GEZAMEnLIJKE UITGAVE TER GELEGENHEID VAN het 125-jarig jubileum VAN
CASTELEIJN BROOD & BANKET CASTELEIJN PATISSERIE SPECIALITEITEN van nu n e u n r a a n n e o Van t et… o m e g e t t s m o k de toe
bakkerij van een kleine t ui n ij le te as C od & ide : Casteleijn Bro en In 125 jaar groe jv ri d be ee naar tw n. Over die zonder klanten e Specialiteite ri se is at P n ij rimpen le te Casteleijn uit K Banket en Cas es ili m fa e d n le Met rtel jubileumkrant. e ontwikkeling ve ez d in ht c Bergamba om terug te a/d IJssel en g is het goed in er d on rw ve e. ‘Maar dankbaarheid en jaar, zegt de huidige generati met 25 ven verrassen ij bl u kijken op die 1 en en k ij vooruit k n.’ we willen ook zonde producte ge en re pu e, lekker hun beide bedrijven e d en k k ba r week t plaatselijk, Zes dagen pe vinden hun afze e ez D n. te uc od overheerlijke pr al. l en internationa aa on ti na l, aa on gi re nde zich e generatie die d 4 e D . en id issing groe neratie de besl ge De bakkerijen e d 3 e d n or om vo Banket (Krimpe & od aan. Een reden ro B n ij als Castele cialiteiten te nemen om Patisserie Spe n ij le te as C en gaan. a/d IJssel) dig verder te an st lf ze k el ) (Bergambacht 8 brengt hiedenis in 188 c es sg an ta ts on aar. ke uitgave bij elk le ia Onze gezamenlij ec sp e ez d leum in ons voor dit jubi met onze ogen verrassen m s k ij el ag . d klant in de toekomst en nu Dat wij u als n, oe T . bijzonder producten, blijft ijke groet, Met een hartel teleijn De families Cas
Jubileumkrant 125 JAAR
125 JAAR
1888 oprichting
D. Casteleijn en echtgenote J. Kooijman DIRK
1935 overname
G. Casteleijn en echtgenote P. Ouwerkerk
GERRIT
1968 overname D. Casteleijn en H.D. Casteleijn
herman
DIRK
1970
Uitbreiding
Vestiging Bergambacht
Vestiging Krimpen a/d IJssel
1988 100 Jaar 1991 Casteleijn splitst zich in 2 bedrijven
Casteleijn Patisserie Specialiteiten
Casteleijn Brood & Banket
2012 overname
2005 overname
Huidige generatie
Productie
Bergambacht
2
Winkel
Bergambacht
Huidige generatie
Productie
Krimpen a/d IJssel
Winkels
Krimpen a/d IJssel (3) Krimpen a/d Lek Rotterdam-Prinsenland
Jubileumkrant
125 JAAR
DIRK EN HERMAN
GERRIT
Recepten u
it de oude
d o os
DIRK
ETALAGE MET BESCHUIT
Jubileumkrant
3
125 JAAR
Casteleijn Krimpen a/d IJssel
v.l.n.r. GERHARD, DIRK, GERRIT EN DICK CASTELEIJN
Vroeger, nu en straks… Vroeger…
Nu en straks…
Door de ogen van Dirk Casteleijn
Door de ogen van Gerrit Casteleijn
‘Aan de achterliggende 125 jaar Bakkerij Casteleijn leverde ik een derde aandeel. Het spreidt zich uit over een aantal generaties: mijn overgrootvader nam de stap om de grond te kopen waarop mijn grootvader de bakkerij begon. Die ging vervolgens over op mijn vader en via mijn generatie naar mijn zoon en kleinzonen.’ Aan het woord is Dirk Casteleijn (76 jaar). ‘Mijn kinderstoel stond al bij mijn vader in de bakkerij. En ik ben hier nog steeds iedere dag.’
Natuurlijk maakt Casteleijn Brood & Banket gebruik van moderne technologie. Toch willen we het ambacht blijven benadrukken, zegt Gerrit Casteleijn: ‘Een goed product heeft tijd en aandacht nodig. Zo doen we geen concessies in de kwaliteit van de grondstoffen. Daarnaast streven wij naar duurzame klantrelaties.’
Het voornaamste kenmerk van de bakkerij is volgens Dirk continuïteit. ‘Natuurlijk kenden ook wij ups en downs, maar we hebben de stormen overleefd. Je moet zelf verantwoordelijkheid blijven nemen. Zo heb je als ondernemer de plicht om aandacht te schenken aan zowel het personeel als aan de klant. We zijn dankbaar dat we al zo lang binnen onze familie de kracht hebben gekregen om het werk te verrichten dat nodig was. Wij zijn afhankelijk van de Heere, en daarom stemt het tot dankbaarheid dit jubileum te mogen beleven.’ Bescheiden Naast continuïteit is bescheidenheid een in het oog springend kenmerk van de familie Casteleijn. ‘Kijk, 125 jaar is heel bijzonder, maar ook betrekkelijk. Het is belangrijk zaken realistisch te blijven bekijken.’
