PENGARUH KOMPOSISI PAKAN BEKATUL DENGN SLUDGE PADA PAKAN IKAN TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN DAN FCR IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)
SKRIPSI
Disusun Oleh: AYUNG ELZA PUSPITA SARI NIM.06330052
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2011
i
ii
iii
"Wahai Tuhan Yang mempunyai kerajaan, Engkau berikan kerajaan kepada orang yang Engkau kehendaki dan Engkau cabut kerajaan dari orang yang Engkau kehendaki. Engkau muliakan orang yang Engkau kehendaki dan Engkau hinakan orang yang Engkau kehendaki. Di tangan Engkaulah segala kebajikan. Sesungguhnya Engkau Maha Kuasa atas segala sesuatu. (Ali Imron :26) Alhamdulillah kata pertama yang terucap Saat skripsi ini selesai, terima kasih Dan puji syukur kehadirat ALLAH SWT Kupersembahkan karya yang telah kuperjuangkan dengan percikan keikhlasan, kesabaran, perasaan,Logika, keringat, hingga air mata ini kepada Kedua orang tuaku Bpk. Untung Achmadi dan Ibunda Suparmi Achmadi, serta keluarga besar sebagai wujud baktiku karena beliau yang selalu memberikan perlindungan,kasih sayang, didikan, serta dukungan moral, spiritual, dan material. Kakakku Arif, Aroyan,Aris dan Kakak iparku Candra, Devit. Keponakkanq Mutiara, Ayu, Anggit, Angga. Teman – teman ku Ismi, Dida,Alda, Refis, Mbak Anggun, n angkatan 2006 terimakasih atas fasilitas yang sangat membantu hingga terselesaikannya skripsi ini.
iv
Someoneku ”Ammiennudien Ghozalie” yang slalu menemaniku terima kasih atas do’a, supportnya dan kasih sayangnya.
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, puji syukur senantiasa penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas semua rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang berjudul “Pengaruh Komposisi Pakan Bekatul dengan Sludge pada Pakan Ikan terhadap Laju Pertumbuhan dan FCR Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus)” Tidak lupa penulis haturkan terima kasih kepada Nabi Muhammad SAW, yang senantiasa terindukan oleh insan. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini tidak akan terwujud tanpa adanya bantuan, dukungan serta bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu, dengan ketulusan hati dan rasa hormat penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada: 1. Bapak Drs. H. Fauzan, M.Pd, selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang. 2. Ibu Dra. Sri Wahyuni, M.Kes, selaku ketua jurusan Pendidikan Biologi. 3. Bapak Drs. Samsun Hadi, M.S selaku pembimbing I yang telah banyak memberikan bimbingan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.. 4. Bapak DR.H.Moch. Agus Krisno B,M.Kes. selaku pembimbing II yang telah banyak memberikan bimbingan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini. 5. Bapak Budi Sulistiyono.Spd selaku pembimbing lapang di UPT Perikanan Kepanjen yang telah banyak memberikan waktunya untuk membimbing dan memberikan motivasi dalam menyusun skripsi ini. 6. Seluruh Bapak dan Ibu dosen jurusan Biologi, yang telah memberikan bekal ilmunya kepada penulis.
