JESSE VAN DER VELDE
GEZ O N D
HEIDS BOOST DE 31 BESTE ADVIEZEN VOOR MEER ENERGIE, EEN MOOIERE HUID EN EEN SLANKERE TAILLE
COLOFON Vormgeving Oranje Vormgevers Tekst Jesse van der Velde met schrijven van Michèle Bevoort Met dank aan Elise de Bres Foto’s Jesse Cameron Studio Foto’s Shutterstock.com ISBN 978 90 79679 27 0 Uitgegeven door In Gezondheid BVBA
[email protected] © 2014, Jesse van der Velde Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand en/of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of op enige andere manier zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.
INHOUDSOPGAVE
4
Introductie 6 JANUARI 8 Stap voor stap gezond 9 Weinig energie door hormonale disbalans 11 Fit blijven in de winter 13 Jouw persoonlijke Bioprofiel 15 FEBRUARI 18 Een echte koffiedrinker? 19 Het beste wat je kunt doen voor jezelf: een groene smoothie 20 De wonderdrank uit Azië: kombucha 22 MAART 24 Moe bij het opstaan? 3 tips voor een oppepper 25 Koolhydraten: wel of niet? 27 Reinig je lijf - onzin of nuttig? 30 APRIL 32 Een strakke buik in 4 weken 33 Vetverbranding? Omhoog met je stofwisseling! 35 Wat is beter, cardiotraining of krachttraining? 37 De voordelen van de Kettlebell Workout 38 MEI 40 Een stralende huid 41 Cellulite - zo maak je jouw benen slanker 43 Bereid je voor op de zomer - 3 afslanktips 44 JUNI 46 Let op verborgen suikers 47 Trek in suiker als je jezelf ongelukkig voelt? 49 Gezonde superfood-suikervervangers 51
JULI 54 De zon is wel goed voor je 55 Zo veel zon! Hoe houd je je huid jong en strak? 56 AUGUSTUS 58 Beautyceuticals - verzorg je huid met goede voedingsstoffen 59 SEPTEMBER 62 Vol energie! De kracht van vitamine D 63 Stress voorkomen: 10 gouden regels 65 Al veel diëten gedaan en moeite met op gewicht blijven? Check je schildklier 68 OKTOBER 70 Opgeblazen gevoel? Eet meer vezels en ‘levende’ groente 71 Slecht slapen opgelost: 5 natuurlijke tips 73 NOVEMBER 76 Emotie-eten: waarom eet jij? 77 Maak je eigen superfood-chocolade 79 Acne - hier komt het echt vandaan 82 DECEMBER 84 Waarom we van minder eten meer aankomen als we ouder worden 85 Wat geef je de gezondheidsfreak voor kerst? 87
Gratis: download de eerste hoofdstukken van Voor altijd jong 91 Ter afsluiting 92 Wie is Jesse? 95
5
INTRODUCTIE Gefeliciteerd met de aanschaf van dit boekje, waarin we de populairste informatieve columns hebben samengevoegd die zijn gepubliceerd op Telegraaf.nl/vrouw. Dit zijn de columns waarop we de meeste reacties kregen en die veel gedeeld werden op de social media. Veel mensen hebben te kampen met vermoeidheid, een lage weerstand of overgewicht. Dit boek is geen complete gezondheidsbijbel, maar wel een kickstart richting een gezonde(re) levensstijl. Het geeft je misschien niet alle antwoorden op je vragen over gezondheid, maar helpt je zeker stappen vooruit te zetten naar een gezond(er) lichaam. De columns zijn helder, compact en to the point, met veel praktische adviezen die je direct kunt toepassen. Voor elke maand van het jaar hebben we passende columns, waardoor ze in een logische volgorde zijn geplaatst. Het blijven echter losse columns en het grote voordeel daarvan is dat je het boekje niet op volgorde hoeft te lezen. Zie dit boekje als een inspiratiebron en handig naslagwerk dat je altijd weer kunt openslaan.
WAAROM WIL JE DIT BOEKJE ABSOLUUT LEZEN?
