Als de machine niet goed werkt Displaymelding
Sluit de deur goed.
Lekbak vol.
Leeg de lekbak en droog de sensor.
Temperatuur laag
De machine is zojuist aangezet.
Wacht tot het water voldoende is opgewarmd (maximaal 13 minuten).
Boiler overgekookt
Overkookthermostaat is geactiveerd.
Droesbak vol
75408100
Druk op de reset toets.
Als het niet mogelijk is om de fout te herstellen, of een andere melding verschijnt op het display, raadpleeg dan de technische service.
04.02
1
Mogelijke remedie
Deur niet goed gesloten.
Deur open
Beknopte instructies Gallery 210
Mogelijke oorzaak
3
Als de machine niet goed werkt (vervolg) Probleem Geen display of machine werkt niet
Geen ingrediënt
Lek in mixer systeem of Mixer systeem loopt over
Mogelijke oorzaak Sensor in de lekbak is nat. Geen stroom.
Onderdelen van de machine
Mogelijke remedie Leeg de lekbak en droog de sensor af. Controleer zekeringen/netsnoer. Behuizingdeur
Container leeg. Container niet goed geplaatst. Ingrediënt kleeft aan wormaandrijving. Uitgiftemondstuk gesloten. Mengtrechters/slangen niet goed aangesloten. Dichtingsring van mixerhuis lekt of ontbreekt. Mengtrechters of uitgiftepijpjes verstopt.
Vul container. Plaats container goed. Verwijder container, reinig wormaandrijving en plaats opnieuw. Open het uitgiftemondstuk.
Display
Behuizing
Plaats onderdelen correct terug. Vervang dichtingsring van mixerhuis. Vervang / reinig geblokkeerde onderdelen.
Deurslot Bedieningsmodule
Koppenstation Lekbak vol
Machine schakelt niet uit als lekbak vol is
Brewer werkt nietgoed
Smaakafwijking
Onjuist drankvolume
Water druppelt uit de heetwaterslangen. Lekbak vol. Mengtrechters verstopt.
Boiler en ventielen moeten ontkalkt / vervangen worden. Leeg de lekbak. Reinig de mengtrechters.
Koppenplateau
Vuilafzetting op sensor.
Reinig de sensor.
Kannenplateau
Brewer niet goed in elkaar gezet.
Zet brewer opnieuw in elkaar, maar nu goed.
Verkeerde ingrediënten. Brewer of uitgiftesysteem vuil.
Gebruik de juiste ingrediënten. Vervang/reinig onderdelen en spoel grondig.
Ingrediëntresten aan het uitgiftesysteem. Knik in uitlaatslang.
Vervang/reinig aangekoekte delen.
Koffiecontainer
Instant-ingrediëntcontainers
Brewer
Uitgiftemondstuk
Hoofdschakelaar
Mengtrechterdeksel
Schraper
Munten blijven steken
Machine niet op gratis
Installeer slang met juiste lengte.
Muntmechanisme vervuild. Muntkanaal vuil, vet of geblokkeerd.
Druk op de muntretourtoets. Reinig muntkanaal van het muntmechanisme.
Prijs ingesteld op 0.00. Prijs ingesteld op gratis
Stel de juiste prijs in. Schakel gratis verkoop uit.
Mengtrechter Filterplaathouder Uitgifteslangen Koffieklopper Borgpen voor koppenplateau
Uitgifteblok
Vergrendeling voor lekbak
Droesbak Bodemplaat
Als het niet mogelijk is om de fout te herstellen, of een andere melding verschijnt op het display, raadpleeg dan de technische service. 4
2
Borgpen voor uitgifteblok
Lekbak
1
Kleine verzorgingsbeurt *)
Grote verzorgingsbeurt *)
Openen en uitschakelen • Draai de deursleutel rechtsom in het sleutelgat (1). Droesbak • Verwijder de droesbak (2). Vervang de plastic zak van de droesbak.