4
Als bedrijf vinden we het belangrijk om vernieuwend te zijn en te blijven. Denk aan vernieuwingen in het productieproces en het assortiment. Maar ook aan een creatieve invulling van het klantcontact, aldus Gerrit Casteleijn. ‘Dat deden we de voorbije 125 jaar en dat zullen we blijven doen. In 2011 heeft er onder andere een grote verbouwing van onze bakkerij plaatsgevonden. Vorig jaar was de winkel in het winkelcentrum De Crimpenhof toe aan een grondige verbouwing. Deze verbouwing past in onze nieuwe aanpak meer soorten brood in onze winkels af te bakken en de afwerking van banket veel meer op locatie te doen. Hiermee hebben wij ons ambacht zichtbaar gemaakt voor de klant. Dit jaar was de winkel op Arcade de Korf aan de beurt.’ ‘Ook gingen we de voorbije periode op zoek naar nieuwe klantgroepen,’ vervolgt Gerrit. ‘Dat bracht ons bij de bedrijvenmarkt. Binnenkort gaan we het op bestelling leveren van banket aan kantoren in de omgeving verder uitbreiden. Opvolgers staan klaar! De vijfde generatie Casteleijn is inmiddels in het bedrijf vertegenwoordigd. Bij Casteleijn Brood & Banket werken de zonen Dick en Gerhard in de productie en dochter Louise in de verkoop, gesteund door de (schoolgaande) broers en zussen, enthousiast aan de toekomst van het bedrijf. Gerrit: ‘Uiteraard worden wij hierbij dagelijks gesteund door al onze enthousiaste medewerkers. Zonder hen zijn wij niets. Samen staan we sterk!’
Jubileumkrant
125 JAAR
De huidige bakkerij met winkels van Bakker Casteleijn Bakkerij Krimpen a/d IJssel
Koningin Wilhelminaplein
De Korf
Crimpenhof
Krimpen aan de Lek
Rotterdam
Industrieweg 15 2921 LB Krimpen aan den IJssel (0180) 51 81 55
[email protected] | www.casteleijnbakker.nl
Arcade De Korf De Korf 11 2924 AH Krimpen aan den IJssel (0180) 55 16 47
[email protected] | www.casteleijnbakker.nl
Winkelcentrum ‘t Carillon Hoofdstraat 39 b 2931 CE Krimpen aan den Lek (0180) 55 00 61
[email protected] | www.casteleijnbakker.nl
Jubileumkrant
Koningin Wilhelminaplein 2 2921 AB Krimpen aan den IJssel (0180) 51 25 32
[email protected] | www.casteleijnbakker.nl
Winkelcentrum Crimpenhof Raadhuisplein 48 2922 AG Krimpen aan den IJssel (0180) 55 00 68
[email protected] | www.casteleijnbakker.nl
Winkelcentrum Prinsenland Mia van IJperenplein 103 3065 JK Rotterdam (010) 202 28 84
[email protected] | www.casteleijnbakker.nl
5
125 JAAR
Een dagje in de bakkerij
6
Jubileumkrant
125 JAAR
‘Tante’ Jannie Cas teleijn: Vergroeid met de onderneming
Jannie Casteleijn, bij de meesten bete r bekend als Tante Jannie, is ve rgroeid met Caste leijn Brood en Banket en Cas teleijn Patisserie. Z e wordt ook wel gezien als de spil van de ondern emingen. Zo stond ze altijd kl aar voor haar beid e broers Dirk en Herman. Als meisje van 12 ging zij al met br ood langs de deuren. ‘We noemde n dat onze winkel op de weg,’ vertelt ze. ‘Met de uitbreiding naar Krimpen in 1970 kwamen nie uwe taken op mijn pad. Daar stond ik in eerste instantie achter de toonbank. In de avonduren volg de ik een cursus boekhouden en middenstand. Geld en cijfers lagen mi j, dus dat ben ik daarna binnen he t bedrijf gaan doen .’ Dan met een lach: ‘En dat is maar goed ook. Mijn broers waren daar toch mi nder goed in. Gel d lenen was er vroeger niet bij . Pas wanneer er vo ldoende geld in kas zat, werd er een deegmachine aa ngeschaft.’ ‘Door de groei va n de stroopwafelaf deling met als gevolg de uitbreidi ng in Bergambacht, zag ik daar mijn plaats,’ vervolg t zij. ‘Dat bood veel nieuwe uitdagingen met be trekking tot de ontwikkeling van onder andere de export met alle admi nistratieve handelingen die da arbij komen kijken .’ Tante Jannie typeer t de groei van Cas teleijn Brood & Banket en Casteleijn Patisseri e als “boven verwachting ”. ‘Maar,’ zegt ze ook, daar hebben we ke ihard voor gewerkt . Zo hebben mijn broers Dirk en Herman zi ch altijd voor 100% ingezet.’