6
Wij geloven bij Jessevandervelde.com in ‘Maximale Gezondheid’, dat is dan ook de naam van ons persoonlijke coachingsprogramma. Maximale Gezondheid is het gezondheidsniveau net
ONTWIKKELEN VAN NIEUWE GEWOONTES voorbij dat wat jij nu denkt dat mogelijk is en het is onze passie om mensen daar naartoe te helpen. Je mist niet wat je nooit hebt gehad. Pas als je een hoger gezondheidsniveau bereikt, ervaar je hoeveel meer energie je nog kunt hebben. Een hoger gezondheidsniveau kan een combinatie zijn van meer energie, lekker in je vel zitten, je goed voelen, een gladdere en stralende huid hebben, een strakker lichaam, een gezonder gewicht en een betere weerstand. Dat wil toch iedereen? En het kan. Ook voor jou.
ONS ADVIES Het belangrijkste advies is om, steeds als je iets uit dit boekje hebt gelezen, jezelf direct af te vragen wat je hiervan kunt toepassen in de praktijk. Wat kun je direct in je leven integreren? Alleen het verzamelen van informatie helpt je niet verder, maar het toepassen van deze informatie en het ontwikkelen van nieuwe gewoontes kunnen je enorme stappen vooruit helpen.
GA ERVOOR!
Jesse van der Velde
7
JANUARI
8
STAP VOOR STAP GEZOND Een gezond voedingspatroon is voor iedereen weer anders. Vaste regels die voor iedereen gelden, bestaan niet. Er is veel informatie te vinden in boeken en op websites, waaronder die van mij. Dat is een basis om je op weg te helpen naar voeding die bij jou past. Welke voeding is voor jouw lichaam op en top gezond? Het stap voor stap verbeteren van je voedingspatroon is heel belangrijk om deze zoektocht te laten slagen. Ga zeker niet alles in één keer tegelijk doen. Veel mensen hebben een ‘alles of niets’-mentaliteit: áls ik het ga doen, doe ik het in één keer goed. Als je radicaal het roer omgooit, vraagt dat een hoop energie en wilskracht. Het kost meer tijd, omdat je op een andere manier boodschappen zult doen en niet op de automatische piloot dingen kunt klaarmaken in de keuken. Het vraagt discipline om voortdurend dat nieuwe patroon aan te houden waaraan je niet gewend bent. Je levert dan sneller strijd met jezelf, omdat je misschien nog zin hebt in andere dingen die je niet meer ‘mag’ van jezelf. Je verlangt ernaar weer even ‘gewoon’ te eten en je te ontspannen.
DISCIPLINE
9
BEGIN MET ÉÉN MAALTIJD PER WEEK Een radicale ommezwaai leidt vaak alleen maar tot frustratie. Houd van jezelf en gun jezelf de tijd om aan een ander voedingspatroon te wennen. Begin ermee vanuit een staat van rust. Neem jezelf voor om je voedingspatroon langzaam maar zeker te verrijken met hoogwaardige voedingscomponenten: biologisch voedsel, verse groentes en superfoods. Stap voor stap voeg je meer gezonde voeding toe. Start met de maaltijden waarvoor je de tijd en de rust hebt om ze te veranderen. Begin met één maaltijd per week en zorg ervoor dat jij en je gezinsleden de tijd hebben om echt te genieten van die maaltijd. Eet langzaam en bewust. Proef wat je eet. Weet wat je eet. Hoe vaak stoppen we niet iets in onze mond zonder dat we doorhebben wat het precies is? Kies bewust voor producten en recepten die je het meeste aanspreken, die je echt het lekkerste vindt. Neem er steeds een ander moment bij, zodat je geleidelijk aan, met kleine verbeteringen, je hele voedingspatroon verandert. Jij bepaalt het tempo en de mate waarin jullie anders gaan eten. Zo groei je langzaam toe naar een andere levensstijl, zonder dwang, vanuit een natuurlijke behoefte aan lekker en gezond eten – oftewel: je lichaam echt voeden.
10
WEINIG ENERGIE DOOR HORMONALE DISBALANS Je lichaam heeft het natuurlijke vermogen om de hormoonhuishouding zelf te corrigeren. Als we het echter steeds negatief beïnvloeden door te veel stress of verkeerde voeding, raken de hormonen structureel uit balans. Als gevolg daarvan ben je niet fit, sla je sneller vet op, verouder je eerder en heb je minder energie. Waar kun je op letten? Onze hormonen zijn verantwoordelijk voor allerlei belangrijke processen in het lichaam. Als we ouder worden, verandert onze hormoonhuishouding, maar wat we onterecht denken is dat onze hormoonhuishouding verandert dóór onze leeftijd. Onze leef-tijd (de tijd dat we leven) is het minst van invloed op onze hormonen. Voeding, toxische stoffen, beweging en stress hebben een veel grotere impact. Op elke leeftijd kunnen we onze hormonen in balans brengen en ons dus energieker en gezonder voelen.
