JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
WHISKY CLUB LUCK7 OP NOSING & TASTING BIJ WHISKY & WHISKEY IN DORDRECHT
Schotland Digizine wordt gratis via e-mail verspreid met het ideaal om zoveel mogelijk in Schotland geïnteresseerden van een diversiteit aan info te voorzien. Onderwerpen kunnen bijvoorbeeld zijn: Schotse activiteiten in Nederland en info over Schotland - Schotse winkels - Schotse restaurants - Schotse ruiten [tartans] Schotse evenementen - Schotse verenigingen - Schotse verhalen - Reistips - Schotse geschiedenis - Schotse achtergronden - Schotse whisky
INHOUDSOPGAVE
NIEUWE VERSCHIJNINGSDATA! BEGIN FEBRUARI, APRIL, JUNI, AUGUSTUS, OKTOBER EN DECEMBER WWW.SCHOTLANDDIGIZINE.NL HET KAN ZIJN DAT U EEN EDITIE VAN EEN VRIEND OF KENNIS HEBT ONTVANGEN. OM IN ONS VASTE VERZENDBESTAND TE KOMEN, MAIL DAN ZELF UW EMAIL ADRES NAAR: INFOSCHOTLANDDIGIZINE.NL SCHOTLAND DIGIZINE JUIST NIET MEER ONTVANGEN? MAIL NAAR INFOSCHOTLANDDIGIZINE.NL
VERSCHIJNING IN GEVAL VAN GENOEG INPUT EN INSPIRATIE: OM DE TWEE MAANDEN HET VOLGENDE NUMMER KUNT IN OKTOBER 2010 VERWACHTEN INFO ENZO GRAAG AANLEVEREN VÓÓR 15 SEPTEMBER 2010
2
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
AGENDA
3
BANNOCKBURN, 23 EN 24 JUNI 1314
4
UTOP TRAVEL SCHOTLAND SPECIALIST BIJ UITSTEK!
10
OPFIETSVAKANTIE.NL
11
TARTAN & WHISKY
12
FOTO’S VAN INTERNET
15
RECEPTEN TOMPOUCE MET MAL WHISKY + SELKIRK BANNOCK
22
WWWSCHOTS
23
LEEN
24
PERSONALISED WHISKY
24
BAS BAAN
25
WHISKY & WHISKEY
26
WHISKY CLUB LUCKY7
26
VELDENBOS WHISKYKAMER
29
WHISKY BY THE SEA
30
WWWHISKY
31
DE VOORPAGINA: Lucky7, een Nederlandse Whisky Club die bestaat uit 7 whiskyliefhebbers, heeft 9 mei jl. een Nosing & Tasting bij Whisky & Whiskey in Dordrecht gehad. Op pagina 26 doen zij hiervan een uitgebreid verslag.
AGENDA SEPTEMBER 2010
|
5
OKTOBER 2010
|
2
Mitra Whisky Xperience, Drenthe, Meppel www.mitra.nl
The Strong Taste, Slijterij-Wijnhandel De Bodega, Capelle a/d IJssel www.debodega-vanwijk.nl
SEPTEMBER 2010
OKTOBER 2010
|
3 T/M 5
Maltstock, Nijmegen www.maltstock.com
|
9
|
17
Whisky aan Zee, IJmuiden www.zeewijck.nl
SEPTEMBER 2010
|
11
OKTOBER 2010
Mitra Whisky Xperience, Overijssel, Borne www.mitra.nl
Whisky Diner, Whisky & Whiskey, Dordrecht www.whiskyenwhiskey.nl.nl
SEPTEMBER 2010
OKTOBER 2010
|
25 EN 26
Whisky by the Sea, Vlissingen www.whiskybythesea.nl
|
17
Mitra Whisky Xperience, Utrecht, De Meern www.mitra.nl
SEPTEMBER 2010
|
26
OKTOBER 2010
|
24
Mitra Whisky Xperience, Noord-Holland, Amsterdam www.mitra.nl
Mitra Whisky Xperience, Zuid-Holland, Gorinchem www.mitra.nl
OKTOBER 2010
NOVEMBER 2010
|
1 T/M 3
Pot Still Festival, Amersfoort www.potstillfestival.com
|
6 EN 7
|
21
Spirits in the Sky, Leuven, België www.spiritsinthesky.be
OKTOBER 2010
|
2
NOVEMBER 2010
Mitra Whisky Xperience, Drenthe, Coevorden www.mitra.nl
Whisky Event, Whisky & Whiskey, Dordrecht www.whiskyenwhiskey.nl
WILT U OOK ÚW ACTIVITEIT VERMELD ZIEN, MAIL DEZE DAN NAAR INFOSCHOTLANDDIGIZINE.NL
3
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
BANNOCKBURN 23 & 24 JUN1 1314 Lange tijd was er onduidelijkheid en verwarring over de exacte plaats van de slag (zie de plattegrond). Dit is waarschijnlijk te wijten aan het feit dat de toenmalige battlesite nu bijna volledig wordt ingenomen door de dorpskern van Bannockburn. Om deze reden hebben de geschiedkundigen geopperd de site te plaatsen op de vlakte ten noorden van het dorp tegen de rivier The Forth aan. Vandaag de dag zou dit een perfecte plaats zijn om een slag te beslechten omwille van het feit dat het een goed gedraineerd stuk land is. Maar laat ons niet vergeten dat hetzelfde stuk land in de veertiende eeuw een moerassig gebied geweest zou zijn, vaak overstroomd door de Forth die buiten zijn oevers trad. Zelfs een onbekwaam leider zoals Edward II zou dit terrein niet hebben gekozen om het gevecht aan te gaan. Daarom wordt algemeen aanvaard dat de battlesite gelegen moet hebben ten noorden van de nederzetting van Bannockburn op een relatief vlak stuk land tussen het moeras en de Gillies heuvel. Het beleg van Stirling en het pact met Mowbray In het jaar 1314, na 18 jaren van oorlog, was Schotland ten noorden van de Forth een vrij land. Stirling, één van de weinige kastelen nog in handen van de Engelsen, werd belegerd door een leger Schotten. Edward Bruce, broer van de koning 4
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
Robert I was aanvoerder van het beleg. Hem ontbrak het echter aan het nodige materieel om een degelijke belegering te kunnen doen. Zijn hoop was gevestigd op het uithongeren van de Engelsen door al de toegangswegen naar het kasteel te blokkeren. In de lente sloot Edward dan maar een pact met de kasteelheer, Sir Philip Mowbray. Zij kwamen overeen dat, indien er tegen de avond van midzomernacht geen Engelse versterking kwam opdagen, het kasteel in Schotse handen overgedragen zou worden. Robert was furieus toen hij dit bericht vernam. Tot dan toe hadden de Schotten gebruik gemaakt van guerrilla taktieken om de Engelsen te ergeren. En Edward II zou ongetwijfeld een leger noordwaarts sturen wat zou betekenen dat een veldslag zou moeten worden geleverd om Stirling te redden. Edward II was maar wat blij toen ook hij dit nieuws vernam en begon meteen voorbereidingen te treffen om een leger noordwaarts te sturen. Hij kreeg de kans om zijn vaders werk af te maken in één enkele klap. Hij stelde een macht samen van 40.000 soldaten met de intentie om voor eens en altijd een eind te maken aan de Schotse rebellie. Zijn leger was enorm groot, zelfs voor middeleeuwse begrippen: 2.500 zware cavalerie, 2.000 Welshe boogschutters en 500 lichte cavalerie. De overige duizenden waren goed getrainde infanteristen. Edward voelde zich zelfverzekerd van de
BANNOCKBURN
VERVOLG
uitkomst van de confrontatie. Hij voelde zich zeker van een op voorhand uitgemaakte zaak, want de Schotten telden slechts 13.000 slecht uitgeruste eenheden. De toeschouwers moeten het een magnifiek schouwspel gevonden hebben toen de stoet van het Engelse leger voorbij aan het trekken was op haar tocht naar het noorden: Edward had een immense trein van materieel en voorraden bij zich, evenals wapens, stormrammen, voedsel, wijn en de crème van de Engelse baronnie. Edward liet zijn leger halt houden in Berwick-upon-Tweed. Van hieruit en twee weken voor de deadline van Edward Bruce, staken zij de grens over in het plaatsje Coldstream en marcheerden richting Stirling. Randolph’s ontmoeting met Beaumont en Clifford Op 23 juni, midzomeravond 1314, bereikte het leger van Edward II de kleine rivier van Bannockburn. Zoals Robert Bruce geänticipeerd had, waren de Engelsen via de oude Romeinse weg gekomen. Hij had met deze aankomst in het achterhoofd zijn troepen zodanig in stelling gebracht dat de Schotten in het voordeel waren. De Schotse divisies waren opgesteld met het bos als natuurlijke rugdekking. Om de slag te kunnen winnen was het noodzakelijk om het gevecht aan te gaan volgens de sterkte van de Tartan Army: het gros van het Engelse leger zodanig manoeuvreren in een enge ruimte zonder dat deze hun volle aanvalskracht zouden kunnen ontplooien. Hij hoopte dat zijn schiltroms (een 5
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
schiltrom was in principe een grote cirkel van mannen die speren droegen van 4 à 5 meter lang. Deze mannen waren getraind om als één man te marcheren in formatie met de speren naar buiten gericht. Zij vormden dus een ondoordringbare muur van speren. In elke schiltrom konden 5.000 mannen plaatsnemen. De tacktiek was al uitgevoerd door William Wallace tijdens de slag in Falkirk in 1298) genoeg weerstand zouden kunnen bieden aan het zware gebeuk van de Engelse cavalerie. Als slagveld had Robert gekozen voor een nauwe doorgang tussen de bossen die Bannockburn omringden en deze van Gillies Hill, nabij de rivier the Bannock Burn. In de bossen had hij alle paden laten blokkeren met takken en had hij putten laten graven die bedekt werden met takken. Dit waren anti-cavalerievallen die moesten beletten dat de flanken van het Schotse leger zouden worden belaagd door de Engelse ruiters. En toen, samen met zijn mannen in positie, ...wachtte hij Bij de aankomst van de Engelsen reed de kasteelbewaarder van Stirling, Sir Philip Mowbray, Edward tegemoet. Hij smeekte dat een divisie gedetacheerd zou worden naar Stirling Castle om het garnizoen af te lossen. Edward ging akkoord en gaf hem 500 ruiters.
