Hotel Opat - Restaurant Předkrmy 70g
Grilované kuřecí prsíčko s cibulovou marmeládou na havířském chlebíčku
69,-
(kuřecí prso, červená cibule, pomeranč, balsamico, rukola, chléb)
70g
Hovězí carpaccio s pestem, parmazánem a toastem
119,-
(marinovaná hovězí svíčková, bazalkové pesto, parmazánové hobliny)
80g
Zapečená mozzarella v lilku a parmské šunce, toast
99,-
(mozzarella, lilek, parmská šunka, jablka, ořechy, rukola, parmazán)
80g
Zapečený kozí sýr s cherry rajčaty po provensálsku v máslovém košíčku
119-
(kozí sýr, rajčata, provensálské koření, rukola)
100g Kachní játra pečená v olivovém oleji s česnekem
79,-
(pečená játra, česnek, feferonka, petrželka, chléb)
Polévky Francouzská cibulačka se sýrem a krutonem
40,-
Bramborová polévka s hříbky
45,-
Těstoviny a bezmasá jídla 200g Špagety Aglio olio
85,-
(špagety, česnek, olivový olej, feferonka, parmazán, petržel)
200g Špagety pomodoro s mozzarellou
110,-
(špagety, čerstvá rajčata, mozzarella, bylinky, parmazán)
250g Smetanové špagety s cuketou a kuřecím masem
130,-
(špagety, kuřecí prsa, cibule, cuketa, smetana, parmazán)
200g Domácí noky se špenátem, sýrová omáčka
105,-
(domácí bramborové noky, čerstvý špenát, česnek, sýrová omáčka)
200g Domácí noky s parmskou šunkou, sušenými rajčaty a parmazánem
105,-
(domácí bramborové noky, parmská šunka, česnek, sušená rajčata, parmazán)
200g Domácí noky s omáčkou Bolognese a parmazánem (domácí bramborové noky, mleté maso, rajčata, parmazán)
105,-
Hotel Opat - Restaurant Hlavní jídla 200g Kuřecí prsa plněná hermelínem, rukolou a brusinkami, karotkové hranolky
135,-
(kuřecí prsa, hermelín, brusinkový kompot, rukola, karotka, med)
200g Grilované kuřecí prsa ve slanině s pečenou cuketou
135,-
(kuřecí prsa, slanina, cuketa, provensálské koření)
200g Grilovaná vepřová panenka s restovanými hříbky
185,-
(vepřová panenka, hříbky, kmín)
200g Vepřová panenka grilovaná v parmazánu s rajčatovým ragú a vařenou brokolicí
175,-
(vepřová panenka, parmazán, rajčata, brokolice, oregano)
200g Vepřová krkovice na grilu s hráškovým pyré
135,-
(vepřová krkovice, hrášek)
200g Hovězí roštěná na česneku s fazolkami
155,-
(hovězí roštěná, česnek, fazolky)
200g 300g
Ball Tip Steak, restované papriky s olivami
245,- 315,-
(steak z amerického hovězího – špička ořechu, paprika, černé olivy, česnek)
200g Jehněčí steak na víně, kuskus se zeleninou
225,-
(jehněčí kýta, červené víno, estragon, kuskus, paprika, sterilované cibulky)
180g Králík na rozmarýnu se špenátem a šťouchanými bramborami
165,-
(králičí stehno, rozmarýn, čerstvý špenát, česnek)
300g Konfitované kachní stehno, žemlový knedlík, zelí
145,-
(pečené kachní stehno, domácí žemlový knedlík, dušené zelí)
Ryby 200g Filet z lososa v sezamové krustě s pečeným bramborem a fazolkami
235,-
(losos, sezam, fazolky, pečený brambor)
200g Filátka z lososa v parmské šunce, dušená zelenina
235,-
(losos zabalený v parmské šunce, mrkev, brokolice, pórek, fazolky)
250g Pstruh s mandlovým máslem, grilovaná zelenina
165,-
(pečený pstruh, lilek, paprika, rajče, cuketa, cibule, česnek)
Zvěřina 200g Kančí steak s bylinkovým máslem, pepřové brambory
225,-
(kančí kýta, bylinkové máslo)
150g Burger z kančího masa v sezamové bulce, hranolky
135,-
(mix kančího masa, rajčata, Niva, červená cibule, BBQ omáčka, brusinkový kompot)
Hotel Opat - Restaurant Saláty 200g Míchaný zeleninový salát se sýrem a olivami
109,-
(paprika, rajče, okurka, balkánský sýr, olivy, olivový olej)
malý 0,5 porce 200g Zeleninový salát s drůbežími játry, jogurtový dresink
69,109,-
