in-contact 04
NIEUWSBRIEF mei 2007
Primeur: eerste In-Co klantendag Nieuwe campagnebeelden voor Hoogstraten®-aardbeien en CLTV winkel Recordverkoop hardfruit op lenteveiling Profruco
Weet u nog? De korte lezersenquête bij de vorige editie waarbij we onder meer vroegen in welke vorm u In-Contact wil ontvangen? Het merendeel van de lezers – dank aan iedereen voor de vele antwoorden – verkoos om het magazine op papier te ontvangen. Daarom gaan we op deze weg door. De elektronische versie blijft uiteraard ook nog bestaan. Die kunt u voortaan downloaden op onze website www.veilinghoogstraten.be 2007 moet het jaar worden van de verdere integratie van de In-Co werking. Sinds het begin van het jaar zijn we bezig met de uitvoering van een gezamenlijk GMO-programma. Hierdoor wordt de werking van de 3 In-Co veilingen meer en meer op elkaar afgestemd. De werking van de groep kwaliteitsmedewerkers wordt als eerste verder geïntegreerd, informatica zal volgen.
Inhoud
Voorwoord
Geachte lezer,
Voorwoord
2
Sorteerbedrijf Thoen BRC/IFS gecertificeerd
3
Primeur voor drie veilingen
4
Reizende keurders
5
Bij de laatste afdeling is er al heel wat werk verzet. Dat kunt u zelf vaststellen op www.in-co.be. Daar vindt u links naar de sites van de In-Co veilingen, die recent allemaal een facelift kregen. Bent u producent? Maak dan zeker ook gebruik van Info-Web. Wie de stap al maakte, is vol lof over de gebruiksvriendelijkheid van deze module en de schat aan informatie die er te vinden is.
Meer lachebekken op ziekenbed 6
Intussen zijn de kaarten voor het voorseizoen bijna geschud. Glasgroenten startten met goede tot forse prijzen; de aardbeien kwamen te snel en te massaal – vooral eind april, begin mei – met zware druk op de prijsvorming. Ook het hardfruit levert prijzen op die beduidend lager lagen dan vorig jaar. Al bij al zagen we de eerste 4 maanden van het jaar een grote verscheidenheid in prijsvorming en productie. Moet het nog gezegd dat de zomerse weersomstandigheden midden in de lente daar de voornaamste oorzaak van zijn?
Eerste spadesteek
10
Aardbeiprinses 2007
10
Recordverkoop hardfruit
11
Hoogstraten®-TOP en EE
12
Correcte registratie
13
Lava bereidt intussen een denkoefening voor die de leden-veilingen wil uitnodigen stil te staan bij de huidige en toekomstige manier van samenwerken. We hebben immers de indruk dat het motto ‘stilstaan= achteruitgaan’ zeker geldt als het gaat over samenwerking. Het is dan ook des te belangrijker dat de Lava-veilingen en hun leden zich eenduidig uitspreken over de te varen koers in de nabije en verdere toekomst. U hoort hier zeker nog van.
Speciality Street
14
Start to Eat®
15
Fruit Logistica Berlijn
15
Activiteitenkalender
16
We wensen u veel leesplezier met In-Contact!
Patrick Thoen, voorzitter
Hoogst onweerstaanbaar
7
Paprikateelt en rassenproeven
8
CLTV winkel in modern jasje
9
Vrasene - Voedselveiligheid en traceerbaarheid: het blijven ronkende termen in de voedingssector. Sorteerbedrijf Thoen verwierf onlangs het BRC(A)- en IFS (Higher level)-certificaat als formeel bewijs van de kwaliteit van zijn producten.
In de kijker
Sorteerbedrijf Thoen BRC/IFS gecertificeerd Certificaat van formaat HACCP en EurepGap zijn voor heel wat telers geen onbekenden. In de verpakkings- en distributiesector zijn BRC en IFS bijzonder gegeerd als kwaliteitsnorm voor onder meer de werkomgeving en de productieprocedure in het bedrijf. Het sorteerbedrijf van Patrick Thoen, voorzitter van Veiling Profruco, is binnen In-Co het eerste bedrijf (op telersniveau) dat deze certificaten op zijn naam schrijft.
Extra troef bij overmaat
“Beide certificaten werden behaald na een langdurige en complexe procedure die in april 2006 werd opgestart”, zo legt eigenaar Patrick Thoen uit. “We moesten een kwaliteitshandboek opstellen met een gedetailleerde beschrijving van hoe we bepaalde vereisten op het gebied van traceerbaarheid, hygiëne, werkomgeving, enz. stap voor stap in het bedrijf willen implementeren.”
