Goede sfeer Voorjaarsbeurs

Inhoud

Vakblad voor koken, tafelen, wonen en cadeaus | april 2010, nr. 04, jaargang 62

JURA Dat we zuinig moeten omgaan met energie, dat weten we allemaal. Maar ongemerkt staan er in huis toch diverse apparaten die energie gebruiken, ook als ze niet aan staan. Daarom heeft JURA, de Zwitserse producent van volautomatische espressomachines, de gepatenteerde Zero Energy Switch bedacht, die in de loop van dit jaar op alle machines wordt aangebracht.

Thema koffie en espresso 8 10 11 12 14 15 16

Profiel Simon Lévelt, Groningen De wereld aan koffie en espresso Krups: 2010 wordt het jaar van Dolce Gusto Focus: Espresso pronto! Perspectief voor speciaalzaak: Saeco Maestro Partners Dit jaar op alle JURA’s: Zero Energy Switch Profiel CasaBarista

Goede sfeer Voorjaarsbeurs Met diverse koks en kookteams, ondoorgrondelijke mentalisten, een keur aan demonstrateurs, champagne, en opgeluisterd met de aanwezigheid van BN-ers, is de totaal vernieuwde, derde etage van Trade Mart Utrecht weer opengegaan.

22 DEZE MAAND

De totaal vernieuwde, derde etage van Trade Mart Utrecht is weer open. En wat een verschil met de voorgaande situatie! Het heeft even geduurd en soms konden we aan de ontwikkelingen geen touw meer vastknopen, maar Trade Mart en exposanten verdienen alle lof voor wat is neergezet. De derde etage is getransformeerd van het lelijke eendje van de beurs tot een trendy etage waar heel veel topmerken op het gebied van koken, tafelen, eten en drinken zich met nieuw elan presenteren, en waar de ambiance plezierig is om zaken te doen en te netwerken. Een belangrijk punt van aandacht is wel dat het aanbod in de breedte echt verder moet groeien. Op de sowieso al gehalveerde etage stonden toch nog te veel stands leeg. De sfeer op de beurs was prima, al werd er wel met de handrem op gekocht omdat het consumentengedrag nog altijd zeer grillig is.

| april 2010

Jura Nederland BV, Zoetermeer Telefoon 079-3300790 www.jura.nl

RUBRIEKEN 2 5 7 8+16 12 18+28 32 33 33 36

Gebra.nl Personeel en organisatie Toen & Nu Profiel Focus Nieuwe producten Opleiding & training Branche actueel Favorieten van … Colofon

VERDER

Onder redactie van Rob Antonissen

24 Veel interessant voorjaarsnieuws bij Curver 26 Parkeren op slinkse wijze steeds duurder 27 Wüsthof, IT&M en Bowls and Dishes: drie bedrijven, één stand

SLUITDATUM De volgende uitgave verschijnt op 28 april 2010. Sluitdatum is 9 april 2010.

1

Gebra.nl

Onder redactie van Henk van Dorst

Gebra Ledendag

Nieuwe leden Onderstaande ondernemers hebben zich aangemeld als lid van Vereniging Gebra. Intertoys Wansink D.G. Wansink Lichtenvoorde Kameleon – The Corner Shop I. van Mil Amsterdam Kadoshop Woltmeijer R. Soppe Emmen Het Elfenbos M. Nederlof Barendrecht Homa J.N. Duin Volendam Van Goor Speelgoed M.C.H. van Goor Emmen Het Kinderpaleis A. van Wingerden Middelburg Treinen-Paradijs J.H. Koopman Houten Langs deze weg heten wij hen van harte welkom bij hun brancheorganisatie!

Alle Gebra-leden hebben een uitnodiging ontvangen voor de Gebra Ledendag van maandag 10 mei 2010. Een speciale dag vanwege de viering van het 25-jarig jubileum van Gebra. Aanmelding is mogelijk via www.gebra.nl/ledendag.

Beveiligingsscan Rechtspreken: een vak apart! Computerdeskundigen en programmeurs worden vaak als slimme mensen gezien. Die slimheid wordt nogal eens bepaald doordat ze een bepaald vakjargon hanteren dat de meeste mensen vreemd is. De kantonrechter Zwolle moest oordelen over een computerprogrammeur die in ieder geval zelf dacht slim te zijn. De man in kwestie had een tijd gewerkt bij een bedrijf voor het programmeren van software. Daarbij ontving hij een bepaald bedrag aan loon waarin een verrekening van het recht op vakantiedagen was opgenomen. Aldus werden de vakantiedagen door de werkgever afgekocht. Dit betekende dat als de werknemer een vrije dag opnam het loon dus niet zou worden doorbetaald. Zo’n afspraak is echter in strijd met de wet. De wet vermeldt uitdrukkelijk dat het niet is toegestaan vakantiedagen af te kopen. De programmeur stapt naar de rechter en riep de nietigheid in van de afspraak met betrekking tot de afkoop van vakantiedagen en vorderde een bedrag van ruim € 8.000,- ter compensatie van niet-genoten vakantiedagen. De werkgever verdedigde zich met de stelling dat deze manier van loonbetaling binnen de sector heel gebruikelijk was, maar de rechter vond dat een dergelijk gebruik een wettelijk verbod niet op zij kon zetten. De rechter stelde dat vernietiging van een afspraak volgens de wet terugwerkende kracht heeft. Dat betekent dat de gemaakte afspraak vanaf het begin van het dienstverband nietig was, hetgeen betekende dat de werkgever steeds te veel loon had betaald. Dat diende de werknemer als zijnde ‘onverschuldigd betaald’ terug te betalen. Het eind van het liedje was dat de werkgever nog net iets meer tegoed had dan de werknemer claimde. De vordering van de werknemer werd afgewezen en hij moest zelfs nog een paar honderd euro nabetalen aan zijn voormalige werkgever. Deze werknemer had duidelijk de intentie een slaatje te slaan uit een overtreding van

2

de wet die formeel misschien wel verwijtbaar is, maar inhoudelijk niet: de werkgever heeft immers aan zijn financiële verplichtingen voldaan door bovenop het uurloon een toeslag te betalen wegens opbouw van vakantiedagen. Gelukkig trapte de rechter daar niet in.

In september 2009 heeft de overheid de VKBregeling afgekondigd. Bedrijven met minder dan 10 fte’s konden daardoor een subsidie krijgen van 50% van de kosten van het nemen van beveiligingsmaatregelen in de winkel, met een maximum van € 10.000,-. Aan de subsidie ligt een zogenaamde beveiligingsscan ten grondslag, die door een speciaal gecertificeerd persoon uitgevoerd dient te worden. In de uitvoering van deze regeling zijn met name door het subsidiebureau van het ministerie, Senter Novem, ontzettend veel fouten gemaakt. Gevolg is geweest dat ondernemers die geen subsidieformulier hadden ingediend vóór 4 december 2009 niet meer in aanmerking konden komen voor subsidie. Hierdoor zijn erg veel ondernemers gedupeerd geraakt. Vooral de ondernemers die van Senter Novem te horen hadden gekregen dat ze op basis van de beveiligingsscan alvast maatregelen konden nemen om vervolgens van het ministerie nul op het rekest te krijgen, waren gedupeerd. Voor deze groep ondernemers is een overgangsregeling getroffen. Deze overgangsmaatregel is echter een klap in het gezicht van de ondernemers die netjes hebben gewacht met het uitvoeren van maatregelen tot een beschikking zou zijn ontvangen van Senter Novem. In totaal hebben precies 150 Gebra-leden een beveiligingsscan aangevraagd. Daarvan hebben ongeveer honderd leden kunnen profiteren van de subsidieregeling. Gelukkig was Gebra snel in de ‘virtuele lucht’ met een aanmeldingsmogelijkheid via de website, waardoor een succespercentage is gehaald van ruim 65%. Bij een andere brancheorganisatie bijvoorbeeld werd van de 66 aanmeldingen slechts één aanmelding met subsidie gehonoreerd. Dat is een succespercentage van 1,5%. Gebra is van mening dat de overgangsregeling niet eerlijk is ten opzichte van ondernemers die keurig gewacht hebben op een beschikking van Senter Novem. We zijn daarom in overleg met het ministerie van EZ teneinde voor de gedupeerde Gebra-leden alsnog een voorziening te treffen. We hopen rond de publicatiedatum van dit blad te kunnen vertellen of en zo ja wat dit overleg heeft opgeleverd.

april 2010 |

Gebra.nl

CAO Gebra Het nieuwe cao-boekje kan besteld worden via de website www.gebra.nl/webwinkel. Op de site betaalt u via Ideal, waarna het boekje binnen enkele dagen door de brievenbus valt.

SEPA De detailhandel heeft een steuntje in de rug gekregen van het Europees Parlement met betrekking tot SEPA, de afkorting voor betalingsverkeer binnen Europa. De banken brengen elkaar kosten in rekening voor het verwerken van elektronische betalingen (interchange fees). Deze kosten zijn niet onderhandelbaar en worden feitelijk afgewenteld op de winkelier, die deze kosten terugziet in de kosten van het betalingsverkeer. Het Europarlement heeft nu de Europese Commissie duidelijk te verstaan gegeven dat SEPA pas doorgang kan vinden als voor deze interchange fees oplossingen worden gevonden. Detailhandel Nederland blijft pleiten voor één Europese betaalmarkt met concurrerende internationale betaalmerken, alsmede zogenaamde ‘nummerportabiliteit’. Dit laatste houdt in dat de ondernemer een bankrekeningnummer krijgt dat hem persoonlijk toebehoort en niet afhankelijk is van de gekozen bank. Hiermee wordt de concurrentie tussen banken vergroot, omdat het dan zeer eenvoudig is om van bank te veranderen. Niet

2009/ 2010

JAN

FEB

voor niets blijven de banken zich hiertegen met veel non-argumenten verzetten. Toen enige jaren geleden in Nederland de discussie hierover oplaaide, hebben de banken als een haas de zogenaamde ‘verhuisservice’ ingesteld. Hiermee hebben ze de noodzaak om op nummerportabiliteit over te stappen verminderd. En wat iedereen beschouwde als een mooie service van de bank, was niets anders dan een manier om hun eigen marktpositie in stand te houden en concurrentie te beperken. Anno 2010 moet de detailhandel iedere vorm van concurrentie dulden en worden concurrentiebeperkende maatregelen onmiddellijk bestraft door de NMA. Voor banken gelden blijkbaar andere regels, zoals de financiële crisis ook maar weer eens heeft aangetoond. En dat terwijl een bank toch ook maar gewoon een winkel is in geld!

Renovatie De regels voor huur van winkelruimte zijn een aantal jaren geleden aangepast. De huurder heeft nog altijd een goede bescherming, met name gedurende de eerste tien jaar van de huurovereenkomst. De verhuurder mag na de eerste vijf jaar slechts op zeer beperkte gronden de huur opzeggen en ontruiming vorderen. Een van de gronden voor ontruiming is dringend eigen gebruik van het verhuurde voor de verhuurder zelf of een bloedverwant. Bij de wetswijziging is daaraan toe-

MRT

APR

MEI

Consumentenvertrouwen (seizoengecorrigeerde reeks) Consumentenvertrouwen -30 -30 -34 -28 -23 Inflatie 2006=100 *) CPI alle huishoudens in % 1,9 2,0 2,0 1,8 1,6 Huishoudelijke Artikelen (t.o.v. jaar eerder in %) Omzet -8 -9 Prijs Volume Speelgoed (t.o.v. jaar eerder in %) Omzet -16 -18 -8 Prijs Volume Detailhandel non food (t.o.v. jaar eerder in %) Omzet

gevoegd dat onder ‘dringend eigen gebruik’ ook wordt verstaan renovatie die niet mogelijk is bij voortzetting van de huurovereenkomst. In de praktijk betekent dit dat verhuurders hierin nogal eens een mogelijkheid zien om een huurovereenkomst na vijf of tien jaar te beëindigen. De winkelier/huurder is dan behoorlijk gedupeerd, omdat een schadevergoedingregeling ontbreekt. Detailhandel Nederland pleit voor aanpassing van de wet.

Winkeltijden Detailhandel Nederland pleit ervoor dat gemeenten samen met winkeliers bepalen of, en zo ja hoeveel, koopzondagen er zijn binnen een gemeente. De gemeente is de bestuurslaag die het dichtst op de bevolking zit en kan dus het beste de verschillende lokale belangen afwegen. De toerismebepaling moet worden geschrapt, koopzondagen hebben immers niets met toerisme te maken. Wanneer een gemeente besluit koopzondagen toe te staan, moet rechtsongelijkheid zoveel mogelijk worden voorkomen. Het zou niet zo mogen zijn dat er bijvoorbeeld door een vergunningensysteem geen sprake meer is van een gelijk speelveld. Ondanks de val van het kabinet zal de behandeling van de Winkeltijdenwet gewoon doorgaan. Het kabinet heeft de toerismebepaling niet geschrapt.

