KORIANDER @HOME Meylandtlaan 144 B-3550 Heusden-Zolder T 011/536811 (kies optie 3) www.koriander-zolder.be
[email protected]
AMUSES BESTELCODE 6001
Assortiment van 6 verfijnde hapjes:
p.p.
€
12,95
per stuk per stuk per stuk per stuk per stuk per stuk per stuk
€
€
2,20 2,25 2,25 2,25 1,45 1,75 0,95
- gegratineerde oester - praline van ganzenlever in een crumble van pistache - gevulde champignon met ricottakaas - glaasje gevuld met kingkrab en groene boontjes - vispannetje - gerookte hertenham met groene asperges 6002 6003 6004 6005 6006 6007 6008
Scampi’s (2st.) in roomsausje met dragon Quiche zongedroogde tomaatjes Quiche spek en brie Quiche ricotta en spinazie Mini kaaskroketjes (2 st.) Mini garnaalkroketjes (2 st.) Mini worstenbroodje
€ € € € €
Onze wijnsuggesties voor bij de amuses: 6060
Champagne Taittinger brut
fles
€
33,00
6061
Cava Père Ventura
fles
€
13,00
6062
Prosecco DOC Brut Venti 2
fles
€
14,00
6063
Prosecco Rosé Pink Cuvée Venti 2
fles
€
14,00
per liter per liter per liter per liter
€
€
4,95 7,50 9,95 8,50
SOEPEN (per liter) 6009 6010 6011 6012
Tomatensoep met handgerolde balletjes Velouté van boschampignons Kreeftensoepje met armagnac Pompoensoepje met curry
€ €
VOORGERECHTEN 6013
Terrine van ganzenlever met vijgenkoek en confituur van gedroogde vruchten en gin
p.p.
€
14,50
6064
Suggestie witte wijn: Moscati d’Asti
fles
€
11,95
2782
Suggestie witte wijn: Sauternes Chateau du Grand Carnetey
fles
€
19,95
6014
Gegratineerde Sint-Jacobsschelp met coquilles en grijze Noordzeegarnalen
p.p.
€
12,75
2874
Suggestie witte wijn: Brianello lgt
fles
€
13,00
2761
Suggestie witte wijn: Spier Vintage Collection
fles
€
15,00
6015
Duo van kaas- en garnaalkroket
p.p.
€
6,50
2711
Suggestie witte wijn: End of the world Chardonnay
fles
€
6,50
2906
Suggestie witte wijn: Pinot Grigio
fles
€
19,50
6016
Bundeltje van gerookte zalm met knolselder, appel en honingkaviaar
p.p.
€
12,50
2876
Suggestie witte wijn: Verdiccio Superiore
fles
€
10,00
2716
Suggestie witte wijn: Guffens Chardonnay
fles
€
18,00
6017
Scampi Diabolo
p.p.
€
12,00
6065
Suggestie witte wijn: Escorihuela Gascon 1884 Viognier
fles
€
13,00
2906
Suggestie witte wijn: Pinot Grigio
fles
€
19,50
Alle soepen en voorgerechten zijn vergezeld van dagverse in huis gebakken artisanale broodjes en boter.
BESTELCODE 6018
Scampi in een roomsausje, verfijnd met Ricard
p.p.
€
12,00
6067
Suggestie witte wijn: Pouilly Fumé Mademoiselle
fles
€
16,00
6066
Suggestie witte wijn: Soave Classico
fles
€
26,00
6019
1/2 kreeftje à la nage
p.p.
€
21,50
6067
Suggestie witte wijn: Pouilly Fumé Mademoiselle
fles
€
16,00
6066
Suggestie witte wijn: Soave Classico
fles
€
26,00
6020
1/2 kreeftje, afgewerkt met verse dragon en tomaat
p.p.
€
21,50
6067
Suggestie witte wijn: Pouilly Fumé Mademoiselle
fles
€
16,00
6066
Suggestie witte wijn: Soave Classico
fles
€
26,00
6021
Filet van zeebaars met een tomaat-basilicum fondue
p.p.
€
12,50
2874
Suggestie witte wijn: Brianello lgt
fles
€
13,00
2716
Suggestie witte wijn: Guffens Chardonnay
fles
€
18,00
Alle soepen en voorgerechten zijn vergezeld van dagverse in huis gebakken artisanele broodjes en boter.
HOOFDSCHOTELS 6022
Zalmhaasje met boschampignons in kruidenroom
p.p.
