We zijn op zoek naar een
Kok - Met het oog op het aanleggen van een pool - Met het oog op het invullen van de concrete vacature in het WZC Sint Henricus (via gelijktijdige aanwerving en bevordering)
Informatiebrochure Selectie
Geen zorgsector zonder mensen
OCMW Roeselare Het Openbaar Centrum voor Maatschappelijk Welzijn van Roeselare (beter gekend als “het OCMW”), is een van de grootste OCMW’s van het land en biedt dagelijks een enorme waaier aan diensten. Dankzij meer dan 850 enthousiaste medewerkers slagen we er in de inwoners van Roeselare een goede service te bieden en hen te ondersteunen bij hulpvragen met betrekking tot zeer uiteenlopende domeinen. Enerzijds bestaat het OCMW uit de directie Sociale dienst die de “klassieke OCMW dienstverlening” behelst. Hier kunnen inwoners van de stad terecht voor onder meer financiële ondersteuning, schuldbemiddeling, hulp bij integratie op de arbeidsmarkt, ondersteuning bij het zoeken en onderhouden van een geschikte woning, enz. Anderzijds beschikken we over de directie Zorg. Deze directie bestaat uit 2 grote pijlers, nl. Ouderenzorg en Kindzorg. Beiden staan garant voor een kwalitatieve dienstverlening en een uitstekende expertise. De pijler Ouderenzorg omvat vier woonzorgcentra (WZC), aangevuld met het departement Dienstencentra en Thuiszorg. In onze woonzorgcentra worden nagenoeg 450 matig tot zwaar zorgbehoevende senioren een nieuwe thuis in een aangepast leefmilieu aangeboden. Hierbij is bijzondere aandacht voor de specifieke zorgvragen van onder meer personen met dementie. Ons aanbod aan residentiële zorg wordt verder uitgebreid met mogelijkheden tot dagopvang en kortverblijf. Het departement Dienstencentra en Thuiszorg bundelt alle diensten en hulpverlening gericht op de ondersteuning van de thuiszorg. Het omvat 3 dienstencentra, de dienst Thuiszorg en serviceflats Zilverschoon. Men kan er terecht voor tal van activiteiten en vorming, warme maaltijden aan huis, poetshulp op maat, enz. De pijler Kindzorg staat voor een netwerk van ambulante diensten voor zorg en opvang, voor kind, ouders en omgeving. Bijzondere aandacht gaat uit naar die kinderen met een 'specifieke zorgbehoefte'. Het gaat hierbij om kinderen die door medische of psychosociale problemen meer intensieve zorgen nodig hebben.” Binnen het netwerk vinden we het Revalidatiecentrum, het Centrum voor Opvoedingsondersteuning, de Psychologische Ambulante Dienst voor kinderen, de Speelotheek en verschillende kinderopvanginitiatieven terug. De bovenvermelde diensten worden verder bijgestaan door de “ondersteunende diensten”, waaronder de dienst ICT, de dienst Secretariaat, Onthaal en Archief, de dienst Communicatie, het departement Facility, het departement Financiën en het departement Personeel & Organisatie. Als openbare dienst wordt het OCMW Roeselare, naar analogie met een stad, bestuurd door een OCMW-raad. In deze raad zetelen 13 raadsleden, waarvan hun bevoegdheden duidelijk staan omschreven in het officiële OCMW-decreet. Het dagelijks bestuur is in handen van een managementteam bestaande uit 2 directeurs, de financieel beheerder en de OCMW-secretaris.
Missie, visie & waarden Waarden Wat verwachten we van werknemers
Samenwerking Professionaliteit Integriteit Klantgerichtheid Engagement
Missie onze bestaansreden We streven ernaar om iedereen die verbonden is met de Roeselaarse samenleving zo goed mogelijk te ondersteunen om een menswaardig en kwaliteitsvol leven te leiden. We verhogen kansen op zelfredzaamheid, geluk en welzijn. We creëren groei- en ontplooiingsmogelijkheden en bieden zorg, dienst- en hulpverlening op maat. Onze bijzondere aandacht gaat daarbij uit naar zij die nergens anders terecht kunnen
Visie waar wij naar streven We zijn een open en gastvrij huis. We wekken vertrouwen op en zijn toegankelijk voor iedereen.