JUN

JUL

AUG

SEP

OKT

NOV

DEC

JAN

FEB

-24

-24

-17

-17

-19

-14

-11

-10

-13

1,4

0,2

0,3

0,4

0,7

1,0

1,1

0,9

0,8

-1

-2 +3 -5

-10 +3 -13

-4 +4 -7

-2 +3 -5

-8 +3 -11

-2 +3 -5

-15 -3 -13

-14 -2 -11

-14 -6 -9

-5 -6 +1

-14 -6 -8

-7 -6 -1

-5 -6 +1

-5

-11

-7

-6

-10

-7

Bron:cbs.nl en hbd.nl *) de inflatie over het hele jaar 2009 bedraagt 1,2%. De afgeleide CPI (dit is exclusief invloed belastingen en subsidies) bedroeg 0,9 %. Noot: voor een toelichting naar de gebruikte begrippen in de tabel verwijzen we naar onze website www.gemengdebranche.nl (indien in een vakje geen cijfer is vermeld dan waren de gegevens op 11 maart 2010 nog niet bij het CBS/HBD bekend.)

| april 2010

3

VERENIGING

GE BRA

Aangenamer ondernemen? Uw salarisadministratie op orde? Meer tijd voor ondernemen! Salarisstroken moeten goed zijn én voordelig; zeker met economische tegenwind. U moet uw salarisstroken niet hoeven te controleren, maar mocht u een keer een vraag hebben, dan wilt u door een specialist te woord worden gestaan. Dit alles kan bij CBBS. CBBS is een professioneel en flexibel ‘partner’ van Vereniging Gebra.

Kijk voor meer informatie op www.gebra.nl CBBS Salarisservice BV T: 070 - 335 30 00 (afdeling verkoop) [email protected] www.cbbs.nl

www.gebra.nl

Personeel en organisatie

Onder redactie van Fleur de Best

Het nieuwe pinnen Het betalingsverkeer voor pinnen gaat de komende jaren behoorlijk veranderen en daar moet iedere ondernemer in de detailhandel goed op voorbereid zijn. We geven een samenvatting van de belangrijkste veranderingen. Huidige situatie (tot en met 31-12-2011)* Nu wordt bij een pinbetaling de betaalpas door een betaalautomaat gehaald, ook wel ‘swipen’ genoemd. Tijdens dit doorhalen wordt de magneetstrip gelezen. Nieuwe situatie (per 1-1-2012)* In de nieuwe situatie wordt bij een pinbetaling de betaalpas in de automaat gestoken, ook wel ‘dippen’ genoemd. Tijdens dit insteken wordt de chip gelezen in plaats van de magneetstrip. Waarom deze verandering? De magneetstrip is erg fraudegevoelig gebleken, door de mogelijkheid van het kopiëren van de magneetstrip (skimmen). Het doel is dan ook het tegengaan van deze fraude. Verandering voor de consument Alle betaalpassen met magneetstrip worden stap voor stap vervangen door betaalpassen met een zogenaamde EMV-chip. De klant die elektronisch betaalt, haalt de pas niet meer met de magneetstrip door de betaalautomaat, maar steekt de pas met de chip in de betaalautomaat. Gedurende een overgangsperiode worden de nieuwe betaalpassen voorzien van een chip en een magneetstrip. De consument kan dan in Nederland en in het buitenland blijven betalen via automaten die nog niet EMV-geschikt zijn. Verandering voor de detaillist 1. Het merk PIN verdwijnt. Hiervoor komen Maestro en V PAY voor in de plaats. Als u nog geen Maestro of V PAY accepteert, heeft u een aangepast bankcontract nodig voor het nieuwe pinnen. Uw bank informeert u hierover. Met diverse banken is afgesproken dat de pintarieven voor de periode 2009 tot 2014 voor detaillisten niet wijzigen. Gebra-leden zijn hierover al uitvoerig geïnformeerd. 2. U wilt dat klanten bij u kunnen blijven pinnen, dus moet de betaalautomaat de EMVpas van de klant kunnen accepteren. Dit houdt concreet in dat de betaalautomaat geschikt moet zijn voor EMV(-passen).

| april 2010

Soms is een update van de huidige betaalautomaat al voldoende, maar het kan ook zijn dat uw betaalautomaat niet EMVgeschikt te maken is. In dat geval is een nieuwe betaalautomaat vereist. Om te weten te komen of uw betaalautomaat EMV-geschikt (te maken) is, kijkt u op www.betaalterminal.nl. Als blijkt dat uw betaalautomaat vervangen moet worden, dan is het verstandig gebruik te maken van de zogenaamde ‘vroege vogelkorting’ en wellicht ook de sloopregeling. U bent dan in elk geval op tijd voorbereid. Vroege Vogelkorting Eind 2011 moeten overal veilige EMVtransacties met betaalpassen (ook wel debetbetaalkaarten genoemd) kunnen plaatsvinden. Dat lijkt nog heel ver weg, maar gezien het grote aantal betaalautomaten dat vervangen moet worden, is het raadzaam om niet te lang te wachten. Een paar maanden wachttijd is niet ongebruikelijk. Wie wacht tot december 2011 loopt grote kans om achter het net te vissen. Vanaf dat moment loopt u het risico dat u geen elektronische betalingen meer kunt accepteren. Vervangt u in 2010 uw betaalautomaat? Dan beloont de leverancier u met de Vroege Vogelkorting. Op www.betaalterminal.nl ziet u een overzicht van geschikte betaalautomaten.

Sloopregeling betaalautomaten EMV-ongeschikte betaalautomaten waarvan het veiligheidscertificaat tot 2012 of 2013 geldig is (zie www.betaalterminal.nl) komen in aanmerking voor de Sloopregeling Betaalautomaten. Deze betaalautomaten moeten versneld afgeschreven worden om ze te vervangen door apparatuur die geschikt is voor het nieuwe pinnen. Het gaat om een vergoeding variërend van € 50,- tot € 500,- per betaalautomaat. De hoogte van de vergoeding is afhankelijk van aankoopdatum en type. De Sloopregeling geldt tot 30 juni 2011. De exacte inhoud van de regeling en de voorwaarden zijn te lezen op www.hetnieuwepinnen.nl. Wees er op tijd bij want OP=OP! Wat is EMV? EMV is de internationale standaard voor betalingen en geldopnames met creditcards en debetbetaalkaarten (de ‘gewone’ betaalpas). EMV-betalingen gaan via een chip (de EMV-chip) op de betaalpas, en niet meer via de magneetstrip. EMV-transacties vereisen aanpassingen van alle geldautomaten van de banken, betaalautomaten van ondernemers en bankpassen van consumenten. Meer informatie over dit onderwerp, zoals andere financiële tegemoetkomingen en regelingen vindt u op www.gebra.nl/betalingsverkeer. Zie ook de advertentie over het nieuwe pinnen op de achterpagina van dit vakblad.

www.gebra.nl/betalingsverkeer Alle informatie over betalingsverkeer bij elkaar? Ga naar www.gebra.nl/betalingsverkeer.

* Genoemde data zijn inschattingen, niemand geeft daar ‘harde’ garanties op.

5

Toen & Nu

In de rubriek ‘Toen & Nu’ kijken we terug naar winkels die in het afgelopen decennium zijn gestart, werden overgenomen of rigoureus zijn verbouwd. Hoe is het de betreffende ondernemers sindsdien vergaan? Zijn hun verwachtingen en dromen uitgekomen? Hoe wordt nu aangekeken tegen het ondernemerschap: viel het mee of tegen? Hoe heeft het bedrijfsresultaat zich de afgelopen jaren ontwikkeld (op een schaal van 1 tot 10) en waar denkt de ondernemer over vijf jaar met zijn winkel te staan?

Lucien Houwer

Helga van Manen

Winkel: Kook-planet, Leiderdorp

Winkel: Van Manen Aan Tafel, Leiden

Gestart: september 2002

Gestart: oktober 2001

Website: www.kook-planet.nl

Website: www.vanmanenaantafel.nl

Lucien Houwer opende in september 2002 in een buitenwijk van Leiderdorp Kook-planet. Hij was kok van beroep, maar besloot om een kookwinkel annex kookschool te beginnen.

Helga van Manen opende in 2001 Van Manen Aan Tafel, een winkel met producten voor de gedekte tafel. De winkel aan de Hogewoerd 21 was circa 70 m2 groot.

“Het gaat nog altijd erg goed”, vertelt Houwer. “De winkel waar ik in 2002 begon, was al vrij snel te klein en in 2005 ben ik naar een ander pand verhuisd, dat twee keer zo groot is. Dat is de omzet van de winkel duidelijk ten goede gekomen. Eigenlijk draait de winkel elk jaar beter en van een recessie merk ik niets. Ook de kookschool doet het fantastisch: je moet nu praktisch een jaar van tevoren reserveren om bij mij cursussen te kunnen volgen. Het is wel heel hard werken, want de winkel draait voor 80% op mijn inzet en ’s avonds geef je kookcursussen die ik ook voor 95% zelf doe.”

“Het is ons sinds de opening heel goed gegaan. 3,5 jaar geleden zijn we naar de overkant verhuisd, en trokken we in een pand dat ongeveer twee keer zo groot was. In juni 2009 hebben we, ondanks de crisis, ook het pand van de buren bij de winkel betrokken en zijn we wederom in oppervlakte verdubbeld. Voor onze winkel beschikken we nu over circa 300 m2 verkoopvloeroppervlak, daarnaast hebben we nog circa 50 m2 onderverhuurd.”

“Maar ik krijg nog steeds een kick van het gevoel dat klanten me geven en van hun enthousiaste reacties. Je merkt bovendien dat je klanten steeds meer vertrouwen in je krijgen. Toen ik net begon keken ze een beetje de kat uit de boom, maar nu je naam echt is gevestigd, weten ze dat ik insta voor de kwaliteit van de producten die ik verkoop en dat mijn adviezen niet uit eigenbelang zijn ingegeven.” “Het ondernemerschap gaat me eigenlijk vanzelf af. Ik ben zelfverzekerd genoeg en niet bang om te ondernemen. Je groeit in je rol, ook naar je leveranciers toe. Zij kijken nu anders naar mij en ik naar hen. Af en toe kunnen we flink discussiëren als zij menen met een geweldig product aan te komen dat heel goed te verkopen is, maar dat ik vervolgens niet opneem omdat de kwaliteit of de functionaliteit me niet aanstaan. Dan ga ik dat mijn klanten niet voorschotelen, zo simpel is het.” “Voor de ontwikkeling van het bedrijfsresultaat geef ik een 9. Ik verdien een goede boterham aan Kook-planet. Over vijf jaar wil ik het wel iets rustiger aan gaan doen, want ik werk nu zo’n tachtig uur in de week. Mijn doel voor over vijf jaar is: iets gemakkelijker geld verdienen in minder tijd!”

| april 2010

“Bij Van Manen Aan Tafel concentreren we ons nog altijd op de gedekte tafel. Het pand van de buren dat we bij de winkel hebben getrokken, heet Thuis bij Van Manen en daar verkopen we nu keukenspullen, bed- en badartikelen en superlekker brood van een Vlaams broodhuis. Dat zorgt voor een dagelijkse loop. Heel opmerkelijk was dat door het nieuwe initiatief dat we hebben genomen, de ‘oude winkel’ ook weer goed is gaan lopen. Daar merkten we namelijk in de eerste zes maanden van het jaar toch echt de gevolgen van de crisis.” “Het zelfstandig ondernemerschap gaat me gemakkelijker en natuurlijker af, dan wanneer ik in loondienst zou zijn gebleven. Het is wel heel hard werken, al probeer ik ook te organiseren dat dit iets minder wordt. Maar ik heb nu elf mensen in dienst, in totaal 3.5 fte, en dat brengt allerlei verplichtingen en verantwoordelijkheden met zich mee. Daardoor gaat het er organisatorisch allemaal professioneler aan toe dan in het begin.” “Het bedrijfsresultaat heeft zich heel goed ontwikkeld en daar geef ik toch een 8 aan. Waar ik over vijf jaar sta? Nu denk ik dat ik niet groter in omvang groei, maar dat weet je nooit. Ik wil de winkel in elk geval verder verbeteren, leuker maken en met de tijd meegaan, zodat we een begrip in Leiden en omgeving worden. Dat begint al een beetje te komen, maar kan nog beter!”

7

Profiel - thema koffie en espresso

Bob Dam, Simon Lévelt Groningen:

‘Dit is een leuke tak van sport!’

“Met de verkoop van machines hebben we in relatief korte tijd naam gemaakt” Regelmatig wordt in de winkel de vochtigheidsgraad gemeten omdat die van invloed is op de doorlooptijd van de espresso. Die is perfect tussen de 23 en 30 seconden. “Door een te korte of te lange doorlooptijd krijg je geen karakter in het kopje”, vertelt Bob Dam vol vuur. Hij is samen met zijn vrouw Heleen Appeldoorn eigenaar van twee tegenover elkaar gelegen winkels van Simon Lévelt in de stad Groningen. “Heeft de al gemalen koffie niet de juiste doorloopsnelheid, dan wordt die weggegooid. Dat streven naar het maken van de perfecte espresso of cappuccino zit het hele team in het bloed.”

’s Morgens vroeg op het gemak eerst het krantje lezen, is er nooit echt van gekomen. Dat dacht Bob Dam (54) zich in het begin nog te kunnen permitteren. Twaalf jaar geleden opende hij samen met zijn vrouw Heleen Appeldoorn (45) hun eerste Simon Lévelt (franchise) aan de Zwanestraat 38.

cultuur zouden hebben, dan hebben wij die er in de afgelopen twaalf jaar absoluut ingebracht!”, aldus Dam.

toen aan de andere kant van het kruispunt, in de Oude Kijk in ’t Jatstraat 2, een pand van 100 m2 verkoopvloeroppervlak vrijkwam. In dat nieuwe pand is vervolgens ruim baan gemaakt voor een breed assortiment espressomachines van topkwaliteit en aanverwante producten. “We hebben hier ook meteen een espressobar gemaakt waar je de beste espresso of Bob Dam in zijn element achter het espressoapparaat!

