KATA PENGANTAR. Ungaran, Mei 2014 KEPALA DINAS PETERNAKAN DAN KESEHATAN HEWAN PROVINSI JAWA TENGAH

KATA PENGANTAR

Puji Syukur kami panjatkan Kehadirat Allah SWT, atas Rahmat dan hidayahNya, sehingga kami dapat menyelesaikan penyusunan Laporan Tahunan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013. Laporan Tahunan ini disusun atas dasar kompilasi laporan hasil evaluasi kegiatan tahun 2013 oleh masing-masing Bidang, Sub Bagian pada Sekretariat, dan UPTD lingkup Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah. Buku Laporan Tahunan ini berisi gambaran tentang hasil kinerja Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah tahun 2013, yang sekaligus dapat dijadikan sebagai salah satu bahan pertimbangan dalam perencanaan pembangunan di bidang peternakan. Semoga buku Laporan Tahunan ini dapat memberikan manfaat dan informasi bagi setiap orang yang membaca buku ini.

Ungaran,

Mei 2014

KEPALA DINAS PETERNAKAN DAN KESEHATAN HEWAN PROVINSI JAWA TENGAH

Ir. WHITONO, M.Si Pembina Utama Muda NIP. 195805311985031007

~ Laporan Tahunan 2013 ~ | i

ii | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR .............................................................................................. i DAFTAR ISI .......................................................................................................... iii DAFTAR TABEL ................................................................................................... v DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... xi BAB I

PENDAHULUAN ................................................................................... A. Aspek Ekonomi ................................................................................ B. Aspek Teknis ................................................................................... C. Aspek Fungsional ............................................................................

BAB II

KESEKRETARIATAN ........................................................................... 5 A. Sub Bagian Program ........................................................................ 5 B. Sub Bagian Keuangan ................................................................... 38 C. Sub Bagian Umum dan Kepegawaian ........................................... 42

BAB III

BIDANG KESEHATAN HEWAN ........................................................ A. Seksi Pencegahan dan Pemberantasan Penyakit Hewan (P3H) ... B. Seksi Pengamatan Penyakit Hewan (P2H) .................................... C. Seksi Obat Hewan .........................................................................

BAB IV

BIDANG KESEHATAN MASYARAKAT VETERINER DAN KESEJAHTERAAN HEWAN .............................................................. 95 A. Seksi Zoonosis dan Kesejahteraan Hewan .................................... 95 B. Seksi Hygiene dan Sanitasi ......................................................... 109 C. Seksi Produk Hewani ................................................................... 122

BAB V

BIDANG PRODUKSI ........................................................................ A. Seksi Perbibitan ........................................................................... B. Seksi Budidaya ............................................................................ C. Seksi Penyebaran dan Pengembangan Peternakan ...................

135 135 156 177

BAB VI

BIDANG USAHA PETERNAKAN ..................................................... A. Seksi Pelayanan Usaha ............................................................... B. Seksi Pengolahan Hasil dan Pemasaran ..................................... C. Seksi Pengembangan SDM dan Kelembagaan Peternakan ........

191 191 201 209

BAB VII BALAI INSEMINASI BUATAN UNGARAN ...................................... A. Sub Bagian Tata Usaha ............................................................... B. Seksi Produksi, Distribusi, dan Pemasaran ................................. C. Seksi Pemeliharaan Ternak dan Pelayanan Reproduksi .............

219 220 226 236

BAB VIII BALAI PENGEMBANGAN SDM PETERNAKAN ............................ A. Sub Bagian Tata Usaha ............................................................... B. Seksi Program Diklat ................................................................... C. Seksi Penyelenggaraan Pendidikan dan Pelatihan.......................

243 243 246 253

BAB IX

289 292 294 302

BALAI PEMBIBITAN DAN BUDIDAYA TERNAK RUMINANSIA .... A. Sub Bagian Tata Usaha ............................................................... B. Seksi Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia Besar ........ C. Seksi Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia Kecil ..........

1 1 2 3

57 57 76 85

~ Laporan Tahunan 2013 ~ | iii

BAB X

BALAI PEMBIBITAN DAN BUDIDAYA TERNAK NON RUMINANSIA ................................................................................... A. Sub Bagian Tata Usaha .............................................................. B. Seksi Pembibitan dan Budidaya Ternak Unggas ........................ C. Seksi Pembibitan dan Budidaya Aneka Ternak ..........................

309 309 316 321

BALAI PELAYANAN KESEHATAN HEWAN .................................. A. Subag Tata Usaha ...................................................................... B. Seksi Laboratorium Kesehatan Hewan ........................................ C. Seksi Pelayanan Kesehatan Hewan ............................................

329 331 348 359

BAB XII BALAI PELAYANAN KESEHATAN MASYARAKAT VETERINER A. Sub Bagian Tata Usaha .............................................................. B. Seksi Pengendalian Mutu Produk Bahan Asal Hewan ................ C. Seksi Pengujian Bahan Asal Hewan ...........................................

367 367 371 387

BAB XI

LAMPIRAN ....................................................................................................... 403

iv | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

DAFTAR TABEL

Tabel 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38.

Halaman Anggaran Kegiatan APBD Tahun 2013 ..................................................... 18 Anggaran Kegiatan APBN Tahun 2013 ..................................................... 19 Perkembangan Populasi Ternak di Jawa Tengah Tahun 2012 – 2013 ..... 21 Perkembangan Produksi Daging (karkas+edible oval) di Jateng Tahun 2012 – 2013 ........................................................................................................ 22 Perkembangan Produksi Susu Jawa Tengah Tahun 2012-2013 ............... 23 Perkembangan Produksi Telur di Jawa Tengah Tahun 2012-2013 ........... 23 Perkembangan Produksi Hasil Ternak Lainnya di Jawa Tengah Tahun 2012-2013 ................................................................................................. 24 Perkembangan Pemotongan Ternak di Jawa Tengah Tahun 2012-2013 . 25 Pemotongan Ternak Tercatat di Jawa Tengah Tahun 2012-2013 ............. 25 Perkembangan Pemotongan Ternak Tidak Tercatat di Jawa Tengah Tahun 2012-2013 ................................................................................................. 26 Perkembangan Pengeluaran Ternak dan Hasilnya Jawa Tengah Tahun 2012-2013 ................................................................................................. 27 Perkembangan Pemasukan Ternak dan Hasilnya ke Jawa Tengah Tahun 2012-2013 ................................................................................................. 28 Konsumsi Hasil Ternak dan Protein Hewani di Jawa Tengah Tahun 20122013 ........................................................................................................... 28 Perkembangan PDRB Sub Sektor Peternakan di Jawa Tengah Tahun 2011-2012 ................................................................................................. 29 Alokasi dan Realisasi APBD Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013 .............. 33 Alokasi dan Realisasi Anggaran APBN Tahun 2013 ................................. 35 Realisasi Belanja Tidak Langsung APBD I Tahun 2013 (dalam Rp.) ........ 38 Realisasi Belanja Langsung APBD I Tahun 2013 (dalam Rp.) .................. 39 Realisasi Belanja APBN Tahun 2013 (dalam Rp.) ..................................... 41 Realisasi Anggaran Pendapatan Tahun Anggaran 2013 (dalam Rp) ......... 42 Optimalisasi Kendaraan Dinas .................................................................. 43 Data PNS yang Memasuki Usia Pensiun Tahun 2013 ............................... 52 Data PNS yang Meninggal Dunia Tahun 2013 ........................................... 52 Diklat Fungsional /Teknis untuk PNS Tahun 2013 .................................... 53 Pejabat yang diangkat pada tahun 2013 .................................................... 54 Mutasi Pegawai Tahun 2013 ...................................................................... 54 Realisasi Kegiatan Vaksinasi Rabies.......................................................... 59 Realisasi Kegiatan Vaksinasi Anthrax Tahun 2013 .................................... 60 Distribusi Vitamin/Antibiotik untuk Antisipasi Vaksinasi Anthrax ................. 60 Alokasi Desinfektan dan Pencegahan Anthrax ........................................... 61 Realisasi Vaksinasi Brucellosis di Jawa Tengah tahun 2013 ..................... 62 Distribusi Vaksin AI tahun 2013 .................................................................. 64 Distribusi Desinfektan untuk Penanganan Penyakit AI ............................... 65 Alokasi Vaksinasi Hog Cholera tahun 2013 ................................................ 66 Alokasi Desinfektan untuk Penanganan Hog Cholera tahun 2013 ............. 67 Alokasi Vaksinasi SE tahun 2013 ............................................................... 67 Distribusi Bantuan Sarana dan Prasarana Kesehatan Hewan tahun 2013. 69 Rekomendasi SKKH Pengeluaran Ternak ke Luar Provinsi ....................... 71 ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | v

39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61. 62. 63. 64. 65. 66. 67. 68. 69. 70. 71. 72. 73. 74. 75. 76. 77. 78. 79. 80. 81.

Surveylance Penyakit Anthrax Tahun 2013 .............................................. 77 Surveylance Brucellosis RBT Tahun 2013................................................. 77 Surveilans Penyakit Brucellosis CFT ......................................................... 78 Surveylance Penyakit AI tahun 2013 ......................................................... 79 Surveilans Penyakit Mulut dan Kuku 2013 ................................................. 80 Surveylans Penyakit Rabies Tahun 2013 .................................................. 81 Survelians Penyakit Brucellosis pada Akseptor ......................................... 82 Surveilans Penyakit SE tahun 2013 ........................................................... 84 Surveilans Penyakit Parasit Darah tahun 2013 .......................................... 84 Jumlah Pelaku Usaha Obat Hewan di Jawa Tengah ................................. 86 Daftar Distributor Obat Hewan di Jawa Tengah ........................................ 87 Hasil Pengujian Sampel Obat Hewan di Jawa Tengah ............................. 88 Kondisi Alsin Keswan di beberapa Puskeswan ......................................... 90 Daftar Penerimaan Cap Sehat Tiap Kabupaten/Kota ................................ 98 Data Pemotongan Hewan Qurban tahun 1434H/2013M............................ 99 Fasilitasi Sarana Pemotongan Qurban .................................................... 100 Data Surat Keterangan Kesehatan Bahan Asal Hewan tahun 2013 ........ 103 Hasil Uji Antibiotik Bahan Asal Hewan ..................................................... 128 Alokasi Peserta Peningkatan Keterampilan Butcher ................................ 130 Pemenang Lomba Petugas Inseminasi Buatan Provinsi Jawa Tengah 2013 ......................................................................................................... 136 Data pemeriksaan PTM (Post Thawing Motility) Semen Beku di 6 Kabupaten Tahun 2013 ........................................................................... 138 Data Penerima Pengembangan VBC Ternak .......................................... 139 Alokasi Kendaraan Bermotor untuk Petugas IB tahun 2013 .................... 142 Kelompok Penerima Kegiatan Pengembangan Pembibitan Sapi Potong 144 Kelompok Penerima Kegiatan Pengembangan Pembibitan Kambing/Domba ...................................................................................... 146 Kelompok Penerima Kegiatan Pengembangan Pembibitan Ayam Lokal . 147 Data Alokasi Kelompok Insentif/Penguatan dan Penyelamatan Sapi/Kerbau Betina Bunting Tahun 2013 ..................................................................... 150 Distribusi Semen Beku Uji Zuriat Sapi Perah Tahun 2013 ....................... 151 Data Kelompok Peternak Penerima Bantuan Milkcan dan Ember Tahun 2013 ......................................................................................................... 157 Alokasi Bantuan Mesin Tetas Tahun 2013 .............................................. 158 Alokasi Demplot Rumput Unggul dan Legume Tahun 2013 .................... 159 Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Budidaya Sapi Perah ......... 162 Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong ........ 163 Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Budidaya Kerbau Tahun Anggaran 2013 ........................................................................................ 164 Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Kambing Domba ................. 165 Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Budidaya Kambing Perah ... 165 Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Budidaya Unggas Lokal ...... 166 Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Budidaya Kelinci ................. 167 Daftar Pabrik Pakan Unggas ................................................................... 168 Produksi Pabrik Pakan Ruminansia di Jawa Tengah Tahun 2013 .......... 169 Sertifikasi Pakan tahun 2013 ................................................................... 170 Nomor Pendaftaran Pakan tahun 2013.................................................... 171 Lokasi Sub Kegiatan Integrasi Tanaman - Ternak Ruminansia 2013 ...... 172

vi | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

82. 83. 84. 85. 86. 87. 88. 89. 90. 91. 92. 93. 94. 95. 96. 97. 98. 99. 100. 101. 102. 103. 104. 105. 106. 107. 108. 109. 110. 111. 112. 113. 114. 115. 116. 117. 118. 119. 120. 121. 122. 123.

Lokasi Sub Kegiatan Integrasi Ternak Unggas 2013 ................................ 173 Lokasi Sub Kegiatan Optimalisasi sumber bibit/ benih di kelompok 2013 173 Lokasi Sub Kegiatan Pengembangan Unit Pengolah Pakan Ruminansia 2013.......................................................................................................... 173 Lokasi Sub Kegiatan Pengembangan Unit Pengolah Pakan Unggas 2013.......................................................................................................... 174 Lokasi Sub Kegiatan Pengembangan Lumbung Pakan Ruminansia 2013.......................................................................................................... 174 Lokasi Sub Kegiatan Dukungan Pakan dalam Pengembangan Kawasan Sapi Perah 2013 ....................................................................................... 175 Lokasi Sub Kegiatan Dukungan Pakan dalam Pengembangan Kawasan Sapi Perah 2013 ....................................................................................... 176 Lokasi Pengembangan Cluster ................................................................. 178 Lokasi Pengembangan Agropolitan .......................................................... 179 Lokasi Pengembangan LMDH .................................................................. 179 Lokasi Pronangkis .................................................................................... 179 Lokasi Kegiatan Pengembangan Kawasan Sapi Potong .......................... 180 Lokasi Kegiatan Pengembangan Kawasan Kambing ............................... 181 Lokasi Kegiatan Pengembangan Kawasan DBHCHT Sapi Potong .......... 182 Lokasi Kegiatan Pengembangan Kawasan DBHCHT Kambing ............... 183 Data Rekomendasi Pemasukan Ternak/Benih/ Bibit Ternak Tahun 2013 193 Data Rekomendasi Ijin Pengeluaran Ternak Tahun 2013 ........................ 194 Data Rekomendasi Pemasukan Produk Hasil Ternak Tahun 2013 .......... 194 Rekomendasi Pengeluaran Produk Hasil Ternak Tahun 2013 ................. 194 Realisasi KUPS Tahun 2013 .................................................................... 197 Pelaksanaan Bimbingan Teknis Pengolahan Limbah Ternak Tahun 2013.......................................................................................................... 216 Pelaksanaan Bimbingan Teknis Pengolahan Hasil Ternak Tahun 2013 .. 221 Data PNS/CPNS berdasarkan Golongan ................................................. 221 Data PNS/CPNS berdasarkan Pendidikan ............................................... 221 Data Tenaga Honorer K2 di BIB yang mengikuti ujian/seleksi CPNS ...... 221 Data PNS yang mendapatkan kenaikan pangkat tahun 2013 .................. 221 Data PNS yang mendapat kenaikan gaji berkala tahun 2013 ................... 222 Data PNS yang diusulkan kenaikan pangkat periode 1 April 2014 ........... 222 Data Pegawai yang mengikuti pelatihan ................................................... 223 Data PAD di Pemasaran Semen Beku 2013 ............................................ 224 Data Rekapitulasi Surat Masuk/Keluar Selama Tahun 2013 .................... 224 Data Kunjungan Tamu/PKL/Magang/Penelitian Tahun 2013 ................... 225 Rincian Jumlah Ternak Pejantan yang Dipelihara di BIB Ungaran Selama Tahun 2013. ............................................................................................. 226 Kegiatan Pemeliharaan Rutin Ternak ....................................................... 227 Kegiatan Perawatan Kesehatan Ternak Rutin. ......................................... 228 Pakan Tambahan dan Suplemen untuk Pejantan BIB Ungaran ............... 229 Hasil Pelaksanaan IB dan Kelahiran IB di Jawa Tengah .......................... 232 Hasil Kegiatan IB Kambing tahun 2013 .................................................... 234 Produksi Semen Beku tahun 2012 dan 2013 ........................................... 237 Pemasaran Semen Beku tahun 2012 dan 2013 ....................................... 238 Jumlah pegawai menurut golongan dan jenis kelamin ............................. 244 Widyaiswara Badan Diklat yang diperbantukan di BPSDMNak ................ 244 ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | vii

124. 125. 126. 127. 128. 129. 130. 131. 132. 133. 134. 135. 136. 137. 138. 139. 140. 141. 142. 143. 144. 145. 146. 147. 148. 149. 150. 151. 152. 153. 154. 155. 156. 157. 158. 159. 160. 161. 162. 163.

Kontribusi PAD BPSDMNak .................................................................... 246 Jenis Pelatihan dan Jumlah Peserta Tahun 2013 .................................... 247 Pelaksanaan ARG Kegiatan Pendidikan Kemasyarakatan di BPSDM NAK Tahun 2013.............................................................................................. 250 Pelaksanaan Pelatihan Teknologi Pakan................................................. 254 Pelaksanaan Pelatihan Teknologi Pengolahan Limbah Peternakan ........ 255 Pelaksanaan Pelatihan Teknologi Pengolahan Hasil Peternakan ........... 257 Pelaksanaan Pelatihan Penumbuhan Agribisnis Peternakan Sapi Potong ..................................................................................................... 258 Pelaksanaan Pelatihan Pengolahan Pupuk Organik ............................... 260 Pelaksanaan Pelatihan Budidaya Sapi Potong ........................................ 261 Pelaksanaan Pelatihan Manajemen Sapi Perah ...................................... 263 Pelaksanaan Pelatihan Sekolah Lapang (SL) Agribisnis Sapi Potong ..... 264 Pelaksanaan Pelatihan Sekolah Lapang (SL) Agribisnis Kambing/Domba ...................................................................................... 266 Pelaksanaan Pelatihan Sekolah Lapang (SL) Agribisnis Sapi Perah ...... 269 Pelaksanaan Pelatihan Inseminasi Buatan (IB) Kambing ........................ 271 Pelaksanaan Pelatihan Usaha Ternak Terintegrasi ................................. 272 Pelaksanaan Pelatihan Teknologi Pakan................................................. 273 Pelaksanaan Pelatihan Inseminasi Buatan (IB) Sapi ............................... 275 Pelaksanaan Pelatihan Petugas Pemeriksa Kebuntingan (PKb) ............. 276 Pelaksanaan Pelatihan Petugas Pemeriksa Kebuntingan (PKb) ............. 278 Pelaksanaan Pelatihan Petugas Pemeriksa Kebuntingan (PKb) ............. 280 Pelaksanaan Pelatihan Inseminasi Buatan (IB) Kambing ........................ 281 Pelaksanaan Pelatihan Paramedis Kesehatan Hewan Bagi Aparatur ..... 282 Pelaksanaan Pelatihan Teknis Agribisnis Tebu Bagi Aparatur ................ 283 Pelaksanaan Pelatihan Teknis Agribisnis Sapi Potong Bagi Non Aparatur (Petani/Peternak) ..................................................................................... 285 Pelaksanaan Pelatihan Teknologi Pakan Ternak Bagi Aparatur Bagi Non Aparatur ................................................................................................... 286 Pelaksanaan Pelatihan Teknis Agribisnis Tebu Bagi Non Aparatur (Petani/Peternak) ..................................................................................... 287 Jumlah PNS Berdasarkan Golongan ...................................................... 293 Jumlah Karyawan Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Berdasarkan Status Kepegawaian ................................................................................ 293 Kenaikan Pangkat Pegawai ..................................................................... 293 Daftar Mutasi/Alih Tugas/Pensiun Pegawai ............................................. 293 Peningkatan SDM /Kursus ....................................................................... 293 Target dan Realisasi PAD Tahun 2012, 2013 dan Target PAD 2014 ...... 294 Perkembangan Populasi Ternak Sapi Potong Satker Maron ................... 295 Perkembangan Produktivitas Tahun 2012 – 2013 Satker Maron ............. 295 Perkembangan Ternak Sapi Potong Satker Sumberejo .......................... 296 Perkembangan Produktivitas Tahun 2012 – 2013 Satker Sumberejo ..... 296 Perkembangan Ternak Sapi Perah Satker Kopeng ................................. 298 Perkembangan Ternak Sapi Perah Satker Pagerkukuh .......................... 300 Perkembangan Produktivitas Tahun 2012 – 2013 Satker Pagerkukuh .... 300 Perkembangan Ternak, Produksi dan Produktivitas Kambing PE Satker Kaligesing ................................................................................................ 302

viii | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

164. 165. 166. 167. 168. 169. 170. 171. 172. 173. 174. 175. 176. 177. 178. 179. 180. 181. 182. 183. 184. 185. 186. 187. 188. 189. 190. 191. 192. 193. 194. 195. 196. 197. 198. 199. 200. 201. 202. 203. 204. 205. 206. 207.

Perkembangan Ternak, Produksi, dan Produktivitas Kambing Satker Sumberejo ................................................................................................ 304 Realisasi Penerimaan Bahan Baku Pakan Tahun 2013 ........................... 305 Distribusi Pakan Pabrik untuk Satker Tahun 2013 ................................... 307 Jumlah PNS Berdasarkan Golongan di BPBTNR Tahun 2013 ................. 309 Jumlah PNS Berdasarkan Pendidikan ...................................................... 309 Data PNS BPBTNR yang mendapat Kenaikan Pangkat, Tahun 2013 ..... 310 Target dan Realisasi PAD BPBTNR Tahun 2013 ..................................... 311 Inventaris Aset BPBTNR Tahun 2013 ...................................................... 311 Inventaris Asset Satker Aneka Ternak Tahun 2013 ................................. 313 Inventaris Aset Satker Itik Banyubiru, Tahun 2013 ................................... 314 Inventaris Aset Satker Ayam Maron, Tahun 2013 .................................... 315 Populasi Ayam satker Maron, Tahun 2013 ............................................... 317 Produksi Telur Ayam Satker Maron Tahun 2013 ...................................... 317 Penjualan Produksi Ayam, Tahun 2013.................................................... 317 Populasi Itik di Satker Banyubiru Tahun 2013 .......................................... 319 Produksi Telur Itik Satker Banyubiru Tahun 2013 .................................... 320 Produksi DOD Satker Itik Banyubiru, Tahun 2013 .................................... 320 Produksi Kelinci Satker Balekambang, Tahun 2013 ................................. 322 Produksi Kelinci di Sub Satker Kelinci Bandungan, Tahun 2013 .............. 324 Produksi Burung Satker Aneka Ternak Balekambang, Tahun 2013 ......... 326 Data PNS/CPNS berdasarkan Golongan ................................................. 331 Data PNS berdasarkan Pendidikan di Balai Pelayanan Kesehatan Hewan ...................................................................................................... 332 Data Pegawai Balai Pelayanan Kesehatan Hewan yang mengalami mutasi karena adanya SOTK yang baru .............................................................. 332 Data PNS yang mendapatkan kenaikan pangkat tahun 2013 .................. 332 Data PNS yang mendapatkan kenaikan Gaji berkala tahun 2013 ............ 333 APBD pada Balai Pelayanan Kesehatan Hewan Tahun 2013 .................. 334 Rincian Realisasi Pendapatan Tahun 2013 .............................................. 335 Daftar Aset/fasilitas Balai Pelayanan Kesehatan Hewan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013 ..................... 336 Belaja Modal Balai Pelayanan Kesehatan Hewan Tahun 2013 ................ 345 Target dan Realisasi Pemeriksaan Spesimen Lab. Keswan Tipe B ........ 355 Pemeriksaan Serologi ND ........................................................................ 356 Pemeriksaan Serologi AI .......................................................................... 356 Pemeriksaan Brucellosis .......................................................................... 356 Tabel Pemeriksaan Hematologi ................................................................ 357 Tabel Pemeriksaan ELISA........................................................................ 357 Pemeriksaan Parasitologi ......................................................................... 357 Tabel Pemeriksaan Bakteri....................................................................... 358 Data kegiatan pelayanan kesehatan hewan oleh Puskeswan ................. 360 Rekapitulasi Pelayanan Kesehatan Hewan di Klinik Hewan .................... 362 Pelaksanaan Pengawasan Lalu Lintas Ternak di PLLT............................ 364 PAD Bapel Kesmavet Tahun 2013 ........................................................... 370 Jumlah Pengambilan Contoh Bahan Asal Hewan .................................... 388 Hasil Pengujian Organoleptik dan Kimiawi Terhadap Produk Daging ..... 389 Hasil Pengujian Organoleptik dan kimiawi pada contoh telur dari Pasar Tradisional ................................................................................................ 389 ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | ix

208. 209. 210. 211. 212. 213. 214. 215. 216. 217. 218. 219. 220. 221. 220.

Hasil Pengujian Lactoscope pada susu ................................................... 390 Hasil Pengujian Mikrobiologi Produk Daging .......................................... 390 Hasil Pengujian Mikrobiologi Produk Susu .............................................. 391 Hasil Pengujian Mikrobiologi Produk Telur .............................................. 391 Hasil Uji Residu Antibiotik Produk Daging .............................................. 392 Hasil Uji Formaldehid Pada Produk Bahan Asal Hewan ......................... 392 Jumlah Contoh Produk Bahan Asal Hewan Pelayanan Pasif .................. 393 Hasil Pengujian Lactoscan pada Susu..................................................... 394 Hasil Pengujian Mikrobiologi Produk Daging ........................................... 395 Hasil pengujian Mikrobiologi produk Susu ............................................... 395 Hasil Pengujian Mikrobiologi Produk Telur .............................................. 396 Hasil Uji Residu Antibiotik Produk Daging Ayam dan Susu ..................... 396 Hasil Uji Identifikasi Jenis Daging metode ELISA ................................... 397 Hasil Uji Formaldehyde Pada Produk Bahan Asal Hewan ....................... 398 Hasil Uji AAs ............................................................................................ 398

x | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39.

Halaman

Struktur Organisasi Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah ............................................................................................ 403 Struktur Organisasi Balai Inseminasi Buatan ............................................ 404 Struktur Organisasi Balai Pengembangan Sumber Daya Manusia Peternakan (BPSDM NAK) ....................................................................... 405 Struktur Organisasi Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia 406 Struktur Organisasi Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Non Ruminansia............................................................................................... 407 Struktur Organisasi Balai Pelayanan Kesehatan Hewan ......................... 408 Struktur Organisasi Balai Pelayanan Kesehatan Masyarakat Veteriner .. 409 Populasi Ternak Sapi Potong di Jawa Tengah Tahun 2013 .................... 410 Populasi Ternak Sapi Perah di Jawa Tengah Tahun 2013 ...................... 411 Populasi Ternak Kerbau di Jawa Tengah Tahun 2013 ............................ 412 Populasi Ternak Kuda di Jawa Tengah Tahun 2013 ............................... 413 Populasi Ternak Babi di Jawa Tengah Tahun 2013 ................................ 414 Populasi Ternak Kambing di Jawa Tengah Tahun 2013 ......................... 415 Populasi Ternak Domba di Jawa Tengah Tahun 2013 ............................ 416 Populasi Ternak Ayam Ras Layer di Jawa Tengah Tahun 2013 ............. 417 Populasi Ternak Ayam Ras Broiler di Jawa Tengah Tahun 2013 ............ 418 Populasi Ternak Ayam Buras di Jawa Tengah Tahun 2013 ..................... 419 Populasi Ternak Itik di Jawa Tengah Tahun 2013 ................................... 420 Populasi Ternak Kelinci di Jawa Tengah Tahun 2013 .............................. 421 Populasi Ternak Unggas Lainnya di Jawa Tengah Tahun 2013 .............. 422 Populasi Ternak Besar dan Kecil di Jawa Tengah Tahun 2013 .............. 423 Produksi Ternak Unggas di Jawa Tengah Tahun 2013 ............................ 424 Populasi Ternak di Jawa Tengah Tahun 2013 ........................................ 425 Populasi Ternak Besar dan Kecil di Jawa Tengah Tahun 2013 (dalam AU) ................................................................................................................. 426 Populasi Ternak Unggas di Jawa Tengah Tahun 2013 (dalam AU) ........ 427 Populasi Ternak di Jawa Tengah Tahun 2013 (dalam AU) ..................... 428 Total Produksi Daging (Karkas + Edibel Oval) di Jawa Tengah Tahun 2013 ................................................................................................................. 429 Produksi Daging Dalam Edibel Oval di Jawa Tengah Tahun 2013 ......... 430 Produksi Daging Dalam Bentuk Karkas di Jawa Tengah Tahun 2013 .... 431 Total Produksi Daging (Karkas + Edibel Oval) di Jawa Tengah Tahun 2013 ................................................................................................................. 432 Produksi Telur di Jawa Tengah Tahun 2013 ........................................... 433 Produksi Susu di Jawa Tengah Tahun 2013 ............................................ 434 Produksi Pupuk di Jawa Tengah Tahun 2013 .......................................... 435 Produksi Kulit Ternak di Jawa Tengah Tahun 2013 ................................ 436 Produksi Tulang Ternak di Jawa Tengah Tahun 2013 ............................. 437 Produksi Didih / Saren di Jawa Tengah Tahun 2013 ................................ 438 Produksi Bulu di Jawa Tengah Tahun 2013 ............................................. 439 Pemotongan Ternak di dalam RPH Pemerintah Tahun 2013 .................. 440 Pemotongan Ternak di dalam RPH Swasta Tahun 2013 ......................... 441 ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | xi

40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61. 62. 63. 64. 65. 66. 67. 68. 69. 70.

Pemotongan Ternak di Luar RPH Pemerintah Tahun 2013 ..................... 442 Pemotongan Ternak Tercatat Tahun 2013 .............................................. 443 Perkiraan Pemotongan Ternak Tidak Tercatat Tahun 2013 .................... 444 Pemotongan Ternak di Jawa Tengah Tahun 2013 .................................. 445 Pemasukan Ternak Bibit (Sapi Potong, Sapi Perah) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013.............................................................................................. 446 Pemasukan Ternak Bibit (Kuda, Kerbau) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013 ........................................................................................................ 447 Pemasukan Ternak Bibit (Kambing, Domba) dari Luar Jawa Tengah Tengah 2013 ........................................................................................... 448 Pemasukan Ternak Bibit (Ayam, Itik) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013 ................................................................................................................. 449 Pemasukan Ternak Bibit (Babi) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013 ...... 450 Pemasukan Ternak Bibit dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013 ................ 451 Pemasukan Ternak Bibit Antar Kabupaten Tahun 2013 .......................... 452 Pemasukan Ternak Potong (Kuda, Sapi Potong) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013.............................................................................................. 453 Pemasukan Ternak Potong (Sapi Perah, Kerbau) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013 ............................................................................................. 454 Pemasukan Ternak Potong (Kambing, domba) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013.............................................................................................. 455 Pemasukan Ternak Potong (Babi, Ayam) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013 ......................................................................................................... 456 Pemasukan (Ternak Itik, Daging) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013 .. 457 Pemasukan Hasil Ternak (Telur Ayam, Telur Itik) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013 ............................................................................................. 458 Pemasukan Hasil Ternak (Klt Sapi/Kerbau, Klt Kbg/domba) dari luar Jawa Tengah Tahun 2013................................................................................. 459 Pemasukan Ternak Potong Antar Kabupaten 2013 ................................ 460 Pemasukan Hasil Ternak Antar Kabupaten Tahun 2013 ........................ 461 Pemasukan Ternak dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013 ....................... 462 Pengeluaran Ternak Bibit (Sapi Potong, Sapin Perah) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013.............................................................................................. 463 Pengeluaran Ternak Bibit (Kuda, Kerbau) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013 ................................................................................................................. 464 Pengeluaran Ternak Bibit (Kambing, Domba) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013 ........................................................................................................ 465 Pengeluaran Ternak Bibit (Ayam, Itik) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013 466 Pengeluaran Ternak Bibit (Babi) Keluar Jawa Tengah dan Pengeluaran Ternak Antar Kabupaten (Potong dan Bibit) ........................................... 467 Pengeluaran Ternak Bibit Keluar Jawa Tengah Tahun 2013 ................... 468 Pengeluaran Ternak Bibit Antar Kabupaten Tahun 2013 ........................ 469 Pengeluaran Ternak Potong (Kuda, Sapi Potong) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013 ............................................................................................. 470 Pengeluaran Ternak Potong (Sapi Perah, Kerbau) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013.............................................................................................. 471 Pengeluaran Ternak Potong (Kambing, Domba) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013.............................................................................................. 472

xii | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

71. 72. 73. 74. 75. 76. 77. 78. 79. 80. 81. 82. 83. 84. 85. 86. 87. 88.

Pengeluaran Ternak Potong (Babi, Ayam) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013.......................................................................................................... 473 Pengeluaran Ternak Itik dan Daging Keluar Jawa Tengah Tahun 2013 . 474 Pengeluaran Hasil Ternak (Telur Ayam, Telur Itik) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013 ............................................................................................. 475 Pengeluaran Hasil Ternak (Klt Sapi/Kerbau, Klt Kambing/domba) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013 ........................................................................ 476 Pengeluaran Hasil Ternak Susu Sapi dan Susu Kambing Keluar Jawa Tengah Tahun 2013 ................................................................................ 477 Pengeluaran Ternak Potong Antar Kabupaten Tahun 2013 .................... 478 Pengeluaran Hasil Ternak Antar Kabupaten Tahun 2013 ........................ 479 Pengeluaran Ternak Keluar Jawa Tengah (Potong dan Bibit) Tahun 2013 ................................................................................................................. 480 Perdagangan Ternak (Kuda, Sapi) di Pasar Ternak Jawa Tengah Tahun 2013 ......................................................................................................... 481 Perdagangan Ternak (Kerbau, Kambing) di Pasar Ternak Jawa Tengah Tahun 2013 .............................................................................................. 482 Perdagangan Ternak (Domba, Unggas) di Pasar Ternak Jawa Tengah Tahun 2013 .............................................................................................. 483 Rata-rata Kepemilikan Ternak Per-Komoditas di Jawa Tengah Tahun 2013 ................................................................................................................. 484 Tenaga Kerja Yang Terserap di Sub Sektor Peternakan di Jawa Tengah Tahun 2013 ............................................................................................. 485 Jumlah Pemilik Ternak Per Komoditi di Jawa Tengah Tahun 2013 ......... 486 Data Luas Daerah dan Kepadatan Ternak di Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013 ......................................................................................................... 487 Carriying Capacity di Jawa Tengah Tahun 2013 ..................................... 488 Data Daya Dukung Pakan Ternak di Jawa Tengah Tahun 2013 ............. 489 Konsumsi Daging, Susu dan Telur Tahun 2013 ...................................... 490

~ Laporan Tahunan 2013 ~ | xiii

xiv | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

BAB I PENDAHULUAN Dinas

Peternakan

dan

Kesehatan

Hewan

Provinsi

Jawa

Tengah

merupakan unsur pelaksana otonomi daerah di bidang peternakan dan kesehatan hewan yang berkedudukan di bawah dan bertanggungjawab kepada Gubernur melalui Sekretaris Daerah. Disamping hal tersebut secara teknis bertanggung jawab dibidang pembangunan peternakan kepada Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian Republik Indonesia. Sesuai dengan Peraturan Daerah Nomor 6 Tahun 2008 tentang Organisasi Dan Tata Kerja Dinas Daerah Provinsi Jawa Tengah, Susunan Organisasi Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan terdiri dari : Kepala Dinas, Sekretariat, Bidang Kesehatan Hewan, Bidang Kesehatan Masyarakat Veteriner dan Kesejahteraan Hewan, Bidang Produksi, Bidang Usaha Peternakan dan UPTD serta Kelompok Jabatan Fungsional. Hasil kinerja Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Tahun 2012 secara garis besar adalah sebagai berikut :

A. ASPEK EKONOMI : 1. PDRB Sub Sektor Peternakan*) berdasarkan harga berlaku tahun 2012 dibanding tahun 2011 terjadi peningkatan sebesar 8,99% yaitu dari Rp. 14.190.532,33

juta

(angka

15.461.345,10

(angka

sementara

sangat

sementara

tahun

2011)

tahun

menjadi

2012).

Rp.

Sedangkan

berdasarkan harga konstan tahun 2011 dibanding tahun 2010 terjadi peningkatan sebesar 4,11% yaitu dari Rp. 4.905.554,99 juta (angka sementara tahun 2011) menjadi 5.107.200,13 (angka sangat sementara tahun 2012). Hal ini disebabkan karena meningkatnya produksi dan produktifitas hasil ternak didorong oleh tingginya permintaan. 2. Penurunan penyerapan tenaga kerja sebesar 11,32 % yaitu dari 1.381.017 orang (tahun 2012) menjadi 1.210.846 orang (tahun 2013), hal tersebut disebabkan adanya penurunan populasi dari beberapa komoditas ternak penurunan rumah tangga yang mengusahakan ternak.

~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 1

3. Peningkatan Pendapatan Asli Daerah (PAD) pada tahun 2013 bila dibanding dengan Tahun 2012 sebagai berikut : 

Target PAD meningkat 5,34 % dari target Rp. 3.450.000.000,- (tahun 2012) menjadi Rp. 3.937.500.000 (tahun 2013).



Realisasi PAD tahun 2013 terhadap target sebesar Rp. 4.571.982.525,atau sebesar 116,11%.

B. ASPEK TEKNIS : 1. Populasi ternak tahun pada beberapa komoditas tahun 2013 mengalami penurunan dibanding tahun 2012 meliputi ; Sapi Potong sebesar 26,87% dari 2.051.407 ekor menjadi 1.500.077 ekor, Sapi Perah 32,77% dari 154.398 ekor menjadi 103.794 ekor, Kerbau 22,13% dari 79.667ekor menjadi 62.032 ekor (Hasil ST2013), Kuda 12,40% dari 17.763 ekor menjadi 15.559 ekor, Babi 2,72 % dari 163.337 ekor menjadi 158.883 ekor. Ayam buras 3,80% dari 40.868.263 ekor menjadi 39.313.232 ekor. Itik sebesar 2,29% dari 5.713.260 ekor menjadi 5.582.225 ekor, Kelinci 22,47 % dari 376.730 ekor menjadi 292.059 ekor, Burung puyuh sebesar 1,79 % dari 4.827.825 ekor menjadi 4.741.170 ekor, dan Entog 2,12 % dari 1.921.996 ekor menjadi 1.881.099 ekor Sedangkan kenaikan populasi ternak terjadi pada komoditas Kambing 0,83% dari 3.889.878 ekor menjadi 3.922.159 ekor, Domba 1,20% dari 2.429.132 ekor menjadi 2.458.303 ekor, Ayam ras petelur 8,79% dari 19.881.430 ekor menjadi 21.630.154 ekor, Ayam ras pedaging (broiler) sebesar 30,10% dari 79.906.291 ekor menjadi 103.964.760 ekor. Angsa sebesar 23,28% dari 129.370 ekor menjadi 159.494 ekor dan Merpati 32,04% dari 545.941 ekor menjadi 720.891 ekor. 2. Produksi hasil ternak tahun 2013 mengalami peningkatan dibanding tahun 2012 meliputi : produksi daging sebesar 4,09 % dari 252.218.874 kg menjadi 262.547.290 kg, dan telur meningkat sebesar 4,59 % dari 271.819.998 kg menjadi 284.299.597 kg. Sedangkan produksi susu menurun 7,52 % dari 105.516.134 liter menjadi 97.578.637 liter, 3. Evaluasi kinerja Dinas secara keseluruhan dalam bentuk akuntabilitas kinerja Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah tahun 2013, bahwa berdasarkan rumusan yang diterapkan di peroleh

2 | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

capaian kinerja sumber dana APBD 100% untuk realisasi fisik dengan penyerapan keuangan 93,77% sedangkan capaian kinerja dari sumber dana APBN untuk realisasi fisik 99,35% dengan serapan keuangan 99,33%. Capaian tersebut termasuk dalam kategori sangat baik. Selain berdasarkan pengukuran capaian dalam pelaksanaan kegiatan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah terdapat efisiensi penggunaan anggaran sebesar 6,22% untuk kegiatan APBD dan 6,60% untuk kegiatan APBN.

C. ASPEK FUNGSIONAL. Pada tahun 2013 selain keberhasilan fisik seperti di atas, Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah juga memperoleh prestasi sebagai Juara Umum Tingkat Nasional lomba kelompok ternak dan petugas teknis peternakan dengan rincian sebagai berikut : 

KTT Ayam Buras “BINA TERNAK” Desa Kendalrejo, Kecamatan Petarukan, Kabupaten Pemalang ditetapkan sebagai Peringkat I Lomba Kelompok Peternak Ayam Lokal Tingkat Nasional Tahun 2013



KTT Kambing “MANDIRI’ Desa Tegalrejo, Kecamatan Wirosari, Kabupaten Grobogan ditetapkan sebagai Peringkat I Lomba Kelompok Peternak Kambing Tingkat Nasional Tahun 2013



KTT Sapi Potong “BANGUN REJO” Desa Polosiri, Kecamatan Bawen, Kabupaten Semarang ditetapkan sebagai Peringkat II Lomba Kelompok Peternak Sapi Potong Tingkat Nasional Tahun 2013.



KTT Itik “MAJU JAYA” Desa Bulakwaru, Kecamatan Tarub, Kabupaten Tegal ditetapkan sebagai Peringkat II Lomba Kelompok Peternak Itik Tingkat Nasional Tahun 2013.



SUTRISNO, Petugas Inseminator Kecamatan Toroh Kabupaten Grobogan ditetapkan sebagai Peringkat III Lomba Petugas Teknis Inseminator Berprestasi Tingkat Nasional Tahun 2013.



BAB II KESEKRETARIATAN A. SUB BAGIAN PROGRAM Tugas Pokok Sub Bagian Program sesuai dengan Peraturan Gubernur Nomor 77 Tahun 2008 tentang Penjabaran Tugas Pokok, Fungsi dan Tata Kerja Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah antara lain adalah menyiapkan bahan perumusan kebijakan teknis, pembinaan, pengkoordinasian penyelenggaraan secara terpadu, pelayanan administrasi, dan pelaksanaan di bidang program, yang meliputi : koordinasi perencanaan, pemantauan, evaluasi dan pelaporan serta pengelolaan sistem informasi di lingkungan Dinas. Pada pelaksanaannya, Visi-Misi dan Renstra Dinas Peternakan Dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Tahun 2008 s.d. 2013 menjadi acuan dalam penjabaran tugas teknis di lapangan.

1. Perencanaan Perumusan dan perencanaan program pembangunan peternakan Jawa

Tengah,

merupakan

bentuk

pelaksanaan

tugas

di

bidang

perencanaan. Rumusan dan rencana program-program tersebut, kemudian dijabarkan dalam kegiatan Satuan Kerja Perangkat Daerah Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah dengan penekanan Penyelenggaraan Pembangunan yang terpadu, berbasis kinerja, efisien,efektif, tertib dan transparan.

a. Kebijakan Sesuai dengan Renstra Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah, kebijakan pembangunan peternakan diarahkan pada pembangunan sistem dan usaha agribisnis, dengan sub sistem budidaya (on-farm) diarahkan pada upaya peningkatan produksi dan produktifitas ternak, untuk meningkatkan keseimbangan penawaran dan permintaan (suply-demand), Sub sistem hulu (up-stream), hilir (downstream) yang diarahkan sebagai satu kesatuan terintegrasi dengan sub


sistem on-farm untuk mewujudkan sinergisitas yang proposional lintas fungsi dan sub fungsi. Pengembangan sub sistem budidaya (on-farm), difokuskan pada upaya revitalisasi perbibitan melalui pengembangan dan penumbuhan Village Breeding Centre (VBC), pada daerah-daerah sentra produksi ternak unggul yang didukung oleh penerapan teknologi reproduksi seperti inseminasi buatan dan transfer embrio, perbaikan manajemen budidaya terutama pada komoditas sapi perah melalui perbaikan recording, penurunan angka kematian (mortalitas) dan angka kesakitan (morbiditas) melalui peningkatan pelayanan kesehatan hewan dan pembinaan mengenai kesejahteraan hewan, serta pengembangan kawasan-kawasan usaha peternakan lokal spesifik untuk mewujudkan usaha peternakan yang tangguh. Pengembangan sub sistem hulu (up-stream), diarahkan pada upaya penyediaan sarana dan prasarana usaha budidaya, melalui penyediaan vaksin dan obat yang berimbang, pengembangan modal usaha melalui fasilitas skim kredit dan kemitraan usaha, pengembangan pakan alternatif berbasis sumber lokal, pengembangan peralatan mesin peternakan yang ramah lingkungan, serta penyediaan bibit ternak berkualitas terutama melalui penyediaan semen beku baik sapi potong, sapi perah dan kambing. Pengembangan sub sistem hilir (down-stream), diarahkan pada upaya peningkatan nilai tambah (added value) dari usaha budidaya melalui integrasi tanaman ternak, kompos dan biogas, upaya sertifikasi produk ternak, melakukan pengawasan produk hewan, penerapan higiene dan sanitasi pangan asal hewan, pengembangan pemasaran produk ternak melalui promosi dan pameran maupun perluasan distribusi produk ternak.

b. Strategi 1) Pengembangan sumberdaya masyarakat peternakan dilakukan melalui pendidikan dan pelatihan kepada aparat maupun masyarakat


peternakan lainnya, guna meningkatkan pengetahuan, ketrampilan dan sikap. 2) Peningkatan produksi dan produktivitas ternak dan produk hasil ternak

yang

ASUH

melalui

upaya

perbaikan

mutu

bibit,

pengembangan pakan ternak yang murah dan berkualitas, perbaikan manajemen pemeliharaan ternak serta pengawasan dan pengujian komoditas produk hasil ternak. 3) Pengembangan wilayah berdasarkan komoditas ternak unggulan dilakukan melalui upaya penataan dan pengembangan kawasan peternakan, berdasarkan potensi ternak unggulan, daya dukung pakan dan ketersediaan sarana dan prasarana di masing-masing daerah. 4) Pengembangan kelembagaan petani ternak dilakukan melalui upaya penguatan kelembagaan di tingkat petani ternak, melalui pembinaan dan penciptaan daya kompetisi yang sehat, sehingga petani ternak memiliki posisi tawar yang baik. 5) Peningkatan usaha peternakan dilakukan melalui peningkatan modal usaha peternak melalui bantuan modal bergulir dan pemberdayaan ekonomi peternak, untuk meningkatkan skala usaha pada skala agribisnis. 6) Optimalisasi

pemanfaatan,

pengamanan

dan

perlindungan

sumberdaya alam lokal dilakukan melalui upaya pengembangan pusat-pusat pembibitan ternak pedesaan, memanfaatkan dan melestarikan ternak plasma nutfah khas Jawa tengah, optimalisasi satuan kerja pembibitan dan budidaya ternak, serta pengamanan ternak melalui upaya peningkatan kesehatan hewan yang dilakukan dengan

kegiatan

penyidikan,

pengamatan,

pengawasan,

pencegahan dan pemberantasan penyakit hewan menular dan zoonosis. 7) Pengembangan

kemitraan

yang

lebih

luas

dan

saling

menguntungkan dilakukan melalui pengembangan inti plasma maupun

dengan

fasilitasi

permodalan

bagi

peternak

yang

membutuhkan modal usaha.


8) Pengembangan teknologi tepat guna yang ramah lingkungan, diupayakan pada pengembangan teknologi perbibitan, pakan maupun pengolahan hasil ternak dengan memanfaatkan teknologi yang murah, mudah dan aman bagi lingkungan.

c. Sasaran Selaras dengan Tujuan dan Visi Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Tahun 2008-2013, sasaran yang akan dicapai adalah sebagai berikut : 1) Meningkatnya populasi ternak sapi potong 2 %, sapi perah 0,6 %, kambing dan domba 10 %, ayam ras petelur 2,58 %, ayam ras pedaging 4,13 % dan ayam buras 2,35 %. 2) Meningkatnya produksi daging 4,46 % per tahun, telur 2,3 % per tahun dan susu 3 % per tahun. 3) Meningkatnya produksi semen beku BIB Ungaran : sapi dari 200.000 dosis menjadi 370.000 dosis dan semen beku kambing dari 10.000 dosis menjadi 30.000 dosis (rata-rata kenaikan 20% per tahun). 4) Meningkatnya konsumsi protein hewani masyarakat Jawa Tengah sebesar 2,13 % pada tahun 2013, dan tercapainya konsumsi protein hewani masyarakat Jawa Tengah sebesar 5,11 gram/kapita/ha pada tahun 2013. 5) Menurunnya angka kesakitan (morbiditas) ternak besar dibawah 9% per tahun, ternak kecil dibawah 15% per tahun, ternak unggas dan aneka ternak dibawah 20% per tahun, serta penurunan angka kematian (mortalitas) ternak besar dibawah 3% per tahun, ternak kecil dibawah 5% per tahun, ternak unggas dan aneka ternak dibawah 10% per tahun. 6) Meningkatnya penyerapan tenaga kerja di sub sektor peternakan 4,54% per tahun sebesar 1.591.756 orang di tahun 2013 7) Meningkatnya kontribusi PDRB peternakan Jawa Tengah sebesar 7,34% per tahun, sebesar 6.170.241 juta (ADHK tahun 2000), pada tahun 2013.


8) Meningkatnya kualitas Pangan Asal Hewan (PAH) dan Bahan Asal Hewan (BAH) sebesar 60%.

d. Program dan Kegiatan Pembangunan Peternakan dan Kesehatan Hewan Tahun 2013 : 1) APBD Provinsi a) Program Pendidikan Non Formal dan Informal Kegiatan Pendidikan Kemasyarakatan meliputi Pelatihan:



Pelatihan IB Kambing.



Pelatihan Teknologi Pakan Ternak



Pelatihan Teknologi Pengolahan Limbah



Pelatihan Teknologi Pengolahan Hasil Peternakan



Pelatihan Usaha Ternak Terintegrasi



Penumbuhan Agribisnis Peternakan



Pelatihan Pengolahan Pupuk Organik



Juru Sembelih Halal



Pelatihan Budidaya Sapi Potong



Pelatihan Manajemen Sapi Perah



SL Agribisnis Sapi Potong



SL Agribisnis Kambing/domba



SL Agribisnis Sapi Perah

b) Program Peningkatan Ketahanan Pangan 

Peningkatan Produksi Peternakan;



Optimalisasi

Lab

Kesehatan

Masyarakat

Veteriner

(Kesmavet); 

Pengembangan Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet) Kesejahteraan Hewan (Kesrawan)

c) Program Pengembangan Agribisnis 

Optimalisasi Balai Inseminasi Buatan (BIB) Ungaran;



Optimalisasi Pembibitan Ternak Ruminansia;



Optimalisasi Pembibitan Ternak Non Ruminansia;




Pengembangan Pelayanan Keswan;



Optimalisasi Lab Keswan, Puskesawan dan PLLT;



Peningkatan Perencanaan Program, Data dan Evaluasi Bidang Peternakan;

d) Program Peningkatan Kesejahteraan Petani 

Peningkatan Layanan Usaha & Penguatan Permodalan Peternakan

e) Program Peningkatan Kualitas Hidup dan Perlindungan Perempuan dan Anak 

Pelatihan dan Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani

f) Program Pelayanan Administrasi Perkantoran 

Kegiatan Penyediaan Jasa Surat Menyurat



Kegiatan Penyediaan Jasa Komunikasi, Sumber Daya Air dan Listrik



Kegiatan Penyediaan Jasa Jaminan Barang milik Daerah



Kegiatan Penyediaan Jasa Kebersihan Kantor/Rumah Dinas



Kegiatan Penyediaan Alat Tulis Kantor



Kegiatan Penyediaan Barang Cetak dan Penggandaan



Kegiatan Penyediaan Komponen Instalasi Listrik/Penerangan Bangunan Kantor



Kegiatan Penyediaan Peralatan Rumah Tangga



Kegiatan

Penyediaan

Bahan

Bacaan

dan

Peraturan

Perundang undangan 

Kegiatan Penyediaan Makanan dan Minuman



Kegiatan Rapat-rapat Koordinasi dan Konsultasi di dalam dan luar Daerah



Kegiatan Penyediaan Jasa Pelayanan Perkantoran


g) Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur 

Kegiatan Pengadaan Kendaraan Dinas Operasional



Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Rumah Dinas



Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Perlengkapan Gedung Kantor



Kegiatan Pemeliharaan Rutin berkala Kendaraan Dinas Operasional



Kegiatan Pemeliharaan Rutin Berkala Perlengkapan Gedung Kantor



Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Meubelair



Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Peralatan Kantor dan Rumah Tangga



Kegiatan

Pemeliharaan

Rutin/Berkala

Alat

Kedokteran/Laboratorium Balai Pelayanan Kesehatan Hewan 

Kegiatan

Pemeliharaan

Kedokteran/Laboratorium

Rutin/Berkala

Balai

Pelayanan

Alat Kesehatan

Masyarakat Veteriner 

Kegiatan Pemeliharaan Buku-Buku Perpustakaan



Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Arsip



Kegiatan Pemeliharaan Alat Ternak, Tanaman, Taman



Peningkatan Sarana Aparatur

h) Program Peningkatan Disiplin Aparatur 

Kegiatan

Pengadaan

Pakaian

Dinas

beserta

Perlengkapannya

i) Program Peningkatan Kapasitas Sumber Daya Aparatur 

Kegiatan Pendidikan dan Pelatihan Formal

j) Program Peningkatan Sarana & Prasarana Aparatur Pemda 

Kegiatan

Peningkatan

Prasarana

Aparatur

Pemerintah

Daerah.


2) APBN a) Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Program Pencapaian Swasembada Daging Sapi dan Peningkatan Penyediaan Pangan Hewani yang Aman, Sehat, Utuh, dan Halal.

(1) Dana Dekonsentrasi (a) Peningkatan Produksi Ternak dengan Pendayagunaan Sumber Daya Lokal, yang terdiri dari sub kegiatan : 

Peningkatan Kapasitas Petugas IB dan ATR



Optimalisasi Inseminasi Buatan (IB)



Pembinaan Sarjana Membangun Desa



Pengembangan kelembagaan peternak



Penguatan kelembagaan UM PSDSK



Peningkatan Kelompok ternak dan petugas berprestasi



Pembinaan dan koordinasi budidaya ternak.



Optimalisasi kelahiran melalui sinkronisasi birahi

(b) Peningkatan

Produksi

Pakan

Ternak

dengan

Pendayagunaan Sumber Daya Lokal, yang terdiri dari sub kegiatan : 

Bimbingan teknis manajemen dan teknologi pakan



Bimbingan dan Evaluasi UPP dan PPSK



Pengawasan Mutu Pakan



Koordinasi Teknis



Pembinaan Laboratorium Pakan Daerah



Kendaraan bermotor

(c) Pengendalian dan Penanggulangan Penyakit Hewan Menular Strategis dan Penyakit Zoonosis yang terdiri dari sub kegiatan : 

Pengendalian dan Penanggulangan Rabies



Unit Pengendali Penyakit AI



Penendalian dan Penanggulangan AI



Pengendalian dan Penanggulangan Brucellosis




Pengendalian dan Penanggulangan Anthrax



Pengendalian dan Penanggulangan Hog Cholera



Penanggulangan

gangguan

reproduksi

pada

sapi/kerbau 

Pengendalian dan Penanggulangan penyakit parasiter



Pembinaan dan koordinasi kesehatan hewan



Penguatan kelembagaan dan sumberdaya kesehatan hewan



Pengawasan Obat Hewan

(d) Peningkatan Kuantitas dan Kualitas Benih dan Bibit dengan mengoptimalkan Sumber Daya Lokal yang terdiri dari sub kegiatan : 

Pembinaan pengendalian sapi / betina produktif



Peningkatan penerapan teknologi perbibitan



Penguatan manajemen pembibitan ternak



Pengembangan

dan

Penguatan

Kelembagaan

Perbibitan (KUPS dll.) 

Pengawalan dan koordinasi kegiatan perbibitan daerah



Pengawasan mutu benih dan bibit ternak



Suplay demand bibit ternak



Peningkatan SDM Perbibitan

(e) Penjaminan Pangan Asal Hewan yang Aman dan Halal serta

Pemenuhan

Persyaratan

Produk Hewan

Non

Pangan yang terdiri dari sub kegiatan : 

Monitoting dan surveilanse residu



Pembinaan dan koordinasi penyediaan pangan ASUH



Penanggulangan penyakit zoonosis



Pembinaan penerapan kesejahteraan hewan



Pembinaan SDM Kesmavet dan Pasca Panen



Pengawasan Sanitari Keamanan Produk Hewan

(f) Dukungan Manajemen dan Dukungan Teknis Lainnya Ditjen Peternakan dan Keswan, yang terdiri dari sub kegiatan :




Perumusan

kebijakan

perencanaan

pembangunan

peternakan dan kesehatan hewan. 

Evaluasi

pelaksanaan

kebijakan

pembangunan

peternakan dan kesehatan hewan. 

Pengelolaan

dan

Pelaporan

keuangan

srta

penatausahaan Barang Milik Negara 

Perangkat pengolah data dan komunikasi

(2) Dana Tugas Pembantuan Provinsi (a) Peningkatan Produksi Ternak dengan Pendayagunaan Sumber Daya Lokal, yang terdiri dari sub kegiatan : 

Pengembangan kawasan sapi potong



Pengembangan budidaya sapi perah.



Pengembangan budidaya kerbau



Penguatan kelembagaan pelayanan IB



Pengembangan ternak kambing / domba



Pengembangan budidaya kambing perah



Pengembangan budidaya unggas lokal



Pengembangan budidaya kelinci



Kendaraan bermotor

(b) Peningkatan

Produksi

Pakan

Ternak

dengan

Pendayagunaan Sumber Daya Lokal, yang terdiri dari sub kegiatan : 

Pengembangan integrasi tanaman – ruminansia



Pengembangan intrgrasi ternak unggas



Pengembangan sumber bibit/benih (HPT) di kelompok.



Pengembangan

Unit

Pengolah

Pakan

(UPP)

Ruminansia 

Pengembangan Unit Pengolah Pakan (UPP) Unggas



Pengembangan Lumbung Pakan (LP) Ruminansia.



Dukungan pakan dalam pengembangan kawasan sapi perah




Penguatan Sumber Bibit / Benih Hijauan Pakan Ternak di UPTD



Penanaman dan Pengembangan Tanaman Pakan Ternak Berkualitas

(c) Pengendalian dan Penanggulangan Penyakit Hewan Menular Strategis dan Penyakit Zoonosis, yang terdiri dari sub kegiatan : 

Penguatan Puskesewan

(d) Peningkatan Kuantitas dan Kualitas Benih dan Bibit dengan mengoptimalkan Sumber Daya Lokal, yang terdiri dari sub kegiatan : 

Pembibitan sapi potong



Pembibitan sapi perah



Perbibitan kambing/domba



Perbibitan ayam lokal



Penguatan sapi / kerbau betina bunting



Pembibitan kelinci

(e) Penjaminan Pangan Asal Hewan yang Aman dan Halal serta

Pemenuhan

Persyaratan

Produk Hewan

Non

Pangan, yang terdiri dari sub kegiatan : 

Fasilitasi peralatan KESMAVET



Fasilitasi peralatan Laboratorium KESMAVET



Fasilitasi penataan kios daging



Fasilitasi Rumah Potong Hewan Ruminansia (RPH-R)



Fasilitasi Rumah Potong Unggas (RPH-U) dan Tempat Penampungan Unggas (TpnU)



Kendaraan Bermotor

(3) Dana Tugas Pembantuan Kabupaten/Kota 

Kabupaten yang memperoleh dana Tugas Pembantuan dari Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan sebagai Satker tersendiri pada tahun 2013 adalah Kota Salatiga,


Kab. Magelang, Brebes, Klaten, Sragen, Tegal, Boyolali, Purbalingga, dan Kebumen.

b) Direktorat

Jenderal

Pengolahan

dan

Pemasaran

Hasil

Pertanian (1) Dana Dekonsentrasi 

Pengembangan Mutu dan Standarisasi Pertanian, terdiri dari sub kegiatan Penerapan sistem jaminan mutu hasil pertanian; Laporan Kegiatan dan Pembinaan



Pengembangan Pemasaran Domestik, terdiri dari sub kegiatan

Pengembangan

akses

pemasaran;

Pengembangan Informasi Pasar; Laporan Kegiatan dan Pembinaan 

Pengembangan Usaha dan Investasi, terdiri dari sub kegiatan Pengembangan kemitraan dan kewirausahaan; Pameran, promosi, eksebisi, dan perlombaan dalam negeri maupun luar negeri.



Pengembangan Pengolahan Hasil Pertanian terdiri dari sub kegiatan laporan kegiatan dan pembinaan

(2) Dana Tugas Pembantuan Provinsi 

Pengembangan Pemasaran Domestik, terdiri dari sub kegiatan Optimalisasi sarana dan kelembagaan pasar domestik



Pengembangan Pengolahan Hasil Pertanian, yang terdiri dari sub kegiatan :  Unit usaha pengolahan hasil peternakan.  Laporan kegiatan dan pembinaan

(3) Dana Tugas Pembantuan Kabupaten/Kota 

Pada tahun 2013 tidak ada kab./kota yang menjadi satker mandiri dari Ditjen PPHP.


c) Direktorat Jenderal Prasarana dan Sarana Pertanian (1) Dana Dekonsentrasi 

Pengelolaan Air Irigasi Untuk Pertanian (DK)



Perluasan Areal dan Pengelolaan Lahan Pertanian (DK)



Dukungan Manajemen dan Dukungan Teknis Lainnya Ditjen Prasarana dan Sarana Pertanian (DK)

(2) Dana Tugas Pembantuan Provinsi 

Pengelolaan Air Irigasi untuk Pertanian (TP)



Perluasan Areal dan Pengelolaan Lahan Pertanian (TP)



Dukungan Manajemen dan Dukungan Teknis Lainnya Ditjen Prasarana dan Sarana Pertanian (TP)

Pada tahun 2013 Alokasi Anggaran Belanja Dinas Peternakan dan Kesehatan

Hewan

Provinsi

Jawa

Tengah

adalah

sebesar

Rp

123.556.946.000,- yang berasal dari APBD Provinsi dan APBN. Sumber dana APBD Provinsi terdiri dari anggaran belanja tidak langsung sebesar Rp 21.191.493.000,- dan belanja langsung sebesar Rp 46.920.240.000,-, sedangkan dari APBN sejumlah Rp 76.636.706.000,- yang terdiri dari anggaran Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan, Ditjen Prasarana dan Sarana Pertanian dan Ditjen Pengolahan dan Pengembangan Hasil Pertanian. Anggaran Belanja Langsung APBD Provinsi sejumlah Rp 46.920.240.000,-, digunakan untuk membiayai 8 program sebagaimana yang tertuang Tabel 1, sedangkan penggunaan dana dari anggaran APBN sebesar Rp. 76.636.706.000,- dengan perincian sebagaimana dalam tabel berikut.


Tabel 1. No 1

2

3

4

5

6.

Anggaran Kegiatan APBD Tahun 2013

Program Program Pendidikan Nonformal dan Informal Program Peningkatan Ketahanan Pangan

Program Pengembangan Agribisnis.

Program Peningkatan Kualitas Hidup dan Perlindungan Perempuan dan Anak Program Pelayanan Administrasi Perkantoran

Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur


Kegiatan Kegiatan Pendidikan Kemasyarakatan  Peningkatan Produksi Peternakan  Pengembangan Pelayanan Kesmavet dan Kesrawan  Optimalisasi Lab Kesmavet  Optimalisasi BIB Ungaran.  Optimalisasi Pembibitan Ternak Ruminan  Optimalisasi Pembibitan Ternak Non Ruminansia  Pengembangan Pelayanan Keswan  Optimalisasi Lab Keswan, Puskeswan dan PLLT.  Peningkatan Perencanaan Program, Data dan Evaluasi Bidang Peternakan. Pelatihan dan Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani  Kegiatan Penyediaan Jasa Surat Menyurat  Kegiatan Penyediaan Jasa Komunikasi, Sumber Daya Air dan Listrik  Kegiatan Penyediaan Jasa Jaminan Barang milik Daerah  Kegiatan Penyediaan Jasa Kebersihan Kantor/Rumah Dinas  Kegiatan Penyediaan Alat Tulis Kantor  Kegiatan Penyediaan Barang Cetak dan penggandaan  Kegiatan Penyediaan Komponen Instalasi Listrik/Penerangan Bangunan Kantor  Kegiatan Penyediaan Peralatan Rumah Tangga  Kegiatan Penyediaan Bahan Bacaan dan Peraturan Perundang-undangan  Kegiatan Penyediaan Makanan dan Minuman  Kegiatan Rapat-rapat Koordinasi dan Konsultasi di dalam dan luar Daerah  Kegiatan Penyediaan Jasa Pelayanan Perkantoran  Kegiatan Penyediaan Biaya Publikasi dan Dokumentasi  Kegiatan Pengadaan Kendaraan Dinas Operasional  Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Rumah Dinas  Kegiatan Pemeliharaan Rutin /Berkala Gedung Kantor  Kegiatan Pemeliharaan Rutin berkala  Kendaraan Dinas Operasional

Jumlah Dana 3.500.0000.000

7.289.840.000 1.000.000.000 1.100.000.000 4.600.000.000 1.980.000.000 1.880.000.000 1.800.000.000 1.854.625.000 700.000.000 200.000.000

50.950.000

600.000.000 90.000.000 220.000.000 110.000.000 190.200.000

80.000.000 110.000.000 30.000.000 149.860.000 960.000.000 2.100.000.000 120.000.000 188.110.000 200.000.000 400.000.000 600.000.000

No

7. 8.

9

10

Program

Program Peningkatan Disiplin Aparatur Program Peningkatan Kapasitas Sumber Daya Aparatur Program Peningkatan Sarana Dan Prasarana Aparatur Pemerintah Daerah Program Peningkatan Kesejahteraan Petani

Kegiatan  Kegiatan Pemeliharaan Rutin Berkala Perlengkapan Gedung Kantor  Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Meubelair  Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Peralatan Kantor dan Rumah Tangga  Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Alat Kedokteran/Laboratorium  Kegiatan Pemeliharaan Buku-Buku Perpustakaan  Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Arsip  Kegiatan Pemeliharaan Alat Ternak, Tanaman  Peningkatan Sarana dan Prasarana Kantor Kegiatan Pengadaan Pakaian Dinas Beserta Perlengkapannya. Kegiatan Pendidikan dan Pelatihan Formal.

Jumlah Dana

Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur Pemerintah Daerah

3.625.375.000

Peningkatan Layanan Usaha dan Penguatan Permodalan Peternakan

1.300.000.000

JUMLAH

Tabel 2. No 1. `

200.000.000 85.000.000 70.000.000 50.000.000 15.000.000 12.000.000 4.075.000.000 4.934.280.000 250.000.000 200.000.000

46.920.240.000

Anggaran Kegiatan APBN Tahun 2013

Program Kegiatan Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan Program a. Peningkatan Produksi Ternak dengan Pencapaian Pendayagunaan Sumber Daya Lokal Swasembada (DK) Daging Sapi dan b. Peningkatan Produksi Pakan Ternak Peningkatan dengan Pendayagunaan Sumber Daya Penyediaan Lokal (DK) Pangan Hewani c. Pengendalian dan Penanggulangan yang Aman, Sehat, Penyakit Hewan Menular Strategis dan Utuh dan Halal Penyakit Zoonosis (DK) d. Peningkatan Kuantitas dan Kualitas Benih dan Bibit dengan Mengoptimalkan Sumber Daya Lokal (DK) e. Penjaminan Pangan Asal Hewan yang Aman dan Halal serta Pemenuhan Persyaratan Produk Hewan Non Pangan (DK) f. Dukungan Manajemen dan Dukungan Teknis Lainnya Ditjen Peternakan dan Keswan (DK). g. Peningkatan Produksi Ternak dengan Pendayagunaan Sumber Daya Lokal (TP)

Jumlah Dana 65.408.306.000

5.003.106.000

401.000.000

8.386.500.000

2.800.550.000

1.033.500.000

2.529.660.000

12.458.130.000

h. Peningkatan Produksi Pakan Ternak


No

Program

Kegiatan dengan Pendayagunaan Sumber Daya Lokal (TP) i. Pengendalian dan Penanggulangan Penyakit He wan Menular Strategis & Penyakit Zoonosis (TP) j. Peningkatan Kuantitas dan Kualitas Benih dan Bibit dengan Mengoptimalkan Sumber Daya Lokal (TP) k. Penjaminan Pangan Asal Hewan yang Aman dan Halal serta Pemenuhan Persyaratan Produk Hewan Non Pangan (TP) 2. Ditjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian Program a. Pengembangan Mutu dan Standarisasi Peningkatan Nilai Pertanian (DK) Tambah, Daya b. Pengembangan Pemasaran Domestik Saing, Industri Hilir, (DK) Pemasaran dan c. Pengembangan Usaha dan Investasi Ekspor Hasil (DK) Pertanian d. Pengembangan Pengolahan Hsl Pertanian (DK) e. Pengembangan Pemasaran Domestik (TP) f. Pengembangan Pengolahan Hasil Pertanian (TP) 3. Ditjen PSP Program  Pengelolaan Air Irigasi Untuk Pertanian Penyediaan dan (DK) Pengembangan  Perluasan Areal dan Pengelolaan Lahan Prasarana dan Pertanian (DK) Sarana Pertanian  Dukungan Manajemen dan Dukungan Teknis Lainnya Ditjen Prasarana dan Sarana Pertanian (DK)  Pengelolaan Air Irigasi untuk Pertanian (TP)  Perluasan Areal dan Pengelolaan Lahan Pertanian (TP)  Dukungan Manajemen dan Dukungan Teknis Lainnya Ditjen Prasarana dan Sarana Pertanian (TP) Jumlah APBN

Jumlah Dana 7.491.500.000

436.150.000

16.550.450.000

8.317.760.000 7.388.400.000 77.724.000 358.100.000 117.500.000 508.258.000 2.916.718.000 3.410.100.000 3.840.000.000 85.450.000 89.625.000 424.925.000

1.320.000.000 1.500.000.000

420.000.000 76.636.706.000

2. Pengelolaan Data dan Infomasi Peternakan Pengelolaan Data dan Informasi Peternakan meliputi kegiatankegiatan pada penyediaan data sebagai bahan rencana dan program kerja, pelaksanaan layanan dan fasilitasi informasi peternakan serta evaluasi pelaksanaan program dan kegiatan. Berkaitan dengan hal tersebut, maka kegiatan yang dilaksanakan terkait erat dengan pengumpulan, pengolahan dan penyajian data-data Statistik Peternakan yaitu kegiatan pengumpulan data peternakan, verifikasi dan validasi data, pertemuan e-form peternakan,


refreshing petugas data peternakan, dukungan terhadap sensus pertanian 2013 (ST2013) yang dilaksanakan oleh BPS serta kegiatan lainnya seperti Pengembangan Jaringan Sistem Informasi Peternakan (Internet/Website) Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah.

a. Populasi Ternak Perkembangan populasi ternak merupakan perubahan angka dari masing-masing jenis ternak yaitu pertambahan dari kelahiran dan pemasukan ternak dikurangi dengan angka kematian (natural increase), pemotongan dan pengeluaran ke Provinsi lain. Tabel 3.

Perkembangan Populasi Ternak Jawa Tengah Tahun 2012 – 2013

No.

Jenis Ternak

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Sapi Potong*) Sapi Perah*) Kerbau* Kuda Kambing Domba Babi Ayam Ras Petelur Ayam Ras Pedaging Ayam Buras Itik Kelinci Burung Puyuh Entog Angsa Merpati Jumlah AU

Tahun 2012 (ek) 2013 (ek) 2.051.407 1.500.077 154.398 103.794 79.667 62.032 17.763 15.559 3.889.878 3.922.159 2.429.132 2.458.303 163.337 158.883 19.881.430 21.630.154 79.906.291 103.964.760 40.868.263 39.313.232 5.713.260 5.582.225 376.730 292.059 4.827.825 4.741.170 1.921.996 1.881.099 129.370 159.494 545.941 720.891 2.980.032,66 2.854.892,47

Kenaikan/ Penurunan (ekor) (%) (551.330) (26,87) (50.604) (32,77) (17.635) (22,13) (2.204) (12,40) 32.281 0,83 29.171 1,20 (4.454) (2,72) 1.748.724 8,79 24.058.469 30,10 (1.555.031) (3,80) (131.035) (2,29) (84.671) (22,47) (86.655) (1,79) (40.897) (2,12) 30.124 23,28 174.950 32,04 (125.140,19) (4,19)

Keterangan : *) Populasi sapi potong, sapi perah dan kerbau tahun 2013 hasil dari Sensus Pertanian (ST2013)

Berdasarkan Tabel 3. diatas, tergambar bahwa populasi ternak tahun 2013 mengalami penurunan dibandingkan tahun 2012, secara keseluruhan terjadi penurunan sebanyak 125.140,19 AU (4,19%).

b. Produksi Daging Produksi daging Jawa Tengah tahun 2013 merupakan hasil kompilasi produksi daging dari berbagai jenis ternak se Jawa Tengah dalam kurun waktu tahun 2013. Dibandingkan dengan produksi daging ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 21

tahun sebelumnya, produksi daging tahun 2013 terjadi perkembangan sebagaimana terlihat dalam Tabel 4. Tabel 4.

Perkembangan Produksi Daging (karkas+ edible oval) di Jateng Tahun 2012 – 2013

No.

Jenis Ternak

1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

2 Sapi Potong Sapi Perah (*) Kerbau Kuda Kambing Domba Babi Ayam ras Petelur Ayam ras Pedaging Ayam Buras Itik Kelinci Burung Puyuh Entog Angsa Jumlah

Tahun 2012 2013 3 4 60.892.739 61.140.785 0 0 1.665.560 2.256.991 2.129 3.585 11.540.336 10.211.452 5.337.851 5.355.579 1.509.332 1.674.766 9.639.492 9.364.806 114.177.829 123.725.612 42.767.356 44.065.987 3.342.078 3.393.915 69.711 115.133 63.684 94.957 1.202.174 1.137.005 8.603 6.717 252.218.874 262.547.290

Kenaikan/ Penurunan (kg) (%) 5 6 248.046 0,40 0 0 591.431 35,50 1.456 68,38 (1.328.884) (11,51) 17.728 0,33 165.434 10,96 (274.686) (2,85) 9.547.783 8,36 1.298.631 3,03 51.837 1,55 45.422 65,15 31.273 49,10 (65.169) (5,42) (1.886) (21,92) 10.328.416 4,09

Keterangan : (*) Produksi daging sapi perah di hitung ke dalam produksi daging sapi potong.

Berdasarkan Tabel 4 di atas tergambar bahwa produksi daging di Jawa Tengah tahun 2013 bila dibanding dengan tahun 2012 meningkat sebesar 10.328.416 kg (4,09%). Peningkatan produksi daging tahun 2012 disebabkan oleh beberapa faktor diantaranya adalah adanya peningkatan konsumsi masyarakat akan daging sapi 0,40%, daging kerbau 35,50%, daging kuda 68,38%, daging domba 0,33%, daging babi 10,96%, daging unggas : ayam ayam ras pedaging 8,36%, ayam buras 3,03%, itik 1,55%, kelinci 65,15 % dan puyuh 49,10%. Penurunan produksi daging terjadi pada komoditas daging kambing, ayam ras petelur, entog dan angsa.

c. Produksi Susu Produksi Susu di Jawa Tengah tahun 2013 merupakan hasil kompilasi produksi susu dari komoditas sapi perah dan kambing perah Jawa Tengah dalam kurun waktu tahun 2013. Dibandingkan dengan


produksi susu tahun 2012, terjadi penurunan produksi susu mencapai 3,99 %, hal ini dapat dilihat pada Tabel 5. Tabel 5. No. 1 2

Perkembangan Produksi Susu di Jawa Tengah Tahun 2012-2013

Jenis Ternak Sapi Kambing Jumlah

Tahun 2012 2013 105.207.771 97.268.409 308.363 310.228 105.516.134 97.578.637

Kenaikan/ Penurunan (liter) (%) (7.939.362) (7,56) 1.865 0,60 (7.937.497) (7,52)

Berdasar Tabel 5, bahwa pada tahun 2013 tergambar bahwa produksi susu sapi tahun turun sebesar 7.939.362 liter atau 7,56% dan susu kambing mengalami peningkatan sebesar 1.865 liter atau 0,60% jika dibandingkan dengan produksi tahun 2012.

d. Produksi Telur Produksi telur di Jawa Tengah tahun 2013 merupakan hasil kompilasi produksi telur dari komoditas ayam ras, ayam buras, itik dan burung puyuh dalam kurun waktu tahun 2013. Dibandingkan dengan produksi telur tahun 2012 terjadi perkembangan seperti pada Tabel 6. Tabel 6.

Perkembangan produksi telur di Jawa Tengah Tahun 2012-2013

No.

Jenis Ternak

1 2 3 4

Ayam ras Petelur Ayam Buras Itik Burung Puyuh Jumlah

Tahun 2012 2013 192.070.532 204.357.323 38.360.312 36.458.028 33.936.970 36.424.479 7.252.184 7.059.767 271.819.998 284.299.597

Kenaikan/ Penurunan (kg) (%) 12.286.791 6,39 (1.902.284) (4,95) 2.487.509 7,33 (192.417) (2,65) 12.479.599 4,59

Dari Tabel 6. tergambar bahwa produksi telur tahun 2013 mengalami

kenaikan

pada

komoditas

telur

ayam

ras

sebesar

12.282.791 kg (6,39%), dan itik sebesar 2.487.509 kg (7,33%). Pada komoditas telur ayam buras mengalami penurunan produksi sebesar 1.902.284 kg (4,95), dan pada telur burung puyuh mengalami penurunan produksi sebesar 192.417 kg (2,65%) dibanding produksi telur tahun 2012. Secara keseluruhan produksi telur di Jawa Tengah mengalami kenaikan sebesar 12.479.599 kg (4,59%).


e. Produksi Hasil Ternak Lainnya Produksi hasil ternak lainnya adalah produksi kulit, bulu, tulang, pupuk dan darah. Fluktuasi produksi sangat terkait erat dengan pemotongan jenis ternak dan permintaan pasar. Dengan demikian produksi hasil ternak di Jawa Tengah tahun 2012 merupakan hasil kompilasi produksi dari berbagai kabupaten/kota seJawa Tengah, seperti Tabel 7. Tabel 7. No. 1 2 3 4 5 6

Perkembangan Produksi Hasil Ternak Lainnya di Jawa Tengah Tahun 2012 – 2013

Produksi Hasil Ternak Lainnya Kulit Sapi/ kerbau (lbr) Kulit Kambing/ Domba (lbr) Pupuk (ton) Darah (kg) Tulang (kg) Bulu (kg)

Tahun 2012 339.410 1.184.315 12.743.083 44.320.596 17.120.690 47.741.904

2013 345.774 1.097.962 11.419.570 46.142.758 17.023.380 50.128.825

Kenaikan/ Penurunan (satuan) (%) 6.364 1,87 (86.353) 7,29 (1.323.513) 10,38 1.822.162 4,11 (97.310) (0,56) 2.386.921 5

Dari Tabel 7, terlihat bahwa terjadi peningkatan pada produksi kulit sapi/kerbau, darah, dan bulu. Penurunan produksi hasil ternak terjadi pada kulit kambing/domba dan tulang, yang disebabkan adanya penurunan pemotongan pada beberapa komoditas ternak, khususnya pada pemotongan kambing/domba.

f. Pemotongan Ternak Tidak dipungkiri bahwa pemotongan ternak tidak seluruhnya dapat dilakukan pencatatan, artinya tidak semua ternak dilakukan pemotongan di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) atau di Tempat Pemotongan Hewan (TPH) resmi. Masih ada beberapa komoditas ternak yang dilakukan pemotongan diluar tempat pemotongan resmi, sehingga datanya tidak dapat dilakukan pencatatan secara baik, diperkirakan jumlah dan tingkat pemotongan di luar RPH di setiap daerah (kabupaten/ kota) masih cukup tinggi dan sangat beragam jumlah dan jenisnya. Data perkembangan pemotongan yang dapat dikompilasi pada Tabel 8.


Tabel 8.

Perkembangan Pemotongan Ternak di Jawa Tengah Tahun 2012– 2013

No.

Jenis Ternak

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Sapi Potong Sapi Perah* Kerbau Kuda Kambing Domba Babi Ayam ras Petelur Ayam ras Pedaging Ayam Buras Itik Kelinci Burung Puyuh Entog Angsa

Tahun 2012 2013 330.536 334.624 0 0 8.875 11.150 16 27 791.558 764.645 392.757 333.318 23.930 25.028 8.601.287 8.473.531 107.606.427 113.477.015 40.185.956 42.071.526 2.746.010 3.074.011 47.162 67.569 306.050 384.870 571.212 660.509 3.258 4.221

Kenaikan/ Penurunan (ekor) (%) 4.088 1,23 0 0 2.275 25,63 11 68,75 (26.913) (3,4) (59.439) (15,13) 1.098 4,58 (127.756) (1,48) 5.870.588 5,45 1.885.570 4,69 328.001 11,94 20.407 43,27 78.820 25,75 89.297 15,63 963 29,55

Keterangan : *) Pemotongan sapi perah ikut di data pemotongan sapi potong. Dari Tabel 8. terlihat bahwa pemotongan ternak sapi potong, kerbau, kuda, babi, ayam pedaging, ayam buras, itik, kelinci, burung puyuh, entog dan angsa tahun 2013 mengalami kenaikan, sedang untuk ternak-ternak lainnya seperti kambing, domba, dan ayam petelur mengalami penurunan dibanding Tahun 2012. Penurunan angka pemotongan ternak tersebut disebabkan adanya pola konsumsi dan preferinsi masyarakat terhadap produksi daging komoditas tertentu. Tabel 9. No. 1 2 3 4 5 6 7

Pemotongan Ternak Tercatat di Jawa Tengah Tahun 2012 - 2013

Jenis Ternak Sapi Potong Sapi Perah Kerbau Kuda Kambing Domba Babi

Tahun 2012 272.030 0 7.440 9 318.699 183.411 17.323

2013 255.946 0 8.652 12 300.252 177.545 18.398

Kenaikan/ Penurunan (ekor) (%) (16.084) 5,91 0 0 1.212 16,29 3 33,33 (18.447) (5,78) (5.866) (3,19) 1.075 6,21

Tabel 9. Menunjukkan Data Pemotongan Ternak Tercatat di Jawa Tengah Tahun 2012-2013. Dari tabel tersebut terlihat bahwa tingkat pemotongan ternak tercatat mengalami peningkatan pada ternak kerbau, kuda, dan babi. Penurunan pemotongan ternak tercatat terjadi pada ternak sapi potong, kambing dan domba..


Tabel 10. No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Perkembangan Pemotongan Ternak Tidak Tercatat di Jateng Tahun 2012 – 2013

Jenis Ternak Sapi Potong Sapi Perah Kerbau Kuda Kambing Domba Babi Ayam ras Petelur Ayam ras Pedaging Ayam Buras Itik Kelinci Burung Puyuh Entog Angsa

Tahun 2012 2013 58.506 78.768 1.435 2.498 7 15 472.859 464.392 209.346 155.773 6.607 6.630 8.601.287 8.473.531 107.606.427 113.477.015 40.185.956 42.071.526 2.746.010 3.074.011 47.162 67.569 306.050 384.870 571.212 660.509 3.258 4.221

Kenaikan/ Penurunan (ekor) (%) 20.262 34,63 1.063 74,07 8 114,28 (8.467) (1,79) (53.573) (25,59) 23 0,34 (127.756) (1,48) 5.870.588 5,45 1.885.570 4,69 328.001 11,94 20.407 43,27 78.820 25,75 89.297 15,63 963 29,55

Tabel 10 menggambarkan mengenai pemotongan ternak tidak tercatat. Pemotongan ternak tidak tercatat adalah pemotongan ternak yang sulit dilakukan pencatatan oleh petugas kabupaten/kota, angkaangka yang diperoleh berdasarkan angka perkiraan atau perhitungan berdasarkan parameter yang telah dilakukan. Peningkatan pemotongan tidak tercatat terjadi pada ternak sapi, kerbau, kuda, babi, ayam ras pedaging, ayam buras, itik, kelinci, burung puyuh, entog, dan angsa. Sedangkan untuk jenis ternak kambing, domba, dan ayam ras petelur rata-rata mengalami penurunan tingkat pemotongan.

g. Pengeluaran Ternak dan Hasilnya Pengeluaran ternak dan hasilnya merupakan angka pengeluaran lalu lintas ternak yang dikirim ke luar Jawa Tengah.


Tabel 11. No.

Perkembangan Pengeluaran Ternak dan Hasilnya Jawa Tengah tahun 2012 – 2013

Jenis Ternak

Tahun 2012

1 2 3 4 5 6 7

Ternak : Sapi Potong Sapi Perah Kerbau Kuda Kambing Domba Babi

8 9

Ayam Itik

1 2 3 4 5 6

Hasil Ternak Kulit Sapi/ kerbau (lbr) Kulit Kambing/ Domba (lbr) Telur Ayam (kg) Telur itik (kg) Daging (kg) Susu (ltr)

2013

Kenaikan/ Penurunan (ekor) (%)

150.810 3.154 576 0 145.586 45.888 27.255

106.362 3.134 347 1 128.468 50.476 36.223

(44.448) (20) (229) 1 (17.118) 4.588 8.968

(29,47) (0,63) (39,75) 0 (11,75) 9,99 32,90

6.638.367 281.794

2.735.224 192.749

(3.903.143) (89.045)

(58,79) (31,59)

64.985 314.603

68.264 224.950

3279 (89.653)

5,04 (28,49)

1.808.517 196.600 1.039.884 47.331.709

1.071.808 1.897.788 1.131.304 46.913.496

(736.709) 1.701.188 91.420 (418.213)

(40,73) 865,30 8,35 (0,88)

Dari Tabel 11, Terlihat bahwa pengeluaran ternak sapi potong, kambing, domba, babi, ayam dan itik mengalami kenaikan, sedang ternak sapi perah dan kerbau mengalami penurunan. Pengeluaran hasil ternak terutama kulit sapi/kerbau, kulit kambing/domba, daging dan susu mengalami kenaikan. Kenaikan pengeluaran susu yang cukup besar menunjukan adanya peningkatan kepercayaan pabrikan atas kualitas produksi susu Jawa Tengah. Penurunan pengeluaran hasil ternak terjadi pada produk telur ayam dan telur itik.

h. Pemasukan Ternak dan Hasilnya Pemasukan ternak dan hasilnya merupakan angka yang menggambarkan lalu lintas ternak yang dikirim dan masuk ke Jawa Tengah.


Tabel 12. No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6

Perkembangan Pemasukan Ternak dan Hasilnya ke Jawa Tengah Tahun 2012 – 2013 Tahun

Jenis Ternak Ternak Sapi Potong Sapi Perah Kerbau Kuda Kambing Domba Babi Ayam Itik Hasil Ternak Kulit Sapi/ kerbau (lbr) Klt Kambing/Domba (lbr) Telur Ayam (Kg) Telur itik (Kg) Daging (Kg) Susu (ltr)

Kenaikan/ Penurunan (ekor) (%)

2012

2013

164.907 3.450 969 0 44.087 25.926 0 18.745.462 36.389

107.932 1.421 173 0 47.388 24.355 0 11.696.903 62.235

(56.975) (2.029) (796) 0 3.301 (1.571) 0 (7.048.559) 25.846

(34,55) (58,81) (82,14) 0 7,48 (6,06) 0 (37,60) 71,02

29.072 101.493 2.823.160 84.000 271.950 12.000

11.705 4.584 2.738.460 84.300 1.499.364 15.000

(17.367) (96.909) (84.700) 300 1.227.414 3.000

(59,73) (95,48) (3) 0,35 451,33 25

Dari Tabel 12. Terlihat bahwa peningkatan pemasukan ternak dari provinsi lain hanya pada sapi potong,kerbau, domba, dan ayam. Untuk pemasukan hasil ternak terjadinya peningkatan pada produk hasil ternak kulit, telur itik dan daging. Penurunan pemasukan hasil ternak ada pada telur ayam.

i. Konsumsi Komoditas Ternak dan Protein Hewani Peningkatan pendapatan dan kesadaran akan gizi masyarakat Jawa Tengah dapat digambarkan pada peningkatan konsumsi bahan pangan asal ternak (daging, telur, susu dan protein hewani) yang dapat dilihat pada Tabel 13. di bawah ini.

Tabel 13.

Konsumsi hasil ternak dan protein hewani di Jawa Tengah Tahun 2012 – 2013 Kenaikan/Penurunan (satuan) (%)

Komoditi

1. 2. 3.

Hasil Ternak Daging Telur Susu

kg/kap/th kg/kap/th ltr/kap/th

4,94 7,64 13,11

4,95 7,72 13,04

0,01 0,08 (0,07)

0,20 1,04 (0,53)

1. 2. 3.

Protein Hewani Daging Telur Susu

gr/kap/hr gr/kap/hr gr/kap/hr

5,97 2,39 2,42 1,15

5,99 2,40 2,44 1,14

0,02 0,01 0,02 (0,01)

0,33 0,41 0,82 (0,87)


Satuan

Tahun 2012 2013

No

Pada Tabel 13 terlihat bahwa konsumsi daging dan telur masyarakat Jawa Tengah perkapita tahun 2013 mengalami peningkatan dibanding tahun 2012. Peningkatan konsumsi hasil ternak menunjukan bahwa adanya peningkatan kesadaran masyarakat Jawa Tengah untuk memenuhi gizinya dari protein hewani.

j. PDRB Tabel 14.

Perkembangan PDRB Sub Sektor Peternakan di Jawa Tengah Tahun 2011 – 2012

No

Uraian

1

PDRB atas dasar harga konstan (juta rupiah) PDRB atas dasar harga berlaku (juta rupiah) Jumlah Penduduk Jateng (Org) Penyerapan Tenaga kerja (org) (2012-2013)

2

3 4

Kenaikan/ Penurunan (%)

Tahun 2011

2012

4.905.554,99(*)

5.107.200,13(**)

201.645,14

4,11

14.190.532,33(*) 15.461.345,10(**)

1.270.812,77

8,99

626.595

1,92

32.643.612

33.270.207

1.381.017

1.210.846

(170.171) (12,32)

Keterangan (*) Angka sementara., (**) Angka sangat sementara Sumber : Jawa Tengah Dalam Angka 2013.

Dari Tabel 14. Terlihat bahwa tahun 2012 terjadi peningkatan PDRB dari sub sektor peternakan. Peningkatan PDRB tersebut menunjukan adanya pertumbuhan ekonomi yang mampu diserap dari sub sektor peternakan.

k. Sistem Informasi Peternakan Sistem

Informasi

Peternakan

telah

dikembangkan

melalui

jaringan elektronik atau internet, untuk meningkatkan kualitas layanan informasi dan pelaporan data peternakan. Diharapkan pada kegiatan mendatang

seluruh

sistem

informasi

seperti;

Jateng

On

Line,

Simbangda, Simpeg, SIPKD, Sistem Informasi Pasar, Sistem Informasi Data Elektronik (e-form) da n lain lain, agar menggunakan dan


memanfaatkan jaringan internet yang ada, sehingga layanan informasi yang cepat dan tepat akan dapat dilaksanakan.

1) Kegiatan sistem informasi peternakan tahun 2013 Untuk menguatkan penggunaan sistem informasi peternakan, dilakukan kegiatan pertemuan petugas e-form dan forum komunikasi data. Pelaksanaan entry data bulanan dengan menggunakan jaringan internet dalam rangka pengembangan sistem layanan informasi agribisnis. Selain itu dilakukan pula pertemuan untuk verifikasi dan validasi data dalam penyusunan Buku Statistik Peternakan.

2) Pengembangan Situs Website Kegiatan-kegiatan yang dilakukan untuk mengejar ketertinggalan dalam pengembangan Situs Website Dinas Peternakan Dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah antara lain adalah mengoptimalkan web design dengan menjalin kerjasama dengan pihak ketiga (konsultan web dan jaringan internet).

3. Evaluasi dan Pelaporan Sub Bagian Program melaksanakan salah satu tugas pokok dan fungsi evaluasi dan pelaporan. Pelaksanaan evaluasi dan pelaporan meliputi monitoring pelaksanaan kegiatan serta koordinasi evaluasi dan pelaporan bidang peternakan dan kesehatan hewan secara periodik. Pada tahun 2013 beberapa kegiatan evaluasi dan pelaporan yang telah dilaksanakan oleh Sub Bagian Program meliputi:

a. Evaluasi Fungsi evaluasi diantaranya untuk mengetahui kinerja organisasi dalam rangka mencapai tujuan dan sasaran yang telah ditetapkan. Melalui evaluasi, dapat diketahui relevansi, efisiensi, efektivitas sebuah kegiatan dalam pencapaian tujuan dan sasaran kegiatan yang berdampak positif bagi masyarakat. Evaluasi kegiatan di Dinas


Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah dilaksanakan melalui penyelenggaraan Rapat Pengendalian Operasional Kegiatan (POK) setiap bulan, penyusunan Laporan Akuntabilitas Kinerja Instansi Pemerintah (LAKIP) dan pelaksanaan kegiatan Monitoring dan Evaluasi Program/Kegiatan Pembangunan Peternakan dan Kesehatan Hewan. Hasil evaluasi pelaksanaan kegiatan di Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013 dapat diketahui sebagai berikut. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah pada tahun 2013 melaksanakan 13 program yang meliputi 63 kegiatan dengan dukungan dana sebesar Rp.123.556.946.000,- . Anggaran tersebut terdiri dari APBD Provinsi Jawa Tengah Belanja Langsung sebesar Rp. 46.920.240.000,- yang digunakan untuk membiayai 40 kegiatan, dan APBN sebesar Rp 76.636.706.000,- untuk membiayai 23 kegiatan. Dari jumlah anggaran tersebut sampai dengan akhir Desember 2013 terealisir sebesar Rp.43.998.832.703,- atau 93,77% untuk penyerapan dana APBD dan Rp.71.572.977.684,- atau 93,39% untuk penyerapan dana APBN. Capaian kinerja fisik dihitung berdasarkan rumus tertimbang. Hasil perhitungan tersebut menunjukkan capaian kinerja kegiatan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah untuk kegiatan APBD mencapai 100,00 % dan untuk kegiatan APBN mencapai 99,35 %. Pada tahun 2013, Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah, 116,11% dari target PAD yang ditetapkan yaitu sebesar Rp 3.937.500.000,-. Kontribusi PAD terbesar diberikan oleh Balai Inseminasi Buatan (BIB) Ungaran. Selain BIB Ungaran, unit - unit yang

memberikan

pelayanan

kepada

masyarakat

sekaligus

menyumbang PAD antara lain adalah: 1) Balai Pembibitan Ternak Ruminansia (BPTR) 2) Balai Pembibitan Ternak Non Ruminansia (BPTNR) 3) Balai Pelayanan Kesehatan Hewan (Bapel Keswan) 4) Balai Pelayanan Kesehatan Masyarakat Veteriner (Bapel Kesmavet)


5) Balai

Pengembangan

Sumber

Daya

Masyarakat

Peternakan

(BPSDMNak) serta Selama tahun 2013 Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah juga memperoleh prestasi – prestasi di tingkat nasional. Diantaranya adalah sebagai berikut : 1) Peringkat I Lomba Kelompok Peternak Ayam Lokal Tk. Nasional Tahun 2013 untuk KTT “Bina Ternak” dari Kabupaten Pemalang. 2) Peringkat I Lomba Kelompok Peternak Kambing Tk. Nasional Tahun 2013 untuk KTT Kambing “Mandiri” dari Kabupaten Grobogan. 3) Peringkat II Lomba Kelompok Peternak Sapi Potong Tk. Nasional Tahun 2013 untuk KTT Sapi Potong “Bangun Rejo” Kab. Semarang 4) Peringkat II Lomba Kelompok Peternak Itik Tingkat Nasional Tahun 2013 untuk KTT Itik “Maju Jaya” dari Kabupaten Tegal 5) Peringkat III Lomba Petugas Teknis Inseminator Berprestasi Tk. Nasional Tahun 2013 untuk Sdr. Sutrisno dari Pos IB Toroh, Kabupaten Grobogan.

b. Laporan Laporan yang ditangani dan telah diselesaikan oleh bagian Evaluasi dan Pelaporan selama tahun 2013 adalah : 1) Membuat laporan perkembangan pelaksanaan DIPA APBN tahun 2013 dan laporan perkembangan pelaksanaan kegiatan pada DPA SKPD Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Tahun Anggaran 2013 secara periodik. a) Laporan Pelaksanaan APBD I Provinsi Jawa Tengah. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah pada tahun 2013 mendapatkan alokasi dana belanja langsung

APBD

Provinsi

Jawa

Tengah

sebesar

Rp.

40.047.619.000,-. Rincian alokasi dana dan realisasi untuk setiap kegiatan dapat dilihat pada tabel berikut :


Tabel 15.

Alokasi dan Realisasi APBD Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013

No

Program / Kegiatan

I

Program Pelayanan Administrasi Perkantoran Penyediaan Jasa Surat Menyurat Penyediaan Jasa Komunikasi, Sumber Daya Air dan Listrik Jaminan Barang Milik Daerah Penyediaan Jasa Kebersihan Kantor / Rumah Dinas Penyediaan Alat Tulis Kantor Penyediaan Barang Cetak dan Penggandaan Penyediaan Komponen Instalasi Listrik/Penerangan Bangunan Kantor Penyediaan Peralatan Rumah Tangga Penyediaan Bahan Bacaan dan Peraturan Perundang-undangan Penyediaan Makanan dan Minuman Rapat-rapat Koordinasi dan Konsultasi di dalam dan luar Daerah Penyediaan Jasa Pelayanan Perkantoran Penyediaan Biaya Publikasi dan Dokumentasi

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 II 14 15 16 17

18 19 20

21

22 23

Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur Pengadaan Kendaraan Dinas/Operasional Pemeliharaan Rutin/Berkala Rumah Dinas Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur / Pemeliharaan Rutin/Berkala Gedung Kantor Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur / Pemeliharaan Rutin/Berkala Kendaraan Dinas/Operasional Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur / Pemeliharaan Rutin /Berkala Perlengkapan Gedung Kantor Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur / Pemeliharaan Rutin/Berkala Meubelair Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur / Pemeliharaan Rutin/Berkala Peralatan Kantor dan Rumah Tangga Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur / Pemeliharaan Rutin/Berkala Alat Kedokteran/Laboratorium Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur / Pemeliharaan BukuBuku Perpustakaan Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur / Pemeliharaan Rutin/Berkala Arsip

Anggaran

Realisasi Keuangan Rp %

Capaian Fisik (%)

50.950.000 600.000.000

50.933.298 599.712.230

99,97 99,95

100 100

90.000.000 220.000.000

89.590.000 215.140.000

99,54 97,79

100 100

110.000.000 190.200.000

109.909.400 189.983.900

99,92 99,89

100 100

80.000.000

79.972.500

99,97

100

110.000.000 30.000.000

109.784.000 28.946.000

99,80 96,49

100 100

149.860.000 960.000.000

147.228.800 736.817.909

98,24 76,75

100 100

2.100.000.000 120.000.000

2.044.024.000 109.200.000

97,33 91,00

100 100

188.110.000 200.000.000 400.000.000

187.389.000 197.515.000 372.249.994

99,62 98,76 93,06

100 100 100

600.000.000

580.941.332

96,82

100

200.000.000

189.171.100

94,59

100

85.000.000

84.080.000

98,92

100

70.000.000

57.621.750

82,32

100

50.000.000

48.665.000

97,33

100

15.000.000

14.996.000

99,97

100

12.000.000

11.996.000

99,97

100


No

Program / Kegiatan

24

Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur / Peningkatan Sarana dan Prasarana Kantor 25 Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur / Pemeliharaan Alat Ternak, Tanaman, Taman III Program Peningkatan Disiplin Aparatur 26 Pengadaan Pakaian Dinas Beserta Perlengkapannya IV Program Peningkatan Kapasitas Sumber Daya Aparatur 27 Pendidikan dan Pelatihan Formal V Program Pendidikan Non Formal dan Informal 28 Pendidikan Kemasyarakatan VI Program Peningkatan Kualitas Hidup Dan Perlindungan Perempuan Dan Anak 29 Pelatihan dan Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani VII Program Peningkatan Sarana Dan Prasarana Aparatur Pemerintah Daerah 30 Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur Pemerintah Daerah VIII Peningkatan Ketahanan Pangan 31 Peningkatan Produksi Peternakan 32 Optimalisasi Lab. Kesehatan Masyarakat Veteriner (KESMAVET) 33 Pengembangan Kesehatan Masyarakat Veteriner (KESMAVET) dan Kesejahteraan Hewan (KESRAWAN) IX Program Pengembangan Agribisnis 34 Optimalisasi Balai Inseminasi Buatan Ungaran 35 Optimalisasi Pembibitan Ternak Ruminansia 36 Optimalisasi Pembibitan Ternak Non Ruminansia 37 Pengembangan Pelayanan Kesehatan Hewan 38 Optimalisasi Laboratorium Kesehatan Hewan, Pusat Kesehatan Hewan (PUSKESWAN), dan Pos Lalu Lintas Ternak (PLLT) 39 Peningkatan Perencanaan, Data, dan Evaluasi Pembangunan Peternakan X Program Peningkatan Kesejahteraan Petani 40 Peningkatan Layanan Usaha dan Penguatan Permodalan Peternakan JUMLAH


4.934.280.000

Realisasi Keuangan Rp % 4.919.826.550 99,71

4.075.000.000

4.014.211.600

98,51

100

250.000.000

242.069.500

96,83

100

200.000.000

128.825.000

64,41

100

3.500.000.000

3.341.708.555

95,48

100

200.000.000

199.607.998

99,80

100

3.625.375.000

3.593.683.750

99,13

100

7.289.840.000 1.100.000.000

6.312.471.200 1.091.503.450

86,59 99,23

100 100

1.000.000.000

946.760.082

94,68

100

4.600.000.000

4.234.758.096

92,06

100

1.980.000.000

1.976.342.525

99,82

100

1.880.000.000

1.817.856.663

96,69

100

1.800.000.000

1.521.951.930

84,55

100

1.854.625.000

1.801.301.002

97,12

100

700.000.000

552.261.106

78,89

100

1.300.000.000

1.047.826.483

80,60

100

46.920.240.000 43.998.832.703

93,77

100

Anggaran

Capaian Fisik (%) 100

b) Laporan Pelaksanaan Kegiatan APBN Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah pada tahun 2013 mendapatkan alokasi dana APBN dari Kementerian Pertanian sebesar Rp.76.636.706.000,-. Rincian alokasi dana dan realisasi untuk setiap kegiatan dapat dilihat pada tabel berikut ini : Tabel 16.