Openen en uitschakelen • Draai de deursleutel rechtsom in het sleutelgat (1). Droesbak • Verwijder de droesbak (2). Vervang de plastic zak van de droesbak.
Ingrediënt-containers Instant-ingrediëntcontainers • Trek de bodemplaat (3) naar voren. • Sluit de uitgiftemondstukken (4) door de uitgiftepijpjes omhoog te drukken. • Neem de containers bij de handvaten en trek ze naar voren tot aan het eind van de geleiderail (5). De deksels klappen automatisch open. • Indien nodig kunt u de containers verwijderen. Til de containers op terwijl u ze naar voren over de eindstop van de geleiderails trekt. • Vul de containers met ingrediënten. • Druk het deksel voorzichtig in terwijl u de container terugschuift. • Open de uitgiftemondstukken (6) door de uitgiftepijpjes omlaag te drukken. • Schuif de bodemplaat terug. Freshbrew-container • Trek de freshbrew-container (7) naar voren. • Verwijder het deksel (8) en vul de container met koffie. • Plaats het deksel terug. • Kantel de container terug. Controleer dat de container correct is vergrendeld.
2
3
Reinigen van onderdelen Koppenplateau Geadviseerd wordt een koppenplateau als vervangingsset (hygiëneset) gereed te houden. • Uitnemen van het koppenplateau: Neem het koppenplateau in uw rechterhand (9). Verwijder met uw linkerhand de borgpen (10) aan de achterkant van het koppenstation. • Reinig het rooster (11a) en lekbakje (11b) van het koppenplateau met heet water en reinigingsmiddel. Droog de onderdelen af.
4
1
6
Productcontainers • Trek de bodemplaat (3) naar voren. • Sluit de uitgiftemondstukken (4) door de uitgiftepijpjes omhoog te drukken. • Vul de containers met ingrediënten (5) en druk de containers in de oorspronkelijke stand terug (zie Kleine verzorgingsbeurt). • Houd de uitgiftemondstukken gesloten. • Neem de koffiecontainer uit de machine door de groene pal naar beneden te drukken. Vul de container met koffie (6) (Zie Kleine verzorgingsbeurt ). Plaats de container nog niet terug.
7
6
1 0
7
Reiniging Geadviseerd wordt een vervangingsset (hygiëneset) gereed te houden, Zie gebruikershandleiding. Laat alle onderdelen die gedemonteerd worden, tenminste 15 minuten weken in een emmer met warm water en reinigingsmiddel*.
2
8
8
3
• Schakel de machine uit met de hoofdschakelaar (7). • Verwijder de borgpen, het uitgifteblok, de uitgifteslangen en het uitgiftemondstuk voor koffie (8). • Demonteer en reinig de koffieklopper. Filterplaat • Druk de vergrendeling (9a) op de houder naar achteren en verwijder de filterplaathouder met slang (9b). • Druk de dichtingsring (9d) en de filterplaat (9c) met behulp van de uitwerpstift (9e) naar buiten. • Demonteer en reinig**) de filterplaat (10). Ontkalk, indien nodig, het filter***).
9 4
c d a b e
9
10 *)
Alle onderdelen die grondig moeten worden gereinigd, zijn uitgevoerd in een lichtblauwe of donkerblauwe kleur. Alle te bedienen onderdelen zijn groen. **)Reinigen en ***)ontkalken: zie HACCP-richtlijnen.
a *)
5
Alle te reinigen onderdelen zijn uitgevoerd in een lichtblauwe kleur. Alle te bedienen onderdelen zijn groen.
