Kedvezményezeti beszámoló a 14 hetes franciaországi gyakorlatról
Személyes adatok: Név: OROSZ JÁNOS MILÁN . . Kedvezményezeti státusz: gyakornok Intézményi adatok: Küldő intézmény neve: Nyugat-Magyarországi Egyetem Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar Kontakt személy: Takács Krisztina Fogadó intézmény neve: Chambre Régionale d’Agriculture de Picardie Kontakt személy: Bruno Guerre A fogadó intézmény típusa: Agrárkamara
1
Felkészítés a külföldi gyakorlatra: Felkészítés elemei: A nyelvi és kulturális felkészítés volt. Csonka György tartotta a felkészítést. Ez 2 óra általános felkészítést, és 4 óra magán nyelvleckét jelentett. Franciaország kultúráját, az emberek hétköznapi szokásait beszéltük át a könnyebb beilleszkedés érdekében. Felkészítés hatékonysága a későbbi kiutazás fényében: Szakmai felkészítést az egyetemi tanulmányainkon kívül nem kaptunk. A kulturális ismertető elegendő volt. Külföldi gyakorlat tartalma: Kiutazás kezdete és vége: 2006. 07. 15. – 2006. 10. 21. Összidőtartam: 14 hét A kedvezményezett itthoni tanulmányterülete: gazdasági agrármérnök A fogadófél szakmai profilja: Mezőgazdaság (Agrárkamara) A gyakorlat alatt végzett tevékenységek, feladatok (munkakör): Az agrárkamara szerkezetének, szolgáltatásköreinek, a francia mezőgazdaság felépítésnek, működésének behatóbb tanulmányozása. Aisne département-ben mezőgazdasági és élelmiszeripari cégek, termelői szövetkezetek látogatása. Megbeszéléseken való részvétel. A kamara által szervezett rendezvények, kiállítások szervezésébe részt vállaltam. A gyakorlat/csere szakmai tartalmának illeszkedése az itthoni tanulmányokhoz/munkához: megfelelő A hazaitól eltérő tapasztalatok: A mezőgazdaságban dolgozók látásmódja. Elvárások Vs megvalósulás: Nyelvi nehézségeim adódtak számszerivel, de ettől függetlenül rengeteg dologba vontak be, és ez később előnyömre fog válni. Külföldi gyakorlat/csere menedzsmentje: A tutor (szakmai felügyelet) szerepe és értékelése: csak jókat mondhatok Szállás: Megfelelő! De az első héten nem volt áram, és meleg víz sem. Elég kellemetlen volt. Szabadidős programok: Egyénileg jártam be a helyi nevezetességeket (ez a régió bővelkedik benne). Alkalmanként a kamarával együtt vettem részt szakmai rendezvényeken. Élményeim, programjaim: Laon Franciaország északi részén található Picardie régióban, kb. 150km-re Párizstól. A régióban található a híres Champagne borvidék, amely kiváló alapanyagot szolgáltat a francia pezsgő gyártáshoz. A térség mezőgazdaságában a legmeghatározóbbak a szántóföldi 2
gabonanövények (59%), és a cukorrépa (16%). A kamara
1924-ben
alakult,
hogy
segítse,
és
összefogja a mezőgazdaságot a régióban. A kamaránál 48 ember dolgozott, de ezen kívül még legalább ennyi ember volt, aki munka kapcsolatban állt a kamarával. A kamara főbb egységei: A vezetés (ami magába foglalja a szindikátust is); Vidékfejlesztési osztály; Növénytermesztési osztály; Állattenyésztési és ~egészségügyi osztály; Környezetvédelmi osztály, amit egy külön laboratórium lát el. Első nap Laonban. Találkoztunk Bruno Guerrel a tutorommal, aki körbevezetett és bemutatta az Agrárkamarát. Tartott egy rövid ismertetőt az intézmény felépítéséről, szervezeti egységeinek