Alokasi dan Realisasi Anggaran APBN Tahun 2013

No

Program / Kegiatan

I

Program Pencapaian Swasembada Daging Sapi dan Peningkatan Penyediaan Pakan Hewani Yang Aman,Sehat, Utuh dan Halal. Peningkatan Produksi Ternak Dengan Pendayagunaan Sumber Daya Lokal Peningkatan Produksi Pakan Ternak dgn Pendayagunaan Sumber Daya Lokal Pengendalian dan Penanggulangan Penyakit Hewan Menular Strategis dan Penyakit Zoonosis Peningkatan Kuantitas dan Kualitas Benih dan Bibit Dengan Mengoptimalkan Sumber Daya Lokal Penjaminan Pangan Asal Hewan Yang Aman dan Halal Serta Pemenuhan Persyaratan Produk Hewan Non Pangan Dukungan Managemen Dan Dukungan Teknis Lainnya Ditjen Peternakan Peningkatan Produksi Ternak Dengan Pendayagunaan Sumber Daya Lokal (TP)

1 2 3 4 5

6 7

8 9 10

11

II

12

Peningkatan Produksi Pakan Ternak Dengan Pendayagunaan Sumber Daya Lokal (TP) Pengendalian dan Penanggulangan Penyakit Hewan Menular Strategis dan Penyakit Zoonosis (TP) Peningkatan Kuantitas dan Kualitas Benih dan Bibit Dengan Mengoptimalkan Sumber Daya Lokal (TP) Penjaminan Pangan Asal Hewan Yang Aman dan Halal Serta Pemenuhan Persyaratan Produk Hewan Non Pangan (TP) Program Peningkatan Nilai Tambah, Daya Saing , Industri Hilir, Pemasaran dan Ekspor Hasil Pertanian. Pengembangan Mutu dan Standarisasi

Anggaran

Realisasi Keuangan Rp.

%

Capaian Fisik (%)

5.003.106.000

4.576.871.950

91,48

100,00

401.000.000

370.674.249

92,44

100,00

8.386.500.000

7.805.001.267

93,07

100,00

2.800.500.000

2.262.767.400

80,80

100,00

1.033.500.000

1.011.319.740

97,85

100,00

2.529.660.000

2.265.091.150

89,54

100,00

12.458.130.000

11.522.512.638

92,49

95,99

6.815.827.150

90,98

100,00

436.150.000

433.503.000

99,39

100,00

16.550.450.000

16.117.831.000

97,39

100,00

7.795.479.390

93,72

100,00

73.617.600

92,12

100,00

7.491.500.000

8.317.760.000

77.724.000


No

Program / Kegiatan

Anggaran

Realisasi Keuangan Rp. %

Capaian Fisik (%)

13

Pertanian Pengembangan Pemasaran Domestik

358.100.000

329.879.800

90.73

100.00

14

Pengembangan Usaha dan Investasi

117.500.000

112.990.000

96,16

100,00

15

Pengembangan Pengolahan Hasil Pertanian (DK) Pengembangan Pemasaran DomestikTP Pengembangan Pengolahan Hasil Pertanian (TP) Program Penyediaan dan Pengembangan Prasarana Dan Sarana Pertanian Pengelolaan Air Irigasi Untuk Pertanian. (DK) Perluasan Areal Dan Pengelolaan Lahan Pertanian (DK) Dukungan Manajemen dan dukungan teknis lainyya (DK) Pengelolaan Air Irigasi Untuk Pertanian (TP)

508.258.000

423.433.200

83,31

100,00

2.916.718.000

2.749.887.250

94,28

100,00

3.410.100.000

3.235.554.500

94,88

100,00

85.450.000

75.797.500

88,70

100,00

89.625.000

81.663.600

91,12

100,00

424.925.000

309.936.400

72,94

100,00

1.320.000.000

1.315.400.000

99,65

100,00

1.500.000.000

1.500.000.000

420.000.000

387.939.000

76.636.706.000

71.572.977.684

16 17 III 18 19 20. 21.

22. 21

Perluasan Areal Dan Pengelolaan Lahan Pertanian (TP) Dukungan Manajemen dan dukungan teknis lainyya (TP) JUMLAH

100,00

100,00

92,37

100,00

93,39

99,35

c) Penyusunan materi Laporan Pertanggungjawaban Gubernur Jawa Tengah kepada DPRD Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013 Pada tahun 2013 Laporan Pertanggungjawaban Gubernur Jawa Tengah terdiri dari 2 buku yaitu : - Buku I

:

Pengantar

Laporan

Keterangan

Pertanggungjawaban Gubernur Jawa Tengah Akhir Tahun Anggaran 2013. - Buku II :

Laporan

Keterangan

Pertanggungjawaban

Gubernur Jawa Tengah Akhir Tahun Anggaran 2013. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah memberikan kontribusi dalam penyusunan Laporan Keterangan Pertanggungjawaban Gubernur Jawa Tengah Akhir Tahun


Anggaran 2013, melalui kontribusi materi pencapaian sasaran dan tujuan yang telah ditetapkan pada sub sektor peternakan. Pada kontribusi materi tersebut, disampaikan pula permasalahan dalam pembangunan peternakan dan kesehatan hewan, antara lain adalah : 1) Pemotongan ternak besar betina produktif dan kambing / domba muda dibawah lima bulan (Balibul) yang mengancam pertumbuhan dan perkembangan populasi ternak di Jawa Tengah. 2) Kurang tersedianya bibit ternak sesuai Standart Nasional Indonesia (SNI). 3) Kurang tersedianya pakan ternak yang berkualitas pada musim kemarau. 4) Kurang

terjaminnya

kelangsungan

usaha

peternakan

berkaitan dengan pemanfaatan lahan. 5) Pencemaran limbah peternakan utamanya yang berupa gas. 6) Kurangnya kemampuan peternak / kelompok mengakses sumber pembiayaan, karena usaha peternakan dianggap sebagai usaha yang memiliki risiko tinggi. 7) Usaha peternakan rakyat yang bersifat subsistem (usaha sambilan) dan tersebar

d) Menyusun

jawaban

/

tindak

lanjut

Laporan

Hasil

Pemeriksaan (LHP) yang dilaksanakan oleh Instansi / Aparat Pengawas fungsional baik dari tingkat pusat (Inspektorat Jenderal Kementerian Pertanian) maupun dari tingkat daerah (Inspektorat Provinsi Jawa Tengah). Pada tahun 2013 pemeriksaan yang telah dilaksanakan oleh Instansi / Aparat Pengawas fungsional adalah sebagai berikut : 

Inspektorat Jenderal Kementerian Pertanian terhadap kinerja atas DIPA/RKA-KL Satker Dinas Peternakan Dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah TA 2012 dan TA 2013.




Pemeriksaan reguler dari Inspektorat Provinsi Jawa Tengah terhadap kinerja kegiatan APBD Dinas Peternakan Dan Kesehatan Hewan Povinsi Jawa Tengah Tahun Anggaran 2012 dan Tahun Anggaran 2013.

B. SUB BAGIAN KEUANGAN Tahun 2013 Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah

mendapat

alokasi

anggaran

untuk

penyelenggaran

kegiatan

pemerintahan dan pembangunan sesuai tugas pokok dan fungsinya sebesar Rp. 114.748.889.000,- yang terdiri dari : a. Sumber dana APBD Provinsi Jawa Tengah sebesar b. Sumber dana APBN sebesar

Rp. 68.112.183.000,-

Rp. 76.636.706.000,-

Anggaran yang bersumber dana APBD Provinsi terdiri dari Belanja Tidak Langsung sebesar Rp. 21.191.943.000,- dan belanja langsung sebesar Rp 46.920.240.000,Anggaran tidak langsung digunakan untuk membiayai pelaksanaan kegiatan-kegiatan yang tidak langsung berkaitan dengan program dan kegiatan yang meliputi Belanja Pegawai, dengan realisasi yaitu : a. Belanja Gaji dan tunjangan Pegawai Negeri Sipil

Rp. 15.486.249.000,-

b. Belanja Tambahan Penghasilan PNS

Rp.

5.588.694.000,-

c. Insentif

Rp.

117.000.000,-

Rp. 21.191.943.000,Realisasi anggaran Belanja Tidak langsung tersebut secara rinci dapat dilihat pada Tabel 17. Tabel 17. Kode rekening 5.1.1 5.1.1.01 5.1.1.02 5.1.1.05

Realisasi Belanja Tidak Langsung APBD I Tahun 2013 (dalam Rp.) Uraian Kegiatan Belanja Pegawai Gaji dan Tunjangan Tambahan penghasilan Insentif Jumlah (%)

Anggaran 2013 21.191.943.000 15.486.249.000 5.588.694.000 117.000.000 100

Realisasi Anggaran 19.193.291.583 13.690.854.883 5.414.686.700 87.750.000 90.57

Sisa anggaran 1.998.651.417 1.795.394.117 174.007.300 29.250.0000 9.43

Realisasi Belanja Tidak Langsung Tahun 2013 tercapai 90,57% dikarenakan adanya pegawai yang pensiun sejumlah 16 orang dan pegawai yang meninggal dunia sejumlah 2 orang. Keadaan ini mempengaruhi beberapa 38 | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

obyek Belanja Tidak Langsung, seperti gaji pokok PNS dan tunjangannya, termasuk pada Belanja Tambahan Penghasilan PNS. Kegiatan-kegiatan yang bersumber dana dari Belanja Langsung APBD Provinsi Tahun 2013 Rp. 46.920.240.000,- realisasi keuangannya sebesar Rp. 43.998.832.703,- Realisasi Keuangan dari program/kegiatan-kegiatan yang dibiayai Anggaran Belanja Langsung tahun 2013 dapat dilihat pada Tabel 18

Tabel 18.

Realisasi Belanja Langsung APBD I Tahun 2013 (dalam Rp.)

No.

Program Kegiatan

I

PROGRAM PELAYANAN ADMINISTRASI PERKANTORAN 1. Keg. Penyediaan jasa surat menyurat 2. Keg. Jasa Komunikasi, Sumber Daya Air dan Listrik 3. Keg. Penyediaan Jasa Jaminan/Premi Asuransi Barang Milik daerah 4. Keg. Penyediaan Jasa Kebersihan Kantor/Rumdin 4. Keg. Penyediaan Alat Tulis dan Kantor 5. Keg. Penyediaan barang cetak dan penggandaan 6. Keg. Penyediaan komponen Instalasi Listrik/Penerangan Bnagunan kantor 7. Keg. Penyediaan Peralatan rumah tangga 8. Keg. Penyediaan Bahan bacaan, buku perpustakaan,penerbitan buku informasi dan peraturan perundangundangan 9. Keg. Peneyediaan makanan dan minuman 10. Keg. Rapat-rapat koordinasi dan konsultasi di dalam dan luar daerah 11. Keg. Penyediaan jasa pelayanan perkantoran 12. Keg. Penyediaan Biaya Publikasi & Dokumentasi PROGRAM PENINGKATAN SARPRAS APARATUR 1. Keg. Pengadaan Kendaraan Dinas/Opr 2. Keg. Pemel. Rutin/berkala rumah dinas 3. Keg. Pemel. Rutin/berkala gd. kantor 4. Keg. Pemel. Rutin /berkala kend. Dinas

II

Jml Anggaran stl perubahan 4.811.010.000

4.511.242.037

299.767.963

50.950.000

50.933.298

16.702

600.000.000

599.712.230

287.770

90.000.000

89.590.000

410.000

220.000.000

215.140.000

4.860.000

110.000.000

109.909.400

90.600

190.200.000

189.983.900

216.100

80.000.000

79.972.500

27.500

110.000.000

109.784.000

216.000

30.000.000

28.946.000

1.054.000

149.860.000

147.228.800

2.631.200

960.000.000

736.817.909

223.182.091

2.100.000.000

2.044.024.000

55.976.000

120.000.000

109.200.000

10.800.000

10.829.390.000 10.678.663.326

150.726.674

Realisasi Anggaran

Sisa Anggaran

188.110.000

187.389.000

721.000

200.000.000

197.515.000

2.485.000

400.000.000

372.249.994

27.750.006

600.000.000

580.941.332

19.058.668


No.

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

Program Kegiatan 5. Keg Pemel. Rutin/Berkala Perlegkapan Gedung Kantor 6. Keg. Pemel. Rutin berkala mebelaier 7. Keg. Pemel Rutin peralatan kantor RT 8. Keg. Pemel.Rutin berkala alt kedok/lab 9. Keg. Pemel. Rutin berkala bukubuku perpustakaan belanja barang dan Jasa 10. Keg. Pemeliharaan rutin Berkala Arsip 11. Keg. Peningkt sarana dan pras. Kantor 12. Keg. Pemeliharaan ternak, tanaman & bangunan PROGRAM PENINGKATAN DISIPLIN APARATUR 1. Keg. Pengadaan Pakaian Dinas Beserta Perlngk. PROGRAM PENINGKATAN KAPASITAS SUMBERDAYA APARATUR 1. Keg. Pendidikan dan Pelatihan Formal PROGRAM PENINGKATAN KUALITAS HIDUP DAN PERLINDUNGAN PEREMPUAN & ANAK 1. Keg. Pelatihan Pemberdayaan Kel. Wanita Tani PROGRAM PENDIDIKAN NON FORMAL & INFORMAL 1. Keg. Pendidikan kemasyarakatan PROGRAM PENINGKATAN SARANA DAN PRASARANA APARATUR PEMERINTAH DAERAH 1. Keg. Peningkatan sarana dan prasarana pemerintah daerah PROGRAM PENINGKATAN KETAHANAN PANGAN 1. Keg. Peningkatan Produksi Peternakan 2. Keg.Opt Lab Kesmavet 3. Keg. Pengembangan Kesmavet dan Kesrawan PROGRAM PENGEMBANGAN AGRIBISNIS 1. Keg. Optimalisasi BIB Ungaran 2. Keg.Optimalisasi Pembibitan ternak Ruminansia 3. Keg.Optimalisasi Pembibitan ternk Non Ruminansia 4. Keg. Pengembangan Pelayanan keswan


Jml Anggaran stl perubahan 200.000.000

Realisasi Anggaran

Sisa Anggaran

189.171.100

10.828.900

85.000.000

84.080.000

920.000

70.000.000

57.621.750

12.378.250

50.000.000

48.665.000

1.335.000

15.000.000

14.996.000

4000

12.000.000

11.996.000

4000

4.934.280.000

4.919.826.550

14.453.450

4.075.000.000

4.014.211.600

60.788.400

250.000.000

242.069.500

7.930.500

250.000.000

242.069.500

7.930.500

200.000.000

128.825.000

71.175.000

200.000.000

128.825.000

71.175.000

200.000.000

199.607.998

392.002

200.000.000

199.607.998

392.002

3.500.000.000

3.341.708.555

158.291.445

3.500.000.000 3.625.375.000

3.341.708.555 3.593.683.750

158.291.445 31.691.250

3.625.375.000

3.593.683.750

31.691.250

9.389.840.000

8.350.734.732 1.039.105.268

7.289.840.000

6.312.471.200

977.368.800

1.100.000.000 1.000.000.000

1.091.503.450 946.760.082

8.496.550 53.239.918

12.814.625.000 11.904.471.322

910.153.678

4.600.000.000 1.980.000.000

4.234.758.096 1.976.342.525

365.241.904 3.657.475

1.880.000.000

1.817.856.663

62.143.337

1.800.000.000

1.521.951.930

278.048.070

No.

Program Kegiatan

X

5. Keg. Opt. LabKeswan,Puskeswan,PLLT 6. Keg. Peningk. Perenc. Data dan evaluasi Pembangunan Peternakan PROGRAM PENINGKATAN. KESEJAHT. PETANI 1. Keg. Pening.layanan usaha & peng. Permodalan JUMLAH ANGGARAN

Jml Anggaran stl perubahan 1.854.625.000

1.801.301.002

53.323.998

700.000.000

552.261.106

147.738.894

1.300.000.000

1.047.826.483

252.173.517

1.300.000.000

1.047.826.483

252.173.517

Realisasi Anggaran

Sisa Anggaran

46.920.240.000 43.998.832.703 2.921.407.297

Untuk anggaran Belanja APBN, Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Prov Jateng terdapat realisasi keuangan sebesar Rp. 71.572.977.584,atau 93,39%. Realisasi keuangan dari program/kegiatan-kegiatan yang dibiayai dari Anggaran Belanja APBN tahun 2013 dapat dilihat pada tabel berikut

Tabel 19. No I

II

III

IV

V

VI

Realisasi Belanja APBN Tahun 2013 (dalam Rp.)

Program / Kegiatan 06 DK Program Pencapaian Swasembada Daging Sapi dan Peningkatan Penyediaan Pangan Hewani yang ASUH 06. TP Program Pencapaian Swasembada Daging Sapi dan Peningkatan Penyediaan Pangan Hewani yang ASUH 07 TP Program Peningkatan Nilai Tambah, Daya Saing, Industri Hilir, Pemasaran dan Ekspor Hasil Pertanian 07 DK Program Peningkatan Nilai Tambah, Daya Saing, Industri Hilir, Pemasaran dan Ekspor Hasil Pertanian 08 DK Program Penyediaan dan Pengembangan Prasarana dan Sarana Pertanian 08 TP Program Penyediaan dan Pengembangan Prasarana dan Sarana Pertanian JUMLAH ANGGARAN

Anggaran 20.154.316.000

Realisasi 18.291.725.756

Sisa Dana 1.862.590.244

45.253.990.000

42.685.153.078

2.568.836.922

6.326.818.000

5.985.441.750

341.376.250

1.061.582.000

939.920.600

121.661.400

600.000.000

467.397.400

132.602.600

3.240.000.000

3.203.339.000

36.661.000

76.636.706.000

71.572.977.584

5.063.728.416

Disamping anggaran belanja, dinas peternakan dan kesehatan hewan provinsi Jawa Tengah juga mempunyai anggaran pendapatan dengan target sebesar Rp 3.937.500.000,- (tiga milyar sembilan ratus tiga puluh tujuh juta lima ratus ribu rupiah) dan sampai akhir tahun 2013 dapat terealisasi sebesar Rp 4.571.982.525,- atau sebesar 116,11%. Rincian Target dan realisasi


Anggaran

Pendapatan

tahun

2013

dan

jenis

obyek

pendapatannya

sebagaimana dapat dilihat pada tabel 20.

Tabel 20.

Realisasi Anggaran Pendapatan Tahun Anggaran 2013 (dalam Rp)

KODE TARGET OBYEK PENDAPATAN REALISASI REKENING PENDAPATAN PEMAKAIAN KEKAYAAN DAERAH 4.1.2.02.01.d Sewa Rumah Dinas 44.400.000 15.831.500 4.1.2.02.01.f Sewa Gedung / Ruang 20.285.000 20.300.000 4.1.2.02.01.g Sewa Kantin 3.000.000 3.000.000 4.1.2.02.01.h Sewa Lab. Keswan 525.275.000 529.369.000 4.1.2.02.01.i Sewa Lahan 43.750.000 43.457.000 PENJUALAN PRODUKSI USAHA DAERAH 4.1.2.02.08.a Penjualan Hasil Prod. Ternak 1.720.740 1.806.538.525 4.1.2.02.08.b Penjualan Hasil Kebun 2.200.000 2.250.000 4.1.2.02.08.c Penjualan Semen Beku 1.540.350.000 1.801.575.000 PENDAPATAN LAIN-LAIN YANG SAH 4.1.4.01.16 Penerimaan lain-lain 37.500.000 349.661.500 Jumlah RP. 3.937.500.000 4.571.982.525

PROSEN TASE 96,11 35,66 100,07 103,42 99,33 104,99 102,27 116,96

116,11

Keterangan : Realisasi PAD Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013 sebesar Rp. 4.571.982.525,-. C. SUB BAGIAN UMUM DAN KEPEGAWAIAN Sub Bagian Umum dan Kepegawaian mempunyai tugas teknis, pembinaan, pengkoordinasian penyelenggaraan secara terpadu, pelayanan administrasi dan pelaksanaan di bidang umum dan kepegawaian, meliputi : Pengelolaan administrasi kepegawaian, Hukum, Humas, Organisasi dan Tata Laksana, Rumah tangga dan Perlengkapan. Dari unsur pelayanan internal dinas pada tahun 2013 telah melaksanakan berbagai kegiatan antara lain : 1. Pelaksanaan Tertib Administrasi Surat Menyurat dan Tata Kearsipan a. Pengurusan Surat Menyurat.

Dalam pelaksanaan surat menyurat kegiatan berdasarkan Keputusan Gubernur Jawa Tengah Nomor : 109 Tahun 2003 tanggal 14 Nopember 2003 tentang Pedoman Pengurusan Surat di Lingkungan Pemerintah Provinsi Jawa Tengah. Sistem pengelolaan surat menyurat dengan pola satu pintu melalui Sub Bagian Umum dan Kepegawaian. Semua surat masuk dan surat

keluar

proses

penomoran,

lembar

disposisi

maupun

penyaluran/pengiriman dilaksanakan melalui Sub Bagian Umum dan Kepegawaian. 42 | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

Pada tahun 2013 tercatat volume kegiatan surat menyurat sebagai berikut :  Surat masuk sebanyak

:

13.545 surat

 Surat keluar sebanyak

:

10.848 surat

 Faximile surat masuk sebanyak

:

3.230 surat

 Faximile surat keluar sebanyak

:

1.747 surat

Sedangkan pembelian materai yang dilaksanakan pada tahun 2013 adalah sebagai berikut :  Materai Rp. 3.000,- sebanyak 415 buah  Materai Rp. 6.000,- sebanyak 375 buah Sedangkan untuk pengarsipan surat-surat, baik surat keluar maupun surat masuk dilaksanakan oleh unit pengolah masing-masing.

b. Tertib Arsip Tertib Arsip Pelaksanaannya diawali dengan SK Gubernur Jawa Tengah Nomor 108 Tahun 2003 tentang Pedoman Penataan Berkas di Lingkungan Pemerintah Provinsi Jawa Tengah. Pembahasan arsip dilaksanakan melalui beberapa hal sebagai berikut: a. Untuk surat masuk dan keluar dilaksanakan di Sub Bagian Umum dan Sekretariat. b. Tindak lanjut pengelolaan surat dilaksanakan oleh masing-masing bidang sebagai unit pengolah sampai dengan penyimpanan arsip aktif, sedangkan arsip in aktif pengolahan dan penyimpanannya di laksanakan oleh pusat arsip.

c. Perpustakaan Pada tahun 2013 koleksi buku pada perpustakaan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan ditambah dengan bahan bacaan buku-buku ilmu pengetahuan dan teknologi, serta buku perundangundangan terbaru, yang meliputi Peraturan Kepegawaian, Keuangan, Penggajian, Pengadaan Barang dan Peraturan Umum Lainnya,


sehingga pelaksanaan kegiatan dinas mengacu pada aturan-aturan yang baru.

2. Pengelolaan Kendaraan Dinas. Tabel 21.

Optimalisasi kendaraan dinas meliputi

1.

Jenis Kendaraan Sedan

Merk/Warna/Thn Pembuatan Honda City/Hitam/2001

Nomor Polisi H 45

2.

Station Wagon

H 331

3.

Station Wagon

4.

Station Wagon

5,

Station Wagon

Toyota Kijang/LGX/Biru/2003 Toyota Kijang LGX/Biru/2003 Toyota Kijang LSX/Biru/2002 Isuzu Panther/Biru/2006

6.

Station Wagon

7.

Station Wagon

8.

Station Wagon

9.. 10.

Pick Up Mini Bus

Toyota Kijang LSX/Biru/2000 Toyota Kijang LGX/Biru/2002 Toyota Kijang LSX/Biru/2003 Toyota Hilux /Hitam/2009 Mitsubishi/Crem/1995

11.

Station Wagon

H 9501 GC

12.

Station Wagon

13.

Station Wagon

14.

Station Wagon

Toyota Kijang Inova/Hitam/2006 Toyota Kijang Inova/Hitam Toyota Kijang Inova/Hitam Toyota Kijang /Biru/1994

15.

Station Wagon

H 9510 JC

16. 17. 18.

Pick Up Truk Station Wagon

19 20

Pick Up Station Wagon

Toyota Kijang LX /Biru/2000 Toyota Hilux /Hitam/2009 Mitsubishi/Crem/2002 Toyota Avanza /Silver/2007 Toyota Hilux /Hitam/2009 Suzuki APV/Silver/2007

21

Station Wagon

H 9505 PR

22

Pick Up

DaihatsuXenia/Merah MTL/2010 Isuzu Bison/Biru/2010

23

Station Wagon

H 9509 AC

24

Station Wagon

Toyota Kijang Inova/Hitam /2011 Toyota Kijang Inova/Hitam /2011

No.

Pengguna/Unit Kerja

H 333

Kepala Dinak Keswan Prov. Jateng Operasional BIB Ungaran Operasional BPBTNR

H 332

Operasional BIBTR

B 1083 WQ H 9500 GC

Operasional Bid. Kesmavet Operasional Dinas

H 9508 AC

Operasional Dinas

H 9502 AL

Operasional Dinas

H 9583 RC H 9517 EG

Operasional BIB Operasional Dinas Antar jemput pegawai Operasional BPSDMNak Kabid Uspet

H 9504 AC H 9505 AC H 9503 RC

H 9580 SG H 9530 EC B 1049 RQ H 9582 RC B 2364 DQ

H 9565 VC

H 9509 AL

Kepala Bidang Produksi Operasional BPSDMNak Operasional Bapel Keswan Operasional BPBTR Operasional BIB Operasional Bapel Keswan Operasional BPBTNR Operasional Bapel Kesmavet Operasional BPBTNR Satker Sumberrejo Kendal Operasional Bidang Keswan Operasional Bidang Kesmavet

Pengelolaan/pemeliharaan kendaraan dinas operasional meliputi:


a. Pemeliharaan rutin untuk service biasa maupun lengkap dan oli sesuai kebutuhan. b. Perbaikan dan penggantian suku cadang kendaraan sesuai kerusakan. c. Pembelanjaan bahan bakar minyak (bensin dan solar) d. Pengujian kelayakan jalan dan Surat Tanda Nomor Kendaraan bermotor (STNK).

3. Penyelenggaraan

Rapat,

Penerimaan

Tamu,

Upacara,

Protokol

Kedinasan Pada tahun 2013 penyelenggaraan rapat pada Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah sebanyak 34 kali. Sedangkan untuk penyelenggaraan upacara bersama lingkup Sektor Pertanian mendapat tugas sebanyak 7 kali pada Upacara Luar Biasa (setiap Hari Senin). Kegiatan protokoler dinas meliputi penerimaan tamu dinas baik dari Pusat maupun Pemerintah Provinsi Jawa Tengah dan luar Provinsi Jawa Tengah.

4. Pemeliharaan dan Perawatan Asset Dinas Pemeliharaan Gedung Kantor Tempat Kerja dan Rumah Dinas; kegiatan yang dilaksanakan : a. Pengecatan Gedung Kantor. b. Rehab plafond bagian dalam. c. Perbaikan pintu, kusen dan keramik kantor d. Rehab Ruang Sidang Lantai V e. Perbaikan Rumah Dinas Mugas Jl. Tri Lomba Juang No. 2 Semarang. f. Rehab Rumah Dinas Tarubudaya g. Rehab Rumah Dinas Bapel Kesmavet h. Rehab Rumah Dinas BIB i.

Rehab Rumah Dinas Satker Banyubiru Pemeliharaan alat-alat dan perlengkapan Kantor ; Kegiatan yang

dilaksanakan adalah pemeliharaan dan perawatan rutin/berkala peralatan dan perlengkapan kantor yang ada di Kantor Tarubudaya dan Balai, antara lain :


a. Pemeliharaan alat-alat komunikasi (telepon, Central PABX.) b. Pemeliharaan AC dan almari es c. Pemeliharaan Komputer d. Pemeliharaan mesin ketik e. Pemeliharaan Lift f. Pemeliharaan Pompa air dan intslasi air g. Pemeliharaan alat-alat Laboratorium h. Pemeliharaan mebelair i.

Pemeliharaan kordyn

j.

Pemeliharaan sound system

5. Pengaturan Urusan Dalam Dinas Rumah tangga dinas diatur dengan kegiatan antara lain: a. Kebersihan kantor Lantai I, II, III, IV, dan V meliputi hall, kamar mandi dan tangga dikerjakan oleh Pihak III (CV. Putra Pangestu) dengan 4 (empat) tenaga, sedangkan untuk ruangan dikerjakan oleh 2 orang pramu kantor (PNS) dan 2 orang tenaga harian lepas. b. Pemeliharaan halaman dan taman dikerjakan oleh Pihak III (CV. Bintang Permana) dengan tenaga sebanyak 1 (satu) orang. c. Ketertiban dan keamanan kantor dijaga oleh petugas (Satpam) bekerjasama dengan pihak III (PT. Bianglala Gapura Raya) dikerjakan oleh 6 (enam) orang, yang dibagi dalam 2 shift 3 shift yaitu : 

Jam 07.00 s/d 19.00



Jam 19.00 s/d 07.00

d. Pelaksanaan pemenuhan kebutuhan rumah tangga dinas sesuai kebutuhan yang ada.

6. Kegiatan Perjalanan Dinas Tahun 2013 Kegiatan perjalanan dinas meliputi: a. Pembinaan, Monitoring, Evaluasi dan Validasi asset Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan yang tersebar di Kabupaten/Kota se Jawa Tengah. b. Penilaian Evaluasi Kinerja pejabat struktural dan fungsional umum.


c. Liputan kegiatan kehumasan. d. Pembinaan dan penyelesaian administrasi kepegawaian.

7. Kegiatan Kehumasan Kegiatan yang telah dilakukan berkaitan dengan Kehumasan adalah: a. Membina

dan

mengembangkan

hubungan

masyarakat,

serta

mengadakan komunikasi timbal balik dengan kalangan pers/wartawan dari media baik cetak maupun elektronik b. Melaksanakan pengecekan (investigasi) ke sumber berita untuk memperoleh kejelasan serta mendapatkan bahan tanggapan jika diperlukan. c. Memberikan masukan dan saran secara lisan/tertulis kepada atasan, untuk menunjang kelancaran pelaksanaan tugas. d. Membuat kumpulan berita peternakan dalam bentuk klipping, dan disebarluaskan ke Kabupaten/Kota se Jawa Tengah, serta untuk referensi bagi yang membutuhkan. e. Melaksanakan dokumentasi kegiatan dinas-dinas tertentu dalam bentuk foto dan video. f. Up date foto kegiatan dinas pada papan informasi. g. Pembuatan Paket Siaran Pembangunan Peternakan Jawaw Tengah bekerjasama dengan TVRI Jawa Tengah.

8. Kegiatan Melalui Media Cetak a. Melaksanakan komunikasi dengan wartawan/pers dan mendampingi Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan dalam wawancara dengan wartawan/pers. b. Mengadakan liputan kegiatan dinas tertentu untuk disosialisasikan kepada pihak-pihak yang berkompeten melalui surat kabar, majalah dan penerbitan-penerbitan lain.

9. Kegiatan Melalui Media Elektronik Kegiatan yang dilaksanakan melalui media elektronik antara lain : pemberitaan kegiatan dinas dan hasil pembangunan peternakan di Jawa


Tengah,

Sosialisasi

program/kegiatan

dengan

ILM

(Iklan

Layanan

Masyarakat) melalui radio, melaksanakan dialog interaktif baik melalui televisi (TVRI Jawa Tengah, TV Cakra, Pro TV) maupun melalui radio (RRI Cabang Madya Semarang), Kegiatan lain yang dilaksanakan adalah Pembuatan Paket Siaran Pembangunan Peternakan Jawa Tengah bekerjasama dengan TVRI Jawa Tengah. Dalam kegiatan ini, terdapat kegiatan yang pelaksanaannya bekerjasama dengan Biro Humas Setda Provinsi Jawa Tengah.

10. Organisasi dan Tata Laksana Dalam bidang kelembagaan mengacu kepada Peraturan Pemerintah Nomor : 38 Tahun 2007 tentang Pembagian Urusan Pemerintahan antara Pemerintah Pusat, Pemerintah Daerah Provinsi dan Pemerintah Daerah Kabupaten/Kota, serta Peraturan Pemerintah Nomor : 41 Tahun 2007 tentang Organisasi Perangkat Daerah berdasarkan Peraturan Daerah Nomor : 6 Tahun 2008 tentang Organisasi dan Tata Kerja Dinas Daerah Provinsi Jawa Tengah. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan dipimpin oleh seorang Kepala Dinas yang membawahi Sekretaris dan 4 (empat) Kepala Bidang, Sekretaris membawahi 3 (tiga) Sub Bagian dan untuk masing-masing Bidang membawahi 3 (tiga) seksi yaitu : a. Sekretaris, membawahi : 

Sub Bagian Program



Sub Bagian Keuangan



Sub Bagian Umum dan Kepegawaian.

b. Bidang Kesehatan Hewan, membawahi : 

Seksi Pengamatan dan Penyidikan Penyakit Hewan



Seksi Pencegahan dan Pemberantasan Penyakit Hewan



Seksi Obat Hewan.

c. Bidang Kesmavet dan Kesrawan, membawahi : 

Seksi Zoonosis dan Kesejahteraan Hewan



Seksi Produk Hewani



Seksi Hygiene dan Sanitasi


d. Bidang Produksi, membawahi : 

Seksi Perbibitan



Seksi Budidaya



Seksi Penyebaran dan Pengembangan Peternakan

e. Bidang Usaha Peternakan, membawahi : 

Seksi Pelayanan Usaha



Seksi Pengolahan hasil dan Pemasaran



Seksi Pengembangan Sumber Daya Manusia dan Kelembagaan Peternakan. Berdasarkan Peraturan Gubernur No. 34 Tahun 2008 telah dibentuk

Unit Pelaksanan Teknis dibawah koordinasi teknis Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah, yang terdiri dari: a. Balai Inseminasi Buatan b. Balai Pengembangan Sumberdaya Manusia Peternakan c. Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia. d. Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Non Ruminansia. e. Balai Pelayanan Kesehatan Hewan. f. Balai Pelayanan Kesehatan Masyarakat Veteriner. Setiap Balai dipimpin oleh Kepala Balai yang membawahi 1 (satu) Sub Bagian Tata Usaha dan 2 (dua) Seksi serta Kelompok Jabatan Fungsional. Evaluasi Pelaksanaan Budaya Kerja dan Pengawasan Melekat : Penilaian/Evaluasi pelaksanaan budaya kerja pada Pegawai Negeri Sipil Pemerintah Provinsi Jawa Tengah telah dilaksanakan dengan menyebarkan kuesioner kepada masing-masing pejabat struktural dan beberapa staf fungsional umum dan khusus. Penilaian/Evaluasi terdiri dari : 1. Implementasi Nilai-nilai Budaya Kerja dalam Kepemimpinan dan Manajemen 2. Implementasi Nilai-nilai Budaya Kerja dalam Kerangka Pola Pikir dan Cara kerja 3. Implementasi Nilai-nilai Budaya Kerja dalam Sikap Perilaku dan Etika Kerja Hal yang sama juga dilaksanakan pada Evaluasi Pengawasan Melekat sebagai pengendali intern, untuk menjaga agar pelaksanaan


kegiatan sesuai dengan rencana yang telah ditetapkan dan sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan dalam rangka pencapaian tujuan. Dilakukan dengan cara penilaian hasil pelaksanaan 8 (delapan) unsur pengawasan melekat yang meliputi unsur pengorganisasian, personil,

kebijakan,

perencanaan,

prosedur,

pencatatan,

pelaporan,

supervise, dan review intern.

11. Kepegawaian Pelaksanaan manajemen kepegawaian pada Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah di Instansi Induk dan Unit Pelaksana Teknis Daerah pada tahun 2013 telah menangani jumlah pegawai sebanyak 277 orang PNS dan 113 orang pegawai honorair tidak tetap yang terdiri dari 12 orang pegawai honorer tidak tetap masuk data base dan 101 orang non data base. a. Arah dan Kebijaksanaan 1) Terwujudnya manajemen pemerintahan yang mampu melaksanakan tugas umum pemerintahan dan pembangunan; 2) Terpenuhinya

kebutuhan

aparat

pemerintah

yang

cukup

kuantitasnya dan kualitasnya sesuai analisa jabatan; 3) Terwujudnya aparat di lingkungan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah yang profesional. b. Rekapitulasi Jumlah Pegawai Jumlah pegawai berdasarkan Golongan : 1) Gol. I

: 22 orang

2) Gol. II

: 77 orang

3) Gol. III

: 153 orang

4) Gol. IV

: 25 orang

Jumlah pegawai berdasarakan Tingkat Pendidikan : 1) SD

:

12 orang

2) SMP

:

18 orang

3) SMA

:

109 orang

4) D-III

:

28 orang


5) S-1

:

85 orang

6) S-2

:

26 orang

Jumlah pegawai berdasarkan Jenis kelamin : 1) Laki-laki

:

2) Perempuan :

192 orang 85 orang

c. Kegiatan yang telah dilaksanakan selama tahun 2013 yaitu: 1) Pengolahan/validasi data pegawai sesuai dengan perubahan yang ada dan pemenuhan data pegawai yang lain 2) Rekapitulasi data pegawai dan pelaporan secara rutin (bulanan) ke BKD Provinsi Jawa Tengah. 3) Kenaikan Pangkat, dilaksanakan 2 periode yaitu : a) Periode April 2013 Gol. I

:

5 orang

Gol. II

:

7 orang

Gol. III

:

32 orang

b) Periode Oktober 2013 Gol. II

:

1 orang

Gol. III

:

7 orang

Gol. IV

:

4 orang

Tahun 2013 PNS yang naik pangkat sejumlah 56 orang 4) Rekapitulasi Kenaikan Gaji Berkala tahun 2013 a) Januari

:

24 orang

b) Pebruari

:

0 orang

c) Maret

:

41 orang

d) April

:

22 orang

e) Mei

:

2 orang

f) Juni

:

8 orang

g) Juli

:

4 orang

h) Agustus

:

4 orang

i) September

:

1 orang

j) Oktober

:

1 orang


k) Nopember

:

5 orang

l) Desember

:

3 orang

5) Daftar PNS yang Pensiun Pada Tahun 2013 PNS yang memasuki usia pensiun sebanyak 16 orang terdiri dari: a. Gol. II

:

6 orang

b. Gol. III

:

5 orang

c. Gol. IV

:

5 orang

Tabel 22.

Data PNS yang Memasuki Usia Pensiun Tahun 2013

NO

NAMA

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.

Sudarto Sutiman Wiwik Widayati Siti Maryam Sri Waluyo Dwi Yanto Ir. RM. Nugroho Suratman Botok Mukayat Bejo Veronica Triyani Suwarno Drh. Eko Sutarti, MP. Drh. Martini Supriyadi, S.Pt. Drh. M. Hammam, MM.

GOL. RUANG II/b III/c III/c III/c II/b II/b IV/b II/d II/d II/d III/c III/c IV/c IV/c IV/a IV/c

JABATAN Staf Staf Staf Staf Staf Staf Kepala Seksi Staf Staf Staf Staf Staf Sekretaris Dinas Kepala Bidang Kepala Seksi Kepala Bidang

TMT 01-01-2013 01-03-2013 01-03-2013 01-04-2013 01-05-2013 01-05-2013 01-06-2013 01-06-2013 01-06-2013 01-07-2013 01-08-2013 01-08-2013 01-09-2013 01-09-2013 01-09-2013 01-11-2013

6) Daftar PNS yang meninggal dunia Pada Tahun 2013 terdapat PNS yang meninggal dunia sebanyak 2 orang, yaitu Tabel 23. NO 1. 2.

Data PNS yang Meninggal dunia Tahun 2013 NAMA

Mu’tasom Sudirun, SH.

GOL. RUANG III/b III/d

JABATAN

TMT Pensiun

Staf BIB Kepala Subbag TU.

01-09-2013 01-11-2013

d. Pendidikan dan pelatihan Fungsiona/Teknis Dalam rangka meningkatkan kualitas Sumber daya manusia, telah mengirim PNS untuk mengikuti berbagai pendidikan dan pelatihan ke Badan Pendidikan dan Pelatihan Provinsi Jawa Tengah dan lembaga


penyelenggara pelatihan lain. Untuk tahun 2013 telah dikirim PNS sebagai berikut: Tabel 24.

Diklat Fungsional / Teknis untuk PNS Tahun 2013

No

Jenis Pendidikan dan Pelatihan Tahun 2013

1.

Diklatpim Tingkat III Angkatan XLXII Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013 Diklat Teknis Akuntansi Pemerintah dan Laporan Keuangan Perda Quassi Assesment Program Bath III dan IV Tahun 2013 Diklat Pelayanan Kesehatan Hewan Angkatan I Pembinaan Teknis Pengelolaan Kearsipan SKPD Provinsi Jawa Tengah Bintek Kaderisasi Kepemimpinan PNS Perempuan Pelatihan NKV Bintek Pengelolaan Hasil Peternakan Diklat Fungsional Pengawas Bibit Peternakan Diklatpim Tingkat IV Bintek Pengelolaan Hasil Peternakan Diklat Fungsional Pengawas Bibit Peternakan Diklatpim Tingkat IV Magang Penyusunan Dokumen SNI ISO 9001:2008 Workshop Penerapan Standard Sistim Managemen Mutu ISO 9001:2008 Pelatihan Manajemen dan Teknis Kalibrasi Magang Pengujian Mikro Biologi Workshop Teknis Jabatan Fungsional APHP Bintek Keuangan Daerah Bintek Perpajakan Diklat Teknis Lakip Workshop Peningkatan Kapasitas Kelembagaan Bintek Penilaian Prestasi Kerja PNS Diklat Fungsional Analisis Kebutuhan Diklat Pembekalan dan Ujian Sertifikasi Pengadaan Barang dan Jasa Workshop Peningkatan Kapasitas Penyelenggaran Negara dalam Permendagri No. 27 Tahun 2013 Pembekalan PNS Yang Purna Tugas Bintek Evaluasi Penyelenggaraan Pembangunan Bangunan Gedung Negara Workshop Prestidential Lecture Bintek Elisa PMK Pelatihan Administrasi SIPKD Workshop Prosedur dan Tehnik Penyelesaian Pemeriksaan Pajak Diklat Teknis Peningkatan Kompetensi Pengelolaan Perkantoran Diklat Dasar Fungsional Paramedis Veterinair Bintek Evaluasi Jabatan

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35.

Jumlah dikirim 3 personil 1 personil 3 personil 1 personil 2 personil 3 personil 5 personil 2 personil 2 personil 3 personil 2 personil 2 personil 3 personil 2 personil 6 personil 9 personil 3 personil 1 personil 3 personil 1 personil 1 personil 6 personil 1 personil 2 personil 14 personil 1 personil 1 personil 2 personil 2 personil 1 personil 3 personil 1 personil 1 personil 2 personil 1 personil

e. Pengangkatan Dalam Jabatan Dalam Tahun 2013 telah diangkat 5 (lima) orang pejabat eselon III dan 3 (tiga) orang eselon IV:


Tabel 25. NO 1. 2. 3.

Pejabat yang diangkat pada tahun 2013

NAMA Pejabat Eselon III : Drh. Eko Sutarti, MP. Drh. Martini

1.

Drh. Muhammad Hammam, MM Drh. Syaiful Latif Ir. Ign. Haryanta Nugraha, M.Si. Pejabat Eselon IV : Drh. Juwanto

2. 3.

Sri Hono Hadi, SH. Drh. Hermawan Setiyadi

4. 5.

JABATAN

TMT

Sekretaris Dinas Kepala Bidang Kesehatan Hewan Kepala Bidang Kesmavet dan Kesrawan Kepala Bapel Kesmavet Kepala Bidang Produksi

02-01-2013 02-01-2013

Kasi Pengujian Bahan Asal Hewan, Bapel Kesmavet Kasubbag Tata Usaha, BPBTR Kasi Produk Hewan, Bidang Kesmavet dan Kesrawan

02-01-2013

02-01-2013 02-01-2013 03-05-2013

02-01-2013 03-05-2013

f. Jabatan Fungsional Telah diusulkan Pejabat Fungsional sesuai Keputusan Gubernur Jawa Tengah Nomor : 871/01183/2002 tanggal 7 Oktober 2002 tentang Formasi Jabatan Fungsional dan pada tahun 2012 telah terealisasi yang terdiri dari : 1) Pengawas Bibit Ternak

: 2 orang SK. Gubernur Jawa Tengah No. 821.2/249/03 tanggal 24 Desember 2003

2) Medik Veteriner

: 4 orang SK. Gubernur Jawa Tengah

No.

821.2/0052/2003

tanggal 5 Maret 2003 3) Paramedik Veteriner

: 10 orang SK. Gub Jawa Tengah No.

821.2/021/04

tanggal

21

Januari 2004 4) Pengawas Mutu Pakan

: 1 orang

5) Pengawas Mutu Hasil Pertanian : 3 orang 6) Pustakawan

: 1 orang

g. Mutasi Pegawai Tahun 2013 Tabel 26. NO 1.

Mutasi Pegawai Tahun 2013 NAMA /NIP

Dwi Kartika Palupi, A.Md. 19801230 201101 2 009


GOL. RUANG II/c

ASAL INSTANSI Dinas Pertanian Kota Semarang.

h. Kesejahteraan Pegawai Berdasarkan

Keputusan

Gubernur

Jawa

Tengah

Nomor

842.2/0023/2002 tentang Pemberian Biaya Perawatan/ Pengobatan PNS di lingkungan Pemerintah Provinsi Jawa Tengah. 1) Untuk tahun 2013 di Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah bantuan kesehatan dari Gubernur Jawa Tengah yang telah terealisir sebanyak 12 orang. 2) Penerimaan Tali Asih dari Gubernur Jawa Tengah untuk pegawai Dinas Peternakan yang telah Purna Tugas sebanyak 18 (delapan belas orang) orang 3) Untuk bantuan dana pendidikan tahun 2013 yang telah diusulkan, telah diterima bantuan sebanyak 30 orang yang terdiri dari 20 orang siswa SD, 6 orang siswa SLTP dan 4 orang siswa SLTA.



BAB III BIDANG KESEHATAN HEWAN Sesuai dengan Peraturan Daerah No. 6 Tahun 2008 bahwa Dinas Peternakan Dan Kesehatan Hewan mempunyai tugas pokok melaksanakan urusan

pemerintahan

daerah

bidang

peternakan

dan

kesehatan

hewan

berdasarkan asas otonomi daerah dan tugas pembantuan. Dalam rangka menjalankan tugas pokok tersebut, dalam struktur organisasi Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah memiliki bidang Kesehatan Hewan. Bidang kesehatan hewan membawahi 3 seksi yaitu Seksi Pencegahan dan Pemberantasan Penyakit Hewan, Seksi Pengamatan Penyakit Hewan dan Seksi Obat Hewan. Sesuai dengan tugas pokok bidang kesehatan hewan maka kegiatan yang dilaksanakan meliputi pengembangan pelayanan kesehatan hewan. Tujuan dilaksanakannya kegiatan tersebut antara lain : 1. Mengamankan potensi peternakan yang dimiliki oleh Provinsi Jawa Tengah dari ancaman penyakit hewan baik yang menular maupun tidak menular. 2. Meningkatkan status kesehatan hewan sehingga dapat meningkatkan produktivitas ternak. 3. Meningkatkan kualitas sumberdaya manusia khususnya tenaga medis dan paramedis yang jumlahnya semakin berkurang. 4. Meningkatkan pengawasan terhadap lalu lintas hewan, produk asal hewan serta obat hewan.

A. SEKSI PENCEGAHAN DAN PEMBERANTASAN PENYAKIT HEWAN (P3H) Pangan merupakan kebutuhan dasar dari suatu negara untuk mensejahterakan

rakyatnya.

Kuantitas

dan

kualitas

pangan

sangat

menentukan nilai nutrisi dari asupan konsumsi seseorang. Ketersediaan pangan hewani yang bersumber dari produk peternakan yakni daging, susu, dan telur merupakan faktor yang sangat menentukan kualitas sumberdaya manusia, yang diidentifikasikan dengan Indeks Pembangunan Manusia (IPM). Kondisi saat ini menunjukkan asupan protein hewani asal ternak per kapita / hari di Indonesia masih rendah yakni 5,68 gram/kapita/hari.


Swasembada daging sapi/kerbau adalah kemampuan penyediaan daging produksi lokal sebesar 90-95 % dari total kebutuhan daging sapi/kerbau dalam negeri, sehingga impor sapi bakalan dan daging secara bertahap akan menurun. Adapun penyediaan daging produksi lokal itu sendiri, yakni produksi daging sapi baik dari sapi lokal maupun yang berasal dari persilangan, dan dalam hal ini tidak termasuk daging impor dan pemasukan sapi bakalan dari luar negeri. Status kesehatan hewan yang optimal merupakan salah satu prasyarat dalam upaya pencapaian swasembada daging sapi/kerbau. Salah satu faktor penghambat peningkatan populasi sapi adalah tingginya angka gangguan reproduksi pada ternak betina produktif, kematian pedet akibat dari investasi cacing dan yang tidak kalah pentingnya adalah adanya daerah endemis penyakit hewan menular strategis dan zoonosis. Beberapa upaya yang telah dilakukan oleh Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah pada tahun 2013 dalam upaya pengendalian dan penanggulangan penyakit hewan menular strategis dan zoonosis antara lain : 1. Kegiatan Pencegahan/ Pengendalian Dalam melaksanakan kegiatan pencegahan dan pemberantasan penyakit hewan dilakukan beberapa kegiatan antara lain : a. Vaksinasi b. Pengawasan Pos lalu Lintas Ternak c. Ijin Praktek Dokter Hewan dan ijin Pelayanan Kesehatan Hewan d. Pembinaan Pusat Kesehatan Hewan e. Sosialisasi melalui penyuluhan, media massa/ elektronik a. Vaksinasi 1) Vaksinasi Rabies Penyakit anjing gila atau dikenal dengan nama rabies merupakan status penyakit hewan menular akut, bersifat zoonosis (menular dari hewan ke manusia) dan sulit diberantas. Sekali telah muncul gejala klinis penyakit rabies pada penderita, kasus penyakit baik pada hewan maupun pada manusia selalu diakhiri dengan


kematian. Akibatnya penyakit ini menimbulkan rasa takut dan kekuatiran serta keresahan bagi masyarakat. Jawa Tengah termasuk provinsi yang bebas rabies, namun mengingat Jawa Barat belum bebas rabies dan intensitas lalu lintas HPR (terutama anjing) sangat tinggi, maka kewaspadaan terhadap penularan penyakit rabies, harus senantiasa dilakukan oleh Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan melalui kegiatan vaksinasi, yang alokasi pelaksanaan dapat dilihat pada tabel berikut ini :

Tabel 27. No. 1.

Realisasi Kegiatan vaksinasi Rabies

Sumber Dana APBN (5000 ds)

Alokasi Kegiatan -

Jumlah

Kab. Cilacap Kab. Banyumas Kab. Sragen Kab. Batang Kab. Pekalongan Kab. Brebes Kota Surakarta Kota Magelang Kota Salatiga Kota Semarang Kota Pekalongan Kota Tegal Provinsi

Jumlah (dosis) 1.750 100 100 100 200 1.750 300 100 100 200 100 100 100 5.000

Realisasi (dosis) 1.750 100 100 100 200 1.750 300 100 100 200 100 100 100 5.000

Keterangan

Sosialisasi tentang penyakit rabies, juga diberikan kepada masyarakat, melalui penyuluhan langsung, melalui leaflet, poster, maupun media elektronik (televisi dan radio).

2) Vaksinasi Anthrax Vaksinasi anthrax bertujuan untuk mencegah penyebaran penyakit anthrax, penyakit ini sangat berbahaya, karena bersifat zoonosis dan menyebabkan kematian pada manusia. Mengingat anggaran terbatas, maka pelaksanaan vaksinasi anthrax diutamakan pada ternak sapi, kambing dan domba di wilayah endemis. Pada tahun 2013, anggaran tersedia sebanyak 30.000 dosis, disertai dengan pengobatan sebanyak 30.000 dosis yang dialokasikan pada:


Tabel 28. No. 1.

Realisasi Vaksinasi Anthrax Tahun 2014

Sumber Dana APBN (30.000 ds)

Alokasi Kegiatan -

Kab. Magelang Kab. Boyolali Kab. Klaten Kab. Karanganyar Kab. Sragen Kab. Pati Kab. Semarang Kota Salatiga Provinsi

Droping Pusat Jumlah

Jumlah (dosis) 1.000 7.500 2.000 3.000 7.500 1.000 7.500 500 0 0 30.000

Mengingat

vaksinasi anthrax di

Realisasi

Keterangan

1.000 7.500 2.000 2.000 7.500 1.000 7.500 500 1000

Realisasi 100 %

0 30.000

lakukan

pada

daerah

endemis, terkadang dapat mengakibatkan kematian ternak post vaksinasi, untuk mengantisipasi kejadian tersebut sebelum ternak divaksinasi, terlebih dahulu kondisi ternak harus diperbaiki melalui pemberian/

pengobatan

dengan

vitamin/antibiotik

(tergantung

kondisi), untuk tahun 2013, distribusi obat dialokasikan pada :

Tabel 29. No. 1.

Distribusi Vitamin/Antibiotik Vaksinasi Anthrax

Sumber Dana APBN (30.000 ds)

-

Alokasi Kegiatan Kab. Magelang Kab. Boyolali Kab. Klaten Kab. Karanganyar Kab. Sragen Kab. Pati Kab. Semarang Kota Salatiga Provinsi

Jumlah (paket) 1 1 1 1 1 1 1 1 0

untuk

Antisipasi

Keterangan

Selain dilakukan vaksinasi terhadap ternak di daerah endemis anthrax, langkah pencegahan juga dilakukan melalui kegiatan desinfektan, sebanyak 2.000 liter yang dialokasikan pada :


Tabel 30. No. 1.

Alokasi Desinfektan untuk Pencegahan Anthrax

Sumber Dana APBN (2000 ltr)

-

Alokasi Kegiatan Kab. Magelang Kab. Boyolali Kab. Klaten Kab. Karanganyar Kab. Sragen Kab. Pati Kab. Semarang Kota Salatiga Kab. Wonogiri Provinsi

Jumlah

Jumlah (dosis) 125 350 200 200 350 200 250 50 200 75 2.000

Realisasi

Keterangan

125 350 200 200 200 200 250 50 200 75 2.000

Disamping vaksinasi, juga tersedia anggaran untuk biaya penguburan bagi ternak yang mati karena anthrax untuk 8 ekor (Rp. 40.000.000) dengan biaya penguburan sebesar Rp. 5.000.000 per ekor, realisasi kegiatan pada tahun ini hanya untuk 1 ekor yaitu sebesar Rp. 5.000.000, digunakan untuk semennisasi kuburan ternak yang mati karena anthrax pada tahun sebelumnya dimana setelah dilakukan surveilans terhadap tanah disekitarnya, dan berdasarkan surveilans tanah bekas kuburan tersebut positif mengandung kuman anthrax) di Kab. Sragen. Sosialisasi tentang penyakit anthrax, juga diberikan kepada masyarakat, melalui penyuluhan langsung, melalui leaflet, poster, maupun media elektronik (televisi, dan radio).

3) Vaksinasi Brucellosis Upaya yang dilakukan dalam pencegahan terhadap penyakit Brucellosis, di Jawa Tengah, adalah melalui kegiatan vaksinasi. Mengingat dana yang terbatas, maka pelaksanaan vaksinasi Brucella baru dilaksanakan pada sapi perah. Pada tahun anggaran 2013, vaksinasi yang dilakukan sebanyak 9000 dosis, dengan rincian sebagai berikut :


Tabel 31. No. 1.

Realisasi Vaksinasi Brucellosis di Jawa Tengah Tahun 2013

Sumber dana APBN (jenis Vaksin RB 51)

-

Lokasi Kegiatan Kab. Banyumas Kab. Purbalingga Kab. Banjarnegara Kab. Wonosobo Kab. Magelang Kab. Boyolali Kab. Klaten Kab. Karanganyar Kab. Grobogan Kab. Pati Kab. Kudus Kab. Kendal Kab. Pekalongan Kab. Semarang Kota Magelang Kota Surakarta Kota Salatiga Kota Semarang Kota Pekalongan Provinsi

Jumlah

Alokasi (dosis) 500 200 100 500 200 1.000 1.000 400 100 200 100 100 100 1.500 500 200 1.000 200 100 1.000 9.000

Realisasi (dosis) 500 200 0 0 200 1.000 1.000 300 100 200 100 100 100 1.500 500 100 500 0 0 2.600 9.000

Keterangan Realisasi vaksinasi 100 %

Selain vaksinasi, juga dilakukan kegiatan Kajian Epidemiologi Penyakit Brucellosis, bekerjasama dengan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah Mada dengan anggaran sebanyak Rp. 50.000.000,- yang dilakukan secara Swakelola. Sosialisasi tentang penyakit brucellosis, juga diberikan kepada masyarakat, melalui penyuluhan langsung, melalui leaflet, poster, maupun media elektronik (televisi, dan radio) Dalam penanganan brucellosis, juga diberikan kompensasi bagi ternak yang positif brucellosis sebanyak 40 ekor, besarnya dana kompensasi yang diberikan adalah sebesar Rp. 5.000.000 per ekor, dan realisasi adalah sebanyak 2 ekor, dari 11 ekor ternak yang positif brucella.

4) Vaksinasi AI Avian

Influenza

merupakan

penyakit

Zoonosis,

yang

disebabkan oleh virus Influenza type A unggas , yaitu dari sub tipe H5NI yang tergolong Highly Pathogenic Avian Influenza, mulai berjangkit di beberapa provinsi pada akhir tahun 2003. Mengingat 62 | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

sifat

penyakit

yang

pathogen,

Kementrian

Pertanian

telah

mencanangkan sembilan langkah strategis pengendalian penyakit avian influenza pada unggas. Sembilan langkah strategis tersebut meliputi : Penerapan biosekuriti secara ketat, depopulasi secara selektif di daerah tertular, vaksinasi, pengendalian lalulintas, surveilens dan penelusuran, peningkatan kesadaran masyarakat, pengisian kembali unggas, staming out di daerah tertular baru, dan monitoring, pelaporan dan evaluasi. Sesuai dengan langkah-langkah tersebut, diatas Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah, telah melakukan kegiatan berupa biosekuriti, vaksinasi, dan peningkatan kesadaran masyarakat.


Tabel 32. No. 1.

Distribusi vaksin AI Tahun 2013

Sumber Dana APBN (2.000.000 ds)

Droping Pusat (900.000 ds)

Alokasi Kegiatan - Kab. Cilacap - Kab. Banyumas - Kab. Purbalingga - Kab. Banjarnegara - Kab. Kebumen - Kab. Purworejo - Kab. Wonosobo - Kab. Magelang - Kab. Boyolali - Kab. Klaten - Kab. Sukoharjo - Kab. Wonogiri - Kab. Karanganyar - Kab. Sragen - Kab. Grobogan - Kab. Rembang - Kab. Pati - Kab. Jepara - Kab. Demak - Kab. Semarang - Kab. Temanggung - Kab. Kendal - Kab. Batang - Kab. Pekalongan - Kab. Pemalang - Kab. Tegal - Kab. Brebes - Kota Magelang - Kota Surakarta - Kota Salatiga - Kota Semarang - Kota Pekalongan - Kota Tegal - Kab. Brebes - Kab. Temanggung - Kab. Purbalingga - Kab. Grobogan - Kab. Kendal - Kab. Boyolali - Kab. Klaten - Kab. Karanganyar - Kab. Semarang - Kab. Sukoharjo Jumlah


Jumlah (dosis) 59.500 35.000 25.000 13.000 12.500 3.500 12.500 10.000 25.000 49.700 69.500 13.000 74.100 59.000 25.000 35.000 25.000 25.000 6.000 74.100 13.000 74.100 25.000 39.000 13.000 26.000 59.500 15.000 2.000 15.000 2.000 6.000 2.000 100.000 100.000 50.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 50.000 2.900.000

Realisasi (dosis) 59.500 35.000 25.000 13.000 12.500 3.500 12.500 10.000 25.000 49.700 69.500 13.000 74.100 59.000 25.000 35.000 25.000 25.000 6.000 74.100 13.000 74.100 25.000 39.000 13.000 26.000 59.500 15.000 2.000 15.000 2.000 6.000 2.000

Keterangan

Sebagai stock pada daerah PVUK

2.900.000

Tabel 33. No. 1.

Distribusi Desinfektan untuk Penanganan Penyakit AI

Sumber dana APBN (3.000 ltr)

-

Alokasi Kegiatan Kab. Cilacap Kab. Banyumas Kab. Purbalingga Kab. Banjarnegara Kab. Kebumen Kab. Purworejo Kab. Wonosobo Kab. Klaten Kab. Sukoharjo Kab. Karanganyar Kab. Grobogan Kab. Blora Kab. Rembang Kab. Kudus Kab. Jepara Kab. Demak Kab. Semarang Kab. Temanggung Kab. Kendal Kab. Batang Kab. Pekalongan Kab. Pemalang Kab. Tegal Kab. Brebes Kota Magelang Kota Surakarta Kota Semarang Kota Pekalongan Kota Tegal

Jumlah

Jumlah (liter) 150 100 100 100 100 100 100 50 100 50 100 150 100 100 100 100 125 100 150 100 100 100 100 150 100 100 100 100 100 3.000

Realisasi (dosis) 150 100 100 100 100 100 100 50 100 50 100 150 100 100 100 100 125 100 150 100 100 100 100 150 100 100 100 100 100 3000

Keterangan Realisasi 100 %

5) Vaksinasi Hog Cholera Hog Cholera atau yang dikenal pula dengan classical swine fever atau sampar babi. Disebabkan oleh virus dari genus Pestivirus termasuk family Flaviviridae. Virus ini sangat mirip dengan virus penyebab penyakit Bovine Viral Diarrhea (BVD) dan Border Diseases pada kambing dan domba. Tingkat keparahan Hog Cholera bervariasi tergantung keganasan strain virus penyebabnya. Wabah hog cholera menimbulkan akibat yang serius pada perdagangan dan produksi peternakan babi. Penyakit ini sangat penting untuk direspon karena secara ekonomi dapat sangat merugikan, karena tidak ada pengobatan yang spesifik terhadap kejadian penyakit ini. Tingkat kesakitan dan kematian penyakit ini


sangat tinggi, dapat mencapai 90% yang menyerang peternakan babi yang tidak melalui vaksinasi. Kejadian penyakit Hog Cholera di Jawa Tengah pada tahun 2010 terjadi di Kabupaten Wonogiri, Pati, dan Batang. Sesuai dengan KepDirjen No. 59/Kpts/PD.610/05/2007 tanggal 09 Mei 2007 tentang Penyakit Hewan Menular (PHM) Strategis, penyakit Hog Cholera termasuk dalam penyakit hewan menular strategis yang menjadi prioritas nasional. Hal ini dikarenakan Hog Cholera adalah penyakit yang dapat menimbulkan kerugian secara ekonomi serta berbahaya bagi manusia. Oleh sebab itu perlu diambil langkahlangkah yang terprogram untuk pengendalian dan penanggulangan penyakit tersebut. Langkah-langkah yang telah dilakukan pada tahun 2013, antara

lain

koordinasi,

sosialisasi,

surveilans,

dan

kajian

epidemiologi yang dilakukan kerjasama dengan Fakultas Kedokteran Hewan – Universitas Gajah Mada, tindak pencegahan melalui kegiatan vaksinasi, dengan alokasi vaksinasi sebagai berikut :

Tabel 34. No. 1.

Alokasi Vaksinasi Hog Cholera Tahun 2013

Sumber dana APBN (5000 ds)

Jumlah

-

Alokasi Kegiatan Kab. Sukoharjo Kab. Karanganyar Kab. Semarang Kab. Batang Kab. Banyumas Kab. Purbalingga Kab. Kebumen Kab. Magelang Kab. Boyolali Kab. Klaten

Jumlah (dosis) 1000 1000 1000 400 300 400 100 100 200 400 5000

Realisasi (dosis) 1000 1000 1000 400 300 400 100 100 200 400 5000

Keterangan Realisasi per desember baru 100 %

Disamping melakukan kegiatan vaksinasi, tindak pencegahan juga dilakukan melalui kegiatan desinfektan, dimana pada tahun 2013, telah dilakukan desinfeksi sebanyak 1000 liter, dengan alokasi sebagai berikut :


Tabel 35.

Alokasi Desinfektan Cholera Tahun 2013

Sumber dana APBN (5000 ds)

No. 1.

-

Alokasi Kegiatan Kab. Sukoharjo Kab. Karanganyar Kab. Semarang Kab. Batang Kab. Banyumas Kab. Purbalingga Kab. Kebumen Kab. Magelang Kab. Boyolali Kab. Klaten Provinsi

Jumlah

untuk Jumlah (dosis) 100 100 0 50 100 100 50 50 50 100 250 1000

Penanganan Realisasi (dosis) 100 100 0 50 100 100 50 50 50 100 250 1000

Hog

Keterangan Realisasi per Desember baru 100 %

6) Vaksinasi SE Kegiatan vaksinasi SE bertujuan untuk mencegah terjadinya penyakit Septicemia Epizootica (SE), yang menyerang ternak sapi dan kerbau dan menimbulkan kerugian ekonomi yang sangat tinggi akibat dari kematian ternak. Pada tahun anggaran 2013 tersedia anggaran untuk mengcover sebanyak 6000 dosis yang dialokasikan pada :

Tabel 36. No. 1.

Alokasi Vaksinasi SE Tahun 2013

Sumber Dana APBD (6000 ds)

-

Lokasi Kegiatan Kab. Purbalingga Kab. Wonosobo Kab. Magelang Kab. Grobogan Kab. Pati Kab. Kudus Kab. Jepara Kab. Demak Kab. Semarang Kab. Pekalongan Kab. Pemalang Kab. Brebes

Jumlah

Jumlah (dosis) 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500

Realisasi (dosis) 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500

6.000

6.000

Keterangan Utk APBD realisasi 100 %

b. Pengawasan Pos Lalu Lintas Ternak Pos Lalu Lintas Ternak merupakan salah satu unit yang keberadaannya sangat penting dalam mencegah timbulnya/masuknya berbagai penyakit hewan menular. Oleh karena itu pengawasan dan ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 67

pemeriksaan ternak di Pos Lalu Lintas Ternak perlu ditingkatkan. Selain itu juga perlu peningkatan kedisiplinan petugas dalam melaksanakan pemeriksaan dan pengawasan ternak yang lewat dan memberikan tindakan/sanksi sesuai dengan peraturan yang berlaku secara tegas. Beberapa tindakan yang dilakukan oleh petugas dalam upaya mencegah masuknya penyakit hewan menular dari luar Provinsi Jawa Tengah di Pos Lalu Lintas Ternak adalah sebagai berikut : 

Memeriksa kelengkapan surat keterangan kesehatan ternak dan pengeluaran ternak dari daerah asal



Pemeriksaan ternak secara klinis



Pengambilan specimen



Dilaksanakan

penyemprotan

dengan

desinfektan

terhadap

kendaraan yang mengangkut ternak. Pelaksanaan pengawasan lalu lintas ternak antar provinsi seharihari, dilakukan oleh PLLT sebanyak 9 Pos, yang terletak di pintu-pintu perbatasan Jawa Tengah, dan kendali pelaksanaan berada di Balai Pelayanan Kesehatan Hewan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Jawa Tengah. 2. Kegiatan Pemberantasan a. Pelayanan Kesehatan Hewan Dalam rangka pelayanan kesehatan dilakukan beberapa langkah diantaranya adalah pemeriksaan ternak, pengobatan ternak baik terhadap ternak pemerintah maupun ternak rakyat. Pengobatan dilapangan dilaksanakan oleh masing – masing Dinas yang membidangi fungsi peternakan dan kesehatan hewan Kabupaten / Kota se Jawa Tengah. Guna kelancaran dalam pelaksanaan kegiatan pencegahan dan pemberantasan penyakit hewan. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah memberikan bantuan sarana dan prasarana ke Kabupaten /Kota baik bantuan berupa obat–obatan maupun sarana/prasarana kesehatan hewan.


Tabel 37. No. 1.

2.

Distribusi Bantuan Sarana dan Prasarana Kesehatan Hewan Tahun 2013 Sumber Dana

APBD  Obat penanggulangan gangguan reproduksi  Obat penanggulangan gangguan parasiter  Obat penanggulangan penyakit hewan menular  Obat penanggulangan bencana alam dan wabah  Fasilitasi obat hewan utk puskeswan  Vaksin SE  Desinfektan  Obat pengembangan VBC Ternak besar  Obat pengembangan VBC Ternak kecil  Obat pengembangan kawasan terpadu ternak besar  Obat pengembangan kawasan terpadu ternak kecil  Obat pencegahan mastitis sapi perah

Jumlah

Distrbusi

30 paket

30 Kab/kota

26 paket

26 Kab/kota

25 paket

25 kab/kota

10 paket 15 paket 6000 dosis 700 liter 1 paket 1 paket

10 kab/kota 15 puskeswan 11 kab/ kota 12 Kab/ Kota 1 lokasi 1 lokasi

12 paket

12 lokasi

30 paket

30 lokasi

6 paket

6 lokasi

6.000 ds 2.000.000 ds 30.000 ds 5.000 ds 9.000 ds

18 kab/kota 35 kab/ kota 11 kab/ kota 11 kab/ kota 20 kab/ kota

b. Obat Gangguan reproduksi :  Roboransia  Antibiotik & Vitamin  Antihistamin  Hormonal

1 paket 1 paket 1 paket 1 paket

30 kab/ kota

c. Obat Parasiter :  Obat parasiter internal per oral  Obat parasite internal injeksi  Roboransia untuk pedet

1 paket 1 paket 1 paket

35 kab/ kota

d. Obat Anthrax :  Obat antibiotic  Obat vitamin dan roborantia  Obat antihistamin

1 paket 1 paket 1 paket

8 kab/ kota

2000 liter 1000 liter 2000 liter

29 kab/ kota 10 kab/kota 9 kab/kota

Obat APBN (dana dekonsentrasi) a. Vaksin :  Vaksin Rabies  Vaksin AI  Vaksin Anthrax  Vaksin Hog Chollera  Vaksin Brucella

e. Desinfektan :  Desinfektan AI  Desinfektan Hog Chollera  Desinfektan Anthrax

Ket


b. Rapat Koordinasi/ Evaluasi Pengendalian PHMS Guna melakukan koordinasi dan evaluasi pelaksanaan kegiatan pengendalian penyakit hewan menular strategis di Jawa Tengah, serta dalam menyamakan persepsi antara provinsi dan kabupaten, perlu dilakukan pertemuan dengan kabupaten/ kota pada sebelum kegiatan dilaksanakan, maupun pada akhir kegiatan guna mengevaluasi pelaksanaan kegiatan, sehingga dapat dilakukan perbaikan pada pelaksanaan kegiatan pada tahun berikutnya. Kegiatan Pertemuan Koordinasi Pengendalian PHMS pada tahun 2013 diselenggarakan pada tanggal 4 - 5 Maret 2013 bertempat di Hotel Pandanaran Semarang. Sedang rapat Evaluasi Pengendalian PHMS dilaksanakan pada tanggal 29 – 30 Oktober 2013, bertempat di Grand Wahid Hotel Salatiga.

c. Izin Pelayanan Kesehatan Hewan Pelayanan kesehatan hewan lain yang dilaksanakan oleh Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan, antara lain memberikan izin praktek bagi perorangan/kelembagaan yang melakukan pelayanan kesehatan hewan pada masyarakat. Namun demikian adanya undang-undang 18 tahun 2009, dimana dalam aturan tersebut ijin dokter hewan praktek sudah diserahkan perijinannya pada kabupaten/kota, sehingga pada tahun 2013, perizinan yang dikeluarkan oleh Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah berangsur-angsur sudah dilimpahkan ke kabupaten/ kota.

d. Surat Keterangan Kesehatan Hewan (SKKH) Surat Keterangan Kesehatan Hewan diberikan pada ternak / hewan kesayangan yang akan dibawa keluar provinsi maupun keluar negeri. Pada tahun 2013, Surat Keterangan Kesehatan Hewan yang telah dikeluarkan sebagaimana di bawah ini :


Tabel 38. No.

Rekomendasi SKKH Pengeluaran Ternak ke Luar Provinsi Jenis Ternak

1.

Kuda Pacu

2. 3.

Peranakan FH Kambing Jawarandu

4.

Kambing PE

5. 6.

Domba Kerbau

7.

Sapi PO

8.

Sapi Limosin

Jumlah (ekor) 1 3 77 300 10 600 55 150

Temanggung Temanggung Boyolali Kab. Semarang Kab. Semarang Kab. Semarang Purworejo Kab. Semarang

NTB Banda Aceh Menado, Sulut Pontianak Ketapang, Kalbar Kota Baru, Kalsel Sumba Timur Lampung

23 51 26 585 16 356 8

Purworejo Kab. Semarang Kab. Magelang Boyolali Magelang Kab. Semarang Boyolali

Sumba Timur Ketapang, Kalbar Banjarmasin, Kalsel Menado, Sulut Banjarmasin Lampung Bitung/ Sulut

Asal Ternak

Tujuan

e. Pusat Kesehatan Hewan Dalam rangka meningkatkan ketahanan pangan dan kesehatan melalui status kesehatan hewan nasional untuk mencapai kondisi kesehatan, produksi dan produktivitas hewan dapat meningkat secara optimal, ujung tombak pelayanan kesehatan hewan di lapangan adalah Pusat Kesehatan Hewan (Puskeswan). Pada Tahun 2013, jumlah Puskeswan yang ada baru 61 Puskeswan dari 193 total kebutuhan Puskeswan di Jawa Tengah, pada tahun 2013 tidak ada pembangunan Pusksewan Baru baik melalui dana Tugas Pembantuan Dirjen Peternakan dan Kesehatan Hewan tahun 2013 maupun APBD kabupaten. Dari hasil laporan kabupaten/ kota kasus penyakit yang terjadi pada tahun 2013 antara lain penyakit anthrax sebanyak 0 kasus, fasiolasis sebanyak 405 kasus, ND sebanyak 6.829 kasus, cacing sebanyak 3.579 kasus, AI sebanyak 72.519 kasus, Surra sebanyak 8 kasus, dan SE sebanyak 29 kasus, BVD 23 kasus, IBR 2 kasus, Salmonella 2 kasus, Anaplasma 1 kasus. Sesuai dengan Surat Keputusan Bersama Menteri Pertanian dan Dalam Negeri Nomor 690/ Kpts/ TN.510/10/1993 dan Nomor 88 Tahun 1993 tentang Pos Kesehatan Hewan, Puskeswan mempunyai tugas kegiatan pelayanan kesehatan hewan, konsultasi veteriner dan ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 71

penyuluhan di bidang kesehatan hewan. Adapun sumberdaya manusia yang bertugas di Puskeswan minimal 1 orang dokter hewan, 2 orang paramedik veteriner, 4 orang yang terdiri dari petugas IB, PKB, ATR dan 1 orang administrasi. Dalam rangka pembinaan dan meningkatkan motivasi kinerja SDM Puskeswan, maka setiap tahun diadakan penilaian kinerja medis/paramedis puskeswan, pada tahun 2013. Adapun hasil penilaian medis/ paramedis Puskeswan berprestasi tingkat Provinsi Jawa Tengah tahun 2013 adalah sebagai berikut : 1. Hasil penilaian medis : 

Juara I : drh. Agus Toto (Puskeswan Sragen, Kab. Sragen)



Juara II : drh. Yatini (Puskeswan Tegal Waton, Kab. Semarang)



JuaraIII : drh. Sumber Sirep (Puskeswan Karanggede, Kab. Boyolali)

2. Hasil penilaian paramedis : 

Agus Riyanto, SP (Puskeswan Karanggede, Kab. Boyolali)



Ibnu Ardhiansyah, A.Md (Puskeswan Karangjati, Kab. Semarang)



Slamet Pamuji, SP (Puskeswan Pucakwangi, Kab. Pati) Hasil Penilaian Lomba medis/paramedis tingkat nacional, Jawa

Tengah masuk nominasi 6 besar , atas nama : Drh. Susilowati dari Puskeswan Karangjati, Kabupaten Semarang.

f. Gangguan Reproduksi Status Kesehatan hewan yang optimal merupakan salah satu prasyarat dalam upaya pencapaian swasembada daging sapi. Status kesehatan hewan terkait dengan penyakit hewan menular (PHM), penyakit hewan non infeksi yang berdampak ekonomi tinggi, dan gangguan reproduksi yang berdampak pada rendahnya service per conception (S/C), panjangnya calving interval (CI), rendahnya angka kelahiran dan kemajiran. Untuk menjamin tercapainya status kesehatan hewan terutama masalah gangguan reproduksi maka dilakukan upaya peningkatan pelayanan kesehatan hewan yang modern, maju, efektif dan efisien, dengan tujuan untuk mengurangi tingkat kegagalan reproduksi bagi 72 | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

ternak betina produktif yang telah berhasil dikawini, menanggulangi penyakit gangguan reproduksi, meningkatkan angka kebuntingan dan kelahiran serta memperpendek jarak waktu beranak. Mengingat bahwa penyakit gangguan reproduksi sangat besar dampaknya dalam peningkatan produksi hasil peternakan, maka untuk menekan kasus gangguan reproduksi dan mendukung program Swasembada Daging dan Kerbau 2014 (PSDSK) pada tahun anggaran 2013 melalui dana APBN - Dekonsentrasi, telah dialokasikan anggaran untuk menunjang kegiatan berupa : 1) Operasional Penanganan Gangguan reproduksi yang dilaksanakan di 29 Kabupaten dan 2 kota yaitu kota Salatiga dan kota Semarang dengan target 35.000 ekor. Adapun realisasi hasil pelaksanaan penanganan gangguan reproduksi sebanyak 35.170 ekor (100,48 %) yang telah diperiksa dengan hasil sebagai berikut : 

Reproduksinya Normal sebanyak 24.000 ekor (68, 23 %)



Hipofungsi 6.610 ekor (18.8 %)



Corpus Luteum Persisten (CLP) 2.360 ekor (6,7 %)



Cystic 720 ekor (2,0 %)



Atropi 316 ekor (0,9 %)



Endometritis 1.164 ekor (3,3 %)

2) Pemeriksaan Akseptor terhadap status Brucellosis 

Operasional

RBT,

sebanyak

12608

sampel,

yang

pelaksanaaannya dilakukan dengan bekerjasama dengan Lab. Keswan Semarang, Lab. Keswan Surakarta dan Lab. Keswan Purwokerto dengan hasil RBT positif. 

Operasional CFT, sebanyak 100 sampel, tetapi yang dapat dipertanggungjawabkan hanya 98 sampel, hal ini disebabkan karena dari 12.608 sampel yang diperiksa, hanya 98 sampel yang positif RBT, sehingga yang dapat dilanjutkan ke uji CFT hanya 98 sampel. Dengan hasil positif CFT 16 sampel dengan rincian : Kab. Banjarnegara 1, Kab. Semarang 1, Kota ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 73

Pekalongan 4, Kab. Wonosobo 1, Kab. Boyolali 1, Kota Surakarta 2, Kab. Grobogan 5, Kab. Karanganyar 1. 

Operasional Vaksinasi Brucellosis, sebanyak 9000 dosis, dengan realisasi sebanyak 9000 dosis, dilaksanakan di Kab. Banyumas sebanyak 500 dosis, Kab. Purbalingga 200, Kab. Magelang 200, Kab. Boyolali 1000 dosis, Kab. Klaten 1000, Kab. Karanganyar 300, kab. Grobogan 100, Kab. Pati 200 dosis, Kab. Kudus 100 dosis, Kab. Kendal 100, Kab. Pakalongan 100, Kab. Semarang 1500 dosis, Kota Magelang 500 dosis, Kota Surakarta 100 dosis, Kota Salatiga 500 dosis, dan Provinsi 2600 dosis.

g. Pengobatan Mastitis Pengobatan Mastitis dilakukan terhadap sapi perah yang kering kandang, sebanyak 600 ekor, dengan menggunakan anggaran APBD telah dilakukan pengobatan / monitoring pengobatan mastitis pada sapi perah kering kandang masing-masing di kab. Klaten 100 dosis, di kab. Semarang 100 dosis, Kab. Banyumas 100 dosis, dan Kab. Boyolali 100 dosis, Kota Salatiga 100 dosis dan Kota Semarang 100 dosis realisasi sudah mencapai 100 %. h. Pengobatan Cacing pada Pedet Salah satu faktor penghambat peningkatan populasi sapi adalah masih tingginya kematian pedet dan sapi muda yang merupakan periode rawan kematian. Untuk menekan angka kematian diperlukan peningkatan pelayanan teknis secara optimal dan penerapan Good Farming Practies (GFP) sehingga dapat menekan angka kematian pedet dan sapi muda menjadi 3 % -5 %, dan akan dapat meningkatkan populasi 10% - 20 %. Melalui dana APBN Dekonsentrasi, telah dilakukan pengobatan cacing pada pedet dengan pengadaan obat cacing bolus sebanyak 15.000 dosis, serta monitoring dari pengobatan tersebut. Hasil monitoring ini menunjukkan gambaran infeksi cacing pada pedet, dengan hasil sebagai berikut :




Ascaris sp. sebanyak 437 kasus (diwilayah Kab. Purbalingga 6, Kab. Kebumen 42, Kab. Pekalongan 4, Kab Grobogan 55, Kab. Blora 46, Kab. Rembang 73, Kab. Pati 48, Kab. Kudus 8, Kab. Jepara 34, Kab. Demak 3, Kab. Semarang 8, Kab. Kendal 58, Kab. Batang 7, Kota Salatiga 3, Kota Semarang 18).



Stronggyloides sp. sebanyak 1.320 kasus (diwilayah Kab. Cilacap 45, Kab. Banyumas 46, Kab. Purbalingga 54, Kab. Banjarnegara 289, Kab. Kebumen 507, Kab. Pekalongan 21, Kab. Pemalang 10, Kab. Tegal 50, Kab. Brebes 35, Kota Pekalongan 4, Kota Tegal 1, Kab. Wonosobo 201, Kab. Purworejo 12, Kab. Magelang 2, Kab. Klaten 8, Kab. Wonogiri 17, Kab. Sragen 4, Kab. Temanggung 8, Kota Surakarta 4)



Schystosoma sp, sebanyak 405 kasus (diwilayah Kab. Karanganyar, Kab. Grobogan 80, Kab. Blora 91, Kab. Rembang 78, Kab. Pati 52, Kab. Kudus 10, Kab Jepara 22, Kab. Demak 3, Kab. Semarang 3, Kab. Kendal 56, Kab. Batang 3, Kota Salatiga 3, Kota Semarang 14.



Oesophagostonum sp. sebanyak 17 kasus (Kab. Purworejo 3, Kab. Magelang 1, Kab. Wonogiri 4, Kab. Karanganyar 3, Kab. Sragen 4, Kab. Temanggung 2)



Paramphistonum sp, sebanyak 783 kasus (Kab. Cilacap 9, Kab. Banyumas 19, Kab. Purbalingga 11, Kab. Banjarnegara 118, Kab. Kebumen 490, Kab. Pekalongan 19, Kab. Pemalang 2, Kab. Tegal 26, Kab. Brebes 20, Kota Pekalongan 4, Kab. Wonososbo 61, Kab. Semarang 4).



Fasiolasis sp. sebanyak 424 kasus (Kab. Cilacap 11, Kab. Banyumas 15, Kab. Purbalingga 10, Kab. Banjarnegara 49, Kab. Kebumen 261, Kab. Pemalang 3, Kab. Brebes 3, Kab. Wonosobo 38, Kab. Purworejo 2, Kab. Grobogan 3, Kab. Blora 11, kab. Rembang 4, Kab. Pati 7, kab. Kudus 1, Kab. Kendal 3, Kota Salatiga 3)



Trchuris sp, sebanyak 20 kasus (Kab. Wonosobo 20)



Bunostonum sp, sebanyak 145 kasus (Kab. Grobogan 20, Kab. Blora 32, Kab. Rembang 23, Kab. Pati 20, kab. Kudus 4, Kab. Jepara 5, ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 75

Kab. Demak 1, Kab. Semarang 5, Kab. Kendal 24, Kab. Batang 2, Kota Salatiga 4, Kota Semarang 5) 

Haemonchus sp, sebanyak 28 kasus (Kab. Purworejo 8, Kab. Magelang 3, Kab. Karanganyar 2, Kab. Sragen 4, Kab. Temanggung 7, Kota Surakarta.

B. SEKSI PENGAMATAN PENYAKIT HEWAN (P2H) Kegiatan pengamatan penyakit hewan di Jawa Tengah tahun 2013 merupakan kerjasama antara Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah dengan sektor terkait dan dinas yang membidangi fungsi peternakan dan kesehatan hewan di Kabupaten/Kota se-Jawa Tengah. Pemeriksaan sampel bekerjasama dengan Laboratorium Kesehatan Hewan Type B Provinsi Jawa Tengah, Balai Besar Veteriner (BBVet) Wates Yogyakarta dan BPPV Regional III Bandar Lampung. Kegiatan pengamatan penyakit hewan ini didanai oleh APBD Provinsi Jawa Tengah dan APBN Dana Dekonsentrasi Tahun 2013. Kegiatan tersebut terdiri dari surveillans penyakit hewan menular (Anthrax, Brucellosis, Avian Influenza, Hog Cholera, Rabies, PMK dan SE) serta surveilans parasit darah. Kegiatan lain yang dilaksanakan adalah Workshop Sistem Informasi Kesehatan Hewan Nasional (SIKHNAS).

1. Kegiatan Surveylans Penyakit Hewan Menular a. Penyakit Anthrax Surveilans penyakit Anthrax yang dilakukan bertujuan untuk mengetahui ada atau tidaknya kasus positif. Sampel yang diuji adalah tanah dari lokasi endemis Anthrax maupun tanah dari lokasi ditemukannya ternak yang mati diduga akibat Anthrax. Sumber dana untuk kegiatan ini berasal dari APBN Dekonsentrasi Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013.


Tabel 39. No. 1. 2. 3.

Surveylance Penyakit Anthrax Tahun 2013 Lokasi Kec. Andong Tanon

Desa Gunung Ketro

Kab. Boyolali Sragen Pati

JUMLAH

Jumlah Sampel (buah) 100 50 150 200

Hasil Negatif Negatif Negatif

b. Penyakit Brucellosis RBT Kegiatan surveilans Brucellosis yang dilakukan bertujuan untuk menemukan adanya reaktor positif Brucellosis pada sapi perah. Pada kegiatan surveilans ini diambil sampel darah untuk kemudian diuji Rose Bengal Test (RBT) dan apabila terdapat hasil positif dilanjutkan dengan uji Complement Fixation Test (CFT). Sampel darah yang positif CFT itu yang kemudian disebut reaktor positif Brucellosis. Sumber dana untuk kegiatan ini berasal dari APBN Dekonsentrasi Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013.

Tabel 40.

Surveylance Brucellosis RBT Tahun 2013 Lokasi

No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27.

Desa Tumiyang Tumiyang Tumiyang Limpakuwus Limpakuwus Singasari Singasari Kemutug Lor Dekoro Panjang Wetan Jenggot Panjang Baru Yosorejo Sidomulyo Sidomulyo Banyuanyar Banyuanyar Winong Winong Urut Sewu Candi Karangsono Tegal Gede Tegal Gede Glagah Kayumas Kayumas

Kec. Pekuncen Pekuncen Pekuncen Sumbang Sumbang Karanglewas Karanglewas Baturaden Pekalongan Timur Pekalongan Timur Pekalongan Selatan Pekalongan Selatan Pekalongan Selatan Ampel Ampel Ampel Ampel Boyolali Kota Boyolali Kota Ampel Ampel Matesih Karanganyar Karanganyar Jatinom Jatinom Jatinom

Kab. Banyumas Banyumas Banyumas Banyumas Banyumas Banyumas Banyumas Banyumas Kota Pekalongan Kota Pekalongan Kota Pekalongan Kota Pekalongan Kota Pekalongan Boyolali Boyolali Boyolali Boyolali Boyolali Boyolali Boyolali Boyolali Karanganyar Karanganyar Karanganyar Klaten Klaten Klaten

Jml. Sampel (buah) 50 50 50 50 50 50 50 50 40 40 40 40 48 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50

Hasil Negatif (50) Positif (1) Negatif (50) Negatif (50) Negatif (50) Negatif (50) Negatif (50) Negatif (50) Negatif (40) Negatif (40) Negatif (40) Positif (1) Positif (4) Negatif (50) Negatif (50) Negatif (50) Negatif (50) Positif (2) Negatif (50) Negatif (50) Negatif (50) Negatif (50) Negatif (50) Negatif (50) Negatif (50) Negatif (50) Negatif (50)


Lokasi No. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45.

Jatinom

Klaten

Jml. Sampel (buah) 50

Tulung Tulung

Klaten Klaten Klaten

50 50 50

Negatif (50) Negatif (50) Negatif (50)

50 50 75 100 75 100 100 75 75 100 100 50 75 75 2.608

Negatif (50) Negatif (50) Negatif (75) Negatif (100) Negatif (75) Positif (1) Positif (1) Negatif (75) Negatif (75) Positif (3) Positif (5) Negatif (50) Negatif (75) Negatif (75) Positif (18)

Desa

Kec.

Kayumas dan Bengking Kemiri Kemiri Mundu dan Pomah Karangasem Pucangsawit Barukan Patemon Kopeng Kopeng Getasan Cepoko Plalangan Getasan Getasrejo Pesagen Sidoarum Banyuurip

Tulung Laweyan Jebres Tengaran Tengaran Getasan Getasan Getasan Gunungpati Gunungpati Getasan Grobogan Gunungwungkal Jakenan Margorejo JUMLAH

Kab.

Surakarta Surakarta Kab. Semarang Kab. Semarang Kab. Semarang Kab. Semarang Kab. Semarang Kota Semarang Kota Semarang Kab. Semarang Grobogan Pati Pati Pati

Hasil Negatif (50)

c. Penyakit Brucellosis CFT Pemeriksaan CFT bertujuan untuk meneguhkan diagnosa Brucellosis. Apabila ditemukan sampel positif CFT maka diberikan rekomendasi untuk melakukan test and slaughter (pemotongan bersyarat) dan diusulkan untuk mendapatkan kompensasi. Tabel 41.

Surveilans Penyakit Brucelllosis CFT Lokasi

No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Desa Tumiyang Panjang Baru Yosorejo Winong Kopeng Getasan Getasan Getasrejo

Kec.

Kab.

Pekuncen Pekalongan Selatan Pekalongan Selatan Boyolali Kota Getasan Getasan Getasan Grobogan JUMLAH

Banyumas Kota Pekalongan Kota Pekalongan Boyolali Kab. Semarang Kab. Semarang Kab. Semarang Grobogan

Jmlh. Sampel (buah) 1 1 4 2 1 1 3 5 18

Hasil Negatif Negatif Positif (4) Positif (1) Positif (1) Negatif (1) Negatif (1) Positif (5) Positif (11)

Berdasarkan hasil pemeriksaan CFT diperoleh 11 sampel positif CFT dan yang kemudian dilakukan test and slaughter hanya 5 ekor.


d. Penyakit Avian Influenza Target surveilans penyakit Avian Influenza tahun 2013 adalah ternak unggas yang rentan terhadap serangan virus Avian Influenza. Melalui pengujian HA/HI dapat diketahui tingginya titer antibodi. Selain kegiatan pengambilan sampel darah unggas, juga dilakukan wawancara dengan pemilik untuk mengetahui status vaksinasi. Status vaksinasi penting untuk menentukan penyebab tingginya titer antibodi AI. Pada unggas yang tidak dilakukan vaksinasi tetapi memiliki titer antibodi tinggi maka bisa disimpulkan kemungkinan adanya paparan dari lingkungan. Berdasarkan pengujian yang dilakukan terhadap 3.000 sampel darah unggas terdapat 1.065 sampel (35,5%) yang memiliki titer antibodi tinggi. Tabel 42. No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33.

Surveylance Penyakit AI tahun 2013

Desa Limbangan Limbangan Limbangan Mipiran Jatimakmur Songgom Lor Wanacala Adipasir Merden Gumiwang Mantrianom Tanjunganom Karanggude Tamansari Karanggude Bedingin Sukoboyo Girimarto Manjung Nganti Kalangan Purworejo Ngabean Ngabean Nagbean Ngabean Semanggi Semanggi Jombor

Lokasi Kec. Kutasari Kutasari Kutasari Padamara Songgom Songgom Songgom Rakit Purwanegara Purwanegara Bawang Rakit Karanglewas Karanglewas Karanglewas Tirtomoyo Slogohimo Girimarto Wonogiri Gemolong Gemolong Gemolong Karanganom Karanganom Karanganom Karanganom Pasar Kliwon Pasar Kliwon Bendosari

JUMLAH

Kab. Purbalingga Purbalingga Purbalingga Purbalingga Brebes Brebes Brebes Banjarnegara Banjarnegara Banjarnegara Banjarnegara Banjarnegara Banyumas Banyumas Banyumas Wonogiri Wonogiri Wonogiri Wonogiri Sragen Sragen Sragen Klaten Klaten Klaten Klaten Surakarta Surakarta Sukoharjo Semarang Pati Grobogan Kota Salatiga

Hasil Titer Ab Jmlh Sampel Tinggi Rendah Tdk Ada 75 46 22 7 75 29 23 23 75 35 24 16 75 25 48 2 75 9 33 33 50 9 38 3 75 0 12 63 50 14 30 6 50 0 0 50 50 28 17 5 75 0 15 60 75 25 43 7 75 0 24 51 48 16 75 11 75 9 34 7 80 0 0 80 70 0 0 70 65 0 0 65 85 0 0 85 80 0 0 80 80 0 0 80 40 0 0 40 80 0 80 0 80 0 80 0 80 0 80 0 60 0 60 0 90 90 0 0 60 60 0 0 50 50 0 0 400 335 15 50 100 0 0 100 200 50 75 75 300 240 60 0 3.000 1.065 861 1.074


e. Penyakit Hog Cholera Surveilans

Hog

Cholera

yang

dilakukan

bertujuan

untuk

mengetahui tingginya titer antibodi pasca vaksinasi sehingga dapat diketahui protektif atau tidaknya kegiatan vaksinasi yang telah dilakukan. Kegiatan surveilans dilakukan di daerah yang memiliki populasi babi cukup tinggi dan telah melakukan vaksinasi Hog Cholera secara rutin. Tahun 2013 dilakukan di Kabupaten Karanganyar sejumlah 200 sampel dengan hasil negatif. f. Penyakit Mulut dan Kuku Indonesia telah dinyatakan bebas PMK sejak tahun 1986 termasuk Provinsi Jawa Tengah, meskipun demikian kewaspadaan dini terhadap masuknya penyakit PMK harus tetap dilaksanakan. Hal ini mengingat lalu lintas hewan maupun produk asal hewan dari luar Indonesia yang semakin meningkat sehingga ancaman untuk masuknya penyakit ini juga semakin tinggi. Provinsi Jawa Tengah sebagai salah satu daerah yang pernah terjadi wabah PMK terus meningkatkan kewaspadaan melalui kegiatan surveilans terutama di daerah bekas wabah PMK. Kegiatan surveilans dilakukan dengan melakukan wawancara dengan pemilik ternak dan juga pengambilan sampel darah untuk kemudian diuji di laboratorium. Pelaksanaan kegiatan surveilans PMK bekerjasama dengan Pusat Veterinaria Fatma (Pusvetma) Surabaya. Tabel 43.

Surveilans Penyakit Mulut dan Kuku 2013 Lokasi

No. 1. 2. 3. 4.

Desa Barukan Wonorejo Geneng Kaliombo

Kec. Mulyorejo Gunung Wungkal Jepon Sulang JUMLAH


Kab. Semarang Pati Blora Rembang

Jumlah Sampel (buah) 45 36 38 31 150

Hasil Negatif Negatif Negatif Negatif

g. Penyakit Rabies Provinsi Jawa Tengah telah dinyatakan bebas Rabies sejak tahun

1997

berdasarkan

SK

Menteri

Pertanian

No.

892/Kpts/TN.560/9/1997 tanggal 5 September 1997 tentang Pernyataan Propinsi Daerah Tingkat I Jawa Timur, Daerah Istimewa Yogyakarta Dan Propinsi Daerah Tingkat I Jawa Tengah Bebas Dari Penyakit Anjing Gila (Rabies). Meskipun telah dinyatakan bebas Rabies, kegiatan surveilans tetap dilaksanakan untuk mengantisipasi kemungkinan masuknya penyakit ini dari luar Jawa Tengah. Hal ini mengingat tingginya lalu lintas hewan dari luar Jawa Tengah khususnya daerah yang belum bebas Rabies seperti Jawa Barat dan Bali. Hasil surveilans menunjukkan adanya 16 sampel (8%) yang menunjukkan seropositif. Tabel 44.

Surveilans Penyakit Rabies 2013 Lokasi

No. 1. 2. 3. 4.

Desa

Wanasari Brebes Cilacap Utara

Brebes Brebes Cilacap

Jumlah Sampel (buah) 50 50 50

Cilacap Selatan

Cilacap

50

5

200

16 8

Kec.

Klampok Brebes Kebonmanis Tambakreja, Sidakaya

JUMLAH Prosentase

Kab.

Hasil Seropositif

Negatif

2 8 1

48 42 49 45 184 92

h. Penyakit Parasiter Kegiatan surveilans penyakit parasiter dilaksanakan bekerjasama dengan Laboratorium Kesehatan Hewan Type B dan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah Mada. Pengambilan sampel di 34 Kabupaten/Kota dengan jumlah sampel 15.000. Berdasarkan hasil pemeriksaan diperoleh 3.579 sampel positif (31,337%) dengan jumlah infestasi parasit tertinggi adalah Strongyloides (36,882%). i.

Penyakit Brucellosis pada Akseptor Hasil pemeriksaan surveilans RBT sebanyak 10.000 ekor sapi diperiksa, sampel diambil dari 29 kab./kota yang ada di Jawa Tengah telah didapatkan hasil sebesar 99,90% negatif RBT dan sebesar 0,10% positif RBT (Kabupaten Wonosobo ditemukan 1 sampel dan Kabupaten


Purworejo ditemukan 3 sampel) . Kemudian sampel sapi yang positif dilanjutkan dengan pemeriksaan CFT. Semua hasil pemeriksaan CFT didapatkan hasil negatif. Hal ini menunjukan bahwa Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah bebas Brucellosis. Tabel 45. No.

Surveilans Penyakit Brucellosis pada Akseptor

Kab/Kota

1

Kab. Cilacap

2

Kab. Purbalingga

3

Kab. Banjarnegara

Kecamatan Bantarsari Gandrungmangu Bantarsari Gandrungmangu Mrebet Bojongsari Bukateja Rakit Wanadadi

4

Kab. Kebumen

5 6 7

Kab. Pekalongan Kab. Pemalang Kab. Tegal

8 9 10

Kab. Brebes Kota Tegal Kab. Wonosobo

11

Kab. Purworejo

12

Kab. Magelang

13 14 15

Kab. Klaten Kab. Sukoharjo Kab. Wonogiri

16 17

Kab. Karanganyar Kab. Sragen

18

Kab. Temanggung


Wanadadi Karangkobar Rakit Bulus Pesantren Ambal Klirong Petanahan Klirong Bulus Pesantren Petanahan Tirto Petarukan Tarub Margasari Larangan Margadana Wonosobo Kalikajar Kalikajar Ngombol Kutoarjo Ngombol Dukun Salaman Bayat Sukoharjo Batuwarno Batuwarno Paranggupito Puhpelem Karanganyar Kedawung Tanon Tanon Tanon Kedu

Kel./Desa Kamulyaan Kertajaya Bulaksari Bulusari Cipaku Kajongan Kdungjati Gelang dan Bandingan Karangkemiri dan Lemahjaya Karangjambe Karanggambas Adipasir Brencong Kembaran Tanggulangin Jatimulyo Kaliwungu Maduretno Grujugan Dadirejo Loning Purbasana Kalisalak Wlahar Pesuruhan Pagerkukuh Maduretno Lamuk Wingkosigromulyo Pringgowijayan Kaliwungu Lor Sumber Ngargoretno Wiro Begajah Sendang Sari Tegiri Trahap Golo Lalung Mojodoyong Ketro Karangtalun Jono Kedu

Jumlah Sampel 106 107 107 50 105 105 104

Hasil RBT (-) (+) 106 0 107 0 107 0 50 0 105 0 105 0 104 0

90

90

0

191 140 175 75 210 210 120 206 120 180 99 87 43 125 80 155 8 206 120 167 120 143 116 143 167 63 154 150 120 180 270 156 170 60 90 145 90

191 140 175 75 210 210 120 206 120 180 99 87 43 125 80 155 8 205 120 167 117 143 116 143 167 63 154 150 120 180 270 156 170 60 90 145 90

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

No.

j.

Kab/Kota

19 20

Kota Magelang Kab. Grobogan

21

Kab. Blora

22

Kab. Rembang

23

Kab. Pati

24

Kab. Kudus

25

Kab. Jepara

26 27

Kab. Demak Kab. Kendal

28 29

Kab. Batang Kota Salatiga TOTAL Jumlah

Kecamatan Kandangan Kandangan Kaloran Kaloran Magelang Selatan Wirosari Gabus Gabus Bogorejo Bogorejo Jepon Japah Bogorejo Pamatan Sarang Pamotan Pati Gunung wungkal Margoyoso Panjunan Mejobo Kembang Demak Patean Patean Patean Plantungan Tersono Salatiga

Kel./Desa Caruban Kandangan Tegowanuh Gandulan Tidar Utara Tanjungrejo Pandanarum Pandanarum Bogorejo Plataan Sumurboto Pengkolrejo Karang Gesersimo Sendangmulyo Gesersimo Sdiokarto Pesagen Margoyoso Kota Kudus Temulus Sekuping dan Tubanan Bintoro Plosossari Gedang plososari Plantungan Sijalang cebongan

Jumlah Sampel 180 180 171 90 8 210 240 210 143 137 235 197 77 195 180 227 106 95 175 100 96

Hasil RBT (-) (+) 180 0 180 0 171 0 90 0 8 0 209 1 240 0 210 0 143 0 137 0 235 0 192 5 77 0 195 0 180 0 227 0 106 0 95 0 175 0 100 0 96 0

198 198 0 16 16 0 135 135 0 118 118 0 114 114 0 126 126 0 98 98 0 115 115 0 10.000 9990 10 100.00% 99.90% 0.10%

Penyakit Septicemia Epizootica Penyakit Septicemia Epizootica (SE) atau yang lebih dikenal dengan Hemorrhagic Septicemia adalah penyakit infeksi bakteri Pasteurella multocida. Kasus penyakit ini cukup sering ditemukan di Jawa Tengah sehingga pengawasan terhadap penyakit ini perlu ditingkatkan. Gejala khas dari penyakit ini adalah adanya suara ngorok yang khas akibat adanya gangguan pada saluran pernafasan. Kerugian yang ditimbulkan dapat berupa penurunan berat badan sampai dengan kematian ternak. Keberadaan jumlah kuman yang berlebihan di dalam darah hanya dapat ditemui apabila hewan telah menunjukkan gejala.


