Kuning

36

18.18

Ilabulo

18

13.64

12

22.22

Nasi Merah Putih

6

6.67

Ilabulo

24

12.12

Bajoe

12

9.09

Ilabulo

6

11.11

Bajoe

0

0.00

Bilinthi

6

3.03

Kasubi Ilahe

12

9.09

Ilepao Lo Duo

6

11.11

Bilinthi

0

0.00

Kasubi Ilahe

6

3.03

Nasi Kuning

12

9.09

Kasubi Ilahe

6

11.11

Binthe biloti

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Ilepao Lo Duo

6

4.55

Bilinthi

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe Biluhuta

0

0.00

Ilabulo

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Nasi Kuning

0

0.00

Kasubi Ilahe

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

90

100.00

198

100.00

132

100.00

Total

54

100.00

24

36.36

Kua Bugis (Tabu moitomo)

12

25.00

12

18.18

Dabu-dabu Lo sagela

6

12.50

Total

Bilenthango

Total

Total

Dabu-dabu Lo sagela

60

Lauk pauk Kua Bugis (Tabu 50.00 moitomo)

7.14

Bilenthango

36

30.00

Dabu-dabu Lo sagela

0

0.00

Pilitode

18

15.00

Gamie Lo hele

6

9.09

Gamie Lo hele

6

12.50

0

0.00

Iloni

6

5.00

Garo lo dagingi

6

9.09

Garo lo dagingi

6

12.50

78

92.86

Ilahe

6

Biluluhe Lo Hele Dabu-dabu Lo sagela

281

282 Lanjutan Lampiran 36 Hari

MTG

Minggu

Bulan

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

%

%

Gamie Lo hele

0

0.00

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

6

9.09

Perkedede Lo Binthe

6

12.50

Gamie Lo Bolowa

0

0.00

Gamie Lo hele

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

6

9.09

Perkedede Lo Duwo

6

12.50

Garo Lo Payangga

0

0.00

Gamie Lo Bolowa

0

0.00

Sup Lohulonthalo

6

9.09

Sup Lohulonthalo

6

12.50

Garo lo dagingi

0

0.00

Garo Lo Payangga

0

0.00

Bilenthango

0

0.00

Bilenthango

0

0.00

Iloni

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Ilahe

0

0.00

Gamie Lo Bolowa

0

0.00

Gamie Lo Bolowa

0

0.00

Iyululiya Kua Bugis (Tabu moitomo)

