GUSTAVINO RESTAURANT & VINOTECA IS DE IDEALE LOCATIE VOOR ZAKELIJKE OF PRIVÉ BIJEENKOMSTEN ZOALS PRESENTATIES, BORRELS, GROEPSDINERS OF FEESTAVONDEN. VAN INTIEM (15 PERSONEN) TOT GROOTS (375 PERSONEN), MET RUSTIGE ACHTERGRONDMUZIEK OF LIVE OPERA, AAN STRAK GEDEKTE TAFELS OF LOSJES AAN DE BAR, ALLES KAN BIJ GUSTAVINO! IN DIT BANQUETINGMENU VINDT U VERSCHILLENDE MOGELIJKHEDEN. ALLE GERECHTEN EN DRANKEN ZIJN TEVENS BESCHIKBAAR ALS TAKE-AWAY VOOR THUIS OF OP KANTOOR. HEEFT U SPECIALE WENSEN DAN DENKEN WE GRAAG MET U MEE. DOOR DE PERFECTE COMBINATIE VAN SFEER, PRESENTATIE, GEVOEL EN SMAAK CREËREN WIJ, SAMEN MET U, DE MOOISTE HERINNERINGEN!
STUZZICHINI smaakvolle bites, perfect te combineren met onze heerlijke wijnen Pane e burro huisgemaakt brood & boter Focaccia tradizionale focaccia met zout, peper, olijfolie en oregano Porzione d ’olive gemengde olijven Olive ascolane gefrituurde met vlees gevulde groene olijven Polpette con sugo di pomodoro gehaktballetjes in tomatensaus Salumi misti verschillende soorten Italiaanse worstsoorten Grissini Parma ham broodstengel omwikkeld met Parma ham Pecorino Sardo con miele e pepe nero Sardijnse schapenkaas met honing en zwarte peper Parmigiano stukjes Parmezaanse kaas Formaggi Misti selectie van Italiaanse kazen met mosterdfruit en Pane guttiau Bruschetta al pomodoro geroosterd brood met olijfolie tomaat, knoflook en basilicum Bruschetta con funghi geroosterd brood met paddestoelen en fontinakaas Bruschetta con Vitello tonnato geroosterd brood met kalfsvlees en tonijnsaus Pizza al Metro Plaatpizza (50 cm) met wisselende ingrediënten
STUZZI GRUPPO
€ 3.75 € 6,50 € 5,00 € 6,50 € 7,50 € 9,50 € 4,50 € 7,50 € 7,50 € 12,50 € 7,50 € 8,50 € 8,50 € 34,50
€ 9,50 P.P.
Prosciutto, Pecorino, Bella Cerignola Olijven & Grissini
ANTIPASTI MISTO
€ 16,50 P.P.
Selectie van populaire antipasti zoals vitello tonnato, carpaccio, verdure al forno, caprese & cozze geserveerd op grote schalen
Alle prijzen zijn inclusief BTW
MENU’S BUSINESSMENU € 27,50 P.P.
dagelijks wisselend 2-gangen lunchmenu
MENU GUSTAVINO DEL GIORNO € 32,50 P.P. € 42,50 P.P. € 49,50 P.P.
dagelijks wisselend 3-gangen dinermenu dagelijks wisselend 4-gangen dinermenu dagelijks wisselend 5-gangen dinermenu
KEUZEMENU GUSTAVINO LA CUCINA
3-gangen (antipasti, primi & dolci) 4-gangen (antipasti, pasta, primi & dolci) 5-gangen (antipasti, pasta, primi , dolci & Sgroppino)
€ 37,50 P.P. € 45,00 P.P. € 52,50 P.P.
Carpaccio di Manzo Classico Insalata Caprese Ravioli con ricotta e spinaci in burro e salvia Tagliata di manzo Branzino al forno Melanzane alla Parmagiana Tiramisu Panna Cotta Sgroppino
SUPPLEMENT ANTIPASTI Antipasto Misto op grote schalen i.p.v. carpaccio of caprese
€ 5,00 P.P.
