3de jaargang
HET KOETSHUIS BOKRIJK 2016
No. 08
DE ZEVERAER
Het kasteel van Bokrijk in Maaslandse neorenaissancestijl. Afgewerkt in 1898. Naast een rechtervleugel kwam er ook een neobyzantijnse kapel en een Franse tuin.
SuggEStiES MEi/JuNi Asperge a la Flamande met lauwe gerookte paling en hoevenbrood Asperges a la Flamande "klassiek" Pittige gehaktballen met tartaar van aubergine, patatas bravas, zoetzure dipsaus en crème van cajun Pho bo (Aziatische maaltijdsoep met rijstnoedels runds bouillon, rosbief en oosterse garnituur) Pasta met zeekat (Noordzee inktvis) zachte tomatensaus met saffraan en bosui Kalfs entrecote met gegrilde asperges, spinazie Japanse stijl, aardappel en kalfsjus met citroentijm
€ 18.50 € 16.50 € 16.50 € 11.00 € 17.00 € 26.00
Kennisgeving!
BRASSERIE open van ma tot vr van 10.00 uur tot 20.00 uur | zaterdag van 11.00 tot 21.00 uur zondag van 9.00 tot 20.00 uur KEUKEN open van ma tot vr van 11.00 tot 19.30 uur | zaterdag van 11.00 tot 20.00 uur Zondag van 11.00 tot 20.00 uur / enkel ontbijt vanaf 9.00 uur Allergenen: De producten in onze menukaart kunnen volgende allergenen bevatten: gluten, noten, melk, aardnoot, eieren, sesam, soja, vis, selder, mosterd, schaaldieren, lupine en sulfieten. Voor meer info vraagt u naar onze verantwoordelijke.
bload 2
Ontbijt enkel op zaterdag en zondag op reservatie vanaf 9u vanaf 2 personen
Luxe MErgendEEte
KINDER MErgendEEte
Ver 2 minse € 17.50 p.p.
Ver 1 KIND € 8.50 p.p.
Glaasje Cava MVSA + glas € 5.20 fles € 27.50 Koffie, thee of chocolademelk Sinaasappelsap Assortiment mini-ontbijtkoekjes kraakverse broodjes Confituur, boter Assortiment charcuterie en kazen Slaatje van vers fruit Gerookte zalm met zijn garnituur Naar keuze: spiegelei met gebakken spek zacht gekookt ei mini omelet met fijne kruiden mini omelet natuurmini omelet met spek
Enkel in combinatie met een ontbijt voor volwassenen Fruitsap of chocolademelk, appelsap of fristi 2 mini- ontbijtkoekjes 1 broodje Confituur – choco Verse fruitsla Spiegelei of zacht gekookt eitje
VADERDAG ONTBIJT 12 juni 2016 MOEDERDAGONTBIJT 8 mei 2016 Op reservatie vanaf 9.00 uur tot 11.00 uur
Het Koetshuis herbergt een brasserie, wintertuin en twee rustieke feestzaaltjes, die uitermate geschikt zijn voor zakendiners, familiefeestjes, recepties en bijeenkomsten.