Internationale standaarden als BRC en IFS zijn uitermate belangrijk voor de export. “Zeker als je bekijkt dat maar liefst 80 % van ons hardfruit voor de buitenlandse markt bestemd is. Vooral bij een overaanbod is dit certificaat een extra troef voor de producent, want hij biedt zijn afnemer een kwaliteitsgarantie van het aangekochte product. Bij een producttekort speelt dit een minder grote rol: dan stellen afnemers zich minder veeleisend op.”
Het handboek werd in samenwerking met Veiling Profruco opgesteld als basishandleiding voor de sorteerbedrijven. Veiling Profruco verzorgt de coördinatie en implementatie. “Het kwaliteitshandboek dient als basis voor de teler waarin hij zijn specifieke, bedrijfseigen aanpak aanvult.” Ook andere bedrijven binnen Profruco hebben intussen de procedure opgestart om de certificaten te behalen.
Profruco en haar telers zullen in de toekomst meer tijd en energie investeren om de internationale standaarden na te streven. “Bewijs daarvan is dat we bij de nieuwbouw van Veiling Profruco met specifieke elementen rekening houden die we onmogelijk op onze huidige locatie konden realiseren. Nóg een bijkomend voordeel van de verhuizing van de veiling.”
In-Contact
Procedure op maat
nieuwsbrief mei 2007
De BRC Global Standard for Food werd in Engeland opgesteld en legt een reeks basisvereisten op aan leveranciers van levensmiddelen aan supermarkten. De International Food Standard (IFS) is ontstaan in de Franse en Duitse distributiesector en leunt zeer dicht aan bij de BRC standaard. Beide certificaten genieten veel aanzien op de Europese markt.
3
In-Co nieuws
Gemoedelijke sfeer heerst op eerste In-Co klantendag
Primeur voor drie veilingen Sint-Niklaas - De drie veilingen van de coöperatie In-Co zorgden op dinsdag 13 maart voor een primeur: ze stelden er voor het eerst gezamenlijk hun producten voor tijdens de Klantendag van In-Co. Losse babbel
Feesteditie 2008
Veiling Hoogstraten en Veiling Profruco organiseren een jaarlijkse ontmoetingsdag voor hun kopers. Dit jaar besloten beide veilingen samen met CLTV Zundert een event op touw te zetten. “Net als de vorige koopdagen heeft ook deze eerste Klantendag van In-Co als bedoeling de kopers in een gemoedelijke sfeer bijeen te brengen voor een losse babbel”, aldus Jan Engelen, Commercieel & Marketing Manager bij Veiling Hoogstraten.
Op de klantendag waren een 80-tal kopers aanwezig. Ook de Raden van Bestuur van de drie veilingen tekenden present, net als enkele afgevaardigden van het gemeentebestuur en andere prominenten. Het was de eerste keer dat kopers en producenten gelijktijdig waren uitgenodigd. “Het is de bedoeling de klantendag volgend jaar op te splitsen voor beide doelgroepen om ze allebei de nodige specifieke aandacht te kunnen schenken”, voegde Jan Engelen nog toe. “Verder maken we ons op voor een bijzondere feesteditie 2008, want Veiling Hoogstraten bestaat dan net 75 jaar!”
De genodigden werden op Veiling Profruco in SintNiklaas verwelkomd met een aperitief. Ze kregen er uitgebreid de tijd om alle producten te bekijken en de medewerkers te ontmoeten. Even later ging een mooi bedrag aan appelen en peren onder de hamer tijdens de Lenteveiling van Veiling Profruco (zie ook p. 11). Nadien werden alle gasten in Hotel Beveren verwacht voor een receptie, waar ruimte was voorzien om de producten voor te stellen. Ook het nieuwe campagnebeeld van Hoogstraten® Aardbeien werd er voorgesteld. Daarna volgde een diner afgewisseld met toespraken van Patrick Thoen, voorzitter van InCo, Gaston Opdekamp, directeur van In-Co, Filiep Callewaert, directeur van Veiling Profruco, en Joris Relaes, kabinetschef van Minister-president Yves Leterme. Na afloop kreeg iedereen een goodie bag mee met het beste dat de veilingen te bieden hebben.
