Kerstfolder 2015 Slagerij Wolfhagen Maasbracht

Kerstfolder

2015

Kerstfolder 2015 | Slagerij Wolfhagen Maasbracht

Voor Kerstbestellingen enkel uit het assortiment in deze folder kiezen

[email protected] | www.wolfhagen.nl

KERSTFOLDER 2015 Beste lezer, In deze folder vindt u onze suggesties voor de komende feestdagen. We hopen dat u hier een keuze uit kunt maken! Op onze website kunt u nog meer informatie vinden over ons assortiment. Voor Kerstbestellingen verzoeken wij u enkel uit het assortiment in deze folder te kiezen Wij wensen u alvast fijne feestdagen en een gezond 2016! Team Slagerij Wolfhagen Hoofdstraat 25 6051 AJ Maasbracht 0475-461402 [email protected] www.wolfhagen.nl www.facebook.com/slagerijwolfhagen

Gelieve uw bestelling vóór 19 december aan ons door te geven


VERS VLEES Rundvlees specialiteiten

Ossenhaas € 4,50 / 100gr Kogelbief € 2,50 / 100gr Entrecote (lende) € 2,17 / 100gr Rosbief € 2,04 / 100gr Runder braadvlees € 1,72 / 100gr Runder rollade (niet gevuld) € 1,72 / 100gr

Kalfsvlees specialiteiten

Kalfshaas € 4,60 / 100gr Kalfsoester € 3,29 / 100gr Kalfsschnitzel € 2,85 / 100gr Kalfskotelet € 1,87 / 100gr Kalfstong € 1,43 / 100gr Kalfsschenkel € 1,98 / 100gr Kalfslever € 2,75 / 100gr Kalfszwezerik € 4,50 / 100gr Kalfsrollade (niet gevuld) € 4,50 / 100gr

Lamsvlees specialiteiten

Lamsbout € 2,26 / 100gr Lamskoteletten € 2,26 / 100gr Lamscarré € 3,52 / 100gr Lamshaasje € 3,52 / 100gr Lamsrollade (niet gevuld) € 3,10 / 100gr



VERS VLEES Varkensvlees specialiteiten

Varkenshaasje € 2,25 / 100gr Karbonade € 1,62 / 100gr Rollade (niet gevuld) € 1,62 / 100gr

Wild & gevogelte specialiteiten

Kipfilet € Kalkoenfilet € Kalkoen rollade (niet gevuld) € Konijnenbouten € Hazenbouten € Hazenrug € Hazenrugfilet €

1,10 / 100gr 1,38 / 100gr 1,38 / 100gr 1,43 / 100gr 1,48 / 100gr 2,30 / 100gr 3,57 / 100gr

Gevulde rollades

Rollade met kalfsvlees € 4,90 / 100gr met seranoham en saliblaadje

Rollade met kalkoen

€ 1,88 / 100gr

Rollade met rosbief

€ 2,22 / 100gr

Rollade met varkensvlees

€ 2,12 / 100gr

Rollade met lamsvlees

€ 4,10 / 100gr

met knoflook, champignons, oude kaas & bieslook

met pijnboompitjes, olijven, rucolasla & zongedroogde tomaatjes met mozarella, parmaham, pijpui & pesto

met pesto, knoflook, rozemarijn & tijm



VOORGERECHTEN Koude voorgerechten

Carpaccio van ossenhaas (van vlees)

€ 4,50 / 100gr Aanvulling sla, dressing, pijnboompitjes, parmezaan € 3,50 / stuk Vitelle tonnato (alleen vlees) € 4,50 / 100gr Aanvulling sla, tonijnmayonaise, kappertjes, tomaat € 2,50 / stuk Pastrami (alleen vlees) € 3,50 / 100gr Diverse soorten paté € 1,60 / 100gr Diverse soorten wildpaté € 2,20 / 100gr Boerenham € 3,20 / 100gr Ardenner ham € 3,20 / 100gr Serano ham (Spanje) € 3,80 / 100gr Parmaham (Italië) € 3,80 / 100gr Gandaham (België) € 3,80 / 100gr Livarham € 4,50 / 100gr Zalmcocktail € 5,45 / stuk Garnalencocktail € 5,45 / stuk Kipcocktail € 4,45 / stuk