[email protected] 011 23 08 58 i.S.M. Chef Mario Holtzem
eeErgerechten tot 15u Omelet natuur € 8.00 Boerenomelet ui, tomaat, champignon, aardappel, spek € 11.00 Deze gerechten worden geserveerd met hoevebrood Spiegeleieren XL € 9.50 met krokant gebakken spek en hoevebrood
WErme Briedsjes
Spaghetti Bolognaise € 10.50 Lasagne Bolognaise € 13.00 Lasagne met groenten en coulis van tomaat € 12.50 Linguini oosterse wijze, kipreepjes en scampi in pikante Thaise marinade € 16.50 Linguini oosterse wijze, Thaise marinade € 12.00 Penne met zuiderse groenten, rucola, pijnboompitten, parmezaanschilfers en basilicum € 15.00 Deze gerechten worden geserveerd met brood
Panini met mozzarella en rode pesto € 9.00 Croque Monsieur € 6.80 Croque Madame € 7.30 Croque videe € 10.50 Croque bolognaise € 10.00 Croque Koetshuis € 11.00 Hoevebrood met geitenkaas, honing en krokant gebakken ontbijtspek geserveerd met 2 spiegeleitjes Deze gerechten worden geserveerd met slaatje
Sloatjes Slaatje geitenkaas met krokant gebakken spekreepjes € 16.00 Slaatje koetshuis met gebakken kip, scampi, gerookte zalm, dressing met limoen € 17.50 Salades worden geserveerd met brood Supplement frieten
Pasta
€ 2.50
VADERDAG ONTBIJT 12 juni 2016 MOEDERDAGONTBIJT 8 mei 2016 Op reservatie vanaf 9.00 uur tot 11.00 uur
bload 3
wei het vrigger was Dagsoep met brood Tomaten roomsoep met brood Tomatensoep met brood Garnaalkroketten (2 stuks) Kaaskroketten (2 stuks) Duo van kaas en garnaalkroket
€ 4.50 € 4.70 € 4.50 € 13.50 € 9.70 € 12.50
Geserveerd met brood
Koninginnenhapje € 12.00 Vlaamse karbonade € 14.50 Balletjes in tomatensaus € 13.50 Garnaalkroketten (3 stuks) € 18.00 Kaaskroketten (3 stuks) € 13.50 Steak natuur 250gr (+/- 20 min) € 17.50 Gegrilde kipfilet € 13.50 Spareribs met currymayonaise of bbq saus € 16.50 Gegrilde zalm met rauwkost € 16.50 Boerenbrochette € 16.50 (varkensmedaillon en groenten) met Blackwellsaus, gratin van aardappelen en eekhoorntjesbrood Naar keuze frietjes, krieltjes, puree of kroketten Geserveerd met slaatje
SupPlementen
Kennisgeving! MAX 6 GERECHTEN PER TAFEL 1 REKENING PER TAFEL
Verbij de minsekal voor bij de borrel Bitterballen 12st. Portie kaas met mosterd en selderzout Calamares met tartaar Nacho’s met barbecuesaus Warme nacho’s met cheddarsaus en groene pepers
€ 8.00 € 8.50 € 8.50 € 5.50 € 9,50
vervoordede kinderen kenner
VER DE GROETE HONGER
Assortiment gemengde sla Frieten | kroketten Champignonroom – peperroom – kruidenboter – koude barbecue saus
bload 4
€ 2.50 € 2.50 € 2.00
Spaghetti bolognaise € 6.50 Videe met frietjes of puree € 7.50 Stoofvlees met frietjes of puree € 7.50 Croque uit het vuistje € 4.30 Balletjes in tomatensaus met frietjes/puree € 7.50 Kaaskroket met frietjes € 5.50 Garnaalkroket met frietjes € 7.50 Curryworst met frietjes € 6.00 Kipfilet met appelmoes € 7.50 Ribbetjes met frietjes € 7.50 Niet geserveerd met salade, extra te bestellen