Twee handen op één buik
In-Co nieuws
Reizende keurders In de loop van het seizoen worden de keurders van de In-Co veilingen op regelmatige tijdstippen uitgewisseld. Dat betekent dat de aardbeien, ongeacht of ze in Zundert, Profruco of Hoogstraten werden aangevoerd, systematisch worden gekeurd door een kwaliteitsmedewerker van 1 van de 3 veilingen. Alle keurders vormen 1 team en passen dezelfde methode toe. Bedoeling is de uniforme kwaliteit van de aardbeien te garanderen. De aardbeitelers kunnen hieronder alvast kennismaken met de keurders van hun product
CLTV Zundert: v.l.n.r.: Rob Coremans, Ad van de Veeken, John Coremans en Gerard Jochems
Veiling Hoogstraten: v.l.n.r.: Bart Van Olmen, Wim Konings, Peter Rombouts, Ann Herrijgers, Tom Vets, Fons Merten, Annie Verheyen, Christel Vermeiren, Luc Adams
In-Contact
nieuwsbrief mei 2007
Veiling Profruco: v.l.n.r.: Rino D’Haene, Maarten Meys, Wim Mijngheer
5
Veiling Hoogstraten
¸
Meer lachebekken op ziekenbed Hoogstraten - Op 13 maart 2007 gingen de eerste aardbeien op Veiling Hoogstraten onder de hamer. De 8 bakjes van het ras ‘Darselect’ gingen voor 4.000 euro naar winkelketen Delhaize. De Veiling verdubbelde dat bedrag traditiegetrouw voor het goede doel. Dit jaar zijn de Cliniclowns de gelukkigen.
De eerste aardbeien van het jaar werden geleverd door de Zundertse teler Cees Buijnsters. Hij kreeg onlangs de eer om samen met de “Ghesellen van de Aardbei” enkele kisten van zijn ‘vroege’ aardbeien aan de Antwerpse gouverneur en leden van de de bestendige deputatie te schenken. “Het ging er heel gezellig aan toe”, zo zei Buijnsters. “En de aardbeien vielen duidelijk in de smaak, want we lieten er maar liefst 12 kisten achter.” De Cliniclowns mogen alvast hun rode feestneus opzetten en met het gul geschonken geld nog méér lachebekken op hun ziekenbed vermaken. “Met dit mooie bedrag kunnen we een clownsduo een jaar lang aan het werk zetten!”, klinkt het enthousiast bij de vzw Cliniclowns.
Hoogstraten - Hoogstraten® Aardbeien klokten vorig jaar voor het eerst af op meer dan 20 miljoen kg. Dat recordjaar krijgt nu een ‘hoogst onweerstaanbaar’ vervolg. Met een nieuwe reclamecampagne en een eigen logo voor de Hoogstraten®-TOP aardbeien.
Veiling Hoogstraten
Hoogst onweerstaanbaar Om in te bijten … Ter gelegenheid van de verkoop van de eerste aardbeien pakte Veiling Hoogstraten uit met haar nieuwe campagnebeeld: een jongeman bijt gretig in de aardbeien rond de nek van een lachende jongedame. Het kleurenpalet bleef behouden maar kreeg wel een frisse ‘lift’: de beelden baden in een groen sfeertje, met de aardbeien als rood accent. De slogan “Hoogst onweerstaanbaar” is een smakelijke woordspeling op de naam Hoogstraten. Bij een nieuwe uitstraling hoort ook een volledig nieuwe website. Naast de bestaande website heeft Veiling Hoogstraten een aparte site ontwikkeld die volledig gewijd is aan Hoogstraten® Aardbeien, boordevol tips en informatie voor telers en kopers: www.veilinghoogstraten.eu
Juweeltjes van aardbeien Hoogstraten®-TOP aardbeien zijn de crème de la crème. Een exclusief product dat zijn strepen moet verdienen: alleen wanneer de aardbeien aan de strenge eisen voldoen, krijgen ze het kwaliteitsmerk TOP opgekleefd. En dat merk is nu ook écht zichtbaar. Het eigen logo prijkt voortaan op alle TOP verpakkingen.
= d d \hig ViZ c
hautement irrésistible hoogst onweersta a n b a a r highly irresistible
In-Contact
Ter gelegenheid van de veiling van de eerste aardbeien op 13 maart kreeg de heteluchtballon van Veiling Hoogstraten zijn luchtdoop. Piloot Lenny Cant uit Vrasene zal de komende vijf jaar in België en Nederland promotie maken met de opvallende ballon in de vorm van een aardbei.
nieuwsbrief mei 2007
Pluk het luchtruim
7
Proefcentrum
Paprikateelt en rassenproeven Hoogstraten - De paprikateelt op Proefcentrum Hoogstraten is intussen aan zijn 5e jaar toe. Net als de vorige jaren worden er dit jaar rode en gele paprika’s geteeld. Maar ook het onderzoek naar nieuwe variëteiten zetten we onverminderd voort. er nog enkel oranje rassen opgevolgd, en is er een uitgebreide proef met specialties aangelegd. Daarin komen hete pepers, zoete puntpaprika en minigeblokte paprika’s aan bod.
