UJI KUALITAS FISIK PAKAN IKAN LELE (Clarias gariepinus) BERBAHAN Azolla microphylla
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) Program Studi Budidaya Perairan
Oleh: SUSI SUSANTI 08930002
JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2013
HALAMAN PENGESAHAN
Nama
: SUSI SUSANTI
NIM
: 08930002
Jurusan
: PERIKANAN
Fakultas
: PERTANIAN - PETERNAKAN
Judul
: UJI KUALITAS FISIK PAKAN IKAN LELE (Clarias gariepinus) BERBAHAN Azolla microphylla
Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Mengesahkan, Dekan
Ketua Jurusan
SKRIPSI UJI KUALITAS FISIK PAKAN IKAN LELE (Clarias gariepinus) BERBAHAN Azolla microphylla Oleh : SUSI SUSANTI NIM : 08930002
Telah dipertahankan di depan dewan penguji pada tanggal : Menyetujui :
Pembimbing Utama
Pembimbing Pendamping
Hany Handajani, S.Pi., M.Si NIP : 110.0309.0406
Ganjar Adhy Wirawan, S.Pi NIP : 0708048403
Penguji Utama
Penguji
Pendamping
Sri Dwi Hastuti, S.Pi., M.Aqua NIP :110.9911.0353
Dr. Ir. David Hermawan, MP NIP : 131.898.645
Malang, Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Pertanian Peternakan Pembantu Dekan I
Dr. drh. Lily Zalizar, MS NIP : 196203301987032001
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini saya : Nama NIM Tempat, tanggal lahir Agama Alamat Barat.
: Susi Susanti : 08930002 : Seteluk, 5 November 1990 : Islam : Seteluk, Kabupaten Sumbawa Barat – Nusa Tenggara
Dengan menyebut nama Allah SWT, saya menyatakan dengan sebenarnya dan sesungguhnya bahwa: 1. Karya Ilmiah ini adalah karya akademik saya asli, yang saya susun berdasarkan dari hasil penelitian yang saya lakukan. 2. Saya tidak melakukan plagiasi, duplikasi dan replikasi dari hasil penelitian orang lain yang menyebabkan karya ilmiah ini tidak otentik. 3. Karya ilmiah ini, telah disusun dengan persetujuan dan bimbingan dari Dewan Pembimbing dan telah diuji dihadapan Dewan Penguji Tugas akhir Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan saya bertanggung jawab sepenuhnya terhadap pernyataan ini.
Malang, 6 Mei 2013 Mengetahui: Pembimbing Utama
Yang Menyatakan
Hany Handajani, S.Pi., M.Si
Susi Susanti
CURICULUM VITTAE Nama NIM Tempat, tanggal lahir Agama Alamat No Telp/HP Nama Ayah Nama Ibu
: Susi Susanti : 08930002 : Seteluk, 5 November 1990 : Islam : Seteluk, Kabupaten Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat : 081703478939 : M. Yusuf : Hajar Aswad
Riwayat Pendidikan 1. Pendidikan Formal SD SLTP SLTA Perguruan Tinggi
: SD Negeri 1 Seteluk : SMP Negeri 1 Seteluk : SMA Negeri 1 Seteluk : Universitas Muhammadiyah Malang
2. Pendidikan Non Formal a. PESMABA dan Student Day UMM Tahun 2008 b. Pelatihan Aplikasi Internet Terpadu di UMM, Tahun 2008 c. Pelatihan Pengembangan Kepribadian dan Kepemimpinan (P2KK) UMM, Tahun 2008. d. Magang Keprofesian di Dinas Peternakan Perikanan dan Kelautan Jember, Tahun 2009. e. Magang Keprofesian di Kelompok Tani Mina Makmur Desa Bendiljati Wetan Kabupaten Tulungagung, Tahun 2009. f. Magang Keprofesian di Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar, Sukabumi 2011. g. Program Mahasiswa Wirausaha “Produksi Pakan Untuk Usaha Pembesaran Ikan”, Tahun 2011. h. Kuliah Kerja Nyata Kelompok 9 UMM di Desa Codo Wajak, Malang Tahun 2012. i. Kuliah Tamu Perikanan UMM Tahun 2012. j. Seminar Nasional Fisheries Week di Universitas Airlangga, Tahun 2011. Pengalaman Organisasi a. Organisasi Taekwondo UMM, Sebagai Humas Tahun 2008 b. Organisasi Koperasi Mahasiswa UMM, Tahun 2008 c. Organisasi Tenis Meja UMM, Sebagai Humas Tahun 2008 Prestasi a. Juara II Rektor Cup Tenis Meja Tunggal Putri 2008 b. Juara II Turnamen se Jawa-Bali Tenis Meja Tunggal Putri 2009 c. Juara I Porda Tenis Meja Tunggal Putri 2006 d. Juara III Porprov Tenis Meja Tunggal Putri 2006
KATA PENGANTAR
Assalamua’alaikum Wr. Wb. Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena dengan rahmat dan hidayahNya penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah berupa Laporan Penelitian dengan judul “Uji Kualitas Fisik Pakan Ikan Lele (Clarias gariepinus) Berbahan Azolla microphylla.” Skripsi ini disusun dalam rangka menempuh tugas akhir guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Strata Satu di Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini dapat terselesaikan berkat bantuan, motivasi, dorongan dan bimbingan dari berbagai pihak, maka pada kesempatan ini penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1) Bapak Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. 2) Dr. drh. Lili Zalizar, MS selaku Pembantu Dekan I Fakultas Pertanian Peternakan. 3) Ibu Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M,Aqua selaku Kepala Jurusan Perikanan sekaligus Dosen Penguji Utama Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberi ijin dalam pelaksanaan penelitian. 4) Ibu Hany Handajani, S.Pi., M.Si, selaku Dosen Pembimbing Utama sekaligus Dosen Pembimbing Akademik angkatan 2008 yang telah banyak membantu dan membimbing dengan sangat sabar selama ini. 5) Pak Ganjar Adhy Wirawan, S.Pi selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang telah membimbing dari awal hingga selesainya penulisan laporan ini. 6) Pak Dr. Ir. David Hermawan, MP selaku Dosen Penguji Pendamping yang telah banyak membantu. 7) Sujud sembah dan rasa hormat kepada Ibu Aje dan Ibu Econ dan Bapak Jebe tercinta yang tak kenal lelah untuk melimpahkan kasih sayangnya, memberikan dorongan dan doanya, yang selalu memotivasi agar selalu jadi yang terbaik dan menjadi anak yang baik, adikku tercinta; Muhammad Zackie.