BANNOCKBURN
VERVOLG
Mowbray wist dat de posities van de Schotten het onmogelijk zouden maken om langs normale wegen te reizen. Hij leidde de eenheid onder bevel van Sir Clifford en Sir Beaumont langs een smal pad dat van het dorp naar het kasteel leidde. In de inham die het pad volgde, waren de Engelsen onzichtbaar voor de Schotse verkenners. Bij toeval ontekte Robert tijdig het plan en stuurde meteen Randolph erop af om de eenheid Engelsen te onderscheppen. Randolph verzamelde bliksemsnel al zijn mannen rond zich en reed recht op de Engelse voorhoede in. Hij was net op tijd om de doorgang van het pad te blokkeren. Hij wist dat hem geen andere optie zou blijven dan de confrontatie aan te gaan. De Engelsen, 500 zware cavalerie sterk, waren zeker van de uitkomst van het treffen. Terwijl de Engelse ruiters zich klaarmaakten om te chargeren, vormden de Schotten hun schiltrom; speren werden vast in de grond gestoken, spieren werden opgespannen voor het opvangen van de impact, de blikken in de Schotse ogen waren vol van angst, spanning en vastberadenheid. De eerste golf van de ruiters sloeg met een enorme kracht in op de Schotse defensie. Hun verdedigingslinie hield stand en verscheidene Engelse ridders gingen hun dood tegemoet op de muur van staken. De cavalerie trok zich terug en chargeerde opnieuw en opnieuw konden zij niet door de Schotse linies breken. Dit ging zo enige tijd door en elke nieuwe charge werd zwakker omdat steeds meer Engelsen sneuvelden. Hun eigen gevallen ridders en paarden blokkeerden hun doorgang. 6
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
Intussen had James Douglas Robert weten te overtuigen om versterkingen naar het slagveld te sturen onder zijn leiding. Bij aankomst op de plek van het strijdgewoel werd hij aangenaam verrast. Het waren niet de Schotten die hulp behoefden. De Engelsen gaven zich over en leverden hun wapens in bij de Schotse overwinnaars. Douglas zag dat de eer aan Randolph toekwam en liet zijn mannen halt houden. Het moreel bij de Schotten was hoog. Wat er van de Engelse cavalerie nog overbleef en niet gevangen was genomen, verzamelde zich een eindje verder dan de schiltrom. Plots deden de Schotten, zeker van hun overwinning, iets wat tot dan toe nooit vertoond werd in de middeleeuwse oorlogsvoering, ze vielen de cavalerie aan! Voor de Engelse ridders was dit de laatste druppel. Moe en gedesoriënteerd werden zij plots overspoeld door de Schote infanterie. In blinde paniek stoven de Engelsen uit elkaar. Van de 500 ruiters die waren uitgereden naar Stirling keerden er amper 400 terug naar het kamp. De Schotse verliezen beperkten zich tot 6. Deze overwinning gaf de Schotten moed, hoewel zij nog steeds in een minderheid van 3 tegen 1 waren. De Schotten waren zich bewust dat het ergste nog zou moeten komen, maar de kleine overwinning was genoeg om het moreel bij de Engelsen te ondermijnen. Het nut van de schiltrom was duidelijk bewezen in het weerstaan van zware cavalerie.
CELTIC BRITAIN
BANNOCKBURN
VERVOLG
James en Randolph keerden terug naar hun oorspronkelijke posities in de Schotse linies. Zij vernamen dat hun exploten niet de enige waren geweest. Er waren ook enkele schermutselingen geweest aan het front van het slagveld. Deze schermutselingen waren het gevolg van een incident dat bepalend zou worden voor de verdere afloop van de veldslag. Bruce en De Bohun Het gros van de Engelsen had nu de Bannock Burn overgestoken en positie genomen tegenover de divisie van Bruce. Een jonge Engelse ridder, een zekere Henry De Bohun, bemerkte een ruiter die afgezonderd was van de rest van de Schotten. Toen hij dichterbij kwam, merkte hij dat de ruiter geen insigne op zijn helm droeg maar wel een kroon. Beseffend dat de ruiter niemand anders kon zijn dan de koning, voelde de Bohun zich geroepen om, in zijn zoektocht naar eeuwige glorie, de geschiedenis in te gaan als de man die de slag kon beëindigen met één enkele klap. De Bohun verliet zijn positie in de Engelse rangen, volledig bewapend en op een zwaar gepantserd paard. Hij liet zijn paard galopperen en liet zijn lans zakken om Bruce aan te vallen. Robert, enkel bewapend met een grote bijl en rijdend op een kleiner paard. Robert Bruce hield stand tot de laatste seconde. Net voor de Bohun hem zou raken, zwenkte Robert zijn kleinere, maar wendbaardere paard opzij en en splijtte hij helm en schedel van zijn belager open met één rake klap. Het incident zou ongetwijfeld verschrikkelijke gevolgen hebben gehad indien de opzet van de Bohun geslaagd was. De Schotten zouden stuurloos, zonder leider en zonder koning geweest zijn. De slag zou waarschijnlijk een eind betekend hebben van de Schotse strijd om onafhankelijkheid. Die avond, na nog een aantal kleine aanvaringen langs de frontlinie, trokken de Engelsen zich terug en sloegen hun kamp op voor de nacht. Voor Robert brak nu een tijd aan om enkele belangrijke beslissingen te nemen. De geschiedenis had geleerd dat kleinere legers het steeds van grotere hadden gehaald indien de slag op een smalle strook grond kon worden beslecht zodat het front klein kon worden 7
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
KNOWLE BED & BREAKFAST
BANNOCKBURN
Wij nodigen u van harte uit voor een verblijf in ons Bed & Breakfast aan de rand van Drumnadrochit, waar u kunt genieten van een prachtig uitzicht op Loch Ness en omringende heuvels. Rust en ruimte zijn hier nog volop te vinden en we geven u graag tips voor wandelingen in de pure natuur vanuit de directe of iets wijdere omgeving van ons B&B. Onze ligging is uitermate geschikt voor prachtige autotochten in alle richtingen en voor de fietsers onder u hebben we twee mountainbikes te huur om de onverharde paden in onze omgeving te verkennen.
gehouden. Doordat de Engelsen hun kamp hadden opgeslagen op de plek die voor Robert het gunstigst bleek. Het front zou dus groter worden dan gehoopt. Later die avond reed een jonge Schotse ridder het kamp van de Schotten binnen. Hij was gedeserteerd uit het Engelse kamp en wilde koning Robert spreken en hem zijn trouw beloven. Robert, altijd blij met nieuwe recruten, en vooral als ze uit het vijandelijk kamp kwamen, stemde toe en liet de man zijn eer aan hem bewijzen. De ridder bracht eveneens nieuws over de teneergeslagenheid in het Engelse kamp na de gebeurtenissen van de voorbije dag. Vele Engelsen waren niet zo blij met het bevel van de jonge koning Edward. Voor Robert was dit de laatste factor die zijn beslissing bepaalde. Hij spendeerde de avond in overleg met zijn aides-de-camp en vroeg hen naar hun opinie. Dit was een zeldzaamheid voor leiders uit deze tijd. De meningen van zijn mensen waren even belangrijk als de zijne. Op de vraag of zij hem wilden volgen en de strijd aangaan, kreeg hij een resoluut en luid “YES!” als antwoord.
In 1997 hebben we met ons gezin de Nederlandse ‘Lowlands’ omgeruild voor de Schotse ‘Highlands’ en 12 ½ jaar later zijn we nog steeds blij dat we de stap hebben gezet. In deze periode hebben we naast ons B&B verschillende nieuwe initiatieven ontwikkeld: een therapie- praktijk (Mirjam), omscholing tot kok (Bert), Schotse kookvakanties en sinds oktober 2009 Loch Ness Smokehouse. Onze gasten kunnen naar keuze van deze activiteiten profiteren en kunnen altijd rekenen op een overheerlijke culinaire ervaring, of het nu het ontbijt betreft of het diner tijdens een kookvakantie. Voor meer informatie over dit alles verwijzen we u graag naar onze website www.lochnessguesthouse.co.uk Graag tot ziens! Bert & Mirjam Wigman
Knowle B&B waar in ons bosperceel de Blue bells rijkelijk groeien en bloeien
‘Cranachan’, een geliefd toetje tijdens de kookvakanties
Bert snijdt zijn zelfgemaakte Parma-ham
‘Dry-cured and traditionally smoked back bacon’
Knowle B&B 136 Balmacaan Road • Drumnadrochit • Inverness-shire • Scotland • IV63 6UP T +44 (0) 1456 45 06 46 •
[email protected] www.lochnessguesthouse.co.uk • www.lochness-smokehouse.co.uk
8
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
VERVOLG
De Grote Slag - 24 juni 1314 Bij het ochtendgloren waren de Schotten al in positie. Neerkijkend op de sloop konden zij de Engelsen zien die zich haastig aan het klaarmaken waren voor het gevecht. De eerste divisie cavalerie baande zich een weg door de engte. Robert sprak zijn manschappen een laatste maal toe vooraleer zij de kerkelijke zegen kregen van de meegereisde broeders. Edward, die de knielende Schotten voor zich zag, moest hardop lachen, in de waan dat de Schotten baden voor zijn genade. Een wijzer man zei Edward dat de Schotten inderdaad baden, doch niet tot hem. Al snel had het gros van de Engelse strijdmacht zich door de engte gewurmd en zich opgesteld voor de aanval. Robert gaf toen het bevel aan zijn manschappen om tevoorschijn te komen uit de bossen en de schiltrom formatie aan te nemen. Binnen de Engelse ruiterij was er echter verwarring ontstaan over het leiderschap van de Engelse cavalerie. Twee leiders wilden het bevel voeren. De ene riep om te avanceren en werd gevolgd door slechts enkelen terwijl de rest van de ruiters aarzelden om de vooruitmars in te zetten.