Onderzoek naar binnenrot Welke invloed hebben ruim toppen en bladplukken bij rode paprika? Welke mogelijkheden biedt vruchtdunning? Welk effect heeft 1 of meer vruchten groen oogsten per zetsel bij rode paprika? Dat zijn de thema’s bij het onderzoek naar teelttechnieken bij gele en rode paprika. Net als vorig jaar krijgt binnenrot veel aandacht. We onderzoeken de gevoeligheid voor binnenrot en meten in hoeverre de oogstfrequentie en ruim toppen de ziekte beïnvloeden. We controleren of het serreklimaat binnenrot bevordert en of gewasresten verwijderen in de serre binnenrot helpt voorkomen.
Eerste oogst Easy (rode paprika, Bruinsma) en BSP 9338 (gele paprika, Bruinsma) zijn de hoofdrassen binnen de 2 grootste afdelingen van 2.500 m2. Beide rassen werden half december geplant en de productie is al enkele weken aan de gang. Het eerste zetsel van de gele paprika is afgeoogst, van de rode paprika hangen er nog enkele vruchten aan de plant. De eerste oogst van Warmia (Bruinsma), die wordt geteeld in een kleine proefkas van 250 m2 en pas half januari werd geplant, vond half april plaats.
Nieuwe rassenproeven Naar goede gewoonte nemen de rassenproeven ook dit jaar weer een belangrijke plaats binnen het onderzoek in. De proef bij rode paprika telt 14 rassen, waarvan 7 nieuwe. Bij de gele paprika worden 11 rassen beproefd, waarvan 6 nieuwe. Verder worden
Teeltsystemen en technologieën Werken het oogstsysteem en de valhoogte van de vrucht kwetsuren in de hand? In hoeverre verschilt een planting van half januari met een planting van half december? Welke mogelijkheden biedt voorkoelen van de geoogste producten? Die vragen staan centraal binnen het onderzoek ‘oogstsystemen en technologieën’. De resultaten van de meeste proeven kunt u lezen op onze website www.proefcentrum.be. Ze worden maandelijks geüpdatet.
Meer info? Neem contact op met Christien Sauviller van het Proefcentrum Hoogstraten:
[email protected]
2
Zundert - CLTV Zundert is al meer dan 100 jaar een gevestigde waarde. De coöperatie centraliseert groente- en fruitproducten die binnen het overkoepelende In-Co onder meer via Veiling Hoogstraten worden verdeeld. Maar vanouds onderscheidt CLTV Zundert zich met een ruime winkel met artikelen voor land- en 3 tuinbouw. En die krijgt nu een nieuwe look.
CLTV Zundert
CLTV winkel in modern jasje
Frisse gezichten De huisstijl wordt nieuw leven ingeblazen door 4 jonge, frisse gezichten die elk een activiteit van CLTV Zundert belichamen: een jongedame met een kistje aardbeien staat voor de groente- en fruitmarkt, een jongeman bewaakt de Zundertse boomkwekerij, een guitig jongetje wijst de weg naar de meer recreatieve artikelen in de winkel, en een koe doet dienst als mascotte voor de veeteeltsector.
Verf
“Met onze nieuwe huisstijl willen we nóg meer mensen laten weten wat wij precies doen, waar wij goed in zijn. We leggen daarbij enerzijds de focus op het traditionele, historisch gewortelde karakter van ons bedrijf en roepen anderzijds de sfeer van een jong, modern bedrijf op.” Daarmee raakt de campagne-nieuwe huisstijl van CLTV Zundert precies zijn doel: de bestaande, vertrouwelijke band met klanten en telers aanhalen en tegelijk dynamisch uit de hoek komen om ook de aandacht van andere geïnteresseerden te trekken.
nieuwsbrief mei 2007
De winkel is een beetje het uithangbord van CLTV. Ralph Bogers legt uit: “Wij zien onze winkel als een speciale service aan onze leden. Naarmate wij ons meer op andere terreinen gingen toeleggen, verschoof dit aspect naar de achtergrond. We vonden het dus hoog tijd om dit belangrijke onderdeel van onze activiteiten opnieuw in de verf te zetten. De winkel is goed voor een vijfde van onze omzet; een belangrijke reden om de herkenbaarheid voor zowel klanten als telers te vergroten.”
In-Contact
Grote borden met de nieuwe campagnegezichten sieren de ingang van de winkel, en nieuwe doeken geven de belangrijkste productcategorieën in de rekken aan: van schoenen en werkkledij over tuingereedschap tot veevoeders, bloembollen en zaden voor professionelen én particulieren. Maar ook de administratie – brieven, facturen, enveloppen, en noem maar op – zien er anders uit. Zelfs de vrachtwagens die in België en Nederland bij klanten en telers leveren, worden in een nieuw kleedje gestoken.
