SKRIPSI
HUBUNGAN POLA MAKAN MAHASISWA TINGKAT I REGULER PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN DENGAN KEJADIAN GASTRITIS DI UNIVERSITAS SARI MUTIARA MEDAN TAHUN 2014
Oleh MASRIN TUA SIMATUPANG 10 02 031
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN FAKULTAS KEPERAWATAN DAN KEBIDANAN UNIVERSITAS SARI MUTIARA INDONESIA MEDAN 2014
SKRIPSI
HUBUNGAN POLA MAKAN MAHASISWA TINGKAT I REGULER PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN DENGAN KEJADIAN GASTRITIS DI UNIVERSITAS SARI MUTIARA MEDAN TAHUN 2014
Skripsi ini diajukan sebagai syarat memperoleh gelar Sarjana Keperawatan (S.Kep) di Program Studi Ners Fakultas Keperawatan & Kebidanan Universitas Sari Mutiara Indonesia
Oleh MASRIN TUA SIMATUPANG 10 02 031
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN FAKULTAS KEPERAWATAN DAN KEBIDANAN UNIVERSITAS SARI MUTIARA INDONESIA MEDAN 2014 i
ii
PERNYATAAN
HUBUNGAN POLA MAKAN MAHASISWA TINGKAT I REGULER PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN DENGAN KEJADIAN GASTRITIS DI UNIVERSITAS SARI MUTIARA MEDAN TAHUN 2014
SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri dan belum pernah di ajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan sepanjang pengetahuan saya, tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis dan diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang tertulis yang di cantumkan dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Medan,
September 2014
Peneliti,
(Masrin Tua Simatupang)
iii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
I. Identitas Diri Nama
: Masrin Tua Simatupang
Tempat/ Tanggal Lahir
: Sosorgadong, 02 Mei 1992
Agama
: Kristen Protestan
Nama Ayah
: Krisman Simatupang
Nama Ibu
: Remain Hutabarat
Anak Ke
: 7 (tujuh) dari 7 (tujuh) bersaudara
Alamat
: Gg. Rahmat Tanjung Sari
II. Riwayat Pendidikan Tahun 1998 – 2004
:
SD Negeri 150215 Sosorgadong 5
Tahun 2004 – 2007
:
SMP Fatima Sibolga
Tahun 2007 – 2010
:
SMA Fransiskus Aek Tolang Pandan
Tahun 2010 – Sekarang
:
Sedang menyelesaikan pendidikan Sarjana Keperawatan di Universitas Sari Mutiara Indonesia
iv
PROGRAM STUDI NERS FAKULTAS KEPERAWATAN DAN KEBIDANAN UNIVERSITAS SARI MUTIARA INDONESIA Skripsi, September 2014 Masrin Tua Simatupang Hubungan Pola Makan Mahasiswa Tingkat I Regular Program Studi Ners Dengan Kejadian Gastritis Di Universitas Sari Mutiara Medan Tahun 2014 xii+ 39 hal+ 5 tabel + 1 skema+ 11 lampiran ABSTRAK Gastritis merupakan peradangan yang mengenai mukosa lambung, Gastritis biasanya diawali oleh pola makan yang tidak teratur sehingga lambung menjadi sensitif bila asam lambung meningkat. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan pola makan mahasiswa tingkat I Program Studi Ners dengan kejadian gastritis di Universitas Sari Mutiara Indonesia. Jenis penelitian adalah deskriptif korelasi dengan rancangan penelitian cross sectional. Populasi penelitian ini adalah seluruh mahasiswa mahasiswa tingkat I reguler Program Studi Ilmu Keperawatan Universitas Sari Mutiara Medan sebanyak 153 orang dan sampel dalam penelitian ini adalah seluruh populasi yang diambil dengan menggunakan teknik total sampel. Analisa data dengan menggunakan uji chi-square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pola makan mahasiswa tingkat I reguler Program Studi Ners Universitas Sari Mutiara Indonesia mayoritas kurang sebesar 54,9%, kejadian gastritis pada mahasiswa tingkat I reguler Program Studi Ners Universitas Sari Mutiara Indonesia mayoritas mengalami gastritis sebesar 67,3%. Dan ada hubungan yang bermakna antara pola makan mahasiswa tingkat I reguler Program Studi Ners dengan kejadian gastritis di Universitas Sari Mutiara Indonesia Tahun 2014 dengan p value= 0,000 (p= <0,05). Untuk itu disarankan bagi mahasiswa agar memperbaiki pola makan yang teratur karenan untuk menghindari penyakit gastritis dan upayakan bagi penderita untuk makan secara sedikit-sedikit tapi sering setiap 4 jam sekali dengan cara membawa bekal kekampus dan bagi agar lebih memperhatikan kehidupan anaknya terutama dalam hal mengatur pola makannya, meskipun mayoritas mahasiswa status tinggalnya tinggal dalam kost, perlu lebih menasehati anak tersebut.