Beste cappuccino in Groningen De omzet in koffie, thee en accessoires ontwikkelde zich in de Zwanestraat elk jaar zeer

Tachtig procent van onze klanten heeft totaal geen last van de recessie en dit jaar zullen we weer een omzetstijging realiseren Een kansloze missie, zo dachten vrienden en bekenden: Groningers hebben helemaal geen koffiecultuur. “Nou daar vergisten zij zich flink in. En als ze echt geen koffie-

8

positief, maar de 55 m2 verkoopvloeroppervlak had zijn beperking. Dam wilde zich ook met espressomachines profileren, maar die kans diende zich pas 3,5 jaar geleden aan,

april 2010 |

Profiel - thema koffie en espresso

Naam winkel: Simon Lévelt, Groningen Bestaat sinds: 1998 en 2006 Aantal medewerkers: 6 fte’s Winkelvloeroppervlak: 50m2 en 100m2

cappuccino in Groningen kunt afhalen of staand kunt opdrinken. Dat is een hele goede zet geweest, omdat het altijd voor een gezellige drukte en een leuke sfeer zorgt.” Opvallend is dat beide winkels een andere doelgroep trekken. In de Oude Kijk in ’t Jatstraat komen veel studenten en die zie je in de winkel aan de Zwanestraat, die overigens binnenkort helemaal wordt gemoderniseerd, duidelijk minder. Ook komt naar de Oude Kijk in ’t Jatstraat een gericht publiek uit het hele noorden en zelfs uit Duitsland, speciaal voor espressomachines. Accent op handmatig “Met de verkoop van machines hebben we in relatief korte tijd naam gemaakt”, verklaart Dam. “Dat komt omdat we hier een topklasse assortiment presenteren, beginnend bij 500 euro, dat je niet bij de grote elektroketens tegenkomt. Daar selecteren we onze partners ook op. We hebben volautomaten in het programma voor de liefhebbers van gemak, maar het accent ligt eigenlijk op de handmatig te bedienen

machines. Daar kunnen wij ons specialisme ten volle tot zijn recht laten komen. We nemen indien nodig de klant bij de hand en leggen hem heel geduldig uit hoe hij espresso moet maken en hoe hij perfect melkschuim maakt. Dat is echt geweldig leuk om te doen. Duurzaamheid is voor ons eveneens een factor van belang. Om die reden kiezen we voor machines zonder aluminium thermoblok. Dat heeft alles te maken met de hardheid van het water in het noorden. Tevens bevindt zich in de winkel, zichtbaar voor de bezoekers, de servicedienst. Die willen we niet verstoppen, omdat je het moet zien als een kennis- en ervaringscentrum. Dat schept vertrouwen. We nemen ook de service en garantie van alle fabrikanten over, met uitzondering van Jura. Die hebben daar een perfect apparaat voor. De klant heeft dus alleen maar met ons te maken, niet met fabrikanten.”

terdege dat zij het niet alleen doen: “De keten is net zo sterk als de zwakste schakel en daarom besteden we veel aandacht aan het motiveren, inspireren en opleiden van onze medewerkers. Dat kost veel tijd en geld, maar daar moet je niet over zeuren, omdat het essentieel is voor je concept. We werken met een heel leuk jong en gemengd team, en we jutten elkaar flink op om het beste uit onszelf te halen. We hebben vijf barista’s in dienst en die genieten er nog

Elkaar opjutten Dam is samen met zijn vrouw de drijvende kracht achter de winkel(s), maar beseft zich Bij studenten is Simon Lévelt favoriet voor een uitstekende espresso of cappuccino elke dag van om de consument een perfecte espresso of cappuccino met mooi ‘microfoam’ melkschuim voor te zetten. Dit is een hele leuke tak van sport, waar je heel veel van jezelf in kunt stoppen. Je bent toch een beetje entertainer en het samenspel met de klant moet je leuk vinden. Anders kun je beter stoppen. Zeer bevredigend is dat we al die jaren alleen maar positieve bedrijfsresultaten hebben geboekt. Zelfs vorig jaar, want tachtig procent van onze klanten heeft totaal geen last van de recessie en dit jaar zullen we weer een omzetstijging realiseren. Daar twijfel ik niet aan. Wat ik veel belangrijker vind, is dat we als team bij elkaar blijven!”

| april 2010

9

Reportage - thema koffie en espresso

De wereld aan koffie en espresso Drink vier koppen koffie! Mensen die vier of meer koppen koffie per dag drinken, hebben minder kans op hartritmestoornissen. Dat is gebleken uit een grootschalig Amerikaans onderzoek. Minimaal vier koppen koffie per dag geeft 18 procent minder kans om in het ziekenhuis te worden opgenomen wegens hartritmestoornissen. Bij wie op een dag één tot drie keer koffie drinkt, was een verlaging in risico te zien van 7 procent. Koffieconsumptie (2008) Scandinavische landen 9.1 Zwitserland 7.4 Nederland 6.8 Duitsland 6.6 Italië 5.7 USA 4.2 (Kg per inwoner/jaar)

kg kg kg kg kg kg

Koffiemarkt totaal; espresso versus filterkoffie

Conclusie: espresso-aandeel in waarde en volume sterk stijgend; bijna 60% omzet koffiezetapparatuur is een espressomachine. (Bron: GFK, exclusief uitstroom Blokker-groep)

De markt van ‘portioned’ koffie

Conclusie: marktaandeel van Philips’ Senseo komt steeds verder onder druk te staan, zowel in aantallen als in waarde. Krups (Nespresso, Dolce Gusto) en Magimix (Nespresso) zijn de winnaars. (Bron: GFK, exclusief uitstroom Blokker-groep)

Marktontwikkeling koffiezetapparaten - Koffie is binnen klein elektrisch huishoudelijk de belangrijkste groeicategorie in waarde (+4,5%), maar is in volume nu dalend (-3,6%) - Aandeel espresso binnen koffie totaal blijft stijgen: in volume 28% en in waarde 58% - Groei wordt vooral veroorzaakt door gesloten ‘portioned’ systemen: in volume +39%, in waarde + 24% - Dolce Gusto groeit binnen gesloten ‘portioned’ systemen veel harder dan Nespresso; index 267 vs. 125 - Senseo daalt in volume (-15%) en in waarde (-11%) - Consument kiest voor kwalitatief betere koffie - Duidelijke piek in doorverkoop tijdens Moederdag, Vaderdag, in september, sint en kerst (Bron: GFK)

10

april 2010 |

Reportage - thema koffie en espresso

Krups:

2010 wordt het jaar van Dolce Gusto De consument is toe aan een volgende stap in de smaakbeleving van koffie. Daarom gaat Krups in 2010 met Nescafé Dolce Gusto nog meer de aanval openen op Senseo. Dat gaat gebeuren met de introductie van nieuwe modellen, ‘refund’acties en andere marketingen promotieactiviteiten.

In de zeventien landen waar Krups met Nescafé Dolce Gusto sinds 2006 actief is, zijn inmiddels circa drie miljoen machines verkocht en vlogen meer dan twee miljard capsules over de toonbank. In ons land wordt Dolce Gusto sinds september 2008 verkocht en ook hier neemt de verkoop een vlucht.

kopen. Dat maakt Dolce Gusto heel erg bereikbaar voor iedereen. Bovendien wordt de consument een keuze geboden uit verschillende warme en koude koffievariëteiten, Chococino en wellicht in de toekomst soep en thee. Al met al laat Dolce Gusto zich perfect tussen Senseo en Nespresso positioneren.

Het succes schuilt in het feit dat je de capsules gewoon in de supermarkt kunt kopen Capsules in de supermarkt Dat komt door de goede ‘looks’ van de trendy apparaten en het bedieningsgemak (plug & play). Ook de prijsstelling is - voor een espressoapparaat met een pompdruk van 15 bar - zeer scherp. Als je profiteert van een ‘refund’-actie koop je al een Dolce Gusto voor rond de honderd euro. Maar misschien wel de belangrijkste reden van het succes schuilt in het feit dat je de capsules gewoon in de supermarkt kunt

| april 2010

Circolo Vanaf april wordt het nieuwe model Circolo gelanceerd, dat in vier kleuren leverbaar wordt. Ook Circolo heeft weer een prachtig design, zeker als ’s avonds de led-verlichting in het hart van het apparaat goed zichtbaar wordt. De ‘driptray’ is in drie hoogtes verstelbaar zodat je er een klein kopje voor espresso onder kunt zetten, of een groot glas voor latte macchiato. Het waterreservoir heeft een inhoud van 1.3 liter.

De geadviseerde winkelverkoopprijs is 149 euro, maar wie de Circolo rond Moederdag, Vaderdag of rond kerst 2010 aanschaft, haalt daar dankzij een ‘refund-actie’ nog eens dertig euro van af! De introductie van Circolo wordt zwaar ondersteund met tv-commercials, p.o.s.materiaal voor in de winkels, een pr-event, advertenties in diverse bladen, online-advertising en met de genoemde ‘refund-actie’. Verdubbeling marktaandeel Maar daar blijft het dit jaar zeker niet bij. In de tweede helft van 2010 wordt het assortiment uitgebreid met nieuwe modellen en met nieuwe kleuren. Daarmee gaat Krups het aanbod aan de onderkant van het Dolce Gusto-assortiment versterken, waardoor de druk op Senseo alsmaar verder zal toenemen. Cijfers van marktonderzoekbureau GFK tonen dat Krups met Dolce Gusto (en Nespresso) in 2009 een marktaandeel in ‘portioned coffeesystemen’ heeft behaald van 16% in stuks en 19% in waarde. In het Nederlandse hoofdkantoor van Groupe SEB (eigenaar van o.a. Krups) in Veenendaal wordt er rekening mee gehouden dat die waardes aan het eind van dit jaar zijn verdubbeld.

11

Focus - thema koffie en espresso

Espresso pronto!

Walküre Modern Classic is een nieuwe serie porseleinen espresso kop en schotels van Walküre. Volgens de designer visualiseert deze serie de overgang van Art Nouveau naar moderne tijden. Modern Classic is stapelbaar, speels en tijdloos, en is verkrijgbaar in meer dan veertig (!) kleuren.

ECM Manufacture De Elektronika Profi van ECM Manufacture is een halfautomatische espressomachine die optimaal bedieningsgemak garandeert. Met vier programmeerbare koffiehoeveelheden, een automatisch spoelprogramma en professionele ‘Quick Steam’ en ‘Quick Water’ bedieningshendels. De machine wordt met de hand gemaakt, waarbij alleen gebruik wordt gemaakt van hoogwaardige materialen en onderdelen.

Guzzini

Cafelat

Wat een beauty van Guzzini: de nieuwe single-espressomachine G-plus! Behalve het fraaie design, valt direct het compacte formaat op dat slechts 16 x 21 x 23 cm meet! Daarmee past G-plus in de kleinste keukens. Daarnaast is de G-plus heel snel, want u heeft al na 80 seconden een espresso gezet. De G-plus is verkrijgbaar in rood, wit, oranje en ivoor.

Nieuw bij IT&M is Cafelat, met speciale accessoires voor (thuis)barista’s. De collectie bestaat uit twee uitklopbakken, melkkannen, speciale reinigingsdoekjes, een reinigingsborstel, tampingmatten, tampers en tamperhouders.

12

april 2010 |

Focus - thema koffie en espresso

Bialetti Bialetti houdt zich niet alleen bezig met het bereiden van koffie, maar ook met het serveren ervan. Nieuw in Bialetti’s collectie is de ‘coffeecupparade’: een breed assortiment espresso kop en schotels en bekers, van porselein en glas. In de coffeecupparade komen we veel verschillende decors, vormen en kleuren tegen.

Krups Nespresso Krups heeft recent het Nespresso-assortiment verder uitgebreid. Zo zijn de CitiZ en de CitiZ & Milk voortaan ook leverbaar in een titaniumkleur. Daarnaast brengt Krups een CitiZ Dot in een ‘limited edition’ op de markt, met daarop afgebeeld een impressie van het leven in Parijs.

Thomas Cup° (Cup Celsius), de nieuwe collectie porseleinen mokken van Thomas, valt op door het geribbelde oppervlak waardoor de afstand tussen de hand en hete vloeistoffen wordt vergroot. En in de zomer worden koude dranken juist niet door de hand verwarmd. Cup°’s zijn verkrijgbaar in de succesvolle Sunny Days-kleuren. De mokken zijn hier afgebeeld, met de eveneens nieuwe set Patchwork.