9
Yves Leterme geeft start voor nieuwbouw Veiling Profruco
Profruco
Eerste spadesteek Vrasene - 10 april 2007 betekende een mijlpaal voor Veiling Profruco. Die dag heeft de Vlaamse minister-president Yves Leterme de eerste spadesteek gegeven voor de nieuwbouw van de Waaslandse fruitveiling. Het startschot van de nieuwbouw werd gegeven door Minister-president Yves Leterme. Samen met Miss Aardbei 2006 gaf hij de eerste ‘spadesteek’. Daarna volgde een receptie waar de Minister-president het belang van de fruitexport voor ons land belichtte. “De uitbreiding betekent dat Veiling Profruco volop in expansie is. Profruco geeft daarmee aan financieel gezond te zijn en geloof in de toekomst te hebben”, zei Yves Leterme.
Veiling Profruco zag haar omzet de voorbije jaren spectaculair stijgen. Daardoor werd de huidige locatie in Sint-Niklaas te klein om de verdere groei van de veiling te verzekeren. De nieuwbouw van Profruco komt op een terrein van 9 à 10 hectare aan de Provinciale Baan in het nabij Sint-Niklaas gelegen Vrasene. De komende maanden worden de grondwerken uitgevoerd, in september start de eigenlijke bouw. “We hopen einde februari 2008 te kunnen verhuizen”, zei directeur Filiep Callewaert.
Stephanie van Profruco kandidaat-Aardbeiprinses 2007
Aardbeiprinses 2007 Sint-Niklaas - Tijdens de 45e Aardbeifeesten in Melsele van 16 tot en met 21 mei wordt naar trouwe gewoonte de Aardbeiprinses 2007 verkozen. Een van de kandidaten is Stephanie Camby van Veiling Profruco… Schulp Op donderdag 12 april werden de 12 kandidaten voor de verkiezing Aardbeiprinses 2007 aan de pers voorgesteld. Dit jaar dingt voor het eerst ook een medewerkster van een fruitveiling mee naar het kroontje van Aardbeiprinses: Stephanie Camby, onthaalbediende bij Veiling Profruco. Ze zorgt daarmee voor een primeur van formaat. Én brengt meteen ook de fruitveiling voor het voetlicht.
Stephanie zelf blijft nuchter onder al die aandacht. “Ik vind het gewoon een leuke ervaring, en doe het vooral om eens uit mijn schulp te kruipen en wat meer zelfvertrouwen te kweken. Dat is altijd mooi meegenomen. Het feit dat mijn collega’s van de veiling mij aanmoedigen en als één team achter mij staan, betekent voor mij een belangrijke steun en een extra motivatie om er volledig voor te gaan.”
Profruco
Recordverkoop hardfruit Sint-Niklaas - Op 13 maart 2007 vond op veiling Profruco de jaarlijkse lenteveiling plaats. Er stond die dag 889.779 kilogram hardfruit voor de klok, waarvan 216.214 kilogram appelen en 673.565 kilogram peren. Deze hoeveelheid was een unicum voor het hardfruit in het Waasland. Nooit werd er op veiling Profruco op één dag zoveel product verhandeld. Het hardfruit ligt dit jaar niet zo goed in de markt. De prijs voor appelen lag dit jaar iets gunstiger dan vorig jaar hetzelfde ogenblik, maar echt hoge toppen werden nog niet bereikt. We spreken in appel dus over een beter jaar, maar nog niet over een echt goed jaar tot op heden. Bij de peren krijgen we een totaal ander verhaal: die zitten sterk onder de middenprijs van vorig seizoen tot en met de lenteveiling, te wijten aan verschillende factoren. Toch werden ze op de lenteveiling duur verkocht. Dat heeft ongetwijfeld te maken met de sterke kwaliteit van de peren.
Conference Klasse Prijs 51A23++ 55A2++ 55A23++ 61A2++ 61A23++ 66A2++ 66A23++ 71A1++ 71A2++ 71A23++
0,26 euro/kg 0,36 euro/kg 0,32 euro/kg 0,57 euro/kg 0,55 euro/kg 0,76 euro/kg 0,76 euro/kg 0,92 euro/kg 0,86 euro/kg 0,84 euro/kg
Jonagored Klasse Prijs 66A2++ 66A23++ 70A2++ 70A23++ 75A2++ 75A23++ 80A2++ 80A23++ 85A2++ 85A23++ 90A2++
0,38 euro/kg 0,34 euro/kg 0,40 euro/kg 0,38 euro/kg 0,48 euro/kg 0,45 euro/kg 0,50 euro/kg 0,50 euro/kg 0,51 euro/kg 0,48 euro/kg 0,59�������� euro/kg
Bees-mobiel
Stephanie Camby 23 jaar, woont in Sint-Niklaas. Onthaalbediende bij Veiling Profruco. Houdt van winkelen, een gezellig filmpje, en heeft een groot gevoel voor humor.
