ELŐÉTELEK 1. Kaviár vajjal, citrommal, vöröshagymával, pirítóssal
990 Ft
2. Vadkerti palacsinta /vadpörkölttel töltött palacsinta paprikás mártással/
1.290 Ft
3. Tatárbeefsteak (160g)
2.690 Ft
4. Fácánmell csíkok forró füstölt sajt ágyon, pirítóssal
1.790 Ft
LEVESEK 10. Újházi fácánleves lúdgége tésztával
csésze: 790 Ft
tál: 1.090 Ft
11. Fácánleves vadmájgombóccal
csésze: 790 Ft
tál: 1.090 Ft
12. Fácánleves óriás daragaluskával
csésze: 790 Ft
tál: 1.090 Ft
13. Dijoni mustáros-tejszínes pikáns vadraguleves házi vajas galuskával
csésze: 790 Ft
tál: 1.090 Ft
14. Hideg erdei gyümölcsleves tejszínhabbal
csésze: 890 Ft
15. Francia hagymakrém leves
csésze: 890 Ft
cipó: 990 Ft
HALÉTELEK 20. Szegedi filézett ponty halászlé
csésze: 1.090 Ft
bogrács: 1.790 Ft
21. Szegedi filézett harcsa halászlé
csésze: 1.090 Ft
bogrács: 1.790 Ft
22. Szegedi filézett vegyes halászlé
csésze: 1.090 Ft
bogrács: 1.790 Ft
23. 2 személyes haltál /Füstölt sonkába tekert lazacfilé roston sütve, zöldfűszeres afrikai harcsa, ponty szegediesen, hasábburgonya, párolt rizs, tartármártás/
4.990 Ft
24. Ropogósra sült pisztráng mandulával, hasábburgonyával, tartármártással 2.690 Ft 25. Afrikai harcsafilé zöldfűszeres bundában, párolt rizzsel, tartárral
2.390 Ft
26. Ponty szegediesen, hasábburgonyával, tartármártással
2.290 Ft
27. Sajttal-gombával töltött lazacfilé roston sütve, rösti burgonyával
2.790 Ft
28. Harcsapaprikás kapros-tejfölös galuskával (kapor nélkül is kérhető)
2.390 Ft
29. Haltepertő lilahagymával
2.290 Ft
Ételeink ára tartalmazza a köret árát is!
VADÉTELEK 30. 2 személyes bőségtál /tűzdelt őzcomb Stüszi-raguval, tűzdelt szarvascomb erdei gyümölcsmártással, tűzdelt vaddisznó comb erdei gombával, 3 féle körettel/ - 3 x 25 dkg vadhús
6.900 Ft
31. Erdőszéli randevú (vaddisznó tekercs sertés karajjal, házi füstölt sonkával,
gombapéppel feltekerve) Cognac-os barnamártással, rösti burgonyával
2.790 Ft
32. Fácánmell filé füstölt sajttal töltve, baconszalonnába csomagolva,
burgonyapürével
3.190 Ft
33. Fácánmell filé csőben sütve, ahogy Vilmos Vadász szereti házi
burgonyafánkkal (rumos körtével, sajttal besütve) 34. Fácáncomb filé erdei gombával és füstölt sajttal, rösti burgonyával
3.190 Ft 3.190 Ft
35. Tűzdelt őzjava Stüszi Vadász kedvére rösti burgonyával
(szárnyasmáj, erdei gomba, bacon, vörösboros mártásban)
3.190 Ft
36. Tűzdelt őzcomb vadas mártással, zsemlegombóccal
3.190 Ft
37. Őzgerinc Villányi gombamártással, burgonyakrokettel
3.690 Ft
38. Vörösboros őzpörkölt tarhonyával vagy házi galuskával
2.190 Ft
39. Őztekercs füstölt sonkával feltekerve, Cumberland mártással,
házi burgonyafánkkal
2.990 Ft
40. Szarvas hátszín vaslapon sütve erdei gyümölcsmártással, burgonyafánkkal 3.590 Ft 41. Tűzdelt szarvascomb vadasan zsemlegombóccal
2.790 Ft
42. Roséboros szarvaspörkölt tarhonyával vagy házi galuskával
2.190 Ft
43. Mustáros-fokhagymás vaddisznó karaj rántva hasábburgonyával
3.590 Ft
44. Tűzdelt vaddisznó comb Szép Erdészné kedvére túrógombóccal (szeder és kockázott őszibarack Cumberland mártásban)
2.890 Ft
45. Tűzdelt vaddisznó comb vadasan zsemlegombóccal
2.890 Ft
46. Vaddisznópörkölt tarhonyával vagy házi galuskával
2.190 Ft
47. Tűzdelt vadnyúl Stüszi raguval, burgonyakrokettel
(szárnyasmáj, erdei gomba, bacon, vörösboros mártásban) 48. Vadnyúl vadasan zsemlegombóccal Ételeink ára tartalmazza a köret árát is!