BANNOCKBURN
VERVOLG
De impact op de schiltroms was enorm toen de Engelsen insloegen op de mannen aan de buitenkant. Maar de Schotten hielden stand. Vele Engelsen vielen ongeordend aan en werden ter plaatse gedood door de Schotse speren. Anderen vielen of werden van hun paarden gesleurd om door hun eigen ruiters te worden vertrappeld of gedood te worden door de Schotten. Het ontbreken van elke Engelse organisatie was nu pijnlijk duidelijk geworden. De meesten van hun boogschutters waren nu door de engte gekomen en iemand had, waarschijnlijk in een aanval van paniek, het order gegeven om te schieten. Onfortuinlijk voor hen troffen ze niet alleen de Schotten, maar het grootste deel van hun eigen terugkerende cavalerie. De boogschutters waren slecht nieuws voor de Schotten nu ze niet langer van de beschutting van de bomen konden genieten. Maar Robert had dit in zijn plan voorzien. Op het ogenblik dat hij het signaal gaf, chargeerde een 500-tal Schotse ruiters vanuit het bos richting boogschutters. Er heerste een ongelofelijke verwarring in de Engelse rangen met de terugtrekkende cavalerie en de uiteengedreven boogschutters. De Schotten merkten dit op, namen hun speren in de hand en avanceerden op behoedzame wijze, doch zeer gedisciplineerd. Zij dreven hun vijand terug door de engte. Wat nog overbleef van de Engelse ruiterij, bleef terugtrekken en chargeren, doch telkens botsten zij op een muur van onverzettelijke Schotten. Het lot van het Engelse leger was bezegeld. De schiltroms bleven vooruit duwen, steeds meer mensen duwend in de overvolle engte. Paarden en mannen vielen over mekaar. Een ooggetuige beschreef het als 9
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
volgt: “lichamen lagen zo dik op mekaar dat iemand de rivier kon oversteken zonder nat te worden”. Vele Engelsen waren nog niet aan vechten toegekomen die dag. Diegenen die dit wel hadden kunnen doen, waren verdronken toen zij de Forth wilden oversteken, of waren gedood door hun eigen makkers in de paniek om weg te komen. De overblijvende vechters waren in de minderheid en Robert, die de zege voor de Schotten zag, gaf het bevel om de rangen te verbreken en de achtervolging in te zetten. Sir James Douglas zag Edwards poging om te ontsnappen. Robert gaf hem de toesteming om de achtervolging in te zetten. De jonge koning Edward bereikte snel de poorten van Stirling Castle, maar hoezeer hij ook smeekte, de kasteelheer Philip Mowbray weigerde om hem binnen te laten. Mowbray argumenteerde dat hij zich aan zijn deel van de afspaak moest houden gezien de Schotten dit hadden gedaan voor hem. Met Douglas achter zich aan had Edward weinig tijd en keus en zette koers richting zuiden. Na vele dagen van hard rijden bereikte Edward Dunbar Castle. Van hieruit bracht een schip hem verder zuidelijker naar London. Voor de Schotten was de slag ontegensprekelijk de grootste uit de geschiedenis. Hun koning die 18 jaar had gevochten voor een missie die schier onmogelijk bleek, had hen naar de overwinning geleid. Edward mocht dan wel de militaire macht van heel Engeland achter zich gehad hebben, op het einde was deze macht geen partij voor een leger van vrijheidsstrijders, verstoken van enige vorm van blauw bloed.
SCHOTLAND SPECIALIST BIJ UITSTEK! Wij zijn een jonge reisorganisatie, gevestigd onder de rook van Edinburgh en gespecialiseerd in een uitgebreid reisaanbod in Schotland. Ons voornaamste credo is: veel zien en ervaren, maar ook tijd nemen om te genieten. Dus, bij ons geen lange dagen onderweg, om dan uiteindelijk doodmoe thuis te komen... maar voldoende tijd om foto’s te maken, een kopje koffie te drinken of gewoon ergens te zitten om te genieten van wat daar is; Schotland ervaren en beleven, noemen wij dat.
SPECIAAL AANBOD IN 2010: In augustus 2010 heeft u de unieke gelegenheid om de 60ste Edinburgh Military Tattoo bij te wonen. Dit cultureel spektakel op het grote voorplein van Edinburgh Castle vormt het hoogtepunt van het jaarlijkse Edinburgh Cultural Festival, dat afgelopen jaar door een miljoen mensen bezocht werd.
Schotland verkennen kan bij ons op vele wijzen. In groepsverband, gezinsverband of individueel. De keuze is aan u! Ons reisaanbod omvat o.m. het volgende: • Georganiseerde Busrondreizen vanaf Edinburgh of Glasgow (Met nederlands of engels sprekende professionele reisleiding) • City Breaks in Edinburgh of Glasgow • Individuele reizen (Met eigen auto, huurauto of openbaar vervoer) • Themareizen (Gericht op o.m.: whisky [inclusief VIP tastings], mystiek/religie, treinen, natuur en natuurbehoud, biologische akkerbouw en veeteelt, cultuur, architectuur [inclusief zware constructies], outdooraktiviteiten [zeilen, wandelen, fietsen, motorbiking, vissen], enz.) • Incentives en firmareizen • Tours met privé-auto en chauffeur/guide (Engels- of nederlandstalig) Naast georganiseerde reizen zijn wij in staat om reizen-op-maat aan te bieden. U geeft door wat u wilt zien en ervaren, wij verzorgen dan een op-maat samengesteld reisprogramma voor een zeer gunstige prijs! 10
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
Massed Pipes & Drums
De Grote Finale
Wij hebben een speciaal City Break pakket samengesteld voor deze bijzondere Edinburgh Military Tattoo, inclusief toegangskaarten. Bezoek gerust onze website voor meer informatie. Johannes Krol en Uta Schneller, directors Utop Travel Ltd 13 Springfield Crescent South Queensferry West Lothian - EH30 9SB Scotland - United Kingdom
T F M E I
+44 (0) 131 3311843 +44 (0) 131 3311843 +44 (0) 7891545092
[email protected] www.utoptravel.co.uk
HET WAPEN VAN SCHOTLAND
OPFIETSVAKANTIE.NL
S C H O T S R E S TAU R A N T
Het Wapen van Schotland is een gezellig Schots restaurant in het centrum van Hooghalen waar u kunt genieten van al het goeds dat de Schotse en de Drentse Hooglanden u bieden. U kunt gezellig een aperitiefje nuttigen aan onze typisch Schotse whiskybar met zijn ruime en nog steeds groeiende collectie whisky. Er is ook speciaalbier en Schots bier op de tap! Op onze uitgebreide menukaart vindt u naast traditionale Schotse gerechten zoals: Haggis, stoofschotels, zalm, hert en lamsvlees ook bekende gerechten zoals schnitzel, varkenshaas en spare ribs. Tevens zijn er volop visgerechten.
Alle dagen geopend vanaf 10.00 uur. Keuken vanaf 12.00 uur. * Lunch * Diner * Afhaal gerechten * Terras * Whiskybar * Eigen parkeerplaats * Kinderspeelkamer
Hoofdstraat 1 - Hooghalen Tel. 0593 - 592205
[email protected] www.hetwapen.nl
KOM OOK PROEVEN EN LAAT U VERRASSEN! 11
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
Tijdens het wachten bij de garage voor een reparatie aan de auto, kwamen wij een editie van het ANWB tijdschrift ‘Op Pad’ tegen. Getriggerd door het woord ‘Schotland’ op de voorpagina bleek het te gaan over de (fiets)vakanties van Ruud, Sandra, Bas en Daan die op hun eigen website uitgebreid hun (fiets)vakanties beschrijven. Onderstaand het verslag ‘Engeland/Schotland 2007’. Bezoek zeker eens de site, al is het alleen maar voor de vele schitterende foto’s! opfietsvakantie.nl Engeland/Schotland 2007 Desolate natuurgebieden, imposante kastelen, kliffen, mooie zandstranden, steile klimmetjes, veel schapen en leuke rustige weggetjes. Dat waren de ingrediënten van drie weken fietsen door Noord-Engeland en het zuiden van Schotland in augustus 2007. Bas was tijdens deze vakantie tien jaar, Daan was vijf en reed op de aanhangfiets. De eerste twee dagen vroegen we ons vertwijfeld af of onze plannen niet té ambitieus waren. Hellingen van 15% zijn best erg steil… Maar toen we geen tegenwind meer hadden, bleken we dit prima aan te kunnen. Wat een mooi - en rustig - gebied om te fietsen! Dag 1 - vrijdag 10 augustus Hoogland - IJmuiden (13 km) De treinreis naar Driehuis gaat van een leien dakje. Vanaf station Driehuis fietsen
TARTAN & WHISKY
OPFIETSVAKANTIE.NL
VERVOLG
we in een half uurtje naar de ferry-terminal in IJmuiden. Als een van de eersten kunnen we inchecken. En dan begint het lange wachten. Er blijkt flinke vertraging te zijn bij het inschepen. Na ongeveer 2,5 uur wachten kunnen we eindelijk aan boord en om 19.30 uur vertrekken we richting Newcastle.
What do you call a Scotsman who has Mac... an Apple computer?
Bas en Daan zijn onder de indruk van het enorme schip. Restaurants, een winkel, een bioscoop, je raakt er niet uitgekeken. We hebben een prima hut. Twee stapelbedden en een eigen douche en wc. Daan wil het liefst direct gaan slapen. Maar we gaan eerst nog even lekker eten in een van de restaurants. Dag 2 - zaterdag 11 augustus Tynemouth - Hexam (24 km + stuk met de trein) We hebben een ‘kalme zee’ en dus een rustige reis. Rond het middaguur - met ruim twee uur vertraging - komen we aan in Tynemouth, onder de rook van Newcastle. Muur van Hadrianus O ja, we moeten hier links fietsen, dat is even wennen. Bas vindt het wel stoer. Al bij de boot staat het eerste bordje ‘Hadrian’s way 72’. Deze fietsroute - langs de muur van de Romeinse keizer Hadrianus - willen we vandaag en morgen volgen. De route leidt ons verkeersarm naar (en door) Newcastle. Auto’s krijgen hier geen kans; voor een fietser is het al lastig om door al die hekjes te komen. Twee keer moeten we zelfs de aanhangfiets afkoppelen. Newcastle is een mooie stad, met bijzondere architectuur en natuurlijk de zeven beroemde bruggen over de Tyne. Stukje met trein Daan is erg moe en kan het amper opbrengen om te fietsen. Als we langs het station in Newcastle komen, besluiten we dan ook om een stukje met de trein te gaan. Vanaf station Hexam fietsen we het laatste stuk naar de camping. Dat blijkt nog een stevig stuk fietsen te zijn, dat valt tegen, op zo’n eerste dag… De camping is vol, maar er wordt toch een plekje voor ons gemaakt. Bas en Daan vinden het
12
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
OPFIETSVAKANTIE.NL
VERVOLG
eerst jammer dat er geen speeltuin is, maar vermaken zich ook prima met de bal en de diabolo. ’s Avonds kletsen we een tijd met de Nederlandse fietsers die naast ons staan.
warehouses
gist barrels turf angel’s share
vruchtbare grond
water gebottelde whisky
gerstvelden
(wit=fles, geel=whisky)
Kilts Broeken Stropdassen Rokken Sjaals Pagode t-shirt Kilt pin
www.whiskytartan.com 13
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
Dag 3 - zondag 12 augustus Hexam - Once Brewed (30 km) We hebben nog het Nederlandse bioritme; we zijn dus vroeg wakker en bijtijds op pad. Het is vandaag behoorlijk afzien. We moeten nog erg wennen aan de heuvels. Ze zijn niet hoog, maar wel steil. Klimmetjes van 15% (en meer) zijn hier geen uitzondering. Maar het is vooral de harde tegenwind die het ons lastig maakt. We moeten geregeld van de fiets af om uit te puffen en Bas baalt daar behoorlijk van. Daan is nog steeds niet helemaal fit en laat zijn moeder al het werk doen. Maar het is hier mooi fietsen. Kenmerkend zijn de vele muurtjes. Ze verdelen het landbouwgebied in een bijzondere lappendeken. En schapen, veel schapen. En heerlijk rustige landweggetjes. Wielrenkampioen Bij het kerkje van Warden ontmoeten we de Brits kampioen wielrennen van 1959. Hij vertelt ons dat hij vroeger ook wel eens in Nederland heeft gefietst, met beroemdheden zoals Eddy Merckx. Dankzij de krasse oude knar weten we waarom over sommige graven een soort kooi zit. Deze kooien moesten voorkomen dat artsen pas begraven lijken uit de graven stalen... In Once Brewed zien we dan eindelijk de Hadrian Wall liggen. Hier is ook een klein informatiecentrum, waar we een ijsje eten. Dat hebben we wel verdiend. Een kilometer verderop ligt een eenvoudige en rustige boerencamping. Hier komen vooral fietsers en wandelaars, zoals Bert, Birgit en Garance. Prima plekje voor een rustdag.