In-Contact
De winnares van de verkiezing mag plaatsnemen achter het stuur van de ‘Bees-mobiel’, die haar een maand lang naar allerlei boeiende opdrachten en evenementen brengt. De winnares van de Aardbeiprinses-verkiezing wordt bovendien rechtstreeks aangeduid voor de halve finale van Miss Diamant in Antwerpen of Miss Vlaanderen. Meer info: www.aardbeifeesten.be
nieuwsbrief mei 2007
Al sinds 1963 wordt tijdens de jaarlijkse Aardbeifeesten in Melsele een Aardbeiprinses verkozen. Kandidaten zijn tussen 16 en 26 jaar en moeten naast een persoonlijke voorstelling, uiteraard ook een woordje over de ‘lekkere aardbei’ kunnen vertellen. “Verder defileren we in sport-, bad- en avondkledij en moet elke kandidate een persoonlijke act opvoeren. Maar daarover mag ik nog niets vertellen.” Nieuwsgierig? Dan maar gaan kijken naar de verkiezingsshow op 19 mei! Kaarten kunt u bestellen bij Kristel Mommens van Veiling Profruco:
[email protected].
11
Nieuwe sorteringen en verpakkingen
Focus op ...
Hoogstraten®-TOP en EE Hoogstraten - Veiling Hoogstraten pakt dit jaar niet alleen uit met een nieuwe campagne, maar introduceert ook enkele nieuwe sorteringen en verpakkingen. De indeling volgens kwaliteit gebeurt op basis van de uitwendige kenmerken van de aangevoerde aardbeien. Uitblinkers in kwaliteit
Een eigen logo
De hoofdkwaliteit blijft nog steeds ‘Extra’. Deze kwaliteit staat gewoonweg voor goede aardbeien: een goede kwaliteit, goed gevormd en gepresenteerd, mooi gekleurd en vrij van zand en ziekten. De kwaliteiten ‘TOP en ‘Dubbel Extra’ (EE) leggen de lat hoger. Ze moeten van uitstekende kwaliteit zijn en uitblinken in uniformiteit, zowel qua grootte als kleur. Het spreekt voor zich dat de presentatie van deze partijen ook belangrijk is. Ook mogen deze aardbeien bij vorige oogsten geen zwakke houdbaarheid getoond hebben. TOP en EE aardbeien worden enkel geleverd door telers die EurepGap-gecertificeerd zijn.
Het onderscheid tussen TOP en EE zit hem in de verpakking. TOP aardbeien herkent u in één oogopslag; ze worden in een speciale TOP doos aangeboden. Iedere punnet wordt door de teler van een inlegkaartje voorzien met nuttige informatie voor de klant. Ook op de pallet prijkt het TOP logo. Met de TOP aardbeien kunnen telers en kopers die dit willen, zich in de markt onderscheiden. EE aardbeien worden in de standaardverpakking gepresenteerd. De teler krijgt deze kwaliteit tijdens de keuring toegewezen. Het EE label geeft kopers de mogelijkheid om voor het betere product uit het blok te opteren.
75 % gecertificeerd EurepGap Hoogstraten - Om aan de wensen en eisen van onze afnemers tegemoet te komen, hanteert veiling Hoogstraten sinds enkele jaren het lastenboek-EurepGap. De telers van de In-Co veilingen werden de voorbije jaren stelselmatig door de veiling begeleid en geïnspecteerd, met als resultaat dat nu alle groentebedrijven en 40 % van de aardbeibedrijven gecertificeerd zijn.
Tot eind april worden er nog volop aardbeibedrijven gecontroleerd, zodat ongeveer 55 % van de aardbeibedrijven het EurepGap-certificaat zal bezitten. Dat is zo maar eventjes 75 % van de totale productie. Sinds oktober 2006 worden de EurepGap aardbeien van extra kwaliteit en voor de sorteringen 4A tot en met AB apart op de klok verkocht. Vanaf 2007 maken we bij de start van de verlate teelten (juni) een onderscheid tussen verlate teelt, verlate teelt beschermd en verlate teelt glas. Het onderscheid tussen de blokken glas, beschermd en open lucht geldt enkel in het blok EurepGap. Niet-EurepGap aardbeien worden samen als Verlate Teelt verkocht. Telers die zich in de loop van het seizoen nog in orde willen brengen voor EurepGap, kunnen een controle laten uitvoeren door een onafhankelijke controleinstelling.