We vertrekken vanuit de sterktes van onze cliënten en hun leefwereld. We geloven in hun capaciteiten om eigen keuzes te maken en creëren een context waarin ze leren voortbouwen op hun kwaliteiten en leren omgaan met hun beperkingen. We benaderen onze cliënten met respect en begrip. We bekijken hun situatie vanuit verschillende invalshoeken en houden hiermee rekening in het zoeken naar oplossingen. Cliënten zijn tevreden over onze dienstverlening die tevens kan rekenen op een maatschappelijk draagvlak. We zijn een aantrekkelijke werkgever met aandacht voor de kwaliteiten van onze medewerkers. Er is ruimte voor diversiteit, autonomie, groei- en ontplooiingskansen en dit in optimale werkomstandigheden. Professionele krachten en vrijwilligers vullen elkaar aan en tonen engagement, bezieling en initiatief. Ze zijn flexibel en leveren kwaliteitsvolle resultaten. We zijn een slagkrachtige, dynamische en vooruitstrevende organisatie. We leveren kwaliteit en dragen bij tot een waarde(n)volle en duurzame samenleving. We werken vanuit een verantwoord middelenbeheer en financieel bewustzijn. Onze werking is transparant en we communiceren op een actieve manier met de buitenwereld. Onze aanpak vertrekt vanuit een open kijk op de samenleving. We hebben aandacht voor de korte en de lange termijn. We meten de effecten van onze acties en spelen accuraat in op nieuwe evoluties en uitdagingen. We vinden het niet belangrijk wie iets doet, zolang het maar gebeurt. We werken actief samen met andere actoren en bouwen netwerken uit. We erkennen onze regionale verantwoordelijkheid als OCMW. De stad Roeselare is daarbij een belangrijke partner.
Functieprofiel I.
IDENTIFICATIEGEGEVENS
Functiebenaming
kok
Weddeschaal
C1-C2-C3
Graad
teamleider
Directie - dep - dienst
directie Zorg – woonzorgcentrum of dienstencentrum
Functiefamilie
operationeel - technisch
II.
DOEL VAN DE FUNCTIE
Bereiden van maaltijden en organiseren van deelaspecten van de keukenopdracht om kwalitatieve maaltijden te kunnen aanbieden aan de zorgvragers en/of personeel.
III.
PLAATS IN DE ORGANISATIE
Rapporteert aan:
directeur woonzorgcentrum
Geeft leiding aan:
geen, operationeel leidinggevend aan keukenmedewerkers (geen evaluaties) indien geen keukenverantwoordelijke aanwezig
Visuele weergave:
Vastgesteld bij besluit van secretaris Geert Sintobin op 26 maart 2013.
IV.RESULTAATSGEBIEDEN 1. Instaan voor de mise-en-place en het bereiden van (dieet)-maaltijden bestemd voor de bewoners van het woonzorgcentrum, personeelsleden en eventuele andere afnemers (kinderdagverblijven, dienstencentrum) opdat de zorgvrager en/of personeel een kwalitatieve maaltijd aangeboden krijgt. Dit omvat onder meer volgende taken: - voorbereiden van een correcte, kwalitatieve en kwantitatieve bereiding van de maaltijden - bereiden van maaltijden - portioneren en presenteren van maaltijden - verzorgen van feestmaaltijden, ontvangst en bediening van genodigden - werken volgens etiquette - aankleden van het restaurant - … 2. Organiseren, plannen en meehelpen bij het verzorgen van een vlotte en efficiënte distributie van de maaltijden naar de plaats van consumptie opdat de andere zorgverstrekkers hiervan ontlast worden en zich kunnen richten op hun kerntaken. Dit omvat onder meer volgende taken: - verzorgen van een vlotte en efficiënte distributie van de maaltijden naar de plaats van consumptie - bevoorraden van interne klanten - … 3. Instaan voor de dagelijkse organisatie, coördinatie en planning van de activiteiten van de keuken en toezien op een kwalitatieve uitvoering van het werk opdat de continuïteit en kwaliteit van de dienstverlening gewaarborgd wordt. Dit omvat onder meer volgende taken: - opstellen van de menuplanning, rekening houdend met de noden en gewoonten van het cliënteel. - plaatsen van bestellingen (financieel bewust, rekeninghoudend met de gramtabellen, opvolging van leveranciers) - opmaken van dienstroosters, opvangen van personeelstekorten (ziekte, verlof,…) en taakverdeling - coachen en adviseren van de medewerkers van de keuken: geven van korte, duidelijke