Intenzív rendszerekben leggyakrabban tartott halfajok
Afrikai harcsa (Clarias gariepinus)
Rendszertani besorolása Ország: Állatok /Animalia/ Törzs: Gerinchúrosok /Chordata/ Altörzs: Gerincesek /Vertebrata/ Ágazat: Állkapcsosok /Gnathostomata/ Ág: Halak /Pisces/ Osztály: Csontoshalak /Osteichthyes/ Alosztály: Sugaras úszójúak /Actinopterygii/ Csapat: Újúszósok /Neopterygii/ Divízió: Valódi csontoshalak /Teleostei/
Rend: Harcsaalkatúak /Siluriformes/ Család: Clariidae Genus: Clarias Faj: Clarias gariepinus Burchell, 1822
Morfológiai leírás I. • Teste: hosszú, hengeres • Hosszú hát- és farok alatti úszó, lágy úszósugarakkal • A mellúszó külső úszósugara tüskévé módosult • Fej: lapos, erősen csontosodott • Nyálkás, pikkelymentes bőr • Szín: egyenletesen márványozott, szürkészöld és feketés árnyalatú (stressz hatására sötét foltok jelennek meg a bőrön)
Morfológiai leírás II. • Négy pár elágazás nélküli bajuszszál – táplálékkeresés • járulékos légzőszerv – karfiolszerv: légköri oxigén felvétele • Hímek: jellegzetes ivari szemölcs/papilla a végbélnyílás mögött
Elterjedés • Afrika: Nílustól Nyugat-Afrikáig és Algériától Dél-Afrikáig • Közel-Kelet: Izrael, Szíria, Törökország • Magyarország: 1984-ben kísérleti céllal került be • A legnagyobb elállítói: Nigéria, de Hollandia, Magyarország, Kenya, Szíria, Brazília, Kamerun, Mali, Dél-Afrika
A világ legfőbb afrikai harcsa tenyésztő országai (FAO Fishery Statistics, 2006)
Élőhely • Tavak, folyók, folyamok, ingoványok, mocsarak, árterek • Az ideális hőmérséklet a növekedéséhez: 2530 °C • 9-10 °C alatt elpusztul • Felnőtt kort elérve megnő a tűrőképesség • Gyorsan növekszik, intenzív tenyészetekben 610 hónap alatt eléri az 500–1000 grammos piaci tömeget • 8-10 év alatt 1 méter feletti testhosszúság! • legnagyobb egyed 1,45 m hosszú volt és 16 kg
Táplálkozás • Alkonyati és éjszakai ragadozó • Halak, iszaplakó élőlények, rovarok, rákok, kagylók, elpusztult növényi maradványok • Széles száj: nagyméretű táplálék • Bajuszszálak – táplálékkeresés • garatüregének hirtelen megnövelésével szívóhatást hoz létre és megragadja az áldozatát • Növekedése az élőhely és táplálékellátottság függvénye
Szaporodás, egyedfejlődés I. • Természetes élőhelyén 1-3 éves korban válik ivaréretté • Nőstények – szezonális peteérés (esős évszak) • Peteérés – vízhőmérséklet + a fotoperiodus hatás befolyásolja • Ívás- víz hirtelen megemelkedése váltja ki • Éjszakai órákban megy végbe • az ikrát vízinövényekre ill. elárasztott szárazföldi növényekre rakják • sárgásszürke, • Ikra: kissé elliptikus formájú, jól látható nukleusszal, átmérője 1,2-1,6 mm
Szaporodás, egyedfejlődés II. • Nem gondozzák az ikrát • Az ikra és a kikelő lárva gyorsan fejlődik, a lárvák a termékenyülést követően 23-28 °C -os vízhőmérsékleten 48-72 óra elteltével önállóan úsznak
Mesterséges szaporítás • az év minden szakaszában szaporítható mesterségesen – a nőstények petefészke egész éven át tartalmaz érett petesejteket (vízhőmérséklet 22 °C fölötti) • Egy kifejlett nőstény testtömegének 15-20 %-át teheti ki az ikra mennyisége • A hímeknél a here kisebb, mindössze 2-4 %-a a teljes testtömegnek • nagy a termékenyülési- és megmaradási arány • Nőstényeknél: fejés • Hímeknél: leggyakrabban a here eltávolításával nyerik ki a tejet (fejési módszerek is léteznek)
Mesterséges szaporítás • Leghatékonyabb mód: hormoninjekciós megoldás – lefejt és termékenyített ikrát mesterséges körülmények közt, Zuger üvegben érlelik majd később a lárvát előnevelik – HCG (Human Chorionic Gonadotropin), 25 I.U./ 100g hal (nőstény). Jó, de drágább. – Ponty hipofízis, 3–4 mg/ttmkg vagy 1–2 db/nőstény – Afr. harcsa hipofízis – Nílusi Tilápia hipofízis (Oreochromis niloticus), 3–4 db (100–150 g)/nőstény
Az ovulációs idő és a vízhőmérséklet összefüggése
A kelési idő és a vízhőmérséklet összefüggése
Az első táplálkozás és a víz hőmérséklet összefüggései
Miért tenyésztjük? • Kettős légzés • Szezonon kívüli szaporíthatóság – Kiváló húsminőség
• Jó növekedés és takarmány hasznosítás • Magas ammónia és alacsony oxigén szint tolerancia
Tenyésztés extenzív/intenzív rendszerekben
Tenyésztés intenzív rendszerekben • • • •
Magyarországon – monokultúrákban Átfolyóvízes rendszerek Termálkutakra épülő rendszerek jól bírja a sűrű népesítést
Takarmányozás • viszonylag magas fehérjeigény • a legjobb növekedési mutatók 35-42 % nyersfehérje tartalmú táp etetésével érhet el • Az afrikai harcsa tápok általában növényi és állati eredetű takarmányösszetevőket tartalmaznak hozzáadott vitamin kiegészítőkkel és ásványi anyagokkal.
Afr. Harcsa termelés hazai példán keresztül
A világ afrikai harcsa termelése
Növekedő halfajok az édesvízi akvakultúrában
Lárva előnevelése I.
Lárva előnevelése II.
Lárva előnevelése III.
Tenyésztési technológiák Ketrecekben – csak az ázsiai országokban
Tenyésztési technológiák • Medencékben és átfolyóvizes rendszerekben – Nigéria: kerti medence, backyard tanks (4x3x1,5 m), - 400, 5-15 g-os egyed - 6 hónapig - 300-600 kg/cycle - vízcsere 1-2x hetente - csak néhány intenzív rendszer
– Európa: intenzív recirkulációs rendszerekben - műanyag vagy üvegszálas medencékben - 700-1000 kg/m3 - extrudált takarmány
Hollandia
• Fleuren & Nooijen Ltd. • Intenzív recirkulációs rendszerekben
Köszönöm a figyelmet! Az előadás tartalmát a Szarvas-Fish Kft. Támogatta.