BIJ VROUWEN ZIJN ER DRIE HORMONALE DISBALANSEN DIE VEEL VOORKOMEN. Cortisol
een teveel aan stresshormoon komt vaak door mentale of fysieke stress. Te veel controle willen hebben, het gevoel dat je altijd iets ‘moet’ of het allemaal goed willen doen,
11
zorgen ook voor stress. Dit hormoon zorgt ervoor dat er meer lichaamsvet wordt opgeslagen. Gezonde voeding en beter omgaan met stress kunnen erbij helpen dit hormoon in balans te brengen.
Schildklier
heeft veel belangrijke functies en regelt bijvoorbeeld de stofwisseling en daarmee ook de verbranding in je lichaam. De belangrijkste oorzaak van een trager werkende schildklier is een deficiëntie of tekort in je lichaam aan bijvoorbeeld jodium of selenium. Stop verder met diëten want wanneer er minder voeding binnenkomt, reageert de schildklier hierop door minder hard te werken en minder te verbranden. Zorg in plaats daarvan voor een gezond voedingspatroon.
Oestrogenen
ook het vrouwelijk geslachtshormoon kan snel uit balans raken. Hoe meer ‘slechte’ oestrogenen we in ons lichaam hebben, des te meer vet ons lichaam gaat opslaan. Ook zorgt het voor meer klachten tijdens de menstruatie of menopauze, een laag libido en een minder gladde huid. De belangrijkste oorzaak van een teveel aan oestrogenen is toxiciteit, oftewel de aanwezigheid van giftige stoffen/chemicaliën in het lichaam. Mogelijk afkomstig van luchtvervuiling, niet-biologische voeding of cosmetica. Eten in plastic verpakkingen zorgt ook voor meer toxische stoffen in het eten. Verhit nooit plastic bakjes met eten, door verhitting komen er nog meer stoffen vrij. Vermijd ook producten die fyto-oestrogenen bevatten, zoals peulvruchten, kikkererwten, doperwten, pinda’s en linzen.
12
Wanneer je hormonen in balans zijn, heb je niet alleen veel meer energie, maar zul je ook gewicht kwijtraken als gevolg van die balans. Wanneer je wilt afvallen, zal de focus dus als eerste gericht moeten zijn op het in balans brengen van je hormonen. Als je daar hulp bij wilt kun je kijken of ons Maximale Gezondheidsprogramma iets voor je is via: www.maximalegezondheid.nl
FIT BLIJVEN IN DE WINTER In de winter kan het lastiger zijn om jezelf te motiveren om te gaan sporten. Het is ‘s avonds vroeg donker, de verwarming staat aan en de verleiding is groot om op de bank te blijven zitten met een kop warme thee. Toch geeft sporten juist meer energie en je zult je fitter voelen als je wel gaat bewegen. Het geheim van fanatieke sporters is dat het sporten voor hen een ingesleten gewoonte – ofwel een automatisme – is geworden, ook in de winter. Ze hebben er geen moeite mee, ze doen het gewoon. Punt. Ze pakken hun sportuitrusting of sporttas, die al klaar staat, en gaan even sporten. Doordat het een gewoonte is geworden, raken ze juist uit hun ritme als ze het sporten een paar keer overslaan. Uiteindelijk voel je je echt fitter en energieker als je regelmatig beweegt, al begin je maar met drie keer per week twintig minuten.
13
In de zomer beweeg je meer. Je bent veel buiten en gaat wandelen, fietsen of misschien zwemmen. Het bewegen gaat eigenlijk vanzelf. De stap naar de sportschool is dan misschien minder groot. In de winter is het daarom goed om een doelstelling te hebben, dat geeft focus en helpt om iets vol te houden. Wat is jouw beweegreden? Waarom wil jij sporten of bewegen? Vind je het fijn om met anderen iets leuks te doen? Wil je een prestatie neerzetten? Wil je afvallen? Ontspannen of lekkerder in je vel zitten? Helder een doel voor ogen hebben helpt ook om de juiste sport te kiezen.
