HASIL HUTAN IKUTAN DARI DIPTEROCARPACEAE Jenis, Status Penelitian dan Strategi Pengembangan Oleh: Yusliansyah
RINGKASAN Hasil hutan ikutan dari Dipterocarpaceae terdiri dari minyak keruing, damar, lemak tengkawang, kapur barus/kamper dan tannin. Hasil hutan ikutan ini dipungut dan di olah oleh masyarakat sekitar hutan sebagai mata pencaharian tambahan selain bertani. Potensi hasil hutan ikutan dari Dipterocarpaceae saat ini diperkirakan jauh menurun, sejalan dengan menurunnya potensi kayu Dipterocarpaceae yang di tebang untuk keperluan bahan baku industri perkayuan. Dalam upaya menjadikan komoditi hasil hutan ikutan dari Dipterocarpaceae sebagai salah satu jenis usaha berbasis hutan, diperlukan tiga langkah pengembangan yaitu; peningkatan kegiatan penelitian, penanaman jenis pohon penghasil dan pemberian insentif bagi para pelaku yang terlibat di dalam peningkatan pemanfaatan hasil hutan ikutan ini. Kata kunci : Hasil hutan ikutan, Dipterocarpceaea, mata pencaharian, usaha berbasis hutan, langkah pengembangan
I. PENDAHULUAN Salah satu mata pencaharian masyarakat sekitar hutan selain bertani adalah mengumpulkan hasil hutan selain kayu yang lebih dikenal dengan sebutan Hasil Hutan Ikutan atau Hasil Hutan Bukan Kayu. Hasil hutan Ikutan adalah barang (goods) yang dihasilkan benda hayati selain kayu yang berasal dari hutan atau lahan sejenis. Hasil ini dikelompokkan dalam beberapa kelompok yaitu: resin, minyak atsiri, minyak lemak, pati dan buah-buahan, tanin dan bahan pewarna, karet dan getah, rotan dan bambu serta tumbuhan obat. Dipterocarpaceae yang merupakan pohon dominan dalam hutan alam hujan tropis basah, selain menghasilkan kayu yang laku diperdagangkan di pasar nasional maupun internasional juga menghasilkan produk non kayu berupa minyak keruing, damar, lemak tengkawang, kapur barus dan tanin. Hasil hutan ikutan dari Diptericarpaceae telah dikumpulkan dan dimanfaatkan oleh masyarakat jauh sebelum maraknya kegiatan penebangan kayu, baik untuk dipergunakan sendiri maupun di jual untuk keperluan bahan baku pada beberapa industri. 1
Tulisan berikut ini diharapkan dapat menjadi stimulan pada para pihak untuk mengembangkan pemanfaatan hasil hutan ikutan dari Diptericarpaceae, sebagai salah satu jenis usaha berbasis hutan.
II. JENIS Hasil Hutan Ikutan dari Dipterocarpaceae terdiri dari minyak keruing yang dihasilkan dari Dipterocarpus spp; damar yang dihasilkan dari Shorea spp, Hopea spp dan Vatica spp; lemak tengkawang yang dihasilkan dari buah pohon tengkawang (Shorea spp); kemudian kapur barus/kamper yang dihasilkan Dryobalanops spp dan tanin yang dihasilkan Shorea spp dan Hopea spp.
