GEBRUIKSANWIJZING. Gallery

GEBRUIKSANWIJZING Gallery 420

595231300 01.2012

Het symbool geeft aan dat de automaat niet als normaal afval mag worden opgeruimd, maar verwerkt moet worden volgens de bepalingen van de Europese Richtlijn 2002/96/CE (Waste Electrical and Electronics Equipments - WEEE) en de daarvan afgeleide nationale wetgevingen, om eventuele negatieve gevolgen voor de omgeving en voor de menselijke gezondheid te voorkomen. Voor de juiste afvalverwerking van de automaat kunt u contact opnemen met het verkooppunt waar u de automaat gekocht heeft ofwel met onze klantendienst. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Houd bij het weggooien van de verpakkingsmaterialen rekening met het milieu.

Copyright © Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze gebruiksaanwijzing mag worden vertaald, gekopieerd of verveelvoudigd, in enige vorm of op enige wijze, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Wittenborg ApS. Wittenborg ApS geeft geen verklaringen of waarborgen met betrekking tot de inhoud van deze uitgave en doet uitdrukkelijk afstand van alle hierin geïmpliceerde garanties. Wittenborg ApS behoudt zich het recht voor om zonder voorafgaande kennisgeving de inhoud van deze gebruiksaanwijzing te herzien en te wijzigen. Dit document komt overeen met het origineel dat gebruikt wordt voor vertalingen. (= EN-conform). Uitgegeven door Wittenborg ApS, a company of N&W GLOBAL VENDING GROUP Via Roma 24, 24030 Valbrembo (BG) Italy Onderdeelnr: 595231300 Uitgegeven in week 2, 2012

Inhoudsopgave INHOUDSOPGAVE Inleiding....................................................................................... veiligheid ..................................................................................... Technische gegevens ................................................................

1 2 4

Produktpresentatie Onderdelen van de machine ........................................................ - Voorkant van de machine .......................................................... - Bedieningsmodule...................................................................... - Behuizing van de machine .........................................................

6 6 6 7

Bediening Betaalpaneel ............................................................................... Keuzepaneel................................................................................. Navigatietoetsen........................................................................... Gebruik van de navigatietoetsen .................................................. Toetsen voor het instellen ............................................................ Overzicht van functies .................................................................. Verkort kiezen...............................................................................

8 9 15 15 17 18 26

Extra mogelijkheden - Meervoudige uitgifte ................................................................... 29 - Enkelvoudige verkoop ................................................................ 29 - Serviceverlichting (optioneel) ..................................................... 29 Reinigen en onderhoud Algemene aanwijzingen................................................................ Onderhoudsschema ..................................................................... - Schema voor de kleine verzorgingsbeurt ................................... - Schema voor de grote verzorgingsbeurt en periodiek onderhoud ..................................................................................

30 31 31 32

Kleine verzorgingsbeur

Openen en uitschakelen van de machine .................................... 34 Serviceverlichting ......................................................................... 34 01.2012

Gallery 420

Bijvullen van het bekermagazijn .................................................. Bijvullen van de ingrediëntcontainers .......................................... Reinigen van het uitgiftegedeelte ................................................ Legen van de droesbak ............................................................... Legen van de emmer................................................................... Reinigen van de binnen- en de buitenkant .................................. Monteren van de gereinigde onderdelen ..................................... Spoelen van de machine (FB machine)....................................... Spoelen van de machine (FF machine)....................................... Laatste controle ...........................................................................

35 36 37 38 39 40 40 41 42 43

Grote verzorgingsbeurt

Hygiëneset................................................................................... Openen en uitschakelen van de machine.................................... Bijvullen van het bekermagazijn .................................................. Bijvullen van de instant-ingrediëntcontainers .............................. Verwijderen van de koffie lekgoot................................................ Reinigen van de freshbrewer....................................................... Demonteren van de freshbrewer ................................................. Monteren van de freshbrewer...................................................... Reinigen van de opvangschal...................................................... Reinigen van de componenten van het uitgiftesysteem van de instant-ingrediënten ..................................................................... Reinigen van de ventilatie-labyrinthen......................................... Reinigen van de diffusor .............................................................. Reinigen van de koffieklopper ..................................................... Reinigen van het uitgiftekop ........................................................ Reinigen van het uitgiftegedeelte ................................................ Reinigen van het bekerplateau .................................................... Reinigen van de droesbak ........................................................... Reinigen van de emmer............................................................... Reinigen van de binnen- en de buitenkant .................................. Monteren van de gereinigde onderdelen ..................................... Spoelen en laatste controle .........................................................

44 44 44 45 45 46 47 48 49 49 50 50 50 51 52 53 54 54 55 56 56 i

Inhoudsopgave Incidentele verzorging

Reinigen van de ingrediëntcontainers.......................................... 57 Spoelen van de brewer ................................................................ 59 Extra mogelijkheden Oproepen en nulstellen van tellers............................................... Geldbak leegmaken ..................................................................... Handmatig vullen met wisselgeld................................................. Automatische spoelperiodes instellen.......................................... Prijzen wijzigen ............................................................................ Instellen van gratis verkoop en Sleutelkorting.............................. Tijdkorting..................................................................................... Instellen van tijdkorting................................................................. Sluimerperiodes ........................................................................... Correcte scenario......................................................................... Instellen van sluimerperiodes.......................................................

60 71 72 73 75 76 77 77 78 79 82

AFSTELLINGEN - Algemene aanwijzingen ............................................................. Bekerrem verwijderen .................................................................. Bekerrem afstellen ....................................................................... Gewicht van de bekerrem afstellen.............................................. Stapelgeleider afstellen................................................................ Te rechte bekers .......................................................................... Te conische bekers ...................................................................... Muntgeleiding afstellen ................................................................

83 84 84 84 85 85 85 86

Displaymeldingen en probleemoplossing Displaymeldingen......................................................................... 87 Probleemoplossing....................................................................... 89

ii

Gallery 420

01.2012

Inleiding INLEIDING Om de machine aan de specifieke eisen van de cliënt te kunnen laten voldoen kunnen er in de machine verschillende functies worden geprogrammeerd. De machine geeft • warme freshbrewdranken • warme instant dranken • heet water of • warme freshbrewdranken • warme en/of koude instant dranken • heet water uit. Afhankelijk van de machineversie en de opties, kan de machine uitgevoerd zijn met een of twee koffiebrewers, met een of twee theebrewers, of met zowel een koffie- als een theebrewer. Gebruik uitsluitend de voor drankenautomaten bedoelde versgemalen koffie, verse thee of instant-ingrediënten.

01.2012

Gallery 420

De machine kan worden geleverd met directe keuzetoetsen of met een toetsenpaneel. Alle interactie met de machine, zoals de drankenkeuze, het activeren van spoelfuncties, het ophalen van gegevens en het instellen van de machine, vindt plaats via de directe keuzetoetsen of het toetsenpaneel. Alle onderdelen die u dient te reinigen, zijn aangegeven met een lichtblauwe kleur (regelmatig reinigen) en in een donkerblauwe kleur (grondig reinigen). Alle bewegende onderdelen zijn aangegeven met een groene kleur.

Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (waaronder kinderen) met verminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens, of die gebrek aan ervaring of kennis hebben, tenzij iemand die verantwoordelijk is voor hun veiligheid toezicht op hen houdt of hen heeft uitgelegd hoe het apparaat dient te worden gebruikt. Houd toezicht op kinderen om te voorkomen dat ze met het apparaat gaan spelen.

De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid wanneer de machine wordt gebruikt voor de doeleinden waarvoor de machine niet is ontworpen. Deze gebruiksaanwijzing is van toepassing op diverse versies van de machine. Daardoor is het mogelijk dat u aanwijzingen vindt voor bedieningselementen waarmee uw machine niet is uitgerust. Deze technische documentatie hoort bij de machine en dient bij verplaatsing of verkoop van altijd bij de machine te blijven.

1

Veiligheid

VEILIGHEID • Lees voor installatie en gebruik de aanwijzingen in deze handleiding zorgvuldig door en zorg dat u ze begrijpt. De aanwijzingen bevatten belangrijke informatie over het veilig installeren, gebruiken en onderhouden van de machine. • Deze handleiding beschrijft de handelingen die nodig zijn om de machine te vullen en te onderhouden. Deze handelingen worden uitgevoerd in delen van de machine die toegankelijk zijn met de sleutel; ander gereedschap is niet nodig. • De machine mag niet blootgesteld worden aan vorst tijdens het gebruik, opslag en vervoer. - Als het kan vriezen op de plaats waar de machine staat, dan mag de stroomvoorziening van de machine niet uitgeschakeld worden. - Als er kans op vorstschade bestaat, dan moet de service-technicus de boiler, slangen en ventielen controleren en zonodig vervangen, voordat hij de machine weer aansluit, en hij moet vervolgens controleren of de machine goed functioneert.

2

• De machine mag niet buitenshuis opgesteld worden. • De machine mag uitsluitend door daarvoor opgeleide servicetechnici geprogrammeerd, gerepareerd en geïnstalleerd worden, als ze bekend zijn met de veiligheids- en hygiënische aspecten van de machine. • Voorkom dat veiligheidsvoorzieningen worden uitgeschakeld of overbrugd. • De machine moet op het waterleidingnet en het electriciteitsnet aangesloten worden conform de plaatselijke voorschriften. • De machine moet waterpas worden opgesteld.

• Na het plaatsen van het automaat moet de netstekker toegankelijk zijn. Raak een stekker nooit aan met natte handen, of steek nooit een natte stekker in een wandcontactdoos. De door de machine geserveerde dranken zijn zeer heet! Houd handen (en andere lichaamsdelen) uit de buurt van het uitgiftecompartiment terwijl de dranken worden bereid en geserveerd om brandwonden te voorkomen. • Een beschadigd netsnoer mag alleen door bevoegd servicetechnicus worden vervangen.

• De machine moet aangesloten worden op een veilig lichtnet met een goedgekeurde wandcontactdoos met randaarde en een goedgekeurde geaarde stekker. Een aardlekschakelaar wordt aanbevolen.

Gallery 420

01.2012

Veiligheid • Probeer nooit meerdere bekers achtereen te vullen door op de keuzetoets voor kannen te drukken. Dit kan gevaar voor brandwonden opleveren. • Alleen bevoegd en bekwaam personeel mag de machine reinigen, vullen en instellen. • De machine mag niet met water afgespoten worden en is ook niet geschikt om in de buurt van waterspuit-installaties (bijv. voor het reinigen) opgesteld te worden. • Gebruik alleen originele vervangingsonderdelen. • Volg de plaatselijke voorschriften op! • Regelmatige reiniging van de machine is uit functioneel en hygiënisch oogpunt een vereiste. Let bij het reinigen op scherpe randen. Er bestaat gevaar voor verwondingen. • Gebruik voor het reinigen van de machine uitsluitend de voor de voedselindustrie goedgekeurde reinigingsmiddelen. • Reinig de binnen- en buitenkant van de machine met een vochtige doeken vermijd gespetter. 01.2012

Gallery 420

• Controleer na reiniging of alle onderdelen weer op de juiste wijze zijn geïnstalleerd. • Elke machine heeft een eigen serienummer, aangegeven op het typeplaatje aan de achterzijde van de machine. Dit plaatje is het enige plaatje dat door de fabrikant als identificatie van de machine wordt erkend. De technische gegevens van de machine staan op het typeplaatje. Indien de serviceverlichting hersteld moet worden, de stroomtoevoer naar de machine altijd eerst uitschakelen. De serviceverlichting is aangesloten voor de hoofdschakelaar. Wanneer de speciale gele sleutel in de gleuf van de deursleutel wordt gestoken, wordt de stroomtoevoer naar de machine hersteld.

Deurschakelaar: Als de deur wordt geopend, verhindert een speciale schakelaar dat spanningvoerende of bewegende onderdelen bereikbaar zijn. Elke handeling, waarbij het nodig is om de machine in te schakelen met geopende deur, mag uitsluitend uitgevoerd worden door gekwalificeerd personeel, dat bekend is met de specifieke risico’s van een dergelijke situatie. De machine mag ingeschakeld worden door gekwalificeerd personeel, door een speciale gele sleutel in de deurschakelaar te steken. De machine moet altijd uitgeschakeld worden, voordat begonnen wordt met onderhouds- of reparatiewerkzaamheden van spanningvoerende of bewegende onderdelen.

De deur kan alleen gesloten worden als de sleutel uit de deurschakelaar genomen is. Wanneer de stroomtoevoer wordt ingeschakeld, voorzichtig zijn dat u geen bewegende onderdelen of elektrische componenten aanraakt.