werkinstructies, beantwoorden van vragen betreffende de uit te voeren taken; oplossen van operationele problemen, adviseren en bijspringen bij praktijkproblemen - opvolgen van de voortgang van de taakuitvoering op het werkterrein - opvolgen van (dieet)profielen van de bewoners - … 4. Opmaken, toepassen en controleren van de uitgewerkte procedures omtrent het HACCPplan en hygiëneplan opdat wordt voldaan aan de wetgeving omtrent voedselveiligheid. Dit omvat onder meer volgende taken: - toezien op de naleving van regels, instructies en afspraken ( maaltijdbereiding, veiligheid, hygiëne, afvalverwijdering, onderhoud, HACCP... .) - toezien op een tijdige, systematische, efficiënte en kwaliteitsvolle opberging en bewaring van producten, voedingswaren en materialen - …
5. Instaan voor een optimale informatiedoorstroming met het oog op een optimale samenwerking en een klantgerichte dienstverlening. Dit omvat onder meer volgende taken: - deelnemen aan het multidisciplinair werkoverleg - actief participeren de menu-commissie (problemen met leveranciers,…),… - delen van kennis en expertise - rapporteren aan de leidinggevende in verband met de taakuitvoering, de stand van zaken inzake uitvoering van een project of evenement, … - formuleren van suggesties of aanbrengen van verbeterinitiatieven die kunnen bijdragen tot een betere, klantgerichte dienstverlening - proactief signaleren van onregelmatigheden, defecten, klachten, … die al dan niet direct met de eigen taakuitvoering te maken hebben - samenwerken met andere collega’s en externen - deelnemen aan overleg in het kader van optimalisatieprocessen (indien van toepassing) - …
V.
EXPERTISE
Diploma of opleidingsniveau Ervaring Inwerktijd in de context
geen geen 4 weken
VI.
COMPETENTIEPROFIEL GEDRAGSCOMPETENTIES
Waardegebonden competenties: Samenwerking
niveau II: Helpt anderen en pleegt overleg.
Professionaliteit
niveau I: Toont zich deskundig en leerbereid in de eigen functie.
Integriteit
niveau II: Brengt sociale en ethische normen in de praktijk.
Engagement
niveau I: Toont bezieling en verantwoordelijkheidszin.
Klantgerichtheid
niveau II: Onderneemt acties om voor de klant de meest geschikte oplossing te bieden bij vragen en problemen die minder voor de hand liggen.
Functie-specifieke competenties: Optreden Ontwikkelingsgericht coachen Probleemanalyse (analytisch denken) Initiatief Flexibel gedrag Nauwgezetheid Organiseren
Niveau I: Heeft een verzorgd voorkomen en een gepaste gedragstijl niveau II: Biedt hulp en steun bij het ontwikkelen van de gewenste gedragsvaardigheden. niveau I: Ziet de essentie van het probleem. niveau II: Neemt het initiatief om structurele problemen binnen het eigen takendomein op te lossen (reactief en structureel). niveau I: Past zijn aanpak of gedrag aan als de concrete situatie dat vereist. niveau II: Levert met oog voor detail correct werk af. niveau II: Coördineert acties, tijd en middelen. (indien geen keukenverantwoordelijke) of niveau I: Organiseert het eigen werk.
VAKTECHNISCHE COMPETENTIES Niveau + omschrijving indien nodig Werking en werkmiddelen: Werking van de organisatie
Werkmiddelen en -methodieken
Procedures en procesbeheer Projectmatig werken
1 2: kennis van receptuur, maaltijdbereiding en kooktechnieken grootkeuken, keukenapparatuur grootkeuken, producten- en warenkennis, distributielijnen grootkeuken en basisbegrippen dieetkunde 1 1
Wetgeving en regelgeving: M.b.t. de organisatie M.b.t. de functie
1 1: HACCP,…
Computer-vaardigheden: Algemene computervaardigheden
2 bestelprogramma, mail, fax,…
Niveaus: 1. Basis: het personeelslid kent de basisprincipes en kan ze toepassen. 2. Professioneel: meer gedetailleerde kennis van principes in het specifieke domein, waardoor het personeelslid deze maximaal kan toepassen. 3. Expert: als expert aanzien worden in het eigen vakgebied, nieuwe toepassingen kunnen ontwikkelen.
functieprofiel is niet beperkend. Bepaalde kunnen toevertrouwd worden - Het Overtuigingskracht - niveau II: Overtuigt door nieuwe inhoud taken én aanpak. nadat de nodige vorming daartoe – indien nodig – werd aangereikt.
