LAMPIRAN 1. Proses Pembuatan Kopi Tanpa Ampas
Dis ang rai Green Bean Kopi Tempur
Jadi
Mesin Penyangrai
Hasil Sangrai Biji Kopi Tempur Digiling
Jadi
Mesin Penggiling
Diseduh
Bubuk Kopi Tempur
Jadi
Kompor
Disaring Hasil Seduhan Kopi Tempur
Jadi
Disaring
Larutan Kopi Tanpa Ampas
49
50
Dikeringkan
Jadi
Oven ber-blower
Kopi Bubuk Tanpa Ampas
LAMPIRAN2. Pengujian Sensori
2.1.
Worksheet Uji RatingKopi Bubuk Tanpa Ampas Worksheet Uji Rating
Tanggaluji: JenisSampel: Bubuk Kopi Tanpa Ampas
Identifikasisampel
Kode
Bubuk kopi tanpa ampas dengan kalor pengeringan120,90 J A Bubuk kopi tanpa ampas dengan kalor pengeringan 217,62 J
B
Bubuk kopi tanpa ampas dengan kalor pengeringan 362,70 J
C
Bubuk kopi tanpa ampas komersial (kontrol)
D
Kode Kombinasi Urutan Penyajian: ABCD = 1 ABDC = 2 ACBD = 3 ACDB = 4 ADCB = 5 ADBC = 6 BACD = 7 BCDA = 8 BCAD = 9 BDAC = 10
BADC = 11 BDCA = 12 CDAB = 13 CDBA = 14 CABD = 15 CADB = 16 CBAD = 17 CBDA = 18 DABC = 19 DACB = 20
DBAC = 21 DBCA =22 DCAB = 23 DCBA = 24 ABCD = 25 ABDC = 26 ACBD = 27 ACDB = 28 ADCB = 29 ADBC = 30
BACD = 31 BCDA = 32 BCAD = 33 BDAC = 34 BADC = 35 BDCA = 36 CDAB = 37 CDBA = 38 CABD = 39 CADB = 40
CBAD = 41 CBDA = 42 DABC = 43 DACB = 44 DBAC = 45 DBCA = 46 DCAB = 47 DCBA = 48 ABCD = 49 ABDC = 50
Penyajian: Booth I II III IV I II III IV I II III
Panelis #1 #2 #3 #4 #5 #6 #7 #8 #9 #10 #11 51
KodeSampelUrutanPenyajian 7478735775591 485 614676 4612 5266335952233 194 7929912564 6949187688575 4378744993736 3622482254467 6838115697628 7256328793929 53613798595910 21432668319711
52
IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II KodeSampel: Sampel A 847 526 194 159 Sampel B 351 559 256
#12 #13 #14 #15 #16 #17 #18 #19 #20 #21 #22 #23 #24 #25 #26 #27 #28 #29 #30 #31 #32 #33 #34 #35 #36 #37 #38 #39 #40 #41 #42 #43 #44 #45 #46 #47 #48 #49 #50
295 847 526 314 797 196 595
94875158651412 44422515117113 11422223318414 37663387137515 79384716119616 94955952654917 62566268429118 95635234553119 83847545792720 41771476988221 68193845817122 82926763851223 94032362651924 92687479243725 36346315513626 78461114557427 45287429328928 295368 94979729 84771235158530 162 919 348 73331 449 154 818 33332 938 215 272 16433 387 345 889 65834 721 861 487 92635 486 314 688 66336 746 222 478 63637 122 169 919 94638 595 237 152 88539 872 159 646 39740 214 841 314 47841 927 223 533 58242 957 821 585 45143 791 795 369 77444 874 119 122 55745 431 426 788 87546 958 232 439 53747 282 441 784 25848 786 692 969 31649 644 863 747 12350
452 784 363 926 519 638 171 769 475 633 184 151 514 326 985 879 762 248 485 747 919 333 272 658 861 663 478 582 821 795 122 875 439 258 786 644 289 145 463 874 626 512 938 714 927 871 233 171 948 214 536 725 683 362 614 873 162 449 938 387 721 486 636
352 291 437 694 946 237 345 662 499 857 919 152
53
Sampel C
Sampel D
397 585 949 792 873 712 549 991 646
841 949 793 633 214 368 161 222 478
223 585 774 119 426 537 784 692 863 874 611 136 792 323 267 458 882 457 376 114 444 586 197 959 632 811 225 461 577 348 154 215 889 926 688 746 937 451 369 557 788 232 441 969 123 293 574 155 437 946 829 681 417 838 375 222 225 751 683 137 392 569 446 676 559 733 818 164 345 487 314 222 533 957 791 874 431 958 282 316 747
531 625 373 768 122 595 956 684 874 918 169 885
54
2.2.