€
17,95
2711
Suggestie witte wijn: End of the world Chardonnay
fles
€
6,50
2716
Suggestie witte wijn: Guffens Chardonnay
fles
€
18,00
6023
Kabeljauwhaasje in een preiroomsausje
p.p.
€
19,75
6067
Suggestie witte wijn: Pouilly Fumé Mademoiselle
fles
€
16,00
6066
Suggestie witte wijn: Soave Classico
fles
€
26,00
6024
Stoofpotje van edelwild, gegaard in Sint-Bernardus met Loonse stroop
p.p.
€
15,75
6069
Suggestie rode wijn: Vacqueras ‘arabesque’
fles
€
16,00
2737
Suggestie rode wijn: Chianti Classico
fles
€
18,00
6025
Gebakken hertenmedaillon met een wildsausje, afgewerkt met cognac
p.p.
€
22,95
6070
Suggestie rode wijn: Catena Malbec
fles
€
16,00
2726
Suggestie rode wijn: Saint-Emillion Grand Cru
fles
€
24,95
6026
Varkenshaasje met Italiaanse ham gelardeerd
p.p.
€
16,75
2716
Suggestie witte wijn: Guffens Chardonnay
fles
€
18,00
2868
Suggestie rode wijn: Carmenere piu
fles
€
17,50
6027
Vispannetje uit de Noordzee
p.p.
€
14,95
6067
Suggestie witte wijn: Pouilly Fumé Mademoiselle
fles
€
16,00
6066
Suggestie witte wijn: Soave Classico
fles
€
26,00
6028
Kalkoenrollade gevuld met boschampignons
p.p.
€
17,50
6068
Suggestie witte wijn: Pinot Gris Aldeneyck
fles
€
16,00
2868
Suggestie rode wijn: Carmenere piu
fles
€
17,50
6029
Stoofpotje van zacht gegaarde varkenswangetjes
p.p.
€
15,50
2717
Suggestie witte wijn: Guffens aux Tourettes
fles
€
11,95
2715
Suggestie rode wijn: End of the world Malbec - Merlot
fles
€
6,50
6030
1/2de kreeft à la nage
p.p.
€
27,50
6067
Suggestie witte wijn: Pouilly Fumé Mademoiselle
fles
€
16,00
6066
Suggestie witte wijn: Soave Classico
fles
€
26,00
Tip!
Verfijn uw gerechten met verse truffels aan dagprijs
Alle hoofdgerechten zijn voorzien van aangepaste groenten en naar keuze gratin, puree of aardappelkroketjes.
NAGERECHTEN BESTELCODE 6031 6032 6033 6034 6035 6036 6037 6038 6039 6040 6041 6042 6043 6044 6045
Moelleux van chocolade in een frambozencoulis Javanais in een vanillesausje Miserable in een vanillesausje Kerststronk met crème au beurre of slagroom (vanaf 4p.) Chocolademousse Ijsstronk van huisbereid roomijs: vanille - gianduja Ijsstronk van huisbereid roomijs: mokka - vanille Ijsstronk van huisbereid roomijs: manon Huisbereid roomijs: vanille Huisbereid roomijs: mokka Huisbereid roomijs: gianduja Huisbereid roomijs: manon Huisbereid roomijs: yoghurt-bosvruchten Huisbereid roomijs: kastanje Huisbereid roomijs: speculoos
p.p. p.p. p.p. p.p. p.p. per stuk per stuk per stuk per liter per liter per liter per liter per liter per liter per liter
€
€
6,75 4,95 4,95 4,95 4,95 21,95 21,95 21,95 10,00 10,00 12,00 12,00 12,00 12,00 12,00
fles
€
11,95
p.p.
€
30,95
€ € € € € € € € € € € € €
Onze wijnsuggesties voor bij de nagerechten: 6064
Witte wijn: Moscato d’Asti
Tip voor bij de koffie!