2.490 Ft 2.490 Ft
50. 2 személyes Stüszi-tál
(fokhagymás sertés tarja sült hagymával, snidlinges füstölt sajttal töltött pulykamell filé rántva, kardon sült sertés szűzérmék, mustáros-ketchupos csirkecomb filé, hasábburgonya, párolt rizs, rösti burgonya)
SZÁRNYASBÓL KÉSZÜLT
4.890 Ft
ÉTELEK
51. Baconszalonnába göngyölt csirkemell filé Cumberland mártással, túrógombóccal
2.290 Ft
52. Pásztor ábránd (csirkemell csíkok baconnal, gombával, paradicsommal, paprikával, hagymával, illatos fűszerekkel készítve, sültburgonyával tálalva)
2.290 Ft
53. Mustáros-ketchupos csirkecomb filé hasábburgonyával
2.290 Ft
54. Óvári jércemell (sonkával, gombával, sajttal besütve) hasábburgonyával
2.290 Ft
55. Mozzarellás pulykamell roston sütve erdei gyümölcsmártással, burgonyafánkkal
2.390 Ft
56. Snidlinges füstölt sajttal töltött pulykamell filé rántva burgonyapürével
2.390 Ft
SERTÉSHÚSBÓL
KÉSZÜLT
ÉTELEK
60. Baconszalonnába csomagolt sertés szűzérmék kardra tűzve, erdei gyümölcsmártással, házi burgonyafánkkal
2.290 Ft
61. Sertés szűz Lyoni módra rösti burgonyával (mustárral, sült hagymával)
2.290 Ft
62. Csongrádi töltött sertés szelet rántva hasábburgonyával 2.290 Ft
(füstölt szalonna, baconszalonna, sonka, csípős fűszerek, fűszerpaprika)
63. Cigánypecsenye hasábburgonyával és sült hagymával
2.290 Ft
64. Cordon Bleu (sajttal, sonkával töltött szelet rántva) párolt rizzsel
2.290 Ft
65. Csülök Pékné módra (hagymás burgonyával)
2.290 Ft
MARHAHÚSBÓL KÉSZÜLT
ÉTELE K
70.Bélszínjava Villányi gombamártással, házi burgonyafánkkal
3.590 Ft
71. Bélszínjava Vadász módra (gomba, paradicsom, barnamártás), burgonyakrokettel 3.590 Ft 72.Mustáros fokhagymás bélszínlángos hasábburgonyával
3.590 Ft
73.Bélszín érmék Stüszi Vadász módra rösti burgonyával (szárnyasmáj, erdei gomba, bacon, vörösboros mártásban)
3.390 Ft
74.Bélszín csíkok Chef Asszony kedvére (tejszín, Dijoni mustár, póréhagyma) házi burgonyafánkkal
3.390 Ft
Ételeink ára tartalmazza a köret árát is!