feladatairól. Második nap Amiens. Picardie régió agár-közigazgatási központja Amiens. Itt találkoztunk a régió elnökével. Egy délelőttöt töltöttünk el, ebéddel egybekötve. Sokat kérdeztek Magyarországról és az otthoni viszonyokról. Minden héten hétfőn kaptuk meg a heti programunkat. Hétről-hétre újabb programokat szerveztek nekünk, hogy minél szélesebb körben ismerhessük meg a régió mezőgazdaságát. A kamarán kívül, elmentünk szövetkezetekhez, egyéni gazdákhoz, társulásokhoz, értékesítő vállalatokhoz, hogy minél egységesebb képet kapjunk a francia mezőgazdaság egyik legjobban fejlett térségéről. A kamara is nagy változásokon ment keresztül az elmúlt években. Az állami szervezeteknek meg kellett újulniuk a gazdaságosabb, és hatékonyabb működés érdekében. A kamarának önálló szolgáltatásokat kellett létrehoznia, hogy a csökkentett állami támogatást kompenzálja a bevétellel. Ez persze nem egyszerű folyamat, és sok idő kell hozzá. Nehéz olyan szolgáltatást találni a gazdáknak, amit megfizetnek, és ténylegesen szükség van rá. Közel egy hónapot töltöttünk el csak a kamara szolgáltatásainak elemzésével. Fő kérdéseink között szerepeltek a gazdaságosság, a kivitelezés és a gazdák érdeklődésének mikéntje. Számos szakmai ülésen vettünk részt. A megbeszéléseket szigorú keretek között működtették. A megbeszéléseket (franciául: reunion) külön erre a célra vásárolt szoftverrel terveztették meg. Egy ilyen sablon tervezeten megtalálható volt a résztvevők neve, a témák, a felszólalók neve, az egyes témákra szánt idő, célok, stb. Ez a rendszer az ülésezéseket gyorsította, és
3
hatékonyabbá tette. A kamara megújult működésében fontos szerepet tölt be a célok pontos meghatározása, és a rendszeres elszámoltatás (gyakran hetente). Ilyen volt például egy az állattenyésztési, azon belül is a szarvasmarha- és juhtartásért felelős részleg tárgyalása. Ahol az állatok nyilvántartási rendszerének hibáit elemezték. A minőségbiztosítási rendszer bevetéséhez szükséges, hogy felkutassák a rendszer kritikus pontjait. A pontok közé tartozott pl.: az állatok krotália számának keveredéséből adódó adminisztrációs hibák. A kamara egyik szolgáltatása a MECAGRO: A szolgáltatás fázisai: 1. diagnosztika (rendelésre felmérik a gazda gépeit, azok kihasználtságát, korát, költségeit, és erről kimutatást készítenek). A 2. fázisban történik az analízis, amikor a felmért adatokat feldolgozzák, és stratégiát dolgoznak ki a gazdaságosabb kihasználásra. A 3.
lépésben
a
végrehajtás
történik,
ahol
segítenek kivitelezni a mérési eredményt. Ezzel a szolgáltatással a gazda hosszútávon sok pénzt takaríthat meg. Azonban jelenleg minimális az igény erre a szolgáltatásra, a szolgáltatás elég drága. Az eredmény, pedig nem túl látványos, bár a dolgozó szerint ezzel, akár 40-50% megtakarítást is el lehet érni. Az általános séma az, hogy több gazdának kellene összefognia, és így kevesebb gépet jobb kihasználtsággal tudnának működtetni. A szolgáltatás 2 mezőgazdasági évre szól. Részt vettünk terepszemlén is, a kamara dolgozója felügyeli is a végrehajtás folyamatát, nem csak kidolgozza.
A kamarának több kísérlete van, aminek eredményeit a gazdák javára fordítja. Egy búzafajta kísérletbe mi is nyertünk betekintést.
