KNMENTERIANKELAUTANDANPERIKANAN BADAN KARANTINA IKAN, PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN JALAN MEDAN MERDEKATIMURNO. 16,JAKARTA10110,KOTAKPOS4130JKP 10041 TELEPON(021)3s19070(LACAK),FAKSIMILE(02r)3s13282 go'id go.id,POSELEKTRONIKbkipm@bkipm'kkp. LAMAN:http//www.bkipm.kkp.
KEPUTUSANKEPALABADANKARANTINAIKAN, PENGENDALIANMUTUDAN KOMPETEN SELAKUOTORITAS HASILPERIKANAN KEAMANAN NOMOR: f(9 /KEP-BKIPMl2013 TENTANG DAN KEPADALEMBAGAINSPEKSI KEWENANGAN PENDELEGASIAN KESEHATAN SERTIFIKAT DALAMPENERBITAN SERTIFIKASI DENGANRAHMATTUHANYANGMAHAESA MUTUDANKEAMANAN IKAN,PENGENDALIAN KEPALABADAN](ARANTINA KOMPETEN SELAKUOTORITAS HASILPERIKANAN Menimbang
:
bahwa untuk melaksanakanketentuandalam Peraturan
Perikanan Nomor: Kelautan dan Menteri SistemJaminan tentangPengendalian PER.19/MEN/2010 perlu ditetapkan Mutu dan KeamananHasil Perikanan, KeputusanKepalaBadanKarantinalkan, Pengendalian Mutu dan KeamananHasil PerikananSelaku Otoritas kepada Kewenangan KompetententangPendelegasian penerbitan Lembaga lnspeksi dan Sertifikasidalam SertifikatKesehatan, Mengingat
:
Nomor 31 Tahun 2004 tentang 1. Undang-Undang Perikanan(LembaranNegara Republik lndonesia Negara Lembaran Tahun2004Nomor118,Tambahan telah RepubliklndonesiaNomor4433)sebagaimana Nomor 45 Tahun diubah denganUndang-Undang 2009 (LembaranNegaraRepubliklndonesiaTahun 2009 Nomor 154, Tambahan LembaranNegara Nomor5073); Indonesia Republik 2. PeraturanPresidenNomor 24 Tahun 2010 tentang Negara Tugasdan FungsiKementerian Kedudukan, Tugasdan FungsiEselonI Organisasi, sertaSusunan Negara; Kementerian 3. Keputusan Presiden Nomor B4lP Tahun 2009 sebagaimanatelah diubah dengan Keputusan Presiden Nomor56/PTahun2010; 4. PeraturanMenteriKelautandan PerikananNomor dan TataKerja tentangOrganisasi PER.15/MENi2010 Kelautan dan Perikanan: Kementerian
5. PeraturanMenteriKelautandan PerikananNomor tentang PengendalianSistem PER.19/MEN/2010 HasilPerikanan; JaminanMutudanKeamanan 6. KeputusanMenteriKelautandan PerikananNomor tentang Tata Cara dan Teknik KEP.24IMEN/2002 di Penyusunan Peraturan Perundang-undangan dan Perikanan' Kelautan Departemen lingkungan : MEMUTUSKAN Menetapkan
KESATU
KEPUTUSANKEPALA BADAN KARANTINAIKAN, PENGENDALIANMUTU DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN SELAKU OTORITAS KOMPETEN KEPADA KEWENANGAN TENTANGPENDELEGASIAN LEMBAGA INSPEKSI DAN SERTIFIKASIDALAM KESEHATAN SERTIFIKAT PENERBITAN Mutudan lkan,Pengendalian a. KepalaBadanKarantina SelakuOtoritasKompeten HasilPerikanan Keamanan mendelegasikankewenangan dalam penerbitan SertifikatKesehatansebagai jaminan mutu dan kepadaLembagaInspeksi keamananhasilperikanan danSertifikasi: b. SertifikatKesehatandimaksud huruf a diterbitkan : berdasarkan contohselama dan pengambilan 1. Hasilsurvailen prosesproduksiatauin processinspection(lPl); 2. Hasil pengujiancontoh yang dikeluarkandari yangterakreditasi. laboratorium
KEDUA
Dalam menerbitkanSertifikatKesehatansebagaimana dirnaksudDiktum Pertama huruf b angka 1, maka wajib: danSertifikasi Lembagalnspeksi Hazard . Melaksanakan survailenterhadappenerapan Analysis Critical Control Point (HACCP) di Unit lkan; Pengolahan pengambilan . Melaksanakan contohyang ditargetkan (targetedsampling)dan melakukanpengujianuntuk HACCPberjalansecara konfirmasi bahwapenerapan efektif; . Mempunyaiinspekturmutu teregisterdalamjumlah dan kualitas yang memadai dalam melakukan lkandi wilayahkerjanya; ke UnitPengolahan survailen
.