3

Technische gegevens

TECHNISCHE GEGEVENS De technische gegevens van de machine worden vermeld op het typeplaatje. De machine is alleen geschikt voor gebruik binnenshuis. Afmetingen van de machine

Hoogte: Breedte: Diepte:

Gewicht Elektrische aansluiting

Ca. 190 kg (zonder ingrediënten) Voeding:

230V + 10%/-15%, 50 Hz Fase:Eén fase + nul + aarde (IEC-norm) Bruin = fasedraad Blauw = nuldraad Geel/groen = aardedraad De machine moet worden geaard! Bovendien verdient het aanbeveling een aardlekschakelaar te installeren.

Stroomverbruik:

Machine zonder koeleenheid: 2000 - 2200 W Machine met koeleenheid: Ca. 1,8 - 3,5 m (afhankelijk van plaatselijk geldende voorschriften) Transformator, primair: 2A Transformator, secundair (op VMC): 8A

Aansluitsnoer: Zekering: Wateraansluiting

4

1834 - 1855 mm 700 mm 620 mm (kabinet), 662 mm (behuizing+deur)

Wateraansluiting:

De machine moet in overeenstemming met de ter plaatse geldende voorschriften op het drinkwatersysteem worden aangesloten.

Min. tegendruk Max. druk:

zonder koeleenheid: 0,8 bar (0,08 MPa)met koeleenheid: 1,5 bar (0,15 MPa) zonder koeleenheid: 10 bar (1,0 MPa)met koeleenheid: 8 bar (0,8 MPa).

Slangkoppeling:

Sluit de waterleiding aan op de 3/4" waterinlaatklep. Gebruik een slang die bestand is tegen de waterdruk en geschikt is voor levensmiddelen (min. inwendige doorsnede 6 mm).

Gallery 420

01.2012

Technische gegevens Wij raden aan om buiten de machine op een toegankelijke plaats een waterkraan aan te brengen. Laat water uit het leidingnet stromen tot het water helder is en geen sporen van vuil bevat. Inhoud boiler Volumes

4,5 l Droesbak voor één brewer:

Ca. 25 l

Droesbak voor twee brewers:

Ca. 25 l

Emmer:

Ca. 11 l

Beschikbare ingrediëntcontainers: - Enkelvoudige 4 l container - Enkelvoudige 6 l container - Enkelvoudige 12 l container

Overige vereisten

Bekermagazijn:

Ongeveer 600 kopjes van 180 ml

Omgevingstemperatuur:

Min. 4°C - max. 36°C (-2/+0) bij 80% RH

Geluidsproductie:

Het geluidsdrukniveau met A-waarde ligt onder 70 dB.

Veranderingen in technische gegevens en ontwerp voorbehouden.

01.2012

Gallery 420

5

Productpresentatie

Onderdelen van de machine 1

Voorkant van de machine (afb.1): 1

1 Deur

2

2 Bovenste reclamepaneel 2

3 Bedieningsmodule

3

4 Deurslot

Drink Strength

Mocca

Sugar

Whitener

With Sugar

White

White and Sugar

With Sugar

White

White and Sugar

Fresh Brew Coffee

Black

5 Bekerplateau Instant Coffee

6 Kannenplateau Black

4

7 Onderste reclamepaneel

Cappuccino

Standard

5

3

Wiener Melange

Extra Sugar

Moccachoc

Standard

Extra Sugar

Café au lait

Bedieningsmodule (afb. 2): Standard

1 Betaalpaneel

With Sugar

Choco Drinks

Choco

Standard

With Sugar

Water

Choco Cream

Cold

Hot

2 Keuzepaneel Tea

Multibrew

3 Kannenpaneel/Kortingslot

4

Lemontea

4 Optische interface

6

5 Muntretourbakje 5

6

1 6

2 Gallery 420

01.2012

Produktpresentatie Behuizing van de machine (afb. 3): 1

Filterrolhouder (optie)

18 Behuizing van de boiler

2

Behuizing

19 Emmer

3

Hoofdschakelaar

20 Sensor voor de emmer

4

Uitgiftemondstukken

21 Droesbak

5

Mengtrechterdeksel

22 Uitgiftekop

6

Bekermagazijn

23 Sensor voor de droesbak

28

7

Mengtrechter met mixerhuis

24 Koffie lekgoot

27

8

Bekerval-ring

25 Brewer

9

Bekergoot met sluiter

26 Diffusor / Koffieklopper

1

2

4

3

5

6

7 8

26

9

10 Lekrooster

27 Opvangschal

25

11 Behuizing van het bekerstation

28 Ingrediëntcontainers

24

10

23

11

22

12 13

21

14

12 Ontgrendeling voor het bekerplateau 13 Afvoerslang voor het lekrooster

15

14 Lekbak

20

15 Geldbak

19

16 Schopplaat 17 Behuizing van de pomp

18

17

16

3 01.2012

Gallery 420

7

Bediening

1

Voorbeeld

4

5

6

Betaalpaneel (afb. 2,1) Display (afb. 4,1):

Inworp van munten en gebruik van de chipkaart

Op het display kan de volgende informatie verschijnen: - de prijs van de gekozen drank - het tegoed op de door de klant gebruikte chipkaart - de waarde van de ingeworpen munten - de diverse voorgeprogrammeerde informatieve teksten.

• Muntgleuf (afb. 5): Werp munten in om contant voor de gekozen drank te betalen. Het is ook mogelijk om in combinatie met uw chipkaart te betalen.

Overige teksten die op het display kunnen verschijnen worden uitgelegd in het hoofdstuk Foutmeldingen.

• Kaartgleuf (afb. 6): Steek uw bankpas in de kaartgleuf om met de chipkaart voor de gekozen drank te betalen. Het is ook mogelijk om in combinatie met muntgeld te betalen

8

Gallery 420

01.2012

7 Keuzepaneel (afb. 2,2):

8 Sterktetoets (afb. 8)

Deze afbeeldingen kunnen afwijken. dit is afhankelijk van de machineversie!

De drie LED's onder dit symbool laten de sterkte van de geserveerde drank zien. Druk op de toets onder het symbool in totdat de gewenste LED oplicht:

Voorkeuzetoetsen (afb. 7) Sterktetoets

Suikertoets

bepaalt de sterkte van de geserveerde drank.

bepaalt de hoeveelheid suiker in de geserveerde drank.

Minimum sterkte

Normale sterkte

01.2012

Uitgiftetoets (Espresso-)

Melktoets

bepaalt de geserveerde hoeveelheid.

bepaalt de hoeveelheid melk in de geserveerde drank.

FB 7600

Maximum sterkte

9

Bediening

9

10

11

Uitgiftetoets (Espresso-) (afb. 9)

Suikertoets (afb. 10)

Melktoets (afb. 11)

De drie LED's onder dit symbool laten de hoeveelheid (bekergrootte) van de geserveerde drank zien. Druk op de toets onder het symbool in totdat de gewenste LED oplicht:

De drie LED's onder dit symbool laten de hoeveelheid suiker in de geserveerde drank zien. Druk op de toets onder het symbool in totdat de gewenste LED oplicht:

De drie LED's onder dit symbool laten de hoeveelheid melk in de geserveerde drank zien. Druk op de toets onder het symbool in totdat de gewenste LED oplicht:

Kleine hoeveelheid

Kleine hoeveelheid

Normale hoeveelheid

Normale hoeveelheid

Grote hoeveelheid

Grote hoeveelheid

Kleine beker (espresso)

Normale beker

Grote beker

10

Druk éérst op de voorkeuzetoets om de sterkte van de koffie, de hoeveelheid suiker en/of de hoeveelheid melk te veranderen en vervolgens binnen 10 seconden op de keuzetoets. Na 10 seconden wordt de voorkeuze-instelling op de standaardwaarde Gallery 420 01.2012 teruggezet.

Bediening

12

13

14

Espressotoets (afb. 12)

Mixertoets

Cafeïnevrije koffie / thee toets

(afb. 13)

(afb. 14)

Druk op deze toets voor een beker espresso koffie, d.w.z. een beker sterke koffie.

Druk op deze toets, zodat de mixer de uitgegeven drank van een crèmelaagje voorziet.

Druk op deze toets om cafeïnevrije koffie / thee te kiezen in plaats van gewone koffie / thee.

01.2012

Gallery 420

11

Voorbeeld van keuzetoetsen voor koffie en voor thee

15 Keuzetoetsen (afb. 15) Deze afbeeldingen kunnen afwijken. Dit is afhankelijk van de machineversie!

een beker zwarte koffie

Onder de voorkeuzetoetsen bevinden zich de keuzetoetsen. Het aantal keuzetoetsen komt overeen met het aantal dranken dat met of zonder suiker of melk bereid kan worden. De functie van elke keuzetoets wordt duidelijk geïllustreerd met behulp van een pictogram.

een beker zwarte koffie met suiker

een beker koffie met melk

een beker koffie met suiker en melk

01.2012

FB 7600

12

Bediening Bereiden van een kan: (afb. 16) • Steek de sleutel in het kannenslot en draai de sleutel rechtsom. Het bekerplateau verplaatst zich zo ver mogelijk naar beneden. In het display verschijnt een aantal, bijvoorbeeld ‘4’. Dit aantal is voorheen ingesteld.

Tea

Multibrew

Lemontea

• Plaats een kan op het plateau. • Druk één of meerdere malen op de kannentoets voor het gewenste aantal uitgiftes. Bij elke druk wordt het op de teller getoonde aantal met één verhoogd, totdat het maximum aantal wordt bereikt (15 of lager, ingesteld door de technicus bij installatie). Als het maximum aantal is bereikt en de kannentoets nogmaals wordt ingedrukt, begint de teller weer bij het oorspronkelijk ingestelde aantal.

16 voldoende saldo, of werp voldoende geld in voor het gewenste aantal dranken. • Druk de keuzetoets van de gewenste drank in, De teller wordt na elke uitgifte met één verlaagd. Als 'optimised multibrew' (geoptimaliseerde multibrew) actief is, verschijnt een oplopende balk. • Verwijder de kan nadat het ingestelde aantal uitgiftes is geserveerd.

• Draai de sleutel linksom en haal hem uit het kannenslot, om de kannenfunctie te stoppen. Het zetten van een kan kan direct wordt stopgezet door de noodstoptoets in te drukken © (indien aanwezig). Kannen van transparant materiaal, zoals glas, kunnen niet door de kannensensor worden waargenomen.

• Als de machine niet op gratis uitgifte is ingesteld, plaats dan een kaart met 13

Gallery 420

01.2012

Bediening

Tea

Multibrew

Lemontea

17

18

19

Kortingslot Het gebruik van het kortingslot: (afb. 17)

In bekers te serveren dranken: (afb. 18)

In een kan te serveren dranken: (afb.19)

Met behulp van het kortingslot kunnen dranken met een voorgeprogrammeerde korting worden geserveerd. Het kortingslot kan zowel bij bekers als bij kannen worden gebruikt.

• Plaats een beker op het bekerplateau. Het bekerplateau verplaatst zich naar de uitgiftestand.

• Plaats een kan op het plateau en druk de kannentoets diverse malen in, totdat het display het gewenste aantal uitgiftes toont.

Wanneer u één of meerdere uitgiftes met korting wilt: • Steek de sleutel in het kortingslot en draai de sleutel naar rechts. Het bekerplateau verplaatst zich zo ver mogelijk naar beneden.

14

• Druk de keuzetoets van de gewenste drank in.

• Druk de keuzetoets van de gewenste drank in.

• Verwijder na uitgifte de beker • Verwijder na uitgifte de beker of de kan. • Beëindig de uitgifte met korting door de sleutel terug te draaien en uit het slot te nemen.

• Beëindig de uitgifte met korting door de sleutel terug te draaien en uit het slot te nemen..

Gallery 420

01.2012

Bediening

Gebruik van de navigatietoetsen Deze tabel toont hoe de vier voorkeuzetoetsen gebruikt worden als navigatietoetsen.

----CASH ACTION---*Cash collected Manual filling ^ v Sel Esc

Display

-VERKOOP VERSLAG-*Totaal aantal Totaal omzet ^ v Sel Esc


20 Navigatietoetsen De vier voorkeuzetoetsen worden gebruikt als navigatietoetsen voor het uitlezen van verkoopgegevens, instellingen van bijv. prijzen en voor het activeren van service functies (afb. 20). Opmerking: De Operator-functie start door de deur te openen (Zie ook het schema “Overzicht van functies” op pagina 18.)

