Informatie over de menu’s In deze informatiemap vindt u o.a. meerdere keuze menu’s. Het is de bedoeling dat u uit deze menu’s één menu kiest. Op de avond zelf worden de gerechten opgenomen. De voorgerechten en soepen worden geserveerd met kruidenboter, roomboter, toast en stokbrood. De hoofdgerechten worden geserveerd met verse groenten naar keuze (indien voorradig), rauwkostsalade, aardappelkroketjes, frites en gebakken aardappelen. Op verzoek mogelijk met rijst, gekookte aardappelen of aardappelschijfjes in room en knoflook.
Gasten met wensen zoals suikervrij, vetarm, glutenvrij, even melden a.u.b. en het wordt geregeld. Heeft u speciale wensen, bijvoorbeeld mosselenavond, wildmenu, winterstamppot, Captain’s diner of een speciaal menu, dit alles kunnen wij voor u regelen. Het koud buffet kunt u uitbreiden met warme gerechten. U hoeft dit niet voor iedereen te bestellen. De buffetten worden geserveerd met diverse sauzen, stokbrood, boter en kruidenboter. Menukaarten kunt u zelf verzorgen. Moeten wij dit voor u verzorgen, dan zijn de kosten € 40,00.
Verdere informatie Het is mogelijk een voorgerechtenbuffet te serveren. Buffet I € 16,50 p.p. Buffet II € 19,50 p.p. Buffet III € 16,50 p.p. Ook kunt U 3 hoofdgerechten en 3 nagerechten uitzoeken van de kaart. Ook een nagerechtenbuffet kunt u bestellen bij elk menu wat u kiest. Kosten € 10,00 p.p. Prijs van het menu wordt dan € 1,15 minder. Vegetarisch menu wordt samen met u gemaakt in de prijsklasse van het door u gekozen menu. Heeft u een allergie, meld het ons. Wij houden er dan rekening mee.
Prijswijzigingen voorbehouden.
Voorgerechtenbuffet I € 16,50
Voorgerechtenbuffet II € 19,50
Voorgerechtenbuffet III € 16,50
Gerookte forel met mosterd-dille-mayonaise
Gerookte zalm met uiringen en kappertjes
Salade Nicoise met tonijn, crabflakes en mosselen
Salade van crabflakes en hollandse garnalen met komkommer en cocktailsaus
Gerookte paling
Pasta salade met zontomaatjes, courget en ardennerham
Carpaccio van ossehaas en parmezaanse kaas
Ardennerham meloen Serranoham met meloen Carpaccio van ossehaas en parmezaanse kaas Salade Monika met gerookte kipfilet
Salade Monika met gerookte kipfilet Salade Roquefort en pijnboompitten
Salade Roquefort met bleekselderie en pijnboompitten Ceasar salade met groene sla, knoflookdressing en croutons Salade Monika met gerookte kipfilet
Arrangement A € 42,50
Arrangement B € 35,00
2 Koude voorgerechten geserveerd bij het aperitief
2 Luxe koude hapjes en 1 warm bladerdeeghapje v Kopje uiensoep met kaasbroodje of Kopje mosterdsoep met kaasbroodje of Kopje ossestaartsoep met kaasbroodje v Kogelbiefstuk met paddestoelensaus of Varkenshaas “‘t Kolkje” (pittige saus) of Tilapiafilet met teri-yakisaus (tauge, prei) v Combinatie nagerechten
Carpaccio van komkommer met dille dressing en gerookte zalm Carpaccio van ossehaas met parmezaanse kaas v Keuze uit gebonden mosterdsoep of runderbouillon met champignons en kruiden v Kalfsbiefstuk met kruidensaus of Biefstuk van de haas met provençaalse pepersaus (+ € 2,00) of Gebakken roodbaarsfilet met bearnaisesaus v Nagerechtenbuffet Prijs met combinatie nagerechten i.p.v. nagerechtenbuffet € 37,50
Keuzemenu A € 29,50
Keuzemenu B € 33,50
Franse Uiensoep of Gebonden mosterdsoep of Heldere ossestaartsoep v Varkenshaas met een vulling van champignons, ham, kruiden en gegratineerd met kaas en pestosaus of Gebakken zalmfilet met prei-roomsaus of Kogelbiefstuk met een lichtgebonden braadjus en paddestoelen v Kaneelijs met slagroom of Citroensorbetijs met slagroom v
Salade roquefort met spekjes of Gemarineerde zalmfilet met dille en grove mosterddressing of Salade Monika met o.a. kip en appel v Kogelbiefstuk met stroganoffsaus of Gebraden kalfsbiefstuk met Zingara(madeira)saus of Gebakken zalmfilet met garnalensaus en bieslook v Vanille-ijs met warme kersen en slagroom of Amarettoparfait met vanillesaus en slagroom v