VIJFSTAPPENPLAN VOOR MOTIVATIE 1 2
Denk niet langer na over je motivatie. Doe het gewoon! Houd jezelf voor hoe goed je je voelt na het sporten. Denk aan de beloningen: het plezier in het bewegen. De endorfine die loskomt, waardoor je je prettig voelt. De energie die je van sporten krijgt. De stress die je kwijtraakt. 3 Wees je er ook bewust van hoe je je voelt als je niet bent gaan sporten. Besef wat je mist, wat je jezelf aandoet door niet te sporten. Om jezelf te motiveren is het vermijden van spijt wanneer je het niet hebt gedaan vaak een grotere drijfveer dan jezelf belonen. Zet dit op een positieve manier in voor jezelf. 4 Focus tijdens het sporten bewust op je gezondheid. Bedenk dat wat je doet, goed is voor je lichaam en geest. Mat jezelf niet af, geniet van het actieve gevoel in je spieren. 5 Wees na het sporten trots op jezelf. Gun jezelf dat goede
14
gevoel. Dat legt de basis voor de volgende training. Verwen je spieren met een warme douche. Geen geld, geen tijd of geen zin om naar buiten te gaan? Het zijn veelvoorkomende argumenten. Herken je die? Dan kun je altijd kiezen voor een fitnessprogramma voor thuis, zoals een workout via dvd: een gemakkelijke manier om fit te blijven in de winter.
JOUW PERSOONLIJKE BIOPROFIEL Snap je niet waarom je nog steeds met bepaalde klachten rondloopt, terwijl je gezond eet? Waarom het maar niet lukt om af te vallen? Ben je nieuwsgierig hoe gezond jouw lichaam precies is op dit moment? Of zou je precies willen weten welke voeding wel en niet bij jouw lichaam past? Mijn team en ik kunnen je helpen met antwoorden op deze vragen. We kunnen je helpen met keuzes over voeding, beweging, omgang met stress, levensstijl, superfoods en supplementen, zodat je weet wat voor jouw lichaam op dit moment het juiste is. Dat doen we op basis van jouw Biologisch Profiel. Oftewel: jouw Bioprofiel. Wij kunnen je vertellen wat je het beste kunt eten (en doen), wat je met mate kunt eten en wat absoluut niet meer goed voor je is. Ons doel is om zo snel mogelijk resultaat te zien op korte termijn, maar vooral om dat resultaat op lange termijn te behouden.
15
LEVEN WE WEL ZO GEZOND? Uit cijfers blijkt dat steeds meer mensen ziek worden, en ook jonger ziek worden, maar dat 57 procent van de Nederlanders denkt dat ze gezond eten. We denken dus dat we gezond leven, maar de cijfers laten iets anders zien. We kunnen daar iets aan doen. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) stelt bijvoorbeeld dat 30 procent van het risico om een ziekte als kanker te krijgen, wordt bepaald door wat je eet. Door te zorgen voor een juiste verhouding tussen goede en slechte vetten in het lichaam kun je het risico op hart- en vaatziekten met maar liefst 70 procent verlagen. Het gaat dus niet alleen om overgewicht zelf, het gaat ook om het verliezen van vet en vooral om het verbeteren van je gezondheid – gewicht verliezen is dan een logisch gevolg. Om dat te bereiken kun je het beste beginnen met het in balans brengen van jouw hormoonhuishouding. Dat is waar een Bioprofiel-analyse en Bioprofiel-advies je bij kunnen helpen. Een Bioprofiel-analyse is een analyse van jouw huidige Biologisch Profiel. Op basis van symptomen van (hormonale) disbalansen kijken we met een Bioprofiel-analyse naar disbalansen die al voor langere tijd aan de ‘binnenkant’ van je lichaam spelen. Een Bioprofiel-advies is een persoonlijk advies gebaseerd op de balansen en disbalansen in jouw lichaam. En op wat jouw lichaam nu nodig heeft om jouw doelstelling zo snel mogelijk te bereiken.
DISBALANSEN
ADVIES OP MAAT Verschillende mensen hebben verschillende hormonale disbalansen, die verschillende symptomen veroorzaken. Door deze symptomen te analyseren komen we tot specifieke adviezen over voeding, beweging, omgang met stress, levensstijl, slaap, supplementen en superfoods. Onze adviezen richten zich op het in balans brengen van je totale hormoonhuishouding. Omdat disbalansen in de hormoonhuishouding gewichtstoename veroorzaken, is gewicht verliezen een logisch gevolg. Wat je de komende maanden, jaren en de rest van je leven gaat eten, bepaalt voor een groot deel hoe je gezondheid zal zijn. Wij zijn er in gespecialiseerd om je hiermee te helpen! KIJK VOOR MEER INFORMATIE OP WWW.BIOPROFIEL.NL.