1. Minyak keruing Minyak keruing merupakan resin cair dengan nama ilmiah Oleoresin, nama lain adalah balsam, damar minyak atau minyak lagan. Minyak keruing berbau harum, lengket dan berminyak. Menurut Boer dan Ella (2001) Dipterocarpus spp. terdiri dari 70 jenis, tersebar dari Srilanka, India, Burma, Thailand, Indo-china, Cina Selatan, Philipina, Malaysia dan lndonesia. Selanjutnya dari jumlah tersebut hanya 20 jenis yang menghasilkan minyak keruing (Tabel 1). Minyak keruing diperoleh melalui penyadapan yaitu dengan cara membuat lubang sadap berbentuk segitiga pada batang pohon keruing berdiameter minimal 50 cm dan berada pada ketinggian 1 meter di atas permukaan tanah. Lubang di buat mengarah pada pusat batang. Pengumpulan minyak dilakukan di dalam lubang pada saat musim hujan (Nopember – Januari), dimana minyak banyak dihasilkan. Sisa minyak yang terdapat di dalam lubang harus dihilangkan dengan cara membakar, sehingga tidak terjadi penyumbatan dan aliran minyak dapat terus berlangsung. Tabel 1.Daftar jenis pohon penghasil minyak keruing dari Dipterocarpaceae No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Nama botanis Dipterocarpus cornutus D. crinitus D. haseltii D. kerri D. grandiflorus D. turbinatus D. tuberculatus D. alatus D. baudii
Nama lokal Keruing gajah Keruing bulan Keruing bunga Keruing gondola Keruing belimbing Lagan senduk 2
10. Keruing gasing D. caudatus 11. Keruing tempurung D. confertus 12. Keruing bukit D. costatus 13. Keruing daun lebar D. dyeri 14. Keruing keladan D. gracilis 15. Keruing lagan D. kunstleri 16. Lagan torop D. palembanicus 17. Lagan buih D. sublamellatus 18. Keruing gunung D. retusus 19. Keladan D. validos 20. Keruing beras D. verrucosus Sumber : Soerianegara dan Lemmens (1997) Minyak keruing digunakan oleh masyarakat sekitar hutan untuk lampu penerangan (obor), dempul pada kapal kayu dan pelapis untuk meningkatkan ketahanan kayu terhadap air. Selain itu minyak keruing digunakan pula sebagai pernis ruangan dan bahan obat-obatan antara lain sebagai dis-infectant, laxative, diuretic, stimulant ringan dan analgesic liniments Sifat fisiko-kimia minyak keruing terdiri dari Berat Jenis 0,9180 – o, 0,9636, Putaran optik - 37,57 – 3,81 Bilangan asam 1,63 – 7,95, Bilangan ester 3,24 – 4,32 , Kandungan a-gurjune, min 50 % dan Indeks bias 1,4979 – 1.5041
2. Damar Damar merupakan resin keras (hard resin) yang banyak terdapat pada batang pohon Shorea spp, Hopea spp dan Vatica spp, berbentuk keras atau rapuh, dengan warna bervariasi tergantung dari jenis dan mempunyai kandungan senyawa kimia kompleks. Pada Tabel 2. berikut ini disajikan jenis pohon penghasil damar dari Dipterocarpaceae. Tabel 2. Daftar jenis pohon penghasil damar dari Dipterocarpaceae No.
Klasifikasi kualitas
A.
Bagus
Nama botanis
Shorea javaniva Sh. lamelata Sh. virescens Sh. retinodes Sh. assamica Hopea dryobalanoides H. celebica H. beccariana
Nama lokal
Damar kaca Damar paket Damar maja Damar mansarai Damar masegar Merawan seluai Lempong mit 3
Vatica rassak B.
Sedang
Hopea mangarawan H. sangal Shorea kunstleri Sh. laevifolia Sh. paguetiana Sh. platycarpa Sumber : Soerianeraga dan Lemmens (1997)
Resak danau Merawan benar Merawan jangkar Benuas lebar daun Bangkirai Bangkira guruk Lanan tembaga
Pemanenan damar seperti halnya minyak keruing dilakukan melalui penyadapan yaitu dengan membuat lubang pada batang pohon yang akan di sadap, berbentuk segitiga mengarah pada pusat batang. Di Krui, Propinsi Lampung penyadapan damar dilaksanakan pada batang pohon Shorea javanica berumur 20 tahun, dengan diameter batang berkisar antara 25 hingga 30 cm. Damar digunakan masyarakat sebagai lampu penerang (obor), dempul pada kapal kayu dan sebagai bahan kerajinan tangan. Damar digunakan pula sebagai dupa pada upacara keagamaan pada agama tertentu, obat tradisional untuk penyakit diare, kulit, gangguan telinga, luka dan sakit gigi. Selain itu damar telah pula digunakan sebagai pengeras lilin lunak pada semir sepatu, kertas karbon, pita mesin ketik dan sebagai bahan cat dan pernis.