Jubileumkrant
Woord van dank ... ‘Als familie maken we van deze gelegenheid gebruik om Tante Jannie te bedanken voor al het werk dat ze heeft gedaan voor beide bedrijven.’
7
125 JAAR
Casteleijn Bergambacht
V.L.N.R. Wim, Gerda, JAN-DIRK EN ARIAN
Kernwaarden: Oer-Hollands, creatief, ambitieus, gedreven en authentiek. ‘Met gemengde gevoelens maken wij ons jubileum bekend, omdat in het najaar van 2012 onze (schoon)vader en oprichter van de huidige onderneming op 72-jarige leeftijd is overleden. Met zijn verworven kennis en enthousiasme zorgde hij voor inspiratie dat heeft ons gevormd. Met dankbaarheid herinneren wij hem.
Herman Casteleijn ging als handelsreiziger met een koffer vol produktmonsters op reis. Hij sprak geen woord over de grens, maar richtte zijn pijlen op het buitenland. En met succes. Herman wist als geen ander in te spelen op vragen vanuit de markt. Hij was een inventieve man en op veel fronten een voorloper. Hij wilde de familie een gezond bedrijf achterlaten. Dat is gelukt en wij zijn hem hiervoor zeer dankbaar.
8
125-jarig bestaan is geen vanzelfsprekendheid. Er is in die tijd veel gebeurd. Het bedrijf heeft ups en downs gekend, maar altijd hebben wij ons vastgehouden aan onze kernwaarden: Oer-Hollands, creatief, ambitieus, gedreven en authentiek. Mede daardoor zijn wij uitgegroeid van een kleine dorpsbakker naar een moderne banket- en stroopwafelbakkerij. Nederland is een koek- en stroopwafelland bij uitstek, maar toch heeft onze vader destijds besloten om te gaan exporteren. Dat maakt dat wij inmiddels in ruim 25 landen vertegenwoordigd zijn. We leveren onze produkten veelal onder private label.’ In onze bakkerij wordt een uitgebreid assortiment stroopwafels, (stroop) koeken en banketprodukten (voor ons verkooppunt in Bergambacht met de grootste zorg geproduceerd. Conventioneel, biologisch, etc,….het behoort allemaal tot de mogelijkheden. Continue invulling geven aan de wensen van de klant, dat vergt een ijzersterke discipline en daar zijn wij als onderneming sterk in. Voor u als consument is het belangrijk te weten dat wij reeds vele jaren succesvol de audits van de International Food Standard (IFS) hebben doorlopen, een bewijs en garantie dat wij continue op het hoogste niveau ontwikkelen, produceren en distribueren. Dit alles is een groot compliment aan onze werknemers, die iedere dag inspirerend en enthousiast voor u aan de slag gaan met de betrokkenheid, servicelevel en kwaliteit die u van ons mag verwachten en waarbij u centraal staat!
Jubileumkrant
125 JAAR
De landen waarnaar wij onze produkten exporteren, zijn oranje gemarkeerd
Herewith the certification body ISACert B.V. Arnhemseweg 18 6711 HA Ede The Netherlands being an ISO/IEC Guide 65 (future ISO/IEC 17065-norm)-accredited certification body for IFS certification and having signed an agreement with the IFS owner, confirms that the processing activities of
Casteleijn Stroopwafels B.V. COID: 22117 Transportstraat 26 2861 DZ Bergambacht THE NETHERLANDS
for the audit scope: Production of filled waffles and industrial biscuitspecialties. 6, F Product scope(s) and technology scope(s): 6, F meet the requirements set out in the
IFS Food Version 6, January 2012
Casteleijn Patisserie Specialiteiten
at Foundation level with a score of 94.13%
Certificate – register number:
IFS-IS 115249
Audit date:
12-09-2012
Date of issue of certificate:
29-10-2012
Certificate valid until:
31-10-2013
Transportstraat 26 2861 DZ Bergambacht 0182-35 41 11
[email protected]
Next audit to be performed in time period 8 weeks before and 2 weeks after: 12-09-2013 For ISACert B.V.
