Az első országos életmód magazin diákok tollából diákoknak
magazin
a niz m us
-
l
Mit e gy
szo
Tinik é s
la
?
ü
r e g g eli r k e n
e tik u s vá
f o gy ó kúr a
a
d iet
Ve
e
ri ta
a
g
A Nutrikid pályázat nyertesei
Köszöntő Kedves Gyerekek! Antal Emese dietetikus, szociológus elnök Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége
Tudjátok, hogy miért jó egészségesen táplálkozni és rendszeresen mozogni? Ha egészségesen élünk, szép lesz a körmünk, hajunk, bőrünk, erősek lesznek a csontjaink és izmaink, ügyesek leszünk az iskolában, nem leszünk betegek és nevethetünk a barátainkkal. Ahogy az iskolában matekot, körn környezetismeretet tanultok, hasonlóan kell az egészséges táplálkozással, életmó életmóddal is megismerkednetek. Ne féljetek, abszolút nem nehéz, mindenki meg tu tudja tanulni! Kérjétek szüleitek, tanáraitok tanácsait, segítségét! Egyeren tek rendszeresen, változatosan válasszatok az élelmiszerekből, ételekből, ne felejtse felejtsetek el inni, mozogjatok mindennap! Ehhez nyújt Nektek nagy segítséget a N NUTRIKID Magazin, amelyben hasznos információkat, gyakorlati tippetalá ket találhattok olyan korú gyerekek tollából, amilyenek Ti vagytok. Ezenkívül haszn használjátok gyakran a NUTRIKID munkafüzeteteket, nézzétek a rajzfilmet, szörfözzetek a NUTRIKID honlapon, hogy Ti is megismerjétek a legnagyobb kincset: az egészséges táplálkozás titkát! Ehhez kívánok jó tanulást, barátokat és sok nevetést!
Kedves Szülők és Pedagógusok! Mindenki azt szeretné, hogy gyermeke, családja és saját maga is minél hosszabb ideig egészséges legyen és maradjon. Az ehhez szükséges tényezők egy részét (pl. életkorunkat, nemünket, genetikai örökségünket) nem tudjuk befolyásolni, viszont sok mindent magunk is irányíthatunk. Gyerekeink, tanítványaink és saját életmódunkra mi is hatással lehetünk. Rajtunk múlik, hogyan táplálkozunk, mit esznek a csemetéink, mennyit mozgunk, sportol-e lányunk, fiunk, diákunk, és hogy mennyire vagyunk stresszesek. Az egészséges életmódot tanulni kell, amelyhez a NUTRIKID program nagy segítséget nyújt gyerekeinek, tanítványainak és Önnek is. A NUTRIKID Magazin olyan gyerekek tollából született, akik a kiegyensúlyozott táplálkozás, a rendszeres testmozgás hívei, és segítséget kívánnak nyújtani saját korosztályuknak abban, hogy megismerkedjenek az egészséges életmóddal. Hiszen a barátok nagy hatással vannak a gyerekekre! Forgassák, használják a magazint és gondoljanak a következő idézetre is: „Az evés nemcsak táplálkozás, hanem gyönyör és élvezet is, valamint szükséges tényezője az egészségnek és a jólétnek” (Angol szakácskönyv, 1390). További sikeres munkát és jó egészséget kívánok! Antal Emese
Hogyan készült a NUTRIKID Magazi Magazin?