01.2012

Gallery 420



Toets

Functie ‘Op’-toets [^] Druk deze toets om een stap omhoog te gaan

‘Neer’-toets [v] Druk deze toets om een stap naar beneden te gaan

‘Sel’-toets’ Druk deze toets om • een stap naar rechts te gaan of • kies een functie, bijv. spoelen. ‘Esc’ / ‘OK’-toets Druk deze toets om • een stap naar links te gaan of • spring naar boven in een rij, bijv. van “Omzet per drank” naar “Totaal omzet”. 15

Bediening De functies van de toetsen kunnen variëren. De ‘Sel’-toets kan bijv. een ‘OK’-toets worden om een handeling te bevestigen. De werkelijke functies zijn steeds zichtbaar op de onderste regel van het display.

Alternatieve functies van de navigatietoetsen:

Display

Reset verkoop verslag Doorgaan? *Reset counters ^ v Esc OK

Reset verkoop verslag Doorgaan? *Reset counters ^ v Esc OK

16

Toets

Functie ‘OK’-toets Druk deze toets om een handeling te bevestigen, bijv. tellers op nul zetten.

‘Esc’-toets Druk deze toets om een functie te verlaten zonder deze te activeren, bijv. tellerstanden niet op nul zetten.

Gallery 420

01.2012

Bediening

Toetsen voor het instellen In functies, waar instellingen verricht worden, bijv. prijsinstellingen, veranderen de functies van de vier voorkeuzetoetsen dienovereenkomstig.

Deze tabel toont hoe de vier voorkeuzetoetsen gebruikt worden om getallen in te voeren of te wijzigen.

Display

Toets

‘Minus’-toets [-] Druk deze toets om een getalwaarde te verlagen in stappen van een.

Prijs: [Drank] aa *Waarde: xxxx.xx (-)

(+)

->

OK

prijs[Drank] *Waarde: xxxx.xx (-)

(+)

->

OK

(+)

->

OK

Prijs: [Drank] *Waarde: xxxx.xx (-)

01.2012

Gallery 420

(+)

->

‘Plus’-toets [+] Druk deze toets om een getalwaarde te verhogen in stappen van een.

‘Volgende’-toets [>] Druk deze toets om naar het volgende cijfer te gaan, bijv. in prijsinstel-functies.

Prijs: [Drank] *Waarde: xxxx.xx (-)

Functie

OK

‘OK’-toets [OK] Druk deze toets om de gewijzigde systeeminstellingen op te slaan.

17

Bediening Operator menu - version 7.4

Overzicht van functies Dit schema geeft een totaalbeeld van de functies in de menu’s (versie 7.4). Men kan de functies starten, en daarmee in de menus komen, door de machinedeur te openen.

Test Complete selecties Bekerval Operator Vullen/Spoelen Spoelen Machine spoelen Spoelen met pauze FB2 Spoelen FB2 Spoelen m pauze Spoelen Water

Alle functies zijn bereikbaar door met de vier voorkeuzetoetsen in de menus te navigeren. Tellers

De menu’s voor de gebruiker en/of de technicus zijn beveiligd met een wachtwoord om onbedoeld en onbevoegd gebruik te voorkomen.

Verkoop verslag Totaal aantal ,nres Totale omzet ,nres Totaal aantal ,res Totale omzet ,res Aantal p drank,nres Aantal p.drank,res Omzet p. drank,nres Omzet p. drank,res MB per drank, nres MB per drank, res Nr. per groep, nres Nr. per groep, res Omzet p. groep,nres Omzet p. groep,res Kaart verslag

Op verzoek van de klant moet een wachtwoord worden ingevoerd om - de menu’s voor de gebruiker te openen, of - de menu’s voor de technicus te openen. (Zie de uitleg op vorige bladzijden.).

Aantal p drank,nres Aantal p.drank,res Omzet p. drank,nres Omzet p. drank,res Eigen beker verslag Verder op volgende blad

18

Aantal p drank,nres Aantal p.drank,res

Gallery 420

01.2012

Bediening Vervolg schema

Geld verslag Geld naar wisselaar Geld naar geldbak Aantal penningen Verzameld geld Handmatig gevuld Handmatig verstrekt Overbetaald geld Verstrekt wisselg. Geldloos verslag Bijgeschreven geld Beker verslag Beker aantal, nres Beker omzet, nres Beker aantal, res Beker omzet, res Free vend verslag Totaal nr. ,nres Totaal nr. ,res Nr. per drank, nres Nr. per drank, res Nr. per groep, nres Nr. per groep, res Kan korting verslag Kannen aantal, nres Kannen omzet, nres Kannen aantal, res Kannen omzet, res Sleutel verslag Korting aantal,nres Korting omzet ,nres Korting aantal,res Korting omzet ,res

Verder op volgende blad

01.2012

Gallery 420

19

Bediening Tijdkorting verslag

Vervolg schema

Korting aantal,nres Korting omzet ,nres Korting aantal,res Korting omzet ,res Stapprijzen verslag SP. bedrag ,nres SP. bedrag ,res Test Verslag Test nr. ,nres Test nr. ,res Nr. per groep, nres Nr. per groep, res Reset Tellers Reset verk. verslag Reset geld verslag Reset Test Verslag Afdrukken Non Resetable Resetable Geld handelingen Geldbak geleegd Munten uitgeven Handmatig vullen Reset Buisinhoud Basis instellingen Prijzen instellen Globale prijs Prijs per beker Prijs per drank Sterktestap prijzen Dosering instellen Drankje Aan/Uit Wijzig groep


20

Gallery 420

01.2012


Service informatie Voorvallen logboek Reset logboek Programma versies Toon menufile ver. Machine instelling Freevend instellen Bliep instellen Klok in display Temp. in display Spoeltijd instellen Spoeldag instellen Klok instellen Sleutel korting Tijd korting Toets Tijd korting Toets Dag(en) Toets Tijd Machine Info Machine Code Operator Code Toon Install. Datum Toets Install Datum Sluimerstand Spaar energ.Aan/Uit Kies Dag(en) Kies Tijd Kies Temperatuur Kies Deurlicht Set Tellers Aan/Uit Zelftest instelling Gr. tellers aan/uit 100% korting modus Use EVA-DTS events


01.2012

Gallery 420

21


Technician menu - version 7.4

Technicus Systeem instellen Kalibreren Ingredienten Ventielen Koud water Temperaturen Hoge beker sensor Lage beker sensor Bekerschuif positie Keypad enter status Brouw profiel Spoelen zonder kan Bekersch. cliptimer Bekeropslag mode Koud water ventiel Ontharder teller Ex.Water Circulatie Cupslide sw. pos. Cupslide open pos Toets Spoel Timeout Brewer montage test Verstopt filtertest Globaal +/- schalen Reset relatie Wissel Comm. route Deur gesloten Serieel XModem Serieel EDDCMP IR XModem IR EDDCMP Terminal herstellen Verder op volgende blad

22

Gallery 420

01.2012

Bediening Deur open Vervolg schema

Terminal Mode Configurator Mode Kies baud rate Betaal systeem Single/Multi vend Betaalsys. kiezen Max Krediet Max wisselgeld Koopplicht Munten blokkeren Wisselg.< blokkeren Audit unit Ext/Int Exact wissel eq. Exact wissel offset Keyboard blokkeren Prijs modus Prijs als index Zero vend modus Zero vend index Opwaarderen Direct wisselen Currency code(auto) Currency code(man) Muntvalidator Decimale punt pos. Freevend tellr.mode Delayed Paymentmode Kies Cash Sale Sessie Compl. Modus Autom Cashaudit Res Pricelist Start Nr.


01.2012

Gallery 420

23


Kan-knop instellen Startinstelling Min aantal Max aantal Methode Korting Optimized multibrew Wissel cfg bestand Kies taal-bestand Kies recept-bestand Kies menu-bestand Diagnostics/Test Algemene functies Wittlink test Voll. uitgifte test Test aankoop Beker functies Sensor test Bekerring test Bekerval test Bekeruitgifte test Linkerbeker index. Rechterbeker index. Bekerschuif test Lift test Klant interface Knop/Sleutel test Display test Voorkeuze led test Deurlicht test Test Init. tekst Munt retour motor


24

Gallery 420

01.2012

Bediening Water/energie/verw.

Vervolg schema

Water sensors Waterpomp aan/uit Verwarming aan/uit Ventilator aan/uit Test Uitgiftearm Test mixer nr. X Test alle mixers Test ventiel nr. X Test alle ventielen Test IN motor nr.X Test alle IN motors Sigma brewer 1 Brewer posities Stuur zuiger heen Stuur zuiger terug Sigma brewer 2 Brewer positions Move piston forward Move piston back Change password GSM instellingen GSM Aan/Uit PIN Code Voor-Alarm Prog. GSM Drempels Reset Voor-Al. Tlr Bank ID's Reset GSM relaties Zomertijd UP KEY GEBRUIK Opbouw Bestanden Teller Bestanden

01.2012

Gallery 420

25

Bediening

Verkort kiezen Sommige functies zijn bereikbaar via sneltoetsen. Verkort kiezen houdt in dat bepaalde, veelgebruikte functies in één stap bereikbaar zijn, terwijl dit anders verschillende stappen door het Operator menu gevergd zou hebben.

Het gebruik van de sneltoetsen: Stap

Actie

1

• Open en sluit de deur. • Wacht en raadpleeg het display.

2

• Als het display het volgende selectievenster met sneltoetsen toont, gaat u naar stap 3.

Sneltoetsen zijn beschikbaar voor de volgende functies: • Als het display het volgende

• Spoel funktie, zie “Spoelen van de machine (FB machine)” op pagina 41 en “Spoelen van de machine (FF machine)” op pagina 42. • Test funktie, zie “Laatste controle” op pagina 431).

selectievenster met sneltoetsen toont, gaat u naar stap 4

3

• Teller functie, zie “Oproepen en nulstellen van tellers” op pagina 60. • Menu, zie “Overzicht van functies” op pagina 18.

4

Display

--SNELKOPPELINGEN-*(1)=Spoelen3=Tellers (2)=Terug 4=Menu (1) (2) (3) (4) --SNELKOPPELINGEN-*(1)=Spoelen(3)=Tellers (2)=Test (4)=Menu (1) (2) (3) (4)

Wenst U ..

ga naar

Perform a rinse function

Stap 5

Read the counters

Stap 8

Proced to the menu functions

Stap 9

Return to vend mode

Stap 6

Wenst U ..

ga naar

een spoelfunctie te kiezen

Stap 5

een testfunctie te kiezen

Stap 7

tellers uit te lezen

Stap 8

naar de menufuncties te gaan

Stap 9

1. Deze sneltoets is niet in alle machines beschikbaar.

26

Gallery 420

01.2012

Bediening Stap

Actie

5

Druk op “1”

en, indien open, sluit de deur om

Display ------SPOELEN-----*Machine spoelen Spoelen met pauze

^

v

Sel

Esc

rechtstreeks naar de spoelfuncties te gaan. Van hieruit kan men een van de beschikbare spoelfuncties kiezen.

6

Druk op “2”

Als de deur gesloten is, keert de machine terug naar de verkoopmodus.

7

Druk op “2”

en, indien open, sluit de deur om

rechtstreeks naar de testfuncties te gaan.

--SNELKOPPELINGEN-*(1)=Spoelen3=Tellers (2)=Terug 4=Menu (1) (2) (3) (4) -------TEST-----*Complete selecties Bekerval

^

v

Sel

Esc

Van hieruit kan men een van de beschikbare testfuncties kiezen.

01.2012

Gallery 420

27

Bediening Stap

Actie

8

Druk op “3”

Display -VERKOOP VERSLAG-*Totaal aantal, nres Totaal omzet,nres

^

v

Sel

Esc

en , if open, sluit de deur om

rechtstreeks de tellers uit te lezen. Van hieruit kunt u een van de beschikbare tellers kiezen.

9

Druk op “4”

en , if open, sluit de deur om

rechtstreeks naar de menu-keuzes te gaan.

--MENU SELECTION-*Test Operator

^

v

Sel

Esc

Van hieruit kunt u een van de menu’s kiezen.

28

Gallery 420

01.2012

Extra mogelijkheden

Extra mogelijkheden De machine kan ingesteld worden op meervoudige of enkelvoudige uitgifte.

Meervoudige uitgifte • De machine kan ingesteld worden om meerdere dranken na elkaar te kiezen, waarbij slechts één betaaltransactie plaatsvindt met munten of met een kaart.