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Garo Lo Payangga

0

0.00

Garo Lo Payangga

0

0.00

0

0.00

0

0.00

Ilahe

0

0.00

Ilahe

0

0.00

Palau

0

0.00


0

0.00

Iloni

0

0.00

Iloni

0

0.00


0

0.00

Palau

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00


0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Palau

0

0.00

Palau

0

0.00

Pilitode

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00


0

0.00


0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Pilitode

0

0.00

Pilitode

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

84

100.00

120

100.00

66

100.00

Total

48

100.00

Total

Total

Total


60

58.82

Kando Tilumiti

66

61.11


18

60.00

Gohu Lo Putungo

12

50.00


24

23.53


42

38.89

Gohu Lo Putungo

12

40.00


12

50.00

Ihu tilinanga

12

11.76

Gohu Lo Putungo

0

0.00

Ihu tilinanga

0

0.00

Ihu tilinanga

0

0.00


6

5.88

Ihu tilinanga

0

0.00

Ilahu

0

0.00

Ilahu

0

0.00

Gohu Lo Putungo

0

0.00

Ilahu

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Ilahu

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Kando Tilumiti

0

0.00

Kando Tilumiti

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00

Lanjutan Lampiran 36 Hari

MTG

Minggu

n

%

Tilumiti lo paku Tilumiti lo kacang panjang

0

0.00

0

Pilitode lo paku

0 102

100.00

Total

Bulan

MTG n

% 0

0.00

0.00


0

0.00

Pilitode lo paku

0 108

100.00

Total

Tahun

MTG

MTG n

% 0

0.00

0.00


0

0.00

Pilitode lo paku

0 30

100.00

Total

n

% 0

0.00

0.00


0

0.00

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

Total

24

100.00

Snack/Kue Sanggala

90

44.12

Sabongi

66

16.67

Tutulu

36

15.38

Aliyadala

18

10.34

Lalamba

36

17.65

Onde-onde

48

12.12

Aliyadala

30

12.82

Apangi

18

10.34

Sabongi

36

17.65

Sanggala

42

10.61

Kue karawo/kerawang

30

12.82

Kue karawo/kerawang

18

10.34

Tutulu

12

5.88

Bilibidu

36

9.09

Apangi

18

7.69

Tutulu

18

10.34

Apangi

6

2.94

Lalamba

36

9.09

Tiliaya

18

7.69

Apam Bale

12

6.90

Bajoe

6

2.94

Aliyadala

24

6.06

Apam Bale

12

5.13

Onde-onde

12

6.90

Balapisi lo lambi

6

2.94

Popolulu

18

4.55

Onde-onde

12

5.13

Popolulu

12

6.90

Kuu

6

2.94

Tutulu

18

4.55

Popolulu

12

5.13

Sabongi

12

6.90

Popolulu

6

2.94

Wapili

18

4.55

Sabongi

12

5.13

Tiliaya

12

6.90

Aliyadala

0

0.00

Biyapo

12

3.03

Wapili

12

5.13

Bajoe

6

3.45

Apam Bale

0

0.00

Hungololoyo

12

3.03

Bajoe

6

2.56

Balapisi lo lambi

6

3.45

Dumalo

0

0.00

Pusu lo kasubi

12

3.03

Balapisi lo lambi

6

2.56

Bilibidu

6

3.45

Bilibidu

0

0.00

Dumalo

6

1.52

Bilibidu

6

2.56

Kalakala

6

3.45

Biyapo

0

0.00

Bajoe

6

1.52

Kalakala

6

2.56

Keyabo

6

3.45

Cara isi

0

0.00

Balapisi lo lambi

6

1.52

Keyabo

6

2.56

Pusu lo kasubi

6

3.45

Curuti

0

0.00

Cara isi

6

1.52

Pusu lo kasubi

6

2.56

Wapili

6

3.45

Diledeo

0

0.00

Kalakala

6

1.52

Sanggala

6

2.56

Dumalo

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Keyabo

6

1.52

Dumalo

0

0.00

Biyapo

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Kuu

6

1.52

Biyapo

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Kalakala

0

0.00

Omu

6

1.52

Cara isi

0

0.00

Curuti

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Tobuu

6

1.52

Curuti

0

0.00

Diledeo

0

0.00

283


MTG

Minggu

Bulan

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

n

%

Keyabo

0

0.00

Apam Bale

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Kokole

0

0.00

Apangi

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Curuti

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Kokole

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Kokole

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Omu

0

0.00

Kokole

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Kuu

0

0.00

Onde-onde

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Kuu

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Pusu lo kasubi

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Omu

0

0.00

Sukade

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Omu

0

0.00

Sanggala

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Tobuu

0

0.00

Sukade

0

0.00

Sukade

0

0.00

Sukade

0

0.00

Wapili

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Tobuu

0

0.00

Tobuu

0

0.00

204

100.00

396

100.00

234

100.00

174

100.00

Total

Total

Total

Total

Lampiran 37 Sebaran contoh siswa tidak mulok yang praktik MTG Hari

Minggu

MTG

Bulan

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

n

%


12

33.33

Binthe Biluhuta

60

45.45

Binthe Biluhuta

36

66.67

Balobinthe

12

50.00

Nasi Kuning

12

33.33

Ilabulo

18

13.64

Balobinthe

12

22.22

Binthe Biluhuta

6

25.00

Balobinthe

6

16.67

Nasi Kuning

18

13.64

Kasubi Ilahe

6

11.11

Kasubi Ilahe

6

25.00

Ilabulo

6

16.67

Balobinthe

12

9.09

Bajoe

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Kasubi Ilahe

12

9.09

Bilinthi

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Bajoe

6

4.55

Binthe biloti

0

0.00

Diniyohu

6

4.55

Binthe biloti

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Ilabulo

0

0.00

Ilabulo

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Kasubi Ilahe

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Nasi Kuning

0

0.00

Nasi Kuning

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

Total

36

100.00

54

100.00

Total

24

100.00

Bilenthango Dabu-dabu Lo sagela

30 12

71.43 28.57

Pilitode Bilenthango

6 0

100.00 0.00

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Gamie Lo hele

0

Gamie Lo Bolowa Garo Lo Payangga Garo lo dagingi Ilahe

Total Bilenthango Pilitode

132

100.00 Total Lauk pauk

12 12

40.00 40.00


6 0

100.00 0.00

Ilahe

6

20.00

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

0.00

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Dabu-dabu Lo sagela

0

0.00

Dabu-dabu Lo sagela

0

0.00

0 0

0.00 0.00

Dabu-dabu Lo sagela Gamie Lo hele

0 0

0.00 0.00

Gamie Lo hele Gamie Lo Bolowa

0 0

0.00 0.00

Gamie Lo hele Gamie Lo Bolowa

0 0

0.00 0.00

0 0

0.00 0.00

Gamie Lo Bolowa Garo Lo Payangga

0 0

0.00 0.00

Garo Lo Payangga Garo lo dagingi

0 0

0.00 0.00

Garo Lo Payangga Garo lo dagingi

0 0

0.00 0.00

285


MTG

Minggu

Bulan

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

n

%

Iloni Ilotingo Lo Putungo

0 0

0.00 0.00

Garo lo dagingi Iloni

0 0

0.00 0.00

Ilahe Iloni

0 0

0.00 0.00

Ilahe Iloni

0 0

0.00 0.00


0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Palau

0

0.00

Tabu moitomo

0

0.00

Tabu moitomo

0

0.00

Tabu moitomo

0

0.00


0

0.00

Palau

0

0.00

Palau

0

0.00

Palau

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Pilitode

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

42

100.00

30

100.00

Total

6

100.00

Total

6

100.00


6

100.00

Total

Total


72

85.71


24

66.67


6

100.00


6

7.14

Kando Tilumiti

12

33.33

Gohu Lo Putungo

0

0.00

Gohu Lo Putungo

0

0.00


6

7.14

Gohu Lo Putungo

0

0.00

Ihu tilinanga

0

0.00

Ihu tilinanga

0

0.00

Gohu Lo Putungo

0

0.00

Ihu tilinanga

0

0.00

Ilahu

0

0.00

Ilahu

0

0.00

Ihu tilinanga

0

0.00

Ilahu

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Ilahu

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Kando Tilumiti

0

0.00

Kando Tilumiti

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00

0

0.00

0.00

0.00

0

0.00

0

0.00


0

0.00


0

0


0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

84

100.00

36

100.00

Total

6

100.00

Total

6

100.00

Total

Total


MTG

Minggu

Bulan

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

n

%

Snack/kue Sabongi

30

22.73

Sabongi

36

16.67

Onde-onde

18

21.43

Onde-onde

18

23.08

Omu

24

18.18

Onde-onde

30

13.89

Tutulu

18

21.43

Kue karawo/kerawang

12

15.38

Sanggala

18

13.64

Bilibidu

18

8.33

Kue karawo/kerawang

12

14.29

Tutulu

12

15.38

Apangi

12

9.09

Biyapo

18

8.33

Aliyadala

6

7.14

Aliyadala

6

7.69

Balapisi lo lambi

12

9.09

Lalamba

18

8.33

Balapisi lo lambi

6

7.14

Balapisi lo lambi

6

7.69

Biyapo

12

9.09

Pusu lo kasubi

18

8.33

Biyapo

6

7.14

Biyapo

6

7.69

Pusu lo kasubi

12

9.09

Sanggala

18

8.33

Kuu

6

7.14

Kuu

6

7.69

Kalakala

6

4.55

Kuu

12

5.56

Pusu lo kasubi

6

7.14

Pusu lo kasubi

6

7.69

Tutulu

6

4.55

Omu

12

5.56

Tobuu

6

7.14

Tobuu

6

7.69

Aliyadala

0

0.00

Tutulu

12

5.56

Apam Bale

0

0.00

Apam Bale

0

0.00

Apam Bale

0

0.00

Aliyadala

6

2.78

Apangi

0

0.00

Apangi

0

0.00

Dumalo

0

0.00

Apam Bale

6

2.78

Dumalo

0

0.00

Dumalo

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Balapisi lo lambi

6

2.78

Bajoe

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Bilibidu

0

0.00

Katrisolo

6

2.78

Bilibidu

0

0.00

Bilibidu

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Apangi

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Curuti

0

0.00

Dumalo

0

0.00

Curuti

0

0.00

Curuti

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Curuti

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Kalakala

0

0.00

Kalakala

0

0.00

Keyabo

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Kokole

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Keyabo

0

0.00

Keyabo

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Kalakala

0

0.00

Kokole

0

0.00

Kokole

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Keyabo

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

287


MTG

Minggu

Bulan

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

n

%

Kue roda

0

0.00

Kokole

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Kuu

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Omu

0

0.00

Omu

0

0.00

Onde-onde

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Popolulu

0

0.00

Popolulu

0

0.00

Popolulu

0

0.00

Popolulu

0

0.00

Sabongi

0

0.00

Sabongi

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sanggala

0

0.00

Sanggala

0

0.00

Sukade

0

0.00

Sukade

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Sukade

0

0.00

Sukade

0

0.00

Tobuu

0

0.00

Tobuu

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Wapili

0

0.00

Wapili

0

0.00

Wapili

0

0.00

Wapili

0

0.00

132

100.00

216

100.00

84

100.00

78

100.00

Total

Total

Total

Total

Lampiran 38 Sebaran contoh ibu siswa mulok yang praktik MTG Contoh ibu siswa Mulok Praktik Menu Makanan Tradisional Gorontalo Hari

Minggu

MTG

Bulan

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

n

%


12

40.00

Balobinthe

84

41.18

Binthe Biluhuta

48

47.06

Balobinthe

12

100.00

Nasi Kuning

12

40.00

Binthe Biluhuta

84

41.18

Balobinthe

36

35.29

Bajoe

0

0.00

Balobinthe

6

20.00

Kasubi Ilahe

24

11.76

Bajoe

6

5.88

Bilinthi

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Bajoe

6

2.94

Diniyohu

6

5.88

Binthe biloti

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Nasi Kuning

6

2.94

Ilabulo

6

5.88

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe biloti

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Binthe Biluhuta

0

0.00

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Ilabulo

0

0.00

Ilabulo

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Ilabulo

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Kasubi Ilahe

0

0.00

Kasubi Ilahe

0

0.00

Kasubi Ilahe

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Nasi Kuning

0

0.00

Nasi Kuning

0

0.00

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

Nasi Merah Putih

Nasi Merah Putih

30

100.00

204

100.00

Nasi Merah Putih Total

Total

Total

0

0.00

102

100.00

12

40.00

0

0.00

12

100.00

Garo Lo Payangga

6

50.00

Total


24

80.00

Dabu-dabu Lo sagela

54

28.13


Dabu-dabu Lo sagela

6

20.00

Bilenthango

48

25.00

Dabu-dabu Lo sagela

6

20.00


6

50.00

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Iloni

30

15.63

Gamie Lo hele

6

20.00

Bilenthango

0

0.00

289


MTG

Minggu

Bulan

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

Gamie Lo hele

0

0.00

Pilitode

24

12.50

Gamie Lo Bolowa

0

0.00

Gamie Lo Bolowa

18

Garo Lo Payangga

0

0.00

Gamie Lo hele

Garo lo dagingi

0

0.00

Ilahe

0

Iloni

MTG n

%

Gamie Lo Bolowa

6

20.00

9.38

Bilenthango

0

6

3.13

Biluluhe Lo Hele

Ilahe

6

3.13

0.00


6

0

0.00

Biluluhe Lo Hele

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Iyululiya

0

0.00


0

Palau

n

%

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

0.00

Dabu-dabu Lo sagela

0

0.00

0

0.00

Gamie Lo hele

0

0.00

Garo Lo Payangga

0

0.00

Gamie Lo Bolowa

0

0.00

3.13

Garo lo dagingi

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00

0

0.00

Ilahe

0

0.00

Ilahe

0

0.00

Garo Lo Payangga

0

0.00

Iloni

0

0.00

Iloni

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Palau

0

0.00

Palau

0

0.00


0

0.00

Palau

0

0.00


0

0.00


0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00


0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Pilitode

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Pilitode

0

0.00

Pilitode

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

30

100.00

192

100.00

30

100.00

12

100.00

18

75.00

Gohu Lo Putungo

0

0.00

Ihu tilinanga

0

0.00

Total

Total

Total

Total


54

69.23


60

35.71

Gohu Lo Putungo

Ihu tilinanga

6

7.69

Gohu Lo Putungo

42

25.00


6

25.00


6

7.69

Kando Tilumiti

36

21.43

Ihu tilinanga

0

0.00

Ilahu

0

0.00


6

7.69

Ihu tilinanga

18

10.71

Ilahu

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Tilumiti lo paku

6

7.69


12

7.14

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Kando Tilumiti

0

0.00

Gohu Lo Putungo

0

0.00

Ilahu

0

0.00

Kando Tilumiti

0

0.00


0

0.00

Ilahu

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00


0

0.00


0

0.00


MTG

Minggu

Bulan

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

n

%

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

78

100.00

168

100.00

24

100.00

Total

0

0.00

Total

Total

Total

Snack/kue Sukade

12

33.33

Onde-onde

96

22.86

Onde-onde

24

16.67

Sabongi

18

30.00

Aliyadala

6

16.67

Popolulu

90

21.43

Tutulu

24

16.67

Onde-onde

12

20.00

Kalakala

6

16.67

Lalamba

54

12.86

Popolulu

18

12.50

Aliyadala

6

10.00

Lalamba

6

16.67

Minyolo

36

8.57

Aliyadala

12

8.33

Diledeo

6

10.00

Onde-onde

6

16.67

Tobuu

24

5.71

Keyabo

12

8.33

Hungololoyo

6

10.00

Apam Bale

0

0.00

Bajoe

18

4.29

Sabongi

12

8.33

Keyabo

6

10.00

Apangi

0

0.00

Sukade

18

4.29

Biyapo

6

4.17

Kolombengi

6

10.00

Dumalo

0

0.00

Tutulu

18

4.29

Cara isi

6

4.17

Apam Bale

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Diledeo

12

2.86

Kalakala

6

4.17

Apangi

0

0.00

Balapisi lo lambi

0

0.00

Tiliaya

12

2.86

Katrisolo

6

4.17

Dumalo

0

0.00

Bilibidu

0

0.00

Apam Bale

6

1.43

Kokole

6

4.17

Bajoe

0

0.00

Biyapo

0

0.00

Cara isi

6

1.43

Kolombengi

6

4.17

Balapisi lo lambi

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Hungololoyo

6

1.43

Sanggala

6

4.17

Bilibidu

0

0.00

Curuti

0

0.00

Kalakala

6

1.43

Apam Bale

0

0.00

Biyapo

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Katrisolo

6

1.43

Apangi

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Kue karawo/kerawang

6

1.43

Dumalo

0

0.00

Curuti

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Kuu

6

1.43

Bajoe

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Aliyadala

0

0.00

Balapisi lo lambi

0

0.00

Kalakala

0

0.00

Keyabo

0

0.00

Apangi

0

0.00

Bilibidu

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Kokole

0

0.00

Dumalo

0

0.00

Curuti

0

0.00

Kokole

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Balapisi lo lambi

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

291


MTG

Minggu

Bulan

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

n

%

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Bilibidu

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Biyapo

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Kuu

0

0.00

Kuu

0

0.00

Curuti

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Omu

0

0.00

Keyabo

0

0.00

Kuu

0

0.00

Omu

0

0.00

Popolulu

0

0.00

Kokole

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Popolulu

0

0.00

Pusu lo kasubi

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Pusu lo kasubi

0

0.00

Sabongi

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Omu

0

0.00

Sanggala

0

0.00

Sanggala

0

0.00

Omu

0

0.00

Pusu lo kasubi

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Pusu lo kasubi

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sukade

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Sabongi

0

0.00

Sukade

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Tobuu

0

0.00

Sanggala

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Tobuu

0

0.00

Tutulu

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Tobuu

0

0.00

Tutulu

0

0.00

Wapili

0

0.00

Wapili

0

0.00

Wapili

0

0.00

Wapili

0

0.00

36

100.00

420

100.00

144

100.00

60

100.00

Total

Total

Total

Total

Lampiran 39 Sebaran contoh ibu siswa tidak mulok yang praktik MTG Contoh ibu siswa Tidak Mulok Praktik Menu Makanan Tradisional Gorontalo Hari