Lui l’espresso Nieuw van Fissler Nederland is het merk Lui l’espresso. Onder dit merk wordt de compacte espressomachine Quadra gepresenteerd (20 bar) die een winkelverkoopprijs heeft van slechts 199 euro en in acht trendy kleuren op de markt komt. Voor Lui l’espresso zijn cups met verschillende melanges verkrijgbaar. Die margetechnisch zo interessante cups zijn exclusief via de dealers verkrijgbaar.

| april 2010

Voor alle contactgegevens:

www.gemengdebranche.nl /leverancierzoeker

13

Reportage - thema koffie en espresso

Perspectief voor speciaalzaak:

Saeco Maestro Partners De volautomatische espressomachines van het Italiaanse merk Saeco, sinds vorig jaar in handen van Philips, staan daar waar ze het meest worden verkocht: bij de grote elektroketens. Gevolg daarvan is een enorme druk op de prijzen, want iedereen wil de goedkoopste zijn. Pure specialisten, zoals de koffie- en theewinkels of kookwinkels, die de beste willen zijn, kunnen daar niet tegenop en laten Saeco daarom links liggen. Dat is niet meer nodig, dankzij het Saeco Maestro Partners-programma.

circa negen verschillende apparaten tussen de 400 en 1600 euro verkoop, en het is de bedoeling om het programma verder te upgraden. Zo wordt in april bijvoorbeeld de Xelsis ‘fingerprint’ leverbaar, een volautomaat van 1999 euro, die aan je vingerafdruk

ten actief in de winkel demonstreren. Dat lijkt een open deur intrappen, maar volgens De Jonge valt dit in de praktijk nog erg tegen. Een andere, logische verplichting is dat één keer per jaar een training wordt gevolgd, zodat medewerkers weten hoe de

Met registratie wil Saeco de partners zoveel mogelijk beschermen tegen parallelhandel en internetcowboys

Deze Xelsis herkent aan je vingerafdruk hoe je de koffie wilt hebben! “Saeco heeft een breed assortiment espressomachines in diverse prijsklassen en wij kunnen het ons daarom niet veroorloven om exclusief voor een bepaald kanaal te kiezen”, verduidelijkt Gert de Jonge, salesmanager Nederland. “Maar wat we wel kunnen doen, is het ontwikkelen van een aantal exclusieve apparaten voor die speciaalzaken. Om deze winkels te beschermen en een streepje vóór te geven, is het Saeco Maestro Partners-programma ontwikkeld.” Xelsis ‘fingerprint’ Wat zijn de voordelen van dit partnerprogramma? Allereerst kunt u kiezen - er is geen verplichte afname, niet in de breedte en niet in de diepte - uit een aantal exclusieve apparaten die u absoluut niet bij de grote ketens gaat tegenkomen, en waarmee u zich dus wél kunt profileren. Die exclusiviteit zit hem in het gebruik van materialen, accessoires en functies. De line-up bestaat nu uit

14

herkent hoe je de koffie wilt hebben. In het derde kwartaal van dit jaar worden nog twee volautomaten aan het Saeco Maestro Partners-programma toegevoegd. Bonus Naast exclusiviteit is de factor ‘prijs’ een tweede belangrijk element in het programma. Saeco garandeert vaste verkoopprijzen en vaste marges. Die marges zijn volgens Gert de Jonge ook beter dan u normaal van Saeco gewend bent. Bovendien wordt achteraf, per verkocht apparaat, een bonus verrekend. Deelnemers moeten dan wel de typenummers van de apparaten doorgeven en de n.a.w.-gegevens van de koper. Met die registratie wil Saeco de partners zoveel mogelijk beschermen tegen parallelhandel en internetcowboys. Om die reden is het Saeco Maestro Partner-programma wereldwijd geïmplementeerd. Verder worden voor partners speciale acties en activiteiten georganiseerd.

apparaten werken. Apparaten niet doorverkopen aan wederverkopers zonder contract, wordt eveneens contractueel vastgelegd. Tot nu toe werken er circa 30 winkels met het Saeco Maestro Partners-programma. De Jonge verwacht dat er in ons land ruimte is voor circa 100 partners. Synthia

Plichten De belangrijkste verplichting is dat partners ten minste één van de geselecteerde appara-

april 2010 |

Reportage - thema koffie en espresso

Dit jaar op alle JURA apparaten:

Zero Energy Switch Dat we zuinig moeten omgaan met energie, dat weten we allemaal. Maar ongemerkt staan er in huis toch diverse apparaten die energie gebruiken, ook als ze niet aan staan. Zonde van de verkwiste energie en zonde van het geld. Daarom heeft JURA, de Zwitserse producent van volautomatische espressomachines, de gepatenteerde Zero Energy Switch bedacht, die in de loop van dit jaar op alle machines wordt aangebracht.

Op 1 januari 2014 mag alle nieuwe, elektrische apparatuur minder dan één Watt in de standby-stand gebruiken en minder dan een halve Watt in de uitstand. Door de industrie is afgesproken om dit gefaseerd, in twee stappen - in 2010 en 2014 - in te gaan voe-

jaar wordt het hele assortiment van de Zero Energy Switch voorzien. “Dit lijkt allemaal gemakkelijker dan het in werkelijkheid is”, zo stelt Marco Mooijman, algemeen directeur JURA Nederland BV. “Voor elke elektronicaproducent, en dus ook voor JURA, zijn

Frappant was overigens dat de verkoop van de duurdere machines op peil is gebleven. ren. Een van de toonaangevende merken in het topklasse segment espressoapparaten, JURA, wil daar echter niet op wachten en zorgt ervoor dat in de loop van dit jaar alle apparatuur is aangepast. Maar JURA gaat nog een stap verder en gaat voor de nullijn. Gemakkelijker dan het is Dit betekent dat als het espressoapparaat wordt uitgeschakeld, het ook echt uit staat omdat de verbinding met het elektriciteitsnet volledig wordt verbroken. Voordat dit gebeurt, worden lopende processen uiteraard eerst netjes afgemaakt en natuurlijk blijven de instellingen behouden. JURA noemt het de Zero Energy Switch. Een aantal apparaten, zoals de ENA-serie, IMPRESSA Z7, IMPRESSA F50 en IMPRESSA J-serie is nu al aangepast. In de loop van dit

| april 2010

dit zeer ingrijpende processen omdat het hele elektrische systeem rigoureus wordt veranderd. Het is geen kwestie van even ergens een schakeling tussen plaatsen.”

met eigen ogen kunnen zien hoe JURA dat traject invult. Dit jaar wordt wederom een extra service toegevoegd: als in de garantietijd een machine bij de servicefabriek wordt aangeboden, dan krijgt de consument automatisch een leenmachine mee. Voor de dealers wordt de helpdeskfunctie nog verder verfijnd. Minder goed jaar Het JURA-concern heeft in 2009 een geconsolideerde omzet gerealiseerd van CHF 373 miljoen. Dat is bijna acht procent minder dan in 2008 (CHF 405 miljoen). De meeste last had JURA op de markten buiten Zwitserland, waar de omzet terugliep van CHF 353.8 miljoen tot CHF 322.1 miljoen. Ook in ons land had JURA in 2009 een minder goed jaar en werd een omzetdaling van 6% ten opzichte van 2008 genoteerd. Mooijman: “Vooral in de zomer zat er een dip in de omzet. Het laatste kwartaal was daarentegen weer heel goed, maar kon toch de jaaromzet niet goedmaken. Frappant was overigens dat de verkoop van de duurdere machines op peil is gebleven. Ik ga er overigens vanuit dat de omzet dit jaar weer gaat stijgen. Waar ik dat op baseer? De eerste twee maanden zijn voor ons veel beter geweest dan vorig jaar en ik merk ook dat de stemming in de winkels positiever is. Daarnaast stijgt de vraag naar koffie nog altijd. Ook zullen we in het najaar iets meer actiematig actief zijn, overigens zonder meteen ‘goedkoop’ te willen zijn. Dat past nu eenmaal niet bij het imago dat JURA heeft!”

Glazen servicefabriek Behalve de Zero Energy Switch zie je dat de JURA apparatuur ook op andere vlakken steeds slimmer wordt. Een veel gehoord algemeen probleem is dat als het espressoapparaat even heeft uitgestaan, het eerste kopje koffie of espresso niet warm genoeg is. JURA heeft om die reden de opwarmtijd in het begin aangepast, zodat het allereerste kopje koffie net zo warm is als de andere. Optimalisatie van de service aan consument en dealer blijft bij JURA hoog in het vaandel staan. Wie in de vorig jaar geopende, glazen servicefabriek in Zoetermeer is geweest, heeft

15

Profiel - thema koffie en espresso

CasaBarista:

We zijn allemaal koffiegek!

CasaBarista is een franchiseorganisatie waarbij een dertiental ‘koffiegekken’ zijn aangesloten. Zij verkopen topklasse espressoapparatuur, voornamelijk de met de hand te bedienen machines, koffiemolens, barista-accessoires en natuurlijk de koffiebonen zelf. De franchisenemers hebben echter geen gewone winkel ergens in het centrum van dorp of stad, maar werken vanuit huis, kantoor of

machine die je nog helemaal met de hand bedient en waarbij je dus nog zelf het zetproces kunt beïnvloeden. Op een rijtje staan diverse machines van Italiaanse makelij te glimmen, zoals Bezzera, Isomac, Mazzer, Macap en La Nuova Era, en uit Spanje komt Expobar.

vanuit een bestaande delicatessenzaak.

Voor onze afspraak met een van die franchisenemers, Joep van Moll, bellen we aan bij een woonhuis in de De Sillestraat 96, in een gewone woonwijk in Den Haag. Van Moll heeft zijn achterkamer omgebouwd tot een ‘coffee experience centre’, waar hij op Joep van Moll (links) en Matthieu Los

afspraak consumenten alles vertelt - en vooral laat proeven - wat er bij komt kijken om de ultieme verse koffie, espresso of cappuccino te maken. Die krijg je natuurlijk niet uit een volautomaat, bij CasaBarista staat dat gelijk aan vloeken in de kerk, maar uit een

Passie voor techniek en koffie Van Moll heeft een passie voor koffie en een passie voor de techniek van de machines, die hij van binnen en van buiten kent. “Ik maak alle machines eerst open, want hij kan er aan de buitenkant misschien wel fantastisch uitzien, maar de binnenkant zegt mij alles over de prestaties en daar gaat het de thuisbarista om. Het gaat soms om details, maar die zijn wel belangrijk. De druk moet natuurlijk goed zijn, maar een constante watertemperatuur op circa 96° Celsius speelt eveneens een grote rol. Een paar graden te warm of te koud en dezelfde maling koffiebonen smaakt dan totaal anders”, aldus Van Moll die overigens pas sinds een jaar of vijf koffie drinkt. “Ik vond gewone koffie niet lekker en werd er soms letterlijk ziek van. Maar ik heb inmiddels koffie leren waarderen en leren drinken, en zeker uit deze machines maakt dat een wereld van verschil. Dan geniet je echt van koffie.” Goed luisteren Van Moll loopt met zijn klanten in een uur of twee het hele proces van A tot Z door, zodat zij zich goed op een eventuele aankoop kunnen oriënteren. Van Moll: “Kennis

16

april 2010 |

Profiel - thema koffie en espresso

De presentatie thuis van CasaBarista Joep van Moll van de techniek is heel belangrijk, maar je moet heel goed luisteren. Daardoor kun je precies bepalen waar de klant het meeste aan heeft. Klanten zijn niet alleen geroutineerde thuisbarista’s, maar ook mensen die willen overstappen van een volautomaat naar een machine waarbij ze het zetproces weer helemaal zelf in de hand hebben. In de winkel vinden zij vaak onvoldoende aanbod en soms onvoldoende vakkennis. Daarnaast ontvang ik thuis ook beginners die graag in alle rust meer uitleg en advies willen krijgen. Maar ik ga ook naar klanten toe, maak op verzoek koffie ergens op locatie of organiseer workshops. Ik ben dus heel divers bezig. Ik doe dit fulltime. Sommige collega’s van CasaBarista hebben daarnaast nog een baan.” www.casabarista.nl Dagelijks nemen circa 500 unieke bezoekers een kijkje op de website www.casabarista.nl en kunnen vervolgens in contact treden met de elf ‘koffiegekken’, die redelijk verspreid zijn over het hele land. In België zijn er twee franchisenemers. Initiatiefnemers zijn Matthieu Los en Rolf Kwist, die drie jaar geleden begonnen met CasaBarista en franchisegever zijn. Ook zij komen - net zoals alle andere franchisenemers - niet uit de koffiebranche, maar delen hun passie voor die ultieme smaaksensatie die een goede koffie, espresso of cappuccino kan losmaken. Los is van huis uit een specialist in het op een eigentijdse wijze bevorderen van de interactie tussen (grote) bedrijven en de consument. Die kennis kwam goed van pas bij het opzetten van de website. Los: “Eigentijds betekende voor ons in dit geval het opzetten van een website met volledige informatie over espressoapparatuur en vers

| april 2010

koffiezetten. Dat misten wij nog in Nederland. Daarin en in zoekmachineoptimalisatie is al het marketinggeld gaan zitten. Via de website helpen wij de klant in zijn zoektocht naar perfecte Italiaanse koffie en uitgelezen espressomachines. Die mensen worden via de website doorverwezen naar onze franchisenemers. Wij geven de voorzet, de franchisenemer moet de bal inkoppen. Zo kun je het wel zien, ja. En omdat we geen fysieke winkels hebben, kunnen we alles ook heel betaalbaar houden. Zo ligt ons aanbod in machines qua verkoopprijs tussen de 700 en 1900 euro. Klanten krijgen zo de service van een speciaalzaak met de prijs van een webwinkel: the best of both worlds.” Koffie Academy Los denkt dat in Nederland ruimte is voor circa vijftien CasaBarista’s, dus er zijn nog een paar witte vlekken. Maar hoe word je franchisenemer en wat zijn de voorwaarden? Los: “De belangrijkste voorwaarde is het delen van de passie. Als je die niet hebt, vergeet het dan maar. Natuurlijk hebben we aanvragen, maar je haalt er al snel de

mensen tussenuit die op zoek zijn naar ‘een baan’. Dat zijn met alle respect niet de mensen die we willen hebben. Je moet echt weten waar je het over hebt, bezeten zijn van het vak en ook in staat zijn om kleine reparaties zelf uit te voeren. Je wilt immers niet dat je klanten ‘ontwenningsverschijnselen’ krijgen omdat hun machine lange tijd in reparatie is.” Een paar weken geleden is CasaBarista ook gestart met de ‘Koffie Academy’ waar de beleving van koffie verder wordt uitgediept. Het zetten van perfecte koffiesoorten is immers veel meer dan alleen de aanschaf van een glimmende espressomachine. Los: “Dat kan via workshops voor de consument gebeuren, maar we zijn ook gestart met een officieel gecertificeerde opleiding voor barista’s, die daarna in de horeca aan de slag kunnen. Een externe partij ziet daarbij toe op de kwaliteit van de training. Er is heel veel behoefte een goede barista’s. Soms zit je in een bar of restaurant en zie je dat ze over topklasse apparatuur beschikken, maar als je dan je espresso krijgt, dan blijkt dat ze het vak niet beheersen. Zo jammer!”