Correcte registratie Hoogstraten - Voedselveiligheid is hoe langer hoe meer een hot item bij de verhandeling van voedingswaren. Voor groenten en fruit, onze sector dus, is dit niet anders. De kritische punten hierbij zijn de aanwezigheid van resten van gewasbeschermingsmiddelen en de aanwezigheid van schadelijke ziektekiemen.
Focus op ...
Voedselveiligheid & traceerbaarheid
Gevaardrempel
Schadelijke resten De aanwezigheid van gewasbeschermingsmiddelen op groenten en fruit wordt in een labo onderzocht. Alle schakels in de volledige keten (van producent tot eindverkoper) worden hier regelmatig op gecontroleerd. Als overwaking neemt ook het FAVV (B) en VWA (NL) van alle producten heel wat stalen voor residucontrole. Bij aanwezige resten wordt in eerste instantie nagegaan of de aangetroffen concentratie lager is dan de Maximale Residu Limiet (MRL). In dat geval is er voor de voedselveiligheid geen probleem. Er is wél een probleem voor de handel en het FAVV als de aangetroffen substantie onder de MRL niet erkend is voor die teelt. Voor de handel betekent dit dat de teler wordt geschorst (bijv. voor EurepGap). Als het FAVV dit vaststelt, stelt het een proces-verbaal op en krijgt de teler een boete.
Track & Trace Een betrouwbare traceerbaarheid is dus enorm belangrijk. De voorbije jaren is er in Veiling Hoogstraten hard gewerkt aan een ‘Track & Trace systeem’. Iedere verkooptransactie wordt bij het scannen van de palletkaarten voorzien van de producentgegevens. Als de palletkaarten en -stickers correct aangebracht zijn en ook klutssticker bij de verschillende klutsen blijft, kan de veiling perfect zeggen welk product van welke teler naar welke koper is gegaan. Als de teler bij aanvoer het correcte perceel ingeeft, kan een eventuele recall beperkt blijven. Bij een gebrekkige traceerbaarheid moeten veel meer producten worden teruggehaald en zijn de kosten niet te overzien. Het belang van een correcte registratie van zowel de GT-gegevens als de aanvoer en het correct aanbrengen van de palletkaarten of palletstickers kan daarom niet genoeg worden beklemtoond.
nieuwsbrief mei 2007
Bij schadelijke ziektekiemen denken we in eerste instantie aan E Coli(O157) en Salmonella. Oppervlaktewater (beken, vijvers, …) kan door lozing van rioolwater of de aanwezigheid van watervogels met deze kiemen besmet raken. Daarom is dit water niet geschikt voor het wassen van groenten en fruit, noch voor het beregenen van de eetbare delen. Irrigatie waarbij de vruchten niet geraakt worden, kan wél. Om deze reden moeten productiebedrijven volgens de ‘Gids voor de primaire plantaardige productie’ aangeven welk water zij waarvoor gebruiken.
In-Contact
Zuiver water
Als de teruggevonden waarde boven de MRL ligt, wordt nagegaan of de drempel voor gevaar voor de volksgezondheid is overschreden. Hiervoor wordt gekeken naar de ARfD: de acute referentiedosis. Die geeft aan vanaf welke dosis een bepaalde stof bij consumptie voor direct gevaar zorgt. Daarbij wordt rekening gehouden met de maximale hoeveelheid product die kan gegeten worden, meestal door een kind. Een overschreden ARfD brengt de volksgezondheid in gevaar en vraagt een dringende interventie. De persoon die de overschrijding vaststelt, moet het FAVV hiervan op de hoogte brengen. Het FAVV organiseert daarop een product-recall: alle partijen waarin mogelijk product van deze producent (vanaf datum staalname) aanwezig is, worden uit de handel genomen. Het FAVV zal ook het betreffende productiebedrijf blokkeren.
13
Flandrianieuws
Flandria rolt rode loper uit voor 36 specialiteiten
Specialty Street Eind april 2007 werd de Flandria Specialty Street toegankelijk voor de handel en het publiek. Deze ‘specialiteitenstraat’ biedt 36 smaakvolle en ongewone nicheproducten die in de winkel zeker de aandacht trekken. Ze zijn allemaal verkrijgbaar in kleinverpakkingen en sluiten perfect aan bij de hedendaagse eettrends.