Minggu

MTG

Bulan

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

n

%


18

100.00

Binthe Biluhuta

78

54.17

Balobinthe

48

34.78

Balobinthe

6

50.00

Bajoe

0

0.00

Balobinthe

30

20.83

Binthe Biluhuta

48

34.78

Binthe Luopa

6

50.00

Balobinthe Bilinthi

0

0.00

Nasi Kuning

12

8.33

Kasubi Ilahe

42

30.43

Bajoe

0

0.00

0

0.00

Bajoe

6

4.17

Bajoe

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Binthe Lo Putungo

6

4.17

Bilinthi

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Ilabulo

6

4.17

Binthe biloti

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Kasubi Ilahe

6

4.17

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe Biluhuta

0

0.00

Binthe Biluhuta

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Ilabulo

0

0.00

Ilabulo

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Ilabulo

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Kasubi Ilahe

0

0.00

Kasubi Ilahe

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Nasi Kuning

0

0.00

Nasi Kuning

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

18

100.00

144

100.00

138

100.00

12

100.00

Total

Total

Total

Total


34

70.83

Pilitode

30

83.33

Dabu-dabu Lo sagela

18

27.27

Gamie Lo hele

6

33.33

Dabu-dabu Lo sagela

5

10.42

Bilenthango

18

50.00

Gamie Lo hele

12

18.18

Gamie Lo Bolowa

6

33.33

Pilitode

4

8.33

Dabu-dabu Lo sagela

6

16.67

Garo Lo Payangga

12

18.18

Garo lo dagingi

6

33.33

Ilahe

3

6.25

Gamie Lo Bolowa

6

16.67

Bilenthango

6

9.09

Bilenthango

0

0.00

Iloni

1

2.08

Palau

6

16.67

Gamie Lo Bolowa

6

9.09

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Iyululiya

1

2.08

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

6

9.09

Dabu-dabu Lo sagela

0

0.00

293


MTG

Minggu

Bulan

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

n

%

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Gamie Lo hele

0

0.00

Pilitode

6

9.09

Garo Lo Payangga

0

0.00

Gamie Lo hele

0

0.00

Garo Lo Payangga

0

0.00

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Ilahe

0

0.00

Gamie Lo Bolowa

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00

Iloni

0

0.00

Garo Lo Payangga

0

0.00

Ilahe

0

0.00

Ilahe

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00

Iloni

0

0.00

Iloni

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00


0

0.00


0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Palau

0

0.00

Palau

0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00

Palau

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00


0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Pilitode

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Tilumiti lo tola

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

48

100.00

36

100.00

66

81.82

Total

18

100.00

24

66.67

Gohu Lo Putungo

0

0.00

Total

Total

Total


36

75.00

Kando Tilumiti

42

50.00

Gohu Lo Putungo

Gohu Lo Putungo

6

12.50


24

28.57


6

16.67

Ihu tilinanga

0

0.00


6

12.50

Gohu Lo Putungo

6

7.14


6

16.67

Ilahu

0

0.00

Ihu tilinanga

0

0.00

Ilahu

6

7.14

Ihu tilinanga

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Ilahu

0

0.00


6

7.14

Ilahu

0

0.00

Kando Tilumiti

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Ihu tilinanga

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00


0

0.00


0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Kando Tilumiti

0

0.00


0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00

Lanjutan Lampiran 39 Hari MTG Pilitode lo paku Total

Minggu

Bulan

MTG n

% 0

0.00

48

100.00

n Pilitode lo paku Total

Tahun

MTG % 0

0.00

84

100.00

MTG n

Pilitode lo paku Total

% 0

0.00

36

100.00

n

%

Pilitode lo paku

0

0.00

Total

0

0.00

Snack/Kue Sabongi

60

47.62

Sabongi

48

20.51

Omu

24

15.38

Aliyadala

18

37.50

Sanggala

42

33.33

Onde-onde

30

12.82

Keyabo

18

11.54

Bilibidu

6

12.50

Pusu lo kasubi

18

14.29

Aliyadala

24

10.26

Onde-onde

18

11.54

Onde-onde

6

12.50

Onde-onde

6

4.76

Popolulu

24

10.26

Tutulu

18

11.54

Pusu lo kasubi

6

12.50

Aliyadala

0

0.00

Pusu lo kasubi

18

7.69

Aliyadala

12

7.69

Tobuu

6

12.50

Apam Bale

0

0.00

Biyapo

12

5.13

Lalamba

12

7.69

Wapili

6

12.50

Apangi

0

0.00

Omu

12

5.13

Pusu lo kasubi

12

7.69

Apam Bale

0

0.00

Dumalo

0

0.00

Sanggala

12

5.13

Sabongi

12

7.69

Apangi

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Tobuu

12

5.13

Curuti

6

3.85

Dumalo

0

0.00

Balapisi lo lambi

0

0.00

Tutulu

12

5.13

Katrisolo

6

3.85

Bajoe

0

0.00

Bilibidu

0

0.00

Apangi

6

2.56

Popolulu

6

3.85

Balapisi lo lambi

0

0.00

Biyapo

0

0.00

Bajoe

6

2.56

Tobuu

6

3.85

Biyapo

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Bilibidu

6

2.56

Wapili

6

3.85

Cara isi

0

0.00

Curuti

0

0.00

Keyabo

6

2.56

Apam Bale

0

0.00

Curuti

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Kuu

6

2.56

Apangi

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Apam Bale

0

0.00

Dumalo

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Dumalo

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Kalakala

0

0.00

Balapisi lo lambi

0

0.00

Balapisi lo lambi

0

0.00

Kalakala

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Bilibidu

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Keyabo

0

0.00

Curuti

0

0.00

Biyapo

0

0.00

Keyabo

0

0.00

Kokole

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Kokole

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

295


Minggu

MTG

Bulan

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

n

%

Kue roda

0

0.00

Kalakala

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Kuu

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Kalakala

0

0.00

Kuu

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Kokole

0

0.00

Kokole

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Omu

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Omu

0

0.00

Popolulu

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Popolulu

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Kuu

0

0.00

Sabongi

0

0.00

Sukade

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Sanggala

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sanggala

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Tobuu

0

0.00

Sukade

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sukade

0

0.00

Tutulu

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Sukade

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Wapili

0

0.00

Wapili

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Tutulu

0

0.00

126

100.00

234

100.00

156

100.00

Total

48

100.00

Total

Total

Total

Lampiran 40 Sebaran contoh nenek siswa mulok yang praktik MTG Hari

Minggu

MTG

Bulan

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

n

%


12

66.67

Balobinthe

60

38.46

Balobinthe

84

41.18

Bajoe

0

0.00

Nasi Kuning

6

33.33

Binthe Biluhuta

42

26.92

Binthe Biluhuta

66

32.35

Balobinthe

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Kasubi Ilahe

30

19.23

Kasubi Ilahe

18

8.82

Bilinthi

0

0.00

Balobinthe

0

0.00

Nasi Kuning

18

11.54

Nasi Kuning

12

5.88

Binthe biloti

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Ilabulo

6

3.85

Bilinthi

6

2.94

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Dila Lo Binthe

6

2.94

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Ilabulo

6

2.94

Binthe Biluhuta

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Nasi Merah Putih

6

2.94

Dila Lo Binthe

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Ilabulo

0

0.00

Ilabulo

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Kasubi Ilahe

0

0.00

Kasubi Ilahe

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Nasi Kuning

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

18

100.00

156

100.00

204

100.00

Total

0

0.00

18

75.00

Total

Total

Total


30

62.50

Dabu-dabu Lo sagela

66

31.43

Pilitode

18

33.33

Palau

Dabu-dabu Lo sagela

12

25.00

Bilenthango

54

25.71

Gamie Lo Bolowa

12

22.22

Gamie Lo Bolowa

6

25.00

6

12.50

Pilitode

36

17.14

Bilenthango

6

11.11

Bilenthango

0

0.00

Iloni

297

298 Lanjutan Lampiran 40 Hari MTG

Minggu

Bulan

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Ilahe

24

11.43

Gamie Lo hele

0

0.00

Iloni

18

Gamie Lo Bolowa

0

0.00

Gamie Lo hele

Garo Lo Payangga

0

0.00

Garo lo dagingi

0

Ilahe

MTG n

%

n

%

Gamie Lo hele

6

11.11

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

8.57

Iloni

6

11.11

Dabu-dabu Lo sagela

0

0.00

6

2.86


6

11.11

Gamie Lo hele

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

6

2.86

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Garo Lo Payangga

0

0.00

0.00

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Dabu-dabu Lo sagela

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00

0

0.00

Gamie Lo Bolowa

0

0.00

Garo Lo Payangga

0

0.00

Ilahe

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Garo Lo Payangga

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00

Iloni

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00

Ilahe

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00


0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

0

0.00

Palau

0

0.00


0

0.00

Iyululiya

0

0.00


0

0.00


0

0.00

Palau

0

0.00

Palau

0

0.00


0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00


0

0.00


0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Pilitode

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Pilitode

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

48

100.00

210

100.00

54

100.00

24

100.00

24

66.67

Gohu Lo Putungo

0

0.00

Total

Total

Total

Total


66

91.67


54

36.00

Gohu Lo Putungo


6

8.33

Kando Tilumiti

48

32.00

Ihu tilinanga

6

16.67

Ihu tilinanga

0

0.00

Gohu Lo Putungo Ihu tilinanga

0

0.00

Gohu Lo Putungo

36

24.00


6

16.67

Ilahu

0

0.00

0

0.00

Ihu tilinanga

6

4.00

Ilahu

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Ilahu

0

0.00


6

4.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Kando Tilumiti