8) Sepupuku tersayang Zulfikar, Mimi Ekayanti, Liza Dini Anggraini dan Mujahid kecilku Annaba Karaeng Latief dan Faiq Muhammad Karaeng Latief. 9) Teman-teman khususnya Rendy Aprianto yang sangat sabar memperkenalkan saya kepada Dunia Perikanan di luar kelas perkuliahan, Pace Juklin, Syarif, Oliv, Inayah, Dony, Tomy, Andre, dek Fitri, Santi, Dayat, Yoyo, Elma, dan tidak lupa untuk teman-teman Audio Visual yang telah rela membagi ilmunya ( Onyong, mas Andre, mas Mety, Toyib, Dilla), dan juga untuk teman-teman serumah selama kurang lebih 5 tahun bersama, Aping, Pesok, Enciz, Bu Her, Umat, Iyem, Muna, Lembang, Hasteq, Anis, dan Asma. 10) Teman satu tim penelitian Mas Sigit, yang telah membantu selama penelitian dari persiapan, pengamatan, dan pengumpulan data di lapangan. 11) Pak Ansori, Pak Ngadri (Anwar Said), Pak Sukiman, dan Pak Arifin (Tri Makmun Arifin, S.Pi) serta semua pihak yang telah membantu mulai dari persiapan hingga terselesaikannya laporan skripsi ini. Penulis sangat menyadari penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna. Kritik dan saran dari pembaca sangat penulis harapkan, sehingga dapat membantu dalam penyusunan karya ilmiah berikutnya. Namun penulis sangat berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi seluruh pembaca. Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh harapan atas ridho Allah SWT. Amin. Selanjutnya, selama menempuh pendidikan di Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang, apabila ada kekurangan dan kesalahan, penulis menyampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Terima kasih atas perhatiannya. Wassalamu’alaikum Wr. Wb. Malang, 6 Mei 2013
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL ......................................................................................... LEMBAR PENGESAHAN .............................................................................. RINGKASAN ..................................................................................................... SUMMARY ........................................................................................................ KATA PENGANTAR ........................................................................................ DAFTAR ISI ....................................................................................................... DAFTAR TABEL............................................................................................... DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1.2 Perumusan Masalah ............................................................................. 1.3 Tujuan .................................................................................................. 1.4 Sasaran ................................................................................................. 1.5 Hipotesis .............................................................................................. BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Deskripsi Azolla (Azolla microphylla) ................................................ 2.2 Potensi Azolla sebagai Pakan Ikan ...................................................... 2.3 Parameter Fisika Pakan Ikan ............................................................... 2.4 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kualitas Fisik Pakan ................... BAB III. METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat .............................................................................. 3.2. Materi dan Alat Penelitian .................................................................. 3.2.1 Materi Penelitian ....................................................................... 3.2.2 Alat Penelitian ........................................................................... 3.3 Batasan Variabel .................................................................................. 3.4 Metode Penelitian ................................................................................ 3.5 Prosedur Penelitian .............................................................................. 3.5.1 Persiapan Penelitian .................................................................. 