Scoresheet Uji Rating Bubuk Kopi Tanpa Ampas UJI RATING
Nama
:
Tanggal:
Produk
:Bubuk Kopi Tanpa Ampas
Atribut
:Warna
Instruksi
:
Di hadapan Anda terdapat 4jenis sampel Kopi Seduh Tanpa Ampas. Amati sampel secara berurutan dari kiri ke kanan, lihatsatupersatu. Setelah mengamati semua sampel, anda boleh mengulang sesering yang Anda perlukan. Beri nilai pada sampel sesuai dengan pilihan berikut: 1. Coklat Muda 2. Coklat 3. Coklat Tua4. Coklat Kehitaman5. Hitam Kode Sampel
Rating (boleh ada yang
_____ _____ _____ _____
_____________ _____________ _____________ _____________
sama)
UJI RATING Nama
:
Tanggal:
Produk
: BubukKopiTanpa Ampas
Atribut
:Aroma
Instruksi
:
Di hadapan Anda terdapat 4jenis sampel Kopi Seduh Tanpa Ampas. Hiruparoma sampel secara berurutan dari kiri ke kanan, rasakanmasing-masing. Setelah menghirup semua aroma sampel, anda boleh mengulang sesering yang Anda perlukan. Beri nilai pada sampel sesuai dengan pilihan berikut: 1.Selain Aroma Kopi 2.Aroma Kopi Tidak Kuat3. Aroma Kopi Agak Kuat4. Aroma Kopi Kuat5. Aroma Kopi Sangat Kuat Kode Sampel
Rating (boleh ada yang
_____ _____ _____ _____
_____________ _____________ _____________ _____________
sama)
UJI RATING
55
Nama
:
Tanggal:
Produk
:Bubuk Kopi Tanpa Ampas
Atribut
:Overall
Instruksi
:
Di hadapan Anda terdapat 4jenis sampel Kopi Seduh Tanpa Ampas. Setelahmemberiratingdarisegi
rasa,
aroma,danwarnaandadimintauntukmengurutkansampeldarisegikeseluruhan/overall (rasa, aroma, danwarna). Setelah mengamati semua sampel, anda boleh mengulang sesering yang Anda perlukan. Beri nilai pada sampel sesuai dengan pilihan berikut: 1. Selain Karakter Kopi 2. Karakter Kopi Tidak Kuat 3. Karakter Kopi Agak Kuat 4. Karakter Kopi Kuat 5. Karakter Kopi Sangat Kuat Kode Sampel
Rating (boleh ada yang
_____ _____ _____ _____
_____________ _____________ _____________ _____________
sama)
Terima kasih
56
2.3.