KETIGA
KEEMPAT
dalammelaksanakan biayaoperasional B Mempunyai tugas pengendalianuntuk menunjangpenerbitan Kesehatan. Sertifikat
Dalf,m menerbitkanSertifikatKesehatansebagaimana dimBksudDiktum Pertama huruf b angka 2, maka wajib: Inspeksi danSertifikasi Lennbaga r Melakukanakreditasiterhadapparameteruji yang diperlukandalam penerbitanHealth Certificatedan pemenuhanterhadap persyaratanuji dari negara mitra: . Melakukan sub kontrak ke laboratoriumyang itasijikadiperlukan terakred ; r Mempertahankan laboratorium. statusakreditasi Pel[ksanaankewenangandimaksud Diktum Pertama wajib dilaporkan kepada Badan Karantina lkan, HasilPerikanan. Pe4rgendalian MutudanKeamanan
KE L I M A
LerlpbagaInspeksi dan Sertifikasiyang mendapat peqidelegasian dimaksudDiktumPertama, kewenangan hargs memeliharakompetensidan untuk itu Badan Mutudan KeamananHasil Karfantina lkan,Pengendalian cq PusatManajemen Peqikanan selakuOtoritasKompeten Mutu melakukanaudit rutin minimalsekalidalam satu tahundan audittambahandalamkondisitertentusebagai selanjutnya. dagarpendelegasian
KEENAM
dimaksudDiktumPertamatetap Pelpksanaan kewenangan hafus tunduk dan berpedoman kepada peraturan peiundang-undangan lainnyayangberlaku dan ketentuan mutuhasilperikanan. di bidangpengendalian pelaksanaanKeputusanini Badan Untuk keberhasilan Mutudan KeamananHasil Karlantina lkan,Pengendalian prinsipkoordinasi, integrasidan Pefikananmenerapkan yangsebaik-baiknya denganunitkerjaterkait. sinKronisasi
KETUJUH
KEDELAPAN
Mutu dan KepalaBadanKarantinalkan, Pengendalian Ke|mananHasilPerikanan dapatmeninjaukembalidan pendelegasian kewenanganapabila atau rnencabut LennbagaInspeksidan Sertifikasitidak melaksanakan mestinya. tugpssebagaimana
tanggal ditetapkandan atau sesuai dengan
KESEMBILAN da keb
di Ditetapkan Padatanggal ,8
aret2013
INA IKAN, KEPALABADAN KEAMANAN DAN PENGENDALIANUTU HASILPERIKA SELAKUOTORIT KOMPETEN,
NARMOKO
inid Kepqtusan Salinan dan 1. Menteri Kelautan EselonI di 2. ParaPej4bat yangterkait; 3. Gubernun 4. KepalaDinasyangme 5. KepalaLPPMHPyang
Lampiran
Keputusan Kepala Badan Karantina dan Pengendalian Mutu lkan, Keamanan Hasil Perikanan Selaku : Nomor Kompeten Otoritas tentang KEP.iIf./BKIPM/2013 PendelegasianKewenangan KePada dalam Lembagalnspeksidan Sertlfikasi PenerbitanSertifikatKesehatan
DANSERTIFIKASI DAFTARLEMBAGAINSPEKSI KEWENANGAN PENDELEGASIAN YANGMENDAPAT KESEHATAN SERTIFIKAT DALAMPENERBITAN
NO
NAMALEMBAGA DAN INSPEKSI SERTIFIKASI
1.