VELDENBOS.NL
OPFIETSVAKANTIE.NL
VERVOLG
Dag 4 - maandag 13 augustus Rustdag Once Brewed (6 km) We gaan eerst naar het bezoekerscentrum. Hier is niet alleen lekkere koffie, maar ook veel informatie over de Hadrian Wall. De muur werd tussen 122 en 128 gebouwd door de Romeinse keizer Hadrianus. Het bouwwerk liep van Newcastle (oostkust) naar Carlisle aan de westkust en vormde de noordgrens van het Romeinse rijk. De muur was een belangrijk statussymbool, maar moest vooral invallen van de Picten vanuit het noorden voorkomen. Grote stukken van de muur en de vele forten zijn bewaard gebleven. Bas en Daan vinden het erg leuk om een stuk langs de muur te wandelen (en klauteren). Boeiend deze plek, met zo’n bijzondere geschiedenis.
“Wat een hole-in-one in Nunspeet tot een belevenis maakt” Hotel Restaurant Veldenbos maakt uw bezoek tot een onvergetelijke belevenis. Zeker als u na het golfen wilt genieten in een bosrijke omgeving. Het restaurant biedt u een ontspannen sfeer, goede en smakelijke menu’s, bereid met verse ingrediënten. In Grand Café de Heerenkamer met haar koloniale sfeer, kunt u genieten van meer dan 275 single malt whisky’s... hier... ook op de Veluwe.
We maken ons wat zorgen over de route die we morgen gaan fietsen. Volgens ons boekje was de route van gisteren ‘moderate’ en de route van morgen ‘strenuous’. En we hadden het gisteren al zwaar… En de weersvoorspellingen zijn bar en boos. Dat belooft nog wat.
Mocht u langere tijd op de Veluwe willen verblijven, dan kunt u in hotel Veldenbos overnachten. Vraag ook naar één van onze vele arrangementen.
Spoorlaan 42 8071 BR Nunspeet Internet: www.veldenbos.nl
14
•
JAARGANG 4
Dag 5 - dinsdag 14 augustus Once Brewed - Bellingham (33 km) Om 9.15 uur zitten we al op de fiets. Nu Daan wat ouder en zelfstandiger wordt, gaat het inpakken ’s ochtends steeds sneller. De komende dagen fietsen we in
Telefoon: 0341 - 252 334 Fax: 0341 - 258 618 E-mail:
[email protected]
•
NUMMER 7
Fort Vindolanda In de middag fietsen we naar het Romeinse fort Vindolanda. Erg interessant en ook voor de kinderen ontzettend leuk. Het is een enorm terrein met overblijfselen van een fort en een nederzetting. We kijken een tijdje bij de archeologen die er nog steeds dagelijks aan het werk zijn. Vandaag hebben ze ondermeer een spijker, scherven en een paar schoenen opgegraven. Naar goed Engels gebruik, drinken we thee en eten scones. Dit zijn zoete warme broodjes die je met jam en room eet. Die Engelsen weten wel wat lekker is.
•
AUGUSTUS 2010
, FOTO S
OPFIETSVAKANTIE.NL
VAN INTERNET
VERVOLG
noordelijke richting, via route 68, de Pennines-route. Nog een laatste blik op de in nevels gehulde Hadrian Wall, we laten de muur nu achter ons. Desolaat De eerste klim is bijna 20% - dat betekent lopen – maar verder valt het ons erg mee. We houden het er maar op dat de tegenwind ons eergisteren dwars heeft gezeten. Daan is gelukkig weer helemaal fit en fietst enthousiast mee. De voorspelde hoosbuien en windstoten zijn er niet, alleen zo nu en dan wat miezerregen. We komen vandaag vrijwel niemand tegen in dit desolate gebied. Landerijen, heuvels, bos en schapen. Door het Wark Forest is het prachtig fietsen over onverharde en modderige paadjes. Al om 14 uur zijn we op het campinkje in Bellingham. In het dorp doen we uitgebreid inkopen; we hebben al twee dagen geen supermarkt gezien, en de komende twee dagen verwachten we ook geen winkels. De rest van de middag brengen we - droog - door in de pub. Gezellig. Dag 6 - woensdag 15 augustus Bellingham - Clenell (39 km) Via mooie rustige weggetjes fietsen we naar Elsdon. Er zijn regelmatig klimmetjes van zo’n 10 tot 15%, maar we vinden het goed te doen. In ons boekje lezen we dat ‘the teapots are bottomless’ in het fietserscafé in Elsdon. ‘Dat kan helemaal niet’, weet Bas zeker. Maar het klopt. In dit ‘mini-museum’ krijgen we bijna twee liter thee per persoon. Natuurlijk eten we er lekkere scones bij. Showers In de miezerregen (‘showers’ noemen ze dat hier zo mooi) fietsen we weer verder, langs het Northumbria National Park en Harwood Forest. Een weids en glooiend landschap, met bos en heide. En schapen, veeroosters en hekken. Daan is onze 15
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
OPFIETSVAKANTIE.NL
VERVOLG
hekkensluiter. Hij doet alle hekken open, laat ons er met veel show doorheen, doet het hek dicht en klimt er dan zelf overheen. Tja.
de Cheviot Hills. Er zijn een wasmachine en een droger; prima camping voor een rustdag.
De jongens zijn in hun nopjes met ons campinkje in Clenell; het is de eerste camping met een speeltuin. We hebben weer een heel ruime en rustige plek. Bovendien gaat het zonnetje schijnen, en kunnen wij zelf een paar uurtjes lekker met een boek voor de tent zitten.
Dag 8 - vrijdag 17 augustus Rustdag Wooler We slapen heerlijk uit en maken een Engels ontbijt met bonen, worstjes, eieren en bacon. Een goed begin van de dag, de jongens vinden het ook erg lekker. En het is vele malen beter dan het smaakloze Engelse brood.
Dag 7 - donderdag 16 augustus Clenell - Wooler (43 km) We ontbijten in de tent; het is koud en er staat een harde wind. Om 9.30 uur zitten we op de fiets. De eerste kilometers zijn onverhard en nauwelijks fietsbaar, maar (daardoor?) wel erg leuk. Het is weer heel rustig fietsen vandaag, mooi, stil, langs de Cheviot Hills. We komen bij niemand tegen, behalve in de paar kleine dorpjes waar we doorheen komen. Het lukt meestal nét om de fietsend de heuvels op te komen, het gaat eigenlijk heel goed. In Rowburn is de speeltuin een perfecte picknickplek. Het is de hele dag bewolkt, soms wat miezerregen en er staat een stevige wind, die we geregeld tegen hebben. Door het water Een ‘ford’ is een doorwaadbare plaats. En daarvan hebben we er een aantal vandaag. Meestal met een klein bruggetje, maar bij Brandon moeten we toch echt door het water heen. Bas en Daan hebben er de grootste lol om, ze vinden dit echt een feestje. En gelukkig heeft Ortlieb waterdichte fietstassen uitgevonden. Ook na deze natte ervaring blijft de route uitdagend. ‘Rough track – you may need to walk’ staat op onze kaart. En dat klopt. Over modderige paadjes en dwars door manshoge struiken. Maar het is echt genieten, dit is leuk, eigenlijk veel leuker dan strakke asfaltweggetjes... Op de camping in Wooler vinden we een prachtig rustig plekje met uitzicht over 16
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
Luieren We hebben een echt luierdagje. Daan is bijna de hele dag in de speeltuin. We hebben nog niet zoveel speeltuinen gezien deze vakantie, en van deze kan hij optimaal profiteren. Op het enorme veld voor onze tent kunnen we vliegeren. En het is ook nog goed weer en we kunnen lekker in het zonnetje een boek lezen. ’s Middags wandelen we even het dorp in om boodschappen te doen. En natuurlijk proberen we de scones in de plaatselijke lunchroom uit. Wind Weer veel wind vandaag. We begrijpen inmiddels waarom de Engelsen allemaal een windscherm naast hun tent hebben. Als de wind ’s avonds afneemt, zijn er opeens mitches, van die kleine mugjes. Gelukkig niet al te veel, maar genoeg om ons de tent in te jagen. Dag 9 - zaterdag 18 augustus Wooler - Coldstream (Schotland) (49 km) We ontbijten in de tent en pakken in de miezerregen onze spullen in. Vandaag fietsen we verder in noordelijke richting, op naar Schotland! Het landschap verandert. Het is minder steil en er zijn meer dorpjes. Al vanaf een afstand zien we de kasteelruïne van Etal liggen. We hebben zin in koffie, dus brengen een bezoek aan het 14e eeuwse kasteel. De ruïne zelf stelt niet zo veel meer voor, maar de
OPFIETSVAKANTIE.NL
VERVOLG
expositie is leuk en informatief, zeker voor de jongens. De Engelsen en de Schotten hebben vroeger heel wat afgevochten in dit gebied, dat is ons wel duidelijk.
church; het terrein rond de kerk schijnt een van de belangrijkste archeologische plaatsen van Schotland te zijn. Mooi, al die oude grafstenen.
Schotland Na Etal moeten we de fietsen een eindje omhoog duwen over een steil en onverhard pad. In Norham picknicken we bij een speeltuintje. Het is een wat troosteloos dorpje, maar misschien komt het ook wel door het troosteloze weer - de zon laat zich niet zien vandaag. Dan laten we Northumberland achter ons en fietsen de Schotse Borders in. Bas en Daan constateren trots dat dit al een twaalfde land is waar ze zijn geweest. We zullen ongeveer een week door Schotland fietsen.
Warme chocomelk Rond het middaguur zijn we bij Kelso. We fietsen niet door het stadje zelf, maar wel langs het beroemde Floors Castle, het grootste bewoonde huis van Schotland. We hebben genoeg van de kou en de miezerregen en gaan eerst naar de tearoom voor koffie en warme chocomelk. Ook de soep blijkt er heerlijk te zijn. Daarna op naar het kasteel. Helaas, dat staat ‘verstopt’ op het terrein, en je moet entree betalen om er überhaupt naar toe te mogen. We laten het maar even aan ons voorbij gaan.