v
7. Ibunda tercinta Suparmi Achmadi dan Ayahanda Untung Achmadi yang tiada henti-hentinya telah memberikan bimbingan, kasih sayang, semangat, doa, dan nasehat serta materi. 8. Kakak-kakakku Arif, Aroyan, Aris, dan kakak Iparku Candra, Devit, yang sudah memberi dukungan. Keponakkanku Mutiara, Ayu, Anggit, Angga. 9. Trimakasih buat Seseorang yang aku sayang dan selalu mensuport aku Mas Amienuddien Ghozalie. 10. Orang – orang yang selalu menyayangiku Jemmi, dan Bambang poer yang selalu ada saat q penelitian. 11. Teman-teman biologi angkatan 2006 terima kasih atas semangat dan bantuaannya serta kebersamaannya. 12. Teman-temenku yang selalu memberi dukungan Ismi, Dida, Alda, Revis (your best friend) dan Mbak Anggun yang selama ini sudah menyewakan kamar kosnya dan menjadi tempat curhatku dan tidak bosan-bosannya mendengarkan keluh kesahku. 13. Terima kasih pada mas Aris Sandi, crew Laboratorium Kimia, Laboratorium Nutrisi Universitas Muhammadiyah Malang yang sudah membantu dalam penyelesaian skripsi ini. 14. Terima kasih kepada semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu atas motivasi dan bantuannya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan lancar. Penulis mengharapkan kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga karya yang sederhana ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca pada umumnya. Malang, 6 Mei 2011
Penulis
vi
ABTRAKSI
Pengaruh Komposisi Bekatul Dengan Sludge Pada Pakan Ikan Terhadap Laju Pertumbuhan da FCR Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Oleh: Ayung Elza Puspita Sari Nim: 06330052 Kendala yang penting dalam usaha budi daya ikan adalah penyediaan pakan yang cukup dan memiliki kualitas baik untuk menunjang pertumbuhan ikan. Salah satu bahan pakan alternative sebagai penganti bekatul dan sumber protein nabati yang perlu diteliti adalah limbah padat biogas. Nilai proksimat yang dihasilkan dari perhitungan sludge sapi adalah sebagai berikut : Protein kasar 9,98%, Lemak kasar 0.40%, Serat kasar 26,55%, Kadar abu 42,69%. Ini membuktikan bahwa kandungan protein sludge sapi masih tinggi dan protein tersebut yang dapat digunakan untuk pertumbuhan ikan lele. Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan bahwa sludge sapi berpengaruh terhadap laju pertumbuhan Ikan lele dan FCR ikan lele. Penelitian ini dilaksanakan pada Bulan Januari-Februari 2011 di Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Jawa Timur UPT (BBI) Balai Benih Ikan, yang berlokasi di Kepanjen –Malang. Jenis penelitian penelitian ini adalah eksperimen (True Eksperiment Research) rancangan yang digunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri dari 6 perlakuan 3 kali ulangan. A:Perlakuan Pakan standart 60% + 40% bekatul, B:Pakan standart 60% + 30% bekatul: 10 sludge sapi, C:Pakan standart 60% + 20% bekatul: 20% sludge sapi, D:Pakan standart 60% + 10% bekatul: 30 sludge sapi, E:Pakan standart 60% + 40% sludge sapi, Kontrol menggunakan pakan pabrik dengan protein 25%. Analisis data dilakukan dengan uji normalitas , homogenitas, anava satu jalan, dan Duncan’s. Hasil penelitian laju pertumbuhan bahwa ada pengaruh yang berbeda dari pakan yang lainnya. Rerata A.58,54%Bw/hr, B.70.33%Bw/hr, C.75.62%Bw/hr, D.96.00%Bw/hr, E.80.47%Bw/hr, kontrol. 132.29%Bw/hr. Masing-masing kontrol memiliki pengaruh berbeda nyata terhadap perlakuan. Perlakuan D. Pakan standart 60% + 10% bekatul: 30 sludge sapi memiliki pengaruh yang baik untuk laju pertumbuhhan. Rerata FCR ikan A. 1.48%, B. 1.26%, C.1.22%, D. 1.11%, E. 1.20%, control 1.01%, perlakuan D memiliki pengaruh yang paling efisien terhadap FCR ikan. Kata kunci : Laju pertumbuhan, FCR, Sludge. Dosen Pembimbing I `
Penulis
(Drs.Samsun Hadi, M.S)
(Ayung Elza Puspita Sari)
vii
ABTRAKSI Pengaruh Komposisi Bekatul Dengan Sludge Pada Pakan Ikan Terhadap Laju Pertumbuhan da FCR Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Ayung Elza Puspita Sari Nim: 06330052
Constraints that are important in fish farming business is the provision of adequate food and have a good quality to support the growth of fish. One of the alternative feed ingredients as a substitute bran and vegetable protein sources that need to be studied are solid waste biogas. Proximate value of sludge produced from cow's calculation is as follows: crude protein 9.98%, 0.40% crude fat, crude fiber 26.55%, 42.69% ash content. This proves that the protein content of cow's sludge is still high and the protein that can be used for catfish growth. This study aims to prove that cattle sludge effect on growth rate and FCR Catfish catfish. The research was conducted on the Moon from January to February 2011 in Department of Fisheries and Marine Resources of East Java Province UPT (BBI) Fish Seed Center, located in Kepanjen-Malang. This type of research is experimental research (True Experiment Research) design used Completely Randomized Design (CRD) consisting of 6 treatments 3 replication. A: Feed the standard treatment of 60% + 40% bran, B: Feed the standard 60% + 30% bran: 10 sludge cow, C: Feed the standard 60% + 20% bran : 20% sludge cows, D: Feed the standard 60% + 10% bran: 30 sludge cow, E: Feed the standard 60% + 40% sludge cows, feed mill controller with 25% protein. Data analysis was performed with a test of normality, homogeneity, one way Anova and Duncan's. The results of growth rate that is different from the feed influences the other. A.58 Mean, 54% Bw / hr, B. 70.33% Bw / hr, C. 75.62% Bw / hr, D. 96.00% Bw / hr, E. 80.47% Bw / hr, control. 132.29% Bw / hr. each control has a significantly different effect on treatment. Treatment D Feed standard 60% + 10% bran: 30 sludge cow has a good effect for the rate pertumbuhhan. The mean FCR of fish A. 1.48%, B. 1.26%, C.1.22%, D. 1.11%, E. 1.20%, 1.01% control. D treatment has the effect of the most efficient of the FCR of fish. Keywords: Growthrate, FCR, Sludge. Advisor I