Tabel 46. No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Surveilans Penyakit SE Tahun 2013

Desa Pandon Kedondong Mulyorejo Cipaku Kedungjati Surajaya Lodaya Sijambe

Lokasi Kec. Gabus Demak Tengaran Mrebet Bukateja Pemalang Randudongkal Wonokerto JUMLAH

Kab. Grobogan Demak Semarang Purbalingga Purbalingga Pemalang Pemalang Pekalongan

Jumlah Sampel (buah) 150 50 100 50 50 50 50 75 575

Hasil Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif

k. Parasit Darah Infestasi parasit darah pada ternak dapat menimbulkan kerugian mulai dari penurunan berat badan, penurunan status reproduksi sampai dengan kematian ternak. Apabila infestasi parasit tidak ditangani secara benar, maka kerugian yang ditimbulkan akan menjadi besar. Tabel 47.

Surveilans Penyakit Parasit Darah Tahun 2013 Lokasi

No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30.

Desa Kaliancar Giritontro Joho Sejati Manjung Sidomulyo Sidomulyo Tubanan Plososari Temulus Kedondong Tubanan Temulus Ngrambitan Jepanrejo Winong Winong Karangsono Tegalgede Tulung Tulung Mojosongo Karangasem Salit Dukuh Tengah Sitiadi Karangpule Karangsembung Buara Jatimakmur

Kec. Selogiri Giritontro Purwantoro Giriwoyo Wonogiri Ampel Ampel Kembang Patean Mejobo Demak Kembang Mejobo Japah Japah Boyolali Boyolali Matesih Karanganyar Tulung Tulung Jebres Laweyan Kajan Margasari Puring Sruweng Songgom Ketanggungan Songgom JUMLAH


Kab. Wonogiri Wonogiri Wonogiri Wonogiri Wonogiri Boyolali Boyolali Jepara Kendal Kudus Demak Jepara Kudus Blora Blora Boyolali Boyolali Karanganyar Karanganyar Klaten Klaten Surakarta Surakarta Pekalongan Tegal Kebumen Kebumen Brebes Brebes Brebes

Jumlah Sampel (buah) 50 50 50 50 50 50 50 100 100 100 100 100 100 125 125 50 50 50 50 50 50 50 50 75 100 100 100 75 75 50 2175

Hasil Negatif Negattif Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif Theileria, sp. (1) Theileria, sp. (2) Negatif Theileria, sp. (1) Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif Negatif

2. Kegiatan Workshop Sistem Informasi Kesehatan Hewan Nasional (SIKHNAS) Kegiatan Workshop SIKHNAS dilaksanakan tanggal 24 Juni 2013 di Lembaga Penjaminan Mutu Pendidikan (LPMP) Semarang. Peserta workshop adalah petugas yang menangani database di bidang kesehatan hewan di Jawa Tengah, petugas Laboratorium Kesehatan Hewan Type B dan bidang Kesehatan Hewan sebanyak 50 orang. Tujuan dilaksanakannya Workshop SIKHNAS adalah menambah pengetahuan tentang Sistem Informasi Kesehatan Hewan Nasional (SIKHNAS), menambah ilmu tentang epidemiologi penyakit hewan menular strategis, meningkatkan kualitas data pelaporan penyakit hewan di Jawa Tengah melalui penggunaan aplikasi SIKHNAS. Melalui workshop ini diharapkan pengumpulan database dapat berjalan lebih tertib. Narasumber workshop adalah dari Direktorat Kesehatan Hewan, Balai Besar Veteriner Wates Yogyakarta dan Fakultas Kedokteran Hewan UGM.

C. SEKSI OBAT HEWAN Obat hewan mempunyai peranan yang sangat penting dalam upaya pemeliharaan dan peningkatan kesehatan hewan, yang pada gilirannya akan menunjang upaya pengembangan dan pembangunan peternakan. Dalam kaitan tersebut sesuai engan ketentuan Undang-undang nomor 18 tahun 2009 tentang peternakan dan kesehatan hewan pada pasal 50 ayat 4 disebutkan, bahwa Pemerintah dan Pemerintah Daerah sesuai dengan kewenangannya melakukan pengawasan atas pembuatan, penyediaan dan peredaran obat hewan. Aspek khasiat (efficacy) dan keamanan (safety), menjadi pertimbangan utama dalam penyediaan dan pemakaian/penggunaan obat hewan, baik bagi hewannya sendiri maupun bagi masyarakat konsumen yang mengkonsumsi hasil ternak tersebut. Dalam melaksanakan tugasnya, Seksi Obat Hewan melakukan kegiatan yang berhubungan dengan obat hewan dan alsin keswan (alat mesin kesehatan hewan). Kegiatan yang telah dilaksanakan pada tahun 2013 adalah melakukan monitoring peredaran obat hewan, alsin keswan, monitoring ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 85

distribusi obat hewan, pembinaan bagi pelaku dan pengguna obat hewan serta petugas obat hewan, peningkatan kemampuan melalui bintek dan apresiasi obat hewan. Jenis obat hewan yang beredar adalah obat hewan sediaan farmasetik, biologik, premik, antiseptik, anti jamur dan hebal. Pelaku Usaha obat hewan di Jawa Tengah tercatat sebanyak 8 (delapan) Produsen obat hewan , 3 (tiga) Importir, 56 (lima puluh enam) Distributor dan 268 (dua ratus enam puluh delapan) Depo/Poultry Shop (PS)/ toko obat hewan/pengecer. Tabel 48. No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35

Jumlah Pelaku Usaha Obat Hewan di Jawa Tengah Kab/Kota

Produsen

Importir

Distributor

1 2 1 4 8

1 2 3

2 1 1 3 1 1 1 21 1 23 1 56

Kab. Cilacap Kab. Banyumas Kab. Purbalingga Kab. Banjarnegara Kab. Kebumen Kab. Purworejo Kab. Wonosobo Kab. Magelang Kab. Boyolali Kab. Klaten Kab. Sukoharjo Kab. Wonogiri Kab. Karanganyar Kab. Sragen Kab. Grobogan Kab. Blora Kab. Rembang Kab. Pati Kab. Kudus Kab. Jepara Kab. Demak Kab. Semarang Kab. Temanggung Kab. Kendal Kab. Batang Kab. Pekalongan Kab. Pemalang Kab. Tegal Kab. Brebes Kota Magelang Kota Surakarta Kota Salatiga Kota Semarang Kota Pekalongan Kota Tegal JUMLAH


Depo/PS/Toko/ Pengecer 6 7 10 5 3 9 3 2 13 5 35 2 2 5 10 2 4 7 5 2 2 40 9 11 1 4 3 8 9 10 7 4 6 4 13 268

Sesuai dengan Permentan nomor 18/Permentan/OT.140/4/2009 tentang Syarat dan Tata Cara Pemberian Izin Usaha Obat Hewan disebutkan : bahwa Pemberian izin usaha untuk distributor obat hewan diberikan oleh Gubernur sedangkan untuk toko obat hewan atau poultry shop, pengecer dibawah kewenangan Kabupaten/Kota. Daftar distributor obat hewan yang ada di Jawa Tengah dapat dilihat dalam tabel berikut ini.

Tabel 49. No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

Daftar Distributor Obat Hewan di Jawa Tengah

Nama Distributor PT Agro Makmur Sentosa PT Lito Bina Prima PT Duta Kaisar PT Indovetraco Makmur Abadi UD Lisan Mulia PT Medion PT Mensana PT Paeco Agung PT Surya Hidup Satwa I PT Satwa Jawa Jaya PT Sumber Multivita PT Vetindo Citrapersada UD Fajar Satwa Sentosa PT Nutrimax Prima Perkasa PT Midi Medika Pura PT Pyridam Vetindo PT Mensana Aneka Satwa PT Surya Hidup Satwa PT Multi Satwa Medika PT Lembah Hijau PT Multipala Agrinusa UD Jaya Wijaya PT Bina San Prima UD Bana Medivet UD Zona Veteriner PT Insani Investama PT Centra Biotech Indonesia PT Bina San Prima PT Bina San Prima PT Jamu Jago PT Eka Sapta Wijaya Tangguh PT Indovetraco Makmur Abadi PT Kalbe Farma PT Romindo Prima Vetcom PT Surya Hidup Satwa I PT Dos Ni Roha cab. Semarang PT Dos Ni Roha cab Surakarta PT Hargo Anugrah Buana PT Farma Sejahtera Indonesia PT Kapo Trading Coy Ltd PT Sakapilar PT Eka Farma PT Citra Niaga Perkasa PT Wigo Hoslar

Alamat Jl. Kartopuran 63 Surakarta Jl. Prenjak II No 4 Manahan Surakarta Jl. Adisucipto 41 Colomadu Surakarta Fajar Indah III No. 25 Surakarta Jl. Mangunsarkoro 61 B Surakarta Jl. Adisucipto 106 Paulan Colomadu Surakarta Jl. Fajar Indah X Blok C No. 61 Jajar Surakarta Jl. MT Haryono 78 Surakarta Jl. Fajar Indah III No 21 Surakarta Jl. Laos Utara No 8 Kerten Surakarta Jl.Jaya Wijaya Mojosongo Surakarta Jl. Prof. DR. Suharso No. 44 Surakarta Jl. Mojo 25 Karangasem Surakarta Jl. Haryopanularan No. 38 Surakarta Jl. Ronggowarsito 10 A Surakarta Jl. Prof. Suharso 31-33 Surakarta Jl. Depok 7 Surakarta Jl Kenanga 150 Surakarta Jl. Pelangi Raya 12 Mojosongo Surakarta Jl. Dr. Rajiman 200 Surakarta Jl. Raya Sragen-Solo Km 4.5 Ds Duyungan Sragen Ds. Kedung Lengkong Simo – Boyolali Jl. Adisumarmo – Kartosuro- Sukoharjo Jl Elang Mas 29 Gonilan Kartosuro Sukoharjo Jl. Yudistira B/7 Grogol Indah Sukoharjo Jl raya Palur Km 5 No 49 Karanganyar Tuwuhan Rt 001/006 Kel. Pasongan-Ceper-Klaten Jl. Piere Tendean 34 Purwokerto Jl. Kaligawe No 136 Semarang Jl. Setiabudi 275 Semarang Plamongan Indah Blok C XIII No. 1 Semarang Puri Anjasmara EE 2/24 Semarang Jl Tambak Aji 1A Semarang Jl. Supriyadi 39 Pedurungan Semarang Jl seroja Selatan 5 Semarang Jl Brigjen Katamso 28 Semarang Jl. KS Tubun 25 Surakarta Jl. Industri VIII?605 LIK Semarang Jl Puri Anjasmara Blok EE II/17 Semarang Jl Mahesa Selatan II/71 Semarang Jl. Pemuda 43 Blk Semarang Jl. Imam Bonjol 188 Semarang Jl Randu A VI no 4 Perumnas Ngaliyan Semarang Jl Ki Mangun Sarkoro 88 Semarang


No 45 46 47 48 49 50 51

Nama Distributor CV Duta Utama CV Agri Sarana CV Puspita Sarana CV Prasarana Utama PT Rhomindo PT Farmadika/Rehobat PT Hargo Anugrah Buana

52 53 54 55

PT Katraco Santika PT Jamu Leo PT Bina San Prima PT Sido Muncul

56

Kurnia Makmur Vet

Alamat Jl Puspowarno IV/8 Semarang Jl Pekunden Selatan 150 Semarang Jl Mangga VII/30A Semarang Jl Gayamsari IV/1 Semarang Jl Perumahan Ketapang Indah Sukaraja Banyumas Jl Raya walisongo Km 9.6 Semarang Jl Industri V/34 A-34B LIK Multiharjo Lor Genuk Smg Jl. Industri VIII B/5 18 LIK Kaligawe Semarang Jl. Pemuda 23 B Semarang Jl. Industri no 14 Panggung Tegal JlSukarno Hatta Km 28 Kec Bergas-Klepu.Kab. Smg Jl. Dlikosari Rt 01/Rw 02 Kel. Blotongan Kec. Sidorejo Kota Salatiga

Salah satu bentuk monitoring peredaran obat hewan adalah dengan pengujian sampel obat hewan yang beredar di beberapa toko/poultry shop di Jawa Tengah. Tahun 2013 telah dikirim sebanyak 47 sampel obat hewan ke Laboratorium pengujian obat hewan (Balai Besar Pengujian Mutu dan Sertifikasi Obat Hewan /BBPMSOH) sebagaimana terdapat dalam tabel berikut ini.

Tabel 50. No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

Hasil pengujian Sampel Obat Hewan di Jawa Tengah

Nama Obat Hewan Strong Fit Medoxy-LA Gentamin Colistan Kaloxy Mastilak Crystalline Enoquil Paragin Rennil Chickofit Tysinol Colmyc-E Primazol Coloquin Terramycin LA Supralit Bloom & Grow Destam Daimenton B Inj 20% Vita Plex Drops Vet-Choice Vitamin B Complex Inj Super Power Extractum Hepatis Crudum Depolac


Produsen PT Medion Farma Jaya PT Medion Farma Jaya PT Medion Farma Jaya PT Tekad Mandiri Citra PT Kalbe Farma PT Sanbe Farma PT Wonderindo Pharmatama PT Romindo Primavetcom PT Tekad Mandiri Citra PT Sanbe farma PT Romindo Primavetcom PT Medion Farma Jaya SP Veterinaria SA Spain PT Bernofarm PT Medion Farma Jaya PT Pfizer Indonesia PT Mensana Aneka Satwa Tithebam Limited UK PT sanbe Farma PT SHS International PT Medion PT Duta Kaisar Pharmacy CV USFA PT Medion Farma Jaya PT Duta Kaisar Pharmacy PT Interchemie Holand

No Batch 20G011 31A001 23J007 28DL02 427057T NL 1432 276008 1712548 29BK16 MJ 0190 1512337 20I005 4/32 VSB00441 20K026 229-53028 1.1212.4 0422003 NG0363 C111N001 21C002 13A7001 080912 20I065 12K6502 354486

Hasil MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS Ms MS MS MS MS

No 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47

Nama Obat Hewan Cloxalak Oxytral Terramycin/LA Coryvit Roxine Inj Antisep Doxytin Sulfamix Dimedryl Coccilin Capsul Ampicol Tetramison Glucortin – 20 Sulpig Trimezyn-B Anti Pick Vitamin B Vitol-140 Maraton Benvet GR-300 Vit B12 Inj

Kegiatan

pembinaan

Produsen PT Sanbe Farma PT Bernofarm PT Pfizer Indonesia PT Wonderindo Pharmatama PT Sanbe Farma PT Medion farma Jaya PT Medion PT Medion PT Bernofarm PT Wonderindo Pharmatama PT Medion Farma Jaya PT Wonderindo Pharmatama PT Intrcheme Holland PT Medion farma Jaya PT Medion PT Medion CV USFA PT Intercheme Holland PT Pyridam Vet Cipta LTD India CV USFA

dilakukan

terhadap

No Batch OD1438 VIJ02541 229-53028 313007 NJ 0589 30C045 32C002 23D001 VIE00141 235008 30C027 063004 354493 30C001 32C001 22G002 111012 354342 L0302KM DG1488 730812

petugas

obat

Hasil MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS MS

hewan

kabupaten/kota untuk lebih meningkatkan kegiatan obat hewan di wilayahnya yang masih banyak kendala karena keterbatasan SDM baik kualitas maupun kuantitasnya. Pembinaan terhadap pelaku usaha obat hewan lebih ditekankan pada pemenuhan syarat administrasi dan persyaratan tehnis dalam usahanya, juga sosialisasi dengan adanya Undang-undang No 18 tahun 2009 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan utamanya pada penekanan pasal-pasal obat hewan. Pembinaan pada pengguna obat hewan yang dalam hal ini dapat peternak atau petugas lapangan, adalah untuk mengetahui cara penggunaan obat hewan yang baik dan benar, hal ini disebabkan banyak peternak yang mengaplikasikan obat sendiri serta cara menyimpan obat yang jauh dari kebersihan. Peningkatan kualitas SDM yang menangani obat hewan telah dilakukan melalui Bimbingan Teknis dan Pemberian Apresiasi obat hewan bagi petugas obat hewan Kabupaten/Kota serta mengikutkan magang bagi petugas obat hewan provinsi. Untuk menambah pengetahuan obat hewan juga telah dibagikan leaflet seri obat hewan serta buku-buku kumpulan peraturan obat hewan. Juga telah dilaksanakan koordinasi dalam bentuk pertemuan antar petugas obat hewan Provinsi dengan Kabupaten/Kota di Jawa Tengah.


Untuk mendukung kegiatan pencegahan dan pemberantasan penyakit hewan telah diadakan obat hewan dengan berbagai maksud antara lain untuk penanggulangan gangguan reproduksi, gangguan parasiter, Penanggulangan Bencana Alam, Obat untuk Puskeswan, Obat Mastitis, Vaksin serta desinfektan. Semua obat-obat tersebut dialokasikan untuk Kabupaten/Kota dimana provinsi melakukan monitoring pemanfaatannya.

1. Alat dan Mesin Kesehatan Hewan (Alsin Keswan) Alat dan Mesin Keswan (Alsin Keswan) yang dimaksud disini adalah semua peralatan kesehatan hewan yang dapat mendukung kegiatan pelayanan kesehatan hewan di Laboratorium Kesehatan Hewan, Pos Lalu Lintas Ternak, Pusat Kesehatan Hewan (Puskeswan) dan Klinik Kesehatan Hewan di Jawa Tengah. Salah satu kegiatan Seksi Obat Hewan adalah melakukan pemantauan terhadap penggunaan dan penerapan alat dan mesin keswan (alsin keswan) yang selama ini telah dilaksanakan di Puskeswan yang ada di Kabupaten/Kota di Jawa Tengah. Alsin keswan yang dipergunakan di Puskeswan harus memenuhi jenis dan standar mutu sesuai dengan peraturan yang berlaku. Dalam tahun 2013 telah dilakukan kegiatan monitoring penerapan alsin keswan di beberapa Puskeswan di Jawa Tengah sebagai berikut : Tabel 51. No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Kondisi Alsin Keswan di beberapa Puskeswan

Alsin Keswan Dan bangunan Alsin Keswan Stetoscope Thermometer Percusi Hamer Infusion set &tiang infus Zonde Spuit otomatis Trocar Disposable syringe Tuberculin injection set Refrigerator Catheter Drenching gun Operation set Tang Burdizo Mikroskop Fetotomi set


1 Wngr

2 Grb

3 Pati

4 Bnjrngr

5 Byll

6 Kndl

7 Pkl

+ + +

+ + +

+ + +

+ +

+ + +

+ +

+ + +

+ + + +

+ + +

+ + +

+ + +

+ + +

+ + +

+ + +

+ + + +

+ + + +

+ + + +

+

+ + + +

+

+

+

+ + + + + +

+ +

+

+ +

No 17 18 19 20 21 22 23 24

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Ket :

Alsin Keswan Dan bangunan Centrifuge Embriyotomi set Vaginal speculum Hand sprayer Castration knife PPE Container/tas veteriner Timbangan

1 Wngr + +

2 Grb + +

+

3 Pati

4 Bnjrngr

+

+

5 Byll +

+

Bangunan (minimal 100m2) Ruang administrasi + + Ruang pemeriksaan + + Ruang laboratorium + + Ruang kepala Puskeswan + + Tempat tinggal dokter + + Kamar mandi/WC + + Kandang isolasi/observasi + + Kandang jepit + + Tempat dipping Tandu Kandang portable Alat mengendalikan hewan 1 = Kab. Wonogiri 2 = Kab. Grobogan 4 = Kab. Banjarnegara 5 = Kab. Boyolali 7 = kab. Pekalongan

+ + + + + + + + +

+ + + + + + + +

+ + + + + + + + +

6 Kndl

7 Pkl

+

+

+ + + + + +

+ + + + + +

+

+

3 = Kab. Pati 6 = Kab. Kendal

Dari hasil inventarisasi alsin keswan dibeberapa Puskeswan di Jawa Tengah diketahui bahwa alsin keswan yang ada saat ini belum memenuhi Persyaratan Minimal Sarana dan Peralatan Puskeswan (Peraturan Mentan No. 64/Permentan/OT.140/9/2007 tanggal 20 september 2007). Saat ini diketahui total Puskeswan di Jawa Tengah sebanyak 59 buah yang melakukan aktivitas pelayanan kesehatan hewan dengan sarana dan prasarana yang dimiliki. Untuk itu dukungan sarana dan prasarana baik dari sumber dana Pusat, APBD Provinsi, APBD Kab./Kota perlu ditingkatkan agar Puskeswan sebagai ujung tombak Pelayanan Kesehatan Hewan dapat berjalan dengan optimal.

D. PERMASALAHAN DAN UPAYA PEMECAHANNYA 1. Permasalahan Permasalahan

yang

dihadapi

dalam

pelaksanaan

kegiatan

pengembangan pelayanan kesehatan hewan di Jawa Tengah adalah sebagai berikut:


a. Adanya otonomi daerah memberikan dampak pada pelaporan penyakit yang tidak kontinyu. b. Semakin berkurangnya jumlah tenaga medis dan paramedis kesehatan hewan menuntut adanya peningkatan kualitas sumberdaya manusia sehingga pelaksanaan kegiatan dapat lebih optimal. c. Pengawasan lalu lintas ternak dan bahan asal ternak yang belum optimal sehingga meningkatkan resioko terjadinya penularan penyakit hewan khususnya yang bersifat zoonosis. d. Perlunya

memberikan

penyuluhan

kepada

masyarakat

untuk

mengingatkan kembali bahaya penyakit hewan menular strategis dan zoonosis bagi kesehatan manusia dan lingkungan. e. Koordinasi dengan sektor terkait yang belum berjalan secara kontinu dan cenderung hanya intensif apabila ada kasus penyakit. f. Terbatasnya SDM obat hewan baik kuantitas maupun kualitas; g. Kurangnya pengetahuan tentang obat hewan bagi pelaku usaha dan pengguna obat hewan h. Masih terbatasnya alsin keswan di Puskeswan

2. Upaya Pemecahan Masalah a. Mengaktifkan sistem pelaporan kesehatan hewan dan situasi penyakit hewan melalui sms gateway dan aplikasi SIKHNAS secara elektronik. b. Meningkatkan kapasitas sumberdaya manusia khususnya tenaga medis dan paramedis melalui berbagai pelatihan, bimbingan teknis dan workshop teknis. c. Memaksimalkan peran pos lalu lintas ternak di perbatasan Jawa Barat maupun Jawa Timur dalam mencegah masuknya penyakit zoonosis ke Jawa Tengah. Upaya lain dengan memperketat pemberian surat keterangan kesehatan hewan dan surat pemasukan/pengeluaran ternak. Selain itu meningkatkan koordinasi dengan karantina hewan di pelabuhan/bandara udara. d. Mengoptimalkan sumberdaya yang dimiliki baik manusia, sarana maupun prasarana dalam rangka meningkatkan pelayanan kesehatan hewan.


e. Meningkatkan pengetahuan peternak tentang kesehatan hewan melalui kegiatan penyuluhan yang lebih intensif dan distribusi perangkat sosialisasi (leaflet, stiker). f. Senantiasa melibatkan sektor-sektor terkait kesehatan hewan dalam penanganan kesehatan hewan di Jawa Tengah. g. Peningkatan pengetahuan petugas obat hewan melalui Bintek, Apresiasi maupun mengikuti pelatihan yang berhubungan dengan kegiatan obat hewan; h. Sosialisasi berkelanjutan baik kepada pelaku maupun pengguna obat hewan i.

Diperlukan penambahan alsin keswan di Puskeswan agar pelayanan di Puskeswan dapat ditingkatkan

E. KESIMPULAN Kegiatan pelayanan kesehatan hewan secara terus menerus diharapkan mampu meningkatkan dan mempertahankan status kesehatan hewan pada ternak/hewan di Jawa Tengah serta kegiatan pemberantasan penyakit hewan menular strategis diperlukan untuk membebaskan suatu wilayah dari penyakit dan mencegah kemungkinan infeksi silang ke manusia (zoonosis).



BAB IV BIDANG KESEHATAN MASYARAKAT VETERINER DAN KESEJAHTERAAN HEWAN Peran Kesehatan Masyarakat Veteriner dan Kesejahteraan Hewan untuk mewujudkan keamanan pangan ke depan khususnya dalam penyediaan Pangan Asal Hewan yang ASUH (Aman, Sehat, Utuh dan Halal) serta produk hewan sangatlah besar atau penting. Perlindungan konsumen akan pangan asal hewan yang ASUH tidak lagi sebagai tuntutan tetapi sudah menjadi persyaratan mutlak yang harus dipenuhi oleh semua pelaku usaha yang berasal dari bahan asal hewan.

Oleh

sebab

itu

bidang

Kesehatan

Masyarakat

Veteriner

dan

Kesejahteraan Hewan berperan dalam menertibkan peredaran bahan Pangan Asal Hewan yang ASUH melalui pengawasan (bersama instansi terkait maupun Tim Pengawasan), pembinaan, bimbingan teknis, monitoring, surveilans, sertifikasi NKV, sosialisasi kepada petugas maupun kepada pelaku usaha, Public Awaranes, Standarisasi, Penataan dan Evaluasi kios daging guna memotivasi perdagangan yang lebih hiegines. Sesuai dengan peran tersebut, dalam melaksanakan Tugas Pokok dan Fungsinya bidang Kesehatan Masyarakat dan Kesejahteraan Hewan dibagi kedalam 3 (tiga) seksi dengan masing-masing tugas yang telah dilaksanakan sebagai berikut:

A. SEKSI ZOONOSIS DAN KESEJAHTERAAN HEWAN Seksi

Zoonosis

Dan

Kesejahteraan

Hewan

mempunyai

tugas

melakukan penyiapan bahan perumusan kebijakan teknis pembinaan dan pelaksanaan dibidang zoonosis dan kesejahteraan hewan, meliputi : penerapan

kebijakan

kesejahteraan

hewan,

pedoman

kesehatan

pembinaan

masyarakat

penerapan

veteriner

kesejahteraan

dan

hewan,

penerapan dan pengawasan norma standar teknis pelayanan kesehatan masyarakat veteriner dan kesejahteraan hewan, pengendalian, pembinaan pengawasan serta pemantauan penyakit zoonosis, pembinaan, dan penerapan standar teknis pelayanan kesehatan masyarakat veteriner dan kesejahteraan hewan wilayah provinsi, pengaturan pengawasan pelaksanaan pelarangan pemasukan hewan ke/dari wilayah Indonesia antar provinsi di wilayah provinsi, pengawasan lalu lintas ternak dan hewan kesayangan dari/ke wilayah provinsi ~ Laporan Tahunan 2013 ~ |95

dan lintas kabupaten/kota, pembinaan dan pengawasan ternak untuk tujuan ekspor (ternak, hewan kesayangan, hewan liar serta pengawasan pemasok BAH dan HBAH). Sehubungan dengan hal-hal tersebut telah dilaksanakan kegiatan-kegiatan antara lain :

1. Pembinaan Penerapan Prinsip Kesejahteraan Hewan a. Pembinaan Penerapan Prinsip Kesrawan di Rumah Potong Hewan Penerapan

prinsip

Kesejahteraan

Hewan

(Kesrawan)

diprioritaskan pada hewan produksi dimana akan menghasilkan produk hewan yang aman, sehat, utuh dan halal (ASUH). Penerapan Kesrawan pada hewan produksi sesuai dengan amanat Undang-undang Nomor 18 Tahun

2009

pasal

66

berbunyi

tentang

”Untuk

kepentingan

kesejahteraan hewan dilakukan tindakan yang berkaitan dengan penangkapan dan penanganan; pengangkutan; pemotongan dan pengayoman yang wajar terhadap hewan harus bebas dari rasa lapar dan haus, rasa sakit, penganiayaan dan penyalahfgunaan serta rasa takut dan tertekan”. Penerapan teknis kesrawan pada setiap mata rantai produksi yang menjamin terwujudnya 5 prinsip kesrawan secara totalitas, dimulai dari budidaya (farm), transpotasi dan pengelolaan proses produksi (RPH,RPU, Pasar Hewan). 

Ditinjau dari budidaya (farm).



Ditinjau dari fasilitas RPH untuk pendukung penerapan kesrawan antara lain : Tempat penurunan ternak (Unlouding), kandang peristirahatan/ kandang penampungan, gangway, raistrain box, dan tata cara perobohan serta penyembelihan.



Ditinjau dari Fasilitas RPU/RPA untuk pendukung penerapan kesrawan antara lain : tempat penampungan unggas, kranjang pengangkut unggas, tempat minum dan pakan, blower/kipas angin.



Ditinjau dari Pasar Hewan, fasilitas loading/ un loading, ketersediaan pakan dan air minum, pelindung dari panas matahari dan hujan.



Ditinjau dari Fasilitas pelaku usaha untuk pendukung penerapan kesrawan antara lain : melakukan pembinaan kepada pelaku usaha


yang mengirim ternak antar kabupaten atau provinsi ,terutama dalam hal peralatan alat angkut, maupun teknik pengangkutan ternak Kegiatan pembinaan kesrawan baru sebatas sosialisasi di RPH, RPU/RPA, Pasar Hewan, Pelaku Usaha. Pengawasan Penerapan Prinsip Kesrawan dilakukan di kabupaten kota di Jawa Tengah.

b. Pengawasan Qurban Setiap hari raya Idul Qurban masyarakat di Jawa Tengah yang beragama Islam telah melaksanakan penyembelihan hewan Qurban, baik

sapi,

kambing,

domba

maupun

kerbau.

Pelaksanaan

penyembelihan hewan Qurban ini dilaksanakan di tempat-tempat terbuka seperti di Masjid-masjid, musholla atau tempat lain dan sebagian di RPH. Pengawasan Hewan Qurban dilaksanakan agar pelaksanaan penyembelihan hewan sesuai dengan syariat agama Islam serta

penanganan

dagingnya

secara

higienis

sesuai

dengan

persayaratan Kesmavet. Disamping itu apabila terjadi atau ditemukan penyakit hewan menular yang dapat membahayakan bagi masyarakat akan dapat segera dilakukan tindakan sesuai dengan peraturan. Beberapa kejadian penyakit yang ditemukan terutama dari sapi yang dipotong adalah penyakit cacing hati atau Faschiolosis. Untuk

mengantisipasi

wabah

penyakit

zoonosis

adalah

pengawasan saat perayaan Idul Qurban dimana terjadi pemotongan ternak besar-besaran oleh masyarakat umum dan pengawasan petugas yang berwenang sangat minim. Dalam situasi tersebut Bidang Kesmavet & Kesrawan melaksanakan kegiatan pemeriksaan hewan qurban di seluruh wilayah kabupaten/kota di Jawa Tengah bekerja sama dengan petugas dari dinas berwenang setempat. Untuk itu sebagai salah satu alternatif bahwa ternak tersebut sudah diperiksa secara klinis, maka dilaksanakan pembagian cap kepada Petugas Kabupaten/ Kota agar bisa diberikan tanda cap Sehat pada ternak yang telah diperiksa.

~ Laporan Tahunan 2013 ~ |97

Tabel 52. No 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36.

Daftar Penerimaan Cap Sehat Tiap Kabupaten/ Kota

Kabupaten/kota Cilacap Banyumas Purbalingga Banjarnegara Kebumen Purworejo Wonosobo Magelang Boyolali Klaten Sukoharjo Wonogiri Karanganyar Sragen Grobogan Blora Rembang Pati Kudus Jepara Demak Semarang Temanggung Kendal Batang Pemalang Tegal Pekalongan Brebes Kota Magelang Kota Surakarta Kota Salatiga Kota Semarang Kota pekalongan Kota Tegal Dinak Keswan Prov. Jawa Tengah

Jumlah Cap (buah) 12 10 9 10 13 8 7 10 9 13 6 12 9 11 9 9 7 11 9 7 7 10 10 11 7 7 10 9 8 4 5 5 8 4 4 10

Di seluruh kab/kota masih ditemukan penyakit zoonosis berupa fasciolosis,

dimana

dimusnahkan

agar

bagian tidak

yang

tidak

dimanfaatkan

layak oleh

dikonsumsi pihak

yang

telah tidak

bertanggungjawab. Adapun data pengawasan pemotongan hewan qurban 1434 H (tahun 2013) sebagai berikut


Tabel 53. No

Data Pemotongan Hewan Qurban Tahun 1434 H/2013M

Kabupaten/ Kota

Jumlah Pemotongan Keterangan Sapi Kerbau Kambing Domba 2589 6600 1/3 cacing hati(Sapi), 475 5%cacing(kambing) 330 4832 2 10594 315 Fasciolosis; 577{sapi),kambing 52 2.151 4 3.711 82 Fasciolosis: 95(sapi), 9 (kambing) 2.996 2.279 719 1502 6358 - Fasc sapi 34, kambing 15 688 1.356 1371 2176 3241 1.004 1059 1.703 3132 6326 530 6938 10361 4750 4967 4000 4463 3053 1 11.258 453 Fasciolosis:57(sapi), 6 (kambing) 4837 4111 9159 Fasciolosis: 96(sapi) 4335 9488 2180 Fasc 160, Pink eye 2, Cotiloprum 42

1

Cilacap

2

Banyumas

3

Purbalingga

4 5 6 7 8 9 10 11 12

Banjarnegara Kebumen Purworejo Wonosobo Magelang Boyolali Klaten Sukoharjo Wonogiri

13 14

Karanganyar Sragen

15 16 17 18 19

Grobogan Blora Rembang Pati Kudus

205 556 1037 232

58 1428

1581 2388 8626 4733

20 21 22 23

Jepara Demak Semarang Temanggung

1299 900 1036 720

272 -

4193 5.000 330 -

24 25 26 27 28 29 30

Kendal Batang Pekalongan Pemalang Tegal Brebes Kota Magelang

1.269 579 1.800 1178 574 594 464

6 55 104 7 -

6.737 1.681 2000 7867 4300 353 20

31 32

Kota Surakarta Kota Salatiga

2.637 443

-

5510 567

33

Kota Semarang

1.401

5

3.952

34 35

Kota Pekalongan Kota Tegal

1076 223

-

2384 708

62.618

1942

142.607

JUMLAH

411 125 Penyakit cacing kerbau 10 :sapi 2 ; kambing 32 611 Fasciolosis:3 1.000 389 5.420 Fasciolosis: 46 (sapi), 20 (kambing), 1 (Domba) 787 4310 2322 6 kec dr 17 kec 1.200 Fasciolosis: 46(sapi), 1(kambing) 641 358 Fasciolosis 10 % (40 ekor) 30 Fasciolosis :84, Bronchitis:2 61 466 Fascilosis sapi 22 ka/do58 45.726 F Sapi: 1737 ek, Kambing 465 ek Domba: 1 ek

c. Penerapan Kesrawan dalam Pemotongan Hewan Qurban Sosialisasi kesrawan hewan qurban yang dilaksanakan di 4 lokasi yaitu Kabupaten Banjarnegara, Kabupaten Semarang dan ~ Laporan Tahunan 2013 ~ |99

Kabupaten

Batang

serta

Kabupaten

wonogiri,

dengan

maksud

melakukan Sosialisasi mengenai Kesejahteraan Hewan (Kesrawan) menjelang hari raya Qurban mulai dari ternak datang sampai dengan ternak akan dipotong. Selain itu juga diberikan fasilitasi Model Sarana Pemotongan Qurban kepada MTA Surakarta berupa : Tabel 54. No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Fasilitasi Sarana Pemotongan Qurban

Nama Barang Tenda Pemotongan Cradle Tiang penggantung karkas katrol manual Penggantung Pisau Pisau Butcher Panjang 36 cm Panjang 31 cm Panjang 25 cm Panjang 20 cm Panjang 18 cm Pisau Boning Panjang 15 cm Panjang 12 cm Pisau Skinning Panjang 18 cm Panjang 15 cm Panjang 13 cm Pisau Daging Panjang 20 cm Pisau Sticking Panjang 16 cm Pisau Tulang Panjang 19 cm Asahan Pisau Panjang 27 cm Panjang 25 cm Troli Jeroan Kontainer Karkas Meja Stainless Pemotongan Daging Pemotongan Tulang Processing Table

Volume 2 Buah 2 Buah 2 Buah 2 Buah

Keterangan Baik dan Lengkap

2 Buah 3 Buah 3 Buah 3 Buah 3 Buah 7 Buah 7 Buah 5 Buah 4 Buah 4 Buah 6 Buah 12 Buah 4 Buah 12 Buah 12 Buah 2 Buah 2 Buah 4 Buah 3 Buah 2 Buah 4 Buah

2. Penanganan Penyakit Zoonosis Penyakit Zoonosis merupakan penyakit yang dapat ditularkan dari BAH (daging, telur dan susu) dan olahannya, dan merupakan penyakit yang meresahkan bagi masyarakat. Kegiatan yang dilakukan antara lain meliputi: a. Pelaksanaan pelatihan Meat Inspector/ keurmaster Bahwa

di

setiap

Rumah

Potong

hewan,

maka

proses

pemotongan ternak harus dilakukan pemeriksaan hewan sebelum 100 | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

dipotong

dan

kenyataannya

pemeriksaan

karkas

sebelum

diedarkan.

jumlah petugas pemeriksa daging

Namun

yang terbatas

menyebabkan pemeriksaannya belum optimal sehingga penjaminan daging yang dihasilkan oleh RPH bersifat ASUH masih harus ditingkatkan. Sehingga dilaksanakanlah penambahan tenaga meat inspector/keurmeester melalui pelatihan meat inspector /keurmeester sebanyak 39 orang yang terbagi dalam 2 angkatan. Tujuan Pelatihan :  Meningkatkan pengetahuan dan wawasan para petugas melalui pelatihan dan pemahaman tentang meat inspector/keurmaster  Meningkatkan kinerja para petugas meat inspector/keur meester untuk

melaksanakan

pemeriksaan

ante

dan

postmortum/

pemeriksaan daging di RPH ataupun heurkeuring  Meningkatkan Jumlah meat inspector/ keurmaster yang kompeten Kegiatan Pelatihan meat inspector/keur meester Tahun 2013 dilaksanakan di Kawasan Wisata Agro kampung kopi banaran Jln. Raya Bawen Solo KM 1,5 Bawen pada tanggal 1 s/d 3 Juli dan 29 s/d 31 Agustus 2013 dengan peserta sejumlah 39 orang yang berasal dari Petugas RPH/ Kesmavet di Kabupaten/ Kota se Jawa Tengah. Adapun Narasumbernya dari Direktorat Kesmavet Ditjen PKH, Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah, Fakultas Kedokteran Hewan UGM, Balai Pelayanan Kesmavet, Dinas Pertanian Kota Sallatiga, RPH Kota Salatiga. Hasil yang diharapkan dengan terselenggaranya kegiatan ini adalah meningkatnya pengetahuan dan wawasan para petugas tentang pemeriksaan ante mortum dan post mortum serta meningkatnya kinerja para petugas dalam melaksanakan pemeriksaan ternak sebelum dipotong dan karkas dan jeroan setelah ternak dipotong sehingga konsumen mendapatkan manfaat bahwa produk yang dihasilkan oleh RPH aman dan layak dikonsumsi. Dan pada akhirnya berdampak pada Meningkatnya kesadaran para pelaku usaha untuk melaksanakan pemeriksaan ante mortum dan post mortum, dan meningkatnya jumlah produk pangan asal hewan yang aman dan layak untuk dikonsumsi ~ Laporan Tahunan 2013 ~ |101

b. Monitoring/ pembinaan pengendalian penyakit zoonosis. RPH merupakan tempat yang sangat penting untuk melakukan pengawasan terhadap kemungkinan adanya penyakit zoonosis/penyakit yang bisa menular dari hewan ke manusia dan sebaliknya. Sehingga dengan adanya pengawasan di RPH tersebut terutama melalui pemeriksaan ante mortum dan post mortum maka produk hewan yang di edarkan dan dihasilkan dari RPH dijamin bebas dari Penyakit Hewan menular/zoonosis

di

Kabupaten/Kota

yang

banyak

melakukan

pemotongan hewan di Tempat Pemotongan Hewan (TPH). Secara umum penyembelihan ternak di TPH belum dilakukan pemeriksaan antemortem dan postmortem. Lokasi TPH biasanya berada di kecamatan-kecamatan di Jawa Tengah, sehingga Rumah Potong Hewan yang sudah disediakan tidak terpakai secara optimal. Oleh karena itu dilaksanakan pembinaan kepada para jagal agar membeli ternak yang benar benar sehat yang dibuktikan dengan adanya Surat Keterangan Kesehatan Hewan (SKKH), juga mendorong kepada para jagal agar menyembelih ternaknya di RPH, karena di RPH dilaksanakan pemeriksaan ante mortum dan post mortum sehingga produk hewan yang berasal dari RPH dan didistribusikan dijamin aman dari bahaya penyakit zoonosis. Monitoring/pembinaan pengendalian penyakit zoonosis yang dilakukan antara lain di Kabupaten /Kota di Jawa Tengah. Dan Pada Tahun 2013 tidak ditemukan penyakit Zoonosis Anthrax maupun penyakit lainnya yang ada di RPHRuminansia. Sedangkan di RPH-Unggas juga tidak ditemukan penyakit Avian Influenza maupun penyakit zoonosis lainnya.

c. Pengawasan food borne zoonosis pada pelaku usaha Pengawasan food borne zoonosis dimulai dari peternakan sampai ke tangan konsumen sehingga penyakit yang menular melalui makanan dapat dikendalikan maupun terawasi. Pada pelaku usaha kita awasi asal produk hewan yang diedarkan, Hygiene sanitasi tempat usahanya, maupun personalnya.


d. Pembuatan buku Data zoonosis Tujuan dari pembuatan buku adalah untuk memaparkan penyakit zoonosis yang ada di beberapa daerah sehingga terlihat daerah endemis zoonosis. Hasil didapat dari laporan aktif maupun pasif dari Kab./Kota. Dengan jenis penyakit yang terlampir dalam buku Data Penyakit Zoonosis.

e. Penerbitan Surat Keterangan Kesehatan Bahan Asal Hewan Tahun 2013 Tabel 55.

Data Surat Keterangan Kesehatan Bahan Asal Hewan Tahun 2013

Jumlah Pengiriman 1. PT. Charoen Jln. Patimura Km. 1 Kota-kota dalam provinsi 100.000 kg Pokphand Canden, Kel. Jawa Tengah dan DIY, daging ayam Indonesia Kutowinangun Tingkir, Palembang, Medan, beku Kota Salatiga Timika, Kupang, Makassar, Manado, Banjarmasin, Samarinda, Ujung Pandang, Ambon. 2. Nahrowi Jln. Ds. Garung RT.03, Bpk. Fatchurohman 200 kg daging RW.03, Kel. Ngampit, Jln. Soekarno Hatta domba beku Kec. Ambarawa, Kab. Km10 Balikpapan, Semarang, Jawa Kalimantan Timur Tengah 3. PT. Charoen Jln. Patimura Km. 1 Kota-kota dalam provinsi 100.000 kg Pokphand Canden, Kel. Jawa Tengah dan DIY, daging ayam Indonesia Kutowinangun Tingkir, Palembang, Medan, beku Kota Salatiga Timika, Kupang, Manado, Makassar, Banjarmasin, Samarinda, Ujung Pandang, Ambon. 4. PT. Manta Jln. Gang Pinggir Guangzhou 115 cartons/ Pratama No.19 Kel. Kranggan, Lianxinshang Trading 2600 kgs Dry. Unggul Semarang Room 6G, No.20 of Gecko (bahan Perkasa Mingyue Road 2, baku industri Guangzhou, China minuman/ farmasi) 5. PT. Manta Jln. Gang Pinggir Guangzhou 115 cartons/ Pratama No.19 Kel. Kranggan, Lianxinshang Trading 2600 kgs Dry. Unggul Semarang Room 6G, No.20 of Gecko (bahan Perkasa Mingyue Road 2, baku industri Guangzhou, China minuman/ farmasi) 6. PT. Charoen Jln. Patimura Km. 1 Jawa Tengah dan DIY, 100.000 kg Pokphand Canden, Kel. Palembang, Medan, daging ayam Indonesia Kutowinangun, Kec. Timika, Kupang, beku Tingkir, Kota Salatiga Makassar, Manado,

No Unit Usaha

Alamat

Tujuan Pengiriman

No SKKBAH 2/kesmav et/I/2013

Tanggal 18-1-2013

8/kesmav et/II/2013

13-2-2013

9/kesmav et/II/2013

13-2-2013

11/kesma 15-2-2013 vet/II/2013

13/kesma vet/III/201 3

7-3-2013


15-3-2013


No Unit Usaha

Alamat

Tujuan Pengiriman

Jumlah Pengiriman

No SKKBAH

115 cartons/2600 kgs Dry. Gecko (bahan baku industri minuman/ farmasi) 10 ton ayam utuh frozen


21-3-2013


28-3-2013

10 ton ayam utuh frozen


28-3-2013

100.000 kg daging ayam beku

19/kesma vet/IV/201 3

5-4-2013

60.000 kg daging 20/kesma ayam beku vet/IV/201 3

5-4-2013

Tanggal

Banjarmasin, Samarinda, Ujung Pandang, Ambon. 7. PT. Manta Pratama Unggul Perkasa

Jln. Gang Pinggir No.19 Kel. Kranggan, Semarang

8. PT. Ciomas Jln. Patimura Km.6, Adisatwa Kauman Lor, Kec. Pabelan, Kab. Semarang 9. PT. Ciomas Jln. Patimura Km.6, Adisatwa Kauman Lor, Kec. Pabelan, Kab. Semarang 10. PT. Charoen Jln. Patimura Km. 1 Pokphand Canden, Kel. Indonesia Kutowinangun Tingkir, Kota Salatiga 11. Waluyo

12. Nahrowi

13. PT. Manta Pratama Unggul Perkasa

Guangzhou Lianxinshang Trading Room 6G, No.20 of Mingyue Road 2, Guangzhou, China Wonoayu, Sidoarjo, Jawa Timur Lampung Selatan

Jawa Tengah dan DIY, Palembang, Medan, Timika, K Makassar, Banjarmasin, Samarinda, Ujung Pandang, Ambon. Jln. Wonosari RT.01, DKI Jakarta, Jawa Timur, RW.09, Kec. Ngaliyan, Bali, Timika Semarang, Jawa Tengah Jln. Ds. Garung RT.03, Bpk. Fatchurohman RW.03, Kel. Ngampit, Jln. Soekarno Hatta Km. Kec. Ambarawa, Kab. 10 Balikpapan, Semarang, Jawa Kalimantan Timur Tengah Jln. Gang Pinggir Guangzhou No.19 Kel. Kranggan, Lianxinshang Trading Semarang Room 6G, No.20 of Mingyue Road 2, Guangzhou, China

200 kg daging domba beku

115 cartons/2600 kgs Dry. Gecko (bahan baku industri minuman/ farmasi) 14. PT. Charoen Jln. Patimura Km. 1 Jawa Tengah dan DIY, 100.000 kg Pokphand Canden, Kel. Palembang, Medan, Timika, daging ayam Indonesia Kutowinangun Tingkir, Kupang, Makassar, beku Kota Salatiga Manado, Banjarmasin, Samarinda. 15. Nahrowi Jln. Ds. Garung RT.03, Bpk. Fatchurohman 200 kg daging RW.03, Kel. Ngampit, Jln. Soekarno Hatta Km. 10 domba beku Kec. Ambarawa, Kab. Balikpapan, Kalimantan Semarang, Jawa Timur Tengah 16. PT. Charoen Jln. Patimura Km. 1 Jawa Tengah dan DIY, 100.000 kg Pokphand Canden, Kel. Palembang, Medan, Timika, daging ayam Indonesia Kutowinangun Tingkir, Kupang, Makassar, beku Kota Salatiga Manado, Banjarmasin, Samarinda, Ujung Pandang, Ambon. 17. Hj. Siti Jln. Ds. Kersana Tn. Johan Susanto 15 ton telur Mujaziroh RT.05/05, Kec. Jln. Suprapto II No.25 asin


23/kesma 16-4-2013 vet/IV/201 3 24/kesma 17-4-2013 vet/IV/201 3

26/kesma vet/V/201 3

8-5-2013

29/kesma vet/V/201 3

20-5-2013

31/kesma vet/VI/201 3

4-6-2013

32/kesma vet/VI/201

5-6-2013

No Unit Usaha

Alamat

Tujuan Pengiriman

Kersana, Kab. Brebes RT.002/026, Kel. Benua Melayu Darat, Pontianak Selatan, Kalimantan Barat 18 PT. Charoen Jln. Patimura Km. 1 provinsi Jawa Tengah dan Pokphand Canden, Kel. DIY, Palembang, Medan, Indonesia Kutowinangun Tingkir, Timika, Kupang, Makassar, Kota Salatiga Manado, Banjarmasin, Samarinda, Ujung Pandang, Ambon. 19. PT. Charoen Jln. Patimura Km. 1 Kota-kota dalam provinsi Pokphand Canden, Kel. Jawa Tengah dan DIY, Indonesia Kutowinangun Tingkir, Palembang, Medan, Timika, Kota Salatiga Kupang, Makassar, Manado, Banjarmasin, Samarinda, Ujung Pandang, Ambon. 20. Nahrowi Jln. Ds. Garung RT.03, Bpk. Fatchurohman RW.03, Kel. Ngampit, Jln. Soekarno Hatta Km. 10 Kec. Ambarawa, Kab. Balikpapan, Kalimantan Semarang, Jawa Timur Tengah 21. PT. Charoen Jln. Patimura Km. 1 Kota-kota dalam provinsi Pokphand Canden, Kel. Jawa Tengah dan DIY, Indonesia Kutowinangun Tingkir, Palembang, Medan, Timika, Kota Salatiga Kupang, Makassar, Manado, Banjarmasin, Samarinda, Ujung Pandang, Ambon. 22. Hj. Siti Jln. Ds. Kersana Tn. Johan Susanto Mujaziroh RT.05/05, Kec. Jln. Suprapto II No.25 Kersana, Kab. Brebes RT.002/026, Kel. Benua Melayu Darat, Pontianak Selatan, Kalimantan Barat 23. Hj. Siti Mujaziroh

Jln. Ds. Kersana Tn. Johan Susanto RT.05/05, Kec. Jln. Suprapto II No.25 Kersana, Kab. Brebes RT.002/026, Kel. Benua Melayu Darat, Pontianak Selatan, Kalimantan Barat 24. PT. Ciomas Jln. Patimura Km.6, Wonoayu, Sidoarjo, Jawa Adisatwa Kauman Lor, Kec. Timur Pabelan, Kab. Semarang 25. PT. Charoen Jln. Patimura Km. 1 Kota-kota dalam provinsi Pokphand Canden, Kel. Jawa Tengah dan DIY, Indonesia Kutowinangun Tingkir, Palembang, Medan, Timika, Kota Salatiga Kupang, Makassar, Manado, Banjarmasin, Samarinda, Ujung Pandang, Ambon. 26. Nahrowi Jln. Ds. Garung RT.03, Bpk. Fatchurohman RW.03, Kel. Ngampit, Jln. Soekarno Hatta Km. 10 Kec. Ambarawa, Kab. Balikpapan, Kalimantan Semarang, Jawa Timur Tengah 27. Waluyo Jln. Wonosari RT.01, Jln. Raya serpong Km.7, RW.09, Kec. Ngaliyan, Tangerang

Jumlah Pengiriman

No SKKBAH 3


34/kesma vet/VII/20 13

10-7-2013


37/kesma vet/VII/20 13

1-8-2013


39/kesma 27-8-2013 vet/VIII/20 13


40/kesma 29-8-2013 vet/VIII/20 13

15 ton telur asin

41/kesma 29-8-2013 vet/VIII/20 13

15 ton telur asin

42/kesma 29-8-2013 vet/VIII/20 13

10 ton ayam utuh frozen

43/kesma 12-9-2013 vet/IX/201 3


44/kesma 23-9-2013 vet/IX/201 3


46/kesma vet/X/201 3

20 ton daging ayam beku

50/kesma 11-11-2013 vet/XI/201

Tanggal

1-10-2013


No Unit Usaha

Alamat

Tujuan Pengiriman

Jumlah Pengiriman

Semarang, Jawa Tengah 28. Wardaya

29. PT. Charoen Pokphand Indonesia

30. Hj. Siti Mujaziroh

31. Nahrowi

32. PT. Charoen Pokphand Indonesia

Jln. Ds. Susukan RT.02, RW.)3, Kec. Susukan, Kab. Semarang Jln. Patimura Km. 1 Canden, Kel. Kutowinangun Tingkir, Kota Salatiga

Jln. Purnama Jaya No.17, Pontianak

No SKKBAH 3

Tanggal

15 ton telur asin

51/kesma 25-11-2013 vet/XI/201 3

Kota-kota dalam provinsi Jawa Tengah dan DIY, Palembang, Medan, Timika, Kupang, Makassar, Manado, Banjarmasin, Samarinda, Ujung Pandang, Ambon. Jln. Ds. Kersana Tn. Johan Susanto RT.05/05, Kec. Jln. Suprapto II No.25 Kersana, Kab. Brebes RT.002/026, Kel. Benua Melayu Darat, Pontianak Selatan, Kalimantan Barat


53/kesma 25-11-2013 vet/XI/201 3

15 ton telur asin

54/kesma 10-12-2013 vet/XII/20 13

Jln. Ds. Garung RT.03, Bpk. Fatchurohman RW.03, Kel. Ngampit, Jln. Soekarno Hatta Km. 10 Kec. Ambarawa, Kab. Balikpapan, Kalimantan Semarang, Jawa Timur Tengah Jln. Patimura Km. 1 Kota-kota dalam provinsi Canden, Kel. Jawa Tengah dan DIY, Kutowinangun Tingkir, Palembang, Medan, Timika, Kota Salatiga Kupang, Makassar, Manado, Banjarmasin, Samarinda, Ujung Pandang, Ambon.


55/kesma 18-12-2013 vet/XII/20 13


56/kesma 23-12-2013 vet/XII/20 13

3. Penanggulangan keswan akibat bencana alam Kejadian alam yang ekstrim bisa berpengaruh pada kondisi kesehatan hewan. Kejadian alam tersebut antara lain panjangnya musim kemarau, hal ini menyebabkan berkurangnya sumber air yang ada maupun terbatasnya hijauan pakan ternak. Dengan pakan yang mahal dan terbatas menyebabkan banyaknya ternak yang menurun kondisinya. Kejadian ini perlu dilakukan penanganan dengan pemberian berbagai vitamin sehingga kondisinya bisa membaik. Demikian juga apabila pada musim penghujan terlalu lebat hujan maka sering timbul banjir. Pada kondisi ini para peternak biasanya lebih fokus kepada penyelamatan dirinya dan keluarga, sehingga ternaknya kurang mendapat perhatian sepenuhnya, hal ini mengakibatkan menurunnya kondisi tubuh ternak. Selama tahun 2013 terjadi Bencana alam berupa Banjir yang terjadi di Kabuparten Kebumen dan Kabupaten


Purworejo, serta terjadi hujan abu di Kabupaten Boyolali dan Kabupaten Magelang. 4. Pengendalian Pemotongan Ternak Besar Betina Produktif Undang-undang Peternakan dan Kesehatan Hewan No. 18 Tahun 2009 Bab IV pasal 18 ayat 2 tentang “Ternak ruminansia betina produktif dilarangan disembelih karena merupakan penghasil ternak yang baik, kecuali untuk keperluan penelitian, pemuliaan, atau pengendalian dan penanggulangan penyakit hewan”. Pengendalian pemotongan ternak betina produktif untuk menjaga kelestarian populasi ternak potong, pengendalian sebaiknya dilaksanakan di Rumah Potong Hewan (RPH), karena masih banyak dilakukan pemotongan betina produktif di RPH – RPH pemerintah daerah ataupun di TPH-TPH swasta sehingga perlu pengawasan yang lebih optimal. Secara umum di Jawa Tengah memang kekurangan stock sapi jantan untuk disembelih harian, hal ini disebabkan bahwa struktur populasi sapi di Jawa Tengah jumlah sapi jantan hanya berkisar 30 % itupun terdiri dari anak, muda dan dewasa. Jantan dewasa biasanya sebagai stock untuk penyembelihan ibadah kurban. Sehingga jumlah ternak jantan yang ada di pasar sedikit, dan biasanya para jagal kalah bersaing dengan pedagang antar provinsi. Maka yang terjadi para jagal di Jawa Tengah banyak menyembelih ternak betina. namun yang perlu diluruskan adalah bahwa sebenarnya diperbolehkan menyembelih ternak betina, asalkan ternak tersebut tidak produktif.

5. Pembinaan dan Pengawasan Hasil Produk Hewan Non Pangan Hasil Produk Hewan Non Pangan perlu dilaksanakan pembinaan yang lebih intensif. Beberapa jenis usaha non pangan yang perlu diawasi antara

lain

usaha

penyamakan

kulit,

usaha

penampungan

kulit,

Pengawasan hasil produk hewan non pangan antara lain di beberapa tempat penampungan kulit, tempat penampungan bahan-bahan pakan ternak (UMB), tempat penampungan dan pengolahan bahan tanduk dan


tulang. Pada tahun 2013 ada beberapa pelaku Usaha yang melakukan import kulit ke Jawa Tengah antara lain PT Lembah Tidar, PT Ebako.

6. Public Awareness Pengetahuan masyarakat tentang Kesehatan Masyarakat Veteriner masih perlu ditingkatkan, sehingga perlu dilakukan sosialisasi berupa siaran melalui media radio Public Awareness Kesmavet & Kesrawan. Siaran Public Awareness mengenai Kesmavet dilakukan di TVKU Semarang, PRO TV Semarang, serta Radio Idola, yang membahas mengenai: Gerakan Minum susu, Pengawasan Peredaran PAH ASUH, Zoonosis pada Pangan Asal Hewan.

7. Pelaksanaan peningkatan Ketrampilan Juru sembelih Halal Salah satu upaya dalam mengefektifkan jaminan kesehatan dan ketenteraman bathin masyarakat dalam mengkonsumsi daging adalah dengan mengadakan kegiatan peningkatan kompetensi juru sembelih halal di RPH Ruminansia/ unggas. Tujuan Peningkatan Ketrampilan Juru Sembelih Halal : a. Meningkatkan ketrampilan bagi tenaga juru sembelih halal di RPHRuminansia/ Unggas b. Mempersiapkan jumlah tenaga sembelih halal untuk tiap RPHRuminansia/ Unggas yang kompeten Fasilitasi peningkatan ketrampilan Juru Sembelih halal Tahun 2013 dilaksanakan di: Kawasan Wisata Agro Kampoeng Kopi Banaran, Jln Raya Bawen-Solo KM 1,5 Bawen pada tanggal 29 s/d 31 Agustus 2013 dengan jumlah peserta sebanyak 16 orang petugas RPH dari Kab./Kota di Jawa Tengah. Nara Sumber berasal dari Direktorat Kesehatan masyarakat Veteriner dan Pasca Panen (drh Dinal Rifki, Msi), Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah, Kanwil Kementerian Agama Jawa Tengah (Drs. H.A. Saifulloh, MAg, Kepala Bidang Pembinaan Syariah), LP-POM MUI Jawa Tengah (Moh Arifin S.Ag, M Hum.) Dengan terselenggaranya Fasilitasi peningkatan ketrampilan Juru Sembelih halal Tahun 2013 mendapat hasil Bertambahnya Juru sembelih


bersertifikat halal sejumlah 16 orang di Jawa Tengah yang meningkat pengetahuan dan wawasannya tentang jaminan halal dan higiene dan sanitasi pada produk pangan asal hewan sehingga diperoleh manfaat: akan terwujud unit usaha PAH yang memenuhi persyaratan kehalalan. Yang akan berdampak pada Meningkatnya kesadaran para juru sembelih untuk melaksanakan penyembelihan secara halal.

B. SEKSI HYGIENE DAN SANITASI Seksi Higiene Sanitasi mempunyai Tugas Pokok dan Fungsi yaitu menyiapkan bahan rencana dan program kerja tahunan, pembinaan dan pengawasan hygiene sanitasi pada produsen produk pangan asal hewan (RPH-R dan RPH-U) dalam rangka sertifikasi NKV, penerapan kebijakan dan standar mutu alat mesin kesehatan masyarakat veteriner diwilayah provinsi disertai dengan pembinaan dan pengawasannya, penerapan kebijakan dan standar dukungan rekayasa teknologi bidang Kesehatan Masyarakat Veteriner disertai dengan pembinaan dan pengawasan serta kerjasama dengan instansi terkait, bimbingan dan pembinaan pemanfaatan air bersih untuk kesehatan masyarakat veteriner di RPH-R/RPH-U serta pengolah Produk Hewan, pembinaan dan pengawasan standar teknis RPH-R/RPH-U serta memfasilitasi kebutuhan dan penggunaan alat mesin di RPH-R/RPH-U. Adapun seksi Higiene dan Sanitasi melaksanakan tugas sebagai berikut: 1. Sosialisasi Kesmavet pada Pertemuan Pelaku Usaha Pangan. Peran Kesehatan Masyarakat Veteriner dan Kesejahteraan Hewan dalam pembangunan peternakan sangatlah penting terutama dalam penyediaan Pangan Asal Hewan (daging, telur dan susu) yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) serta produk hewan yang berdaya saing. Disamping Kesehatan Masyarakat Veteriner dan Kesejahteraan Hewan juga mengupayakan memberikan perlindungan terhadap sumberdaya hewani,

manusia

dan

Lingkungan

serta

meningkatkan

kepedulian

masyarakat terhadap Pangan Asal Hewan yang ASUH dan partisipasi masyarakat dalam pengendalian zoonotik. Diharapkan dari peran ini dapat menciptakan lapangan kerja, pengentasan kemiskinan, terbentuknya


kelembagaan pada usaha produk Pangan Asal Hewan serta meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan Sumberdaya Manusia dalam bidang Kesehatan Masyarakat Veteriner dalam menyajikan produk asal hewan yang asuh (form farm to table). Untuk itu perlu sekali adanya Sosialisasi Kesmavet dan Kesrawan melalui alat peraga yang berupa kaos (diberikan kepada peserta pertemuan dan pelaku usaha Pangan asal Hewan) yang dilaksanakan pada bulan 21 April 2013.

2. Sosialisasi Kesmavet dan Kesrawan di media elektronik (TV) dan Sosialisasi Kesmavet dan Kesrawan (talk show) di media elektronik Sosialisasi Kesmavet dan Kesrawan di media elektronik (TV) dan Sosialisasi Kesmavet dan Kesrawan (talk show) dilakukan melalui media elektronik

adalah

penyusunan/pembuatan

naskah

siaran

untuk

dipublikasikan melalui siaran radio pemerintah maupun swasta serta Televisi. Adapun sosialisasi yang telah dilakukan melalui media elektronik adalah sebagai berikut : a. Siaran publik awareness berjudul 1) Leptospirosis (3 s/d 22 April 2013) 2) Daging yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) (11 s/d 29 Juni 2013) 3) Penerapan Kesejahteraan Hewan pada pelaksanaan Qurban (24 s/d 12 Oktober 2013) b. Sosialisasi Kesmavet dan Kesrawan di media elektronik (TV) dilaksanakan 2 kali : 1) Penyiaran oleh PT. TVKU SEMARANG, Tanggal 1 s/d 10 April 2013 tentang Penyelamatan Sapi Betina Produktif 2) Penyiaran oleh Pro TV, Tanggal 4 s/d 13 Juni 2013 tentang Penyelamatan Sapi Betina Produktif Sosialisasi Kesmavet dan Kesrawan (talk show) di media elektronik sebanyak 1 paket., dilaksanakan pada hari/tanggal : Senin, 15 April 2013, Tempat : Studio I TVKU, Jl. Nakula I No. 5-11, Gedung E Lantai 2 Semarang, ditayangkan jam 20.00-21.00 WIB (durasi 60 menit) dengan Thema : Pengawasan Peredaran Pangan Asal Hewan.


Kegiatan diatas dimaksudkan untuk menginformasikan kepada masyarakat tentang kegiatan dan manfaat yang berkaitan dengan Kesmavet dan Kesrawan.

3. Sosialisasi NKV bagi Pelaku Usaha PAH Salah satu upaya dalam meningkatkan mutu Pangan Asal Hewan adalah dengan penanganan yang baik sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan. Dengan Pangan Asal Hewan yang berkualitas prima yang siap dipasarkan dan siap saji bisa memberi nilai tambah sehingga akan meningkatkan nilai jual. Undang-undang Nomor 18 Tahun 2009 juga telah mengamanatkan bahwa yang bertanggung jawab dalam menjamin pangan Asal Hewan yang beredar bagi konsumsi masyarakat harus memenuhi persyaratan ASUH adalah Pemerintah baik Pusat, Provinsi maupun Kabupaten/Kota. Penerapan Higiene dan Sanitasi diterapkan dalam setiap tahapan dan dijadikan pedoman pada setiap tahapan tersebut. Penerapan dilaksanakan mulai dari peternakan sampai di meja makan. Untuk melaksanakan kegiatan tersebut secara konsisten memang tidak mudah, akan

tetapi

dengan

perlahandiharapkan

koordinasi

dapat

dan

terlaksana

komitmen dengan

bersama baik.

secara

Peningkatan

sumberdaya manusia baik di pemerintah, produsen atau stake holder, maupun

konsumen

diperlukan

untuk

menumbuhkan

pemahaman,

kesadaran dan kepedulian. Komitmen dan konsistensi Pemerintah di tingkat pusat dan daerah untuk penyediaan pangan asal hewan yang aman dan sehat sangat mutlak. Oleh karena itu dilaksanakan Pertemuan Sosialisasi NKV Bagi Pelaku Usaha Pangan Asal Hewan dalam rangka menyiapkan penyediaan Pangan Asal Hewan yang Aman dari segi Higiene Sanitasi yang diterapkan mulai dari peternakan sampai di meja makan bagi pelaku usaha di 3 Kabupaten/ Kota di Jawa Tengah (Kota Magelang, Kota Semarang dan Kabupaten Boyolali). Manfaat yang didapat adalah dengan semakin meningkatnya perlindungan dan jaminan keamanan produk pangan asal hewan bagi masyarakat maka ketentraman batin masyarakat akan lebih terjamin


terutama dalam mengkonsumsi produk hewan yang ASUH terutama dari segi higiene dan sanitasinya.

4. Fasilitasi Los Daging pada pasar Tradisonal di 5 Kabupaten/Kota Jawa Tengah Dalam rangka meningkatkan penyediaan daging yang aman dan layak konsumsi bagi masyarakat terutama di pasar tradisional hingga saat ini belum banyak mendapat perhatian, sehingga aspek kualitas daging pada tahap ini cenderung terabaikan. Padahal situasi pasar tradisional dengan segala kegiatan dan kondisi lingkungannya justru memiliki potensi kontaminasi yang tinggi terhadap daging yang dijajakan. Dengan kondisi tersebut perlu penerapan los/kios daging yang higienis, untuk itu telah dilaksanakan sosialisasi/pembinaan Higiene Sanitasi bagi penjual daging di pasar tradisional. Fasilitasi yang diberikan Kabupaten/Kota masing-masing berupa Pisau daging sebanyak 25 Buah, Celemek 25 buah dan Telenan Polyprophilene 25 buah, 5 Kabupaten/Kota yaitu : a. Paguyuban Pedagang Daging Pasar Kliwon, Kabupaten Temanggung b. Paguyuban Pedagang Daging Pasar Kota, Kabupaten Wonosobo c. Paguyuban Pedagang Daging Pasar Baledono, Kabupaten Purworejo d. Paguyuban Pedagang Daging Pasar Kota, Kabupaten Pemalang e. Paguyuban Pedagang Daging Pasar Puri, Kabupaten Pati

5. Sertifikasi NKV Pelaku Usaha yang telah menerapkan prinsip Higiene dan Sanitasi sesuai peraturanKementerian Pertanian Nomor:381/Kpts/OT.140/10/2005 tentang Pedoman Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner maka diterbitkan sertifikat NKV, untuk memperlancar kegiatan maka diperlukan cetak Blangko NKV.

6. Pembinaan, Pengawasan Penerapan Higiene dan Sanitasi/Pembinaan dan Penerapan Higiene dan Sanitasi Pangan asal hewan seperti daging, susu dan telur serta hasil olahannya umumnya bersifat mudah rusak (perishable) dan memiliki


potensi mengandung bahaya biologik, kimiawi dan atau fisik, yang dikenal sebagai potentially hazardous foods (PHF). Oleh sebab itu, penanganan produk tersebut harus higienis. Higiene adalah seluruh tindakan untuk mencegah atau mengurangi kejadian bahaya terhadap kesehatan dan lingkungan. Selain harus higiene penanganan juga dilihat dari segi sanitasi yaitu menciptakan segala sesuatu yang higienis dan kondisi yang menyehatkan. Tujuan sanitasi ini untuk meningkatkan atau mempertahankan suatu tempat atau benda yang sehat sehingga tidak berpengaruh negatif terhadap lingkungan hidup kita. Secara umum, sanitasi lebih ditekankan terhadap lingkungan di sekitar pangan, sedangkan higiene ditekankan terhadap pangan itu sendiri. Pembinaan dilakukan di Kab. Boyolali, Kab. Demak, Kab. Grobogan, Kab. Karanganyar, Kab. Kendal, Kab. Klaten, Kota Pekalongan, Kab. Kudus, Kab. Pemalang, Kota Salatiga, Kab. Tegal, Kab. Temanggung.

7. Pembinaan dan Pengawasan Penerapan Standar Teknis Alsin Kesmavet di Kab/Kota Kebutuhan standar teknis alat dan mesin kesmavet di Rumah Potong Hewan (RPH), Rumah Potong Unggas (RPU) dan sarana prasarana Tempat Pengolahan Daging untuk saat ini masih perlu diperhatikan, karena alsin yang dimiliki RPH maupun RPU rata-rata peninggalan

jaman

Belanda

sehingga

perlu

ada

perbaikan

dan

penambahan alsin untuk menunjang pelaksanaan kegiatan tersebut. Sedangkan Petugas teknis kesmavet dari Provinsi akan melaksanakan pengawasan dan pembinaan terhadap penggunaan/pengujian alat dan mesin

Kesmavet.

Pembinaan

juga

dilakukan

kerjasama

dengan

Kabupaten/Kota di Jawa Tengah antar lain Kab. Banyumas, Kab. Batang, Kab. Demak, Kab. Grobogan, Kab. Karanganyar, Kab. Kebumen, Kab. Kendal, Kota Surakarta, Kab. Magelang, Kab. Pati, Kota Semarang, Kab. Sragen, Kab. Wonosobo. Kesimpulan:




Alsin di Rumah Potong Hewan masih ada yang belum memenuhi standart minimal, baik bahan maupun ragam alsinnya seperti: Gangway, Restraining box, Cradle, Troli Karkas, Troli Jeroan, Hoist (alat penggerak karkas), Rel dan alat penggantung karkas agar karkas tidak menyentuh lantai dan dinding, meja pemeriksaan post-mortem, timbangan hewan,karkas dan daging, pisau sembelih juga pisau pengkulitan.

Hal

ini

didukung

Permentan

No.

13/Permentan/OT.140/1/2010, pasal 29. 

Alsin di Rumah Potong Unggas seperti tempat penyembelihan juga masih tradisional, pengambilan jeroan juga belum memakai sendok yang terbuat dari stainlees. Dan untuk alur mulai hewan dipotong sampai menjadi karkas belum memenuhi Good Manufactory Practis.



sedangkan alsin ditempat pengolahan daging seperti pembuatan bakso belum memenuhi alur Good Manufactory Practis

8. Penerapan/monitoring Los/Kios Daging Higienis di Pasar Tradisional Penyediaan daging sebagai kebutuhan masyarakat di pasar tradisional belum mendapat perhatian sehingga kualitas daging cenderung menurun kualitasnya, karena potensi kontaminasi yang tinggi terhadap daging yang dijajakan. Maksud dari penerapan Los/Kios Daging Hieginis adalah melakukan sosialisasi tentang daging yang ASUH dengan didukung oleh sarana dan prasarana yang seharusnya di terapkan oleh pedagang yang berada di pasar tradisional seperti alas potong daging maupun tulang yang selama ini memakai dari kayu, tersedianya air yang cukup untuk mencuci tangan dan membersihkan meja los daging. Pembinaan dilakukan kerjasama dengan Kabupaten/Kota di Jawa Tengah yaitu Kab. Purworejo, Kab. Boyolali, Kab. Klaten, Kab. Karanganyar, Kab. Klaten, Kab. Kebumen, Kab. Pemalang, Kab. Rembang, Kab. Sragen, Kab. Sukoharjo, Kab. Wonogiri, Kab. Wonosobo Kesimpulan: Masih banyak los daging dipasar tradisional yang kurang memenuhi higienis dan sanitasi maka perlu kerja sama Dinas Disperindag yang menangani pasar di kabupaten/kota dimana menagani soal 114 | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

pemasaran/tempat lapak penjualan daging jangan di jadikan satu dengan komidite yang lain. Dan Dinas yang membidangi Peternakan secara teknis menangani tata ruang dan peralatan yang mestinya dibuat.

9. Sertifikasi/Verifikasi/Surveilans Nomor Kontrol Veteriner (NKV) Dalam penyediaan produk Pangan Asal Hewan yang ASUH merupakan tuntutan kebutuhan masyarakat, sementara kondisi sarana prasarana pada proses produksi yang tersedia masih dalam kondisi kurang layak. Untuk menjamin produk Pangan Asal Hewan yang Aman Sehat Utuh dan Halal (ASUH) dimulai dari Peternakan (farm) sampai dengan dikonsumsi (safe from farm to table) dalam rangka mewujudkan kesehatan dan ketentraman bathin masyarakat maka setiap unit usaha pangan asal hewan wajib memenuhi persyaratan teknis higiene sanitasi pangan asal hewan (Good Manufakturing Praktis (GMP)/Good Higienis Praktis). Adapun sebagai bukti sah tertulis bagi unit usaha yang telah memenuhi kelayakan dasar jaminan keamanan pangan asal hewan tersebut, adalah berupa seritifat Nomor Kontrol Veteriner (NKV) yang diterbitkan berdasarkan hasil penilaian teknis penerapan persyaratan higiene sanitasi oleh Tim Auditor NKV yang telah memiliki sertifikat sebagai Auditor NKV. Pelaksanaan sertifikasi dilaksanakan di Kota Semarang, Kab. Tegal, Kab. Boyolali, Kota Salatiga. Kesimpulan : Masih ada unit usaha pangan asal hewan yang telah menerapkan persyaratan teknis higiene sanitasi pangan asal hewan namun belum mengajukan sertifikasi NKV.

10. Workshop Pengelolaan dan Manajemen RPH Rumah Pemotongan Hewan merupakan lokasi transformasi dari ternak hidup menjadi produk pangan bernilai gizi tinggi/daging. Sebagai sarana pelayanan masyarakat dalam penyediaan daging yang aman, sehat, utuh dan halal, maka Pemerintah berkewajiban melaksanakan kontrol terhadap fungsi RPH melalui penerapan kesejahteraan hewan dan pemeriksaan ante mortum-post mortum. Hal tersebut diatur dalam undang undang no 18 tahun 2009 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan dan


Peraturan Pemerintah nomor 95 tahun 2012 tentang kesehatan masyarakat Veteriner dan Kesejahteraan Hewan yang pada prinsipnya telah mengatur hal hal sebagai berikut: a. Setiap Hewan Potong yang akan dipotong harus sehat dan telah diperiksa kesehatannya oleh petugas pemeriksa yang berwenang b. Pemerintah daerah kabupaten/ kota wajib memiliki rumah potong hewan yang memenuhi persyaratan teknis c. Setiap

usaha

pengawasan

rumah dokter

potong hewan

hewan

harus

berwenang

di

dilakukan bidang

dibawah

pengawasan

kesehatan masyarakat veteriner d. Syarat syarat rumah pemotongan hewan, pekerja, cara pemeriksaan kesehatan, pelaksanaan pemotongan harus memenuhi ketentuan ketentuan yang ditetapkan oleh menteri Pertanian, sebagaimana Permentan no 132 tahun 2010, tentang persyaratan Rumah Potong Hewan dan unit penanganan daging. Berkenaan dengan hal tersebut di atas, untuk dapat menghasilkan daging yang aman, sehat utuh dan halal maka proses produksi daging di RPH harus memenuhi persyaratan teknis baik fisik berupa bangunan dan peralatan, sumberdaya manusia serta prosedur teknis pelaksanaannya. Sementara berdasarkan hasil evaluasi dan pemantauan sebagian besar kondisi RPH di Indonesia saat ini cukup memprihatinkan dan tidak memenuhi persyaratan teknis, oleh karenanya perlu penataan RPH melalui upaya relokasi-renovasi ataupun rehabilitasi RPH. Disadari dalam hal penataan fisik diperlukan biaya tinggi, untuk itu disamping sumber anggaran pemerintah baik Pusat ataupun daerah diharapkan peran aktif masyarakat dan swasta. Tujuan dilaksanakannya Workshop Pengelolaan dan Manajemen RPH adalah sebagai berikut: a. Melakukan pembinaan dan koordinasi peningkatan dan pengelolaan RPH melalui sosialisasi dan pertemuan koordinasi antara para pelaku usaha/jagal petugas serta instansi terkait. b. Meningkatkan kemampuan teknis SDM di RPH melalui pemingkatan ketrampilan petugas di RPH


c. Meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan petugas dan jagal di RPH melalui magang di RPH yang telah memenuhi persyaratan teknis kesmavet d. Sosialisasi permentan no 13 tahun 2010 tentang persyaratan Rumah Potong Hewan Ruminansia dan Unit Penanganan Daging oleh Bidang Kesmavet Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah kepada Dinas Kabupaten Kota yang membidangi fungsi teknis RPH. Pelaksanaan kegiatan Work Shop Pengelolaan dan Manajemen RPH Tahun 2013 dilaksanakan di RPH Giwangan Yogyakarta dan RPH Denpasar Bali, pada tanggal 14 s/d 16 Mei 2013, dengan jumlah peserta sebanyak 30 orang petugas yang menangani Kesmavet dari Kab./Kota dan provinsi di Jawa Tengah. Nara Sumber berasal dari Direktorat kesmavet (drh Loka setia), dari RPH Giwangan Yogyakarta (drh Supriyanto), RPH Kota Denpasar (Drh Gd Nyoman Wiratanaya M Agb). Diharapkan dengan dilaksanakannya

kegiatan

ini

akan

menghasilkan

Meningkatnya

pengetahuan dan wawasan para petugas tentang Pengelolaan dan Manajemen RPH sehingga diperoleh manfaat meningkatnya wawasan dan kinerja para petugas tentang Pengelolaan dan Manajemen RPH sehingga akan

terwujud

pengelolaan

RPH

yang

lebih

professional

berupa

Meningkatnya Pelayanan Teknis di RPH.

11. Monitoring/verifikasi pelaku usaha yang sudah bersertifikat NKV Menurut Peraturan Kementerian Pertanian Nomor : 381/Kpts/ OT.140/10/2005 tentang Nomor Kontrol Veteriner, pada Pasal 20 dinyatakan bahwa (1) Dalam rangka menjamin penerapan sertifikasi NKV yang baik, Dinas Propinsi melakukan surveilans dan evaluasi. (2) Apabila hasil surveilans dan verifikasi pada unit usaha pangan asal hewan menunjukkan adanya ketidaksesuaian yang menyebabkan produk menjadi sangat berisiko terhadap keamanan pangan, maka Direktur Jenderal Peternakan merekomendasikan kepada Kepala Dinas Provinsi untuk mencabut NKV unit usaha, dan (3) Apabila ketidaksesuaian disebabkan oleh adanya kelalaian dari Tim Auditor Propinsi, maka Direktur Jenderal


Peternakan merekomendasikan kepada Kepala Dinas Propinsi untuk memberikan

sanksi

kepada

Tim

Auditor

Propinsi

bersangkutan.

Monitoring/Surveilans dilakukan sesuai dengan Tingkat Rating Monitoring Surveilans : NILAI I II III IV

KETERANGAN Sangat Baik (Klalifikasi ekspor) Baik (menuju kualifikasi ekspor) Cukup Masih dalam tahap pembinaan untuk memperoleh NKV

Pelaksanaan

Monitoring/verifikasi

SURVEILANS Tiap 1 (satu) tahun sekali Tiap 6 (enam) bulan sekali Tiap 4 (empat) bulan sekali Tiap 1 (satu) bulan sekali

pelaku

usaha

yang

sudah

bersertifikat NKV dilaksanakan di Kab./Kota Semarang, Kota Surakarta, Kota Pekalongan, Kab. Karanganyar, Kota Magelang, Kab. Klaten, Kab. Magelang, kab. Kudus, Kab. Boyolali, Kota Salatiga.

12. Bintek Penerapan Higiene Sanitasi Pra NKV Secara umum prinsip ketersediaan pangan bagi masyarakat harus memenuhi persyaratan layak dan aman untuk dikonsumsi, karena hal tersebut diatas maka pelaku usaha harus menerapkan proses produksi yang memenuhi persyaratan hygiene sanitasi karena produk pangan asal hewan merupakan bahan pangan yang sangat mudah rusak. Untuk menjamin pangan asal hewan yang aman, sehat, utuh dan halal dalam rangka mewujudkan kesehatan dan ketentraman batin masyarakat maka setiap unit usaha pangan asal hewan wajib memenuhi persyaratan teknis hygiene sanitasi pangan asal hewan. Unit usaha yang telah memenuhi kelayakan dasar jaminan keamanan pangan asal hewan diberikan bukti tertulis yang sah, yaitu Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner (NKV), diharapkan petugas yang membidangi Kesmavet dan Kesrawan di Kabupaten/Kota Jawa Tengah dapat membina pelaku usaha dalam menerapkan hygiene sanitasi di unit usahanya, sehingga dapat mengajukan sertifikasi NKV ke Provinsi. Dengan demikian Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah mengadakan

Bintek

Penerapan

Higiene

Sanitasi

diselenggarakan pada : Tanggal pelaksanaan 118 | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

:

20 s/d 22 Maret 2013

Pra

NKV

yang

Tempat

:

P2PNFI Regional 2, Jl. Diponegoro No 250, Ungaran.

Peserta

:

35

orang

terdiri

dari

petugas

yang

membidangi Kesmavet dan Kesrawan dari Kab./Kota se Jawa Tengah Tujuan pertemuan : a. Meningkatkan pengetahuan dan wawasan para petugas tentang Higiene Sanitasi pada Unit Usaha Produk Pangan Asal Hewan (PAH). b. Meningkatkan kinerja para petugas untuk melaksanakan sosialisasi, pembinaan dan pengawasan terhadap penerapan hygiene dan sanitasi pada unit usaha PAH. c. Meningkatkan kinerja para petugas untuk persiapan dokumen pra NKV unit usaha PAH menuju sertifikasi NKV.

Materi dan Pembicara/narasumber : 

Kebijakan Pembangunan Peternakan dan Kesehatan Hewan di Provinsi Jawa Tengah, Ir. Whitono, MSi, Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah



Prinsip Good Higiene Practices pada Unit Usaha PAH, Prof DR. Ir. Priyo Bintoro, Dekan Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro Semarang



Penjelasan Permentan No. 381/2005 tentang Pedoman Sertifikasi NKV, Drh. Mukartini, MP, Kasubdit Higiene Sanitasi, Dir. Kesmavet dan Pasca Panen,

Ditjen

Peternakan

dan

Kesehatan

Hewan

Kementerian

Pertanian 

Kriteria dan tanggung jawab Auditor NKV, Drh. Mukartini, MP, Kasubdit Higiene Sanitasi, Dir. Kesmavet dan Pasca Panen, Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian



Teknik dan tata cara audit, Drh. Mukartini, MP, Kasubdit Higiene Sanitasi, Dir. Kesmavet dan Pasca Panen, Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian



Study kasus audit di Unit Usaha PAH, Drh. Mukartini, MP, Kasubdit Higiene Sanitasi, Dir. Kesmavet dan Pasca Panen, Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian ~ Laporan Tahunan 2013 ~ |119



Kunjungan lapangan dipandu oleh Drh. Soenarri ningsih ES, Auditor NKV Provinsi : -

UD. DWISATA, Jl. Bendungan No. 1082, Kel. Barusari, Kec. Semarang Selatan, Kota Semarang

-

UD. MEAT SHOP DALLAS, Jl. Anggrek X/23 Rt 07 Rw 05, Kel. Pekunden, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang

Kesimpulan : Unit usaha pangan asal hewan tetap berhak mendapatkan Level/Tingkat level sesuai dengan yang ada di sertifikasi NKV.

13. Konsultasi Pusat Evaluasi Higiene Sanitasi Pelaku Usaha Produk Pangan Asal Hewan Evaluasi Higiene Sanitasi Pelaku Usaha ProdukPangan Asal Hewan di Jakarta selama 2 (dua) hari tanggal 27 s/d 28 Juni 2013 Permasalahan yang mendasari konsultasi pusat : a. Terbatasnya mata rantai produk Pangan Asal Hewan yang sudah memenuhi persyaratan higiene-sanitasi. b. Rendahnya

kesadaran

dan

komitmen

pelaku

usaha

dalam

menghasilkan Pangan Asal Hewan ASUH. c. Rendahnya konsumen untuk memperoleh PAH ASUH. d. Masih banyak petugas yang belum menerapkan higiene sanitasinya mulai dari pemotongan di RPH-R sampai pada konsumen/Los-kios daging, sehingga dikhawatirkan ke ASUH annya. Pemecahan Masalah yang disarankan oleh pusat. a. Penertiban terhadap sarana penanganan, penyimpanan, pengangkutan, dan pengedaran Pangan Asal Hewan yang tidak memenuhi persyaratan teknis. b. Pengawasan Peredaran karkas, daging dan jeroan asal luar negeri dilakukan secara reguler minimal 6 bulan sekali atau sewaktu-waktu bila dianggap perlu, meliputi : -

Pemeriksaan fisik karkas, daging, dan jeroan;

-

Pemeriksaan fisik, hygiene-sanitasi dan persyaratan teknis kesmavet pada tempat penyimpanan, tempat penjajaan, dan alat angkut;

-

Pemeriksaan laboratorium untuk memastikan status ASUH;


-

Pemeriksaan kelengkapan dokumen.

c. Masih dibutuhkan sosialisasi kontinyu kepada masyarakat maupun petugas pada umumnya, khususnya para konsumen tentang produk hewani yang Aman dan Sehat. d. Pembinaan

dan

pengawasan

terus

dilakukan

untuk

menjamin

keamanan dan kehalalan produk hewani yang beredar di pasaran

14. Pertemuan Pascapanen Kesmavet, Zoonosis dan Kesrawan Pertemuan pasca panen, kesmavet, zoonosis dan Kesrawan dilaksanakan pada Hari Senin s/d Selasa tanggal 22 s/d 23 April 2013 bertempat di : P2PNFI, Jl. Diponegoro No. 250, Ungaran. Tujuan pertemuan adalah a. Meningkatkan

pengetahuan

Petugas

tentang

gambaran

umum

penanganan pasca panen yang baik dan benar (good handling practices) bagi produk peternakan. b. Meningkatkan pengetahuan Petugas akan pentiingnya pencegahan penyakit zoonosis di RPH/RPU. c. Serta Petugas dapat mengetahui adanya prinsip-prinsip Kesrawan untuk menghasilkan daging yang ASUH (Aman, Sehat, Utuh dan Halal) 

Peserta: 70 petugas yang membidangi Kesmavet di 35 Kabupaten/ Kota di Jawa Tengah



Pembicara/narasumber : 1) Direktorat Kesmavet dan Pascapanen Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementarian Pertanian (Subdit Pascapanen) 2) Direktorat Kesmavet dan Pascapanen Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementarian Pertanian (Subdit Zoonosis dan Kesrawan) 3) Balai Besar Veteriner (BBV) Wates 4) Kepala Kantor Wilayah Kementerian Agama 5) Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro Semarang 6) PT. SO GOOD FOOD



Sumber

dan

Besarnya

Biaya

:

Seluruh

pembiayaan

yang

dipergunakan untuk kegiatan Pertemuan Pascapanen Kesmavet, ~ Laporan Tahunan 2013 ~ |121

Zoonosis Dan Kesrawan bagi 70 petugas yang membidangi Kesmavet di 35 Kabupaten/ Kota di Jawa Tengah dibebankan pada Daftar Pelaksanaan Anggaran (DPA) Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Tahun Anggaran 2013 sejumlah Rp. 51.030.000,- (Dua Puluh Tiga Juta Rupiah). 

Kesimpulan : 1) Penanganan pasca panen produk peternakan merupakan salah satu

proses

kegiatan

yang

diyakini

mampu

memberikan

kontribusi nyata dalam menghasilkan produk peternakan (daging, susu dan telur) yang baik dan berkualitas 2) Dalam

rangka

Memaksimalkan

langkah

penanggulangan

penyakit tersebut perlu diupayakan peningkatan pemahaman tentang bahaya penyakit kepada masyarakat dalam rangka mewujudkan peran serta masyarakat yang lebih nyata guna mewujudkan kehidupan yang lebih sehat dan tenteram 3) Penerapan prinsip kesejahteraan hewan produksi adalah untuk menghasilkan produk hewan yang aman, sehat, utuh dan halal (ASUH). Penerapan teknis kesrawan pada setiap mata rantai produksi yang menjamin terwujudnya 5 prinsip kesejahteraan hewan secara totalitas, dimulai dari budidaya (farm), transportasi dan pengelolaan proses produksi (RPH, RPU, Pasar Hewan dll.)

C. SEKSI PRODUK HEWANI Tugas dari Seksi Produk Hewani yakni penyusunan bahan rencana dan program kerja, Pengawasan peredaran lalu lintas produk hewan dari dan ke wilayah provinsi dan lintas kabupaten/kota. Pengaturan dan pengawasan pelaksanaan pelarangan pemasukan bahan asal hewan ke/dari wilayah Indonesia antar provinsi di wilayah provinsi, Penetapan dan identifikasi kebutuhan standar teknis minimal keamanan dan mutu produk hewan, Pengawasan lalu lintas produk ternak dari/ke wilayah provinsi dan lintas Kabupaten/Kota, Pemeriksaan dan pengawasan residu produk pangan asal hewan, Pembinaan, pengawasan bahan asal hewan untuk tujuan ekspor (daging, susu, dan telur).


Kegiatan-kegiatan yang telah dilaksanakan antara lain : 1. Sosialisasi Pangan Asal Hewan (PAH) yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) pada Pelaku Usaha Kegiatan Pertemuan Sosialisasi PAH yang ASUH Pada Pelaku Usaha Pangan Asal Hewan (PAH) yang diselenggarakan di 3 Kabupaten, bertujuan untuk mensosialisasikan pentingnya Pangan Asal Hewan yang Aman, Sehat, Utuh, dan Halal, meningkatkan pengetahuan dan wawasan para pelaku usaha tentang cara memperoleh produk pangan asal hewan yang ASUH dan menjamin ketentraman batin masyarakat terhadap penyediaan produk Pangan Asal Hewan. Kegiatan dilaksanakan di Kabupaten Klaten pada tanggal 21 Februari 2013, Kabupaten Pati pada tanggal 24 April 2013, dan Kota Salatiga pada tanggal 15 Mei 2013, masing masing mengundang peserta dari kalangan pelaku usaha PAH. Dalam acara tersebut dibagikan pula Sarana Sosialisasi PAH ASUH berupa Kaos dengan himbauan dan pesan-pesan mengenai PAH yang ASUH. Kesimpulan : Sosialisasi PAH yang ASUH bagi pelaku usaha masih perlu dilaksanakan karena banyak pelaku usaha PAH yang baru dan kebanyakan belum paham tentang tata cara memperoleh/menghasilkan PAH yang terjamin ASUH. Dengan sosialisasi ini pelaku usaha yang memperoleh pengetahuan dan wawasan dalam menghasilkan produk PAH yang terjamin ASUH.

2. Tim Pengawasan dan Pemeriksaan peredaran PAH Dalam rangka menjamin bahan pangan yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) serta melindungi kesehatan dan ketentraman batin masyarakat telah dibentuk Tim Koordinasi Pengawasan dan Pemeriksaan Bahan Pangan Asal Hewan yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) di Provinsi Jawa Tengah dengan Keputusan Gubernur Jawa Tengah Nomor 524.3.05/91/2009. Adapun anggota Tim sebagai berikut : Balai Pelayanan Kesmavet Provinsi Jawa Tengah, Kepala Dinas yang membidangi fungsi Peternakan Kab/Kota, Dinas Perindustrian dan Perdagangan, Satpol PP Kabupaten/Kota setempat, BPPOM, serta Lembaga Pembinaan dan Perlindungan Konsumen (LP2K).


Kegiatan ini telah dilaksanakan di Rumah Potong Hewan maupun pasar tradisional yang ada di kabupaten/kota. Lokasi pengawasan adalah Kota Surakarta, Kota Salatiga, Purwokerto, Magelang dan Pekalongan, Dalam pembinaan masih ditemukan daging basah yang beredar dipasarpasar, jeroan yang sudah tidak layak jual/konsumsi dan jeroan berupa hati sapi yang terindikasi terinfestasi cacing hati di Kota Surakarta serta ditemukan karkas ayam yang cara penyembelihannya meragukan, daging tetelan dan jeroan yang sudah mulai busuk. Kemudian dilaksanakan tindakan penyitaan jeroan yang tak layak jual, daging basah dan dilakukan pembinaan terhadap penjual yang menjual daging/jeroan tidak layak. Kesimpulan : Keberadaan Tim Pengawasan dan Pemeriksaan peredaran PAH sangat penting karena kurangnya kesadaran masyarakat, baik penjual maupun konsumen, sehingga saling memberikan dukungan dalam menegakkan ketertiban peredaran PAH, sehingga konsumen dapat merasa tenteram dalam membeli PAH dan memperoleh apa yang menjadi haknya, yaitu PAH yang ASUH

3. Monitoring dan Surveilans Residu dan Cemaran Mikroba Keamanan pangan merupakan persyaratan utama yang semakin penting di era perdagangan bebas. Masalah pentingnya keamanan pangan juga telah tercantum dalam Deklarasi Gizi Dunia dalam Konferensi Gizi Internasional pada tanggal 11 Desember 1992 „kesempatan untuk mendapatkan pangan yang bergizi dan aman adalah hak setiap orang“ (ICD/SEAMEO TROPMED RCCN 1999). Pangan yang aman, bermutu, bergizi, berada dan tersedia cukup merupakan prasyarat utama yang harus dipenuhi dalam upaya terselenggaranya suatu sistem pangan yang memberikan perlindungan bagi kepentingan kesehatan serta makan berperan

dalam

meningkatkan

kemakmuran

dan

kesejahteraan

masyarakat.Setiap negara membutuhkan program keamanan pangan yang efektif untuk melindungi kesehatan bangsa dan berpartisipasi dalam produk perdagangan pangan internasional. Pangan asal hewan seperti daging, susu, dan telur serta hasil olahannya umumnya bersifat mudah rusak (perishable) dan memiliki


potensi mengandung bahaya biologik, kimiawi dan atau fisik, yang dikenal sebagai potentially hazardous foods (PHF). Oleh sebab itu, penanganan produk tersebut harus higienis. Keamanan Pangan Asal Hewan Menurut Codex Alimentarius (FAO/WHO 1997), keamanan pangan didefinisikan sebagai jaminan bahwa pangan tidak akan menyebabkan bahaya bagi konsumen saat disiapkan dan atau dikonsumsi sesuai dengan tujuan penggunaannya. Dalam Undang-Undang Pangan, definisi keamanan pangan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia, dan benda lain yang dapat mengganggu, merugikan, dan membahayakan kesehatan manusia. Kebijakan pemerintah dalam penyediaan pangan asal hewan di Indonesia didasarkan atas pangan yang aman, sehat, utuh dan halal atau dikenal dengan ASUH. Hal tersebut sejalan dengan keamanan (safety) dan kelayakan (suitability) pangan untuk dikonsumsi manusia yang ditetapkan oleh Codex Alimentarius.Aman berarti tidak mengandung penyakit dan residu,

serta

unsur lain

yang

dapat menyebabkan

penyakit dan

mengganggu kesehatan manusia. Sehat berarti mengandung zat-zat yang berguna dan seimbang bagi kesehatan dan pertumbuhan tubuh. Utuh berarti tidak dicampur dengan bagian lain dari hewan tersebut atau dipalsukan dengan bagian dari hewan lain. Halal berarti disembelih dan ditangani sesuai dengan syariat agama Islam. Beberapa masalah yang terkait dengan ASUH di Indonesia antara lain cemaran mikroorganisme (E. coli, Staphylococcus aureus), Anthrax, residu antibiotika, residu hormon, cemaran mikotoksin, penggunaan formalin pada daging ayam, penggunaan boraks pada daging olahan, pemalsuan daging (daging sapi dengan daging celeng), penjualan ayam bangkai, penggunaan bahan pewarna non-pangan untuk daging ayam, penyuntikan air ke dalam daging ayam, daging sapi glonggongan. Namun data yang terkait dengan permasalahan tersebut relatif jarang, hanya beberapa yang dilaporkan secara tertulis dan dilakukan pengawasan, seperti Pelaksanaan Monitoring dan Surveillans Residu (PMSR) terhadap cemaran mikroorganisme dan residu antibiotik yang telah dilaksanakan oleh


BPMPP (Balai Pengujian Mutu Produk Peternakan), BPPV (Balai Penyidikan dan Pengujian Veteriner), dan Laboratorium Kesmavet. Masalah ASUH yang terkait dengan sistem penyediaan antara lain higiene sanitasi, tidak ada pengawasan dan pemeriksaan yang konsisten (misalnya pemeriksaan kesehatan hewan dan kesehatan daging di RPH/RPU), belum adanya penegakan hukum, serta belum adanya sistem kesehatan masyarakat veteriner yang bertanggung jawab terhadap keamanan, kesehatan dan kelayakan pangan asal hewan. Ancaman potensial residu antibiotika dalam makanan terhadap kesehatan dibagi tiga kategori, yaitu (1) aspek toksikologis, (2) aspek mikrobiologis dan (3) aspek imunopatologis. Menurut Haagsma (1988), residu antibiotika dalam makanan dan penggunaannya dalam bidang kedokteran hewan berkaitan dengan aspek kesehatan masyarakat veteriner, aspek teknologi dan aspek lingkungan. Dari aspek toksikologis, residu antibiotika bersifat racun terhadap hati, ginjal dan pusat hemopoitika (pembentukan darah). Dari aspek mikrobiologis, residu antibiotika dapat mengganggu mikroflora dalam saluran pencernaan dan menyebabkan terjadinya resistensi mikroorganisme, yang dapat menimbulkan masalah besar dalam bidang kesehatan manusia dan hewan. Dari aspek imunopatologis, residu antibiotika dapat menimbulkan reaksi alergi yang ringan dan lokal, bahkan dapat menyebabkan shock yang berakibat fatal. Selanjutnya dipandang dari aspek teknologi, keberadaan residu antibiotika dalam bahan pangan dapat menghambat atau menggagalkan proses fermentasi. Pengaruh pemanasan terhadap kandungan residu dalam bahan pangan telah mendapat perhatian besar. Berdasarkan informasi dalam bidang kesehatan masyarakat veteriner, tantangan yang dihadapi bidang kesehatan masyarakat adalah resistensi mikroorganisme akibat residu antibiotik dalam pangan asal hewan. Residu antibiotik pada pangan asal hewan adalah senyawa asal dan atau metabolitnya yang terdapat dalam jaringan produk hewani baik itu senyawa asal yang tidak berubah, metabolit dan konjugat lainnya.Menurut SNI (2000) residu obat atau bahan kimia adalah akumulasi obat atau bahan kimia dan atau metabolitnya dalam jaringan atau organ hewan setelah


pemakaian obat atau bahan kimia untuk tujuan pencegahan atau pengobatan.

Masalah

residu antibiotik ini biasanya

terkait praktik

pengobatan (terapi) dan pemacu pertumbuhan (growth promotor) yang tidak memperhatikan masa henti obat (with drawltime) di peternakan.

a. Isu Terkini Ayam ras (broiler) adalah jenis ayam jantan ataupun betina muda berumur sekitar 6-8 minggu, yang dipiara secara intensif, guna memperoleh produksi daging yang optimal. Untuk menghasilkan produksi daging yang optimal maka ternak ayam ras (broiler) ini harus memiliki pertumbuhan yang baik dan terhindar dari berbagai penyakit. Antibiotik

telah

produktivitas

menjadi

ayam

dan

salah

satu

pertumbuhan.

bagian

yang

mendukung

Pada

tahap

praproduksi

(pemeliharaan), penggunaan antibiotik telah menjadi suatu kebutuhan dan keharusan agar produktivitas ayam dapat dipertahankan atau ditingkatkan dan dalam menjaga maupun memulihkan kesehatan ayam. Antibiotik telah secara luas digunakan dalam bidang peternakan termasuk peternakan ayam, baik dengan dosis terapeutik untuk tujuan pengobatan penyakit maupun dengan dosis sub-terapeutik untuk memacu pertumbuhan dan efisiensi penggunaan pakan, yang akhirnya dapat meningkatkan produktivitas ternak.

b. Tujuan Tujuan dilaksanakan Monitoring dan Surveilans residu antibiotik pada produk asal hewan adalah: 1. Mengadakan pemantauan (monitoring) terhadap derajat pencemaran residu antibiotik pada produk asal hewan di unit usaha seperti kios daging. 2. Mengadakan pengamatan (surveilans) terhadap suatu jenis residu antibiotik yang menjadi masalah pada jenis produk asal hewan tertentu dan sekaligus untuk mengetahui sejauh mana akumulasi pencemaran residu tersebut dalam jaringan ternak.


