KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan pada Allah S.W.T, karena karunia - Nya penulis dapat menyusun dan menyelesaikan Laporan Tugas Akhir dengan judul “ Manajemen Pengendalian Gulma pada Budidaya Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) Fase Tanaman Menghasilkan Di PT. Suryabumi Tunggal Perkasa. Intan Estate. Kalimantan Selatan. Laporan ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains Terapan pada Program Studi Manajemen Perkebunan, Jurusan Budidaya Tanaman Perkebunan di Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh. Secara umum tujuan dari pelaksanaan PKPM-2 ini adalah untuk mendapatkan pengalaman kerja di lapangan pada kondisi lingkungan kegiatan profesi yang sesungguhnya, guna menambah wawasan mengenai hal-hal yang berkaitan dengan budidaya kelapa sawit. Selesainya laporan tugas akhir ini juga tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu pada kesempatan ini maka izinkanlah penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1. Ayahanda Sidoi Sinaga, dan Ibunda Deliana Sijabat tercinta serta orang-orang terdekat yang telah banyak memberikan dukungan moril maupun materil. 2. Ibu Ir. Nin Patri Enati, M.P. selaku Dosen Pembimbing 1 dan Bapak Ir. Suhadi, M.Si. selaku Dosen Pembimbing II atas arahan dan bimbingan yang telah diberikan dalam penulisan laporan tugas akhir ini.
i
3. Bapak Ir. Noveri, M.P. selaku Ketua Jurusan Budidaya Tanaman Perkebunan yang telah mengarahkan serta memfasilitasi penulis dalam penyelesaian tugas akhir ini. 4. Bapak Ir. Syafri Amir, M.Si. selaku Ketua Program Studi Manajemen Perkebunan yang telah memfasilitasi serta membimbing penulis dalam pelaksanaan PKPM-2 ini. 5. Ibu Ir. Gusmalini, M.Si. selaku Direktur Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh yang telah mengarahkan serta memfasilitasi penulis dalam penyelesaian tugas akhir ini. 6. Seluruh staf pengajar di Jurusan Budidaya Tanaman Perkebunan Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh atas ilmu yang telah diberikan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan laporan tugas akhir ini. 7. Bapak Gatot Kusnadi selaku Pembimbing Lapang sekaligus Estate Manajer di PT. Suryabumi Tunggal Perkasa, Kalimantan Selatan atas arahan, bimbingan serta fasilitas yang telah diberikan kepada penulis selama kegiatan PKPM-2 ini. 8. Seluruh staf, para mandor serta karyawan di PT. Suryabumi Tunggal Perkasa, Kalimantan Selatan atas keluangan waktu dan partisipasi nya yang diberikan kepada penulis. 9. Rekan Seperjuangan Mahasiswa Jurusan Budidaya Tanaman Perkebunan Angkatan 2011 yang mendukung serta menemani penulis dalam perkuliahan dan penyelesaian tugas akhir ini. Penulis menyadari bahwa dalam pembuatan laporan tugas akhir ini masih banyak kekurangan dan masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu penulis
ii
mengharapkan adanya kritikan dan saran yang sifatnya membangun untuk perbaikan dimasa yang akan datang. Akhirnya dengan segala kerendahan hati penulis berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat.
Tanjung pati,
Juli 2015
BHS
iii
DAFTAR ISI
Halaman KATA PENGANTAR ..........................................................................
i
DAFTAR ISI ........................................................................................
iv
DAFTAR TABEL ................................................................................
vi
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................
viii
I. PENDAHULUAN ............................................................................
1
1.1. 1.2. 1.3. 1.4.
Latar Belakang ......................................................................... Perumusan Masalah.................................................................. Tujuan ...................................................................................... Manfaat ....................................................................................
1 3 4 5
II. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................
6
2.1. Botani Kelapa Sawit ................................................................. 2.1.1. Taksonomi Tanaman........................................................ 2.1.2. Morfologi Tanaman Kelapa Sawit................................... 2.2. Syarat Tumbuh Tanaman Kelapa Sawit .................................... 2.3. Pengelolaan Gulma di Perkebunan Kelapa Sawit ...................... 2.3.1. Kerugian yang Ditimbulkan Gulma................................ 2.3.2. Jenis-Jenis Gulma di Perkebunan Kelapa Sawit ............. 2.3.3. Metode Pengendalian....................................................... 2.3.4. Organisasi Pengendalian Gulma........................................