A kísérlet egyrészt a búza szárhosszúságának és
termésmennyiségének összefüggését vizsgálta, különböző talajviszonyok között. Az egyik napon két helyi gyakornokot kísértünk el az esedékes kontrollra, ahol segítettünk szemrevételezni a növényeket és a szükséges adatokat feljegyezni. Betakarítás: A betakarítást közvetlen közelről szemlélhettük. Általában két, három gazda közösen vásárolt gépeket, és ezeket használják. A búza betakarítása gyorsan és rendezetten
4
történt. A nagy teljesítményű, és korszerű gépekkel nagyon gyorsan haladtak. A szövetkezet (CERENA) segítette a gazdák betakarítását. Minden gazda a legközelebbi magtárhoz szállítatta a terményét, ahol minősítették és átvették azt. A gazdáknak a fizetés, a vetés előtt megkötött szerződés alapján történt. A szerződésben meg van határozva, hogy milyen vetőmagot kér a gazda, és azt milyen árral veszik majd át tőle. IMAGÉO A kamara külön osztálya, és szolgáltatása volt a gazdák földjeiről készített térképek. A térképeket precíziós műhold technikával készítik. A gazda minden fontos információt könnye leolvashat ezekről, a térképekről. Külön kimutatást kap a gazda a parcelláiról, arról hogy hol, és mit termel. Ezt persze a gazdák tudják, térkép nélkül is. A térképpel azonban személetesebbé, és átláthatóbbá teszi a későbbi tervezést. Nem beszélve a termés mennyiség, és tápanyag eloszlásról [FarmStar segítségével]. Ezt a szolgáltatást veszik legtöbben igénybe a kamaránál. Talán ez az egyik leghasznosabb, és legdrágább is.
Jean Pierre Depuilvel töltöttünk el egy napot. Jean a kamaránál a szarvasmarhák tartás technológiájával foglalkozik.
Utunk
egy
családi
gazdasághoz
vezetett. A helyi gazda szerette volna bővíteni az állomány létszámát, de ehhez az épületek is átalakításra szorultak. Jean a terepet felmérve, és a gazda kéréseit figyelembe véve tervezte meg a fejlesztés mikéntjét. A megbeszélés során dönteni kell az istálló típusáról, a trágya tárolásáról, az etetés megoldásáról, stb. Ezután néhány nap alatt elkészített egy épület tervrajzot, ami alapján majd elindulhat az építkezés. Nagyon érdekes volt megfigyelni a folyamatot, és látni a végeredményt. Már lassan egy hónap telt el és még mindig volt a kamarának olyan része ahol még nem jártunk. Az egyik nap az információs szolgáltatás vezetőjével volt megbeszélésünk. Ő tartott egy előadást saját munkájáról, és az osztályról, amit ő vezet. Feladatai közé tartoztak a gazdákkal való kapcsolattartás, és a téli időszakban a továbbképzések szervezése. A továbbképzések elvégzésével különböző oklevelek szerezhetőek meg. A francia hallgatók gyakorlatát is ők 5
szervezik. A francia hallgatóknak sokkal nagyobb mozgásterük van, mint a magyar hallgatóknak otthon. A legjobb diákok a diploma megszerzése után is helyet kaphatnak az intézménynél. A külföldi gyakorlat is általánosnak mondható a franciáknál, a hallgatók 3040% él vele.(otthon kb. 15% körül) Des
riviéres
et
des
szervezésében
Hommes…
megrendezésre
környezetvédelmi
kiállításra
A
kamra kerülő
Chatau-Thierry-ben.
Nem véletlenül szervez ilyet a kamara, mivel a mezőgazdasági
szektor
az
egyik
legnagyobb
környezetszennyező. Uniós pályázat segítette a rendezvényt.
Célja,
a
környezet
szennyezés
veszélyeire felhívni a figyelmet, már fiatalkorban. Első alakalommal csak beinvitáltak minket a megbeszélésre, hogy nézzük meg. Viszont a következő megbeszélésre már mi is kaptunk külön feladatot. Team munka volt a javából. Gyorsan sikerült beilleszkednünk a kis csoportba, és így jól haladtunk. Meghívót terveztem, kiállításra a standokat leszerveztem, ötleteinkkel segítettük a csoport munkáját. A kiállítást megelőző héten általános iskolás osztályokat fogadtunk egy tanyán, ami a rendezvényt készítette elő. A gyerekek így a saját szemükkel tapasztalhatták a környezetet. A kiállításon már sajnos nem tudtunk ott lenni.
