Als de machine niet goed werkt
Beknopte gebruiksaanwijzing Gallery 410 FB
Displaymelding
Mogelijke oorzaak
Mogelijke remedie
Beker verhindert de beweging van de uitgiftearm. Vet of vuil verhindert de beweging van de uitgiftearm.
Schakel machine UIT en AAN. Verwijder beker. Reinig bekervanger en bekergoot.
Beker op bekerplateau als machine ingeschakeld is.
Verwijder beker.
Geen bekers meer. Vuil of vet blokkeert de bekerschuif. Geen bekers in het bekermagazijn.
Vul bekermagazijn met bekers. Reinig de bekerschuif. Gebruik uw eigen kop / vul bekermagazijn met bekers.
Stapel bekers geblokkeerd.
Verwijder geblokkeerde beker.
Beker transport fout
Bekerschuif geblokkeerd.
Verwijder geblokkeerde beker.
Deur open
Deur niet goed gesloten.
Sluit de deur goed.
Droesbak vol
Droesbak vol.
Leeg de droesbak en droog de sensor.
Droesbaksensor vervuild.
Reinig en droog de sensor.
Emmer vol.
Leeg de emmer en droog de sensor.
Sensor van emmer vochtig.
Reinig en droog de sensor.
Temperatuur laag
De machine is zojuist aangezet.
Wacht tot het water voldoende is opgewarmd (maximaal 13 minuten).
Boiler overgekookt
Overkookthermostaat is geactiveerd.
Druk de resettoets.
Uitgiftearm fout
DECS nr 10648 Beker lift fout
Bekerval mislukt of Bekers op, zet beker
Beker opslag fout
04.01
Emmer vol
Als het niet mogelijk is om de fout te herstellen, of een andere melding verschijnt op het display, raadpleeg dan de technische service.
75516100 1
3
Als de machine niet goed werkt (vervolg) Probleem
Mogelijke oorzaak
Geen display of machine werkt niet
Sensors in de emmer en de droesbak zijn nat. Geen stroom.
Leeg de emmer en de droesbak en droog de sensors af. Controleer zekeringen/netsnoer.
Geen ingrediënt
Container leeg. Container niet goed geplaatst. Ingrediënt kleeft aan wormaandrijving.
Vul container. Plaats container goed. Verwijder container, reinig wormaandrijving en plaats opnieuw.
Mengtrechters/slangen niet goed aangesloten. Dichtingsring mixerhuis lekt of ontbreekt. Mengtrechters of uitgiftepijpjes verstopt.
Plaats onderdelen correct terug. Vervang dichtingsring van mixerhuis. Vervang / reinig geblokkeerde onderdelen.
Water druppelt uit de heetwater-slangen. Vloeistof stroomt de machine in.
Boiler en ventielen moeten ontkalkt / vervangen worden. Instrueer klanten om geen vloeistof in de machine te gieten.
Vuilafzetting op sensors.
Reinig de sensors.
Sensors niet in de droesbak / emmer.
Plaats sensors goed in de droesbak / emmer.
Onderdelen van de machine
Mogelijke remedie
Behuizingdeur Behuizing
Bovenste reclamepaneel
Lek in mixer systeem of Mixer systeem loopt over
Emmers vol met water
Machine schakelt niet uit als emmers vol zijn
Bedieningsmodule Deurslot
Bekerplateau
Onderste reclamepaneel
Koffiecontainer Instant-ingrediëntcontainers Brewer
Brewer werkt niet goed
Brewer niet goed in elkaar gezet.
Zet brewer opnieuw in elkaar, maar nu goed.
Hoofdschakelaar
Bekermagazijn Uitgifteslangen
Opvangschalen Bekerhouder
Smaakafwijking
Verkeerde ingrediënten. Brewer of uitgiftesysteem vuil.
Uitgiftemondstuk
Gebruik de juiste ingrediënten. Vervang/reinig onderdelen en spoel grondig.
Bekergoot Mengtrechter
Onjuist drankvolume
Ingrediëntresten aan het uitgiftesysteem. Knik in uitlaatslang.
Vervang/reinig aangekoekte delen. Installeer slang met juiste lengte.
Sensor, droesbak
Munten blijven steken
Muntmechanisme vervuild. Muntkanaal vuil, vet of geblokkeerd.
Uitgifteblok
Bekerblokkeer functie actief.
Druk de muntretourtoets. Reinig muntkanaal van het muntmechanisme. Wacht 10 seconden.