L P P MH PB A N D A ACEH
2.
MEDAN BLPPMHP
ALAMAT UjungKomp.Pelabuhan Jl.Sisingamangaraja LampuloBandaAceh23121 Perikanan Telp.(0651)22951,31911 Medan JL. PulauBiakNo.'l KawasanIndustri (KlM)MABARMedan20242 Telp.(061)6852718Fax.(061)6854601 Bungus Samudera Komp.Pelabuhan Jl. RayaPadangPainanKM 15 Barat Padang,Sumatera T e l p (. 0 7 5 1 ) 7 5 1 1 4 0 No.13TanjungPinang, Jl.SultanMachmud Riau29122 Kepulauan Telp/Fax.(0771) 24291- 29967
3.
PADANG BLPPMHP
4.
TANJUNG LPPMHP PINANG
5.
LPPMHP PALEMBANG
6.
EmirM. NoerNo.5 Jl. Pangeran - BandarLampung 35215 L A M P U N G Telukbetung LPPMHP (0721)488128 Telp/Fax.
7.
BLPMHP TANGERANG
ll Kemerdekaan Jl. Perintis Tangerang-Banten Telp,(021)5581273
B.
JAKARTA BPMPHPK
Jl. TamanPluitMurniNo. 1 JakartaUtara14450 Telp. (021) 6684224Fax. (021) 6692291
Jl.TamanSarill No.73 Km.6 30153 Palembang (0711) 411381 Telp/Fax.
NO
NAMALEMBAGA DAN INSPEKSI SERTIFIKASI
L
B P P M HC PIREBON
ALAMAT JawaBarat No.2 Cirebon Jl.Sutawinangun Telp.(0231)201454
No. 636 Jl. Siliwangi JawaTengah50184 1 0 . L P P MH PS E MA R A N G Semar ang, Telp/Fax(024)7605311
CILACAP 1 1 . LPPMHP LPPMHP
12. PEKALONGAN 1 3 . LPPMHPSURABAYA LPPMHP 1 4 . BANYUWANGI
JawaTengah 13 Cilacap, Jl.Dr.Rajiman Telp/Fax.(0282)542674 Jl. PantaiSari ll - Panjangwetan JawaTengah Pakalongan, Telp/Fax.(0285)421675, 436531
JawaTimur ll/58B Surabaya, Jl. Pagesangan 15 Fax(031)82801 Telp.(031)8274692 Glagah Jl. BarongNo.3 Bakungan, JawaTimur Banyuwangi, Telp.(0333)417845Fax(0333)417846
10 Renon Tantular Jl.Kapten '15. LPPMHP Bali D E N P A S A R Denpasar Telp(0361)262836Fax.(0361)233219 1 6 . BLPMHPMATARAM
Jl. SriwijayaTaman Mataram Mataram,NusaTenggaraBarat83126 Telp/Fax.(0370)625760
1 7 . LPPMHPKUPANG
Sabu Mas,Nunbaun Jl.Sangkar Timur NusaTenggara Kupang, (0380)890367 Telp/Fax.
NipahKuning Jl. Pramuka Barat Kalimantan 1 8 . LPPMHPPONTIANAKPontianak, (0561 Telp/Fax. ) 772094 No '138 Jl. MistarCokrokusumo LPPMHP - Banjarbaru, Selatan Kalimantan Cempaka 19. BANJARBARU 0a 0 x .( 0 5 1 14) 7 8 1 6 6 0 T e l p (. 0 5 1 1 ) 7 4 7 1 8F Jl. KesumaBangsaNo.1 Timur Kalimantan 20. L P P MH PS A MA R IN DA Samarinda, Telp.(0541)743506Fax.(0541)743677 2 1 . LPPMHPTARAKAN
Ujung No.12 Lingkas Jl.YosSudarso Timur TarakanKalimantan (0551)51459 Telp/Fax.