3.5.2 Pelaksanaan Penelitian .............................................................. 3.5.3 Menyusun Formulasi ................................................................. 3.5.4 Analisa Fisika Pakan ................................................................. 3.5.4.1 Pengujian Daya Apung .................................................. 3.5.4.2 Kestabilan Pakan Dalam Air ......................................... 3.5.4.3 Kekerasan Pakan ........................................................... 3.6 Variabel Uji ......................................................................................... 3.6.4 Variabel Utama.......................................................................... 3.7 Variabel Penunjang .............................................................................. 3.8 Analisa Data ......................................................................................... BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Proses Pembuatan Pellet ......................................................................
i ii iii iv v vii ix x xi 1 4 4 4 4 5 8 9 10 12 12 12 12 13 13 15 15 15 16 16 16 16 16 18 18 18 18 20
4.2 Pengujian Daya Apung ........................................................................ 4.3 Kestabilan Pakan Dalam Air ............................................................... 4.4 Kekerasan Pakan ................................................................................. BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan .......................................................................................... 5.2 Saran .................................................................................................... DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... LAMPIRAN ........................................................................................................ SURAT PERNYATAAN ................................................................................... DAFTAR RIWAYAT HIDUP ...........................................................................
21 25 29 34 34 35 37 47 48
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman 1. Azolla microphylla ......................................................................................... 6 2. Bentuk Pellet Hasil Penelitian ........................................................................ 21 3. Grafik Pengaruh Pengujian Daya Apung Pakan Ikan .................................... 23 4. Grafik Pengaruh Pengujian Kestabilan Pakan Dalam Air ............................. 27 5. Grafik Pengaruh Pengujian Kekerasan Pellet ................................................ 31
DAFTAR TABEL
Tabel 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
Halaman Denah Perlakuan ..................................................................................... Nilai Nutrisi Komposisi Bahan Yang Digunakan ................................... Formulasi Pakan Ikan Nila Lele .............................................................. Perlakuan x Ulangan ............................................................................... Sidik Ragam ............................................................................................ Data Hasil Pengujian Daya Apung Pakan Ikan....................................... Analisa Sidik Ragam Pengaruh Pengujian Daya Apung ........................ Uji BNT Pengaruh Daya Apung Pakan Ikan .......................................... Data Hasil Kestabilan Pakan Dalam Air ................................................. Analisa Sidik Ragam Kestabilan Pakan Dalam Air ............................... Uji BNT Pengaruh Kestabilan Pakan Dalam Air .................................... Data Hasil Pengujian Kekerasan Pakan .................................................. Analisa Sisik Ragam Kekerasan Pellet ................................................... Uji BNT Pengaruh Kekerasan Pellet ......................................................
14 15 15 18 19 22 24 25 26 27 28 29 31 32
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Halaman
Data Penelitian Daya Apung Pakan Ikan ....................................................... Data Penelitian Kestabilan Pakan Dalam Air ................................................ Data Penelitian Kekerasan Pellet ................................................................... Dokumentasi Hasil Penelitian ........................................................................ Dokumentasi Hasil ......................................................................................... Dokumentasi Alat Penelitian.......................................................................... Dokumentasi Bahan .......................................................................................