Guer sed dunt vel et in hendioAgnissen im venibh er adionullut estie dolorer am, cor et in Guer sed dunt velsusciliquat er la feuis ametum im venibh augue feugaitcor hendioAgnissen am, veldolorer et in hendioAgnissen adionullut estie im feuis ametum susciliquat lavenibh er adionullut estie Guer sed dunt vel et in augue feugait dolorer am, cor imsusciliquat la er hendioAgnissenim gnissen feuis ametum auguedi venibh vel et in hendioA oAgnis estie estie dolorer adionullut am,- cor lut senim venibh er venibh er adionul uat la iamet, susciliquat laadionuN feuis ametum si susciliq tion henit augait dolorer am, cor oAgnis- nim augue auguedi quis nonsefeugait feuip feuis ametum eugiat iamet, veladionuN et in hendioAgnissenim er acinism od tie do od magnit senim venibh nim venibh er adionullut estie nosaugait amet, quipisl si tion henit etuer la dolorer am, cordolore susciliquat eugiat feuip adionul quis nonseaut magnit feuis ametum auguedioAgnisod acinismod tie do etuer senim venibh er adionuNiamet, dolore nos amet, quipisl si tion henit augait nim aut adionul quis nonse feuip eugiat acinismod tie do od magnit nos amet, quipisl dolore etuer aut adionul
A NUTRIKID Magazin azért született meg, hogy a NUTRIKID oktatóprogramban résztvevő diákok az egészséges életmóddal kapcsolatban már elsajátított tudásukat kortársaikkal is megoszthassák. A Magazin a Nestlé NUTRIKID Nutrihír címmel meghirdetett kétfordulós diákújságírói pályázatának döntőjén készült írásokat tartalmazza. A pályázatra 99 általános iskola 152 csapata jelentkezett. Közülük a két-két legjobb életmód magazint és online pályamunkát beküldő csapat 2010 januárjában valódi szerkesztőségi közegben – gyakorlott lapkészítők segítő keze mellett – készítette el az első országos diák életmód kiadványt, a NUTRIKID Magazint. A biológia és egészségtan órák tematikáját kiegészítő, hiánypótló NUTRIKID oktatóprogram 2003-as bevezetése óta közel 2700 általános iskola legalább 200.000 kisdiákjához jutott el. A 2009/2010-es tanévben minden harmadik magyarországi általános iskolában oktatják az egészséges táplálkozás és életmód alapjait a NUTRIKID gyerekek és az evés titkai c. munkafüzet, a hozzá kapcsolódó tanári kézikönyv és a Piramis titka c. rajzfilm segítségével.
2
A Vitamin-kids csapat munkája Magyarnándori Általános Iskola
FOGYÓKÚRA TINÉDZSER R KO KORBAN Fogalmazás
A siker titka a mozgás
E
gyre gyakoribb , hogy a 1317 éves korosztály is súlyproblémákkal küzd . Van nak , akik ezt csak beképzelik , és minden ok nélkül kez denek fogyókúrázni , ami nagyon könnyen betegségekh ez, ez például anorexiához vezethet. Akiknél viszont való di probléma van , érdemes minél előbb orvosolni azt. Adott esetben elegendő lehet a ropogtatni valók , cuk ros üdítőitalok mellőzése is. Ha ez nem segít, heti 3-4 alkalommal végzett edzéssel még mindig elkerülhető a fogyókúra. A tini lán lá yok k és é fi fiúk úk nagyon sokat foglalkozn ak alakjukkal és külső megjelenésükkel . Tetszeni szer etnének , és megfelelni a méd ia által diktált szép pségi g deá áln lna ak k . Ez nagyon kevés é kivételtől eltekintve , álta lában reménytelen feladat. A legtöbb problém át az alak , a haj és a bőr szép sége jelenti . A testsúly a vonzó alkatot jele ntősen meghatározza , ezért a diéta, a fogyás és az egészséges életmód a legtöbb tini életének központi témája . Ebben a kérdésben rengeteg a félreértés, hiszen ze sok fogyással kecsegtető módszer és termék létezik . Egy biztos módja van
a súlycsökkentésnek: a kevese bb kalóriát biztosító táplálkozás és a ren dsz ds eres mozgás. Ezek nélkül min mény csak átm den ered-
eneti lehet. A legtöbb tini azért kezd fogy f ózni , mert már egyszerűen nem akar tükörbe nézni . Esetleg tor tornaór ó á án nem bírja a tempót, csú folják az osztálytársai és a barátai , vagy a csal ádból figyelmezteti valaki , hogy már ideje lenne kezdeni valamit a zsírpár nákkal k . Ekkor a tinik minden t megpróbálnak : kipróbálják a kedvenc sztárjai k dié di táját, vagy egyszerűen nem esznek semmit - ami természetesen hos szú távo tá n teljesen eredménytelen . Azt gondolják , hoggy y ők k már így maradnak . Ilye Ily nk nkor jön a kétségbeesés, az állandó rosszkedv, sőt, komoly hiánybeteg ségek is felléphetnek . A tápany ag- és energiahiány miatt a tanulásra sem tudnak koncentrálni , és emé sztési problémák is előfordulhatnak . L hets Leh etsé éges ges az is, hogy valak ki azért nem eredményes, mert kailag molettebb alkat. Ők hiá genetiba pró p bálkoznak bármilyen dié tával , látványos testsúlycsökkenést nem tudnak elérni . Ennek ellenér e nekik sem kell elkeseredniük , mert egy „duci” c lány is lehet olyan szép, mint egy vékonyabb. Igaz, nekik jobban oda kell figyelniük arra, hog y hogyan öltözködnek , de ahogy szokták monda nd ni: „a szépség belülről fakad”. Vagyis minden önbizalom és kisugár zás k kérdése . Van nna nak k olyan fiatalok is, aki ak knek semmilyen problém a sincs az alakjukkal , ők mégis kövérn ek gondol d ják magukat, és minden áron fogyni akarnak . Még csontsoványan is túlsúlyosnak látják testüke t. Ez az anorexia. Sokan nem is gondolnak arr a, hogy ez a probléma akár végzetessé is válhat. A mi véleményünk szerint a
tinédzserek többsége azért is fogyókúrázik , mert úgy gon do dolják, hogy ez kényelmeseb b módja az alakformálásnak , mint n a sport. Vagyis „lusták megmozdulni”. Pedig példáu l a fu futás heti 3-4 alkalommal sokkal célravezetőbb , mint a végeláthatatlan fogyókúrák .