Warme voorgerechten (porties per 250 of 500 gram)

Kippenragout € 1,45 / 100gr Kalfsragout € 1,85 / 100gr Pasteibakje € 0,95 / stuk

Broodgerechten

Gesorteerde mini broodjes Stokbrood (wit of bruin) Bakje kruidenboter

€ 0,60 / stuk € 1,75 / stuk € 2,30 / stuk



VOORGERECHTEN Soepen

Runderbouillon € 4,40 / liter Bospaddenstoelensoep € 4,40 / liter Tomatensoep (diverse soorten) € 4,40 / liter Heldere ossenstaartsoep € 4,65 / liter Wildbouillon € 4,65 / liter Minestronesoep € 4,75 / liter Paprikasoep € 4,75 / liter Kreeftensoep € 8,95 / liter

Lekkere tussendoortjes

Ragoutbroodje € 2,20 / stuk Ham/kaas rolloux € 2,00 / stuk Kaasrolloux € 2,00 / stuk Saucijzenbroodje € 1,70 / stuk Worstenbroodje € 1,70 / stuk Quiche lorraine € 1,95 / stuk Hartige taart € 1,50 / 100gr Sneetje Hawaï € 1,30 / 100gr Hartige taartjes (600 gram) € 6,95 / stuk Quiche lorraine-, Zalm- , Kaas of Champignontaartje Meat pie (600 gram) € 8,95 / stuk Rund, kip, wild Vispotje met bladerdeeg € 7,95 / persoon



HOOFDGERECHTEN (porties per 250 of 500 gr.) Beenhammetje naturel/gegrild € 9,95 / stuk Varkenshaas in mosterdsaus € 1,55 / 100gr Varkenshaas in stroganoffsaus € 1,55 / 100gr Gebraden karbonade met saus € 2,20 / 100gr Gehaktballetjes in tomatensaus € 1,25 / 100gr Kalkoen in cranberrysaus € 1,90 / 100gr Kipstroganoff € 1,45 / 100gr Kalfsstoofvlees in eigen jus € 3,00 / 100gr Konijnenbout in ‘t zuur € 5,95 / stuk Hazenpeper € 2,15 / 100gr Wildgoulash € 2,15 / 100gr Gebakken zalm met saus € 2,95 / 100gr Gebakken kabeljauw met saus € 3,40 / 100gr Zuurvlees € 1,45 / 100gr Goulash € 1,45 / 100gr Kalkoen in kerrie-ananassaus € 1,55 / 100gr Boeuf bourgingnon € 1,54 / 100gr Duiveltjesvlees € 1,54 / 100gr Runderpoulet champignon roomsaus € 1,54 / 100gr Kippenragout € 1,45 / 100gr Kalfsragout € 1,85 / 100gr



BIJ- EN NAGERECHTEN Bijgerechten (porties per 250 of 500 gram)

Gekookte krielaardappeltjes € Gebakken krielaardappeltjes € Gebakken rosevalaardappeltjes € Pommes de fine € Aardappelpuree € Stoofpeertjes € Gemengde groente €

0,55 / 100gr 1,05 / 100gr 1,95 / 100gr 1,05 / 100gr 0,99 / 100gr 1,00 / stuk 1,45 / 100gr

Sauzen (bakje à 250 of 500 gram)

Warme sauzen € 1,20 / 100gr Champignonroomsaus, stroganoffsaus,

cranberrysaus, rode wijnsaus, peperroomsaus, saté saus, honing-mosterd saus

carpaccio dressing, sauce monegask (paté), balsamico dressing, honing-mosterd saus, tonijnmayonaise

Koude sauzen € 1,20 / 100gr Cocktailsaus, knoflooksaus, zigeunersaus,

Desserts

Mousse Aardbeien, chocolade, ananas, € 1,85 / 100gr sinaasappel of vanille Tiramisu € 1,85 / 100gr Panna cotta € 1,85 / 100gr Fruitsalade € 1,55 / 100gr Gelieve uw bestelling vóór 19 december aan ons door te geven


KERSTMENU’S Menu 1. € 13,95 p.p.

Runderbouillon Varkenshaasje met gemengde champignon Pommes de fine Gemengde groente Aardbeienbavarois

Menu 2. € 15,95 p.p.