Landgoed Ons einddoel vandaag is Coldsteam. Hier is geen camping, maar voor slechts 2 pound mogen we kamperen in het Hirsel Country Park, een groot landgoedpark net buiten het dorp. We krijgen een stil plekje achter de teamroom. Met dit natte weer maken we dankbaar gebruik van de grote overkapping. ’s Avonds wandelen we een stuk door het park, mooi hier. We zien reeën.
Mistig Door een mistig en vochtig landschap fietsen we via Newtown St. Boswells naar Melrose. De heuvels worden weer wat serieuzer. Aan het eind komt daar een stevige tegenwind bij, dat is flink werken. De camping ligt midden in het mooie dorpje Melrose. We hebben een rustig plekje, er is een leuke speeltuin, de douches zijn perfect en het is de rest van de middag nog eens droog, helemaal goed.
Dag 10 - zondag 19 augustus Coldstream - Melrose (48 km) Ook vandaag pakken we in de miezerregen onze spullen in. We ontbijten droog onder de overkapping, ‘ons huisje’, zoals Daan het noemt. Via een rustig landweggetje fietsen we naar Eccles. We kijken hier even bij de 18e St. Andrews 17
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
Dag 11 - maandag 20 augustus Rustdag in Melrose (11 km) Na een stevig Engels ontbijt wandelen we het dorp in. In Melrose staat een van de vijf beroemde abdijen van the Borders, vanaf de camping hebben we hem al zien liggen. De abdij is in 1136 door de cisterciënzer gesticht. De gevechten tussen de Engelsen en Schotten in de 14e, 15e en 16e eeuw hebben echter hun
OPFIETSVAKANTIE.NL
VERVOLG
sporen nagelaten en wat nog rest is een ruïne. Maar wel een prachtige. Er zijn veel decoratieve details bewaard gebleven en afbeeldingen van heiligen, draken en waterspuwers. Bas vindt het een beetje tegenvallen, hij had er meer van verwacht. Misschien hebben we van te voren iets te nadrukkelijk over verteld. Mooi kasteeltje ’s Middags gaat de zon schijnen en fietsen we naar Abbotsford House, het toenmalige woonhuis van sir Walter Scott. Het is maar een paar kilometer bij de camping vandaan, maar het kost heel wat creativiteit om er te komen. Er loopt keurig een fietsstrook langs de doorgaande weg, maar op de rotonde vlakbij het kasteeltje gaat het mis. De fietsstrook stopt - zoals wel vaker hier - plotseling en we kunnen niet de juiste weg in fietsen. Via een mountainbike-pad en veel trappetjes komen we er uiteindelijk toch. Het is een mooi kasteeltje, dat ook van binnen prachtig is. Voor Bas en Daan is er een leuke puzzeltocht, waardoor ze worden gestimuleerd om alles goed te bekijken. Daan vindt het helemaal geweldig. Het is een perfecte dag. Dag 12 - dinsdag 21 augustus Melrose - Duns (48 km) Een lekke band en een leeg tubetje bandenplaklijm zorgen ervoor dat we pas laat vertrekken. We laten de kenmerkende Eildon Hills achter ons en fietsen in oostelijke richting. De eerste kilometers gaan langs een wat drukkere weg, maar daarna zijn het weer stille landweggetjes. We fietsen overwegend door een landbouwgebied. Als we de heuvels wegdenken, is het net alsof we in Brabant zijn. 18
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
We picknicken bij Hume Castle, een kasteelruïne die we al van ver af zien liggen. Het kasteel werd in de 13e eeuw gebouwd, maar overleefde de Schots-Engelse strijd niet volledig. Rond 1790 werd een deel van het bouwwerk gereconstrueerd. Het is mistig, koud en guur. Bas heeft moeite met de tegenwind en heeft het wel een beetje gehad voor vandaag. De gedachten aan de bed & breakfast vanavond, met een bad, televisie en misschien wel patat, houden de moed er gelukkig in. Vlak voor Duns moeten we door een riviertje; toch nog natte schoenen. Bas en Daan, gewend aan kamperen, vinden het geweldig in de bed & breakfast. De TV gaat direct aan, en daar liggen ze dan met z’n tweetjes: op het grote bed, geobserdeerd door een suffe Engelse serie. We eten ‘s avonds in een restaurantje even verderop. Dag 13 - woensdag 22 augustus Duns - Coldingham (34 km) Na een riant ontbijt met cornflaces, toast en natuurlijk worstjes, eieren en bonen, stappen we op de fiets. Vandaag fietsen we door een glooiend landschap naar de Schotse oostkust. Het is bewolkt, soms wat mistig maar wel droog. Waterspreeuwen Bij Edrom moet een bijzonder kerkje staan en dat willen we graag bekijken. Het is even zoeken en heen en weer rijden, want het bordje wijst de verkeerde kant op. Vooral het oude begraafplaatsje vinden we weer erg leuk om over rond te struinen.
OPFIETSVAKANTIE.NL
VERVOLG
Bij de White Adder-rivier zien we waterspreeuwen. Even verderop zien we een wezeltje slepen met zijn prooi. Mooie rotskust Rond het middaguur klaart het weer helemaal op, eindelijk weer zon! Het is maar een kort fietsdagje en al rond half drie fietsen we de camping in Coldingham op. Het is een grote camping, met weer heel veel stacaravans. Maar het tentenveld is prima en er is een leuk speeltuintje. En we kunnen de zee al zien liggen! En daar gaan we natuurlijk vanmiddag nog even naar toe. Er is hier een prachtige rotskust en een klein zandstrandje, waar Bas en Daan zich de rest van de middag heerlijk vermaken. We zien ondermeer jan-van-genten, wulpen, aalscholvers en eidereenden. Er is een stroomstoring in het dorp. En dat betekent: met een zaklamp wat boodschappen bij elkaar scharrelen in de buurtsuper, koud water in de douche en nog een dagje wachten voordat we de mooie wasmachine en droger kunnen gebruiken…
de stroomstoring van gisteren niet overleefd. We krijgen wat anders ervoor in de plaats, geen idee wat het is, er zit geen smaak aan. Wel vet, veel vet. De ravioli uit blik van gisteravond was zo gek nog niet. Dag 15 - vrijdag 24 augustus Coldingham - Goswick (41 km) We pakken de spullen weer in en zitten om 9.30 uur op de fiets. Het is prachtig weer. Via Ayton, Lamberton en Paxton fietsen we naar Berwick-upon-Tweed. We rijden over rustige landweggetjes door de heuvels. We zijn nu weer in Engeland en hebben mooi zicht op de Cheviot Hills. We picknicken aan zee, aan de noordkant van Berwick. Berwick is een flinke plaats, daar worden we altijd een beetje onrustig van en willen er zo snel mogelijk doorheen. Pas als we de stad uitfietsen, zien we hoe mooi Berwick eigenlijk is. We volgen vanaf nu weer route 1, de Coast & Castle route. Het is prachtig fietsen, direct langs het water. Vooral de onverharde stukken vinden we erg mooi.
Dag 14 - donderdag 23 augustus Rustdag Coldingham (6 km) Vrijwel de hele dag zijn we in St. Abbs Head National Nature Reserve. Een prachtig stuk rotskust, waar je fantastisch kunt wandelen en vogels kijken. We zien ondermeer veel jan-van-genten, zilvermeeuwen, kleine mantelmeeuwen, noordse stormvogels, roodborsttapuiten, oeverpiepers, rotsduiven en stormmeeuwen. Jammer genoeg geen zeekoeten, alken en papegaaiduikers; zij zijn inmiddels op volle zee. En het is de eerste zomerse dag deze vakantie! Ook Bas en Daan genieten met volle teugen.
De camping in Goswick ligt aan een kilometers breed zandstrand, waar helemaal niemand is. Niemand, alleen wij. Waar vind je dat nog?
Onderweg terug naar de camping proberen we de nationale ‘delicatesse’ uit: fish and chips. Tja, wat kunnen we ervan zeggen? De scampi’s die we bestellen, hebben
Holy Island, ook bekend als Lindisfarne, is de bakermat van het Engelse christendom.
19
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
Dag 16 - zaterdag 25 augustus Goswick - Bamburgh (Engeland) (48 km) Een vroeg vertrek, want we willen nog even naar naar Holy Island. Dit ‘getijdeeiland’ is alleen bij laag water bereikbaar, en vandaag is dat tot 11.30 uur. De weg naar Holy Island is een aparte gewaarwording, alsof je over een asfaltweg over het wad fietst. Of door een woestijn, vindt Bas.