3. Memberikan rekomendasi teknis kepada penentu/penetap kebijakan untuk ditindaklanjuti dengan melaksanakan pembinaan secara terus menerus dan berkelanjutan sehingga bahan pangan asal hewan di unit usaha tersebut aman dan sehat.

c. Hasil Uji Contoh bahan asal hewan (daging ayam ras) diambil di 7 Kabupaten/Kota yaitu: Kabupaten Magelang, Jepara, Pati, Grobogan, Boyolali, Klaten dan kota Magelang sejumlah 550 contoh dengan hasil uji sebagai berikut : Tabel 56. No 1 2 3 4 5 6 7

Hasil Uji Antibiotik Bahan Asal Hewan

Kab/Kota

Jml Cnth

Kab. Magelang Kota Magelang Kab.Jepara Kab. Pati Kab.Grobogan Kab. Boyolali Kab. Klaten Jumlah

75 75 75 60 65 100 100 550

TC’s Pos. Neg. 1 74 3 72 0 75 1 59 0 65 6 94 11 89 22 528

Hasil Uji AG’s Pos. Neg. 1 74 3 72 0 75 0 60 0 65 2 98 0 100 6 544

Pos. 0 0 2 0 2 2 18 24

ML’s Neg. 75 75 73 60 63 98 82 526

Ket : - TC = antibiotika golongan tetrasiklin (oksitetrasiklin) - ML = antibioika golongan makrolida (Tylosin) - AG = antibioika golongan aminoglikosida (kanamisin) Residu obat adalah akumulasi dari obat atau metabolitnya dalam jaringan atau organ hewan/ternak setelah pemakaian obat hewan. Penggunaan antibiotika di peternakan tidak hanya memberikan manfaat bagi hewan dan peternak, namun juga dapat menimbulkan risiko bagi kesehatan apabila Peternak tidak memperhatikan dosis pemberian antibiotik dan Kurang dipahaminya waktu henti pemberian antibiotik. Tidak dipatuhinya waktu henti obat kemungkinan disebabkan 1) bahaya residu antibiotika pada pangan asal ternak belum dipahami, 2) peternak belum mengetahui waktu henti obat setelah pemakaian antibiotika, dan 3) banyak perusahaan obat hewan tidak mencantumkan waktu henti obat dan tanda peringatan khusus. Pada saat hewan disembelih seharusnya telah melampaui waktu henti obat sehingga tidak


terdapat lagi residu antibiotika di dalam jaringan tubuh. Di sinilah perlu dilakukan pengawasan penggunaan obat hewan oleh pemerintah, yaitu antara lain dengan cara melakukan surveilans residu obat hewan secara berkelanjutan terutama obat hewan yang sering digunakan oleh peternak. Hampir semua pabrik pakan menambahkan obat hewan berupa antibiotik ke dalam pakan komersial, sehingga sebagian besar pakan komersial yang beredar di Indonesia mengandung antibiotik. Dengan demikian, apabila peternak yang menggunakan ransum tersebut tidak memperhatikan aturan pemakaiannya, diduga kuat produk ternak mengandung residu antibiotik yang dapat mengganggu kesehatan manusia.

d. Kesimpulan Hasil uji residu golongan tetrasiklin di 6 kabupaten/kota sebanyak 550 contoh daging ayam ras ditemukan 22 contoh (4 %) positif mengandung residu tetrasiklin, di 4 kabupaten/kota sebanyak 550 contoh ditemukan 24 contoh (4,36 %) positif mengandung residu makrolida dan 3 kabupaten/kota sebanyak 550 contoh ditemukan 6 contoh (1 %) positif mengandung residu aminoglikan.

e. Saran 1) Himbauan pada peternak agar mengunakan antibiotik sesuai dengan dosis yang dianjurkan dan memperhatikan withdraw time untuk mencegah terjadinya timbunan antibiotik pada saat produk asal hewan dikonsumsi yang dapat membahayakan konsumen. 2) Diharapkan

meningkatkan

monitoring

dan

surveilans

residu

antibiotika terhadap bahan asal hewan, khususnya daging ayam ras di pelaku usaha. 4. Peningkatan Ketrampilan Butcher Pada

Era

globalisasi

dewasa

ini

paradigma

pembangunan

peternakan di Indonesia sudah bergeser dari peningkatan produksi ke arah


peningkatan nilai tambah melalui pemanfaatan hasil. Salah satu upaya dalam meningkatkan mutu daging adalah dengan penanganan pemotongan daging

yang

berstandard

potongan

internasional.

Dengan

daging

berkualitas prima yang siap dipasarkan dan siap saji bisa memberi nilai tambah sehingga akan meningkatkan nilai jual. Potongan berstandard internasional ini harus di kerjakan oleh tenaga tenaga yang terlatih dan profesional. Oleh karena itu maka Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah rmengadakan kegiatan pelatihan peningkatan ketrampilan Butcher.

a. Tujuan 1) Meningkatkan ketrampilan bagi tenaga Butcher 2) Mempersiapkan tenaga butcher untuk RPH-R, unit penanganan daging (meat cutting plant) dan tempat penjajaan daging (meat shop)

b. Pelaksanaan Fasilitasi peningkatan ketrampilan Butcher dilaksanakan di Hotel C3, Jln Diponegoro 223, Ungaran. Pada tanggal 29 s/d 31 Mei 2013 dengan peserta sejumlah 10 orang pelaku usaha dari Kab./Kota di Jawa Tengah. Tabel 57. No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Alokasi Peserta Peningkatan Ketrampilan Butcher

Asal peserta Kabupaten Brebes Kabupaten Magelang Kota Magelang Kabupaten Semarang Kabupaten Banyumas Kabupaten Banjarnegara Kabupaten Wonosobo Kabupaten Kudus Kota Pekalongan Kabupaten Cilacap

Nama Peserta Chasan Mudhofar Widhi Nugraha Nanik Purwaningsih Sri Pudji Mulyono Ito Anjarini Taufik Hidayat Farikhal ulfa Sri Setiarto Akhmad Farouk N Margono

Narasumber berasal dari Direktorat Kesmavet (Kasubdit Pasca Panen drh. Widharto, Msi), Praktisi (drh. Soni handoko, MB) serta dari Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Trengah. Dengan terselenggaranya Fasilitasi Peningkatan ketrampilan Butcher ini maka diharapkan pengetahuan mereka tentang teknik irisan daging


meningkat

dan

hal

ini

akan

menyebabkan

akan

menambah

ketersediaan jenis jenis daging berdasarkan teknik irisannya terutama untuk mendukung kebutuhan Hotel, restaurant dan katering di Jawa Tengah hal ini akan berdampak pada meningkatnya nilai jual daging karena dipasarkan sesuai jenis potongan daging sesuai kebutuhan pasar tertentu. Dan hal ini sebagai diversifikasi jenis jenis daging berdasarkan jenis kebutuhan pasar.

c. Permasalahan 1) Belum semua jagal memahami pentingnya Butcher dikarenakan untuk pasar tradisional. 2) Pasar Modern yang membutuhkan jenis jenis daging tertentu biasanya sistim pembayaranya tunda sehingga tidak semua pedagang mampu mensuplai ke Pasar Modern.

d. Upaya Pemecahan Masalah 1) Sosialisasi dan pembinaan kepada para jagal bahwa sistim butcher sebagai upaya difersifikasi teknik pemasaran daging. 2) Tetap berusaha untuk bisa mensuplai daging ke pasar modern, sebab jika tidak di isi oleh dalam negeri maka akan diisi oleh produk dari luar negeri. 5. Gerakan Konsumsi Pangan Asal Hewan (PAH) ASUH Gerakan mengkonsumsi pangan asal hewan berupa minum susu dan makan pangan asal hewan (daging/telur) olahan dimaksudkan untuk mencerdaskan anak bangsa, meningkatkan status gizi anak dalam masa pertumbuhan dan perkembangan sel-sel tubuh. Gerakan Minum Susu, makan telur dan daging dilaksanakan di kab/Kota memperingati event event yang melibatkan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan dengan sasaran anak-anak sekolah SD/MI, terutama yang termasuk rawan gizi : a. Dalam rangka peringatan Hari Pendidikan Nasional, Tempat kegiatan di Kecamatan Gunungpati Kota Semarang pada tanggal 11 Mei 2013 dengan peserta : 500 orang anak SD/MI di Kec. Gunungpati


b. Dalam rangka peringatan Hari Susu Nasional, dilaksanakan kegiatan di Universitas Diponegoro. Waktu pelaksanaan : tanggal 14 Juni 2013 dari SDN Tembalang, SDN Pedalangan, SDN Mardi Rahayu c. Dalam rangka peringatan Hari Pangan Sedunia di SD Negeri 7 Tahunan Kec. Tahunan, Kab. Jepara. Waktu pelaksanaan : tanggal 21 September 2013. d. Dalam rangka peringatan Hari Pangan Sedunia/ Tempat kegiatan : SD Negeri 2 Bangkle, SD Negeri 5 Jepon Kab. Blora Waktu pelaksanaan tanggal 28 Oktober 2013 Kesimpulan : Pelaksanaan sosialisasi gerakan konsumsi PAH yang ASUH, yang sasaran utamanya anak usia sekolah dasar masih perlu diadakan dan perlu diintensifkan, mempertimbangkan masih banyak anak sekolah di daerah rawan gizi yang perlu peningkatan asupan protein hewani dan event yang melibatkan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah cukup banyak.

6. Pengawasan Peredaran Pangan Asal Hewan/Instansi Terkait Kegiatan Pengawasan peredaran PAH untuk menjamin bahan pangan yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal yang beredar dipasar, terutama menjelang perayaan Hari Besar Keagamaan Nasional telah dilaksanakan di kab/kota di Jawa Tengah. Kegiatan dilaksanakan oleh petugas yang membidangi

fungsi

Kesehatan

Masyarakat

Veteriner.

Kegiatan

pengawasan dilaksanakan di pasar-pasar tradisional, RPH, meat shop, TPU danTPH. Kegiatan dilaksanakan di 23 Kab/Kota : Salatiga, Kota Magelang, Kota Tegal, Kota Pekalongan, Kab. Kendal, Klaten, Kudus, Demak, Batang, Pemalang, Temanggung, Wonosobo, Magelang, Boyolali, Sragen, Banjarnegara, Kebumen, Purworejo, Karanganyar, Wonogiri, Sukoharjo, Jepara, Rembang, dan Purbalingga. a. Hasil pengawasan 1) Pada umumnya daging yang diedarkan di pasar merupakan daging yang terjamin untuk konsumsi, dipotong di RPH serta memiliki Surat Keterangan

Kesehatan

Daging.

Namun

demikian

tetap

ada

ditemukan pedagang daging yang menjual daging yang berasal dari


Tempat

Pemotongan

Daging

milik

perorangan

yang

tidak

tersertifikasi 2) RPH milik Pemkab/kota telah melaksanakan penyembelihan ternak sesuai standar yang ditentukan, oleh juru sembelih yang memiliki sertifikasi halal, sehingga daging yang berasal dari pemotongan di RPH terjamin ASUH untuk dikonsumsi masyarakat 3) Pengawasan peredaran daging dan jeroan yang masuk dari luar kota yang meliputi pemeriksaan SKKD dari daerah asal, pemeriksaan fisik daging serta jeroan, tetapi beberapa daerah masih belum ketat melaksanakan pengawasan 4) Masih sering ditemukan daging basah yang diduga berasal dari TPH-TPH Boyolali, beredar di pasar, terutama di Boyolali, Klaten dan Kota Salatiga, mengingat RPH Boyolali sedang mengalami renovasi.

b. Kesimpulan Koordinasi antar instansi terkait dalam fungsi peternakan sudah cukup baik. Meskipun demikian masih ada penyimpangan-penyimpangan dalam pelaksanaan peredaran PAH, baik dari pelaku usaha maupun kelemahan dasar hukum untuk penegakan ketertiban.

c. Permasalahan : Belum tercapainya bahan Pangan Asal Hewan “ASUH” karena: 

Manajemen Pascapanen BAH/PAH yang masih belum tertata dengan baik



Kesadaran pengusaha bergerak diunit pangan asal hewan dalam menjaga kualitas PAH masih kurang



Kurangnya kesadaran konsumen dalam pentingnya memperoleh BAH/PAH berkualitas dan lebih mengutamakan harga yang murah



Kekurangan/keterbatasan

sarana/prasrana

maupun

petugas

kab/kota dalam pengawasan peredaran PAH/BAH 

Produk Asal Hewan berupa telur, baik bahan maupun produk olahan masih kurang terawasi dengan maksimal




Peraturan dan sanksi pelanggaran hukum yang menjadi dasar penegakan penertiban belum disusun/diberlakukan, terutama pada wilayah Kab/Kota, untuk provinsi, masih dalam pengembangan

d. Pemecahan Masalah Tersedianya bahan pangan asal hewan “ASUH” dengan: 

Perbaikan Manajemen Pascapanen BAH/PAH dengan baik melalui pelatihan maupun bimbingan teknis lebih lanjut



Sosialisasi

dan

Pembinaan

terhadap

pelaku

usaha

tentang

pentingnya menjaga kualitas PAH dan menjaga keselamatan dan ketenteraman konsumen dalam pertemuan khusus atau umum 

Peningkatan

intensitas

sosialisasi

dan

pembinaan

terhadap

konsumen tentang pentingnya BAH/PAH yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal melalui media massa dan atau kegiatan yang melibatkan masyarakat 

Meningkatkan

fasilitasi/pengadaan

sarana

prasarana

petugas

kab/kota dalam pengawasan BAH/PAH 

Menyusun tata-cara penanganan dan pengolahan telur yang baik dan

benar

sebagai

dasar

penataan

unit

usaha

telur

dan

melaksanakan kegiatan pendataan serta pengawasan Pelaku Usaha PAH telur beserta hasil olahannya 

Menghimbau dan mendorong Pemerintah Kab/Kota untuk segera melaksanakan

penyusunan

peraturan

daerah

beserta

sanksi

pelanggarannya dan segera diberlakukan sebagai dasar hukum penegakan ketertiban dalam peredaran PAH untuk melindungi ketenteraman pelaksanaan

masyarakat penyusunan

konsumen peraturan

dan

provinsi

penyusunan peraturan daerah terkait lebih lanjut.


mempercepat sebagai

dasar

BAB V BIDANG PRODUKSI Bidang Produksi mempunyai tugas melaksanakan perumusan kebijakan teknis, pembinaan, dan pelaksanaan di bidang perbibitan, budidaya, serta penyebaran dan pengembangan peternakan.

A. SEKSI PERBIBITAN Seksi

Perbibitan

memiliki

tugas,

melakukan

penyiapan

bahan,

perumusan kebijakan teknis, pembinaan dan pelaksanaan di bidang perbibitan, meliputi : penerapan dan pengawasan pelaksanaan kebijakan perbibitan ternak, penerapan dan pengawasan standar perbibitan ternak, pembinaan dan pengawasan produksi ternak bibit, penerapan dan pengawasan pedoman perbibitan (standar mutu), penetapan sertifikasi dan penetapan standar mutu genetik bibit ternak, pengawasan peredaran lalu lintas ternak bibit/benih ternak, penetapan kabupaten/kota sebagai lokasi penyebaran ternak bibit/benih ternak, penetapan penggunaan bibit unggul, penerapan kebijakan konservasi (pelestarian) ternak bibit murni dan unggul/plasma nutfah peternakan, pembinaan dan pengadaan semen beku, pembinaan dan pemantauan pelaksanaan inseminasi buatan, progeny test dan embrio transfer, pembinaan distribusi mani beku (straw), pemantauan dan pengawasan penerapan standar teknis mutu bibit day old chick final stock, pemantauan dan pengawasan penerapan standar teknis mutu bibit ternak, pengaturan kawasan sumbersumber bibit dan plasma nutfah, pembinaan dan pengawasan sertifikasi produksi bibit ternak, penetapan sertifikasi rekayasa teknologi mutu genetik (inseminasi buatan, transfer embrio), penetapan sertifikasi tenaga ahli perbibitan (surat ijin melakukan inseminasi buatan, pemeriksaan kebuntingan, asistensi reproduksi), pembinaan pembibitan ternak di unit pelaksana teknis dinas, pembinaan dan pengadaan bibit ternak, pembinaan mutu genetik ternak dengan rekayasa teknologi tepat guna (IB dan TE), penetapan sertifikasi embrio ternak, penetapan sertifikasi produksi benih mani beku, pembinaan sumber bibit ternak (hasil inseminasi buatan crossing), pembinaan dan pengawasan breeding replacement melalui rearing cool (mempercepat penyediaan bibit), pembinaan dan pengawasan penjaringan bibit di kawasan ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 135

produksi peternakan wilayah provinsi, serta pemantauan pemasukan dan pengeluaran ternak bibit dari dan ke luar negeri.

1. Peningkatan Produksi Peternakan (APBD) a. Peningkatan Mutu Bibit Salah satu upaya untuk memotivasi para petugas teknis dalam meningkatkan kinerjanya membimbing kelompok tani ternak adalah pemberian penghargaan kepada petugas IB berprestasi. Penilaian terhadap petugas teknis dititik beratkan pada kualitas kinerja dan upayanya dalam membimbing para peternak menerapkan usaha agribisnis berbasis peternakan. Pemberian penghargaan kepada petugas IB berprestasi ini rutin dilakukan setiap tahunnya. Tujuan dilaksanakan lomba petugas inseminasi mendorong

buatan kinerja

berpretasiini petugas

adalah

teknis

untuk

memotivasi

inseminasi

buatan

dan dalam

meningkatkan kualitas pelayanan kepada masyarakat. Sedangkan sasaran kegiatan adalah para inseminator yang melakukan pelayanan teknis serta membimbing para kelompok tani ternak di seluruh Jawa Tengah dalam menerapkan sistem usaha agribisnis peternakan. Adapun Pemenang lomba petugas Inseminasi Buatan tingkat Provinsi Jawa tengah Tahun 2013 adalah sebagai berikut :

Tabel 58.

Pemenang Lomba Petugas Inseminasi Buatan Provinsi Jawa Tengah 2013

1.

Kategori Juara Juara I

Mustofa Indarto

Pamotan III

2.

Juara II

Tarman

Sumogawe

3.

Juara III

Konang Jati S.

Temanggung

4.

Harapan I

Adi Suryanto

Bulu

No

Nama


Wilayah Kerja

Kabupaten Kec. Pamotan Kab. Rembang Kec. Getasan Kab. Semarang Kec. Temanggung Kab. Temanggung Kec. Bulu Kab. Sukoharjo

b. Pengawasan Mutu Bibit Keberhasilan Inseminasi Buatan (IB) di lapangan secara teknis dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara kualitas semen beku, kondisi reproduksi

ternak

betina,

ketrampilan

petugas

IB

dan

tingkat

pengetahuan peternak dalam mendeteksi birahi serta kualitas semen beku

yang

digunakan.

Sedangkan

kualitas/mutu

semen

beku

dipengaruhi oleh faktor-faktor antara lain kualitas pejantan yang menghasilkan sperma, proses produksi semen beku di BIB dan penanganan semen beku mulai dari BIB sampai dengan saat pelaksanaan di lapangan. Untuk meningkatkan keberhasilan IB diperlukan pengawasan mutu semen beku dilapangan melalui kegiatan uji petik semen beku.Hal ini dilakukan untuk menilai kualitas semen beku apakah sudah sesuai dengan persyaratan atau standar yang ditetapkan. Metode yang digunakan adalah dengan mengamati gerakan dan persentase motilitas spermatozoa secara mikroskopis; dinyatakan dengan nilai 0 (nol) sampai dengan 3+ (tiga plus) dan 0 sampai 100%. Pengawasan mutu semen beku dilaksanakan di 8 (delapan) Kabupaten dengan jumlah sample 200 (dua ratus) dosis. Hasil pengamatan sebagai berikut :


Tabel 59. No 1

2

3

4

5

6

Data pemeriksaan PTM (Post Thawing Motility) Semen Beku di 6 Kabupaten Tahun 2013

Kabupaten Pati

Sragen

Banyumas

Purbalingga

Kebumen

Temanggung

Sampel 35 dosis yang terdiri dari: - 14 dosis sapi dari BIB Ungaran + 5 dosis kambing PE - 7 dosis sapi dari BIB Singosari - 9 dosis sapi dari BIB Lembang 35 dosis yang terdiri dari: - 13 dosis sapi dan 1 dosis kambing dari BIB Ungaran - 10 dosis sapi dari BIB Lembang - 11 dosis sapi dari BIB Singosari 30 dosis yang terdiri dari: - 15 dosis sapi dari BIB Ungaran - 4 dosis sapi dari BIB Singosari - 11 dosis sapi dari BIB Lembang 30 dosis yang terdiri dari: - 8 dosis sapi dari BIB Ungaran - 17 dosis sapi dari BIB Lembang - 5 dosis sapi dari BIB Singosari 35 dosis yang terdiri dari: - 11 dosis sapi dari BIB Ungaran - 23 dosis sapi dari BIB Lembang - 1 dosis sapi dari BIB Singosari 35 dosis yang terdiri dari: - 16 dosis sapi dari BIB Ungaran - 19 dosis sapi dari BIB Lembang

Hasil PTM G (+) M (%)

Pejantan

2–3

30 – 50

3

50

2–3

40 - 50

Sim, Lim, Brah & Ongole

3

40 - > 40

Sim, Lim, Brah + kambing PE

2–3

40 - > 40

Sim, Lim

3

40 - > 40

Sim, Brah

2-3

40 - > 40

Sim

2–3

40 - > 40

Sim

2–3

40 - > 40

Sim, Lim, Brah

3

40 - > 40

Sim, Lim

2–3

40 - > 40

Sim, Lim , Brah

3

40 - > 40

Brah

2-3

40 - > 40

Sim, Lim, FH

1–3

5 - > 40

Sim, Lim, Brah

3

40 - > 40

FH

1-3

5 - > 40

Sim, Lim, Brah

1– 3

5 - > 40

Brah, Sim, Lim

Simental dan kambing PE Simental

c. Pengembangan Village Breeding Center (VBC) Bibit ternak mempunyai peranan penting dan strategis dalam usaha agribisnis peternakan. Pengembangan perbibitan merupakan 138 | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

langkah strategis untuk pemenuhan kebutuhan bibit ternak dalam negeri, sekaligus mengurangi ketergantungan bibit impor.Salah satu langkah strategis untuk pemenuhan bibit adalah dengan membentuk, membina dan mengembangkan perbibitan ternak rakyat di pedesaan melalui Village Breeding Centre (VBC). Untuk pengembangan perbibitan ternak pedesaan, diperlukan dukungan sumberdaya (alam, manusia, dan ternak), kelembagaan perbibitan, penyediaan teknologi tepat guna dan sarana/prasarana penting lainnya berupa sarana recording, kandang, pengolahan limbah, dsb. Melalui Anggaran APBD I tahun 2013 kegiatan Pengembangan VBC terdiri dariVBC Sapi Potong dan VBC Domba. Kegiatan Pengembangan VBC meliputi, antara lain : 1) Bantuan bahan pembuatan kandang baik pada VBC Sapi Potong dan VBC Domba 2) Pengadaan anting telinga (penandaan ternak) untuk ternak sapi dan domba 3) Pengadaan sapi potong betina sebanyak 40 ekor dan Domba Wonosobo sebanyak 70 ekor.

Tabel 60. No. 1. 2.

Data Penerima Pengembangan VBC Ternak

Kelompok Kelompok Tani Ternak “Ngudi Rahayu” Kelompok Tani Ternak “Rimba Berkarya”

Alamat Desa Wonorejo, Kec. Tlogowungu, Kab. Pati Desa Surengede, Kec. Kejajar, Kab. Wonosobo

Komoditas Sapi Potong (40 ekor) Domba (70 ekor)

2. Kegiatan Peningkatan Produksi Ternak dengan Pendayagunaan Sumber Daya Lokal a. Penguatan Kelembagaan UM-PSDS/K Program

Swasembada

Daging

Sapi/Kerbau

Tahun

2014

(PSDS/K 2014) merupakan tekad bersama dan menjadi salah satu dari program utama Kementerian Pertanian yang terkait dengan upaya mewujudkan

ketahanan

pangan

hewani

asal

ternak

berbasis

sumberdaya domestik khususnya ternak sapi potong dan kerbau. Swasembada daging sapi/kerbau sudah lama didambakan oleh


masyarakat agar ketergantungan terhadap impor baik sapi bakalan maupun daging semakin menurun dengan mengembangkan potensi dalam negeri. Pengertian Swasembada adalah tersedianya secara cukup pangan hewani asal ternak (khususnya daging sapi) sampai tingkat rumah tangga, harga terjangkau, aman, sehat, utuh, dan halal. Pengertian ketersediaan adalah paling tidak 90 sampai 95% tersedia dari supply dalam negeri. Sehingga swasembada dapat bersifat “on trend” artinya suatu saat dapat dilakukan import dalam jumlah terbatas atau

dapat

dilakukan

eksport

bila

memungkinkan.

Dengan

berswasembada daging sapi tersebut akan diperoleh keuntungan dan nilai tambah yaitu : 1) meningkatnya pendapatan dan kesejahteraan peternak; 2) penyerapan tambahan tenaga kerja baru; 3) penghematan devisa negara; 4) optimalisasi pemanfaatan potensi ternak sapi lokal; 5) semakin meningkatnya peyediaan daging sapi/kerbau yang Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH) bagi masyarakat sehingga ketercukupan gizi lebih terjamin. Keberhasilan program swasembada daging sapi/kerbau 2014 akan sangat tergantung kepada partisipasi penuh masyarakat peternak sapi potong dan kerbau, sehingga bagaimanapun baiknya program yang disusun tidak akan berhasil tanpa partisipasi masyarakat peternak dan para pelaku peternakan sapi potong lainnya. Pada tahun 2013 Kegiatan Penguatan Kelembagaan UM PSDS/K meliputi : 1) Penetapan pengeluaran dan pemasukan sapi untuk keperluan bibit sapi potong 2) Fasilitasi Operasional UM-PSDSK Provinsi berupa pembuatan juklak, Rapat Koordinasi Tingkat Provinsi, monitoring kegiatan PSDS/K 3) Fasilitasi

Operasional

UM

PSDSK

Kabupaten,

antara

lain

pembuatan juknis di kabupaten, biaya honor UM-PSDSK Kabupaten, fasilitasi pertemuan dan perjalanan UM PSDSK Kabupaten


4) Lomba Desa Ternak Sehat : Lomba Desa Ternak Sehat telah dilaksanakan pada bulan Oktober 2013, dengan pemenang sebagai berikut : -

Juara I : Desa Lerep Kecamatan Ungaran Barat Kabupaten Semarang

-

Juara II : Desa Jatisaba Kecamatan Purbalingga Kabupaten Purbalingga

-

Juara III : Desa Cucukan Kecamatan Prambanan Kabupaten Klaten

-

Juara Harapan I : Desa Purbadana Kecamatan Kembaran Kabupaten Banyumas

-

Juara Harapan II : Desa Banyuurip Kecamatan Margorejo Kabupaten Pati

-

Juara Harapan III : Desa Muneng Kecamatan Pakis Kabupaten Magelang

-

Kelompok Pengelola Limbah Terbaik : KTT. Lestari, Desa Karanganyar Kecamatan Plantungan Kabupaten Kendal.

5) Fasilitasi pelaporan PSDS/K baik tingkat provinsi maupun tingkat kabupaten.

b. Kendaraan Bermotor Dalam rangka peningkatan kinerja dan pemenuhan kebutuhan kendaraan operasional bagi petugas inseminasi buatan di lapangan diperlukan

sarana

mobiltas

untuk

menunjang

mobilisasi

dan

peningkatan kualitas pelayanan inseminasi buatan. Pada tahun 2013 dialokasikan fasilitas kendaraan bermotor sebanyak 25 unit untuk petugas teknis inseminasi buatan dengan rincian sebagai berikut:


Tabel 61. No 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.

Alokasi Kendaraan Bermotor untuk Petugas IB tahun 2013 Kabupaten/Kota

Alokasi 1 unit 1 unit 1 unit 1 unit 1 unit 1 unit 1 unit 1 unit 1 unit 1 unit 1 unit 2 unit 1 unit 2 unit 1 unit 1 unit 1 unit 1 unit 1 unit 4 unit 25 unit

Kab. Cilacap Kab. Wonosobo Kab. Puworejo Kab. Magelang Kab. Wonogiri Kab. Karanganyar Kab. Sragen Kab. Klaten Kab. Boyolali Kab. Grobogan Kab. Blora Kab. Rembang Kab. Pati Kab. Jepara Kab. Batang Kab. Pekalongan Kab. Pemalang Kab. Semarang Kab. Temanggung Provinsi JUMLAH

3. Kegiatan Peningkatan Kuantitas dan Kualitas Benih dan Bibit dengan Mengoptimalkan Sumber Daya Lokal a. Pembibitan Sapi Potong Bibit merupakan salah satu faktor yang sangat menentukan dan mempunyai

nilai

strategis

dalam

upaya

pengembangan

ternak

ruminansia (sapi, kerbau, kambing maupun domba). Hal tersebut terkait dengan peningkatan populasi dan produktivitas ternak ruminansia dalam rangka swasembada daging (PSDS/K 2014). Sejauh ini usaha pembibitan ternak sapi di Jawa Tengah belum dilaksanakan secara komersial (perusahaan), akan tetapi masih dilaksanakan oleh peternak dengan sistem tradisional dan dalam skala usaha kecil, jumlah kepemilikan masih jauh dari pola agribisnis, yaitu rata-rata kepemilikan antara 1 sampai 2 ekor. Dalam rangka memenuhi dan meningkatkan ketersediaan bibit ternak

secara

berkelanjutan

perlu

dilakukan

pembibitan

ternak

(ruminansia) dalam suatu wilayah berbasis sumberdaya lokal dan melalui pemberdayaan kelompok.


Tujuan yang hendak dicapai dari kegiatan ini adalah 1) Menunbuhkan dan menstimulasi peternak secara individu maupun kelompok peternak dalam menerapkan prinsip-prinsip pembibitan, 2) Meningkatkan produktivitas bibit ternak ruminansia, 3) Menumbuhkan wilayah sumber bibit ternak ruminansia. Pada tahun 2013 kegiatan dialokasikan di 12 kelompok pada 6 (enam) kabupaten, terdiri dari 10 (sepuluh) kelompok pembibitan sapi PO dan 2 (dua) kelompok pembibitan Sapi Jabres (Jawa Brebes). Keberhasilan kegiatan tersebut ditentukan antara lain oleh ketepatan dan kebenaran dalam penetapan kelompok dan lokasi. Adapun kelompok penerima berdasarkan Surat Keputusan Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah : 1) Nomor 524/0963/III/2013 tanggal 25 Maret 2013 tentang Penetapan Kelompok dan Lokasi Penerima Kegiatan Pembibitan Sapi Potong Tahap I, 2) Nomor 524/1329/IV/2013 tanggal 22 April 2013 tentang Penetapan Kelompok dan Lokasi Penerima Kegiatan Pembibitan Sapi Potong Tahap II, 3) Nomor 524/3926/IIX/2013 tanggal 26 September 2013 tentang

Penetapan

Kelompok

dan

Lokasi

Penerima

Kegiatan

Pembibitan Sapi Potong Tahap III sebagaimana tabel berikut.


Tabel 62. No. 1.

Kelompok Penerima Pembibitan Sapi Potong

11.

Kelompok Tani Ternak Sapi “Jabres`Barokah”

Alamat Desa Widarapayung Wetan, Kec. Binangun, Kab. Cilacap Desa Negarajati, Kec. Cimanggu, Kab. Cilacap Desa Jatipuro Kec. Jatipuro Kab. Karanganyar Kelurahan Popongan Kec. Karanganyar Kab. Karanganyar Desa Tunggak Kec. Toroh Kab. Grobogan Desa Plosorejo Kec. Tawangharjo Kab. Grobogan Desa Mataraman Kec. Margorejo Kab. Pati Desa Gunungwungkal Kec.Gunungwungkal Kab. Pati Desa Winong Kec. Bawang Kab.Banjarnegara Kelurahan Kutayasa Kec.Bawang Kab. Banjarnegara Desa Karangpari Kec. Bantarkawung Kab. Brebes

12.

Kelompok Tani Ternak Sapi “Sugih Mukti II”

Desa Buara Kec. Ketanggungan Kab. Brebes

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Kelompok Kelompok Ternak “Karya Manunggal” Kelompok Ternak “Sari Tani” Kelompok Tani “Ternak Unggul” Kelompok Tani Ternak “Ngudi Rejeki” Kelompok Tani Ternak “Lembu Makmur” Kelompok Tani Ternak “Maeso Mukti” Kelompok Tani Ternak “Sumber Rejeki” Kelompok Tani Ternak “Misoyo Sari Bumi” Kelompok Tani Ternak “Ngudi Kamulyan” Kelompok Tani Ternak “Sumber Rejeki”

Kegiatan

Pengembangan Jenis Komoditas Sapi Potong betina (25 ekor) Sapi Potong betina (25 ekor) Sapi Potong betina (25 ekor) Sapi Potong betina (25 ekor) Sapi Potong betina (25 ekor) Sapi Potong betina (25 ekor) Sapi Potong betina (25 ekor) Sapi Potong betina (25 ekor) Sapi Potong betina (25 ekor) Sapi Potong betina (25 ekor) Sapi Jabres 27 ek Betina 24 ekor Jantan 3 ekor Sapi Jabres 27 ek Betina 24 ekor Jantan 3 ekor

b. Pembibitan Sapi Perah Susu sebagai salah satu produk peternakan merupakan sumber protein hewani yang semakin dibutuhkan dalam meningkatkan kualitas hidup masyarakat. Sebagai upaya untuk memenuhi kebutuhan susu tersebut

perlu

dilakukan

peningkatan

populasi,

produksi,

dan

produktivitas ternak sapi perah. Untuk itu bibit sapi perah memegang peranan penting dalam upaya pengembangan pembibitan sapi perah. Pengembangan pembibitan sapi perah memiliki potensi yang cukup besar dalam rangka mengurangi ketergantungan impor susu maupun impor bibit sapi perah. Untuk itu pemerintah berkewajiban membina dan menciptakan iklim usaha yang mendukung usaha pembibitan sapi perah sehingga dapat memproduksi bibit ternak untuk memenuhi kebutuhan jumlah dan mutu sesuai standar, disamping pemberian fasilitas bagi peningkatan nilai tambah produk bibit seperti pemberian sertifikat.


Pada tahun 2013 melalui anggaran APBN (Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan), dialokasikan anggaran Pembibitan Sapi Perah di 1 (satu) kelompok, yaitu “Kelompok Ternak Lestari Dua”, Desa Getasan, Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang yang ditetapkan dengan Surat Keputusan Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Nomor 524/0964/III/2013 tanggal 25 Maret 2013 tentang Penetapan Kelompok dan Lokasi Penerima Kegiatan Pembibitan Sapi Perah Tahun 2013. Melalui kegiatan pembibitan sapi perah ini kelompok mendapatkan bantuan bibit ternak sapi perah PFH betina sebanyak 16 ekor.

c. Pembibitan Kambing/Domba Kambing dan domba merupakan ternak yang memiliki sifat toleransi tinggi terhadap bermacam-macam pakan hijauan serta mempunyai daya adaptasi yang baik terhadap berbagai keadaan lingkungan. Pengembangan kambing/domba mempunyai prospek yang baik, karena di samping untuk memenuhi kebutuhan daging di dalam negeri, juga memiliki peluang sebagai komoditas ekspor. Untuk mendukung pengembangan kambing/domba nasional di masa yang akan datang, jumlah dan mutu bibit merupakan faktor produksi yang sangat strategis dan menentukan keberhasilan program pembangunan peternakan. Pembibitan kambing/domba saat ini masih berbasis pada peternakan

rakyat

yang berciri skala usaha

kecil, manajemen

sederhana, pemanfaatan teknologi seadanya, lokasi tidak terkonsentrasi dan belum menerapkan system dan usaha agribisnis. Kebijakan pengembangan usaha pembibitan kambing/domba diarahkan pada suatu kawasan, baik kawasan khusus maupun terintegrasi dengan komoditas lainnya serta terkonsentrasi di suatu wilayah, untuk mempermudah pembinaan dan pengawasannya. Tujuan yang hendak dicapai dari kegiatan ini adalah (1) peningkatan mutu bibit kambing, (2) terciptanya sentra/kawasan sumber bibit kambing, (3) peningkatan populasi, produksi, dan produktivitas


kambing, serta (4) pelestarian plasma nutfah kambing lokal. Sasaran kegiatan adalah (1) Meningkatnya mutu bibit kambing/domba, (2) Terciptanya

sentra/kawasan

sumber

bibit

kambing/domba,

(3)

Meningkatnya populasi,produksi, dan produktivitas kambing/domba, (4) terlestarikannya plasma nuftah kambing/domba lokal. Keberhasilan kegiatan tersebut ditentukan antara lain oleh ketepatan dan kebenaran dalam penetapan kelompok dan lokasi. Kegiatan pembibitan kambing/domba 2013 dialokasikan di 4 (empat) kelompok pada 3 (tiga) kabupaten. Nama kelompok penerima berdasarkan Surat Keputusan Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Nomor 524/1330/IV/2013 tanggal 22 April 2013 tentang Penetapan Kelompok dan Lokasi Penerima Kegiatan Pembibitan Kambing/Domba di Jawa Tengah Tahun 2013 sebagaimana tabel berikut.

Tabel 63. No. 1.

Kelompok Penerima Kegiatan Pembibitan Kambing/Domba

Kelompok Kelompok Ternak Ternak Domba “Manunggal Mandiri” KKUBK “Putra Gunung Prau”

Alamat Desa Batur, Kec.Batur, Kab.Banjarnegara

3.

Kelompok Ternak “Sumber Makmur”

Desa Besuki Kec. Wadaslintang Kab. Wonosobo

4.

Kelompok Tani Ternak “Dombos Indah”

Desa Surengede Kec. Kejajar Kab.Wonosobo

2.

Desa Bawang, Kec. Bawang, Kab.Batang

Pengembangan

Jenis Komoditas Domba Batur (42 ek) Betina : 36 ekor Jantan : 6 ekor Kambing PE (40 ekor) Betina : 36 ekor Jantan : 4 ekor Kambing PE (40 ekor) Betina : 36 ekor Jantan : 4 ekor Domba Wonosobo (42 ekor) Betina : 36 ekor Jantan : 6 ekor

d. Pembibitan Ayam Lokal Pengembangan ayam lokal sebagian besar berada di pedesaan dan sudah menyatu dengan kehidupan masyarakat sehari-hari. Memelihara ayam bagi masyarakat pedesaan sudah merupakan tradisi turun-temurun karena sewaktu-waktu dapat dijual atau untuk kebutuhan sehari-hari.


Pengembangan ayam lokal membutuhkan penanganan yang lebih intensif mengingat produktivitasnya pada peternakan rakyat sangat rendah karena sistem pemeliharaan yang masih tradisional/ekstensif. Disamping itu bibit ayam lokal sulit diperoleh karena sampai saat ini masih sedikit peternak yang melakukan usaha pembibitan. Selama ini penyediaan bibit masih terbatas pada usaha penetasan peternak itu sendiri atau berdasarkan pesanan saja. Direktorat Perbibitan Ternak – Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan telah menginisiasi pengembangan pembibitan ayam lokal mulai tahun 2009, pelaksanaannya di Jawa Tengah disalurkan melalui dana Tugas Pembantuan dimana kegiatan tersebut bertujuan untuk meningkatkan populasi dan mutu ayam lokal di pedesaan melalui pemberdayaan kelompok peternak. Keberhasilan kegiatan tersebut ditentukan antara lain oleh ketepatan dan kebenaran dalam penetapan kelompok dan lokasi. Kegiatan pembibitan Ayam Lokal tahun 2013 dialokasikan di 3 (tiga) kelompok. Adapun nama-nama kelompok berdasarkan Surat Keputusan Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Nomor 524/1331/IV/2013 tanggal 22 April 2013 tentang Penetapan Kelompok dan Lokasi Penerima Kegiatan Pembibitan Ayam Lokal di Jawa Tengah Tahun 2013 sebagaimana tabel berikut.

Tabel 64. No. 1. 2. 3.

Kelompok Penerima Pembibitan Ayam Lokal

Kegiatan

Kelompok

Alamat

Kelompok Ternak “Subur Makmur” Kelompok Tani Ternak “Panji Laras” Kelompok Tani Ternak “Cindhe Laras”

Desa Pringsurat Kec. Pringsurat Kab. Temanggung Desa Mondoretno Kec. Bulu Kab. Temanggung Desa Badran Kec. Kranggan Kab. Temanggung

Pengembangan Jenis Komoditas Ayam Lokal (560 ekor) Ayam Lokal (560 ekor) Ayam Kedu (400 ekor)

e. Pembibitan Kelinci Kecukupan pangan merupakan faktor penting bagi peningkatan kualitas sumber daya manusia. Oleh karena itu konsumsi pangan harus memadai

secara

kuantitas

maupun

kualitas.

Pemenuhan

gizi


masyarakat sampai saat ini masih mengandalkan sapi potong dan ayam ras. Sementara ternak kambing, domba, itik dan aneka ternak lainnya termasuk kelinci belum mampu mengimbangi peran sapi potong dan ayam ras tersebut. Berdasarkan hal tersebut diatas, guna mendukung pemenuhan kebutuhan

protein

penganekaragaman

hewani sumber

dan pangan

mendorong asal

ternak

percepatan diperlukan

pengembangan ternak kelinci sebagai alternatif penyedia daging. Upaya pemenuhan kebutuhan pangan asal ternak dan sekaligus sebagai upaya peningkatan pendapatan masyarakat peternak, pengembangan kelinci merupakan salah satu alternatif yang tepat. Kelinci sebagai komoditas peternakan memiliki potensi yang cukup besar untuk dikembangkan sebagai usaha peternakan. Hal tersebut dapat dilihat dari aspek manfaatnya, baik dari segi teknis (pemeliharaan mudah, pakan/obat-obatan mudah didapat), maupun dari segi ekonomis (tidak memerlukan modal besar/lahan yang luas, juga perputaran modal relatif cepat). Guna mendukung penyediaan bibit kelinci kelinci yang terjamin secara kualitas dan kuantitas serta berkesinambungan, pemerintah berupaya

melakukan

pengembangan

pembibitan

kelinci

dengan

melibatkan peran serta masyarakat (kelompok). Keberhasilan kegiatan tersebut ditentukan antara lain oleh ketepatan dan kebenaran dalam penetapan kelompok dan lokasi. Kegiatan pembibitan kelinci tahun 2013 dialokasikan di 1 (satu) kelompok yaitu Kelompok Tani Ternak “Pandan Wangi”, Desa Pandean, Kecamatan Ngablak Kabupaten Magelang melalui Surat Keputusan Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Nomor 524/1332/IV/2013 tanggal 22 April 2013 tentang Penetapan Kelompok dan Lokasi Penerima Kegiatan Pembibitan Kelinci di Jawa Tengah Tahun 2013. Jumlah kelinci yang diterima kelompok sebanyak 80 ekor.


f. Pengendalian Sapi/Kerbau Betina Produktif Pengendalian Sapi/Kerbau Betina Produktif (PBP) merupakan salah

satu

kegiatan

dalam

mendukung

pencapaian

Program

Swasembada Daging Sapi/Kerbau (PSDS/K) tahun 2014 secara berkelanjutan. Kegiatan ini telah dilaksanakan sejak tahun 2010 melalui dana Bantuan Sosial (Bansos), dan dilanjutkan pada tahun anggaran 2011 dengan kegiatan Insentif dan Penyelamatan Sapi/Kerbau Betina Produktif (IPBP). Kegiatan PBP tahun 2012 merupakan salah satu upaya

dalam

melaksanakan

35/Permentan/OT.140/7/2011,

amanat tentang

Permentan Pengendalian

Nomor Ternak

Ruminansia Betina Produktif dan mendukung pencapaian Program Swasembada Daging Sapi/Kerbau tahun 2014.Pada tahun 2013 kegiatan berjudul Penguatan Sapi/Kerbau Betina Bunting (PBP). Kegiatan PBP pada dasarnya akan dilakukan oleh kelompok peternak dengan pola dan mekanisme bantuan sosial yang menerapkan kriteria lokasi, kriteria kelompok dan tata cara seleksi kelompok tertentu. Dana bantuan sosial yang disalurkan ke rekening kelompok, dimanfaatkan untuk pemberian dana penguatan/insentif terhadap anggota kelompok yang memiliki sapi bunting minimal 5 (lima) bulan, untuk membiayai operasional sarana penunjang maksimal 20%, serta dikembangkan sampai kemandirian kelompok. Tujuan Kegiatan adalah :1) memberikan penguatan kepada peternak yang memiliki sapi/kerbau betina bunting sehingga termotivasi untuk membuntingkan ternaknya kembali, 2) mendorong terlaksananya identifikasi, inventarisasi dan registrasi sapi/kerbau betina bunting, 3) menumbuhkan kelompok penguatan sebagai calon kelompok pembibit sapi/kerbau. Sasaran dari Kegiatan adalah :1) Termotivasinya peternak dan kelompok dalam mengembangbiakkan sapi/kerbau betina bunting dan melakukan

usaha

pembibitan,

2)

Terlaksananya

identifikasi,

inventarisasi dan registrasi sapi/kerbau betina bunting, 3) Tumbuhnya calon kelompok pembibit.


Penguatan Sapi/Kerbau Betina Bunting (Insentif) berupa dana bantuan sosial yang diberikan kepada kelompok-kelompok terpilih sebesar Rp 180.000.000,- (seratus delapan puluh ribu rupiah). Dana tersebut langsung masuk ke rekening kelompok dengan penggunaan minimal 80% untuk pemberian insentif/penguatan dan operasional sarana penunjang maksimal 20%. Pada tahun 2013 dialokasikan di 56 kelompok yang dapat dilihat pada tabel berikut.

Tabel 65.

Data Alokasi Kelompok Insentif/Penguatan dan Penyelamatan Sapi/Kerbau Betina Bunting Tahun 2013

No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Kabupaten/Kota Cilacap Banjarnegara Purworejo Wonosobo Wonogiri Karanganyar Grobogan Blora Rembang Pati Kudus Jepara Demak Semarang Temanggung Kendal Batang Pekalongan Pemalang Sukoharjo JUMLAH

Alokasi Penguatan Sapi/Kerbau Betina Bunting 2 kelompok 4 kelompok 1 kelompok 1 kelompok 5 kelompok 3 kelompok 5 kelompok 5 kelompok 4 kelompok 5 kelompok 1 kelompok 2 kelompok 2 kelompok 4 kelompok 2 kelompok 2 kelompok 1 kelompok 1 kelompok 1 kelompok 5 kelompok 56 kelompok

g. Pembinaan Pengendalian Sapi/Kerbau Betina Produktif Dalam upaya meningkatkan kinerja kelompok peternak, dilakukan pembinaan teknis dan manajemen serta pembinaan kelembagaan. Pembinaan teknis dan manajemen dilakukan dalam rangka penerapan prinsip-prinsip perbibitan antara lain pelaksanaan recording, seleksi yang mengacu pada GBP sapi potong dan pemuliaan sebagai upaya untuk meningkatkan kualitas mutu genetik. Sedangkan pembinaan kelembagaan penguatan

diberikan

berkembang

dalam menjadi

rangka

mengarahkan

kelompok

pembibit,

kelompok gabungan

kelompok, koperasi atau usaha berbadan hukum sehingga mempunyai 150 | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

kemampuan dalam hal pemupukan modal, memanfaatkan peluang usaha yang menguntungkan, dan mengembangkan jaringan kerjasama. Pada tahun 2013 telah dilaksanakan pembinaan terhadap kelompok penerima Penguatan Sapi/Kerbau Betina Bunting yaitu sebanyak 56 kelompok yang tersebar di 20 Kabupaten.

h. Peningkatan Penerapan Teknologi Perbibitan Sebagai upaya untuk meningkatkan nilai tambah peternak dan ternak yang dipeliharanya pada tahun 2013 dilaksanakan kegiatan penerapan teknologi perbibitan yang meliputi Kegiatan Uji Zuriat Sapi Perah Nasional, Uji Performans Sapi Potong, dan Pengelolaan dan penetapan rumpun/galur ternak. Kegiatan uji zuriat merupakan kegiatan yang berkelanjutan dan telah dilaksanakan sejak tahun 2004. Secara bertahap telah dihasilkan proven bull. Uji zuriat merupakan teknik uji suatu pejantan sapi perah berdasarkan tampilan produksi susu keturunannya. Pada tahun 2013 (II B) ini tidak dilaksanakan launching proven bull dikarenakan data yang diperoleh belum memenuhi syarat. Periode I telah dilaunching sebanyak 4 proven bull yaitu Bullionary, Farrel, Filmore, Formery. Pada periode II A dilaunching sebanyak 4 proven bull yaitu Flaunt, Floreant, Fokker dan Horstromsy. Pada tahun 2013 ini pula telah dilakukan distribusi straw untuk periode II C yaitu untuk pejantan SG Gabe, SG Bolton, dan Alba Shot A. Aris, masing-masing sebanyak 325 dosis (SG. Gabe), 345 dosis (SG. Bolton), dan 200 dosis (ASA. Aris). Rincian distribusi semen beku tahun 2013 sebagai berikut.

Tabel 66. No 1 2 3 4 5

Distribusi Semen Beku Uji Zuriat Sapi Perah Tahun 2013

Nama Bull SG. Gabe (I) SG. Bolton (I) SG. Gabe (II) SG. Bolton (II) ASA. Aris Jumlah

Boyolali (Dosis) 45 45 60 65 215

Klaten (Dosis) 45 45 60 65 215

Semarang (Dosis) 45 45 60 70 150 370

BPBTR (Dosis) 10 10 20


Untuk mendukung kegiatan uji zuriat ini pula, pada tahun 2013 telah dialokasikan anggaran untuk honor petugas lapangan dari kabupaten (rekorder, tenaga PKb dan Inseminator), belanja peralatan (pita ukur, tongkat ukur, timbangan susu dan ember susu), bantuan pakan untuk peternak uji zuriat, dan bimbingan teknis untuk peternak peserta uji zuriat. Selain kegiatan uji zuriat pada sapi perah, juga dilaksanakan kegiatan uji performans sapi potong. Uji performans adalah salah satu kegiatan

untuk

menghasilkan

bibit

berdasarkan

seleksi

secara

performans, yaitu meliputi rangkaian kegiatan pencatatan/rekording, pengukuran, dan seleksi. Kegiatan uji performans merupakan kegiatan berkelanjutan yang dimulai sejak tahun 2010. Pada tahun 2012 telah dilakukan penjaringan ternak uji performans sebanyak 43 ekor (22 jantan dan 21 betina), selanjutnya untuk dilakukan pengujian di stasiun uji performans yang dalam hal ini berada di Satker Sumberejo-BPBTR. Untuk mendukung lancarnya kegiatan ini, dilakokasikan honor petugas lapangan yang berasal dari kelompok dan dinas kabupaten (rekorder, kader rekorder, tenaga PKb, dan Inseminator), sarana prasarana (pita ukur, tongkat ukur, timbangan injak, timbangan ternak, marking ternak), dan bimbingan teknis peternak. Rencana pada tahun 2014 akan dilaksanakan Launching Calon Bull hasil Uji Performans. Dalam kegiatan peningkatan penerapan teknologi perbibitan ini pula, dilaksanakan pengelolaan dan penetapan rumpun/galur ternak. Pelaksanaan kegiatan ini meliputi pembinaan dan pendampingan ke lokasi SDGT dan penyusunan Leaflet SDGT. i. Penguatan Manajemen Perbibitan Ternak Dalam rangka penguatan kelembagaan Kelompok Ternak pembibit, maka pada tahun 2013 dialokasikan kegiatan penguatan manajemen pembibitan ternak yang meliputi manajemen pembibitan sapi potong terpadu, dan manajemen pembibitan sapi perah terpadu. Adapun bentuk dukungan dana antara lain adalah untuk honor petugas lapangan (rekorder, kader rekorder, PKb/ATR/Keswan, Inseminator),


obat-obatan, sarana dan prasarana (timbangan injak, pita ukur, tongkat ukur, timbangan susu). Kegiatan manajemen pembibitan sapi potong terpadu

dilaksanakan

di

Kabupaten

Pati,

sedangkan

kegiatan

manajemen pembibitan sapi perah terpadu dilaksanakan di Kabupaten Klaten. Pelaksanaan kegiatan ini dilapangan yaitu berupa bintek kelompok

pembibit

pelopor

mengenai

perbibitan,

selanjutnya

ditindaklanjuti dengan praktek dilapangan (rekording dan pengukuran) terhadap ternak-ternak kelompok dan disekitar kelompok. Hasil pengukuran selanjutnya akan dilakukan evaluasi dan seleksi oleh tim provinsi dengan melibatkan Fungsional Pengawas Bibit Ternak.

j. Pengawalan dan Koordinasi Perbibitan di Daerah Kegiatan dari Direktorat Perbibitan Ternak yang telah dikucurkan di masyarakat (Kelompok Ternak) cukup banyak jumlahnya dan terdiri dari beberapa komoditas ternak. Untuk mengawal kegiatan perbibitan agar dapat berjalan sebagaimana yang telah ditetapkan maka pada tahun 2013 ini dialokasikan kegiatan pengawalan dan koordinasi perbibitan di daerah yang meliputi pengawalan pembibitan sapi potong, pengawalan pembibitan sapi perah, pengawalan pembibitan kerbau, pengawalan pembibitan kambing/domba dan pengawalan pembibitan unggas, koordinasi perbibitan, penguatan kelembagaan kelompok pembibitan, koordinasi ketersediaan ternak di daerah sumber bibit, dan penguatan kelompok penerima sapi perah indukan. Bentuk kegiatan yang dilakukan dalam pendampingan terhadap kelompok ternak yaitu berupa fasilitasi blanko-blanko dan buku-buku rekording, serta bimbingan teknis kelompok pembibit. Fokus kelompok sasaran adalah kelompok pembibit sumber daya genetik Jawa Tengah yang potensial yaitu Kelompok Ternak pembibit sapi Jawa Brebes (Jabres) di Brebes, Sapi Perah di Kabupaten Semarang dan Kota Semarang, Kerbau di Brebes, Kambing PE di Purworejo, Domba Wonosobo di Wonosobo, Domba Batur di Banjarnegara, Ayam Kedu di Temanggung. Untuk kelancaran kegiatan ini dilapangan, melibatkan


Fungsional Pengawas Bibit Ternak yang berada di Kabupaten. Diharapkan kegiatan ini dapat secara berkelanjutan agar kegiatan perbibitan di lapangan dapat terpantau dan termonitor, sehingga hasil yang diperoleh sesuai dengan harapan. Melalui kegiatan ini pula telah difasilitasi pertemuan di kelompok pembibit. Pelaksanaan kegiatan dilapangan didelegasikan kepada Tim Teknis untuk pembinaan kelompok pembibit. Sasaran kelompok pembibit yang di utamakan adalah kelompok penerima kegiatan pembibitan ternak, penyelamatan sapi/kerbau betina bunting, dan kelompok penerima indukan sapi perah import tahun 2012. Untuk mendukung eksistensi dan produktivitas sapi perah import tahun 2012, maka pada tahun 2013 ini diberikan bantuan pakan ternak berupa konsentrat. Bantuan pakan ini didistribusikan di beberapa Kabupaten, yaitu Banyumas, Purbalingga, Wonosobo, Boyolali, Klaten, Semarang, Kota Salatiga, dan Kota Semarang. Diharapkan dengan bantuan pakan ini, ternak sapi perah import dapat menampilkan produktivitas sesuai dengan potensi genetiknya secara maksimal sehingga dapat mendukung program Swasembada Susu tahun 2020 yang dicanangkan oleh pemerintah dan memperbaiki mutu genetik sapi perah Indonesia.

k. Pengawasan Mutu Benih dan Bibit Ternak Benih dan bibit ternak merupakan faktor penting dalam pembangunan peternakan, dengan benih dan bibit ternak yang berkualitas diharapkan akan menghasilkan produktivitas yang maksimal. Oleh karena peran pengawasan terhadap mutu benih dan bibit ternak menjadi hal yang sangat penting. Fasilitasi kegiatan pengawasan mutu benih dan bibit ternak pada tahun 2013 ini berupa pertemuan koordinasi pengawas bibit ternak tingkat Jawa Tengah, fasilitasi blanko rekording, marking ternak, tongkat ukur, dan pita ukur. Pelaksanaan kegiatan ini dilapangan disinkronkan dengan kegiatan pengawalan pembibitan yaitu berupa

pendampingan

kepada

kelompok

ternak

pada

saat

melaksanakan pengukuran (pengambilan data) sehingga hasil yang


diperoleh selain data ukur ternak juga terjadinya peningkatan kualitas SDM.

l. Pewilayahan Sumber Bibit Ternak Wilayah sumber bibit adalah suatu kawasan agroekosistem yang tidak dibatasi oleh wilayah administrasi pemerintahan dan mempunyai potensi untuk pengembangan bibit dari jenis atau rumpun atau galur ternak

tertentu.

Penetapan

suatu

wilayah

sumber

bibit

perlu

mempertimbangkan pula budaya masyarakat setempat terutama yang terkait

dengan

tradisi

masyarakat

dalam

beternak

dan

pola

pemeliharaan ternaknya. Untuk mendukung pembentukan wilayah sumber bibit ternak telah diterbitkan Peraturan Menteri Pertanian Nomor 48/Permentan/OT.140/9/2011 tentang Pewilayahan Sumber Bibit yang mencakup kriteria wilayah sumber bibit, tata cara penetapan wilayah sumber bibit, pengelolaan wilayah sumber bibit dan pembinaan serta pengawasan. Pada tahun 2013 ini provinsi Jawa Tengah mengajukan wilayah sumber bibit untuk komoditas Sapi PO dan Kambing PE. Wilayah sumber bibit sapi PO meliputi Kabupaten Kebumen, Rembang, dan Blora. Sedangkan wilayah sumber bibit kambing PE meliputi Kabupaten Purworejo, Banyumas, Banjarnegara, dan Jepara. Diharapkan pada tahun 2014 wilayah-wilayah tersebut sudah ditetapkan sebagai wilayah sumber bibit dari Menteri Pertanian. Adapun tujuan dari penetapan wilayah sumber bibit ini yaitu meningkatkan kepedulian pemerintah provinsi dan kabupaten terhadap SDG

Hewan

lokal,

dan

mengidentifikasi

wilayah-wilayah

yang

berpotensi sebagai sumber bibit ternak lokal guna mensuplai kebutuhan ternak bibit di Jawa Tengah pada khususnya, dan di Indonesia pada umumnya.

m. Peningkatan SDM Perbibitan Seiring

dengan

berkembangnya

ilmu

pengetahuan,

maka

diperlukan adanya SDM perbibitan yang memadahi. Oleh karena itu


pada tahun 2013 ini telah dialokasikan anggaran untuk memfasilitasi peternak, pengurus kelompok ternak dan Fungsional Pengawas Bibit Ternak dalam meningkatkan mutu. Pada tahun ini telah dikirim untuk pelatihan rekorder : 3 orang ke BPTU Bali, 7 orang ke Loka Penelitian Sapi Potong Grati, dan 7 orang ke BPTU HMT Sapi Perah Baturaden. Pelatihan selektor telah dikirim sebanyak 5 orang ke Loka Penelitian Sapi Potong Grati dan 5 orang ke BPTU HMT Sapi Perah Baturaden. Diharapkan dengan peningkatan SDM ini akan dapat membantu dalam penerbitan Surat Keterangan Layak Bibit di Kabupaten.

B. SEKSI BUDIDAYA Seksi

Budidaya

mempunyai

tugas

melakukan

penyiapan

bahan

perumusan kebijakan teknis pembinaan dan pelaksanaan di bidang budidaya, meliputi penerapan kebijakan pakan ternak, bimbingan produksi pakan ternak dan bahan pakan ternak, penerapan standar mutu pakan ternak, pembinaan dan pengawasan labelisasi dan sertifikasi pakan ternak, labelisasi dan sertifikasi mutu pakan ternak pengawasan mutu pakan dan bahan baku pakan, pengadaan, perbanyakan dan penyaluran benih hijauan pakan, pembinaan dan pengawasan produksi pakan dan bahan baku pakan, penerapan kebijakan alat mesin peternakan, pemantauan, identifikasi dan inventarisasi kebutuhan alat mesin peternakan, penerapan standar mutu alat mesin peternakan wilyah provinsi, pembinaan dan pengawasan standar mutu alat mesin peternakan, penerapan pedoman pengawasan produksi, peredaran, penggunaan dan pengujian alat mesin peternakan, pembinaan dan pengawasan kebijakan alat mesin

peternakan,

penerapan

standar

dukungan

rekayasa

teknologi

peternakan, pembinaan dan pengawasan penerapan standar teknis alat mesin peternakan, pembinaan dan pengawasan rekayasa dan pemeliharaan alat mesin peternakan, pengawasan dan penerapan teknologi bidang peternakan.

1. Peningkatan Produksi Peternakan (APBD) a. Revitalisasi Persusuan Dari hasil tahun 2011 populasi sapi perah di Jawa Tengah kurang lebih sebanyak 149 ribu ekor lebih, adapun hasil sensus pertanian 103


ribu lebih, penurunan angka ini belum tentumenunjukan bahwa peternak sapi perah di Jawa Tengah tidak bergairah dalam usaha peternakan sapi perah tetapi karena kurangnya sarana dan prasarana, masih kurangnya pengetahuan peternak dan yang lebih parah lagi harga susu yang belum seimbang dengan ongkos produksinya. Sehubungan dengan hal tersebut, maka untuk meningkatkan daya guna dan hasil guna terutama untuk meningkatkan kualitas penanganan produk sapi perah yang berupa susu, Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah berusaha mengurangi beban peternak, dengan memberikan bantuan berupa milk can, ember stainless dan Karpet kepada kelompok-kelompok peternak yang mempunyai semangat untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas hasil produknya. Pelaksanaan kegiatan pemberian bantuan dilaksanakan di 7 (tujuh) Kabupaten dengan jumlah120 (seratus dua puluh) buah milkcan, 120 (seratus dua puluh) buah ember dan Karpet sapi 120 (seratus dua puluh) buah.Dengan rincian sebagai berikut :

Tabel 67.

Data Kelompok Peternak Penerima Bantuan Milkcan dan Ember Tahun 2013

N o 1

Kota Salatiga

2

Karanganyar

3

Wonosobo

4

Klaten

5

Kota Semarang

6 7

Brebes Banyumas

Kabupaten

Nama dan Alamat Kelompok KTT Ngudi Luhur2 KTT Ngudi Luhur 5 KTT Krida Tani Lestari KTT Sumber Tani II KTT Melati putih KTT Ngudi Makmur KTT Glagah I KTT Maju Makmur KTT Rukun Mamur KTT Rejeki Lumintu KTT Sapi Perah Amanah KTT Nadya Mulya

Jumlah Bantuan Milkcan Ember Karpet 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10

b. Restrukturisasi Perunggasan Salah satu upaya untuk memotivasi para peternak dalam meningkatkan

kinerjanya

adalah

memberikanpercontohan,

Dinas

Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah dalam pembangunan peternakan, tidak saja hanya terfokus pada ternak besar ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 157

tetapi juga memberikan motivasi kepada peternak unggas, karena unggas juga merupakan penyokong terbesar dalam ikut serta meningkatkan konsumsi protein hewani asal ternak di masyarakat melalui penyediaan daging dan telur. Kemajuan teknologi peternakan unggas terutama ayam ras sudah tidak bisa diragukan lagi, baik secara nasional maupun regional, tetapi ternak unggas yang lainpun perlu terus didorong seperti ternak ayam kampung, itik maupun unggas yang lain. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah dalam mendorong berkembangnya peternakan unggas rakyat di pedesaan memberikan bantuan mesin tetas kepada kelompok.

Tabel 68. No 1 2 3 4

Alokasi Bantuan Mesin Tetas Tahun 2013

Kabupaten Tegal Sragen Temanggung Magelang

Nama dan Alamat Kelompok KTT Maju Makmur KTT Berkah Lumintu KTT Mekar Sari KTT Sidorukun

Jumlah Bantuan (Unit) 1 1 1 1

Ket.

Tujuan dari pemberian bantuan ini adalah untuk ikut serta menstimulasi peternak unggas khususnya di Jawa Tengah, agar bisa meningkatkan

produktivitas

ternak

unggas

dalam

meningkatkan

prosentase daya tetas dari telur yang ditetaskan, sehingga akan lebih banyak lagi kelompok peternak unggas dalam memproduksi bibit ternak unggas di Jawa Tengah. Sedangkan sasaran kegiatan adalah para kelompok peternak pembibit.

c. Pengembangan Aneka Ternak Perkembangan aneka ternak seperti kelinci, puyuh maupun ternak babi di Jawa Tengah semakin hari semakin menggembirakan, Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah pada tahun 2013 mulai memperhatikan aneka ternak, khususnya ternak kelinci karena perkembangannya terus meningkat. Pada

tahun

anggaran

2013

melalui

APBD

JawaTengah

mengalokasikan pembuatan buku Cara Beternak Kelinci, hal ini 158 | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

dimaksudkan untuk mendorong kelompok-kelompok peternak agar dalam berbudidaya aneka ternak, secara teknis dapat meningkatkan produk

dan

produktivitasnya.

Disamping

itu

juga

mengadakan

pembinaan di beberapa kelompok peternak agar dalam berbudidaya ternak betul-betul sesuai aturan teknisnya. Kegiatan ini dilaksanakan di kelompok Tani Ternak Unggul Kab. Grobogan, KTT Ngudi Rejeki Desa Pandean Kec. Ngablak Kab. Magelang, KTT Citra Bhakti Utama Desa Bekelan Kec. Karangnongko Kab. Klaten.

d. Demplot Rumput Unggul dan Legume Demplot rumput unggul dan legume dilaksanakan dalam rangka memberikan contoh kepada kelompok-kelompok peternak, agar mau mengikuti penanaman rumput unggul dan jenis kacang-kacangan (legume), untuk meningkatkan mutu hijauan pakan ternak yang sangat di butuhkan dalam pengembangan peternakan terutama ternak besar dan ternak kecil.

Tabel 69. No

Alokasi Demplot Rumput Unggul dan Legume Tahun 2013

Kabupaten

Nama dan Alamat Kelompok KTT Ngudi Rahayu IV KTT Ngudi Rahayu

Jumlah Bantuan (Rp.) 1.000.000 1.000.000

Ket.

1

Semarang

Rumput Unggul Legume

2

Kendal

KTT Suka Maju KTT Lestari

1.000.000


3

Kebumen

KTT Mugi Lestari KTT Nainunis

1.000.000


e. Pengembangan Alat dan Mesin (ALSIN) Peternakan 1) Demplot Biogas dan Demplot Pupuk Organik Dalam rangka ikut serta mendukung program pengurangan emisi gas sekaligus menjamin kesehatan lingkungan peternakan dan pengolahan pupuk organik, maka Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan

Provinsi

Jawa

Tengah

pada

tahun

anggaran

2013

mengalokasikan dana untuk kegiatan pembuatan instalasi biogas


dan demplot pengolah pupuk masing-masing sebanyak 8 unit di 4 Kabupaten yaitu Kab. Jepara di KTT “Sidodadi” Desa Keling, Kec. Keling dan KTT “Karya TAni VII” Desa Banyumanis, Kec. Donorojo ; Kab. Purbalingga di KTT “Jlegong Jaya” Desa Karangrejo, Kec. Karangrejo dan KTT Sapi Perah “Mantep” Desa Bojongsari, Kec. Bojongsari; Kab. Karanganyar di KTT “Krida Tani Lestari“ Desa Karangpandan, Kec. Karangpandan, dan KTT “Margo Mulyo” Desa Sepanjang, Kec. Tawangmangu; Kab.Semarang di KTT “Ngupoyo Hasil” Desa Wonokerto, Kec.Bancak.

2) Chopper Untuk mendukung efisiensi penggunaan hijauan sekaligus memberikan contoh kepada masyarakat, bagaimana cara pemberian hijauan pakan ternak yang baik dan efisien, maka maka Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah pada tahun anggaran 2013 mengalokasikan dana untuk pengadaan mesin pemotong rumput sebanyak 10 unit untuk 10 Kelompok di 10 Kabupaten, yaitu pada KTT Sri Rejeki Desa Mendalem Kec. Kradenan Kab. Blora, KTT Sumber Rejeki Desa Mendenrejo Kec. Kradenan Kab. Blora, KTT Lembu Lestari Desa Bandingan Kec. Rakit Kab. Banjarnegara, KTT Berkah Abadi Desa Danyangmulyo Kec. Winong Kab. Pati, KTT Sidodadi Desa Kepoh Kencono Kec. Pucakwangi

Kab.

Pati,

KTT

Sapi

Perah

Sarworejo

Desa

Pagedangan Kec. Bojongsari Kab. Purbalingga, KTT Sapi Perah Lingkungan Titang Desa Tegalgede Kec. Karanganyar Kab. Karanganyar, KTT Barokatun Desa Berkat Kec. Tarub Kab. Tegal , KTT Kambing Desa Tegalrejo Kec. Wirosari Kab. Grobogan, KTT Sapi Subur Desa Karangtengah Kec. Sragen Kab. Sragen.

3) Alat Pencacah Mesin pencacah ikan disediakan untuk memberikan contoh kepada masyarakat, agar dalam pembuatan pakan tambahan bagi ternak perlu ada protein hewani, yaitu ikan dan perlu di cacah


sehingga dapat di campur dengan bahan baku yang lain. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan melalui anggaran APBD Provinsi tahun 2013, mengadakan sebanyak 10 unit untuk KWT Dadi Berkah Desa Jati-Pancoran Kec. Gubug Kab. Grobogan, KTTI Sumber Makmur Desa Purwahamba Kec. Suradadi Kab. Tegal, KTT Bangkit Bersama Desa Kramat Utara Kec. Magelang Kab. Magelang, KTT Mitras B Desa Purwokerto Kec. Patebon Kab. Kendal, KTT Sarwosari Desa Sarwodadi Kec. Comal Kab. Pemalang, KTT Makmur Lestari Desa Mojo Kec. Ulujami Kab. Pemalang, KTT Ngupadi Kambangan Desa Kedung Waduk Kec. Karangmalang Kab. Sragen, KTT Mekarsari Desa Kaliombo Kec. Pecangaan Kab. Jepara, KTT Sumber Rejeki Desa Kecipir Kec. Losari Kab. Brebes, KTT Kemiri Timur Kelurahan Pasurungan Lor Kota Tegal.

4) Mesin Pelet Mesin

pelet

diadakan

untuk KTT Bina Ternak Desa

Kendalrejo Kec. Petarukan Kabupaten Pemalang ini merupakan mesin pelet untuk pembuatan sekaligus pencapuran pakan ternak di tingkat kelompok.

2. Kegiatan Peningkatan Produksi dengan Pendayagunaan Sumber Daya Lokal (APBN) Kegiatan sumber dana APBN berasal dari Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. Adapun jumlah anggaran yang tersedia sebanyak Rp 16.112.330.000,00, terdiri dari Dana Dekonsentrasi Rp 160.200.000,00 dan Dana Tugas Pembantuan 15.952.130.000,00.

a. Pengembangan Budidaya Sapi Perah Pengembangan Budidaya Sapi Perah mempunyai tujuan untuk mendukung program PSDSK dan pengembangan budidaya sapi perah di Jawa Tengah. Adapun sasaran kegiatan adalah untuk meningkatkan populasi,

produksi

dan

produktivitas

sapi

perah

di

kelompok,

menguatkan kelembagaan dan modal usaha kelompok, meningkatkan


kemandirian kelompok, juga berfungsinya kelompok sapi perah sebagai motivator dan fasilitator pengembangan usaha budidaya sapi perah.

Tabel 70.

Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Budidaya Sapi Perah

No. 1.

Kelompok KTT Maju Rukun

2.

KTT Lembu Rizki

3.

KTT Brahman Jaya KTT Mukti Tani

4. 5. 6. 7.

Poktan Tirto Rahayu KTT Barokah

11.

KTT Margo Rukun KTT Ngudi Santoso KT Sapi Budidaya Susu Gapoktan Sapi Perah Sidorukun KTT Sidomulyo

12.

KTT Usaha Tani

8. 9. 10.

Alamat Desa Tumiyang Kec. Pekuncen Kab. Banyumas Desa Singasari Kec. Karanglewas Kab. Banyumas Desa Pesantren Kec. Wanayasa Kab. Banjarnegara Desa Darmayasa Kec. Pejawaran Kab. Banjarnegara Desa Bumi Tirto Kec. Selomerto Kab. Wonosobo Desa Mendala Kec. Sirampog Kab. Brebes Desa Gedong Kec. Banyubiru Kab. Semarang Desa Batur Kec. Getasan Kab. Semarang Desa Purwojiwo Kec. Kalikajar Kab. Wonosobo Desa Sukoharjo Kec. Margorejo Kab. Pati Desa Gondangwayang Kec. Kedu Kab. Temanggung Desa Kapencar Kec. Kretek Kab. Wonosobo

Jenis Komoditas Sapi PFH betina Sapi PFH betina Sapi PFH betina Sapi PFH betina Sapi PFH betina Sapi PFH betina Sapi PFH betina Sapi PFH betina Sapi PFH betina Sapi PFH betina Sapi PFH betina Sapi PFH betina

b. Pengembangan Kawasan Sapi Potong Kegiatan Pengembangan Kawasan Sapi Potong bertujuan untuk meningkatkan produksi dan produktivitas ternak, mengoptimalkan pemanfaatan sumberdaya lokal, meningkatkan jumlah populasi ternak dan kepemilikan ternak pada anggota maupun kelompok, meningkatkan kerjasama antar anggota kelompok, meningkatkan usaha kelompok dan meningkatkan pendapatan kelompok dan anggotanya. Adapun sasaran kegiatan ini dapat terlaksananya pengembangan budidaya sapi potong.


Tabel 71. No. 1.

Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong

2.

Kelompok KT Sarono Mulyo KT Mekarsari

3.

KT Giri Makmur

4.

7.

KTT Gawe Mulyo KT Pundung Makmur KUT Lembu Mulyo KT Sri Rejeki

8.

KT lembu Mulyo

9.

KT Giri Tani III

10.

KTT Subur Tani

11.

KTT Ngudi Kamulyan KTT Ngudi Makmur KTT Sri Mardani

5. 6.

12. 13. 14.

KTT Tanjung Makmur

Alamat Desa Jeporo Kec. Jatipurno Kab. Wonogiri Desa Kradegan Kec. Bulukerto Kab. Wonogiri. Desa Giriyoso Kec. Jatipurno Kab. Wonogiri Desa Purwosari Kec. Wonogiri Kab. Wonogiri Desa Kembang Kec. Jatipurno Kab. Wonogiri Desa Kedungombo Kec. Baturetno Kab. Wonogiri Desa Lempong Kec. Jenawi Kab. Karanganyar Desa Ngargoyoso Kec. Ngargoyoso Kab. Karanganyar Desa Beruk Kec. Jatiyoso Kab. Karanganyar Desa Wonorejo Kec. Jatiyoso Kab. Karanganyar Desa Mojorejo Kec. Bendosari Kab. Sukoharjo Desa Kayuapak Kec. Polokarto Kab. Sukoharjo Desa Lorog Kec. Tawangsari Kab. Sukoharjo Desa Tanjung Kec. Nguter Kab. Sukoharjo

Jenis Komoditas Sapi potong Sapi potong Sapi potong Sapi potong Sapi potong Sapi potong Sapi potong Sapi potong Sapi potong Sapi potong Sapi potong Sapi potong Sapi potong Sapi potong

c. Pengembangan Budidaya Kerbau Pengembangan Budidaya Kerbau bertujuan untuk meningkatkan produksi dan produktivitas ternak, mengoptimalkan pemanfaatan sumberdaya

lokal,

meningkatkan

jumlah

populasi

ternak

dan

kepemilikan ternak pada anggota maupun kelompok, meningkatkan kerjasama antar anggota kelompok, meningkatkan usaha kelompok dan meningkatkan pendapatan kelompok dan anggotanya. Adapun sasaran kegiatan ini dapat terlaksananya pengembangan budidaya Kerbau.


Tabel 72. No. 1.

Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Budidaya Kerbau Tahun Anggaran 2013

Jenis Kegiatan KTT Mandiri

2.

KT Maeso Rukun

3.

KTT Rimba Jaya

4.

KTT Kumitir Seroya

5. 6.

KT Lembu Mulyo Desa KT Rahayu

7.

KTT Simpang Joyo

8.

KTT Kerbau Sendang Subur

Lokasi Desa Brandong Kec.Kesesi Kab. Pekalongan Desa Podosari Kec. Kesesi Kab. Pekalongan Desa Peguyangan Kec. Bantarbolang Kab. Pemalang Desa Majakerta Kec. Watukumpul Kab. Pemalang Brakas Kec. Dempet Kab. Demak Desa Kotakan Kec. Karanganyar Kab. Demak II Desa Temulus Kec.Mejobo Kab. Kudus Desa Lau Kec. Dawe Kab.Kudus

Jenis Komoditas Kerbau Kerbau Kerbau Kerbau Kerbau Kerbau Kerbau Kerbau

d. Pengembangan Kambing Domba Pengembangan Kambing Domba tahun 2013 bertujuan untuk meningkatkan produksi dan produktivitas ternak, mengoptimalkan pemanfaatan sumberdaya lokal, meningkatkan jumlah populasi ternak dan kepemilikan ternak pada anggota maupun kelompok, meningkatkan kerjasama antar anggota kelompok, meningkatkan usaha kelompok, dan meningkatkan pendapatan kelompok dan anggotanya. Adapun sasaran kegiatan ini dapat terlaksananya pengembangan budidaya Kambing/Domba di 9 kelompok.


Tabel 73. No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Kambing Domba Alamat

Kelompok KTT Sido Makmur KTT Tribuana KTT Satwa Makmur KTT Sumber Rejeki KT Suko Mukti KTT Mitra Langgeng KTT Berkah Serayu I KTT Mandiri KTT Mendo Berkah

Desa Sidomulyo Kec. Limpung Kab. Batang Desa Tritih Wetan Kec. Jeruk Legi Kab. Cilacap Desa Tubanan Kec. Kembang Kab. Jepara Desa Tosaran Kec. Kedungwuni Kab. Pekalongan Desa Suko Wuwuh Kec. Bener Kab. Purworejo Desa Pesawahan Kec. Rawalo Kab. Banyumas Desa Cindaga Kec. Kebasen Kab. Banyumas Desa Tegalrejo Kec. Wirosari Kab. Grobogan Desa Serang Kec. Karangrejo Kab. Purbalingga

Jenis Komoditas Domba Kambing Kambing Kambing Domba Kambing Kambing Kambing Kambing

e. Pengembangan Budidaya Kambing Perah Pengembangan Budidaya Kambing Perah tahun 2013 bertujuan untuk meningkatkan produksi dan produktivitas ternak, mengoptimalkan pemanfaatan sumberdaya lokal, meningkatkan jumlah populasi ternak dan kepemilikan ternak pada anggota maupun kelompok, meningkatkan kerjasama antar anggota kelompok, meningkatkan usaha kelompok, dan meningkatkan pendapatan kelompok dan anggotanya. Adapun sasaran kegiatan ini dapat terlaksananya pengembangan budidaya kambing perah di 3 kelompok.

Tabel 74. No. 1. 2. 3.

Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Budidaya Kambing Perah

Kelompok KTT Marsudi Mulyo KTT Mulyo Rejeki KTT Mantra

Alamat Desa Kadipuro Kec. Jumapolo Kab. Karanganyar Desa Gipit Kec. Banjarmangu Kab. Banjarnegara Desa Tawangsari Kec. Kaligesing Kab.Puworejo

Jenis Komoditas Kambing PE Kambing PE Kambing PE

f. Pengembangan Budidaya Unggas Lokal Pengembangan

Budidaya

Unggas

Lokal

bertujuan

untuk

mengembangkan usaha budidaya unggas lokal di pedesaan, pada


wilayah

yang

berpotensi,meningkatkan

populasi,

produksi

dan

produktivitas unggas lokal, memperkuat kelembagaan kelompokkelompok unggas lokal di pedesaan, mengoptimalkan penerapan GFP, sebagai upaya meningkatnya efisiensi usaha. Sebagai sasaran pada kegiatan ini adalah berkembangnya usaha budidaya unggas lokal di pedesaan, meningkatnya populasi, produksi dan produktivitas unggas lokal dan menguatnya kelembagaan kelompok-kelompok unggas lokal di pedesaan.

Tabel 75. No. 1.

Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Budidaya Unggas Lokal

Kelompok KTT Langlangbuana

2.

KTT Sri Buana

3.

KWT Nusa Indah

4. 5.

KTT Ayam Buras Organik Mandiri KTT Ngudi Raharjo

6.

KTT Lestari

7.

KTT Sidomukti

8.

KTT Manunggal

9.

KTT Lestari

10.

KWT Pucung Maju

11.

KTT Margo Rejeki

12.

KTT Makmur

13.

KTT Ngudi Makmur

Alamat Desa Grojogan Kec. Kemranjen Kab. Banyumas Desa Sirau Kec. Kec. Kemranjen Kab. Banyumas Desa Kemiri Ombo Kec. Kaliwiro Kab. Wonosobo Desa Kartika Jaya Kec. Patebon Kab. Kendal Kelurahan Wuryorejo Kec. Wonogiri Kab. Wonogiri Desa Alasdowo Kec. Dukuhseti Kab. Pati Desa Baleadi Kec. Sukolilo Kab. Pati Jaya Desa Jombang Kec. Ngombol Kab. Purworejo Desa Sidowayah Kec. Rembang Kab. Rembang Desa Pucung Kec. Bancak Kab. Semarang Desa Grajegan Kec. Tawang Kab. Sukoharjo Desa Tegalsari Kec. Kedu Kab. Temanggung Desa Pucung Kidul Kec. Kroya Kab. Cilacap

Jenis Komoditas Itik Itik Ayam Ayam Ayam Itik Itik Itik Itik Ayam Ayam Ayam Itik

g. Pengembangan Budidaya Kelinci Kegiatan Pengembangan Budidaya Kelinci bertujuan untuk meningkatkan populasi, produksi dan produktivitas serta pendapatan peternak

secara

berkelanjutan,

meningkatkan

kemandirian

dan

kerjasama kelompok, sasarannya adalah meningkatnya populasi dan produksi ternak kelinci; meningkatnya kemampuan kelompok peternak


secara

manajerial

dan

teknis

dalam

mengembangkan

usaha

kelompoknya, meningkatnya kemandirian dan kerjasama kelompok.

Tabel 76. No. 1.

Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Budidaya Kelinci

2.

Kelompok KTT Rojokoyo Mandiri KTT Usaha Baru

3.

KTT Mekarsari

Alamat Desa Pelem Kec. Gabus Kab. Grobogan Desa Jambon Kec. Pulokulon Kab. Grobogan Desa Karangbangun Kec. Matesih Kab. Karanganyar.

Jenis Komoditas Kelinci Kelinci Kelinci

3. Pengembangan Pakan Ternak a. Pengawasan Mutu Pakan Pakan ternak merupakan salah satu komponen penting dalam suatu usaha peternakan, baik usaha skala besar maupun usaha skala rumah tangga, untuk itu pakan tidak dapat di pandang sebelah mata dalam usaha peternakan. Namun sampai saat ini masyarakat peternakan yang mayoritas adalahpeternakan rakyat di pedesaan, dalam memberikan pakan kepada ternaknya masih hanya sekedar untuk bertahan hidup saja, terutama di musim kemarau dimana hijauan pakan ternak sangat terbatas. Peternak dalam memberikan pakan pada ternaknya belum memperhatikan kualitas, atau dengan kata lain masih banyak peternak dalam memberikan pakan belum ada tambahan (konsentrat). Namun demikian sebagian masyarakat yang telah merasakan hasil dari usaha ternaknya telah mulai memperhatikan pakan baik kualitas maupun kuantitasnya. Seiring dengan berkembangnya usaha peternakan di Indonesia, maka usaha pembuatan pakan ternak juga ikut berkembang dengan pesatnya, dengan berkembangnya usaha pembuatan pakan ternak tidak menutup kemungkinan timbul persaingan antar pengusaha.Untuk menjamin mutu pakan ternak yang beredar di masyarakat.Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan mengalokasikan anggaran untuk pengawasannya. Dalam mengawasi peredaran pakan ternak di Jawa Tengah telah mengambil sample pakan di beberapa Kabupaten sebagai berikut ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 167

Kab.Karanganyar,

Kab.Pati,

Kab.

Pemalang,

Kab.

Tegal,

Kab.

Grobogan, Kab. Kendal, Kab. Sukoharjo, Kab. Klaten.

b. Bimbingan dan Evaluasi Pabrik Pakan Berbagai upaya untuk menjamin kualitas pakan ternak yang beredar di Jawa Tengah telah dilakukan, termasuk mengadakan bimbingan dan evaluasi terhadap pabrik pakan yang produksinya beredar di Jawa Tengah. Pabrik pakan ternak di Jawa Tengah semakin bertambah sejalan dengan jumlah permintaan pasar akan pakan ternak. Berikut ini adalah Data Pabrik Pakan Ternak beserta produksinya. 1) Pabrik Pakan Unggas Tabel 77. No

Daftar Pabrik Pakan Unggas Nama Pabrik Pakn

1

PT. Charoen Pokphand – Semarang

2

PT. Cargill – Semarang

3

PT. Japfa Comfeed – Sragen

4

PT. Japfa Comfeed – Grobogan

5

PT. Siba Prima Utama Feed Mill, Karanganyar PT. Chandrika Ekanantha Parajaya, Sukoharjo JUMLAH

6

Jenis Pakan Ayam petelur, broiler, puyuh Ayam petelur, broiler Ayam petelur, broiler Ayam Petelur, broiler Ayam Petelur Ayam Petelur

Jumlah Produksi (ton/th) 190.000 110.000 150.000 72.000 20.000 6.000 551.000

2) Pabrik Pakan Ruminansia Pabrik pakan ruminansia di Jawa Tengah juga terus berkembang, namun sebagian besar adalah dimiliki oleh Perusahaan menengah kecil, KUD, perseorangan dan kelompok.Berikut ini adalah pabrik pakan ruminansia yang tercatat di Jawa Tengah.


Tabel 78.

Produksi Pabrik Pakan Ruminansia di Jawa Tengah Tahun 2013

No

Nama Pabrik

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

KJUB Puspetasari, Klaten KUD Jatinom CV. Sulursari, Boyolali CV. Andini Megah Sejahtera, Boyolali CV. Perkasa Berkah Andini Feed CV Sumber Rejeki Rojo Koyo, Wonogiri Sus Feed, Pati Rosary Feed, Grobogan Pabrik pakan perorangan di Boyolali, Klaten, Kab. Smg dll UPP/PPSK bantuan pemerintah tercatat 35 Unit yang aktif PT. Tossa Feed, Kendal Sub Total: Total Pakan Ruminansia

12 13

Produksi Pakan Sapi Potong (TON) 6.300 2,800 3.466

Produksi Pakan Sapi Perah (TON) 2,100 1,500 2,000 1,900 1,200 1,500 1,500

840 700 600 1.200

1,200

500 300 400 2,600 16.806 16.000 32.806 TON

Pabrik pakan Unggas sebagian besar besar sudah memenuhi standar baik SNI ataupun PTM (Persyaratan Teknis Minimal), hanya beberapa jenis nutrisi yang masih belum memenuhi syarat antara lain perimabangan Calsium dan Phospor (walau sangat kecil selisihnya). Untuk pakan ruminansia, masih banyak pakan yang belum memenuhi syarat, antara lain disebabkan permintaan peternak adalah harga yang murah sehingga pabrik pakan lebih banyak memproduksi pakan dengan kualitas yang rendah. Namun akhirakhir ini kualitas pakan yang memenuhi standar (khususnya pakan sapi perah) cenderung meningkat. Hal ini disebabkan antara lain naiknya harga susu, kesadaran peternak untuk menggunakan pakan yang baik (maka akan menghasilkan susu yang baik kualitasnya dan meningkat jumlahnya) mulai Nampak. Pemerintah melalui APBN telah memberikan bantuan pakan sapi perah yang berstandar SNI di kabupaten Boyolali dan Kabupaten Semarang sebanyak 20 kelompok atau 1.200 ekor sapi perah laktasi selama 5 bulan, yang kemungkinan besar mempunyai andil akan kesadaran peternak untuk menggunakan pakan yang berkualitas. ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 169

c. Sertifikasi Pakan Sertifikasi adalah salah satu proses untuk mendapatkan Nomor Pendaftaran Pakan (NPP) bagi perusahaan pakan ternak yang akan menjual produknya. Dengan adanya sosialisasi kepada perusahaan pakan di Jawa Tengah, maka setiap tahun ada pabrik pakan yang mendapatkan Sertifikat untuk pakan yang diproduksi. Tahun 2103 terdapat 15 Sertifikat Pakan artinya 15 pakan tersebut mempunyai kualitas yang baik sesuai SNI (Standar Nasional Indonesia). Adapun jenis pakan lulus sertifikasi adalah sebagai berikut: Tabel 79.

Sertifikasi Pakan tahun 2013

No Nama Dagang Jenis Pakan 1 Avibro – 1 Pakan ayam broiler Starter 2 Maxbro Green Pakan ayam broiler Starter 3 Puyuh Petelur Pakan Puyuh Green (QL Petelur Green) 4 Chick Starter Pakan jadi (CHS) petelur Starter 5 Uniform Chick Pakan jadi One (UCS1) petelur Starter 6 Uniform Chick Pakan jadi Two petelur Starter 7 BR- IB Pakan Anak Ayam Ras Pedaging (Broiler Starter) 8 MLK-24P Konsentrat Ayam Ras Petelur 9 P 61 Pakan ayam ras layer lebih 18 mg 10 C 435 KH Konsentrat Layer 11 Layer - 208 Pakan ayam ras Layer 12 Layer - 206 Pakan ayam ras Layer

Nama Perusahaan No Sertifikat PT. Cargill Indonesia, 039/SR.180/F4.A/03/2013 Semarang PT. Cargill Indonesia, 040/SR.180/F4.A/03/2013 Semarang PT. Cargill Indonesia, 041/SR.180/F4.A/03/2013 Semarang

PT. Siba Prima Utama Feedmill PT. Siba Prima Utama Feedmill PT. Siba Prima Utama Feedmill

032/SR.180/F4.A/02/2013

13 Layer – 19

PT. Siba Prima Utama Feedmill PT. Siba Prima Utama Feedmill

127/SR.180/F4.A/08/2013

PT. Siba Prima Utama Feedmill

032/SR.180/F4.A/02/2013

14 Grower

15 C 435 KH

Pakan ayam ras Layer Pakan ayam ras petelur dara (Layer Grower) Konsentrat Layer


PT. Cargill Indonesia, Semarang PT. Cargill Indonesia, Semarang PT. Cargill Indonesia, Semarang PT. Charoen Pokphand Indonesia, Semarang

042/SR.180/F4.A/03/2013 043/SR.180/F4.A/03/2013 044/SR.180/F4.A/03/2013 067/SR.180/F4.A/05/2013

PT. Charoen 068/SR.180/F4.A/05/2013 Pokphand Indonesia, Semarang PT. Chandrika Ekanantha Parajaya

125/SR.180/F4.A/08/2013 126/SR.180/F4.A/08/2013

124/SR.180/F4.A/08/2013

d. Nomor Pendaftaran Pakan (NPP) Sesuai Permentan No. 19/ th 2009 tentang Syarat dan tata Cara Pendaftaran Pakan, dinyatakan bahwa pakan yang beredar (diperjual belikan) wajib didaftarkan dengan persyaratan bahwa pakan tersebut mempunyai kualitas seperti yang ditetapkan yaitu SNI Standar Nsional Indonesia) atau memenuhi Persyaratan Teknis Minimal (PTM). Pabrik Pakan yang mendapatkan NPP tahun 2013 sebagai berikut:

Tabel 80. No 1

Nomor Pendaftaran Pakan tahun 2013

Nama Dagang UCS 2

2

UCS 1

3

CHS

4

QL GREEN

Jenis Pakan Pakan ayam petelur Anak ayam petelur Anak Aayam petelur Puyuh Petelur

5 6

MAXBRO GREEN AVIBRO - 1

Broiler Pre Starter Broiler Starter

7

GROWER

8

C 435 KH

9

LAYER - 19

10

LAYER 206

11

LAYER 208

12

MS – 40 HG

13

RN - 42

14

MS - 42

15

MS - 44

Ras petelur dara Konsentrat Layer Pakan ayam ras petelur Pakan ayam ras petelur Pakan ayam ras petelur Ayam ras pedaging Ayam ras pedaging Ayam ras pedaging Ayam ras pedaging

Nama Perusahaan PT. Cargill Indonesia, Semarang PT. Cargill Indonesia, Semarang PT. Cargill Indonesia, Semarang PT. Cargill Indonesia, Semarang PT. Cargill Indonesia, Semarang PT. Cargill Indonesia, Semarang PT. Siba Prima Utama Feed Mill PT. Siba Prima Utama Feed Mill PT. Siba Prima Utama Feed Mill PT. Siba Prima Utama Feed Mill PT. Siba Prima Utama Feed Mill PT. Japfa Comfeed Brobogan PT. Japfa Comfeed Brobogan PT. Japfa Comfeed Brobogan PT. Japfa Comfeed Brobogan

No NPP PD. 111307174 PD. 111307173 PD. 111307172 PD. 531307171 PD. 211307170 PD. 211307169 PD. 121310214 PD. 151310218 PD. 131310217 PD.131310216 PD 131310215 PD. 211211462 PD. 211211463 PD. 21121464 PD. 221211465

NPP ini berlaku 5 tahun dan dapat diperpanjang 1 kali.Semua pakan yang beredar wajib mempunyai dan mencantumkan NPP pada Label. Apabila pabrik pakan belum mempunyai NPP dilarang melakukan penjualan/mengedarkan

pakan.

Sebaiknya

segera

dilakukan

pengurusan proses NPP agar pakan yang dijual legal.


4. Kegiatan Pakan Ternak Dukungan APBN 2013 (Peningkatan Produksi Pakan Ternak Dengan Pendayagunaan Sumber Daya Lokal) Pakan merupakan salah satu unsur yang penting dalam budidaya dan uaha peternakan, tidak kurang dari 70% biaya operasional digunakan untuk membeli pakan.Sehingga ketersediaan pakan dengan kualitas yang cukup adalah hal yang harus dipenuhi, untuk itu berbagai kegiatan untuk mendukung

swasembada

daging,

restrukturisasi

Perunggasan,

dan

persiapan swasembada susu telah dialokasikan oleh pemerintah melalui kegiatan berikut:

a. Pengembangan Integrasi Tanaman-Ternak Ruminansia Setelah melalui tahapan CP/CL dan verifikati terhadap kelompok yang layak menerima, terpilihlah 8 kelompok dengan nilai bantuan sebesar Rp. 1.971.200.000, yaitu:

Tabel 81. No 1.

2

3

Lokasi Sub Kegiatan Integrasi Tanaman - Ternak Ruminansia 2013

Nama Kelompok KTT "Berkah Lembu" Kelompok Tani Ternak “Jegol Jaya KTT "Pangudiluhur"

4

KT "Mardi Utomo"

5

KTT "Maju Lancar"

6

KTT "Sidoluhur"

7

KTT "Suro Wijoyo"

8

KTT "Makmur"


Pengurus Ketua Kadno Sekretaris Sriyanto Bendahara Harno Ketua Yuto Sekretaris Nurkholis Bendahara Suwadi Ketua Sudarsono Sekretaris Siswoyo Bendahara Ruswadi Ketua Y Sutarno Sekretaris Riyanto Bendahara Suripto Ketua Supar Sekretaris Sulnaen Bendahara Suparjo Ketua Kasmoyo Sekretaris Iwan S Bendahara Waryono Ketua Sugiyanto Sekretaris Marsono Bendahara Marto Kasimo Ketua Muh. Rudiyono Sekretaris Zainal Arifin Bendahara Mukidi

Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Kel. Kec. Kab.

Lokasi Purwonegoro Purwanegara Banjarnegara Sendangrejo Bogorejo Blora Candisari Purwodadi Grobogan Bakalan Jumapolo Karanganyar Pantirejo Gabus Pati Kaliwungu Kaliwungu Semarang Gupit Nguter Sukoharjo Mojopuro Wuryantoro Wonogiri

b. Pengembangan Integrasi Ternak Unggas Sub

Kegiatan

Pengembangan

Integrasi

Ternak

Unggas

dialokasikan untuk 2 kelompok dengan total dana Rp. 273.200.000 (dua ratus tujuh puluh tiga juta dua ratus ribu rupiah). Adapun kelompok penerima adalah sebagai berikut:

Tabel 82. NO 1.

2

Lokasi Sub Kegiatan Integrasi Ternak Unggas 2013

KELOMPOK KTT "Bina Usaha"

Kelompok Pemuda Tani "Mandiri Jaya"

PENGURUS KELOMPOK Ketua Sarno Sekretaris Adi Nugroho Bendahara Ismail Ketua Saptono Sekretaris Dwi S Wibowo Bendahara Bagus Joko S

Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab.

ALAMAT Keborongan Kemrajen Banyumas Ngadirejo Kartosuro Sukoharjo

c. Optimalisasi sumber bibit/ benih di kelompok Sub kegiatan ini dialokasikan di 1 kelompok di Kab. Banjarnegara dengan nilai pagu Rp. 74.400.000, yaitu:

Tabel 83. NO 1

Lokasi Sub Kegiatan Optimalisasi sumber bibit/ benih di kelompok 2013

KELOMPOK KTT Maung Lestari

PENGURUS KELOMPOK Ketua Slamet Sumedi Sekretaris Suyud Bendahara Ridho Utomo

ALAMAT Desa Pakelan Kecamatan Madukoro Kabupaten Banjarnegara

d. Pengembangan Unit Pengolah Pakan Ruminansia Sub. Kegiatan ini dialokasikan di 3 kelompok dengan dana Rp. 754.200.000. Kelompok penerima adalah:

Tabel 84. NO 1.

Lokasi Sub Kegiatan Pengembangan Unit Pengolah Pakan Ruminansia 2013

KELOMPOK KTT. Wanadadi Makmur Perkasa

2

Gapoktan Manunggal Lestari

3

KT Lembu Rahayu

PENGURUS KELOMPOK Ketua Supratikno Sekretaris Asharudin Sejati Bendahara Warsito Ketua H. Sutrisno Sekretaris Kastari Nur Hasim Bendahara Podo Ketua Siyono Sekretaris Suyatno Bendahara Sunardi

Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab.

ALAMAT Wanadadi Wanadadi Banjarnegara Bringin Juwana Pati Banjarsari Bejen Temanggung


e. Pengembangan Unit Pengolah Pakan Unggas Kegiatan

Pengembangan

Unit

Pengolah

Pakan

Unggas

dialokasikan ke 5 kelompok senilai Rp. 680.700.000 dengan kelompok sebagai berikut:

Tabel 85. NO 1.

2

3

Lokasi Sub Kegiatan Pengembangan Unit Pengolah Pakan Unggas 2013

KELOMPOK KTT Sawung Jawa

KTT Itik Lestari

KTT Langgeng Urip I

4

Dadi Jaya

5

KT Itik Sidomukti

PENGURUS KELOMPOK Ketua Suktiyanto Sekretaris Sudin Prihadi Bendahara Taroib Ketua Benyamin Santoso Sekretaris Salimin Bendahara Sukur Ketua Driyatno Sekretaris Bendahara Ketua Sekretaris Bendahara Ketua Sekretaris Bendahara

Suwandi Sriwiyati Suali Harno Sudadi Ali Sodikin Muhtas FarelRofii

Desa Kec. Kab. Desa

ALAMAT Merden Purwonegoro Banjarnegara Kemiri

Kec. Kab. Desa

Sumpiuh Banyumas Harjowinangun

Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab.

Tersono Batang Rejoagung Trangkil Pati Ruwit Wedung Demak

f. Pengembangan Lumbung Pakan Ruminansia Sub kegiatan ini dialokasikan di 3 kelompok dengan dana Rp. 500.000.000,- . Adapun kelompok yang mendapatkan bantuan adalah:

Tabel 86. NO 1.

Lokasi Sub Kegiatan Pengembangan Lumbung Pakan Ruminansia 2013

KELOMPOK Kel. Tani Aji S

2

KTT. Utama

3

KTT. Sidodadi

PENGURUS KELOMPOK Ketua Suyitno Sekretaris M Ridwan Bendahara Daryanto Ketua Legiman Sekretaris Sugiyanto Bendahara Tukadi Ketua Piyono Sekretaris Jamadi Bendahara Suyono


ALAMAT Polokarto Polokarto Sukoharjo Sidomulyo Kaliori Rembang Sendangwates Kunduran Blora

g. Dukungan Pakan dalam Pengembangan Kawasan Sapi Perah Sub kegiatan ini adalah kegiatan baru mengacu pada kegiatan “Subsidi pupuk” yang sudah dilakukan pada petani. Tujuannya adalah


untuk memberikan kesadaran kepada peternak sapi perah bahwa pemberian pakan yang baik (sesuai SNI) akan meningkatkan produksi susu dan kualitas susu yang pada gilirannya akan meningkatkan pendapatan

peternak.

Dari

hasil

evaluasi

selama

kegiatan

ini

berlangsung (5 bulan) maka diperoleh hasil: meningkatkan produksi susu 0,5 – 3 liter per ekor perhari, meningkatkan Total Solid (TS) 0,49 % dan meningkatkan pendapatan Rp. 13.000/ peternak /hari. Bantuan pakan ini dinilai berhasil memberikan kesadaran pada peternak untuk memberikan pakan dengan kualitas yang baik. Dana yang dialokasikan sebesar Rp. 4.900.000.000 diperbantukan pada 20 kelompok peternak sapi perah di Kab. Boyolali, dan Kab. Semarang,seperti di bawah ini:

Tabel 87. NO 1.

Lokasi Sub Kegiatan Dukungan Pakan Pengembangan Kawasan Sapi Perah 2013

KELOMPOK KTT Barokah Abadi

2

KTT Sari Subur

3

KTT Tani Makmur

4

KTT/ Poktan Sidodadi

5

Ngudi Rahayu

6

KTT Harapan

7

KTT Pangudi Lestari

8

KTT Margo Rukun

9

KTT. Rias

10

Tri Tunggal Sari

11

Kel. Ternak Cepogo I

PENGURUS KELOMPOK Ketua Sukir Sekretaris Wardi Bendahara Asmatun Ketua Gupak Wiyono Sekretaris Maryoto Bendahara Sutrisno Ketua Suharto Sekretaris Sutaryanto Bendahara Mutahir Ketua Bukori Sekretaris Sunardi Bendahara Rusmidi Ketua Suratman Sekretaris Paidi Bendahara Syarifudin Ketua Suratno Sekretaris Haryanto Bendahara Mujiono Ketua Juwoto Sekretaris Lestariawan Bendahara Daryono Rabun Ketua Sarjiyo Sekretaris Ashuri Bendahara Yatimin Ketua Sigit Eko Waluyo Sekretaris Timotius Bendahara Slamet Prihono Ketua Saderi Sekretaris Nursalim Bendahara Guno Kasanah Ketua Saidi AM Sekretaris Haryono Bendahara Sumarjo

Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab.

dalam

ALAMAT Sumogawe Getasan Semarang Sumogawe Getasan Semarang Sumogawe Getasan Semarang Sumogawe Getasan Semarang Panagihan Gatasan Semarang Samirono Getasan Semarang Tajuk Gatasan Semarang Samirono Gatasan Semarang Kopeng Getasan Semarang Tajuk Gatasan Semarang Paras Cepogo Boyolali


NO 12

KELOMPOK Kel. Ternak Cepogo II

13

Kel. Ternak Lembu Mulyo

14

Kelompok Tani Ternak Makmur

15

Kel. Ternak Murih Santoso

16

Kel. Ternak Lembusari

17

Kelompok Tani Ternak Tirta Kencana KTT. Andini

18

19

20

Kel. Ternak Seta Kencono Sarono Mulyo Kel. Ternak Margo Laras

h. Gerakan

PENGURUS KELOMPOK Ketua Sumarlan Sekretaris Hadi A Bendahara Sri Sutarti Ketua Sukadi Sekretaris Margo Winarno Bendahara Karyanto Ketua Surip Sekretaris Subardi Bendahara Yitno Ketua Prapto Miharjo Sekretaris Siswo Suyanto Bendahara Bingan Ketua Sartoyo Sekretaris Gunadi Bendahara Suroto Ketua Muhasim Sekretaris Suripto Bendahara Wardoyo Ketua Sumarmo Sekretaris Purwadi Bendahara Haris Ketua Wajiman, S Pd Sekretaris Suyono Bendahara sukarno Ketua Mulyono Sekretaris Slamet Raharjo Bendahara Suroto

Pengembangan

Tanaman

Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab. Desa Kec. Kab.