Enkelvoudige verkoop • De machine kan ingesteld worden op wisselgeld teruggave / kaart vrijgave na elke gekozen drank.

Serviceverlichting (optioneel) • De machine kan voorzien worden van een serviceverlichting, boven in de machine. Het licht wordt aangezet met behulp van een schakelaar op de lamp.

01.2012

FB 7600

29

Reiniging en onderhoud

Algemene aanwijzingen • Alle punten uit de onderhoudsschemas dienen in de volgende frequentie uitgevoerd te worden: Kleine verzorgingsbeurt: Telkens als bijvullen met ingrediënten nodig is. Grote verzorgingsbeurt: Eenmaal per week. Incidentele routines: Eenmaal per maand. • Het niet nauwgezet uitvoeren van het hier vermelde onderhoudsschema heeft een negatieve invloed op de betrouwbaarheid van de machine en kan de garantie doen vervallen. Het is bovendien in strijd met de HACCP-richtlijnen, waarvoor de leveranciers van de machine en de ingrediënten niet aansprakelijk kunnen worden gesteld. • Lees voor het uitvoeren van de individuele taken de corresponderende gedeelten van de gebruiksaanwijzing. Zorg ervoor, dat na het reinigen alle componenten op de juiste manier worden geïnstalleerd. Spuit de machine nooit schoon, maar neem binnen- en buitenkant af met een vochtige doek.

30

• Gebruik uitsluitend reinigingsmiddelen, toegelaten voor de voedingsmiddelenindustrie en aanbevolen door de leverancier van deze machine. Volg de veiligheidsinstructies en gebruiksaanwijzing op de verpakking. • Gebruik geen agressieve, bijtende of schurende reinigingsmiddelen • U dient niet alleen elke week en/of na elke 1.000 uitgiftes een reiniging uit te voeren, maar na een bepaald aantal uitgiftes dient u bovendien een nylon brewerfilter of de pakking van een metalen filter te vervangen. Ook als de machine schijnbaar nog goed functioneert: Nylon filter voor koffie: elke 25.000 uitgiftes. Pakking van metalen filter: elke 50.000 uitgiftes. Let op: Gebruik het juiste filter voor thee/koffie: - Het filter voor thee heeft een rood zegel. - Het filter voor koffie heeft een wit zegel.

FB 7600

01.2012


Onderhoudsschema Schema voor de kleine verzorgingsbeurt Interval

Soort onderhoud/controle

Gereedschap/benodigdheden

Regelmatig:

Openen van de deur en uitschakelen van de machine

Telkens als bijvullen met ingrediënten nodig is.

Bijvullen van bekers

1 emmer warm water (60 - 80°C) met reinigingsmiddel

Bijvullen van de freshbrew-container Bijvullen van de ingrediëntcontainers Reinigen van het uitgiftegedeelte

1 emmer schoon en warm (min. 40°C) water Zachte doeken of keukenpapier Ingrediënten

Reinigen van de droesbak en de emmer Reinigen van de binnen- en buitenkant van de machine Monteren van de gereinigde onderdelen Doorspoelen van de machine Laatste controle

01.2012

FB 7600

31


Schema voor de grote verzorgingsbeurt en periodiek onderhoud Interval


Vervangingsset (hygiëneset)

Grote verzorging:

Openen van de deur en uitschakelen van de machine

Mengtrechterdeksels

Eenmaal per week.

Bijvullen van bekers

Instant-ingrediënt mixerhuizen met mixers en dichtingsringen

Bijvullen van de ingrediëntcontainers Reinigen van de freshbrewer-onderdelen Reinigen van de opvangschalen en de componenten van het uitgiftesysteem van instant-ingrediënten

Diffusor / Koffieklopper (optie) Kap van diffusor

Reinigen van de ventilatie-labyrinthen

Mixervin voor koffieklopper (optie)

Reinigen van het uitgiftegedeelte

uitgiftekop met uitgifteleidingen en -slangen

Reinigen van het bekerplateau

Brewcilinder met mengtrechter, deksel en ventiel

Reinigen van de droesbak en de emmer

Filter en houder voor filter

Reinigen van de binnen- en buitenkant van de machine

Schraper

Monteren van de gereinigde onderdelen Doorspoelen en laatste controle

32

Ventilatie-labyrinthen

----------------Alle hierboven genoemde onderdelen, het lekrooster de bekergoot met sluiter, de droesbak, de emmer, de lekbakjes, evenals de ingrediëntcontainers zijn vaatwasser-bestendig (maximaal 30 minuten bij 60°C, maximaal 30 seconden bij 80°C).

FB 7600

01.2012

Reiniging en onderhoud Interval


Incidenteel:

Reinigen van de ingrediëntcontainers

Eenmaal per maand

Vervangen van de filterrol

Vervangingsset (hygiëneset)

Spoelen / Ontkalken van de brewer

01.2012

FB 7600

33

Kleine verzorgingsbeurt

21 Openen en uitschakelen van de machine De deurhendel klapt automatisch naar buiten wanneer de sleutel wordt omgedraaid. • Draai de deursleutel rechtsom in het slot (afb. 21). • Druk de uitgeklapte deurhendel naar boven. De stroom naar de brewermotor(en) is nu verbroken! Raak geen bewegende delen en elektrische componenten aan als de netspanning van de machine is ingeschakeld! 34

Serviceverlichting De (eventueel geïnstalleerde) serviceverlichting gaat niet automatisch branden wanneer de deur wordt geopend.

Denk eraan om de verlichting uit te schakelen voor u de deur sluit na de reiniging of het onderhoud.

De serviceverlichting blijft branden zelfs wanneer de hoofdschakelaar is uitgeschakeld om de machine te verlichten voor reiniging en onderhoud. • Schakel de serviceverlichting in met de schakelaar op de lamp.

FB 7600

01.2012


22

23

24

Bijvullen van het bekermagazijn Druk nooit bekers naar boven door de bekerring. Voor probleemloze bekeruitgifte mogen alleen anti-statische automaatbekers van een goede kwaliteit worden gebruikt.

• Druk de bekertransporteurs opzij (afb. 22). • Druk de grendel naar beneden en open de deur van het bekermagazijn (afb. 23). • Open de plastic zak met bekers aan de onderkant (verwijder de zak niet).

• Plaats de bekers in het bekermagazijn, beginnend met de middelste kolom (afb. 24). • Trek de plastic zak weg. • Sluit de deur van het bekermagazijn.

Raak de bekers om hygiënische redenen niet aan. Controleer de bekers op beschadiging. Gooi beschadigde bekers weg.

01.2012

FB 7600

35


25 Bijvullen van de ingrediëntcontainers Controleer het niveau van de instant-ingredientencontainers dagelijks. Vul bij wanneer dit nodig is. De instant-ingrediëntcontainers zijn van een etiket voorzien om te voorkomen dat de ingrediënten in de verkeerde containers terecht komen. • Sluit het uitgiftemondstuk door het uitgiftepijpje naar boven te drukken (afb. 25).

36

26

• Neem de container aan het handvat vast en trek de container naar voren (afb. 26) totdat er een lichte weerstand waarneembaar is. Het deksel klapt automatisch open, behalve het deksel van een 12 l container, dat met de hand moet worden geopend. Indien nodig kunt u de container verwijderen en hem op een egale en schone ondergrond plaatsen.

27

• Zet en/of druk de container in de oorspronkelijke stand terug (controleer de etiketten op de container en op de motormodule van het ingrediënt). Open dan de uitgiftemondstukken door de uitgiftepijpjes naar beneden te drukken (afb. 27). • Herhaal deze procedure voor alle te vullen containers.

• Vul de container met het ingrediënt. • Als de machine een 12 l container bevat, sluit u het deksel van de container. Het deksel van 4 en 6 l containers sluit automatisch. FB 7600

01.2012


28

29

Reinigen van het uitgiftegedeelte • Reinig het bekerplateau, het lekbakje en de bekergoot met sluiter met behulp van een vochtige doek (afb. 28).

01.2012

FB 7600

• Verwijder en reinig de lekbak (afb. 29).

37


30

31

Legen van de droesbak • Schud de lekgoot enkele keren op en neer zodat vaste koffieresten in de droesbak vallen. • Til de droesbak uit de machine (afb. 30). • Verwijder de plastic zak met het koffiedroes.

38

• Reinig de droesbak. • Plaats een nieuwe plastic zak in de droesbak.

• Veeg de sensor van de droesbak voorzichtig schoon en droog (afb. 31). • Reinig de droesbaksteun en het gedeelte achter de droesbak (afb. 31). • Plaats de droesbak terug in de machine.

FB 7600

01.2012


32

33

Legen van de emmer Als de emmer vol is, wordt de sensor nat zodat de machine wordt uitgeschakeld zonder dat de netspanning wordt onderbroken. • Verwijder de emmer (afb. 32).

• Reinig de bodem van de machine en de emmerhouder. • Reinig en droog de sensors zorgvuldig (afb. 33).

• Plaats de emmer terug in de emmerhouder. Controleer na het legen en terugplaatsen van de droesbak altijd of de sensorarmen goed in de droesbak zijn geplaatst.

• Leeg en reinig de emmer. Als de sensorarmen niet goed in de droesbak zijn geplaatst, werkt de machine mogelijk niet goed.

01.2012

FB 7600

39


34 Reinigen van de binnen- en de buitenkant

Monteren van de gereinigde onderdelen

• Reinig de deur, de binnen- en buitenkant van de behuizing, en de bodem met behulp van een schone, vochtige doek (afb. 34).

• Monteer alle onderdelen.

40

FB 7600

01.2012


Start Esc --SNELKOPPELINGEN--*(1)=Spoelen 3=Tellers (2)=Terug 4=Menu

(1)

(2)

(3)

(4)

1

*Sluit de deur *Plaats een kan op het kan-/bekerplateau

Machine spoelen

Sel

Wacht tot het programma is afgelopen. Laat de kan op het plateau staan en herhaal de procedure minimaal één keer

--MENU SELECTION--*Operator Technicus ^ v Sel ESC

Esc

FB 7600

35

Einde

Spoelen van de machine (FB machine) • Houd een lege kan (min. 1.5 l) bij de hand om straks op het bekerplateau te plaatsen (afb. 35). • Raadpleeg het display en volg het schema om de machine te spoelen.

01.2012

FB 7600

41

Kleine verzorgingsbeurt Start --SNELKOPPELINGEN--*(1)=Spoelen 3=Tellers (2)=Terug 4=Menu

(1)

(2)

(3)

(4)

1

Sluit de deur

*Sluit de deur

36 Spoelen van de machine (FF machine)

Plaats kan A.U.B. Esc *Plaats een lege kan op het kannenplateau

A Machine spoelen

• Houd een lege kan (min. 1.5 l) bij de hand om straks op het bekerplateau te plaatsen (afb. 36).

Sel

Wacht tot het programma is afgelopen. Laat de kan op het plateau staan en herhaal de procedure minimaal één keer.


Esc FF 7600

v

• Raadpleeg het display en volg het schema om de machine te spoelen.

^

B FB2 Spoelen Esc

Sel

Wacht tot het programma is afgelopen. Laat de kan op het plateau staan en herhaal de procedure minimaal één keer.

Einde

A + B Omdat de functie "Machine spoelen" alleen de FB1 brewer en het IN afgiftesysteem spoelt, dient een extra spoelfunctie te worden geactiveerd om de tweede FB2 brewer te spoelen, zoals in het bovenstaande schema is aangegeven.

42

FB 7600

01.2012

Kleine verzorgingsbeurt Start --SNELKOPPELINGEN--*(1)=Spoelen3=Tellers (2)=Terug 4=Menu (1) (2) (3) (4) Esc

2

Complete selecties

Sel

Sluit de deur

UITGIFTE TEST

Druk op een drankkeuzetoets, bijv. " Wiener Melange".

Nadat de drankuitgifte is voltooid, verwijder de beker.

Esc

Open en sluit de deur

FB 7600

37 Laatste controle • Reinig de buitenkant van de machine met behulp van een vochtige doek (afb. 37).


Einde Bekerval

Open en sluit de deur

Sel

Bekerval Test Doorgaan ?

Ok

Running... Please wait...

Nadat een beker is verstrekt, verwijder de beker.

Esc

• Voer een uitgiftetest uit door: - op de keuzetoets voor ‘Wiener Melange’ te drukken, of - de optie "Test" te kiezen in het operator menu zoals afgebeeld in bovenstaand diagram. In dat geval wordt de drank niet meegeteld in het Verkoop Verslag (zie “Oproepen en nulstellen van tellers” op pagina 60.) Er bestaat verbrandingsgevaar door heet water.