(variace listových salátů, paprika, drůbeží játra, bílý jogurt, med, hořčice)
malý 0,5 porce
69,-
200g Zeleninový salát s kuřecím masem, francouzský dresink 119,(paprika, rajče, okurka, vejce, kuřecí prsa, francouzský dresink)
malý 0,5 porce 200g Opatův salát s medovým dresinkem
75,139,-
(čerstvý salát, parmská šunka, sušená rajčata, ořechy, medový dresink)
malý 0,5 porce 200g Mix listových salátů s kozím sýrem
99,139,-
(variace listových salátů, rukola, špenát, krutony, kozí sýr, pesto)
malý 0,5 porce
99,-
Dětská jídla 100g Smažená /grilovaná kuřecí prsa, hranolky, tatarka 100g Omeleta se šunkou a petrželovými bramborami 100g Filet z tresky s brokolicí, vařený brambor
75,75,75,-
Deserty Jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou Skořicové parfé s višňovou omáčkou a karamelem Čokoládový dortík s jogurtovou zmrzlinou Smažená zmrzlina s vaječným likérem a šlehačkou
45,48,48,48,--
Přílohy 200g 200g 200g 200g 200g 200g 200g 100g 50g
Brambory – vařené / opečené / pepřové Rozmarýnové brambory (slanina, cibule) Šťouchané brambory s cibulkou Bramborové hranolky Domácí žemlové knedlíky Grilovaná zelenina / Dušená zelenina Máslové fazolky Bylinková bageta / Česneková bageta Grilované kousky kuřecích prsou
35,40,40,35,35,40,40,30,30,-
Hotel Opat - Restaurant
Chuťovky a malá jídla
6ks
Švestky pečené ve slanině
59,-
(sušené švestky pečené ve slanině)
90g
Pikantní nakládaný hermelín
79,-
(hermelín, cibule, brusinkový kompot, chléb)
90g
Grilovaný hermelín
79,-
(hermelín, brusinkový kompot, toast)
150g Domácí zvěřinová klobása se zelím
69,-
200g Řízková mísa – kuřecí a vepřové miniřízečky, pečivo
78,-
(miniřízečky 1 ks max. 50g, mix kuřecí prsa a vepř.krkovice, trojobal, pečivo)
Cena dle váhy, každých dalších 100g v porci za Doba přípravy minimálně 45 minut
39,-
150g Tatarák z hovězího masa, topinky
148,-
(hovězí roštěnec, vejce, 4 chlebové topinky)
Cena dle váhy, každých dalších 80g v porci za Doba přípravy minimálně 45 minut
74,-
Hotel Opat – Degustační menu Některé věci se nedají uspěchat. My Vám chceme dopřát kvalitní zážitek, na který budete rádi vzpomínat a tak nespěchejte! Udělejte si alespoň hodinu a půl čas a vychutnejte si kombinaci jídla a vína z našich vybraných degustačních menu. Vína rozlévaná k jednotlivým chodům jsou v objemu 0,1 lt, charakteristiky vín jsou uvedeny ve vinném listu.
Menu 1 Marques de Castilla Blanco, bílé Zeleninový salát se sýrem a olivami Chardonnay - Domaine du Chateau d´Eau BIO, bílé Grilované kuřecí prsíčko s cibulovou marmeládou na havířském chlebíčku Cinsault Domaine du Chateau d’Eau, růžové Smetanové špagety s cuketou a kuřecím masem Corbières Château de Fournas, červené Vepřová krkovice na grilu s hráškovým pyré Smažená zmrzlina s vaječným likérem a šlehačkou Cena celého menu bez vín pro dva 600,- Kč / pro
jednoho 310,- Kč
Cena vín k jednotlivým chodům pro dva 340,- Kč / pro jednoho 170,- Kč
Hotel Opat – Degustační menu Menu 2 Bohemia Demi sec Švestky pečené ve slanině Marques de Castilla Blanco Zapečená mozzarella v lilku a parmské šunce Cinsault Domaine du Chateau d’Eau, růžové Francouzská cibulačka se sýrem a krutonem Corbières Château de Fournas, červené Vepřová panenka grilovaná v parmazánu s rajčatovým ragú a vařenou brokolicí Skořicové parfé s višňovou omáčkou a karamelem
Cena celého menu bez vín pro dva 600,- Kč / pro jednoho 310,- Kč Cena vín k jednotlivým chodům pro dva 330,- Kč / pro jednoho 165,- Kč
Přejeme dobrou chuť !
Děkujeme, že jste se rozhodli nám věnovat čas a budeme rádi za vyjádření Vašeho hodnocení.