ALAMAT Gubuk cepogo Boyolali Lanjaran Musuk Boyolali Lanjaran Musuk Boyolali Mojosongo Mojosongo Boyolali Kebon Gulo Musuk Boyolali Saren Mojosongo Boyolali Kragilan Mojosongo Boyolali Metuk Mojosongo Boyolali Jurug Mojosongo Boyolali

Pakan

Ternak

Berkualitas(Gerbang Patas) Sub kegiatan ini adalah kegiatan terobosan untuk memenuhi kebutuhan hijauan pakan ternak yang biasanya kekurangan pada saat musim kemarau. Tahun 2013 dialokasikan ke 3 kabupaten yaitu Semarang, Boyolali dan Banyumas dengan total dana Rp. 310.800.000. Adapun kelompok penerima sebagai berikut:

Tabel 88.

Lokasi Sub Kegiatan Dukungan Pakan Pengembangan Kawasan Sapi Perah 2013

NO 1.

KELOMPOK KTT Puan Abadi

2

KTT Taruna Bakti Tama

3

KTT Tirta Kencana


PENGURUS KELOMPOK Ketua Mukdir Sekretaris Mitfah Bendahara Siswadi Ketua Widada Sekretaris Suparno Bendahara Tukino Ketua Muhasim Sekretaris Wardoyo Bendahara Suripto


dalam

ALAMAT Tumiyang Pekuncen Banyumas Timpik Kaliwungu Semarang Saren Musuk Boyolali

C. SEKSI PENYEBARAN DAN PENGEMBANGAN PETERNAKAN Sebagai salah satu Seksi pada Bidang Produksi, Seksi Penyebaran dan Pengembangan Peternakan mempunyai beberapa tugas pokok dan fungsi yaitu : melakukan penyiapan bahan perumusan kebijakan teknis, pembinaan dan pelaksanaan dibidang penyebaran dan pengembangan peternakan yang meliputi:Penetapan dan pengawasan kawasan peternakan, penetapan peta potensi peternakan, penerapan pedoman penetapan padang penggembalaan, bimbingan pemanfaatan air untuk usaha peternakan, pemantauan dan evaluasi pengembangan

teknologi

optimalisasi

pemanfaatan

air

untuk

usaha

peternakan. penerapan dan pengawasan pelaksanaan kebijakan serta pedoman penyebaran dan pengembangan peternakan, pemantauan lalu lintas ternak, pembinaan penetapan pedoman lalu lintas ternak wilayah provinsi. Adapun dalam pelaksanaannya didukung dana dari APBD Provinsi maupun APBN. Kegiatan Seksi Penyebaran dan Pengembangan Peternakan di tahun 2013 yaitu :

1. Identifikasi Kegiatan identifikasi dilaksanakan untuk mengetahui potensi disuatu lokasi, sehingga tujuan maupun sasaran penyebaran dan pengembangan ternak sesuai yang diharapkan.

2. Penyiapan Wilayah Penyiapan lokasi penyebaran ternak pemerintah meliputi penyiapan lokasi dan calon penerima bantuan ternak. Dalam penyiapan wilayah lebih mempertimbangkan aspek-aspek teknis seperti kesesuaian agroklimat untuk komoditas tertentu, potensi wilayah/potensi sumber daya alam yang meliputi : ketersediaan pakan, ketersediaan air, adanya SDM / petani ternak yang tergabung dalam wadah kelompok tani ternak dan adanya tempat pemeliharaan, yang dianjurkan menggunakan kandang bentuk komunal. Hal ini dimaksudkan untuk memudahkan pelaksanaan pengawasan, pembinaan dan upaya terbentuknya suatu kawasan pengembangan ternak yang berbasis agribisnis.


3. Penyebaran Ternak Penyebaran Ternak pada tahun anggaran 2013 dilaksanakan dengan tujuan menyebarkan ternak dengan pola hibah kepada petani ternak sehingga ada peningkatan pendapatan bagi peternak. Mata anggaran belanja ternak tahun 2013 dilaksanakan melalui Belanja Barang dan Jasa untuk dihibahkan, sehingga status ternak di masyarakat (petani ternak) bukan lagi merupakan gaduhan akan tetapi ternak hibah. Namun demikian

ternak

harus

berkembang

dan

menjadi

aset

kelompok.

Sedangkan pengelolaan ternaknya berdasarkan kesepakatan kelompok dengan disetujui oleh Dinas yang membidangi peternakan Kabupaten/Kota.

Kegiatan yang ditangani oleh Seksi Penyebaran dan Pengembangan Peternakan adalah: 1. SUMBER DANA APBD PROVINSI Sebagai implementasi kegiatan Penyebaran dan Pengembangan Peternakan dari sumber dana APBD dilaksanakan melalui Program Peningkatan Ketahanan Pangan pada Kegiatan Peningkatan Produksi Peternakan, rincian kegiatan sebagai berikut : a. Kegiatan Pengembangan Kawasan Terpadu 1) Pengembangan Cluster Pada kegiatan ini disebarkan ternak kambingsebanyak 4 ekor jantan dan 40 ekor betina, dengan lokasi penyebaran sebagai berikut:

Tabel 89.

Lokasi Pengembangan Cluster

No 1.

Kelompok KTT Ngrekso Mangun Rahayu

2.

KTT Sumber Pangan

Alamat Desa Mangunsari Kec. Sidomukti Kota Salatiga Desa Gadu Kec.Sambong Kab.Blora

Komoditas Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu

2) Kegiatan Pengembangan Agropolitan Pada kegiatan ini didistribusikan kambing sebanyak 4 ekor jantan dan 40 ekor betina. Kelompok penerima sebagai berikut:


Tabel 90. No 1.

2.

Lokasi Pengembangan Agropolitan

Kelompok KTT Sumber Tani

Alamat Dusun Pendekan, Desa Candi, Kec. Selomerto Kab. Wonosobo Desa Simo, Kec. Moga, Kab. Pemalang

KTT Randu Jajar II

Komoditas Kambing Jawarandu

Kambing Jawarandu

3) Kegiatan Pengembangan LMDH Pada kegiatan ini didistribusikan ternak kambing sebanyak 8 ekor jantan dan 80 ekor betina, adapun kelompok penerima adalah sebagai berikut. Tabel 91. No 1.

Lokasi Pengembangan LMDH

Kelompok KWTT Barokah

2.

LMDH Ngudi Mulyo

3.

LMDH Lembah Gunung Putri LMDH Wana Ayu

4.

Alamat Desa Rahayu, Kec. Padureso Kab. Kebumen Desa Mentasan, Kec. Kawunganten, Kab. Cilacap Desa Wlahar, Kec.Wangon, Kab.Banyumas DesaSangkan Ayu , Kec.Bojong, Kab.Tegal

Komoditas Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu

Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu

4) Kegiatan Program Penanggulangan Kemiskinan Pada kegiatan ini disebarkan ternak kambing sebanyak 8 ekor jantan dan 80 ekor betina. Kelompok penerima adalah :

Tabel 92. No 1.

Lokasi Pronangkis

Kelompok KTT Sido Makmur 4

2.

KTT Besole Kelir

3.

KTT Giri Mulyo

4.

KTT Mandiri

Alamat Desa Padaan, Kec. Japah, Kab. Blora Desa Tanggan, Kec.Gesi Kab. Sragen Desa Tanggeran, Kec. Somagede Kab. Banyumas Desa Blimbing, Kec. Boja Kab.Kendal

Komoditas Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu

Kambing Jawarandu

5) Kegiatan Pengembangan Kawasan Peternakan a) Kawasan Sapi Potong Pada kegiatan ini disebarkan ternak sapi potong betina bibit 100 ekor.


Tabel 93.

Lokasi Kegiatan Pengembangan Kawasan Sapi Potong

No 1.

Kelompok KTT Sidosari Makmur

2.

KTT Bina Karya Sejahtera

3. 4.

KTT Surya Gemilang KTT Maesa Amanah

5.

KTT Wonokriyo

6.

KTT Rukun Tani

7.

KTT Rukun Tani Jaya

8.

KTT Sumber

9.

KTT Mulyo

10.

KTT Ngudi Rejeki

Alamat Desa Balongsari, Kec. Banjarejo, Kab. Blora Desa Banjaranyar, Kec.Sukaraja Kab. Banyumas Desa Kaliputih, Kec. Alian Kab. Kebumen Desa Banyumudal, Kec. Moga Kab.Pemalang Desa Kembaran, Kec. Kalikajar, Kab.Wonosobo Desa Kedungbulus, Kec. Gembong, Kab. Pati Desa Bantarpanjang, Kec. Cimanggu, Kab. Cilacap Desa Klepu, Kec. Kranggan, Kab. Temanggung Desa Dokoro, Kec. Wirosari, Kab. Grobogan Desa Plupuh, Kec. Plupuh, Kab. Sragen

Komoditas Sapi Potong

Sapi Potong

Sapi Potong Sapi Potong Sapi Potong Sapi Potong Sapi Potong

Sapi Potong

Sapi Potong Sapi Potong

b) Kawasan Kambing Pada kegiatan ini disebarkan ternak kambing betina 360 ekor, kambing jantan 36 ekor.


Tabel 94. No 1.

Lokasi Kegiatan Kambing

Kelompok KTT Ternak sumber rejeki

2.

KTT Ngudi Rahayu

3.

KTT Mahesa Jaya

4.

KTT Ngguyangan Barat

5.

KWT Tani Maju

6.

KTT Ngudi Mulyo

7.

KTT Jati Makmur

8.

KTT Bina Usaha

9.

KTT Lobo 18

10.

KTT Barokah

11.

KTT Suka Makmur KTT. Merdi Rahayu KTT Nedyo Mulyo

12. 13.

14. 15. 16.

17. 18.

KTT. Ngudi Makmur IA KTT. Lembah Hijau KTT. Ngudi Mulyo KTT. Bumi Etawa Mulya KTT. Sejahtera

Pengembangan

Alamat Desa Jabung, Kec. Gantiwarno, Kab. Klaten Desa Kaliwungu, Kec.Kedungreja Kab. Cilacap Desa Wanacala, Kec. Songgom Kab. Brebes Dusun Kali Nganglik, Desa Kalirejo, Kec. Kangkung Kab.Kendal Desa Karangwuni, Kec. Weru, Kab.Sukoharjo Desa Pringapus, Kec. Pringapus, Kab.Semarang Desa Jatimulyo, Kec. Bonang, Kab. Demak Desa Biangun , Kec. Watumalang, Kab. Wonosobo Dusun Perdikan, Desa Getasrejo, Kec. Grobogan, Kab. Grobogan Desa Sajen, Kec. Trucuk, kab. Klaten Desa Wonokerto, Kec. Bancak, Kab. Semarang Desa Kedawung, Kec. Banyuputih, Kab. Batang Desa. Godan, Kec. Tawangharjo, Kab. Grobogan Desa Jenawi, Kec. Jenawi, Kab. Karanganyar Desa. Mindahan, Kec. Batealit, Kab. Jepara Desa Gemawang, Kec. Gemawang, Kab. Temanggung Desa Laren, Kec.Bumiayu, Kab. Brebes Desa Gribig, Kec. Gebog, Kab. Kudus

Kawasan

Komoditas Kambing Jawarandu

Kambing Jawarandu

Kambing Jawarandu

Kambing Jawarandu

Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu

Kambing Jawarandu

Kambing Jawarandu

Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu

Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu

Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu

c) Kawasan Sapi Perah Pada kegiatan ini diberikan bantuan ternak sapi perah sebanyak 10 ekor untuk 1 kelompok tani ternak yaitu : KTT Arep Mulyo, Desa Cilibur Kec Paguyangan, Kabupaten Brebes.


d) Kawasan Kerbau Pada Kegiatan ini bantuan yang diberikan ternak kerbau betina sejumlah 10 ekor untuk 1 kelompok tani ternak yaitu : KTT Murah Agung, Desa Tubanan, Kec Kembang Kab Jepara

e) Kawasan DBHCHT (Dana Bagi Hasil Cukai Hasil Tembakau) ternak sapi Pada kegiatan ini disebarkan ternak sapi potong betina bibit 100 ekor.

Tabel 95. No 1.

Lokasi Kegiatan Pengembangan DBHCHT Sapi Potong

Kelompok KTT Handayani

2.

KTT Sumber Makmur

3.

KTT Sawahan

4.

KTT Sido maju

5.

KTT Guyub Rukun

6.

KTT Tani makmur

7.

KTT Ngudi Mulyo

8.

KTT Tani makmur

9.

KTT Manunggal Mulyo KTT Sambung Roso

10.

Alamat Desa Ngargosari, Kec. Sumberlawang, Kab. Sragen Desa Ngrandah, Kec.Toroh Kab. Grobogan Desa Sawahan, Kec. Kedu Kab. Temanggung Desa Karangduwur, Kec. Kalikajar Kab.Wonosobo Desa Gebangan, Kec. Pageruyung, Kab. Kendal Desa Kembangarum, Kec. Mranggen, Kab. Demak Desa Candisari, Kec. Windusari, Kab. Magelang Desa Teloyo, Kec.Wonosari, Kab. Klaten Desa Pesuningan, Kec. Prembun, Kab. Kebumen Desa Gulang, Kec. Mejobo, kab. Kudus

Kawasan

Komoditas Sapi Potong

Sapi Potong Sapi Potong Sapi Potong Sapi Potong Sapi Potong Sapi Potong Sapi Potong Sapi Potong Sapi Potong

f) Kawasan DBHCHT (Dana Bagi Hasil Cukai Hasil Tembakau) ternak Kambing Pada kegiatan ini disebarkan ternak kambing betina 1000 ekor, jantan 100 ekor


Tabel 96. No 1.

Lokasi Kegiatan DBHCHT Kambing

Kelompok KTT Ngudi makmur

2.

KTT Sri Rejeki 1

3. 4.

KTT Bina Usaha Makmur KTT Mantep

5.

KTTSido Maju

6.

KTT Ngudi Rahayu

7.

KTT Berkah Kinasih

8.

KTT Sari Utami

9.

KTT Tani Rahayu IV

10.

KWT Rukun Mulyo

11.

KTT Tambah Hasil

12.

KTT.Wono Citro II

13.

KTT Sido Makmur

14.

KTT. Wira Suta

15.

KTT. Rimba Perbansa KTT. Karya Muda

16. 17.

19.

KTT. Lumbung Rejeki KTT, Domba Sempulur KTT Tani Lestari II

20.

KTT Sidodadi II

18.

Pengembangan

Kawasan

Alamat Desa Klinting Kec. Sumagede, Kab. Banyumas Desa Ciwuni, Kec.Kesugihan Kab. Cilacap Desa Jintung, Kec. Ayah Kab. Kebumen Desa Ngaglik, Kec.Gebang Kab.Purworejo Desa Cendana, Kec. Banjarnegara, Kab.Banjarnegara Desa Grugu, Kec. Kaliwiro, Kab.Wonosobo Desa Bandung gede, Kec. Kedu, Kab. Temanggung Desa Losari , Kec. Grabag, Kab. Magelang Desa Kelurahan, Kec. Jambu, Kab. Semarang Desa Kumpulrejo, Kec. Argomulyo, Kota Salatiga Desa Kalibuntu Wetan, Kec. Kendal, Kab. Kendal Desa Kembanglangit, Kec. Blado, Kab. Batang Desa.Cawet, Kec. Watukumpul, Kab. Pemalang Desa Batungana, Kec. Bojong, Kab. Tegal Desa. Kaligiri, Kec. Sirampog, Kab. Brebes Desa Sruni, Kec. Musuk, Kab. Boyolali Desa Balong, Kec.Jenawi, Kab. Karanganyar Desa Manguharjo, Kec. Jatipurno, Kab. Wonogiri DesaJetis Kec. Sambirejo Kab. Sragen Desa Gombang Kec. Bogorejo Kab. Blora

Komoditas Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu Kambing Jawarandu

2. SUMBER DANA APBN Kegiatan sumber dana APBN sepeuhnya berasal dari Kegiatan Direktorat Jenderal Prasarana dan Sarana Pertanian. Adapun jumlah anggaran yang tersedia sebanyak Rp 3.840.000.000,00 terdiri dari Dana Dekonsentrasi

Rp

600.000.000,00

dan

Dana

Tugas

Pembantuan

Rp3.240.000.000,00. Yang dialokasikan pada Satker di 13 Kabupaten.


a. Dana Dekonsentrasi Dilaksanakan di Provinsi yaitu honor-honor, rapat/pertemuan, dan perjalanan

koordinasi,

konsultasi,

fasilitasi,

pembinaan/supervise,

monitoring evaluasi serta pelaporan. Di mana rincian kegiatannya adalah: 1) Pembinaan kegiatan Direktorat Pengelolaan Air Irigasi; 2) Pembinaan kegiatan Direktorat Perluasan dan Pengelolaan Lahan; 3) Administasi kegiatan di tingkat Provinsi; 4) Perencanaan Program dan Kegiatan Direktorat Jenderal Prasarana dan Sarana Pertanian tahun 2014; 5) Percepatan pelaksanaan kegiatan Direktorat Jenderal Prasarana dan Sarana Pertanian Tahun Anggaran 2013 (Triwulan III); 6) Sinkronisasi dan Koordinasi kegiatan Direktorat Jenderal Prasarana dan Sarana Pertanian Tahun Anggaran 2013; 7) Training of Trainer (TOT) Model Pelaporan Online (MPO) tingkat Provinsi; 8) Fasilitasi Pembiayaan.

b. Dana Tugas Pembantuan Dana Tugas Pembantuan dilaksanakan di 13 Kabupaten melalui 3 aspek yaitu: 1) Aspek

Pengelolaan

Air

Irigasi

untuk

pertanian

meliputi

Pengembangan Embung/Dam Parit, Pengembangan Irigasi Air Permukaan, dan Pengembangan Air Tana Dangkal. 2) Aspek Perluasan Areal dan Pengelolaan Lahan Pertanian meliputi kegiatan Pembuatan Jalan Pertanian, Perluasan Areal HMT. Rincian kegiatan Tugas Pembantuan melalui Direktorat Jenderal Prasarana dan Sarana PErtanian sebagai berikut: 1) Kegiatan Pengembangan Sumber Air, dengan pembuatan aliran dan irigasi air permukaan, penampungan air yang dialirkan Kelompok Sapi Perah Al-Laban, Desa Gununglurah, Kecamatan CIlongok, Kabupaten Banyumas. Pagu anggaran sebesar Rp 60.000.000,00 telah terserap secara fisik 100% dan keuangan 100% dan ada


alokasi biaya swadaya masyarakat dari tenaga kerja yang tidak dibayarkan karena dikerjakan secara gotong royong. 2) Kegiatan Pengembangan Sumber Air di KTT Arum Asrih, Desa Somagede, Kecamatan Somagede, Kabupaten Banyumas dengan pembuatan aliran air dari sumber air. Pagu anggaran sebesar Rp60.000.000,00 juga telah terserap secara fisik 100% dan realisasi keuangan 100%. Kegiatan tersebut amat bermanfaat dalam penyediaan air di musim kemarau, sehingga kelompok mengusulkan untuk ada tambahan kegiatan di masa mendatang. 3) Pengembangan sumber air di KTT Andini Sakti, Dusun Bogoan, Desa Cendana, Kecamatan Kutasari, Kabupaten Purbalingga, juga dengan pembuatan aliran air dari sumber air, bak-bak penampung air, dengan realisasi fisik 100% serta realisasi keyangan 100%. 4) Pengembangan sumber air di KTT Jlegong Jaya, Dusun Suradadi, Desa Karangreja, Kecamatan Karangreja, Kabupaten Purbalingga, digunakan untuk membuat saluran air serta bak penampung air dan pompa untuk peternakan sapi. Kegiatan ini terealisasai 100% dan amat

bermanfaat

bagi

peternak,

sehingga

meningkatkan

produktivitas karena lingkungan peternakan menjadi lebih bersih, ternaknya juga menjadi lebih bersih. 5) Pengembangan sumber air Kelompok Sapi Perah Mantep, Dusun Pagutan, Desa Bojongsari, Kecamatan Bojongsari, Kabupaten Purbalingga, digunakan untuk membuat sumur dangkal, bak penampung air ,dan aliran air ke peternakan sapi perah, pagu sebesar Rp 60.000.000,00 telah terealisasi fisik sebesar 100% dan keuangan 100%. 6) Pengembangan sumber air di KTT Mugi Lestari, Desa Argosari, Kecamatan

Ayah,

Kabupaten

Kebumen,

digunakan

untuk

pembuatan saluran air ke kawasan peternakan, bak penampung air, sumur, dan pompa. Kegiatan fisik telah terealisasai 100% dan keuangan 100% sangat bermanfaat untuk minum ternak sapi di musim kemarau, serta menyiram lahan rumput sekitar kandang.


7) Pengembangan sumber air di KTT Sumber Makmur, Desa Wonokromo, Kecamatan Alian, Kabupaten Kebumen, digunakan untuk membuat sumur permukaan, pompa, bak penampung air, dan aliran air ke kandang ternak sapi. Realisasi kegiatan baik fisik maupun keuangan mencapai 100%. 8) Pengembangan sumber air di KTT Sumber Rejeki, Dukuh Kerep, Desa Gondang Slamet, Kecamatan Ampel, Kabupaten Boyolali. Pekerjaan konstruksi digunakan untuk membuat sumur permukaan sedalam 30 meter, bak penampung air, dan saluran air serta bak air minum di kandang ternak kelompok. Realisasi fisik maupun keuangan mencapai 100% dan telah bermanfaat pada waktu tahun pelaksanaan. 9) Pengembangan sumber air di KTT Ngemboko, Dukuh Kawengen, Desa Gubug, Kecamatan Cepogo, Kabupaten Boyolali. Pekerjaan konstruksi untuk pembuatan bak air, saluran air, dan bak air minum ternak sapi. Realisasi fisik dan keuangan sudah mencapai 100% jadi sudah bisa langsung dimanfaatkan bagi anggota kelompok. 10) Pengembangan sumber air permukaan di KTT Sido Sari Makmur, Desa

Balongsari,

Kecamatan

Banjarrejo,

Kabupaten

Blora.

Pemanfaatan untuk penyediaan air minum ternak sapi potong, sudah terealisasai baik fisik maupun keuangan 100%. 11) Pengembangan sumber air permukaan di KTT Ngudi Mulyo, Desa Mulyorejo,

Kecamatan

Demak,

Kabupaten

Demak.

Untuk

penyediaan air minum bagi sapi potong, komponen kegiatan berupa pembuatan bak penangkap 2 buah, bak pembagi 5 buah, dan pemasangan pipa, sudah terealisasi baik fisik maupun keuangan 100%. 12) Pengembangan sumber air permukaan di KTT Tani Makmur, Desa Brambang, Kecamatan Karangawen, Kabupaten Demak. Dengan pembuatan bak air penampung, pompa, instalasi air. Pekerjaan fisik dan keuangan berjalan 100%. 13) Pengembangan sumber air permukaan di KTT Mardi Mulya I, Dukuh Dampyak, Desa Nyatnyono, Kecamatan Ungaran Barat, Kabupaten


Semarang. Dengan pembuatan bak penampung aur, bak pembagi air, serta instalasi air yang disalurkan dari sumber air menuju kawasan peternakan. Pekerjaan fisik dan keuangan dilaporkan 100%. 14) Pengembangan sumber air di KTT Temen Tinemu Makmur, Dukuh Jetak, Desa Jetak, Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang. Pekerjaan konstruksi fisik telah berjalan baik fisik maupun keuangan 100%, manfaat telah dirasakan bagi anggota kelompok ternak sehingga ketersediaan air di kandang komunal tersedia sepanjang tahun. 15) Kegiatan pembuatan saluran irigasi permukaan di KTT Bolotomo, Desa

Wingko

Purworejo.

Sigromulyo,

Telah

Kecamatan

termanfaatkan

untuk

Ngombol, mengalirkan

Kabupaten air

dan

menyimpan air di musim penghujan yang akan dimanfaatkan pada musim kemarau waktu kesulitan air, untuk air minum ternak di kelompok, realisasi fisik dan keuangan mencapai 100%. 16) Pembuatan irigasi permukaan di KTT Sumber REjeki, Dukuh GArongan I, Desa Sugihmas, KEcamatan Grabag, KAbupaten MAgelang, telah termanfaatkan un tuk mengalirkan air, mengairi HMT, dan minum ternak di kelompok. Realisasi baik fisik maupun keuangan 100%. 17) Pembuatan irigasi partisipatif di Gapoktan Sejahtera, Dukuh Gumukrejo, Desa Temon, Kecamatan Simo, Kabupaten Boyolali. Telah termanfaatkan pada tahun pelaksanaan untuk mengalirkan air, menyiram HMT, dan minum ternak di kelompok. 18) Pembuatan irigasi partisipatif di KTT Hasta Karya II, Desa Jetakwanger, Kecamatan Ngawen, Kabupaten Blora. Digunakan untuk sarana air minum ternak, sarana air bersih di lokasi yang merupakan daerah pengunangan. Realisasi fisik dan keuangan telah tercapai 100%. 19) Pembuatan irigasi partisipatif di KTT Susu Makmur, Dusun Banyudono, Desa Gedong, Kecamatan Banyubiru, Kabupaten


Semrang, untuk pembuatan salruan irigasi dan dialirkan ke kandang komunal ternak. 20) Pembuatan irigasi partisipatif di KTT Napak Tilas, Dukuh Karangsari, Desa

Wlahar,

Kecamatan

Larangan,

Kabupaten

Brebes.

Pembangunan fisik maupun keuangan telah mencapai 100% dan sudah bermanfaat bagi peternak. 21) Pengembangan jalan pertanian di KTT Pamardi Tani, Desa Klegenrejo, Kecamatan Klirong, Kabupaten Kebumen. Pekerjaan fisik dilaporkan mencapai 100%, dengan panjang jalan mencapai 2 km dan lebar 3 meter. Manfaat mempermudah transportasi dan menghemat biaya produksi untuk pengangkutan ternak. 22) Pengembangan jalan pertanian di KTT Amanah, Dukuh Prampilan II, Desa Adipuro, Kecmataan Kaliangkrik, Kabupaten Magelang. Konstruksi jalan dilaporkan baik fisik maupun keuangan sebesar 100%, dengan panjang jalan 2 km dan lebar 3 meter. Manfaat langsung bias dimanfaatkan karena jalan yang dulunya rusak tidak bias dimanfaatkan menjadi jalan yang sangat memepermudah transportasi warga. 23) Pengembangan jalan pertanian di KTT Martini Indah, Desa Tambirejo, Kecamatan Toroh, Kabupaten Grobogan. Bangunan fisik dan keuangan dilaporkan 100%, manfaat untuk mempermudah transportasi, penghematan biaya produksi. 24) Pengembangan jalan pertanian di KTT Jambe Sari, Dukuh Jambe, Desa Dadapayam, Kecamatan Suruh, Kabupaten Semarang. Pembuatan konstruksi fisik sudah menapai 100% dan bermanfaat bagi

transportasi.

Swadaya

kelompok

diusahakan

untuk

meningkatkan kelas jalan menjadi kelas dengan konstruksi beton sederhana. 25) Kegiatan perluasan areal di KTT Lembu Suro, Desa Somagede, Kecamatan

Sempor,

Kabupaten

Kebumen.

Kegiatan

berupa

penanaman HMT seluas 10 hektar. 26) Kegiatan perluasan areal di KTT Lembu Sari Maju, Desa Karangreja, Kecamatan

Karanggayam,


Kabupaten

Kebumen.

Kegiatan

dilaporkan secara fisik 100% untuk penanaman HMT seluas 5 hektar. 27) Kegiatan perluasan areal di KTT Tirta Berlian, Desa Giritirto, Kecamatan Karanggayam, Kabupaten Kebumen. Kegiatan untuk penanaman HMT seluas 5 hektar, sudah berjalan 100% dan HMT sudah bias dimanfaatkan bagi peternak di kelompok. 28) Kegiatan perluasan areal di KTT Rukun Sentosa, Dukuh Bronggah, Desa Mangunharjo. Kecamatan Jatipurno, Kabupaten Wonogiri. Kegiatan untuk penanaman HMT seluas 20 hektar, sudah terlaksana 100% dan panen HMT sudah dirasakan oleh peternak anggota kelompok. 29) Perluasan areal peternakan di KTT Sri Luwih, Dukuh Kleco Kulon, Desa Sidoharjo, Kecamatan Sidoharjo, Kabupaten Sragen. Kegiatan berupa penananman HMT seluas 20 hektar. 30) Perluasan areal peternakan di KTT Sumber Rejeki, Desa Tegalrejo, Kecamatan Wirosari, Kabupaten Grobogan. Kegiatan fisik dan keuangan sebesar 100% untuk penanaman HMT seluas 20 jektar. 31) Perluasan areal peternakan di KTT Rumput Sukses, Dukuh Pengasinan, Desa Sridadi, Kecamatan Sirampog, Kabupaten Brebes. Dengan penanaman HMT seluas 20 hektar.



BAB VI BIDANG USAHA PETERNAKAN Bidang Usaha Peternakan mempunyai tugas melaksanakan penyiapan perumusan kebijakan teknis, pembinaan dan pelaksanaan di bidang pelayanan usaha, pengolahan hasil dan pemasaran, pengembangan SDM dan kelembagaan peternakan. Fungsi Bidang Usaha Peternakan adalah : a. Penyiapan bahan perumusan kebijakan teknis, pembinaan, dan pelaksanaan di bidang pelayanan usaha; b. Penyiapan bahan perumusan kebijakan teknis, pembinaan, dan pelaksanaan di bidang pengolahan hasil dan pemasaran; c. Penyiapan bahan perumusan kebijakan teknis, pembinaan, dan pelaksanaan di bidang pengembangan SDM dan kelembagaan peternakan; d. Pelaksanaan tugas lain yang diberikan oleh Kepala DInas sesuai dengan tugas dan fungsinya. Bidang Usaha Peternakan mempunyai 3 Seksi, yaitu : 1. Seksi Pelayanan Usaha. 2. Seksi Pengolahan Hasil dan Pemasaran 3. Seksi Pengembangan Sumber Daya Manusia dan Kelembagaan Peternakan. A. SEKSI PELAYANAN USAHA Seksi Pelayanan Usaha mempunyai tugas melakukan penyiapan bahan perumusan kebijakan teknis pembinaan dan pelaksanaan di bidang pelayanan usaha meliputi : penerapan kebijakan dan pemantauan pengembangan investasi dan kebijakan permodalan melalui lembaga perbankan dan non perbankan; pembinaan dan pengawasan penyaluran, pemanfaatan, dan kredit program; bimbingan penerapan pedoman, pembinaan pemberian izin usaha dibidang peternakan dan kesehatan hewan di wilayah provinsi; rekomendasi pemasukan dan pengeluaran ternak bibit dari dan keluar negeri; rekomendasi pemasukan/pengeluaran hewan/ternak dan produk hewan dari dan antar pulau/provinsi serta pengelolaan dana bantuan sosial. Pada

pelaksanaannya

diarahkan

dalam

pengembangan

usaha

peternakan baik pengembangan industri pedesaan bidang peternakan maupun


pengembangan usaha kecil menengah agar mampu menghasilkan produk yang berkualitas dan mempunyai daya saing. Selain itu juga dapat mendorong terciptanya lapangan kerja baru yang memungkinkan adanya nilai tambah dari hasil produk peternakan yang dapat dinikmati oleh masyarakat khususnya bagi para pelaku usaha peternakan. Sehubungan dengan hal tersebut telah dilaksanakan kegiatan-kegiatan untuk meningkatkan kemampuan peternak dan pengusaha di bidang peternakan agar mereka dapat memanfaatkan peluang pasar dan mengakses permodalan.

1. Perijinan a. Izin Usaha Peternakan Mekanisme dan prosedur dalam perizinan usaha peternakan yang

berlaku

adalah

Keputusan

Menteri

Pertanian

Nomor

404/Kpts/OT.210/6/2002 tentang Pedoman Perizinan Dan Pendaftaran Usaha

Peternakan

dan

Peraturan

Menteri

Pertanian

Nomor

:

18/Permentan/OT.140/4/2009 tentang Syarat dan Tata Cara Pemberian Izin Usaha Obat Hewan. Berdasarkan peraturan Menteri Pertanian tersebut,

maka

kewenangan

pemberian

izin

usaha

peternakan

merupakan kewenangan Kabupaten/Kota dan kewenangan izin usaha distributor obat hewan merupakan kewenangan Provinsi. Usaha peternakan yang ada di Jawa Tengah sebagian besar merupakan usaha peternakan rakyat yang masih perlu mendapat perhatian dan pembinaan baik dalam segi teknis pengelolaan maupun administrasi

termasuk

didalamnya

perijinan

usaha.

Untuk lebih

mendorong pertumbuhan dan pengembangan usaha peternakan perlu diambil langkah-langkah untuk menciptakan iklim usaha yang kondusif dibidang peternakan. Salah satu langkah yang bisa dilaksanakan adalah memberikan

kemudahan

dalam

memperoleh

izin

usaha

serta

pendaftaran peternakan rakyat melalui mekanisme dan prosedur yang dapat menjamin kepastian berusaha. Pada tahun 2013 Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah memberikan rekomendasi untuk mendapatkan


ijin usaha Produsen Obat Hewan/Jamu untuk hewan kepada Kurnia Makmur Vet. Dlikosari Rt 01/Rw 02 Blotongan Salatiga dan memberikan ijin usaha distributor obat hewan kepada PT Bina San Prima cabang Tegal, Jl. Industri No. 14 Rt 005 / Rw 014 Kel. Panggung Kota Tegal dan Kurnia Makmur Vet. Dlikosari Rt 01 / Rw 02 Blotongan Salatiga. b. Izin Perdagangan Ternak. Izin pemasukan dan pengeluaran ternak bibit dari dan keluar negeri menjadi kewenangan Pemerintah Pusat sesuai Peraturan Menteri Pertanian Nomor 07/Permentan/ OT.140/2008 tentang Syarat dan Tata Cara Pemasukan dan Pengeluaran Benih, Bibit Ternak dan Ternak Potong. Sedangkan Izin Pengeluaran Ternak Bibit dan Potong dari dan ke wilayah Provinsi menjadi kewenangan Pemerintah Provinsi sesuai dengan Peraturan Pemerintah Nomor 38 Tahun 2007 tentang Pembagian Urusan Pemerintahan Antara Pemerintah, Pemerintah Daerah Propinsi dan Pemerintah Daerah Kabupaten/Kota. Pengeluaran ternak dari Jawa Tengah ke daerah/negara lain untuk tahun 2013 berdasarkan rekomenasi Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah yang paling banyak adalah untuk komoditas Broiler Parent Stock ke USA dan komoditas Sapi PO, Sapi FH, Kerbau, Kambing, dan Kuda Pacu ke Sulawesi, Kalimantan Barat, Kalimantan Selatan, NTT dan Sumbawa, sedangkan rekomendasi untuk pemasukan ternak yang terbesar untuk komoditas HE (Hatching Egg) dari Kalimantan Barat. Data pemasukan dan pengeluaran ternak berdasarkan permohonan rekomendasi dapat dilihat pada tabel dibawah ini.

Tabel 97. NO 1 2 3. 4.

Data Rekomendasi Pemasukan Ternak/Benih/ Bibit Ternak Tahun 2013

KOMODITAS Sapi PO Sapi FH (Straw) Kuda Peliharaan HE (Hatching Egg)

NEGARA/ DAERAH ASAL Bima/NTB, Jatim Canada New Zealand Kalimantan Barat

JUMLAH 59 ekor 1.230 straw 2 ekor 450.000 butir


Pemasukan Ternak khususnya dari luar Provinsi dalam satu pulau tidak semuanya dapat termonitor, hal ini disebabkan tidak semua pedagang ternak meminta ijin pemasukan sehingga menjadi kendala dalam pendataan ternak yang masuk ke Jawa Tengah.

Tabel 98.

Data Rekomendasi Ijin Pengeluaran Ternak Tahun 2013

NO

KOMODITAS

1 2 3 4 5 6 7

Sapi PO Sapi FH Kerbau Kambing PE Kambing Jawa Randu Kuda Pacu Ayam Broiler Parent Stock

NEGARA/DAERAH TUJUAN Sulawesi, Kal-Sel Sulawesi, Kal-Sel Kalimantan Barat NTT, Kal-Bar, Kal-Sel Kalimantan Barat Kab. Sumbawa USA

JUMLAH EKOR 1.525 ekor 77 ekor 77 ekor 1.088 ekor 384 ekor 4 ekor 71.750 ekor

Selain pemberian rekomendasi ijin pemasukan dan pengeluaran ternak pada tahun 2013, Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah juga mengeluarkan rekomendasi ijin Pengeluaran dan Pemasukan Produk Hasil Ternak seperti Tabel di bawah ini

Tabel 99. NO 1

Data Rekomendasi Pemasukan Produk Hasil Ternak Tahun 2013

3 4 5

KOMODITAS Bahan Baku Industri Susu Nian De Bang (Egg White Powder) Bone Gule dan Gelatin Meat and Bone Meal Kulit Sapi

6

Kulit Domba/ Kanggoro

2

Tabel 100. NO 1 2 3 4

NEGARA/DAERAH ASAL Australia, Selandia Baru, Perancis, Netherlan, USA, Argentina, Irlandia Italia, Taiwan

JUMLAH 38.570 ton

China, Australia Australia Jerman, Inggris, Italia, Australia, Chili, Australia, Amerika, Belanda, Spanyol, Perancis, Dominica Rep., Honduras Etiopia, Thailand

580 ton 140 ton 14.000 ton

25 ton

850.000 sgf

Rekomendasi Pengeluaran Produk Hasil Ternak Tahun 2013

KOMODITAS Telor Asin Daging Olahan Daging Ayam Beku Daging Domba Beku


NEGARA/DAERAH TUJUAN Kalimantan Barat Jawa Barat, Jatim dll. Jawa Barat, Jatim dll. Kalimantan Selatan

JUMLAH 150 ton 800 ton 70 ton 1.450 ton

2. Kemitraan Usaha Pola kerjasama kemitraan yang dilakukan di Jawa Tengah pada saat ini didominasi oleh kemitraan dengan komoditas ayam ras pedaging dan sebagian kecil untuk ayam ras petelur dengan memakai pola inti plasma, sedangkan untuk komoditas sapi perah pada umumnya adalah kemitraan antara Koperasi Unit Desa (KUD) dengan peternak sebagai anggotanya. Pembagian hasil dan insentif yang diberikan oleh perusahaan inti kepada plasma tidak selalu sama, hal ini tergantung kebijakan disetiap perusahaan inti. Pada tahun 2013 kemitraan ayam pedaging terdapat di 25 Kabupaten/Kota dengan jumlah inti 323 perusahaan, plasma 2.621 orang, dan jumlah produksi per periode 15.135.665 ekor, sedangkan kemitraan ayam ras petelur terdapat di 9 Kabupaten dengan jumlah inti 42 perusahaan, plasma 367 orang dan jumlah produksi per periode 5.283.940 butir. Data selengkapnya dapat dilihat pada Lampiran. Dibandingkan

dengan

tahun

lalu,

pada

tahun

ini

terdapat

peningkatan dalam jumlah inti sebesar 48,98 %, dan jumlah plasma juga mengalami peningkatan sebesar 4,04 %. Pada tahun 2012 jumlah perusahaan inti 245 dan jumlah plasma 2.872 orang.

3. Permodalan Pembangunan

peternakan

Jawa

Tengah

selama

ini

masih

didominasi usaha peternakan rakyat dengan pemilikan modal usaha ternak yang sangat terbatas, minimnya penguasaan teknologi, akses pasar dan permodalan, serta cenderung belum memperhitungkan efisiensi produksi. Peran pemerintah sebagai fasilitator dalam meningkatkan permodalan petani selalu ditingkatkan, seperti kita ketahui bersama bahwa ada beberapa skim kredit yang bisa diakses oleh peternak untuk meningkatkan usaha dibidang peternakan antara lain Kredit Ketahanan Pangan dan Energi (KKP-E), Kredit Usaha Rakyat (KUR), dan Kredit Usaha Pembibitan Sapi (KUPS). Selain kredit program, peternak juga bisa mengakses permodalan dari sebagian laba bersih yang dimiliki BUMN, Perseroan


Terbatas, dan perusahaan-perusahaan swasta melalui Program Kemitraan dan Bina Lingkungan (PKBL) dan CSR (Corporate Social Responsibility).

a. Kredit Ketahanan Pangan dan Energi (KKP-E) dan Kredit Usaha Rakyat (KUR) Penyaluran KKP-E sampai pada tahun 2013 berdasarkan laporan yang masuk dari Kabupaten/Kota dan BRI , Bank Jateng, dan BNI adalah

sebesar

Rp.145.257.801.909,-

yang

dialokasikan

di

32

Kabupaten/Kota, sedangkan pada tahun 2012 penyaluran KKPE sebesar Rp.112.574.009.790,-. Sebagian besar realisasi penyaluran KKP-E dilaksanakan oleh Bank Rakyat Indonesia, BRI Agro, BNI, dan selebihnya oleh Bank Jateng. Penyerapan KKP-E tahun 2013 lebih tinggi dibandingkan penyerapan KKP-E tahun 2012, peningkatan penyerapan KKP-E di Jawa Tengah disebabkan antara lain persyaratan yang lebih mudah, suku bunga rendah, dan lebih fleksibel untuk usaha peternakan tidak diharuskan untuk pembibitan. Kredit Usaha Rakyat (KUR) kurang diminati oleh peternak hal ini disebabkan suku bunga yang ditetapkan dirasa cukup tinggi (14%), pada tahun 2013 penyaluran KUR terdapat di Kabupaten Pati, Kota Pekalongan, Kota Tegal, Kabupaten Tegal, Kabupaten Temanggung, dan Kabupaten Boyolali , melalui Bank Negara Indonesia dengan jumlah dana yang disalurkan sebesar Rp 5.785.000.000,- dan melalui BRI Wilayah Semarang sebesar Rp 3.234.000.000,b. Kredit Usaha Pembibitan Sapi (KUPS) Sebagai salah satu unsur penentu untuk mencapai Swasembada Daging Sapi 2014, penyediaan bibit sapi sudah saatnya mendapatkan perhatian yang lebih serius. Untuk itu pemerintah telah memfasilitasi pengembangan modal usaha pembibitan sapi melalui skim kredit khusus berupa Kredit Usaha Pembibitan Sapi (KUPS), yang merupakan insentif bagi para pelaku usaha pembibitan sapi, dan merupakan salah satu instrumen penting dalam mencapai swasembada daging sapi. Harapan yang ingin dicapai dengan peluncuran KUPS adalah


penambahan populasi sapi sebesar 1 (satu) juta ekor selama lima tahun atau 200 ribu ekor per tahun. KUPS merupakan program Skim Kredit Usaha Pembibitan Sapi dengan suku bunga bersubsidi yang disediakan oleh pemerintah untuk menciptakan tatanan iklim usaha yang mampu mendorong pelaku usaha bergerak di bidang pembibitan sapi. Dengan bunga 5%, jangka waktu 6 tahun serta grace periode 2 tahun, maka usaha pembibitan sapi yang belum banyak dilakukan oleh pelaku usaha, karena dinilai kurang menguntungkan dan memerlukan waktu yang lama, diharapkan akan tumbuh dan berkembang sehingga terjadi peningkatan populasi sapi dan tercipta lapangan pekerjaan bagi masyarakat. Untuk Jawa Tengah plafon yang disediakan oleh Bank Jateng adalah sebesar Rp. 50 milyar. Dari jumlah tersebut yang sudah terserap oleh kelompok ternak yang bermitra dengan koperasi dan perusahaan pembibitan yang ada di Provinsi Jawa Tengah pada tahun 2013 adalah sebesar Rp. 6.855.500.000,- seperti terlihat pada Tabel dibawah ini. Penyerapan KUPS tahun 2013 lebih tinggi dibandingkan tahun 2012, hal ini disebabkan pelaku usaha peternakan masih ada yang masih sanggup mengakses KUPS dalam jumlah besar. Disamping hal tersebut, pihak perbankan juga lebih berhati-hati dalam menyalurkan KUPS yang disebabkan adanya persyaratan pelaku usaha harus melakasanakan usahanya sesuai dengan Good Breeding Practise (GBP) dan jangka waktu pengembalian yang panjang sehingga hanya yang

benar-benar

mempunyai

kemampuan

yang

disetujui

permohonannya. Tabel 101. NO 1 2

Realisasi KUPS Tahun 2013

KAB/KOTA Sragen Boyolali JUMLAH

JML KREDIT (Rp.) 975.000.000 4.200.000.000 1.680.000.000 6.855.000.000

BANK PENYALUR BNI Bank Mandiri BNI

KOMODITAS Sapi Potong 69 ekor Sapi Perah Sapi Perah

c. Program Kemitraan dan Bina Lingkungan (PKBL) Bantuan modal usaha bagi peternak dari Program Kemitraan dan Bina Lingkungan yang ada di Badan Usaha Milik Negara merupakan bentuk kepedulian BUMN dalam membantu usaha kecil/koperasi dan ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 197

masyarakat disekitar BUMN. Berdasarkan Peraturan Menteri Negara Badan Usaha Milik Negara Nomor Per-05/MBU/2007 tentang Program Kemitraan Badan Usaha Milik Negara Dengan Usaha Kecil Dan Program Bina Lingkungan disebutkan bawa setiap BUMN wajib menyisihkan maksimal 2% laba bersih setelah dipotong pajak untuk pengembangan usaha kecil/koperasi . Pada tahun 2013 bantuan dari BUMN/Swasta

yang

bisa

diserap

untuk

pengembangan

usaha

peternakan adalah sebesar Rp. 120.000.000,- dari Bank Mandiri Pekalongan untuk kelompok tani di Kabupaten Pemalang.

4. Fasilitasi Sarana dan Kelembagaan Pemasaran Hasil Peternakan Dalam upaya meningkatkan akses pasar, khususnya komoditi peternakan diperlukan berbagai perbaikan sarana dan prasarana fisik serta kelembagaan pemasaran, guna memberikan manfaat yang optimal bagi semua pelaku usaha yang terlibat di Pasar Ternak. Sehubungan dengan hal tersebut, maka pada tahun 2013 di Jawa Tengah dilaksanakan kegiatan Fasilitasi

sarana/prasarana

dan

kelembagaan

Pasar

Ternak

di

5

kabupaten/kota yaitu Kabupaten Blora, Kabupaten Rembang, Kabupaten Grobogan, Kabupaten Sragen dan Kota Surakarta.

5. Lembaga Mandiri Mengakar di Masyarakat (LM3) Pembangunan Pertanian Nasional merupakan salah satu pilar pembangunan, ditujukan dalam rangka peningkatan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat terutama petani dan pelaku usaha pertanian. Dalam pencapaian tersebut menuntut termanfaatkannya seluruh potensi yang ada dimasyarakat, baik potensi sumberdaya alam, manusia, teknologi, dan juga sumber daya institusi secara optimal, menguntungkan dengan tetap menjaga kelestarian lingkungan. Fakta menunjukkan bahwa beberapa institusi seperti lembaga keagamaan telah tumbuh mengakar dan berkembang secara mandiri dimasyarakat, lembaga keagamaan ini diharapkan dapat menjadi motor untuk mengembangkan usaha agribisnis bagi masyarakat disekitarnya.


Salah

satu

upaya

meningkatkan

kesejahteraan

masyarakat

khususnya di lembaga keagamaan adalah melalui pola pemberdayaan dan pengembangan usaha agribisnis Lembaga Mandiri yang Mengakar di Masyarakat (LM3). LM3 merupakan lembaga mandiri yang tumbuh dan berkembang di masyarakat dengan kegiatan meningkatkan gerakan moral melalui kegiatan pendidikan dan keterampilan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Termasuk dalam kategori LM3 antara lain Pondok Pesantren, Seminari, Paroki dan Gereja, Pasraman, Vihara, Subak, dan lain-lain. Lembaga keagamaan tersebut sebagian besar berada di daerah pedesaan yang mempunyai basis utama perekonomiannya adalah usaha bidang pertanian, dengan demikian lembaga tersebut sangat strategis dalam memajukan pembangunan pertanian, namun karena keterbatasan modal, rendahnya penguasaan teknologi tepat guna, dan manajemen menjadi faktor yang bisa menghambat pengembangan usahanya. Melalui program pengembangan LM3 ini, diharapkan akan tumbuh usaha agribisnis yang berdaya saing di LM3 sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat di sekitar lokasi LM3. Pada Tahun 2012 Provinsi Jawa

Tengah

mendapat

alokasi

dana

kegiatan

LM3

sebesar

Rp.8.800.000.000,- pada 18 Kabupaten/Kota untuk 25 pondok pesantren. Paket yang diberikan untuk usaha sapi potong sebesar Rp. 140.000.000,-, kambing/domba Rp. 100.000.000,-, data selengkapnya terlihat pada lampiran.

6. Permasalahan dan Upaya pemecahannya a. Permasalahan -

Belum semua bank pelaksana yang telah ditunjuk menyediakan dana KKP-E dan KUPS bagi kelompok/pelaku usaha yang membutuhkan.

-

Kewajiban penyediaan agunan/jaminan oleh calon peminjam KPP-E masih menjadikan kendala bagi kelompok yang membutuhkan.

-

Persyaratan-persyaratan

tentang

pelaksanaan

KUPS

masih

memberatkan pelaku usaha untuk mengakses KUPS ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 199

-

Bunga KKPE yang lebih rendah dibanding KUPS menyebabkan Pelaku usaha lebih memilih KKPE dibandingkan dengan KUPS

-

Tidak semua Bank pelaksana kredit program melaporkan secara rutin realisasi penyerapan kredit oleh pelaku usaha kepada Dinas/Instansi yang membidangi fungsi peternakan setempat.

-

Belum semua industri bidang peternakan memiliki ijin usaha sesuai dengan peraturan yang berlaku

-

Kurangnya sosilasisasi tentang fasilitas permodalan yang bisa diakses oleh kelompok tani atau peternak di Kabupaten/Kota.

-

Tidak semua Inti yang menjalin kerjasama dengan Plasma melalui pola kemitraan dalam bidang peternakan melaporkan kerjasama tersebut kepada Dinas/Instansi yang menangani fungsi peternakan setempat, sehingga Dinas/Instansi sulit memonitor dan membantu plasma apabila terjadi permasalahan.

-

Masih rendahnya ketrampilan Kelompok tani/LM3 yang mendapat dana pemberdayaan kelompok / penguatan permodalan.

b. Upaya Pemecahan -

Koordinasi lebih intensif dengan Bank Pelaksana terkait dengan upaya

akselerasi

penyerapan

kredit

program

dan

laporan

penyerapan -

Sosialisasi Peraturan Menteri Pertanian Nomor 12/Permentan/ PD.400/3/2012 Tentang Pedoman Pelaksanaan Kredit Usaha Pembibitan Sapi (KUPS)

-

Pembinaan kepada pelaku usaha tentang kewajiban ijin usaha bidang peternakan

-

Fasilitasi pertemuan koordinasi, monitoring dan evaluasi kegiatankegiatan

penguatan

permodalan

kelompok/

lembaga

dengan

petugas Kabupaten/Kota dan kelompok penerima kegiatan. -

Melakukan

pembinaan

terhadap

kelompok

yang

belum

menyelesaikan kewajibannya kepada bank pelaksana KKP-E sehingga kelompok lain mempunyai kesempatan untuk mengakses KKP-E. 200 | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

-

Memfasilitasi pertemuan antara Inti dan Plasma untuk mempererat hubungan kerjasama dan mencari solusi permasalahan yang terjadi dalam pelaksanaan kerjasama pola kemitraan.

-

Agar kegiatan LM3 dapat tepat guna, efektif dan efisien maka calon penerima LM3 sebaiknya lembaga keagamaan sudah mempunyai usaha bidang peternakan sehingga dana pemberdayaan digunakan sebagai dana pengembangan usaha.

B. SEKSI PENGOLAHAN HASIL DAN PEMASARAN Seksi

Pengolahan

Hasil

dan

Pemasaran

mempunyai

tugas

meningkatkan nilai tambah dan daya saing produk peternakan melalui penanganan pasca panen dan pengolahan hasil serta meningkatkan prestasi kinerja dan dinamika pelaku usaha pasca panen, pengolahan hasil dan pemasaran serta pelayanan informasi pasar. Memfasilitasi kegiatan Promosi dan Pameran, Pertemuan Petugas Pelayanan Informasi Pasar, Pembinaan Pengolahan Hasil Peternakan, Sistem Pelayanan Informasi Agribisnis melalui program SMS Harga, penyebaran lewat mass media dan Bulletin Informasi Pasar. Pelaksanaannya diarahkan dalam pengembangan usaha peternakan baik

pengembangan

industri

pedesaan

bidang

peternakan

maupun

pengembangan usaha kecil menengah agar mampu mengeluarkan produk yang berkualitas dan mempunyai daya saing. Selain itu dapat mendorong terciptanya lapangan kerja baru yang memungkinkan adanya nilai tambah dari hasil produk peternakan yang dapat dinikmati oleh masyarakat khususnya bagi para pelaku usaha peternakan. Sehubungan dengan hal tersebut telah dilaksanakan kegiatan-kegiatan untuk meningkatkan kemampuan peternak dan pelaku usaha agribisnis di bidang peternakan agar mereka dapat memanfaatkan peluang pasar, dapat mengakses informasi dan kemajuan teknologi yang ada.

1. Pengolahan Hasil Peternakan. Kegiatan peningkatan nilai tambah melalui usaha pengolahan hasil peternakan mempunyai prospek yang cukup baik untuk dikembangkan di ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 201

pedesaan. Produk pengolahan hasil peternakan yang telah berkembang cukup baik di masyarakat adalah produk olahan susu dan olahan daging. Sedangkan

pengolahan

pakan

ternak

masih

dibutuhkan

oleh

peternak/kelompok ternak di pedesaan, dengan harapan agar biaya kebutuhan pakan ternak dapat lebih efisien dengan memanfaatkan bahan baku pakan ternak lokal. Demikian pula dengan limbah hasil peternakan perlu dioptimalkan manfaatnya, limbah tersebut dapat dimanfaatkan untuk pembuatan biogas. Dalam pembinaan kegiatan pengolahan hasil peternakan pada hakekatnya ada 4 unsur yang saling berinteraksi yaitu : 

Sumber daya manusia (peternak/pelaku usaha) dan kelembagaan ;



Bahan baku;



Teknologi (proses / alat);



Pemasaran.

2. Pemasaran Hasil Produk Peternakan Pemasaran hasil produk peternakan dilaksanakan melalui kegiatan pameran

dan

promosi

bidang

peternakan

yang

bertujuan

untuk

menginformasikan kegiatan pembangunan di bidang peternakan pada Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Propinsi Jawa Tengah dan mempromosikan produk peternakan baik ternak, hasil ternak maupun olahan hasil ternak kepada masyarakat luas. Begitu juga untuk mendorong para pengusaha dalam meningkatkan pangsa pasar dari produk yang dihasilkan. Pada tahun 2013 kegiatan pameran dan promosi bidang peternakan yang telah dilaksanakan adalah :

a. Agro & Food Expo 2013 (APBN) Agro & Food Expo, dilaksanakan di Jakarta Convention Centre (JCC) pada tanggal 23 s/d 26 Mei 2013, pameran ini dilaksanakan dalam rangka mempromosikan produk olahan hasil peternakan berupa abon, dendeng, kripik paru, usus, cakar, krupuk rambak kulit, kerajinan tanduk, kulit, jamu ternak dan sabun susu khas Jawa Tengah. Dalam 202 | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

pameran ini mengikutsertakan pelaku usaha agar terjadi transaksi langsung dengan pembeli.

b. Batam Agribisnis Expo 2013 (APBN) Batam Agribisnis Expo 2013 diselenggarakan di MegaMall Centre, Batam, Provinsi Kepulauan Riau pada tanggal 25 s/d 28 Oktober 2013. Event ini merupakan upaya yang sangat tepat dalam merespon perkembangan persaingan pasar yang semakin ketat dan mengembangkan kegiatan yang berwawasan global.

c. Soropadan Agro Expo 2013 (APBD) Pada tahun 2013 penyelenggaraan Soropadan Agro Expo (SAE) yang dilaksanakan pada tanggal 14 s/d 19 Juni 2013 yang bertempat di Kawasan Agrowisata, STA Soropadan Jl. Raya Magelang Km. 13 Kecamatan Pringsurat Kabupaten Temanggung Provinsi Jawa Tengah. Adapun materi yang ditampilkan adalah :

1) Stand Bersih  Backdrop: Visi, Misi dan Potensi Pembangunan Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah ;  Hasil olahan produk peternakan : abon, dendeng, kripik cakar, rambak kulit kerbau, ayam goreng, telur asin, telur ayam, kerajinan dari kulit dan tanduk , susu sapi dan jamu ternak- CV Eka Farma Semarang.

2) Stand Asset  Menampilkan ternak-ternak dari satker- satker Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah yaitu sapi pejantan/bull, sapi perah, sapi potong, kambing, ayam lignan, ayam kedu, ayam Arab, dan kelinci.  Pameran dan penjualan ayam kedu, ayam arab dan kelinci sebagai hasil dari Balai Perbibitan dan Budidaya Ternak Non


Ruminansia Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah.  Percontohan Teknologi pemanfaatan limbah kotoran sapi menjadi energi biogas yang dapat dimanfaatkan sebagai kompor maupun penerangan petromaks.

d. Jateng Expo 2013 (APBD) Jateng Expo 2013 dilaksanakan pada tanggal 13 Juni s/d 30 Juni 2013 di Arena PRPP Jawa Tengah. Beberapa pelaku usaha yang berpartisipasi didalam stand Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah meliputi produk olahan : kripik rambak, paru , cakar ayam dari Salatiga, dendeng sapi Abon Sapi dari Kab. Boyolali. Manfaat yang didapat denga adanya pameran di Jateng Fair 2013 adalah : Sebagai wahana promosi guna memacu perkembangan usaha UMKM dan IKM di Provinsi Jawa Tengah dan sebagai wahana untuk membuka peluang dan kesempatan kepada pengrajin lokal, nasional untuk mengenalkan produknya kepada masyarakat dan dunia bisnis.

e. Pameran Produk Inovasi Tahun 2013 (APBD) Dengan perkembangan teknologi yang semakin pesat, maka Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK) menjadi alternatif untuk menjawab tuntutan masyarakat dalam kemudahan dan peningkatan produktivitas, pelayanan publik, maupun mendukung daya saing daerah. Pameran Produk Inovasi Tahun 2013 dilaksanakan di Lokasi PRPP Jawa Tengah Semarang pada tanggal 16 s/d 18 Nopember 2013. Produk peternakan ditampilkan seperti alat pencabut bulu, mesin tetas, pupuk organik MA11.

f. Hari Pangan Sedunia (HPS) Tingkat Nasional ke 33 Tahun 2013 (APBD) Hari

Pangan

Sedunia

Tahun

2013

di

tingkat

Nasional

dilaksanakan di Minangkabau International Convention Center Jl. By


Pass Km 16 Padang, Sumatera Barat pada tanggal 31 Oktober s/d 3 Nopember 2013 dengan tema ”Optimalisasi Sumber Daya Lokal Menuju Kemandirian Pangan”. Tujuan umum penyelenggaraan kegiatan Hari Pangan Seduania Tingkat Nasional ini adalah untuk meningkatkan pemahaman dan kepedulian masyarakat dan para stakeholder terhadap pentingnya penyediaan pangan yang cukup dan bergizi baik bagi masyarakat Indonesia maupun Dunia. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah berpartisipasi dalam pameran dengan pembuatan stand bersih dan melibatkan beberapa pelaku usaha : Abon, Dendeng, dan Kripik Paru dari Kota Salatiga. Adapun manfaat mengikuti pameran di Hari Pangan Sedunia Tingkat Nasional ini adalah :  Sebagai wahana untuk mempromosikan seluruh potensi di bidang peternakan secara efektif dan efisien pada waktu, tempat dan sasaran yang tepat ;  Memberikan

wawasan

dan

motivasi

kepada

seluruh

pelaku

agribisnis dan agroindustri untuk mewujudkan ketahanan pangan dengan kepedulian yang tinggi terhadap lingkungan dan untuk peningkatan kualitas kehidupan masyarakat.

g. Hari Pangan Sedunia (HPS) ke 33 dan Hari Nusantara ke 14 Tingkat Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013 (APBD) Peringatan Hari Pangan Sedunia ke 33 dan Hari Nusantara ke 14 Tingkat Provinsi Jawa Tengah 2013 digabung dan diselenggarakan di GOR Goentor Darjono Purbalingga pada tanggal 20 Nopember 2013. Peringatan Hari Pangan Sedunia diramaikan dengan pameran produk unggulan Jawa Tengah, temu wicara dan pentas kesenian. Khusus kegiatan pameran tidak hanya dari tingkat provinsi namun juga didukung/instansi di Purbalingga. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi jawa Tengah berpartisipasi dalam kegiatan tersebut dengan mengeluarkan produk 1.000 paket yang berisi susu, telur dan sosis yang dibagikan secara ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 205

cuma-Cuma untuk masyarakat sekeliling dan pengunjung stand Dinak Keswan Provinsi Jawa Tengah. Tahun 2013 merupakan Peringatan Hari Cinta Puspa dan Satwa Nasional ke 20. Pemerintah tidak henti-hentinya mendorong semua Pihak

untuk

meningkatkan

komitmen

dan

kepedulian

dalam

membangun kemitraan untuk perlindungan serta penyelematan flora dan fauna. Hal ini menjadi tujuan peringatan HCPSN yang ditetapkan melalui Keputusan Presiden Nomor 4 Tahun 1993. Peringatan HCPSN di Provinsi Jawa Tengah salah satu rangkaian kegiatan peringatan tersebut adalah menyelenggarakan pameran satwa di Audotorium UNNES Semarang pada tanggal 6 Nopember 2013 yang dibuka oleh Bapak Gubernur Jawa Tengah. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah berpartisipasi untuk ikut dalam stand pameran tersebut dengan menampilkan Kijang, Kelinci ex-impor, ayam buras/kedu, dan itik dari Magelang dan Tegal.

h. Hari Menanam Pohon Indonesia (HMPI) Tahun 2013 Tema dari peringatan Hari Menanam Pohon Indonesia (HMPI) Tahun 2013 ”Wariskan Hutan Yang Lebih Baik Untuk Generasi Penerus Bangsa”.

Tema

ini

dimaksudkan

bahwa

Indonesia

konsisten

melaksanakan pembangunan berkelanjutan untuk mewariskan hutan yang berfungsi baik bagi anak bangsa sebagai generasi penerus. Keberhasilan Gerakan Penanaman 1 Milyar Pohon pertahun tidak hanya dilakukan satu sektor Kehutanan saja tetapi harus didukung oleh sektor yang lain. Dalam memperingati Hari Menanam Pohon Indonesia (HMPI) Tahun 2013 di Tingkat Provinsi Jawa Tengah Puncak Acara diselenggarakan di Lapangan Desa Selopajang Timur Kecamatan Blado Kabupaten Batang pada tanggal 5 Desember 2013. Adapun salah satu rangkaian kegiatan peringatan tersebut adalah mengadakan pameran. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah ikut berpartisipasi untuk membuka stand. Adapun yang ditampilkan di Stand Dinak Keswan Provinsi Jawa Tengah adalah produk hasil olahan


disamping itu Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah membagikan secara cuma-cuma 1.000 paket yang berisi telur, susu, dan sosis yang dibagikan kepada masyarakat sekeliling dan para pengunjung stand Dinak Keswan Provinsi Jawa Tengah.

i. Pasar Murah Pasar Murah dalam rangka Hari Raya Idul Fitri 2013. Pasar Murah dalam rangka Hari Raya Idul Fitri 2013 dilaksanakan bertujuan untuk membantu masyarakat dalam menyambut hari lebaran akan penyediaan kebutuhan rumah tangga terutama sembilan bahan pokok yang terjangkau. Selain itu sebagai salah satu upaya memperkecil lonjakan harga dan fluktuasi harga. Pasar murah dilaksanakan secara instansi di beberapa SKPD Jawa Tengah dalam bentuk fasilitasi dan partisipasi, yaitu lingkup Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah, Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikultura, Badan Ketahanan Pangan, serta Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Tengah. Pelaksanaan Pasar Murah di Halaman Setda Provinsi Jawa Tengah dan di Kantor Disperindag Provinsi Jawa Tengah. Di halaman Setda Provinsi Jawa Tengah pasar murah diselenggarakan pada tanggal 24 s/d 25 Juli 2013 dibuka oleh Bapak Gubernur Jawa Tengah sedangkan pasar murah di kantor Disperindag Provinsi Jawa Tengah diselenggarakan pada tanggal 29 s/d 30 Juli 2013. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah berpartisipasi membuka stand pasar murah dengan menjual produk meliputi: telur ayam kampung dan daging sapi.

3. Kegiatan Fasilitasi Pertemuan. a. Apresiasi Petugas Pelayanan Informasi Pasar Pelaksanaan Apresiasi Petugas Pelayanan Informasi Pasar (PIP) dalam rangka Kegiatan Peningkatan Layanan Usaha dan Penguatan Permodalan Peternakan, Program Peningkatan Kesejahteraan Petani


Tahun Anggaran 2013 diikuti Petugas Pelayanan Informasi Pasar dan Pembina Petugas Informasi Pasar se 35 Kabupaten/Kota se Jawa Tengah dilaksanakan di Ungaran pada tanggal 26 Maret 2013 oleh Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah. Dampak yang diharapkan adanya Apressiasi PIP adalah :  Pengetahuan dan wawasan petugas PIP tahun 2013 meningkat ;  Memperluas informasi harga komoditas ternak (pemasaran) baik itu di Provinsi Jawa Tengah maupun diluar Provinsi Jawa Tengah ;  Terjalinya kerjasama antar petugas PIP Provinsi , Kabupaten / Kota dengan Pusat.

b. Fasilitasi Kegiatan Pasar Lelang Agro Forward Fasilitasi Kegiatan Pasar Lelang Agro Forward dilaksanakan di Sub Terminal Agribisnis (STA) Soropadan Kabupaten Temanggung setiap 2 (dua) bulan sekali oleh Dinas Perdagangan dan Perindustrian Provinsi Jawa Tengah dimaksudkan untuk mempertemukan pelaku usaha dan pembeli dari berbagai komoditas hasil pertanian. Jumlah rata-rata transaksi produk hasil pertanian untuk seluruh komoditas pertanian yang terdiri dari komoditas beras, bekatul, jagung, tepung tapioka, empon-empon (jahe, kunyit, kencur), hasil perkebunan : cengkeh, kopi, dan produk hasil peternakan. Adapun manfaat yang didapat dari adanya Agro Forward adalah :  Produksen atau petani dapat memperoleh harga jual yang lebih sepadan dengan biaya produksi, sedangkan pembeli memperoleh barang dengan kualitas dan kuantitas yang jelas termassuk waktu penyerahan barangnya;  Sebagai jembatan menuju pasar global, artinya disikapi sebagai pembelajaran untuk menghasilkan produk pertanian yang berkualitas dan mampu mengikuti perkembangan pasar sehingga produknya memiliki daya saing.


C. SEKSI PENGEMBANGAN SDM DAN KELEMBAGAAN PETERNAKAN Seksi Pengembangan SDM dan Kelembagaan Peternakan mempunyai Tugas Pokok dan fungsi melakukan penyediaan bahan perumusan kebijakan teknis pembinaan dan pelaksanaan dibidang pengembangan SDM dan kelembagaan peternakan meliputi : penetapan kebijakan SDM Peternakan tingkat provinsi; penerapan norma, standar dan akreditasi kelembagaan pendidikan

keterampilan

peternakan;

penerapan

norma

dan

standar

kelembagaan pelatihan peternakan; penerapan standarisasi dan prosedur, sistem dan metode pendidikan keterampilan; perencanaan, standarisasi, prosedur sistem dan metode pelatihan peternakan, pembinaan kelembagaan usaha tani wilayah provinsi; penerapan kebijakan dan pedoman penyuluhan peternakan, pembinaan dan pengawasan standar teknis kelembagaan usaha tani.

1. Keadaan Kelompok Tani Ternak di Jawa Tengah. Kelompok tani ternak di Jawa Tengah pada tahun 2013 sebanyak 7.048 kelompok tani ternak yang terdiri dari : Kelompok tani ternak sapi potong 2.757 kelompok, Kelompok tani ternak sapi perah 305 kelompok, Kelompok tani ternak kambing 2146 kelompok, Kelompok tani ternak domba 890 kelompok, Kelompok tani ternak Ayam Buras 382 kelompok, Kelompok tani Ternak Itik 197 kelompok, Kelompok Tani Ternak Kerbau 79 kelompok, Kelompok Tani Ternak Kelinci 102 kelompok, aneka ternak 64 kelompok dan Kelompok Wanita Tani Ternak 64 kelompok. Kelas yang dicapai sampai dengan saat ini sebagai berikut : 

Kelas Pemula

:

5.271 Kelompok



Kelas Lanjut

:

1.538 Kelompok



Kelas Madya

:

202 Kelompok



Kelas Utama

:

37 Kelompok

2. Lomba Kelompok Tani Ternak Lomba kelompok tani ternak bertujuan untuk memotivasi kelompok didalam mengembangkan usaha budidaya peternakan serta meningkatkan anggotanya untuk mengelolanya dengan sistem Agribisnis. Disamping itu ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 209

untuk merangsang munculnya calon kelompok tani ternak yang bisa diandalkan untuk diajukan dalam lomba tingkat Nasional.

a. Lomba Kelompok Berprestasi Tingkat Jawa Tengah. Lomba Kelompok Tani Ternak (KTT) di Tingkat Jawa Tengah dilaksanakan pada bulan Juni 2013. Kabupaten/Kota yang mengirimkan Kelompok Tani Ternak untuk maju Lomba KTT tingkat Jawa Tengah dievaluasi melalui profil KTT yang diterima oleh Dinas Peternakan Provinsi Jawa Tengah. Adapun komoditas kelompok yang diajukan adalah sapi potong, kambing, ayam buras dan itik. Penetapan

Pemenang

Lomba

dituangkan

dalam

Surat

Keputusan Gubernur Jawa Tengah Nomor: 524/45 Tahun 2013 Tanggal 14 Agustus 2013 tentang Pemenang Lomba Kelompok Tani Ternak Berprestasi Tingkat Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013. Pemenang lomba adalah sebagai berikut :

1) Kelompok Tani Ternak Sapi Potong a) KTT “MUKTI ANDINI” Desa Cucukan Kecamatan Prambanan Kabupaten Klaten, mendapat peringkat I b) KTT “LESTARI” Desa Karanganyar Kecamatan Plantungan Kabupaten Kendal, mendapat peringkat II c) KTT

“SIDO

MULYO”

Desa

Wanar

Kecamatan

Tersono

Kabupaten Batang, mendapat peringkat III. d) KTT

"BUDI

LUHUR”

Desa

Klopo

Kecamatan

Tegalrejo

Kabupaten Magelang, mendapat peringkat Harapan I.

2) Kelompok Tani Ternak Kambing a) KTT

“AMANAH

MULYA”

Desa

Karangpelem

Kecamatan

Kedawung Kabupaten Sragen, mendapat peringkat I b) KTT

“SUMBER

MAKMUR”

Desa

Besuki

Kecamatan

Wadaslintang Kabupaten Wonosobo, mendapat peringkat II c) KTT “TANI MULYO” Desa Ngargosari Kecamatan Ampel Kabupaten Boyolali, peringkat III.


d) KTT “NGUDI MAKMUR III” Desa Purwokerto Kecamatan Tayu Kabupaten Pati, mendapat peringkat Harapan I.

3) Kelompok Tani Ternak Ayam Buras a) KWT “MEKAR TANI” Desa Grengseng Kecamatan Gringsing Kabupaten Batang, mendapat peringkat I. b) KTT “JAWA TULEN” Desa Wanacala Kecamatan Songgom Kabupaten Brebes, mendapatkan peringkat II. c) KWT “SRI ASIH” Desa Bangsa Kecamatan Kebasen Kabupaten Banyumas, mendapatkan peringkat III. d) KTT “MUKTI BERSAMA” Desa Purwosari Kecamatan Wonogiri Kabupaten Wonogiri, mendapatkan peringkat III.

4) Kelompok Tani Ternak Itik a) KTT “SURO MELATI” Kelurahan Degayu Kecamatan Pekalongan Utara Kota Pekalongan, mendapat peringkat I b) KTT “SARWO SARI” Desa Sarwodadi Kecamatan Comal Kabupaten Pemalang, Kota Pekalongan, mendapat peringkat II c) KTT “LESTARI” Desa Kemiri Kecamatan Sumpiuh Kabupaten Banyumas, mendapatkan peringkat III. d) KTT “SIDO RUKUN” Desa Mangunsari Kecamatan Sawangan Kabupaten Magelang, mendapat peringkat Harapan I.

Para pemenang lomba diberikan tanda penghargaan berupa piagam, piala, dan uang tunai. Untuk peringkat I mendapat uang tunai sebesar Rp. 10.000.000,- (Sepuluh juta rupiah), peringkat II sebesar Rp.9.000.000,-

(sembilan

juta

rupiah),

peringkat

III

sebesar

Rp.8.000.000,- (delapan juta rupiah) dan Harapan I sebesar Rp. 6.000.000,- (enam juta rupiah). Sebagai peringkat/Juara I Kelompok Tani Ternak Sapi Potong, Kambing, Itik, dan Ayam Buras, ditunjuk sebagai wakil Provinsi Jawa Tengah untuk mengikuti Lomba Kelompok Tani Ternak Tingkat Nasional tahun 2014.


b. Evaluasi Kelompok Peternak dan Petugas Teknis Berprestasi Tingkat Nasional Tahun 2013. Pada Lomba Kelompok Tani Ternak Tingkat Nasional Tahun 2013 Provinsi Jawa Tengah diwakili oleh juara Lomba Kelompok Tani Ternak Tingkat Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013, yaitu untuk komoditas sapi potong diwakili oleh Kelompok Tani Ternak Sapi Potong “Bangun Rejo” Desa Polosiri, Kecamatan Bawen, Kabupaten Semarang, untuk komoditas kambing diwakili oleh Kelompok Tani Ternak Kambing “Mandiri’ Desa Tegalrejo, Kecamatan Wirosari, Kabupaten Grobogan, komoditas ayam buras oleh Kelompok Tani Ternak Ayam Buras “Bina Ternak” Desa Kendalrejo, Kecamatan Petarukan, Kabupaten Pemalang dan komoditas itik diwakili oleh Kelompok Tani Ternak Itik “Maju Jaya” Desa Bulakwaru, Kecamatan Tarub, Kabupaten Tegal, sedangkan pada Lomba Petugas Teknis Berprestasi diwakili oleh : Sutrisno, Petugas Inseminator

Kecamatan

Toroh

Kabupaten

Grobogan,

dan

drh.

Susilowati, Dokter Hewan Puskeswan Bawen Kabupaten Semarang. Hasil yang diperoleh dalam lomba Kelompok Peternak, dan Petugas Teknis Berprestasi Tingkat Nasional Tahun 2012 adalah sebagai berikut: Surat Keputusan Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan

Kementerian

Pertanian

1184/Kpts/TU.210/F/10/2013

tanggal

Republik 21

Indonesia

Oktober

2013

nomor Tentang

Penetapan Pemenang Lomba Kelompok Peternak dan Petugas Berprestasi Tingkat Nasional Tahun 2013, ditetapkan bahwa : 1) KTT Ayam Buras “BINA TERNAK” Desa Kendalrejo, Kecamatan Petarukan, Kabupaten Pemalang ditetapkan sebagai Peringkat I Lomba Kelompok Peternak Ayam Lokal Tingkat Nasional Tahun 2013. 2) KTT Kambing “MANDIRI’ Desa Tegalrejo, Kecamatan Wirosari, Kabupaten Grobogan ditetapkan sebagai Peringkat I Lomba Kelompok Peternak Kambing Tingkat Nasional Tahun 2013.


3) KTT Sapi Potong “BANGUN REJO” Desa Polosiri, Kecamatan Bawen, Kabupaten Semarang ditetapkan sebagai Peringkat II Lomba Kelompok Peternak Sapi Potong Tingkat Nasional Tahun 2013. 4) KTT Itik “MAJU JAYA” Desa Bulakwaru, Kecamatan Tarub, Kabupaten Tegal ditetapkan sebagai Peringkat II Lomba Kelompok Peternak Itik Tingkat Nasional Tahun 2013. 5) SUTRISNO, Petugas Inseminator Kecamatan Toroh Kabupaten Grobogan ditetapkan sebagai Peringkat III Lomba Petugas Teknis Inseminator Berprestasi Tingkat Nasional Tahun 2013.

3. Sarasehan Kelompok Tani Andalan. Sarasehan kelompok tani andalan diselenggarakan untuk Kabupaten yang dipersiapan dalam mengikuti Lomba KTT tingkat Nasional. Adapun Kabupaten yang dipersiapkan untuk lomba adalah Kabupaten Pemalang (KTT Ayam Buras “Bina Ternak”), Kabupaten Tegal (KTT Itik “Maju Jaya”), Kabupaten Semarang (KTT Sapi Potong “Bangun Rejo”) dan Kabupaten Grobogan (KTT Kambing “Mandiri”).

4. Fasilitasi Saka Taruna Bumi Pembinaan untuk Fasilitasi Saka Taruna Bumi dilaksanakan di Kabupaten Boyolali, Banyumas, dan Kabupaten Kebumen. Kegiatan meliputi sosialisasi dan perencanaan Kegiatan Saka Taruna Bumi Bidang Peternakan tahun 2013.

5. Pendampingan Magang Kelompok. Pendampingan

magang

kelompok

adalah

kegiatan

untuk

mendampingi tamu dari luar Jawa Tengah yang mempunyai tujuan magang di

lokasi

potensi

pengembangan

peternakan

di

Jawa

Tengah.

Pendampingan magang dilaksanakan di Kabupaten Wonogiri, Kebumen, Sragen dan Kabupaten Brebes.


6. Pertemuan Koordinasi SMD dan LM3 a. Tujuan dari Pertemuan Koordinasi SMD dan LM3 adalah : 

Sosialisasi kegiatan SMD dan LM3 tahun 2013



Menggali permasalahan yang ada dilapangan sebagai bahan penyempurnaan pelaksanaan kegiatan yang akan datang.



Pembentukan Asosiasi SMD Jawa Tengah

b. Waktu Pelaksanaan Pertemuan Koordinasi SMD dan LM3 Tahun 2013 tanggal 23 s/d 24 Februari 2013.

c. Tempat Pertemuan Koordinasi SMD dan LM3 Tahun 2013 dilaksanakan di Pusat Pengembangan Pendidikan Usai Dini dan Informal Regional II, Jl. Diponegoro No 250 Ungaran.

d. Pelaksanaan Narasumber Pertemuan Koordinasi SMD dan LM3 Tahun 2013 : 

Direktorat Budidaya Ternak Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian RI dengan materi ”Pengembangan SMD dan LM3”



BPTP Ungaran dengan materi ”Hasil-hasil Pengkajian Sapi Potong di Jawa Tengah”



Set Bakorluh Provinsi Jawa Tengah dengan materi ”Administrasi Kelompok Tani untuk Kemajuan Kelompok Tani”



Eko Dodi Pramono (SMD) dengan materi ”Aplikasi Pembiayaan pada Sektor Peternakan”



Yayasan Izzatul Islam dengan materi ”Pengembangan LM3” Pada saat pertemuan juga dibentuk dan dilantik oleh Kepala Dinas

Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Pengurus Asosiasi SMD Jawa Tengah (Asmadjateng) dengan susunan pengurus sebagai berikut :


Ketua

: Eko Dodi Pramono, A.Md

Wakil Ketua I

: drh. M. Anwarul Fuad

Wakil Ketua II

: drh . Sapto

Sekretaris I

: Andik A., A.Md.

Sekretaris II

: Trisnawanto, S.Pt.

Bendahara I

: Habib Ansyori, S.Pt.

Bendahara II

: Titi Febrianti, S.Pt.

Seksi Produksi dan Bahan Pakan : Agung, S.Pt./Sugeng, S.Pt. Seksi Pemasaran dan

: Sugiyat, S.Pt./Sri Ermawan, S.Pt.

HUMAS

: Faruq, S.Pt./Triwahyuningsih, S.Pt.

Seksi Kom. Sapi Potong

: Suhartono, A.Md./ Nur Widiastuti, S.Pt.

Seksi Kom. Sapi Perah

: Suhono, S.Pt./Hanung, S.Pt.

Seksi Kom. Kambing

: Lukman, S.Pt./Nanik, S.Pt.

Seksi Kom.domba

: Sugeng, S.Pt./Parlan, S.Pt.

Seksi Kom. Unggas Lokal

: Aris, S.Pt.

Seksi Kom. Kelinci

: Winardi, S.Pt/

Seksi akses modal & Kerjasama

: Weki Wijaya, S.Pt./ Siti Fatonah, S.Pt.

Seksi advokasi

: Fakih, S.Pt./ Joko, S.Pt.

Korwil I

: Taruno, A.Md.

Korwil II

: Slamet, S.Pt.

Korwil III

: Wahyu P, S.Pt.

Korwil IV

: Bambang, S.Pt.

Korwil V

: Fakih, S.Pt.

Korwil VI

: Rahmat, S.Pt.

e. Permasalahan Dan Upaya Pemecahan Masalah 1) Permasalahan a) Pemasaran ternak dan hasil peternakan masih jadi kendala, jadi perlu adanya jaringan pemasaran yang kuat terutama di SMD.


b) Belum adanya kerjasama antara SMD dengan lembaga atau instansi

terkait

dalam

pengembangan

peternakan,

akses

permodalan dan pemasaran hasil peternakan.

2) Upaya Pemecahan Masalah a) Dibentuk Asosiasi SMD Tingkat Jawa Tengah sebagai sarana komunikasi pemasaran maupun dalam budidaya ternak. b) Telah ada skim kredit yang bunganya disubsidi pemerintah yang dapat dimanfaatkan sebagai modal pengembangan usaha dan telah diusahakan adanya kerjasama dengan BPTP dan Bapeluh di Kabupaten.

7. Pelatihan Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani Dalam upaya meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan di bidang pengolahan, baik pengolahan limbah ternak maupun pengolahan hasil ternak maka dilaksanakan Bimbingan Teknis Pengolahan Limbah Ternak dan Bimbingan Teknis Pengolahan Hasil Ternak. Nama dan lokasi pelaksanaan Pelatihan KWT sebagai berikut

a. Pelaksanaan Sub Kegiatan Bimbingan Teknis Pengolahan Limbah Ternak Tahun 2013

Tabel 102.

Pelaksanaan Bimbingan Teknis Pengolahan Limbah Ternak Tahun 2013

1

Kabupaten Wonosobo

Lokasi Kecamatan Selomerto

Desa Bumitirta

2

Kebumen

Karanggayam

Karanggayam

No


Nama Kelompok KTT Tirta Rahayu Sekar Arum

Jadwal Pelaksanaan 6 – 7 Februari 2013 11 – 12 Februari 2013

b. Pelaksanaan Sub Kegiatan Bimbingan Teknis Pengolahan Hasil Ternak Tahun 2013 Tabel 103. No 1 2 3. 4.

Pelaksanaan Bimbingan Teknis Pengolahan Hasil Ternak Tahun 2013

Kabupaten Pemalang Tegal Banyumas Semarang

Lokasi Kec. Petarukan Tarub Kebasen Tengaran

Desa Kendalrejo Bulakwaru Bangsa Patemon

Nama Kelompok Bina Ternak Berkah Abadi Sri Asih Patemon

Jadwal Pelaksanaan 18 – 19 Feb. 2013 20 – 21 Feb. 2013 13 – 14 Maret 2013 18 – 19 Maret 2013

Materi yang diberikan adalah : 1) Teknologi pengolahan limbah ternak/ pengolahan hasil ternak, 2) Budidaya ternak, 3) Peningkatan peran masyarakat dalam pemanfaatan limbah ternak atau pengolahan hasil ternak, 4) Peningkatan peran masyarakat melalui keluarga dalam pembangunan peternakan, 5) Peran keluarga dalam menanggapi isu gender dalam pembangunan peternakan, setelah menerima teori dilaksanakan kunjungan lapangan ke pengolah limbah ternak/pengolah hasil ternak yang telah berhasil.



BAB VII BALAI INSEMINASI BUATAN UNGARAN Balai Inseminasi Buatan Ungaran merupakan salah satu Unit Pelaksana Teknis (UPTD) Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah, yang ditetapkan berdasarkan Perda No. 1 Tahun 2002 dan mempunyai tugas pokok melaksanakan sebagian kegiatan teknis operasional serta kegiatan teknis penunjang Dinas dibidang Inseminasi Buatan sesuai dalam Peraturan Gubernur No. 34 Tahun 2008. Balai Inseminasi Buatan Ungaran mempunyai tujuan untuk memenuhi kebutuhan bibit sapi/kambing di Jawa Tengah, memperbaiki mutu genetik ternak sehingga dapat meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan petani ternak serta menggali pendapatan asli daerah. Sesuai dengan visi, misi dan motto BIB Ungaran akan menjadi salah satu Balai yang berkualitas, profesional dan kompetitif dalam memproduksi semen beku untuk meningkatkan genetik ternak di Jawa Tengah. Oleh karena itu BIB Ungaran akan selalu mengedepankan pelayanan kepada masyarakat sesuai SOP yang telah ditetapkan, menjamin kepuasan pelanggannya dengan memberikan mutu pruduk yang berkualitas sesuai dengan motto ~ Mani Berkualitas, Customer Puas ~. Balai Inseminasi Buatan Ungaran telah menerapkan Sistem Manajemen Mutu (ISO 9001 : 2008) dan Laboratorium Uji Mutu (ISO 17025 : 2005) dalam rangka peningkatan prestasi, kinerja, dan kualitas produk semen beku yang dihasilkan, sehingga mampu bersaing dengan produk semen beku dari luar BIB Ungaran.


Struktur organisasi BIB Ungaran sesuai PERGUB No. 34 tahun 2008 KEPALA BALAI

KEPALA SUB BAGIAN TATA USAHA

KELOMPOK JABATAN FUNGSIONAL

KEPALA SEKSI PRODUKSI, DISTRIBUSI DAN PEMASARAN

KEPALA SEKSI PEMELIHARAAN DAN PELAYANAN REPRODUKSI TERNAK

A. SUB BAGIAN TATA USAHA Sub Bagian Tata Usaha mempunyai tugas melakukan penyiapan bahan program kepegawaian, keuangan, ketatausahaan, rumah tangga, dan perlengkapan di lingkungan Balai Inseminasi Buatan sebagai berikut : ¤

Melaksanakan urusan kepegawaian

¤

Melaksanakan urusan keuangan

¤

Melaksanakan urusan perlengkapan aset dan rumah tangga Balai

¤

Melaksanakan urusan surat menyurat

¤

Melaksanakan tugas lain yang diberikan Kepala Balai

1. Urusan Kepegawaian a. Absensi Pegawai -

Membuat presensi dan penyelenggaraan apel pagi setiap hari

-

Membuat rekapitulasi absen setiap bulan

b. Jumlah pegawai Balai Inseminasi Buatan (BIB) mempunyai pegawai sebanyak 46 orang terdiri dari : -

PNS

: 30 orang

-

CPNS

:

-

Tenaga Harian lepas

: 16 orang

Jumlah

: 46 orang


- orang

Tabel 104. No 1 2 3 4

Data PNS/CPNS berdasarkan Golongan Struktural dan JFU 2 12 13 3 30

Golongan Golongan IV Golongan III Golongan II Golongan I JUMLAH

Tabel 105. No 1.

No 1 2 3

Jumlah

-

2 12 13 3 30

Data PNS/CPNS berdasarkan Pendidikan

Tahun 2013

Tabel 106.

JFK

Pendidikan S-2 S-1 Sarjana Muda (D-1, D-2, D-3) SLTA SLTP SD JUMLAH

Jumlah 2 7 4 13 3 1 30

Data Tenaga Honorer K2 di BIB yang mengikuti ujian/seleksi CPNS

Nama Rokhimun Rochadi Rusman

Pendidikan SLTP SD SD

Lokasi Kerja BIB UNGARAN BIB UNGARAN BIB UNGARAN

Honor sejak 2005 2005 2005

c. Kenaikan Pangkat -

Periode April 2013

:

5 Orang

-

Periode Oktober 2013

:

1 Orang

Tabel 107. No. 1 2 3 4 5 6

Data PNS yang mendapatkan kenaikan pangkat tahun 2013 Nama

Setyo Edi Nugrahanto AG.Bambang Riyanto Aji Joko Lelono Hari Sumitro Sumartoyo Suyoto, A.Md.

Pangkat/ Gol Lama Baru III/ a III/ b III/ a III/ b II/ a II/ b II/ a II/ b I/ a I/ b III/ a III/ b

Periode April April April April April Oktober


d. Kenaikan Gaji berkala : Tabel 108. No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Data PNS yang mendapat kenaikan gaji berkala tahun 2013

Nama Fitria Diah Astuti,S.Pt Vivid Bambang SN,S.Pt Ali Safii Lukman Hakim Hari Sumitro Kristiawan Fahrurozi Sutrisno Yuliarco

Per Tanggal 1 Januari 2014 1 Januari 2014 1 Januari 2014 1 Januari 2014 1 Januari 2014 1 Januari 2014 1 Januari 2014 1 Januari 2014

e. Usulan Kenaikan Pangkat Periode 1 April 2014 Tabel 109. No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Data PNS yang diusulkan kenaikan pangkat periode 1 April 2014 Nama/ NIP

Supono, S.Pd., M.Pd Vivid Bambang SN, S.Pt Fitria Diah Astuti, S.Pt Sukemi, S.S.T. Tri Utami,A.Md Umi Sholikhah,A.Md Ali Safii Muhamad Fahrurozi Kristiawan Lukmanul Hakim Heru Prasetiyo Sutrisno Yuliarco Slamet Suratno Sugiman


Pangkat/ Gol Lama Baru III/ d IV/ a III/a III/b III/a III/b II/c III/ a II/c II/ d II/ c II/ d II/ a II/ b II/ a II/ b II/ a II/ b II/ a II/ b II/ a II/ b II/ a II/ b I/ b I/ c I/ a I/ b

Jenis KP KP Reguler KP Reguler KP Reguler Pen. Ijasah KP Reguler KP Reguler KP Reguler KP Reguler KP Reguler KP Reguler KP Reguler KP Reguler KP Reguler KP Reguler

f. Pegawai yang mengikuti Pelatihan Tabel 110.

Data Pegawai yang mengikuti pelatihan

No.

Jenis Pelatihan

1.

Pemahaman tentang SNI ISO/ IEC 17025 : 2008

2

Bimtek SMS Gateway untuk Pencatatan dan Pelaporan IB Ahli Pengadaan Barang dan Jasa PKb dan ATR Tk. Nasional

3

4

5

Diklatpim III

6

Diklatpim IV

Tgl. Pelatihan 16 – 17 April 2013

Waktu 2 hari

Nara Sumber 2 Orang/ BSN

Nama Ir. Diah Kusumarini, M.Si Supono, S.Pd.M.Pd. Dwi Sutji P, S.Pt drh. Alif Nurchan drh. Riko Meirizal Setyo Edi Nugrahanto Vivid Bambang SN, S.Pt Fitria Diah Astuti, S.Pt Umi Sholikhah, A.Md Nurcahyo Ali Safii Kumpul Eko Setiawan Sukemi Heru Prasetiyo Kristiawan Suyoto, A.Md

16 – 18 April 2013

3 hari

Smile Group DIY

20 – 21 April 2013

2 hari

UNDIP Semarang

drh. Riko Meirizal

17 – 30 Oktober 2013 15 Januari – 14 Maret 2013

14 hari

Ditjen Nak

Heru Prasetiyo

49 hari

29 Mei–12 Juli 2013

38 hari

Badan Diklat Provinsi Jateng Badan Diklat Provinsi Jateng

Ir. Diah Kusumarini, M.Si

Dwi Sutji P, S.Pt

2. Urusan Keuangan a. Pada Tahun Anggaran 2013 BIB Ungaran mengelola anggaran APBD sebesar Rp.4.600.000.000,- yang dialokasikan kegiatan optimalisasi Balai Inseminasi Buatan Ungaran. b. Target pendapatan asli daerah (PAD) BIB Ungaran pada Tahun 2013 sebesar Rp. 1.540.350.000,- dan terealisasi sebesar Rp 1.801.575.000,(116,96%)


Tabel 111. No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Data PAD di Pemasaran Semen Beku 2013

Bulan Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember Jumlah Realisasi Target

Jumlah (dosis) 20.966 31.180 21.559 31.808 18.500 35.297 49.075 71.987 31.630 37.168 25.070 26.110 400.350 342.300

Jumlah (Rp) 94.347.000,140.310.000,97.015.500,143.136.000,83.250.000,158.836.500,220.837.500,323.941.500,142.335.000,167.256.000,112.815.000,117.495.000,1.801.575.000,1.540.350.000,-

3. Urusan Surat Menyurat dan Kunjungan Tamu Kegiatan

yang

dilaksanakan

adalah

penataan

arsip

dan

pengendalian surat menyurat untuk semua bagian dan seksi, menyiapkan kebutuhan alat-alat tulis kantor, menerima dan mengirim surat dan menyeleksi sesuai tujuan dan sifat surat serta mengagendakan surat keluar/masuk

Tabel 112. No 1 2 3 4

Data Rekapitulasi Surat Masuk/Keluar Selama Tahun 2013 Uraian

Surat Masuk Surat Keluar Nota Dinas Masuk Nota Dinas Keluar Jumlah :

Jumlah 428 Surat 152 Surat 173 Surat 35 Surat 788 Surat

Jumlah Kunjungan tamu instansi/PKL/Magang/Penelitian selama tahun 2013 sebanyak : 389 orang, dengan rincian sebagaimana pada Tabel berikut.


Tabel 113. No 1. 2.

3.

4.

5.

Data 2013

Kunjungan

Tamu/PKL/Magang/Penelitian

Uraian

Tahun

Jumlah Orang

Gubernur Jawa Tengah dan rombongan DPR/ SKPD/UPT Dinas : a. Komisi B DPRD Provinsi Jateng b. Dinas Peternakan dan Keswan Provinsi Lampung c. Dinas Peternakan dan Keswan Provinsi Sumatera Utara d. Dinas Pertanian dan Kelautan Kota Cilegon e. Dinas Peternakan dan Perikanan Kab. Temanggung f. Dinas Peternakan dan Keswan Kabupaten Poso g. BIB Provinsi Kalimantan Selatan h. UPTD Pembibitan dan IB Provinsi Kaltim i. UPTD IB Dinas Peternakan dan Keswan Provinsi Sulawesi Selatan Perguruan Tinggi : a. UNDIP Semarang b. UGM Yogyakarta c. UNS Surakarta d. UNNES Semarang e. UNDARIS Ungaran f. STPP Magelang Siswa SD - SLTA : a. SMK N. Mojosongo Boyolali b. MI Muhammadiyah 2 Kudus Masyarakat/Kelompok Tani/Siswa Diklat BPSMP NAK : a. KTT Enggal Makmur, Kab. Kendal b. Klp. Ternak “Sejahtera” Kab. Sukoharjo c. Klp.Tani “Sendang Makmur: Kabupaten Kudus Jumlah :

12 orang 5 orang 50 orang 6 orang 4 orang 10 orang 20 orang 2 orang 5 orang 8 orang 3 orang 55 orang 5 orang 36 orang 1 orang 2 orang 9 orang 56 orang 50 orang 35 orang 25 orang 389 orang

4. Urusan Inventarisasi Barang Melakukan tugas-tugas urusan Aset dan sarana dan prasarana serta melakukan

penyimpanan, pendistribusian dan pemeliharaan barang

inventaris barang Balai Inseminasi Buatan Pada Tahun 2013 kegiatan pengadministrasi barang yang dilaksanakan meliputi : 

Menginventarisir barang yang berasal dari Kegiatan Optimalisasi BIB Ungaran pada DPA-SKPD Dinak Keswan Provinsi Jateng Tahun 2013



Memberi kode barang inventaris dan memberi label,



Menyediakan gudang penyimpanan barang



Menerima bantuan kendaraan roda 2 Merk Honda Type Megapro tahun pembuatan 2013



Pengaturan pemakaian kendaraan



Menerima bantuan 5 unit Komputer dan 5 Printer dari Dinas



Menerima bantuan Meja besar 3 bh ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 225



Mengelola pengadaan BBM dan Olie serta mendistribusikan kepada pemakai,



Mengelola alat invetaris untuk keperluan kandang antara lain pengisian bahan bakar solar dan bensin untuk operasional mesin chooper, traktor, pompa air, genset, dan mesin potong rumput,



Perawatan service mesin-mesin dan kendaraan antara lain mesin chooper, traktor, pompa air, genset, dan mesin potong rumput serta 3 buah kendaraan dinas roda 4.

B. SEKSI PEMELIHARAAN DAN PELAYANAN REPRODUKSI TERNAK 1. Populasi Pejantan di BIB Ungaran Jumlah pejantan yang dipelihara pada awal tahun 2013 adalah 44 ekor sapi dan 19 ekor kambing. Pada tahun anggaran 2013 ini ada penambahan sapi pejantan sebanyak 12 ekor dan penambahan kambing PE sebanyak 6 ekor. Selama satu tahun produksi jumlah ternak mengalami pengurangan sebanyak 13 ekor sapi dan 4 ekor kambing. Dinamika ternak pejantan yang dipelihara di BIB Ungaran dapat dilihat selengkapnya pada tabel 8.

Tabel 114. No I 1 2 3 4 5 6 II

Rincian Jumlah Ternak Pejantan yang Dipelihara di BIB Ungaran Selama Tahun 2013.

Bangsa Ternak SAPI Simmental Limousin Brahman Brangus FH PO Sub total Sapi KAMBING KAMBING PE Total

Keluar Mati Afkir

Awal Tahun

Masuk

Akhir Tahun

20 9 3 1 4 7 44

8 0 2 0 0 2 12

0 0 0 0 0 0 0

7 0 0 0 2 0 9

21 9 5 1 2 9 47

19 63

6 18

0 0

4 13

21 68

Ket.

2. Kegiatan Pemeliharaan Ternak Pejantan yang dipelihara di Balai Inseminasi Buatan SidomulyoUngaran merupakan pejantan unggul dan diharapkan dapat menghasilkan semen yang berkualitas baik dengan kuantitas yang maksimal. Oleh karena 226 | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

itu manajemen pemeliharaan pejantan atau “Manajemen Bull” dilakukan secara optimal. Manajemen pemeliharaan tersebut mulai bulan oktober tahun 2008 sudah dituangkan kedalam suatu Sistem Manajemen Mutu yang mengacu pada ISO 9001:2008, sehingga kegiatan dan interaksi yang dilakukan dijalankan secara lebih sitematis, terarah dan terukur. Untuk pejantan sapi, pakan utama diberikan rumput gajah dalam bentuk cacahan, rata-rata sebanyak 60 kg/ekor/hari. Jumlah ini diberikan 2 (dua) kali yaitu pagi hari jam 8.00 WIB sebanyak 30 kg dan sore hari jam 15.00 WIB sebanyak 30 kg. Pakan penguat berupa konsentrat diberikan setiap hari pukul 07.00 WIB sebanyak 5,5 s/d 6 kg/ekor, bersamaan dengan pemberian konsentrat diberikan juga pakan tambahan atau mineral premix feed additive (mineral 50 g dan starbio 50 g). Sedangkan untuk ternak kambing diberikan campuran rumput unggul dan dedaunan sebanyak 5 s/d 7 kg/ekor/hari, kemudian konsentrat sebanyak 1 kg/ekor/hari. Setiap

hari

pejantan

diberikan

kesempatan

ke

padang

penggembalaan (korsel) selama lebih kurang 3 (tiga) jam untuk exercise. Tujuannya agar pejantan mendapatkan sinar matahari cukup yang sangat bermanfaat untuk pembentukan vitamin D dan merangsang pembentukan hormone

reproduksi. Selain

itu

dengan exercise,

pejantan bebas

melakukan gerakan secara leluasa untuk melemaskan otot-otot gerak sehingga peredaran darah akan menjadi lancar. Di dalam korsel ini pejantan akan saling mengejar untuk saling menaiki satu sama lainnya sehingga

akan

dapat

memancing

peningkatan

libido.

Kegiatan

pemeliharaan rutin ternak dapat dilihat pada tabel berikut. Tabel 115.

Kegiatan Pemeliharaan Rutin Ternak

No.

Jenis Perawatan

Frekuensi

1 2

Memandikan ternak Pencucian rambut praeputium

Setiap hari 2x seminggu

3 4

2x sehari 1x sehari

5

Pemberian hijauan Pemberian mineral premix dan Starbio Pemberian air minum

6

Exercise ternak

Setiap hari 2x seminggu

Keterangan Pagi jam 07.00 WIB Setiap hari penampungan Pagi dan sore Setiap pagi Penggantian pagi Di padang dan Korsel

setiap gembala


3. Kegiatan Perawatan Kesehatan Ternak Untuk menjaga agar pejantan tetap dalam kondisi sehat dan siap untuk menghasilkan semen segar berkualitas, dilakukan perawatan kesehatan ternak secara periodik.

Tabel 116. No. 1 2 3 4 5 6 7

Kegiatan Perawatan Kesehatan Ternak Rutin.

Jenis Perawatan Penimbangan Berat Badan Pemberian Vitamin Pemberian obat cacing Perawatan kuku Perawatan kulit Vaksinasi Desinfeksi Kandang

Frekuensi 1 bulan sekali Setiap 15 hari 6 bulan sekali 6 bulan sekali Setiap 15 hari 6 bulan sekali 2 minggu sekali

Keterangan Dilaksanakan awal bulan B-Plek & Injectamin Kalbazan, Verm o dll Potong dan diping Larutan Asuntol 1% Anthrax dan SE Antisep, Rodalon dll

Perawatan kesehatan ternak antara lain meliputi penimbangan berat badan dan pemberian injeksi vitamin sebanyak 2 kali setiap bulan, pemberian obat cacing setiap 6 bulan. Perawatan kuku pejantan dilakukan secara periodik sehingga pejantan dapat menaiki ternak pemancing dengan baik. Pemotongan kuku dijadwalkan dilakukan setiap 6 bulan sekali, sekaligus dilakukan dipping (perendaman) kuku dengan menggunakan larutan Antiseptik seperti Iodine, Formalin, dan Rodalon. Perawatan kulit ternak dilakukan dua minggu sekali dengan menggunakan Asuntol 1 (satu) permil dengan alat bantu sprayer yang bertujuan untuk mencegah bersarangnya parasit kulit. Untuk

mencegah

berkembangbiaknya

bibit

penyakit

dilokasi

perkandangan maka dilakukan desinfeksi kandang dan lingkungan kandang setiap seminggu sekali. Bahan desinfektan yang dipakai adalah formalin, Destan, antisep, neoantisep, dan rodalon. Disamping itu secara periodik (tiap 2 minggu) kandang juga diberi kapur yang disamping dapat meminimalkan perkembangan kuman juga dapat mengontrol pertumbuhan lumut. Disamping kegiatan tersebut diatas, juga dilakukan pemeriksaan laboratoris kesehatan ternak pejantan secara periodik dengan melakukan pengambilan sampel serum darah pada bulan April dan November 2013 bekerjasama dengan Balitvet Bogor dan Lab B Semarang sebagai


laboratorium ujinya. Sampel yang diambil meliputi darah, dan feces. Sampel-sampel tersebut diperiksakan untuk mengetahui beberapa jenis penyakit penting antara lain : IBR (Infectious Bovine Rhinotracheitis), Anthrax, Paratuberculosis, EBL (Epizootica Bovine Leucosis), Brucellosis, parasit darah, dan cacing gastrointestinal. Tabel hasil Pemeriksaan Laboatorium terhadap Kesehatan Pejantan sebagaimana terlampir. Semua pejantan yang positif terhadap penyakit tersebut dilakukan pengobatan sesuai dengan rekomendasi dari Balai Besar Penelitian Veteriner Bogor.