17
FEBRUARI
18
EEN ECHTE KOFFIEDRINKER? Heb jij elke ochtend koffie nodig om op gang te komen of heb je zonder koffie weinig energie? Dan zou het kunnen dat je een vitamine B12-tekort hebt. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) drinken Nederlanders gemiddeld 3,2 kopjes koffie per dag, wat neerkomt op circa 6,9 kilo koffie per persoon per jaar. Nederlanders zijn dus echte koffiedrinkers. Maar waardoor komt dat? Het belangrijkste ingrediënt van koffie is cafeïne, een stof die van nature in koffiebonen zit en een stimulerend effect heeft. Wetenschappers zijn er niet helemaal uit of cafeïne ook een verslavende werking heeft, want de onderzoeksresultaten hierover bevatten nog veel tegenstrijdigheden. Als je zonder je kopje koffie geen cent waard bent, kan dit dus komen door een bepaalde opgebouwde afhankelijkheid, maar het kan ook zijn dat je een tekort hebt aan vitamine B12. Een tekort kan veel klachten tot gevolg hebben, zoals vermoeidheid, depressieve gevoelens en slaapproblemen. Vitamine B12 zit alleen in vlees, gevogelte, vis en eieren. Deze vitamine wordt maar voor een klein deel opgenomen in de dunne darm. Je kunt daarom een tekort aan vitamine B12 krijgen als je weinig of geen dierlijke producten eet of als je veel suikers en slechte vetten eet die de opname van bepaalde vitamines en mineralen (waaronder vitamine B12) kunnen afremmen.
19
Ben je een ‘echte koffiedrinker’ en snak je altijd naar energie, dan kun je eens proberen om je vitamine B12 aan te vullen door middel van een supplement. Er zijn vitamine B12-supplementen in capsulevorm, maar deze worden niet door iedereen goed opgenomen in het lichaam. Het beste kun je een B12-mondspray of vitamine B12-pleister gebruiken.
HET BESTE WAT JE KUNT DOEN VOOR JEZELF: EEN GROENE SMOOTHIE Voeding heeft ontzettend veel invloed op hoe je je voelt. Zelf ben ik een groot voorstander van een dagelijkse groene smoothie. Op korte termijn geeft het je meer stabiele energie en op de lange termijn heeft dit een groot effect op je gezondheid.
20
Voeding kan je voor meerdere uren stabiele energie geven of juist een piek en vervolgens een dal, zoals bij een snack of candybar. Wanneer je de dag begint met een groene smoothie krijg je onmiddellijk energie, maar ook een gevuld gevoel dankzij de vezels in bladgroenten. Zo voorkom je dat je later in de ochtend trek krijgt in iets lekkers. De groenten in de smoothie geven ons mineralen en uit het verse fruit halen we vitamines. Bovendien voldoe je in één klap aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten en fruit. Uit onderzoek (van TNO) is namelijk gebleken dat maar
35 procent van alle Nederlanders voldoende groenten eet en maar 42 procent voldoende fruit. In groene bladgroentes zit chlorofyl, dat je lichaam helpt met ontgiften. Je lichaam kan zich met een dagelijkse groene smoothie gemakkelijker ontdoen van toxische stoffen. Dat helpt je niet alleen om af te vallen maar zuivert ook je huid. De gezonde stoffen in bladgroenten vullen eventuele tekorten aan, waardoor je al snel lekkerder in je vel zit. Een groene smoothie bestaat uit water, bladgroente en fruit – dus geen melk, yoghurt of andere zuivelproducten. Ben je niet zo gek op groentesap? Bouw het langzaam op met 100 gram bladgroente en drie stuks fruit zoals banaan, mango en kiwi voor een zoetere smoothie.
Wat heb je nodig? 200 gram dagverse bladgroenten (bijvoorbeeld spinazie, sla, andijvie, paksoi of bleekselderij). 2 stuks fruit (bijvoorbeeld appel, peer, banaan, sinaasappel, mango, ananas, aardbeien). 2-5 flinke bekers water. Doe alles bij elkaar in de blender en mix het tot een stevige shake. Je kunt deze hoeveelheid smoothie gedurende de dag opdrinken, maar je kunt het ook een dag bewaren in de koelkast, bijvoorbeeld in een glazen fles of pot met deksel.