Prijs ingesteld op 0.00. Prijs ingesteld op gratis.
Stel de juiste prijs in. Schakel gratis verkoop uit.
Machine niet op gratis
Droesbak Overloopslang Sensor, emmer
Als het niet mogelijk is om het probleem te herstellen, of een andere melding verschijnt op het display, raadpleeg dan de technische service. 4
Emmer 2
Lekbakje Bekerplateau Ontgrendeling, bekerplateau Lekbak
Grote verzorgingsbeurt *)
Kleine verzorgingsbeurt *)
Openen en uitschakelen
Openen en uitschakelen • Draai de deursleutel rechtsom in het sleutelgat (1). • Druk de deurhendel (1) omhoog. De machine wordt automatisch uitgeschakeld. Bekermagazijn en productcontainers Bekermagazijn • Druk de bekertransporteurs opzij (2). • Druk de grendel naar beneden en open de deur van het bekermagazijn (3). • Plaats bekers in het bekermagazijn, beginnend bij de middelste kolom (4). • Sluit de deur van het bekermagazijn. Freshbrew-container • Neem de koffiecontainer bij het handvat, til de container op en kantel hem voorover (5). • Til het deksel op en vul de container met koffie (6). • Plaats het deksel terug en kantel de container terug. Instant-ingrediëntcontainers • Sluit de uitgiftemondstukken (7) van de instant-ingrediëntcontainers door de uitgiftepijpjes omhoog te drukken. • Neem de containers bij de handvaten en trek ze naar voren (8). De deksels klappen automatisch open • Vul de containers met ingrediënten. • Druk de containers terug. • Open de uitgiftemondstukken (9) van de instant-ingrediëntcontainers door de uitgiftepijpjes omlaag te drukken.
1
2
3
• Draai de deursleutel rechtsom in het sleutelgat (1) . • Druk de deurhendel (1) omhoog. De machine wordt automatisch uitgeschakeld. Bekermagazijn en ingrediëntcontainers • Plaats bekers (2) (zie Dagelijke reiniging). • Vul de koffiecontainer met koffie (3) (zie Dagelijkse reiniging). • Sluit de uitgiftemondstukken (4) van de instant-ingrediëntcontainers door de uitgiftepijpjes omhoog te drukken. • Vul de instant-ingrediëntcontainers met ingrediënten (5) (zie Dagelijkse reiniging). • Houd de uitgiftemondstukken gesloten.
1 6
7
8
2
Reinigen van onderdelen Het verdient aanbeveling om mengtrechterdeksels, mixerhuizen met mixers en dichtingsringen, uitgifteblok met uitgifteleidingen en -slangen (inclusief brewerslang), complete filterplaat, brewcilinder met zuiger en schraper als vervangingsset (hygiëneset) gereed te houden. Laat alle onderdelen die gedemonteerd worden, tenminste 15 minuten weken in een emmer met warm water en reinigingsmiddel. • Schakel de machine eerst UIT alvorens bewegende onderdelen te demonteren (6) Filterplaat • Verwijder de brewer-uitgifteslang (7) van het uitgifteblok. • Druk de vergrendeling (8a) op de houder naar achteren en verwijder de filterplaathouder met slang (8b). • Druk de dichtingsring (8d) en de filterplaat (8c) met behulp van de uitwerpstift (8e) naar buiten. • Demonteer en reinig**) de filterplaat (9), ontkalk, indien nodig, het filter***).
3
Reinigen van onderdelen Bekerplateau • Reinig het bekerplateau (10) met een vochtige doek.
4
4
Alle te reinigen onderdelen van het instantsysteem zijn uitgevoerd in een blauwe kleur. Alle te bedienen onderdelen zijn groen. **) Gebruik uitsluitend reinigingsmiddelen, geschikt voor de levensmiddelenindustrie en aanbevolen door de leverancier van deze machine. Lees de veiligheidsinstructies en de gebruiksaanwijzing op de verpakking van het reinigingsmiddel. ***) Filterplaat en brewcylinder moeten na 1000 consumpties ontkalkt worden. Bij hard leidingwater dient dit vaker te gebeuren. (z.o.z.)
5
Alle te reinigen onderdelen van het instantsysteem zijn uitgevoerd in een lichtblauwe kleur. Alle te bedienen onderdelen zijn groen.