Coffee on Wheels espressobars voor evenementen CasaBarista moedigt franchisers ook aan om initiatief te nemen en nieuwe diensten te ontwikkelen. Zo heeft Frans Kooyman van de locatie Utrecht een aantal klassieke Vespa's gerestaureerd. Die werden vroeger ingezet om Italiaanse trattoria's te bevoorraden met voedingsmiddelen. Nu zijn ze omgetoverd tot mobiele espressobar. Los: "Coffee on Wheels wordt door organisaties ingehuurd voor een evenement, beurs, festival of feest. Daar komt onze professionele barista dan de lekkerste koffiesoorten bereiden. Goede, verse koffie is voor elke organisatie immers een belangrijk visitekaartje. Gasten herkennen en waarderen dat. Met zo'n klassieke Vespa is het bovendien een sfeervolle op en top Italiaanse blikvanger.”

17

Nieuwe producten

OK Import Dankzij de Fresh Mill heeft u altijd verse kruiden bij de hand. Eerst vullen met verse kruiden, daarna in de vriezer plaatsen. Bij een volgend gebruik haal je de Fresh Mill uit de vriezer, je hakt de kruiden vervolgens naar behoefte en zet de molen weer terug. De Fresh Mill (€ 19,95 w.v.) is leverbaar in drie kleuren.

Tefal Tefal’s nieuwe pannenserie ‘Jamie Oliver Mainstream email’ heeft een zwarte, geëmailleerde buitenkant en hittebestendige, vastgeklonken grepen. De binnenzijde van de aluminium pannen is voorzien van de ProMetal Pro antiaanbaklaag, die verrijkt is met ultraharde mineralen. Krasbestendig en makkelijk schoon te maken! Ook de unieke Thermo-Spot ontbreekt niet.

OK Import, Zwolle Telefoon 038-4222250 Trade Mart Utrecht 3-F-601

Groupe SEB Nederland BV, Veenendaal Telefoon 0318-582424 www.tefal.nl

Peugeot Verse peper of zout met één druk op de knop! De trendy Zest van Peugeot is een strak vormgegeven, elektrische molen met een ‘soft touch’bekleding en instelbare maalgraad. Zest is verkrijgbaar in verschillende eigentijdse kleuren, nieuw zijn zwart en chocoladebruin. Första Nederland BV, Tiel Telefoon 0344-615470 www.forsta.nl Trade Mart Utrecht 3-F-616

Wüsthof Wüsthof heeft aan de Classic-serie het veelzijdige Nakiri-groentenmes toegevoegd. Voor zeer dun of juist dik snijden. De kuiltjes in het lemmet zorgen ervoor dat de dunne plakken niet aan het blad blijven kleven. Gesmeed uit één stuk speciaal gehard staal voor extreme sterkte. Kijk voor meer nieuws op de website. Ed. Wüsthof Dreizackwerk, Solingen Telefoon 0546-864290/ 06-53643103 www.wuesthof.nl Trade Mart Utrecht 3-E-529

18

april 2010 |

Nieuwe producten

BRITA De populaire Waterfilterkan Marella Cool is naast blauw, wit en rood nu ook tijdelijk verkrijgbaar in de frisse lentekleuren groen en paars. BRITA filtert onder andere kalk, chloor en lood uit uw kraanwater. Voor heerlijk zacht drinkwater, heldere thee en aromatische koffie zonder kalklaagje! BRITA, Eindhoven Telefoon 00800-14789632 (gratis) www.brita.nl

Villeroy & Boch Caffè Club is een nieuwe serie van vijf Fine China kop en schotels die voor elke koffiespecialiteit geschikt is. Of dat nu een latte macchiato, espresso, cappuccino, of gewone koffie is, maakt niet uit. Er zit ook een Senseo-kopje bij. Caffè Club komt in een witte versie en in twee gekleurde en gedecoreerde varianten: ‘caramel’ en ‘berry’. Villeroy & Boch Tableware BV, Luxemburg Telefoon 0162-408670

Allibert Allibert, totaalleverancier van kunststof opbergboxen, is sinds 2010 licentiehouder van Studio 100. Met Bumba en Amika werd gekozen voor twee toplicenties. De opberglijn bestaat uit drie opbergboxen, een ladenkast en een opstapje, voorzien van een kwalitatieve, kleurrijke ‘in-mould print’. Allibert Home NV-sa, Oeselgem (B) Telefoon 0032-93385420 www.alliberthome.com

KOOK Het textielmerk KOOK presenteert een collectie ‘coated’ tafelkleden. Een mooi katoenen tafelkleed, met aan de bovenzijde een acryllaag. Ideaal voor gebruik binnen en buiten. De tafelkleden zijn wasbaar en kunnen ook gemakkelijk worden afgedaan met een vochtige doek. Leverbaar in vier kleuren in een stoere ruit. Rood, blauw, grijs en fuchsia. Winkelverkoopprijs € 39,95.

R

KOOK

Typisch Thuis, Den Bosch Telefoon 073-6440888 www.typischthuis.nl Trade Mart Utrecht 5-B-210

| april 2010

19

Nieuwe producten

Zyliss Zyliss introduceert in 2010 de ‘Colour Fruit Story’: een reeks innoverende producten, speciaal gemaakt voor diverse typen fruit. De veelzijdige Citrus/Kiwitool schilt, snijdt en lepelt de vrucht. Gemakkelijk in gebruik en prima geschikt om in de lunchbox mee te nemen. Adviesverkoop: € 3,95. Cronim V.O.F., Zeewolde Telefoon 036-5325359 Trade Mart Utrecht 3-B-229

OK Import Het revolutionaire Profboard ‘Cool’ is een ontdooi- en snijplank in één. Het Profboard ontdooit diepgevroren voedsel tien keer sneller dan als u het normaal laat ontdooien. Dit remt bovendien het bacteriële proces. Na het ontdooien kunt u verwisselbare, kleurgecodeerde, smaak- en geurneutrale snijoppervlakken op de basisplank vastklikken. De planken zijn HACCP-gecertificeerd. OK Import, Zwolle Telefoon 038-4222250 Trade Mart Utrecht 3-F-601

Kitchen Aid De nieuwe Artisan Blender van KitchenAid tilt je keukentalent naar een culinair hoogtepunt. Hij pureert en mengt niet alleen de meest uiteenlopende ingrediënten, maar kan ook roeren, fijnsnijden, mixen en zelfs ijs fijnmalen. Kortom, een inspirerende keukenhulp met zes snelheden. Verkrijgbaar in 12 kleuren. KitchenAid, Strombeek-Bever (B) Telefoon 06-46357272 [email protected]

Tefal Nieuw van Tefal: ‘Jamie Oliver Mainstream RVS’. Een moderne, tijdloze kookserie met een roestvrijstalen buitenzijde en een binnenzijde die is bekleed met de duurzame, keramische, ProMetal Pro antiaanbaklaag. Ook de unieke Thermo-Spot ontbreekt niet. De pannen zijn geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. Groupe SEB Nederland BV, Veenendaal Telefoon 0318-582424 www.tefal.nl

20

april 2010 |

Nieuwe producten

Westmark Westmark’s assortiment wordt steeds uitgebreider en aantrekkelijker voor kookspecialisten. Decennialang is Westmark specialist in snij-apparaten, zoals eisnijders, champignonsnijders, spiraalsnijders en juliennesnijders. Nieuw is de Mozzarella-snijder Mozza. Voorzien van roestvrijstalen snijdraden en vaatwasserbestendig. W.I.N., Laren Telefoon 035-5310385 [email protected]

The Box De nieuwe serie ‘Bon Appetit’ bestaat uit drie verschillende blikken: een 500 grams koffieblik met beugelsluiting (119 x 76 x 197 mm), een vlak blik voor bijvoorbeeld chocolade of banketproducten (220 x 160 x 35 mm) en een pennenblik (181 x 76 x 22 mm). De kleurrijke producten hebben een gezellig decor van deze tijd en zijn uit voorraad leverbaar. The Box bv, Apeldoorn Telefoon 055-3603851 www.theboxnl.com

Bertrams Bertrams BV is de exclusieve agent voor Nederland voor de gereputeerde Italiaanse glasmerken FORMIAGLASS en VIVERINI. De glasobjecten zijn van hoogwaardige kwaliteit en munten uit door hun eenvoud. Beide collecties zullen uitsluitend binnen het topsegment van de Nederlandse markt worden aangeboden. Bertrams BV, Oisterwijk Telefoon 013-5220418 Trade Mart Utrecht 4-D-404

Redelaar Redelaar lanceert de nieuwe braadpannenserie Relance Superieur. Deze gietijzeren pannen zijn voorzien van het vele malen sterkere titaan-email, waardoor afspringend email tot het verleden behoort. Relance geeft hierop een garantie van 10 jaar! Geschikt voor gas, elektra, halogeen, keramisch en inductie. Vanaf 1 april uit voorraad leverbaar. www.Relance.nl

| april 2010

21

Reportage

Goede sfeer Voorjaarsbeurs

Voorzichtigheid blijft troef

in! Het Nederlands kookteam had er duidelijk zin

Met ballonnen bij de entree, diverse koks en kookteams, ondoorgrondelijke mentalisten, een keur aan demonstrateurs en demonstratrices, champagne, en opgeluisterd met de aanwezigheid van BN-ers zoals DJ Dennis van der Geest, Jan Lammers, Ramon Beuk, Monique Sluyter en Jeremy Vermolen, is de totaal vernieuwde, derde etage van Trade Mart Utrecht weer opengegaan.

22

april 2010 |

Reportage

ophield. De mensen waren in elk geval duidelijk nieuwsgierig naar wat er allemaal was veranderd op de derde etage, en dat vertaalde zich in een flinke stijging van het aantal bezoekers (2010: 3387, 2009: 2568). Aanbod moet nu verder groeien Staat alles nu op de rit? Nee, want een belangrijk punt van aandacht is dat het aanbod in de breedte echt verder moet groeien. Op de sowieso al gehalveerde etage stonden toch nog te veel stands leeg. Animo om een stand te nemen is er wel degelijk, maar diverse bedrijven wilden eerst de kat uit de boom kijken en met eigen ogen zien hoe het allemaal is geworden. Hopelijk zijn uiterlijk tijdens de Najaarsbeurs wél alle stands gevuld. En wat een verschil met de voorgaande situatie! Het heeft even geduurd en soms konden we aan de ontwikkelingen geen touw meer vastknopen, maar Trade Mart en exposanten verdienen alle lof voor wat is neergezet. De derde etage is getransformeerd van het lelijke eendje van de beurs tot een trendy etage waar heel veel topmerken op het gebied van koken, tafelen, eten en drinken zich met nieuw elan presenteren, en waar de ambiance plezierig is om zaken te doen en te netwerken. De derde etage is bovendien geschikt gemaakt voor multifunctioneel gebruik, zodat buiten de vaste beursdagen om activiteiten kunnen worden georganiseerd, zoals workshops of training van winkelpersoneel. Lekker sfeertje Het loungeplein, of Culinair Experience Square, is het centrum van de derde etage. Bezoekers konden hier iets eten, bijpraten, er werd volop gekookt en dat alles gebeurde met een lekker loungemuziekje op de ach-

tergrond. In de toekomst moeten er op dit plein allerlei activiteiten gaan plaatsvinden om het beursbezoek zo aantrekkelijk mogelijk te maken. Ook exposanten hadden veel werk gemaakt van hun nieuwe stands, waar

De stemming op de gehele Voorjaarsbeurs was eigenlijk heel positief en van een crisis leek even geen sprake eveneens volop werd gekookt en diverse demonstraties plaatsvonden. De stand zijn bovendien heel transparant. Dat was soms ook even wennen, omdat niet altijd duidelijk was waar de ene stand begon en de andere

Meer bezoek De stemming op de gehele Voorjaarsbeurs was eigenlijk heel positief en van een crisis leek even geen sprake. De bereidheid om te orderen was er wel degelijk, maar uit de aantallen die werden opgegeven, sprak terughoudendheid omdat het aankoopgedrag van de consument zeer grillig is. De ene week is het helemaal niets, de andere week wordt weer een uitstekende omzet gehaald en dat maakt het heel lastig om te plannen. Heel plezierig was dat de Voorjaarsbeurs na een aantal jaren van dalende cijfers eindelijk weer eens meer mensen en meer bedrijven heeft getrokken. In totaal bezochten 11.547 mensen de beurs (2009: 9912), die samen 8413 bedrijven vertegenwoordigden (2009: 5854). Wilt u tot slot weten hoeveel bezoekers of bedrijven er per dag en per etage naar de Voorjaarsbeurs zijn gekomen, ga dan naar www.gemengdebranche.nl/reportages. U vindt daar tevens een foto-impressie van de derde etage.