01.2012

FB 7600

43


38 Hygiëneset • Om bij het reinigen en bijvullen van de machine tijdwinst te boeken, verdient het aanbeveling een hygiëneset gereed te houden die bestaat uit: - mengtrechterdeksels - instant-ingrediënt mixerhuis met mixers - ventilatie-labyrinthen - diffusor/koffieklopper (optie) - kap van diffusor - mixervin voor koffieklopper (optie) - uitgiftekop met slangen - brewcilinder met mengtrechter, deksel en ventiel - filter en houder voor filter - schraper 44

Openen en uitschakelen van de machine De deurhendel klapt automatisch naar buiten wanneer de sleutel wordt omgedraaid. • Draai de deursleutel rechtsom in het slot (afb. 38). • Druk de uitgeklapte deurhendel omhoog (afb. 38). De stroom naar de brewermotor(en) is nu verbroken!

Bijvullen van het bekermagazijn Druk nooit bekers naar boven door de bekerring. Voor probleemloze bekeruitgifte mogen alleen anti-statische automaatbekers van een goede kwaliteit worden gebruikt. Plaats de bekers in het bekermagazijn volgens de aanwijzingen voor kleine verzorgingsbeurt.

Raak geen bewegende delen en elektrische componenten aan als de netspanning van de machine is ingeschakeld!

FB 7600

01.2012


39 Bijvullen van de instantingrediëntcontainers • Sluit de uitgiftemondstukken door de uitgiftepijpjes naar boven te drukken (afb. 39).

01.2012

FB 7600

40

41 Verwijderen van de koffie lekgoot

• Vul de instant-ingrediëntcontainers één voor één volgens de aanwijzingen voor kleine verzorgingsbeurt (afb. 40). • Houd de uitgiftemondstukken gesloten, en druk de container terug op zijn plaats.

• Schud de koffie lekgoot (indien aanwezig) enkele keren op en neer zodat vaste koffieresten in de droesbak vallen. Til de lekgoot op en verwijder de goot uit de machine (afb. 41).

45

Grote verzorginsbeurt

1 2 0 1

3 42

4

Opmerking: alleen de drukcilinder schoonmaken, indien noodzakelijk.

5

De freshbrewer bestaat uit de volgende onderdelen (zie illustratie):

6

Reinigen van de freshbrewer • Zet de hoofdschakelaar uit voordat u onderdelen van de brewer demonteert (afb 42). • Al naar de staat van de machine, maar minimaal een keer per week, dient u alle onderdelen die in aanraking komen met de drank te reinigen. U kunt de onderdelen wassen in een vaatwasser (max. 60°C) of een gewoon afwasmiddel gebruiken. 46

Legenda

7

1 - Mengtrechterdecksel 2 - Mengtrechter 3 - Bovenste ventiel 4 - Drukcilinder 5 - Brewcilinder 6 - Cilindergreep 7 - Filter 8 - Filterpakking 9 - Filterhouder 10 - Schraper

8 9

10 FB 7600

01.2012


Demonteren van de freshbrewer Demonteer de onderdelen die gereinigd moeten worden in de onderstaande volgorde:

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10 Volg de illustraties rij voor rij 1) van links naar rechts en 2) van boven naar beneden.

12

11 01.2012

FB 7600

13

14 47


Monteren van de freshbrewer Monteer de onderdelen van de freshbrewer in de onderstaande volgorde:

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10 Volg de illustraties rij voor rij 1) van links naar rechts en 2) van boven naar beneden.

11 48

12 FB 7600

01.2012


43 Reinigen van de opvangschal • Verwijder en reinig de opvangschal met een vochtige doek (afb. 43). • Zet de opvangschal terug.

44 Reinigen van de componenten van het uitgiftesysteem van de instantingrediënten • Til het mengtrechterdeksel van de mengtrechter (afb. 44). • Maak de borgring los door de ontkoppelingshendel linksom te draaien en trek de mengtrechter uit de machine, maar laat de slang zitten (afb. 44).

01.2012

FB 7600

45

• Verwijder de dichtingsring. • Trek de mixers los (afb. 45). • Herhaal deze procedure totdat alle mengtrechters zijn verwijderd.

49


46 Reinigen van de ventilatielabyrinthen • Neem het kleine handvat van de ventilatie-labyrinthen vast en trek het gehele labyrint eruit (afb. 46). • Neem de kamer en het deksel van elkaar (afb. 46). • Laat alle componenten van de ventilatielabyrinthen weken in warm water met een reinigingsmiddel. • Spoel de onderdelen af in schoon warm water, droog ze en plaats ze in omgekeerde volgorde terug.

47 Reinigen van de diffusor

Reinigen van de koffieklopper

• Maak de brewerslang van de diffusor los (afb. 47).

• Maak de brewerslang van de diffusor los (afb. 48).

• Verwijder de luchtkap en de bovenste dichtingsring (afb. 47).

• Verwijder de luchtkap en de bovenste dichtingsring (afb. 48).

• Eén brewer: draai de diffusor naar links en trek de diffusor uit de machine maar laat de slang zitten (afb. 47).

• Draai de trechter van de koffieklopper naar links of naar rechts (afhankelijk van het aantal brewers: één of twee) en trek de trechter naar buiten (afb. 48).

• Twee brewers: draai de diffusor naar rechts en trek de diffusor uit de machine maar laat de slang zitten. • Verwijder de onderste dichtingsring. De machine is voorzien van een diffusor of een koffieklopper.

50

48

• Verwijder het mixervin en verwijder de onderstedichtingsring (afb. 48). • Reinig alle verwijderde onderdelen in warm water met een reinigingsmiddel.

FB 7600

01.2012


a

b

49 Reinigen van het uitgiftekop • Druk de voorste borgpal van uitgiftekop (afb. 49, a) in en druk de onderkant van de kop van onder af omhoog (afb.49 b). • Demonteer het uitgiftekop, de slangen en mengtrechters en laat ze weken in warm water met een reinigingsmiddel.

• Als de uitgiftearm van het uitgiftekop erg vuil is, moet deze van de houder worden getrokken en worden gereinigd. Spoel de leidingen en slangen van uitgiftesysteem na demontage altijd door. Controleer na het monteren van het uitgiftekop of het kop goed in de uitgiftearm zit en of alle slangen goed zijn aangesloten.

01.2012

FB 7600

51


b a

50

51

Reinigen van het uitgiftegedeelte • Verwijder het lekbakje door het omhoog en naar buiten te trekken.

• Maak de bekervanger met een hand los en verwijder de vanger met de andere hand. Maak daarbij gebruik van het gat in het bekerplateau (afb. 51, a). • Verwijder de bekergoot met sluiter (afb. 51, b). • Laat de bekergoot met sluiter en de lekbak weken in warm water met een reinigingsmiddel.

52

FB 7600

01.2012


52

53

Reinigen van het bekerplateau • Verwijder, leeg en reinig de lekbak (afb. 52).

• Druk met de linkerhand de ontgrendeling in (afb. 53). • Trek het bekerplateau met de rechterhand omhoog. • Reinig de lekbak en het bekerplateau en plaats ze terug. • Reinig het gedeelte rondom het bekerplateau aan de voorkant van de deur.

01.2012

FB 7600

53


54

55

Reinigen van de droesbak

Reinigen van de emmer

• Vervang de plastic zak in de droesbak volgens de aanwijzingen voor dagelijkse verzorging (afb. 54).

• Verwijder, leeg en reinig de emmer (afb. 55).

54

FB 7600

01.2012


56 Reinigen van de binnen- en de buitenkant • Reinig de sensors van de droesbak en de emmer met een schone, vochtige doek en droog de sensors af (afb. 56). • Reinig de deur, de binnen- en de buitenkant van de behuizing en de bodem met een schone, vochtige doek. • Spoel alle onderdelen die in de week hebben gestaan, grondig af met warm en schoon water. • Droog alle onderdelen af met een droge doek.

01.2012

FB 7600

Controleer of er geen vuil of reinigingsmiddel op de onderdelen is achtergebleven. Controleer na het legen en terugplaatsen van de droesbak en de emmer altijd of de sensorarmen goed in de droesbak en de emmer zijn geplaatst. Als de sensorarmen niet goed in de droesbak en de emmer zijn geplaatst, werkt de machine mogelijk niet goed.

55


0 1

57 Monteren van de gereinigde onderdelen • Monteer alle onderdelen. Monteren van freshbrewer: zie pagina 48. • Open de uitgiftemondstukken van de instant-ingrediëntcontainers door de uitgiftepijpjes omlaag te drukken (afb. 57).

56

58 Spoelen en laatste controle • Zet de hoofdschakelaar aan (afb. 58). • Spoel de machine tenminste twee maal door (zie kleine verzorgingsbeurt). • Reinig de buitenkant van de machine met een vochtige doek. • Voer een uitgiftetest uit door: - op de keuzetoets voor ‘Wiener Melange’ te drukken, of - de optie "Test" te kiezen in het Operator menu, “Laatste controle” op pagina. 43.

FB 7600

01.2012

Incidentele verzorging

59 Reinigen van de ingrediëntcontainers • Neem de container aan het handvat vast en trek de container uit de houder (afb. 59). Het deksel klapt automatisch open. • Verwijder het gehele deksel.

01.2012

FB 7600

60

• Giet het ingrediënt uit de container in een plastic zak of in een schone container.

• Draai de borgmoer aan de voorkant van de container los en verwijder het uitgiftepijpje (afb. 60). • Draai de borgmoer aan de achterkant van de container los en verwijder het doseersysteem.

57

Incidentele verzorging

61

• Demonteer het doseersysteem (afb. 61): - koppeling - afdichtbus - ingrediëntworm - viltschijf Alle onderdelen van de instant-ingrediëntcontainers zijn vaatwasser-bestendig.

62

• Trek het onderste deel van de container los (afb. 62).

• Zet de container terug op de oorspronkelijke plaats (afb. 63).

• Laat alle componenten, behalve de viltschijf, weken in warm water met een reinigingsmiddel.

• Vul de container met het instantingrediënt.

• Spoel alle onderdelen grondig af met warm water. • Laat alle componenten volledig drogen. • Monteer de ingrediëntcontainer in omgekeerde volgorde.

58

63

• Herhaal deze procedure voor alle containers. Controleer of het geopende uiteinde van het uitgiftepijpje naar onderen is gericht. De containers moeten altijd op hun oorspronkelijke plaats worden teruggezet.

FB 7600

01.2012

Incidentele verzorging Start --SNELKOPPELINGEN--*(1)=Spoelen3=Tellers (2)=Terug 4=Menu

(1)

(2)

(3)

(4)

1

*Sluit de deur *Plaats kan op het kan-/bekerplateau

Machine spoelen v

Spoelen met pauze FB2 Spoelen

Sel Sel

*Open de deur *Sluit de uitgiftepijp(en) *Vul een droge mengtrechter met reinigingsmiddel *Sluit de door

Spoelen met pauze

Wacht tot het programma is afgelopen

Spoelen met pauze

*Maak de kan leg *Herhaal indien nodig

*Open de deur *Open deuitgiftepijp(en) *Sluit de deur

FX 7600

64 Spoelen van de brewer De spoelprocedure voor de brewer voert automatisch vier spoelcycli uit, één keer met een reinigingsmiddel en drie keer met zuiver water (afb. 64). • Houd een lege kan (min. 1,5 l) en een reinigings- of ontkalkingsmiddel klaar. • Open de deur, bekijk het display en volg het diagram om de brewer te spoelen.

01.2012

FB 7600

Einde

Zet het spoelen nooit stop voor de volledige vier cycli zijn uitgevoerd, anders kan er reinigings- of ontkalkingsmiddel in de brewer en in de uitgifteslang blijven zitten. Indien de procedure wordt onderbroken, bijv. als de deur ongewild te vroeg wordt geopend, moet de brewer ofwel gedemonteerd worden en handmatig worden gespoeld ofwel moet er een nieuwe spoelprocedure worden uitgevoerd.

Er bestaat kans op verbranding door heet water.

De meeste ontkalkingsmiddelen zijn bijtend. Om uw ogen en huid te beschermen volgt u de aanwijzingen van de fabrikant.

59

Extra mogelijkheden

Oproepen en nulstellen van tellers

Start --SNELKOPPELINGEN--*(1)=Spoelen3=Tellers (2)=Terug 4=Menu (1) (2) (3) (4)

Volg dit schema om tellers te controleren en op nul te zetten.