Primellia – ’70 években a gazdák egy csoportja alakította a szervezetet. Fő profiljuk a borsó, bébi répa, és chips burgonyatermelés volt. A profil mára sem változott, viszont a piaci kihívások ma mások. A minőség kulcsfontosságú a vállalkozásnak, ebben rejlik vonzerejük. Minőségbiztosítási rendszerük úgy lett kidolgozva, hogy egyenletesen jó minőséget biztosítsanak vevőiknek. Nem egy vevőnek adják el a zöldségeket, így fenntartják a 6
versengést. Kifejezetten profit szemléletű vállalkozás, ami nagyon szigorú szabályokkal koordinálja a termelést. Les Fruits Rouges – Ezt a vállalkozást is termelők alakították kezdetben. A gazdáktól vásárolnak fel málnát, epret, kökényt, ribizlit, cseresznyét, meggyet, sárgabarackot. Hipermarketeknek, cukrászüzemeknek adják el a gyümölcsöket friss fogyasztásra, fagyasztottan és püréként. Egész Európában kereskednek, de elsősorban a francia piacon törekszenek minél meghatározóbb szerepre. Még Magyarországról is van beszállítójuk, „Bezenyéről”. Vízmintavétel: Egy újabb nap a környezetvédelem jegyében. Szeptemberben, egy egésznapot tölthettem el a vízminőség ellenőrző központnál. A központ vezetője külön programot szervezett nekem. A szervezet egy dolgozójával kijelölt vízkutakat kerestünk fel. A vízből mintákat
kellett
készítenünk
a
központnak,
ahol
kiértékelik a mintákat. Franciaországban komoly problémát jelent a talajok elnitrátosodása. A folyamatos víz ellenőrzéssel a gazdákat is ellenőrzik. Ha valaki a megengedettnél több műtrágyát juttat ki, az szinte azonnal kimutatható a talajvízből. Ebben az esetben a vétkezőt, szankcionálják. A kamara szoros kapcsolata is ebből adódik. A mintagyűjtést hetente egyszer végzik el. Nagyon érdekes volt, a minták készítése, amiket én is kipróbálhattam. Szabadidő: Minden
hétvégét
igyekeztem
kihasználni.
Szerettem
volna
minél
többet
látni
Franciaországból. Ez lehetőségeimhez mérten, teljes mértékben sikerült. Észak-Franciaország nevezetes városait végig látogattam. Párizsba többször is eljutottam, a Laonhoz való közelsége miatt. Az októberi párizsi autó világkiállítás is kihagyhatatlan volt. Rengeteg minden újat láttam, számtalan gasztronómiai különlegességet kóstoltam. A kedvenc ételem a marha-steak volt.
7
Örülök, hogy részt vehettem a projectben, ami egy életre szóló élményhez segített hozzá. Francia nyelvtanulásban hatalmas előnyt jelentett nekem ez az út. Remélem, az itt megszerzett tapasztalatokat a jövőben majd kamatoztatni tudom.
Pénzügyi beszámoló: Bevételek: Leonardo támogatás: 1595€ megélhetési támogatás A fogadó intézmény hozzájárulása/fizetés/, stb.: Egyéb bevételek: kedvezményes mozi- és uszodalátogatás; alkalmankénti kedvezményes kiállítás látogatás Kiadások: Utazás: személyautóval 140€ (oda-vissza) Megélhetés: napi 15€ étkezésre; szállás 280 €/hó Biztosítás: OTP Garancia Biztosító 18600 Ft (A lakás teljesen üres volt, leszámítva egy hűtőt, egy ágyat, és egy asztalt a hozzátartozó két székkel. Szükséges volt vásárolni edényeket, evőeszközöket, hogy tudjunk főzni.)
2006. 10. 28. 8