Keuzemenu C € 32,50
Keuzemenu D € 37,50
Cocktail Monika (koude kip, appel, bleekselderij, ananas, rozijnen en kerriesaus) of Cocktail Noordzee (mosselen, crabflakes, garnalen en dillemayonaise) of Gerookte forel met komkommersalade en mierikswortel v Gebakken zalmfilet met hollandaisekruidensaus of Varkenshaas met paddestoelensaus of Gebraden kogelbiefstuk met provençalesaus v Vers fruit met frambozensorbetijs of Kaneelijs met vanillesaus en slagroom v
Carpaccio van ossehaas of Ardennerham met meloen of Gerookte paling (+ € 1,00) of Hollandse garnalencocktail v Biefstuk van de haas (+ € 2,00) met pepersaus of Varkenshaas met paddestoelensaus of Gebakken roodbaarsfilet met tomaat en bearnaisesaus of Gebraden kalfsbiefstuk met pestokruidensaus v Combinatie van nagerechten v
Keuzemenu E € 36,50
Menu F € 42,50
Salade van gerookte kip, hollandse garnalen, meloen en cocktailsaus of Carpaccio met een italiaanse dressing v Runderbouillon met prei en tomaat of Gebonden mosterdsoep v Roodbaarsfilet met spinaziesaus en crabflakes of Gebraden kogelbiefstuk met paddestoelensaus v Combinatie van nagerechten v
Gerookte zalm en paling en dillekomkommer of Serranoham en gerookte eendeborst met meloen v Tomatenkruidenbouillon of Peperbouillon v Tournedos met rode wijnsaus (+ € 2,00) en champignons of Kalfsbiefstuk met wilde spinazie en roquefortsaus v Citroenijs met vers fruit en slagroom of Kaneelijs met vanillesaus en slagroom v
Menu G € 47,50
Menu H € 36,75
Salade van tamme eendenborst met een frambozenpeperdressing en sinaasappel of Salade van verschillende vissoorten met bieslookdressing v Gepocheerde zalm met hollandaisesaus en dille of Gemarineerde champignons in kruidensaus v Spoon v Kalfsoester met rivierkreeftensaus of Biefstuk van de haas (+ € 2,00) met madeirasaus en rode uiencompote ˆ v Coupe Sistermans met advokaat of Amarettoparfait met vanillesaus v
Carpaccio van kalfsvlees en tonijnmayonaise of Carpaccio van gemarineerde zalm met stukjes appel en dilledressing of Carpaccio van ossehaas en italiaanse dressing v Biefstuk van de haas (+ € 2,00) met gedroogde serranoham en madeirasaus of Gebakken tilapiafilet met sojasaus, geserveerd op oosterse groenten of Varkenshaas met provencaalse uienpepersaus v Combinatie van nagerechten v
Menu I € 21,50
Menu J € 26,50
Gebonden tomatensoep of Groentensoep v V.Schnitzel met paddestoelensaus of Gebraden kipfilet ‘t Kolkje (sausje met vruchten) v Aardbeienijs met slagroom of Chocolademousse met slagroom v
Gebonden mosterdsoep of Uiensoep met kaasbroodje v Gebakken zalmfilet met bieslooksaus of Kogelbiefstuk met provençale saus v Vanille-ijs met perzik, bitterkoekjes en slagroom of Mangosorbetijs met aardbeiensaus en slagroom v
Menu K € 32,50
Menu L € 35,50
Uiensoep, tomatensoep of groentensoep v Biefstuk van de haas (+ € 2,00) of varkenshaas of zalmfilet met gebakken champignons, pepersaus, stroganoffsaus en dillesaus v Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom of Cassata-ijs met aardbeiensaus en slagroom v
Cocktail Noordzee (Crabsticks, garnalen, mosselen, kappertjes en dillemayonaise) of Cocktail Monika (Ananas, rozijn, appel, kip, bleekselderij en kerriesaus) v Runderbouillon met prei, champignons en tuinkruiden of Italiaanse tomatensoep (gedroogde tomaat en fijne kruiden) v Gebakken zalmfilet met preisaus of Kogelbiefstuk Zingara met madeirasaus met uitje, champignons, reepjes ham en paprika v Bitterkoekjespudding met slagroom of Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom v
Koude en warme buffetten Buffet I € 25,50
Buffet II € 28,50
Ardennerham met meloen Gebraden rosbief met carpacciodressing Huzarensalade garni Zalmsalade garni Saté van kip of varkenshaas met rijst en frites Stokbrood met div. boters
Salade Monika Huzarensalade Gebraden rosbief Gevuld ei Ardennerham met meloen Gemarineerde zalm Garnalensalade Gerookte forel Zoute haring Gerookte kipfilet Zalmsalade
