Pagina één In deze donkere dagen voor Kerstmis werkt de redactieraad hard aan ons huiskrantje. Door te verhalen over de mooie ontmoetingen en gebeurtenissen in Ons Zomerheem hopen we warmte te brengen in de harten van onze lezers. In de naklanken besteden we aandacht aan de week van de senioren. Het thema „Op cruise gaan‟ zorgde voor vele creatieve en geslaagde activiteiten. In de gebruikersraad kwam het belang van een uitgebouwde informatiedoorstroming aan bod. Familieleden kregen hierdoor een heel andere kijk op de werking. Tijdens de familieontmoetingen voor bewoners van de Binnenhoven werden heel wat tips uitgewisseld rond goede omgang met bewoners met dementie. Een namiddag van hoop en vertrouwen. Een dergelijke familiewerking sluit ook aan bij de actie van Music for Life. Het is goed dat we meewerken met dit initiatief. De problematiek van dementie mag niemand ontgaan. Met de actie hoopt men om meer begrip te krijgen voor de leefwereld van senioren met dementie. Terecht wordt de nood van goede opvang en ondersteuning voor familieleden in de kijker gezet. De hulpverlening in thuiszorg en in voorzieningen vraagt om verdere uitbouw. Vooruitgang in behandeling en omkadering zijn nodig. Er is natuurlijk ook aandacht voor de vele activiteiten rond Kerstmis. Een feest dat niemand onberoerd laat. De sfeervolle straten, de stemmige muziek, de vele kaartjes, de overvloed aan geschenken en de overvolle tafel horen er zeker bij. Maar mag het ook iets meer zijn... Is Kerstmis geen feest van geven in de plaats van krijgen? Ontdekken we de echte kerstvreugde niet in de zorg voor mensen, in onze aandacht voor de zwakke mens, in ons werken aan vrede en verzoening tussen mensen, in ons werken aan menswording. Daaraan werken is zinvol, brengt licht, warmte en vreugde. Maar zoek het ook niet te ver. Immers: iedere dag gebeuren er mooie zaken. Voorbeelden van zorg, aandacht, verzoening, menswording. Daarover wil dit huiskrantje vertellen, nu en ook in 2013. Zalig Kerstmis en Gezegend Nieuwjaar! Veel leesgenot! Paul Stock -2-
Inhoud Weetjes ........................................................................................... 3 Wist u dat ........................................................................................ 7 Naklanken ........................................................................................ 8 Week derde leeftijd Feestmaaltijd in de serviceflats Kindernamiddag op Binnenhof 1 Dierendag op Binnenhoven Zwemmen met bewoners Mossel-friet-eetfestijn Gebruikersraad en familieontmoeting Slot van Start to walk Uitstap naar Eeklo Week van de pijn
D van DVC ..................................................................................... 25 Informatief ..................................................................................... 26 Tentoonstelling Kerstprogramma
In de Kijker:90jarigen in Ons Zomerheem .......................................... 28 Ludiek ........................................................................................... 32 Vrij Actiefje .................................................................................... 33 Even Bezinnen ................................................................................ 34 Creahoekje..................................................................................... 35 Het zoet mondje ............................................................................. 37 Het groene hoekje ........................................................................... 39 Woordzoeker Ons Zomerheem .......................................................... 40
De Infokrant van “Ons Zomerheem” Is een uitgave van WZC “Ons Zomerheem”, Dreef 47 – 9930 Zomergem. Tel. 09/3727448 Hoofdredacteur: Paul Stock Redactieraad: Marianne Ginneberge, Tina Goethals, Rik Menschaert, Isabelle Pauwels, Stefanie Clement, Zr. Erna Sesselle, Veerle Vermeire en Joke Vermeren.
-3-
Weetjes VAN HARTE WELKOM AAN Zuster Martha Scheyving uit de kloostergemeenschap van Zomergem verblijft sedert 3 oktober op kamer 106. Mevrouw Clarisse Van Hove - Gaudissabois heeft op 3 oktober haar intrek genomen op kamer 153. Voorheen woonde mevrouw in Evergem. Mevrouw Cecile De Clercq - Galens van Zomergem is op 16 oktober op kamer 103 komen wonen. De heer en mevrouw Dobbelaere Willy - Van Holderbeke Anna zijn samen op kamer 202 komen wonen. Voorheen was Eeklo hun verblijfplaats. We kennen hun dochter Hilde als medewerkster in DVC. Mevrouw Antoinette De Vriendt - Van Holderbeke heeft op kamer 65 haar intrek genomen op 22 oktober. Mevrouw is afkomstig uit Waarschoot, maar woonde reeds enige tijd in onze serviceflats. Mevrouw Jeanine Vandenberghe - Ros kwam op 13 november in kamer 54 wonen. Haar vorige verblijfplaats was Zomergem. Mevrouw Monique Sierens - Steyaert is van Oostwinkel en kwam op 14 november op kamer 176 wonen. Mevrouw Suzanne Hebbrecht - Hebbrecht van Lovendegem heeft op kamer 114 haar intrek genomen op 19 november. Haar dochter Marleen is jarenlang medewerkster geweest op Binnenhof, zij is sedert haar pensionering vrijwilligster in ons huis. Mevrouw Anna De Wispelaere - Van Hulle van Lovendegem is op 21 november op kamer 182 komen wonen. Mevrouw Maria Vermeire – De Keyser woont vanaf 29 november op kamer 237. Mevrouw Van Eeckhaute – Van Hecke Maria woont op kamer 86 sedert 3 december. Mevrouw De Fruyt – Vogelaere Georgette is op 11 december op kamer 136 komen wonen.
-4-
NIEUW IN ONZE SERVICEFLATS Sedert 2 november woont mevrouw Henrietta De Jaeger - De Muynck, uit Zomergem, in flat 32. NIEUW IN HET DAGVERZORGINGSCENTRUM De heer Julien Moentjens, uit Waarschoot, sedert 5 oktober. Mevrouw Solange Van Belle - Claeys, uit Merendree, sedert 4 oktober. Mevrouw Denise De Baerdemaeker - Claeys, uit Oostwinkel, sedert 8 oktober. Mevrouw Julienne Bogaert - Stofferis, uit Waarschoot, sedert 10 oktober. De heer Raphael Bourgonjon, uit Waarschoot, sedert 11 oktober. Mevrouw Denise Coddens, uit Waarschoot, sedert 16 oktober. Mevrouw Denise Criel - Van Kerckvoorde, uit Lovendegem, sedert 25 oktober. Mevrouw Regina Van Laere, uit Vinderhoute, sedert 29 oktober. Mevrouw Suzanne Van Den Bussche, uit Knesselare, sedert 31 oktober. De heer Rene Van Heirzeele, uit Hansbeke, sedert 7 november. Mevrouw Denise De Pauw - Bauwens, uit Lovendegem, sedert 12 november. Mevrouw Denise De Scheirder - De Paepe, uit Zomergem, sedert 13 november. De heer Roger Cornelis, uit Lovendegem, sedert 30 november.
GEBOORTES
Nand Op 19 oktober zag Nand het levenslicht. Hij is het zoontje van Simon Van Petegem en Severien Maenhout, en het broertje van Renée. Fiere opa en peter is onze CRA, dokter Maenhout.