Worksheet Uji RatingKopi Seduh Tanpa Ampas Worksheet Uji Rating
Tanggaluji: JenisSampel: Seduhan Kopi Tanpa Ampas
Identifikasisampel
Kode
Seduhan kopi tanpa ampas dengan kalor pengeringan 120,90 J
A
Seduhan kopi tanpa ampas dengan kalor pengeringan 217,62 J
B
Seduhan kopi tanpa ampas dengan kalor pengeringan 362,70 J
C
Seduhan kopi tanpa ampas komersial (kontrol)
D
Kode Kombinasi Urutan Penyajian: ABCD = 1 ABDC = 2 ACBD = 3 ACDB = 4 ADCB = 5 ADBC = 6 BACD = 7 BCDA = 8 BCAD = 9 BDAC = 10
BADC = 11 BDCA = 12 CDAB = 13 CDBA = 14 CABD = 15 CADB = 16 CBAD = 17 CBDA = 18 DABC = 19 DACB = 20
DBAC = 21 DBCA =22 DCAB = 23 DCBA = 24 ABCD = 25 ABDC = 26 ACBD = 27 ACDB = 28 ADCB = 29 ADBC = 30
BACD = 31 BCDA = 32 BCAD = 33 BDAC = 34 BADC = 35 BDCA = 36 CDAB = 37 CDBA = 38 CABD = 39 CADB = 40
CBAD = 41 CBDA = 42 DABC = 43 DACB = 44 DBAC = 45 DBCA = 46 DCAB = 47 DCBA = 48 ABCD = 49 ABDC = 50
Penyajian: Booth I II III IV I II III IV I II III IV I II
Panelis #1 #2 #3 #4 #5 #6 #7 #8 #9 #10 #11 #12 #13 #14
KodeSampelUrutanPenyajian 747 8735775591 485 614676 4612 5266335952233 194 7929912564 6949187688575 4378744993736 3622482254467 6838115697628 7256328793929 53613798595910 21432668319711 94875158651412 44422515117113 11422223318414
57
III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II
KodeSampel: Sampel A 847 526 194 159 Sampel B 351
#15 #16 #17 #18 #19 #20 #21 #22 #23 #24 #25 #26 #27 #28 #29 #30 #31 #32 #33 #34 #35 #36 #37 #38 #39 #40 #41 #42 #43 #44 #45 #46 #47 #48 #49 #50
295 847 526 314 797
37663387137515 79384716119616 94955952654917 62566268429118 95635234553119 83847545792720 41771476988221 68193845817122 82926763851223 94032362651924 92687479243725 36346315513626 78461114557427 45287429328928 295368 94979729 84771235158530 162 919 348 73331 449 154 818 33332 938 215 272 16433 387 345 889 65834 721 861 487 92635 486 314 688 66336 746 222 478 63637 122 169 919 94638 595 237 152 88539 872 159 646 39740 214 841 314 47841 927 223 533 58242 957 821 585 45143 791 795 369 77444 874 119 122 55745 431 426 788 87546 958 232 439 53747 282 441 784 25848 786 692 969 31649 644 863 747 12350
452 784 363 926 519 638 171 769 475 633 184 151 514 326 985 879 762 248 485 747 919 333 272 658 861 663 478 582 821 795 122 875 439 258 786 644 289 145 463 874 626 512 938 714 927
352 291 437 694 946 237 345 662
58
Sampel C
Sampel D
559 256 397 585 949 792 873 712 549 991 646
196 595 841 949 793 633 214 368 161 222 478
871 233 171 948 214 536 725 683 362 614 873 162 449 938 387 721 486 636 223 585 774 119 426 537 784 692 863 874 611 136 792 323 267 458 882 457 376 114 444 586 197 959 632 811 225 461 577 348 154 215 889 926 688 746 937 451 369 557 788 232 441 969 123 293 574 155 437 946 829 681 417 838 375 222 225 751 683 137 392 569 446 676 559 733 818 164 345 487 314 222 533 957 791 874 431 958 282 316 747
499 857 919 152 531 625 373 768 122 595 956 684 874 918 169 885