MIJN DÈRP MÈT ZIJN GEHÈCHTE Oan de kante van de Stiemerbieëk, Oan de kante van de Stiemerbieëk, oan de rand van het Kempisch Plateau. Oere sloagaader krónkelden èn de noate vallei en lèsde de mieëleroar hinnen dorst. Oer hieëvels strielde de wènd en verdroehge mieëlewieken op hinne geploeide règ. Tèssen hee en vènnevloakdes genoeët gèè Oer hart klopden èn steegskes en pèèdsjes, èn heis en herbaerge, èn kèrken en hootels. Èn oer gehèchte groasde sjip en kei, snieët de zeese de rijpe koere-oore bonte groeëf haan sjeef en sloehge starte de vliehgen en daaze, prieëvelde lippe gebèèën en smeekde ginsten oaf oan veldkepelle onner de dikke linnebeem. lèès mier op bload 6
SUGGESTIES MEI, JUNI
bload 5
€ 18.50 Asperge a la Flamande met lauwe gerookte paling en hoevenbrood € 16.50 Asperges a la Flamande "klassiek" Pittige gehaktballen met tartaar van aubergine, patatas bravas, zoetzure dipsaus en crème van cajun € 16.50 Pho bo (Aziatische maaltijdsoep met rijstnoedels runds bouillon, rosbief en oosterse garnituur) € 11.00 Pasta met zeekat (Noordzee inktvis) zachte tomatensaus met saffraan en bosui € 17.00 Kalfs entrecote met gegrilde asperges, spinazie Japanse stijl, aardappel en kalfsjus met citroentijm € 26.00
De Zjef dèè hit ’n heefke, nie te kleen en nie te groet. Vermits oos Gènker toal ’n hiel kleerrijke toal ès, ès ter ’n verzoameling ‘Wei ver het zoeal ‘ns zègge’ bijeengebrocht. Èrget gehierd och gelèèzen, dan opgesjrieëven en ze gewoen bijeengezatte. Mèt de bijhierende kersiefjes en illestroasies ès geperbeerd e fris eegentijds tintsjen oan het gehiel te gèève. Ge zilt woal maerke dat oos Gènker ’n goed gekreide, beeldrijke toal ès. Ge kont er donner op zègge dat er nog heep Gènker ‘taalstaaltjes’ zijn dei nog boeëve woater konne koeëme. Hei zijn nog geen wèèrspreuken en vergelijkingen èn opgenoeëme. Hèè ès nog te stóm vier mèt e vaerke te daase. Hij is nog te stom(dom) om met een varken te dansen …ès nog te lee im te ooieme. … is nog te lui om te ademen. Zoe lómp wei ’t achterste van e vaerke. Zo lomp als het achterste van een varken. Haaste hee (brim) gefrèète, dan haaste besseme gesjieëte. Had je heide (brem) gevreten, dan had je bezems gescheten. Had je dit of dat gedaan, dan had je een beter resultaat gehad. Een goei boen moag de mee nie ziehn. Een goede boon mag de mei niet zien. Niet te vroeg planten. Het goede moment afwachten Da’s hei wier iet van den hond z’n kont (kloete) Dat is hier weer iets van den hond zijn kont (kloten) Het trekt op niks. ’t Is slecht gemaakt. …hit er kop en kont oan èngesjoeëte. …heeft er kop en kont aan ingeschoten. heeft er zwaar verlies aan geleden.
Pannenkoeken van 14u – 17u30 Suiker wit – bruin Siroop Confituur Nutella Vanille roomijs met chocoladesaus
€ 3.90 € 4.00 € 4.00 € 4.00 € 6.50
vloai / DESSERT Limburgse taart Luxe taart – slagroom Muffin bleuberry Huisbereide apfelstrüdel met vanille ijs
€ 2.80 € 3.50 € 3.50 € 7.50
zjat kAffie Espresso kleine koffie Espresso Lungo (gewone koffie) Espresso Doppio (dubbele espresso) Deca Koffie verkeerd Cappuccino met gestoomde melk Crèmaccino met slagroom Warme Cécémel Warme Cécémel met slagroom Supplement speculaaskoek Muffin Blueberry
Kinderijsje Coupe vanille Coupe mokka Coupe chocolade Dame blanche, vanille roomijs met chocoladesaus Coupe Amarena (warme kersen)