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Ilahu

0

0.00

Kando Tilumiti

0

0.00


0

0.00


0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00


0

0.00


0

0.00


MTG

Minggu

n

%

Tahun

Bulan

MTG

MTG n

%

MTG %

n

Tilumiti lo paku

0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

Pilitode lo paku

0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

Pilitode lo paku

Total

72

100.00

150

100.00

Sanggala

18

50.00

Sanggala

96

39.02

Aliyadala

6

16.67

Sabongi

66

26.83

Kalakala

6

16.67

Onde-onde

18

Sabongi

6

16.67

Aliyadala

Apam Bale

0

0.00

Apangi

0

Dumalo

n

%

0

0.00

0.00


0

0.00

0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

36

100.00

Total

0

0.00

Onde-onde

60

18.18

Tiliaya

30

22.73

Tutulu

48

14.55

Sabongi

18

13.64

7.32

Aliyadala

42

12.73

Tutulu

18

13.64

12

4.88

Sabongi

24

7.27

Aliyadala

12

9.09

Biyapo

12

4.88

Apangi

18

5.45

Dumalo

12

9.09

0.00

Popolulu

12

4.88

Keyabo

18

5.45

Popolulu

12

9.09

0

0.00

Bajoe

6

2.44

Wapili

18

5.45

Wapili

12

9.09

Bajoe

0

0.00

Balapisi lo lambi

6

2.44

Katrisolo

12

3.64

Apangi

6

4.55

Balapisi lo lambi

0

0.00

Bilibidu

6

2.44

Lalamba

12

3.64

Kue karawo/kerawang

6

4.55

Bilibidu

0

0.00

Keyabo

6

2.44

Popolulu

12

3.64

Onde-onde

6

4.55

Biyapo

0

0.00

Kokole

6

2.44

Pusu lo kasubi

12

3.64

Apam Bale

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Apam Bale

0

0.00

Apam Bale

6

1.82

Bajoe

0

0.00

Curuti

0

0.00

Apangi

0

0.00

Dumalo

6

1.82

Balapisi lo lambi

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Dumalo

0

0.00

Bilibidu

6

1.82

Bilibidu

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Biyapo

6

1.82

Biyapo

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Curuti

0

0.00

Doko-doko

6

1.82

Cara isi

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Hungololoyo

6

1.82

Curuti

0

0.00

Keyabo

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Kalakala

6

1.82

Diledeo

0

0.00

Kokole

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Kolombengi

6

1.82

Doko-doko

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Kalakala

0

0.00

Kuu

6

1.82

Hungololoyo

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Kalakala

0

0.00

Total

Total

Snack/kue

299


MTG

Minggu

n

%

Tahun

Bulan

MTG

MTG n

%

MTG n

%

n

%

Kue roda

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Balapisi lo lambi

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Kuu

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Keyabo

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Curuti

0

0.00

Kokole

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Kuu

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Omu

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Kokole

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Onde-onde

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Kuu

0

0.00

Popolulu

0

0.00

Omu

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Pusu lo kasubi

0

0.00

Pusu lo kasubi

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Omu

0

0.00

Omu

0

0.00

Sukade

0

0.00

Sukade

0

0.00

Sanggala

0

0.00

Pusu lo kasubi

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sanggala

0

0.00

Tobuu

0

0.00

Tobuu

0

0.00

Sukade

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Tutulu

0

0.00

Tutulu

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Sukade

0

0.00

0

0.00

Wapili

0

0.00

Tobuu

0

0.00

Tobuu

36

100.00

246

100.00

330

100.00

Wapili Total

Total

Total

Total

0

0.00

132

100.00

Lampiran 41 Sebaran contoh nenek siswa tidak mulok yang praktik MTG Hari

Minggu

MTG

Bulan

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

n

%

Makanan pokok Bajoe

6

16.67

Binthe Biluhuta

48

36.36

Balobinthe

48

40.00

Bajoe

6

33.33

Balobinthe

6

16.67

Balobinthe

36

27.27

Binthe Biluhuta

48

40.00

Balobinthe

6

33.33

Binthe Biluhuta

6

16.67

Kasubi Ilahe

30

22.73

Kasubi Ilahe

18

15.00

Binthe Biluhuta

6

33.33

Kasubi Ilahe

6

16.67

Bajoe

6

4.55

Ilabulo

6

5.00

Bilinthi

0

0.00

Nasi Kuning

6

16.67

Binthe Luopa

6

4.55

Bajoe

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Nasi Merah Putih

6

16.67

Nasi Kuning

6

4.55

Bilinthi

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Ilabulo

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Ilabulo

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilabulo

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Kasubi Ilahe

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Nasi Kuning

0

0.00

Nasi Kuning

0

0.00


0 36

0.00 100.00

0 132

0.00 100.00

0 120

0.00 100.00


0 18

0.00 100.00

Bilenthango Dabu-dabu Lo sagela

24 12

40.00 20.00

Bilenthango Ilahe

24 12

44.44 22.22


18 12

30.00 20.00

Bilenthango Biluluhe Lo Hele

0 0

0.00 0.00

Pilitode Gamie Lo Bolowa

12 6

20.00 10.00

Dabu-dabu Lo sagela Palau

6 6

11.11 11.11

Gamie Lo Bolowa Biluluhe Lo Hele

12 6

20.00 10.00

Dabu-dabu Lo sagela Gamie Lo hele

0 0

0.00 0.00

Ilahe

6

10.00

Pilitode

6

11.11

Dabu-dabu Lo sagela

6

10.00

Gamie Lo Bolowa

6

100.00

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Garo Lo Payangga

6

10.00

Garo Lo Payangga

0

0.00

Gamie Lo hele

0

0.00

Gamie Lo hele

0

0.00

Gamie Lo hele

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00



Lauk pauk

301


Hari

MTG

Minggu

MTG

%

n

%

n

Tahun

Bulan

MTG

MTG

%

n

%

n

Garo Lo Payangga

0

0.00

Gamie Lo Bolowa

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00

Ilahe

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00

Garo Lo Payangga

0

0.00

Ilahe

0

0.00

Iloni

0

0.00

Iloni

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00

Iloni

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Iloni

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Iyululiya

0

0.00


0

0.00


0

0.00

Iyululiya

0

0.00


0

0.00

Palau

0

0.00

Palau

0

0.00


0

0.00

Palau

0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Pilitode

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

tilumiti lo tola

0

0.00

60

100.00

54

100.00

60

100.00

Total

6

100.00

24

66.67

Gohu Lo Putungo

0

0.00

Total

Total

Total


48

88.89

Kando Tilumiti

36

54.55

Ihu tilinanga

Ilahu

6

11.11


18

27.27


6

16.67

Ihu tilinanga

0

0.00

Gohu Lo Putungo

0

0.00

Gohu Lo Putungo

6

9.09


6

16.67

Ilahu

0

0.00

Ihu tilinanga

0

0.00

Ilahu

6

9.09

Gohu Lo Putungo

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Ihu tilinanga

0

0.00

Ilahu

0

0.00

Kando Tilumiti

0

0.00


0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00

Kando Tilumiti

0

0.00


0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

54

100.00

66

100.00

36

100.00

Total

0

0.00

Total

Total

Total


MTG

Minggu

Bulan

MTG n

%

Tahun

Nama MTG n

%

Nama MTG n

%

n

%

Snack/kue Sanggala

42

50.00

Sabongi

60

21.74

Omu

18

9.38

Aliyadala

6

16.67

Sabongi

24

28.57

Onde-onde

30

10.87

Onde-onde

18

9.38

Doko-doko

6

16.67

Pusu lo kasubi

6

7.14

Pusu lo kasubi

30

10.87

Popolulu

18

9.38

Hungololoyo

6

16.67

Tobuu

6

7.14

Aliyadala

24

8.70

Pusu lo kasubi

18

9.38

Pusu lo kasubi

6

16.67

Tutulu

6

7.14

Omu

24

8.70

Aliyadala

12

6.25

Tobuu

6

16.67

Aliyadala

0

0.00

Sanggala

24

8.70

Apangi

12

6.25

Wapili

6

16.67

Apam Bale

0

0.00

Biyapo

18

6.52

Bilibidu

12

6.25

Apam Bale

0

0.00

Apangi

0

0.00

Apangi

12

4.35

Lalamba

12

6.25

Apangi

0

0.00

Dumalo

0

0.00

Kuu

12

4.35

Sabongi

12

6.25

Dumalo

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Bilibidu

6

2.17

Tobuu

12

6.25

Bajoe

0

0.00

Balapisi lo lambi

0

0.00

Doko-doko

6

2.17

Tutulu

12

6.25

Balapisi lo lambi

0

0.00

Bilibidu

0

0.00

Keyabo

6

2.17

Balapisi lo lambi

6

3.13

Bilibidu

0

0.00

Biyapo

0

0.00

Lalamba

6

2.17

Kalakala

6

3.13

Biyapo

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Popolulu

6

2.17

Keyabo

6

3.13

Cara isi

0

0.00

Curuti

0

0.00

Tutulu

6

2.17

Kuu

6

3.13

Curuti

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Wapili

6

2.17

Sanggala

6

3.13

Diledeo

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Apam Bale

0

0.00

Wapili

6

3.13

Kalakala

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Dumalo

0

0.00

Apam Bale

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Kalakala

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Dumalo

0

0.00

Keyabo

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Balapisi lo lambi

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Kokole

0

0.00

Keyabo

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Biyapo

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Kokole

0

0.00

Curuti

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Curuti

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Kuu

0

0.00

303


Minggu

Bulan

MTG

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

n

%

Kue roda

0

0.00

Kalakala

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Kuu

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Kokole

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Omu

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Kokole

0

0.00

Onde-onde

0

0.00

Omu

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Popolulu

0

0.00

Onde-onde

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Sabongi

0

0.00

Popolulu

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Sanggala

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sukade

0

0.00

Sukade

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sukade

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Sukade

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Wapili

0

0.00

Tobuu

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Tutulu

0

0.00

84

100.00

276

100.00

192

100.00

Total

36

100.00

Total

Total

Total

Lampiran 42 Sebaran contoh siswa yang mengkonsumsi MTG Hari

Minggu

MTG

MTG n

%

n

Bulan

MTG

%

n

Tahun

MTG

%

n

%

Jumlah Contoh Siswa Mulok dan Tidak Mulok yang mengkonsumsi Makanan Tradisional Gorontalo