Meer info omtrent de functie Kan je bekomen bij Greet Verbrugghe, coördinator Onderhoud en Horeca
[email protected]
Wat kunnen we elkaar bieden Jouw profiel Aanwervingsvoorwaarden Om voor aanwerving in aanmerking te komen, moeten de kandidaten: En in het bezit zijn van een diploma van het secundair onderwijs o Ofwel 3de graad TSO Hotel o Ofwel 3de graad BSO voeding + 7de specialisatiejaar ook in een voedingsrichting En 2 jaar werkervaring als kok Bevorderingsvoorwaarden Je bent ten minste zes maanden in dienst van het OCMW Roeselare . Je bent medisch geschikt en werd gunstig geëvalueerd tijdens de laatste evaluatieperiode en je bent reeds geslaagd voor een reguliere selectieprocedure.
Ons aanbod
Een contractuele arbeidsovereenkomst van onbepaalde duur (of behoud statutaire status) Een fascinerende en maatschappelijk relevante functie, in een dynamische en mensvriendelijke omgeving in volle evolutie. Heel wat verantwoordelijkheden en tal van uitdagende projecten. Aantrekkelijke verloning: Loonschaal C1-C2-C3 (zie tabel 1 voor de bruto verloning). Alle relevante beroepservaring wordt in aanmerking genomen voor de berekening van de anciënniteit. Voor personeelsleden van OCMW Roeselare wordt bij toetreding tot het nieuwe verlofstelsel alle relevante private + overheidsanciënniteit in aanmerking genomen als schaalanciënniteit. Extra-legale voordelen: maaltijdcheques (€5), gratis woon-werkverkeer met het openbaar vervoer, vergoeding voor woon-werkverkeer met de fiets (€0.15/km), personeelsrestaurant en gratis hospitalisatieverzekering Vlot bereikbaar met het openbaar vervoer Een 38-uren week Uitgebreid verlofstelsel van 26 dagen (+ 11 wettelijke feestdagen) eventueel aangevuld met bijkomende dienstvrijstelling* (+ 5 dagen vanaf de leeftijd van 52 jaar, tot + 20 dagen aan de leeftijd van 58 jaar) of arbeidsduurvermindering vanaf 45 jaar: 12 dagen vanaf 45 jaar, 16 dagen vanaf 50 jaar, 24 dagen vanaf 55 jaar. Reservepool van 1 jaar
*(over deze dienstvrijstelling wordt jaarlijks een beslissing genomen over de toekenning ervan)
Tabel 1. Verloop van de verloning in loonschaal C1 – C2 – C3 volgens aantal jaar anciënniteit
Weddetrap
Jaarbedrag niet geïndexeerd
Maandbedrag index 160,84 %
Uurloon indexed
C1
0
13550
1816,15
11,03
C1
1
14150
1896,57
11,52
C1
2
14150
1896,57
11,52
C1
3
14750
1976,99
12,01
C2
4
15400
2064,11
12,54
C2
5
16000
2144,53
13,02
C2
6
16000
2144,53
13,02
C2
7
16600
2224,95
13,51
C2
8
16600
2224,95
13,51
C2
9
17200
2305,37
14,00
C2
10
17200
2305,37
14,00
C2
11
17800
2385,79
14,49
C2
12
17800
2385,79
14,49
C2
13
18400
2466,21
14,98
C2
14
18400
2466,21
14,98
C2
15
19000
2546,63
15,47
C2
16
19000
2546,63
15,47
C2
17
19600
2627,05
15,95
C3
18
21500
2881,72
17,50
C3
19
22100
2962,14
17,99
C3
20
22100
2962,14
17,99
C3
21
22750
3049,26
18,52
C3
22
22750
3049,26
18,52
C3
23
23350
3129,68
19,01
C3
24
23350
3129,68
19,01
C3
25
23950
3210,10
19,49
C3
26
23950
3210,10
19,49
C3
27
24800
3324,03
20,19
Selectieprogramma Preselectie op basis van CV screening Aan de hand van een cv-screening wordt bepaald welke kandidaten uitgenodigd worden voor het selectie-interview met schriftelijke voorbereiding. Daarbij wordt rekening gehouden met relevante opleiding, werkervaring en motivatie.
Selectie-interview met schriftelijke voorbereiding De schriftelijke voorbereiding bestaat uit één of meerdere cases waarbij de kandidaten opdrachten aangeboden krijgen, die aansluiten bij de functie van kok. Hierbij worden ook de administratieve vaardigheden getest. In het selectie-interview wordt de motivatie en de gedragsgerichte competenties afgetoetst. Enkel de best scorende kandidaten in dit gedeelte met een maximum van vijf worden uitgenodigd voor de praktische proef.