3. Lemak tengkawang Biji tengkawang atau illipe nut mengandung lemak (green butter) yang dapat di olah menjadi minyak goreng, pengganti coklat, bahan farmasi, kosmetik, sabun dan margarine. Pada Tabel 3 disajikan 16 jenis pohon Shorea spp yang menghasilkan biji tengkawang. Dari jumlah tersebut lima diantaranya yaitu Shorea macrophylla, Sh. palembanica, Sh. splendida, Sh. stenoptera dan Sh. gibbosa dikenal sebagai penghasil biji tengkawang utama. Tabel 3. Daftar jenis pohon dari Shorea spp penghasil buah tengkawang No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.
Nama botanis Shorea macrophylla Sh. palembanica Sh. splendida Sh. stenoptera Sh. gibbosa Sh. beccariana Sh. lepidota Sh. macranta Sh. mecistopteryx Sh. pinanga
Nama local Tengkawang buah T. majau T.bani T. tungkul Damar buah Tengkawang tengkal Abang gunung Merantri lengkung daun Tengwang layer T. rambai 4
11. Sh. singkawang 12. Sh. balanocarpoides 13. Sh. faguetiana 14. Sh. sumatrana 15. Sh. atrinervosa 16. Sh. seminis 17. Sh. fallax 18. Sh. scaberrima 19. Sh. amplexicaulus Sumber : Soerianegara dan Lemmens (1997)
Sengkawang pinang Damar hitam katup Bangkira garuk Sengkawang Resak bunga Tengkawang terindak Tuntong seluing Tengkawang kijang Awang rambut
Proses pengolahan buah tengkawang menjadi lemak diawali dengan pemisahan biji dari daging buah. Pemisahan ini dapat dilakukan dengan cara perendaman dalam air mengalir dan penjemuran di atas bara api (pengasapan). Biji tengkawang yang mengandung lemak tersebut selanjutnya di ekstrak dengan cara perebusan, pengempaan atau penggunaan bahan kimia. Lemak yang diperoleh selanjutnya dimurnikan dengan cara penetralan dalam alkali, pemucatan dan penghilangan bau. Sifat fisiko-kimia minyak tengkawang terdiri dari; warna kuning, berat jenis 0,88 hingga 0,90; indeks bias 1,455 – 1,457; bilangan asam 12 – 101; bilangan penyabunan 200; bilangan iod 27 – 37 dan titik beku 34 – 35 oC
4. Kapur barus Kapur barus atau kamper diperoleh dari pohon kapur (Dryobalanops aromatica dan D. beccarii), berbentuk kristal padat berwarna putih atau minyak. Pengambilan kapur barus dilakukan pada saat pohon kapur di tebang, kemudian di potong-potong menjadi kayu bangunan. Kapur barus digunakan sebagai bahan obat-obatan, parfum dan sintesis (paduan) organik.