(z.o.z.) 5
b
11
10
5
(z.o.z.) 7
Kleine verzorgingsbeurt (vervolg)
Grote verzorgingsbeurt (vervolg) Brewcilinder en schraper • Verwijder de brewcilinder (11). • Trek de zuiger (12d) naar beneden uit de brewcilinder. • Verwijder en reinig*) de schraper (12abc). Filterplaat en brewcilinder mogen ook in een vaatwasser gereinigd worden. Reinigen van onderdelen Koppenplateau • Verwijder het koppenplateau (13). • Reinig het complete koppenplateau (14a,b) (zie Kleine verzorgingsbeurt). Lekbak • Trek de vergrendeling van de lekbak omhoog (15) (zie Kleine verzorgingsbeurt). • Verwijder en leeg de lekbak (16). Reinig en droog de onderdelen. (Zie Kleine verzorgingsbeurt). Droog ook de sensor in het deksel af.
11
a
b
c
12
d
Ingrediëntmixers • Verwijder en reinig de opvangschaal (17). • Zet de opvangschaal terug. • Verwijder de mengtrechterdeksels (18a). • Verwijder de mixerhuizen: Maak de borgring los door de ontkoppelingshendel (18b) linksom te draaien, trek de mengtrechter los en laat de slang zitten. • Trek de mixers los (19a). • Verwijder de ventilatie-labyrinthen (19b) en reinig ze. • Demonteer de mengtrechters, de slangen, het uitgifteblok en de uitgiftetuit en laat ze weken in warm water met een reinigingsmiddel*).
Lekbak • Trek de vergrendeling van de lekbak omhoog (12). • Neem de lekbak uit (13). Verwijder het deksel en leeg de lekbak. Verwijder het rooster van het deksel en reinig alle onderdelen in warm water met reinigingsmiddel. Droog alle onderdelen af. Droog ook de sensor in het deksel af.
12
16
Binnen- en buitenzijde reinigen • De deur en de binnen- en de buitenzijde van de behuizing schoonmaken en tenslotte de bodem afnemen met een schone, vochtige doek.
13
•
17 •
a
•
b
18 • • b
13
Laatste controle • Reinig de deur, de binnen- en buitenkant van de behuizing en vervolgens de bodem met een schone, vochtige doek. • Voer een uitgiftetest uit door op een keuzetoets voor een drank met melk en suiker te drukken.
a
b *)
14
15
Gebruik uitsluitend reinigingsmiddelen, toegelaten voor de voedingsmiddelenindustrie en aanbevolen door de leverancier van deze machine. Volg de veiligheidsinstructies en de gebruiksaanwijzing op de verpakking van het reinigingsmiddel.
a
19
(z.o.z.) 8
Montage van gereinigde onderdelen Alle onderdelen weer plaatsen Gevaar voor brandwonden door heet water. Houd u aan de veiligheidsvoorschriften in de gebruiksaanwijzing. Houd een lege kan (min. 1,5 l) bij de hand om straks op het kannenplateau te plaatsen. Kijk op het display en spoel de machine met behulp van de voorkeuzetoetsen (14). - Druk toets '1' om de [Spoelen]-functie te starten. - Sluit de deur, plaats de kan op het kannenplateau (15) en volg de aanwijzingen op het display. - Wacht tot het spoel-programma is afgesloten. - Druk 'Sel' om de [Spoelen]-functie te herhalen. Volg de aanwijzingen op het display. Druk toets 'Esc' meermaals, tot de machine de programmeermodus verlaat. Neem de kan weg en giet hem leeg.
6
Menu Selection *Operator Technician ^ V Sel
14
15
Esc
HACCP-richtlijnen (vervolg)
Grote verzorgingsbeurt (vervolg)
1
0
20
Reinigen van binnen- en buitenkant • Reinig de deur, de binnen- en buitenkant van de behuizing en vervolgens de bodem met een schone, vochtige doek. • Spoel alle onderdelen, die in de week hebben gestaan, grondig af met warm en schoon water. Controleer of er reinigingsmiddel of vuilresten op de onderdelen zijn achtergebleven. • Droog alle onderdelen af met een droge doek.