Praktisch gedeelte •
• • •
Je maakt het middagmaal klaar voor 90 senioren van het WZC (soep, hoofdschotel, dessert). Je krijgt daarvoor eerst een rondleiding in de keuken met daarbij duidelijke instructies. Je krijgt een keukenmedewerker ter beschikking die je zelf aanstuurt. De bereiding start om 7.30 u en duurt tot 11.30 u (je neemt de maaltijd tussen 11.30 u en 12.00 u) Je brengt de keuken daarna terug in perfecte staat. (tot 13.00 u) Er is een korte terugblik na de praktische proef samen met de jury + bespreking van de vaktechnische kennis.
DATA EN LOCATIE PROEVEN Datum sollicitatiegesprekken: 30 april (volledige dag) + eventueel op 2 mei indien noodzakelijk. OCMW Roeselare, Gasthuisstraat 10, 8800 Roeselare Datum praktische proef: data: 9,12,13 mei van 7.30 u tot 13.00 u Locatie: keuken WZC Ter Berken, Zijstraat 59, 8800 Roeselare FEEDBACK Kandidaten die dat wensen, kunnen na het afsluiten van de procedure contact opnemen voor meer feedback bij Katleen Decan, medewerker Personeelsbewegingen 051 23 62 88
[email protected] MEER INFORMATIE Meer info omtrent de selectieprocedure en het verloningspakket kan je bekomen bij Katleen Decan, medewerker Personeelsbewegingen 051 23 62 88
[email protected]
Policy i.v.m. het nemen van referenties Het nemen van referenties varieert, afhankelijk van het feit of de kandidatuur extern dan wel intern is : Externe kandidaten: Er kunnen referenties worden genomen zonder de voorafgaandelijke goedkeuring van de kandidaat te vragen op voorwaarde dat de referentie door de kandidaat zelf is vermeld bij de kandidaatstelling. Indien er geen referentie is vermeld wordt eerst de goedkeuring van de kandidaat gevraagd. Zonder die goedkeuring worden er geen referenties genomen. Op die manier wordt ook de vertrouwelijkheid van een kandidaatstelling absoluut gegarandeerd : voor wie geen referenties opgeeft of in voorkomend geval haar of zijn goedkeuring niet geeft is er de garantie dat het OCMW de huidige of vorige werkgever(s) niet contacteert. Interne kandidaten: Er kunnen vrij referenties worden genomen. De betrokken lijnmanager en de afgevaardigde van de dienst Personeelsbewegingen kunnen steeds de stafmedewerker Prestatie en Ontwikkeling over het evaluatiedossier raadplegen. De eventuele referenties dienen sowieso enkel als input voor de beoordeling door de jury. Bij een extreem negatieve referentie krijgt de kandidaat altijd de kans om tegenspraak te geven.
Hoe solliciteren Solliciteren kan uiterlijk t.e.m 22 april 2014
Je vult het online sollicitatieformulier in op het jobplatform van Jobpunt Vlaanderen: https://www.jobpunt.be/vacatures/kok Om te solliciteren druk je op de knop “solliciteer nu” onderaan de pagina. Je kandidatuur is goed toegekomen als je een bevestigingsmail ontvangt.
Grijp je kans. Je bent welkom!
Je bezorgt ons de volgende documenten:
Uitgebreide motivatiebrief (met de vermelding waar je deze vacature voor het eerst gezien hebt) Uitgebreid CV
Kandidaten die een diploma in het buitenland behaalden, worden tot de selectieprocedure toegelaten indien zij vóór de start van de selectieprocedure het bewijs voorleggen dat ze de gelijkwaardigheid van het diploma hebben aangevraagd. Uiterlijk op de datum van indiensttreding moeten ze het gelijkwaardigheidsbewijs voorleggen, zoniet komen ze niet in aanmerking voor indiensttreding. Het bewijs van gelijkwaardigheid kan men bekomen bij: Administratie Hoger Onderwijs en Wetenschappelijk onderzoek Naric Vlaanderen Hendrik Consciencegebouw, toren A6 Koning Albert II-laan 15 1210 BRUSSEL Tel. 02 553 97 33 - Fax 02 553 97 05 e-mail:
[email protected]
Gelieve alles samen in 1 keer aan ons te bezorgen.