-5-
Kyra Kyra werd geboren op 14 november als dochtertje voor Mike Andries en Nathalie Baeyens. Nathalie werkt bij ons op Binnenhof 0. Kyra is zusje voor grote broer Liam.
OMRINGD DOOR DE LIEFDE EN GOEDE ZORGEN VAN ALLEN ZIJN VAN ONS HEENGEGAAN Mevrouw Rachel Van Volsem, bewoonster van Horizon 1, is overleden op 8 oktober. Mevrouw Jeanne (Martha) Martens, bewoonster van Horizon 2, moeder van onze medewerkster Caroline Denaeghel (nachtdienst), is overleden op 11 oktober. Mevrouw Elia Rodts, bewoonster van Binnenhof 0, is overleden op 15 oktober. Mevrouw Antoinette Haeck, gast in dagverzorging, is overleden op 29 oktober. De heer Herman Van Severen, gast in dagverzorging, is overleden op 6 november. De heer Robert Mouton, bewoner van Binnenhof 0, is overleden op 7 november. Mevrouw Simonne Devlieger, bewoonster van Binnenhof 1, is overleden op 7 november. Mevrouw Imelda Coopman, bewoonster van Horizon 1, is overleden op 12 november. Zuster Stanislas Schelstraete, bewoonster van Binnenhof 1, zuster uit onze congregatie Zusters Kindsheid Jesu, is overleden op 13 november. Mevrouw D‟hoore Nelly, bewoonster van Horizon 2, is overleden op 20 november. Mevrouw Anna Van Deynse, bewoonster van Horizon 1, is overleden op 2 december. Mevrouw Jeanine Ros, bewoonster van Binnenhof 0, is overleden op 2 december. Weet dat door hun heengaan, ook ons hart is aangedaan… OVERLEDEN FAMILIELEDEN VAN PERSONEELSLEDEN Lars Debusschere, kleinzoontje van Gerardine Iterbeke (keuken), is overleden op 13 november.
-6-
NIEUWE PERSONEELSLEDEN Bose Chesney. Hij vervangt vanaf 8 oktober Van Landschoot Jennifer, met ziekteverlof en bevallingsrust. Naast het vervoer van de gasten van het dagverzorgingscentrum zal hij ook meehelpen in technische dienst. Chesney woont in Zomergem.
Streuve Lise. Zij is afgestudeerd als ergotherapeute en komt vanaf 7 januari 2013 werken op Horizon 1. Lise vervangt Sofie De Clercq die met bevallingsrust gaat. Lise woont in Oedelem
Tanghe Esther. Als zorgkundige gaat zij werken op Binnenhof 1. Zij vervangt Kelly De Pauw die met bevallingsrust gaat. Esther woont in Drongen
We heten deze nieuwe medewerkers van harte welkom en wensen hen een goede inwerk toe!
-7-
Wist u dat… -
-
-
-
-
-
Enkele medewerkers mochten in de afgelopen tijd een boeket bloemen en bijhorende zoenen ontvangen van hun collega‟s en de directie, omdat ze 15 of 25 jaar in dienst zijn. Zo was Sonja Blomme op 2 november 25 jaar in dienst. U kan haar vinden op Binnenhof 0. Op 8 december is Huguette Goossens aan de beurt, voor 15 jaar dienst. Huguette poetst op het Binnenhof en in het klooster. Ludwine Goethals van Horizon 2 geven we 15 zoenen op 15 december. Aan al deze jubilarissen zeggen we „dank en doe zo voort‟ Zoals ieder jaar tijdens de eindejaarsperiode kan u Bond Zonder Naam steunen door het kopen van een mooie kalender of een ander geschenk. Bond Zonder Naam is méér dan een maandelijkse spreuk! Naast deze positieve boodschap, die mensen raakt in het hart, steunt BZN maatschappelijke projecten die het beste in mensen versterken. Ze bieden een ruime keuze aan leuke én eerlijke producten aan. Op de kerstmarkt kan u hiervoor bij zuster Erna terecht, nadien staan de mensen aan de receptie u ter hulp bij uw keuze. Aalmoezenier Dries Van Ootegem kon zijn roots in Gent niet missen, en wenste voor zijn pensionering terug te keren naar de mooie Arteveldestad. Hij ging wonen in de wijk Brugse Poort, waar hij zich als „priester-emeritus‟ (da‟s een moeilijk woord voor „gepensioneerde pastoor‟) zal inzetten in pastoraal in de wijk en interreligieuze dialoog. Ook het vredeswerk in Pax Christi blijft hem ter harte gaan. Als gevolg van zijn pensionering is ook aan zijn inzet in ons huis een einde gekomen. We danken Dries voor bijna vijf jaar trouwe dienst als bezoeker bij vele bewoners en voorganger in de liturgie. We zijn blij dat Gent niet àl te ver weg ligt… wie weet kunnen we hem nog wel eens vragen als voorganger, in tijden van priestertekort? Joke weet hem daar in Gent allicht wel te vinden… Op Kerstdag, 25 december, heeft Ons Zomerheem niet enkel het kerstkindje in de stal in Betlehem te vieren. Ook Madeleine (Maria) Van Deynse, bewoonster op Horizon 2, viert dan haar verjaardag… en dat nog wel voor de 102de keer! Proficiat Madeleintje! Vanaf eind januari / begin februari 2013 gaan we samenwerken met een andere industriële wasserij. Na een marktstudie voor alle voorzieningen van de vzw Zorg-Saam is er beslist om de komende jaren samen te werken met Dumoulin. Zij staan in voor de was van de beroepkledij, het plat linnen en de persoonlijke was. Momenteel wordt alles voorbereid om de overschakeling vlot te laten verlopen. Bewoners en of familie die voor de persoonlijke kledij beroep op de wasserij zullen zeker geïnformeerd worden over de manier van werken en de prijs. Onze tuin viel in de prijzen bij de jaarlijkse verfraaiingsactie van de gemeente Zomergem. We wonnen de bronzen medaille in de categorie „grote tuinen‟. Dit is een opsteker voor onze tuinmannen! -8-
Naklanken Week derde leeftijd - Ons Zomerheem op cruise… Vroeger, toen mensen op reis gingen, was dit zo‟n bijzondere belevenis, dat er soms wel héél gedetailleerd een reisdagboek werd bijgehouden. Dit jaar gingen we met Ons Zomerheem „op cruise‟ ter gelegenheid van de week van de derde leeftijd. Hieronder kan u ons reisdagboek lezen. Van dag tot dag vind je een verslagje, soms met tekst, soms met vooral foto‟s… En voor de kritische lezers: inderdaad, bij ons duurt de „week‟ van de derde leeftijd twéé weken!
Maandag 12 november Week van de derde leeftijd, week van de senioren. Een week om onze senioren eens goed in de watten te leggen. Een extraatje hier en daar. Waar kan je meer verwend worden dan op een luxe-cruise. Een uitstapje, lekker eten en veel ontspanning. Dus besloten wij, het animatieteam, om 14 dagen op “cruise” te gaan. (in Ons Zomerheem wel te verstaan). We startten onze cruise alvast met een gezellig aperitiefje, waarbij ons het programma voor de komende dagen werd uitgelegd… Wij zagen het helemaal zitten!