54

42.86

Binthe Biluhuta

66

35.48

Balobinthe

24

30.77

Binthe Biluhuta

42

33.33

Balobinthe

54

16.36

Balobinthe

18

14.29

Nasi Kuning

54

16.36

Balobinthe

54

29.03

Bajoe

12

15.38

Ilabulo

18

9.68

Dila Lo Binthe

12

15.38

Ilabulo

6

4.76

Ilabulo

42

12.73

Kasubi Ilahe

18

9.68

Kasubi Ilahe

12

15.38

Nasi Merah Putih

6

4.76

Kasubi Ilahe

18

5.45

Bajoe

12

6.45

Binthe Biluhuta

6

7.69

Bajoe

0

0.00

Bajoe

6

1.82

Nasi Kuning

12

6.45

Ilabulo

6

7.69

Bilinthi

0

0.00

Bilinthi

6

1.82

Ilepao Lo Duo

6

3.23

Ilepao Lo Duo

6

7.69

Binthe biloti

0

0.00

Diniyohu

6

1.82

Bilinthi

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Nasi Kuning

0

0.00

Kasubi Ilahe

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

126

100.00

330

100.00

186

100.00

78

100.00

12.00

22.22

Total

Total

144

Makanan pokok 43.64 Binthe Biluhuta

Nasi Kuning

Total

Total

Lauk pauk Bilenthango Dabu-dabu Lo sagela

108

85.71

Dabu-dabu Lo sagela

60

40.00

Tabu moitomo

24

33.33

Tabu moitomo

12

9.52

Bilenthango

48

32.00

Dabu-dabu Lo sagela

12

16.67

Dabu-dabu Lo sagela

6.00

11.11

Ilahe

6

4.76

Pilitode

30

20.00

Gamie Lo hele

6

8.33

Gamie Lo hele

6.00

11.11

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Ilahe

6

4.00

Garo lo dagingi

6

8.33

Garo lo dagingi

6.00

11.11

Gamie Lo hele

0

0.00

Iloni

6

4.00

Perkedede Lo Binthe

6

8.33

Perkedede Lo Binthe

6.00

11.11

305


MTG n

Minggu

MTG

%

n

Bulan

MTG

%

n

Tahun

MTG

%

n

%

Gamie Lo Bolowa

0

0.00

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

6

8.33

Perkedede Lo Duwo

6.00

11.11

Garo Lo Payangga

0

0.00

Gamie Lo hele

0

0.00

Pilitode

6

8.33

Pilitode

6.00

11.11

Garo lo dagingi

0

0.00

Gamie Lo Bolowa

0

0.00

Sup Lohulonthalo

6

8.33

Sup Lohulonthalo

6.00

11.11

Iloni

0

0.00

Garo Lo Payangga

0

0.00

Bilenthango

0

0.00

Bilenthango

0.00

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Biluluhe Lo Hele

0.00

0.00

Iyululiya

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Gamie Lo Bolowa

0

0.00

Gamie Lo Bolowa

0.00

0.00

Tabu moitomo

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Garo Lo Payangga

0

0.00

Garo Lo Payangga

0.00

0.00

Palau

0

0.00

Tabu moitomo

0

0.00

Ilahe

0

0.00

Ilahe

0.00

0.00


0

0.00

Palau

0

0.00

Iloni

0

0.00

Iloni

0.00

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00


0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0.00

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Iyululiya

0.00

0.00

Pilitode

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Palau

0

0.00

Palau

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00


0

0.00


0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

0

0.00

Tilumiti lo tola

0

0.00

Tilumiti lo tola

Tilumiti lo tola

126

100.00

150

100.00

Tilumiti lo tola Total

Total

Total

0

0.00

72

100.00

0

0.00

Total

54

100.00

Gohu Lo Putungo

12

40

12

40


132

70.97

Kando Tilumiti

78

54.17


18

50


30

16.13


66

45.83

Gohu Lo Putungo

12

33.33


Ihu tilinanga

12

6.45

Gohu Lo Putungo

0

0.00


6

16.67


6

20


12

6.45

Ihu tilinanga

0

0.00

Ihu tilinanga

0

0

Ihu tilinanga

0

0

Gohu Lo Putungo

0

0.00

Ilahu

0

0.00

Ilahu

0

0

Ilahu

0

0

Ilahu

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0

Ilabulo lo Putungo

0

0

Ilabulo lo Putungo

0

0.00


0

0.00

Kando Tilumiti

0

0

Kando Tilumiti

0

0

Tilumiti lo paku

0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0

Tilumiti lo paku

0


0

0.00


0

0.00


0

0


0 0

0


MTG n Pilitode lo paku

Minggu

MTG

% 0

0.00

Total

186

100.00

Sanggala

108

Sabongi

Pilitode lo paku

n

Bulan

MTG

% 0

0.00

Total

144

100.00

31.95

Sabongi

102

16.67

66

19.53

Onde-onde

78

12.75

Lalamba

36

10.65

Sanggala

60

Omu

24

7.10

Bilibidu

Apangi

18

5.33

Balapisi lo lambi

18

Tutulu

Pilitode lo paku

n

Tahun

MTG

% 0

0

36

100

Tutulu

54

Kue karawo/kerawang

9.80

54

Lalamba

5.33

18

Biyapo Pusu lo kasubi

% 0

0

Total

30

100

16.98

Kue karawo/kerawang

30

11.90

42

13.21

Onde-onde

30

11.90

Aliyadala

36

11.32

Tutulu

30

11.90

8.82

Onde-onde

30

9.43

Aliyadala

24

9.52

54

8.82

Apangi

18

5.66

Apangi

18

7.14

Aliyadala

30

4.90

Tiliaya

18

5.66

Apam Bale

12

4.76

5.33

Biyapo

30

4.90

Apam Bale

12

3.77

Balapisi lo lambi

12

4.76

12

3.55

Pusu lo kasubi

30

4.90

Balapisi lo lambi

12

3.77

Popolulu

12

4.76

12

3.55

Tutulu

30

4.90

Popolulu

12

3.77

Pusu lo kasubi

12

4.76

Bajoe

6

1.78

Kuu

18

2.94

Pusu lo kasubi

12

3.77

Sabongi

12

4.76

Kalakala

6

1.78

Omu

18

2.94

Sabongi

12

3.77

Tiliaya

12

4.76

Kuu

6

1.78

Popolulu

18

2.94

Wapili

12

3.77

Bajoe

6

2.38

Popolulu

6

1.78

Wapili

18

2.94

Bajoe

6

1.89

Bilibidu

6

2.38

Katrisolo

2

0.59

Balapisi lo lambi

12

1.96

Bilibidu

6

1.89

Biyapo

6

2.38

Aliyadala

0

0.00

Hungololoyo

12

1.96

Biyapo

6

1.89

Kalakala

6

2.38

Apam Bale

0

0.00

Apam Bale

6

0.98

Kalakala

6

1.89

Keyabo

6

2.38

Dumalo

0

0.00

Dumalo

6

0.98

Keyabo

6

1.89

Kuu

6

2.38

Bilibidu

0

0.00

Bajoe

6

0.98

Kuu

6

1.89

Tobuu

6

2.38

Cara isi

0

0.00

Cara isi

6

0.98

Sanggala

6

1.89

Wapili

6

2.38

Curuti

0

0.00

Kalakala

6

0.98

Tobuu

6

1.89

Dumalo

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Katrisolo

6

0.98

Dumalo

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Keyabo

6

0.98

Cara isi

0

0.00

Curuti

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Tobuu

6

0.98

Curuti

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Total

Pilitode lo paku

n

Snack/Kue

307


MTG n

Minggu

MTG

%

n

Bulan

MTG

%

n

Tahun

MTG

%

%

%

Keyabo

0

0.00

Apangi

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Kokole

0

0.00

Curuti

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Kokole

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Kokole

0

0.00

Kokole

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Onde-onde

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Sukade

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Omu

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Omu

0

0.00

Sanggala

0

0.00

Tobuu

0

0.00

Sukade

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Wapili

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Sukade

0

0.00

Sukade

0

0.00

338

100.00

612

100.00

318

100.00

252

100.00

Total

Total

Total

Total

Lampiran 43 Sebaran contoh ibu siswa yang mengkonsumsi MTG Jumlah Contoh Ibu Siswa Mulok dan Tidak Mulok yang mengkonsumsi Makanan Tradisional Gorontalo Hari

Minggu

MTG

MTG n

%

n

Bulan

MTG

%

n

Tahun

MTG

%

n

%


30

62.50

Binthe Biluhuta

162

46.55

Binthe Biluhuta

96

40.00

Balobinthe

18

75.00

Binthe Biluhuta

12

25.00

Balobinthe

114

32.76

Balobinthe

84

35.00

Binthe Luopa

6

25.00

Balobinthe

6

12.50

Kasubi Ilahe

30

8.62

Kasubi Ilahe

42

17.50

Bajoe

0

0.00

Nasi Kuning

18

5.17

Bajoe

6

2.50

Bajoe

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Bajoe

12

3.45

Diniyohu

6

2.50

Binthe biloti

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Binthe Lo Putungo

6

1.72

Ilabulo

6

2.50

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Ilabulo

6

1.72

Bilinthi

0

0.00

Binthe Biluhuta

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Ilabulo

0

0.00

Ilabulo

0

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

0.00

Diniyohu

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Kasubi Ilahe

0

0.00

Kasubi Ilahe

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Nasi Kuning

0

0.00

Nasi Kuning

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

48

100.00

348

100.00

240

100.00

24

100.00

Total

Total

Total

Total


72

90.00

Bilenthango

66

25.58

Dabu-dabu Lo sagela

24

25.00

Gamie Lo hele

6

20.00

Dabu-dabu Lo sagela

6

Perkedede Lo Binthe

2

7.50

Dabu-dabu Lo sagela

60

23.26

Gamie Lo hele

18

18.75

Gamie Lo Bolowa

6

20.00

2.50

Pilitode

54

20.93

Gamie Lo Bolowa

12

12.50

Garo Lo Payangga

6

20.00

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Iloni

30

11.63

Garo Lo Payangga

12

12.50

Garo lo dagingi

6

20.00

309

310


MTG n

Minggu

MTG

%

n

Bulan

MTG

% 24

9.30


Gamie Lo hele

6

2.33

6

0.00

Ilahe Kua Bugis (Tabu moitomo)

0

0.00

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0


Gamie Lo hele

0

0.00

Gamie Lo Bolowa

Gamie Lo Bolowa

0

0.00

Garo Lo Payangga

0

0.00

Garo lo dagingi

0

Ilahe Iloni

n

Tahun

MTG

%

n

%


6

20.00

12

12.50

Bilenthango

6

6.25

Bilenthango

0

0.00

2.33

Perkedede Lo Duwo

6

6.25

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

6

2.33

Pilitode

6

6.25

Dabu-dabu Lo sagela

0

0.00

Palau

6

2.33

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Ilahe

0

0.00

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00

Iloni

0

0.00

0.00

Garo Lo Payangga

0

0.00

Ilahe

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00

Iloni

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Palau

0

0.00

Palau

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Iyululiya

0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00

Palau

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00


0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Pilitode

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Pilitode

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Tilumiti lo tola

0

0.00

Tilumiti lo tola

0

0.00

Tilumiti lo tola

0

0.00

Tilumiti lo tola

0

0.00

80

100.00

258

79.07

96

100.00

30

100.00

Total

Total

Total

Total


90

71.43


84

33.33

Gohu Lo Putungo

42

70.00

Gohu Lo Putungo

0

0.00


12

9.52

Kando Tilumiti

78

30.95

12

20.00

Ihu tilinanga

0

0.00

6

4.76

Gohu Lo Putungo

48

19.05

Pilitode Lo Poki-Poki Tilumithi Dungo Popaya

Gohu Lo Putungo

6

10.00

Ilahu

0

0.00

Ihu tilinanga Tilumithi Dungo Popaya

6

4.76

18

7.14

Ihu tilinanga

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

6

4.76

Ihu tilinanga Tilumithi Dungo Popaya

18

7.14

Ilahu

0

0.00

Kando Tilumiti

0

0.00

Tilumiti lo paku

6

4.76

Ilahu

6

2.38

Ilabulo lo Putungo

0

0.00


0

0.00


MTG n

Minggu

MTG

%

n

Bulan

MTG

%

n

Tahun %

Ilahu

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Kando Tilumiti

0

0.00

Ilabulo lo Putungo Tilumiti lo kacang panjang

0

0.00

0

0.00

0.00

0.00

0

0.00


0

0


0

Pilitode lo paku

0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

Pilitode lo paku

126

100.00

252

100.00

Total

Total

Total

MTG Tilumithi Dungo Popaya

n

% 0

0.00

0

0.00

0.00


0

0.00

0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

60

100.00

Total

0

0.00

Snack/Kue Sabongi

60

36.59

Onde-onde

126

19.27

Onde-onde

42

14.00

Aliyadala

24

22.22

Sanggala

42

25.61

Popolulu

114

17.43

Tutulu

42

14.00

Onde-onde

18

16.67

Pusu lo kasubi

18

10.98

Lalamba

54

8.26

Keyabo

30

10.00

Sabongi

18

16.67

Onde-onde

12

7.32

Sabongi

48

7.34

Aliyadala

24

8.00

Bilibidu

6

5.56

Sukade

12

7.32

Minyolo

36

5.50

Omu

24

8.00

Diledeo

6

5.56

Aliyadala

6

3.66

Tobuu

36

5.50

Popolulu

24

8.00

Hungololoyo

6

5.56

Kalakala

6

3.66

Tutulu

30

4.59

Sabongi

24

8.00

Keyabo

6

5.56

Lalamba

6

3.66

Aliyadala

24

3.67

Katrisolo

12

4.00

Kolombengi

6

5.56

Katrisolo

2

1.22

Bajoe

24

3.67

Lalamba

12

4.00

Pusu lo kasubi

6

5.56

Apam Bale

0

0.00

Pusu lo kasubi

18

2.75

Pusu lo kasubi

12

4.00

Tobuu

6

5.56

Apangi

0

0.00

Sukade

18

2.75

Biyapo

6

2.00

Wapili

6

5.56

Dumalo

0

0.00

Biyapo

12

1.83

Cara isi

6

2.00

Apam Bale

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Diledeo

12

1.83

Curuti

6

2.00

Apangi

0

0.00

Balapisi lo lambi

0

0.00

Kuu

12

1.83

Kalakala

6

2.00

Dumalo

0

0.00

Bilibidu

0

0.00

Omu

12

1.83

Kokole

6

2.00

Bajoe

0

0.00

Biyapo

0

0.00

Sanggala

12

1.83

Kolombengi

6

2.00

Balapisi lo lambi

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Tiliaya

12

1.83

Sanggala

6

2.00

Biyapo

0

0.00

Curuti

0

0.00

Apam Bale

6

0.92

Tobuu

6

2.00

Cara isi

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Apangi

6

0.92

Wapili

6

2.00

Curuti

0

0.00

311


MTG n

Minggu

MTG

%

n

Bulan

MTG

%

n

Tahun

MTG

%

n

%

Doko-doko

0

0.00

Bilibidu

6

0.92

Apam Bale

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Cara isi

6

0.92

Apangi

0

0.00

Kalakala

0

0.00

Keyabo

0

0.00

Hungololoyo

6

0.92

Dumalo

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Kokole

0

0.00

Kalakala

6

0.92

Bajoe

0

0.00

Kokole

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Katrisolo

6

0.92

Balapisi lo lambi

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Keyabo

6

0.92

Bilibidu

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Kue karawo/kerawang

6

0.92

Diledeo

0

0.00

Kuu

0

0.00

Kuu

0

0.00

Dumalo

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Balapisi lo lambi

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Omu

0

0.00

Curuti

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Omu

0

0.00

Popolulu

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Popolulu

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Kokole

0

0.00

Kuu

0

0.00

Sanggala

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Tobuu

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sukade

0

0.00

Tutulu

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sukade

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Wapili

0

0.00

Wapili

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Tutulu

0

0.00

164

100.00

654

100.00

300

100.00

108

100.00

Total

Total

Total

Total

Lampiran 44 Sebaran contoh nenek siswa yang mengkonsumsi MTG Jumlah Nenek Siswa Mulok dan Tidak Mulok yang Mengkonsumsi Makanan Tradisional Gorontalo Hari