5. Tanin Tanin merupakan bahan penyamak kulit, pembuatan tinta dan pengobatan luka bakar. Tannin di dapat melalui ekstraksi kulit kayu pohon Hopea yaitu H. acuminate dan H. odorata dan Shorea yaitu Sh. leprosula, Sh. negrosensis dan Sh. siamensis
III. STATUS PENELITIAN Berikut ini disampaikan beberapa hasil penelitian berkaitan dengan hasil hutan ikutan dari Dipterocarpaceae yang dilaksanakan oleh Pusat Penelitian dan Pengembangan Hasil Hutan (P3HH), Bogor. 5
1. Minyak keruing Berdasarkan hasil penelitian Wiyono et. al. (2000), diusulkan persyaratan mutu minyak keruing adalah BJ 0,9180 – 0,9636; indek bias 1,4979 – 1,5041; putaran optik (-37,57)- (-3,81 0); bilangan asam 1,63 – 7,95; bilangan penyabunan 2,28 – 11,48; bilangan ester 3,24 – 4,32 dan kandungan a-gurjune, min 50 %. Sedangkan untuk memisahkan minyak keruing dari getah keruing dapat dilakukan melalui cara penyulingan (Wiyono, 1996) atau penggunaan pelarut organik (Wiyono, 1998).
2. Damar Tambunan (1980), mengemukakan bahwa nilai ekonomis damar ditentukan oleh besarnya ukuran butir, kebersihan dan kejernihan warna. Untuk memperbaiki kualitas damar tersebut dapat dilakukan melalui pemurnian dengan menggunakan garam malcaurin dalam keadaan vakum. Wiyono & Silitonga (2001) telah melakukan penelitan untuk mengetahui pengaruh jenis pelarut organik dan kualitas damar mata kucing terhadap rendemen dan sifat fisiko kimia damar yang dimurnikan. Hasil penelitian pelarut organic dan kualitas damar mata kucing berpengaruh sangat nyata pada bilangan asam, bilangan iod, kadar abu dan kadar bahan tak larut dalam toluene dan berpengaruh nyata pada bilangan penyabunan damar yang telah dimurnikan. Pemurnian damar mata kucing dengan pelarut benzene menghasilkan sifat fisikokimia yang lebih baik dibanding dengan pelarut toluene. Untuk mengetahui rendemen dan sifat fisiko-kimia residu damar mata kucing, Wiyono et.al (2005), melakukan penyulingan cara kering dalam kondisi vakum, pada tekanan 0,06 Pa dan suhu 65 – 86 0 C. Hasil penelitian residu damar mata kucing yang telah dipisahkan minyak atsirinya belum memenuhi persyaratan yang ditetapkan, baik sifat titik lunak, bilangan asam maupun kadar abunya. Sehubungan dengan hal itu dalam proses penyulingan secara vakum perlu dicoba dengan menggunakan tekanan yang lebih besar yang disertai kondensasi yang tepat untuk tekanan tersebut. Percobaan pembuatan pernis dari damar berkualitas rendah, dengan formula 65 % larutan damar, 25 % alkyd sintetis, 8,8 % minyak tanah, 0,3 % cobalt kering dan 0,9 % calcium kering telah menghasilkan pernis berkualitas baik (Edriana et.al, 2004).
6
3. Lemak tengkawang Sumadiwangsa & Silitonga (1974) melaporkan bahwa pemisahan biji tengkawang dari daging buah dengan cara basah (perendaman) menghasilkan biji dengan warna hitam, dengan kadar lemak tinggi dibanding dengan cara kering (salai). Selain itu disebutkan pula kualitas buah tengkawang dipengaruhi oleh waktu penyimpanan, dimana semakin lama disimpan kualitasnya semakin menurun. Begitu pula dengan biji semakin besar biji berarti kandungan lemaknya semakin besar dan sebaliknya kadar air menjadi lebih kecil. Penyimpanan biji yang lebih lama dapat pula menyebabkan meningkatnya kandungan asam lemak bebas (Free Fat Acid) sehingga lemak mudah tengik (Sudradjat, 1979). Pengolahan buah tengkawang menjadi lemak tengkawang menurut Rosid (1980) berupa pemisahan biji dari daging buah, dimana dapat dilakukan dengan cara basah (perendaman) dan cara kering (salai), kemudian ekstraksi lemak dari biji dapat dilakukan dengan cara perebusan (rendering), pengempaan (kompressi mekanis) dan penggunaan pelarut kimia. Selanjutnya pemurnian lemak dapat dilakukan melalui penetralan dengan alkali, pemucatan dan penghilangan bau. Menurut Astana et. al. (1987), Sistem tata niaga biji tengkawang dari lokasi pemungutan ke luar negeri melalui pedagang perantara/KUD dan eksportir/PUSKUD. Sistem tata niaga ini belum efisien, karena margin yang diterima petani (45,83 %) lebih rendah dari margin tata niaganya (54,13 %). Eksportir mengambil keuntungan margin cukup besar (19,76 %) dibanding dengan biaya tata niaga yang dikeluarkan (9,40 %).