4. Pemenuhan Pakan Ternak Pakan utama ternak diberikan hijauan kemudian pakan penguat berupa konsentrat, disamping itu juga diberikan pakan tambahan dan suplemen antara lain : 

Hijauan dipenuhi dari hasil kebun sendiri seluas 4,2 Ha yang ditanami rumput gajah (Penisetum purpureum), King grass, dan Rumput Taiwan, dengan luasan tersebut tidak perlu lagi menambah rumput dari luar. Disamping itu juga tersedia rumput afrika (Cynodon plectothachyus) seluas 2.000 m² yang terdapat dilokasi padang penggembalaan ternak.



Konsentrat yang digunakan merupakan pesanan khusus dengan kandungan zat gizi Protein kasar : 16 – 18%, Lemak kasar : 6 – 8%, Serat kasar: 11 – 13%, Kalsium : 0,8 – 0,1%, Fosfor : 0,7% dan TDN 68 – 70%, dengan pemberian sebanyak 5,5 - 6 kg/ekor/hari.



Pakan Tambahan dan suplemen.

Tabel 117. No. 1 2

Pakan Tambahan dan Suplemen untuk Pejantan BIB Ungaran

Jenis Mineral premix Starbio

Jumlah Pemberian 50 - 100 gr/ek/hr 50 - 100gr/ek/hr

Fungsi Menambah unsur mineral dan vitamin Menekan bau feces/kotoran

5. Pengelolaan Limbah Ternak Limbah ternak yang dihasilkan berupa limbah padat yaitu feces dan sisa pakan yang tidak habis dimakan oleh ternak. Limbah padat ini ditampung pada rumah kompos yang diolah lebih kurang selama 2 bulan sehingga layak dijadikan pupuk organik (pupuk kandang). Pupuk kandang


yang sudah jadi dan siap dipakai digunakan untuk memupuk kebun-kebun rumput yang dimiliki BIB Ungaran sendiri Selain limbah padat, dihasilkan juga limbah cair. Limbah cair ini dihasilkan dari campuran urin ternak dan pembuangan air bekas memandikan ternak dan membersihan kandang. Limbah cair diolah menggunakan sistem pengendapan di Bak Pengendapan yang akhirnya bermuara pada bak penampungan utama. Dari bak penampungan limbah cair ini dipakai untuk menyiram rumput-rumput dikebun BIB Ungaran dengan bantuan mesin pompa air. 6. Pelayanan Reproduksi Teknologi Inseminasi Buatan (IB) merupakan teknologi yang paling tepat, murah, dan cepat dalam upaya meningkatkan produksi dan produktifitas serta mutu genetik ternak terutama ternak sapi dan kambing. Pemeriksaan Kebuntingan merupakan kegiatan Reproduksi yang penting bagi Petugas maupun peternak karena disamping akan memberikan informasi

secara

dini

tentang

keberhasilan

IB

juga

akan

dapat

mengevaluasi pelaksanaan Petugas IB. Kesuburan Reproduksi ternak perlu dijaga kelestariannya, agar organ reproduksi ternak betina tetap berfungsi secara optimal. Faktor-faktor yang dapat mempengaruhi kesehatan dan kesuburan reproduksi ternak seperti pakan ternak, kebersihan kandang, sanitasi serta tatalaksana yang baik dan dengan cara pemeliharaan yang baik diharapkan keberhasilan IB dapat meningkat (CR, S/C, B/P) sehingga hal tersebut bisa meningkatkan kesejahteraan petani ternak.

7. Pelaksanaan IB Ternak Besar a. Lokasi Kegiatan Inseminasi Buatan dan Pelaporan Lokasi kegiatan IB terdapat di 35 Kabupaten/Kota diseluruh Jawa Tengah. Kegiatan Pelaksanaan IB dilakukan oleh seorang Petugas IB (Inseminator) di lapangan yang melayani sapi milik rakyat, kemudian Inseminator

melaporkan

kegiatan

IB

tersebut

ke

Supervisor

Kabupaten/Kota dengan memakai Blanko Laporan C IV, sedangkan


kelahiran hasil IB dilaporkan dengan menggunakan Blanko Laporan A IV. Untuk selanjutnya laporan dari Inseminator direkap ke Blanko B V dan kelahiran dengan Blanko B VI, yang kemudian Supervisor melaporkan laporannya ke Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah (Data laporan IB terlampir). Dari laporan yang masuk ke Balai Inseminasi Buatan Ungaran tahun 2013 tercatat jumlah akseptor Jawa Tengah adalah sebanyak 459.014 ekor dari target sebanyak 342.300 ekor (tercapai 134,10% dari target) sedangkan pelaksanaan IB Jawa Tengah terealisasi sebanyak 512.354 ekor dari target 537.478 ekor (tercapai 95,86% dari target) data perincian per Kabupaten/Kota di Jawa Tengah sebagaimana terlampir. Kelahiran ternak besar hasil IB Jawa Tengah untuk tahun 2013 adalah sebanyak 285.700 ekor dari target sebanyak 476.700 ekor (tercapai 59,93% dari target Jawa Tengah) dengan rincian jumlah lahir jantan 136.903 ekor dan betina 148.797 ekor.


Tabel 118.

Hasil Pelaksanaan IB dan Kelahiran IB di Jawa Tengah

No

Kabupaten/Kota

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35

Kabupaten Cilacap Kabupaten Banyumas Kabupaten Purbalingga Kabupaten Banjarnegara Kabupaten Kebumen Kabupaten Purworejo Kabupaten Wonosobo Kabupaten Magelang Kabupaten Boyolali Kabupaten Klaten Kabupaten Sukoharjo Kabupaten Wonogiri Kabupaten Karanganyar Kabupaten Sragen Kabupaten Grobogan Kabupaten Blora Kabupaten Rembang Kabupaten Pati Kabupaten Kudus Kabupaten Jepara Kabupaten Demak Kabupaten Semarang Kabupaten Temanggung Kabupaten Kendal Kabupaten Batang Kabupaten Pekalongan Kabupaten Pemalang Kabupaten Tegal Kabupaten Brebes Kota Magelang Kota Surakarta Kota Salatiga Kota Semarang Kota Pekalongan Kota Tegal JUMLAH

Pelaksanaan IB Akseptor Inseminasi 2.339 2.696 5.002 5.002 2.699 3.399 4.828 5.504 3.838 4.540 4.433 4.977 5.582 5.957 11.053 12.277 43.214 47.497 20.961 22.856 13.562 15.357 33.454 36.013 12.402 15.968 37.704 39.594 56.607 60.840 68.473 76.679 53.283 59.524 12.394 13.662 1.518 1.676 7.116 8.143 476 631 21.180 26.298 6.813 7.895 10.450 12.351 10.172 12.145 770 770 1.518 1.600 1.149 1.270 2.579 3.143 110 116 318 382 951 1.099 1.948 2.366 86 91 32 36 459.014 512.354

Jantan 343 901 596 2.565 1.895 1.822 1.761 2.270 14.126 5.401 4.816 10.456 4.359 7.813 18.517 15.491 16.064 5.049 232 2.001 108 6.579 2.431 4.825 3.450 277 643 489 577 28 84 256 645 30 3 136.903

Kelahiran Betina Jumlah 311 654 976 1.877 608 1.204 2.299 4.864 1.605 3.500 1.917 3.739 1.577 3.338 2.840 5.110 15.292 29.418 5.358 10.759 4.799 9.615 11.072 21.528 4.502 8.861 7.913 15.726 19.619 38.136 24.880 40.371 15.437 31.501 4.436 9.485 215 447 2.389 4.390 113 221 6.521 13.100 2.396 4.827 4.831 9.656 3.670 7.120 260 537 593 1.236 657 1.146 614 1.191 27 55 93 177 276 532 659 1.304 32 62 10 13 148.797 285.700

b. Kegiatan Operasional Pemeriksaan Kebuntingan (PKb) dan Asisten Teknik Reproduksi (ATR) oleh Petugas Provinsi Kegiatan Pemeriksaan Kebuntingan (PKb) yang dilaksanakan Provinsi Jawa Tengah meliputi 30 Kabupaten/Kota di Jawa Tengah yaitu meliputi

Kab.

Cilacap,

Banyumas,

Purbalingga,

Banjarnegara,

Kebumen, Purworejo, Wonosobo, Magelang, Boyolali (sapi perah dan potong), Klaten (sapi potong dan sapi perah), Sukoharjo, Wonogiri, Karanganyar, Sragen, Grobogan, Blora, Rembang, Pati, Kudus, Jepara, Demak, Kab Semarang (sapi potong dan sapi perah), Temanggung,


Kendal, Batang, Pemalang, Tegal Brebes, Kota Semarang (sapi perah), dan kota Salatiga (sapi perah). Dari kegiatan pemeriksaan kebuntingan di Jawa Tengah tersebut diharapkan

dapat

mewakili

gambaran

kegiatan

Pemeriksaan

Kebuntingan di Jawa Tengah. Pada Tahun 2013 telah dilakukan pemeriksaan kebuntingan untuk sapi potong dan sapi perah sebanyak 15.721 ekor, dengan jumlah yang bunting untuk sapi potong sebanyak 10.373 ekor dari jumlah 14559 ekor yang terperiksa serta untuk sapi perah yang bunting sebanyak 761 ekor dari jumlah sapi perah sebanyak 1162 ekor. Dari data yang ada dapat digambarkan sebagai berikut : Sapi Potong : -

CR rata-rata Jawa Tengah

:

61,57%

-

S/C rata-rata Jawa Tengah

:

1,65

-

B/P rata-rata Jawa Tengah

:

71,25%

Sapi Perah : -

CR rata-rata Jawa Tengah

:

56,11%

-

S/C rata-rata Jawa Tengah

:

1,85

-

B/P rata-rata Jawa Tengah

:

65,49%

Untuk kegiatan ATR telah dilaksanakan pemeriksaan gangguan reproduksi pada sapi sebanyak 3.927 ekor dengan hasil Reproduksi normal 2.931 ekor, Hypofungsi 526 ekor, CLP 294 ekor, Cystic ovaria 94 ekor, Indomet 22 ekor dan Atropi sebanyak 60 ekor. Hasil perincian diagnosa ATR per Kabupaten.

8. Pelaksanaan IB Ternak Kecil a. Lokasi Kegiatan IB Ternak Kecil dan Pelaporan Lokasi kegiatan IB Ternak Kecil atau IB Kambing sesuai dengan pelaporan masuk terdapat di Kabupaten/kota di Jawa Tengah yaitu : Kab. Grobogan, Rembang, Blora, Kebumen, Sukoharjo, Sragen, Karanganyar, dan Kendal sedangkan Kabupaten yang lainnya belum


secara aktif mengirimkan laporannya ke BIB Ungaran. Tabel hasil dari kegiatan IB Kambing tahun 2013 adalah sebagai berikut :

Tabel 119.

Hasil Kegiatan IB Kambing tahun 2013

No

Kabupaten/Kota

1 2 3 4 5 6 7 8

Grobogan Rembang Blora Kebumen Sukoharjo Sragen Karanganyar Kendal Jumlah

Akseptor (ekor)

IB (ekor)

56.607 53.283 68.473 3.838 13.562 37.704 12.402 10.450 256.319

60.840 59.524 76.679 4.540 15.357 39.594 15.968 12.351 284.853

Jantan (ekor) 18.517 16.064 15.491 1.895 4.816 7.813 4.359 4.825 73.780

Kelahiran Betina Total (ekor) (ekor) 19.619 38.136 15.437 31.501 24.880 40.371 1.605 3.500 4.799 9.615 7.913 15.726 4.502 8.861 4.831 9.656 83.586 157.366

9. Permasalahan a. Pejantan bull Simmental menunjukkan penurunan produksi semen beku baik secara makroskopis maupun mikroskopis bahkan ada beberapa bull yang tidak bisa berproduksi sepanjang tahun karena memiliki kualitas sperma yang kurang baik dikarenakan faktor umur, perubahan iklim yang ekstrem dan genetik. b. Sarana jalan produksi di areal rumput masih kurang. c. Terbatasnya tempat penyimpanan hijauan dalam menampung HPT. d. Terbatasnya tempat penyimpanan gudang pakan konsentrat. e. Terbatasnya tenaga dokter hewan dan Sarjana Peternakan dalam menunjang kegiatan rutin harian (kegiatan pemeliharaan ternak dan monitoring). f. Terbatasnya tenaga terampil dan profesional dalam penampungan pejantan baik pada kambing maupun sapi. g. Belum aktifnya laporan untuk IB ternak kecil, sehingga hanya sebagian Kabupaten memberikan laporannya. h. Bentuk pelaporan IB yang tidak seragam (tidak memakai blanko B-V dan B-VI b). i.

Laporan IB dan kelahiran dari Kabupaten/Kota belum secara rutin setiap bulan dikirim ke BIB Ungaran.


10. Pemecahan Masalah a. Peningkatan peremajaan bull simmental dan bull yang sudah berumur tua diupayakan untuk dilakukan afkir. b. Diupayakan penambahan jalan produksi agar terjadi kelancaran pengangkutan Hijauan Pakan Ternak. c. Perlu adanya perluasan tempat penampungan hijauan. d. Perluasan tempat gudang pakan konsentrat. e. Penambahan tenaga dokter hewan dan sarjana peternakan. f. Penambahan tenaga terampil dan profesional dalam penampungan pejantan serta peningkatan SDM melalui pelatihan bull master. g. Mengaktifkan kembali pelaporan untuk IB ternak kecil. h. Peningkatan sarana administrasi IB. i.

Peningkatan

koordinasi

dengan

petugas

Kab/Kota

khususnya

supervisor dan Inseminator dalam menunjang kelancaran pelaporan IB. 11. Kesimpulan dan Saran a. Perlu adanya peremajaan bull terutama untuk bull yang sudah berumur tua dan tidak produktif dalam menghasilkan semen beku baik pada sapi maupun kambing PE. b. Peningkatan jalan produksi dengan menambah ruas jalan yang belum selesai. c. Perluasan tempat penampungan Hijauan Makanan Ternak (HPT). d. Perluasan tempat gudang pakan konsentrat. e. Perlu adanya penambahan tenaga dokter hewan dan Sarjana Peternakan f. Melatih tenaga muda yang terampil dan profesional dalam menunjang peningkatan mutu SDM terutama pada saat penampungan semen pejantan. g. Perlu penambahan sarana dan prasarana IB agar pelayanan dilapangan lebih optimal. h. Peningkatan koordinasi dengan petugas supervisor, Inseminator dan petugas

pemeriksa

kebuntingan

Kab/Kota

Jawa

Tengah

guna

mensinkronkan kegiatan IB di Jawa Tengah.


C. SEKSI PRODUKSI, DITRIBUSI, DAN PEMASARAN Berdasarkan Peraturan Gubernur Jawa Tengah No. 34 tanggal 20 Juni 2008, Seksi Produksi, Distribusi, dan Pemasaran (Prodistar) mempunyai tugas melaksanakan

penyiapan

bahan

dan

pelaksanaan

kegiatan

produksi,

distribusi, dan pemasaran semen beku. Dalam pelaksanaan ISO 9001:2008, seksi Prodistar terbagi dalam 3 Working Group (WG) yaitu WG Produksi, WG Distribusi, dan WG Laboratorium Uji. Dalam melaksanakan tugasnya dipimpin olah seorang Kepala Seksi dibantu oleh 7 orang staf (6 orang Staf Teknis) dan 1 orang honor. Proses produksi dan distribusi semen beku secara teknis dan administrasi mengacu pada ISO 17025 : 2005 dan ISO 9001 : 2008 yang ditulis dalam Pedoman Mutu, Prosedur Mutu, dan Intruksi kerja. Proses Produksi pada tahun 2013 didukung mesin-mesin baru pengadaan tahun 2013 yaitu pengadaan heathing mantel otomatis, monitor mikroskop laboratorium, dan peralatan lain pendukung pemeriksaan sperma. Tahun 2013 dilakukan survailance ISO 9001:2008 di BIB Ungaran, hasilnya BIB Ungaran lolos dari survailance ISO 17025:2005 pada survailance tahun 2012 dan ISO 9001:2008 artinya BIB Ungaran diperkenankan menggunakan logo KAN sebagai laboratorium Uji Mutu dan URS pada Manajemen Mutu BIB-nya Tahapan produksi semen beku tidak ada perubahan yaitu melalui tahapan sebagai berikut : -

Penampungan Semen Segar

-

Pemeriksaan Semen Segar (Pengujian I)

-

Pengenceran Semen Segar

-

Equilibrasi

-

Pengujian Semen Setelah Pengenceran (Pengujian II)/Before Freezing (BF)

-

Identifikasi Straw

-

Pengemasan (Filling and Sealing)

-

Proses Pembekuan (Pre Freezing)

-

Pengujian Post Thawing Motility/PTM (Pengujian III)

-

Penyimpanan

-

Pengujian Semen Beku Setelah Penyimpanan (Pengujian IV)


-

Pengujian Semen Beku pada laboratorium Uji

-

Pencatatan dan Identifikasi.

1. Produksi Semen Beku Target produksi semen beku tahun 2013 BIB Ungaran sebanyak 502.650 dosis terdiri dari sapi 472.650 dosis dan kambing 30.000 dosis. Realisasi produksi semen beku sampai akhir tahun 2013 mencapai dosis 557.988 ds atau 111,01% dari target produksi. Dengan demikian terjadi peningkatan produksi dari capaian produksi tahun 2012 sebanyak 117.046 dosis atau 26,54%. Perincian produksi tahun 2012 dan 2013 sebagaimana tabel berikut:

Tabel 120. No 1 2 3 4 5 6 7

Produksi Semen Beku tahun 2012 dan 2013

Jenis Semen Beku Simmental Limousin Brahman FH PO Brangus Kambing PE Jumlah

Produksi Th 2012 (ds) 140.279 69.759 19.504 64.362 59.892 8.107 79.039 440.942

Produksi Th 2013 (ds) 134.178 114.307 47.859 47.484 143.582 47859 62.444 557.988

Kenaikan/ Penurunan (ds) Turun 4.35% Naik 63.86% Naik 145.38% Turun 26.22% Naik 139.73% Naik 490.34% Turun 20.99% Naik 26.54%

2. Distribusi/Pemasaran Semen Beku Target distribusi semen beku tahun 2013 sebanyak 342.300 ds yang terdiri dari semen beku kambing PE dan sapi. Realisasi pemasaran semen beku sampai akhir tahun 2013 mencapai 400.350 dosis atau 1,169% dari target pemasaran. Dengan demikian terdapat peningkatan pemasaran 91.577 dosis atau 29,66% dibanding pencapai pemasaran tahun 2012. Distribusi semen beku Ungaran tahun 2013 selain di kabupaten/kota se-Jawa Tengah juga di provinsi lainnya yatu Jawa Barat, Lampung Timur dan Jawa Timur. Perincian pemasaran tahun 2012 dan 2013 sebagaimana tabel berikut:


Tabel 121. No 1 2 3 4 5 6 7

Pemasaran Semen Beku tahun 2012 dan 2013

Jenis Semen Beku Simmental Limousin Brahman FH PO Brangus Kambing PE Jumlah

Pemasaran Th 2012 (ds) 136.532 48.530 25.135 15.746 55.005 2.930 24.895 308.773

Pemasaran Th 2013 (ds) 152.095 97.483 42.811 13.814 55.297 3.870 34.980 400.350

Kenaikan/ Penurunan (ds) Naik 11,39% Naik 100,87% Naik 70,32% Turun 12,27% Naik 0,53% Naik 32,08% Naik 40,51% Naik 29,66%

Dari produksi dan pemasaran semen beku tersebut telah menghasilkan PAD sebesar Rp 1.801.575.000,00

3. Permasalahan a. Produksi semen beku tahun 2013 di BIB Ungaran mengalami peningkatan dibanding produksi tahun 2012, tetapi belum dapat memenuhi kuota kebutuhan semen beku di Jawa Tengah. Hal ini disebabkan populasi pejantan yang ada di BIB Ungaran jumlahnya terbatas dan adanya pengurangan beberapa ekor pejantan sapi yang kurang produktif pada tahun 2013 yaitu sebanyak 9 ekor. Kriteria sapi yang diafkhir adalah sapi yang kurang atau menurun produktivitasnya karena umurnya yang sudah cukup tua dan beberapa pejantan lambat untuk pemulihan kondisi tubuhnya akibat perubahan cuaca ekstrim tahun 2012, sehingga kualitas semen segarnya tidak memenuhi standar minimal. b. Jumlah pejantan Simmental yang produktif tidak sebanding dengan populasi total Simmental sehingga produksi semen beku sapi Simmental belum optimal tapi justru mengalami penurunan. Populasi 20 ekor hanya 11 ekor yang produktif. Setiap hari produksi rata - rata hanya 5 - 8 ekor yang bisa dibuat semen bekunya. Itupun tidak sama banyak semen beku yang diperolah untuk setiap pejantan untuk 1 kali ejakulasi. Sedangkan untuk tahun 2013 permintaan semen beku Simmental masih cukup tinggi di 35 kabupaten/kota di Jawa Tengah. c. Penggantian/replacement pejantan Simmental 50% umur sapinya masih muda sehingga masih belum stabil kualitas semen segarnya dan pengadaannya sudah di akhir tahun 2013. 238 | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

d. Peningkatan pemasaran semen beku sapi putih (Brahman dan PO) lebih banyak karena pengadaan untuk subsidi semen beku di Jawa Tengah.

Pembelian

secara

swadaya

dari

masing-masing

kabupaten/kota di Jawa Tengah masih terbatas karena masih rendahnya permintaan pelayanan IB dengan semen beku sapi putih dari peternak. e. Sebagian besar populasi sapi di kabupaten/kota di Jawa Tengah mengalami penurunan, sehingga pelayanan IB di lapangan belum optimal. Peningkatan pemasaran semen beku disebabkan karena alokasi

pembelian

semen

beku

di

kabupaten/kota

prosentase

pengambilannya di BIB Ungaran ditambah. Sehingga penyerapan semen beku produk BIB Pusat mengalami penurunan. Namun BIB Ungaran belum bisa menjamin stock semen beku yang banyak diminati peternak diantaranya dari sapi Simmental. f. Tingginya permintaan semen beku Simmental dibanding sapi putih (PO dan Brahman) disebabkan karena hasil keturunan IB dari sapi Simmental harga jualnya masih lebih tinggi dibanding hasil keturunan sapi putih. g. Musim

kemarau

yang

panjang

menyebabkan

berkurangnya

ketersediaaan pakan hijauan segar baik rumput maupun legum di BIB Ungaran karena keterbatasan ketersediaan lahan hijauan sehingga kualitas semen segar yang dihasilkan tidak sesuai standar minimal. sedangkan pada musim hujan sapi Simmental dan Limousin sangat terpengaruh kualitas sperma segarnya karena suhu lingkungan yang rendah dsertai kelembaban udara yang tinggi atau basah. Selain itu kualitas hijauan pada musim hujan turun kadar serat kasarnya, sehingga mempengaruhi proses spermatogenesis pada pejantan dan kualitas semen segar yang dihasilkan. h. Keterbatasan

depo

penyimpanan

semen

beku

karena

adanya

peningkatan produksi semen beku dari pejantan Limousin, PO, Brangus dan Kambing PE yang belum diimbangi dengan pemasaran semen bekunya.


i.

Adanya rolling pegawai di lingkup Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah, menyebabkan berkurangnya tenaga teknis yang sudah terdidik dan terampil di BIB Ungaran. Untuk menyiapkan penggantinya memerlukan waktu yang cukup lama, sedangkan kegiatan proses produksi semen beku harus tetap berjalan dengan tenaga teknis yang belum terampil dan terdidik dengan pelatihan tertentu.

4. Pemecahan Masalah a. Melakukan tindakan afkhir untuk pejantan yang sudah tidak produktif, diikuti dengan replacement pejatan dengan kriteria umur siap tampung sehingga tidak mengalami keminiman stock semen beku pejantan tertentu (Simmental). b. Penambahan luas areal hijauan baik rumput ataupun legum, dan penanaman kembali lahan rumput lama yang kurang produktif hasilnya serta penambahan pengadaan hijauan pada musim kemarau sehingga kuantitas dan kualitas semen beku yang dihasilkan tetap stabil. c. Peningkatan bahan promosi BIB Ungaran terutama pembuatan poster, katalog dan kalender yang memuat gambar pejantan yang penyerapan semen bekunya masih minim (PO, Brahman dan Kambing PE) sehingga dapat

menarik

konsumen

se-Jawa

Tengah

khususnya

untuk

menggunakan semen beku BIB Ungaran. d. Mengusulkan pengadaan container penyimpanan semen beku untuk mengatasi kelebihan produksi semen beku dari pejantan tertentu.

5. Kesimpulan dan Saran a. Komunikasi antara Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi dengan Dinas Peternakan kabupaten/kota se Jawa Tengah tetap harus dijaga sehingga pemasaran semen beku akan lebih mudah. b. Peran serta kabupaten/kota se-Jawa Tengah sangat tinggi/besar dalam memberikan saran dan masukan untuk perkembangan kemajuan BIB Ungaran.


c.

Kestabilan kuantitas dan kualitas semen beku dari semua pejantan yang dipelihara di BIB Ungaran harus dipertahankan karena sudah dipercaya oleh kabupaten/kota di Jawa Tengah.

d. Peranan BIB Pusat masih sangat diperlukan BIB Daerah yaitu dalam hal memberikan pelatihan teknis terkait IB, sehingga perkembangan kegiatan IB tidak akan mandek atau terputus disebabkan karena berkurangnya tenaga teknis IB di lapangan ataupun di BIB Daerah.



BAB VIII BALAI PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA PETERNAKAN (BPSDM NAK) Balai Pengembangan Sumberdaya Manusia Peternakan sesuai Peraturan Gubernur Jawa Tengah Nomor 34 tahun 2008 merupakan UPT pada Dinas yang dipimpin oleh Kepala Balai sebagai Unit Pelaksana Teknis Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah, memiliki tugas pokok melaksanakan sebagian kegiatan teknis operasional dan atau kegiatan teknis penunjang dinas di bidang pengembangan sumber daya manusia peternakan. Untuk melaksanakan tugas pokok, Balai Pengembangan Sumberdaya Manusia Peternakan menyelenggarakan fungsi : 1. Penyusunan rencana teknis operasional penyelenggaraan dan program pendidikan dan pelatihan pengembangan sumber daya manusia peternakan. 2. pelaksanaan kebijakan teknis operasional bidang pengembangan sumber daya manusia peternakan. 3. Pemantauan monitoring, evaluasi, dan pelaporan bidang pengembangan sumber daya manusia peternakan. 4. Pengelolaan ketatausahaan. 5. Pelaksanaan tugas lain yang diberikan oleh Kepala Dinas sesuai dengan tugas dan fungsinya. Berdasarkan Peraturan Gubernur Jawa Tengah Nomor 34 tahun 2008, bahwa struktur organisasi Balai Pengembangan Sumberdaya Manusia Peternakan terdiri dari Kepala Balai, Sub Bagian Tata Usaha, Seksi Penyelenggaaan Pendidikan dan Pelatihan, dan Seksi Program Pendidikan dan Pelatihan.

A. SUB BAGIAN TATA USAHA Sub Bagian Tata Usaha yang mempunyai tugas melakukan penyiapan bahan program, kepegawaian, keuangan, ketatausahaan, rumah tangga, dan perlengkapan Balai Pengembangan Sumber Daya Manusia Peternakan.


1. Administrasi Kepegawaian a. Jumlah Pegawai Jumlah pegawai Balai Pengembangan Sumber Daya Manusia Peternakan (BPSDM NAK) pada bulan Desember 2013 sebanyak 32 orang yang terdiri dari :

-

PNS

=

25 orang

-

Tenaga Honorer

=

4 orang

-

Tenaga Outsourching =

3 orang

Jumlah

Tabel 122. No 1 2 3 4 5 6

=

32 orang

Jumlah pegawai menurut golongan dan jenis kelamin Golongan

Golongan IV Golongan III Golongan II Golongan I Honorer Outsourching Jumlah

Pria 1 5 8 2 3 3 22

Wanita 2 5 2 1 10

Jumlah 3 10 10 2 4 3 32

Disamping itu terdapat Pegawai Badan Diklat Provinsi Jawa Tengah yang diperbantukan di BPSDM NAK, yaitu Widyaiswara yang berjumlah 7 orang dengan kualifikasi pendidikan sebagai berikut : Tabel 123. No

Widyaiswara Badan Diklat yang diperbantukan di BPSDM Nak

Nama/ NIP

1

Ir. Susiyatini, M.M.A 195211261983032001

2

Ir. Hartono Irianto, M.Pi. 195708271988031004

3

Ir. Surata 195906171991031002 Ir. Djoko Suwarso, M.P. 196409161991031009 Sarjono, SP 195704101988031005 Gigus Nuryatno, A.Pi 196708221991031011 Enni Dwi Prastuti, S.Pt 195612041982022001

4 5 6 7


Tempat/ Tgl. Gol/ Ruang Lahir Yogyakarta, Pembina 26-11-1952 Utama Madya/ IV.d Ambon, Pembina 27-08-1957 Utama Madya/ IV.d Klaten, Pembina 17 Juni 1959 Tk. I/ IV.b Semarang Pembina/ 16-09-1964 IV.b Salatiga, Pembina/ 10-04-1957 IV.a Semarang, Pembina/ 22 Agt. 1967 IV.a Godong, Penata 04-12-1956 Tk.I/ III.d

Tugas/ Jabatan Widyaiswara Utama Widyaiswara Utama Widyaiswara Madya Widyaiswara Madya Widyaiswara Madya Widyaiswara Madya Widyaiswara Muda

Pendidikan Terakhir S2 Magister Manaj. Agribisnis S2 Magister Perikanan S1 Pertanian S2 Magister Pertanian S1 Pertanian D.IV Perikanan S1 Peternakan

b. Mutasi Pegawai Selama tahun 2013 terjadi mutasi pegawai, yaitu : 1) Ratna Setyawati, S.Pt., M.Ec.Dev, Mutasi ke bidang Usaha Peternakan Dinakkeswan Provinsi Jateng; (Terhitung mulai tanggal 1 Maret 2013) 2) Siti Chotidjah, SE, Mutasi ke Sub Bagian Keuangan Dinakkeswan Provinsi Jateng; (Terhitung mulai tanggal 1 Maret 2013) 3) Sariyani, S.S.T, M.Si, Mutasi ke Satker BPBTR Maron Temanggung; (Terhitung mulai tanggal 1 Agustus 2013) c. Pensiun 1) Ir. Adji Wijogo (Widyaiswara Badan Pendidikan dan Pelatihan Provinsi Jateng yang ditempatkan di BPSDM NAK, TMT Pensiun : 1 Oktober 2013) d. Kenaikan Pangkat Kenaikan Pangkat periode 1 Oktober 2013 1) Supardi dari Golongan Ruang II/b ke II/c

1. Administrasi Keuangan Untuk

Tahun

Anggaran

2013,

Balai

Pengembangan

Sumberdaya

Masyarakat Peternakan mengelola Anggaran Program Pendidikan Non Formal dan Informal Kegiatan Pendidikan Kemasyarakatan Bidang Peternakan sebesar Rp. 3.500.000.000,- yang berasal dari Anggaran APBD, Rp.840.000.000,- yang berasal dari anggaran APBN Dirjen Peternakan dan Kesehatan Hewan dan Rp 760.000.000,- yang berasal dari anggaran APBN Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM Pertanian Kementerian Pertanian.

2. Administrasi Perlengkapan dan Rumah Tangga Balai Urusan Perlengkapan dan Rumah Tangga Balai mempunyai tugas pokok melakukan tugas-tugas urusan kerumahtanggaan dan sarana serta melakukan pengadaan, penyimpanan, pendistribusian, pemeliharaan, dan penghapusan barang inventaris Tahun Anggaran 2013.


3. Administrasi Surat Menyurat Selama Tahun Anggaran 2013, dari kegiatan surat menyurat, terdapat surat keluar yang diproses sebanyak : 456 buah dan surat masuk sebanyak : 313 buah.

4. Kontribusi Pendapatan Asli Daerah (PAD) BPSDM NAK Tahun 2013 Tabel 124. No 1. 2. 3.

Kontribusi PAD BPSDMNak

Jenis Penerimaan Sewa Rumah Dinas Sewa Asrama Penjualan Hasil Kebun Jumlah

Target 3.600.000,65.000.000,1.000.000,70.700.000,-

Realisasi 4.100.000,6.5100.000,1.000.000,70.800.000,-

Persentase (%) 113,88 100,15 100 100,14

B. SEKSI PROGRAM PENDIDIKAN DAN PELATIHAN Seksi Program Pendidikan dan Pelatihan mempunyai tugas melakukan penyiapan bahan dan pelaksanaan kegiatan penyusunan program pendidikan dan pelatihan pengembangan sumber daya manusia peternakan. Tugas dan fungsi secara rinci adalah sebagai berikut : 1. Melaksanakan penyiapan bahan rencana kegiatan teknis operasional program pendidikan dan pelatihan 2. Melaksanakan administrasi dan kebijakan teknis operasional program pendidikan dan pelatihan. 3. Melaksanakan pengembangan Metodelogi dan Kurikulum pendidikan dan pelatihan. 4. Melaksanakan Monitoring, Evaluasi dan Pelaporan pendidikan dan Pelatihan. 5. Melaksanakan Sistem Informasi Manajemen pendidikan dan pelatihan. Pada Peternakan

tahun

2013,

(BPSDM

Balai

NAK)

Pengembangan

Ungaran

melalui

Sumberdaya

Manusia

Seksi

Program

Diklat

merencanakan

kegiatan

Balai

melaksanakan kegiatan : 1. Perencanaan Kegiatan Pelatihan Seksi

program

Diklat

bertugas

Pengembangan Sumber Daya Manusia Peternakan sesuai dengan tupoksinya. Menurut Peraturan Gubernur Jawa Tengah Nomor 34 tahun 2008, BPSDM NAK ditunjuk sebagai balai yang menjalankan tugas pokok dan fungsi sebagai pelaksana pokok-pokok pelatihan sumber daya manusia


dibidang peternakan. Seksi Program Diklat menerima masukan dari kabupaten kota dan menyelaraskan dengan kegiatan bidang-bidang di Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jateng sehingga akan diperoleh jenis pelatihan yang dibutuhkan dan alokasi pesertanya. Kemudian menyusun Rencana Kerja dan Anggaran (RKA), Rencana Anggaran Belanja (RAB), Rencana Operasional Kegiatan, serta Petunjuk Pelaksanaan Pelatihan. Pada tahun 2013 Balai Pengembangan Sumberdaya Manusia Peternakan Ungaran

akan

menyelenggarakan

pelatihan

sebanyak

13

macam

kursus/pelatihan yang bersumber dari APBD dan 10 Pelatihan yang bersumber dari APBN. Tabel 125. No. I. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. II. 1. 2. 3. 4. III. 1. 2. 3. 1. 2. 3.

Jenis Pelatihan dan Jumlah Peserta Tahun 2013 Nama Kegiatan Pelatihan

APBD (Pendidikan Kemasyarakatan) Inseminasi Buatan Kambing/Domba Teknologi Pakan Ternak Teknologi Pengolahan Limbah Peternakan Teknologi Pengolahan Hasil Peternakan Usaha Ternak Terintegrasi Penumbuhan Agribisnis Peternakan Pengolahan Pupuk Organik Juru Sembelih Halal Budidaya Sapi Potong Manajemen Sapi Perah Sekolah Lapang Agribisnis kambing/ Domba Sekolah Lapang Agribisnis Sapi Potong Sekolah Lapang Agribisnis Sapi Perah Jumlah (I) APBN (Penyiapan Tenaga Teknis Inseminasi Buatan) Inseminasi Buatan (IB) Sapi Petugas Pemeriksa Kebuntingan (PKb) Asisten Reproduksi Ternak (ATR) Recorder Jumlah (II) APBN (Pemantapan Sistem Pelatihan Pertanian) Aparatur Teknis Agribisnis Sapi Potong Paramedis Kesehatan hewan Teknis Agribisnis Tebu Non Aparatur (Petani/Peternak) Teknis Agribisnis Sapi Potong Teknologi Pakan Ternak Teknis Agribisnis Tebu Jumlah (III) Pengembangan Profesionalisme Widyaiswara dan Staff BPSDM NAK Jateng – Ungaran (Ke Cinagara) Jumlah (III) Jumlah (I + II+III)

Jumlah Peserta

Lama (hari)

60 120 60 90 60 90 90 60 120 90 150 240 90 1320

10 6 6 6 30 6 6 6 6 6 6 6 6

30 30 30 30 120

21 15 15 7

60 30 30

7 7 7

60 30 30

7 7 7

25

4

265 1.705 Orang


2. Penyusunan

Kurikulum/Silabus

Diklat

(Identifikasi

Kebutuhan

Latihan/IKL) a. Tujuan 1. Mendapatkan gambaran tugas pokok dan uraian tugas dari calon peserta yang akan dilatih. 2. Menentukan diskrepansi atau kekurangan kemampuan kerja (DKK atau KKK) 3. Tersusunnya kurikulum diklat/kursus yang akan dilaksanakan. b. Sasaran Yang menjadi sasaran penyusunan kurikulum/sylabus (IKL) adalah calon peserta latihan (masyarakat peternakan) dengan jumlah peserta 50% dari calon peserta latihan.

c. Waktu dan Tempat 1) Waktu

:

Melekat pada masing-masing kursus maka IKL nya dilaksanakan sebelum pelaksanaan kursus.

2) Tempat

:

Kab.

Brebes,

Tegal,

Kota

Tegal,

Pemalang,

Pekalongan, Kota Pekalongan, Batang, Kendal, Kota Semarang, Kab. Semarang, Demak, Grobogan, Kota Salatiga, Kudus, Pati, Jepara,Rembang,Blora, Boyolali, Sukoharjo,

Klaten,

Karanganyar,

Surakarta,

Sragen,

Purworejo,

Temanggung,

Kota

Wonogiri,

Magelang, Kebumen,

Kota

Magelang, Wonosobo,

Purbalingga, Banjarnegara, Cilacap, dan Banyumas.

d. Volume : 13 Jenis Latihan APBD dan 10 Jenis Latihan APBN e. Sumber Dana : APBD, APBN 3. Evaluasi Pasca Diklat a. Tujuan 1. Untuk mengetahui sejauh mana tingkat efektivitas program diklat terhadap kinerja eks peserta diklat di wilayahnya.


2. Untuk mengetahui dampak latihan terhadap pelaksanaan tugas dilingkungan kerjanya. 3. Untuk

mendapatkan

masukan

sebagai

bahan

pertimbangan/perbaikan dalam perencanaan diklat yang akan datang.

b. Sasaran Eks

peserta

diklat,

atasan

langsung

eks

peserta

diklat

dan

bawahan/rekan kerja eks peserta diklat.

c. Waktu dan Tempat 1) Waktu

:

November – Desember 2013.

2) Tempat

:

18 Kabupaten/Kota Jawa Tengah (Kab. Batang, Grobogan,

Kota

Salatiga,

Klaten,

Karanganyar,

Wonogiri, Boyolali, Kebumen, Brebes, Purbalingga, Pati,

Temanggung,

Purworejo,

Kab.

Magelang,

Pekalongan, Rembang, Jepara, dan Kudus. d. Volume. : 13 Jenis Latihan APBD dan 10 Jenis Latihan APBN e. Sumber dana : APBD, APBN. 4. Monitoring a. Tujuan. 1) Untuk mengetahui peningkatan pengetahuan, ketrampilan, dan sikap eks peserta kursus, setelah mengikuti kursus. 2) Untuk

mengetahui

dampak

penyelenggaraan

kursus

melalui

kegiatan rencana tindak lanjut (RTL) terhadap kelompoknya dan masyarakat sekitar eks peserta kursus. 3) Untuk mendapatkan masukan dari eks peserta kursus terhadap penyelenggaraan kursus tahun 2013, sebagai bahan pertimbangan perbaikan dalam penyelenggaraan kursus di tahun 2014.

b. Sasaran. Eks peserta kursus tahun 2013 sebanyak 25% dari eks peserta kursus.


c. Waktu dan Tempat. 1) Waktu

:

dilaksanakan 1 – 3 bulan setelah penyelenggaraan kursus

2) Tempat

:

Seluruh kabupaten/kota se Jawa Tengah.

d. Volume : 13 Jenis Latihan APBD dan 10 Jenis Latihan APBN e. Sumber dana : APBD dan 5. Pencapaian Realisasi Kegiatan Kegiatan Balai pengembangan Sumber Daya Manusia Peternakan (BPSDM NAK) Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Tahun Anggaran 2013 telah mencapai hasil sebagai berikut : Kegiatan APBD yang bersumber dari Diklat Kemasyarakatan dengan anggaran Rp. 3.500.000.000,- memperoleh hasil pencapaian fisik kegiatan sebesar 100% dan realisasi keuangan mencapai 95, 48%. Kegiatan APBN yang bersumber dari kegiatan Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM Pertanian dengan anggaran sebesar Rp. 760.000.000,-memperoleh hasil pencapaian fisik 100% dan keuangan 98,79%. Anggaran Responsif Gender kegiatan Pendidikan Kemasyarakatan tahun 2013 yaitu Pelatihan Pengolahan Hasil Ternak, Sekolah Lapang Agribisnis Sapi Potong, Sekolah lapang Agribisnis Sapi Perah dan Sekolah Lapang Agribisnis Kambing/domba dengan Capaian kegiatan tingkat partisipasi perempuan mengikuti diklat realisasi mecapai 35,6% dengan taget sasaran > 20%. Tabel 126. No

1

Nama Pelatihan Pengolahan Hasil Ternak

Pelaksanaan ARG Kegiatan Pendidikan Kemasyarakatan di BPSDM NAK Tahun 2013 ANGK T I II III

Tanggal Pelaksanaa n 29 April s/d 4 Mei 2013 13 Mei s/d 18 Mei 2013 27 Mei s/d 1 Juni 2013

Jumlah


Tempat Pelaksanaan

Target Jmlh % Realsi Pesert Pesert wanita Wanita a

BPSDM NAK Ungaran

30

30

19

63.3

BPSDM NAK Ungaran

30

30

20

66.7

BPSDM NAK Ungaran

30

30

23

76.7

90

90

62

68.9

No

Nama Pelatihan

ANGK T I II

III

IV

2

Sekolah Lapang Agribisnis Sapi Potong

V

VII

VIII

VI Jumlah I

3

Sekolah Lapang Agribisnis Sapi Perah

II

III Jumlah I

II

4

Sekolah Lapang Agribisnis Kambing/D omba

III

IV

Tanggal Target Jmlh % Realsi Pelaksanaa Tempat Pelaksanaan Pesert Pesert wanita Wanita n a Kab. Sragen (Kelp. 9 April s/d 14 Tani Subur Ds. Karang 30 30 8 26.7 April 2013 Tengah Kec. Sragen) 11 April s/d Kab.Kudus (Ds. 30 30 6 20.0 16 April 2013 Megawon Kec. Jati) Kab. Magelang 1 s/d 6 Mei (Dsn.Gedowo, Ds. 30 30 8 26.7 2013 Rejosari Kec.Bandongan Kab. Grobogan (Ds. 14 s/d 19 Pulokulon, 30 30 5 16.7 Mei 2013 Kec.Pulokulon) Kab. Blora 19 s/d 24 (Kel.Karangjati 30 30 13 43.3 Juni 2013 Kec.Blora Kota) Kab. Pati 27 Juni s/d 2 (Ds.Wonorejo, 30 30 10 33.3 Juli 2013 Kec.Tlogowungu) KTT Ngudi Rahayu Kab. Rembang 28 Juni s/d 3 (Ds.Pasedan,Kec. 30 30 10 33.3 Juli 2013 Sulang) KTT. Sidodadi Kab. Banyumas 24 s/d 29 (Ds.Purbadana 30 30 0 0.0 Juni 2013 Kec.Kembaran) KUBE Harapan Tani Makmur 240 240 60 25.0 Kab. Klaten (Ds. 15 Mei s/d Tibayan, Kec. 30 30 10 33.3 20 Mei 2013 Jatinom) Kab. Boyolali 28 Mei s/d 2 (Ds.Singosari, 30 30 9 30.0 Juni 2013 Kec.Mojosongo) Kab. Purbalingga 25 Mei s/d (Ds.Pegedangan, 30 30 13 43.3 30 Juni 2013 Kec.Bojongsari) KTT.Sarworejo 90 90 32 35.6 Kab. Batang (KTT/ 29 Mei s/d 3 Lohjinawi, KTT. Sido 30 30 12 40.0 Juni 2013 Makmur, KTT Ngudi Rahayu) Kab. Temanggung (Ds,Ngemplak, Ds.Pringsurat. 18 Juni s/d Kandangan, 30 30 11 36.7 23 Juni 2013 Jumo:KTT Satwa Murti, KTT Barokah, KTT Arep Mulya) Kab. Pemalang (KTT Mendho Jaya, KTT 2 Juli s/d 7 Sejahtera,KTT Sido 30 30 4 13.3 Juli 2013 Makmur,KTT Randu Jajar,KTT Sedayu,KTT dadi Mulyo) Kab. Tegal (KTT Sumber Rejeki,KTT Makmur Sejahtera, 1 s/d 6 Juli KTT Mendho, KTT 30 30 8 26.7 2013 Langgeng, KTT Mitra Jaya, KTT Budi Daya)


No

Nama Pelatihan

Tanggal Pelaksanaa Tempat Pelaksanaan n Kab.Kebumen (KTT Sido Makmur. KTT Ngudi Rahayu :Ds. 26 Juni s/d 1 Gadungrejo Kec Juli 2013 Klirong, Kec. Puring, Padureso, Adimulyo, Banyumudal, Mirit, Kutowinangun)

ANGK T

V

Target Jmlh % Realsi Pesert Pesert wanita Wanita a

Jumlah TOTAL

30

30

14

46.7

150 570

150 570

49 203

32.7 35.6

6. Kinerja Kegiatan a. Masukan (Input) 1) DPA (APBD) sebesar Rp 3.500.000.000,- (Tiga milyar lima ratus juta rupiah) serta APBN sebesar Rp.840.000.000,- (Delapan ratus empat puluh juta rupiah) dan Rp. 760.000.000 (Tujuh ratus enam puluh juta rupiah). 2) Sebanyak

1705

orang

pengurus/anggota

kelompok

tani

peternak,petugas peserta kursus/pelatihan. 3) Pelatih/widyaiswara, panitia, pejabat struktural dan staf serta sarana dan prasarana diklat di BPSDM NAK. b. Keluaran (Output) 1) Tersusunnya 17 kurikulum kursus/diklat 2) Terlatihnya 1705 orang pengurus/anggota kelompok tani ternak, petugas peserta kursus/diklat. 3) Termonitornya 60% dari eks peserta kursus/diklat. c. Hasil (Outcome). Meningkatnya pengetahuan, ketrampilan dan sikap petani – peternak di Jawa Tengah. d. Manfaat (Benefit) Meningkatnya kinerja petani peternak, petugas/penyuluh pertanian di Jawa Tengah. e. Dampak (Impact) Meningkatnya

produktivitas

pertanian

dan

kesejahteraan petani peternak beserta keluarganya.


pendapatan

serta

7. Permasalahan dan Upaya Pemecahannya a. Permasalahan 1) Aparatur/petugas yang tersedia belum diberdayakan secara optimal sesuai tupoksi. 2) Kurangnya sarana dan prasarana diklat baik kualitas maupun kuantitas karena sudah banyak yang rusak. 3) Terdapat

alumni

pelatihan

yang

belum

menerapkan

hasil

kursus/pelatihan dengan optimal. 4) Banyak permintaan pelatihan bagi aparatur yang tidak dapat dilaksanakan

karena

sesuai

tupoksi

BPSDM

NAK

hanya

menyelenggarakan pelatihan bagi petani.

b. Upaya Pemecahan Masalah 1) Mengoptimalkan

dan

mengefektifkan

pemberdayaan

aparatur/petugas yang ada dalam pelaksanaan kursus/pelatihan. 2) Mengusulkan rehabilitasi bangunan dan pengadaan sarana dan prasarana, serta pemeliharaan secara kontinyu terhadap sarana dan prasarana yang ada. 3) Mengusulkan adanya bimbingan lanjutan kepada alumni peserta. 4) Mengusulkan pelatihan bagi aparatur di Badan Diklat Provinsi sesuai tupoksinya.

C. SEKSI PENYELENGGARAAN PENDIDIKAN DAN PELATIHAN Seksi Penyelenggaraan Pendidikan dan Pelatihan mempunyai tugas melakukan penyiapan bahan dan pelaksanaan kegiatan penyelenggaraan pendidikan dan pelatihan pengembangan sumberdaya manusia peternakan. Balai Pengembangan Sumberdaya Manusia Peternakan (BPSDM NAK) Ungaran pada tahun 2013 melalui Seksi Penyelenggaraan Diklat telah melaksanakan 48 kali Pelatihan bersumber dari Anggaran APBD dan APBN Berikut ini diskripsi singkat kegiatan Pelatihan yang diselenggarakan oleh Balai Pengembangan Sumberdaya Manusia Peternakan (BPSDMNAK) Ungaran Tahun Anggaran 2013.


1. SUMBER DANA APBD a. Pelatihan Teknologi Pakan (4 angkatan) 1) Tujuan Meningkatkan pengetahuan, ketrampilan dan sikap petani/peternak di bidang teknologi pakan ternak.

2) Pelaksanaan Tabel 127. No 1.

2.

3.

4.

Pelaksanaan Pelatihan Teknologi Pakan

Pelaksanaan Peserta Pelatih Waktu Tempat Jumlah Asal Angkatan I 4-9 BPSDM 30 orang 19 Kab./Kota - Dinas Maret Nak 1 dari Dinas Peternakan 2013 Peternakan dan dan Keswan Keswan Prov. Provinsi Jawa Jawa Tengah Tengah. - BPSDM Angkatan II 18-23 BPSDM 30 orang 14 Kab./Kota Peternakan Maret Nak dan 1 dari Provinsi Jawa 2013 Dinas Tengah. Peternakan dan - Instansi Kesehatan terkait. Hewan Prov. Jawa Tengah Angkatan III 1-6 BPSDM 30 orang 16 Kab./Kota April Nak 2013 Angkatan IV 8-13 BPSDM 30 orang 18 Kab./Kota April Nak dan 1 dari 2013 Dinas Peternakan dan Keswan Prov. Jawa Tengah Angkatan

3) Materi a) Kelompok Dasar (1)

Kebijakan Pembangunan Peternakan di Jawa Tengah

(2)

Kebijakan Pengembangan SDM Peternakan

b) Kelompok Inti (1)

Membuat amoniasi jerami

(2)

Membuat fermentasi jerami

(3)

Membuat sijebol

(4)

Membuat silase

(5)

Membuat hay

(6)

Menyusun formulasi ransum


(7)

Membuat pellet

(8)

Membuat wafer

(9)

Membuat komplet feed

(10) Membuat urea mollase block (UMMB) (11) Membuat casapro (12) Membuat bokasi pakan ternak (13) Penyimpanan pakan ternak (14) PKL (15) Membuat RTL (16) Evaluasi c) Kelompok Penunjang (1)

Dinamika kelompok

(2)

Permodalan dan perkreditan/pembiayaan

b. Pelatihan Teknologi Pengolahan Limbah Peternakan (2 angkatan) 1) Tujuan (1) Untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan sikap positif para petani di bidang pengolahan limbah ternak. (2) Turut serta memperkenalkan dan mengembangkan konsep pengolahan limbah ternak kepada petani.

2) Pelaksanaan Pelatihan Tabel 128.

Pelaksanaan Pelatihan Limbah Peternakan

No

Angkatan

1.

Angkatan I

2.

Angkatan II

Teknologi

Pengolahan

Pelaksanaan Peserta Pelatih Waktu Tempat Jumlah Asal 4-9 BPSDM 30 orang 22 Kab./Kota - Dinas Maret Nak di Jawa Tengah Peternakan 2013 dan Keswan Provinsi Jawa Tengah. 18-23 BPSDM 30 orang 19 Kab./Kota di - Widyaiswara Maret Nak Jawa Tengah BPSDM 2013 Peternakan Provinsi Jawa Tengah.

3) Materi a) Kelompok Dasar ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 255

(1)


(2)



Tata laksana limbah ternak

(2)

Mengenal limbah ternak

(3)

Tata laksana limbah ternak

(4)

Pembuatan pupuk padat

(5)

Membuat pupuk dari kotoran sapi

(6)

Membuat pupuk dari kotoran kambing

(7)

Membuat pupuk dari kotoran ayam

(8)

Pupuk cair dari kotoran sapi

(9)

Pengemasan pupuk cair dan padat

(10) Pemasaran pupuk cair dan padat (11) Membuat biogas dari limbah ternak (12) Membuat probiotik padat dan cair (13) Analisa usaha limbah ternak (14) Menghitung biaya (15) Menghitung penghasilan (16) Menghitung kelayakan usaha (17) Menghitung titik pulang pokok (18) Praktek Kerja Lapang (PKL) (19) Seminar hasil PKL (20) Menyusun Rencana Tindak Lanjut (RTL) c) Kelompok Penunjang (1)

Dinamika kelompok

(2)

Evaluasi

c. Pelatihan Teknologi Pengolahan Hasil Peternakan (3 angkatan) 1) Tujuan a) Untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan sikap positif para petani di bidang Pengolahan Hasil Peternakan. b) Untuk meningkatkan wawasan dan ketrampilan menerapkan teknologi dalam bidang pengolahan hasil ternak.


2) Pelaksanaan Pelatihan Tabel 129. No 1.

2.

3.

Pelaksanaan Pelatihan Teknologi Pengolahan Hasil Peternakan

Pelaksanaan Peserta Pelatih Waktu Tempat Jumlah Asal Angkatan I 29 BPSDM 30 orang 12 Kab./Kota - Dinas April – Nak di Jawa Tengah Peternakan 4 Mei dan Keswan 2013 Provinsi Jawa Tengah. Angkatan II 13-18 BPSDM 30 orang 10 Kab./Kota Mei Nak di Jawa Tengah - BPSDM Peternakan 2013 Provinsi Jawa Tengah. Angkatan III 27 Mei BPSDM 30 orang 11 Kab./Kota - Disperindag –1 Nak di Jawa Tengah Kab. Juni Semarang 2013 - BRI Cabang Ungaran - Instansi terkait. Angkatan



(2)

Pengembangan SDM Peternakan


Dinamika Kelompok

(2)

Pengolahan daging

(3)

Pengolahan kulit

(4)

Pengolahan susu

(5)

Pengolahan telur

(6)

Praktek Kerja Lapangan (PKL)

(7)

Rencana Tindak Lanjut (RTL)

c) Kelompok Penunjang (1)

Perizinan usaha

(2)

Permodalan


d. Pelatihan Penumbuhan Agribisnis Peternakan Sapi Potong (3 angkatan) 1) Tujuan a) Untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan sikap positif para petani di bidang Penumbuhan Agribisnis peternakan khususnya sapi potong b) Meningkatkan fungsi kelembagaan tani dan kelompok tani yang semakin mandiri

2) Pelaksanaan Tabel 130. No Angkatan

Pelaksanaan Pelatihan Penumbuhan Agribisnis Peternakan Sapi Potong Pelaksanaan Peserta Waktu Tempat Jumlah Asal 10-15 Kab. 30 orang 6 KTT di Sept. Wonogiri Kab. 2013 Wonogiri

1.

Angkatan I

2.

Angkatan II

11-16 Kab. Sept. Purwo2013 rejo

3.

Angkatan III

12-17 Kab. Sept. Wono2013 sobo


Pelatih

- Dinas Peternakan dan Keswan Provinsi Jawa Tengah. - Dinas Peternakan, Perikanan, dan Kelautan Kab. Wonogiri - Widyaiswara /Pelatih BPSDM Peternakan Provinsi Jawa Tengah. - Perbankan Kab. Wonogiri 30 orang 11 KTT di - Dinas Peternakan dan Kab. Keswan Provinsi Jawa Purworejo Tengah. - Dinas Kelautan, Perikanan, dan Peternakan Kab. Purworejo - Widyaiswara /Pelatih BPSDM Peternakan Provinsi Jawa Tengah. - Perbankan Kab. Purworejo 30 orang 3 KTT di - Dinas Peternakan dan Kab. Keswan Provinsi Jawa Wonosobo Tengah. - Dinas Peternakan dan Perikanan Kab. Wonosobo - Widyaiswara /Pelatih BPSDM Peternakan Provinsi Jawa Tengah. - Perbankan Kab. Wonosobo

3) Materi 1) Kelompok Dasar a) Kebijakan

Pembangunan

Peternakan

Sapi

Potong

di

Kabupaten b) Kebijakan Pengembangan SDM 2) Kelompok Inti a) Dinamika dan Penumbuhan Kelompok b) Dasar-dasar Agribisnis c) Kesehatan Ternak (1)

Mengidentifikasi penyakit ternak sapi potong

(2)

Mengobati penyakit ternak sapi potong

d) Pakan Ternak (1)

Menyusun formula ransum ternak sapi potong

(2)

Membuat ransum ternak sapi potong

e) Perkandangan (1)

Merencanakan tata laksana perkandangan sapi potong

f) Agro Industri (1)

Membuat biogas

(2)

Membuat pupuk padat dan pupuk cair

g) Analisa Usaha (1)

Menghitung kebutuhan modal usaha ternak sapi potong

h) Reproduksi 1)

Mengatur reproduksi ternak sapi potong

2)

Memilih bibit sapi potong

i) Praktek Kerja Lapangan (PKL) j) RTL dan Evaluasi 3) Kelompok Penunjang a) Pengarahan Program b) Permodalan


e. Pengolahan Pupuk Organik (3 angkatan) 1) Tujuan Meningkatkan pengetahuan, ketrampilan, dan sikap positif para petani dibidang pengolahan pupuk organik.


2.

3.

Pelaksanaan Pelatihan Pengolahan Pupuk Organik

Pelaksanaan Waktu Tempat Angkatan I 27 Agustus Kab. –1 Temang September -gung 2013 Angkatan II 28 Agustus Kab. –2 PemaSeptember lang 2013 Angkatan III 29 Agustus Kab. –3 KarangSeptember anyar 2013 Angkatan

Peserta Pelatih Jumlah Asal 30 1 KTT Kab. - Dinas orang Temanggung Peternakan dan Keswan Provinsi Jawa Tengah. 30 1 KTT Kab. - WIdyaiswara orang Pemalang BPSDM Peternakan Provinsi Jawa 30 1 KTT Kab. Tengah. orang Karanganyar - Instansi terkait.

3) Materi a) Kelompok Dasar (a)

Kebijakan Pembangunan Peternakan Kabupaten

(b)

Kebijakan Pengembangan SDM Pertanian


Dinamika Kelompok

(2)

Teknologi Pembuatan Pupuk Kompos

(3)

Teknologi Pembuatan Pupuk Bokasi

(4)

Teknologi Pembuatan Pupuk Organik

(5)

Teknologi Pembuatan Mikro Organisme Lokal (MOL)

(6)

Teknologi Pembuatan Probiotik Padat dan Probiotik Cair

(7)

Teknologi Pembuatan Pupuk Organik Butiran /Granula

(8)

Analisa Usaha Agribisnis Pengolahan Pupuk Organik

(9)

Praktek Kerja Lapang (PKL)

(10) Rencana Tindak Lanjut (RTL) c) Kelompok Penunjang (1)

Lingkungan Hidup


(2)

Pengarahan Program Pelatihan

(3)

Evaluasi Pelatihan

f. Pelatihan Budidaya Sapi Potong (4 angkatan) 1) Tujuan Untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan sikap peternak agar

lebih

profesional

dalam

melaksanakan

usaha

bidang

peternakan sapi potong sehingga semakin mantap kompetensinya dalam pembangunan peternakan.


2.

3.

4.

Pelaksanaan Pelatihan Budidaya Sapi Potong

Pelaksanaan Peserta Pelatih Waktu Tempat Jumlah Asal Angkatan I 15-20 BPSDM 30 orang 16 Kab./Kota - Dinas April Nak di Jawa Tengah Peternakan 2013 dan Keswan Provinsi Jawa Angkatan II 15-20 BPSDM 30 orang 16 Kab./Kota Tengah. April Nak dan 3 dari - BPSDM 2013 Dinas Peternakan Peternakan dan Provinsi Jawa Kesehatan Tengah. Hewan Prov. - BRI Cab. Jawa Tengah Ungaran Angkatan III 22-27 BPSDM 30 orang 16 Kab./Kota April Nak dan 1 dari 2013 Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Prov. Jawa Tengah Angkatan IV 29 BPSDM 30 orang 16 Kab./Kota April – Nak dan 3 dari 4 Mei Dinas 2013 Peternakan dan Kesehatan Hewan Prov. Jawa Tengah Angkatan


Kebijakan Pengembangan SDM

(2)

Kebijakan Pembangunan Peternakan


Pembibitan Sapi Potong ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 261

(a) Jenis-jenis sapi potong (b) Memilih sapi potong (c) Memilih bakalan sapi potong (2)

Perkandangan Sapi Potong (a) Membuat kandang sapi potong (b) Membuat kandang dara (c) Membuat kandang induk (d) Membuat kandang penggemukan

(3)

Penyediaan pakan ternak Sapi Potong (a) Membuat formula pakan ternak sapi potong (b) Menghitung kebutuhan pakan ternak sapi potong

(4)

Pemeliharaan Sapi Potong (a) Pemeliharaan pedet (b) Pemeliharaan sapi betina (c) Pemeliharaan sapi pejantan (d) Pemeliharaan mengatur reproduksi (e) Pemeliharaan recording/pencatatan

(5)

Kesehatan Hewan (a) Melakukan biosecurity (b) Mengidentifikasi jenis penyakit sapi potong (c) Mengobati penyakit sapi potong

(6)

Dinamika Kelompok

(7)


(8)


c) Kelompok Penunjang a) Perkreditan b) Evaluasi Diklat c) Pengarahan Program


g. Pelatihan Manajemen Sapi Perah (3 angkatan) 1) Tujuan Untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan sikap para peserta pelatihan agar lebih profesional dalam bidang manajemen sapi perah.

2) Pelaksanaan Tabel 133. No Angkatan 1.

Angkatan I

2.

Angkatan II

3.

Angkatan III

Pelaksanaan Pelatihan Manajemen Sapi Perah Pelaksanaan Peserta Pelatih Waktu Tempat Jumlah Asal 26-31 BPSDM 30 orang 10 Kab./Kota - Dinas Agustus Nak 2 dari Dinas Peternakan 2013 Peternakan dan dan Keswan Keswan Prov. Provinsi Jawa Jawa Tengah Tengah. - Widyaiswara 26-31 BPSDM 30 orang 10 Kab./Kota BPSDM Agustus Nak dan 1 dari Peternakan 2013 Dinas Provinsi Jawa Peternakan dan Tengah. Kesehatan - Instansi Hewan Prov. terkait. Jawa Tengah 9-14 BPSDM 30 orang 9 Kab./Kota di September Nak Jawa Tengah 2013



(2)

Kebijakan SDM Peternakan

(3)

Dinamika Kelompok


Dasar-dasar Manajemen Sapi Perah

(2)

Pengelolaan Manajemen Sapi Perah (a) Membuat kandang sapi perah (b) Memilih bibit sapi perah (c) Membuat pakan sapi perah (d) Pemeliharaan sapi perah

(3)

Perencanaan Produksi Susu (a) Teknik memerah susu (b) Kesehatan pemerahan ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 263

(c) Mencatat hasil susu (4)

Perencanaan Pemasaran Susu

(5)

Analisa usaha sapi perah


Permodalan

(2)

Pengarahan Program

(3)

RTL

(4)

Evaluasi

h. Pelatihan Sekolah Lapang (SL) Agribisnis Sapi Potong (8 angkatan) 1) Tujuan a) Meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan sikap peternak sapi potong di bidang agribisnis sapi potong. b) Menumbuhkan dan mengembangkan kelompok sapi potong serta menjalin kemitraan usaha.

2) Pelaksanaan Tabel 134.

Pelaksanaan Pelatihan Agribisnis Sapi Potong

Sekolah

Pelaksanaan Waktu Tempat 9-14 Kab. Apil Sragen 2013

Peserta Jumlah Asal 30 orang 5 KTT di Kab. Sragen

11-16 Kab. April Kudus 2013

30 orang

No

Angkatan

1.

Angkatan I

2.

Angkatan II

3.

Angkatan III 1-6 Mei Kab. 2013 Magelang

30 orang

4.

Angkatan IV

14-19 Kab. Mei Grobogan 2013

30 orang

5.

Angkatan V

19-24 Kab. Blora Mei 2013

30 orang


Lapang

(SL)

Pelatih

- Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah - Widyaiswara/ 3 KTT di Pelatih BPSDM Kab. NAK Kudus - Dinas Peternakan dan Perikanan 1 KTT di Kab. Sragen Kab. Magelang - Dinas Pertanian, Perikanan dan Kehutanan Kab. 11 KT di Kudus Kab. - Dinas Peternakan Grobogan dan Perikanan Kab. Magelang Dinas Peternakan 7 KTT di dan Perikanan Kab. Blora Kab. Grobogan - Dinas Pertanian, Perkebunan,

6.

Angkatan VI

24-29 Kab. 30 orang 6 KTT di Juni Banyumas Kab. 2013 Banyumas -

7.

8.

Angkatan VII

27 Juni Kab. Pati – 2 Juli 2013

30 orang 1 KTT di Kab. Pati

Angkatan VIII

28 Juni Kab. – 3 Juli Rembang 2013

30 orang 1 KTT di Kab. Rembang

-

-

-

Peternakan, dan Perikanan Kab. Blora Dinas Peternakan dan Perikanan Kab. Banyumas Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Peternakan Kab. Pati Dinas Pertanian dan Kehutanan Kab. Rembang Perbankan Kabupaten



(2)



Dasar-dasar agribisnis

(2)

Perencanaan agroinput usaha sapi potong (a) Merencanakan kebutuhan kandang (b) Merencanakan kebutuhan bibit (c) Merencanakan kebutuhan pakan (d) Merencanakan kebutuhan obat & vitamin

(3)

Perkandangan

(4)

Pembibitan sapi potong

(5)

Penyediaan pakan sapi potong

(6)

Pemeliharaan/Recording

(7)

Kesehatan ternak (a) Pengenalan penyakit

(8)

Permodalan (a) Mengenal sistem kredit (b) Mengakses modal usaha

(9)

Pemasaran sapi potong

(10) Analisa usaha sapi potong (a) Menghitung biaya usaha (b) Menghitung penerimaan dan keuangan ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 265

(c) Menghitung kelayakan usaha dan titik pulang pokok (11) Pengolahan limbah sapi potong (a) Membuat pupuk organik padat (b) Membuat pupuk organik cair (12) Dinamika Kelompok (13) Praktek Kerja Lapang (PKL) (14) Rencana Tindak Lanjut (RTL) c) Kelompok Penunjang (1)

Penumbuhan dan pengembangan kelompok

(2)

Kemitraan usaha

(3)

Evaluasi pelatihan

(4)

Pengarahan program

i. Pelatihan Sekolah Lapang (SL) Agribisnis Kambing/Domba (5 angkatan) 1) Tujuan a) Meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan sikap peternak kambing/domba dibidang agribisnis kambing/domba. b) Menumbuhkan dan mengembangkan kelompok kambing/domba serta menjalin kemitraan usaha.


Pelaksanaan Pelatihan Sekolah Agribisnis Kambing/Domba

No

Angkatan

1.

Angkatan I

2.

Angkatan II

3.

Angkatan III

Pelaksanaan Waktu Tempat 29 Mei Kab. –3 Batang Juni 2013

Peserta Jumlah Asal 30 orang 2 KTT di Kab. Batang

26 Juni Kab. 30 orang 2 KTT di – 1 Juli Kebumen Kab. 2013 Kebumen 2–7 Juli 2013


Kab. 30 orang 5 KTT di Pemalang Kab. Pemalang

Lapang

(SL)

Pelatih - Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah - Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Peternakan Kab. Batang - Dinas Pertanian dan Perikanan Kab. Kebumen - Dinas Pertanian dan Kehutanan Kab. Pemalang - Dinas Kelautan,

1–6 Juli 2013

4.

Angkatan IV

Kab. Tegal

5.

Angkatan V 18 0 23 Kab. Juni Temang2013 gung

30 orang 9 KT di Kab. Tegal

30 orang 3 KTT di Kab. Temanggung

Perikanan dan Peternakan Kab. Tegal - Dinas Peternakan dan Perikanan Kab. Temanggung - Widyaiswara/ Pelatih BPSDM NAK - Perbankan Kabupaten



(2)



Dasar-dasar Agribisnis

(2)

Perencanaan Agroinput Usaha Kambing/Domba (a) Merencanakan kebutuhan kandang (b) Merencanakan kebutuhan bibit (c) Merencanakan kebutuhan pakan (d) Merencanakan kebutuhan obat & vitamin

(3)

Perkandangan

(4)

Pembibitan Kambing/Domba

(5)

Penyediaan Pakan Kambing/Domba

(6)

Pemeliharaan/Recording

(7)

Kesehatan Ternak (a) Pengenalan penyakit

(8)

Permodalan (a) Mengenal sistem kredit (b) Mengakses modal usaha

(9)

Pemasaran Kambing/Domba

(10) Analisa Usaha Kambing/Domba (a) Menghitung biaya usaha (b) Menghitung penerimaan dan keuangan (c) Menghitung kelayakan usaha dan titik pulang pokok (11) Pengolahan Limbah Kambing/Domba ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 267

(a) Membuat pupuk organik padat (b) Membuat pupuk organik cair (12) Dinamika Kelompok (13) Praktek Kerja Lapang (PKL) (14) Rencana Tindak Lanjut (RTL) c) Kelompok Penunjang a) Penumbuhan dan Pengembangan Kelompok b) Kemitraan Usaha c) Evaluasi Pelatihan d) Pengarahan Program

j. Pelatihan Sekolah Lapang (SL) Agribisnis Sapi Perah (3 angkatan) 1) Tujuan a) Meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan sikap peserta dibidang peternakan sapi perah dengan menggunakan prinsipprinsip agribisnis sehingga mampu memanfaatkan peluang ekonomi usahanya yang memiliki keunggulan komparatif wilayah dan keunggulan kompetitif komoditas agar produktivitas usaha dan pendapatannya meningkat. b) Menumbuhkan dan mengembangkan kelompok ternak sapi perah serta menjalin kemitraan usaha.



Pelaksanaan Pelatihan Agribisnis Sapi Perah

Sekolah

Pelaksanaan Waktu Tempat 15-20 Kab. Mei Klaten 2013

Peserta Jumlah Asal 30 orang 5 KTT di Kab. Klaten

Angkatan II

28 Mei Kab. –2 Boyolali Juni 2013

30 orang 13 KTT di Kab. Boyolali

Angkatan III

25-30 Kab. Juni Purba2013 lingga

30 orang 8 KTT di Kab. Purbalingga

No

Angkatan

1.

Angkatan I

2.

3.

Lapang

(SL)

Pelatih - Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah - Dinas Pertanian Kabupaten Klaten - Dinas Peternakan dan Perikanan Kab. Boyolali - Dinas Peternakan dan Perikanan Kab. Purbalingga - Widyaiswara BPSDM NAK - Perbankan Kabupaten


Kebijakan Pengembangan Peternakan di Kabupaten

(2)



Dasar-dasar agribisnis

(2)

Perencanaan agroinput usaha sapi perah (a) Merencanakan kebutuhan kandang (b) Merencanakan kebutuhan bibit (c) Merencanakan kebutuhan pakan (d) Merencanakan kebutuhan obat dan vitamin

(3)

Perkandangan

(4)

Pembibitan sapi perah

(5)

Penyediaan pakan sapi perah

(6)

Pemeliharaan papi perah

(7)

Teknik pemerahan

(8)

Kesehatan hewan (a) Mengidentifikasi penyakit (b) Mengobati penyakit

(9)

Permodalan ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 269

(a) Mengenal sistem kredit (b) Mengakses modal usaha (10) Pemasaran sapi perah (11) Analisa usaha sapi perah (a) Menghitung biaya usaha (b) Menghitung penerimaan dan keuntungan (c) Menghitung kelayakan usaha dan titik pulang pokok (12) Pengolahan Limbah Sapi Perah (a) Membuat pupuk organik padat (b) Membuat pupuk organik cair (13) Dinamika Kelompok (14) Praktek Kerja Lapangan (PKL) (15) Rencana Tindak Lanjut (RTL) c) Kelompok Penunjang (1) Penumbuhan dan pengembangan kelompok (2) Kemitraan usaha (3) Evaluasi Pelatihan (4) Pengarahan Program

k. Pelatihan Inseminasi Buatan (IB) Kambing (2 angkatan) 1) Tujuan a) Meningkatkan pengetahuan, ketrampilan, dan sikap peserta kursus, khususnya mengenai aspek-aspek dibidang Inseminasi Buatan pada ternak kambing. b) Meningkatkan

pelayanan

pemerintah

kepada

masyarakat

peternak melalui penyiapan petugas Inseminator pada ternak kambing. c) Meningkatkan mutu reproduksi dan produksi ternak kambing yang lebih baik melalui Inseminasi Buatan pada ternak kambing.



Pelaksanaan Pelatihan Inseminasi Buatan (IB) Kambing

No

Angkatan

1.

Angkatan I

2.

Angkatan II

Pelaksanaan Peserta Pelatih Waktu Tempat Jumlah Asal 4-13 BPSDM 30 orang 23 Kab./Kota di - Dinas Maret Nak Jawa Tengah Peternakan 2013 dan Keswan Provinsi Jawa 1-10 BPSDM 30 orang 27 Kab./Kota Tengah April Nak dan 1 dari - BIB Ungaran 2013 Dinas - Bapelkeswan Peternakan dan - BPBTR Kesehatan - BPSDMNAK Hewan Prov. Ungaran Jawa Tengah - Praktisi.



(2)



Anatomi Reproduksi

(2)

Fisiologi Reproduksi

(3)

Penampungan Semen dan Konservasi Semen

(4)

Pengenalan Birahi

(5)

Teknik IB

(6)

Sinkronisasi Birahi

(7)

Seleksi/Pemillihan Bibit

(8)

Pencatatan Kegiatan IB

(9)

Manajemen Pemeliharaan Kambing

(10) Pelatihan Kerja Lapangan (PKL) c) Kelompok Penunjang (1)

Diskusi

(2)

Evaluasi dan RTL


l. Pelatihan Usaha Ternak Terintegrasi (2 angkatan) 1) Tujuan Meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan sikap petani/peternak di bidang Usaha Ternak Terintegrasi.


Angkatan I

2

Angkatan II

Pelaksanaan Pelatihan Usaha Ternak Terintegrasi Pelaksanaan Peserta Pelatih Waktu Tempat Jumlah Asal 13 Mei – BPSDM 30 orang 21 Kab./Kota di - Dinas 11 Juni Nak Jawa Tengah Peternakan 2013 dan Keswan Provinsi Jawa Tengah. 2 BPSDM 30 orang 18 Kab./Kota di - BPSDM Peternakan Septem Nak Jawa Tengah Provinsi Jawa ber – 1 Tengah. Oktober - Instansi 2013 terkait.


Kebijakan Pembangunan Peternakan Terintegrasi

(2)

Kebijakan Pengembangan SDM


Dinamika Kelompok

(2)

Dasar-dasar Kewirausahaan

(3)

Administrasi dan Pembukuan Kelompok

(4)

Merancang Usaha Ternak Terintegrasi

(5)

Integrasi Ayam Petelur dengan Ikan

(6)

Integrasi Itik dengan Ikan

(7)

Integrasi Itik dengan Tanaman Padi

(8)

Integrasi Sapi Potong-Cacing-Tanaman Pangan

(9)

Integrasi Sapi Perah-Biogas-Tanaman Hortikultura

(10) Integrasi Kambing/Kelinci-Kompos-Tanaman Perkebunan (11) Pemasaran Usaha Ternak Terintegrasi (12) Analisa Usaha Ternak Terintegrasi (13) Perkreditan Usaha Pertanian


(14) Lingkungan Hidup (15) Praktek Kerja Lapangan (PKL) (16) Rencana Tindak Lanjut (RTL) c) Kelompok Penunjang (1)

Penumbuhan dan Pengembangan Kelompok

(2)

Kemitraan Usaha

(3)

Evaluasi

(4)

Pengarahan Program

m. Pelatihan Juru Sembelih Halal (2 angkatan) 1) Tujuan a) Meningkatkan pengetahuan, ketrampilan, dan sikap peserta pelatihan,

khususnya

mengenai

aspek-aspek

dibidang

penyembelihan ternak. b) Meningkatkan pelayanan pemerintah, cq. Dinas Peternakan dan Kesehatan

Hewan

kepada

masyarakat

peternak

melalui

penyiapan petugas penyembelihan hewan. c) Meningkatkan mutu hasil ternak terutama penyediaan pangan asal hewan yang ASUH (Aman-Sehat-Utuh-Halal). 2) Pelaksanaan Tabel 139.

Pelaksanaan Pelatihan Teknologi Pakan

No

Angkatan

1.

Angkatan I

2.

Angkatan II

Pelaksanaan Peserta Pelatih Waktu Tempat Jumlah Asal 25-30 BPSDM 30 orang 23 Kab./Kota di - Dinas Maret Nak Jawa Tengah Peternakan 2013 dan Keswan Provinsi Jawa Tengah. - Dinas Pertanian Kota Semarang - BPSDM 8-13 BPSDM 30 orang 22 Kab./Kota di Peternakan April Nak Jawa Tengah Provinsi Jawa 2013 Tengah. - Bapel Kesmavet - Bid. Kesmavet dan Kesrawan Dinakkeswan Prov. Jawa Tengah




(2)

Kebijakan Pembinaan SDM Peternakan

(3)

Undang-undang No. 18 Tahun 2009 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan

(4)

Perundang-undangan Kesmavet


Dinamika Kelompok

(2)

Kesejahteraan Hewan

(3)

Pemeriksaan Sebelum dan Sesudah dipotong (a) Memeriksa Nomor Control Veteriner (NCV) (b) Memeriksa kondisi hewan sebelum dipotong

(4)

Teknik Penyembelihan Halal (a) Tujuan penyembelihan halal (b) Langkah-langkah penyembelihan halal (c) Melaksanakan penyembelihan halal

(5)

Kesehatan dan Pengawasan Peredaran Daging

(6)

Pengendalian Pemotongan Betina Produktif


Pengarahan Program Diklat

(2)


(3)

Evaluasi

2. SUMBER DANA APBN a. Pelatihan Petugas Inseminasi Buatan (IB) Sapi (1 angkatan) 1) Tujuan a) Meningkatkan kemandirian

pengetahuan, petugas

keterampilan,

Inseminasi

Buatan

sikap (IB)

dan dalam

melaksanakan tugas di wilayah kerjanya. b) Tersedianya Petugas IB yang mampu melaksanakan tugasnya dengan efektif dan efisien.


c) Meningkatkan pelayanan pemerintah cq. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan kepada masyarakat peternak melalui kegiatan IB. d) Melalui pelayanan yang lebih profesional diharapkan dapat meningkatkan suatu tingkat produksi dan reproduksi ternak yang lebih baik dengan penerapan teknologi inseminasi buatan. e) Agar PSDSK dapat tercapai sesuai yang ditargetkan.


Pelaksanaan Pelatihan Inseminasi Buatan (IB) Sapi

No

Angkatan

1.

Angkatan I

Pelaksanaan Peserta Pelatih Waktu Tempat Jumlah Asal 5-25 BPSDM 30 orang 27 Kab./Kota - Direktorat Maret Nak 1 dari Dinas Perbibitan 2013 Peternakan dan Ditjen PKH Keswan Prov. - Widyaiswara/ Jawa Tengah Pelatih BPSDM NAK - BIB Ungaran - Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah - Praktisi


Kebijakan Pembangunan Peternakan Jateng

(2)



Anatomi Reproduksi

(2)


(3)

Penampungan Semen dan Konservasi Semen

(4)

Pengenalan Birahi

(5)

Teknik IB

(6)

Sinkronisasi Birahi

(7)

Seleksi/Pemillihan Bibit

(8)

Pencatatan Kegiatan IB ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 275

(9)

Manajemen Pemeliharaan Sapi

(10) Pelatihan Kerja Lapangan c) Kelompok Penunjang (1)

Diskusi

(2)

Evaluasi dan RTL

b. Pelatihan Petugas Pemeriksa Kebuntingan (PKb) 1) Tujuan a) Meningkatkan

pengetahuan,

keterampilan,

sikap,

dan

kemandirian petugas Pemeriksa Kebuntingan (PKb) dalam melaksanakan tugas di wilayah kerjanya. b) Tersedianya Petugas Pemeriksa Kebuntingan (PKb) yang mampu melaksanakan tugasnya dengan efektif dan efisien. c) Meningkatkan pelayanan pemerintah cq. Dinas Peternakan danKesehatan Hewan kepada masyarakat peternak melalui kegiatan pemeriksa kebuntingan. d) Melalui pelayanan yang lebih profesional diharapkan dapat meningkatkan suatu tingkat produksi dan reproduksi ternak yang lebih baik dengan penerapan teknologi Inseminasi Buatan (IB). e) Agar PSDSK dapat tercapai sesuai yang ditargetkan. 2) Pelaksanaan Tabel 141.

Pelaksanaan Pelatihan Kebuntingan (PKb)

No

Angkatan

1.

Angkatan I

Petugas

Pemeriksa

Pelaksanaan Peserta Pelatih Waktu Tempat Jumlah Asal 16-29 BPSDM 30 orang 29 Kab./Kota di - Direktorat April Nak Jawa Tengah Perbibitan 2013 Ditjen PKH - FKH IPB - Widyaiswara/ Pelatih BPSDM Nak - Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah - Praktisi



Kebijakan Perbibitan Nasional

(2)


(3)

Bioteknologi Peternakan

(4)

Pengembangan SDM Pertanian

(5)

Organisasi Kegiatan IB



(2)

Anatomi Reproduksi

(3)

Fisiologi Kebuntingan

(4)

Diagnosa Kebuntingan

(5)


(6)

Pengantar Praktek PKb

(7)

Praktek PKb

(8)

Pengantar Praktek Lapangan

(9)

Praktek Lapangan

(10) Kebidanan (11) Kelainan Reproduksi (12) Ujian Praktek c) Kelompok Penunjang (1)

Pengarahan Program

(2)

Penyuluhan & Teknologi Komunikasi

(3)

Pre Test dan Post Test

(4)

Diskusi Hasil PKL

c. Pelatihan Bagi Asisten Teknis Reproduksi (ATR) 1) Tujuan a) Meningkatkan pengetahuan, ketrampilan, sikap, dan kemandirian petugas ATR dalam melaksanakan tugas di wilayah kerjanya. b) Tersedianya petugas ATR yang mampu melaksanakan tugasnya dengan efektif dan efisien.


c) Meningkatkan pelayanan Pemerintah Cq. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan kepada masyarakat peternak melalui kegiatan ATR. d) Melalui pelayanan yang lebih profesional diharapkan dapat meningkatkan suatu tingkat produksi dan reproduksi ternak yang lebih baik dengan penerapan teknologi Inseminasi Buatan (IB). e) Agar PSDSK dapat tercapai sesuai yang ditargetkan.



No

Angkatan

1.

Angkatan I

Petugas

Pemeriksa

Pelaksanaan Peserta Pelatih Waktu Tempat Jumlah Asal 17 Juni BPSDM 30 orang 30 Kab./Kota di - Direktorat – 1 Juli Nak Jawa Tengah Perbibitan 2013 Ditjen PKH - FKH UGM - Widyaiswara/ Pelatih BPSDM Nak - Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah - Praktisi


Kebijakan Pembibitan Nasional

(2)


(3)

Bioteknologi Peternakan

(4)

Pengembangan SDM Pertanian

(5)

Organisasi Kegiatan Inseminasi Buatan



(2)

Anatomi Reproduksi

(3)

Fisiologi Kebuntingan

(4)

Diagnosa Kebuntingan


(5)


(6)

Pengantar Praktek ATR

(7)

Praktek ATR

(8)

Pengantar Praktek Lapangan

(9)

Praktek Lapangan

(10) Kebidanan (11) Kelainan Reproduksi (12) Ujian Praktek c) Kelompok Penunjang (1)

Pengarahan Program

(2)

Penyuluhan & Teknik Komunikasi

(3)

Pre Test dan Post Test

(4)

Diskusi Hasil PKL

d. Pelatihan Recorder 1) Tujuan a) Meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan peserta pelatihan dibidang peternakan, khususnya mengenai teknis dan aspekaspek recorder. b) Mencukupi kebutuhan tenaga teknis recorder dilapangan (sapi perah san sapi potong). c) Meningkatkan pelayanan Pemerintah Cq. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan kepada masyarakat peternak melalui kegiatan penerapan teknologi recorder. d) Melalui pelayanan yang lebih profesional diharapkan dapat meningkatkan suatu tingkat produksi dan reproduksi ternak yang lebih baik dengan penerapan teknologi recorder.




No

Angkatan

1.

Angkatan I

Petugas

Pemeriksa

Pelaksanaan Peserta Pelatih Waktu Tempat Jumlah Asal 24 – 30 BPSDM 30 orang 30 Kab./Kota di - Widyaiswara/ Juni Nak Jawa Tengah Pelatih 2013 BPSDM Nak - Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah - Praktisi



(2)



Sistem Recorder

(2)

Sistem Informasi Sapi Perah

(3)

Sistem Informasi Sapi Potong

(4)



Pengarahan Program

(2)

Diskusi Hasil Praktek Lapangan

e. Pelatihan Teknis Agribisnis Sapi Potong Bagi Aparatur 1) Tujuan a) Meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan peserta pelatihan tentang aspek-aspek dibidang Agribisnis khususnya Sapi potong. b) Meningkatkan pelayanan Pemerintah Cq. Dinas Peternakan dan Kesehatan

Hewan

kepada

masyarakat

peternak

melalui

penyiapan Aparatur yang menangani Agribisnis Sapi Potong c) Meningkatkan produksi dan produktivitasi ternak yang lebih baik dengan adanya Pelatihan Agribisnis Sapi Potong bagi Aparatur



Pelaksanaan Pelatihan Inseminasi Buatan (IB) Kambing

No

Angkatan

1.

Angkatan I

2.

Angkatan II

Pelaksanaan Peserta Pelatih Waktu Tempat Jumlah Asal 22-28 BPSDM 30 orang 30 Kab./Kota di - Dinas April Nak Jawa Tengah Peternakan 2013 dan Keswan Provinsi Jawa 30 BPSDM 30 orang 30 Kab./Kota di Tengah Sept. – Nak Jawa Tengah - Widyaiswara/ 6 Okt. Pelatih 2013 BPSDM Nak - Praktisi.



(2)



Dasar-dasar Agribisnis Sapi Potong

(2)

Revitalisasi Penyuluhan Pertanian

(3)

Merencanakan Agro input Usaha Sapi Potong

(4)

Memilih Bibit Sapi Potong

(5)

Penyediaan Pakan Sapi Potong

(6)

Merancang kandang Sapi Potong

(7)

Pemeliharaan Sapi Potong

(8)

Menangani Kesehatan Hewan

(9)

Pengolahan Limbah Sapi Potong

(10) Analisa Usaha (11) Pemasaran Sapi Potong (12) Praktek Kerja Lapangan (PKL) c) Kelompok Penunjang (1)

Pengarahan Program

(2)



f. Pelatihan Paramedis Kesehatan Hewan Bagi Aparatur 1) Tujuan a) Meningkatkan pengetahuan ketrampilan dan sikap peserta pelatihan tentang aspek-aspek dibidang Paramedis Kesehatan Hewan khususnya Pemberantasan Penyakit Hewan Menular b) Meningkatkan pelayanan Pemerintah Cq. Dinas Peternakan dan Kesehatan

Hewan

kepada

masyarakat

peternak

melalui

penyiapan Aparatur Paramedis Kesehatan Hewan. c) Meningkatkan produksi dan produktivitasi ternak yang lebih baik dengan adanya Pemberantasan Penyakit Hewan Menular


Pelaksanaan Pelatihan Hewan Bagi Aparatur

No

Angkatan

1.

Angkatan I

Paramedis

Kesehatan

Pelaksanaan Peserta Pelatih Waktu Tempat Jumlah Asal 29 BPSDM 30 orang 29 Kab./Kota di - Widyaiswara/ April – Nak Jawa Tengah Pelatih 5 Mei BPSDM Nak 2013 - Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah - Praktisi



(2)



Dasar-dasar pencegahan Penyakit

(2)

Pengamatan dan Penyidikan Penyakit Hewan Menular Strategis

(3)

Pengendalian dan Pemberantasan Penyakit Antrak

(4)

Pengendalian dan Pemberantasan Penyakit Brucelosis

(5)

Pengendalian dan Pemberantasan Penyakit SE


(6)

Pengendalian dan Pemberantasan Penyakit Hog Cholera

(7)

Pengendalian dan Pemberantasan Penyakit AI

(8)

Pengendalian dan Pemberantasan Penyakit Rabies

(9)

Teknik Pemeriksaan Klinis PHMS

(10) Teknik Pengambilan dan Pengiriman Sampel PHMS (11) Praktek Kerja Lapangan (PKL) c) Kelompok Penunjang (1)

Pengarahan Program

(2)


g. Pelatihan Teknis Agribisnis Tebu Bagi Aparatur 1) Tujuan 1. Meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan peserta pelatihan tentang aspek-aspek dibidang Pengembangan Agribisnis Tebu, Pengelolaan Tebu Rakyat dan teknis budidaya tebu. 2. Meningkatkan produksi dan produktivitas tebu yang lebih baik dengan adanya Pelatihan Agribisnis Tebu bagi Aparatur


Angkatan I

Pelaksanaan Pelatihan Teknis Agribisnis Tebu Bagi Aparatur Pelaksanaan Peserta Pelatih Waktu Tempat Jumlah Asal 11-17 BPSDM 30 orang 30 Kab./Kota di - Widyaiswara/ November Nak Jawa Tengah Pelatih 2013 BPSDM Nak - Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah - Praktisi


Kebijakan Swasembada Gula

(2)

Budaya Kerja



Dasar-dasar budidaya Tebu

(2)

Pengolahan Tanah dan Mekanisasi

(3)

Pembibitan dan Penataan Varietas

(4)

Penanam dan Kepras

(5)

Pemeliharaan

(6)

Tebang, Muat dan Angkut

(7)

Analisa Rendemen Individu

(8)

Analisa Usaha Tani

(9)

Pengenalan Proses Pengolahan Gula


Rencana Implementasi

(2)


h. Pelatihan Teknis Agribisnis Sapi Potong Bagi Non Aparatur (Petani/Peternak) 1) Tujuan a) Meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan peserta pelatihan tentang aspek-aspek dibidang Agribisnis khususnya Sapi potong bagi Petani Peternak. b) Meningkatkan pelayanan Pemerintah Cq. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan kepada masyarakat petani peternak melalui pelatihan teknis agribisnis sapi potong bagi non aparatur (petani/peternak) c) Meningkatkan produksi dan produktivitasi ternak yang lebih baik dengan adanya Pelatihan Agribisnis Sapi Potong bagi bagi Petani Peternak.


2) Pelaksanaan Tabel 147. No

Angkatan

1.

Angkatan I

2.

Angkatan II

Pelaksanaan Pelatihan Teknis Agribisnis Sapi Potong Bagi Non Aparatur (Petani/Peternak) Pelaksanaan Peserta Pelatih Waktu Tempat Jumlah Asal 21-27 BPSDM 30 orang 30 Kab./Kota di - Dinas Oktober Nak Jawa Tengah Peternakan 2013 dan Keswan Provinsi Jawa 30 Sept. BPSDM 30 orang 30 Kab./Kota di Tengah –6 Nak Jawa Tengah - Widyaiswara/ Oktober Pelatih 2013 BPSDM Nak - Praktisi.



(2)



Dasar-dasar Agribisnis Sapi Potong

(2)

Revitalisasi Penyuluhan Pertanian

(3)

Merencanakan Agro input Usaha Sapi Potong

(4)

Memilih Bibit Sapi Potong

(5)

Penyediaan Pakan Sapi Potong

(6)

Merancang kandang Sapi Potong

(7)

Pemeliharaan Sapi Potong

(8)

Menangani Kesehatan Hewan

(9)

Pengolahan Limbah Sapi Potong

(10) Analisa Usaha (11) Pemasaran Sapi Potong (12) Praktek Kerja Lapangan (PKL) c) Kelompok Penunjang (1)

Pengarahan Program

(2)



i. Pelatihan Teknologi Pakan Ternak Bagi Aparatur Bagi Non Aparatur 1) Tujuan a) Meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan peserta pelatihan tentang aspek-aspek dibidang teknologi pakan Ternak b) Meningkatkan pelayanan Pemerintah Cq. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan kepada masyarakat petani peternak melalui Pelatihan teknologi pakan Ternak


Angkatan I

Pelaksanaan Pelatihan Teknologi Pakan Ternak Bagi Aparatur Bagi Non Aparatur Pelaksanaan Peserta Pelatih Waktu Tempat Jumlah Asal 23-29 BPSDM 30 orang 30 Kab./Kota di - Widyaiswara/ September Nak Jawa Tengah Pelatih 2013 BPSDM Nak - Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah - Praktisi



(2)


(3)

Kebijakan Penyuluhan Pertanian


Membuat Amoniasi Jerami

(2)

Membuat Fermentasi Jerami

(3)

Membuat Sijebol

(4)

Membuat Silase dan Hay

(5)

Menyusun Formula Ransum

(6)

Pembinaan Kelompok Tani Ternak

(7)

Membuat Pellet


(8)

Membuat UMB

(9)

Membuat Casapro

(10) Membuat Complete Feed (11) Membuat Wafer (12) Membuat Bokashi (13) Praktek Kerja Lapangan (PKL) c) Kelompok Penunjang (1)

Pengarahan Program dan Evaluasi

(2)


j. Pelatihan

Teknis

Agribisnis

Tebu

Bagi

Non

Aparatur

(Petani/Peternak) 1) Tujuan a) Meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan peserta pelatihan tentang aspek-aspek dibidang Pengembangan Agribisnis Tebu, Pengelolaan Tebu Rakyat dan teknis budidaya tebu. b) Meningkatkan produksi dan produktivitas tebu yang lebih baik dengan adanya Pelatihan Agribisnis Tebu bagi Aparatur 2) Pelaksanaan Tabel 149. No Angkatan 1.

Angkatan I

Pelaksanaan Pelatihan Teknis Agribisnis Tebu Bagi Non Aparatur (Petani/Peternak) Pelaksanaan Peserta Pelatih Waktu Tempat Jumlah Asal 11-17 BPSDM 30 orang 30 Kab./Kota di - Widyaiswara/ November Nak Jawa Tengah Pelatih 2013 BPSDM Nak - Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah - Praktisi


Kebijakan Swasembada Gula

(2)

Budaya Kerja ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 287


Dasar-dasar budidaya Tebu

(2)

Pengolahan Tanah dan Mekanisasi

(3)

Pembibitan dan Penataan Varietas

(4)

Penanam dan Kepras

(5)

Pemeliharaan

(6)

Tebang, Muat dan Angkut

(7)

Analisa Rendemen Individu

(8)

Analisa Usaha Tani

(9)

Pengenalan Proses Pengolahan Gula


Rencana Implementasi

(2)



BAB IX BALAI PEMBIBITAN DAN BUDIDAYA TERNAK RUMINANSIA (BPBTR) Bibit ternak merupakan salah satu sarana produksi strategis untuk menghasilkan ternak unggul. Dengan manajemen pakan dan pemeliharaan yang baik serta kesehatan yang terjaga, bibit unggul mampu berproduksi secara maksimal. Untuk memenuhi kebutuhan swasembada daging, susu, dan telur dalam negeri dibutuhkan ketersediaan bibit yang berkualitas dan berkelanjutan. Sehingga perlu dilakukan pembibitan dalam suatu wilayah sumber bibit yang menerapkan prinsip-prinsip perbibitan yang baik/Good Breeding Practise (GBP) dan kebijakan pola breeding ternak yang terarah dan berkelanjutan, sehingga mampu memproduksi bibit yang memenuhi Standar Nasional Indonesi (SNI) dengan jaminan tertulis berupa Sertifkat Ternak/Surat Keterangan Layak Bibit (SKLB). Dalam hal ini, Unit Pelaksana Teknis (UPT) Pembibitan Ternak merupakan usaha pembibitan milik negara dituntut dapat memproduksi ternak dengan kualifikasi bibit sebagai output kinerjanya. Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia (BPBTR) Provinsi Jawa Tengah merupakan salah satu dari Unit Pelaksana Teknis (UPT) Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah menjalankan kegiatan pembibitan dan budidaya ternak pada Satuan Kerja (Satker) sebagai pelaksana operasional kerja Balai. UPT adalah perwujudan dari wilayah sumber bibit milik negara yang harus dikelola dengan baik meliputi aspek bibit ternak, pakan, kesehatan hewan, kapasitas SDM, dan kelembagaan sehingga keberlanjutan sebagai wilayah sumber bibit dapat terjamin. Bertolak dari hal di atas, maka pengelolaan sebuah UPT harus mengacu terhadap program perbibitan dan budidaya yang terarah, terukur, dan dapat memberikan manfaat secara luas terhadap masyarakat peternak. Perlu kerjasama dengan banyak pihak terkait kesinambungan program dan pendampingan di aspek pemuliaan ternak terutama adalah pendampingan dari para pakar Perguruan Tinggi maupun dari Badan Litbang Lingkup Pertanian. Langkah kebijakan lainnya yang perlu diambil adalah dengan menyusun Program Kerja Perbibitan di UPT untuk 5 tahun ke depan sehingga program dapat terarah dan dijadikan rambu-rambu dalam proses produksi bibit di tahun-tahun mendatang. ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 289

Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia dimaksudkan sebagai pelaksana teknis produksi bibit dan budidaya ternak ruminansia dengan tujuan : 1. Sebagai pusat pembibitan dan budidaya ternak yang berkualitas sesuai dengan standar mutu bibit ternak yang telah ditentukan dan terjamin kontinuitasnya. 2. Menjaga kelestarian dan kemurnian plasma nutfah ternak khas Jawa Tengah. 3. Sebagai tempat percontohan bagi masyarakat sekitar dalam bidang budidaya pembibitan ternak ruminansia. 4. Sebagai tempat sarana uji coba teknologi peternakan

Berdasarkan Perda No. 1 Tahun 2002, tanggal 2 April 2002, Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak (BPBT) merupakan Unit Pelaksana Teknis Dinas Peternakan, namun berkenaan dengan perubahan SOTK baru mulai tanggal 20 Juni 2008 dengan diterbitkannya Peraturan Gubernur Jawa Tengah No 34 tahun 2008 tentang Susunan Organisasi dan Tata Kerja Unit Pelaksana Teknis pada Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (Dinak Keswan) Provinsi Jawa Tengah maka dalam perkembangannya Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak (BPBT) dipecah menjadi dua yaitu Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia (BPBTR) dan Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Non Ruminansia (BPBTNR). Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia (BPBTR) merupakan salah satu dari enam UPT Dinak Keswan yang dipimpin oleh seorang Kepala Balai (Esselon III) dibantu oleh 1 orang Kepala Subbagian Tata Usaha (Esselon IV) dan 2 orang Kepala Seksi (Esselon IV) serta Kelompok Jabatan Fungsional. Lokasi kantor Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia (BPBTR) berada di Kompleks Perkantoran Balai-Balai Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah, Jalan MT. Haryono No. 53 B Telpon 024-6923095 Sidomulyo Ungaran. Berdasarkan Peraturan Gubernur Jawa Tengah No 34 Tahun 2008, BPBTR mempunyai tugas pokok melaksanakan sebagian kegiatan teknis operasional dan atau kegiatan teknis penunjang Dinas dibidang pembibitan dan budidaya ternak ruminansia.


Untuk melaksanakan tugas pokok, Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia menyelenggarakan fungsi : 1. Penyusunan Rencana Teknis Operasional Pembibitan dan Budidaya Ternak Besar dan Ternak Kecil; 2. Pelaksanaan kebijakan teknis operasional pembibitan dan budidaya ternak besar dan ternak kecil; 3. Pemantauan, monitoring, evaluasi dan pelaporan bidang pembibitan dan budidaya ternak ruminansia; 4. Pengelolaan ketatausahaan; 5. Pelaksanaan tugas lain yang diberikan oleh Kepala Dinas sesuai dengan tugas dan fungsinya.

Sesuai dengan Peraturan Gubernur No. 34 Tahun 2008 tentang Susunan Organisasi Dan Tata Kerja Unit Pelaksana Teknis Pada Dinas Peternakan Dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah, maka Susunan Organisasi Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia terdiri dari : 1. Kepala Balai; 2. Sub Bagian Tata Usaha; 3. Seksi Pembibitan dan Budidaya Ternak Besar; 4. Seksi Pembibitan dan Budidaya Ternak Kecil; 5. Kelompok Jabatan Fungsional Sub Bagian Tata Usaha dipimpin oleh seorang Kepala Sub Bagian, sedangkan seksi-seksinya dipimpin oleh seorang Kepala Seksi. Pelaksanaan operasional kegiatan BPBTR diselenggarakan oleh Satuan Kerja (Satker) yang meliputi : 1. Satuan Kerja Pembibitan dan Budidaya Ternak Sapi Perah di Pagerkukuh, Kabupaten Wonosobo 2. Satuan Kerja Pembibitan dan Budidaya Ternak Sapi Potong di Maron, Kabupaten Temanggung 3. Satuan Kerja Pembibitan dan Budidaya Ternak Sapi Potong di Sumberejo, Kabupaten Kendal 4. Satuan Kerja Penggemukan Ternak Sapi Potong di Kopeng, Kabupaten Semarang


5. Satuan Kerja Pembibitan dan Budidaya Ternak Kambing Peranakan Ettawa (PE) di Kaligesing, Kabupaten Purworejo 6. Satuan Kerja Pembibitan dan Budidaya Ternak Kambing di Sumberjo, Kabupaten Kendal Masing-masing satuan kerja dalam operasional kegiatan teknis maupun administrasinya dikoordinir oleh seorang Koordinator Satker.