V E G E T Á R I Á N U S É T E L E K ÉS
TÉSZTÁK
80. Vegetáriánus tál (Trappista sajt tökmagos bundában, rántott Camembert sajt dióval, füstölt sajt vaslapon sütve, rántott gomba, párolt rizs, hasábburgonya),
tartármártással
2.390 Ft
81. Gombával töltött „Mozzarella-Steak” hasábburgonyával és zöldkörettel
2.190 Ft
82. Rántott Camembert sajt dióval, burgonyafánkkal és áfonyalekvárral
2.190 Ft
83. Trappista sajt tökmagos bundába bújtatva burgonyapürével, tartármártással
2.190 Ft
84. Túrós csusza
1.190 Ft
KÖRETEK 90. Burgonyakrokett
460 Ft
91. Hasábburgonya
460 Ft
92. Párolt rizs
360 Ft
93. Galuska
460 Ft
94. Tarhonya
360 Ft
95. Burgonyafánk
460 Ft
96. Burgonyapüré
460 Ft
97. Kapros-tejfölös galuska
660 Ft
98. Rösti burgonya
460 Ft
99. Párolt zöldköret
460 Ft
SALÁTÁK – SAVANYÚSÁGOK 100. Tejfölös uborkasaláta
550 Ft
101.
550 Ft
Paradicsomsaláta hagymás, petrezselymes dresszinggel
102. Káposztasaláta
450 Ft
103. Primőr vegyes saláta
550 Ft
104. Csemege uborka
450 Ft
105. Almapaprika
450 Ft
M Á R T Á S O K ÉS R A G U K 110. Tartármártás
300 Ft
111. Stüszi ragu (szárnyasmáj, erdei gomba, bacon, vörösboros mártás)
450 Ft
112. Vadász ragu (gomba, paradicsom, barnamártás)
450 Ft
113. Erdei gyümölcsmártás
450 Ft
114. Cumberland mártás (áfonyás-narancsos-citromos mártás pikáns fűszerekkel)
450 Ft
115. Vadas mártás
450 Ft
116.Cognac-os barnamártás
450 Ft
117. Villányi barnamártás
450 Ft
DESSZERTEK 120.
Hagyományos túrógombóc
850 Ft
121.
Túróval töltött palacsinta csokoládéöntettel
850 Ft
122. Túróval töltött palacsinta erdei gyümölcsmártással
950 Ft
123. Gesztenyével töltött palacsinta csokoládéöntettel
850 Ft
124. Somlói galuska
850 Ft
125. Gesztenyepüré
850 Ft
HIDEG
SAJTOK
130. Hideg Camembert sajt almával és dióval
920 Ft
131.
1.150 Ft
Vegyes sajt ízelítő zöldségekkel és dióval
ZÓNA ÉTELEINK (A teljes adag húsmennyiségének a feléből készülnek (12 dkg), valamint a köretek a teljes adag 50%-os mennyisége) Afrikai harcsafilé zöldfűszeres bundában, párolt rizzsel, tartármártással
1.675 Ft
Tűzdelt őzjava Stüszi Vadász kedvére, rösti burgonyával
2.235 Ft
(szárnyasmáj, erdei gomba, baconszalonna, vörösboros mártás)
Tűzdelt szarvascomb vadasan zsemlegombóccal
1.955 Ft
Vaddisznópörkölt tarhonyával vagy galuskával
1.535 Ft
Baconszalonnába göngyölt csirkemell filé Cumberland mártással, túrógombóccal
1.605 Ft
Mustáros-ketchupos csirkecomb filé hasábburgonyával
1.605 Ft
Snidlinges füstölt sajttal töltött pulykamell filé rántva burgonyapürével
1.675 Ft
Csongrádi töltött sertés szelet rántva hasábburgonyával
1.605 Ft
(füstölt szalonna, baconszalonna, sonka, csípős fűszerek, fűszerpaprika)
Cordon Bleu (sajttal, sonkával töltött szelet rántva) párolt rizzsel
1.605 Ft
Rántott csirkemell filé hasábburgonyával
1.605 Ft
Trappista sajt tökmagos bundában burgonyapürével, tartármártással
1.535 Ft
Az árakra szerviz díjat nem számolunk fel! Ha meg volt elégedve a felszolgálással, borravalóval jutalmazhatja!
Tulajdonos: Illés Németh István
Étteremvezető: Szabó Márta Zita