39 41 43 46 47 48 49
DAFTAR PUSTAKA
Alalade OA & Iyayi EA. 2006.Chemical Composition and the Feeding Value of Azolla (Azolla pinnata) Meal for Egg-Type Chicks. Department of Animal Science, Faculty of Agriculture and Forestry. University of Ibadan, Nigeria. International Journal of Poultry Science 5 (2): 137-141. Anna, S., dan Sumeru, S.U., 1991. Pakan Udang Windu. Penerbit Kanisius. Yogyakarta Anonim, 2006.Pakan Buatan Untuk Ikan Nila (Oreochromis sp).(SNI 01-7242-2006, Kumpulan Standar Nasional Indonesia (SNI). Anonim, 2009.Kumpulan Standar Nasional Indonesia (SNI). (SNI 01-4087-2006) tentang Pakan Buatan Untuk Ikan Lele Dumbo Pada Budidaya Intensif). Pada Budidaya Intensif. Departemen Kelautan dan Perikanan, Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya,Direktorat Produksi. Jakarta. Anonim.2011. hidup/.
http://green.kompasiana.com/penghijauan/2011/01/26/azolla-si-pupuk-
Asmawi, 1983.Pemeliharaan Ikan Dalam Karamba. Gramedia. Jakarta. Arifin Z. 2003. Azolla.Pembudidayaan dan Pemanfaatan pada Tanaman Padi. Penebar Swadaya. Jakarta. Balagopalan, 1988. Pengaruh Bahan Perekat dan Lama Penyimpanan Terhadap Sifat Fisik Pakan Ikan.Pustaka Unpad. Bandung Balagopalan, et al. 1983. Change In Organic Carbon and Different Forms Of Nitrogen Under First and Second Rotation eucalypt plantations. Agricultural Research Journal Of Kerala : 4 (2/3): 183-185 Basak B, Pramanik AH, Rahman MS, Tarafdar SU, & Roy BC. 2002. Azolla pinnataas a Feed Ingredient in Broiler Ration. International Journal of Poultry Science. 1 (1): 29-34. Djojosuwito, S. 2000. Azolla Pertanian Organik Dan Multiguna. Kanisius: Yogyakarta. Haetami dan Sastrawibawa, 2005.Evaluasi Kecernaan Tepung Azolla dalam Ransum.
Handajani, 2000. Peningkatan kadar protein tanaman Azolla microphylla dengan mikrosimbion Anabaena azollae dalam berbagai konsentrasi N dan P yang berbeda pada media tumbuh. Tesis.PPs IPB. Bogor. Handajani, H, 2004. Pengaruh Pemberian Bekatul Terfermentasi Dengan Rhizopus sp Sebagai Penyusun Pakan Ikan Terhadap Produktivitas Ikan Nila. Lembaga Penelitian UMM. Malang. Handajani, H, dan Widodo, W. 2010. Nutrisi Ikan. Penerbit UMM Press. Malang. Khan MM. 1988. A Primer on Azolla Production & Utilization in Agriculture.Institute of Biological Sciences of the University of the Phillippines. Lumpkin TA & Plucknett DL. 1982. Azolla as a Green Manure: Use and Management in Crop Production.Westview Press. Colorado.
Lumpkin, T.A and D.L. Plucknet, 1982.Azolla a green manure: Use abd Management in Crop Production. Westview Tropical Agriculture Series. Metzgar JS, Schneider H, & Pryer KM. 2007.Phylogeny and Divergence Time Estimates for The Fern Genus Azolla (Salviniaceae). Int. J. Plant Sci. 168(7):1045–1053. No 3, November 2005 : 225 – 233. Mudjiman, A.,2008. Makanan Ikan. Penerbit Penebar Swadaya. Jakarta. Muslim, 2011. Pengujian Berbagai Bahan Perekat Terhadap Kualitas Fisik Pakan Ikan. Laboratorium UMM. Malang. Sahoo S dkk. 1997. Effect of Azolla caroliniana and Sesbania rostrata on rice yield. Vivekananda Institute of Biotechnology, P.O. Nimpith Ashram, South 24-Parganas, West Bengal 743338 India.IRRN 1997, pp 40. Singh PK. 1979. Use of Azolla in rice production in India.Nitrogen and Rice.IRRI. Taufiq Ahmad. 2011. Analisis Efisiensi Budidaya Ikan Lele di Kabupaten Boyolali. Semarang.