Dinsdag 13 november Verloren brood met chocolademelk Op dinsdag 13 november besloten we verloren brood te maken voor de bewoners van Binnenhof 1. Verloren brood wordt ook wentelteefjes of „pain perdu‟ genoemd. We kozen ervoor om de koffie te vervangen door zelfgemaakte chocolademelk. Enthousiast zoals we waren, zagen we deze avondactiviteit helemaal zitten! Alle voorbereidingen waren gemaakt, de tafels waren gedekt en de bewoners zaten klaar om te smullen. Toen merkten we een technisch probleem op, ons kookvuur wou niet werken. Ons verloren brood was echt verloren! Gelukkig konden we rekenen op de hulp van het keukenpersoneel, dat graag insprong om het brood voor ons te bakken. Dankzij hen, konden onze bewoners hun buikje rond eten. Eind goed, al goed!
-9-
Woensdag 14 november Bal van de kapitein met Marino Punk Op dinsdagnamiddag vond het spetterend bal van de kapitein plaats. De bewoners kregen een schitterend optreden van Marino Punk. De accordeonspelende punker speelde een mooi repertoire van liedjes uit de oude doos. Marino Punk zorgde voor een aangename muzikale namiddag. Verschillende bewoners toonden een mooi staaltje van hun danskunsten.
- 10 -
Donderdag 15 november Wafelbak Opnieuw werd er dit jaar ongelofelijk uitgekeken naar de traditionele wafelbak. Hoe zouden de personeelsleden zich dit jaar verkleed hebben? Zouden de wafels weer even lekker zijn als de voorgaande jaren? Welke artiesten zouden er dit jaar komen optreden? Het zijn maar enkele vragen die bij onze bewoners gesteld werden. En het antwoord luidt dat het weer een onvergetelijke namiddag was. De wafels werden lustig verorberd, er werd goed meegezongen en de sfeer zat er zeer goed in! Ook het bezoek van „de mannen van de technische dienst‟ was een groot succes! Zij deden met de muzikale tonen van de MarieLouise, de huckelbuck en de polonaise de temperaturen meteen stijgen naar Zuiderse (Caraïbische) sferen. Er kan opnieuw worden teruggeblikt naar een geslaagde namiddag! De vele foto‟s zijn hier het levende bewijs van… Kijk maar in het fotoboekje op onze website : www.wzconszomerheem.be !
Vrijdag 16 november Wellness-namiddag Net zoals de dagverzorging en Binnenhof 0, besloten we op Binnenhof 1 om een wellnessnamiddag te organiseren op vrijdag 16 november. Onze kleine leefgroep werd omgetoverd in een gezellig beautysalon waar onze bewoners tot rust konden komen. We gaven voetbadjes, handmassages, voetmassages, hoofdmassages en lakten de nagels van de bewoners in mooie kleurtjes. Met andere woorden: op en top genieten!
- 11 -
Zondag 18 november Optreden Klarinetensemble Ons cruiseschip kon op zondag even aanmeren aan de Amerikaanse kust. Het klarinetensemble „CLARIBEL‟ kwam immers optreden in onze kapel. Het is een groep muzikanten van bij ons, maar met internationale faam. Binnenkort vertrekken ze voor een Amerikaanse tournee, waarbij ze een award zullen in ontvangst nemen voor hun 20jarig bestaan. Eén van de muzikale toppers in deze groep is Severine Sierens, kleindochter van onze bewoonster Margriet Coppens. Met veel plezier kwam de hele groep dus optreden in ons huis. Voor een volle kapel (zowel bewoners als leden van ziekenzorg en sympathisanten van Claribel) brachten ze anderhalf uur muziek. Dat muziek ontroerend, enthousiast, opzwepend en humoristisch kan zijn: dat hebben we gehoord en gezien. In het dankwoordje klonk het dan ook op z‟n amerikaans „yes, you can!‟
- 12 -
Maandag 19 november
Bowling Eurocity Op maandag 19 november gingen 11 bewoners van de Binnenhoven bowlen. Deze activiteit ging door in Eurocity in Zomergem-Beke. Om half 2 begonnen we de busjes in te laden en weg waren we! Eenmaal aangekomen, werden de bewoners verdeeld over 2 banen en konden we starten. De hoogste scores werden behaald door Marcel Gevaert, Ivonne Martens, André Leyseele en Noëlla Van Den Berge! Proficiat!
Dinsdag 20 november Croque Monsieuravond Op horizon 1 werd er dit jaar opnieuw een gezellige croque-monsieuravond georganiseerd. Na het harde werk, want de bewoners hielpen zelf mee om de maaltijd klaar te maken, kon er genoten worden van een lekkere en gezellige maaltijd. De tafels werden sierlijk gedekt, de kaarsjes werden aangestoken en de keuken had opnieuw gezorgd voor een lekker groentebuffet. De bewoners konden kiezen tussen een extra schijfje ananas, of een schep van de overheerlijke spaghettisaus die we de dag voordien samen hadden gemaakt met Cindy. En of het gesmaakt heeft! Sommige bewoners aten wel 3 croque-monsieurs! Nadien werd er nog gezellig nagepraat terwijl er al gefantaseerd werd over wat er de volgende dagen nog op het programma stond. - 13 -
Zangnamiddag Op dinsdagnamiddag vond er een zangnamiddag plaats op de binnenhoven. Hieruit bleek dat er heel wat muzikaal talent aanwezig is in ons huis. Liedjes zoals “Daar bij die molen, Tulpen uit Amsterdam en Ik heb een huis met een tuintje gehuurd werden luidkeels meegezongen. Tijdens de pauze kregen de bewoners de kans om te proeven van de mooie snoepboot die gemaakt werd op Binnenhof 1. De snoepboot viel zeer goed in de smaak.
Woensdag 21 november Kaas- en wijnavond Niets gezelliger dan eens ‟s avonds allen samen lekker eten, wat keuvelen en genieten van een glaasje. Ook onze bewoners van horizon 2 zijn daar wel voor te vinden. De avondactiviteiten zijn altijd in trek. De tafels waren mooi gedekt, het kaasbuffet sloeg in onze neus (letterlijk), de broodjes zagen er heerlijk uit. Bij de gewone activiteiten moeten we de bewoners één voor één gaan uitnodigen om te komen. Deze keer was het anders, al van voor 17u was er een “stormloop” in de gang. Elk zocht zich een plaatsje. Het keuvelen kon beginnen. Wie kon mocht zichzelf bedienen aan het buffet. De borden werden goed beladen. Een glaasje wijn erbij. De sfeer zat er in. Na nog wat gezellig napraten en een bedankingswoordje van Simonne De Cock keerde iedereen huiswaarts. Een geslaagde avond!
- 14 -
Donderdag 22 november Op donderdag 22 november werd er gezweet en gezwoegd in de cafetaria van Ons Zomerheem. Het was tijd voor de schitterende seniorobics die – net zoals het maandelijkse zitdansen – veel bewoners aantrok. Op gekende melodieën werd er vaak uit volle borst meegezongen terwijl ze verschillende opgelegde turnoefeningen afwerkten. De ergotherapeuten, maar ook wij stagiairs kiné, probeerden het gebeuren wat humoristisch te maken door ons 'fout' te verkleden. Wij kunnen wel zeggen dat het een geslaagde editie was, zowel voor de bewoners als voor ons.