Angelie Jansen Certification Manager This certificate remains the property of ISACert B.V., Arnhemseweg 18; P.O. Box 8006, NL-6710 AA Ede, The Netherlands
Jubileumkrant
225 For verification of validity, call: +31 (0)318 658 750
9
125 JAAR
Een kijkje in de stroopwafel- en koekbakkerij
10
Jubileumkrant
125 JAAR
‘Anders dan anders, dat is de kracht van onze winkel’
winkel hoofdstraat bergambacht Aan het woord is Nelleke Casteleijn die de winkel aan de Hoofdstraat 84 te Bergambacht aanstuurt. Deze winkel is de oorsprong van het bedrijf. Sinds 1888 heeft de verkoop van brood en banket hier centraal gestaan. Het vervaardigen van brood en banket vond toen plaats achter de winkel en na verloop van tijd is onze vader begonnen met het produceren van stroopwafels met een handijzer. Dat heeft geleid tot de onderneming zoals die nu is. In 1998 ben ik in de winkel gekomen en heb samen met mijn vader nagedacht over een grondige verbouwing met een hedendaagse uitstraling in authentieke stijl. Onze winkel staat voor kwaliteit, dus zuivere ingrediënten zoals roomboter en amandelspijs en het liefst zonder geur, kleur- en smaakstoffen, zeg maar puur. Het brood betrekken wij van onze neef uit Krimpen aan de IJssel en het gebak komt uit onze eigen banketbakkerij.
‘Banket is wel mijn passie,’ vertelt Nelleke. ‘Continue inspelen op de behoeften van de consument, dus blijven innoveren en creatief zijn. Ieder seizoen met de banketbakkers om tafel om weer een nieuw assortiment samen te stellen. En dan de leuke reacties van de klant, daar krijg ik positieve energie van. Dit jaar hebben wij zelfs de eerste prijs gewonnen met een oranjegebakje. Dat is leuk en daar doe je het ook voor. Daarnaast maken wij bruidstaarten en petit-fours voor een onvergetelijke dag. Tevens het adres voor een groot assortiment luxe chocolade voor bij de thee of leuk om als cadeautje weg te geven. Tot ziens in onze winkel.
Bergambacht Winkelhof Bergambacht Hoofdstraat 84 Bergambacht (0182) 35 12 05
Jubileumkrant
11
125 JAAR
Wie jarig is, trakteert! D.V. de komende weken trakteren wij u op onze gezamelijke jubileum aanbiedingen:
Week 25
do 20 juni t/m zat 22 juni
Alle broodsoorten
naar keuze
€ 1,25
Week 26
do 27 juni t/m zat 29 juni
Alle gebak naar keuze,
(slagroom, vruchten,créme, tompouce, receptiegebak)
Week 27
do 4 juli t/m zat 6 juli
€ 1,25 Week 29
do 18 juli t/m zat 20 juli
€ 1,25
Vollervolkoren, Bij besteding van minimaal € 7,50
Jubileumtaartje, grote
Week 30 t/m 35
Zomervakantie, geen jubileumactiviteiten
van € 3,95 voor €
2,95
PUUR assortiment, per stuk € 2,50 nu
(keuze: donker, granen, wit of honing)
2 stuks voor € 3,00 PUUR is een brood zonder gist (desem), E-nummervrij, Lactosevrij!
12
1 Brood naar keuze
2,21
8 Mini-Muffins
3,45
4 Krentenbollen
1,72
1 Ouderwetse Appeltaart
7,25
1 Rode Vruchtencake
4,25
van €
18,88
voor € 12,50
€ 6,95
“Ouderwetse” Boterkoek, 100% roomboter,
do 5 sept. t/m zat 7 sept.
heerlijk gevuld met:
van € 10,25 voor
do 19 sept. t/m zat 21 sept.
Week 36
Jubileumtas,
verrassing!
Week 38
... een smakelijke jubileumverrassing
brood met extra vezels
Prijs €
1,25
Duet tompouce, per stuk
van € 1,80 voor
€ 1,25
Bij aankoop van
10 Puntbroodjes € 3,00 NU: 4 Suiker/kaneelbollen GRATIS
do 11 juli t/m zat 13 juli
NIEUW:
per stuk
Roomboter Stroopwafels pakje à 10 stuks
Week 28
Week 39
do 26 sept. t/m zat 28 sept.
Plak Dikke Speculaas, met of zonder amandelen
2e plak GRATIS Casteleijn’s Broodtaart, per stuk € 3,95 nu
€ 1,25 (luxe krentenbrood met verrassende vulling)
Week 37
do 12 sept. t/m zat 14 sept.
Bij besteding van minimaal € 8,50
Een leuk cadeautje om te bewaren! Germaans brood, heel € 2,44 nu (keuze: donker, granen,
mais, zonnepit, pompoen, wit of bruin
2 stuks voor € 3,00
Om te onthouden Een jubileum zonder verrassing is als een taart zonder kers. Wat zijn we van plan ...? Dat is nog een verrassing! Reserveer wel vast de datum D.V. 28 september in uw agenda! Nadere gegevens over onze activiteiten volgen later via de lokale media. Jubileumkrant