OPFIETSVAKANTIE.NL
VERVOLG
Het kasteeltje is gebouwd op een vulkanische heuvel van basalt en vanuit de verre omgeving zichtbaar. We kijken ook even bij het haventje en de Lindisfarne Abbey; een abdij-ruïne uit 1083. En dan weer snel van het eiland af; de volgende mogelijkheid is pas aan het einde van de middag. Van de middag blijft ons vooral de wind bij. Die is hard en we hebben hem frontaal tegen, dat is behoorlijk ploeteren. Bamburgh zien we al van verre liggen: ook hier staat een imposant kasteel op een heuvel. We doen boodschappen en gaan dan naar de camping. Dat is even schrikken. Het grote tentenveld staat vol, vreselijk vol, het lijkt wel een festivalterrein. Dat is wel wat anders dan al die andere mooie, rustige en ruime kampeerplekjes die we de afgelopen twee weken hadden. Bas en Daan vinden dit helemaal geen probleem, er is een leuke speeltuin en veel kinderen om mee te spelen. Dag 17 - zondag 26 augustus Rustdag - boottocht Farne Islands (19 km) Vandaag maken we een prachtige boottocht naar de Farne Islands. Deze eilandengroep ligt een paar kilometer buiten de kust en is een van de mooiste vogelreservaten van het land. We zien niet alleen veel vogels, maar ook grijze zeehonden. Op het eilandje Inner Farne gaan we even van de boot af. Hier is een informatiecentrum en we kunnen er rondwandelen. Als we na 2,5 uur terug zijn in de haven, is het inmiddels gigantisch druk. Goed dat we al zo vroeg waren! ’s Middags blijven we op de camping. De jongens in de speeltuin, wij met een boek in de zon… een lekker dagje. Dag 18 - maandag 27 augustus Rustdag Bamburgh (13 km) Gisteravond laat hebben we besloten om hier nog een dag te blijven. We hebben 20
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
nog een dag ‘over’ en we vinden het jammer om hier weg te gaan zonder dat we het beroemde Bamburgh Castle te zien. Het heeft de naam een van de mooiste kastelen van Engeland te zijn. En mooi is het zeker! Het kasteel ligt op een rots direct aan zee. Ten tijde van het koninkrijk van Northumbria stond het bekend als een onneembare vesting. Het doorstond in de twaalfde en dertiende eeuw dan ook heftige aanvallen. Voor Bas en Daan is er een uitgebreide puzzeltocht door de als museum ingerichte zalen en kamers. De rest van de middag brengen we door op het strand. Wel met onze jassen aan, want het is best koud, brr. Het overvolle tentenveld op de camping blijkt vandaag te zijn veranderd in een vrijwel lege en zeer rustige kampeerplek. Bank Holiday is voorbij, en dat bevalt ons prima! Dag 19 - dinsdag 28 augustus Bamburgh - Alnwick (52 km) Om half tien zitten we weer op de fiets. Over lichtglooiende asfaltweggetjes rijden we via Seahouses en Embleton. Naast de 13de eeuwse Trinity Church staat hier de Embleton Tower. Dit is een pele tower: gebouwd om de predikant een schuilplaats te bieden tijdens de Schotse aanvallen. Kippers Na Embleton wordt de route afwisselender. Via een prachtig half verhard pad, met zicht op de Noordzee en de ruïne van Dunstanburgh Castle, komen we in Craster. De doordringende geur verraadt waar Craster zijn bekendheid aan te danken heeft: kippers. Onze lunch bestaat vandaag dus uit deze traditioneel gerookte haringen. Ze zijn best lekker, maar we worden kriegel van alle graatjes. We hebben vanmiddag keuze uit asfalt en onverhard. Dat wordt dus onverhard:
OPFIETSVAKANTIE.NL
VERVOLG
juist deze paadjes langs de kust zijn geweldig. Direct langs het water, keien, zand, gras, hobbels en klimmetjes. Prachtig. Dit deel van de kust is niet voor niets uitgeroepen tot ‘Area of Outstanding Natural Beauty’. Ons einddoel vandaag is Alnwick. Op het terrein van de rugbyclub kunnen we kamperen. Leuk hoor, ’s avonds al die breedgeschouderde rugbyspelers pal voor onze tent. Dag 20 - woensdag 29 augustus Bezoek Alnwick Castle (5 km) Al weken kijken de jongens uit naar deze dag. We gaan naar Alnwick Castle, een van de kastelen waar Harry Potter-films zijn opgenomen. En dat spreekt natuurlijk tot de verbeelding. We betalen maar liefst 24 pound entree, Harry Potter is big business… Maar van alle kastelen die we deze vakantie hebben gezien, is dit kasteel wel de meest …, ja, wat eigenlijk? Indrukwekkend, toeristisch, ontzettend leuk voor de kinderen, avontuurlijk, afwisselend. Er zijn exposities, luxe ingerichte ‘staterooms’ en een roofvogelshow. Bas is niet bij de vogels weg te slaan. De kinderen kunnen bij de ‘ridderschool’ opdrachten doen en worden vervolgens tot ridder geslagen. En ze kunnen griezelen bij de ‘dragon quest’. Een dagvullend en heel geslaagd programma! Dag 21 - donderdag 30 augustus Alnwick - Whitley Bay (63 km) Via de heuvels aan de zuidkant verlaten we Alnwick. In Warkworth pauzeren we even bij het mooie kasteel. We rijden langs de zee, door een aantal natuurgebiedjes. Het is weer mooi fietsen hier. Tot Lynemouth, daarna is het afgelopen met de pret. De rest van de dag fietsen we langs drukke wegen, industrie en verpauperde woonwijken met veel glas op de wegen. Het laatste stuk naar Whitley Bay is gelukkig weer heel aardig; 21
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
zee en duinen. Vlak voor de kust ligt St. Mary’s Lighthouse; een vuurtoren op een eilandje. Mooi. Er is hier geen camping, we overnachten in een bed & breakfast aan de boulevard van het toeristische Whitley Bay. Dag 22 - vrijdag 31 augustus Whitley Bay - Tynemouth (11 km) Onze laatste dag in Engeland. Pas vanavond vertrekt onze boot, dus we hebben de hele dag nog om dingen te ondernemen. Er is hier van alles te doen, we kiezen uiteindelijk voor Blue Reef, het zee-aquarium. Het is zeker de moeite waard. Het is niet heel groot, maar er is genoeg te zien aan tropische vissen, zeepaardjes, krabben, kreeften en bijzondere kikkertjes. Halverwege de middag fietsen de laatste kilometers naar de ferry terminal. We zijn hier ruimschoots op tijd. Het inschepen gaat deze keer wel spoedig, en we varen stipt op tijd de haven uit. Het is weer goed vertoeven op het schip: lekker eten en een prima hut. Dag 23 - zaterdag 1 september IJmuiden - Driehuis Trein naar Amersfoort Amersfoort - Hoogland (13 km) Aan boord eten we ons laatste Engelse ontbijt. Het enige dat ons dan nog rest is de treinreis terug naar huis. Die loopt niet helemaal soepeltjes (perronwijzigingen, uitval van treinen), maar uiteindelijk zijn we halverwege de middag dan toch weer in Hoogland. We kunnen met een heel goed gevoel terugkijken op deze vakantie! Meer info en foto’s op: opfietsvakantie.nl
RECEPTEN TOMPOUCE MET OUDE SCHOTSE MALT WHISKY
SELKIRK BANNOCK
Gebakjes voor 4 personen
Lekkernij voor bij de koffie
Ingrediënten 200 gram fijn uitgerolde bladerdeeg 1 glas oude Schotse westkust Malt 1/2 liter melk 1 vanillestokje 125 gram fijne suiker (s2)
4 eigelen en 4 eiwitten Zout 120 gram suikersiroop Bloemsuiker 40 gram bloem
Voorbereiding: Het bladerdeeg bakken in een voorverwarmde oven 185° C bedekt met een tweede bakplaat om sterke opzwelling te vermijden. De melk met de vanille tot het kookpunt brengen. De eigelen mengen met de suiker, bloem toevoegen en flink kloppen, de whisky toevoegen, de kokende melk toevoegen en enkele minuten laten doorkoken op fel vuur, flink roeren. Het vuur uitdraaien en bestrooien met een beetje bloemsuiker om velvorming te vermijden. Bereiding: De eiwitten opkloppen tot sneeuw met een snuifje zout, de kokende siroop toevoegen en verder laten kloppen tot afkoeling. Het bladerdeeg bestrooien met bloemsuiker en even laten karameliseren onder de grill van de oven. De helft van het bladerdeeg bedekken met de room en toedekken met de andere helft van de bladerdeeg, gekarameliseerde kant naar boven. De zijkanten netjes afwerken. Presentatie: De tompouce in zijn geheel aan tafel brengen en hem dan aansnijden met een zeer scherp mes.
Ingrediënten 7 gram gedroogde gist 1 theelepel basterdsuiker 2 eetlepel bloem 375 mililiter lauwe melk 620 gram extra bloem
2 theelepels zout 125 gram basterdsuiker 1/5 kop oranjesnippers 2/5 kop rozijnen
Bereiding Smeer een rond bakblik van 28 centimeter in met gesmolten boter. Roer de gist, suiker en bloem door elkaar. Voeg melk toe en roer glad. Bedek de kom met plasticfolie en laat hem 10 minuten op een warme plaats staan. Zeef de extra bloem, zout en suiker boven een grote kom. Roer hier de rozijnen en oranjesnippers door. Maak een kuiltje in het midden en voeg het gistmengsel en het vet toe. Maak met een mes een zacht deeg. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed hetin 3 minuten glad. Vorm een bal en leg die in een grote, met olie ingevette kom. Dek de kom af met plasticfolie en laat het deeg 1 uur op een warme plaats rijzen. Verhit de oven op 210° C (gasoven 190° C). Kneed het deeg in ca. 2 minuten glad. Rol het uit zodat het op het bakblik past. Laat het afgedekt 20 min. op een warme plaats staan. Prik met uw vinger op willekeurige plaatsen in het deeg. Bak de cake in 40 minuten bruin. Laat 5 min. rusten en laat de cake daarna op een rooster afkoelen.
HEBT U ZELF OOK OVERHEERLIJKE RECEPTEN, MAIL DEZE DAN NAAR INFOSCHOTLANDDIGIZINE.NL
22
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
WWW SCHOTS
MEER OP WWW.SCHOTLANDDIGIZINE.NL
RESTAURANTS
REIZEN
Hielander, Alkmaar Stadsboerderij De Koebrug, Stavoren Het Wapen van Schotland, Hooghalen Old Coopers Hall, Zenderen
schotsrestauranthielander.nl dekoebrug.nl hetwapen.nl oldcoopershall.nl
HOTELS Veldenbos
veldenbos.nl
Utop Travel
utoptravel.co.uk
VERENIGINGEN Middeleeuws re-enactment en geschiedenis Scots In Assen Scots Heritage Scouting ds. Ferguson Vlaams Caledonische Society
widoeghe.nl scots-in-assen.nl scotsheritage.nl dsferguson.nl caledonian.be
DANSSCHOLEN Royal Scottish Country Dance - Delft Branch rscds-delft.nl School of Highland Dancing carieke.nl Aurora Scottish Dance and Music aurorascot.org.uk
CELTIC BRITAIN Celtic Forum, WebMerchant en Magazine
celticbritain.net
OVERNACHTEN IN SCHOTLAND PIPEBANDS Batavorum Pipes and Drums, Nijmegen Pipe’s & Drums The Islanders, Ameland Saint Andrews Pipe Band The Clan MacBeth Pipe Band The First Haarlem Pipeband The Red Rose of Lochbuie
batavorum.itgo.com doedelzakbandameland.com sapb.nl clanmacbeth.nl haarlem-pipe-band.tmfweb.nl redroseoflochbuie.nl
WINKELS
•
badrallach.com lochnessguesthouse.co.uk fortwilliam-guesthouse.co.uk
TARTANS AUTHORITIES Scottish Register of Tartans Scottish Tartans Authority
tartanregister.gov.uk tartansauthority.com
TARTANS
Carrynette De Schotse Ruit Granny Young Kiltshop - Schotsewinkel Old Henry’s Scottish Pimpernel The World of Scotland 23
Cottage, B&B, Bothy, Availability Knowle B&B Lochan Cottage Guesthouse
JAARGANG 4
carrynette.com deschotseruit.nl grannyyoung-scottishproducts.nl schotsewinkel.nl oldhenrys scottishpimpernel.nl theworldofscotland.nl •
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
Whisky Tartan
whiskytartan.com colorline.nl/tartan.html - Binnen enkele maanden is het allernieuwste product van Colorline, genaamd Tartan beschikbaar. Het is een prachtige collectie geprinte tapijttegels waarbij unieke combinaties zijn te maken van rasters, bloemen en uni kleuren. Het is een collectie met 178 verschillende items waarbij ieder zijn eigen vloer kan creëren. Met een uniek tekenprogramma is het mogelijk om online snel en gemakkelijk je eigen Tartan vloer te maken. Het programma rekent vervolgens direct uit hoeveel tegels u nodig heeft van welk patroon. Via dit programma kunt direct bij ons aanvragen wat de vloer kost.