Franse uiensoep Fazant met bospaddenstoelensaus Aardappelpuree Rode kool met spruitjes Tiramisu

Menu 3. € 13,95 p.p.

Gebonden champignonsoep Parelhoentje in cranberrysaus Gebakken krielaardappeltjes Gemengde groente Chocolademousse



KERSTMENU’S Menu 4. € 15,95 p.p.

Kreeftensoep Rundvlees met sjalottensaus Gebakken roseval aardappeltjes Gemengde groente Panna cotta

Menu 5. € 15,95 p.p.

Ossenstaartsoep Kalfsoester in eigen jus Aardappelpuree Zuurkool met spekjes Sinaasappelmousse

Menu 6. € 15,95 p.p.

Paprikasoep Gepocheerde zalm met vissaus Pasta met tuinkruiden Gemengde groente Vanillemousse



GEZELLIG SAMEN ETEN & KOKEN Gourmetparty basis € 8,25 p.p.

Kipfilet, biefstuk, varkenshaasje, bretons gehakt, hamburgertje, tartaar & gerookt spek

Gourmetparty luxe € 10,95 p.p.

Lamskotelet, ossenhaasje, kalfs haasje, varkenshaasje, bretons gehakt, saucijsje & gerookt spek aangevuld met + Zigeunersaus, cocktailsaus & knoflooksaus + Gekookte aardappelen + Paprika, champignons & ui + Ananas, perzik & banaan + Gesorteerde rauwkost + Kruidenboter & margarine + Stokbrood compleet basis € 14,00 p.p. compleet luxe € 17,50 p.p.

Kindergourmet € 6,00 p.p.

Mini-saucijsje, kipfilet, hamburger, ontbijtspek



GEZELLIG SAMEN ETEN & KOKEN Fondueparty basis

€ 8,25 p.p. Kipfilet, biefstuk, varkenshaasje, bretons gehakt, kleine slavinkjes & tartaar

Mini BBQ € 9,95 p.p.

Mini saté, gemarineerd biefstukje, gemarineerde carbonade, kipspiesje, BBQ worstje, lamskoteletje, runderhamburger

aangevuld met + Zigeunersaus, cocktailsaus & knoflooksaus + Aardappalsalade & koude schotel + Fruitcocktail + Gesorteerde rauwkost + Kruidenboter & margarine + Stokbrood compleet fondue € 14,00 p.p. compleet miniBBQ € 16,50 p.p.

Vissoorten

Uw mini BBQ, gourmet- of fondueparty kan worden aangevuld met de volgende vissoorten + Zalm, witvis & scampi’s € 6,00 p.p.



BUFFETTEN Koude schotel € 5,95 p.p.

Gegarneerd met groente en fruit, hamrolletje met asperge en een gevuld ei

Koude schotel de luxe € 8,00 p.p.

Gegarneerd met salades en een plakje gegrilde ham, een plakje gebraden karbonade, paté, meloen met Ardenner ham, hamrolletje met asperge en een gevuld ei

Vissoorten

Gepocheerde zalm met cocktailsaus € 3,65 p.p. Gerookte zalm met cocktailsaus € 3,25 p.p. Garnalen met cocktailsaus € 2,00 p.p. Gerookte paling € 2,50 p.p. Gerookte forel € 2,50 p.p. Maatje (een halve) € 1,00 p.p. Gevarieerde visschotel € 17,50 p.p. (vanaf 10 personen)



BUFFETTEN Diverse

Hamrolletje € 1,5o p.st. Gevuld ei € 1,0o p.st. Gevulde tomaat met garnaal € 2,1o p.st.

Lekker voor er bij

Tapas schaaltje (voor 7 personen) Salade schaaltje (voor 7 personen) Kerst schaaltje (voor 7 personen)

€ 22,95 p.st. € 22,95 p.st. € 23,95 p.st.

Brunchbuffet (vanaf 4 personen)

€ 14,95 p.p.

Diverse soorten snijwaren (gekookte ham, runder rookvlees, droogworst, kaas), 2 soorten rauwkost, fruit salade, 2 afbak broodjes met boter, Warm: Gehaktballetjes in tomatensaus & Zuurvlees


Meer info? Kijk op facebook.com/slagerijwolfhagen

Kerstfolder 2015 Slagerij Wolfhagen Maasbracht

Recommend Documents