59
2.4.
Scoresheet Uji Rating Kopi Seduh Tanpa Ampas UJI RATING
Nama
:
Tanggal:
Produk
:Bubuk Kopi Tanpa Ampas
Atribut
:Warna
Instruksi
:
Di hadapan Anda terdapat 4jenis sampel Kopi Seduh Tanpa Ampas. Amati sampel secara berurutan dari kiri ke kanan, lihatsatupersatu. Setelah mengamati semua sampel, anda boleh mengulang sesering yang Anda perlukan. Beri nilai pada sampel sesuai dengan pilihan berikut: 1. Coklat Muda 2. Coklat 3. Coklat Tua 4. Coklat Kehitaman 5. Hitam Kode Sampel
Rating (boleh ada yang
_____ _____ _____ _____
_____________ _____________ _____________ _____________
sama)
UJI RATING Nama
:
Tanggal:
Produk
: BubukKopi Tanpa Ampas
Atribut
:Aroma
Instruksi
:
Di hadapan Anda terdapat 4jenis sampel Kopi Seduh Tanpa Ampas. Hiruparoma sampel secara berurutan dari kiri ke kanan, rasakanmasing-masing. Setelah menghirup semua aroma sampel, anda boleh mengulang sesering yang Anda perlukan. Beri nilai pada sampel sesuai dengan pilihan berikut: 1. Selain Aroma Kopi 2. Aroma Kopi Tidak Kuat 3. Aroma Kopi Agak Kuat 4. Aroma Kopi Kuat 5. Aroma Kopi Sangat Kuat Kode Sampel
Rating (boleh ada yang
_____ _____ _____ _____
_____________ _____________ _____________ _____________
sama)
UJI RATING
60
Nama :
Tanggal:
Produk :Seduhan Kopi Tanpa Ampas Atribut : Rasa Instruksi
:
Di hadapan Anda terdapat 3jenis sampel kopi seduh tanpa ampas. Cicipi sampel secara
berurutan
dari
masing.Setiappergantiansampel,
kiri
ke
kanan,
rasakanmasing-
minumlahterlebihdahulu.Setelah
merasakan
semua sampel, anda boleh mengulang sesering yang Anda perlukan. Beri nilai pada sampel sesuai pilihan berikut : 1. selain rasa kopi, 2. rasa kopi tidak kuat, 3. rasa kopi agak kuat, 4. rasa kopi kuat, 5. rasa kopi sangat kuat. Kode Sampel _____ _____ _____ _____
Rating (boleh ada yang sama) _____________ _____________ _____________ _____________ UJI RATING Tanggal:
Nama
:
Produk
:Bubuk Kopi Tanpa Ampas
Atribut
:Overall
Instruksi
:
Di hadapan Anda terdapat 4jenis sampel Kopi Seduh Tanpa Ampas. Setelahmemberiratingdarisegi
rasa,
aroma,
danwarnaandadimintauntukmengurutkansampeldarisegikeseluruhan/overall (rasa, aroma, danwarna). Setelah mengamati semua sampel, anda boleh mengulang sesering yang Anda perlukan. Beri nilai pada sampel sesuai dengan pilihan berikut: 1. Selain Karakter Kopi 2. Karakter Kopi Tidak Kuat 3. Karakter Kopi Agak Kuat 4. Karakter Kopi Kuat 5. Karakter Kopi Sangat Kuat Kode Sampel
Rating (boleh ada yang
_____ _____ _____ _____
_____________ _____________ _____________ _____________
sama)
Terima kasih
61
2.5. Panelis 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44
Hasil Sensori Bubuk Kopi Tanpa Ampas 1 3 3 2 3 4 3 1 3 4 4 5 3 2 3 4 3 3 2 1 3 4 5 3 4 3 2 4 4 3 2 3 4 3 5 3 4 3 1 4 5 4 3 3 2
Warna 2 3 5 4 3 5 3 4 4 5 2 4 4 4 3 4 4 3 5 4 3 3 4 4 3 4 5 4 4 5 3 4 3 4 4 3 2 4 4 4 4 4 5 4 3 4 5 3 4 4 2 4 4 4 3 5 4 5 5 4 5 3 4 4 4 4 4 4 3 4 4 5 2 4 4 4 3 3 4 3 4 3 5 4 5 4 4 4 3 5