Minggu

MTG

MTG n

%

n

Bulan

MTG

%

n

Tahun

MTG

%

n

%


18

33.33

Balobinthe

96

33.33

Balobinthe

132

40.74

Bajoe

6

33.33

Nasi Kuning

12

22.22

Binthe Biluhuta

90

31.25

Binthe Biluhuta

114

35.19

Balobinthe

6

33.33

Bajoe

6

11.11

Kasubi Ilahe

60

20.83

Kasubi Ilahe

36

11.11

Binthe Biluhuta

6

33.33

Balobinthe

6

11.11

Nasi Kuning

24

8.33

Ilabulo

12

3.70

Bilinthi

0

0.00

Kasubi Ilahe

6

11.11

Bajoe

6

2.08

Nasi Kuning

12

3.70

Binthe biloti

0

0.00

Nasi Merah Putih

6

11.11

Binthe Luopa

6

2.08

Bilinthi

6

1.85

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Ilabulo

6

2.08

Dila Lo Binthe

6

1.85

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Bilinthi

0

0.00

Nasi Merah Putih

6

1.85

Dila Lo Binthe

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Binthe biloti

0

0.00

Ilabulo

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Dila Lo Binthe

0

0.00

Binthe Lo Putungo

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Binthe Luopa

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilabulo

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Diniyohu

0

0.00

Kasubi Ilahe

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Ilepao Lo Duo

0

0.00

Nasi Kuning

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

Ilepao Lo Payangga

0

0.00

Nasi Merah Putih

0

0.00

54

100.00

288

100.00

324

100.00

Total

18

100.00

Total

Total

Total


54

49.09

Bilenthango

78

35.14

Pilitode

36

46.15

Palau

18

60.00

Dabu-dabu Lo sagela

24

21.82

Dabu-dabu Lo sagela

72

32.43

Gamie Lo Bolowa

24

30.77

Gamie Lo Bolowa

12

40.00

Pilitode

12

10.91

Pilitode

42

18.92

Bilenthango

18

23.08

Bilenthango

0

0.00

Gamie Lo Bolowa

6

5.45

Ilahe

36

16.22

Biluluhe Lo Hele

6

7.69

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Ilahe

6

5.45

Iloni

18

8.11

Dabu-dabu Lo sagela

6

7.69

Dabu-dabu Lo sagela

0

0.00

313

314


MTG

Bulan

Minggu

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

n

%

Iloni

6

5.45

Gamie Lo hele

6

2.70

Gamie Lo hele

6

7.69

Gamie Lo hele

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

2

1.82

Ilotingo Lo Putungo

6

2.70

Garo Lo Payangga

6

7.69

Garo Lo Payangga

0

0.00

Biluluhe Lo Hele

0

0.00

Palau

6

2.70

Iloni

6

7.69

Garo lo dagingi

0

0.00

Gamie Lo hele

0

0.00

Biluluhe Lo Hele

0

0.00


6

7.69

Ilahe

0

0.00

Garo Lo Payangga

0

0.00

Gamie Lo Bolowa

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00

Iloni

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00

Garo Lo Payangga

0

0.00

Ilahe

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Garo lo dagingi

0

0.00

Ilotingo Lo Putungo

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Iyululiya

0

0.00

Iyululiya

0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00

Palau

0

0.00


0

0.00

Palau

0

0.00


0

0.00


0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00


0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Perkedede Lo Binthe

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Perkedede Lo Duwo

0

0.00

Pilitode

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Sup Lohulonthalo

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Garo lo bolowa

0

0.00

Tilumiti lo tola

0

0.00

Tilumiti lo tola

0

0.00

Tilumiti lo tola

0

0.00

Tilumiti lo tola

0

0.00

110

100.00

222

100.00

78

100.00

30

100.00

Total

Total

Total

Total


114

90.48

Kando Tilumiti

84

38.89

Ihu tilinanga

30

41.67

Gohu Lo Putungo

0

0.00

Ilahu

6

4.76


72

33.33

Gohu Lo Putungo

24

33.33

Ihu tilinanga

0

0.00


6

4.76

Gohu Lo Putungo

42

19.44


12

16.67

Ilahu

0

0.00

Gohu Lo Putungo

0

0.00

Ihu tilinanga

6

2.78


6

8.33

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Ihu tilinanga

0

0.00

Ilahu

6

2.78

Ilahu

0

0.00

Kando Tilumiti

0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00


6

2.78

Ilabulo lo Putungo

0

0.00


0

0.00


0

0.00

Ilabulo lo Putungo

0

0.00

Kando Tilumiti

0

0.00


0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0.00

Tilumiti lo paku

0

0.00


MTG

Bulan

Minggu

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

n

%


0

0.00


0

0.00


0

0.00


0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

Pilitode lo paku

0

0.00

126

100.00

216

100.00

72

100.00

Total

0

0.00

Total

Total

Total

Snack/kue Sanggala

60

49.18

Sabongi

126

24.14

Onde-onde

78

14.94

Tiliaya

30

17.86

Sabongi

30

24.59

Sanggala

120

22.99

Tutulu

60

11.49

Aliyadala

18

10.71

Aliyadala

6

4.92

Onde-onde

48

9.20

Aliyadala

54

10.34

Sabongi

18

10.71

Kalakala

6

4.92

Aliyadala

36

6.90

Sabongi

36

6.90

Tutulu

18

10.71

Pusu lo kasubi

6

4.92

Biyapo

30

5.75

Apangi

30

5.75

Wapili

18

10.71

Tobuu

6

4.92

Pusu lo kasubi

30

5.75

Popolulu

30

5.75

Dumalo

12

7.14

Tutulu

6

4.92

Omu

24

4.60

Pusu lo kasubi

30

5.75

Popolulu

12

7.14

Katrisolo

2

1.64

Popolulu

18

3.45

Keyabo

24

4.60

Apangi

6

3.57

Apam Bale

0

0.00

Apangi

12

2.30

Lalamba

24

4.60

Doko-doko

6

3.57

Apangi

0

0.00

Bilibidu

12

2.30

Wapili

24

4.60

Hungololoyo

6

3.57

Dumalo

0

0.00

Keyabo

12

2.30

Bilibidu

18

3.45

Kue karawo/kerawang

6

3.57

Bajoe

0

0.00

Kuu

12

2.30

Omu

18

3.45

Onde-onde

6

3.57

Balapisi lo lambi

0

0.00

Bajoe

6

1.15

Kalakala

12

2.30

Pusu lo kasubi

6

3.57

Bilibidu

0

0.00

Balapisi lo lambi

6

1.15

Katrisolo

12

2.30

Tobuu

6

3.57

Biyapo

0

0.00

Doko-doko

6

1.15

Kuu

12

2.30

Apam Bale

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Kokole

6

1.15

Tobuu

12

2.30

Bajoe

0

0.00

Curuti

0

0.00

Lalamba

6

1.15

Apam Bale

6

1.15

Balapisi lo lambi

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Tutulu

6

1.15

Dumalo

6

1.15

Bilibidu

0

0.00

Doko-doko

0

0.00

Wapili

6

1.15

Balapisi lo lambi

6

1.15

Biyapo

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Apam Bale

0

0.00

Biyapo

6

1.15

Cara isi

0

0.00

Keyabo

0

0.00

Dumalo

0

0.00

Doko-doko

6

1.15

Curuti

0

0.00

315

316


MTG

Bulan

Minggu

MTG n

%

Tahun

MTG n

%

MTG n

%

n

%

Kokole

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Hungololoyo

6

1.15

Diledeo

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Curuti

0

0.00

Kolombengi

6

1.15

Kalakala

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Sanggala

6

1.15

Katrisolo

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Hungololoyo

0

0.00

Bajoe

0

0.00

Keyabo

0

0.00

Kuu

0

0.00

Kalakala

0

0.00

Cara isi

0

0.00

Kokole

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Katrisolo

0

0.00

Curuti

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Kolombengi

0

0.00

Diledeo

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Omu

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Kokole

0

0.00

Kuu

0

0.00

Onde-onde

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Kue karawo/kerawang

0

0.00

Lalamba

0

0.00

Popolulu

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Kue roda

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Minyolo

0

0.00

Omu

0

0.00

Sukade

0

0.00

Sukade

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

Sanggala

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Sukade

0

0.00

Sirikaya

0

0.00

0

0.00

Tobuu

0

0.00

Tiliaya

0

0.00

Sukade

122

100.00

522

100.00

522

100.00

Wapili Total

Total

Total

Total

0

0.00

168

100.00

Lampiran 45 Perangkat pembelajaran contoh sekolah mulok ilmu gizi berbasis MTG Nama Sekolah SMP 1 Suwawa

Standar kompetensi Kelas VII, Ganjil Memahami ilmu gizi, zatzat gizi, pemilihan dan penyimpanan bahan makanan bergizi

Kelas VII, semester genap Memahami batasan istilah, perilaku sadar gizi dan kebiasaan makan kurang baik serta menilai keluarga sadar gizi Mengenali aneka makanan khas daerah Gorontalo Mengenali aneka makanan khas gorontalo Semester ganjil: Kelas VIII Menerapakan kebiasaan makan Kadarzi

Semester genap: Kelas VIII Mengenali makanan khas daerah Gorontalo

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP) tujuan Materi Metode Kompetensi dasar pembelajaran Pokok pembelajaran Menjelaskan pengertian ilmu gizi. Mengidentifikasi zat-zat gizi yang terdapat pada makanan Mendemonstrasikan cara. memilih dan menyimpan bahan makanan. Mendemonstrasikan cara memilih makanan jajanan yang baik

Mendeskripsikan perilaku sadar gizi Mendeskripsikan beberapa kebiasaan makan Mengidentifikasi jenis-jenis makanan khas daerah gorontalo dan makanan pendamping air susu ibu serta cara pembuatannya Mendemonstrasikan cara pembuatan makanan khas daerah gorontalo Mengidentifikasi beberapa kebiasaan makan Merumuskan istilah kadarzi Mengidentifikasi jenis-jenis makanan khas daerah gorontalo / daerah lain Mendemonstrasikan makanan khas daerah lain Mengidentifikasi jenis-jenis MPASI lokal Mendemonstrasikan cara pembuatan makanan pokok, lauk pauk, sayuran dan selingan/snack MTG

Menjelaskan pengertian ilmu gizi Menjelaskan manfaat ilmu gizi bagi kehidupan manusia Dst

Pengertian ilmu gizi Manfaat ilmu gizi, zat-zat gizi Kelompok bahan makanan Memilih makanan jajanan yang baik

Ceramah, tanya jawab, diskusi, pengamatan

Mengelompokkan Pembuatan Jenis-jenis makanan khas daerah makanan khas daerah Gorontalo yang Gorontalo terkandung didalamnya. Mendemonstrasikan cara pembuatan makanan khas daerah Gorontalo.