IV. STRATEGI PENGEMBANGAN Untuk meningkatkan pemanfaatan hasil hutan ikutan dari Dipterocarpaceae diperlukan strategi pengembangan antara lain peningkatan kegiatan penelitian, penanaman jenis-jenis pohon penghasil dan pemberian insentif bagi para pengembang.
1. Penelitian Menurut Shiva & Jantan (1998) untuk meningkatkan pemanfaatan hasil hutan ikutan dari Dipterocarpaceae perlu dilakukan beberapa upaya penelitian, antara lain : a. Pengembangan metode penyadapan resin dan damar b. Menentukan rotasi pemanenan, waktu dan musim untuk penyadapan, untuk meningkatkan hasil yang optimum dan lestari. c. Mengembangkan teknik yang sesuai untuk pengumpulan kapus barus d. Menentukan musim yang sesuai dan pengembangan tahapan pemanenan buah tengkawang untuk mendapatkan biji yang berkualitas 7
e. Penggunaan daun untuk bahan pembuatan cangkir, piring dan bungkus rokok f. Optimalisasi teknik pengambilan tannin dan produk obat-obatan yang di ekstrak dari kulit. Sejalan dengan keinginan tersebut Pusat Penelitian dan Pengambangan Hasil Hutan (P3HH), Bogor telah melakukakan beberapa penelitian yang berkaitan dengan komoditi lemak tengkawang, damar dan minyak keruing. Penelitian serupa diyakini telah pula dilakukan oleh berbagai perguruan tinggi dan lembaga penelitian terkait. Sehubungan dengan hal itu penelusuran data/informasi hasil penelitian perlu dilakukan. Penelitian pengembangan pemanfaatan hasil hutan ikutan dari Dipterocarpaceae untuk bahan baku berbagai industri sangat perlu dilakukan. Hasil penelitian ini diyakini akan merangsang berbagai pihak untuk menanam kembali pohon penghasil damar, minyak keruing, kapur barus, buah tengkawang dan tanin.
2. Penanaman pohon penghasil Semenjak kayu Dipterocarpaceae dijadikan sebagai sumber utama untuk memenuhi kebutuhan bahan baku industri perkayuan pada akhir abad ke 19, maka kegiatan penebangan kayu Dipterocarpaceae berlangsung semarak dan cenderung berlebihan (over cutting), baik yang dilakukan oleh para pemegang HPH maupun yang dilakukan oleh masyarakat secara illegal. Akibatnya potensi hasil hutan ikutan dari keluarga Dipterocarpaceae menurun drastis, sejalan dengan penurunan potensi kayu Dipterocarpaceae di hutan alam. Penanaman pohon penghasil damar (Shorea javanica) di Krui, Propinsi Lampung berhasil baik. Begitu pula penanaman pohon penghasil tengkawang (Shorea spp) pada beberapa tempat di Kalimantan Barat. Beberapa waktu yang lalu menteri Kehutanan telah mencanangkan penanaman kembali pada areal hutan yang bernilai ekonomis rendah dengan pelibatan masyarakat dalam bentuk Hutan Tanaman Rakyat (HTR). Untuk Kalimantan dipilih jenis karet (Hevea brasiliensis) dengan pertimbangan telah lama dikenal masyarakat dan berhasil baik. Penanaman karet dengan diselingi jenis-jenis Dipterocarpaceae penghasil damar dan tengkawang nampaknya merupakan ide yang baik dan perlu ditindak lanjuti. Selain dapat menambah luas hutan, meningkatkan volume persedian kayu dimasa yang akan datang juga dapat memberi hasil antara seperti halnya karet.