4 2 2 1 1 2 4 2 1 2 1 2 1 1 2 2 4 2 1 1 2 2 1 1 1 4 2 1 1 2 1 1 2 1 2 2 2 4 2 1 1 2 1 2 1
1 3 3 2 2 3 4 1 1 3 2 1 3 4 1 2 3 3 4 1 3 2 1 2 1 1 3 3 4 1 1 1 2 2 1 4 1 3 1 1 2 1 3 3 1
Aroma 2 3 3 5 3 1 1 2 1 4 2 2 3 1 1 2 4 5 2 3 3 3 1 2 4 4 1 2 4 3 2 4 3 2 3 1 1 5 4 2 2 3 1 5 1 3 2 2 3 2 4 3 4 3 3 1 3 3 3 2 3 2 4 4 1 3 4 1 2 1 4 3 1 5 4 3 4 2 1 3 4 4 3 3 4 2 2 2 2 4
4 4 5 4 1 3 3 4 2 4 3 3 4 3 1 4 4 5 4 3 3 3 4 2 4 3 2 3 1 3 5 3 4 3 2 4 4 1 4 3 3 3 4 4 4
1 2 1 1 3 2 5 2 1 2 3 1 3 2 5 1 1 1 5 2 2 1 1 2 3 3 2 1 5 2 3 2 1 5 2 1 2 3 3 2 5 5 1 1 3
Overall 2 3 1 1 3 2 3 2 1 3 1 3 2 3 3 3 4 3 3 3 4 2 4 3 3 3 3 2 4 3 2 1 2 1 4 3 4 3 4 3 1 5 4 3 2 2 4 2 2 3 4 3 3 5 5 3 5 3 2 3 3 3 3 3 1 3 4 1 4 3 2 3 2 3 4 2 2 3 1 5 3 5 2 3 2 2 4 3 1 3
4 3 4 4 2 4 3 4 5 5 4 3 3 4 4 4 2 2 4 4 4 3 3 3 4 4 4 3 4 4 4 4 2 2 4 3 3 4 3 4 4 4 4 2 3
62
45 46 47 48 49 50
3 5 4 2 5 4
2 4 3 5 2 4
4 4 4 3 3 4
2 4 2 2 1 1
1 2 1 3 1 1
1 4 4 3 3 3
3 1 1 3 3 3
1 5 3 2 3 4
2 2 2 1 3 2
1 3 1 3 2 3
3 1 5 3 3 2
3 4 4 2 4 4
63
2.6. Panelis 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44
Hasil Sensori Seduhan Kopi Tanpa Ampas 1 4 4 3 2 3 4 3 3 3 3 3 4 3 3 3 2 4 3 3 4 3 3 3 2 3 4 3 3 2 3 4 3 3 2 3 3 4 3 4 3 4 3 3 3
Warna 2 3 3 4 4 4 5 5 2 4 3 3 4 4 2 4 4 3 3 4 2 4 4 5 3 4 5 4 4 3 2 4 3 4 2 3 4 4 3 3 5 4 4 4 2 3 3 4 3 4 2 5 5 4 3 4 4 4 2 4 4 4 3 4 4 4 3 3 2 5 5 4 4 3 3 4 2 4 4 3 4 4 3 4 5 4 3 4 4 3
4 2 2 2 1 1 3 2 2 2 1 2 2 1 3 2 1 3 2 2 2 1 2 3 2 1 2 1 2 1 3 2 2 1 2 3 1 2 2 1 1 2 2 3 1
1 2 4 5 4 3 1 5 5 2 4 3 5 4 2 4 4 3 5 4 2 5 2 5 4 5 4 3 5 1 5 2 4 3 5 4 2 5 3 4 2 5 4 1 3
Aroma 2 3 2 2 3 1 4 3 1 2 2 3 3 1 1 5 4 3 2 2 3 4 2 3 4 3 2 1 4 2 3 5 1 3 2 1 3 3 2 2 1 4 4 3 3 2 3 1 1 3 2 2 3 5 4 3 4 1 2 2 3 4 1 3 3 2 3 1 4 3 3 2 3 1 4 4 3 2 2 3 3 1 1 5 4 2 3 3 3 3
4 2 5 4 2 1 4 4 5 4 5 2 4 1 4 2 5 4 5 4 5 2 1 4 4 5 3 5 2 4 4 4 5 4 5 4 4 1 5 4 3 2 5 4 5
1 1 4 5 5 1 5 2 5 2 4 2 5 1 5 5 3 4 2 3 1 3 4 3 2 1 3 2 1 5 3 4 2 3 1 3 4 3 3 3 1 3 2 3 1
Rasa 2 3 3 4 1 1 1 2 2 4 4 3 3 5 5 4 3 1 4 3 2 2 3 3 1 2 3 5 5 3 4 2 3 1 2 5 1 4 4 4 5 4 1 1 2 2 5 4 1 4 4 5 5 2 4 3 2 1 3 4 1 5 2 2 1 4 3 1 3 2 4 5 5 1 4 4 1 5 3 4 2 2 4 1 3 4 1 3 3 5
4 4 5 4 4 2 4 5 4 4 5 5 5 4 2 4 5 5 4 5 4 4 5 4 5 4 5 4 4 2 4 4 4 5 4 5 4 5 4 2 4 4 4 2 4
1 2 3 2 4 3 4 2 2 4 3 2 2 3 2 4 3 3 4 2 3 4 2 3 4 2 2 4 3 2 3 2 3 2 3 2 3 4 2 3 2 2 2 3 2
Overall 2 3 3 2 4 4 3 3 4 2 1 3 3 4 4 2 3 3 2 4 4 2 1 3 3 2 4 5 2 4 2 2 3 3 4 2 1 5 3 4 2 2 4 4 1 2 3 5 2 2 3 4 4 2 3 3 4 2 2 3 3 2 3 3 2 2 3 2 3 5 4 2 1 4 3 2 2 3 4 2 3 4 3 2 3 4 2 3 3 4
4 4 4 2 3 4 5 4 2 5 4 5 3 5 2 5 5 3 3 5 2 4 4 5 5 4 2 4 5 3 4 5 4 2 5 4 5 4 3 4 4 5 2 5 4
64
45 46 47 48 49 50
4 3 3 4 3 3
2 3 4 2 4 4
3 4 4 5 3 4
2 2 1 3 2 2
4 5 2 4 4 5
3 1 4 4 4 2
1 4 2 3 5 3
4 1 2 5 4 5
4 2 2 3 1 3
5 4 4 2 1 5
4 2 4 3 4 4
5 4 5 4 5 4
3 2 2 2 3 4
4 1 3 3 3 2
5 2 3 4 3 2
4 3 3 4 5 4
LAMPIRAN 3. Hasil Olah Data Menggunakan SPSS
3.1.
