C A T E R I N G
G E R B E AU D R E G G E L I A J Á N L ATO K
B U DA P E S T ANNO 1858
REGGELI A G E R B E AU D H Á Z B A N A Gerbeaud Ház pékjei, cukrászai hajnalban kezdik készíteni a reggeli kínálatunkat, hogy amikor vendégeink azt akár büféasztalon felkészítve, akár tányéron felszolgálva maguk elé veszik, a frissen sütött sütemények és a frissen főzött Gerbeaud kávé vagy forró csokoládé illata, a jóleső gondoskodás érzését sugallja. Ez a tradíciónk, ez a Gerbeaud.
C A T E R I N G
Reggelinket szívesen szolgáljuk fel a Gerbeaud Kávéház szalonjaiban, de örömmel tálaljuk az Önök irodájában, vagy épp bármely elegáns budapesti rendezvényhelyszínen. Egy napi program kezdete, vállalati meeting, tréning, üzleti reggeli, sajtótájékoztató, reggeli fogadás vagy protokoll reggeli… a Gerbeaud ideális választás.
REGGELI A J Á N L ATA I N K
C A T E R I N G
(10 fő feletti létszám esetén)
F elszolgált reggeli I I .
Minden reggelihez házi pékségünk kenyereit és péksüteményeit kínáljuk.
Lazackaviár marinált spárgával, tárkonyos sabayonnal Buggyantott tanyasi tojás szardellafilével, római salátával
F elszolgált reggeli I . Érlelt Baumgartner mangalicasonka, - tarja, - szalámi, friss sajtkrémmel, sós - vajas kiflivel
Kacsamáj-ízelítő: Kacsamájkrém mandulás házi kalácson Hideg kacsasült hagymalekvárral Kacsamáj-terrine balzsamecetes eperrel
Tanyasi tojásrántotta snidlinggel, kolbásszal, gombával, füstölt sajttal
Bazsalikomos citrom citromsorbet-val
Túró-mousse citromkrémmel, mákropogóssal
F elszolgált reggeli I I i . Libamájpástétom, pisztáciával rebarbarakompóttal Lazacízelítő: Füstölt lazacos palacsinta kapros tejföllel, kaviárral Szójával - gyömbérrel marinált lazac zöld tormával Lazactatár pirított spárgával, hollandi mártással Croque Monsieur Joghurtos málna fehércsokoládéval, málnasorbet-val
HIDEG BÜFÉREGGELI S Z E N DV I C S E K K E L
C A T E R I N G
(10 fő feletti létszám esetén)
G E R B E AU D P É K Á R U
REGGELI MINI SÜTEMÉNYEK
Grissini, mini magvas zsemlék választéka, baguette
Frissen sült édes reggeli péksütemények választéka (2 db/fő)
M I N I S Z E N DV I C S E K
REGGELI SÓS SÜTEMÉNYEK
(3 db/fő)
Házi pékségünk pogácsaízelítője (2 db/ fő)
Füstölt lazacos - kapros tejfölös uborkával Rántottás kandírozott szalonnával, fűszerpaprikával Camembert sajtos szőlővel, dióval Sonkás tojáskrémmel, cornichon uborkával
Vaj, házi dzsem, akácméz, mogyorókrém, tökmagolajos túrókrém, Házi keverésű bircher müzli, aszalt gyümölcsök, pirított magvak Gyümölcsös és natúr joghurt, friss tej
Friss, szeletelt gyümölcsök választéka az évszaknak megfelelően Mini Gerbeaud szelet
I TA L O K K O R L Á T L A N F O G YA S Z T Á S A A R E G G E L I I D Ő TA R TA M A A L AT T (max. 2 óra) Kétféle rostos üdítő Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz a büfére bekészítve Frissen főzött feketekávé, gyümölcs- és feketeteák
HIDEG BÜFÉREGGELI HIDEGTÁLAKKAL É S M I N I S Z E N DV I C S E K K E L
C A T E R I N G
REGGELI MINI SÜTEMÉNYEK
HIDEGTÁLAINK
Frissen sült reggeli péksütemények választéka (2 db/fő)
Kacsamájkrémmel töltött mini briós Füstölt lazacszeletek füstölt fürjtojással Pácolt sült zöldségek balzsamecettel és friss batonzöldségek mártogatókkal Sonka és szalámi, sajtízelítő főtt tojással, szőlővel, dióval
REGGELI SÓS SÜTEMÉNYEK Házi pékségünk pogácsaízelítője (2 db/ fő) Vaj, házi dzsem, akácméz, mogyorókrém, tökmagolajos túrókrém, kőrözött Házi keverésű bircher müzli, aszalt gyümölcsök, pirított magvak Gyümölcsös és natúr joghurt, friss tej, hideg kakaó
Friss szeletelt gyümölcsök választéka az évszaknak megfelelően Rakott palacsinta háromféle töltelékkel Mini Gerbeaud szelet
G E R B E AU D P É K Á R U
I TA L O K K O R L Á T L A N F O G YA S Z T Á S A A R E G G E L I I D Ő TA R TA M A A L AT T
Grissini, mini magvas zsemlék választéka, baguette
(max. 2 óra)
M I N I S Z E N DV I C S E K
Kétféle rostos üdítő Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz a büfére bekészítve Frissen főzött feketekávé, gyümölcs- és feketeteák
(3 db/fő) Tonhalas kapribogyóval Padlizsánkrémes aszalt paradicsommal Tojásrántottás club szendvics sajttal, sült baconnal
GOURMET REGGELI HIDEGTÁLAKKAL ÉS MELEG ÉTELEKKEL REGGELI MINI SÜTEMÉNYEK
C A T E R I N G
Frissen sült reggeli édes péksütemények választéka (2 db/fő)
Tonhalsaláta Szeletelt zöldségek mártogatókkal Magyar sajtok ízelítője szőlővel
REGGELI SÓS SÜTEMÉNYEK
MELEG ÉTELEK BÜFÉRŐL
Házi pékségünk pogácsaízelítője (2 db/ fő)
Sült baconszeletek, grillezett paradicsom Gerbeaud házi kolbászkák édes mustárral Raclette sajttal sült burgonya Gombás tojásrántotta reszelt sajttal Bio zabkása zöldalmával, selyemfűmézzel Házi keksz Rakott palacsinta háromféle töltelékkel Tejszínes banán Szeletelt friss gyümölcsök az évszaknak megfelelően
Francia sós vaj, két féle házi lekvár, selyemfűméz, mogyorókrém, kőrözött, szarvasgombás tojáskrém Házi keverésű bircher müzli, aszalt gyümölcsök, pirított magvak Gyümölcsös és natúr joghurtok Friss tej, hideg kakaó, friss szezonális zöldség juice
G E R B E AU D P É K Á R U Grissini, mini magvas zsemlék választéka, baguette
I TA L O K K O R L Á T L A N F O G YA S Z T Á S A A R E G G E L I I D Ő TA R TA M A A L AT T
HIDEGTÁLAINK
(max. 2 óra)
Füstölt, pácolt libamellszeletkék és libamájkrémmel töltött mini briós Füstölt lazacszeletek Lágy fürjtojás lazackaviárral Padlizsánkrém Baumgartner mangalicasonka, - szalámi, - szalonna
Kétféle rostos üdítő Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz a büfére bekészítve Frissen főzött feketekávé, gyümölcs- és feketeteák valamint forró csokoládé
Gerbeaud Gourmet Catering, 1051 Budapest, Vörösmarty tér 7-8. Tel.: (+36 1) 429-9000,
[email protected], www.gerbeaud.hu C A T E R I N G