SUPPLEMENT DRANKARRANGEMENT ½ fles huiswijn, mineraalwater en koffie/thee na
€ 17,50 P.P. Alle prijzen zijn inclusief BTW
BUFFETTEN DINERBUFFET PIZZE E PASTA
€ 37,50 P.P.
Antipasti Misto Vitello tonnato classico: dungesneden kalfsgebraad met tonijn saus en kappertjes Carpaccio classico met truffelmayonaise, kappertjes, Parmezaan & rucola Verdure grigliate con cozze: geroosterde groenten met mosselen Insalata Caprese: buffelmozzarella, tomaat en basilicum Verdure al forno: gegrilde groenten Pane Pizze e Pasta Margherita D.O.C.: tomaat, buffelmozzarella & basilicum Diavola: buffelmozzarella, tomaat, champignons & Sardijnse pikante worst Selvaggia: wilde eendenborst, gerookte buffelmozzarella & bietensla Pasta Arrabiata (vegetarisch) Pasta Bolognese (vlees) Pasta Marinara (vis) Dolce Gustavino Grand dessert met tiramisu, panna cotta con Amarene, mousse di cioccolato bianco & Panforte voorzien van rookijs en vuurwerk
Alle prijzen zijn inclusief BTW
DINERBUFFET 4 STAGIONE
€ 49,50 P.P.
Antipasti Misto Vitello tonnato classico: dungesneden kalfsgebraad met tonijn saus en kappertjes Carpaccio di Manzo Classico: dungesneden runderlende met rucola, truffelmayonaise, kappertjes & Parmezaan Verdure al forno: gegrilde groenten Caprese: buffelmozzarella, pomodori en verse basilicum Cozze in salsa picante: mosselen in pikante tomatensaus Primi- tussengerecht Risotto ai funghi e tartufo: risotto met paddenstoelen & geschaafde zomertruffel Pizze e Pasta Pizze Margharita D.O.C.; buffelmozzarella, tomaat en basilicum Agnolloti con Prosciutto: met prosciutto gevulde deegkussentjes van eierpasta, boter & salie Pastaselectie: spaghetti, penne, recchiette & farfalle Saus voor bij de pasta: Arrabiata, vongole & vegetarisch Contorni - bijgerechten Spinaci vers gebakken wilde spinazie Patate al forno aardappels uit de oven met rozemarijn & knoflook Verdure del giorno groenten van de dagmarkt S.A.O.P. spaghetti met knoflook, spicy pepertjes & pikante olijfolie Dolci - nagerecht Grand dessert met tiramisu, panna cotta con Amarene, mousse di cioccolato bianco & Panforte voorzien van rookijs en vuurwerk
Alle prijzen zijn inclusief BTW
DINERBUFFET GUSTAVINO GRANDE
€ 59,50 P.P.
Antipasti Bresaola con aceto balsamico; gedroogd en gepekeld rundvlees met aceto balsamico Vitello tonnato classico; dungesneden kalfsgebraad met tonijn saus en kappertjes Caprese; buffelmozzarella, pomodori en verse basilicum Funghi trifolata; Gebakken champignons in peterselie en knoflook Pulpo: Gemarineerde octopus Cozze in salsa picante; mosselen in pikante tomatensaus Insalata colorata; salade van radicchio, rucola, Datterino tomaatjes en Parmezaanse kaas Cicale alla Livornese: langoustine in ui, kappertjes en broodkruim Pizze e Pasta Pizze Margharita D.O.C.; buffelmozzarella, tomaat en basilicum Pasta frutti di mare; pasta met zeevruchten Riso alla Milanese; Risotto met saffraan Secondi Manzo alla Genovese; gebruneerd rundvlees met limoen aardappelpuree en salsa verdi Scaloppine alla Marsala; kalfsoester in Marsala saus Filetto di branzino con caviale di aringa; gebakken zeebaarsfilet met haringkuit en citroencress Dolce Tiramisu Sgroppino late night Candy girl