Uji Normalitas Data Karakteristik Kimiawi Bubuk Kopi Tanpa Ampas Tests of Normality
Kolmogorov-Smirnova Suhu Statistic df Sig. ,181 3 . KadarAir 80 ,342 3 . 100 ,340 3 . 120 ,337 3 . 140 ,191 3 . 160 ,261 3 . 180 ,320 3 . KadarAbu 80 ,196 3 . 100 ,175 3 . 120 ,368 3 . 140 ,349 3 . 160 ,341 3 . 180 ,332 3 . Kealkalian 80 ,334 3 . 100 ,216 3 . 120 ,264 3 . 140 ,352 3 . 160 ,187 3 . 180 ,364 3 . Rendemen 80 ,341 3 . 100 ,249 3 . 120 ,364 3 . 140 ,243 3 . 160 ,175 3 . 180 ,175 3 . Kafein 80 ,253 3 . 100 ,175 3 . 120 ,175 3 . 140 ,175 3 . 160 ,175 3 . 180 a. Lilliefors Significance Correction
65
Shapiro-Wilk Statistic df ,999 3 ,844 3 ,848 3 ,855 3 ,997 3 ,957 3 ,883 3 ,996 3 1,000 3 ,792 3 ,831 3 ,847 3 ,863 3 ,860 3 ,989 3 ,955 3 ,826 3 ,998 3 ,800 3 ,846 3 ,968 3 ,800 3 ,972 3 1,000 3 1,000 3 ,964 3 1,000 3 1,000 3 1,000 3 1,000 3
Sig. ,940 ,226 ,235 ,253 ,900 ,601 ,333 ,878 1,000 ,094 ,192 ,232 ,276 ,266 ,795 ,591 ,178 ,914 ,114 ,230 ,656 ,114 ,679 1,000 1,000 ,637 1,000 1,000 1,000 1,000
LAMPIRAN 4. Hasil Uji Pendahuluan
4.1.
Hasil Pengamatan Penurunan Berat Seduhan Selama Pemanasan Pada Berbagai Suhu Pengeringan
Waktu (menit) 0 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300 330 360 390
80°C
100°C
120°C
140°C
160°C
180°C
286,0 g 218,5 g 187,8 g 166,6 g 138,6 g 117,3 g 98,9 g 69,4 g 62,9 g 40,4 g 39,1 g 25,3 g 21,0 g 19,9 g
284,0 g 218,2 g 172,2 g 156,5 g 138,9 g 113,8 g 92,9 g 69,0 g 56,7 g 44,4 g 35,2 g 27,5 g 18,5 g
291,0 g 219,1 g 172,6 g 145,5 g 123,6 g 98,4 g 79,3 g 64,3 g 49,9 g 29,5 g 23,2 g 18,6 g
283,0 g 215,0 g 165,6 g 128,5 g 100,7 g 77,5 g 57,5 g 40,5 g 25,0 g 18,3 g
288,0 g 200,8 g 163,6 g 118,5 g 81,4 g 47,3 g 26,5 g 17,4 g
293,0 g 219,7 g 143,8 g 71,5 g 38,1 g 21,5 g 17,2 g
66
LAMPIRAN 5. Kurva Luas Area dan Retention Time Hasil Pengujian Kafein
5.1.
Luas Area dan Retention Time Standar Kafein
5.2.
Luas Area dan Retention Time Sampel
67