Vooraf een kopje soep naar keuze en achteraf vanilleijs met chocoladesaus
€ 34,50
Dit buffet met kip- of varkenshaassaté met rijst en frites, kaneelijs of passievruchten-ijs
€ 39,50
Buffet III € 37,50 Huzarensalade Dillekomkommer Gevuld ei Ardennerham met meloen Monikasalade Carpaccio Gerookte kipfilet Salade roquefort Vers fruitsalade Garnalensalade Zoute haring Gerookte paling Gerookte zalm Gekookte zalm Dit buffet met stukjes biefstuk in pepersaus of saté met rijst en frites
€ 45,00 Met feestelijk nagerechten buffet
€ 55,00
Wilt u de buffetten uitgebreider zien, dan kan het aangevuld worden met de volgende gerechten: Bouillon of gebonden soep naar keuze Uiensoep Warm buffet vanaf 20 personen Kipsaté of varkenshaassaté Stukjes biefstuk in stroganoffsaus Biefstuk van de haas met provençaalse uienpepersaus Bij een buffet van 20 personen of meer kan een beenham besteld worden, op het buffet gesneden, geserveerd met thijmsaus
€ 4,75 p.p. € 5,50 p.p.
€ 4,50 p.p.
Warme buffetten worden geserveerd met rijst en frites. Wilt U warme groente?
€ 1,00 p.p.
Nagerechtenbuffet, bestaande uit gebak, vers fruit, diverse smaken ijs, warme kersen, chocoladesaus en slagroom
€ 11,00 p.p.
€ 7,50 p.p. € 9,00 p.p. € 11,50 p.p.
Koffietafel Haarlemmermeer € 17,50
Brunch € 35,00 p.p.
Kop gebonden tomatensoep of Kop gebonden mosterdsoep
(uitsluitend ‘s middags tot 18.00 uur) vanaf 25 personen, in buffetvorm Ontvangst met glas Kir Royal (Methode Champenoise) Koffie/Thee Jus d’orange Melk/Karnemelk Heldere runderbouillon of tomatensoep Bruin- en witbrood Harde en zachte bolletjes Krentenbolletjes en Koffiebroodjes Forelfilet en zalmsalade Diverse vleessoorten Oude, jongbelegen kaas en brie Diverse jamsoorten Salade Monika Kip stroganoffsaus Warme achterham met saus Rijst en Frites Vers fruitsalade
v Witbrood - Bruinbrood Krentenbrood en diverse luxe broodjes v Gekookte achterham Gebraden rosbief Gebraden varkensfricandeau Ardennerham Aardappelsalade v Brie Jonge Goudse kaas Extra belegen kaas v
Brunch met ijs naar keuze (vanille, kaneel of aardbeien) met slagroom
Jam en chocoladehagel
€ 37,50
v Koffie of Thee (Karne)melk v
U kunt de koffietafel nog uitbreiden met: Boerengroentesoep Kippenpasteitje Kalfsvleeskroket Vers fruit Glas Prosecco met créme de cassis
€ € € € €
1,15 4,30 1,75 2,00 3,50
p.p. p.p. p.p. p.p. p.p.
Verse jus d’orange Zalmsalade Monikasalade (kip)
De koffietafel wordt in buffetvorm geserveerd bij meer dan 14 personen.
€ 2,50 p.p. € 3,40 p.p. € 3,85 p.p.
Prijzen drankjes Diverse frisdranken Bier per glas, groot Bier per glas, klein Diverse jenevers Port Sherry, Vermouth Jus d’Orange Wijnen per glas Huiswijnen per fles Buitenlands gedistilleerd v.a.
€ € € vanaf € € € € € € €
2,25 2,55 2,35 2,75 3,25 3,00 2,50 3,75 18,50 3,75
Koffie of Thee met koekje 2* Koffie gebak 2* Koffie petit four 2* Koffie cake 2* koffie en de bruidstaart serveren als u de bruidstaart zelf bestelt
€ € € €
2,25 6,75 6,00 5,25
€ 4,75
Voor wijnen bij uw buffet of diner is er een wijnkaart. Hier vindt u voorbeelden van prijzen voor uw diner of bruiloft, zodat u zelf uit kunt rekenen wat het u gaat kosten (prijzen zijn per persoon): Aperitief ± 2 drankjes Feestavond ± 5 drankjes Receptie ± 3 drankjes Wijn of andere dranken bij 4-gangen menu Wijn of andere dranken bij 3-gangen menu Zoute koekjes en nootjes Koffie en mokkaboontjes
€ 5,50 € 12,50 € 8,00 € 9,50 € 8,00 € 0,95 € 2,25
Diner- of koud buffetprijs kunt u zelf bepalen. Zie voorbeelden in dit boekje. De voorbeelden hier genoemd geven een gemiddeld verbruik van drankjes; dit kan afhankelijk van het gezelschap ook meer of minder zijn. De prijzen van de drankjes zijn gebaseerd op drankjes die in het algemeen gedronken worden. Buitenlands gedistilleerd kan de genoemde voorbeelden duurder maken.