Leonidas pralines
GEMENGD KOUD BUFFET (vanaf 6 pers.) 6046
Gemengd koud buffet, bestaande uit: - Tomaat garnaal gevuld met grijze Noordzeegarnalen - In bouillon gegaarde verse zalm - Gerookte zalm met fijngesnipperde uitjes - Filet van gerookte paling - Gebakken gamba - Italiaanse ham - Italiaanse salami met venkel - Gerookte hertenham - Wildpastei met veenbessenconfituur Mayonaise, coctailsaus Aardappelsalade Pastasalade Knolseldersalade met appel en noten Boontjessalade Tomatensalade Assortiment broodjes en boter
Onze wijnsuggesties voor bij het gemengd koud buffet: 6065
Witte wijn: Escorihuela Gascon 1884 Viognier
fles
€
13,00
2715
Rode wijn: End of the world Malbec-Merlot
fles
€
6,50
GOURMET OF STEENGRILL BESTELCODE 6047
6048
Gourmet of steengrill ± 350gr. (50gr per soort) vlees-en visschotel, bestaande uit: - Lamsfilet - Runderlapje - Hertenbiefstukje - Kalkoenlapje - Kalfslapje - Scampi (2st.) - Zalmfilet Bijgerechten, bestaande uit: - Aardappelsalade - Tomatensalade - Groene boontjes - Knolseldersalade met appel en noten - Gemengde salade
p.p.
€
12,50
p.p.
€
3,50
Onze wijnsuggesties: 6065
Witte wijn: Escorihuela Gascon 1884 Viognier
fles
€
13,00
2757
Rode wijn: Spier Pinotage Shiraz
fles
€
9,95
DELICATESSEN VOOR WIE ZELF AAN DE SLAG WIL VERS VLEES Hertenfilet Herten steak Hertengebraad ±1,5kg Everzwijnfilet Evergoulash Fazanthaan Lamsfilet / 4 st. Kalkoengebraad ±1,8 kg Parelhoen / 2 st. Kalkoenoester ±200gr Kalfsoester ±200gr Fazanthen Fazantborstfilet
& DELICATESSEN Belgische kaviaar 10-30-50gr Levende kreeften ±800gr Verse truffel op bestelling verkrijgbaar Kip aan ‘t spit Verse ganzenlever Ganzenlever schijfjes Terrine ganzenlever ±500gr Terrine eendenlever ±500gr
ARTISANAAL GEBAKKEN BROOD Dagelijks een ruime keuze aan dagvers in huis gebakken brood en broodjes GESCHENKMANDEN Ruime keuze aan geschenkmanden LEONIDAS PRALINES De enige echte Leonidas pralines, te koop bij Koriander@home
KAAS- EN CHARCUTERIESCHOTEL 6049
Assortiment van 4 kazen, aangevuld met Italiaanse charcuterie, voorzien van notenbroodjes en ciabatta met kruiden
p.p.
€
14,50
Onze wijnsuggesties voor bij het gemengd koud buffet: 2716
Witte wijn: Guffens Chardonnay
fles
€
18,00
6071
Rode wijn: Montepulciano d’Abruzzo
fles
€
13,00
p.p.
€
14,95
KAASSCHOTEL 6050
Selectie van 7 verschillende soorten kaas, afgewerkt met gedroogde vruchten, noten en druiven, vergezeld van notenbroodjes
Onze wijnsuggesties voor bij het gemengd koud buffet: 2716
Witte wijn: Guffens Chardonnay
fles
€
18,00
6071
Rode wijn: Montepulciano d’Abruzzo
fles
€
13,00
BELANGRIJKE INFO BIJ UW BESTELLINGEN: U kan uw bestelling bij voorkeur mailen naar
[email protected]. Gelieve hierbij het volgende door te geven: - bestelcodes & aantallen (uitgedrukt in stuks, porties, liters, kilo of flessen) - datum van afhaling - uw contactgegevens (naam, adres en telefoonnummer) Uw bestellingen voor Kerstavond -en dag worden aangenomen tot zaterdag 19 december uiterlijk om 12u00. Uw bestellingen voor Nieuwjaarsavond -en dag worden aangenomen tot zondag 27 december uiterlijk om 12u00. Na dit tijdstip kunnen wij om praktische redenen geen bestellingen meer noteren. Bij alle gerechten zijn aangepaste wijnen per fles verkrijgbaar: zie onze suggestiewijnen voor bestelling Uw bestellingen zijn aanvaard na betaling van een voorschot van 25 % van het totale bedrag. Wij aanvaarden enkel contante betaling. Afhalingen van uw bestellingen: - donderdag 24 december tussen 14u00 en 17u00 - vrijdag 25 december tussen 10u00 en 12u00 (enkel afhaal bestellingen) - donderdag 31 december tussen 14u00 en 17u00 - vrijdag 01 januari tussen 10u00 en 12u00 (enkel afhaal bestellingen) Alle prijzen zijn incl. 6% btw voor afhaalgerechten, met uitzondering van wijnen, kreeft, oesters en kaviaar waarvoor 21% btw van toepassing is.
Prettige feestdagen!