€ 3.00 € 4.70 € 4.70 € 4.70
Supplement slagroom
€ 1.00
€ 5.80 € 8.00
€ 2.50 € 2.50 € 3.60 € 2.50 € 2.60 € 2.60 € 2.90 € 2.50 € 2.90 € 1.00 € 3.50
Straffe kAffie Hasseltse koffie (jenever) Irish coffee (Whisky) Italiaanse coffee ( Amaretto) French coffee (Cognac)
cremke
bload 6
€ 6.00 € 6.50 € 6.50 € 6.50
Thee Kamille Rozenbottel Linde Earl grey Munt Zwarte thee Groene thee
€ 2.40 € 2.40 € 2.40 € 2.40 € 2.40 € 2.40 € 2.40
De klómpe, hoeven en kaarroar lègde spoeren èn de fijne moo. De sjooën ooiemde ‘nen hootgeer èn de dónkel wènteroovende, boe verhoale rond het vier hinnevel strikde. De hinne sjarrelden oppe mèstef, den hoan kraede z’n vrijheid, de freetbeem lègde kielesjoai ieëver de wee en storve ‘nen aaën doed wei de groetaars hinne lèsten ooiem bloeësden èn de aerm van hin noogeslacht. lèès mier op bload 8
bload 7
vertaal naar uw eigen dialect IeEver Geliere kersen: schaduw: aardbeien: schort: pantoffels:
Èn Geliere spanne ze de osse vier de stiere de wijver vier de kei en 't ès nog geen lang rij Sjokke, sjokke, sjiere menneke van Geliere wijfke van Terbók
sokken:
ich zèt dich èn den hók
Muffin BLUEBERRY € 3.50
Gèè zijt mijn dèrp, gegroefd èn mijnen dreem wei ‘n vergèèlde fottoo boe slieët borsten en ploeie kaerfde, me heimwee noo stilte mij wèèze vier immer berierde.
Bieren van ‘t voat Cristal Cristal 1/2 l Grimbergen Blond Grimbergen Dubbel Kriek
€ 2.30 € 4.50 € 3.70 € 3.70 € 2.90
bload 8
Kennisgeving!
MAX 6 GERECHTEN PER TAFEL = 1 REKENING
Bieren van ‘t fleske Maes Radler Maes Zero Brugs Tarwebier Affligem blond Affligem dubbel Duvel La Chouffe Mort Subite Gueuze Grimbergen Tripel Grimbergen Optima Bruno 10% De Koninck Watney Scotch Herkenrode Bruin Herkenrode Tripel Ciney blond/bruin Westmalle dubbel Westmalle triple
€ 2.40 € 2.30 € 2.80 € 3.70 € 3.70 € 3.90 € 3.90 € 3.00 € 3.90 € 3.90 € 3.20 € 3.20 € 3.70 € 3.90 € 2.80 € 3.90 € 4.00
’t Ès hei wier bokskloete niks. ’t Is hier weer bokskloten niks. Het gaat niet. Het werkt niet. Het functioneert niet. (Ontgoochelend) Asser e joor op z’ne kop geet stoeën, hoal ich him ter nog nie vanoaf. Als hij een jaar op zijn kop gaat staan, dan haal ik hem er nog niet van af. Dat hij naar de pomp loopt, ik zal hem niet helpen ’t Es ‘nen echde kooie pettem. ’t Is een kwade = slechte … ‘t Is een asociaal iemand, onverbeerbaar (Petteme och peeme: haast niet te verdelgen grassoort, (kweekgras)
bload 9
Wijnen Huiswijn – wit – rood – rosé – zoet Glas ½ liter fles Glühwein
€ 3.70 € 13.80 € 19.00 € 4.00
Aperitieven Cava glas € 5.20 Martini Bitter Crodino Sherry dry / medium Ricard Porto wit / rood Martini wit / rood / fiero Kir witte wijn
fles € 27.50 € 5.00 € 3.50 € 4.00 € 4.00 € 4.00 € 4.00 € 4.20
Cocktails
Hèè ès krie goed vier achter ’t pèèrd z’ne start te loope. Hij is maar juist goed genoeg om achter het paard zijn staart te lopen. Die is niet erg slim. Doo krijg ich den dinne van. Daar krijg ik de dunne van. Daar krijg ik buikloop van. Dat enerveert me De dier plat loope. De deur plat lopen. Aanhoudend aan de deur staan.