En de winnaars zijn … Op de laatste dag van de beurs werden er diverse mooie prijzen uitgereikt die door exposanten ter beschikking waren gesteld. BN-er Monique Sluyter en Robert Bolsius, Sales/accountmanager van de Trade Mart, maakten de volgende bedrijven gelukkig: 1e prijs: Een overnachting en diner bij driesterrenrestaurant Oud Sluis, aangeboden door alle exposanten op de derde etage, ging naar Things2Give in Landsmeer; 2e prijs: de kookworkshop voor twee personen, eveneens aangeboden door alle exposanten op de derde etage, ging naar Proeverij De Ontmoeting in Ermelo; 3e prijs: twee arrangementen voor twee personen voor het culinaire evenement Palazzo in Amsterdam, aangeboden door Bongers Agencies, gingen naar Body & Beauty Center in Scharmer en naar Coenen Kookplezier in Helmond; 4e prijs: drie lcd-televisies van LG, aangeboden door Bowls and Dishes, IT&M en Wüsthof, gingen naar Leeuwin Serviezen in Utrecht, Zus & Zo Nijmegen en Kaldi Arnhem. Daarnaast werden nog talloze andere, kleinere prijzen verloot aan bezoekers uitgereikt.

| april 2010

23

Advertorial

Curver

Veel interessant voorjaarsnieuws! Wie medio februari een bezoek heeft gebracht aan de Ambiente in Frankfurt, zag dat Curver haar naam als toonaangevend, innovatief merk wederom alle eer aandeed. Voorbeelden daarvan zijn de nieuwe ‘rattan’ wasverzamelaars en de afvalbakken Ocean Pacific.

Producten gemaakt van riet of rotan zijn niet nieuw. Vooral bij tuinmeubelen komt dit materiaal vaak voor. Dankzij moderne productietechnieken is het voor de kunststofverwerkende industrie echter mogelijk geworden om producten te vervaardigen die het uiterlijk en de uitstraling hebben van riet of rotan, maar de voordelen bezitten van kunststof. Dit heet ‘rattan’.

Rattan wasverzamelaars Curver introduceert nu een wasbox met een inhoud van 40 en 60 liter en een wasmand met een inhoud van 40 liter, die volgens dit unieke procedé zijn gemaakt. Het is werkelijk net alsof deze met de hand zijn gevlochten! Maar ook ten aanzien van gebruiksgemak onderscheiden de wasboxen zich. Zo kan het deksel zowel aan de lange als aan de korte zijde worden gemonteerd. Een volle wasbox kan eenvoudig worden gedragen aan de twee grote uitsparingen aan de korte zijden. De mand heeft drie draaggrepen, zodat kan worden gekozen om deze met twee of met één hand te dragen.

Rattan wasverzamelaars; alsof deze met de hand zijn gevlochten

Ocean Pacific Afvalverzamelaars zijn er natuurlijk in vele soorten, maten en prijsklassen. Toch is Curver er weer in geslaagd een afvalbak te ontwikkelen die beschikt over nog meer vernuftige, functionele voordelen. Met zijn afmetingen kan de Ocean Pacific afvalbak, die verkrijgbaar is in de inhoudsmaten 10, 25 en 50 liter, juist op die plaatsen worden neergezet, waar een traditionele afvalbak net niet kan staan. Ook is het deksel zo geconstrueerd dat het op twee manieren kan worden geopend. De brede dekselrand verbergt de rand van de vuilniszak volledig, en de kleurcombinaties wit-groen, wit-rood en wit-geel stimuleren om afval bij de bron te scheiden. De Ocean Pacific is er tevens in zilver-antraciet.

24

Decobin 5 liter Decobin afvalbakken hebben dankzij de innovatieve ‘in-mould labelling’-techniek een ‘metallic’-uitstraling, maar met de voordelen van kunststof: geen roest en vaak een stuk goedkoper in prijs dan de metalen modellen! Aan deze serie wordt nu een nieuw model van 5 liter toegevoegd, voorzien van een binnenemmertje. Uitstekend geschikt voor gebruik in toilet of badkamer. De nieuwe maat Decobin is verkrijgbaar in de kleurcombinaties zwart metallic-zwart, en zilver metallic-zwart. Uw accountmanager kan u gedetailleerd over deze en alle andere noviteiten van Curver informeren, of bel met:

Curver Benelux B.V., Rijen Telefoon 0161-228900 www.curver.com

april 2010 |

AT G R O

www.gemengdebranche.nl

Bezorggroothandel in: Huishoud- en Cadeauartikelen Schrijfwaren

Waarom Atgro? Groot assortiment met bekende merken o.a. Allebert, BK, Bolsius, Brabantia, Curver, Gilde Leifheit, Korona, Linea, Luminarc, Mepal, Patisse, Pyrex, Römertopf, Severin, Sunware, Tefal, Tiger, Vero, Wenko en Westmark. Breed assortiment - Scherp geprijsd Grote uitleveringsgraad - Geen grote aantallen Snelle bezorging - Afhalen is mogelijk. Voor informatie: Groothandel Atgro BV Coenecoop 324 2741 PM Waddinxveen Telefoon 0182 611371 Fax 0182 638984 E-mail [email protected]

Bent u leverancier in de branche?

Meld u gratis aan op: www.gemengdebranche.nl/ leverancierzoeker

- het laatste nieuws - achtergronden bij reportages - online bladeren in archief - leverancierzoeker - en nog veel meer!

Reportage

Parkeren op slinkse wijze steeds duurder

Eén uur parkeren in Amsterdam kost € 8,40 Op slinkse wijze wordt parkeren voor de consument steeds duurder. De consument betaalt vaak nog steeds hetzelfde bedrag, maar dan per 50 of 57 minuten in plaats van per uur. De hoge tarieven worden niet goedgemaakt met de service. Dat blijkt uit de Nationale Parkeertest 2010 van Detailhandel Nederland die te downloaden is van www.gemengdebranche.nl/reportage. In parkeergarage De Kolk in Amsterdam betaalt de consument zelfs € 8,40 om 54 minuten de auto te parkeren.

In garage De Kolk rekent de consument per 54 minuten af. Technisch gezien is het mogelijk om per minuut te betalen; in parkeergarage de Soeverein in Amersfoort kan het al. Detailhandel Nederland pleit ervoor dat in heel Nederland betalen per minuut wordt ingevoerd. In 60% van de garages kan niet met pin worden betaald. Door de hoge tarieven en doordat men per uur betaalt, is het nodig om grote hoeveelheden kleingeld op zak te hebben, of om speciaal voor het parkeren de chipknip op te laden.

ten maar liefst € 533 miljoen aan parkeergelden ontvangen. In twintig jaar tijd is dat vertienvoudigd. De hoge tarieven worden niet goedgemaakt met de service. Eén op de vijf garages stinkt en ook één op de vijf is vies. Vier Meren het best getest Detailhandel Nederland onderzoekt sinds 2005 elk jaar parkeergelegenheden in Nederland. In 2005 is begonnen met 32 parkeergarages in 20 steden. Voor de Nationale Parkeertest 2010 zijn 75 parkeergarages in

24 steden bezocht. Parkeergarage Vier Meren in Hoofddorp komt als beste uit de test. Het is een schone en prettige garage. De tarieven zijn redelijk en progressief, langer parkeren kost relatief meer geld. Parkeergarage De Kolk in Amsterdam laat zien hoe het niet moet en is de slechtste garage van Nederland. Benieuwd hoe de parkeergarages bij u in de buurt scoren? Ga dan naar www.gemengdebranche.nl/reportages waar de Parkeertest 2010 is te downloaden.

Het geld dat met parkeren wordt opgehaald, wordt door gemeenten aan de algemene middelen toegevoegd Vieze stinkende garages Het geld dat met parkeren wordt opgehaald, wordt door gemeenten aan de algemene middelen toegevoegd en niet gebruikt om de bereikbaarheid of de binnenstad te verbeteren. In 2008 hebben alleen al de gemeen-

26

april 2010 |

Advertorial

Drie bedrijven, één stand

Wüsthof, IT&M en Bowls and Dishes Tijdens de afgelopen Voorjaarsbeurs presenteerden Wüsthof, IT&M en Bowls and Dishes zich in een prachtige, compleet nieuwe stand op de derde etage. Daardoor kwamen de collecties en merken die deze bedrijven voeren, veel beter tot hun recht. Een greep uit het nieuws dat deze merken brachten ... Marc Berendsen, Serdar Iyriboz en Henk van Greuningen (v.l.n.r.) verlootten drie lcd-tv’s van LG. BN-er Monique Sluyter verrichtte de trekking

Wüsthof Behalve diverse andere, nieuwe producten, voegt Wüsthof het Santokumes ‘Wave’ toe aan de Classic-serie. Het Santoku-mes is het meest veelzijdige mes in de Japanse keuken. De golfsnede zorgt ervoor dat u ook in heel zacht voedsel kunt snijden, zonder het in elkaar te drukken. U kunt er overrijpe tomaten mee snijden, maar ook een knapperige baguette, of citrusvruchten en groenten met een harde schil. Het 16 cm lange Santokumes ‘Wave’ is gesmeed uit één stuk speciaal gehard ‘High Carbon’-staal voor extreme sterkte.

IT&M IT&M kon haar merken Solis, Dualit, Novis, ECM, Foodsaver, Espressions en Caffè con Amore eindelijk eens goed laten uitkomen. Van alle merken was er nieuws te zien, maar een blikvanger was de Multi Touch Toaster Pro van Solis: een slimme toaster met unieke functies, zoals ‘ a bit more’ en een ‘silent lift’ waardoor bagels, toast of tosti’s geluidloos in de toaster zakken en er ook weer automatisch uitkomen. Met diverse andere functies is dit werkelijk een state-of-the-art machine van Solis!

De contactgegevens van IT&M, Wüsthof en Bowls and Dishes kunt u terugvinden via www.gemengdebranche.nl/leverancierzoeker. Het nieuwe standnummer op de Trade Mart luidt: 3-E-529

| april 2010

Bowls and Dishes Zonnig nieuws van Bowls and Dishes uit Andalusië! In Utrecht werd de aardewerk serviesserie SolO geïntroduceerd. De met de hand gemaakte serie bestaat onder andere uit borden, (tapas)schalen en mokken. De serie wordt in twee kleurvariaties leverbaar: oranje-groen-geel en rood-oranje-paars. De warme Spaanse zon krijgt u er gratis bij! Daarnaast lanceerde Bowls and Dishes voor klanten en hun medewerkers de nieuwe website http://webshop.bowls-dishes.com. U kunt hier, na het aanvragen van een inlogcode, niet alleen orders ingeven, maar u vindt er tevens talloze diensten.

27

Nieuwe producten

Joseph Joseph De Elevate-serie van Joseph Joseph valt niet alleen op vanwege de trendy ‘looks’ en de leuke kleuren, maar ook door de ‘softgrips’ die dusdanig geconstrueerd zijn zodat de lepelbak het aanrecht niet raakt. Dat is én hygiënisch én praktisch. De kunststof spatels en lepels zijn hittebestendig tot 240º C en dat maakt ze ideaal voor pannen met een antiaanbaklaag.

Vivo Vivo 3 is het nieuwste servies van Vivo, het tweede serviesmerk van de Villeroy & Boch Group. Vivo 3, dat wordt geproduceerd in het Verre Oosten, komt in de kleuren ‘just u’ (wit), ‘just violet’ en ‘just green’. De belangrijkste verandering in het prijsbeleid is dat alle producten qua winkelverkoopprijs onder de tien euro blijven!

Koziol Maak kennis met Pi:P: een vogel die op zijn nest in de boom zit. Maar de boom herbergt in werkelijkheid een pepermolen met keramisch maalwerk, terwijl het vogeltje een zoutstrooier is. Een magneet houdt de vogel vast in de kroon van de boom.

Zack Met Calura, een nieuwe vuurschaal van formaat, breidt Zack haar collectie verder uit naar de tuin. De vuurschaal heeft een diameter van 65 cm en een hoogte van 28 cm, en is een echte blikvanger. Vorig jaar introduceerde Zack al de Mondo-tuintafel en -hocker en de Pantia-lantaarn.

Zilverstad Zilverstad Holland BV heeft een nieuw karakter aan haar licenties toegevoegd: Olly & Mouse. De olijke Olifant en zijn vriendje Mouse zijn bedacht en ontworpen in samenwerking met ontwerpstudio Kommer Kors. Onder deze licentie brengt Zilverstad twee nieuwe kinderartikelen op de markt: een verzilverd, gelakte spaarpot en een vierdelig kindercouvert van 18/10 edelstaal.