6 6 9 14 17 18 20 20 22
III. KEADAAN UMUM PERUSAHAAN ..........................................
25
3.1. Letak geografis ......................................................................... 3.2. Keadaan Iklim dan Tanah ......................................................... 3.2.1. Iklim ............................................................................... 3.2.2. Tanah............................................................................... 3.3. Areal Konsesi dan Tata Guna Lahan......................................... 3.4. Keadaan Tanaman dan Produksi ............................................... 3.5. Manajemen Perusahaan ............................................................. 3.5.1. Struktur Organisasi Perusahaan dan Ketenagakerjaan .... 3.5.2. Struktur Organisasi ........................................................ 3.5.3. Fasilitas dan Kesejahteraan Karyawan ........................... 3.5.4. Keselamatan kerja.......................................................... 3.5.5. Perekrutan, Mutasi, Promosi dan Transfer Karyawan ..... 3.6. Pelaksanaan fungsi-fungsi manajemen di perusahaan ............... 3.6.1. Perencanaan (planning) ................................................... 3.6.2. Pengorganisasian (organizing) ........................................
25 25 25 26 26 27 28 28 29 56 59 59 60 61 62 iv
3.6.3. Pelaksanaan (actuating) .................................................. 3.6.4. Pengawasan (controling) .................................................
63 64
IV. METODOLOGI PELAKSANAAN .............................................
65
4.1. 4.2. 4.3. 4.4.
Tempat dan Waktu .................................................................. Metode pelaksanaan ................................................................ Pengumpulan data dan informasi ............................................. Analisis Data dan Informasi ....................................................
65 65 66 67
V. ANALISA HASIL DAN PEMBAHASAN..................................... 5.1. Analisa hasil ............................................................................. 5.1.1. Babat manual ................................................................. 5.1.2. Semprot anak kayu ........................................................ 5.1.3. Garuk TPH .................................................................... 5.1.4. Semprot piringan dan pasar pikul....................................... 5.1.5. Garuk piringan.................................................................... 5.2. Analisis Manajemen..................................................................... 5.3. Pembahasan ................................................................................ 5.3.1. Aspek manajemen............................................................... 5.3.2. Aspek biaya.........................................................................
68 68 68 70 72 74 76 77 80 80 83
VI. KESIMPULAN DAN SARAN .....................................................
84
6.1. Kesimpulan .............................................................................. 6.2. Saran ........................................................................................ 6.2.1. Saran Untuk Perusahaan ................................................ 6.2.2. Saran Untuk Politeknik Pertanian...................................
84 85 85 85
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................
86
LAMPIRAN .........................................................................................
87
v
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Varietas kelapa sawit berdasarkan ketebalan tempurung dan daging buah ......................................................................................
7
2. Varietas kelapa sawit berdasarkan warna kulit buah............................
8
3. Data curah hujan tahunan di PT. Suryabumi Tunggal Perkasa (STP) Intan Estate .......................................................................................
26
4. Luas areal konsesi dan tata guna lahan PT. Suryabumi Tunggal Perkasa (STP) Intan Estate .................................................................
27
5. Pembagian areal PT. Suryabumi Tunggal Perkasa (STP) Intan Estate
28
6. Produksi TBS 4 tahun terakhir PT. Suryabumi Tunggal Perkasa (STP) Intan Estate .......................................................................................
28
7. Penggunaan alat babat manual ..........................................................
68
8. Penggunaan tenaga kerja babat manual .............................................
69
9. Rekapitulasi biaya babat manual ........................................................
69
10. Biaya babat manual Divisi ...............................................................
69
11. Penggunaan bahan semprot anak kayu................................................
70
12. Penggunaan alat semprot anak kayu ................................................
70
13. Penggunaan tenaga kerja semprot anak kayu......................................
70
14. Rekapitulasi biaya semprot anak kayu .............................................
71
15. Biaya semprot anak kayu Divisi ......................................................
71
16. Penggunaan alat garuk TPH ............................................................
72
17. Penggunaan tenaga kerja garuk TPH...................................................
72
18. Rekapitulasi biaya garuk TPH.............................................................
73
19. Biaya garuk TPH Divisi ..................................................................
73
20. Penggunaan bahan semprot piringan dan pasar pikul..........................
74
21. Penggunaan alat semprot piringan dan pasar pikul..............................
74
22. Penggunaan tenaga kerja semprot piringan dan pasar pikul .............
75
23. Rekapitulasi biaya semprot piringan dan pasar pikul..........................
75
24. Biaya semprot piringan dan pasar pikul Divisi....................................
75
25. Penggunaan alat garuk piringan............................................................
76
26. Penggunaan tenaga kerja garuk piringan................................................
76 vi
27. Rekapitulasi biaya garuk piringan ...................................................
77
28. Biaya garuk piringan Divisi.............................................................
77
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman 1. Master Blok Divisi III Intan Estate, PT. Suryabumi Tunggal Perkasa.............................................................................................
87
2. Peta Tanam PT. Suryabumi Tunggal Perkasa, Intan Estate. Divisi III ......................................................................................
88
3. Struktur Organisasi PT. Suryabumi Tunggal Perkasa, Intan Estate
89
4. Rekapitulasi biaya pengendalian gulma 1 kali aplikasi .................
90
viii