Writer
Drs. Samsun Hadi, M.S
Ayung Elza Puspita Sari
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... LEMBAR PERSETUJUAN .......................................................................... LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... LEMBAR PERNYATAAN ........................................................................... MOTTO DAN PERSEMBAHAN ................................................................. KATA PENGANTAR .................................................................................... ABSTRAKSI................................................................................................... DAFTAR ISI ................................................................................................... DAFTAR TABEL .......................................................................................... DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
i ii iii iv v vi i xi xiii xiv xv
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1.2 Rumusan Masalah ............................................................................ 1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................. 1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................... 1.5 Batasan Penelitian ............................................................................ 1.6 Pengesahan Istilah ............................................................................
1 5 5 6 6 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Klasifikasi dan Morfologi ikan Lele ................................................. 2.1.1 Morfologi ikan lele ................................................................... 2.1.2 Habitat ikan lele ....................................................................... 2.1.3 Kebiasaan makan ikan lele ....................................................... 2.2 Pakan ................................................................................................ 11 2.2.1 Protein ...................................................................................... 13 2.2.2 Vitamin..................................................................................... 15 2.2.3 Lemak ....................................................................................... 2.2.4 Karbohidrat .............................................................................. 2.3 Pakan standart ................................................................................... 2.4 Laju Pertumbuhan............................................................................. 2.5 FCR (Food Convertion Rate)atau Rasio Konversi Pakan ............... 2.6 Sludge sapi atau limbah kotoran sapi dar biogas .............................. 2.7 Bekatul .............................................................................................. 2.8 Hipotesis ...........................................................................................
16 18 19 19 21 22 23 24
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian .................................................................................
26
ix
8 8 8 9
3.2 Tempat dan Waktu ............................................................................ 3.3 Populasi dan Sampel ......................................................................... 3.3.1 Populasi .................................................................................... 3.3.2 Sampel ...................................................................................... 3.3.3 Teknik Sampling ...................................................................... 3.4 Variabel Penelitian............................................................................ 3.4.1 Variabel Bebas ......................................................................... 3.4.2 Variabel Tergantung................................................................. 3.4.3 Variabel Kontrol....................................................................... 3.5 Definisi Operasional Variabel .......................................................... 3.6 Rancangan Penelitian........................................................................ 3.7 Prosedur Penelitian ........................................................................... 3.7.1 Tahap Persiapan ...................................................................... 3.7.2 Tahap Pelaksanaan ................................................................. 3.7.3 Tahap Pengumpulan Data ....................................................... 3.8 Parameter Utama .............................................................................. 3.9 Teknik Analisis Data ........................................................................ 3.9.1 Uji Normalitas (Uji Liliefors) ................................................. 3.9.2 Uji Homogenitas (Bartlett) ..................................................... 3.9.3 Analisis Ragam atau Varian ................................................... 3.9.4 Uji Duncan’s ...........................................................................