(z.o.z.) 5
6
7 c d a b e
8
*)
9
*)
0 1
10 5 7
9
Grote verzorgingsbeurt (vervolg) Brewcilinder en schraper • Verwijder de brewcilinder (10). • Trek de zuiger (11d) naar beneden uit de brewcilinder. • Verwijder en reinig*) de schraper (11abc).
Kleine verzorgingsbeurt (vervolg) b
Filterplaat en brewcilinder mogen ook in een vaatwasser gereinigd worden.
10
a
b
c
11
12 a
d
Ingrediëntmixers • Verwijder en reinig de opvangschalen onder de instant-ingrediëntcontainers (12). • Zet de opvangschalen terug. • Verwijder de mengtrechterdeksels (13a). • Verwijder de mixerhuizen: Maak de borgring los door de ontkoppelingshendel (13b) linksom te draaien, trek de mengtrechter los en laat de slang zitten. • Verwijder de dichtingsring van het mixerhuis. • Trek de mixers los (14a). • Verwijder de ventilatie-labyrinthen (14b) en reinig ze. Uitgifteblok • Maak het uitgifteblok los door het van beneden af omhoog te drukken (15). • Demonteer het uitgifteblok, de slangen en de mengtrechters. Laat de onderdelen weken in warm water met een reinigingsmiddel*). Reinigen van het uitgiftegedeelte • Verwijder het lekbakje (16) door het omhoog en naar buiten te trekken. • Maak de bekervanger met één hand los en verwijder het met de andere hand met behulp van het gat in de geleideplaat van de bekervanger (17a). • Maak de bekergoot met sluiter los en verwijder deze (17b). Bekerplateau en lekbak • Trek de lekbak omhoog en verwijder deze (18). • Druk de ontkoppelingshendel van het bekerplateau met de linkerhand in en trek het plateau met de rechterhand omhoog trekken (19). • Reinig het gedeelte rondom het bekerstation aan de voorkant van de deur. **) Gebruik uitsluitend reinigingsmiddelen, geschikt voor de levensmiddelenindustrie en aanbevolen door de leverancier van deze machine. Lees de veiligheidsinstructies en de gebruiksaanwijzing op de verpakking van het reinigingsmiddel. (z.o.z.)
b
13
8
11 a b
14
a
15
Uitgiftegedeelte • Reinig het lekbakje en de bekergoot met sluiter met een vochtige doek (11). Droesbak • Til de sensor uit de droesbak en verwijder de droesbak (12a). Vervang de plastic zak van de droesbak. • Til de droesgeleider uit de machine (12b). • Reinig de droesbaksteun en het gedeelte achter de droesbak. Emmer • Til de sensor uit de emmer en neem de emmer uit de machine (13). Leeg en reinig de emmer .
Menu Selection *Operator Technician ^ V Sel
Reinigen van binnen- en buitenkant • Reinig de sensors van de droesbak en de emmer 14 met een vochtige doek en veeg ze vervolgens droog. • Reinig de deur, de binnen- en buitenkant van de behuizing en vervolgens de bodem met een schone, vochtige doek Monteren van de gereinigde onderdelen • Monteer alle onderdelen. Spoelen • Houd een lege kan (min. 1,5 l.) bij de hand om straks op het bekerplateau te plaatsen. • Kijk op het display en spoel de machine met behulp van de voorkeuzetoetsen (14): - Druk toets '1' om de [Spoelen]-functie te openen. - Sluit de deur en plaats de kan op het bekerplateau (15) - Druk 'Sel' om de [Spoelen]-functie te starten. Volg de aanwijzingen op het display. • Herhaal de spoelprocedure tenminste één keer. • Druk toets 'Esc' meermaals, tot de machine de programmeermodus verlaat. • Neem de kan weg en giet hem leeg.
12 16 b a
17
Laatste controle • Reinig de buitenkant van de machine met een vochtige doek (16). • Voer een uitgiftetest uit door op een keuzetoets te drukken, bijv. koffie met melk en suiker.
13 18
19
6
15
16
Esc
Grote verzorgingsbeurt (vervolg)
b
a
Emmer en droesbak • Til de sensor uit de droesbak, verwijder de droesbak en vervang de plastic zak van de droesbak (20a). • Verwijder en reinig de droesgeleider (20b) en het gedeelte daarachter. • Verwijder de emmer, leeg en reinig hem. • • •
20
•
a
b
c
21
9
HACCP-richtlijnen (vervolg)
Reinigen van binnen- en buitenkant Reinig de sensors van de droesbak en de emmer met een vochtige doek en veeg ze vervolgens droog. Reinig de deur, de binnen- en buitenkant van de behuizing en vervolgens de bodem met een schone, vochtige doek Spoel alle onderdelen, die in de week hebben gestaan, grondig af met warm en schoon water. Controleer of er reinigingsmiddel of vuilresten op de onderdelen zijn achtergebleven. Droog alle onderdelen af met een droge doek.