DE BODEGA,
CAPELLE A/D IJSSEL
Welkom bij de Bodega, uw speciaalzaak op het gebied van dranken! Naast het meest gevarieerde aanbod van Capelle en omstreken in whisk[e]y, rum, cognac, jenever, wijn en bier kunt u bij ons terecht voor een vakkundig advies en ouderwetse service.
Personalised whisky from the Master Blender
Uitgebreid advies en zelf proeven! Bent u op zoek naar een speciaal cadeau of een zeldzame whisky of wijn? Bij de Bodega kunt u niet alleen kiezen uit honderden whisky’s, rums, wijnen en andere dranken uit alle windstreken, maar bent u ook welkom voor een uitgebreid advies. Voor wie er echt niet uitkomt is er zelfs de mogelijkheid zelf te proeven, want wij beschikken over een proeflokaal achter onze winkel.
The unique service will see customers spend three days with Whyte & Mackay’s multi-award winning master blender, Richard ‘The Nose’ Paterson where he will get to know their likes and dislikes before creating a unique dram based on their personality.
Proeverijen, feestverzorging en geschenken In ons proeflokaal organiseren wij geregeld interessante en gezellige proeverijen. Ook kunnen wij u helpen met de complete verzorging van uw feest, en vindt u bij ons de mooiste kerstpakketten en geschenken. Kom snel eens langs voor ons assortiment van ruim 450 whisky’s, rums uit 26 landen, circa 500 wijnen van over de hele wereld, onze Capelse producten en talloze andere dranken. U bent van harte welkom! Leen en Wilma Wijk THEvan STRONG TASTE
2 OKTOBER 2010 Slijterij-Wijnhandel De Bodega Bermweg 296a :: 2906 LH Capelle a/d IJssel T 010 450 69 07 ::
[email protected] debodega-vanwijk.nl 24
PERSONALISED WHISKY
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
Whyte & Mackay has announced the launch of a new bespoke whisky service that comes with a £20,000 price tag.
Bosses at the Scottish whisky firm are confident that, despite the credit crunch, whisky enthusiasts will be willing to part with their cash to spend time with the world renowned master blender who will create a tailor made dram, just for them. The idea was borne following Richard’s recent appearance on Made in Scotland, a TV programme exploring the iconic symbols that make Scotland internationally famous, where Richard explained the whisky blending process to actor David Hayman, best known for roles alongside Pierce Brosnan, Bruce Willis and Kevin Spacey and created a whisky based on David’s personality and tastes. Richard then took the idea a step further by creating a series of one-off whiskies based on the personalities of high profile stars including Sean Connery, Ewan McGregor, Barack Obama and Homer Simpson whose whisky was described as ‘a well-rounded dram that packs a punch’. Whyte & Mackay received hundreds of enquiries on the back of the bespoke whiskies, and has now launched this service for whisky fans at a cost of £20,000. And while most Brits continue to look after the pennies in these credit crunch times, Whyte & Mackay claims there is a demand for this first-of-its-kind, completely bespoke experience.
•
AUGUSTUS 2010
BAS BAAN, ZWIJNDRECHT Wijnhandel Bas Baan is een in de Drechtsteden alom bekende specialist in wijn en gedistilleerd, gevestigd op de kruising van de Prins Bernhardstraat en Zwijndrechts oudste winkelstraat, de Burgemeester de Bruïnelaan, bij het opvallende monumentje voor de naamgever van de laan. Naast het zeer grote wijnassortiment vindt u bij Bas Baan een enorme collectie Port in vele types en jaargangen van tophuizen als Taylor’s , Krohn, Kopke en Niepoort. Bij de gedistilleerde dranken zijn de aandachtstrekkers vooral de vele soorten Malt Whisky’s, Grappa en Italiaanse likeuren. Voor het bedrijfsleven is Bas Baan de onbetwiste leverancier van kistjes wijn en andere dranken.
VERVOLG
Richard Paterson said: “Following my appearance on STV and online we have received hundred of enquiries about the chance to make your own whisky with my help. So we have launched this service, which won’t be for everybody, but will appeal to those looking for an unusual, unique gift for others or even for themselves. “It is increasingly common now for people to have their luxury goods tailor made to suit their own specific desires. By offering this service we have created a great opportunity to own a one-off bespoke whisky that may even increase in value over time. “I will spend time getting to know their likes, dislikes and personality to create a completely one-of-a-kind whisky - and of course a dram or two will be raised as we bond. Only one bottle of each individual bottle will ever be made… it will be a whisky to treasure forever.”
Eindejaars- en relatiegeschenken, worden door heel Nederland en Europa verzonden.
Richard became Scotland’s youngest master blender at the age of 26 and his nosing techniques; thirst for knowledge and inimitable style have cemented him as one of the whisky industry’s highly sought-after characters
Kortom een gastvrije winkel met een groot assortiment!
Meer info: themasterblender.com
Bezoek ook eens onze eigen website: www.wijndrecht.nl
wijnhandel slijterij
25
PERSONALISED WHISKY
•
JAARGANG 4
•
BAS BAAN Fijne wijnen en Destillaten Prins Bernhardstraat 1 3331 BN Zwijndrecht T 078 612 52 26 E
[email protected] I www.wijndrecht.nl NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
WHISKY CLUB LUCKY7 Schotse malt whisky club uitgedaagd tot Single Grain, Blend en Iers!
NIEUWE EIGEN BOTTELING 8 Y.O. SINGLE CASK BRUICHLADDICH Gedistilleerd in 2001, gebotteld op 21.06.10 Original cask Bourbon, American Oak Additional Cask Evolution Rum cask 336 flessen beschikbaar 700 ml., 46% Prijs per fles: € 47,-
17 OKTOBER: WHISKY DINER 21 NOVEMBER: WHISKY EVENT Vriesestraat 132 | 3311 NS Dordrecht t +31 (0)78 631 68 18 | i www.whiskyenwhiskey.nl
26
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
Nosing & Tasting bij Whisky & Whiskey, 9 mei 2010 Toen wij jaren geleden onze whisky club oprichtten besloten we om ons Lucky Seven (L7) te noemen. Seven omdat we met zijn zevenen zijn. En waarom Lucky? Vandaag was zo’n dag dat “Lucky” weer eens bleek! We waren genodigd door Hans Visser van Whisky & Whiskey voor een nosing & tasting die hij speciaal voor de Lucky7 organiseerde op de bovenverdieping van zijn mooie Whisk(e)y winkel in de Vriesestraat in Dordrecht. Naast fraaie whisky’s zou Hans zorgen voor heerlijke versnaperingen van restaurant Amuse. Natuurlijk waren onze verwachtingen hoog gespannen: een ieder die Whisky & Whiskey wel eens bezocht heeft, weet wat een fantastische producten Hans daar verkoopt. Desalniettemin werden we verrast door de zeer mooie selectie die voor ons was klaargezet! Het begon al meteen goed met Scott’s Selection North British 1974 Single Grain whisky (gebotteld in 2005, cask strength, 43,6%). Single grain voor een whisky club die louter en alleen Malt whisky drinkt?? Inderdaad en we vonden het heerlijk! Een mooie lichte whisky, zeer geschikt om mee te beginnen. Boter en chocola in de geur en een tikje aceton. Ook in de smaak komt de boter terug en de afdronk bleek een tikje bitter, met een zeer lange finish. Daarna snel over naar Dutch Rye whisky van Zuidam (distilled january 2005, bottled february 2010, 40%): een zoete bourbon geur met heel veel zuurtjes, een beetje het zuur van augurk en ook geur van peer. De smaak bleek vettig, daarnaast een duidelijke alcoholsmaak. Het totaal smaakpalet was niet complex. Naar ons oordeel vooral geschikt voor de liefhebbers van Jack Daniels. Ons derde proefmonster was Cragganmore distillery edition 1997, double matured (bottled 2009; 40%). Een oude bekende natuurlijk, maar wel een onvervalste
WHISKY CLUB LUCKY7 - WHISKYCLUB.NL
VERVOLG 46%) bleek een regelrechte top whiskey te zijn! Een zoete geur en een superzachte smaak met een enorme complexiteit: veel fruit, sinaasappel(-schillen), pruim en meloen, maar ook tonen van lijm. Een kanjer van een whisky, die uiteraard ook een stevige prijs kent. Maar je leeft maar één keer, dus ......
topper met een grote complexiteit in smaak. Bij deze whisky werd een amuse van restaurant Amuse geserveerd, Livarham (scharrelvarken uit Limburg) met piccalilly. Heerlijk zacht van textuur en zout van smaak. Na de amuse smaakte de Cragganmore anders, vooral zoeter. Vervolgens stond de Macallan 10yr (40%) voor ons klaar. Niet de fine oak, maar de oude vertrouwde variant op sherry casks gelagerde versie. Zojuist in een nieuwe release op de markt gebracht (en nog goedkoop ook!). Als liefhebbers van de originele versie bevalt ons de smaak van sherry en hout en de droge, ietwat bittere, nasmaak nog steeds aanzienlijk beter dan de fine oak versie. Toch meenden we dat de finish iets korter is dan de flessen die op de markt waren vóór de komst van de fine oak.
Ook bij de volgende dram daagt Hans ons uit door een blend te schenken: 30 jaar oude Black Bull (50%), gelagerd op sherry oak casks en ook deze keer moeten we erkennen dat whisky die geen malt is toch een goddelijke drank kan zijn. In dit geval zelfs voor een zeer acceptabele prijs. € 99,= is niet niks, maar voor een 30 jaar oude whisky een hele goede prijs. De erbij geserveerde rundertartaar met noten, truffelcrème en parmezaan combineert er overigens prima mee.
Het vijfde proefmonster bleek een enorme verrassing. Het voorzetten van Single Grain aan een Schotse malt whisky club ging Hans blijkbaar niet ver genoeg en dus ging hij nu een stap verder met het presenteren van een Ierse Jameson Whiskey. Maar wat voor één! Rarest vintage reserve 2007 (non chill filtered;
Op naar het 7e proefmonster. Gezien de getalsmatige samenhang met de naam van onze club (L7) moet dit ook een goede worden. De Glenglassaugh van Signatory is dat zeker. Deze highlander is 30 jaar oud (distilled 1976; bottled 2007; 45,3%) en Hans combineert hem met een heerlijke tonijntartaar met mierikswortel.
27
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
WHISKY CLUB LUCKY7 - WHISKYCLUB.NL
Omdat de smaak zo afweek of omdat het onze 10e dram was? Wie zal het zeggen....