Martini Bianco Royale MVSA Martini Rosato Royale MVSA Martini Bitter – Tonic Aperol Spritz
€ 5.00 € 5.00 € 6.00 € 6.00
Bubbels Cava Cava fles
€ 5.20 € 27.50
Longdrinks Eristoff Vodka Gin Bombay Dry Bacardi superior Whisky William Lawson Whisky Jack Daniels Extra frisdrank
€ 5.00 € 4.50 € 5.00 € 5.00 € 6.00 € 2.00
DEGUSTIEVEN Cognac Otard Calvados Amaretto Baileys Fruitjevener Graan jenever
€ 5.80 € 5.00 € 5.00 € 5.00 € 3.00 € 3.00
Frisdranken Coca cola | light | zero | life € 2.40 € 2.40 Fanta Orange Sprite € 2.40 € 2.60 Nordic Tonic Agrum € 2.50 Chaudfontaine blauw | rood € 2.40 € 2.60 Perrier Tönissteiner citroen | orange € 2.80 € 2.90 Tönissteiner vruchtenkorf | naranja Gini Bitter Lemon € 2.60 Ice Tea € 2.60 € 2.50 Koude Cécémel € 2.50 Fristi ½ liter Chaudfontaine blauw | rood | groen € 4.30 1 liter Chaudfontaine blauw | rood € 6.60
Fruitsappen Minute maid sinaasappelsap Mintute maid appelsap Minute maid roze pompelmoes Minute maid tomatensap Choose | pompelmoes & tonic
Kennisgeving!
bload 10
€ 2.60 € 2.60 € 2.60 € 2.60 € 4.90
MAX 6 GERECHTEN PER TAFEL = 1 REKENING
bload 11
HAPPY FRIDAY SPARE RIBS A VOLONTE
VAN VRiJDAg 6 MEi : Geen zin om te koken? Zin om uw weekend goed in te zetten? Nood om uw drukke werkweek mooi af te sluiten? Wij bieden elke vrijdagavond spare ribs a volonté currymayonaise of bbqsaus, frietjes, zomers slaatje en een frisse pint pp € 16.50 kinderen 4 - 12 jaar € 8.00 met kinderijsje
Agenda van Bokrijk HELDEN-DAG KETNET zondag 3 april 2016 PLANTENDAG zondag 1 mei 2016 STRAATTHEATERFESTIVAL maandag 16 mei 2016 BOKRIJKDAG - CIRCUSSCHOOL zondag 3 juli 2016 BOKRIJKDAG - BOERDERIJDIEREN IN ACTIE zondag 10 juli 2016 BOKRIJKDAG - STOOMMACHINES IN BEWEGING zondag 17 juli 2016 BOKRIJKDAG - BOKRIJKS VAKMANSCHAP zondag 24 juli 2016 BOKRIJKDAG - HISTORISCHE KOETSENPARADE zondag 31 juli 2016
DE ZEVERAER
BOKRIJKDAG - DE BOKRIJKSPELEN zondag 7 augustus 2016
KOETSHUIS BOKRIJK
Brasserie open van ma tot vr van 10.00 uur tot 20.00 uur zaterdag van 11.00 tot 21.00 uur zondag van 9.00 tot 20.00 uur
Keuken open van ma tot vr van 11.00 tot 19.30 uur zaterdag van 11.00 tot 20.00 uur Zondag van 11.00 tot 20.00 uur enkel ontbijt vanaf 9.00 uur
een dikke merci aan www.dialectingenk.be Hasselt Millisime Cristal Alken Bacardi Martini Bokrijk
Koetshuis Domein Bokrijk 011 23 08 58
[email protected] www.koetshuisbokrijk.be