NO
NAMALEMBAGA DAN INSPEKSI SERTIFIKASI
ALAMAT
22. BPSHPBITUNG
Samudera Perikanan Pelabuhan Kompleks Utara95526 Bitung,Sulawesi Telp.(0438)34224
23. L P P M H P A L U
Jl. UndataNo.5Palu,SulawesiTengah Telp/Fax.(0451) 426378
24. BPPMHPMAKASSAR
Jl. Dr.lr. SutamiNo.23 Makassar (0411)513215,513216 Telp/Fax.
KENDARI 25. BPPMHP
Jl. BalaiKotaNo.39 Kendari Tenggara Sulawesi Telp.(0401)3123742
LPPMHP 26. GORONTALO
Kota Piolalsa No.126Kel.Wongkaditi Jl. Brigjen 96122 Gorontalo Utara, Telp: (0435)831601,Fax(0435)823123
27. L P P M H PA M B O N
Passo-Ambon Jl. Sisingamangaraja (0911) 361052 Telp/Fax.
TUAL 28. LPPMHP
r e l a b u h aPnP N J l .D u m aP Tenggara Tual,Maluku Telp.(0916)22691
TERNATE 29. LPPMHP
Perikanan Jl. PasarlnpresKomp.Pelabuhan (PPN) Ternate Bastiong, Nusantara (0921)31227 49 Telp/Fax
SORONG 30. L P P M H P
Jl.Jend.A. YaniNo.34 Klaligi Sorong,Papua98414 321227 Telp/Fax.(095'1)
MERAUKE 3 1 . BPPMHP
Papua Jl. NowariLampuSatu,Merauke, (0971)323155 Telp/Fax.
IKAN, KEPALABADANKARANTINA PENGENDALIANMUTU DAN KEAMANAN HASILPERIKANAN KOMPETEN SELAKUOTORITAS
PRASMA NARMOKO
1. DaftarPerubahan Lampiran
NO 1
2
3
BAGIANYANG D!UBAH
SEMULA
MENJADI
dan Hasilsurvailen danhasil DiktumPERTAMA Hasilsurvailen pengambilan selama contoh proses pengujian selama hurupb angka1 prosesproduksialauin produksiatauin process processrnspecfion (lPl) (lPl) rrnspecfion contohyang yangabsah Hasilpengujian DiktumPERTAMA Hasilpengujian dari dikeluarkan yangdikeluarkan dari hurupb angka2 yang laboratorium yang l0boratorium terakreditasi terakreditasi pengambilan pengambilanMelaksanakan DiktumKEDUA Melaksanakan contohyangditargetkan qampelcontohyang bulletkedua (targetedsampling)dan (targeted ditargetkan pengujian untuk melakukan qampling) dan pengujian bahwa konfirmasi bahwa untukkonfirmasi HACCPberjalan penerapan HACCPberjalan penerapan secaraefektif: gecaraefektif;
4
DiktumKEDUA bulletketiga
5
DiktumKETIGA
mutu inspektur Mempunyai jumlah dan dalam teregister yangmemadai kualitas survailen dalammelakukan lkandi ke UnitPengolahan wilayahkerjanya; Felaksanaankewenangan Dalammenerbitkan Kesehatan dimaksudDiktum Pertama Sertifikat dimaksud sebagaimana wajibdilaporkankepada hurufb Pertama Diktum BadanKarantinalkan, angka2, makaLembaga Mutudan P e ngendalian danSertifikasi K e amananHasilPer ikanan. Inspeksi wajib: r Melakukan akreditasi parameter uji terhadap yangdiperlukan dalam penerbitan Health Certificatedan pemenuhan terhadap persyaratan ujidari negaramitra . Melakukan subkontrak yang ke laboratorium jika terakreditasi diperlukan o Mempertahankanstatus akreditasilaboratorium
mutu inspektur Mempunyai jumlah dankualitas dalam yangmemadai dalam Unit survailen melakukan lkandi wilayah Pengolahan lterjanya;
1. DaftarPerubahan Lampiran
NO 1
2
3
BAGIANYANG DIUBAH
SEMULA
MENJADI
dan Hasilsur vailen danhasil Hasilsurvailen pengambilan selama proses contoh pengujian selama prosesproduksiatauin produksiatauin process process rnspecfion(lPl) (lPl) inspecfion contohyang yangabsah Hasilpengujian DiktumPERTAMA Hasilpengujian dari dikeluarkan yangdikeluarkan dari hurupb angka2 yang yang laboratorium laboratorium terakreditasi terakreditasi pengambilan pengambilanMelaksanakan Melaksanakan DiktumKEDUA contohyangditargetkan sampelcontohyang hulletkedua (targetedsampling)dan (targeted ditargetkan pengujian untuk melakukan dan pengujian sampling) bahwa konfirmasi bahwa untukkonfirmasi penerapan HACCPberjalan penerapan HACCPberjalan secaraefektif: secaraefektif;
DiktumPERTAMA h uru pb a n g ka1
4
DiktumKEDUA bulletketiga
mutu inspektur Mem punyai d a lamjum lahdan kualitas ya ngm emadaidalam Unit melakukan sur vailen lkandi wilayah P engolahan kerjanya;
Mempunyaiinspekturmutu dalamjum l ahdan ter egister kualitasyang memadai sur v ai l en dalamm elakukan l k andi ke UnitPengolahan wilayahkerjanya;
5
DiktumKETIGA
kewenangan Pelaksanaan dimaksudDiktum Pertama wajibdilaporkankepada lkan, B adanKar antina Mutudan P engendalian KeamananHasilPerikanan.