28

april 2010 |

Nieuwe producten

LSA Glas, verpakking en transport van LSA’s Mia-collectie staan in het teken van het milieu. Het glas is gerecycled en wordt verzameld in een straal van 30 km rondom de glasblazerij van LSA. Zo wordt ook rekening gehouden met minimale CO2-uitstoot door het transport. Het glas is vervolgens mondgeblazen en handgemaakt door LSA’s professionele glasblazers.

Bugatti Wat maken die jongens van Bugatti toch bijzonder fraaie, elektrische, huishoudelijke apparaten. Neem nu weer de nieuwe citruspers Vita! Om stil van te worden … Vita heeft twee verschillende perskegels en de glazen kan is standaard. Leverbaar in acht verschillende, trendy kleuren en in Chrome.

Greenpan Nieuw van Greenpan is de roestvrijstalen serie Stockholm, gemaakt van tri-ply materiaal. De binnenzijde is voorzien van de Thermolon Resilience-antikleeflaag. De collectie Stockholm is relatief smal en bestaat uit koekenpannen, hapjespan, wok en steelpan.

Küchenprofi Aan de collectie van Küchenprofi is een elektrische nootmuskaatmolen toegevoegd. De molen is gemaakt van verchroomd acryl en heeft een speciaal maalwerk voor nootmuskaat. De nootmuskaatmolen wordt compleet geleverd met nootmuskaat en batterijen.

| april 2010

Kahla Met als thema ‘innovatie ontmoet traditie’ heeft Kahla het zeer bekende decor Blau Saks van een verfrissend modern tintje voorzien. De oren en grepen van kopjes, soepkom, sauskom en dergelijke zijn namelijk voorzien van het ultramoderne, fluweelachtige materiaal waarmee Kahla enkele jaren geleden zo’n opzien baarde.

29

Nieuwe producten

Rösle Vorig jaar introduceerde Rösle een siliconen vergiet, gecombineerd met roestvrij staal. Dit jaar toonde Rösle in Frankfurt een nieuwe variant: een inklapbare schaal met een roestvrijstalen rand en bodem, met daartussen siliconen. De nieuwe schaal komt in de maten 20 en 24 cm en in de kleuren zwart, rood en violet.

Demeyere Demeyere completeerde in Frankfurt het assortiment woks met een 30 cm model en dat is een belangrijke uitbreiding. Er is al een wok van 26 en 32 cm, toch bleek aan deze tussenmaat veel behoefte te bestaan. Net zoals de andere woks is ook het nieuwe 30 cm model gemaakt uit het befaamde 7-laagsmateriaal.

Le Creuset Voor haar 85ste verjaardag heeft Le Creuset een serie producten in de modieuze kleur ‘cassis’ (paars) ontwikkeld, die slechts van april tot en met augustus 2010 verkrijgbaar zal zijn. Niet alleen het gietijzer maar ook het aardewerk van Le Creuset wordt in deze modieuze kleurstelling op de markt gebracht.

Simplehuman

Blomus Gaio van Blomus: een attractieve set om sushi en ‘fingerfood’ te presenteren! Met onder andere chopsticks, schaaltjes en onderleggers en verpakt in een stijlvolle geschenkverpakking.

30

Simplehuman introduceerde een nieuwe, roestvrijstalen, rechthoekige afvalverzamelaar met een stevig aangebracht pedaal dat langs de hele voorkant doorloopt. Het deksel, waarin een koolstoffilter is aangebracht om nare geurtjes te elimineren, opent en sluit heel soepel. Er is een versie van 38 liter en van 55 liter. Deze laatste versie komt als bonus met twee extra afvalemmers.

april 2010 |

Nieuwe producten

Bormioli Rocco De kleurrijke en trendy glasserie Ypsilon van de Italiaanse producent Bormioli Rocco is dit voorjaar verder aangevuld. In de collectie zijn twee nieuwe, gekleurde drinkbekers, whiskybekers, ijscoupes en kannen met een inhoud van 0,5 liter opgenomen.

Cilio Een vers uitgeperst vruchtensapje op tafel? De nieuwe profi-citruspers van Cilio kan het karwei goed aan. Gemaakt van een zware kwaliteit staal en hoogglanzend gepolijst. Ook de trechter en perskegel zijn van edelstaal. Zuigvoeten zorgen voor extra grip.

Magimix Zwart geroosterd brood of juist te licht geroosterd? Met de nieuwe Vision Toaster van Magimix maakt u aan die onzekerheid een einde. Het is de eerste toaster waar u namelijk zo doorheen kijkt. Alle soorten brood passen in deze royale broodrooster: boterhammen, baguettes, bagels, muffins, et cetera.

Bodum In Frankfurt werden er duizenden van uitgedeeld en ook tijdens de Voorjaarsbeurs zagen we er regelmatig mensen mee rondlopen: koffie of thee ‘on-thego’ dankzij de nieuwe ‘coffee maker travel press’ van Bodum. Binnenkort verkrijgbaar in acht verschillende kleuren en met een gratis, extra deksel.

Brutus Kookt! De Fire Wire is een handig stuk grillgereedschap voor de barbecue. Het bestaat uit een 12 cm lange pen en een 56 cm lange, flexibele rvs draad met een verzegelde lus. Omdat de Fire Wire zo flexibel is, kun je de ruimte op de barbecue optimaal benutten. Ook heel handig is dat je stukjes vlees, gevogelte, vis of groenten met Fire Wire en al in de marinade kunt leggen.

Voor alle contactgegevens:

www.gemengdebranche.nl /leverancierzoeker

| april 2010

31

Opleiding & training

Goede en veilige arbeidsomstandigheden zijn belangrijk Werknemers zijn belangrijk voor de werkgever. Mede daarom en bovendien voor de gezondheid en veiligheid van de werknemer, is het belangrijk dat beleid gevoerd wordt op het gebied van arbeidsomstandigheden. Ook richtlijnen op het gebied van lichamelijke belasting mogen niet ontbreken binnen het bedrijf. Het arbobeleid en de Arbowet Arbobeleid is het beleid dat de werkgever voert op het gebied van arbeidsomstandigheden, met als doel de werknemer veilig en gezond te laten werken. Volgens de Arbowet is de werkgever verantwoordelijk voor de arbeidsomstandigheden in zijn bedrijf. De overheid legt in doelvoorschriften vast welk beschermingsniveau werkgevers moeten bieden, om werknemers veilig en gezond te kunnen laten werken. De arbeidsinspectie ziet erop toe dat werkgevers de Arbowet naleven. Het arbobeleid bestaat uit een aantal onderwerpen: - Risico-inventarisatie en evaluatie (RI&E) Op grond van de Arbowet moet een risico-inventarisatie en -evaluatie (RI&E) uitgevoerd worden. Hierbij wordt op papier vastgelegd welke risico's er in het bedrijf zijn op het gebied van veiligheid, gezondheid en welzijn voor medewerkers, stagiairs, uitzendkrachten, klanten en leveranciers. Hierbij kun je denken aan knelpunten, onder andere op het gebied van werkomstandigheden, lichamelijke belasting en criminaliteitspreventie. Vereniging Gebra kent een branchespecifieke digitale RI&E met voordelen voor haar leden. - Ziekteverzuimbeleid Bij begeleiding van zieke werknemers moet een werkgever zich laten bijstaan door een bedrijfsarts. Hiervoor kan een contract gesloten worden met een arbodienst. - Bedrijfshulpverlening (BHV) Binnen het bedrijf moeten er voldoende BHV’ers zijn, die bij een ongeval of een acuut ziektegeval voor enige hulpverlening kunnen zorgen. Iedere werkdag moet er ten minste één BHV’er aanwezig zijn. Het is belangrijk hier op te letten bij het maken van de roosters.

32

- Preventiemedewerker Naast een bedrijfshulpverlener moet er binnen het bedrijf een preventiemedewerker zijn, die weet welke risico’s er bij de dagelijkse werkzaamheden kunnen zijn. De werkgever zelf kan preventiemedewerker zijn, indien er minder dan 25 personen werken. Fysieke belasting Naast genoemde punten uit het arbobeleid, is het belangrijk als werkgever goede richtlijnen te geven aan de werknemer wat betreft lichamelijke belasting. Lichamelijke belasting komt namelijk relatief veel voor bij het werken in een winkel en niets is zo vervelend - voor zowel werknemer als werkgever - als een werknemer die last heeft van lichamelijke klachten als gevolg van verkeerde fysieke belasting. Geef als werkgever bijvoorbeeld periodieke voorlichting over gezond en veilig werken, zorg voor variatie in werkzaamheden en maak, indien mogelijk, afspraken met leveranciers over stapeling van goederen en het formaat en gewicht van de verpakkingseenheden.

Tips Als je in een winkel werkt, is het belangrijk goed te letten op je houding en de belasting van je lichaam. Verkeerd tillen kan bijvoorbeeld leiden tot aanhoudende rugklachten. Let er bij het tillen op dat je de last dicht bij je lichaam houdt, vermijd bukken en til vanuit de benen. Gebruik bij voorkeur een steekkarretje of hondje. Vermijd verder reiken dan 50 cm en probeer werken met een gedraaide rug te voorkomen. Bij het duwen en/of trekken is het belangrijk om de polsen en schouders niet te overbelasten. Voor een zo klein mogelijke kans op overbelasting kun je bijvoorbeeld beter duwen in plaats van trekken en met beide armen duwen in plaats van met één arm. Ook langdurig staand werk kan zorgen voor klachten. Zorg in ieder geval regelmatig voor lichaamsbeweging en variatie van werkzaamheden. Wissel staand en zittend werk af en neem geregeld pauzes. De arbeidsinspectie heeft een brochure opgesteld waarin regels voor kassawerkplekken staan. Werkgever en werknemer bespreken bij voorkeur zaken die het arbobeleid raken, tijdens het reguliere werkoverleg.

april 2010 |

Branche Actueel

Bredemeijer wint KüchenInnovation’s prijs

Meer bezoek Sea Side Show De Sea Side Show 2010, die in januari voor de tweede keer in Kortrijk werd gehouden, heeft 4311 bezoekers getrokken, ongeveer 5% meer dan vorig jaar. De Sea Side Show is een Belgische vakbeurs voor speelgoed, modeaccessoires, papierwaren, schoolbenodigdheden, souvenirs en geschenken. Ontbraken aan de vorige editie belangrijke aanbieders in de sectoren ‘wenskaarten en gifts’, in 2010 waren deze weer present. Bezoekers waren dan ook tevreden om weer een zeer breed productaanbod opnieuw op één platform terug te vinden. De volgende Sea Side Show wordt wederom gespreid over twee weekends, en zal plaatsvinden op 9-10-11 januari en op 16-17-18 januari 2011.

Webwinkel: geen ‘bricks’ geen merken? Aan René Bender, directeur van Bredemeijer, is tijdens de Ambiente in Frankfurt de KüchenInnovation’s prijs uitgereikt. Bredemeijer won de consumentenprijs voor de dubbelwandige Duet Design theekannen Saturn en Meteor. Vooral de functionaliteit, innovatie, productvoordelen en het design vielen bij de consument goed in de smaak.

Twee nieuwe merken Interhal

In een voorgestelde nieuwe EU-richtlijn mogen fabrikanten onder voorwaarden weigeren producten te leveren aan webwinkeliers zonder fysiek filiaal. Medio vorig jaar duwde Brussel de deur voor selectieve distributie open, en toonde zich daarmee gevoelig voor de argumenten van met name luxemerken. Zij stellen dat pure webwinkels wel profiteren van de marketinginspanningen van de merken, maar zelf geen waarde toevoegen. Bovendien kunnen zij door het ontbreken van een fysieke winkel, producten

goedkoper aanbieden. Op 13 mei komen de nu geldende mededingingsregels te vervallen. Volgens persbureau Reuters maakt de passage over selectieve distributie nog altijd onderdeel uit van de concepttekst. Volgens Tod Cohen, topjurist bij eBay, zouden de Europese regels de groei van e-commerce in Europa doen stagneren en spelen de voorgestelde regels grote retailorganisaties in de kaart. Dat gaat volgens Cohen ten koste van de kleine internetondernemer en het prijspeil voor de consument.

Fissler groeit met ‘Made in Germany’ Interhal introduceerde tijdens de Voorjaarsbeurs twee nieuwe merken: het Franse ZuNy en het Amerikaanse Rosseto. Van ZuNy (smart home design) brengt Interhal de serie Stream intelligente afvalverzamelaars op de markt. Het deksel opent automatisch dankzij het infraroodsysteem. Leverbaar in een 40 of 56 liter uitvoering, in rvs gesatineeerd, rvs hoogglans en zwart. Van Rosseto brengt Interhal het merk Liteware op de markt, met party dinnerware. Het is eigenlijk een merk voor de horeca, maar ook de retail heeft de gebruiksmogelijkheden van Liteware ontdekt vanwege de toegankelijkheid van de producten, en de leuke verpakkingen.

| april 2010

De nieuwe algemeen directeur van Fissler GmbH, Markus Kepka, kon tijdens zijn eerste persconferentie positieve jaarcijfers bekendmaken. Voor het zevende achtereenvolgende jaar zag de toonaangevende Duitse producent van kook- en keukengerei de omzet stijgen: nu met 3% tot 167 miljoen euro. “Dat hebben we niet gerealiseerd door allerlei onbezonnen, goedkope acties te initiëren of ons tot goedkope importen te laten verleiden, maar door continu het accent te blijven leggen op innovatie, kwaliteit en ‘Made in Germany’. Dat is ook het grote voordeel van een familiebedrijf”, zo liet Kepka weten. “Hier wordt gekeken naar de lange termijn en niet naar snel succes op de korte termijn!” De Duitse markt heeft een omzetaandeel van 37% en steeg vorig jaar met 3,3%. Die plus werd vooral bij de Duitse vakhandel gerealiseerd. In Azië is het ‘booming business’ voor Fissler, waar inmiddels een derde van de concernomzet wordt gerealiseerd. Ook vorig jaar steeg de omzet daar met 16%. In Europa werd vooral in Griekenland, waar het bedrijf traditioneel dominant aanwezig is, in Frankrijk en in Rusland flink ingeleverd.