Kata-kata Kunci : Pola Makan ; Kejadian Gastritis Daftar Pustaka : 34 (2004-2012)
v
PROGRAM STUDY OF NERS FACULTY OF NURSING & MIDWIVERY UNIVERSITY OF SARI MUTIARA INDONESIA Scription, September 2014 Masrin Tua Simatupang Relation Eat Pattern Of Student First Level Reguler Program Of Ners With Occurence Of Gastritis In Sarimutiara University In 2014 xii+ 39 Page + 5 table + 1 schema + 11 Attachment
ABSTRACT
Gastritis is infection which hitting stomach mucosa, gastritis is usually started by eat pattern that not regularness so that bounce up became sensitive when stomach acid increase. Target of this research is to know relation beetwen eat pattern of student firs level of ners with occurence of gastritis in sarimutiara university of indonesia. Type Research is descriptive of correlation with device research of sectional cross. this Research population is all student firs level ners reguler study program of sarimutiara university counted 153 and people of sampel in this research is all taken population by using totalizing sampel. Data analysis by using test of chi-square. Result of research indicate that eat pattern student first level reguler study program of ners sarimutiara university of indonesia less equal to 54,9%, occurence of gastritis at student first level reguler study program of ners sarimutiara university of indonesia gastritis equal to 67,3%. And there is relation having a meaning of between eat pattern student first level reguler study program of ners with occurence of gastritis in sarimutiara university in 2014 with Pvalue = 0,000 ( p=<0,05). Is for that suggested for student so that repairing eat pattern the regularness to avoid disease of gastritis and for patient to eat by a few but often every four hour once by bringing stock to campus and for parents so that more pay attention the life of child of especially in the case of arranging pattern eat him, though status student majority remain him in boarding with require to more advise the child of.
Key words : Eat Pattern; Occurence Of Gastritis References: 34 (2004-2012)
vi
KATA PENGANTAR Puji dan syukur peneliti ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, yang telah memberikan rahmat-Nya sehingga peneliti dapat menyelesaikan Skripsi penelitian ini, dengan judul “Hubungan Pola Makan Mahasiswa Tingkat I Jalur A Program Studi Ilmu Keperawatan dengan Kejadian Gastritis di Universitas Sari Mutiara Indonesia tahun 2014”. Terwujudnya skripsi penelitian ini tidak terlepas dari bantuan dan bimbingan berbagai pihak baik secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu dalam kesempatan ini peneliti mengucapkan terima kasih kepada Bapak/Ibu : 1.
Drs. Washington Purba, selaku Ketua Yayasan Sari Mutiara Medan.
2.
Dr. Ivan Elisabeth Purba, M.Kes, selaku Rektor Universitas Sari Mutiara Indonesia Medan.
3.
Ns. Janno Sinaga, M.Kep, Sp. KMB, selaku Dekan Fakultas Keperawatan dan Kebidanan Universitas Sari Mutiara Indonesia Medan.
4.
Taruli Sinaga, MKM, selaku Ketua Penguji yang telah membimbing dengan sabar, tekun, bijaksana dan cermat memberikan masukan dan motivasi dalam penyelesaian skripsi ini.
5.
Putri Cinta Citra Nasution, SKM, M.PH selaku penguji I yang telah banyak membimbing dan meluangkan waktu, tenaga serta pikirian selama penyusunan skripsi penelitian ini.
6.
Friska Sitorus, SST, selaku penguji II yang telah banyak membimbing dan meluangkan waktu, tenaga serta pikirian selama penyusunan skripsi penelitian ini.
7.
Dewi Rismauli Bancin, SST, MKM, selaku Penguji III yang telah banyak membimbing dan meluangkan waktu, tenaga serta pikiran selama penyusunan skripsi penelitian ini.
8.
Seluruh Dosen dan staf pegawai Program Studi Ilmu Keperawatan di Fakultas Keperawatan dan Kebidanan Universitas Sari Mutiara Indonesia.
9. Teristimewa buat orang tua peneliti, Ayahanda (K. Simatupang)
dan Ibunda
(R.Hutabarat) yang sangat penulis sayangi serta keluarga peneliti (Sister, Tuti,
vii
Heni, Josep ) yang telah memberikan dukungan moral, spiritual dan material yang diberikan kepada peneliti selama ini. 10. Seluruh rekan-rekan teman-teman mahasiswa/i yang telah memberikan dukungan dan motivasi dalam menyelesaikan proposal penelitian ini. Dalam penyusunan proposal ini peneliti menyadari masih banyak kekurangan, oleh sebab itu peneliti mengharapakan kritik dan saran dari pembaca untuk kesempurnaan dan kebaikan proposal penelitian ini. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih.