3
Az Öko Diadal csapat p m munkája j Diadal úti Általános Iskola
AZ ÁLTALÁNOS ISKOLÁSOK REGGELIZÉSI SZOKÁSAI Felmérés
nem reggelizem 4,7,6%
ulá 35 s elő ,6% tt
l?
ind
n
ib 12 üfébe % n
ze
isk ola
A tanulók tanuló anulók anu ó regge reggelizési izési szokásai szo szok kásai
kor regge li
á enz im ola isk 2,9%
Mi
t cso ízór m ai 44 agb ,8% ól
Mivel kened meg?
is
3,6% 69% 7,2% 16,3% 5,4% 45,4%
zo
%
ka k 21 aót ,8%
l?
,5
jet 14
st o 7, s ü 2% dí tő cuk t ros 12 üdít ,7% őt
te
vizet 9%
te 56 át ,3% Mit eszel még reggelire? joghurt kefír zöldség gyümölcs
kifl
ba
i, z 70 sem ,9% le
z el ált al á
ken 34 yér ,5%
es
sű
t
s k 9% iőrl é
u
lje
t lisz ér feh ,9% 10
te
20% 0% 25,4% 43,6%
ly en p é ká r magvas pékáru 7,2%
Mi
n?
ro
l y e n i t alt
om isz nem ,2% 7
Mi
zsír vaj margarin sajt túró felvágott
IIskolánk Isk Is sko kolá kolá ánk nk 8 8. é évf év évfolyamában vfo foly fol lyam lyam amáb amá ában ába an ffelmérést elmé el éré ést st v vé végeztünk égez égez ég eztü tünk ünk nk a tanul tanulók ók reggelizési szokásairól. szokása airól. A reggeli a legfontosabb legfon ntosabb étkezés étkez zés, aminek bőségesen fehérjét. bőségesen kellene tartalmazni szénhidrátot, nhid átot fehé fehérj jét. jjét Emellett gyü gyümölcsöt fogyasztani, ümölcsöt és zöldséget is ajánlott fogyasztan ni, az ásványi a anyagok nyagok és vitaminok megfelelő bevitele miatt. Az ere eredmények edmények jók lettek. Többnyire ideálisan reggeliznek, vagyis indulás előtt, vagy az iskolába vitt csomagjukból csomagjukbó ól étkeznek. Az iskolai büfében kevesen vásárolnak. Ez jó is, mivel nem túl egészséges összetételű ételekkel szo szolgál benne olgál nagyrészt, bár gyümölcsöket is lehet be vásárolni. En Ennek választják. A nnek ellenére legtöbben nem ez utóbbit vála menzán nagy nagyrészt yrészt alsósok reggeliznek. Sajnos van, a aki nem reggelizik is reggeliz zik, ami nem jó, mert leeshet a vércukorszintje vércukorszi és nem vannak. m tud koncentrálni, kon de szerencsére ők kevesen vannak
Felmérés a napi folyadékbevitelről Reggel mivel Re R Reg eg gg gell ffontos fon onto ont on tos az tos az iivás vás vá ás is iis, s, mi mive ive vel eg egy na egy nap ap ké két ét li lit liter ite ter ter folyadékbevitel fol yadékbevitel ajánlott. Ezt egyenletesen kell elfogyasztani. elfo ogyasztani. Felmérésünkből kiderül, hogy a legtöbb diák diák iszik valamit reggel. A tej és kakaó fogyasztása na nagyon gyo on fontos, mivel kalcium van benne, ennek a csontok fejlődésében fejlődésében van szerepe. Cukros teát is sokan fogyasztaa nak, nak k, de ebben sok az üres kalória, ezért kevesebbet kellene kellen belőle inni. inni. Cukros üdítőt a kelleténél többen fogyasztanak fogyaszta , ami kevesen. ami luxuskalóriát tartalmaz. Rostos üdítőt is isznak, bár kev A le legrosszabb egrosszabb az, hogy vannak, akik nem is isznak semmit. semmit