21
JE KUNT DAARNAAST ALLERLEI GEZONDE SUPERFOODS TOEVOEGEN ZOALS: Een halve theelepel Camu Camu-bessenpoeder (het meest vitamine C-rijke voedingsmiddel op aarde). Een theelepel spirulina, dat je lichaam reinigt. Probeer eerst een klein beetje, het is namelijk wel sterk van smaak. Van gepelde hennepzaden wordt de smoothie romiger en het zorgt voor gezonde vetten. Onze voedingsstijl, levensstijl en manier van bewegen zijn van grote invloed op onze hormoonhuishouding en op onze gezondheid – op een positieve manier of op een negatieve manier. De keuze is aan jou. Voor meer informatie en inspiratie raad ik je aan het boek 70 Groene Smoothies van Marjolijn van der Velde te lezen.
DE WONDERDRANK UIT AZIË: KOMBUCHA Ons immuunsysteem wordt voor een groot deel beïnvloed door onze darmflora. Veel mensen drinken om die reden probiotische zuiveldrankjes, die rijk zijn aan ‘goede bacteriën’ die de darmflora gezond houden. Tegenwoordig zijn ze in handige eenpersoonsporties in vrijwel elke supermarkt te krijgen.
22
Helaas worden de meeste probiotische producten gemaakt van zuivel, terwijl veel mensen overgevoelig of intolerant zijn voor lactose, vaak zonder het zelf te weten. Het gevolg is dat die probiotische drankjes meer kwaad dan goed doen. Daarom is het veel verstandiger om te kiezen voor zuivelvrije probiotica. Een voorbeeld daarvan is kombucha, een gefermenteerde thee die al enkele eeuwen vóór onze jaartelling werd gedronken in China. Kombucha is een caloriearme drank die gemaakt wordt van thee en kombuchaculturen. Tijdens het fermentatieproces worden allerlei ‘goede bacteriën’ gevormd die bij consumptie de ‘slechte bacteriën’ verdringen en zo de darmflora in balans houden. Kombucha is van nature licht bruisend en wordt van verschillende soorten thee gemaakt, zodat de smaak kan verschillen van licht en mild tot stevig en pittig. Zowel bij keizers als bij krijgsheren van de oude Chinese dynastieën was kombucha erg geliefd, omdat de drank energie geeft en het lichaam helpt om zich te herstellen. Tegenwoordig is kombucha in de gehele wereld verkrijgbaar en zelfs beroemde filmsterren zoals Lindsay Lohan en Halle Berry zweren bij hun dagelijkse glaasje kombucha. Veel mensen menen dat het enorm helpt tegen onder andere pijn bij artritis, spijsverteringsproblemen, nierstenen, eczeem en slapeloosheid. Kombucha is verkrijgbaar bij natuurwinkels, biologische supermarkten of online winkels zoals www.superfood.nl.
GOEDE BACTERIËN
MAART
24
MOE BIJ HET OPSTAAN? 3 TIPS VOOR EEN OPPEPPER Na een nacht lekker slapen zou je uitgerust wakker moeten worden, maar toch voelen veel mensen zich volledig afgemat als ze opstaan. Kun jij ’s ochtends ook wel een oppepper gebruiken? Profiteer dan van deze tips om op een geheel natuurlijke wijze de dag energiek te beginnen.
1. VERRIJK JE FAVORIETE ONTBIJT MET RAUWE CACAO Rauwe cacao is erg lekker en ook nog eens heel gezond, want het is ongeraffineerd en zeer rijk aan vitamines en mineralen (waaronder magnesium, ijzer en vitamine C). Ondanks het feit dat er in rauwe cacao nagenoeg geen cafeïne zit, word je met rauwe cacao toch lekker wakker, want het bevat een zeer hoge concentratie PEA (fenylethylamine), de ‘love drug’ die het libido verhoogt, energie geeft, alert maakt en de concentratie verbetert. Roer een paar schepjes rauwe cacaopoeder, cacaonibs of cacaobonen door je favoriete ontbijtgerecht en voel de energie je lichaam binnenstromen!