BAGAN ORGANISASI BALAI PEMBIBITAN DAN BUDIDAYA TERNAK RUMINANSIA KEPALA BALAI SUB BAGIAN TATA USAHA

KELOMPOK JABATAN FUNGSIONAL

SEKSI PEMBIBITAN DAN BUDIDAYA TERNAK BESAR

SEKSI PEMBIBITAN DAN BUDIDAYA TERNAK KECIL

A. SUB BAGIAN TATA USAHA 1. Pelaksanaan Tugas Sub Bagian Tata Usaha mempunyai tugas melakukan penyiapan bahan

program,

keuangan,

ketatausahaan,

rumah

tangga,

perlengkapan Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia.


dan

2. Administrasi Kepegawaian Jumlah pegawai keseluruhan yang ada di Balai dan Satker sebanyak 89 orang, terdiri dari 36 orang PNS, 0 CPNS, dan 53 orang terdiri dari Honorer Rutin, Honorer Proyek, dan Tenaga Kontrak/Upah.

Tabel 150. No 1. 2. 3. 4.

Jumlah PNS Berdasarkan Golongan Golongan

Jumlah 1 orang 15 orang 10 orang 10 orang 36 orang

Golongan IV Golongan III Golongan II Golongan I Jumlah

Tabel 151. No 1. 2. 3. 4. 5.

Status Kepegawaian PNS CPNS Honorer Rutin Honorer Proyek Tenaga Kontrak/Upah

Tabel 152. No 1. 2.

Jumlah Karyawan Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Berdasarkan Status Kepegawaian Jumlah 36 orang 0 orang 34 orang 4 orang 15 orang

Kenaikan Pangkat Pegawai Periode

Gol. I -

April Oktober

Gol. II -

Gol. III 1 -

Gol. IV -

Tabel 153. Daftar Mutasi/Alih Tugas/Pensiun Pegawai Nama/NIP Mutasi Asal / Tujuan Lokasi Kerja Sutarto Pensiun Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia (BPBTR) Tabel 154.

Peningkatan SDM /Kursus

Nama/NIP Rahayu Kusumaningrum, S.Pt Rahayu Kusumaningrum, S.Pt drh. Tri Wahyu Retnaningsih Yudi Pamungkas, S.Pt Titis Wahyuningtyas, S.Pt

Status PNS PNS

Jenis Kursus

Diklat Selektor Sapi Diklat Pengawasan Mutu DOC PNS Bimtek Pengadaan Barang dan Jasa PNS Diklat ATR Tenaga Diklat Rekording Upah

Lama Tempat Kursus 7 hari BBPP Batu 7 hari BPPKH Cinagara 3 hari Undip 14 hari BIB Lembang 7 hari BPSDMNak


3. Administrasi Surat Menyurat Dalam rangka upaya tertib administrasi mengenai surat menyurat telah ditata pengendaliannya sebagai berikut: a. Surat masuk dan surat keluar telah diagendakan tersendiri. Hal ini untuk mempermudah dalam pencarian surat yang sewaktu-waktu dibutuhkan. b. Dalam surat keluar telah menggunakan pengklasifikasian nomor surat sesuai dengan kebutuhan serta memakai kartu kendali. c. Semua surat masuk dan keluar dimasukan arsip sesuai masing-masing bidangnya. d. Pemakaian barang pakai habis dan peminjaman barang diagendakan dalam buku penggunaan barang.

4. Keuangan Penerimaan keuangan merupakan hasil dari penjualan produksi ternak dari masing-masing Satker sebagai Pendapatan Asli Daerah (PAD) yang ditargetkan sebesar Rp. 925.000.000,- dapat terealisasikan sebesar Rp. 1.040.386.000,- (112,47%).

Tabel 155.

Target dan Realisasi PAD Tahun 2012, 2013 dan Target PAD 2014 Tahun 2012 (Rp.000)

Satker 104.410 130.487 120.000 121.250 95.025 95.500

Persen Target Realisasi (%) 124,98 142.500 172.811 100,87 152.500 152.800 100,50 470.000 554.500

45.450 45.600 68.915 72.200 286.000 300.960 720.000 765.997

100,33 104,77 105,23 106,39

Target Pagerkukuh Sumberejo Sapi Maron Sumberejo Kambing Kaligesing Kopeng TOTAL

Tahun 2013 (Rp.000)

Realisasi

Persen (%) 121,27 100,20 117,98

Tahun 2014 (Rp.000) Target 169.000 178.991 505.250

62.500 62.750 100,40 66.250 97.500 97.525 100,03 103.350 925.000 1.040.386 112,47 1.022.841

B. SEKSI PEMBIBITAN DAN BUDIDAYA TERNAK RUMINANSIA BESAR 1. Satker Pembibitan dan Budidaya Ternak Sapi Potong MaronTemanggung Satker Pembibitan dan Budidaya Ternak Sapi Potong Maron berada di Desa Sidorejo, Kecamatan Temanggung, Kabupaten Temanggung,


dengan luas lahan 50.990 m². Lahan tersebut diperuntukan sebagai lokasi kebun rumput, bangunan kandang sapi, kantor satker, dan rumah petugas.

a. Populasi dan Produksi Perkembangan ternak sapi potong Satker Maron dapat dilihat pada tabel sebagai berikut : Tabel 156. Uraian Awal Tahun Dropping Kelahiran Kematian Penjualan Akhir Tahun

Tabel 157.

Perkembangan Populasi Ternak Sapi Potong Satker Maron Dewasa Jtn Btn (ek) (ek) 40 40

Muda Jtn Btn (ek) (ek) 5

Anak Jtn Btn (ek) (ek) 13 20 15 16 12 3 16 28

Jtn (ek) 13 15 12 16

Jumlah Btn Total (ek) (ek) 73 60 31 16 15 3 89 73

Perkembangan Produktivitas Tahun 2012 – 2013 Satker Maron

Produktivitas Kelahiran Service per Conception (S/C) Conception Rate (CR)

Tahun 2012 Jumlah Persen 25 62,5% -

Tahun 2013 Jumlah Persen 31 77,5% 84/20 4,20 8/40 20%

b. Permasalahan, Upaya pemecahannya, dan Saran Masalah yang masih dihadapi Satker Maron antara lain: 

Lahan hijauan yang terbatas dan tidak bisa dialiri air irigasi



Pengairan lahan HPT menggunakan sumur belum memadai sehingga hasil tidak maksimal, akibatnya di musim kemarau kekurangan HPT



Populasi sapi induk untuk pembibitan kurang bila setiap tahun terjadi kenaikan target PAD 5 -10%

Upaya pemecahan masalah: 

Pengadaan jerami guna pengganti kekurangan hijauan



Penambahan induk baru dari pengadaan atau pembesaran dari ternak dara untuk replacement


Saran: 

Sebaiknya PAD dipenuhi dari kegiatan pembibitan bukan dari penggemukan karena lebih bermanfaat secara luas ke masyarakat, untuk

itu

populasi

induk

perlu

ditingkatkan

dan

kegiatan

penggemukan dikurangi kalau perlu dihilangkan.

2. Satker Pembibitan dan Budidaya Ternak Sapi Potong SumberejoKendal Satker Pembibitan dan Budidaya Ternak Sapi Potong Sumberejo berada di Jalan Raya Semarang-Kendal KM. 18 Desa Sumberejo, Kecamatan Kaliwungu, Kabupaten Kendal. Satker Sumberejo mempunyai areal lahan seluas 21 Ha, yang difungsikan sebagai lokasi kebun rumput/lahan HPT, bangunan kandang sapi, kantor satker, gedung aula, gudang pakan, dan rumah dinas karyawan. a. Populasi dan Produksi Perkembangan ternak sapi potong Satker Sumberejo dapat dilihat pada tabel sebagai berikut : Tabel 158. Uraian Awal Tahun Dropping Kelahiran Kematian Penjualan Akhir Tahun

Tabel 159.

Perkembangan Ternak Sapi Potong Satker Sumberejo Dewasa Jtn Btn (ek) (ek) 2 102 1 7 97

Muda Jtn Btn (ek) (ek) 26 26 1 1 11 4 22 33

Anak Jtn Btn (ek) (ek) 7 10 28 35 23 35

Jtn (ek) 35 28 1 11 45

Jumlah Btn Total (ek) (ek) 173 138 63 35 3 2 22 11 210 165

Perkembangan Produktivitas Tahun 2012 – 2013 Satker Sumberejo

Produktivitas Kelahiran Service per Conception (S/C) Conception Rate (CR)


Tahun 2012 Jumlah Persen 33 34,37% -

Tahun 2013 Jumlah Persen 63 60,73% 180/44 4,09 15/97 15,46%

b. Permasalahan dan upaya pemecahannya Permasalahan yang dihadapi antara lain: 

Tempat pakan dan lantai kandang Sapi Penjaringan induk dan pedet rusak sehingga perlu dilakukan rehabilitasi



Perlunya kandang khusus calon pejantan yang digunakan untuk penyediaan Bull karena apabila dicampur dengan betina kurang maksimal dalam pemeliharaannya



Satker Sumberejo belum mempunyai kandang partus, kandang pembesaran pendet, dan kandang karantina sehingga perlu diupayakan pembangunan kandang dimaksud



Pompa air hanya 2 saja dan masih belum mencukupi karena apabila ada kerusakan akan mengganggu jalannya oprasional kandang



Tower air belum bisa menjangkau kandang area selatan sehingga kurang terjaga kebersihannya



Belum mempunyai tempat penampungan limbah



Peralatan

sarana

produksi

seperti

chopper,

traktor,

dan

gandengannya, kontainer IB kecil kondisi sudah menurun dan perlu alat yang baru 

Kondisi lingkungan kantor Satker sudah banyak yang rusak seperti rumah dinas, pagar, gapura masuk, dll sehingga perlu perbaikan.



Di aspek kejadian penyakit masih terjadi kasus abortus

Upaya Pemecahan Permasalahan : 

Dengan memaksimalkan sumber daya lahan, kandang, dan peralatan

yang

ada

semaksimal

mungkin

untuk

menjamin

keberlangsungan proses produksi ternak bibit di Satker Sumberejo

Saran : 

Kebutuhan pembangunan, rehabilitasi, penyediaan sarana produksi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan diharapkan dapat diusulkan dalam Kegiatan BPBTR Tahun 2015 baik dari sumber dana APBD I, APBN maupun DAK.




Kejadian abortus memerlukan adanya uji RBT untuk melihat adanya potensi kasus Brucellosis beserta penanganannya sehingga tidak menghambat UPT sebagai penyedia bibit ternak yang bebas penyakit menular reproduksi



Perlunya pembinaan dan pendampingan dari BPBTR maupun dari Dinas Peternakan dan Keswan Provinsi Jawa Tengah secara kontinu untuk pengembangan Satker Sumberejo sebagai sentra pemurnian, pelestarian, dan pengembangan plasma nutfah/ternak lokal Jawa Tengah.

3. Satker Kopeng-Semarang Lokasi Satuan Kerja Ternak Kopeng berada di wilayah Desa Kopeng, Kecamataan Getasan, Kabupaten Semarang. Menempati luas tanah ± 1.515 m² yang dipergunakan untuk bangunan kandang, rumah petugas, kantor, dan gudang pakan.

a. Populasi dan Produksi Di akhir tahun 2012 Satker Kopeng mendapat droping sapi FH impor betina sebanyak 30 ekor. Rencana pengembangan Satker Kopeng untuk pembibitan sapi perah mendukung Kecamatan Getasan sebagai salah satu Kawasan/Cluster Sapi Perah di Jawa Tengah. Iklim dan topografi lokasi sangat sesuai dengan kebutuhan fisiologis sapi perah namun harus didukung dengan ketersediaan hijauan dan Sumber Daya Manusia (SDM) yang kompeten di bidangnya. Tabel 160. Keterangan Awal Tahun Dropping Kelahiran Kematian Penjualan Akhir Tahun

Perkembangan Ternak Sapi Perah Satker Kopeng Dewasa Jtn Btn (ek) (ek) 30 7 23

Muda Jtn Btn (ek) (ek) -

Anak Jtn Btn (ek) (ek) 2 2 1 1 1 1

Jumlah Jtn Btn (ek) (ek) 30 2 2 1 8 1 24

Total (ek) 30 4 9 25

Sampai dengan Bulan Desember 2013 dari keseluruhan ternak sapi perah impor yang ada di Satker Kopeng saat ini secara umum


dalam kondisi sehat dan BCS yang optimum sesuai status fisiologisnya. Sejumlah 9 ekor atau 44% sudah bunting dan 7 ekor atau 30% masih belum bunting namun kondisi reproduksi dan kesehatan normal. Berarti bila dijumlahkan ada 74% kondisi sapi berpotensi untuk dikembangkan dengan baik. Diperlukan ketelatenan dari petugas di lapangan dalam pantauan birahi dan ketepatan IB karena sebagian besar sapi mengalami silent heat/birahi diam. Sisanya 6 ekor atau 26% dalam kondisi hipofungsi ovarium/ penurunan fungsi ovarium tidak permanen sehingga masih ada harapan untuk disembuhkan dengan treatment asupan nutrisi pakan yang baik, cukup vitamin dan mineral. Dalam penanganan penyakit telah dilaksanakan kerjasama dengan Bidang Keswan namun perlu ditingkatkan lagi dengan jadwal monitoring kesehatan

yang

lebih

kontinyu

untuk

menghindari

terlambat

penanganan. Hal ini diperlukan mengingat keterbatasan SDM di Satker Kopeng dan dokter hewan di BPBTR.

b. Permasalahan dan upaya pemecahannya Masalah yang masih dihadapi: 

Sarana dan prasarana Satker masih sangat terbatas.



Tempat penampungan limbah tidak layak sehingga beresiko penularan penyakit.



Kurangnya sumber air.



Kapasitas SDM masih terbatas pengetahuannya mengenai pola breeding, manajemen pemeliharaan yang baik dan penanganan kesehatan.

Upaya pemecahan masalah: 

Perlu diupayakan sarana dan prasarana Satker sesuai kebutuhan.



Perlunya biogas yang bisa memanfaatkan lahan sempit



Perlu

diupayakan

peningkatan

kualitas

SDM

melalui

kursus/pelatihan.


Saran: 

Penambahan sumber air



Meningkatkan

pembinaan

dan

pendampingan

dalam

aspek

kesehatan hewan, good breeding practise baik dari BPBTR maupun Balai/Bidang lainnya yang terkait

4. Satker Pembibitan dan Budidaya Ternak Sapi Perah PagerkukuhWonosobo Lokasi Satuan Kerja Pagerkukuh berada di Desa Pagerkukuh dan Kramatan, Kecamatan Wonosobo, Kabupaten Wonosobo, menempati lahan seluas 19.655 m², yang dipergunakan untuk bangunan kandang, rumah dinas, gudang, perkantoran dan kebun rumput. Lokasi berada pada ketinggian 800 m dpl dan suhu udara rata-rata 22ºC.

a. Populasi dan Produksi Pada awal tahun 2013 Satker Pagerkukuh mendapatkan penambahan sapi perah FH impor dara sebanyak 56 ekor. Selama tahun 2013 mengalami perkembangan sebagaimana tabel di bawah ini

Tabel 161.

Perkembangan Ternak Sapi Perah Satker Pagerkukuh

Uraian Awal Tahun Dropping Mutasi ke Kopeng Kelahiran Kematian Penjualan Akhir Tahun

Tabel 162.

Dewasa Jtn Btn (ek) (ek) 1 99 10 6 1 16 0 77

Muda Jtn Btn (ek) (ek) 2 16 1 1 16

Anak Jtn Btn (ek) (ek) 9 5 9 15 2 2 9 7 7 11

Jtn (ek) 12 9 2 11 8

Jumlah Btn (ek) 120 15 8 23 104

Total (ek) 132 10 24 10 34 112

Perkembangan Produktivitas Tahun 2012 – 2013 Satker Pagerkukuh

Produktivitas Kelahiran Produksi susu Service per Conception (S/C) Conception Rate (CR)


Tahun 2012 Jumlah Persen 13 35,13% 35.066 lt -

Tahun 2013 Jumlah Persen 24 31,16% 31.354 lt 116/29 4,00 -

Satker Pagerkukuh mengalami masa transisi dari penambahan sapi perah impor dara yang belum berproduksi dan masih penyesuaian dengan iklim tropis sehingga mengalami penurunan produksi susu dan prosentase kelahiran. Sapi induk dari populasi lama yang sudah tidak layak bibit ada 16 ekor yang diafkir karena untuk mengatasi kepadatan kandang dan efisiensi biaya pakan. b. Permasalahan dan Upaya pemecahannya Permasalahan yang masih dihadapi antara lain : 

Sarana prasarana masih terbatas.



Kurangnya HPT pada musim kemarau karena produksi HPT menurun dan lahan HPT juga terbatas, tidak seimbang antara jumlah populasi dan luas lahan.



Kasus penyakit masih sering terjadi.



Kasus sapi ambruk karena kandang yang licin masih juga dijumpai.

Pemecahan masalah : 

Memaksimalkan pemanfaatan sarana dan prasarana yang ada dan mengusulkan pengadaan sesuai dengan kebutuhan.



Perlu pengadaan HPT pada musim kemarau dan mengoptimalkan pemanfaatan lahan yang ada.



Pemanfaatan tehnologi pengelolaan HPT untuk mengantisipasi kekurangan HPT pada musim kemarau.



Perlu pengadaan obat-obatan hewan sesuai dengan kebutuhan.



Pengusulan pengadaan karpet lantai sapi dan lantai kandang sering dibersihkan.

Saran : 

Sebaiknya target PAD untuk komoditas sapi perah terbatas hanya pada setoran susu saja sehingga hasil produksi bibit ternak dapat dimanfaatkan untuk penambahan populasi sapi perah di kawasan Wonosobo dengan mekanisme kemitraan berpayung hukum dengan kelompok tani sapi perah. ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 301



Meningkatkan

pembinaan

dan

pendampingan

dalam

aspek

kesehatan hewan, good breeding practise baik dari BPBTR maupun Balai/Bidang lainnya yang terkait

C. SEKSI PEMBIBITAN DAN BUDIDAYA TERNAK KECIL 1. Satker Pembibitan dan Budidaya Ternak Kambing PE KaligesingPurworejo Satker Kaligesing berada di Desa Telogoguworejo, Kecamatan Kaligesing, Kabupaten Purworejo, menempati lahan di daerah pegunungan dengan luas lokasi ± 6 Ha, yang dipergunakan untuk bangunan kandang, rumah dinas, gudang, perkantoran dan kebun rumput.

a. Populasi dan Produksi Populasi Produksi dan perkembangan populasi ternak kambing PE di Satker Kaligesing selama tahun 2013 dapat dilihat dalam tabel berikut :

Tabel 163.

Perkembangan Ternak, Produksi dan Produktivitas Kambing PE Satker Kaligesing

Uraian Awal Tahun Dropping Kelahiran Kematian Penjualan Akhir Tahun % kelahiran 2012 % kelahiran 2013

Dewasa Jtn Btn (ek) (ek) 14 160 2 12 8 11 141

Muda Jtn Btn (ek) (ek) 5 15 65 34 10 15 105 ekor 75 ekor

Anak Jtn Btn (ek) (ek) 50 56 34 41 37 40

Jumlah Jtn Btn (ek) (ek) 69 231 34 41 2 12 65 42 58 196 79,54% 53,19%

Total (ek) 300 75 14 107 254

b. Permasalahan dan upaya pemecahannya Permasalahan yang dihadapi Satker Kaligesing antara lain : 

Di aspek perbibitan belum melaksanakan kegiatan rekording ternak dengan tertib dan kontinu karena terkendala petugas rekorder masih merangkap dengan petugas pemeliharaan ternak.



Kegiatan Inseminasi Buatan (IB) pada kambing belum dilaksanakan sedang Pejantan pemacek mulai mengalami penurunan libido.




Sumber air untuk kebutuhan air minum ternak dan sanitasi lingkungan kandang dan pengairan lahan HPT kurang mencukupi.



Masih banyak kejadian penyakit terutama scabies.

Upaya Pemecahan masalah : 

Perlu menyiapkan petugas khusus rekorder, petugas IB dan petugas kesehatan ternak supaya pelaksanaan pekerjaan di lapangan lebih berdaya guna dan berhasil guna.



Diupayakan tersedianya induk dan pemacek unggul (pemenang kontes atau keturunannya) baik berupa ternak atau frozen semen sehingga mengurangi terjadinya inbreeding dan kegiatan IB pada kambing terus dilaksanakan agar ketrampilan petugas terus meningkat.



Penyediaan anggaran obat-obatan yang proporsional dan jenis obat yang variatif sesuai dengan banyaknya kasus kejadian penyakit. Selain itu perlu dilakukan kosong kandang untuk memutus siklus hidup parasit yang sudah endemis di kandang.

2. Satker Pembibitan dan Budidaya Ternak Kambing Sumberejo- Kendal. Lokasi Satker Pembibitan dan Budidaya Ternak Kambing Sumberejo berada di Desa Sumberejo, Kecamatan Kaliwungu, Kabupaten Kendal , yang menempati luas lahan 21 Ha. Menempati area yang sama dengan Satker Pembibitan dan Budidaya ternak sapi potong. Lokasi Satker diperuntukan sebagai lokasi kebun rumput, bangunan kandang kambing, kantor satker dan rumah petugas. a. Populasi dan Produksi Perkembangan populasi dan produksi ternak kambing PE di Satker Sumberejo dapat dilihat dalam tabel berikut :


Tabel 164.

Perkembangan Ternak, Produksi, dan Produktivitas Kambing Satker Sumberejo

Keterangan Awal Tahun Dropping Kelahiran Kematian Penjualan Akhir Tahun % kelahiran 2012 % kelahiran 2013

Selain

Dewasa Jtn Btn (ek) (ek) 5 66 1 9 1 6 77

Kambing

Muda Jtn Btn (ek) (ek) 9 26 16 37 74 ekor 95 ekor

PE,

Satker

Anak Jtn Btn (ek) (ek) 22 33 47 48 42 25

Sumberejo

Jumlah Jtn Btn (ek) (ek) 36 125 1 9 47 48 1 13 35 64 139 119,35% 131,94%

Total (ek) 161 10 95 1 48 203

Kambing

juga

mengembangkan Kambing Jawa Randu sejumlah 18 ekor dan Domba Ekor Gemuk sejumlah 15 ekor yang masih terus dikembangkan populasinya untuk pelestarian dan pengembangan plasma nutfah ternak lokal.

b. Permasalahan dan upaya pemecahannya Permasalahan yang dihadapi antara lain : 

Kualitas bibit kambing PE tingkat kemurnian genetik etawanya masih kurang ditandai dengan ciri-ciri fenotip yang masih kurang sehingga perlu grading up.



Perkandangan masih kurang lengkap diantaranya belum ada kandang khusus untuk Domba Ekor Gemuk, kandang pembesaran lepas sapih, kandang pejantan, dan kandang karantina.



Lantai bawah dan lantai kandang serta atap kandang sudah mengalami kerusakan sehingga menyulitkan petugas dalam tata laksana pemeliharaan.



Belum adanya tempat penampungan limbah ternak sehingga kotoran ternak disimpan di karung dan ditempatkan di sekitar areal kandang kurang baik dampaknya terhadap sanitasi lingkungan kandang.



Sarana sumber air seperti pompa, tower penampungan kurang mencukupi


Upaya Pemecahan Permasalahan yang telah dilaksanakan : 

Perlu ditingkatkan pelaksanaan Inseminasi Buatan (IB) pada kambing walaupun tingkat keberhasilannya rendah namun bisa mengatasi kekurangan pejantan pemacek dan meningkatkan mutu genetik.



Peningkatan sarana dan prasarana serta pemeliharaan kandang, instalasi air, lantai dan atap kandang, biogas, dll sehingga kegiatan rutinitas pemeliharaan ternak dapat berjalan dengan efisien.



Perlu pembangunan kandang baru untuk kandang DEG, kandang lepas sapih, kandang karantina, dan kandang pejantan

3. Pabrik Pakan BPBTR a. Proses Penerimaan Bahan Baku Untuk mengetahui kualitas bahan-bahan pakan tersebut dapat diketahui

melalui

pemeriksaan

organoleptis

yaitu

menggunakan

pengamatan langsung sedang untuk point untuk kadar air, dengan alat “tester kadar air”, yang secara otomatis dapat mendeteksi berapa kadar air dari bahan baku. Di pabrik pakan pemeriksaan secara rutin dilakukan apabila ada bahan baku setiap kali masuk, bahan baku dengan kadar air yang tinggi damn tidak sesuai dengan ketentuan yang ditetapkan akan dikembalikan kepada rekanan. Pada tahun 2013 pabrik pakan menerima bahan baku pakan sebesar 177.389 kg dengan jenis bahan baku pada sebagai berikut :

Tabel 165. No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Realisasi Penerimaan Bahan Baku Pakan Tahun 2013 Bahan Baku Dedak halus Onggok Bungkil kelapa Bungkil kedelai Wheat Bran Kulit Kopi Mineral Ruminansia Tetes Kalsium carbonat (CaCO3) JUMLAH

Volume (kg) 71.999 11.570 15.699 12.538 33.959 25.000 3.200 424 3.000 177.389


Bahan baku tersebut diterima pabrik pakan untuk kemudian diproses menjadi konsentrat dan didistribusikan ke Satker-Satker pada Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia. Pabrik pakan Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia membuat 3 macam pakan dengan kandungan nutriennya sebagai berikut:

1. Kandungan nutrien pakan Konsentrat Sapi Potong (KSPt) Kadar Air

:

8,59%

Protein Kasar

:

13,59%

Lemak Kasar

:

4.58%

Serat Kasar

:

22,87%

Abu

:

11,14%

Ca

:

0,96%

P

:

0,74%

2. Kandungan nutrien pakan Konsentrat Sapi Perah (KSP) Kadar Air

:

13,35%

Protein Kasar

:

16,00%

Lemak Kasar

:

4.58%

Serat Kasar

:

21,42%

Abu

:

9,14%

Ca

:

0,96%

P

:

0,74%

3. Kandungan nutrien pakan Konsentrat Kambing (KKb) Kadar Air

:

11,37%

Protein Kasar

:

13,49%

Lemak Kasar

:

2,71%

Serat Kasar

:

19,93%

Abu

:

11,80%

Ca

:

0,91%

P

:

0,73%


b. Produksi dan Distribusi Pakan Selama tahun 2013 pabrik pakan telah mendistribusikan konsentrat ke Satker dengan rincian pada Tabel 18.

Tabel 166. No 1. 2. 3. 4. 5.

Distribusi Pakan Pabrik untuk Satker Tahun 2013

Satker Pagerkukuh Maron Sumberejo

Jenis Pakan Pakan sapi perah Pakan sapi potong Pakan sapi potong Pakan kambing Pakan kambing Pakan kambing JUMLAH

Soropadan Kaligesing

Volume (kg) 28.078 30.570 78.089 3.449 1.476 30.660 172.322

Keterangan: Selisih penerimaan bahan baku dengan pakan konsentrat yang dikirim ke Satker sebesar 2,85% atau sebesar 5.067 kg karena susut dan ada bahan baku yang rusak dan kotor. c. Permasalahan dan upaya pemecahan masalah Permasalahan 

Pada mixer lama, disetiap pencampurannya hanya mampu dengan kapasitas 500 kg, tapi sebenarnya mixer tersebut berkapasitas sebesar 1.000 kg, sedangkan mixer yang baru berkapasits sebesar 1.500 kg tapi disetiap pencampuran hanya mampu 1.000 kg karena mesin generator yang ada belum dapat dioperasikan secara optimal, jika dipaksakan sering mengalami macet.



Pengiriman

bahan

baku

dari

rekanan

sering

mengalami

keterlambatan. Hal ini akan menghambat proses produksi karena apabila jenis dan jumlah bahan baku tidak lengkap, maka proses produksi tidak dapat dilaksanakan 

Kualitas bahan baku yang diterima sering tidak sesuai. Pada tahun ini kualitas onggok sering mempunyai kadar air yang tinggi. Kadar air yang terlalu tinggi menyebabkan penyusutan bahan dan produksi pakan yang diproduksi cepat rusak, hal ini akan merugikan pabrik pakan.



Mobil pengangkut pakan berupa pick-up dengan kapasitas maximal sekali angkut sebanyak 1300 kg. ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 307



Kendala yang ada yaitu mesin sering macet sehingga harus sering dilakukan servis secara kontinyu.



Bangunan dan peralatan di pabrik pakan cukup memadai, namun untuk meningkatkan produksi pakan dan kontinyuitasnya agar dapat memenuhi kebutuhan pakan ternak di Satker diperlukan tambahan fasilitas bangunan maupun peralatan.

Upaya Pemecahan Masalah 

Mengupayakan kelancaran proses pembuatan pakan dan distribusi terkontrol dengan cara mengoptimalkan sarana dan prasarana yang ada antara lain pada tahun 2011 telah dilakukan pengadaan mesin dengan kapasitas 1.500 kg. Hammer mill, disk mill, mesin jahit dan genset, apabila terjadi kerusakan segera untuk diperbaiki dan diservis.



Bahan baku yang datang dilakukan pemeriksaan agar sesuai spek yang ada dan selalu dikontrol, bahan baku yang baik akan diterima dan bahan baku yang tidak sesuai spek dikembalikan



Terus-menerus memperbaiki kualitas pakan yang diproduksi dengan melakukan pembinaan SDM dan menjaga kualitas bahan baku

Saran 

Perbaikan mesin dengan penggantian dudukan dan dinamo agar mixer dapat digunakan secara lebih optimal



Perlu adanya tambahan alat angkut untuk mengirim pakan, mesin jahit, cerobong pada pabrik pakan dan perbaikan lantai pada pabrik pakan


BAB X BALAI PEMBIBITAN DAN BUDIDAYA TERNAK NON RUMINANSIA (BPBTNR) A. SUB BAGIAN TATA USAHA Sub Bagian Tata Usaha memiliki tugas dan fungsi pelayanan administrasi BPBTNR, dalam melaksanakan urusan : 1. Urusan Kepegawaian a. Absensi Kepegawaian : sebagai bagian dari disiplin pegawai, absensi dibuat setiap hari baik untuk datang maupun pulang, yang kemudian direkap setiap bulannya. b. Kepegawaian : jumlah pegawai BPBTNR sebanyak 40 orang, terdiri 25 orang PNS, 14 orang tenaga honorer/upah harian, dan 1 orang tenaga outsourcing, yang tersebar di beberapa satker. Adapun jumlah pegawai berdasarkan golongan dan tingkat pendidikan, sebagaimana Tabel berikut :

Tabel 167. No 1. 2. 3. 4.

Golongan Golongan IV Golongan III Golongan II Golongan I Jumlah

Tabel 168. No 1. 2. 3. 4. 5.

Jumlah PNS Berdasarkan Golongan di BPBTNR Tahun 2013 Struktural/Jabfung Umum 1 orang 9 orang 9 orang 5 orang 24 orang

Jabfung Khusus -

Jumlah 1 orang 9 orang 9 orang 5 orang 24 orang

Jumlah PNS Berdasarkan Pendidikan

Status Strata Dua (S2) Strata Satu (S1) dan Diploma IV (D4) Sarjana Muda (D1,D2,D3) SLTA/sederajat SLTP/sederajat Jumlah

Jumlah 2 orang 6 orang 2 orang 11 orang 4 orang 25 orang

c. Mutasi Pegawai : tahun 2013 pegawai di lingkup BPBTNR tidak ada yang mutasi atau promosi. d. Pendidikan/Pelatihan : jumlah pegawai yang mengikuti diklat tahun 2013 sebanyak 3 (tiga) orang yaitu :




Agus Sucipto, S.Pt., M.Si. (Diklatpim IV).



drh. Ika Khoirunnikmah (Pengawas Mutu DOC)



Alam Surya Wijaya, S.Pt. (Pengawas Mutu DOC dan Dasar Wasbitnak)



Djoko Pontjo Nugroho, SE. (Pelatihan pengadaan barang/jasa pemerintah)

e. Pengangkatan Pegawai : tahun 2013 tidak ada pengangkatan pegawai dari CPNS menjadi PNS f. Kenaikan Pangkat : pegawai BPBTNR yang mendapatkan hak kenaikan pangkat periode April tahun 2013 sebanyak 5 (lima) sebagaimana Tabel berikut

Tabel 169.

Data PNS BPBTNR yang mendapat Kenaikan Pangkat, Tahun 2013

No 1. 2. 3. 4. 5.

Nama Agus Sucipto, S.Pt.,M.Si drh. Ika Khoirunnikmah Lilik Nardiyanto Sriyono Sariyono

Gol. Semula III/c III/b II/a I/c I/c

Gol. Akhir III/d III/c II/b I/d I/d

Periode 1 April 2013 1 April 2013 1 April 2013 1 Oktober 2013 1 Oktober 2013

2. Urusan Keuangan a. Urusan keuangan yang berkaitan dengan gaji dan kesejahteraan pegawai, pembayaran rekening listrik dan air, lingkup BPBTNR tahun 2013 menginduk ke Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah. b. Target PAD BPBTNR tahun 2013 sebesar Rp 795.740.000,- (Tujuh ratus sembilan puluh lima juta tujuh ratus empat puluh ribu rupiah), berasal dari penjualan produk usaha daerah di 3 (tiga) Satker. Realisasi PAD tahun 2013 sebesar Rp. 796.462.025,- (Tujuh ratus sembilan puluh enam juta empat ratus enam puluh dua ribu dua puluh lima rupiah) atau 100,09%, dengan rincian sebagai berikut.


Tabel 170. No 1. 2. 3.

Target dan Realisasi PAD BPBTNR Tahun 2013

Satker Ayam, Maron Itik, Banyubiru Aneka Ternak, Surakarta Jumlah

Target (Rp.) 337.500.000 397.500.000 60.740.000 795.740.000

Realisasi (Rp.) 337.683.900 397.939.025 60.840.000 796.462.025

% 100,05% 100,11% 100,16% 100,09%

3. Urusan Perlengkapan, Aset, dan Rumah Tangga a. Menghimpun semua Peraturan Perundang-undangan yang berlaku di lingkup Pemerintah Provinsi Jawa Tengah. b. Membuat Daftar Urutan Kepangkatan (DUK). c. Urusan perlengkapan dan rumah tangga balai mempunyai tugas pokok melakukan tugas-tugas kerumahtanggaan, sarana dan prasarana, serta melakukan pembersihan kantor dan lingkungan, pemeliharaan barang inventaris, dan pendistribusian barang. Tabel 171.

Inventaris Aset BPBTNR Tahun 2013

No 1

Nama Barang Tanah

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

Pagar Keliling Paving Blok Balai Rumah Dinas (Timur) 124 m 2 Rumah Dinas (Barat) 63 m2 Garasi 39 m² Mushola Peta wilayah Surakarta White Board Almari kayu Buffet Lukisan Meja Tulis kayu Kursi kayu Meja & Kursi tamu Meja Telephone kayu Rak TV Almari Arsip Komputer LCD Projector Projector Screen Printer Tempat sampah Stainless Papan Nama instansi Papan Tulis/pengumuman Jam Dinding Kulkas Sharp VCD Player Sony Televisi 21 inchi Sanyo

Jumlah 31.260

1 1 1 1 3 12 6 1 1 13 16 3 1 2 2 2 2 1 7 2 2 1 2 1 1 1

Satuan m2

Unit Unit Unit Unit Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Set Buah Buah Buah Unit Unit Unit Buah Buah Buah Buah Buah Unit Buah Buah

Keterangan Dipakai : Balai ESDM Wil. Solo 2.470m2 (dengan ijin) Pemkot Surakarta 1.290m2 (tanpa ijin) Baik Kurang Baik Baik Rusak ringan Rusak ringan Rusak Rusak ringan Baik Baik Baik Rusak ringan Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik 3 Rusak berat, 4 baik Baik Baik Baik Rusak berat Baik Baik Baik


No 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56

Nama Barang Laptop/Notebook/Netbook Almari Display Kamera Digital Banner Kipas Angin Wireless AC Tiang Bendera Burung Garuda Pancasila Gambar Presiden & Wapres Selang air Meja Eselon IV Kursi Eselon IV Kursi Eselon III Kursi Plastik Tempat Tidur Kasur Bantal Seprai Lab. Keswan Rumah Dinas 105 m² Rumah Dinas 209 m² Asrama (B) 144 m² Guest House 98 m² Dapur KJP 41 m² Pesawat telephone Pesawat Fax


Jumlah 3 3 1 3 4 1 5 1 2 3 1 4 3 1 75 7 13 13 13 1 1 1 1 1 1 3 1

Satuan Buah Buah Buah Buah Buah Buah Unit Buah Buah Pasang roll Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Unit Unit Unit Unit Unit Unit Buah Buah

Keterangan Baik Baik(bdg, solo,balai) Baik Rusak Baik Baik Baik Rusak Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Rusak ringan Baik Baik Baik Baik 1 Rusak berat, 2 Baik Baik

Tabel 172. No 1 2

Inventaris Asset Satker Aneka Ternak Tahun 2013

8 9 10 11 12

Nama Barang Pagar Keliling Satker Kandang Burung 50 m² (35 & 15 m²) Kandang Rusa 495 m² Kantor 240 m2 Kantor Satker Aneka Ternak Kandang Kelinci (A+B+C+D) Kandang Kelinci (Bandungan) Kandang Karantina 15 m² Kandang Burung Gudang pakan Rumah Penampung Kotoran Tower air

13

Rumah jaga malam

14 15

Sumur dan instalasinya Sepeda Motor Roda (Tossa)

16 17 18

Handle Genset Sepeda Motor Roda (Suzuki) Mesin pemotong rumput

19

Pompa air

20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38

Gerobak dorong Timbangan barang 500 kg Mesin ketik Hand sprayer Kompor minyak Kompor gas Tabung gas 12 kg Tabung gas Filling cabinet 4 laci Filling cabinet 3 laci Brankas Kandang Cage Kandang angkut Aplikator anting telinga Kandang batery parkit Spuit otomatis Tanggal aluminium Moister tester Timbangan digital

3 4 5 6 7

Jumlah

Satuan

3

Unit

Keterangan Baik 2 Baik, 1 Kurang Baik

1 1 1 4

Unit Unit Unit Unit

Baik Baik Rusak bekas Lab B Baik

2

Unit

Baik

1 1 2 1 3

Unit Unit Unit Unit Unit

2

Unit

3

4 4

Unit Buah

2

1 1

Unit Unit

Baik Baik 1 Kurang Baik, 1 Baik Baik 2 Baik (Surakarta), 1 Baik (Bandungan) Rusak Berat (1 unit dipakai Pemkot Ska, tanpa ijin) 3 Baik. 1 Rusak ringan 1 Rusak, 1 baik (Surakarta), 1 Rusak, 1 baik Bandungn Baik Rusak ringan

4

Buah

5

Buah

5 1 4 2 1 3 3 1 1 7 1 584 6 1 5 2 3 2 1

Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah buah unit buah buah buah buah

1 Rusak, 2 baik (Srkrta), 1 Baik, Bndgn 3 Rusak, 1 Rusak ringan, 1 Baik 4 Baik, 1 Rusak berat Rusak Baik 1 Rusak berat, 1 baik Rusak berat 2 Baik, 1 Rusak berat Baik Baik Baik Baik Baik 220 baik, 40 rusak Rusak berat Baik baik baik baik baik baik


Tabel 173. No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55

Inventaris Aset Satker Itik Banyubiru, Tahun 2013

Nama Barang Kantor Satker Rumah Dinas 36 m2 Ruang Ganti pakaian Gudang 48 m2 -> perluasan Ruang Genset 7,5 m2 Kandang itik 5x15 m 2 Kandang itik 5x9 m2 Kandang itik 5x17 m 2 DOD Ruang tetas 15 m2 Gudang telur 12 m2 Pagar Keliling Kolam Dipping Instalasi penyemprotan Mesin ketik Mesin tetas kecil, kayu Mesin tetas besar, kayu Mesin tetas kap. ±1000 Mesin tetas+hatcher 13.000 Meja tulis, kayu Meja kursi tamu Kursi kayu Skop Box indukan/Brooder Kandang Pameran Brankas Papan recording, kayu Pompa air Filling cabinet Display Neon Box Kursi Plastik Instalasi air Instalasi listrik Almari Display Whiteboard Mesin Genset Mesin Potong rumput Sepeda motor roda 3 Sepeda motor roda 2 Timbangan sentisimal Hygrometer Box penjualan Kulkas Tabung gas Lambang Garuda Gambar Presiden-Wakil Gerobag dorong AC Pendingin ruangan Hand Sprayer Spuit otomatis Tangga aluminium Timbangan digital Moister tester Komputer + printer Kolam Dipping Instalasi biosecurity


Jumlah 1 1 1 1 1 4 4 1

Satuan Unit Unit Unit Unit Unit Unit Unit Unit

Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik

Keterangan

1 1 1 1 1 1 10 2 1 1 3 1 3 3 25 6 1 15 2 2 1 25 1 1 1 3 2 2 1 1 1 5 8 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Unit Unit Unit Unit Unit Buah Buah Buah Buah Set Buah Set Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Unit Unit Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Pasang buah unit buah buah buah buah buah set unit unit

Baik Baik Belum selesai Baik Baik Rusak 6 buah rusak Baik Baik Baik Rusak ringan Baik Rusak ringan Rusak Rusak Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik baik baik baik baik baik baik baik Baik Baik baik

Tabel 174.

Inventaris Aset Satker Ayam Maron, Tahun 2013

No 1 2 3

Nama Barang Bangunan Kantor (7 x 10 m) Rumah Dinas 45 m2 Kandang ayam

Jumlah 1 1 11

4 5

Kandang Pejantan Gudang Telur, beton (4 x 5 m) Gudang pakan Gudang Barang, 20 m2 Ruang Genset Ruang penetasan Kursi besi Meja mesin ketik, kayu Kursi kayu Mesin Ketik Meja tulis, kayu Buffet kayu Almari Es Meja Kursi tamu Gambar Presiden & Wapres Garuda Pancasila Filling cabinet, besi Display Neon Box Hand Sprayer Gerobak dorong Mesin tetas Mesin tetas otomatis Alat potong paruh Spuit otomatis Timbangan duduk/kwadran Timbangan digital Rak Telur Papan recording, kayu Whiteboard Papan nama instansi Kandang Batere, Besi Kandang Pameran Boks indukan/Brooder Tiang Bendera Pompa air Sepeda motor roda 3 Almari display Tabung Gas Elpiji Thermometer kayu Thermometer plastic Hygrometer Maket satker Genset Kursi plastik AC pendingin raungan (split) Pagar pembatas satker Pagar pembatas produksi Penampung kotoran Paving antar kandang Kolam Dipping Gudang Moister tester

1 1

Unit Unit

1 2 1 2 1 1 4 2 4 1 1 2 2 1 3 1 3 2 19 4 1 2 1 2 1 15 3 1 73 6 30 1 1 1 1 1 10 6 6 1 1 25 1 1 1 1 1 1 1 1

Unit unit Unit Unit Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Set Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Unit buah set

6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55

Satuan Unit Unit Unit

unit unit unit buah

Keterangan Baik Baik 5 Baik, 5 rusak, 1 Rusak Berat Baik Baik Baik 1 Rusak Ringan, 1 baik Baik Baik Baik Baik Rusak Rusak ringan Baik Baik Baik Kursi 1 rusak Baik Baik Baik Baik 2 Rusak, 1 baik 1 Rusak berat Baik Baik Rusak Ringan Baik Rusak Baik Baik Baik Baik Baik 38 buah rusak Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik Baik baik baik baik baik baik baik baik baik baik


No 56 57 58

Nama Barang Tangga aluminium Mesin pemotong rumput Instalasi biosecurity

Jumlah 1 1 1

Satuan buah buah unit

Keterangan baik baik baik

4. Surat Menyurat a. Melaksanakan tata arsip dan pengendalian surat menyurat. b. Mengelola surat masuk dan keluar sesuai dengan peraturan tata naskah dinas yang berlaku. c. Menyeleksi dan mendistribusikan surat masuk dan keluar sesuai dengan isi, tujuan, dan sifat surat.

5. Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh Kepala Balai a. Tugas lain yang diberikan menyangkut penatausahaan balai termasuk satker-satker pada BPBTNR. b. Mengikuti beberapa rapat atau pertemuan baik di Setda Provinsi Jawa Tengah, Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah, dan instansi lainnya. c. Melakukan kunjungan kerja ke balai pembibitan milik pemerintah pusat maupun daerah lain sebagai bahan referensi untuk meningkatkan kinerja dan hasil kerja BPBTNR, utamanya di tataran satker.

B. SEKSI PEMBIBITAN DAN BUDIDAYA TERNAK UNGGAS 1. Satker Ayam Maron Lokasi Satker berada di Jl. Kadar, Desa Sidorejo, Kecamatan Temanggung, Kabupaten Temanggung, dengan luas 5,99 ha, berada dalam satu kompleks dengan Satker Pembibitan dan Budidaya Sapi Potong – Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia (BPBTR), Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah. a. Populasi Populasi ayam terdiri dari beberapa jenis, antara lain ayam Kedu, ayam Arab, ayam Lingnan, dan ayam Bangkok. Adapun populasi awal dan akhir tahun 2013 sebagaimana tabel berikut.


Tabel 175. Jenis Ayam Kedu Arab Lingnan Bangkok Jumlah Total

Populasi Ayam satker Maron, Tahun 2013 Populasi Awal 2013 (ek) Layer Grower Starter Jtn Btn Jtn Btn Jtn Btn 38 69 50 48 98 1.525 587 837 31 46 52 52 23 190 1.640 689 937 3.456

Populasi akhir 2013 (ek) Layer Grower Starter Jtn Btn Jtn Btn Jtn Btn 51 87 74 73 38 38 69 1.281 21 309 236 235 57 72 46 46 20 197 1.440 75 382 320 319 2.733

b. Produksi Produk yang dihasilkan satker Maron antara lain ; telur konsumsi, telur tetas, DOC, ayam bibit, dan ayam konsumsi, sebagaimana Tabel berikut. Tabel 176. No 1 2 3

Jenis Telur Telur konsumsi Telur tetas Telur rusak Jumlah

Tabel 177. No 1 2 3

Produksi Telur Ayam Satker Maron Tahun 2013 Jumlah (Butir) 171.125 24.369 4.875/ 200.369

% 85,40 12,16 2,44 100

Penjualan Produksi Ayam, Tahun 2013

Kategori Ternak DOC Ternak Grower/pullet Ternak afkhir Jumlah

Jumlah (ekor) 8.701 4.991 1.700 15.392

c. Permasalahan dan Upaya Pemecahan 1) Permasalahan a) Produktivitas ternak dan daya tetas serta tunas telur rendah. b) Kematian umur DOC sampai starter relatif masih tinggi. c) Pencatatan terhadap setiap alur atau komponen kegiatan beternak belum seluruhnya dilaksanakan dengan baik oleh koordinator satker. d) Penyediaan pakan mengalami keterlambatan yang disebabkan adanya mekanisme pelelangan pakan berulang, disamping kualitas penyedia barang (pakan) tidak cukup modal. e) Permintaan masyarakat terhadap bibit ayam dalam jumlah besar dan umur serempak belum dapat dipenuhi, hal ini disebabkan


karena rentang waktu pemesanan dengan waktu dibutuhkan terlalu pendek. f) Pangsa pasar bibit ayam Kedu, sangat terbatas, sebagai akibat kurang menarik penampilan dagingnya, sedangkan budidaya untuk menghasilkan telur ayam Kedu rendah. g) Pemanfaatan fasilitas biosecurity belum sepenuhnya optimal, hal ini karena membutuhkan desinfektan yang banyak selain rendahnya kesadaran petugas Satker. h) Belum tersedianya alat mekanik pencampur pakan, sehingga kurang menjamin tingkat homogenitas campuran bahan pakan yang disediakan. i) Belum tersedianya bangunan kandang isolasi ternak. j) Belum optimalnya kinerja dan tingkat kesadaran petugas satker terhadap waktu dan tata alur kegiatan beternak. k) Jumlah dan ketersediaan vaksin pada periode transisi musim masih belum mencukupi.

2) Upaya Pemecahan a) Memelihara ternak dengan kelompok umur yang sama pada satuan unit kandang. Mengevaluasi pelaksanaan kawinan suntik (IB) pada unit induk penghasil telur tetas/bibit. b) Mengevaluasi kualitas hasil tetasan per periode tetasan dan perlakukan atau penanganan DOC – periode starter. c) Menumbuhkan kesadaran koordinator terhadap tugas dan fungsi alur atau kegiatan pembibitan dan budidaya ternak pada segemen pencatatan (recording). d) Menyusun paket pangadaan pakan berbasis kinerja yang disesuaikan

kebutuhan/keadaan,

sehingga

sistem

pengadaan/penyediaan pakan pihak ketiga dapat dievaluasi setiap akhir paket pengadaannya selesai. e) Mensosialisasikan/mengkomunikasikan

kepada

masyarakat

(pengguna layanan satker), dalam membutuhkan produk dalam jumlah banyak dan umur yang seragam.


f) Menjalin kerjasama pemasaran dengan organisasi peternak unggas lokal (HIMPULI) dan memasukkan informasi harga ayam (produk ayam) melalui website dinas/balai. g) Menambah anggaran desinfektan dan melakukan kerja sama lintas bidang balai terhadap kebutuhan desinfektan serta menumbuhkan kesadaran dan rasa memiliki maupun pemberian punishment. h) Menyediakan mesin pencampur/mixer untuk membantu dalam pencampuran pakan. i) Membangun kandang isolasi/karantina. j) Mengoptimalkan pembinaan, memberikan reward dan melakukan evaluasi sebagai bagian dari peningkatan kinerja dan disiplin kerja. k) Menambah anggaran untuk pembelian vaksin dan pengaturan pengadaan vaksin, selain melakukan kerja sama dengan lintas bidang balai.

2. Satker Itik Banyubiru Lokasi Satker terletak di Desa Ngrapah, Kecamatan Banyubiru, Kabupaten Semarang, dengan luas areal 0,6 ha, yang dimanfaatkan untuk bangunan kantor, ruang penetasan, bangunan kandang, gudang, kolam, lantai jemur, dan pekarangan. a. Populasi Populasi itik yang dipelihara antara lain Itk Tegal, Itik Magelang, Itik Pengging, dan Itik Peking, tahun 2013 populasi itik sebagaimana Tabel berikut.

Tabel 178. Jenis Itik Tegal Pengging Magelang Peking Jumlah

Populasi Itik di Satker Banyubiru Tahun 2013

Populasi awal 2013 (ek) Populasi akhir 2013 (ek) Dewasa Muda DOD Dewasa. Muda DOD Jtn Btn Jtn Btn Jtn Btn Jtn Btn Jtn Btn Jtn Btn 70 630 46 635 60 540 - 102 1.023 100 1.000 46 489 15 85 10 90 2.500 2.441


b. Produksi Produk yang dihasilkan Satker Itik Banyubiru terdiri dari telur konsumsi, telur tetas, DOD, dan itik grower. Produksi telur tahun 2013, sebagimana Tabel berikut.

Tabel 179. No 1 2 3

Produksi Telur Itik Satker Banyubiru Tahun 2013

Jenis Telur Telur konsumsi Telur tetas Telur rusak Jumlah

Jumlah (Butir) 175.564 43.032 3.165 221.761

% 79,17 19,40 1,43 100

Produksi DOD (Day Old Duck) hasil penetasan dengan menggunakan mesin tetas, sebagaimana Tabel 14.

Tabel 180. Produksi DOD Satker Itik Banyubiru, Tahun 2013 No Jenis Anak Itik Jumlah (ekor) 1 Anak itik jantan 9.313 2 Anak itik betina 9.312 Jumlah total 18.625 c. Permasalahan dan Upaya Pemecahan 1) Permasalahan a) Mewabahnya AI (Avian Influenza)/Flu Burung yang menyerang itik, selain mengakibatkan kematian ternak, menurunnya produksi dan produktivitas ternak, yang mengakibatkan jatuhnya harga dan produk itik. b) Pagar keliling permanen satker belum seluruhnya selesai dibangun, hal ini menyebabkan belum sepenuhnya mampu memberikan

isolasi

terhadap

lingkungan

satker,

sehingga

biosecurity masih kurang optimal. c) Belum optimalnya pemanfaatan sarpras biosecurity yang ada, selain masih bebas masyarakat berkeliaran memasuki areal kandang maupun lingkungan dalam satker, karena kurangnya kesadaran seluruh petugas satker terhadap pentingnya menjaga sterilitas Satker.


d) Daya tetas telur masih sangat rendah ± 50%, sementara daya tunas dapat mencapai ± 85%, oleh karena itu perlu dicarikan solusi dan faktor penyebab rendahnya daya tetas tersebut. e) Pemasaran dan harga produk satker masih terbatas dan tergantung pada segmen pasar tertentu. f) Belum tersedianya kandang isolasi/karantina secara khusus

2) Upaya Pemecahan Masalah a) Alokasi anggaran yang memadai untuk pengadaan obat, vitamin, dan desinfektan sebagai antispasi pancaroba yang rawan penyakit, dan kegiatan vaksinasi. b) Membuat pagar non permanen untuk menutupi/melindungi daerah yang belum berpagar, serta mengalokasikan anggaran untuk pembuatan pagar keliling satker. c) Mengoptimalkan

pembinaan,

memberikan

reward,

dan

melakukan evaluasi sebagai bagian dari peningkatan kinerja dan disiplin kerja, serta melengkapi sarpras biosecurity. d) Melakukan treatment dan konsultasi pakar perunggasan untuk membantu memecahkan masalah rendahnya daya tetas telur, selain perbaikan maupun evaluasi terhadap penggunaan sarpras penetasan yang ada. e) Perlunya menjalin kerjasama pemasaran dengan organisasi peternak unggas lokal (kelompok) dan memasukkan informasi harga ayam (produk ayam) melalui website dinas/balai. f) Merencanakan pembuatan kandang isolasi/karantina

C. SEKSI PEMBIBITAN DAN BUDIDAYA ANEKA TERNAK 1. Satker Kelinci Balekambang a. Lokasi Satker Kelinci berada di Jl. Balekambang Lor No. 3, Kelurahan Manahan, Kecamatan Banjarsari, Kota Surakarta, dengan luas areal 3,1 ha, yang dipergunakan untuk :


-

1 unit bangunan kantor BPBTNR.

-

1 unit bangunan rumah dinas, ruang pertemuan dan garasi.

-

1 unit bangunan rumah dinas kepala balai.

-

1 unit bangunan Guest House.

-

4 unit bangunan kandang kelinci.

-

1 unit bangunan gudang.

-

1 unit bangunan tempat pengolahan limbah.

-

2 unit bangunan kandang karantina.

-

1 unit bangunan Gasebo.

-

1 unit bangunan kandang rusa.

-

3 unit bangunan kandang burung.

-

1 unit bangunan mushola.

-

1 unit bangunan kantor Satker Balekambang (bangunan batas kantor laboratorium).

-

1 unit bangunan rumah diesel/genset.

-

Areal lomba burung berkicau, seperti burung perkutut dan derkuku, dll.

Jumlah pegawai 11 orang terdiri 6 orang PNS dan 5 orang THL. b. Perkembangan Ternak Tabel 181. Jenis Kelinci New Zealand Flam Spot Lyon California Rex Angora

Produksi Kelinci Satker Balekambang, Tahun 2013 Perkembangan (ek)

awal tahun 2013 (ek)

lahir

mati

505

1.532

201

Jual

Penjualan (Rp)

akhir tahun 2013 (ek)

1.402

46.070.000

502

Produk utama yang dihasilkan oleh satker kelinci Balekambang adalah kelinci lepas sapih sejumlah 1.402 ekor yang telah dijual ke masyarakat dengan perolehan PAD Rp. 46.070.000. Jumlah aset dan persediaan ternak kelinci Satker Balekambang adalah sebagai berikut :


ASET : -

Kelinci dewasa pokok jantan

= 60 ekor

-

Kelinci dewasa pokok betina

= 215 ekor

-

Kelinci dewasa jantan pengadaan 2013 = 5 ekor

-

Kelinci dewasa betina pengadaan 2103 = 50 ekor

-

Kelinci dewasa jantan ex import

= 10 ekor

-

Kelinci dewasa betina ex import

= 40 ekor

-

Kelinci dewasa jantan (replacement)

= -

-

Kelinci dewasa betina (replacement)

= 70 ekor

Jumlah

= 450 ekor

PERSEDIAAN : -

Anak kelinci

= 52 ekor

c. Kendala-kendala 1) Kematian anak umur 1 sampai 3 hari cukup tingi (13%) dari kelahiran, hal tersebut dikarenakan perubahan cuaca, induk tidak mau menyususi, predator (tikus) dan inbreeding. 2) Sebagian induk terlambat melahirkan hal tersebut dikarenakan sebagian

kelinci umurnya

sudah

tua, petugas kurang rajin

mengawinkan. 3) Harga jual kelinci di pasar masih rendah dan pasar terbatas, hal tersebut

dikarenakan

masyarakat

belum

berminat

untuk

membudidayakan ternak kelinci dan pejantan anak kelinci masih terlalu kelinci (umur ± 1 bulan).

d. Upaya Pemecahan Masalah 1) Peningkatan kualitas dan kuantitas pakan, perbaikan kandang dengan memasang kawat ram, agar tikus tidak masuk serta mendatangkan pejantan unggul dari luar. 2) Melaksanakan recording dengan ketat dan seleksi induk/pejantan dan peningkatan ketrampilan SDM petugas kandang. 3) Melakukan promosi dan demo ke Kabupaten/Kota atau kepada kelompok-kelompok.


2. Sub Satker Kelinci Bandungan a. Lokasi Lokasi berada di Kelurahan Bandungan, Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang. Luas areal ± 0,31 ha diguankan untuk : -

2 unit bangunan kandang kelinci.

-

2 unit bangunan rumah dinas.

-

1 unit bangunan kantor (dulu rumah dinas)

-

1 unit bangunan tandon air dan genset

-

Lahan pekarangan

Jumlah petugas 3 orang (1 PNS dan 2 THL).

b. Perkembangan Ternak Tabel 182.

Produksi Kelinci di Sub Satker Kelinci Bandungan, Tahun 2013

Jenis Kelinci New Zealand Flam

awal tahun 2013 (ek) 125

Perkembangan (ek) lahir mati Jual

Penjualan (Rp)

akhir tahun 2013 (ek)

281

10.070.000

162

65

303

Produk utama adalah anakan kelinci kelinci lepas sapih sejumlah 303 ekor dengan perolehan PAD Rp. 10.070.000. Akhir tahun 2013 aset dan persediaan ternak yang ada di sub satker Bandungan adalah sebagai berikut :

ASET : -

Kelinci dewasa pokok jantan

=

25 ekor

-

Kelinci dewasa pokok betina

=

80 ekor

-

Kelinci dewasa jantan (replacement)

=

5 ekor

-

Kelinci dewasa betina (replacement)

=

40 ekor

Jumlah

=

150 ekor

=

12 ekor

PERSEDIAAN : -

Anak kelinci


c. Kendala-kendala 1) Kematian anak umur 1 sampai 3 hari cukup tinggi (13%) dari kelahiran, hal tersebut dikarenakan perubahan cuaca, induk tidak mau menyusui, predator (tikus), dan inbreeding. 2) Sebagian induk terlambat melahirkan hal tersebut dikarenakan sebagian

kelinci umurnya

sudah

tua, petugas kurang rajin

mengawinkan. 3) Harga jual kelinci di pasar masih rendah dan pasar terbatas, hal tersebut

dikarenakan

masyarakat

belum

berminat

untuk

membudidayakan ternak kelinci dan pejantan anak kelinci masih terlalu kecil (umur ± 1 bulan).

d. Upaya Pemecahan Masalah 1) Peningkatan kualitas dan kuantitas pakan, perbaikan kandang dengan memasang kawat ram, agar tikus tidak masuk serta mendatangkan pejantan unggul dari luar. 2) Melaksanakan recording dengan ketat dan seleksi induk/pejantan dan peningkatan ketrampilan SDM petugas kandang. 3) Melakukan promosi dan demo ke Kabupaten/Kota atau kepada kelompok-kelompok.

3. Satker Aneka Ternak Balekambang a. Ternak Rusa (Cevrus spp) Tujuan

penangkaran

ternak

rusa

adalah

untuk

penganekaragaman komoditas aneka ternak dan pelestarian plasma nutfah serta ikut andil didalam konservasi keaneka-ragaman hayati dalam mewujudkan pemanfaatan satwa liar untuk kesejahteraan masyarakat yang seluas-luasnya. Pengadaan rusa tahun 2009 melalui APBD Provinsi Jawa Tengah, dengan dropping 3 ekor, terdiri 1 ekor pejantan dan 2 ekor betina serta mendapatkan hibah dari penangkar 2 ekor betina. Jadi ternak pokok 1 pejantan dengan 4 betina.








Perkembangan Rusa sampai akhir 2013 : -

Ternak pokok

=

5 ekor

-

Kelahiran

=

15 ekor

Kendala-kendala : -

Sifat liar

-

Kesulitan didalam penanganan kesehatan dll.

-

Belum bisa dijual

Upaya pecahan masalah : -

Pembuatan gang way

-

Pemberian

tanda/pemasangan

anting

telinga

sekaligus

penanganan kesehatan hewan. -

Keturunan rusa F2 (anak) dapat dilakukan penjualan untuk PAD.

b. Ternak Burung Tujuan

penangkaran

ternak

burung

adalah

untuk

penganekaragaman komoditas aneka ternak yang memunyai nilia ekonomi tinggi, sekaligus ikut melestarikan plasma nutfah (burungburung yang dilindungi). Tabel 183.

Produksi Burung Satker Aneka Ternak Balekambang, Tahun 2013

Awal tahun 2013 (ek) 134

Produk

Perkambangan (ek) lahir mati Jual 212 28 159

utama

ternak

burung

Penjualan (Rp) 4.700.000

adalah

anakan

Akhir tahun 2013 (ek) 159

dari

hasil

penangkaran, untuk tahun 2013 sebanyak 159 ekor dengan perolehan PAD Rp. 4.700.000. Akhir tahun 2013 aset dan persediaan ternak burung adalah sebagai berikut :

ASET : -

Love bird jantan

= 8 ekor

-

Love bird betina

= 8 ekor

-

Jalak Uren jantan

= 5 ekor

-

Jalak Uren betina

= 5 ekor

-

Cucak Rowo jantan

= 3 ekor


-

Cucak Rowo betina

= 3 ekor

-

Parkit jantan

= 50 ekor

-

Parkit betina

= 50 ekor

Jumlah

= 132 ekor

PERSEDIAAN : -

Anak Love bird

= 2 ekor

-

Anak Parkit

= 25 ekor

Jumlah

= 27 ekor

c. Kendala-kendala 1) Hanya burung Cucak Rowo dan Jalak Uren sulit penangkarannya serta burung sudah tua (5 tahun) 2) Harga penjualan anka Parkit dan Love bird terlalu murah.

d. Pemecahan Masalah 1) Perlu dilakukan penghapusan/afkir pada burung yang sudah tua (Cucak Rowo). 2) Mengikuti harga pasar yang ada (menyesuaikan harga pasar).



BAB XI BALAI PELAYANAN KESEHATAN HEWAN Pelayanan kesehatan hewan pada dasarnya merupakan ujung tombak pelayanan terhadap ternak rakyat dalam hal kesehatan hewan, sesuai dengan perubahan paradigma dalam penanganan keswan, dimana pada masa lalu adalah mengobati ternak sakit, maka pada saat ini pandangan baru yang mendasari pelaksanaan tugas adalah pendekatan sehat, yang berati meliputi kegiatan preventif, kuratif dan monitoring. Untuk menjaga agar ternak atau hewan pada umumnya tetap sehat. Status kesehatan ternak menjadi penting, dikarenakan tumbuhnya kesadaran baru bahwa kesehatan hewan ternyata berpengaruh besar terhadap kesejahteraan masyarakat, bukan hanya dalam segi material atau ekonomi, tetapi juga terhadap kesehatan masyarakat secara umum. Mengingat di Jawa Tengah yang sebagian besar penduduknya berkecimpung pada bidang agraria, ternak merupakan bagian yang tidak dapat dipisahkan dalam kehidupan masyarakatnya. Banyaknya kasus-kasus zoonosis yang marak belakangan ini memberikan suatu kesadaran bahwa sudah saatnya kesehatan ternak dikelola dengan baik yang pada akhirnya berpangkal pada kesejahteraan masyarakat itu sendiri. Kegiatan pelayanan terhadap ternak rakyat tersebut dilaksanakan oleh Balai Pelayanan Kesehatan Hewan, meliputi kegiatan pelayanan kesehatan hewan, Pemeriksaan Laboratorium Kesehatan Hewan dan Pengawasan Lalu Lintas Ternak di wilayah Jawa Tengah. Seluruh kegiatan yang dilaksanakan tersebut diharapkan mampu meningkatkan status kesehatan hewan di Provinsi Jawa

Tengah,

mengurangi

angka

kematian

ternak,

dan

mencegah/

menanggulangi kasus-kasus penyakit hewan. Balai Pelayanan Kesehatan Hewan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah (Bapel Keswan) dibentuk berdasarkan : 

Undang-Undang No. 18 Tahun 2009 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan



Perda Provinsi Jateng No. 1 Tahun 2002 tentang Pembentukan, Kedudukan, Tugas Pokok, Fungsi dan Susunan Organisasi Unit Pelaksana Teknis DinasDinas.




Perda Provinsi Jateng No. 1 Tahun. 2011 tentang Retribusi Pemakaian Kekayaan Daerah



Peraturan Gubernur Jateng No. 34 Tahun 2008 tentang Organisasi dan Tata Kerja Unit Pelaksana Teknis pada Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jateng.

Tugas Pokok Bapel Keswan 1. Melaksanakan sebagian tugas teknis Dinas Peternakan 2. Melaksanakan kebijakan teknis operasional pelayanan kesehatan hewan

Fungsi Bapel Keswan 1. Penyusunan rencana teknis operasional pelayanan Kesehatan Hewan; 2. Pelaksanaan kebijakan teknis operasional pelayanan Kesehatan Hewan; 3. Pelaksanaan pelayanan kesehatan hewan; 4. Pelaksanaan pelayanan reproduksi; 5. Pengkajian dan analisis teknis operasional pelayanan Kesehatan hewan; 6. Pelayanan penunjang penyelenggaraan tugas Dinas; 7. Pengelolaan ketatausahaan.

Struktur Organisasi KEPALAI BALAI KASUBAG TATA USAHA KEPALA SEKSI PELAYANAN KESWAN

SATKER PLLT

SATKER PUSKESWAN & KLINIK HEWAN

1. PLLT Banaran 2. PLLT Selogiri 1. Puskeswan - Bawen 3. PLLT Prambanan 2. Klinik Hewan - Smg 4. PLLT Tanjung 5. PLLT Sarang 6. PLLT Wanareja 7. PLLT Salam 8. PLLT Bagelen PLLT Cepu 330 | ~9.Laporan Tahunan 2013 ~

KEPALA SEKSI LAB. UJI KESWAN

SATKER LAB.KESWAN Tipe-B 1. Lab. Keswan Surakarta 2. Lab. Keswan Semarang 3. Lab. Keswan Purwakarta

A. SUB BAGIAN TATA USAHA Sub bagian Tata Usaha mempunyai tugas melakukan pelayanan di dalam lingkungan Balai Pelayanan Kesehatan Hewan. Serta menyelenggarakan fungsi dan tugas sebagai berikut : 

Melaksanakan urusan kepegawaian



Melaksanakan urusan keuangan



Melaksanakan urusan perlengkapan aset dan rumah tangga Balai



Melaksanakan urusan surat menyurat



Melaksanakan urusan ketatausahaan



Melaksanakan tugas yang diberikan Kepala Balai

1. Urusan Kepegawaian a. Absensi Pegawai 

Membuat absensi dan penyelenggaraan apel setiap hari



Membuat rekapitulasi absen tiap bulan

b. Jumlah Pegawai Balai Pelayanan Kesehatan Hewan (Bapel Keswan) mempunyai Pegawai sebanyak 73 orang yang terdiri dari : 

PNS

: 36 orang



Capeg

:



Tenaga Harian Lepas : 31 orang



THL Pusat

: 5 orang



Outsourching

: 1 orang

Tabel 184. No 1 2 3 4

-

Data PNS/CPNS berdasarkan Golongan

Golongan Golongan IV Golongan III Golongan II Golongan I JUMLAH

Stuktural dan JFU 2 19 10 31

JFK

Jumlah

2 3 5

4 22 10 36


Tabel 185. No 1.

Data PNS berdasarkan Pendidikan di Balai Pelayanan Kesehatan Hewan

Tahun 2013

Pendidikan S-2 Profesi Dokter Hewan S-1 Sarjana Muda (D-1, D-2, D-3) SLTA SLTP SD JUMLAH

Jumlah 1 9 4 4 18 36

c. Mutasi Pegawai Adapun Pegawai Balai Pelayanan Kesehatan Hewan yang mengalami mutasi karena adanya SOTK yang baru adalah : Tabel 186. No 1 2 3 4 5 6 7 8

Data Pegawai Balai Pelayanan Kesehatan Hewan yang mengalami mutasi karena adanya SOTK yang baru

Nama Subari Isbandi Kanteno Samidi Muhlisin Widagdo Nugroho Agus Riyanto Danan Panji

TMT 19 – 02- 2013 19 – 02- 2013 19 – 02- 2013 19 – 02- 2013 19 – 02- 2013 19 – 02- 2013 19 – 02- 2013 26 – 07- 2013

Lokasi Lama Bapel Keswan PLLT Cepu PLLT Tanjung PLLT Banaran PLLT Tanjung PLLT Bagelen PLLT Selogiri PLLT Bagelen

9

drh. Eka Setyani

16 – 07- 2013

Bapel Keswan

10 11

Suharisman, S.Pt Dwi Sunanto

19 – 02- 2013 19 – 02- 2013

BPBTR BPBTR

Lokasi Baru Bid. Keswan PLLT Tanjung PLLT Selogiri PLLT Wanareja PLLT Sarang PLLT Tanjung PLLT Cepu Lab. Keswan Type B Surakarta Lab. Keswan Type B Purwokerto PLLT Bagelen PLLT Bagelen

d. Kenaikan Pangkat Kenaikan pangkat pada Tahun 2013 sebanyak 7 Orang. Berikut ini data Data PNS yang mendapatkan kenaikan pangkat tahun 2013 : Tabel 187. No 1 2 3 4 5 6 7

Data PNS yang mendapatkan kenaikan pangkat tahun 2013

Nama drh.Eka Setyani drh.Deni Raditya F, M.Si Saroso Samidi drh. Irna Kartikawati Rakum Joko Kusmanto


Golongan III/b III/c II/d II/d III/d III/c III/c

Menjadi III/c III/d III/a III/a IV/a III/d III/d

Periode April 2013 April 2013 April 2013 April 2013 Oktober 2013 Oktober 2013 Oktober 2013

e. Kenaikan Gaji Berkala Tabel 188.

Data PNS yang mendapatkan kenaikan Gaji berkala tahun 2013

NO

NAMA

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23.

drh. Deni Raditya F, M.Si Kustiyono Nofren Agus Samiarso Muhlisin Danan Panji Kurniawan Agus Riyanto Widagdo Nugroho Dwi Sunanto Isbandi Usri Batianik, S.Sos drh. Eka Setyani Bambang Priyo Santoso Samidi drh. Irna Kartikawati drh. Slamet Ahmad Afaro Aitum, S.Pt, MM drh. Ni Nyoman Desi drh. Yuyun Purwaningsih Samingan Suharisman, S.Pt Setyowati Iriyanto Saroso

GOL./ RUANG III/c III/b II/a II/a II/a II/c II/a III/b III/a III/d III/b III/a II/d III/d IV/b III/d III/c III/c III/c III/b III/b III/b II/d

PER TANGGAL Januari 2013 Januari 2013 Januari 2013 Januari 2013 Januari 2013 Januari 2013 Januari 2013 Pebruari 2013 Pebruari 2013 Pebruari 2013 Pebruari 2013 Pebruari 2013 Pebruari 2013 April 2013 Mei 2013 Juni 2013 Juni 2013 Juni 2013 Juli 2013 Juli 2013 Juli 2013 September 2013 Desember 2013

f. Cuti 

Cuti alasan penting :

-



Cuti Melahirkan

:

-



Cuti Tahunan

:

1. drh. Deni Raditya Febriandi, M.Si 2. Sri Sadari 3. Suharisman, S.Pt 4. Mas Moch Ifran

g. Pegawai yang mengikuti Pendidikan Ijin Belajar : 

Wiratno

h. Pegawai yang mendapat penghargaan Satya Lencana Karya Satya Nugraha 

Sri Kusumawati

30 Tahun



Sri Sadari

30 Tahun



Bambang Jasmani

30 Tahun


i.

Pegawai pensiun (Purna Tugas) 

Tidak ada

2. Urusan Keuangan a. Anggaran APBD Untuk Tahun Anggaran 2013 Balai Pelayanan Kesehatan Hewan (Bapel Keswan) mengelola anggaran dari APBD Tahun Anggaran 2013 sebesar

Rp.

1.880.000.000,-

setelah

perubahan

menjadi

Rp.

1.854.625.000,- yang terdiri dari : 1. Belanja Pegawai 2. Belanja Barang dan Jasa 3. Belanja Modal

Rp. 180.005.000,Rp. 1.622.920.000,Rp. 51.700.000,-

Penggunaan anggaran tersebut selama tahun 2013 disajikan pada tabel berikut.

Tabel 189. No. 1. 2. 3.

APBD pada Balai Pelayanan Kesehatan Hewan Tahun 2013

SKPD/Kegiatan Belanja Pegawai Belanja Barang dan Jasa Belanja Modal Jumlah

Anggaran (Rp,-) 180.005.000,1.622.920.000,51.700.000,-

Realisasi (Rp,-) 180.005.000,1.571.201.002,50.095.000,-

Sisa (Rp,-) 51.718.998,1.605.000,-

1.854.625.000,-

1.801.301.002 97.1%

53.323.998 2,9%

b. Anggaran APBN Untuk anggaran dari pusat (APBN) tahun 2013 tidak ada.

c. Anggaran dinas Untuk pengurusan keuangan gaji pegawai, kesejahteraan, alat tulis, pembersih, kebersihan, makan minum, cetakan, pembayaran rekening listrik, telepon, air, dan lain lain semua anggaran menginduk Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah.


d. Pendapatan Asli Daerah (PAD) Disamping anggaran belanja Balai Pelayan Kesehatan Hewan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah pada tahun 2013 juga mempunyai anggaran pendapatan dengan target Rp. 392.775.000 (Tiga ratus sembilan puluh dua juta tujuh ratus tujuh puluh lima ribu rupiah). Dalam pelaksanaan penggalian pendapatan Balai Pelayanan Kesehatan Hewan melalui Satker Laboratorium Kesehatan Hewan Type-B, Puskeswan dan Satker Pos Lalu Lintas Ternak serta sumber lain-lain yang syah, telah terealisasi sebesar Rp. 396.486.000,atau sebesar 100,9%. Rincian realisasi anggaran pendapatan (PAD) tahun 2013 dapat dilihat tabel dibawah ini.

Tabel 190. No. 1

Rincian Realisasi Pendapatan Tahun 2013

Kode Rekening 4.1.2.02.01.1

Target (Rp.,-)

Uraian Sewa Lab. Keswan Lab.Keswan Tipe B Purwokerto Lab.Keswan Tipe B Semarang Lab.Keswan Tipe B Surakarta Puskeswan Bawen PLLT Salam Magelang PLLT PrambananKlaten PLLT Cepu-Blora PLLT SarangRembang PLLT Bagelen – Purworejo PLLT SelogiriWonogiri PLLT BanaranSragen PLLT WanarejaCilacap PLLT TanjungBrebes Klinik Hewan Semarang JUMLAH

Realisasi (Rp.,-)

%

28.325.000

28.360.500

100.1%

28.325.000

28.331.000

100.0%

28.325.000 22.000.000

29.776.000 22.000.000

105.1% 100.0%

3.775.000

3.889.000

103.0%

4.400.000 17.000.000

4.595.000 17.250.000

104.4% 100.1%

11.000.000

9.986.000

90.8%

16.225.000

16.620.000

102.4%

21.800.000

22.562.000

103.5%

35.200.000

35.790.000

101.7%

37.400.000

35.963.000

96.2%

128.000.000

130.301.000

101.8%

11.000.000 392.775.000

11.287.500 396.486.000

102.6% 100.9%

3. Urusan Perlengkapan, Aset, dan Rumah Tangga a. Struktur

Organisasi

Balai

Pelayanan

Kesehatan

Hewan

Dinas

Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah sesuai ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 335

Peraturan Gubernur Jawa Tengah No.34 Tahun 2008,tanggal 20 Juni 2008 yang terdiri dari : 1) Kepala Balai (Eselon III.a) 2) Kepala Sub Bagian Tata Usaha (Eselon IV.a) 3) Kepala Seksi Pelayanan Kesehatan Hewan (Eselon IV.a) 4) Kepala Seksi Laboratorium Uji Kesehatan Hewan (Eselon IV.a) 5) Kelompok Jabatan Fungsional b. Menghimpun semua Peraturan Perundang-undangan c. Menyelesaikan

Analisa

Perhitungan

kebutuhan

peralatan

dan

perlengkapan kantor dengan Biro ORPEG SETDA Jawa Tengah d. Membuat daftar susunan pegawai dalam rangka penyusunan formasi pegawai tahun 2014 dengan Biro ORPEG SETDA Jawa Tengah e. Urusan perlengkapan dan rumah tangga Balai melakukan tugas-tugas urusan kerumahtanggaan dan sarana serta melakukan pembersihan kantor penyimpanan, pendistribusian, pemeliharaan barang Inventaris Tabel 191.

Daftar Aset/fasilitas Balai Pelayanan Kesehatan Hewan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013

No.

NAMA BARANG

I 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

LOKASI : BAPEL KESWAN Meja Kerja Esellon Kursi Kerja Esellon Meja Kerja Staf Kursi Kerja Staf Mebeulair Komputer Meja Komputer Bufet Mesin Ketik Kursi Pertemuan Kursi Lipat Almari Kaca Almari Obat Sofa Frezeer Pesawat Telepon Mesin Potong Rumput Almari Es Televisi LCD Layar LCD Laptop Exhouse fan Jam Dinding AC


JUMLAH BARANG

SATUAN

4 4 20 22 4 8 3 2 4 30 14 6 2 1 1 2 2 3 2 2 1 1 1 5 10

Buah Buah Buah Buah Unit Unit Buah Buah Unit Buah Buah Buah Buah Set Unit Buah Unit Unit Unit Unit Unit Unit Buah Buah Unit

KET.

No. 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 II 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 III 1 2 3 4 5 6 7 8

NAMA BARANG Kompor Gas Tabung Gas White Board Tabung Pemadam Kebakaran Rak Besi Mesin Fax Tempat tidur Meja makan Almari Besi Filling Cabinet Wireless Meja Panjang Lambang Garuda Pancasila Gb.Presiden & Wapres Gambar sapi Pengharum Ruangan Almari makan Bak Penampungan Air 100 lt Mesin Potong Rumput Kursi Lipat Pertemuan Notebook Printer Laserjet Wireless 2 W Faximile UPS Meja rapat Kursi rapat Meja komputer Gorden Tempat tidur lipat Almari arsip besar Almari kayu LOKASI : KLINIK HEWAN SEMARANG Mebeulair Meja Kerja Staf Kursi Kerja Staf kayu Colling unit Almari obat kayu Kursi staf besi Almari obat besi Kursi AC Genset Almari kaca Almari kayu USG Portable LOKASI : LAB.TIPE B PURWOKERTO Meja Kerja staf Kursi Kerja Staf Mebeulair Mesin Ketik Rak Arsip Show case Almari kayu Genset

JUMLAH BARANG 1 1 2 1 2 1 4 1 1 8 2 4 1 1 1 8 1 1 2 20 2 1 1 1 6 12 19 2 2 1 1 2

SATUAN

KET.

Buah Buah Buah Buah Buah Unit Buah Buah Buah Buah Unit Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Unit Buah Unit Unit Unit Unit Unit buah buah buah paket buah buah buah

1 2 1 1 1 3 1 1 1 1 1 1 1

Unit Buah Buah Unit Buah Buah Buah Buah Unit Unit Buah Buah Unit

7 7 1 1 1 1 2 1

Buah Buah Buah Buah Buah Unit Buah Unit


No. 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65

NAMA BARANG AC Kursi Lab Timbangan Manual Autoclave Autoclave dandang Sprayer Drenching gun Kompor gas Mesin penghisap debu Spring bed AC ½ pk Refrigator Microskop Microskop olympus Multichanel micropipet Single channel micropipet Neraca precisi PH Meter Centrifuge microhematocrit Centrifuge Spuit otomatis 1 ml Spuit otomatis 5 ml Timbangan digital Termos es Waterbath Biological Cabinet Kitchen Set Lemari kaca 100x50x180 Microplate V Bak Pewarnaan stainless steel Tabung hematokrit Gelas Ukur 100 ml Gelas ukur 500 ml Pipet mohr 1 ml Petridisk 10 Petridisk 15 Botol Duran 100 ml Botol Duran 500 ml Mesin Tetas telur Cold Box 9 lt Komputer Alat pemadam kebakaran Brangkas Almari kayu (bahan kimia) Almari kaca Meja laboratorium Tralis Korden CCTV TV display Lab AC 1 pk Papan informasi lab Kursi Laboratorium Rak formulir pemeriksaan lab Meja peralatan+double overshelf Insenerator Kandang observasi


JUMLAH BARANG 2 8 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 3 1 3 2 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 12 10 10 4 5 10 5 5 1 1 1 2 1 2 2 1 1 1 1 1 5 1 13 1 1 1 1

SATUAN

KET.

Unit Buah Unit Unit Unit Buah Buah Buah unit set unit Unit Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Set Buah Pack Buah Btl Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Unit Buah Unit buah unit buah buah paket paket paket paket buah unit paket buah buah buah paket paket

DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013

No. 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 IV 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33

NAMA BARANG Mikroskop Autoclave Inkubator Washer ELISA Freezer (-20) Mikropipet multi chanel (5-50) Centrifuge Oven laboratorium Waterbath Timbangan digital Ph meter Alat nekropsi + meja neropsi Mukropipet 25 Mikropipet 1-10 Mikropipet 100-1000 Stand mikropipet Termohygrometer Timer Colony counter Stop watch Genset kipor KDE 12 STA Air naturalizer Pembuat aquades LOKASI : LAB.TIPE B SURAKARTA Meja kerja staf Kursi kerja staf Kursi putar Kursi Pertemuan Meja rapat Kursi lab Showcase Kitchen set Almari kaca Almari kayu Komputer Printer Telepon Faximile Mesin ketik Mesin ketik besar Genset AC ELISA READER with PC Control ELISA Washer Automatic Multichannel Micropippet 5-50 ul Stand Micropippet Incubator Water Bath Refrigator Centrifuge Microskop Binokuler Biological cabinet Kamar hitung sel darah merah Kamar hitung sel darah putih Sterilisator Handylab PH Meter Timbangan digital

JUMLAH BARANG 1 1 1 1 1 3 2 1 1 1 2 1 2 2 2 1 4 5 1 4 1 2 1 5 5 7 8 8 5 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 1 1 3 1 1 1 1 1 1 1 1

SATUAN

KET.

paket unit unit unit unit unit unit unit unit unit unit paket unit unit unit unit unit unit unit unit unit unit Unit

DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013

Buah Buah Buah Buah buah buah unit Set Buah Buah Unit Unit Unit Unit Buah Buah Unit Unit Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah


No.

NAMA BARANG

34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75

Spuit otomatis Sthethoscop Cooling box 35 lt Cooling box 6 lt Sprayer Kompor Gas Burn set Kursi lab Kitchen Set Lemari kaca Microplate V Bak Pewarnaan stainless steel Tabung Hematokrit non heparin Tabung Hematokrit heparin Gelas ukur 100ml Gelas ukur 500ml Pipet mohr 1 ml Petridisk 10 Petridisk 15 Botol Duran 100 ml Botol Duran 500 ml Mesin tetas telur Cold box 9 lt Multipippet multichannel Alat pemadam kebakaran Brangkas Mesin tik Almari kayu (bahan kimia) Almari kaca (obat) Meja laboratorium Tralis Korden CCTV Pintu besi Genset Kulkas Freezer TV display Lab AC 1 pk AC 2 pk Papan informasi lab Kursi panjang laboratorium. (R.Tunggu)

JUMLAH BARANG 3 1 2 1 1 1 2 7 2 1 2 1 13 13 10 10 4 15 10 5 5 1 1 1 3 1 2 3 7 1 1 1 1 1 1 4 2 2 5 3 2 1

76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90

Kursi laboratorium Meja penerimaan sampel laboratorium Rak formulir pemeriksaan Meja peralatan + double overshelf Insenerator Kandang observasi Mikroskop Leica DM 750 Autoclave Inkubator Freezer (-20) Mikropiper multi chanel (5-50) Centrifuge Oven laboratorium Waterbath Timbangan digital

20 1 1 2 1 3 3 1 1 1 2 1 1 1 1


SATUAN

KET.

Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Unit Unit Buah Buah Paket Paket Paket Paket Paket Unit Unit Unit Buah Unit Unit Paket Set

DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013

Buah Buah Buah Buah Paket Paket Paket Unit Unit Unit Unit Unit Unit Unit Unit

DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013

No. 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 V 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 VI 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 VII 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

NAMA BARANG Ph meter Alat nekropsi + meja neropsi Mikropipet 25 Mikropipet 1-10 Mikropipet 100-1000 Stand mikropipet Termohygrometer Timer Stop watch Colony counter Air naturalizer Pembuat aquades Peralatan operasi LOKASI : PUSKESWAN BAWEN Meja kerja staf Kursi kerja staf Mebeulair Mesin ketik Rak besi Almari kayu Telepon White board Kompor gas Tabung gas Etalase Refrigator LOKASI : PLLT TANJUNG-BREBES Meja Kerja staf Kursi kerja staf Mebeulair Mesin ketik Mesin diesel air Genset Mesin potong rumput Komputer Almari arsip Kursi kerja LOKASI : PLLT BAGELENPURWOREJO Almari Meja kerja staf Mikroskop Jam Dinding Sprayer Neon box White board Red tech Twin dog Masker Papan nama Mesin ketik Lampu senter Stempel PLLT Genset Rompi Sepatu Boot Warning light

JUMLAH BARANG 2 1 3 2 2 1 3 5 5 2 3 1 1

SATUAN

KET.

Unit Paket Unit Unit Unit Unit Unit Unit Unit Unit Unit Unit Paket

DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013

7 6 1 4 1 3 1 1 1 1 1 1

Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah

2 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Buah Buah Buah Buah Buah Buah Unit Unit buah Set

1 2 1 1 1 1 1 4 1 10 1 2 1 1 1 5 3 1

Buah Buah Unit Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah


No.

NAMA BARANG

19 20 21 VIII 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 IX 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39

Helm Filling cabinet Meja kursi kerja LOKASI : PLLT SALAM-MAGELANG Mebeulair Kursi Meja staf Meja kerja staf Jam dinding Sprayer Lampu lalulintas Rompi Jas hujan Lampu emergency Senter Masker Mesin ketik Tempat tidur lipat LOKASI : LAB.TIPE B SEMARANG Meja kerja staf Kursi kerja staf Kursi Pertemuan Mebelair Mesin ketik Genset AC Kursi Lab Autoclave Autoclave Dandang Sprayer Filling Cabinet Mesin Fax Freezer Drenching Gun Kompor Gas Refrigator Microscop nikon + komp + camera Microckop olympus Multichanel micropipet Singlechanel micropipet PH Meter Hygrometer thermo Centrifuge Microhematokrit Centrifuge Spuit Otomatis 5ml Timbangan digital Waterbath Biological cabinet Bak pewarna kaca Gelas ukur 500ml Petridisk 10 Petridisk 15 Mesin tetas telur Cold box 12lt Elisa reader + washer + komp Laminar flow Etalase Etalase dinding


JUMLAH BARANG 1 1 1

SATUAN Buah buah set

1 1 2 2 2 4 2 1 2 1 4 1 1

Buah Buah Buah Buah Unit Set Buah Buah Buah Buah Buah Buah buah

7 6 2 2 1 1 4 6 1 2 2 1 1 1 1 1 2 1 1 3 3 1 1 2 3 1 2 1 1 1 10 5 10 1 2 1 1 1 2

Buah Buah Buah Buah Buah Unit Unit Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Set Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Set Buah Buah Buah

KET.

No.

NAMA BARANG

40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 X 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Mortir Printer Alat nekropsi unggas Plate shaker Magnetic steamer Genset Air naturalizer Pembuat aquades Peralatan nekropsi hewan kecil Kursi panjang lab (R.tunggu) Kursi laboratorium Meja penerimaan sampel laboratorium Rak formulir pemeriksaan laboratorium Insenerator Alat pemadam kebakaran Brangkas Mesin ketik Almari kayu (bahan kimia) Almari kaca (obat) Korden CCTV Kulkas Freezer TV display Lab AC 1 pk Papan informasi lab PCR Mikroskop Inkubator Freezer (-20) Mikropiper multi chanel (5-50) Oven laboratorium Waterbath Timbangan digital Ph meter Alat nekropsi hewan besar Mikropipet 25 Mikropipet 1-10 Mikropipet 100-1000 Stand mikropipet Termohygrometer Timer Stop watch Colony counter LOKASI : PLLT BANARAN-SRAGEN Mebelair Meja kerja Kursi kerja Jam dinding Sprayer manual Dasbor pengiriman Mesin ketik Alat seksi Genset Filling cabinet Tempat tidur lipat Kursi tamu

JUMLAH BARANG 2 2 1 1 1 1 3 1 1 2 27 2 1 1 3 1 2 4 4 1 1 3 2 1 4 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 3 3 3 1 1 2 1 1 2 3 1 1 1 1 1 1

SATUAN

KET.

Buah Buah Set Buah Buah Unit Unit Unit paket Set buah buah Buah paket buah Unit Unit buah buah paket paket Unit Unit buah Unit paket paket paket Unit Unit Unit Unit Unit Unit Unit paket Unit Unit Unit Unit Unit Unit Unit Unit

DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013 DAK 2013

Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Unit buah buah Set


No.

NAMA BARANG

XI

LOKASI : PLLT SELOGIRIWONOGIRI Papan nama PLLT Mesin ketik Mikroskop Cooler box Alat laboratorium Sprayer Kursi White board Lampu lalulintas Lampu emergency Rompi Neon box PLLT Genset Filling cabinet Meja kursi kerja LOKASI : PLLT WANAREJACILACAP Meja kerja Mesin ketik Mikroskop Gelas ukur Genset Spreyer manual Kursi kerja Mesin sprayer Lampu lalulintas Lampu emergency Rompi Obyek glass Sepatu boot Refrigator Almari kayu LOKASI : PLLT CEPU-BLORA Meja kerja Kursi kerja Sprayer manual Jam dinding Lampu emergency Lampu lalulintas Papan nama Tempat tidur lipat LOKASI : PLLT SARANG -REMBANG Meja kerja Kursi kerja Spreyer manual Almari ATK Lampu emergency Filling cabinet Tempat tidur lipat Mebelair Kursi putar Pompa air Papan nama Tandon air Lampu kedip

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 XII 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 XIII 1 2 3 4 5 6 7 8 XIV 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13


JUMLAH BARANG

SATUAN

1 1 1 1 1 2 1 3 3 1 3 1 1 1 1

Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Unit buah Set

2 1 1 2 1 2 1 1 2 1 2 1 2 1 1

Buah Buah Buah Buah Unit Unit Buah Buah Buah Buah Buah Dos Buah Unit Buah

2 2 1 1 1 1 1 1

Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah buah

2 2 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 2

Buah Buah Buah Buah Buah buah buah set buah Buah Buah Buah Buah

KET.

No. 14 15 16 17

Mesin ketik Papan data Rompi Genset

Tabel 192.

SATUAN

KET.

Buah Buah Buah Unit

Belaja Modal Balai Pelayanan Kesehatan Hewan Tahun 2013

NO

NAMA BARANG

1.

-Genset kipor KDE 12 STA -Genset Prime PR110005 AC 1 pk Sharp AH

2.

JUMLAH BARANG 1 3 2 1

NAMA BARANG

JUMLAH BARANG 2

SATUAN

KETERANGAN

Unit

- Lab. Semarang - Lab. Purwokerto - Lab. Surakarta - Lab. Semarang(4) - Lab. Surakarta (5) - Lab. Purwokerto(5) - Lab Semarang (3) - Lab Surakarta(3) - Lab Purwokerto(2) - Lab. Semarang - Lab. Purwokerto - Lab. Surakarta - Lab. Semarang(2) - Lab. Surakarta(2) - Lab. Semarang(4) - Lab. Purwokerto(2) - Lab. Surakarta (3) - Lab. Semarang(4) - Lab. Purwokerto(2) - Lab. Surakarta(7) - Lab. Purwokerto - Lab. Surakarta - Lab. Purwokerto - Lab. Surakarta - Lab. Semarang - Lab. Purwokerto - Lab. Surakarta - Lab. Semarang - Lab. Surakarta - Lab. Purwokerto - Lab Surakarta - Lab. Semarang(3) - Lab. Purwokerto(2) - Lab. Surakarta(4) - Lab Purwokerto(1) - Lab. Semarang(2) - Lab. Surakarta(2) - Bapel Keswan(1) - Lab. Semarang(1) - Lab. Purwokerto(1) - Lab. Surakarta (2) - Lab. Surakarta(3) - Bapel Keswan(1) - Lab Semarang - Lab. Purwokerto

1 14

Unit Unit

3.

Alat pemadam kebakaran OPTIMA

8

buah

4.

Brangkas Bossini GS-SS

3

Unit

5.

Mesin tik Olympia SM 18

4

Unit

6.

Almari kayu (bahan kimia)

11

buah

7.

Almari kaca

13

buah

8.

Meja laboratorium

2

paket

9.

Tralis

2

paket

10.

Korden

3

paket

11.

CCTV

3

paket

12. 13.

Pintu besi Kulkas

1 9

paket unit

14.

Freezer

6

unit

15.

TV display Lab

4

buah

16.

AC 2 pk

4

unit

17.

Papan informasi

3

paket


NO 18.

NAMA BARANG

JUMLAH BARANG

SATUAN

3

set

19.

Kursi panjang lab. (r.tunggu) Kursi Laboratorium

60

buah

20.

Meja penerimaan sampel

3

buah

21.

Rak formulir Pemeriksaan

3

buah

22.

3

Buah

23.

Meja peralatan + double overshelf Insenerator

3

unit

24.

Kandang observasi

2

paket

25.

Mikroskop Leica DM 750

6

Paket

26.

2

unit

27.

Autoclave Hirayama HVE-50 Inkubator

3

unit

28.

Freezer (-20)

3

unit

29.

Mikropiper multi chanel (5-50)

7

unit

30.

Centrifuge

3

unit

31.

Oven laboratorium

3

unit

32.

Waterbath

3

unit

33.

Timbangan digital

3

unit

34.

pH meter

5

unit

35.

Alat nekropsi + meja neropsi

3

unit

36.

Mikropipet 25

6

unit

37.

Mikropipet 1-10

5

unit

38.

Mikropipet 100-1000

6

unit


KETERANGAN - Lab. Surakarta - Lab Surakarta(1) - Lab Semarang(2) - Lab Suarakarta(20) - Lab Semarang(27) - Lab Purwokerto(13) - Lab. Semarang(2) - Lab. Surakarta(1) - Lab. Semarang - Lab. Purwokerto - Lab. Surakarta - Lab. Purwokerto(1) - Lab. Surakarta(2) - Lab. Semarang - Lab. Purwokerto - Lab. Surakarta - Lab. Purwokerto - Lab. Surakarta - Lab. Semarang(1) - Lab. Purwokerto(2) - Lab. Surakarta(3) - Lab. Purwokerto - Lab. Surakarta - Lab Semarang - Lab Purwokerto - Lab Surakarta - Lab Semarang - Lab Purwokerto - Lab Surakarta - Lab semarang(2) - Lab Surakarta(2) - Lab Purwokerto(3) - Lab Surakarta(1) - Lab purwokerto(2) - Lab Semarang - Lab Surakarta - Lab Purwokerto - Lab Semarang - Lab Surakarta - Lab Purwokerto - Lab Surakarta - Lab Semarang - Lab Purwokerto - Lab Surakarta(2) - Lab Semarang(1) - Lab Purwokerto(2) - Lab Semarang - Lab Surakarta - Lab Purwokerto - Lab Surakarta(3) - Lab Semarang(1) - Lab Purwokerto(2) - Lab Surakarta(2) - Lab Semarang(1) - Lab Purwokerto - Lab Purwokerto(2) - Lab Semarang(2)

NO

NAMA BARANG

JUMLAH BARANG

SATUAN

39.

Stand mikropipet

3

unit

40.

Termohygrometer

10

unit

41.

Timer

13

unit

42.

Stop watch

12

unit

43.

Colony counter

4

unit

44.

Air naturalizer

8

unit

45.

Pembuat aquades

3

unit

46.

Peralatan operasi

2

paket

KETERANGAN - Lab Surakarta(2) - Lab Semarang - Lab Surakarta - Lab Purwokerto - Lab Surakarta(3) - Lab Semarang(3) - Lab Purwokerto(4) - Lab Surakarta(5) - Lab Semarang(3) - Lab Purwokerto(5) - Lab Surakarta(5) - Lab Semarang(3) - Lab Purwokerto(4) - Lab Surakarta(2) - Lab Semarang(1) - Lab Purwokerto(1) - Lab Surakarta(3) - Lab Semarang(3) - Lab Purwokerto(2) - Lab Surakarta - Lab Semarang - Lab Purwokerto - Lab Surakarta - Lab Semarang

4. Urusan, Perlengkapan, Aset, dan Rumah Tangga Urusan Surat Menyurat Kantor 

Tata Arsip dan pengendalian Surat Menyurat -

Mengolah Surat masuk dan keluar sesuai dengan peraturan Tata Naskah Dinas yang berlaku

-

Menyeleksi dan distribusi surat masuk dan keluar sesuai isi,tujuan dan sifat surat

-

Pada tahun 2013 pengelolaan surat menyurat Dinas sebanyak : a. Surat Masuk

= 345 Surat

b. Surat Keluar

= 52 Surat

c. Nota Dinas

= 29 Surat

5. Urusan Melaksanakan tugas yang diberikan Kepala Balai Tugas yang diberikan menyangkut Penatausahaan Balai, meliputi Satker-satker pada Balai Pelayanan Kesehatan Hewan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah.


B. SEKSI LABORATORIUM UJI KESEHATAN HEWAN Laboratorium Kesehatan Hewan mempunyai peranan yang penting khususnya dalam memberikan pelayanan Laboratorium dan diagnosa penyakit hewan secara benar dan akurat sesuai dengan standar diagnosa Laboratorium Kesehatan Hewan Nasional. Secara umum Laboratorium Kesehatan Hewan juga melaksanakan fungsi pelayanan masyarakat dalam kegiatan diagnostik, penyidikan, surveilans, monitoring penyakit hewan serta pengujian mutu. Secara khusus Laboratorium Kesehatan Hewan merupakan tempat yang digunakan untuk kegiatan pemeriksaan spesimen yang berasal dari hewan dengan maksud untuk menetapkan diagnosa dan mencari cara-cara penanggulanganya. Oleh karena itu urgensi pelayanan yang diberikan laboratorium kepada masyarakat peternak setidaknya memenuhi kaidah sistem pelayanan prima, diantaranya : Pelayanan laboratorium yang diberikan kepada masyarakat harus mempunyai nilai manfaat untuk kepentingan masyarakat, jawaban pemeriksaan laboratorium diterima dalam waktu singkat, cepat, tepat dan akurat dan tarif jasa pelayanan laboratorium terjangkau dan kompetitif. Agar upaya fungsi pelayanan dapat meningkat maka profesionalisme aparat juga harus ditingkatkan disamping dukungan program- program kerja yang komperensif dan integral, dengan demikian maka peran Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan akan semakin nyata seiring dengan meningkatnya produksi dan produktifitas yang semakin efisien dari pelaku usaha masyarakat peternakan secara umum.

1. Tugas Laboratorium Keswan Tipe B a) Tugas Umum Secara

umum

satker

Laboratorium

Kesehatan

Hewan

Tipe

B

mempunyai tugas umum sebagai berikut : -

Mengkoordinasikan

pelaksanaan

dan

pengawasan

kegiatan

pemeriksaan/diagnosa penyakit hewan di seluruh wilayah kerja. -

Bekerjasama dengan dinas yang membidangi peternakan di Kab/Kota.

-

Menyelenggarakan jasa pelayanan laboratorium kesehatan hewan kepada masyarakat umum.


b) Tugas Teknis Secara teknis, Lab. Keswan Tipe B mempunyai tugas sebagai berikut : 1) Patologi ¤

Melakukan pemeriksaan post mortem terhadap bangkai hewan yang mati

¤

Melakukan pemeriksaan gross patologi terhadap jaringan dan organ dari hewan mati

¤

Melakukan pengumpulan dan pengawetan jaringan dan organ tersebut di atas untuk dikirimkan ke Laboratorium Kesehatan Hewan

Pemerintah Tipe A

(BBPVet) untuk pemeriksaan

histopatologis.

2) Bakterologi ¤

Melakukan pemeriksaan mikroskopis terhadap jaringan preparat ulas darah dan ulas sentuh dengan pewarnaan Giemsa untuk diagnosa Bacillus anthracis dan Pasteurella multocida.

¤

Melakukan pemeriksaan mikroskopis terhadap preparat ulas cairan atau nanah dari uterus, cotyledon, dan lambung fetus yang diwarani dengan modifikasi Ziehl Nielson untuk diagnosa Brucella dan Camphylobacter.

¤

Melakukan pemeriksaan mikroskopis terhadap preparat natif untuk diagnosa Trichomonas, Actinomyces dan actinibacilli.

a) Melakukan pemeriksaan mikroskopis terhadap preparat sentuh yang diwarnai dengan Gram untuk diferensiasi bakteri. ¤

Melakukan pemeriksaan mikroskopis terhadap preparat sentuh yang diwarnai dengan

Ziehl Nielson untuk mendiagnosa

Mycobacteria. ¤

Melakukan pemeriksaan mikroskopis terhadap preparat natif kerokan

kulit

yang

diwarnai

dengan

cotton

blue

untuk

mendiagnose fungi atau jamur.