Menjelaskan, memberi contoh tentang kebiasaan makan, kadarzi, MTG dan mendemonstrasikan MTG

Kebiasaan makan, kadarzi, MTG dan

Kegiatan pembelajaran Kegiatan pendahuluan Kegiatan inti: Kegiatan penutup

Alat/ bahan Modul ilmu gizi Media informasi yang relevan.

Penilaian - Indikator pencapaian kompetensi

- Tehnik penilaian (lisan/ tulis)

- Bentuk instrumen jawaban singkat)

- Instrumen soal Kegiatan pendahuluan Kegiatan inti: Kegiatan penutup

Modul ilmu gizi Media informasi yang relevan.

- Indikator pencapaian kompetensi



- Instrumen soal

Ceramah, tanya jawab, diskusi,

Kegiatan pendahuluan Kegiatan inti: explorasi, elaborasi, konfirmasi Kegiatan penutup




- Bentuk instrumen (jawaban singkat) Menjelaskan, meyebutkan tentang MP-ASI lokal. Menjelaskan dalam praktik MTG

MP-ASI lokal dan MTG

Ceramah, tanya jawab, diskusi


Modul ilmu gizi Media informasi yang relevan. Alat-alat praktik

- Instrumen soal - Indikator pencapaian kompetensi



- Instrumen soal

317

318 Lanjutan Lampiran 45 Nama Sekolah

SMP 2 Kota

Standar kompetensi Kelas VIII, Ganjil Memahami ilmu gizi, zatzat gizi, pemilihan dan penyimpanan bahan makanan bergizi

Kelas VIII, semester genap Memahami batasan istilah, perilaku sadar gizi dan kebiasaan makan kurang baik serta menilai keluarga sadar gizi Mengenali aneka makanan khas daerah Gorontalo Mengenali aneka makanan khas gorontalo SMP 1 Paguyaman

Kelas VII, semester ganjil Memahami hakikat gizi sebagai ilmu Menganalisis keluarga sadar gizi (kadarzi) Kelas VII semester genap Makanan tradisional Gorontalo

SMP 1 Marisa

Semester ganjil kelas VII Memahami ilmu gizi, Gizi buruk, Zat Gizi,Pemilihan dan penyimpanan maka nan yang bergizi Semester genap kelas VII MTG

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP) tujuan Materi Metode Kompetensi dasar pembelajaran Pokok pembelajaran Menjelaskan pengertian ilmu gizi, Mengidentifikasi zat-zat gizi yang terdapat pada makanan Mendemonstrasikan cara memilih dan menyimpan bahan makanan. Mendemonstrasikan cara memilih makanan jajanan yang baik Mendeskripsikan perilaku sadar gizi Mendeskripsikan beberapa kebiasaan makan Mengidentifikasi jenis-jenis makanan khas daerah gorontalo dan makanan pendamping air susu ibu serta cara pembuatannya Mendemonstrasikan cara pembuatan makanan khas daerah gorontalo Mengidentifikasi ruang lingkup ilmu gizi Merumuskan fungsi dan kedudukan zat-zat gizi bagi tubuh Mendeskripsikan obyek dan permasalahan gizi pada kehidupan masyarakat dst. Menjelaskan jenis-jenis MTG Mendemonstrasikan MTG

Menjelaskan pengertian ilmu gizi. Menjelaskan tanda-tanda Gizi Buruk. Mendeskripsikan Zat-zat Gizi yang terdapat dalam makanan.

Menjelaskan pengertian ilmu gizi,Menjelaskan manfaat ilmu gizi bagi kehidupan manusia Dst






Menjelaskan, memppraktikan dan memperhatikan pembuatan Makanan tradisional gtlo


Kegiatan pendahuluan Kegiatan inti: Kegiatan penutup

Alat/ bahan

Penilaian




- Bentuk instrumen jawaban singkat) Kegiatan pendahuluan Kegiatan inti: explorasi, elaborasi, konfirmasi Kegiatan penutup





- Instrumen soal



Pembuatan aneka jenis makanan Gorontalo

Ceramah, tanya jawab, diskusi, praktik, pengamatan


Kegiatan pembelajaran


Chart Buku ilmu gizi berbasis Makanan khas Gorontalo Buku yang relevan




- Instrumen soal




Chart Buku ilmu gizi berbasis Makanan khas Gorontalo Buku yang relevan Alat-alat praktik





- Praktik - Indikator pencapaian kompetensi



- Instrumen soal

Lanjutan Lampiran 45 Nama Sekolah

Standar kompetensi

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP) tujuan Materi Metode Kompetensi dasar pembelajaran Pokok pembelajaran Memahami batasan istilah, perilaku Sadar gizi dan kebiasaan makan Serta menilai keluarga sadar gizi.

SMP 2 Limboto

Semester ganjil kelas VIII Memahami ilmu gizi, Gizi buruk, Zat Gizi,Pemilihan dan penyimpanan makanan yang bergizi

Semester genap kelas VIII Makanan tradisional Gorontalo

SMP 1 Kwandang

Kelas VII, Ganjil Memahami ilmu gizi, zatzat gizi, pemilihan dan penyimpanan bahan makanan bergizi

Kelas VII, Genap Memahami ilmu gizi, zatzat gizi, pemilihan dan penyimpanan bahan makanan bergizi Semester ganjil: Kelas VIII Menerapakan kebiasaan makan Kadarzi

Menjelaskan pengertian ilmu gizi. Mendeskripsikan Zat-zat Gizi yang terdapat dalam makanan.

Memahami batasan istilah, perilaku Sadar gizi dan kebiasaan makan Serta menilai keluarga sadar gizi.

Menjelaskan pengertian ilmu gizi Mengidentifikasi zat-zat gizi yang terdapat pada makanan Mendemonstrasikan cara memilih dan menyimpan bahan makanan Mendemonstrasikan cara memilih makanan jajanan yang baik Menjelaskan pengertian ilmu gizi Mengidentifikasi zat-zat gizi yang terdapat pada makanan Mendemonstrasikan cara memilih dan menyimpan bahan makanan Mendemonstrasikan cara memilih makanan jajanan yang baik

Mendemonstrasikan cara memilih dan Menyimpan bahan makanan yang bergizi. Mendeskripsikan beberapa kebiasaan Makan. Mendeskripsikan perilaku sadar Gizi dan Beberapa kebiasaan makan. Menjelaskan pengertian ilmu gizi. Menjelaskan tanda-tanda Gizi Buruk. Mendeskripsikan Zat-zat Gizi yang terdapat dalam makanan.




Mendemonstrasikan cara memilih dan Menyimpan bahan makanan yang bergizi. Mendeskripsikan beberapa kebiasaan Makan. Mendeskripsikan perilaku sadar Gizi dan Beberapa kebiasaan makan. Menjelaskan pengertian ilmu gizi Menjelaskan manfaat ilmu gizi bagi kehidupan manusia Dst





Kegiatan pembelajaran Kegiatan pendahuluan Kegiatan inti: Kegiatan penutup

Alat/ bahan Chart Buku ilmu gizi berbasis Makanan khas Gorontalo Buku yang relevan Alat-alat praktik




- Praktik Kegiatan pendahuluan Kegiatan inti: Kegiatan penutup










- Praktik Pengertian ilmu gizi Manfaat ilmu gizi, zat-zat gizi Kelompok bahan makanan Memilih makanan jajanan yang baik









- Instrumen soal Kegiatan pendahuluan Kegiatan inti: explorasi, elaborasi, konfirmasi Kegiatan penutup





- Instrumen soal

319

320 Lanjutan Lampiran 45 Nama Sekolah

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP) tujuan Materi Metode Kompetensi dasar pembelajaran Pokok pembelajaran

Standar kompetensi Semester genap: Kelas VIII Mengenali makanan khas daerah Gorontalo

SMP 6 Kota


Kelas VII, semester genap Memahami batasan istilah, perilaku sadar gizi dan kebiasaan makan kurang baik serta menilai keluarga sadar gizi Mengenali aneka makanan khas daerah Gorontalo Mengenali aneka makanan khas gorontalo

-

Mengidentifikasi beberapa kebiasaan makan Merumuskan istilah kadarzi Mengidentifikasi jenis-jenis makanan khas daerah gorontalo / daerah lain Mendemonstrasikan makanan khas daerah lain Mengidentifikasi jenis-jenis MP-ASI lokal Mendemonstrasikan cara pembuatan makanan pokok, lauk pauk, sayuran dan selingan/snack MTG

Menjelaskan pengertian ilmu gizi Mengidentifikasi zat-zat gizi yang terdapat pada makanan Mendemonstrasikan cara memilih dan menyimpan bahan makanan Mendemonstrasikan cara memilih makanan jajanan yang baik Mendeskripsikan perilaku sadar gizi Mendeskripsikan beberapa kebiasaan makan Mengidentifikasi jenis-jenis makanan khas daerah gorontalo dan makanan pendamping air susu ibu serta cara pembuatannya Mendemonstrasikan cara pembuatan makanan khas daerah gorontalo

Menjelaskan, memberi contoh tentang kebiasaan makan, kadarzi, MTG dan mendemonstrasikan MTG

Kebiasaan makan, kadarzi, MTG dan


Kegiatan pembelajaran - Kegiatan pendahuluan - Kegiatan inti: explorasi, elaborasi, konfirmasi - Kegiatan penutup

Alat/ bahan Chart Buku ilmu gizi berbasis Makanan khas Gorontalo Buku yang relevan




- Instrumen soal Menjelaskan, meyebutkan tentang MP-ASI lokal. Menjelaskan dalam praktik MTG




- Kegiatan pendahuluan - Kegiatan inti: explorasi, elaborasi, konfirmasi - Kegiatan penutup














- Instrumen soal Kegiatan pendahuluan Kegiatan inti: explorasi, elaborasi, konfirmasi Kegiatan penutup





- Instrumen soal


SMP 1 Telaga

SMP 1 Manangu

Standar kompetensi Semester ganjil kelas VIII Memahami ilmu gizi, Gizi buruk, Zat Gizi,Pemilihan dan penyimpanan makanan yang bergizi

Menjelaskan pengertian ilmu gizi. Mendeskripsikan Zat-zat Gizi yang terdapat dalam makanan.