Prijzen bittergarnituur Portie Portie Portie Portie Portie Portie Portie Portie Portie
bitterballen, 8 stuks warme borrelsnacks, 10 stuks jonge kaas oude kaas osseworst / gek. worst groene olijven bladerdeeghapjes, 8 stuks garnalen, 8 stuks oosterse hapjes, 8 stuks
Prijswijzigingen voorbehouden
€ € € € € € € € €
7,20 9,00 3,75 4,00 3,50 2,00 8,80 9,60 8,80
Diverse kleine snack op stokbrood bijvoorbeeld met: carpaccio, gerookte zalm, haring, gerookte paling, ardennerham meloen, brie, paté, uiencompôte Zoute koekjes en nootjes, per persoon
€ 1,30
€ 0,95
Feestarrangement Van 20.30 tot 01.00 uur Minimaal 40 personen Onbeperkt drankjes, exclusief buitenlands gedistilleerd, wel Safari, Malibu, Pisang Ambon Hierbij worden de volgende hapjes geserveerd: 21.30 22.00 22.45 23.30
uur uur uur uur
00.45 uur
Luxe koude hapjes Bladerdeeghapjes Oosterse warme hapjes Bitterballen Afsluiten met een kopje koffie
Dit arrangement voor de prijs van € 26,00
Indien u begint om 19.30 uur, inclusief 2 x koffie, met luxe gebak, dan is de prijs € 32,50
U wilt een extra stokje saté met stokbrood en garni, geserveerd om ± 23.00 uur € 4,75
Dit feestavondarrangement met 2 x koffie, luxe gebak, onbeperkt drankjes, met (i.p.v. bittergarnituur) 3 koude schotels, bestaande uit huzarensalade, zalmsalade, ardennerham met meloen en saté met stokbrood en kruidenboter, geserveerd om ± 22.30 uur € 42,50 Dit arrangement zonder koffie met gebak € 37,50
Barbecue-arrangement Mooi of slecht weer, bij ‘t Kolkje is het altijd barbecueweer! Het vlees wordt voor u gegrild en allemaal tegelijkertijd geserveerd op een buffet, Het arrangement bestaat uit: Kogelbiefstuk, Grillworst, Hamburger, Shaslick, Kipfilet, Salade met tomaat en ui Komkommersalade, Meloen Gemengde salade en Aardappelsalade Frites Stokbrood en kruidenboter Verschillende sauzen, o.a. barbecuesaus, pindasaus en kruidenknoflooksaus Voor dit arrangement betaalt u maar € 23,50 per persoon en is te boeken vanaf 20 personen.
Saté-buffet Het arrangement bestaat uit: Saté van kip, Saté van varkenshaas, Stokbrood en kruidenboter, Rauwkost, meloen, Frites en mayonaise 1x een luxe koud voorafje 1x warm bittergarnituur Kopje koffie
Voor dit buffet betaalt u maar € 19,50 per persoon en is te boeken vanaf 20 personen.
Tarieven ten behoeve van vergaderingen Dijkzaal € 22,70 per 1 dagdeel € 34,00 per 2 dagdelen Serre € 45,40 per 1 dagdeel € 68,10 per 2 dagdelen Serrebar € 11,35 per 1 dagdeel € 17,00 per 2 dagdelen Dagarrangement 2x2 koffie of thee € 8,00 2 drankjes fris € 4,20 Totaal per persoon € 12,60
Als u vergadert, u heeft het dagarrangement, u gebruikt de lunch of diner in ons restaurant, u bent met meer dan 10 personen, dan betaalt u geen zaalhuur.
Bijvoorbeeld: Dagarrangement Kopje soep v.a. 2 boterhammen + rosbief, ham, salade Melk, koffie, thee
€ 12,60 € 4,50 € €
Totaal per persoon
€ 24,50
5,50 1,90
Gebruikersfaciliteiten kunnen wij voor u regelen. Verder elk idee over de dagindeling, de lunch, diner etc. vullen wij gaarne voor u in.