• Gebruik uitsluitend reinigingsmiddelen, geschikt voor de levensmiddelenindustrie en aanbevolen door de leverancier van de machine (licht desinfecterend, bij voorkeur vloeistoffen of tabletten, eventueel korrels; gebruik geen poeders). Lees de veiligheidsinstructies en de gebruiksaanwijzing op de verpakking van het reinigingsmiddel. Ontkalken • Afhankelijk van de hardheid van het water moeten de metalen delen van de filterplaathouder na ca. 1000 uitgiften worden ontkalkt. Administratie • Noteer bij opening de openingsdatum op de verpakking. • Noteer de houdbaarheidsdatum van de verpakking waarmee de machine is gevuld. • Archiveer volledig ingevulde schoonmaakrapporten (4). • Archiveer gebruiks- en onderhoudsrapporten. Training • Maak personeel bekend met de HACCP-richtlijnen (5). • Bewaar deze Beknopte gebruiksaanwijzing bij de machine. • Neem de werkzaamheden aan de machine op in het werkschema. • Neem contact op met uw servicevertegenwoordiger als u nog vragen heeft.
a
4 22
0 1
23
Monteren van de gereinigde onderdelen • Monteer alle onderdelen weer (voor de schraper, zie (21abc)) en plaats de containers terug. • Open de uitgiftemondstukken (22) van de instant-ingrediëntcontainers door de uitgiftepijpjes omlaag te drukken. Controleer of de droesbak en de emmer, met de sensors, goed geplaatst zijn. Spoelen en laatste controle • Set de hoofdschakelaar van de machine AAN (23). • Spoel de machine tenminste twee maal (zie Dagelijkse reiniging). • Reinig de buitenkant van de machine met een vochtige doek. • Voer een uitgiftetest uit door op een keuzetoets te drukken, bijv. koffie met melk en suiker.
11
5
Schoonmaakrapport
HACCP-richtlijnen Richtlijnen • Voor een correct gebruik van de machine moeten minimaal de hieronder beschreven richtlijnen worden opgevolgd. De beheerder draagt hiervoor de verantwoordelijkheid.
Verklaring: Deze machine is volgens de reinigingsinstructies gereinigd.
Handtekening Datum
Tijd
Kleine reiniging
Grote reiniging
1 Koffie
2
HACCP-richtlijnen Hanteren van koffie en andere ingrediënten • Let op de hygiëne: -Was de handen, bij voorkeur met een desinfecterende zeep (1). -Gebruik hygiënische handschoenen. -Raak oppervlakken van onderdelen, die met levensmiddelen in aanraking komen, na het reinigen niet meer aan. -Gebruik bij het reinigen altijd een schone doek. -Houd de werkruimte schoon. • Controleer de verpakking op beschadigingen (2). • Bewaar de koffie en de ingrediënten op een droge, koele en donkere plaats. • Gebruik de verpakking binnen de aanbevolen periode (let op de houdbaarheidsdatum op de verpakking). • Gebruik altijd eerst de als eerste aangeschafte verpakkingen. • Sluit geopende verpakkingen zorgvuldig om de kwaliteit te behouden en om vuil buiten de verpakking te houden. • Koffie en ingrediënten moeten gescheiden van reinigingsmiddelen worden bewaard. • De ingrediëntcontainers moeten regelmatig worden gereinigd (zie de Gebruiksaanwijzing). • Vul niet meer koffie en ingrediënten bij dan benodigd tot aan de volgende reinigingsbeurt. Reinigen van de machine • Neem de reinigingsinstructies zorgvuldig in acht. • Reinig de machine bij voorkeur aan het einde van de dag. • Bereid na het reinigen een drank en controleer deze (zie Laatste controle). • Vul het schoonmaakrapport in. • Raadpleeg de beknopte gebruiksaanwijzing wanneer het display een foutmelding toont (3).
Maandelijkse controle door de beheerder Datum Handtekening Opmerkingen
BEWAAR DEZE KAART BIJ DE GALLERY 410 MACHINE (en archiveer hem wanneer hij volledig is ingevuld) 12
(z.o.z.) 10
Welcome!!
3