Gelukkig werd deze intensieve activiteit afgesloten met een rustig relaxatiemoment. Stefanie las een tekst voor, waarbij we onze fantasie de vrije loop konden laten. Met de ogen toe en met een kalme ademhaling, gingen we als het ware op wandel, doorheen een poortje naar een mooie tuin…
- 15 -
Vrijdag 23 november Om de week feestelijk af te sluiten, hield elke afdeling (sorry, elk „dek van het cruiseschip‟) een cocktailnamiddag. Nieuwsgierig naar onze recepten? Hier zijn ze… De Shirley Temple: 50 ml sinaasappelsap, 50 ml koolzuurhoudende oranje limonade, 1 el grenadine siroop en 1 appelsienschijfje als garnering. Bereiding: schenk het sinaasappelsap en de limonade in een lang glas. Giet de grenadine siroop erbij en laat dit naar de bodem zinken. Garneer met een schijfje appelsien en een rietje waarmee geroerd kan worden. De Piña Colada: 3 ijsklontjes, 100 ml ananassap, 20 ml halfvolle melk, 20 ml koffieroom, 1 el basterdsuiker en 1 ananasschijfje als garnering. Bereiding: pureer in een blender alle ingrediënten tot een gladde massa. Giet in een glas en garneer met een schijfje ananas en een rietje. De Cocktail maison: 2 ijsklontjes, 100 ml witte limonade, 50 ml pompelmoessap, 1 el grenadine, 1 el kristalsuiker als garnering. Bereiding: schenk de limonade in een lang glas en giet het pompelmoessap erbij. Giet de grenadine siroop erbij en laat dit naar de bodem zinken. Garneer met een laagje suiker rond het glas en een rietje waarmee geroerd kan worden. En of het gesmaakt heeft? Vraag het maar…
Voila, tot zover ons reisdagboek… We zullen nog lang alle herinneringen koesteren, net alsof we écht op reis zijn geweest. En we kijken nu al uit naar wat het animatieteam volgend jaar voor ons in petto heeft !
- 16 -
Feestmaaltijd in de serviceflats Ter gelegenheid van de week van de senioren werd door de directie van Ons Zomerheem aan al de bewoners van de serviceflats een feestmaaltijd aangeboden. De polyvalente zaal was omgetoverd tot een verrukkelijke feestzaal met kleurrijke tafelbekleding en feestelijke bestek- en servethouders, waarbij de witte kelkvormige bloemen met fijn siergras in de vaasjes een verrassend mooi contrast vormden. Wat werd er van bij het begin reeds genoten van de weelderige overvloed van kleine, fijne lekkernijen, door ons keukenpersoneel op meesterlijke wijze bereid. De senioren staken hun bewondering niet onder stoelen of banken en genoten van al deze kleurrijke en smakelijke voorgerechtjes. Dit vormde reeds een feestmaal op zichzelf, doch daar volgden nog de paling, bereid naar keuze, vergezeld van frietjes en fijne groentjes. Voor wie geen liefhebber is van vis, was er een vleesgerecht, genaamd „kippesuprême‟. Doch daarmee is nog niet alles gezegd, want de „Omelet Siberienne‟ was een dessert om u tegen te zeggen. Waarlijk een feestmaal een meersterrenrestaurant waardig en dat ons even de narigheden van de crisistijd deed vergeten. Eén enkele keer mag dit toch, ja?
Onze oprechte dank hiervoor gaat naar de directie en naar al de personeelsleden die zo‟n prachtig feest hebben mogelijk gemaakt. Met muziek, dans en kaartspel werd nog een stukje gebreid aan deze zeer prettige feestdag. Zorg dat je er volgend jaar weer allemaal bij bent! Elza Ryckaert - 17 -
Kindernamiddag op Binnenhof 1 Op vrijdag 2 november verwelkomden we 8 kindjes van het personeel. Onze bewoners waren heel enthousiast! Hun moedergevoelens kwamen opnieuw naar boven en zij zorgden voor de kindjes alsof het hun eigen kinderen waren. Tekeningen werden voorzien en de kindjes mochten zich uitleven met vingerverf. Ook de bewoners hielden zich niet in en hielpen de kinderen bij het maken van schilderijen. Verborgen zichtbaar!
- 18 -
talenten
werden
Dierendag op Binnenhoven Wereldwijd wordt er op 4 oktober „dierendag‟ gevierd. Wij konden echter niet zo lang wachten en vierden het al op één oktober op onze afdeling. Uit onderzoek is immers gebleken dat dieren een positieve invloed kunnen hebben op mensen met dementie. Ze zorgen er voor dat de bewoners even positief worden afgeleid, zo hebben ze iets om naar te kijken, iets om over te praten. Het biedt hen een bron van veiligheid, genegenheid, vertrouwdheid en gezelligheid. Weken voor onze dierendag vroegen we aan personeelsleden, familieleden en bezoekers of zij het zagen zitten om met hun huisdier naar onze bewoners te komen. We kregen veel enthousiaste reacties. Er was een grote opkomst. Een kat, vier honden, een uil, parkieten en zelfs een kleine slang zorgden ervoor dat onze bewoners een leuke middag hadden. Ze genoten van deze dieren, je zag hen zo open bloeien. Even hadden we schrik dat de honden het niet met mekaar zouden kunnen vinden, maar alles verliep goed. Naast wat geblaf hebben de honden zich heel goed gedragen. Ook de kat bleef mooi in haar mandje zitten en de uil kwam braaf op de handen van onze bewoners zitten. Verder was, na onze verbazing, ook geen enkele bewoner bang van onze kleine slang. Ze aaiden dit beestje moedig en zagen er helemaal geen gevaar in. Deze dierendag was een echte meerwaarde voor onze bewoners en zeker voor herhaling vatbaar.
Wie zou hier het meeste genieten: de bewoonster of het kleine katje van slechts enkele weken oud?
- 19 -
Zwemmen Dinsdag namiddag 23 oktober 2012 zijn 2 ergotherapeuten, 1 kinesitherapeute en 2 stagiairs gaan zwemmen met 5 bewoners. We zijn voor de eerste keer naar het zwembad van WZC Tilia in Maldegem geweest. Daar hadden we het hele zwembad voor ons alleen. Nadat we ons zwempak aangetrokken hadden, zijn we allemaal heel voorzichtig het water ingegaan. Sommigen hadden in het begin even schrik maar na enkele gewennings- en drijfoefeningen was de schrik vlug vergeten. Tijd voor „Aquagym‟! Allemaal naast elkaar aan de rand om oefeningen te doen met de armen en de benen. En om af te sluiten…relaxen op het water en „blijven drijven‟… Het was een hele leuke namiddag en we hebben er allemaal van genoten. Ik zou zeggen, voor herhaling vatbaar en wie zin heeft om de volgende keer mee te gaan laat het ons maar weten!! Bekijk de sfeerfoto‟s maar…
- 20 -
Eetfestijn: mossel-friet Op de middag van 7 november kwamen er een 60-tal bewoners samen in de cafetaria. Dit om hun magen volgens jaarlijkse traditie te vullen met mosselen en frieten. Wanneer de zaal bijna gevuld was en iedereen een plaats had gevonden kwam de geur van mosselen ons tegemoet. Alle bewoners keken zeer nieuwsgierig naar de grote pot en kregen toch wel veel „goesting‟ om alles te proeven. We kunnen alleszins met zekerheid zeggen dat het gesmaakt heeft! De borden van de bewoners werden meermaals bijgevuld en alles ging vlot naar binnen. Die avond werd er vervolgens helemaal niet veel meer gegeten doordat iedereen zijn maag nog goed gevuld was. De mosselliefhebbers spraken dagen later nog over het etentje en gaven nog steeds vele complimenten aan de chef! Dus bij deze maken we graag een afspraak om je volgend jaar opnieuw te zien bij de mosselen en friet. Tot dan!