Medan,
September 2014 Peneliti
(Masrin T. Simatupang)
viii
DAFTAR ISI Hal COVER DALAM....................................................................................... ……..… i LEMBAR PENGESAHAN............................................................................... ….. ii SURAT PERNYATAAN................................................................................... ….. iii DAFTAR RIWAYAT HIDUP.......................................................................... ….. iv ABSTRAK..........................................................................................................…… v ABSTRACT.......................................................................................................….… vi KATA PENGANTAR........................................................................................….. vii DAFTAR ISI.......................................................................................................….. ix DAFTAR TABEL.............................................................................................. ….. xi DAFTAR SKEMA............................................................................................. ….. xii DAFTAR LAMPIRAN …………………………………………………..……….. xiii BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang........................................................................................ B. Rumusan Masalah................................................................................... C. Tujuan Penelitian .................................................................................... D. Manfaat Penelitian .................................................................................. BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Pola Makan............................................................................................. 1. Pola Makan ........................................................................................ 2. Definisi Pola Makan .......................................................................... 3. Membentuk Pola Makan yang Baik .................................................. 4. Jenis Makanan ................................................................................... 5. Jumlah (Porsi) Makanan .................................................................... 6. Pantangan Makanan Bagi Penderita Sakit Gastritis .......................... 7. Pola Makan Seht ................................................................................ B. Gastritis .................................................................................................. 1. Definisi Gastritis ................................................................................ 2. Klasifikasi Gastritis ........................................................................... 3. Penyebab Gastritis ............................................................................. 4. Manifestasi Klinis .............................................................................. 5. Pencegahan Gastritis .......................................................................... 6. Penatalaksanaan Gastritis .................................................................. 7. Hubungan Pola Makan Gastritis dengan Kejadian Gastritis ............................................................................. C. Kerangka Konsep.................................................................................... D. Hipotesis Penelitian ...............................................................................
ix
1 4 5 5
6 6 6 8 9 11 12 13 14 14 14 15 21 22 22 24 24 25
BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis Penelitian ....................................................................................... B. Lokasi dan Waktu Penelitian .................................................................. 1. Lokasi Penelitian ............................................................................... 2. Waktu Penelitian ................................................................................ C. Populasi dan Sampel............................................................................... 1 Populasi .............................................................................................. 2. Sampel ................................................................................................ D. Definisi Operasional .............................................................................. E. Metode Pengumpulan Data .................................................................... 1. Pengumpulan Primer .......................................................................... 2. Pengumpulan Sekunder ...................................................................... F. Aspek Pengukuran .................................................................................. 1. Pola Makan ........................................................................................ 2. Kejadian Gastritis .............................................................................. G. Pengolahan dan Analisa Data ................................................................. 1. Pengolahan Data ................................................................................ 2. Analisa Data ....................................................................................... BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ...................................................... B. Hasil Penelitian ...................................................................................... 1. Analisa Univariat ............................................................................ 2. Analisa Bivariat .............................................................................. C. Pembahasan ........................................................................................... 1. Pola Makan Mahasiswa Tingkat I Reguler Program Studi Ners Universitas Sari Mutiara Indonesia Tahun 2014 ............................. 2. Kejadian Gastritis Pada Mahasiswa Tingkat I Reguler Program Studi Ners Universitas Sari Mutiara Indonesia Tahun 2014........... 3. Hubungan Pola Makan Mahasiswa Tingkat I Reguler Program Studi Ners Universitas Sari Mutiara Indonesia Tahun 2014 ........... 4. Keterbatasan Penelitian .................................................................. BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ............................................................................................ B. Saran ...................................................................................................... DAFTAR PUSTAKA
x
26 26 26 26 26 26 27 27 27 27 27 28 28 28 29 29 30
31 31 31 33 33 33 35 36 38 39 39
DAFTAR TABEL Hal Tabel 3.1. Definisi Operasional ..........................................................................
27
Tabel 4.1. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden di Program Studi Ners Universitas Sari Mutiara Indonesia Tahun 2014 ...........................
31
Tabel 4.2. Sistribusi Frekuensi Pola Makan Mahasiswa Tingkat I Reguler Program Studi Ners Universitas Sari Mutiara Indonesia Tahun 2014
32
Tabel 4.3. Distribusi Frekuensi Kejadian Gastritis pada Mahasiswa Program Studi Ners Universitas Sari Mutiara Indonesia Tahun 2014 .........
32
Tabel 4.4. TAbulasi Silang Hubungan Pola Makan Mahasiswa Tingkat I Reguler Program Studi Ners Dengan Kejadian Gastritis di Universitas Sari Mutiara Indonesia tahun 2014.............................
33
xi
DAFTAR SKEMA Hal Skema 2.1. Kerangka Konsep .........................................................................
xii
24
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Lampiran 2. Lampiran 3. Lampiran 4. Lampiran 5. Lampiran 6. Lampiran 7.
Lembar Persetujuan Menjadi Responden Lembar Kuesioner Surat Izin Memperoleh Data Dasar Universitas Sari Mutiara Indonesia Surat Izin Peenelitian Universitas Sari Mutiara Indonesia Master Data Output SPSS Berita Acara Perbaikan Skripsi
xiii