Dalammenerbitkan SertifikatKesehatan dimaksud sebagaimana DiktumPertamahurufb angka2, makaLembaga Inspeksi danSertifikasi wajib: . Melakukan akreditasi parameter uji terhadap yangdiperlukan dalam penerbitan Health Certificatedan pemenuhan terhadap persyaratan uji dari negaramitra o Melakukan subkontrak yang ke laboratorium jika terakreditasi diperlukan . Mempertahankanstatus akreditasilaboratorium
NO 6
BAGIANYANG DIUBAH
dan DiktumKEEMPAT Lembagalnspeksi
7
DiktumKELIMA
B
DiktumKEENAM
I
SEMULA
MENJADI
kewenangan Pelaksanaan
yangmendapat dimaksudDiktum Pertama Sertifikasi pendelegasian kewenanganwajibdilaporkankepada Pertama, BadanKarantinalkan, Diktum dimaksud M utudan Pengendalian harusmemelihara KeamananHasilPerikanan. danuntukitu kompetensi lkan, BadanKarantina Mutudan Pengendalian HasilPerikanan Keamanan selakuOtoritasKompeten Mutu cq PusatManajemen n'relakukan auditminimal sekalidalamsatutahun sebagaidasar pendelegasian selanjutnya. dan kewenangan LembagaInspeksi Felaksanaan yang mendapat dimaksud DiktumPertama Sertifikasi pendelegasian kewenangan tetapharustundukdan DiktumPertama, dimaksud berpedoman kepada peraturan perundangharusmemelihara danuntukitu danketentuan kompetensi undangan lkan, BadanKarantina lainnyayangberlakudi Mutudan mutu Pengendalian bidangpengendalian HasilPerikanan Keamanan hasilperikanan Kompeten Otoritas selaku Mutu cq PusatManajemen rutin audit melakukan minimalsekalidalamsatu tahundanaudittambahan dalamkondisitertentu sebagaidasar pendelegasian selanjutnya.