Esc 3

Sel OK

Sel

Esc

--MENU SELECTION--*Operator Technician

Totaal: xxxxxxx

Totaal aantal ,nres v

^ Esc

Sel

De omzet en aantallen verkochte dranken zijn uitleesbaar voor alle dranken tezamen en voor de verschillende dranken afzonderlijk.

Bedrag: 00000.00

Totale omzet ,nres

Verkoop verslag

OK Esc

v

FB 7600

^ Sel

Totaal aantal , res

Totaal: xxxxxxx OK

Esc

v

^

Einde

Sel Bedrag: 00000.00

Totale omzet ,res OK Esc v

v

^ Sel

^

Aantal p drank,nres

Sel Koffie

Totaal: xxxxxx

Esc Esc

OK v

^ Sel

v

Koffie suiker

^

Totaal: 000.00 OK

Sel Aantal p.drank, res

Sel Koffie

Totaal: xxxxxx

Esc Esc

OK v

^ Sel

v

Geld verslag

^

Totaal: 000.00

Koffie suiker OK

Omzet p.drank,nres


60

Gallery 420

01.2012

Extra mogelijkheden Vervolg schema

Verkoop verslag

Aantal p. drank,res

v

^ Sel

Omzet p. drank,nres

Sel Koffie

Bedrag: xxxxxx

Esc Esc

OK v

^ Sel

v

Koffie suiker

^

Bedrag: 000.00 OK

Sel Omzet p. drank,res

Sel Koffie

Bedrag: xxxxxx

Esc Esc

OK v

^ Sel

v

Koffie suiker

^

Bedrag: 000.00 OK

Sel v

^

Sel Koffie

MB per drank, nres

Totaal: xxxxxx

Esc Esc

OK v

^ Sel

v

Koffie suiker

^

Totaal: 000.00 OK

Sel

Sel Koffie

MB per drank, res

Totaal: xxxxxx

Esc Esc

OK v

^ Sel

v Geld verslag

^

Koffie suiker

Totaal: 000.00 OK

Nr. per groep, nres


01.2012

Gallery 420

61


Verkoop verslag MB per drank, res

v

^ Sel

Nr. per groep, nres

Sel Groep 1

Totaal: xxxxxx

Esc Esc

OK v

^ Sel

v

Totaal: 000.00

Groep 2

^

OK Sel

Nr. per groep, res

Sel Groep 1

Totaal: xxxxxx

Esc Esc

OK v

^ Sel

v

Totaal: 000.00

Groep 2

^

OK Sel

v

^

Sel Groep 1

Omzet p. groep,nres

Bedrag: xxxxxx

Esc Esc

OK v

^ Sel

v

Bedrag: 000.00

Groep 2

^

OK Sel

Sel Groep 1

Omzet p. groep,res

Bedrag: xxxxxx

Esc Esc

OK v

^ Sel

v

Groep 2

^

Bedrag: 000.00 OK

Sel Kaart verslag Esc Esc

Geld verslag


62

Gallery 420

01.2012


Verkoop verslag Omzet p. groep,res Esc v

^ Sel

Sel Kaart verslag

Aantal p drank,nres

Sel Koffie

Totaal: 0000000

Esc

Esc

OK v

Esc

^ Sel

v

Totaal: 0000000

Koffie suiker

^

OK Sel

Aantal p.drank, res

Sel Koffie

Totaal: 0000000

Esc

OK v

v

^

^

Sel v

Koffie suiker

^

Totaal: 0000000 OK

Sel Omzet p. drank,nres v

Sel Koffie

Bedrag: 00000.00

Esc

^

OK v

^ Sel

v

Bedrag: 00000.00

Koffie suiker

^

OK Sel

Sel Coffee

Omzet p. drank,res

Bedrag: 00000.00

Esc

OK v

^ Sel

Koffie suiker

Bedrag: 00000.00 OK

Sel

Sel Aantal p drank,nres

Eigen beker verslag

Sel Koffie

Totaal: 0000000

Esc

Esc

OK v

Esc

^ Sel

v

Koffie suiker

^

Totaal: 0000000 OK

Sel Aantal p.drank,res

Sel Koffie

Totaal: 0000000

Esc

OK v

Geld verslag

^ Sel Totaal: 0000000

Koffie suiker OK


01.2012

Gallery 420

63

Extra mogelijkheden Verkoop verslag

Vervolg schema

v

^ Sel

Sel Geld naar wisselaar

Geld verslag Esc

Bedrag: 00000.00 OK

Esc

v

^ Sel

Geld naar geldbak

Bedrag: 00000.00 OK

Esc

v

^ Sel

Aantal penningen

Bedrag: 0000000 OK

v

^

Esc

v

^ Sel

Verzameld geld

Bedrag: 00000.00 OK

Esc

v

^

Handmatig gevuld * Esc

v

Sel Bedrag: 00000.00 OK

^ Sel

Handmatig verstrekt

Bedrag: 00000.00 OK

Esc

v

^ Sel

Overbetaald geld

Bedrag: 00000.00 OK

Esc

v

^ Sel

*

Alleen van toepassing bij BDV en MDB/ICP muntmechanismen.

Geldloos verslag

Verstrekt wisselg.

Bedrag: 00000.00 OK

Esc


64

Gallery 420

01.2012

Extra mogelijkheden Geld verslag

Vervolg schema

v ^ Sel Geldloos verslag

Sel

Esc Esc

v

Bedrag: 00000.00

Bijgeschreven geld Esc

^ Sel

Beker verslag

Sel Beker aantal, nres

Esc Esc

Totaal: xxxxx OK

v

^ Sel

Beker omzet, nres

Bedrag: 00000.00 OK

Esc

v

^ Sel

v

Beker aantal, res

^

Totaal: xxxxx OK

Esc

v

^ Sel

Beker omzet, res

Bedrag: 00000.00 OK

Esc Sel

Sel Free vend verslag Esc

OK v

v

Totaal: xxxxx

Totaal nr. ,nres Esc ^

^

Sel Totaal nr. ,res

Totaal: xxxxx OK

Esc

v

^ Sel

Sel Koffie

Nr. per drank, nres

Totaal: xxxxxx

Esc Esc

OK v

^ Sel

v

Koffie suiker

^

Totaal: 000.00 OK

Sel

Sel Koffie

Nr. per drank, res

Totaal: xxxxxx

Esc Esc

OK v

v

^

^ Sel

Koffie suiker Kan korting verslag

Nr. per groep, nres

Totaal: 000.00 OK


01.2012

Gallery 420

65

Extra mogelijkheden Free vend verslag

Vervolg schema

Sel Nr. per groep, nres

Sel Groep 1

Totaal: xxxxxx

Esc Esc

OK v

^ Sel

v

Totaal: 000.00

Groep 2

^

OK Sel

Nr. per groep, res

Sel Groep 1

Totaal: xxxxxx

Esc v

^

Esc

OK v

^ Sel Totaal: 000.00

Groep 2 OK Sel

Sel Kan korting verslag

Aantal: xxxxx

Kannen aantal, nres OK

Esc Esc

v

^ Sel Bedrag: 00000.00

Kannen omzet, nres OK Esc

v

^ Sel

v

Kannen aantal, res

^

Aantal: xxxxx OK

Esc

v


Kannen omzet, res OK Esc Sel

Sel Sleutel verslag

Aantal: xxxxx

Korting aantal,nres OK

Esc Esc

v

^ Sel

Korting omzet ,nres

Bedrag: 00000.00 OK

Esc

v

^ Sel Aantal: xxxxx

Korting aantal,res OK Esc

v


Korting omzet ,res v

^

OK Esc

Tijdkorting verslag


66

Gallery 420

01.2012

Extra mogelijkheden Sleutel verslag

Vervolg schema

v

^

Sel Tijdkorting verslag

Sel Aantal: xxxxxxx

Korting aantal,nres Esc

Esc

OK v

^ Sel

Korting omzet ,nres

Bedrag: xxxxxxx OK

Esc

v

^ Sel Aantal: xxxxxxx

Korting aantal,res OK v

^

Esc

v

^ Sel

Korting omzet ,res

Bedrag: xxxxxxx OK

Esc

Stapprijzen verslag


01.2012

Gallery 420

67

Extra mogelijkheden Tijdkorting verslag

Vervolg schema Esc

v

^ Sel

Sel Stapprijzen verslag

SP. bedrag ,nres Esc

Esc Esc

v ^

Stap prijs, nres (-) Bedrag: 0000000.00

OK

Stap prijs, res(+) Bedrag: 000.00

Stap prijs, res(-) Bedrag: 000.00

OK

^ Sel

v

Stap prijs, nres (+) Bedrag: 0000000.00

Sp. bedrag ,res Esc Esc Sel

Test Verslag

Sel Test nr. , nres

Esc Esc

Esc v

v

VERSLAG PER DRANK [Drank]

Sel Esc

Aantal vanf [drank] Totaal: 0000000

OK

Aantal van [drank] Totaal: 0000000

OK

Aantal van [groep] Totaal: 0000000

OK

Aantal van [groep] Totaal: 0000000

OK

^

^ Sel Test nr. , res Esc Esc

v

Sel Esc v

Sel Esc

^

Nr. per groep, nres Esc

VERSLAG PER DRANK [Drank]

VERSLAG PER GROEP [Groep]

Sel Esc

^ Sel

Nr. per groep, res Esc

VERSLAG PER GROEP [Groep]

Sel Esc

Esc Sel Reset tellers

Sel Reset verk. verslag

Esc Esc

Esc v

Sel Esc ^

OK

Reset verkoop verslag afgerond

Reset geld verslag Doorgaan?

OK

Reset geld verslag afgerond

Reset test verslag Doorgaan?

OK

Reset test verslag afgerond

^

Reset geld verslag v

Reset verkoop verslag Doorgaan?

Esc Sel Reset test verslag Esc Esc

Afdrukken


68

Gallery 420

01.2012

Extra mogelijkheden Reset tellers

Vervolg schema

v

^

Sel

Sel

Sel Not resettable

Afdrukken Esc

Totaal OK

Esc

Esc

v

Sel OK v Periodieken

^

OK Esc

v

Sel OK v

Sel OK v

Sel OK v

Sel OK v

Sel OK v

OK

Wacht A.U.B. bezig met afdrukken

Afdrukken verslag Doorgaan?

OK



OK



OK



OK



OK



OK


^

Test Verslag Esc


^

Geld Verslag Esc


^

Fouten Esc

OK

^

Kortingen Esc


^

Free Vend Esc


^ Sel

v

OK

^

Selectie Tellers Esc


^ Sel

Groep Tellers OK Esc Resettable Esc


01.2012

Gallery 420

69


Sel Not resettable

Afdrukken Esc Esc

v

^

Sel

Sel Resettable

Totaal OK

Esc Esc

v

Sel OK v

Sel OK v

Sel OK v

Sel OK v

Sel OK v

Sel OK v

Sel OK v

OK



OK



OK



OK



OK



OK



OK


^

Test Verslag Esc


^

Geld Verslag Esc


^

Fouten Esc

OK

^

Kortingen Esc


^

Free Vend Esc


^

Periodieken Esc

OK

^

Selectie Tellers Esc


^ Sel

Groep Tellers OK Esc

70

Gallery 420

01.2012

Extra mogelijkheden

Geldbak leegmaken • Open de deur van de machine. * Kies “Menu” -> “Toets paswoord” ->”Test” -> “Operator” -> “Vullen/Spoelen”

• Steek sleutel in het slot van de geldbak en draai rechtsom.

Esc

• Neem de geldbak uit en ledig deze (afb. 65). • Kijk op het display en volg het schema om het verwijderde bedrag electronisch te registreren.


Vullen/Spoelen v

^

Esc Tellers FB 7600

Esc

65

Sel Esc

Esc

Sel Geldbak geleegd

Geld handelingen

Esc

Toets < OK> als geldbak geleegd is

OK

Geld verslag is nu herschikt

Einde

Het bedrag wordt geregistreerd onder “Verzameld geld” (Zie “Oproepen en nulstellen van tellers” op pagina 60).

01.2012

Gallery 420

71

Extra mogelijkheden

Handmatig vullen met wisselgeld Deze procedure geldt alleen voor BDV en MDB/ICP muntmechanismen.

* Kies “Menu” -> “Toets paswoord” ->”Test” -> “Operator” -> “Vullen/Spoelen” Esc

Werp wisselgeld in de machine door de muntgleuf.

v

Volg het schema om het ingeworpen bedrag te registreren als wisselgeld.