- 21 -
Gebruikersraad en familieontmoetingen Op 15 oktober was het weer verzamelen geblazen voor de gebruikersraad. Onze cafetaria was goed gevuld met zeer geïnteresseerde familieleden en bewoners. Een toelichting over het doel en de werking van de gebruikersraad was nuttig voor de vele „nieuwe‟ familieleden. Goed overleg en samenwerking zijn een meerwaarde in ons werken aan goede zorg. Ook werd er informatie verstrekt over het beleid. Zo werd er verslag gegeven over de samenwerking met jobstudenten. Er waren deze zomer 75 vakantiejobs werkzaam. 17 van hen volgen een opleiding verpleegkunde. Ze zijn een grote hulp voor onze medewerkers. Alhoewel Ons Zomerheem goed uitgerust is, staat men niet stil. Zo zijn de hooglaagbaden op Horizon 1, 2 en in de dagverzorging aan vervanging toe. Een onderzoek loopt naar prijs en kwaliteit. De nieuwe baden mogen we verwachten in januari 2013. Het centrale thema van de vergadering ging over informatiedoorstroming. Steven Lannoo en Marleen De Smet gaven toelichting bij het zorgdossier. Het is samengesteld uit een medisch, verpleegkundig en medicatiedossier. Daarnaast zijn er nog diverse registraties zoals wondfiches, mondzorgfiches. Om zicht te krijgen op de kwaliteit van dienstverlening registreert men beloproepen, medicatiefouten, valregistraties en sorteerfouten van kledij. Een ding is zeker… Er is een sterk uitgewerkt instrument voorhanden om goede informatieoverdracht mogelijk te maken. Gezien de veelheid aan informatie zijn tekorten niet uit te sluiten. De vergadering werd afgerond met een terugblik over de vele activiteiten van de afgelopen maanden. Er werd een voorsmaakje gegeven van het drukke eindejaarsprogramma. Dank aan familie en bewoners voor de grote interesse! Op 26 en 27 november nodigden we de familieleden van de Binnenhoven uit. Het thema van deze samenkomst was „dementievriendelijk?!‟ Stefanie, Sara en Kirsten gaven een toelichting bij het dementieproces. Vele familieleden kregen voor het eerst tips in het goed omgaan met ouderen met dementie. Men was onder de indruk van de deskundigheid en de betrokkenheid. Medewerkers en familie delen dezelfde zorg. Daarover kunnen stilstaan is zeer verrijkend. Een familielid drukte het zo uit : “Sinds mijn mama hier verblijft, hebben wij er een familie bij… Wij gaan steeds met een gerust hart naar huis en weten dat voor ons mama goed gezorgd zal worden.”
- 22 -
Afsluiten start to walk Het is reeds een jaarlijkse traditie geworden dat we in april starten met onze „Start to Walk‟. Elke dag verzamelen een 15-tal gemotiveerde wandelaars om 9u30 in de inkom en dan wandelen zij samen met een ergo en een kiné rond het rusthuis. Ook Diane van de vrijwilligers was steeds paraat om de bewoners van B0 te assisteren. In oktober werd het echter al wat kouder en kwam de regen onze ochtendwandeling meer en meer verstoren. We besloten dan ook om vrijdag 26 oktober een punt te zetten achter dit „Start To Walk-seizoen‟. Elke trouwe wandelaar werd uitgenodigd om deel te nemen aan onze afsluitingsreceptie. Een laatste wandeling zat er echter deze ochtend niet meer in, aangezien de weergoden ons maar weer eens slecht gezind waren. De directeur leidde het geheel in met een bedankingswoordje, waarin de bewoners die dagelijks hebben meegewandeld, werden beloond met een diploma. Daarenboven kregen de doorzetters van elke afdeling een extraatje. Ook Diane werd niet vergeten, daar zij elke dag steeds paraat stond om te helpen. De ergo‟s en de kiné‟s verwenden de bewoners met een natje en een droogje. Iedereen werd bovendien warm gemaakt om volgend jaar opnieuw deel te nemen aan een volgende editie van „Start To Walk‟. Zo‟n ochtendwandeling is immers leuk om je dag goed in te zetten. Het is bevorderend voor je fysiek en je maakt er bovendien een heleboel vrienden mee. Dus… Wil jij volgend jaar ook zo‟n diploma boven je bed hangen? Aarzel dan niet om mee te wandelen. Iedereen is welkom!
- 23 -
Marktbezoek Eeklo en wandeling in het Leen
Op donderdag 11 oktober waren we al vroeg uit de veren. Een mooie dag was in het verschiet! Met 8 bewoners van Binnenhof 1 vertrokken we om half 10 naar de markt in Eeklo. Tientallen marktkramers en honderden kopers zorgden voor een ware drukte in het hartje van Eeklo. We liepen langs verschillende kraampjes met snoepen, kip, vis en ander lekkers. Ook kraampjes met sjaals en kleren waren aanwezig en erg in trek bij het personeel en bewoners. Voor vele bewoners was de markt heel herkenbaar en zij genoten er met volle teugen van. Naarmate het middag werd, begonnen onze maagjes te knorren. We hadden afgesproken met de directeur van het woon- en zorgcentrum Sint-Elisabeth dat we daar een warm middagmaal mochten nuttigen. We werden hartelijk ontvangen en vlot en vriendelijk bediend. Eenmaal gegeten, konden we onze daguitstap verder zetten. Met de busjes reden we naar ‟t Leen. De weergoden waren ons goed gezind en de zon begon te schijnen. We maakten een wandeling door ‟t Leen en nadien sloten we onze namiddag af met een tasje koffie en een pannenkoek.
- 24 -
Week van de pijn Naar jaarlijkse gewoonte werd in Ons Zomerheem de week van de pijn georganiseerd. Gedurende deze week werden zowel bewoners als zorgverleners gesensibiliseerd rond een thema. Vanuit de werkgroep palliatieve zorg werd voor het thema „pijn, praat erover‟ gekozen. Verkeerde opvattingen , vooroordelen en mythes leiden nog al te vaak tot stilzwijgen, laattijdige diagnoses of minder optimale behandelingen. Waar we dit jaar de nadruk op wilden leggen was communicatie, zowel naar bewoners, familieleden als collega‟s toe. Via affiches, registratieformulieren en het spelen van een pijnspel op de afdelingen, wilden we een beter inzicht krijgen over het woord „pijn‟. Pijn is niet alleen van fysische aard, acuut of chronisch. Ze kan ook van psychische of emotionele aard zijn. Dus een pijnstiller is niet altijd de juiste behandeling. Een gesprek, een andere zit-of lighouding, een begrijpend woord of gebaar kan ook al wonderen doen. Door de week van de pijn te organiseren dragen we ertoe bij dat pijn bespreekbaar en begrijpbaar wordt! Anje DM (in naam van de palliatieve werkgroep)
WEEK VAN DE PIJN actieweek in Ons Zomerheem tegen pijn een initiatief van de werkgroep palliatieve zorgen
BRENG UW STEM UIT! ik zeg niemand iets over pijn, ik wil geen ‘zaag’ zijn! ik wil enkel maar een pilletje, mijn dokter moet NU komen! niemand kan me toch verstaan, ik zwijg dus maar… gij weet niet wat ik voel! … praten over pijn helpt! - 25 -
D van DVC Gaan shoppen in Intratuin De dagverzorging is gaan shoppen in Intratuin. Intratuin is een zeer groot tuincentrum in Lovendegem. Je vind er niet enkel bloemen en planten maar ook alles voor in je interieur. De winkel was heel mooi versierd in het thema van kerstmis. Zo stond er ook een slee van de kerstman met een rendier. Gilbert en Maria hebben er ook eens in plaatsgenomen en geposeerd voor de foto.