Pelaksanaan kewenangan Untukkeberhasilan Diktum Pertama pelaksanaan ini dimaksud Keputusan tetapharustundukdan lkan, BadanKarantina kepada berpedoman Mutudan Pengendalian perundangKeamanan HasilPerikanan peraturan prinsip undangan danketentuan menerapkan lainnyayangberlakudi dan koordinasi, integrasi mutu yang bidangpengendalian sebaiksinkronisasi hasilperikanan baiknyadenganunitkerja terkait Untukkeberhasilan DiktumKETUJUH KepalaBadanKarantina pelaksanaan ini Keputusan Mutu lkan,Pengendalian lkan, BadanKarantina danKeamanan Hasil Mutudan Ferikanan dapatmeniniau Penqendalian
NO
BAGIANYANG DIUBAH
SEMULA
MENJADI
7
Pelaksanaan kewenangan DiktumKEEMPAT LembagaInspeksi dan yangmendapat dimaksud DiktumPertama Sertifikasi pendelegasian kepada kewenanganwajibdilaporkan lkan, dimaksud DiktumPertama, BadanKarantina Mutudan Pengendalian harusmemelihara HasilPerikanan. Keamanan kompetensi danuntukitu lkan, BadanKarantina Pengendalian Mutudan HasilPerikanan Keamanan Kompeten selakuOtoritas Mutu cq PusatManajemen rnelakukan auditminimal sekalidalamsatutahun sebagai dasar pendelegasian selanjutnya. dan Pelaksanaan kewenangan Lembagalnspeksi DiktumKELIMA yangmendapat dimaksud DiktumPertama Sertifikasi pendelegasian kewenangan tetapharustundukdan DiktumPertama. dimaksud berpedoman kepada peraturan perundangharusmemelihara danuntukitu undangan danketentuan kompetensi yangberlaku lkan, BadanKarantina di lainnya Mutudan mutu Pengendalian bidangpengendalian HasilPerikanan Keamanan hasilperikanan selakuOtoritasKompeten Mutu cq PusatManajemen auditrutin melakukan minimal sekalidalamsatu tahundanaudittambahan dalamkondisitertentu sebagaidasar pendelegasian selanjutnya.
I
DiktumKEENAM
6
I
kewenangan Pelaksanaan Untukkeberhasilan pelaksanaan ini dimaksud DiktumPertama Keputusan harus tundukdan lkan. tetap EadanKarantina kepada Mutudan berpedoman Pengendalian peraturan perundangHasil Perikanan Keamanan prinsip undangan danketentuan menerapkan lainnyayangberlakudi dan koordinasi, integrasi yangsebaikmutu bidangpengendalian sinkronisasi perikanan kerja hasil unit baiknyadengan terkait Untukkeberhasilan DiktumKETUJUH KepalaBadanKarantina pelaksanaan ini Keputusan lkan,Pengendalian Mutu lkan, BadanKarantina Hasil dan Keamanan Mutudan Perikanan dapatmeniniau Penoendalian
NO
BAGIANYANG
,otugAl{
1 0 Diktum KEDELAPAN
1 1 Diktum KESEMBILAN
SEMULA
MENJADI
kembalidanataumencabut Keamanan HasilPerikanan pendelegasian kewenanganmenerapkan prinsip apabilaLembaga lnspeksi koordinasi, integrasi dan dan Sertifikasi tidak yangsebaiksinkronisasi rnelaksanakan tugas baiknyadenganunitkerja sebagaimana mestinya terkait Keputusan inimulaiberlaku KepalaBadanKarantina padatanggalditetapkan lkan,Pengendalian Mutu dandapatberubahsetiap danKeamanan Hasil tahunatausesuaidengan Perikanan dapatmeninjau kebutuhan kembalidanataumencabut pendelegasian kewenangan apabilaLembagaInspeksi dan Sertifikasi tidak melaksanakan tugas sebagaimana mestinya Keputusan inimulaiberlaku padatanggalditetapkan dandapatberubahsetiap tahunatausesuaidengan kebutuhan
NO
BAGIANYANG D IU B A H
SEMULA
MENJADI
kembali danataumencabutKeamanan HasilPerikanan
1 0 Diktum KEDELAPAN
1 1 Diktum
KESEMBILAN
p0ndelegasian kewenanganmenerapkan prinsip apabilaLembagaInspeksi koordinasi, integrasi dan dan Sertifikasi tidak yangsebaiksinkronisasi melaksanakan tugas baiknyadenganunitkerja sEbagaimana mestinya terkait Keputusan inimulaiberlaku KepalaBadanKarantina pfldatanggalditetapkan lkan,Pengendalian Mutu dandapatberubahsetiap dan Keamanan Hasil tahunatausesuaidengan Perikanan dapatmeninjau kebutuhan kembalidanataumencabut pendelegasian kewenangan apabilaLembagalnspeksi dan Sertifikasi tidak melaksanakan tugas sebagaimana mestinya Keputusan inimulaiberlaku padatanggalditetapkan dandapatberubah setiap tahunatausesuaidengan kebutuhan