Vullen/Spoelen ^

Esc Tellers FB 7600

v

Esc

^ Sel

Het ingeworpen bedrag wordt geregistreerd als “Handmatig bijgevuld” (Zie “Oproepen en nulstellen van tellers” op pagina 60).

Geldbak gelegd

Geld handelingen Esc Esc

v

Einde

^

Munten uitgeven Esc

v

^ Sel

Handmatig vullen* Esc

Toets < OK> voor herschikken tellers

OK

Geld verslag is nu herschikt

Esc

*

72

Alleen van toepassing bij BDV en MDB/ICP muntmechanismen.

Gallery 420

01.2012

Extra mogelijkheden

Automatische spoelperiodes instellen

* Kies “Menu” -> “Toets paswoord” ->”Test” -> “Operator” -> “Vullen/Spoelen” Esc

Volg dit schema om een of meerdere automatische spoelperiodes (maximaal zeven) in te stellen.

Vullen/Spoelen v Tellers Esc

Het instellen van een periode betekent dat de machine automatisch een spoelprogramma doorloopt op een bepaalde dag in de week. Tijdstip en dagen worden in afzonderlijke functies ingesteld.


^

v

Esc FB 7600

^

Geld handelingen Esc

v

^

Basis instellingen Esc

v

Einde

^

Service informatie Esc

v

^ Sel

Machine instelling

Freevend instellen Esc

Voorbeeld: Periode 1 wordt ingesteld op 23:00 uur in “Spoeltijd instellen” en op dinsdag (1) in “Spoeldag instellen” (zie schema).

Esc

Esc

v

^

v

^ Sel

Spoeltijd instellen

Periode 2 wordt ingesteld op 23:00 uur in “Spoeltijd instellen” en op vrijdag (4) in “Spoeldag instellen” (zie schema).

Period 1 Toets tijd: 23.00

Period 1 :

(-)

Esc Esc

v

(-)

Gallery 420

(+)

->

OK OK

Esc Sel Sel

Period 1 :

Esc

v Period 2 :

Toets dag, Period 1 (Mo=0,Zo=6,All=7):1 (-)

Esc

01.2012

OK OK

Period 2 Toets tijd: 23.00

^

Spoeldag instellen

Resultaat: Automatisch spoelen zal plaatsvinden op dinsdagen en vrijdagen om 23:00 uur.

->

^

Period 2 : v

(+)

(+)

->

OK

OK

^ Toets dag, Period 2 (Mo=0,Zo=6,All=7):4 (-)

(+)

->

OK

OK

Esc

73

Extra mogelijkheden * Kies “Menu” -> “Toets paswoord” ->”Test” -> “Operator” -> “Vullen/Spoelen”

Als spoelen dagelijks gewenst is op hetzelfde tijdstip, dan is een tijdstip instellen voldoende, en de daginstelling op “Alle” (7).

Esc Vullen/Spoelen v


^

FB 7600

Esc

Tellers Esc

v

^


v

^

Einde Sel

Sel Prijzen instellen


Sel

Globale prijs

(+)

Esc

Esc

v

->

Esc

OK

OK

^ Sel

Prijs per beker Esc

Globale prijs Bedrag? 0000.00

v

Bekerprijs Bedrag? 0000.00 (-)

(+)

->

OK

OK

^ Sel

Prijs per drank

[Drank]

Sel

Esc

Sel Stap prijs Aan/Uit

Sterktestap prijzen

Sel

v

Pre selection 1(+)

Sel

(+)

Esc

Sel Esc

Kies stapprijzen Waarde : 00.00 (-)

(+)

->

OK

OK

Preselection 1(-)

^

Global stapprijs(+) v

OK

[Drank] Esc

Esc

OK

OK

OK

Sel

v

->

^

Kies Stap prijzen

Esc

(+)

^

Stap prijzen (AAN= 0,UIT=1) : 0 (-)

Esc Esc

v

Prijs: [Drank] Waarde: 0000.00 (-)

Esc

Sel

Globale prijs (+) Set value : 00.00 (-)

(+)

->

OK

OK

^

Global stapprijs(-)

Sel

Globale prijs (-) Set value : 00.00 (-)

(+)

->

OK

OK

Esc

74

Gallery 420

01.2012

Extra mogelijkheden

Prijzen wijzigen Volg dit schema om de prijs van een drank te wijzigen. Zie het hoofdstuk “Toetsen voor het instellen” op pagina 17 voor een uitleg over de Plus (+), Minus (-), Volgende (->) en Save (OK) toetsen.

Esc

Start --SNELKOPPELINGEN-*(1)=Spoelen3=Tellers (2)=Test 4=Menu (1) (2) (3) (4)

4

Vullen/Spoelen v


^

Tellers

Esc Esc

v

^ FB 7600


v

^


v

Einde

^

Service informatie Esc

v

^ Sel

Machine instelling

Sel Freevend instellen

Esc

(UIT = 0,AAN = 1):1

OK

Toets sleutelkort (0-100) : 000

OK

Esc

Esc

Esc

v

^

v

^ Sel

Sleutel korting Esc Esc

01.2012

Gallery 420

75

Extra mogelijkheden

Instellen van gratis verkoop en Sleutelkorting Volg dit schema om • gratis verkoop in of uit te schakelen of • Sleutelkorting in te stellen of te wijzigen.

76

Gallery 420

01.2012

Extra mogelijkheden

Tijdkorting De functie tijdkorting wordt gebruikt voor het instellen van periodes waarin drankjes met korting worden verkocht. Gedurende de ingestelde periodes wordt op de drankjes een kortingspercentage gegeven. Per week kunnen zeven verschillende kortingsperiodes worden geprogrammeerd. Voor elke periode moet een startdag, starttijd, stopdag en stoptijd worden geprogrammeerd. De starten stopdagen worden weergegeven door oplopende getallen: (Maandag=0, Dinsdag=1, enz.) en alle dagen van de week (ALL=7). Dit betekent: • Voor een kortingsperiode die langer duurt dan tot middernacht zijn twee periode-instellingen nodig. Zie Correcte scenario 1, Periode 1 en 2. • Als u elke dag van de week gedurende dezelfde periode een tijdkorting wilt toepassen bijv. van 10 uur ‘s morgens tot 2 uur ‘s middags (10:00 tot 14:00), is één periode-instelling van ALL als starten einddag voldoende. Dient een tijdkorting slechts geldig te zijn op enkele dagen van de week, bijvoorbeeld Zaterdag en Zondag, dan dient u voor elk van deze dagen afzonderlijk de periode in te stellen. Zie Correcte scenario 2 op de volgende pagina.

01.2012

FB 7600

77

Extra mogelijkheden • Binnen een periode kan de ‘starttijd’ niet later zijn dan de ‘stoptijd’. Zie Foutieve scenario op de volgende pagina. • Eén periode kan geen dagen bevatten van verschillende weken: het is niet mogelijk om een periode van Maandag tot Maandag in te stellen.

78

FB 7600

01.2012

Extra mogelijkheden

Correcte scenario 1:

* Kies “Menu” -> “Toets paswoord” ->”Test” -> “Operator” -> “Vullen/Spoelen”

• De machine dient van Maandag tot Vrijdag van 22:00 tot 06:00 uur een korting te geven. Bovendien geldt de tijdkorting ook gedurende het gehele weekend. Om deze combinatie in te stellen, zijn drie periode-instellingen nodig: Periode 1

4

Esc

Vullen/Spoelen

Set start day ALL=7 Set start time 22:00 Set end day ALL=7 Set end time 23:59 Resultaat: Tussen 22:00 uur en middernacht op dezelfde dag wordt een tijdkorting gegeven.

Periode 2

v

^

v

^ Sel

Set start day ALL=7 Set start time 00:00 Set end day ALL=7 Set end time 06:00 Resultaat:Tussen middernacht en 06:00 uur op dezelfde dag wordt een tijdkorting gegeven.

Machine instelling


Esc

v

^

v

^

Periode 3 Set start day Sa=5 Set start time 06:00 Set end day Su=6 Set end time 23:59 Resultaat: Gedurende het gehele weekend wordt een tijdkorting gegeven. Sel Tijd korting

Correcte scenario 2:

Esc

• Op Zaterdag en Zondag dient tussen 10:00 en 14:00 uur een tijdkorting te worden gegeven. Voor elke dag dient een afzonderlijke periode te worden ingesteld: Periode 1 Set start day Set end day

Sa=5 Sa=5

Toets Tijd korting

Sel

Esc

Set start time Set end time

Toets Tijd korting (0-100) :20 (-)

v

(+)

->

OK

OK

^ Sel

Toets Dag(en)

Period 1

Sel

Esc

(-)

v

Sel Toets Tijd

Period 1

Sel

Esc

Kies Start Ti Tijd: 22:00 (-)

Esc

FB 7600

Es

^

Set start day Su=6 Set start time 10:00 Set end day Su=6 Set end time 14:00 Resultaat: Op Zaterdag en Zondag is tussen 10:00 en 14:00 uur een tijdkorting van toepassing.

01.2012

(+)

Esc

10:00 14:00

Periode 2

Kies Start D (Mo=0, Zo=6,

79

(+)

->

Extra mogelijkheden

Sluimerperiodes Om elektrische energie te besparen als de machine niet in gebruik is, kunt u deze functie gebruiken om de watertemperatuur in de boiler te verlagen en de deurverlichting uit te schakelen.

Correcte scenario De machine dient van Maandag tot Vrijdag in gebruik te zijn van 07:00 tot 22:00 uur. De rest van de week en tijdens het weekend bevindt de machine zich in de sluimerstand. Drie periodes moeten als volgt worden ingesteld:

De sluimerfunctie wordt in- of uitgeschakeld in ‘Kies toestand’. Periode 1 Per week kunt u 7 sluimerperiodes programmeren. U dient voor elke periode een startdag, starttijd, stopdag en stoptijd te programmeren. De starten stopdagen worden weergegeven door oplopende getallen: (Maandag=0, Dinsdag=1, enz.) en alle dagen van de week (ALL=7). Dit betekent: • Voor een sluimerperiode die langer duurt dan tot middernacht zijn twee periode-instellingen nodig. Zie Correcte scenario: Periode 1 en 2. • Als periodes elkaar overlappen, wordt de machine uitgeschakeld als een van deze periodes actief is. Zie Correcte scenario: Periode 3. • Een periode kan geen dagen bevatten van verschillende weken: het is niet mogelijk om een periode van Maandag tot Maandag in te stellen. •

Binnen een periode kan de ‘starttijd’ niet later zijn dan de ‘stoptijd’. Zie Foutieve scenario 2.

• De twee foutieve scenario’s 1 en 2 beschrijven instellingen die leiden tot ongewenste resultaten.

80

Kies Start Dag ALL=7 Kies Start Tijd 22:00 Kies Eind Dag ALL=7 Kies Eind Tijd 23:59 Resultaat: De machine wordt elke dag ‘uitgeschakeld’ van 22:00 uur tot middernacht op dezelfde dag.

Periode 2 Kies Start Dag ALL=7 Kies Start Tijd 00:00 Kies Eind Dag ALL=7 Kies Eind Tijd 07:00 Resultaat: De machine wordt ‘uitgeschakeld’ van middernacht 00:00 tot 07:00 uur ‘s morgens op dezelfde dag.

Periode 3 Kies Start Dag Fr=4 Kies Start Tijd 22:00 Kies Eind Dag Su=6 Kies Eind Tijd 23:59 Resultaat: De machine wordt ‘uitgeschakeld’ van vrijdag 22:00 uur tot zondagavond 23.59 uur.

Foutief scenario 1: Periode 1 Kies Start Dag Mo=0 Kies Start Tijd 22:00 Kies Eind Dag Fr=4 Kies Eind Tijd 07:00 Resultaat: De machine wordt ‘uitgeschakeld’ op maandag 22:00 uur tot vrijdag 07:00 uur, hetgeen niet de bedoeling was.

Foutief scenario 2: Periode 1 Kies Start Dag All=7 Kies Start Tijd 22:00 Kies Eind Dag All=7 Kies Eind Tijd 07:00 Resultaat: De machine wordt niet ‘uitgeschakeld’ omdat de stoptijd niet vroeger kan zijn dan de starttijd op dezelfde dag of ‘ALL’.