25
2. DRINK EEN GROENE SMOOTHIE MET GUARANA Als je niet van koffie houdt of liever niet te veel koffie drinkt, zou je een klein schepje guarana door je groene smoothie kunnen roeren. Deze superfood wordt al eeuwenlang gegeten door de Brazilianen en staat bekend om het sterk verkwikkende effect. Het tovert elke smoothie om tot een krachtig energiedrankje, maar dan zonder die vervelende suikers en kunstmatige toevoegingen!
3. MAAK EEN ONTBIJTJE VAN CHIAZADEN, RAUWE CACAO EN GUARANA Chiazaden zijn een bron van antioxidanten en omega 3-vetzuren en werden al door de Azteken gegeten omdat ze energie geven en het uithoudingsvermogen verbeteren. Week 15 gram chiazaden 10 minuten in 150 ml bronwater. Roer vervolgens een eetlepel rauwe cacao en een half theelepeltje guarana door het geleiachtige papje. Lekker met wat verse aardbeien en bosbessen.
26
KOOLHYDRATEN WEL OF NIET? Suikers zijn een belangrijke brandstof voor ons lichaam. Niet de zoete en suikerhoudende voedingsstoffen, maar vooral de complexe koolhydraten. Die zien er niet uit als suiker en smaken ook niet zo, maar toch worden ze door ons lichaam opgenomen in de vorm van suikers. De enzymen in ons speeksel en in onze maag zorgen ervoor dat de suikers worden opgenomen. Via de dunne darm en lever komen de suikers in de bloedbaan. De ‘missie’ van onze lichaamscellen is om deze suikers uit het bloed op te nemen, te verbranden en de energie te gebruiken, of om ze als reserve-energie op te slaan. Bij de ene soort suiker stijgt je bloedsuikerspiegel sneller dan bij de andere. Vloeibare suikers, zoals in sport- of frisdrank, leiden tot een snellere stijging dan vezelrijke voeding met trage suikers, zoals de complexe koolhydraten in quinoa. Als je altijd suikerrijk eet, vindt er na elke snack of maaltijd een flinke stijging van je bloedsuikerspiegel plaats. Je lichaam maakt insuline aan en zorgt ervoor dat de suikers worden opgenomen. Hoe meer suikers er in een snack aanwezig zijn, des te harder komt daarna de ‘dip’ aan wanneer de snelle energie eenmaal is opgenomen door je cellen. Je lichaam geeft dan een seintje aan het brein dat je bloedsuikerspiegel ‘te laag’ wordt. Dat is de befaamde ‘suikerdip’. Er is een maat om aan te geven hoe snel
27
Dit boekje is een INSPIRERENDE BOOST voor een KICKSTART RICHTING EEN GEZONDE LEVENSSTIJL. Veel mensen hebben te kampen met vermoeidheid, een lage weerstand of overgewicht. In dit boek vind je de 31 beste adviezen voor meer energie, een stralende huid en een slankere taille. Geschreven in de vorm van makkelijk leesbare losse columns, verdeeld over de 12 maanden van het jaar. De columns zijn helder, compact en to the point, met veel praktische adviezen die je direct kunt toepassen om je gezondheid te verbeteren. Als je elke maand een aantal tips opvolgt, geef je jezelf vrijwel een nieuw lichaam binnen een jaar tijd. WIJ GELOVEN BIJ JESSEVANDERVELDE.COM IN ‘MAXIMALE GEZONDHEID’, DAT IS DAN OOK DE NAAM VAN HET PERSOONLIJKE COACHINGSPROGRAMMA. Dat betekent dat er een veel hoger gezondheidsniveau is wat je kunt bereiken! Je mist niet wat je nooit hebt gehad, pas als je een hoger gezondheidsniveau hebt bereikt ervaar je hoeveel meer energie je kunt hebben. Dit boek kan een eerste stap zijn richting jouw maximale gezondheid. Elke stap, hoe klein ook, zal je gezondheidswinst opleveren. En dat zal je al heel snel voelen.
JESSE VAN DER VELDE is verjongingscoach en auteur van de bestsellers Voor altijd jong en Superfoodrecepten. Zijn overtuiging is dat een mooie huid, en een fit, slank lijf voortkomen uit een gezond lichaam, en dat er voor iedereen een hoger gezondheidsniveau is weggelegd. Door middel van praktische adviezen over voeding, training en motivatie helpt hij mensen dat te bereiken o.a. via WWW.JESSEVANDERVELDE.COM.
ISBN 9789079679270