Mit ajánlanak a diákok reggelire? Pékáruk zsemle. Péká Pé káru ká áru ruk k te tterén eré rén én a le llegnépszerűbb legn egn gné épsz épsz ép szer erűb erűb er űbb a ki űbb kifli és kifl és a z zs seml se mle le. T Teljes kiőrlésű kenyeret és magvas péká pékárut árut kevesen esznek, ez szomorú mivel ez a legjobb a s szervezetünk számára. ra Sajnos a gyerekek többsége v vajjal, sajttal és felvágottal vajjal készíti el a szendvicsét, ami jó, d de e a vajban és a felvágottban túl sok lehet a zsír. A túl sok zsírf zsírfogyasztás fogyasztás elhízást okoz. Jó hír viszont az, hogy sokan fogyaszta fogyasztanak ami nak zöldséget-gyümölcsöt, a nagyon jó arány, mert jó hatássa hatássall van szervezetünkre. Mi az azt
gyerekeknek, javasolnánk nektek, a gyer rekeknek, hogy minél egészségesebben étkezzetek. étkezzetek. Fogyasszatok sok zöldséget-gyümölcsöt, tejtermékeket és minél több jótékony hatású ú folyadékot. 4
Az Egészségtudor Eg gészségtudor csap csapat pat m munkája Kölcsey Ferenc Általános Iskola
VEGADÖMPIN NG Interjú Szűcs Zsuzsanna a Nestlé dietetikusa
Az alternatív táplálkozási formák legismertebb csoportja a vegetáriánus táplálkozás. A legtöbb hétköznapi húsevő csodabogárként tekint követőire. Milyen a vegetáriánus élet? Mivel lehet helyettesíteni húsos eledeleinket? Megkérdeztünk egy szakembert. Szűcs Zsuzsanna, a Nestlé dietetikusa válaszol kérdéseinkre.
Egészségtudorok: Van-e olyan betegség, amelytől egy vegetáriánus védettebb? A vegetáriánusok sok rostot esznek, ezért például esetükben kisebb a székrekedés kialakulásának kockázata. Egészségtudorok: Mit jelent az, ha valaki vegetáriánus és melyek az irányzatai?
Egészségtudorok: Mikor célszerű felhagyni ezzel az életformával?
Fő szabályként a vegetáriánusok nem esznek húsokat. De vannak lakto-, ovo-, szemivegetáriánusok. Utóbbiak esznek szárnyasokat, tojást, tejterméket és halat is.
16 éves kor alatt és terheseknél semmiképpen sem ajánlott. Egészségtudorok: Mit gondol a gyermekkori vegetarianizmusról?
Egészségtudorok: Hogyan viszonyulnak ehhez a dietetikusok?
A gyerekek teste még fejlődésben van, náluk ezért támogatom inkább a vegyes étrendet.
A szemivegetáriánus csoport támogatható leginkább, hiszen ez a legvegyesebb és legszínesebb étrend.
Egészségtudorok: A vegetáriánus életmódba belefér a dohányzás, a kávézás és az alkoholfogyasztás?
Egészségtudorok: Mit lehet az előnyök közül kiemelni?
A mértékletes kávé- és alkoholfogyasztás a kiegyensúlyozott étrend része lehet. Viszont a dohányzás egyáltalán nem passzol a vegetáriánus életmódhoz.
A vegetáriánusok a tapasztalatok szerint nyitottabbak az egészségtudatos táplálkozás iránt. Ennek köszönhetően sikeresebben kerülik el pl. a szív és érrendszeri-, illetve egyes bélrendszeri betegségek kialakulását.
Riportot készítette: Fodor Renáta Csilla és az Egészségtudorok csapata
5
A Meg Megazsír gazsír csap csapat pat munkája Petőfi Sándor Általános Iskola
HÍR RMORZSÁK K Különleges zöldségek és gyümölcsök A licsi különleges és finom. A licsi a szappanfafélék családjába tartozik tartozik. Dél-Kínából származik, ahol már több mint 1000 éve termesztik. A licsi fája rendkívül karakteres örökzöld fa, amelyet díszfaként is ültetnek. A licsi levele 12-25 cm hoszszú, virága pedig 50-70 cm. Termése szúrós, húsa hófehér. A licsinek magas a C-vitamin tartalma, de B1-vitamint is tartalmaz, csak csekélyebb mennyiségben. A licsi tartalmaz még kálciumot, foszfort és vasat is. Ott, ahol a licsi terem, termését, levelét, sőt még a gyökerét is használják gyógyászati célokra.