Gallery 420

01.2012

Extra mogelijkheden De temperatuur tijdens de sluimerperiode wordt ingesteld bij ‘Set temperature’. Het in- of uitschakelen van de deurverlichting tijdens een sluimerperiode wordt ingesteld bij ‘Set doorlight’. Als een keuzetoets wordt ingedrukt tijdens een sluimerperiode, verlaat de machine de sluimerstand en keert terug in de verkoopmodus. Als het water in de boiler de ‘nominale temperatuur’ heeft bereikt, is de machine gereed voor het uitgeven van drankjes en kan een drankje worden geselecteerd. Als de keuzetoetsen langer dan 10 minuten na het afgeven van de laatste drankjes niet worden ingedrukt, en de sluimerperiode is nog steeds van kracht, dan keert de machine terug in de sluimerstand.

01.2012

Gallery 420

81

Extra mogelijkheden

Instellen van sluimerperiodes

* Kies “Menu” -> “Toets paswoord” ->”Test” -> “Operator” -> “Vullen/Spoelen” Esc Vullen/Spoelen

• Volg dit schema om één of meer sluimerperiodes (maximaal zeven periodes) in te stellen.

v

Esc

FB 7600 v

• Het instellen van een periode betekent dat tijdschema’s voor de machine worden gemaakt waarin de watertemperatuur van de boiler wordt verlaagd naar een andere ‘Set temperature’ en waarin de deurverlichting wordt uitgeschakeld als ‘Set doorlight’ is geactiveerd.


^

^ Sel

Machine instelling


Esc

v

^

v

^

Einde

Sel Sluimerstand

Spaar energ.Aan/Uit

Esc

Spaar energie 1=AAN/0=UIT_1 (-)

v

(+)

->

OK

OK

^ Sel

Kies Dag(en)

Sel

Period 1 Esc

Kies Start Dag: (Mo=0, Zo=6, All=7):1 (-)

(+)

Esc

Esc ^

Kies Eind Dag: (Mo=0, Zo=6, All=7):1 (-)

Sel Kies Tijd

Sel

Period 1 Esc

Esc

v

Esc

(-)

(+)

->

^ Sel Esc

v

(+)

OK

Kies start Tijd: Tijd: 00:00 OK

OK

Kies Temperatuur Esc

OK

OK v

De temperatuur mag nooit lager worden ingesteld dan 65 °C.

Sel

Esc

Kies Temperatuur Temp.: 000 (-)

(+)

->

Kies Eind Tijd: Tijd: 00:00 OK

(-)

(+)

->

OK

OK

^ Sel

Kies Deurlichtt Esc

Kies Deurlicht 1=AAN/0=UIT:1 (-)

(+)

->

OK

OK

Esc

82

Gallery 420

01.2012

Afstelling en verzorging

AFSTELLINGEN

Algemene aanwijzingen

elektrische veiligheid en gezondheidsvoorschriften.

Schakel de machine uit voordat u afstellingen gaat uitvoeren, als daarbij onderdelen van de machine verwijderd moeten worden. • De handelingen, beschreven op de volgende bladzijden, mogen alleen uitgevoerd worden door bevoegd personeel, dat getraind is om de machine op de juiste wijze te gebruiken, overeenkomstig de geldende voorschriften. Het personeel dient de specifieke kennis te bezitten, hoe de machine functioneert met betrekking tot 01.2012

FB 7600

83


B

B

A

A

C

66 Bekerrem verwijderen • Draai de linkerschroef in de bodemplaat los (A, afb. 66). • Draai de rechterschroef in de bodemplaat los (B, afb. 66).

67 Bekerrem afstellen De bekerrem is standaard afgesteld op 180 ml bekers.

• Draai de hele bekerrem naar buiten

Corrigeer de bevestiging van het gewicht aan de remvork (afb. 67):

• Til de bekerrem van de houder (C, afb. 66).

Grote beker (180 ml)

Kleine beker (150 ml)

84

Het U-vormige metalen deel A is geplaatst als ‘deksel’ van het gewicht op de ‘hals’ van de remvork. Het rechthoekige metalen plaatje B is geplaatst als ‘deksel’ van het gewicht op de ‘hals’ van de remvork.

68 Gewicht van de bekerrem afstellen De ‘hals’ van de remvork is zo lang gemaakt, dat de remwerking afgesteld kan worden Juiste afstelling van het gewicht (afb. 68) Gewicht dicht bij de ‘schouder’ van de remvork geplaatst

Minder kracht op de vork uitgeoefend

Gewicht zo ver mogelijk van de ‘schouder’ van de remvork geplaatst

Grootst mogelijke kracht op de vork uitgeoefend

FB 7600

01.2012


69 Stapelgeleider afstellen Een scheve stapel bekers welke tussen de bekergeleider en de bekersteun blijft hangen - omdat de vorm van de bekers te recht of te conisch is voor de bekergeleider - kan de betreffende bekergeleider blokkeren. Hierdoor kan een time-out de uitgifte van een beker verhinderen.

70

71

Te rechte bekers

Te conische bekers

• Druk de beugel van de bekergeleider in de richting van de betreffende geleidingsstaaf (afb. 70).

• Trek de beugel van de bekergeleider vooruit in de richting van de bekersteun (afb. 71).

Als een stapel bekers in zijn totaliteit naar beneden beweegt bij een bekeruitgifte (afb. 69), dan is de buighoek voor de bekergeleider correct.

01.2012

FB 7600

85


A B

72 Muntgeleiding afstellen Bij gebruik van sommige muntmechanismen is het nodig om de muntgeleiding opnieuw af te stellen. • Druk de achterwand van de muntgeleiding (A, afb. 72) iets naar binnen om er voor te zorgen dat de achterwand binnen de opening van munttrechter B valt.

86

FB 7600

01.2012

Displaymeldingen en probleemoplossing

Displaymeldingen Als de machine een van de volgende displaymeldingen geeft, volg dan de aanwijzingen onder Mogelijke oplossing. Als dit het probleem niet oplost, neem dan contact op met de servicedienst. Als een displaymelding verschijnt die hier niet wordt genoemd, neem dan contact op met de servicedienst. Displaymelding

Reden en/of Mogelijke oplossing

Schoonmaken verlopen

• De 'spoelperiode' is verstreken. Reinig de machine en gebruik een van de spoelfuncties. Zie “Spoelen van de machine (FB machine)” op pagina 41 of “Spoelen van de machine (FF machine)” op pagina 42.

Sluimerstand

• De sluimerstand is actief. Met een druk op een keuzeknop keert de machine terug naar de verkoopmodus. Als het water voldoende is verhit, is de machine gereed voor het uitgeven van drankjes. • Als het keuzepaneel 10 minuten niet wordt aangeraakt, keert de machine terug naar de sluimerstand.

Buiten bedrijf

• Zet de machine uit en aan.

Bezig met spoelen...

• Wacht tot de machine de automatische spoelfunctie heeft beëindigd.

Temperatuur laag

• Wacht tot het water voldoende is verhit (maximaal 13 minuten).

Water niveau laag

• Ontkalk de waterinlaatklep. • Verwijder verontreinigingen uit het waterfilter. Indien nodig vervangen. • Verwijder verontreinigingen uit de wateraansluiting.

Geen SB1 (of SB2 ) cyl. druk

01.2012

Gallery 420

• Verwijder blokkerende voorwerpen uit de bovenste klep van de brewercilinder. 87

Displaymeldingen en probleemoplossing Displaymelding

Reden en/of Mogelijke oplossing

SB Zuiger fout

• Reinig de brewer.

SB Scraper fout

• Reinig de brewer.

Uitgifte arm fout

• Zet de machine uit en aan. • Verwijder de vastzittende beker. • Reinig het uitgiftesysteem, d.w.z. uitgiftekop, slangen en mengtrechters.

Beker lift fout

• Verwijder de beker uit de lift. • Verwijder het blokkerende voorwerp.

Bekerval mislukt

• Plaats bekers in het bekermagazijn. • Verwijder de vastzittende beker uit de bekerring. • Reinig de bekergoot.

Beker opslag fout

• Verwijder vastzittende bekers uit het bekermagazijn.

Beker transport fout

• Verwijder de vastzittende beker uit het bekermagazijn of bekergoot.

Bekers op, zet beker

• Plaats bekers in bekermagazijn of gebruik eigen beker.

Beker wegnemen A.U.B.

• Verwijder het kopje van het koppenplateau.

Kan wegnemen A.U.B.

• Verwijder de kan van het kannenplateau.

Lekemmer vol

• Leeg afvalbak en veeg sensor.

Droesbak vol

• Leeg droesbak en veeg sensor droog.

88

Gallery 420

01.2012

Displaymeldingen en probleemoplossing

Probleemoplossing Als de machine niet goed functioneert, en geen displaymelding geeft, controleer dan onderstaande punten, voordat u de servicedienst inroept. Probleem

Mogelijke oplossing

Machine geeft drankjes gratis uit.

• Controleer de prijzen. Indien nodig opnieuw instellen. • Schakel gratis uitgifte uit.

Smaak van drankje niet goed.

• Verkeerde ingrediënten. Gebruik de juiste ingrediënten, d.w.z. de juiste creamer voor koffie en thee. Gebruik uitsluitend voor machines aanbevolen ingrediënten. • Controleer of onderdelen schoon zijn. Indien nodig vervangen en spoelen. • Zorg dat containers op de juiste plaats zijn aangebracht. • Zorg dat slangen van ingrediëntcontainers op de juiste plaats in de uitgiftekop zijn aangebracht.

Er wordt te weinig of geen water uitgegeven.

• Zorg dat waterleidingen niet verstopt zijn.

Er wordt alleen water uitgegeven, geen ingrediënt.

• Zorg dat het (de) containermondstuk(ken) open is (zijn). • Controleer of ingrediëntcontainers leeg zijn. Indien nodig bijvullen. • Zorg dat containers zich op de juiste plaats bevinden. • Zorg dat de container een containerkoppelstuk bevat. • Controleer of de mengtrechters verstopt zijn. Reinigen en terugplaatsen.

01.2012

Gallery 420

89

Displaymeldingen en probleemoplossing Probleem Ingrediënten zijn vochtig en klonteren samen in de containers.

Mogelijke oplossing • Zuig met een stofzuiger vanaf de buitenkant het rooster aan de achterzijde van de machine schoon of verwijder de ventilator en reinig de kast vanaf de binnenzijde van de machine. • Controleer de mengtrechters op verstoppingen. Indien nodig onderdelen verwijderen en opnieuw installeren.

Mengsysteem loop over.

• Mengtrechter(s) verstopt. Verstopte onderdelen vervangen of reinigen. Controleer of zij op de goede plaats zijn aangebracht. • Lek in mengsysteem. Controleer of dichtingsring in mengtrechter is geplaatst.

De hoeveelheid van het drankje is niet voldoende of de uitgifteslang heeft een knik.

• Vervang of reinig verstopte onderdelen. Installeer een slang met de juiste lengte.

Munten worden niet goed geaccepteerd.

• Druk op de muntteruggaveknop. • Raadpleeg de handleiding van de leverancier.

Machine werkt niet.

• Controleer het netsnoer en sluit dit indien nodig correct aan. • Controleer de zekeringen buiten de machine. Indien nodig vervangen. • Controleer of lekbak of droesbak vol zijn. Legen en sensoren schoonvegen en drogen. • Zorg dat de deur goed gesloten is.

90

Geen uitgifte van bekers.

• Controleer het bekermechanisme en het bekermagazijn. Verwijder vastzittende bekers en vul indien nodig bekers bij.

Er worden wel drankjes maar geen bekers uitgegeven. Geen meldingen op het display.

• Het glas van de bekersensor in de bekerlift is vuil. Veeg het glas schoon en droog.

Gallery 420

01.2012

Displaymeldingen en probleemoplossing Probleem

Mogelijke oplossing

Machine schakelt niet uit wanneer droesbak vol is.

• Controleer of de sensoren van de bakken vuil zijn of niet in de bakken zijn geplaatst. Indien nodig reinigen of plaatsen.

De bak voor vloeibaar afval of vast afval zit vol vloeistof of vast afval.

• Leeg de betreffende bak.

Er lekt vloeistof uit de machine.

• Zorg dat droesbak, bakken, containers, mengtrechters en uitgifteslangen zich op de juiste plaats bevinden. • Controleer of sensoren van bakken vuil zijn of niet in de bakken zijn geplaatst. Indien nodig reinigen of plaatsen.

Machine geeft geen drankjes uit.

• Controleer of mengtrechters verstopt zijn. Eventueel reinigen. • Controleer het koffie-/theefilter. Indien nodig reinigen.

Storing in freshbrewer unit.

01.2012

Gallery 420

• Zet de freshbrewer unit correct in elkaar.

91

GEBRUIKSANWIJZING. Gallery

Recommend Documents