De opbouw van de Nosing &Tasting is prima. Het wordt tijd voor wat zwaarder werk uit Islay: een 11 yr old cask strength Ardbeg van Chieftains (distilled june 1998, bottled March 2010; 50%). Een hele fijne complexiteit zoals altijd bij Ardbeg, met in dit geval een heel duidelijke zoethout smaak. We onderbreken voor een stoofpot, mals rundvlees met aardappelpuree en jus. Heerlijk van smaak en goed om wat alcohol af te breken voor we verder gaan. Bovendien goed om iedereen weer even stil te krijgen, want de verhalen worden alsmaar sterker.
“Tot slot” trekt Hans nog een Convalmore van Scott’s open. Al weer zo’n oudje van maar liefst 32 jaar (distilled 1975, bottled 2007; 46%). Een zeer fruitige smaak, maar ook bitter en duidelijk rubber in de smaak. Als echte afsluiting besluit Hans hier dan nog maar een andere Convalmore achter aan te zetten (distilled 1975, bottled 2004), net wat jonger dan de vorige, met een hoger alcohol percentage (49.3%). De smaak blijkt totaal anders te zijn. In 1e instantie heel fris, daarna zwaarder en dropachtig. Het rubber is minder aanwezig, maar valt nog wel waar te nemen in de smaak. Na 12 drams is het meer dan mooi geweest. Als we nu niet stoppen weten we morgen niet meer dat we naast mooie Schotse malts hebben gesnoept van geweldige single grain, blend en Ierse Whiskey!
We blijven op Islay, we stappen over op de Lagavulin distillery edition PX uit 1993 (bottled 2009). Elke Lagavulin is heerlijk, maar deze DE is nog fraaier. Onze N&T formulieren bieden ruimte voor het noteren voor 8 proefmonsters, maar dit blijkt te weinig te zijn want we komen nu echt op dreef. Ons volgende proefmonster gaan we blind proeven. Raden maar dus! Verschillende kenmerken worden genoemd: Peperig, stevige whisky, rokerig. Talisker? Clynelish? Niemand die het raadt. Het blijkt een Glenfarclas van Scott’s te zijn, 40yr old! (distilled 1965, bottled 2005; 48.5%). Geen enkel L7 lid had de zo kenmerkende Glenfarclas smaak herkend. 28
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
VERVOLG
De Lucky7 dankt Hans Visser voor deze mooie experience. Wil jij met je vrienden(club) ook zo’n middag meemaken, neem dan contact op met Hans Visser van Whisky & Whiskey en vraag naar de mogelijkheden. whiskyenwhiskey.nl •
AUGUSTUS 2010
WHISKYBARDEHEERENKAMER.NL
WHISKYKAMER VELDENBOS Sinds korte tijd heeft Hotel Restaurant Veldenbos in Nunspeet één van haar kamers ingericht als whiskykamer. Gelijk bij binnenkomst waan je je in de sfeer van een karakteristiek negentiende eeuws Schots hotel gelegen in één van de overweldigende glens van de Highlands. De wanden zijn bezet met een mooi donker houten lambrisering, erboven klassiek goud beschilderd. Er zijn tal van Schotse accessoires te vinden en rondom staat een groot assortiment kokers van flessen whisky opgesteld.
met Onderscheiden le Malt de Scotch Singty Award W hisk y Socie
“Grand café de Heerenkamer: genieten van whisky” Hotel Restaurant Veldenbos heeft een grootse whisky collectie die uw bezoek onvergetelijk maakt. In de Heerenkamer, voorzien van een perfecte ambiance, kunt u genieten van meer dan 400 single malts uit de hele wereld... hier... op de Veluwe. De Heerenkamer is elke dag geopend.
Aan iedereen die alle tijd ín de kamer door wil brengen is ruimschoots gedacht: er kan gebladerd worden een aardige collectie whisky magazines en gekeken en geluisterd worden naar whisky gerelateerde DVD’s en CD’s. Leuker is het natuurlijk om van een goede dram te genieten in whisky bar ‘De Heerenkamer’, het grand café van Veldenbos dat door het prestigieuze, Schotse, Whisky Magazine met goud bekroond is als Whisky Bar of the World. De collectie bestaat inmiddels uit 425 soorten waarvan er zeker 325 Single Malts zijn. De beginnende whiskydrinker kan kiezen voor een nosing en tasting. Het kundige barpersoneel zal het u zeker naar de zin maken. Tevens ideaal aan een verblijf in de whiskykamer is dat er naast een ruime keuze whisky’s ook genoten kan worden van een voortreffelijke maaltijd. Zowel in ‘De Heerenkamer’ als in het restaurant. Een aantal gerechten wordt bereid met whisky en de bediening kan uitstekend adviseren in een passend glas ernaast. En aan het eind van de avond hoeft er niet meer naar huis gereden te worden (hoewel het NS station zich ook op loopafstand bevindt). Een overnachting aan de whiskykamer is zeker aan te raden. Helemaal in combinatie met het whisky-arrangement. Informatie en reserveren: veldenbos.nl
Spoorlaan 42 8071 BR Nunspeet Internet: www.veldenbos.nl
29
•
JAARGANG 4
•
Telefoon: 0341 - 252 334 Fax: 0341 - 258 618 E-mail:
[email protected] NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
Hotel restaurant Veldenbos en Whiskybar ‘De Heerenkamer’ Spoorlaan 42 :: 8071 BR Nunspeet :: T 0341 25 23 34 :: E
[email protected]
SMWS.NL
WHISKY BY THE SEA
“If you don’t belong you may never taste the delights of a full strength unfiltered dram. For the malt whisky lover a subscription to the Scotch Malt Whisky Society might be the ultimate gift.” Derek Cooper THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY. BV VIJFHUIZENBERG 103 POSTBUS 1812 NL-4700 BV ROOSENDAAL Telephone: (31)-(0)165-529905 Fax: (31)-(0)165-540067 E-mail:
[email protected] www.smws.nl
30
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
WWWHISKY
MEER OP WWW.SCHOTLANDDIGIZINE.NL
SPECIAALSLIJTERIJEN Appeldoorn Bas Baan Bottelier Bottelier Götz Cadenhead’s De Bodega Van Wijk De koning Dirck III Drankenshop Broekmans Frans van den Hoogen Gall & Gall Hans Reijnders ‘t Hekeltje Herfkens Slijterijen Het Plein Jurgen’s Whiskyhuis Kraakman’s Wijnhandel Liquid Gold Mitra Single Malt Whisky Shop The Old Pipe Van Wees Whisky Shop Van Zuylen Verhaar Versailles Vidra Whisky & Whiskey Whisky Place WhiskyKopen.nl 31
•
Velp appeldoorn.nl Zwijndrecht 078 612 52 26 Landelijk bottelier.nl Assen botteliergotz.nl Amsterdam cadenhead.nl Capelle a/d IJssel debodega-vanwijk.nl ‘s Hertogenbosch whiskykoning.nl Landelijk dirckiii.nl Heusden-Zolder (B) drankenshop.be Dordrcht winestore.nl Landelijk gall.nl Sluis whiskeyhouse.nl Alkmaar hekeltje.nl Landelijk herfkens-slijterijen.nl Veenendaal slijterij-hetplein.nl Zottegem (B) whiskyhuis.be Alkmaar kraakman.nl Haarlem liquidgold.nl Landelijk mitra.nl Geel-Zammel (B) fisser.be/prikentik/whiskyshop.php Sint-Oedenrode theoldpipe.com Amersfoort whiskyworld.nl Loosduinen whiskyvanzuylen.nl Bilthoven whiskyshop.nl Nijmegen versaillesdranken.nl Wervershoofd slijterij-vidra.nl Dordrecht whiskyenwhiskey.nl Berkel en Rodenrijs whiskyplace.nl Leek whiskykopen.nl
JAARGANG 4
•
NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
Whiskycorner Wijn & Whisky Schuur
Houthalen (B) Scharnegoutum
whiskycorner.be wijnwhiskyschuur.nl
Whisky Bar De Heerenkamer North End The Quiach Bar Whisky Bar Scotch Corner
Nunspeet Leiden Schotland Stavoren
Whiskycafé L&B
Amsterdam
whiskybardeheerenkamer.nl north-end.nl craigellachie.com/quaich-bar.asp http://dekoebrug.nl/nl/ whiskybar/scotch/corner whiskycafe.nl
BARS
MAGAZINES De Kiln Whisky Passion Whisky etc.
usquebaugh.nl whiskypassion.nl whiskyetc.nl
VERENIGINGEN International Whisky Society King’s Court Whisky Society Scotch Malt Whisky Society Scotch Single Malt Whisky Society Usquebaugh Society
whiskysociety.nl kcws.nl smws.nl ssmwsociety.nl levenswater.nl
IMPORTEURS Bresser & Timmer A Brand New Day Diageo Intercaves Van Wees Whisky Import Nederland
bressertimmer.nl abnd.nl diageo.nl intercaves.nl whiskyworld.nl whisky-import.nl
WWWHISKY
VERVOLG
DISTILLERIES Aberlour Abhainn Dearg Distillery Arran Ardbeg Auchentoshan Balblair BenRiach Benromach Ben Nevis Bladnoch Blair Athol Bowmore Bruichladdich Buffalo Trace Connemara Edradour Glanalmond Glenfarclas Glengoyne Glenmorangie Glenrothes Glenrothes Glen Garioch Glen Moray Highland Park Jura Kampen Destillateurs Bruinisse (NL) Laphroaig The Balvenie 32
•
JAARGANG 4
•
aberlour.co.uk abhainndearg.co.uk arranwhisky.com ardbeg.com auchentoshan.co.uk balblair.com benriachdistillery.co.uk benromach.com bennevisdistillery.com bladnoch.co.uk discovering-distilleries.com bowmore.co.uk bruichladdich.com buffalotrace.com connemarawhiskey.com edradour.co.uk vintagemaltwhisky.com glenfarclas.co.uk glengoyne.com glenmorangie.com theglenrothes.com glenrotheswhisky.com glengarioch.co.uk glenmoray.com highlandpark.co.uk isleofjura.com kampendestillateurs.nl laphroaig.com thebalvenie.com NUMMER 7
•
AUGUSTUS 2010
The Glenlivet The Glenrothes The Glenturret The Macallan Whisky Castle
theglenlivet.com glenrotheswhisky.com glenturret.com themacallan.com whisky-castle.com
WHISKYPROEVERIJEN De Whisky Proevers De Bodega Van Wijk Whisky & Whiskey Frans van den Hoogen
whiskyproevers.nl debodega-vanwijk.nl whiskyenwhiskey.nl winestore.nl
ALLE EERDER VERSCHENEN EDITIES ZIJN GRATIS TE DOWNLOADEN VAN: WWW.SCHOTLANDDIGIZINE.NL KIJK VOOR DE COMPLETE LIJST VAN DISTILLERIES EN BIJBEHORENDE INFO OF WEBSITE OP: WWW.WHISKYTARTAN.COM