Er waren tal van decoraties te zien. Je noemt het maar op en ze hebben het wel ergens staan. Van de traditionele kerstballen tot speciale verlichting voor buiten. Je kan er ook cadeautjes vinden voor kerstmis. We hebben er ook genoten van een lekker kopje koffie en een stukje gebak in de cafetaria. Het was een gezellige namiddag en we hebben er leuke ideetjes opgedaan om in de dagverzorging te gebruiken. Tegen 15.30u zijn we terug huiswaarts gekeerd. Moe maar voldaan van deze gezellige dag!
- 26 -
Informatief Tentoonstelling: Moeder en dochter onder één hoedje Tot en met zondag 6 januari loopt er in Ons Zomerheem een bijzondere tentoonstelling. Een van onze bewoonsters, Anna Dobbelaere, stelt samen met haar dochter, Gerda Voet, tentoon. De tentoonstelling kreeg als titel: Moeder en dochter onder één hoedje met zich mee. Het “hoedje” uit de titel verwijst naar interessewereld van Anna. Ze volgde immers een opleiding hoeden-maakster in Gent waar ze af-studeerde in 1939. Heel veel bewoners, familieleden en vrijwilligers kennen Anna haar hoeden, en hebben zelf al, voor een speciale gelegen-heid, een hoed door Anna laten maken. Maar naast hoeden maken was Anna ook op andere vlakken actief. Ze volgde technische en artistieke vorming in Sint-Lucas te Gent. Nadien ging ze naar de academie in Eeklo waar ze tekenen, schilderen en zeefdruk volgde. Plots leek het in de jaren ‟90 alsof er een einde zou komen aan Anna haar creatieve droom. Ze werd getroffen door een trombose en rechts schilderen en tekenen lukte niet meer. Maar een doorzetter als ze is leerde ze linkshandig te tekenen. Het is van geen wonder dat Gerda in de voetsporen van haar moeder trad. Na haar loopbaan als kleuterleidster volgde ze in de academie van Eeklo een opleiding tekenen. Met potlood, houtskool en waterverf geeft ze haar gevoelens vorm op papier. Inspiratie haalt ze uit haar omgeving: de veranderde seizoenen, landschappen, vrouwen uit alle streken van de wereld „onder één hoedje‟. - 27 -
Kerstprogramma
kerst in ons zomerheem woensdag 12 december van 14u00 tot 16u00
kerstmarkt
in de inkomhal woensdag 19 december van 10u00 tot 11u00
kerst-zitdansen in de cafetaria
woensdag 19 december om 14u00
kerstfeestje
voor bewoners van Binnenhof 0 donderdag 20 december om 14u00
kerstevocatie in de kapel
vrijdag 21 december om 14u00
kerstfeestje
voor bewoners van Binnenhof 1 maandag 24 december om 15u00
kerstwake met vrijwilligerskoor in de kapel
zondag 30 december om 10u00
mis met parochiekoor van Zomergem in de kapel
- 28 -
In de Kijker 90-jarigen in Ons Zomerheem Sinds februari woont de Zomergemse Diane De Smet samen met haar echtgenoot Marcel Gevaert op Binnenhof 1. Dit kranig echtpaar is reeds 71 jaar getrouwd. Diane is een zorgzaam moederfiguur met een aanstekelijke lach. Naast Marcel kunnen ook dieren en kleine kindjes haar hart sneller doen slaan. Diane was jarig op 20 januari.
Op 1 februari vierden we het negentigjarigenfeest van Andre Van Poucke. Andre is een echte Zomergemnaar die jarenlang handel dreef in bouwmaterialen. Wandel je door de inkom van Ons Zomerheem, dan heb je veel kans dat je Andre ontmoet en een vriendelijke goedendag toegewenst krijgt.
Omer De Keyser kwam ter wereld op 15 februari 1922 te Ursel. Hij leerde zijn echtgenote, Anna Aerens kennen en ze gingen na hun huwelijk op 10 februari 1949 inwonen bij haar ouders in de Zandstraat. Nadien verhuisden ze naar de Hofbouwstraat waar ze 3 kinderen kregen. Op hun „oude dag‟ verhuisden ze nog voor 2 jaar naar een appartement in de Kerkstraat alvorens op 2 april 2010 hun intrek te nemen bij ons op Horizon 1.
- 29 -
Op 24 februari werd de Lovendegemse Anna Van Hulle 90 jaar! Anna is moeder van 3 kinderen, waaronder de burgemeester van Lovendegem Chris De Wispelaere.
Op 6 maart werd mevrouw Julia Van Schooten negentig jaar. Deze zelfstandige dame, met sprekende ogen is een stille genieter.
Op 11 april vierden we het negentigjarigenfeest van de vaak goedlachse Juliana De Vliegher. Zij had het geluk om samen met haar man, die overigens vorig jaar negentig jaar werd, haar verjaardag te vieren. Dit gelukkige getrouwde koppel weet hoe ze feestjes moeten bouwen. Naast de verjaardagsfeestjes vierden ze vorige jaar hun briljanten huwelijk.
- 30 -
Op 24 mei werd Martha Van Waes 90 jaar. Martha komt uit een groot gezin van 8 kinderen waarvan zij de oudste zus is. Haar zus Anna verblijft op Horizon 2. Haar andere zus Georgette verblijft net zoals Martha op Binnenhof 1. Waar je Georgette ziet, zie je meestal ook Martha. Deze twee zijn onafscheidelijk! Martha is een zeer lieve dame die steeds rechtuit is.
Olga Boiko zag het eerste levenslicht op 28 mei 1922 in het verre Rusland. Na veel plaatselijke ellende kwam zij op 20-jarige leeftijd naar België. Tijdens deze doortocht naar Duitsland ontmoette zij Antoine Catrie, haar toekomstige echtgenoot. Zij traden in het huwelijk in de jaren „40 en kregen samen 4 kinderen. Alvorens Olga in december 2007 naar het woon- en zorgcentrum kwam, was zij woonachtig in de Tuinwijk. Olga is een zeer sociale vrouw die bij iedereen goed gekend en geliefd is. Zij neemt graag deel aan activiteiten. André Lomme werd geboren op 12 juni 1922 in de Korte Boeken te Zomergem. Hij trouwde in 1949 met zijn grote liefde Margriet De Pauw, afkomstig van Waarschoot. André is bekend omdat hij als één van de eerste bewoners in de service flats ging wonen. Hij was al opgeschreven alvorens de flats gebouwd werden. Na 10 jaar zorgde een hartinfarct ervoor dat hij op 23 september 2005 definitief werd opgenomen op horizon 1. André is zeer geliefd bij zijn buren en geniet van elk bezoekje dat hij krijgt.