8
3. Pemberian insentif Dengan maksud untuk merangsang pengembangan pengusahaan hasil hutan ikutan dari Dipterocarpaceae , maka bagi para pihak yang terlibat perlu kiranya diberikan beberapa insentif yang menarik seperi pemberian pinjaman uang sebagai modal usaha dengan bunga rendah, kemudahan perizinan dan pembebasan pajak.
V. PENUTUP Memberdayakan masyarakat sekitar hutan dan meningkatkan berbagai jenis usaha berbasis kehutanan yang ramah lingkungan sangat perlu dilakukan. Selain akan berdampak posistif bagi peningkatan pendapatan masyarakat juga dapat menimbulkan kesadaran tentang pentingnya melestarikan hutan.
DAFTAR PUSTAKA Astana, S. 1987. Efisiensi tata niaga ekspor biji Tengkawang dari Kalimantan Barat. Jurnal Penelitian Hasil Hutan 4 (2), 1987 Boer, E and Ella, AB (Editors). 2001. Plant Resources of South-East Asia No. 18. Plant Producing Exudates. Prosea, Bogor. Edriana, E; E. Dahlian dan E.S. Sumadiwangsa. 2004. Teknik pembuatan pernis dari damar untuk usaha kecil. Jurnal penelitian Hasil Hutan. Rosid, M. 1980. Peningkatan pengolahan biji tengkawang sebagai sumber lemak nabati. Prosiding Diskusi Hasil Hutan Bukan Kayu. Jakarta 9 – 11 Juli 1980. Shiva, MP and I. Jantan. 1998. Non Timber Forest Products from Dipterocarps. In Appanah, S and JM. Turnbull (eds.). A Review of Dipterocarps, Taxonomy, Ecology and Silviculture. Soerianegara and Lemmens, RHMJ (Editors). 1997. Plant Resources of SouthEast Asia No. 5 (1). Timber Trees: Commercial timbers. Prose, Bogor. Sudradjat, 1979. Beberapa masalah dalam pengusahaan biji tengkawang. Kehutanan Indonesia 6 (I), 1979. Sumadiwangsa, S dan T. Silitonga. 1974. Analisa Fisiko-Kimia Tengkawang dari Kalimantan. Lembaga Penelitian Hasil Hutan.
9
Tambunan, B. 1980. Damar dan cara pengolahannya. Prosiding Diskusi Hasil Hutan Bukan Kayu, Jakarta 9 – 11 Juli 1980. Wiyono, B. 1996. Sifat fisiko-kimia minyak keruing yang dihasilkan dari metode penyulingan uap. Buletin Penelitian Hasil Hutan 14 (1), 1996. _________. 1998. Pengaruh jenis pelarut dan ratio getah dan volume pelarut terhadap rendemen dan sifat fisiko-kimia minyak keruing. Buletin Penelitian Hasil Hutan 16 (3) 1998. Wiyono, B ; Hartoyo dan P. Hastoeti. 2000. Sifat dasar minyak keruing dan kemungkinan penetapan baku mutunya. Buletin Penelitian Hasil Hutan 18 (2). 2000. _________ dan T. Silitonga. 2001. Pengaruh jenis pelarut dan kualitas damar terhadap rendemen dan sifat fisiko-kimia damar yang dimurnikan. Buletin Penelitian Hasil Hutan. __________, K. Sofyan, D. Kurniasih dan P Hastoeti. 2001. Pengaruh lama penyulingan secara kering pada kondisi vakum terhadap rendemen dan sifat fisiko-kimia residu damar mata kucing. Buletin Penelitian Hasil Hutan.
10