Flandria is al langer een pionier in groente- en fruitspecialiteiten. Tot nu toe zaten die helaas verloren in verschillende productgroepen, veilingspecialiteiten en segmenten. De LAVA-veilingen besloten ze daarom onder te brengen in een apart segment: Flandria Specialty Street. Onder deze noemer genieten deze specialiteiten meer herkenbaarheid en wordt een sterke marketing mogelijk. Binnenkort zal het eigen logo van Flandria Specialty Street opduiken op alle verpakkingsmateriaal. De meerwaarde voor de kenners ligt voor de hand: “Al deze specialiteiten koppelen een ongewone en aantrekkelijke vorm, smaak en/of kenmerken aan de garanties van het Flandria-keurmerk: milieubewuste teelt, uniforme topkwaliteit, voedselveiligheid en externe controles.”
Innovations by Flandria
Hofstade - Is eten vóór en na het sporten wel gezond? Moet ik superintensief sporten om te vermageren? Wat moet je heel concreet dag na dag, week na week, eten en drinken om je levensstijl te veranderen en meer te bewegen? Sinds 1 maart heeft elke Vlaming een gezonde bondgenoot dankzij Start to Eat®.
Na Start to Run is er nu Start to Eat®: een praktisch voedingsplan van 10 weken voor wie gezonder wil gaan eten en meer wil bewegen. Het Start to Eat®-voedingsplan van Flandria toont met lekkere, eenvoudige recepten dag na de dag de weg naar een meer evenwichtige voeding. Inge Vervotte, Vlaams minister van Welzijn en Volksgezondheid, en Maurice Engelen, de frontman van Praga Khan en notoir jogger, waren bereid meter en peter te worden. Zij waren samen met de Belgische veilingen aanwezig op de lancering op 1 maart 2007 in het Sportimonium in Hofstade. Op de website www.start2eat.be vindt u alle informatie over de schema’s, gezonde recepten, nuttige tips, veelgestelde vragen over voeding en beweging, ...
Flandrianieuws
Start to eat®
Fruit Logistica Berlijn Berlijn - Fruit Logistica telde ruim 42.000 bezoekers uit meer dan 120 landen. En terecht! Met meer dan 850 standhouders is het de grootste vakbeurs ter wereld voor groenten, fruit en aardappelen. Het VLAM pikte er zijn graantje mee: de belangrijkste Vlaamse exporteurs presenteerden er een aantrekkelijk palet verse producten van eigen bodem.
LycoPlus en “5 a Day”
Op commercieel vlak geeft de beurs een goed beeld van waar onze kansen in de toekomst liggen. Bovendien kunnen de exporteurs er een groot aantal klanten in zeer korte tijd persoonlijk ontmoeten: “Ik zie hier 80 % van mijn klanten in 3 dagen. Enerzijds dankzij de goede organisatie, maar anderzijds vooral dankzij de tentoonstelling van al het moois van onze bodem”, aldus een tevreden exporteur.
nieuwsbrief mei 2007
Ontmoetingspunt
In-Contact
Tijdens de 3-daagse beurs bleek dat traceerbaarheid een hot item blijft. Meteen een belangrijke troef voor de export van verse producten uit Vlaanderen, dat op het vlak van voedselveiligheid al jaren een pioniersrol speelt. Groenten en fruit krijgen als gezondheidsdragers almaar meer aanzien. De speciaal ontwikkelde LycoPlustomaatjes (die extra rijk zijn aan lycopeen) en de “5 a Day”-campagne (die het eten van minstens 5 porties groenten en fruit per dag promoot) spelen handig in op die trend.
15
25-28 mei Promaude 2007
2 juni Actie Gazet van Antwerpen In 26 gemeenten kunt u met een bon uit de krant een gratis bakje aardbeien komen halen op de aardbeienstand van Hoogstraten®
Activiteitenkalender
2007
9-10 juni Aardbeifeesten Zundert
2 september Prominant Geel www.prominant.be
2-3 september Bloemencorso Zundert www.bloemencorsozundert.nl
15-17 september
Veiling Hoogstraten cvba Loenhoutseweg 59 2320 Hoogstraten België Tel.: +32 3 340 02 11 Fax: +32 3 314 78 44 E-mail:
[email protected] Website: www.veilinghoogstraten.eu
CLTV Zundert Molenstraat 155 4881 GD Zundert Nederland Tel.: 076 597 22 41/076 597 27 10 Fax: 076 597 20 53 E-mail:
[email protected] Website: www.cltvzundert.nl
Profruco cv Gentse Baan 64 9100 Sint-Niklaas België Tel.: 03 780 79 79 Fax: 03 777 85 14 E-mail:
[email protected] Website: www.profruco.be
In- Contact is een uitgave van In- Co, de coöperatie van Veiling Hoogstraten, CLTV Zunder t en Profruco.
v.u.: Gaston Opdekamp, Kerkpad 2, 2323 Hoogstraten
Hoogstraten in Groenten & Bloemen