- 31 -
Lutine Serraes werd geboren op 5 juli 1922 in Zelzate. Zij was in haar kindertijd woonachtig te Zaffelaere alvorens zij, na haar huwelijk met Romain De Rynck, in de Hofbouwstraat te Zomergem kwam wonen. Samen kregen zij 5 kinderen. Toen de zorg en de dagelijkse hulp van buitenaf en haar kinderen te zwaar werd, kwam Lutine op 12 oktober 2007 gang 4 versterken op horizon 1. Lutine geniet van de bezoekjes van haar kinderen, kleinkinderen en achterkleinkinderen. Dat zij graag gezien wordt, bewijst de massale opkomst van haar familie tijdens haar 90jarigen-feest hier in ons huis. Martha Versluys werd geboren in Roo te Zomergem op 23 september 1922. Zij trouwde op 18 jarige leeftijd met Maurice Berth en samen kregen zij 2 kinderen. Ze woonden in de Luitenant Dobbelaerestraat en vierden samen hun 50ste en 60ste huwelijksverjaardag. Martha kwam naar Ons Zomerheem op 09 januari 2006 en geniet dagelijks van de rust en haar tv.
Op 4 november vierden we het negentigjarigenfeest van Anna De Block, moeder van een kroostrijk gezin. Zij zorgde jaren lang als goede huisvrouw voor haar acht kinderen.
- 32 -
Ludiek Naast zon, zee en strand heeft de badstad Oostende nog véél meer te bieden. Zo is er het alom gekende „casino van Oostende‟. Om er binnen te mogen moet je minstens 21 jaar zijn en je identiteitskaart kunnen voorleggen. Er is géén bijzondere „dress-code‟, maar aan de heren wordt vriendelijk verzocht om niet in zwemshorts of op teenslippers te komen. Je kan er spelen op de typische casinoautomaten, waarbij je al kan inzetten vanaf 1 eurocentje (jawel, die gewone kleine „rostjes‟). Aan de speeltafels kan je roulette of black-jack spelen: daar klinkt „rien ne va plus‟, wanneer je geen inzet meer kan plaatsen. Wie een echter pokerface kan opzetten en zo zijn tegenstanders kan overbluffen kan terecht in een speciale pokerzaal… niet overmoedig worden is de boodschap! En voor wie alle spanning even wil ontlopen, zijn er de restaurants en bars waar je voor een hapje en een drankje terecht kan. Waarom we dit alles vertellen? Tijdens de week van de derde leeftijd kwamen onze ergo‟s op het fantastische idee om in onze inkomhal een casino na te bouwen. We trokken met z‟n allen feestelijke kledij aan, de speeltafels werden nagebouwd en Joke en Myriam telden consencieus de jetons in de bank. Met andere woorden: we deden ons best om het Oostendse casino te overtreffen. Toch was er één bewoonster – we zullen haar niet bij naam noemen – die hogere ambities had… In al ons enthousiasme over onze eigen inspanningen was het animatieteam immers vergeten vermelden dat het om een casino in onze inkomhal ging… en dus niet over Oostende! De bewoonster in kwestie zag het al helemaal zitten: de zondagse kledij aan (dresscode, nietwaar?), de warme mantel (om buiten naar het busje te gaan, nietwaar?) en de portefeuille in de handtas (voor die echte jetons, nietwaar?). Even was er wel wat ontgoocheling, maar nadien was het plezier over het misverstand des te groter. Lieve bewoonster, we beloven je: als iemand uit het ergo-team ooit de lotto wint, en wat wil gaan gokken in het echte casino… dan komen we je halen en mag je mee!
- 33 -
Vrij actiefje Koffiebedeling op de Binnenhoven Reeds jaar en dag zijn enkele vrijwilligers, op dinsdag, op Binnenhof 0 actief bij het helpen van de koffiebedeling. Een vaste groep vrijwilligers zet zich daarvoor in. Deze hulp bestond tot voor kort op Binnenhof 1 niet. Maar aangezien er enkele nieuwe vrijwilligers bijkwamen besloten we deze werking ook uit te bouwen op Binnenhof 1. Een beurtrol werd opgesteld en teams werden gevormd. Een groepje van 3 vrijwilligers, per dienst, staat steeds in voor de koffiebedeling. Ze staan eerst in voor het wekken en het goedplaatsen van de bewoners. Nadien halen ze ook de bewoners van hun kamer die in de leefgroep wensen koffie te drinken. En eens iedereen aanwezig is bedelen ze de koffie en helpen ze waar nodig. Het sociaal contact tussen de vrijwilligers en de bewoners is heel belangrijk. Ze maken tijd voor de bewoners en proberen op een rustige manier de bewoners de nodige aandacht te geven. “Rust” is een belangrijk gegeven op deze afdelingen. Vandaar dat er gekozen werd om de koffiebedeling te doen in kleine groepjes om zo de noodzakelijke rust te bewaren. Na het opruimen van de koffietassen is er vaak nog tijd om mee te helpen bij de geplande activiteit. Of om eens bij een bewoners langs te gaan voor een gesprek.
- 34 -
Even Bezinnen
met Joke
Geen feest om de geboorte van een koning of een keizer, niet om een macht of bewind ook niet in naam van God. Wel een feest om gewoon een mens om gewoon een leven maar dan wel ten volle uit kwetsbaar en zorgzamer dan ooit. Een mens als een koning van vrede midden een volk in conflict. Een leven als een volmondig ja midden twijfel en wanhoop. Een leven van samen en voor een ander midden geduw en getrek van elk voor zich. Feest om een mens als een ster een stip navolgbaar licht in een wereld vol duisternis… Kathleen Boedt (op een kerstkaartje van Muurkranten)
- 35 -
Creahoekje Dat er in Ons Zomerheem heel veel creatieve medewerkers zijn, dat is u waarschijnlijk nog niet ontgaan. Overal in huis zijn er veel mooie dingen te bekijken. De themagebonden versiering aan de brievenbussen, de tafeldecoratie, de bloemstukjes op de kast, … Naast alle dagelijkse decoratie krijgen deze creatievellingen, nu en dan, een extra uitdaging aangeboden. Zo was ook het thema van de week van de derde leeftijd een hele uitdaging. Er werd gebrainstormd rond het thema cruise, en leuke ideeën kwamen naar boven. Hieronder kan je enkele van de vele mooie creaties zijn. In de inkom stond het cruiseschip “Ons Zomerheem” je op te wachten. Via affiches kon je zien aan welke leuke activiteiten je je kon verwachten.
Enkele afdelingen knutselden dan een weer cruiseschip om de week aan te kondigen of maakten met shampooflesjes bootjes als versiering voor de brievenbussen.
- 36 -
In de dagverzorging gingen ze op cruise naar Hawaii en maakten ze een mooie themahoek. Elke gast kreeg ook een sleutel die toegang gaf tot een eigen kajuit op het schip.
Ook de technische dienst liet zich van z‟n creatiefste kant zien. Ze bouwden een eigen dj-tafel en trokken er op de wafelbak van dienst naar dienst om daar een feestje te bouwen. En dat de mannen van de technische dienst ook goed kunnen schilderen bewijst het schilderij hiernaast.