Sportban jók vagyunk ! Ha valaki gyermekkorában a tornaórán rossz tapasztalatokat szerez, az egy életre elveheti a mozgás örömét - állítják az Albertai Egyetem kutatói. Billy Strean testnevelés-rekreáció professzor szerint a testnevelő tanárokon múlik, milyen hangulatot teremtenek a foglalkozások során. A felnőtteknek hagyniuk kéne, hogy a gyerekek maguk fedezzék fel a sportot. A mi iskolánkban sokféle sportolási lehetőség van. Ehhez adott egy szép és korszerűen felszerelt tornaterem. Ez lehetőséget nyújt az iskola minden diákjának a rendszeres mozgásra. Az iskolánkban hagyománya van a kézilabdának és a labdarúgásnak. Ezekben szép eredményeket értünk el megyei és országos szinten is. A csapatjátékokon kívül vannak egyéni sportolási lehetőségek is, de ez csak a tavaszi és a nyári hónapokra korlátozódik. Ilyen például az atlétika. Tudom, hogy hasonló kisvárosokban nem minden diáknak adatik meg, hogy ilyen körülmények között sportolhassanak. Pedig nagyon fontos, hogy
minden egyes diák a testnevelő tanára segítségével testre szabottan válasszon a sportágak közül. 6
Zöldtea, saláta, tánc és rendszeres edzés – a sztárok ilyen programmal őrzik meg szépségüket és egészségüket.
Celeb étrend Ce Jenni Jennifer Lopez, a híres énekesnőszínésznő például ikrei születése színés után komolyabb fogyókúrába kezdett, úgy válogatja meg a reggelireebédre-vacsorára valót, hogy azok béd kalóriaértéke ne haladja meg összesen az 1400 kalóriát. Legtöbbször sovány, grillezett húsok kerülnek a tányérjára, és mindig friss salátát eszik köretként. Emellett renge-
teg zöldteát iszik - az nem csak jó sok folyadékot, hanem értékes antioxidánsokat is tartalmaz. Jennifer Lopez min-
dennapjaiból persze a mozgás sem maradhat ki. Naponta legalább 45 percet edz és persze a legfontosabb – minden másnap gyakorol táncosaival a fellépésekre.
Szerkesztőségi fotók ult a Nestlé séggé alak Szerkesztő ában: rj á 010 janu székháza 2 tőjén a n ö d t ályáza letmód és a Nutrihír p észséges é g e z a k e k gyere ozták fel. témáit dolg s zá o lk lá p tá
Vegetarianizmus
Belőlük lesznek a jövő életmód újságírói? Vidám pillanatok a Nutrihír szerkesztőségben.
Csapatmun kában kész ültek a cikkek.
életmód k a fiúk az Előretörne n? ré te s újságírá
A kemény munkáért jutalom jár.
k segítsét lapkészítő in oldalak. Szakavatot az ag ültek a m gével kész
Szűcs Zsuz sanna, a N estlé dietetikusa válaszol.
Fotó: Katona László
A Nestlé
N Nutrihír döntő eredménye
I.
Öko Diadal (8.a) - Diadal úti Általános Iskola, Budapest
II.
Megazsír (5.a) - Petőfi Sándor Általános Iskola, Túrkeve
III.
Egészségtudorok (6.b) - Kölcsey Ferenc Általános Iskola, Törökszentmiklós
IV.
Vitamin-kids (szakkör, felső tagozat) - Magyarnándori Általános Iskola, Magyarnándor V
7
4
www.nestle.hu/nutrikid www.nestle.hu/eletmod
Good Food, Good Life MAGYAR DIETETIKUSOK ORSZÁGOS SZÖVETSÉGE
Kiadja a Nestlé Hungária Kft. (www.nestle.hu/nutrikid). A kiadványt tervezte: Vittman Hajnalka (www.profiretus.hu). Nyomda: E-print Magyarország Zrt. Kíváncsiak vagyunk véleményére, javaslataira! Elérhetőségek: Nestlé Hungária Kft. 1095 Budapest Lechner Ödön fasor 7. Tel.: 06 (40) 214-200. Postacím: H-1388 Budapest Pf. 85. E-mail:
[email protected]. © Copyright NUTRIKID ® 2001 A NUTRIKID® bejegyzett védjegy, minden jog fenntartva.