Menjelaskan pengertian ilmu gizi Menjelaskan manfaat ilmu gizi bagi kehidupan manusia

Semester genap kelas VIII Makanan tradisional Gorontalo


Kelas VII, semester genap Memahami hakikat gizi sebagai ilmu Menganalisis keluarga sadar gizi (kadarzi)

Mengidentifikasi ruang lingkup ilmu gizi Merumuskan fungsi dan kedudukan zat-zat gizi bagi tubuh Mendeskripsikan obyek dan permasalahan gizi pada kehidupan masyarakat dst. Menjelaskan jenis-jenis MTG Mendemonstrasikan MTG

Mendemonstrasikan cara memilih dan Menyimpan bahan makanan yang bergizi. Mendeskripsikan beberapa kebiasaan Makan. Mendeskripsikan perilaku sadar Gizi dan Beberapa kebiasaan makan. Menjelaskan pengertian ilmu gizi Menjelaskan manfaat ilmu gizi bagi kehidupan manusia Dst

Kelas VII semester genap. Makanan tradisional Gorontalo

SMP 1 Paguat

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP) tujuan Materi Metode Kompetensi dasar pembelajaran Pokok pembelajaran

Semester ganjil kelas VII Memahami ilmu gizi, Gizi buruk, Zat Gizi,Pemilihan dan penyimpanan makanan yang bergizi


Menjelaskan, memppraktikan dan memperhatikan pembuatan Makanan tradisional gtlo



Alat/ bahan

Pengertian ilmu gizi Manfaat ilmu gizi, zat-zat gizi Kelompok bahan makanan Memilih makanan jajanan yang baik Pengertian ilmu gizi Manfaat ilmu gizi, zat-zat gizi Kelompok bahan makanan Memilih makanan jajanan yang baik














Penilaian Indikator pencapaian kompetensi Tehnik penilaian (lisan/ tulis) Bentuk instrumen jawaban singkat) Instrumen soal - Indikator pencapaian kompetensi - Tehnik penilaian (lisan/ tulis) - Bentuk instrumen jawaban singkat) - Instrumen soal



- Bentuk instrumen (jawaban singkat)









- Praktik - Indikator pencapaian kompetensi



- Instrumen soal

321

322


SMP 1 Tapa

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP) Standar kompetensi

Kompetensi dasar

Tujuan pembelajaran

Materi Pokok

Metode pembelajaran


Semester genap kelas VII Makanan tradisional Gorontalo


Mendemonstrasikan cara memilih dan Menyimpan bahan makanan yang bergizi. Mendeskripsikan beberapa kebiasaan Makan. Mendeskripsikan perilaku sadar Gizi dan Beberapa kebiasaan makan. Menjelaskan, memberi contoh tentang kebiasaan makan, kadarzi, MTG dan mendemonstrasikan MTG




Semester ganjil: Kelas VII Menerapakan kebiasaan makan Kadarzi

-

Semester genap: Kelas VII Mengenali makanan khas daerah Gorontalo

SMP 2 Anggrak


Kelas VII, Genap Memahami ilmu gizi, zatzat gizi, pemilihan dan penyimpanan bahan makanan bergizi

-

Mengidentifikasi beberapa kebiasaan makan Merumuskan istilah kadarzi Mengidentifikasi jenis-jenis makanan khas daerah Gorontalo / daerah lain Mendemonstrasikan makanan khas daerah lain Mengidentifikasi jenis-jenis MP-ASI lokal Mendemonstrasikan cara pembuatan makanan pokok, lauk pauk, sayuran dan selingan/snack MTG

Menjelaskan pengertian ilmu gizi Mengidentifikasi zat-zat gizi yang terdapat pada makanan Mendemonstrasikan cara memilih dan menyimpan bahan makanan Mendemonstrasikan cara memilih makanan jajanan yang baik Menjelaskan pengertian ilmu gizi Mengidentifikasi zat-zat gizi yang terdapat pada makanan Mendemonstrasikan cara memilih dan menyimpan bahan makanan Mendemonstrasikan cara memilih makanan jajanan yang baik

Alat/ bahan Chart Buku ilmu gizi berbasis Makanan khas Gorontalo Buku yang relevan Alat-alat praktik

Penilaian




- Praktik Kebiasaan makan, kadarzi, MTG dan







- Instrumen soal Menjelaskan, meyebutkan tentang MP-ASI lokal. Menjelaskan dalam praktik MTG



















- Instrumen soal Kegiatan pendahuluan Kegiatan inti: Kegiatan penutup





- Instrumen soal

Catatan: 46. Hasil AHP tentang kebijakan muatan lokal ilmu gizi berbasis MTG 1. Lampiran Perangkat pembelajaran tidak seragam 2. Waktu pembelajaran tidak sama, ada pada kelas 7 semester ganjil dan genap, ada kelas 8 semester ganjil dan genap, dan ada pula kelas 7 dan 8 masing-masing pada semester ganjil dan genap

Lampiran 46 Hasil AHP tentang kebijakan muatan lokal ilmu gizi berbasis MTG

323

324

Lanjutan lampiran 46.

325

325

Lampiran 47 Format penilaian kesiapan pemerintah daerah dalam Pengembangan Kebijakan Mulok Ilmu Gizi Berbasis Makanan Tradisional Gorontalo (MTG) Kategori

Skor

Item A1

100 50 0 100 75 50 25 0 100

Item A2

Item A3

75

50

25

0 Item B1 s/d B4

Item C1

Item C2

Item C3

Item C4

Item D1 dan D2

100 75 50 25 0 100 75 50 25 0 100 75 50 25 0 100 75 50 25 0 100 75 50 25 0 100 75 50 25 0

Kriteria skoring Badan/ Kantor UPTD/ hanya melekat di dinas Tidak ada Ada perda khusus Tercakup di RPJMD Tercakup di renstra/ renja ada program/ renaksi/ kegiatan yang relevan Tidak ada program/ renaksi/ kegiatan yang relevan Anggaran sepenuhnya dari APBD (Provinsi dan kabupaten/kota) dan tersedia dalam jumlah memadai dan sudah memenuhi untuk memberikan dampak yang relevan Anggaran sepenuhnya dari APBN dan APBD (Provinsi dan kabupaten/kota) dan tersedia dalam jumlah memadai dan sudah memenuhi untuk memberikan dampak yang relevan Anggaran tersedia dari APBN dan APBD (Provinsi dan kabupaten/kota) tetapi dalam jumlah terbatas sehingga belum mencukupi untuk memberikan dampak yang relevan Anggaran hanya tersedia dari APBN atau APBD (Provinsi dan kabupaten/kota) tetapi dalam jumlah terbatas sehingga belum mencukupi untuk memberikan dampak yang relevan Anggaran belum tersedia baik dari APBN maupun APBD (Provinsi dan kabupaten/kota) Aktif, dinamis, responsive, berkelanjutan, terlibat secara langsung Aktif, berkelanjutan, terlibat secara langsung Aktif, berkelanjutan, terlibat secara tidak langsung Aktif, terlibat secara langsung tetapi belum berkelanjutan Sama sekali belum berperan serta Pembelajaran tentang makanan yang sehat, bergizi, beragam dan seimbang berbasis MTG yang berdampak pada status gizi/kesehatan (dilihat dokumen pembelajaran)

Pembelajaran Ilmu Gizi berbasis MTG sebagai upaya pelestarian dan pengembangan budaya Gorontalo (khususnya makanan tradisional) (dilihat dari dokumen pembelajaran

Jumlah dan jenis industri MTG (Dokumen perindustrian)

Berdasarkan daya terima masyarakat tentang mulok Ilmu Gizi berbasis MTG (contoh siswa, ibu siswa, nenek siswa, guru, kepala sekolah, stakeholders) Terlibat dan tingkat koordinasi/jalinan komunikasi sangat baik Terlibat dan tingkat koordinasi/jalinan komunikasi cukup baik Terlibat tetapi tingkat koordinasi/jalinan komunikasi terbatas/ kurang baik Belum terlibat/dilibatkan secara langsing Sama sekali tidak terlibat/ dilibatkan

326

Lampiran 48

Variabel terikat

Analisis regresi linear berganda faktor-faktor (keluarga, sekolah, peer group, keragaan makanan tradisional, citra makanan tradisional, iklan dan pasar) yang mempengaruhi perilaku konsumsi MTG R .303

RSquare .092

Pengetahuan

.186

.035

Sikap

.422

Praktik

a. b. c.

.178

Variabel bebas (Constant) dummy keluarga peergroup keragaan citra iklan pasar Pendptn Kel. Penddkn ibu (Constant) dummy keluarga peergroup keragaan citra iklan pasar Pendapatan Kel Penddkn ibu (Constant) dummy keluarga peergroup keragaan MTG citra MTG iklan pasar Pendapatan Kel Penddkn ibu Pengetahuan sikap

Unstandardized Coefficients B

Std. Error

30.079 7.792 .049 .386 -.621 .787 .043 .783 -3.836E-7 2.101 177.730 40.039 -3.512 5.117 1.029 .960 -.862 4.156 2.343E-6 .045 1394.156 473.283 17.134 22.909 -34.107 20.244 -7.360 -13.981 3.692E-5 6.294 -4.580 2.115

41.451 4.638 .934 1.144 .703 .654 .387 1.454 .000 .732 181.979 20.360 4.101 5.024 3.085 2.870 1.699 6.384 .000 3.215 1140.185 128.348 25.689 31.475 19.339 17.997 10.633 39.959 .000 20.449 1.779 .405

Standardized Coefficients

Uji Anova Sig

Beta .120 .003 .021 -.052 .077 .006 .032 -.017 .190 .144 -.054 .066 .020 .022 -.029 .039 .024 .001 .253 .039 .044 -.100 .069 -.037 -.020 .057 .020 -.159 .313

.469 .014* .958 .736 .378 .230 .911 .591 .762 .004* .330 .050* .392 .309 .739 .738 .612 .515 .673 .989 .222 .000* .505 .467 .079 .262 .489 .727 .288 .758 .011* .000*

F

Sig

3.313

.001

1.171

.313

5.786

.000

*signifikan Variabel bebas: (Constant), dummy, keluarga, peergroup, keragaan, citra MTG, iklan, pasar, pendapatan keluarga, pendidikan ibu, dengan variabel terikat pengetahuan Variabel bebas: (Constant), dummy, keluarga, peergroup, keragaan, citra MTG, iklan, pasar, pendapatan keluarga, pendidikan ibu, dengan variabel terikat sikap Variabel bebas: (Constant), dummy, keluarga, peergroup, keragaan, citra MTG, iklan, pasar, pendapatan keluarga, pendidikan ibu, pengetahuan, sikap, dengan variabel terikat praktik

Lampiran 2 Kuesioner perilaku konsumsi makanan tradisional Gorontalo KUESIONER PERILAKU KONSUMSI MAKANAN TRADISIONAL DI PROVINSI GORONTALO

Recommend Documents