- 37 -
’t zoet mondje
met Rik en de keukenpieten
Bubbels met Nieuwjaar? Feestdagen als KERST en NIEUWJAAR = CHAMPAGNE. Maar weten we wel iets meer over CAVA? De meest bekende mousserende wijn die de meeste mensen kennen is Champagne. Sterk in opkomst de laatste jaren is de Cava. Zeg maar Spaanse Champagne. Deze mousserende wijn die vooral in Catalonië geproduceerd wordt is van hoge kwaliteit. Inheemse druivensoorten, een warmer klimaat en het wijngebied dragen alle drie bij aan het uitgesproken karakter van Cava. Het hart van het gebied is het gebied Sant Sadurni d‟Anoia, in het zuidelijk deel van het district Barcelona. Cava en Champagne worden op dezelfde manier verkregen, namelijk via de método tradional. Het woord Champagne mag enkel gebruikt worden voor mousserende wijnen die verbouwd worden in de Champagne streek en volgens de méthode tradionelle. Voor de naam Cava te verkrijgen, moet de wijn minimum 9 maanden op fles gegist hebben. (na 30 maanden rusten, krijgen we een GRAND RESERVA ) Cava wordt gesorteerd via de hoeveelheid suiker die aanwezig is. * BRUT NATURE: Minste suiker en puur van vorm. * BRUT: Een beetje meer suiker, maar toch een hele goede Cava. * SEC: Zeer toegankelijk, z‟n hogere suikergraad geeft een beetje extra smaak. Santé!
- 38 -
Chocoladetaart Benodigdheden: -
150 gr fondant chocolade 100 gr boter 100 gr suiker 4 eieren 100 gr bloem 2 koffielepels cacaopoeder 2 koffielepels sterke koffie 2 koffielepels bakpoeder
SAUS: - 250 gr slagroom - 250 gr chocolade Bereiding: De chocolade en een klontje boter in een pannetje doen. Het pannetje in een warmwaterbad zetten en de chocolade al roerend smelten. De dooiers scheiden van de eiwitten. Boter en suiker kloppen tot kleurverandering (wit) en één voor één, al kloppend, de dooiers toevoegen. Vervolgens de gesmolten chocolade door het beslag kloppen, daarna de cacao, de koffie, het bakpoeder en de gezeefde bloem. De eiwitten tot sneeuw slaan en door het beslag spatelen. Alles in een met boter ingesmeerde vorm storten en de taart 35 min. in een voorverwarmde oven op 180°C bakken. Ondertussen de chocoladesaus maken: Chocolade en slagroom samen in een pan doen en al roerend in een warmwaterbad verwarmen tot een gladde massa. De gebakken taart doormidden snijden. De bovenkant van het onderste deel met chocoladesaus begieten. De taart reconstrueren. De bovenkant met half vaste saus begieten tot de hele oppervlakte met een gladde laagchocolade is bedekt. Opdienen met licht opgeklopte room. Smakelijk!
- 39 -
’t Groen Hoekje
met Isabelle
De amaryllis
De Hippeastrum is een geslacht van bolgewassen uit de narcis-familie. Sommige soorten en hybriden worden algemeen gekweekt voor hun grote, opvallende bloemen. Deze planten staan in de volksmond bekend als „Amarylissen‟. De verkrijgbare kleuren zijn rood, rosékleurig, donker roze, wit. Sommige bloemen hebben één kleur, andere hebben meerdere kleuren. Je kan de Amaryllis kweken in een pot. Ga je nu naar je tuincentrum en koop je een bol, dan heb je tegen kerstmis een prachtig bloeiende Amaryllis. Zet de bol op een zonnige plek en geef hem water. Zorg ervoor dat je niet teveel water geeft. Na de eerste keer water geven wacht je totdat er groei zichtbaar is. Teveel water zorgt ervoor dat de bol en zijn wortels gaan rotten. Opletten als je plant begint te bloeien, de stengels kunnen breken onder het gewicht van de bloemen. Het is beter deze te ondersteunen met een dunne bamboe-stengel. De Amaryllis is een echte seizoensbloem, die verkrijgbaar is in de maanden waar een R in voorkomt. Het is een mooi cadeau om te geven, maar zeker ook om jezelf cadeau te doen. Je leven krijgt weer een beetje kleur in deze donkere dagen.
- 40 -
Woordzoeker Ons Zomerheem Dit keer zoeken we met de overgebleven letters een zin, een wens. Kan jij deze zin vinden? De zin start met de eerste letter in het zwarte vakje (Z) en eindigt met de tweede letter in het zwarte vakje (R). De andere overgebleven letters zijn van geen belang meer voor het vinden van de zin. Veel succes!
Z K E J G W D A A R N P L A N K K E R S T B A L N
G E E A T J O I K E L C A E Y Z E S N R W S N E C
A E L R E E I H K J X C T N V F K R I P S F R L H
K E Z Z S J P A S D U R S M T A T U S R X E O W A
L E U O O T W L U T A Q T I J U R J E T D B A H M
F S R Z N T M H C A S T S X A W C G N E B Y C A P
I E E S S D N A K O M R R O Z P N U I K F O W D A
G F E R T U H T R K S S E I A I Q L F F C W O F G
K N E S R M S E V K R Q K K L X T V Q K A K J M N
E K I A T R I A I C T J Y S Y S I X P O D O R I E
R N U E E E A S F D X X D A R F C P T N E N M K O
S G K K U H N B E K F K Y E H K N I O G A I C E Z
T E K R F W K I S N A R K S T N E V D A U N É R Y
T N E V D A J W X I K F L K H X K B H L T G T S W
N I E U W J A A R S B R I E F O A I E I J E N T S
F Z I S K R K Y A G T G I O C R A D R C E N A S M
E O G A R E M H A R H V A B H D R D D H S C S F A
E N N A X T A R B H S U X D B J S E E T O J O E K
R O O K T S R E K V G W F F T E E N R J W Z D E E
S D I I V I I U N H W Z E Y Z S N I S E W I O R L
F E E S T M A A L T I J D N M G R D B S J N K F I
N I E U W J A A R D U Y X D S S D E U Z V G A N J
T E E P A G E I T A C O V E T S R E K T M E A L K
E N U M W D H L F T M H G E B O O R T E F N R G P
N G W K A A R S L I C H T A V X U C T A A F S M O
ADVENT, ADVENTSKRANS, BIDDEN, CADEAUTJES, CHAMPAGNE, FEESTEN, FEESTMAALTIJD, GEBOORTE, GEZONDHEID, HERDERS, JEZUS, JOZEF, KAARS, KAARSEN, KAARSLICHT, KERST, KERSTBAL, KERSTBOOM, KERSTDAG, KERSTEVOCATIE, KERSTSFEER, KERSTKAARTEN, KERSTKOOR, KERSTLIEDEREN, KERSTMARKT, KERSTMIS, KERSTSHOW, KERSTSTAL, KERSTWAKE, KONINGEN, KRIBBE, LICHTJES, MARIA, NIEUWJAAR, NIEUWJAARSBRIEF, NIEUWJAARSWENS, SANTÉ, SLINGERS, SMAKELIJK, STER, ZINGEN
- 41 -