3) Parasitologi ¤

Melaksanakan pemeriksaan mikroskopis terhadap preparat ulas darah dengan Giemsa untuk diagnosa Trypanosoma, Babesia, dan Anaplasma.

¤

Melakukan penghitungan telur cacing per gram feses dengan metoda Mc Master untuk telur cacing Nematoda.

¤

Melakukan uji sedimentasi terhadap feses untuk telur cacing pita.

¤

Melakukan identifikasi eksternal dan internal parasit-parasit yang umum ditemukan.

¤

Melakukan pemeriksaan mikroskopis terhadap preparat natif feses dan kerokan selaput lendir usus untuk diagnosa Coccidia.

¤

Melakukan pemeriksaan mikroskopis terhadap kerokan kulit untuk diagnosa tungau kudis.

4) Serologi ¤

Melakukan uji Rose Bengal Test (RBT) untuk diagnosa Brucellosis.

¤

Melakukan uji slide aglutinasi untuk diagnosa Pullorum dan Mycoplasma gallinarum.

¤

Melakukan uji Haem Aglutinasi (HA) dan Haemaglutinasi Inhibisi (HI) untuk mengetahui kandungan virus dalam vaksin ND dan titer antibodi darah ayam setelah vaksinasi ND.

5) Haematologi ¤

Melakukan uji hematokrit

¤

Melakukan penghitungan dan diferensiasi sel – sel darah

6) Toksikologi ¤

Melakukan uji kualitatif terhadap tumbuhan dan instrumen terhadap kemungkinan keracunan nitrat dan cyanida.


2. Fungsi Laboratorium Keswan Tipe B Adapun fungsi Laboratorium Kesehatan Hewan Tipe B yaitu : 

Melakukan pemeriksaan diagnostic laboratories meliputi : patologi, bakteriologi, parasitologi, haematologi dan tiksikologi.



Melaksanakan pengiriman materaial ke Lab. Keswan Tipe A untuk pemeriksaan laboratories lebih lanjut



Melakukan pelayanan servis aktif ke daerah wilayah kerja



Menyediakan material dan bahan diagnosa untuk laboratorim Tipe C di wilayahnya.



Memberikan pembinaan kepada Laboratorium Kesehatan Hewan Tipe C.



Monitoring hasil vaksinasi di wilayah kerja



Pendataan dan pelaporan penyakit hewan di wilayah kerja

Dalam melaksanakan fungsi dan tugas laboratorium khususnya aspek teknis diagnosa, Laboratorium Kesehatan Hewan bertujuan meningkatkan status Kesehatan Hewan melalui : 

Meningkatkan pelayanan kesehatan hewan dalam hal pengamatan dan penyidikan penyakit hewan;



Meningkatkan kewaspadaan terjadinya wabah penyakit hewan menular stategis. Dengan sasaran yang hendak dipakai yaitu : Terkendalinya penyakit hewan serta menurunnya angka kematian ternak

3. Sistem Pelayanan Laboratorium Keswan Tipe B a. Melaksanakan pelayanan aktif servis ke daerah Kegiatan pelayanan keswan yang diberikan laboratorium secara aktif ke lokasi peternak rakyat dan perusahaan peternak (commersial farm) di Kab./Kota sesuai wilayah kerja laboratorium. Output dari pelayanan aktif berupa

pengambilan

spesimen,

bedah

bangkai

dan

patologi,

pemeriksaan uji serologi (ND, AI, RBT), pemeriksaan parasitologi (ektoparasit dan endoparasit).


b. Pelayanan Pasif Kegiatan

pelayanan

pemeriksaan

spesimen

yang

masuk

ke

laboratorium yang dikirim oleh peternak, perseorangan/perusahaan peternakan, kiriman spesimen dinas peternakan Kab./Kota dan kunjungan pasien klinik hewan.

Adapun keadaan Laboratorium Kesehatan Hewan Tipe B di Jawa Tengah adalah sebagai berikut : 1. Laboratorium Kesehatan Hewan Tipe B Semarang Alamat

:

Wilayah Kerja :

Jl. Setiabudi 113 semarang Kota Semarang, Kota Salatiga, Kab. Semarang, Kab. Kendal, Kab. Demak, Kab. Grobogan, Kab. Pati, Kab. Kudus, Kab. Rembang, Kab. Jepara, dan Kab. Blora.

Jumlah SDM

:

Medis

1 orang

Paramedis

3 orang

Administrasi

2 orang

Pemeriksaan Laboratorium yang dilayani a. Uji Hematologi : 

RBC, diferensiasi leukosit



Hematokrit (PCV)

b. Uji Serologi : 

Newcastle Disease (HI – ND)



Avian Influenza (HI – AI)



Brucellosis (RBT) sapi dan babi



Pullorum

c. Uji Parasit : 

Ektoparasit (kutu dan tungau)



Endoparasit (parasit darah, cacing)

d. Uji Bakterial : 

Kultur bakteri : Staphylococcus sp.,Streptococcus sp., Clostridium sp., E. Coli, dll.



Uji identifikasi kuman dengan pewarnaan khusus dan mikroskopik


e. ELISA : 1) Unggas : ¤

Infectious Bursal Disease (Gumboro)

¤

Newcastle Disesae (ND)

¤

Avian Influenza (AI)

¤

Egg Drop Sindrom (EDS)

¤

Infectious Bronchitis (IB)

2) Hewan Besar : ¤

Hog Cholera

¤

Infectious Bronchitis (IBR)

f. Nekropsi (Patologi Anatomi) 

Hewan besar



Hewan kecil



Unggas

2. Laboratorium Kesehatan Hewan Tipe B Surakarta Alamat

:

Wilayah Kerja :

Jl.Balekambang Lor No.3 Surakarta Kota Surakarta, Kab. Karanganyar, Kab. Boyolali, Kab. Sukoharjo, Kab. Sragen, Kab. Wonogiri, Kab. Klaten, Kab. Magelang, Kab. Wonosobo, Kab. Purworejo, Kab. Kebumen dan Kab. Temanggung.

Jumlah SDM

:

Medis

2 orang

Paramedis

2 orang

Administrasi

1 orang

Jenis Pelayanan Laboratorium : a. Uji Hematologi 

PCV (Hematokrit)

b. Rapid Test Avian Influenza pada unggas c. Uji Serologi 







Brucellosis (RBT) sapi dan babi ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 353

d. Uji Parasitologi 

Identifiksi ektoparasit, endoparasit, telur dan larva cacing, protozoa, parasit darah

e. Uji Bakterial 

Kultur bakteri : Bacillus antrhacis, Staphylococcus sp.,Streptococcus sp., Clostridium sp., E. Coli, dll.




f. Uji ELISA g. Unggas 

Infectious Bursal Disease (IBD)






Newcastle Disease (ND)






Egg Drop Syndrom

h. Hewan Besar  i.

Infectious Bovine Rhinotracheitis (IBR)

Hog Cholera

3. Laboratorium Kesehatan Hewan Tipe B Purwokerto – Banyumas Alamat

:

Wilayah Kerja :

Jl. Ahmad Yani No.30 Purwokerto Kab. Banyumas, Kab. Purbalingga, Kab. Banjarnegara, Kab. Cilacap, Kab. Pekalongan, Kab. Tegal, Kota Tegal, Kab. Pemalang, Kab. Brebes

Jumlah SDM

:

Medis

2 orang

Paramedis

3 orang

Administrasi

1 orang

Jenis Pelayanan Laboratorium : a. Uji Hematologi 

PCV (Hematokrit)

b. Rapid Test Avian Influenza pada unggas c. Uji Serologi 








Brucellosis (RBT) sapi dan babi

d. Uji Parasitologi 

Identifiksi ektoparasit, endoparasit, telur dan larva cacing, protozoa, parasit darah

e. Uji Bakterial 

Kultur bakteri : Bacillus antrhacis, Staphylococcus sp.,Streptococcus sp., Clostridium sp., E. Coli, dll.




f. Uji ELISA (bekerjasama dengan Lab. Surakarta) g. Unggas 

Infectious Bursal Disease (IBD)






Newcastle Disease (ND)




h. Hewan Besar  i.

Infectious Bovine Rhinotracheitis (IBR)

Hog Cholera

4. Hasil Kegiatan Laboratorium Keswan Tipe B Tahun 2013 Hasil kegiatan laboratorium Keswan Tipe B sepanjang tahun 2013 disajikan pada tabel dibawah ini : Tabel 193. No. 1.

Target dan Realisasi Pemeriksaan Spesimen Lab. Keswan Tipe B URAIAN

Pemeriksaan spesimen Lab. Keswan Tipe-B

TAHUN 2012 TARGET REALISASI (Spesimen) (Spesimen) 25.700

35.443

TAHUN 2013 TARGET REALISASI (Spesimen) (Spesimen) 24.500

31.475

Dari tabel 11, dapat diuraikan, bahwa realisasi hasil kegiatan pemeriksaan Laboratorium Kesehatan Hewan Tipe B pada tahun 2013 sebanyak 31.475 sampel (128,47%) dari target yang telah ditetapkan sebanyak 24.500 sampel.


Tabel 194.

Pemeriksaan Serologi ND ND

No. 1. 2. 3.

Lab. Tipe B Semarang Surakarta Purwokerto Jumlah

Protektif

Rendah

656 810 615 2.081

267 854 509 1.630

Tidak Ditemukan Antibodi 144 0 538 682

Jumlah sampel 1.067 1.664 1.662 4.393

Hasil pemeriksaan serologis ND pada tahun 2013, telah dilakukan pemeriksaan sampel sebanyak 4.393 sampel, dengan rincian titer antibodi ND tinggi/protektif sebanyak 2.081 sampel (47,37%), sedang titer ND rendah sebanyak 1.630 sampel (37,10%) dan 682 sampel (15,53%) tidak memiliki antibodi terhadap ND.

Tabel 195.

Pemeriksaan Serologi AI AI

No. 1. 2. 3.


Protektif 1.188 664 1.057 2.909

Rendah 419 686 634 1.739

Tidak Ditemukan Anti bodi 257 1.420 832 2.509

Jumlah sampel 1.864 2.770 2.523 7.157

Untuk hasil pemeriksaan Avian Influenza, dari 7.157 sampel yang diuji, sebanyak 2.909 sampel memliki antibodi protektif, 1.739 sampel ditemukan antibodi dengan titer rendah dan sebanyak 2.509 sampel tidak ditemukan antibodi.

Tabel 196. No. 1. 2. 3.

Pemeriksaan Brucellosis


RBT (+) 80 5 7 92

(-) 4.354 2.487 2.324 9.165

Serologis MRT (+) (-) 0 0 0 0 0 0 0 0

CFT (+) 0 0 4 4

(-) 0 0 1 1

Jumlah sampel 4.434 2.492 2.336 9.262

Hasil pemeriksaan Brucella secara serologis telah dilakukan sebanyak 9.262 sampel, yang dilakukan pemeriksaan Rose Bengal Test (RBT) sebanyak 9.257 sampel. Dari pemeriksaan tersebut sebanyak 92 sampel menunjukkan reaksi positif dan 9.165 sampel menunjukkan reaksi


negatif. Pada sampel positif dilakukan pengujian lanjutan yaitu Complement Fixation Test (CFT) dan diperoleh hasil sebanyak 4 sampel positif.

Tabel 197. No. 1 2 3

Tabel Pemeriksaan Hematologi


Hematologi 2 0 0 2

Jumlah Sampel 195 1.714 0 1.902

Pemeriksaan Laboratorium Uji Hematologi yang dilakukan oleh Laboratorium Semarang telah diperiksa sebanyak 195 sampel. Sedangkan Laboratorium Surakarta telah memeriksa sebanyak 1.714 sampel.

Tabel 198. No. 1. 2. 3.

Tabel Pemeriksaan ELISA

LOKASI Semarang Surakarta Purwokerto Jumlah

IBV (+) 48 109 0 157

IBD (-) 0 32 0 32

(+) 12 5 0 17

(-) 0 0 0 0

Salmonella pullorum (+) (-) 27 888 2 0 100 204 129 1.092

Hog Cholera (+) (-) 0 0 0 200 0 0 0 200

Jumlah 975 348 304 1.627

Pada pengujian menggunakan ELISA untuk penyakit unggas diuji sebanyak 1.427 sampel untuk penyakit Infectious Bronchitis (IB), Infectious Bursal Disease (IBD) dan Pullorum. Sedangkan untuk hewan besar masih terbatas pada babi untuk pengujian penyakit Hog Cholera sebanyak 200 sampel.

Tabel 199. No. 1 2 3

Pemeriksaan Parasitologi


Positif Parasit Darah 2 0 0 2

Positif Endoparasit Cacing 450 236 2.902 3.588

Positif Parasit Protozoa 0 50 0 50

Negatif 33 2.020 1.205 3.258

Jumlah Sampel 483 2.306 4.107 6.896

Aktifitas pemeriksaan parasitologi dilakukan pada sampel feses untuk endoparasit cacing serta sampel darah untuk parasit darah. Pemeriksaan tersebut telah dilakukan secara optimal pada ketiga Laboratorium. Pada Laboratorium Semarang telah diperiksa sebanyak 483


sampel, Laboratorium Surakarta memeriksa sampel parasit sebanyak 2.306 sampel dan Laboratorium Purwokerto telah memeriksa sebanyak 4.107 sampel.

Tabel 200. No. 1 2 3

Tabel Pemeriksaan Bakteri


ClostriDium 0 0 0 0

Positif StreptoE. Coli coccus 4 0 4 0 0 0 8 0

Anthrax 0 2 0 2

Negatif 9 217 0 226

Jumlah Sampel 13 223 0 236

Pemeriksaan bakteri dilakukan dengan identifikasi bakteri melalui pemeriksaan natif, pewarnaan gram dillakukan dengan identifikasi bakteri melalui pemeriksaan natif, pewarnaan gram dan metode kultur bakteri. Sampel yang diperiksa sejumlah 236 sampel, bakteri yang berhasil identifikasi adalah Eschericia colli dan Bacillus anthracis.

5. Akreditasi Laboratorium Kesehatan Hewan Tipe B Purwokerto Pada tanggal 22 Agustus 2013, Laboratorium Kesehatan Hewan Tipe B Purwokerto telah diakui kompentensinya sebagai Laboratorium Penguji dengan menerapkan secara konsisten SNI ISO/IEC 17025: 2005 (ISO/IEC 17025: 2005). Hal ini dibuktikan dengan diterbitkannya Sertifikat dari Komite Akreditasi Nasional (KAN) nomor akreditasi LP- 768 – IDN tentang Akreditasi Laboratorium Kesehatan Hewan Tipe B Purwokerto dengan masa berlaku 4 (empat) tahun dan berlaku sejak tanggal keputusan. Ruang lingkup yang menjadi fokusnya adalah sebagai berikut: 

HA/HI test Avian Influenza



HA/HI test New Castle Disease



Rose Bengal Test(RBT)



Identifikasi telur cacing (Fasciola sp.)

6. Akreditasi Laboratorium Kesehatan Hewan Tipe B Semarang Setelah Laboratorium Kesehatan Hewan Tipe B Purwokerto memperoleh akreditasi, Laboratorium Kesehatan Hewan Tipe B Semarang


juga menunjukkan kompentensinya sebagai Laboratorium Penguji dengan menerapkan secara konsisten SNI ISO/IEC 17025: 2005 (ISO/IEC 17025: 2005) dengan diterbitkannya Sertifikatakreditasi dari KAN nomor LP- 787 – IDN tanggal 12 Desember 2013. Masa berlakunya akreditasi adalah 4 (empat) tahun. Ruang lingkup pengujian yang terakreditasi di Laboratorium Kesehatan Hewan Tipe B Semarang adalah sebagai berikut: 

Titer antibodi Avian Influenza (HA/HI test)



Titer antibodi New Castle Disease (HA/HI test)



Titer antibodi Brucella abortus (RBT)



Titer antibodi Salmonella sp.(Pullorum test)

7. Akreditasi Laboratorium Kesehatan Hewan Tipe B Surakarta Pendaftaran akreditasi untuk Laboratorium Kesehatan Hewan Tipe B Semarang telah dilakukan pada bulan Desember 2013, dan masih dalam tahap penelitian dokumen di KAN. Peningkatan ruang lingkup pengujian masih harus dilakukan pada tahun-tahun mendatang dan pemenuhan personil masih sangat dibutuhkan. Oleh karena itu diperlukan sarana prasarana

serta

pelatihan-pelatihan

yang

memadai

sehingga

kompentensinya sebagai Laboratorium Penguji dapat diterapkan secara konsisten dan berkelanjutan.

C. SEKSI PELAYANAN KESEHATAN HEWAN Pelaksanaan pelayanan kesehatan hewan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah secara teknis dilaksanakan oleh Balai Pelayanan Kesehatan Hewan melalui jasa pelayanan kesehatan hewan. Kegiatan Pelayanan yang dilaksanakan oleh Seksi Pelayanan Keswan meliputi kegiatan kuratif kesehatan hewan yaitu pelayanan pengobatan hewan melalui kegiatan aktif, semi aktif dan pasif oleh Pusat Kesehatan Hewan Bawen, serta kegiatan pengawasan lalu lintas ternak di Pos Lalu Lintas Ternak yang berada di jalur-jalur utama wilayah Jawa Tengah yang berbatasan dengan Provinsi Jawa Barat dan Jawa Timur. Adapun bentuk pelayanan di bidang Kesehatan Hewan yang dilakukan yaitu pelayanan vaksinasi, diagnosa klinis, serta pengawasan lalu lintas ternak ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 359

antar Provinsi. Kegiatan pelayanan kesehatan hewan secara aktif dilaksanakan melalui kegiatan pengobatan dan vaksinasi ternak secara massal bekerjasama dengan Puskeswan di 35 Kab/Kota di Jawa Tengah, pemeriksaan kesehatan hewan secara aktif dan pasif oleh Pusat Kesehatan Hewan (Puskeswan) Bawen dan Klinik Hewan, serta pemeriksaan ternak yang lewat, keluar maupun masuk dari dan ke wilayah Jawa Tengah melalui Pos Lalu Lintas Ternak (PLLT) yang berada di pintu-pintu masuk jalur lalu lintas Provinsi Jawa Tengah. Dalam melaksanakan kegiatannya Seksi Pelayanan Kesehatan Hewan dibantu oleh Satuan Kerja yaitu :

1. Pusat Kesehatan Hewan (Puskeswan) di Bawen-Kab. Semarang Pusat Kesehatan Hewan Bawen merupakan salah satu ujung tombak pada Balai Pelayanan Kesehatan Hewan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah. Pusat Kesehatan Hewan berkedudukan di Jl. Sawo No.1 Bawen Kecamatan Ambarawa, Kabupaten Semarang. Puskeswan mempunyai tugas antara lain : a. Memberikan pelayanan kesehatan hewan b. Memantau penyakit hewan menular di wilayah Jawa Tengah. Dalam pelaksanaan tugas pencegahan dan pemberantasan serta monitoring penyakit hewan menular di 35 Kabupaten/ Kota di Jawa Tengah, Pusat Kesehatan Hewan berkoordinasi dengan Puskeswan masing-masing Kab/Kota bersama-sama dengan tenaga medis dan paramedis di Bapel Keswan melakukan kegiatan pelayanan pengobatan oleh Puskeswan Bawen disajikan pada tabel berikut:

Tabel 201. NO 1. 2. 3.

Data kegiatan Puskeswan

JENIS TERNAK Ternak Besar Ternak Kecil Hewan Kesayangan jumlah


TARGET 2013 11.000 9.500 -

pelayanan

kesehatan

hewan

oleh

Pelayanan Aktif 16.298 9.544

REALISASI Pelayanan Semi Aktif 149 40

Pelayanan Pasif -

25.842

1 190

28 28

Pelayanan kesehatan hewan pada ternak besar dan ternak kecil secara aktif di Kab/ Kota di wilayah Jawa Tengah selama tahun 2013 sebanyak 25.842 ekor terdiri atas ternak besar (sapi dan kerbau) sebanyak 16.298 ekor dan ternak kecil (kambing dan domba) sebanyak 9.544 ekor (Tabel 19). Dari jumlah tersebut, untuk ternak besar dan ternak kecil sebagian besar merupakan terapi sehat menggunakan vitamin/multivitamin, dan sisanya merupakan pengobatan suportif/simptomatis, terapi antiparasitika serta pengobatan kulit dan ektoparasit. Selain pelayanan aktif, Puskeswan Bawen juga memberikan pelayanan semi aktif dan pasif (visit/housecall) kepada masyarakat petani/ peternak disekitar yang membutuhkan jasa pelayanan kesehatan hewan sejumlah 218 ekor terdiri atas 149 ekor ternak besar, 40 ekor ternak kecil dan 29 ekor hewan kesayangan.

2. Instalasi Puskeswan Semarang (Klinik Hewan) Instansi Puskeswan Semarang (Klinik hewan) yang beralamat di Jl. Brigjen S. Sudiarto No. 134 Semarang merupakan bagian dari Puskeswan dan berada dibawah Balai Pelayanan Kesehatan Hewan. Selama Tahun 2013 Klinik hewan telah melayani konsultasi dan pengobatan serta vaksinasi terhadap hewan kesayangan berupa hewan anjing, kucing, kelinci dan burung serta beberapa panggilan pelayanan hewan ternak yang ada di sekitar kota Semarang. Pencapaian pelayanan selama satu tahun sebanyak 1.205 ekor, terdiri dari 1.043 ekor hewan kesayangan dan eksotik, 70 ekor ternak besar, 40 ekor ternak kecil dan 52 ekor unggas (Tabel 20). Sumber daya manusia (SDM) yang ada pada tahun 2013 sebanyak 3 orang yang terdiri atas satu orang tenaga Medis (drh), dua orang paramedis. Sedangkan peralatan yang telah dimiliki Instansi Puskeswan Semarang antara lain adalah meja operasi, alat bedah minor dan mayor, lemari obat hewan, kulkas penyimpan obat dan vaksin, peralatan grooming, ruang bedah, ruang stasioner/rawat inap hewan dan penitipan hewan. Instalasi Puskeswan Semarang (Klinik Hewan) Semarang melayani pengobatan dan vaksinasi hewan, khususnya hewan kesayangan dan


eksotik baik secara pasif (pasien datang) maupun aktif (housecall), rawat inap sakit dan penitipan hewan sehat serta fasilitas grooming (perawatan estetika hewan kesayangan) serta pemeriksaan Ultrasonografi untuk hewan kecil. Selain itu juga melayani pengobatan ternak untuk hewan besar maupun kecil (ternak) di wilayah kota Semarang dan sekitarnya.

Tabel 202.

Rekapitulasi Pelayanan Kesehatan Hewan di Klinik Hewan

NO

JENIS HEWAN

1.

Pemeriksaan Kesehatan ternak di Klinik Hewan

TARGE T 2013 1200

Hewan kesayangan 1.043

REALISASI Ternak Ternak Besar Kecil 70 40

Unggas 52

3. Pos Lalu Lintas Ternak (PLLT) Dalam menjalankan kegiatannya, Pos Lalu Lintas Ternak dibina langsung oleh Balai Pelayanan Kesehatan Hewan (Bapel Keswan) serta didukung oleh Bidang Kesehatan Hewan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah. Jawa Tengah merupakan Provinsi yang memiliki letak strategis yaitu berada diantara dua Provinsi dan dilewati lalu lintas ternak yang datang dari daerah pemasok ternak yaitu Provinsi Jawa Timur dan Bali untuk dikirim ke daerah konsumen yaitu daerah DKI Jakarta dan Provinsi Jawa Barat. Disamping itu Jawa Tengah sendiri merupakan pemasok ternak untuk DKI Jakarta dan Provinsi Jawa Barat. Secara teknis Pos lalu lintas ternak berfungsi sebagai barier dalam penyebaran penyakit hewan, dengan fungsi utama mencegah masuknya penyakit hewan menular strategis ke provinsi Jawa Tengah dan mencegah keluarnya penyakit hewan menular dari wilayah Jawa Tengah. Selain itu PLLT juga berfungsi untuk mengetahui jumlah dan jenis komoditas ternak yang disuplai dari wilayah Jawa Tengah ke wilayah konsumen (Jawa Barat dan DKI Jakarta), serta jumlah dan komoditas ternak yang masuk ke wilayah Jawa Tengah. Kegiatan yang dilaksanakan di Pos Lalu Lintas Ternak adalah: a. Pemeriksaan kelengkapan Surat Kesehatan Ternak dan pengeluaran Ternak dari daerah asal. 362 | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

b. Pemeriksaan ternak secara klinis c. Pengambilan specimen. d. Melaksanakan desinfeksi terhadap kendaraan ternak yang keluar, masuk dan lewat pada PLLT Jawa Tengah. Mengingat hal tersebut di atas maka penanganan dan pengawasan lalu lintas ternak di Jawa Tengah sangat penting, terutama dalam upaya pencegahan dan pemberantasan penyakit hewan menular. Kegiatan penanganan dan pengawasan lalu lintas tersebut ditunjang dengan adanya Perda No. 1 Th. 2011 tentang retribusi pemakaian kekayaan daerah. Pos lalu lintas ternak memiliki fungsi yang Lokasi dan alamat Satuan Kerja (Satker) Pos Lalu Lintas Ternak Dinas Peternakan Provinsi Jawa Tengah sebagai berikut:

a. PLLT Jawa Tengah yang berbatasan dengan Provinsi Jawa Timur 1) PLLT Selogiri – Wonogiri Alamat

: Jl. Solo-Wonogiri Km. 25, Desa Nengger, Kel. Nambangan, Kec. Selogiri, Kab. Wonogiri.

Jumlah Petugas : 2 orang 2) PLLT Banaran - Sragen Alamat

: Desa Banaran, Kec. Srumbung macan, Kab. Sragen.

Jumlah Petugas : 2 orang. 3) PLLT Cepu - Blora Alamat

: Jl. Raya Surabaya No. 51 Cepu, Blora 58312.

Jumlah Petugas : 2 orang. 4) PLLT Sarang - Rembang Alamat

: Jl. Raya Tuban, Kec. Sarang, Kab. Rembang.

Jumlah Petugas : 2 orang.

b. PLLT Jawa Tengah yang berbatasan dengan Provinsi DIY 1) PLLT Prambanan - Klaten Alamat

: Jl. Raya Jogja – Solo Km. 17, Prambanan, Klaten

Jumlah Petugas : 2 orang


2) PLLT Salam - Magelang : Jl. Raya Magelang – Jogja Km. 22, Krakitan,

Alamat

Sucen, Salam, Magelang 56484 Jumlah Petugas : 2 orang 3) PLLT Bagelen – Purworejo : Jl. Raya Jogja – Purworejo Km.8, Banyuurip,

Alamat

Purworejo

54171.

Jumlah Petugas : 2 orang

c. PLLT Jawa Tengah yang berbatasan dengan Provinsi Jawa Barat 1) PLLT Tanjung - Brebes : Jl. Cendrawasih – Tanjung Km. 18, Brebes 52254.

Alamat

Jumlah Petugas : 5 orang 2) PLLT Wanareja - Cilacap : Jl. Raya Majenang – Banjar, Wanareja, Cilacap

Alamat

53265. Jumlah Petugas : 2 orang

Tabel 203. No 1

Pelaksanaan Pengawasan Lalu Lintas Ternak di PLLT Uraian

Pengawasan Lalu Ternak di PLLT 1. Ternak Keluar 2. Ternak Masuk 3. Ternak Lewat

Ternak Besar

TAHUN 2013 Ternak Unggas Kecil

DOC

Lintas 124.332 9.390 264.277

137.416 1.745 47.099

2.394.445 5.491.293 1.563.731

156.331 17.659.699 2.844.471

Hasil kegiatan pengawasan lalu lintas ternak di Provinsi Jawa Tengah Pada tahun 2013 pada tabel 21 adalah jumlah ternak dari wilayah Jawa Tengah yang terawasi keluar wilayah Jateng di 9 lokasi sejumlah 124.332 ekor ternak besar yang terdiri atas 123.743 ekor sapi dan 589 ekor kerbau. Ternakkecil sebanyak 137.416 ekor yang terdiri 75.401 ekor kambing, 6.025 domba, 55.990 ekor babi, 2.394.445 ekor unggasdan 156.331 ekor DOC. 364 | ~ Laporan Tahunan 2013 ~

Ternak masuk wilayah Jawa Tengah 9 lokasi PLLT sejumlah 9.390 ekor ternak besar yang terdiri atas 9.163 ekor sapi dan 227 ekor kerbau. Ternakkecilsebanyak 1.745 ekor terdiri atas 854 ekor kambing, 120 ekor domba, 771 ekor babi, 5.491.293 ekor unggasdan 17.659.699 ekor DOC. Sedangkan ternak lewat Jawa Tengah di 9 lokasi PLLT Jawa Tengah sejumlah 264.277 ekor ternak besar yang terdiri atas 263.928 ekor sapi dan 349 ekor kerbau. Ternak kecil sebanyak 47.099 ekor terdiri atas kambing 21.158 ekor, domba 1.312 ekor, babi 24.629 ekor, unggas 1.563.731 ekor, dan DOC 2.844.471 ekor.

D. PERMASALAHAN DAN PEMECAHAN MASALAH 1. Permasalahan a. Kurangnya tenaga medis dan paramedis veteriner di PLLT maupun di laboratorium. b. Masih terbatasnya sarana peralatan laboratorium untuk meningkatkan jenis/macam pengujian, terutama untuk memenuhi prasyarat akreditasi laboratorium. c. Masih

rendahnya

pemanfaatan fasilitas laboratorium,

baik oleh

Kab./Kota maupun oleh masyarakat peternak pada umumnya. d. Masih

kurangnya

pengetahuan

para

pedagang

ternak

tentang

persyaratan distribusi ternak. e. Adanya kebijakan pemerintah Pusat untuk membangun jalan ‘Tol trans Jawa’ yang akan menghubungkan jalan Tol Cirebon Jawa Barat ke Semarang, dari Semarang ke Solo dan dari Solo menuju Ngawi Jawa Timur.

2. Pemecahan Masalah a. Tersedianya tenaga ahli/terampil bidang laboratorium akan sangat membantu dalam menyelesaikan tugas-tugas pelayanan diagnosa laboratorium. Kegiatan aktif servis ke daerah sangat memerlukan tenaga terampil bidang kesehatan hewan/laboratorium, khususnya dalam

pengambilan

spesimen,

penanganan

spesimen

sehingga

spesimen ke daerah dapat diperoleh secara maksimal dengan mutu dan


kualitas spesimen yang baik. Disamping kemampuan teknis bidang lapangan seorang staf laboratorium juga dituntut untuk dapat melakukan uji-uji laboratorium sesuai dengan tugasnya. b. Meningkatkan sarana peralatan dan ruang pengujian yang memadai, sehingga akreditasi laboratorium segera terwujud. c. Promosi sosialisasi keberadaan satuan kerja pelayanan Keswan dan Kesmavet ke Dinas Kab/Kota yang menangani fungsi peternakan maupun Dinas yang terkait dan masyarakat ternak pada umumnya. d. Penambahan

tenaga

medis

maupun

paramedis

veteriner

yang

potensial. e. Sosialisasi

kepada

pedagang

ternak

mengenai

kelengkapan

administrasi pengiriman ternak. f. Melengkapi sarana dan prasarana untuk kegiatan pelayanan kesehatan hewan di PLLT.


BAB XII BALAI PELAYANAN KESEHATAN MASYARAKAT VETERINER Balai Pelayanan Kesehatan Masyarakat Veteriner (Bapel Kesmavet) merupakan salah satu Unit Pelaksana Teknis Daerah (UPTD) Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah yang berkedudukan di Kabupaten Boyolali, berdiri diatas tanah seluas kurang lebih 8.030 m 2. Balai Pelayanan Kesehatan Masyarakat Veteriner (Bapel Kesmavet) dibentuk berdasarkan Perda No. 6 Tahun 2008 dan Peraturan Gubernur Jawa Tengah Nomor 34 Tahun 2008 tertanggal 20 Juni 2008. Tujuan pendirian Bapel Kesmavet yaitu untuk melaksanakan pengendalian, pengawasan terhadap keamanan dan mutu produk bahan asal hewan serta pengujian bahan asal hewan sehingga tersedianya bahan asal hewan yang aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH), guna mencegah dan mengurangi resiko terganggunya keselamatan dan kesehatan manusia dari produk hewan yang mengandung residu, cemaran dan unsur berbahaya (hazard) lainnya. Didalam melaksanakan Tugas Pokok dan Fungsinya Bapel Kesmavet didukung oleh 3 Satker yaitu Satker Laboratorium Kesmavet Boyolali, Satker Laboratorium Kesmavet Salam – Magelang, dan Satker Laboratorium Kesmavet Pati. Struktur organisasi Balai Provinsi Jawa Tengah ditetapkan berdasarkan Peraturan Gubernur Jawa Tengah No. 34 Th 2008 tertanggal 20 Juni 2008 sebagai berikut : 1. Kepala Balai (Eselon III) 2. Kepala Sub Bag TU (Eselon IV) 3. Kepala Seksi Pengujian Bahan Asal Hewan (Eselon IV) 4. Kepala Seksi Pengendalian Mutu Produk Bahan Asal Hewan (Eselon IV) 5. Kelompok Jabatan Fungsional A. SUB BAGIAN TATA USAHA 1. Administrasi Kepegawaian Jumlah pegawai Bapel Kesmavet pada awal tahun 2013 sebanyak 23 orang terdiri dari : 

PNS 13 orang ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 367



Tenaga Harian Lepas (THL) 9 orang



Tenaga Outsorcing 1 orang

Kegiatan di bidang kepegawaian selama tahun 2013 adalah sebagai berikut: a. Melaksanakan absen dan apel pagi b. Membuat daftar penilaian pelaksanaan pekerjaan PNS tahun 2013 c. Membuat daftar susunan pegawai tahun 2013 d. Mengusulkan kenaikan pangkat periode april 2014 sebanyak 2 org yaitu drh.Sutiyoso dari golongan III /d ke IV/a dan Waryono dari III/a ke III/b e. Membuat file kepegawaian f. Membantu membuat SKUM tahun 2013 g. Melakukan Sosialisasi PP No. 53 Tahun 2010 tentang Peraturan Disiplin Pegawai Negeri Sipil h. Melakukan Pembinaan Kepegawaian di Satker Satker. i.

Mengikut sertakan Pelatihan/Bintek/Magang/kursus : 1) Analisa Proximat & Residu Sulfa dari tanggal 18 s/d 21 Pebruari 2013 di Laboratorium Kesmavet DKI atas nama : a) drh. Pangesti Rahayu b) Sulistyowati, A.Md. c) Zan Baried Tirtana, S.K.H. 2) Pengujian Mikrobiologi dari tanggal 21 s/d 23 Mei 2013 di BBVET Wates Yogyakarta atas nama : a) Lintang P. Putri b) Retno Dwi WS, S.Pt. c) Aprilia 3) Petugas Pengambil Contoh dari tanggal 21 s/d 24 Mei 2013 di Hotel Permata Bogor atas nama : a) drh. Juwanto, M.Si. 4) Manajemen dan Teknik Kalibrasi dari tanggal 16 s/d 17 Desember 2013 di PT.Multi Instrumentasi Mandiri a) Sulistyowati, A.Md. b) Kamdanah, S.Pt.


Pegawai Menurut Jabatan : a. Struktural ¤

Eselon III

: 1 org

¤

Eselon IV

: 3 org

b. Fungsional Khusus

: 3 org

c. Fungsional Umum

: 6 org

Pegawai menurut Golongan : o Golongan IV

: 2 orang

o Golongan III

: 11 orang

Pegawai menurut pendidikannya : 

S2

: 2 orang



S1

: 6 orang



Sarjana Muda/D 3



SLTA

: 3 orang

: 2 orang ---------------------

Jumlah PNS

: 13 orang

Tenaga Magang/Tenaga Harian Lepas  S1

: 6 orang

 SLTA

: 4 orang ---------------------

Jumlah THL

: 10 orang

Jumlah total

: 23 orang

2. Administrasi Keuangan Kegiatan yang dilakukan sebagai berikut : 

Melaksanakan administrasi keuangan (kegiatan aparatur)



Mempersiapkan administrasi tenaga harian lepas 9 orang



Membuat laporan PAD setiap bulan




Menyetorkan hasil PAD ke Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah, dimana pada tahun 2013 sebesar Rp. 133.097.500,- (100,45% dari target sebesar Rp. 132.500.000,-) Pendapatan Asli Daerah Balai Pelayanan Kesehatan Masyarakat

Veterier berasal dari Retibusi pengujian produk pangan asal hewan yang berasal dari customer antara

lain

dari kerjasama

dengan Dinas

Kabupaten/Kota, perusahaan Susu, Rumah Potong Unggas, Perguruan Tinggi dan pihak swasta lainnya.

Tabel 204. PAD Bapel Kesmavet Tahun 2013 Tahun Realisasi Prosentase No Satker Target (Rp) Anggaran (Rp) (%) 1. 2013 Boyolali 62.500.000,- 62.976.250,100,76 Magelang 32.500.000,- 32.562.000,100,19 Pati 37.500.000,- 37.559.250,100,15 Jumlah 132.500.000,- 133.097.500,100,45 3. Administrasi Bidang Surat Menyurat Kegiatan yang dilakukan : 

Melakukan penataan arsip yang aktif dan inaktif untuk semua Sub Bagian dan Seksi



Menyiapkan kebutuhan alat-alat tulis di Balai



Pengiriman surat-surat dinas



Mengagendakan surat masuk dan surat keluar terhitung mulai 1 Januari 2013 s/d 31 Desember 2013 sebagai berikut : o Surat keluar sebanyak 220 Surat o Surat masuk sebanyak 230 Surat o Nota Dinas Keluar sebanyak 25 Surat o Nota Dinas masuk sebanyak 40 Surat



Penyusunan dan pembuatan laporan tahunan



Penyimpanan surat masuk dan keluar serta nota dinas disusun sebagai arsip



Penataan bidang kearsipan pada Balai sesuai petunjuk dan arahan dari Kearsipan Daerah


4. Administrasi Barang Kegiatan yang dilakukan sebagai berikut : 

Menginventarisasi barang inventaris milik Dinas



Memberi kode barang inventaris dan memberi label



Membuat kartu inventaris ruangan



Membuat kartu Inventaris barang



Membuat Formulir Isian Barang Daerah (Form A, B dan C)



Pengaturan pemakaian kendaraan operasional dinas

Penambahan barang-barang inventaris berupa 1 buah almari kayu, 1 buah meja tv, 2 buah rak jemuran, 10 buah kursi laboratorium, 19 buah kursi rapat, 1 buah meja pingpong, 1 unit meja makan, 1 unit meja rias, 2 unit gordyn, 1 buah tv 21 inch, 1 buah printer.

5. Pemeliharaan Gedung Kantor Kegiatan pemeliharaan gedung kantor pada Balai Pelayanan Kesmavet meliputi : 

Rehab Lab.Kesmavet Magelang



Pemeliharaan Rumah Dinas Bapelkesmavet



Pemeliharaan Gedung Kantor Bapelkesmavet



Rehab Pagar Depan Kantor Bapelkesmavet

B. SEKSI PENGENDALIAN MUTU PRODUK BAHAN ASAL HEWAN Pangan yang aman, bermutu, bergizi, beragam dan tersedia secara cukup merupakan prasyarat utama yang harus dipenuhi dalam upaya terselenggaranya suatu sistem pangan yang memberikan perlindungan bagi kepentingan kesehatan (UU No. 7 Tahun 1996). Keamanan pangan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia dan benda lain yang dapat mengganggu, merugikan dan membahayakan kesehatan manusia (PP No. 28 Tahun 2004). Keamanan pangan telah menjadi issu global, tidak hanya disebabkan oleh pentingnya bagi kesehatan masyarakat (publc health) tetapi juga disebabkan oleh dampak dari perdagangan internasional (international trade). Globalisasi produksi pangan dan pengadaan pangan yang memerlukan ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 371

tahapan pembuatan yang lebih panjang dan lebih komplek akan meningkatkan terjadinya resiko/ancaman keamanan pangan. Oleh karena itu pada tahapan penanganan, pengolahan, pengawetan dan pemasaran produk pangan, sangat diperlukan

kegiatan

pembinaan/sosialisasi,

pengawasan,

pengendalian

keamanan dan mutu produk pangan asal hewan baik di tingkat produsen maupun di tingkat konsumen. Kemanan pangan harus didukung oleh keberadaan manajemen dan sistem mutu pangan (food safety sistems) yang baik dan dikuatkan dengan sertifikasi sistem keamanan mutu pangan (certification of the food safety management sistems) menuju kearah terciptanya jaminan mutu pangan (ensure food safety). Produk pangan asal hewan umumnya bersifat mudah rusak (perishable) selama

penyimpanan

terutama

didaerah

panas

dan

lembab

karena

mikroorganisma dapat berkembang dengan cepat dan memiliki potensi mengandung bahaya biologik, kimiawi dan atau fisik, yang dikenal sebagai potentially hazardous foods (PHF). Oleh sebab itu penyediaan produk pangan harus aman di konsumsi oleh masyarakat dalam arti tidak terkontaminasi oleh bahaya biologi, kimia, dan fisik. Tuntutan konsumen dalam hal keamanan pangan akan semakin tinggi seiring dengan pemerataan pendidikan bagi masyarakat dan meningkatnya pendapatan. Aspek keamanan dari suatu produk bukan hanya berarti tidak mengandung bibit penyakit yang dapat menular kepada manusia, akan tetapi juga tidak mengandung residu yang dapat membahayakan kesehatan manusia. Persyaratan pangan asal hewan yang bebas residu baik terhadap bahan hayati, bahan kimia, pestisida, logam berat, antibiotika, hormon maupun obat-obatan, tidak tercemar mikroba yang dapat menularkan penyakit serta memiliki mutu yang tinggi akan dapat terpenuhi, apabila pengawasan yang ketat dilakukan sejak dari teknik pembudidayaan, pemberian pakan dan obatobatan, proses pengolahan, penanganan pascapanen, penyimpanan dan pendistribusiannya sampai ke konsumen. Untuk dapat memenuhi tuntutan konsumen tersebut di atas maka pengawasan kualitas (mutu) produk pangan asal hewan harus didukung oleh perangkat operasional yang cukup seperti standar batas maksimum residu, metoda pengambilan contoh, metoda dan prosedur pengujian residu dan


cemaran mikroba, dan lain sebagainya. Untuk melaksanakan pengawasan tersebut dibutuhkan prasarana dan sarana yang memadai berupa laboratorium lengkap dengan peralatannya yang didukung oleh tenaga ahli dengan penguasaan teknologi yang memadai dan pengalaman yang cukup serta didukung oleh penyediaan biaya yang cukup pula. Setiap orang yang bertanggung jawab dalam penyelenggaraan kegiatan pada

rantai

pangan

yang

meliputi

proses

produksi,

penyimpanan,

pengangkutan, dan peredaran pangan wajib memenuhi persyaratan sanitasi sesuai ketentuan peraturan perundang-undangan yang berlaku. Pelaku usaha pangan yang bergerak dalam bidang produksi pangan segar (daging, susu, telur dan olahan) harus memperhatikan aspek-aspek keamanan pangan, antara lain dengan cara mencegah tercemanya pangan oleh cemaran biologis, kimia dan benda lain yang mengganggu, merugikan dan membahayakan kesehatan dari udara, tanah, air, pakan, pupuk, pestisida, obat hewan atau bahan lain yang digunakan dalam produksi pangan segar serta mengendalikan kesehatan hewan dan tanaman agar tidak mengancam keamanan pangan atau berpengaruh negatif terhadap pangan segar (PP No. 28 Tahun 2004). Setiap orang yang memproduksi pangan untuk diperdagangkan bertanggung jawab menyelenggarakan sistem jaminan mutu sesuai dengan jenis pangan yang diproduksi dan produk pangan yang dihasilkan wajib diuji secara laboratories sebelum diedarkan. Pengujian secara laboratories dilakukan di Laboarorium pemerintah atau laboratorum lain yang telah diakreditasi oleh Komite Akreditasi Nasional (PP No. 28 Tahun 2004) Produk pangan yang ada di rantai pangan asal hewan dalam era global ini kenyataannya masih banyak masalah yang berkaitan dengan mutu keamanan pangan. Permasalahan mutu pangan di era global seperti saat ini sangat berpengaruh terhadap perdagangan pangan, baik domestik maupun global, hal ini disebabkan karena : 1. Produk pangan yang tidak memenuhi persyaratan mutu keamanan pangan yaitu: (1) Penggunaan bahan tambahan pangan yang atau melebihi batas maksimal yang dijinkan, seperti penggunaan pengawet dan pemanis (2) Ditemukan cemaran kimia berbahaya (pestisida, logam berat, obat-obatan pertanian) pada berbagai produk pangan karena lingkungan yang tercemar


limbah industri (3) Cemaran mikroba yang tinggi dan cemaran mikroba patogen pada berbagai produk pangan, karena rendahnya higiene dan sanitasi (4) Penyalahgunaan bahan berbahaya yang dilarang untuk pangan seperti formalin, rhodamin B, boraks, methil yellow, dll (5) Pemalsuan produk pangan, seperti pemalsuan dendeng sapi dengan hewan lain, (6) Cara peredaran dan distribusi produk pangan yang tidak memenuhi syarat, 2. Masih rendahnya pengetahuan, keterampilan, dan tanggung jawab produsen pangan tentang mutu dan keamanan pangan. 3. Rendahnya kepedulian konsumen tentang mutu dan keamanan pangan yang disebabkan pengetahuan yang terbatas dan kemampuan daya beli yang rendah, sehingga mereka masih membeli produk pangan dengan tingkat yang rendah. Pengawasan kualitas bahan asal hewan khususnya produk daging sapi/ayam dimulai sejak dari teknik budidaya, pemotongan di RPH & RPU (Besar dan Kecil), Pasar (Moderen dan Tadisional) sarana transportasi produk, penyimpanan (cold chain) dan rantai pemasarannya sampai ke konsumen. Pengujian laboratorium dapat dilakukan terhadap pangan asal hewan yang diperdagangkan dan pemerintah dapat menetapkan persyaratan agar pangan asal hewan terlebih dahulu diuji secara laboratories sebelum peredarannya. Sesuai dengan UU Pangan Nomor 6/1997 pasal 20c, pengujian secara laboratoris dilakukan pada laboratorium yang ditunjuk dan atau yang telah memperoleh Akreditasi dari pemerintah/Komite Akreditasi Nasional. Pengujian Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner merupakan komponen penting dalam kegiatan pengawasan mutu produk pangan untuk mendukung jaminan kemanan pangan di Jawa Tengah. Laboratorium Kesmavet

Balai

Pelayanan

Kesehatan

Masyarakat

Veteriner

Boyolali

merupakan Laboratorium yang telah memperoleh sertifikat Akreditasi ISO/IEC 17025 : 2005 dari Komite Akreditasi Nasional sejak 25 April 2012 dengan nomor akreditasi LP-584-IDN sebagai Laboratorium Penguji, berperan dalam melaksanakan pengujian bahan asal hewan dan pengendalian mutu produk bahan asal hewan menuju terwujudnya jaminan pangan asal hewan yang aman, sehat, utuh dan halal (ASUH) di Jawa Tengah.


Seksi Pengendalian Mutu Produk Bahan Asal Hewan mempunyai tugas melakukan penyiapan bahan dan pelaksanaan kegiatan Pengendalian Mutu Produk Bahan Asal Hewan. Untuk mencegah dan mengurangi resiko terganggunya kesehatan dan ketentraman batin masyarakat dari produk hewan yang mengandung cemaran biologi, cemaran kimia, cemaran fisik dan unsur berbahaya

lainnya,

maka perlu dilakukan

kegiatan sosialisasi,

pembinaan, pengawasan dan pengendalian mutu produk pangan asal hewan (daging, telur, susu dan produk olahannya) mulai dari peternakan, produksi, pengangkutan, penyimpanan, distribusi dan peredarannya. Sasaran kegiatan yaitu : Pelaku usaha produk pangan asal hewan di 35 Kabupaten/Kota di Jawa Tengah, dalam rangka penyediaan produk pangan asal hewan yang aman, sehat, utuh dan halal (ASUH) menuju terwujudnya kesehatan dan ketentraman batin masyarakat.

1. Kegiatan Pengendalian Mutu Produk Bahan Asal Hewan Pangan Asal Hewan merupakan bahan pangan yang mudah rusak dan memiliki potensi bahaya bagi makluk hidup dan lingkungan, karena mudah tercemar, secara fisik, kimiawi dan biologis, sehingga dapat membahayakan kesehatan dan ketentraman batin masyarakat. Kegiatan pengendalian mutu produk bahan asal hewan yang aman sehat dan halal bertujuan untuk meningkatkan pembinaan, sosialisasi produk pangan asal hewan yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal sehingga bermanfaat bagi pertumbuhan, kesehatan dan mencerdaskan kehidupan bangsa. Kegiatan pengendalian mutu produk bahan asal hewan tahun 2013 meliputi beberapa kegiatan antara lain : a. Sosialisasi Produk Bahan Asal Hewan ASUH dilakukan antara lain : di Kota Surakarta, Kab. Sukoharjo, Kab.Banjarnegara, Kab. Klaten, Kab. Wonogiri, Kota Salatiga, Kab. Kebumen. Pada umumnya tempat penjualan daging mempunyai los tersendiri, namun perlu upaya pemeriksaan dan perawatan agar selalu bersih dan higienis, sarana penjualan, pengetahuan para pelaku usaha perlu ditingkatkan melalui pembinaan dan sosialisasi agar daging yang dijual tetap utuh, sehat,


aman dan halal untuk dikonsumsi. Kasus yang muncul diantaranya adalah daging gelonggongan. b. Pembinaan

Pengendalian

dilakukan antara lain di

Penyediaan

Produk

Daging

ASUH

Kota Salatiga, Kab. Sukoharjo, Kab.

Karanganyar, Kab. Banjarnegara, Kab. Wonogiri, Kab. Sragen, dan Kota Surakarta. Pedagang daging ayam lebih banyak tiap pasar ada los khusus daging, tapi mengingat jumlahnya pedagang terlalu banyak mereka tersebar diseluruh penjuru pasar. Agar daging yang dijual ASUH perlu pembinaan dan sosialisasi yang intensif. Kasus yang muncul diantaranya adalah ayam tiren, pemberian formalin sebagai bahan pengawet pada produk daging dan bakso. c. Pengendalian Mutu Produk Pangan Asal Hewan dilakukan antara lain di Kab. Sragen, Kota Surakarta, dan Kab. Sukoharjo. Daging dan telur merupakan bahan pangan yang relatif tidak mudah tercemar. Penjual daging dan

telur juga pedagang bahan pangan lain, dengan

penanganan dan penyimpanan yang baik daging dan telur dapat bertahan beberapa hari, guna menjaga keamanan dan kesehatan daging dan telur perlu upaya peningkatan sarana prasarana, pembinaan dan sosialisasi. d. Pembinaan Penyedian Produk Susu ASUH dilaksanakan di Kab. Boyolali, Kab.Banyumas, Kab. Klaten, dan Kota Salatiga. Untuk mendapatkan susu yang Aman, Sehat, Utuh, dan Halal, para peternak umumnya sudah sangat paham yaitu dengan cara menjaga kesehatan sapi perah, pekerja, kebersihan kandang, sarana penampungan, pengangkutan susu., untuk menjaga dan meningkatkan kualitas susu masih perlu pembinaan dan sosialisasi yang lebih intensif. Kasus yang sering terjadi cemaran antibiotik, penambahan lemak nabati yang berakibat penolakan susu oleh industri pengolahan. e. Monitoring Mutu Pelayanan Pengujian di Satker Lab. Kesmavet dilaksanakan di Lab. Kesmavet Pati, Lab. Kesmavet Magelang, dan Lab. Kesmavet Boyolali, dengan tujuan untuk meningkatkan mutu pelayanan pengujian, administrasi dan teknis. sebagi tahap awal menuju akreditasi bagi Lab. Kesmavet Pati dan Magelang mengingat akreditasi


ISO/IEC:17025.2005 dapat dilaksanakan secara pararel antara Lab. Kesmavet di Boyolali, Pati, dan Magelang. f. Penyusunan Indeks Kepuasan Masyarakat sebagai sarana untuk mengukur tingkat kepuasaan masyarakat oleh instansi pemerintah dalam hal ini Lab. Kesmavet melalui kuisioner yang berisi 15 pertanyaan. Nilai indeks Kepuasan Masyarakat Bapel Kesmavet tahun 2013 adalah 74,905 masuk dalam kategori mempunyai pelayanan yang baik. g. Peningkatan sistem manajemen mutu Lab Kesmavet, sebagai sarana untuk meningkatkan informasi kepada masyarakat dengan menerapkan

program

INFOLAB

Kesmavet

di

Balai

Pelayanan

Kesehatan Masyarakat Veteriner. Aplikasi program INFOLAB Kesmavet ini difasilitasi oleh Balai Besar Veteriner Wates Yogyakarta. Program ini menghasilkan output data hasil pengujian Lab Kesmavet secara komputerisasi, sehingga data hasil pengujian dapat terdokumentasikan dengan baik sehingga mampu telusur dan bermanfaat dalam visualisasi data dan pemetaan hasil uji Laboratorium.

2. Pembinaan pengendalian Produk Pangan Asal Hewan Produk bahan asal hewan (daging, telur dan susu), agar mempunyai nilai tambah, tetap terjaga status gizinya dan agar tidak cepat rusak serta daya simpan yang lebih lama, maka bahan tersebut perlu diolah menjadi beberapa jenis produk pangan olahan seperti : bakso, abon,. Pembinaan pelaku usaha pada unit usaha pengolahan produk pangan asal hewan bertujuan untuk meningkatkan keamanan, kesehatan, keutuhan dan kehalalannya, sehingga dapat bermanfaat bagi kesehatan, pertumbuhan, kecerdasan dan ketenteraman batin masyarakat. Kegiatan pembinaan Pelaku Usaha pada unit pengolahan produk pangan asal hewan, antara lain: a. Bakso Bakso merupakan produk olahan daging sapi yang populer di masyarakat dan sebagian besar produksi daging diolah untuk menjadi produk bakso Pengolahan bakso, secara umum diproduksi oleh industri


rumah tangga. Pembinaan pelaku usaha produsen bakso dilakukan di Kab. Wonogiri, Kab. Sukoharjo, Kota Surakarta. Pembinaan pelaku usaha produk bakso di lakukan di Kabupaten Klaten, Kota Surakarta, Kab Sragen, Kab Semarang, dll, bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan pelaku usaha mengenai keamanan dan mutu pangan produk bakso agar tidak menggunakan bahan kimia yang dapat mengganggu dan membahayakan kesehatan masyarakat serta tidak melakukan praktek pencampuran daging sapi dengan daging babi dalam proses pembuatan produk bakso, sehingga dihasilkan produk bakso yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal, dengan menerapkan prinsipprinsip higiene dan sanitasi (personal, peralatan dan lingkungan). b. Abon Pembinaan pelaku usaha pada unit pengolahan produk abon daging sapi dilakukan di Kab. Boyolali dan Karanganyar. Abon merupakan produk olahan daging sapi dengan menggunakan resep bumbu rempah. Abon dibuat dari daging sapi berkualitas baik, dimasak dengan minyak diatas tungku dengan menggunakan bara api kayu. Kemudian dipres dengan alat khusus untuk mengeluarkan minyak hingga kering. Melihat proses pembuatan abon yang secara bertahap diproses dengan pemasakan berulang diuji dengan sensitivitas rasa dan aroma sehingga penambahan bahan kimia atau pengawet berbahaya tidak ditemukan. Pembinaan pelaku usaha produk abon dilakukan di Kab Boyolali, Kabupaten Wonogiri, Kabupaten Karanganyar bertujuan memberikan peningkatan pengetahuan dalam keamanan dan mutu pangan produk daging sapi yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal, agar didapat kualitas abon yang baik dan sesuai selera masyarakat, dengan menerapkan prinsip-prinsip higiene dan sanitasi.

3. Pembinaan Produk Bahan Asal Hewan ASUH di Pelaku Usaha Pembinaan produk bahan asal hewan yang ASUH merupakan upaya untuk meningkatkan penyediaan produk bahan asal hewan yang aman, sehat, utuh dan halal ditingkat pelaku usaha produk pangan asal hewan agar aman dan layak dikonsumsi masyarakat dan sesuai dengan standar


nasional indonesia (industri pengolahan susu, industri pengolahan daging, industri pengolahan telur dan aneka produk olahannya. Juga diarahkan untuk penerapan higiene personal, sanitasi peralatan dan lingungan di area produksi, penyimpanan dan distribusi. Produk bahan asal hewan yang aman, sehat utuh dan halal (ASUH) yaitu : (1) Aman yaitu tidak mengandung bahaya-bahaya biologis, kimiawi dan fisik yang dapat menyebabkan penyakit serta mengganggu kesehatan manusia; (2) Sehat yaitu Memiliki zat-zat yang dibutuhkan dan berguna bagi kesehatan dan pertumbuhan tubuh manusia; (3) Utuh yaitu tidak dicampur dengan bagian lain dari hewan tersebut atau bagian dari hewan lain; (4) Halal yaitu hewan maupun dagingnya disembelih dan ditangani sesuai syariat agama Islam.

4. Alat Bantu Sosialisasi Pengendalian Mutu Produk Pangan Asal Hewan Dalam upaya mengenalkan peran dan fugsi Bapel Kesmavet ke pelanggan dan menyebarluaskan informasi pentingnya pengendalian mutu produk dan pengujian bahan asal hewan ke masyarakat serta upaya meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang produk pangan asal hewan yang aman, sehat, utuh dan halal, Balai Pelayanan Kesehatan Masyarakat Veteriner melakukan beberapa upaya sosialisasi melalui penyediaan alat bantu sebagai berikut : a. Kalender Bapel Kesmavet Pembuatan kalender Bapel Kesmavet Tahun 2013 sebanyak 200 set, merupakan

alat

bantu

sosialisasi

Balai

Pelayanan

Kesehatan

Masyarakat Veteriner kepada instansi terkait, instansi yang membidangi fungsi Peternakan, Kesehatan Hewan dan Kesmavet di Kabupaten/ Kota Jawa Tengah, pelanggan, industri pengolahan daging, susu dan telur. Bapel Kesmavet merupakan UPTD yang relatif baru dijajaran Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan provinsi Jawa Tengah, sehingga perlu alat bantu sosialisasi dan promosi. b. Leaflet Layanan Laboratorium Kesmavet Pembuatan leaflet Balai Pelayanan Kesehatan Masyarakat Veteriner Tahun 2013 sebanyak 1000 lembar, merupakan bahan sosialisasi


keberadaan Balai dan Layanan Laboratorium Kesmavet Boyolali, Pati dan Magelang. Leaflet sebagai sarana sosialisai pada masyarakat luas, instansi Kabupaten/Kota, pelaku usaha dan perguruan tinggi dengan materi organisasi, janis pengujian, jangka waktu selesai uji, tarif jasa pelayanan pengujian, manfaat pengujian, dll. c. Banner dan celemek Peduli Produk Pangan Asal Hewan ASUH Alat bantu sosialisasi Bapel Kesmavet Tahun 2013 yaitu pembuatan ”X” benner keamanan pangan (30 buah), banner keamanan pangan elektrik (1 buah) dan celemek peduli produk pangan asal hewan yang ASUH (80 buah). Keamanan pangan adalah tanggung jawab kita bersama menuju terjaminnya kesehatan dan ketenteraman batin masyarakat. Sasaran distribusi Banner keamanan pangan adalah di unit usaha pangan asal hewan di Jawa Tengah (Kios daging, industry abon, Industri susu, dll).

5. Peningkatan Sumber Daya Manusia Dalam rangka meningkatkan pelayanan pada masyarakat terhadap Pengendalian keamanan dan mutu produk pangan asal hewan yang aman, sehat, utuh dan halal, Balai Pelayanan Kesehatan Masyarakat Veteriner melakukan kegiatan peningkatan sumber daya manusia antara lain : a. Pertemuan Sosialisasi Keamanan Pangan dan Pengendalian Mutu Produk Bahan Asal Hewan di Boyolali Pertemuan sosialisasi kemanan pangan dan pengendalian mutu produk bahan asal hewan di Kab. Boyolali Tahun 2013 diikuti oleh 35 orang peserta pelaku usaha produk daging (kios daging, produsen bakso, RPH/RPU, resto/Rumah makan ayam goreng, dll), pelaku usaha produk susu (industri pengolahan susu dan KUD), petugas dinas Kab/kota yang membidangi fungsi kesmavet di Kab. Boyolali, Kab Klaten, Kab. Karanganyar, Kota Surakarta, Kab. Sukoharjo dan Kab. Sragen. Sosialisai ini bertujuan meningkatkan peran dan fungsi Bapel Kesmavet, meningkatkan pengetahuan, pemahaman dan ketrampilan pelaku usaha dan petugas teknis Kesmavet di bidang keamanan pangan dan pengendalian mutu produk bahan asal hewan, meningkatkan kerjasama pengujian dan pengendalian dengan Kab/Kota.


Materi sosialisasi meliputi; (1) Profil Bapel Kesmavet, (2) Keamanan pangan, pencegahan dan pengendalian tercemarnya produk hewan oleh bahaya biologis, kimia dan fisik oleh BBPOM Semarang, (3) Penerapan Quality Control (Pengendalian Mutu Produk) Oleh PT. So Good Food- Boyolali.

b. Pertemuan Sosialisasi Keamanan Pangan dan Pengendalian Mutu Produk bahan Asal Hewan di Kab Wonogiri Pertemuan sosialisasi kemanan pangan dan pengendalian mutu produk bahan asal hewan di Kab. Wonogiri Tahun 2013 diikuti oleh 45 orang yang berasal dari pelaku usaha produk daging (kios daging, produsen bakso, petugas RPH, juru sembelih dan jagal di RPU Wonogiri, Resto/Rumah makan Ayam Goreng, dll); Petugas dinas Kab/Kota yang mebidangi fungsi Kesmavet/laboratorium di Kabupaten Wonogiri, Kabupaten

Boyolali,

Kabupaten

Karanganyar,

Kota

Surakarta,

Kabupaten Sukoharjo dan Kabupaten Sragen. Pertemuan Sosialisasi ini dilaksanakan dalam upaya meningkatkan keamanan dan mutu produk pangan asal hewan di eks karisidenan Surakarta Tahun 2013. Sosialisai ini bertujuan untuk (1) Meningkatkan peran dan fungsi Bapel Kesmavet, (2) Meningkatkan pengetahuan dan pemahaman Pelaku Usaha Produk pangan asal Hewan dan Petugas Teknis dinas yang menangani fungsi Kesmavet di bidang Keamanan pangan, penjaminan produk pangan asal hewan yang ASUH dan berdaya saing, (3) Miningkatkan kerjasama pengujian produk pangan asal hewan antara Bapelkesmavet dengan dinas Kab/kota,serta rekan-rekan pelaku usaha produk pangan asal hewan. Materi sosialisasi meliputi; (1) Profil Bapel Kesmavet, (2) Penanganan Terhadap Pelaku Tindak Pidana Kejahatan/Pelanggaran Penyediaan Produk Makanan dari Hewan (Polres Kab Wonogiri), (3) Pembinaan dan Pengawasan Penyediaan Produk Pangan asal Hewan di Kabupaten Wonogiri (Dinas Kehewanan, Perikanan dan Kelautan Kab Wonogiri)


c. Pertemuan Sosialisasi Produk Bahan Asal Hewan ASUH di Sukoharjo Pertemuan sosialisasi produk bahan asal hewan asuh di Sukoharjo dilaksanakan

dalam

upaya

mendekatkan

peran

dan

fungsi

BapelKesmavet kepada pelaku usaha produk peternakan di Kab. Sukoharjo dan sekitarnya, meningkatkan pengetahuan pelaku usaha produk peternakan akan pentingnya kualitas, keamanan, mutu dan gizi, meningkatkan pembinaan produk pangan asal hewan, meningkatkan peran masyarakat serta pelaku usaha produk peternakan terhadap pengujian di lab. Kesmavet Tujuan

sosialisasi ini yaitu

(1).Mendekatkan

peran

dan fungsi

Bapelkesmavet kepada pelaku usaha produk peternakan di Kabupaten sukoharjo. (2) Meningkatkan pengetahuan pelaku usaha produk daging akan pentingnya pengujian pangan asal hewan di setiap tahapan proses produksi (penanganan, penyimpanan, pengolahan, pengawetan dan distribusi produk). (3) Meningkatkan pembinaan pelaku usaha produk daging yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) serta berdaya saing menuju terwujudnya kesehatan dan ketenteraman batin masyarakat Jawa Tengah (4). Meningkatkan peran serta masyarakat dan pelaku usaha produk daging di Kabupaten Sukoharjo (RPH dan RPU, penjual daging, Produsen/penjual Bakso) agar peduli terhadap pengujian produk pangan asal hewan yang diproduksinya melalui pengujian Laboratorium Kesmavet, untuk menjamin produk yang aman, sehat, utuh dan Halal (ASUH) bagi masyarakat. Peserta Sosialisasi Produk Bahan Asal Hewan yang aman, sehat, utuh dan halal (ASUH) Tahun 2013 di Kabupaten Sukoharjo adalah sebanyak 35 orang peserta berasal dari Pelaku Usaha produk daging, petugas RPH, Industri pengolahan daging, juru sembelih dan Petugas Dinas yang membidangi fungsi pelayanan kesmavet (di Kabupaten Sukoharjo) dan personil Lab Kesmavet Boyolali Materi sosialisasi meliputi : (1) Peran Bapel Kesmavet dalam pengujian dan pengendalian mutu produk bahan asal hewan, (2) Pencegahan terjadinya

Pencemaran


Pada

Produk

Pangan

Hewani

Demi

Menciptakan Keamanan Pangan (Fakultas Pertanian UNS), (3) Pembinaan dan pengawasan Produk Pangan asal Hewan di Kabupaten Sukoharjo (Dinas Pertanian Kab Sukoharjo).

d. Pertemuan Sosialisasi Produk Bahan Asal Hewan ASUH di Boyolali. Pertemuan sosialisasi produk bahan asal hewan asuh di Boyolali dilaksanakan

dalam

upaya

mendekatkan

peran

dan

fungsi

BapelKesmavet kepada pelaku usaha produk peternakan di Kab. Boyolali dan sekitarnya, meningkatkan pengetahuan pelaku usaha produk peternakan akan pentingnya kualitas, keamanan, mutu dan gizi, meningkatkan pembinaan produk pangan asal hewan, meningkatkan peran masyarakat serta pelaku usaha produk peternakan terhadap pengujian di lab. Kesmavet. Peserta pertemuan sebanyak 35 orang berasal dari pelaku usaha produk daging dan susu, petugas RPH, Industri pengolahan daging, juru sembelih, KUD dan petugas dinas yang membidangi fungsi pelayanan kesmavet di Kab Boyolali serta personil Lab Kesmavet Boyolali Materi pertemuan : (1) Peran Bapel Kesmavet dalam pengujian dan pengendalian mutu produk bahan asal hewan, (2) Pencegahan terjadinya pencemaran pada produk pangan hewani demi menciptakan keamanan

pangan

(Fak

Pertanian

UNS),

(3)

Pembinaan

dan

Pengawasan produk pangan asal hewan di kab Boyolali (Dinas Peternakan dan Peikanan Kab Boyolali).

e. Pertemuan Audit Internal Bapel Kesmavet Maksud dan Tujuan kegiatan ini adalah : (a) Meningkatkan pemahaman personil terhadap pemenuhan seluruh syarat-syarat manajemen mutu dan manajemen teknis sesuai ISO 17025:2005, (b) Meningkatkan pemahaman Audit Internal dalam sistem Manajemen Mutu ISO 17025:2005 dan penerapannya pada Bapel Kesmavet Boyolali, (c) Mengetahui ketidaksesuaian antara yang tercatat dalam


dokumen mutu Bapelkesmavet ISO 17025 : 2005 dengan penerapannya di Laboratorium., (d) Mencatat Tindakan Perbaiakan dan verifikasinya Peserta Pertemuan Audit Intenal Bapel Kesmavet Tahun 2013 adalah sebanyak 20 orang. Peserta berasal dari personel sistem mutu Bapel Kesmavet. Materi yang disampaikan pada kegiatan pertemuan Audit Internal Bapel Kesmavet ini adalah : (1) Kebijakan dan Sasaran Mutu Bapel Kesmavet, (2) ISO/IEC 17025 : 2005 (Audit Internal), Perubahan persyaratan Sistem Manajemen Mutu Laboratorium (3) Penerapan Audit Internal Laboratorium Penguji ISO/IEC 17025:2005 (re-interpretasi persyaratan ISO/IEC

17025)

dan

penerapan

program

INFOLAB

Kesmavet.

Narasumber berasal dari Balai Besar Veteriner Wates Yogyakarta.

f. Pertemuan Monev Sistem Manajemen Mutu Lab Kesmavet Maksud dan tujuan kegiatan pertemuan Monev Sistem Manajemen Mutu Lab Kesmavet Tahun 2013 ini adalah : (a) Meningkatkan Kinerja Bapel

Kesmavet

pasca

Akreditasi

ISO

17025:2005

segabai

Laboratorium Penguji, (b) Mengevaluasi kinerja laboratorium Kesmavet tahun 2012 guna meningkatkan kinerja yang lebih baik di Tahun 2013 khususnya dalam pelayanan pengujian dan pengendalian Mutu prouk Bahan Asal Hewan; (c) Menginventarisasi permasalahan-permasalahan yang dihadapi Bapel Kesmavet (termasuk Satker Lab Kesmavet), (d) Penerapan sistem mutu Laboratorium Kesmavet (Dokumen Mutu), (e) Aplikasi program (software) Informasi Laboratorium Kesmavet (INFO LAB) pada Bapel Kesmavet Peserta Pertemuan Monev Sistem Manajemen Mutu Lab Kesmavet Tahun 2013 adalah sebanyak 20 orang. Peserta berasal dari personel sistem mutu Bapel Kesmavet. Materi yang disampaikan adalah : (a) Peran Bapel Kesmavet Dalam Pengujian dan Pengendalian Mutu Produk Pangan Asal Hewan (b) Sistem

Manajemen

Mutu

Laboratorium

Kesmavet

(Akreditasi

Laboratorium ISO/IEC 17025:2005 dan tindak lanjutnya), (c) Aplikasi Program

Informasi


Laboratorium

(INFOLAB)

pada

Laboratorium

Kesmavet. Narasumber berasal dari Balai Besar Veteriner Wates Yogyakarta. 6. Studi Pengendalian Mutu Bahan Asal Hewan Kegiatan ini berbentuk penelitian survey analisa resiko cemaran mikroba pada produk daging ayam di jalur distribusi pangan asal hewan (RPU Besar, RPU Kecil, Pasar Modern dan Pasar Tradisional). Jenis sampel yang diambil yaitu daging ayam, swab tangan, swab telenan, swab pisau, dan air dengan jenis parameter uji TPC, Uji Coliform dan Uji Staphylococcus aureus. Kegiatan ini bertujuan untuk : (1) Mengetahui tingkat cemaran mikroba TPC (Total Plate Count) pada produk daging ayam, cemaran Coliform pada sumber air, dan cemaran Staphylococcus aureus pada tangan personil yang menangani produk daging, telenan yang dipakai untuk alas daging dan pisau yang dipakai untuk memotong daging) pada rantai pangan asal hewan di RPU Moderen, RPU kecil, Pasar Moderen dan Pasar Tradisional di wilayah Solo raya dan sekitarnya. (2) Mengetahui hubungan dan pengaruh Lokasi (RPU Moderen, RPU kecil, Pasar Moderen dan Pasar Tradisional) terhadap cemaran mikroba TPC (Total Plate Count) dan Staphycoccus aureus. Manfaat kegiatan ini adalah : (a) Memberikan informasi data tingkat cemaran mikroba Total Plate Count (TPC), Coliform dan Staphylococcus aureus pada daging ayam, air, tangan, talenan dan pisau di rantai pangan asal hewan di RPU Moderen, RPU kecil, Pasar Moderen dan Pasar Tradisional. (b) Memberikan informasi hubungan dan pengaruh lokasi (RPU Moderen, RPU kecil, Pasar Moderen dan Pasar Tradisional) terhadap cemaran mikroba Total Plate Count (TPC) dan Staphycoccus aureus, (c) Memberikan informasi pengendalian terhadap cemaran mikroba kepada pelaku usaha produk pangan asal hewan, dan masyarakat konsumen (d) Memberikan

masukan

untuk

bahan

kebijakan

pemerintah

tentang

penerapan penjaminan produk pangan asal hewan yang aman, sehat, utuh dan halal (ASUH) di Jawa Tengah.


Pengambilan sampel dilakukan secara acak di 9 Kab/kota di Jawa Tengah yaitu Kabupaten Salatiga, Kabupaten Sragen, Kota Surakarta, Kabupaten Sukoharjo, Kabupaten Boyolali, Kabupaten Klaten, Kabupaten Pati, Kabupaten Banyumas, dan Kabupaten Semarang. Lokasi sasaran pengambilan sampel yaitu : (1) RPU Moderen (RPU Berdikasi Sukoharjo, RPU Ciomas Adisatwa Salatiga, RPU Charoen pokhpand Indonesia Salatiga, RPU. So Good Food Boyolali); (2) RPU Kecil (RPU Nglangon Sragen, RPU Putra Mulyo Sukoharjo), (3) Pasar Modern (Lotte Mart Solo, Solo Square, Solo Grand Mall, Care Four Sukoharjo, Food Mart Matahari Klaten), (4) Pasar Tradisional (Pasar Bunder Klaten, Pasar Gedhe Solo, Pasar Bekonang Sukoharjo, Pasar Kota Klaten, Pasar Kabupaten Semarang, Pasar Cepogo Boyolali, Pasar Kabupaten Banyumas dan Pasar Kabupaten Pati). Dari hasil pengujian laboratorium dan analisis data disimpulkan beberapa hal yaitu : a. Tingkat cemaran mikroba Total Plate Count dan Staphylococcus aureus di RPU kecil lebih besar dibandingkan dengan RPU besar. b. Tingkat cemaran mikroba Total Plate Count (TPC) di pasar tradisional dan pasar modern tidak berbeda atau sama. c. Cemaran mikroba TPC di RPU dan pasar tidak berbeda atau sama. d. Lokasi (RPU kecil, pasar tradisional, dan pasar modern) sangat berpengaruh terhadap cemaran mikroba, sehingga perlu pembinaan dan pengawasan terhadap RPU kecil, pasar tradisional dan pasar modern. e. RPU besar tidak berpengaruh terhadap cemaran mikroba. Dalam upaya meningkatkan mutu keamanan pangan asal hewan melalui pencegahan dan pengendalian bahaya Cemaran mikroba dengan ini, disarankan : a. Penerapan sistem keamanan pangan pada setiap proses produksi melalui good farming practices (GFP), good handling practices (GHP), dan good manufacture practices (GMP), Nomor Kontrol Veteriner (NKV), Hazard Analisis Critical Control Point (HACCP)


b. Menerapkan Public awareness kepada masyarakat konsumen, pelaku usaha pangan asal hewan melalui pembinaan, sosialisasi, pengawasan pengendalian mutu pangan di bidang mutu dan keamanan pangan c. Meningkatkan sinkronisasi, koordinasi dan kerjasama lintas sektor bidang keamanan pangan asal hewan antara pemerintah, pelaku usaha dan masyarakat konsumen. d. Fasilitasi

sarana

dan

prasarana

Laboratorium

Kesmavet

untuk

optimalisasi kegiatan pengujian dan pengendalian mutu produk pangan asal hewan di Jawa Tengah.

C. SEKSI PENGUJIAN BAHAN ASAL HEWAN Bahan asal hewan merupakan salah satu bahan pangan sumber protein hewani penting yang diperlukan tubuh. Kebutuhan pangan asal hewan terus meningkat

seiring

dengan

pertambahan

penduduk

dan

peningkatan

pengetahuan serta kesejahteraan masyarakat baik di negara berkembang seperti Indonesia maupun di negara-negara maju. Bahan asal hewan juga merupakan salah satu komoditi perdagangan yang penting baik dalam negeri maupun antar negara di tingkat internasional. Pengetahuan masyarakat tentang keamanan dan mutu bahan asal hewan serta persyaratan teknis yang harus dipenuhi dalam perdagangan menuntut adanya jaminan keamanan dan mutu dari bahan pangan tersebut. Produk tersebut mengandung asam amino esensial yang sangat berguna

untuk

kesehatan

dan

kecerdasan

masyarakat

yang

mengkonsumsinya. Selain itu bahan tersebut bersifat mudah rusak (perishable food), sehingga diperlukan penanganan khusus untuk menjaga hygienisitas produk tersebut agar tersedia produk bahan asal hewan yang aman, sehat, utuh dan halal. Dengan demikian sangat diperlukan pengujian bahan asal hewan secara rutin dari RPH/RPU, pasar tradisional, pasar swalayan, industri pengolahan bahan asal hewan,peternak susu, KUD, dan IPS. Tugas pokok Seksi Pengujian Bahan Asal Hewan adalah melakukan penyiapan bahan dan pelaksanaan kegiatan pengujian bahan asal hewan. Kegiatan yang dilaksanakan meliputi :1) Pelayanan aktif, 2) Monitoring dan Surveilans Residu Antibiotika, 3) Pelayanan Pasif, 4) Sosialisasi peningkatan


pemahaman good laboratory practece dan epydemiologi veteriner, 5) Akreditasi Laboratorium, 6) Koordinasi dengan Dinas Kab/Kota yang membidangi fungsi peternakan dan kesehatan hewan

1. Pelayanan Aktif Pelayanan aktif adalah pelayanan yang dilaksanakan secara aktif ke daerah Kabupaten/Kota se Provinsi Jawa Tengah yang kegiatannya meliputi pengambilan contoh bahan asal hewan dari RPH/RPU, pasar tradisional, pasar swalayan, industri pengolahan bahan asal hewan, peternak susu, KUD dan IPS. Kemudian contoh bahan asal hewan dibawa ke Satuan Kerja Laboratorium Kesehatan masyarakat Veteriner untuk dilakukan pengujian. Selanjutnya hasil Pengujian dikirim ke Dinas Kabupaten/Kota yang membidangi fungsi peternakan dan kesehatan hewan untuk ditindaklanjuti/diadakan pembinaan.

a. Pengambilan contoh bahan asal hewan Pengambilan contoh bahan asal hewan dilaksanakan di 35 Kabupaten/kota se-Provinsi Jawa Tengah. Penetuan lokasi dan jenis contoh

dikoordinasikan

dan

bekerja

sama

dengan

Dinas

Kabupaten/Kota yang membidangi fungsi peternakan dan kesehatan hewan. Balai Pelayanan Kesehatan Masyarakat Veteriner menguji contoh bahan asal hewan yang pengujiannya tidak bisa dilaksanakan Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner Dinas Kabupaten/Kota yang membidangi fungsi peternakan dan kesehatan hewan. Tabel 205. No. 1 2 3 4 5 6 7

Jumlah Pengambilan Contoh Bahan Asal Hewan

Produk Bahan Asal Hewan Daging Sapi Daging Ayam Susu Sapi Telur Ayam Ras Telur Ayam Buras Telur Itik Daging Kambing Jumlah

Jumlah Contoh 3000 4500 2000 1500 500 1000 500 13000

(%)

Keterangan : Contoh dari 35 kabupaten/kota di Jawa Tengah


23,1 34,7 15,3 11,6 3,7 7,6 3,9

b. Hasil Pengujian Pelayanan Aktif 1) Uji Organoleptik dan Kimiawi Parameter uji organoleptik terhadap produk daging meliputi Uji kebersihan, warna, konsistensi, bau, pH, dan kadar air. Hasil pengujian organoleptik dan kimiawi produk daging.Parameter uji organoleptik

terhadap

produk

telur

meliputi

Uji

bau,Warna,kerabang,putih telur dan kuning telur.Pengujian contoh susu dilakukan dengan metode Lactoscope, khususnya untuk mengetahui komposisi atau kualitas susu segar di tingkat peternak sapi perah, tempat penampungan susu, loper susu, KUD, GKSI, dan industri susu.

Metode

Loctoscope

digunakan

untuk menguji

kandungan lemak susu (fat), protein susu, lactose, SnF, total solid, Fpp. Tabel 206.

No.

1. 2. 3.

Hasil Pengujian Organoleptik Terhadap Produk Daging Jenis Contoh

Lokasi

Pasar Tradisional Pasar Tradisional Pasar Tradisional Jumlah

D. Ayam D. Sapi D.kambing

Keterangan :

Tabel 207.

Hasil Pengujian Organoleptik Jumlah dan Kimiawi Contoh (Eber) B K

dan

Kimiawi

Persentase (%) B

K

1530

1353

177

88,4

11,6

1628

1426

202

87,5

12,5

243

232

11

95,4

4,6

3194

3017

177

94,4

5,6

B = Baik untuk dikonsumsi K = Kurang baik untuk dikonsumsi

Hasil Pengujian Organoleptik dan kimiawi pada contoh telur dari Pasar Tradisional

No

Lokasi

1.

Ps. tradisional

2.

Ps. tradisional

3. Ps. tradisional JUMLAH

Keterangan :

Produk Bahan Asal Hewan Telur Ayam Ras Telur Ayam Buras Telur Itik

Jml Spl

Hasil Pengujian Organoleptik dan Kimiawi (Eber) B K

Persentase(%) B

K

686

657

29

95,7

4,3

158

154

4

97,4

2,6

508 1352

484 1295

24 57

95,2

4,8

B = Baik untuk dikonsumsi K = Kurang baik untuk dikonsumsi ~ Laporan Tahunan 2013 ~ | 389

Tabel 208. No

Hasil Pengujian Lactoscope pada susu

Asal contoh

Jenis Jumlah Contoh Contoh

1. Peternak 2. TPS 3. KUD Prosentase

Susu Susu Susu

Keterangan :

Fat B 309 472 318 93,7

356 498 318 1.172

K 47 26 0 6,3

Hasil Pengujian Prot B K 65 291 89 409 57 261 18,1 81,9

TS B 84 204 144 36,8

K 272 294 174 63,2

SNI 3141.1-2011 Susu Segar Bagian 1-Sapi, lemak 3,0%, protein 2,8% B = sesuai standar SNI K = di bawah standar SNI

2) Uji Mikrobiologi (Cemaran Mikroba) Jumlah dan jenis mikroorganisme yang terdapat dalam bahan asal hewan mencerminkan kualitas sanitasi produk bahan asal hewan tersebut.Bahaya cemaran mikroba pada produk bahan asal hewan bagi kesehatan manusia diantaranya adalah: (1) Sebagai sumber penyakit yang ditularkan melalui makanan/food borne disease, (2) Sebagai agen penyakit yang dapat menyebabkan keracunan (intoksikasi) sampai kematian, (3) Menyebabkan sistem kekebalan (immunity) tubuh terganggu, (4) Dapat menimbulkan demam, diare, mual, muntah dan sakit perut, (5) Menyebabkan penyakit komplikasi serius yaitu rusaknya ginjal, arthritis, kerusakan syaraf, dan septicaemia. Tabel 209.

Hasil Pengujian Mikrobiologi Produk Daging Hasil Pengujian

No

Asal Contoh

1 Ps. Tradisional 2 Ps. Tradisional 3 Ps. Tradisional Jumlah

Jml Jenis Cont Contoh oh D.Ayam D.kambi ng D. Sapi


TPC Jml

Coliform

E.coli

S.aureus

>BM >BM >BM >BM Jml Jml Jml CM CM CM CM

Salmon ella N

P

1427 1427 209 235

94

68

5

43

2

314 19

127

1

9

0

0

0

16

6 9

127

11

8

1095 1095 125 321

123 113

5

88

4

169

2649 2649 345 564

218 190

10

131

6

499 34

Tabel 210.

Hasil Pengujian Mikrobiologi Produk Susu Hasil Pengujian

No

Asal Contoh

Jenis Jml Conto Con h -toh

2 3

Pasar Tradisional Pasar Tradisonal Pasar Tradisional

E.coli

S.aureus

Salmon Ket ella

Jml

P 0 0

Hasil Pengujian Mikrobiologi Produk Telur Jenis Contoh

No Asal Contoh 1

Coliform

>BM >BM >BM >BM Jml Jml Jml N CM CM CM CM 354 354 53 20 0 13 2 13 1 98 354 354 53 20 0 13 2 13 1 98

1 Peternak Susu Jumlah

Tabel 211.

TPC

Telur Ayam Ras Telur Itik

K

B

K

S. Salmone Ket aureus lla B K B K N P

290

269 21

96

3

7

118

96

23

60

2

32

27

5

20

441

392 49

176

Telur Ayam Buras

Jumlah

Keterangan :

Hasil Pengujian

Jml Cont oh

TPC BMCM

B

TPC B

Coliform E.coli

2

-

-

63 0

33

0

98

1

0

11 2

12

1

19

2

5

81 4

45

1

117

3

= Total plate count = Batas maksimal cemaran mikroba TPC = 1 x106 CFU/gram E. Coli = 1 x 101 MPN/gram Coliform = 1 x 102 MPN/gram S. aureus = 1 x 102 CFU/gram Salmonella = Negatif = Baik/dibawah BMCM

3) Uji Residu Antibiotika Residu antibiotika atau bahan-bahan lain yang tidak terdapat secara normal dalam produk bahan asal hewan akan membahayakan kesehatan apabila dikonsumsi. Bahaya residu antibiotika bagi kesehatan manusia diantaranya : (1) Menimbulkan reaksi alergi, (2) Menyebabkan keracunan, (3) Menyebabkan microbial resistent /kuman menjadi resisten terhadap antibiotik, (4) Menyebabkan gangguan metabolisme, (5) Memacu timbulnya kanker/karsinogenik. Pengujian residu antibiotika pada produk bahan asal hewan di Laboratorium

Kesmavet

Balai

Pelayanan

Kesmavet

Boyolali

digunakan metode Screening


Tabel 212.

Hasil Uji Residu Antibiotik Produk Daging

Asal Contoh

No

Hasil Pengujian > BMR

Jenis Contoh

Pasar Tradisonal Pasar 2 Tradisonal Jumlah 1

Keterangan :

Jumlah contoh

PC’s

TC’s

AG’s

ML’s

D.Ayam

1006

6

35

5

36

D.sapi

155

2

3

0

12

1161

8

38

5

48

Ket

Batas Maksimum Residu oksitetrasiklin sesuai SNI 01-6366-2000 : 0.1 ppm

4) Uji Formaldehid Formaldehid

merupakan

senyawa

kimia

yang

salah

satu

kegunaannya adalah sebagai bahan pengawet mayat, desinfektan kandang dan lingkungan. Formaldehid tidak boleh dan dilarang digunakan sebagai bahan pengawet produk pangan, karena sangat mengganggu kesehatan manusia. Bahaya penggunaan formaldehid pada

produk pangan

asal hewan

bagi kesehatan manusia

diantaranya yaitu bila mengkonsumsi bahan pangan mengandung formaldehid dalam jangka panjang dapat menyebabkan carcinoma (kanker) hati dan paru, gangguan darah dan syaraf, inkoordinasi, dll. Tabel 213.

Hasil Uji Formaldehid Pada Produk Bahan Asal Hewan Jenis Contoh

No Asal Contoh 1. 2 3 4

Ps.Tradisonal Ps.Tradisonal Ps.Tradisonal Ps.Tradisonal

D.ayam D.sapi D.kambing Telur Ayam Buras

Jumlah 1023 885 150 6

Prosentase (%) Negatif Positif Negatif 891 12,9 87,1 881 0,4 99,6 150 0 100 6 0 100

Hasil Uji Positif 132 4 0 0

Ket

2. Pelayanan Pasif Pelayanan pasif adalah pelayanan pengujian yang dilaksanakan apabila ada pelaku usaha yang datang ke Balai Pelayanan Kesehatan Masyarakat Veteriner untuk mengujikan produknya. Pelaku usaha yang saat ini sudah bekerjasama antara lain RPU, pelaku usaha antar provinsi, industri pengolahan

bahan

asal

hewan,

mahasiswa

penelitian

dan

Dinas

Kabupaten/Kota yang membidangi fungsi peternakan dan kesehatan hewan.


Tabel 214. No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Jumlah Contoh Produk Bahan Asal Hewan Pelayanan Pasif

Produk Bahan Asal Hewan Daging Sapi D. Kambing Daging Ayam Daging Domba Susu Sapi Telur Bakso Abon Nugget/Sosis Kulit Koyor Snack susu Swab Daging bebek Daging Ular Dendeng Ikan asin Tokek Sarang walet Daging Itik Keju Rambak Tempura Jumlah

Jumlah Contoh 305 71 629 30 642 166 381 4 39 2 1 10 26 6 10 4 30 5 35 1 1 6 1 2405

(%) 12,6 2,9 26,1 1,2 26,6 6,9 15,8 0,1 1,6 0,05 0,03 0,4 1,1 0,2 0,4 0,1 1,2 0,2 1,4 0,03 0,03 0,2 0,03

a. Hasil Pengujian 1) Uji Organoleptik dan Kimiawi Parameter uji organoleptik terhadap produk daging meliputi Uji kebersihan, warna, konsistensi, bau, pH, dan kadar air. Hasil pengujian organoleptik dan kimiawi produk daging.Parameter uji organoleptik terhadap produk telur meliputi Uji bau, Warna, kerabang, putih telur, dan kuning telur. Pengujian contoh susu dilakukan dengan metode Lactoscope, khususnya untuk mengetahui komposisi atau kualitas susu segar di tingkat peternak sapi perah, tempat penampungan susu, loper susu, KUD, GKSI, dan industri susu. Metode Loctoscope digunakan untuk menguji kandungan lemak susu (fat), protein susu, lactose, SnF, total solid, Fpp


Tabel 215. No

Asal contoh

Hasil Pengujian Lactoscan pada Susu Jenis Contoh

1. Peternak Susu sapi 2. Penelitian Susu Sapi 3. Penelitian Susu Kambing Jumlah

Jumlah Contoh 36 50 76 162

Fat B 31 47 75 153

K 8 3 1 12

Hasil Pengujian Prot TS B K B 20 19 20 28 22 33 2 73 73 50 114 126

K 19 17 3 39

2) Uji Mikrobiologi (Cemaran Mikroba) Jumlah dan jenis mikroorganisme yang terdapat dalam bahan asal hewan mencerminkan kualitas sanitasi produk bahan asal hewan tersebut. Bahaya cemaran mikroba pada produk bahan asal hewan bagi kesehatan manusia diantaranya adalah: a) Sebagai sumber penyakit yang ditularkan melalui makanan/food borne disease b) Sebagai agen penyakit yang dapat menyebabkan keracunan (intoksikasi) sampai kematian c) Menyebabkan sistem kekebalan (immunity) tubuh terganggu d) Dapat menimbulkan demam, diare, mual, muntah dan sakit perut e) Menyebabkan penyakit komplikasi serius yaitu rusaknya ginjal, arthritis, kerusakan syaraf dan septicaemia..


Tabel 216.

Hasil Pengujian Mikrobiologi Produk Daging Hasil Pengujian

Asal No Contoh

1

2

3

Jml Jenis Co Contoh ntoh

TPC

E.coli

S.aureus

Salm Yeast oMold nella

>BM >BM >BM >BM Jml Jml Jml N P B K CM CM CM CM 45 0 45 2 45 1 45 0 45 0 33 16 24 21

Jml

RPU/ RPH

D.Ayam 45 D.Sapi 33 Nugget 19 19 /sosis Swab 27 27 Ps. D.Ayam 157 157 Tradisio D.Sapi 206 203 nal D.Kmbg 16 13 Kerang 1 Udang 1 Pengusa D.ayam 14 14 ha D.Sapi 6 6 D.Ular 10 10 D.Bebek 6 6 D.Kambi 52 52 ng D.Domb 30 30 a Sarang 35 35 alet Tokek 5 5 D.itik 1 1 Abon 4 4 Keju 2 1

Tabel 217.

Coliform

0

19

4

1 53 44 9

127 61 15

51 28 10

0 3 1 0

14 5 10 6

2 1 4 0

2

13

0

0

30

1

2

35

4

0 0 2 0

5 1 1

0 0 0

19

0

19

0

19 0

27 13 30

1 11 8

-

-

17 7 - -

1 1 5 1 1

1 1 1 0 1

6 1

1 0

8 1

0 0

4

0

1

0 4 0

1 1

0 1

1

0

Hasil Pengujian Mikrobiologi Produk Telur Hasil Pengujian

No

1 2

Asal Contoh

Pengusah a Pasar Tradisional

Jenis Jmlh Conto Cont h oh Telur Itik Telur ayam

TPC

Coliform

Jml

>BM CM

Jml

47

34

0

26

0

97

28

0

28

1

E.coli

S.aureus

Salmo -nella

>BM Jm >BM Jm >BM N CM l CM l CM

Yeas t Mold

P B K

44 0 23

0

1

0

43 3


Tabel 218.

Hasil pengujian Mikrobiologi produk Susu Hasil Pengujian

No

Asal Contoh

Jmlh Jenis Conto Contoh h

TPC

Coliform

E.coli

S.aureus

Salmo -nella

>BM >BM Jm >BM >BM Jml Jml N CM CM l CM CM 130 35 35 5 5 3 4 Jml

1 2 3 4

Peternak Susu IPS Snack Susu IPS Susu Kambing Penelitian Susu sapi

130 10

1

0

5

21

21

16

59

59

46

0

4

0

3

0

3

P 0 0

3) Uji Residu Antibiotika Residu antibiotika atau bahan-bahan lain yang tidak terdapat secara normal dalam produk bahan asal hewan akan membahayakan kesehatan apabila dikonsumsi. Bahaya residu antibiotika bagi kesehatan manusia diantaranya : (1) Menimbulkan reaksi alergi(2) Menyebabkan

keracunan(3)

Menyebabkan

microbial

resistent

/kuman menjadi resisten terhadap antibiotik (4) Menyebabkan gangguan metabolisme (5) Memacu timbulnya kanker/karsinogenik. Pengujian residu antibiotika pada produk bahan asal hewan di Laboratorium

Kesmavet

Balai

Pelayanan

Kesmavet

Boyolali

digunakan metode High Pressure Liquid Chromatography (HPLC).

Tabel 219.

Hasil Uji Residu Antibiotik Produk Daging Ayam dan Susu Jenis Contoh

No Asal Contoh 1

Pasar Tradisional 2 Pasar Tradisional 3. Peternak 4. Pasar Tradisional Jumlah

Hasil Pengujian > BMR Jumlah PC’s TC’s AG’s ML’s contoh

Ket

D.Ayam 55

-

1

0

0

13 26

-

0 5

0 0

0 1

16 110

-

0 6

0 0

0 1

D.Sapi Susu Sapi Telur Ayam

4) Identifikasi Jenis Daging (babi) pada Produk Bahan Asal Hewan Identifikasi jenis daging (babi) pada produk bahan asal hewan dimaksudkan untuk menentukan produk-produk pangan asal hewan


Yeas t Mold B K

yang mengandung babi yang beredar di masyarakat. Pengujian ini juga berguna untuk menilai kehalalan produk bahan asal hewan yang dipasarkan di masyarakat. Penentuan jenis daging (pemalsuan daging sapi dan babi) dideteksi dengan uji ELISA.

Tabel 220. No

Hasil Uji Identifikasi Jenis Daging metode ELISA

Asal Contoh

1. Pasar Tradisional 2. Pasar Tradisional 3. Pasar Tradisional 4. Pasar Tradisional 5. Pasar Tradisional 6. Pasar Tradisional 7 Pasar Tradisional

Hasil Uji Prosentase(%) Jenis Jumlah Contoh Positif Negatif Positif Negatif Bakso 178 6 172 2,5 97,5 D.Sapi

32

10

22

6,7

93,3

Abon

2

0

2

0

100

Denden g Koyor

4

0

4

0

100

1

0

1

0

100

Kulit

1

1

0

0

100

Sosis

1

0

1

yang

salah

Ket

5) Uji Formaldehid Formaldehid

merupakan

senyawa

kimia

satu

kegunaannya adalah sebagai bahan pengawet mayat, desinfektan kandang dan lingkungan. Formaldehid tidak boleh dan dilarang digunakan sebagai bahan pengawet produk pangan, karena sangat mengganggu kesehatan manusia. Bahaya penggunaan formaldehid pada

produk pangan

asal hewan

bagi kesehatan manusia

diantaranya yaitu bila mengkonsumsi bahan pangan mengandung formaldehid dalam jangka panjang dapat menyebabkan carcinoma (kanker) hati dan paru, gangguan darah dan syaraf, inkoordinasi, dll.


Tabel 221. No

Hasil Uji Formaldehyde Pada Produk Bahan Asal Hewan

Asal Contoh

Jenis Contoh

1. Pasar Tradisional 2. Industri 3. Pasar Tradisional 4. Pasar Tradisional 5 Pasar Tradisional 6. Pasar Tradisional

Bakso

Hasil Uji Boraks Rhodamin Jumla Positi Negat Negat Positi Negat h Positif f if if f if 234 2 232 11 134

Ikan asin D.ayam

30 57

7 2

23 55

Dendeng

4

0

4

Tahu bakso Sosis

1

0

1

4

0

4

0

20

0

1 0

14

6) uji AAS Tabel 222. Jenis Sampel D.Ayam D.Sapi Susu Sapi Rambak Jumlah

Hasil Uji AAs Jumlah Sampel

Terdeteksi

Tidak Terdeteksi

10 5 3 6 24

10 5 3 6 24

-

Prosentase Tidak Terdeteksi Terdeteksi 100% 100% 100% 100% 100% -

3. Sosialisasi Peningkatan Pemahaman Good Laboratory Practice dan Epydemilogi Veteriner Sosialisasi ini bertujuan :1) Meningkatkan pemahanan Good Laboratory Practice sesuai ISO/IEC 17025:2005 yang terdiri dari 15 persyaratan manajemen dan 10 persyaratan teknis, 2) Meningkatkan pelayanan pegujian bahan asal hewan

dengan ruang lingkup pengujian

uji

organoleptik, cemaran mikroba, residu obat dan identifikasi spesies daging, 3) Meningkatkan pengendalian keamanan dan mutu produk bahan asal hewan; 4) Menjamin agar produk hewan terutama daging dan telur yang diproduksi serta diedarkan sampai di tingkat konsumen terjaga keamanan, kesehatan, keutuhan dan kehalalannya.Kegiatan ini diikuti oleh seluruh Satker Laboratorium Kesmavet Boyolali, Pati dan Magelang dan beberapa orang dari Bidang Kesmavet Dinas Kabupaten/Kota yang membidangi fungsi Peternakan dan Kesehatan Hewan dan seluruh personil Balai Pelayanan Kesehatan Masyarakat veteriner.


4. Akreditasi Laboratorium Sesuai dengan UU nomor 7 tahub 1996 tentang pangan bahwa pengujian secara laboratoris dilakukan oleh laboratorium yang terakreditasi, Balai Pelayanan Kesehatan Masyarakat Veteriner telah terakreditasi ISO/IEC 17025 : 2005 tanggal 24 April 2012 dengan nomor LP-584-IDN, sehingga Balai PelayananKesehatan Masyarakat Veteriner mampu melaksanakan pelayanan prima dengan hasil pengujian yang cepat, tepat dan akurat.

5. Koordinasi dengan Dinas Kabupaten/Kota Yang Membidangi Fungsi Peternakan dan Kesehatan Hewan Dengan terbatasnya anggaran untuk mengadakan pelayanan aktif dan guna meningkatkan pelayanan prima dengan meningkatkan jumlah contoh bahan asal hewan yang diuji, maka Balai Pelayanan kesehatan Masyarakat Veteriner mengadakan koordinasi dan kerja sama dengan Dinas Kab/Kota yang membidangi fungsi peternakan dan kesehatan hewan untuk mengadakan pengujian bahan asal hewan. Kerjasama ini diharapkan dapat meningkatkan pelayanan prima pengujian bahan asal hewan sehingga masyarakat dapat mengkonsumsi produk hewan yang aman, sehat, utuh dan halal serta dapat memenuhi PAD yang telah ditargetkan.

D. PERMASALAHAN DAN PEMECAHAN MASALAH 1. Permasalahan a. Terbatasnya sumber daya manusia terutama petugas pengambil contoh dan tenaga penguji untuk dapat melakukan pelayanan ke seluruh Kabupaten/ Kota di Jawa Tengah. b. Terbatasnya sarana dan prasarana laboratorium, terutama untuk satker Laboratorium Kesmavet Pati dan Magelang untuk pengujian yang lebih kompleks antara lain pengujian mikrobiologi, residu obat dan identifikasi spesies daging (ELISA). c. Sarana transportasi masih kurang, terutama untuk satker Laboratorium Kesmavet Pati dan Magelang dalam melakukan pelayanan aktif ke seluruh kabupaten/ kota di Jawa Tengah.


d. Belum semua Kabupaten/ Kota dan kesadaran pengusaha produk peternakan (daging, telur, susu berikut produk olahannya) melakukan pengujian bahan asal hewan, sehingga diperlukan peningkatan kerjasama antara Balai Pelayanan Kesmavet dengan Dinas Kabupaten/ Kota. e. Kurangnya daya listrik untuk menunjang kegiatan pengujian. f. Kurangnya pengenalan dan promosi sehingga banyak masyarakat yang belum mengerti keberadaan, peran dan fungsi Bapel Kesmavet.

2. Pemecahan Masalah a. Perlu adanya penambahan sumber daya manusia terutama petugas pengambil

contoh

dan

tenaga

penguji

di

laboratorium

untuk

mengoptimalkan peran laboratorium Kesmavet. b. Adanya penambahan sarana dan prasarana laboratorium pengujian yang lebih komplek, terutama untuk Satker Lab.Kesmavet Pati dan Magelang. c. Penambahan sarana transportasi untuk Satker Lab.Kesmavet Pati dan Magelang. d. Perlu ditingkatkan kerjasama antara Balai Pelayanan Kesmavet dengan dinas kabupaten/ kota yang membidangi fungsi peternakan khususnya di bidang pengawasan, pengendalian dan pengujian bahan asal hewan. Salah

satunya

dengan

menerapkan

peraturan

daerah

tentang

peredaran produk pangan asal hewan antar kabupaten/ kota dan antar provinsi. e. Penambahan daya listrik dari 5500 watt menjadi 11000 watt. f. Peningkatan promosi Bapel Kesmavet melalui website dan media massa.

E. KESIMPULAN 1. Balai Pelayanan Kesehatan Masyarakat Veteriner harus meningkatkan kinerja guna menunjang pelayanan yang prima dalam bidang pengujian bahan asal hewan.


2. Perlunya peningkatan kerjasama dengan dinas kab/ kota yang membidangi peternakan, pihak swasta dalam bidang usaha peternakan, serta kalangan akademis untuk lebih meningkatkan kemampuan pengambilan dan pengujian sampel. 3. Kompetensi dan kemampuan uji personel harus selalu ditingkatkan dan dapat mengikuti tren pengujian yang ada.



KATA PENGANTAR. Ungaran, Mei 2014 KEPALA DINAS PETERNAKAN DAN KESEHATAN HEWAN PROVINSI JAWA TENGAH

Recommend Documents