33

Branche Actueel

Favorieten van...

Jasper Habraken

Ambiente 2010: lentegevoel ondanks vrieskou De Ambiente, ‘s werelds grootste vakbeurs van consumentengoederen, die van 12 tot en met 16 februari 2010 in Frankfurt werd gehouden, is - ondanks het winterse weer en carnaval - door iets meer dan 133.000 inkopers uit de hele wereld bezocht. Dat was circa 2 procent minder dan vorig jaar. Met name uit Duitsland kwamen (weer) minder bezoekers. Het aantal buitenlandse bezoekers steeg daarentegen met dubbele cijfers. Nu komt bijna de helft van het aantal bezoekers (47%) van buiten Duitsland. Tot de top vijf van internationale landen behoren Italië, Nederland, Frankrijk, Spanje en Zwitserland.

Buitengewone groei in de dubbele cijfers boekten landen zoals de Verenigde Staten (+22%), Turkije (+37%), Rusland (+39%), Brazilië (+44%), en de Verenigde Arabische Emiraten (+70%). Zowel exposanten als bezoekers waren enthousiast over de nieuwe indeling, zo bleek uit analyse van de enquêtes. Aan de bezoekerskant is de tevredenheid met de beursopzet zelfs meer dan 90%. “Iedereen is weer lekker wakker geschud”, aldus een exposant. Duurzaamheid en het milieu zijn over het hele assortiment gezien weliswaar geen nieuwe trends, maar zetten wel onverminderd door.

Meer Italiaans bezoek Macef

Functie/bedrijf: Louis Blok Agencies BV, accountmanager portfolio DKB Brands Leeftijd: 32 jaar Favoriete sport Om zelf te beoefenen vind ik hockey verreweg het leukst. Ik speel het al sinds mijn 7e jaar bij Hurley in Amsterdam. Het is een snelle en technische sport, en vooral de gezelligheid van een teamsport vind ik aantrekkelijk. Om te kijken vind ik voetbal - en met name het EK/WK - het spannendst. Favoriete stad Ik kan hele mooie internationale bestemmingen bedenken, maar eigenlijk is Amsterdam mijn favoriet! Ik heb er ruim 25 jaar gewoond en het is een unieke stad. Met name de binnenstad en de grachten zijn op een mooie zomeravond fantastisch. Favoriete vakantiebestemming Ik ga al jaren met veel plezier naar ZuidFrankrijk. Naast het fantastische klimaat is het er ook heerlijk om aan het strand te lunchen of om een mooie tocht langs de kust te maken. Naast de drukte van de kust vind ik de campagne ook erg aantrekkelijk. Ik vind het altijd leuk om daar in de lokale eetgelegenheden de streekgerechten te proeven en de Franse bevolking is altijd zeer vriendelijk.

34

De Italiaanse markt lijkt zich van de economische recessie te gaan herstellen. Dat concluderen de organisatoren van de Milanese vakbeurs Macef naar aanleiding van het fors toegenomen aantal bezoekers uit Italië zelf. Niet alleen uit de rijke noordelijke regio’s

kwamen er meer bezoekers naar Milaan, maar ook uit de regio’s Midden- en ZuidItalië. Het aantal buitenlandse bezoekers bleef ‘stabiel’. In totaal bezochten circa 90.000 bezoekers de Macef, een plus van 12%.

Redelijk jaar Leifheit De Leifheit Group heeft vorig jaar een omzet gerealiseerd van 272 miljoen euro (2008: 280 miljoen). De winst voor belasting en rentelasten (EBIT) zal naar verwachting boven de 6 miljoen euro uitkomen (2008: 5.2 miljoen). Dat is vooral te danken aan ‘optimalisering van de organisatie’ en het terugdringen van de kosten. De nieuwgeformeerde Household Products-divisie genereerde een omzet van 204 miljoen euro. In Duitsland deed Leifheit het behoorlijk goed: de omzet steeg met 7% tot 84 miljoen euro. In Oost-Europa en Spanje moest ook Leifheit flink inleveren. Onder de Leifheit Group vallen de merken Leifheit, Soehnle, Dr. Oetker Backgeräte, Kleine Wolke and Spirella brands.

Cook&Co nu ook in Veenendaal Het gaat heel hard met Cook&Co, de culinaire keten van Blokker Holding. Op 10 maart is wederom een filiaal geopend, nu in winkelcentrum Corridor Passage in Veenendaal. Dit is alweer het negentiende filiaal en het zal niet lang zal duren voordat nummer 20 en 21 opengaan. In april volgen openingen in Den Haag (in het voormalige pand van Domestica) en in Alkmaar.

april 2010 |

Branche Actueel

Sagaform bij Bestgift Positieve energie op Maison & Objet De bezoekerscijfers van de vakbeurs Maison & Objet, die van 22-26 januari in Parijs werd gehouden, laten - na de economische crisis - opnieuw optimisme zien. Terwijl de afgelopen drie beursedities werden gekenmerkt door een ietwat afwachtende houding van de markt, lijkt de weg naar herstel gevonden. 85.482 bezoekers kwamen naar de beurs, 13% meer dan in januari 2009. Het aantal bezoekers uit Frankrijk steeg met 12% van 43.712 (januari 2009) tot 48.832. Het internationale bezoek steeg met 14%. Het aantal Nederlandse bezoekers bedroeg 1595, een stijging van 5,21% ten opzichte van januari 2009. De meeste buitenlandse bezoekers kwamen uit Italië, België, Groot-Brittannië en Duitsland.

Naast Zack en LSA presenteerde Bestgift tijdens de Voorjaarsbeurs een derde merk: het Deense Sagaform. Het is een leuk, trendy merk dat volgens Bestgift-directeur Raymond Sieben goed past in de portfolio van het bedrijf: “Sagaform biedt ons en onze klanten weer toegevoegde waarde met ‘joyful innovative gifts’ voor in en om het huis.” Overigens wordt Bestgift allereerst agent van Sagaform. Tijdens de Voorjaarsbeurs lanceerde Bestgift ook de nieuwe website voor haar klanten. Die kunnen nu online het hele assortiment van LSA en Zack bestellen, maar ook de ordervoortgang volgen, het historische bestand inzien en nog veel meer.

WWRD gaat Olympisch! Het London Organising Committee of the Olympic Games and Paralympic Games (LOCOG) heeft WWRD aangewezen als de officiële leverancier van keramische en kristallen souvenirs. Verdeeld over de merken Wedgwood, Waterford Crystal en Royal Doulton, gaat WWRD nu allerlei Olympische producten ontwikkelen, die al dit jaar in de verkoop komen. De Olympische Spelen vinden in 2012 in Londen plaats.

Strategische wijziging Bialetti Industrie De Italiaanse groep Bialetti Industrie heeft haar assortiment in twee merken verdeeld, zo bleek in Frankfurt. Alle producten die te maken hebben met het bereiden van koffie, blijven zoals u gewend bent onder het merk Bialetti vallen. Het kookgerei daarentegen zal voortaan onder het merk Aeternum op de markt worden gebracht. Voor Aeternum is ook een nieuw logo ontworpen, waarin in het klein de link met Bialetti wel zichtbaar blijft. Aeternum introduceerde in Frankfurt overigens de OK Ceramic-serie, met aluminium kookgerei dat is voorzien van een witte, nano-keramische binnenbekleding. De buitenzijde is in rood of zwart verkrijgbaar.

Nespresso heeft tweede winkel geopend Nespresso heeft op 14 januari, in Den Haag, de tweede, losstaande winkel in ons land officieel geopend. De Nespresso Boutique is gevestigd aan de Plaats 14. De eerste losstaande winkel werd vijf jaar geleden in de Amsterdamse P.C. Hooftstraat geopend. Daarnaast heeft de formule nog acht shopin-shopconcepten die te vinden zijn in filialen van de Bijenkorf.

Personalia Sanne de Bont Groupe SEB Nederland BV (Krups, Rowenta, Tefal en Lagostina) heeft met de komst van Sanne de Bont het verkoopteam veder versterkt. De Bont, die hiervoor vertegenwoordiger was bij Rexel, is als rayonmanager verantwoordelijk voor alle zelfstandigen en winkeliers die zijn aangesloten bij een inkoopvereniging, in Noordoost-Nederland.

Nieuwe vertegenwoordiger Dreamfarm Dreamfarm, het Australische bedrijf voor innovatieve keukenaccessoires, heeft met ingang van dit jaar de verkoop in eigen hand genomen. Vanuit Helmond vindt de Europese verkoop plaats. European Operations Manager is Leon van den Boogert en het adres luidt: Meijerijhof 53, 5709 BJ Helmond, telefoon 06-52715079.

| april 2010

Macef verplaatst naar 9-12 september De nieuwe artistiek directeur, de architect Ettore Mocchetti, heeft aangekondigd dat de Italiaanse vakbeurs Macef een paar dagen later wordt gehouden dan was gepland. De Milanese beurs stond op het schema van 3 tot en met 6 september, maar dat wordt van 9 tot en met 12 september. Daardoor is er geen overlapping meer met andere internationale beurzen, zoals

Maison & Objet in Parijs en de Autumn Fair in Birmingham. Macef is met deze maatregel zowel exposanten als bezoekers tegemoet gekomen. Eveneens werd aangekondigd dat de Macef op donderdag begint en op zondag eindigt. Ook dat is nieuw. De eerste beursdag was altijd vrijdag en de Macef sloot op een maandag. Vergeet dus niet de nieuwe data in uw agenda aan te passen!

35

Colofon

COLOFON

Adres: Vakblad Gemengde Branche Postbus 7105 2701 AC Zoetermeer Telefoon: 079 – 321 92 51 Telefax: 079 – 320 06 35 Website: www.gemengdebranche.nl E-mail: [email protected] Redactie: Rob Antonissen Bladmanagement: Joyce van Dorp Administratie: Fouzia Charaka Mirjam Hooijer Advertentieverkoop: JN/Media Sales Telefoon: 0570 – 51 68 73 E-mail: [email protected] Abonnementen: € 53,95 per jaar (excl. BTW). In combinatie met vakblad Speelgoed en Hobby € 86,30 (excl. BTW). Voor buitenland: op aanvraag. Abonnementen worden afgesloten per kalenderjaar. Opzegging geschiedt schriftelijk een maand vóór het verstrijken van het kalenderjaar.

Betalingen: ING Bank: 66.90.13.013 of 624659 (voorheen Giro) Officieel orgaan van: Vereniging Gebra Ierlandlaan 2 2713 HL Zoetermeer Telefoon: 079 – 351 43 21 Telefax: 079 – 320 06 35 Website: www.gebra.nl E-mail: [email protected]

thema

Maandelijkse Uitgave van de Stichting Vakbladen Gemengde Branches

VOLGENDE MAAND

Tafelen

In het meinummer besteden we extra aandacht aan de gedekte tafel. Die kan dat ook wel gebruiken, want waar koken bij de consument volop in de belangstelling staat, blijft de aandacht voor de gedekte tafel daarbij helaas ver achter.Wat moet er gebeuren om dat beeld te veranderen en is dat überhaupt nog mogelijk? Daarnaast besteden we aandacht aan twee jubilarissen:Vereniging Gebra bestaat 25 jaar en Marskramer liefst 70 jaar!

Agenda 12 april 15 - 19 april 20 - 23 april 23 - 26 april 24 - 28 april 27 - 30 april 3 mei 3 - 7 mei 22 - 24 mei

Trade Mart Canton Fair (Fase 1) Hong Kong Houseware Fair (HKTDC) Giftionery Taipei 2010 Canton Fair (Fase 2) Gifts & Premium Fair (HKTDC) Trade Mart Canton Fair (Fase 3) Ambiente Italia

Gehele of gedeeltelijke overname van artikelen zonder toestemming van de redactie is verboden. Alle advertentie-contracten worden afgesloten conform de Regelen voor het Advertentie-wezen gedeponeerd bij de rechtbanken in Nederland.

Vormgeving, opmaak en prepress: Digivisie, Rotterdam Druk en afwerking: Artoos Communicatiegroep B.V., Rijswijk Gemengde Branche is partner van: global innovator award

www.gemengdebranche.nl Hebt u zich al aangemeld voor BrancheUpdate? Via e-mail houden wij u gratis op de hoogte van belangrijk nieuws uit de branche. Ga naar gemengdebranche.nl/brancheupdate. Op zoek naar een leverancier of merk? Ga dan naar gemengdebranche.nl/leverancierzoeker. Daarnaast kunt u op de website onder andere online bladeren door eerder verschenen uitgaven van onze vakbladen.

honoring housewares retailing excellence

36

april 2010 |

Utrecht Canton Hong Kong Taipei Canton Hong Kong Utrecht Canton Rome