IBNU FAJAR IDN SUPARIASA B. DODDY RIYADI JUIN HADI SUYITNO
PROSES ASUHAN GIZI TERSTANDAR (HASIL LOKNAS NCP- ASDI, 2007)
pasien masuk
INTERVENSI GIZI
Skrening
DIAGNOSIS GIZI
PENGKAJIAN GIZI
Perencanaan Implementasi Problem
• Riwayat diet • Antropometri • Laboratorium
Etiologi
MONITORING & EVALUASI
• Klinis-fisik
• Riwayat pasien Diagnosis medis
Signs/ Simptoms
Monitoring Mengukur hasil Evaluasi hasil
TUJUAN TERCAPAI
TUJUAN TIDAK TERCAPAI
ASDI, 2007
STOP
pasien pulang
SEGITIGA EPIDEMIOLOGI
JARING-JARING
AKIBAT RODA
SEBAB
AGENS BIOLOGIS, NUTRIENT KIMIA
HOST GENETIK, UMUR, RAS, KEBIASAAN
SEIMBANG LINGKUNGAN
Zat Gizi dlm Makanan Ada tidaknya Prog. Pemberian Mak. diluar Klg
KONSUMSI MAKANAN STATUS GIZI
Kebiasaan Mkn Daya Beli Klg. Pemeliharaan Kes.
Lingk. Fisik & Sosial
KESEHATAN
Lingkungan Sosial Manusia Inti Genetik Lingkungan Fisik
Lingkungan Biologis
Faktor Lingkungan
Persediaan/Cadangan jaringan
Ketidak Cukupan
Kemerosotan jaringan
Perubahan Biokimia
Faktor Manusia
Malnutrisi BB menurun Pertumbuhan terhambat
Malnutrisi Pemeriksaan Laboratorium
Perubahan Fungsi
Tampak Tanda-2 khas
Perubahan Anatomi
Munculnya Tanda-tanda klasikal
1.
2. 3. 4.
ANTROPOMETRI KLINIS BIOKIMIA BIOFISIK
LANGSUNG
1.
2. 3.
KONSUMSI MAKANAN STATISTIK VITAL FAKTOR EKOLOGI
TAK LANGSUNG
GIZI
(NUTRITION)
PROSES ORGANISME MENGGUNAKAN MAKANAN YG DIKONSUMSI SECARA NORMAL MELALUI PROSES DIGESTI, ABSORPSI, TRANSPORTASI, PENYIMPANAN, METABOLISME DAN PENGELUARAN YG. TDK. DIGUNAKAN MEMPERTAHANKAN KEHIDUPAN, PERTUMBUHAN DAN FUNGSI NORMAL DARI ORGAN-ORGAN, SERTA MENGHASILKAN ENERGI.
KEADAAN
AKIBAT DARI KESEIMBANGAN ANTARA KONSUMSI DAN PENYERAPAN ZAT GIZI DAN PENGGUNAAN ZAT-ZAT GIZI TSB. ATAU KEADAAN FISIOLOGIK AKIBAT DARI TERSEDIANYA ZAT GIZI DALAM SELULER TUBUH.
KEADAAN PATOLOGIS AKIBAT KEKURANGAN ATAU KELEBIHAN SECARA RELATIF MAUPUN ABSOLUT SATU ATAU LEBIH ZAT GIZI. ADA 4 MACAM : 1. UNDER NUTRITION 2. SPECIFIC DEFISIENCY 3. OVER NUTRITION 4. IMBALANCE
KEADAAN
KURANG GIZI YG. DISEBABKAN OLEH RENDAHNYA KONSUMSI ENERGI DAN PROTEIN DLM. MAKANAN SEHARI-HARI DAN ATAU GANGGUAN PENYAKIT TTT. BERAT BADANNYA KURANG DARI 80 % (BB/U) BAKU WHO-NCHS
ARTI
: UKURAN TUBUH MANUSIA. BERHUBUNGAN DENGAN BERBAGAI MACAM PENGUKURAN 1. DIMENSI TUBUH DAN 2. KOMPOSISI TUBUH BERBAGAI TINGKAT UMUR DAN TINGKAT GIZI PENGGUNAAN
: MELIHAT KETIDAK SEIMBANGAN ASUPAN PROTEIN DAN ENERGI
MELIHAT
PADA JARINGAN EPITEL (SUPERVICIAL EPITHELIAL TISSUES) KULIT, MATA, RAMBUT, MUKOSA ORAL ATAU ORGAN-ORGAN YG DEKAT DG PERMUKAAN TUBUH SEPERTI KELENJAR TIROID METODE YANG SANGAT PENTING UNTUK MENILAI STATUS GIZI MASYARAKAT. PENGGUNAAN : MENDETEKSI SECARA TEPAT TANDA- 2 KLINIS UMUM DARI KEKURANGAN SALAH SATU ATAU LEBIH ZAT GIZI.
PEMERIKSAAN SPESIMEN YG. DIUJI SECARA LABORATORIS PD. BERBAGAI JARINGAN TUBUH. : DARAH, URINE, TINJA, HATI, DLL PENGGUNAAN : PERINGATAN AKAN KEMUNGKINAN AKAN TERJADI MALNUTRISI YG.LEBIH PARAH LAGI. TANDA KLINIS PERLU DIDUKUNG PEMERIKSAAN BIOKIMIA
1. MELIHAT KEMAMPUAN FUNGSI (KHUSUSNYA JARINGAN) DAN 2. MELIHAT PERUBAHAN STRUKTURNYA.
KEJADIAN BUTA SENJA EPIDEMIS ( EPIDEMIC OF NIGHT BLINDES ) TEST ADAPTASI GELAP SEL JARINGAN NORMAL DAN KEKURANGAN GIZI
1.
2. 3.
STATISTIK VITAL FAKTOR EKOLOGI SURVEI KONSUMSI
MELIHAT
& MENENTUKAN : 1. JUMLAH DAN 2. JENIS ZAT GIZI YG. DIKONSUMSI. PENGGUNAAN : MENGIDENTIFIKASI KEKURANGAN DAN KELEBIHAN ZAT GIZI.
BERHUBUNGAN PROSES KEHIDUPAN MANUSIA DG.
MENGANALISIS DATA STATISTIK KESEHATAN, SEPERTI AKB, AKI, DLL
PENGGUNAAN
: INDIKATOR TIDAK LANGSUNG PENILAIAN STATUS GIZI MASYARAKAT. ( KARENA ADA FAKTOR LAIN YG MEMPENGARUHI )
MASALAH EKOLOGI SBG. HASIL INTERAKSI BEBERAPA FAKTOR FISIK, BIOLOGIS DAN BUDAYA. PENGGUNAAN : MENGETAHUI PENYEBAB MALNUTRISI DI SUATU MASYARAKAT SEBAGAI DASAR MERENCANAKAN DAN MELAKSANAKAN PROGRAM INTERVENSI GIZI
TERKAIT
DG PROSES KEHIDUPAN MANUSIA 1. ANGKA KELAHIRAN 2. ANGKA KESAKITAN 3. ANGKA KEMATIAN
1. 2. 3.
4. 5. 6.
KEADAAN INFEKSI KONSUMSI MAKANAN FAKTOR BUDAYA SOSIAL EKONOMI PRODUKSI PANGAN FASILITAS KESEHATAN & PENDIDIKAN