Ontkalken • Afhankelijk van de hardheid van het water moeten de metalen delen van de filterplaathouder na ca. 1000 uitgiften worden ontkalkt. Administratie • Noteer bij opening de openingsdatum op de verpakking. • Noteer de houdbaarheidsdatum van de verpakking waarmee de machine is gevuld. • Archiveer volledig ingevulde schoonmaakrapporten (4). • Archiveer gebruiks- en onderhoudsrapporten. Training • Maak personeel bekend met de HACCP-richtlijnen (5). • Bewaar deze Beknopte gebruiksaanwijzing bij de machine. • Neem de werkzaamheden aan de machine op in het werkschema. • Neem contact op met uw servicevertegenwoordiger als u nog vragen heeft.
4 21
Monteren van de gereinigde onderdelen • Monteer alle onderdelen weer. • Zet de hoofdschakelaar van de machine aan (20). • Open de uitgiftemondstukken (21) van de instant-ingrediëntcontainers door de uitgiftepijpjes omlaag te drukken. Spoelen en laatste controle Gevaar voor brandwonden door heet water. Houd u aan de veiligheidsvoorschriften in de gebruiksaanwijzing. • Spoel de machine tenminste Kleine verzorgingsbeurt). • Reinig de buitenkant van de vochtige doek. • Voer een uitgiftetest uit door voor een drank met melk en
9
twee maal (zie machine met een op een keuzetoets suiker te drukken.
11
HACCP-richtlijnen
Schoonmaakrapport
Richtlijnen • Voor een correct gebruik van de machine moeten minimaal de hieronder beschreven richtlijnen worden opgevolgd. De beheerder draagt hiervoor de verantwoordelijkheid.
Verklaring: Deze machine is volgens de reinigingsinstructies gereinigd.
Handtekening Datum
Tijd
Kleine reiniging
HACCP-richtlijnen Hanteren van koffie en andere ingrediënten • Let op de hygiëne: -Was de handen, bij voorkeur met een desinfecterende zeep (1). -Gebruik hygiënische handschoenen. -Raak oppervlakken van onderdelen, die met levensmiddelen in aanraking komen, na het reinigen niet meer aan. -Gebruik bij het reinigen altijd een schone doek. -Houd de werkruimte schoon. • Controleer de verpakking op beschadigingen (2). • Bewaar de koffie en de ingrediënten op een droge, koele en donkere plaats. • Gebruik de verpakking binnen de aanbevolen periode (let op de houdbaarheidsdatum op de verpakking). • Gebruik altijd eerst de als eerste aangeschafte verpakkingen. • Sluit geopende verpakkingen zorgvuldig om de kwaliteit te behouden en om vuil buiten de verpakking te houden. • Koffie en ingrediënten moeten gescheiden van reinigingsmiddelen worden bewaard. • De ingrediëntcontainers moeten regelmatig worden gereinigd (zie de Gebruiksaanwijzing). • Vul niet meer koffie en ingrediënten bij dan benodigd tot aan de volgende reinigingsbeurt. Reinigen van de machine • Neem de reinigingsinstructies zorgvuldig in acht. • Reinig de machine bij voorkeur aan het einde van de dag. • Bereid na het reinigen een drank en controleer deze (zie Laatste controle). • Vul het schoonmaakrapport in. • Raadpleeg de beknopte gebruiksaanwijzing wanneer het display een foutmelding toont (3). • Gebruik uitsluitend reinigingsmiddelen, geschikt voor de levensmiddelenindustrie en aanbevolen door de leverancier van de machine (licht desinfecterend, bij voorkeur vloeistoffen of tabletten, eventueel korrels; gebruik geen poeders). Lees de veiligheidsinstructies en de gebruiksaanwijzing op de verpakking van het reinigingsmiddel.
Grote reiniging
1 Coffee
2
Maandelijkse controle door de beheerder Datum Handtekening Opmerkingen
BEWAAR DEZE KAART BIJ DE GALLERY 210 MACHINE (en archiveer hem wanneer hij volledig is ingevuld) 12
(z.o.z.) 10
xxxxx xx
3