Alle prijzen zijn inclusief BTW
BEVANDE WELKOMSTDRANKJES Prosecco Champagne Moet & Chandon brut of rosé
glas glas
€ 6,50 € 11,50
BAR frisdranken koffie/thee mineraalwater naturale & frizzante 0,75L Jupiler tapbier huiswijn wit, rood en rosé binnenlands gedestilleerd buitenlands gedestileerd cocktails
vanaf vanaf fles vanaf glas vanaf vanaf glas
€ 2,50 € 2,50 € 4,75 € 2,40 € 4,00 € 4,50 € 6,50 € 9,50
VINOTECA Gustavino houdt van wijn. Wijn uit prachtige wijngebieden van over de hele wereld en Italiaanse wijn in het bijzonder. De wijnkaart bevat een ruime selectie van wijnen uit diverse mooie wijngebieden. Onze sommelier informeert u graag over de mooiste wijnen rekening houdend met uw arrangement en budget. Een selectie… WIT Gambellara ‘Morando’ 2010 Pinot Grigio ‘Tiefenbrunner’ 2010 Grüner Veltliner ‘Windspiel Fritsch’ 2010 Chardonnay Diamond Collection ‘FF Coppola’ 2009 ROOD Sangiovese ‘Gran Sasso’ Farnesi Vini 2010 Merlot ‘Tiefenbrunner’ 2010 Ripasso di Valpolicella ‘Tommasi’ 2009 Malbec ‘Catena Zapata’ 2009
GLAS € 4,00 € 6,50 € 7,50 € 8,00
FLES € 19,50 € 34,50 € 37,50 € 39,50
€ 4,00 € 6,00 € 11,00 € 6,00
€ 19,50 € 30,00 € 55,00 € 30,00
Alle prijzen zijn inclusief BTW
LOCATIE GUSTAVINO IS EEN UITGELEZEN LOCATIE VOOR ZOWEL EEN ZAKELIJKE ALS EEN PRIVÉ ONTMOETING. DE SFEER IS ONTSPANNEN, HET INTERIEUR ADEMBENEMEND EN DE BEDIENING ZEER GASTVRIJ. DE RUIMTE IS INDRUKWEKKEND EN AANGEKLEED MET EEN KOPEREN BAR, WITMARMEREN KEUKEN EN DESIGN KROONLUCHTERS. DE KEUKEN HEEFT EEN ORIGINELE HOUTOVEN, WAAR FLINTERDUNNE PIZZA’S OP ESSENHOUT DE PERFECTE SMAAK EN SUBSTANTIE KRIJGEN. MAAR ER IS MEER: TRADITIONELE ITALIAANSE GERECHTEN, EEN UITGEBREIDE WIJNKAART, EEN HEUSE WIJNTAP EN EEN GESOIGNEERD PUBLIEK. GUSTAVINO HEEFT PLAATS VOOR 150 PERSONEN SEATED DINNER & 375 PERSONEN IN FEESTOPSTELLING. DE CHAMBRE SEPARE BIEDT RUIMTE AAN GROEPEN VAN CIRCA 50 PERSONEN EN KAN TEVENS GEBRUIKT WORDEN VOOR PRESENTATIES. ALLE GERECHTEN EN DRANKEN KUNNEN TEVENS MEEGENOMEN WORDEN NAAR HUIS OF KANTOOR.
CONTACT GUSTAVINO IS GELEGEN AAN DE ZUIDAS EN IS GOED BEREIKBAAR MET HET OPENBAAR VERVOER VIA METRO, TREIN EN TRAM, ALSOOK MET DE AUTO EN BIEDT GRATIS PARKEERGELEGENHEID IN DE AVOND EN IN HET WEEKEND. HET RESTAURANT IS GEOPEND OP WERKDAGEN VAN 11.00 TOT 23.00 UUR. IN HET WEEKEND GEOPEND VOOR GROEPEN OP AANVRAAG. GUSTAV MAHLERPLEIN 16 1082 MA AMSTERDAM +3120 6615062
[email protected] WWW.GUSTAVINO.NL OP ALLE RESERVERINGEN BIJ GUSTAVINO ZIJN DE UNIFORME VOORWAARDEN HORECA VAN TOEPASSING Alle prijzen zijn inclusief BTW