26 27 27 27 27 27 28 28 28 28 29 30 32 33 35 35 36 37 39 41 42
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Data Pertumbuhan Spesifik Ikan Lele ..................................... 4.1.1 Analisis Data .......................................................................... 4.1.1.1 Uji Normalitas ..................................................................... 4.1.1.2 Uji Homogenitas .................................................................. 4.1.1.3 Uji Anava satu jalan ............................................................ 4.1.1.4 Uji Duncan’s ........................................................................ 4.1.1.5 Pembahasan ......................................................................... 4.2 Hasil Data FCR pakan Ikan .............................................................. 4.2.1 Analisis Data .......................................................................... 4.2.1.1 Uji Normalitas ..................................................................... 4.2.1.2 Uji Homogenitas .................................................................. 4.2.1.3 Uji Anava satu jalan ............................................................ 4.2.1.4 Uji Duncan’s ........................................................................ 4.2.1.5 Pembahasan .........................................................................
44 47 47 47 47 48 48 51 52 52 52 53 53 54
BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan ....................................................................................... 5.2 Saran .................................................................................................
55 56
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................
57 59
x
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1 Pakan Ikan ........................................................................................
13
Tabel 2.2 Pemberian pakan lele berdasar Feeding rate ....................................
21
Tabel 3.1 Denah percobaa ................................................................................
30
Tabel 3.2 Laju pertumbuhan Ikan Lele ............................................................
37
Tabel 3.3 Uji Normalitas (Lilliefors) ...............................................................
38
Tabel 3.4 Uji Homogenitas (Bertlett)...............................................................
39
Tabel 3.5 Uji Anava Satu faktor ......................................................................
41
Tabel 3.6 Ringkasan Uji BBJND ..................................................................
43
Tabel 4.1 Data pertumbuhan Spesifik Ikan Lele (Clarias gariepinus) ............
45
Tabel 4.6 Hasil Uji Duncan’s 1% ....................................................................
53
xi
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 2.1 Ikan Lele ....................................................................................... 8 Gambar 2.2 Pakan Ikan Buatan ........................................................................
xii
11
DAFRTAR LAMPIRAN
Halaman Lampiran 1 Data Jumlah Ikan ......................................................................... 58 Lampiran 2 Data Pertumbuhan dan FCR Ikan Lele .......................................
61
Lampiran 3 Tabel Nilai Kritis Uji Normalitas (Lilliefors) ..........................................................................................................................
80
Lampiran 4 Tabel Uji Square untuk Uji Homogenitas (Bartlett) ..........................................................................................................................
81
Lampiran 5 Tabel F Uji Anava ..........................................................................................................................
82
Lampiran 6 Tabel Uji Beda Jarak Nyata Duncan ..........................................................................................................................
86
Lampiran 7 Foto Penelitian ..............................................................................
88
xiii
56
DAFTAR PUSTAKA Amri,M., 2007. Pengaruh Bungkil Inti Sawit Fermentasi dalam Pakan Terhadap Pertumbuhan Ikan Mas (Cyprinus carpio L). Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Bung Hatta. Padang. Anonimous. 2009. Hasil Analisi Laboratorium. Fakultas Peternakan Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak. Universitas Brawijaya Malang. Malang Anonimous, 2010. Laporan Hasil Pengujian. Laboratorium Nutrisi UMM. Malang. Baswantara, Arif, 2010. Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus). Departemen BudidayaPerairanFakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan .ITB. Bogor. Hadadi.A, Herry, Setyorini, Surahman, Ridwan. 2006. Pemanfaatan Limbah Sawit Untuk Bahan Pakan Ikan. Balai Besar Pengenbangan Budidaya Air Tawar. Halver, J.E, 1988. Fish Nutrition. Academic press Inc. London. Hendriana, Andri, 2010. Pembesaran Lele di Kolam Terpal. Penebar Swadaya. Depok Heri, 2008. Pengembangan Bahan Baku Pakan Ikan. Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar Sukabumi. Sukabumi. Iqbal, 2009. Memahami Ikan Lele. Asian Brain. Jawa Barat Mujiman , A. 1989. Makanan Ikan. Penebar Suadaya. Jakarta Nabil,2010.Pembesaran Ika Lele (Clarias Sp).Departemen Budidaya Perairan Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor . Bogor Rofiq, Ainur.2001. Metode Penelitian. UMM Press.Malang Sudjana, 2005. Metode Statistika. Penerbit Tarsito. Bandung Somoicute, 2007. Tanya Jawab Temukan. Dalam Yahoo Answers diakses 28 April 2011
57
Wibowo, Kesit Tisna, 2009. Pakan Ikan Mas Dan Teknologi Pembuatan Pelet Berbasis Bahan Baku Lokal. Dalam http://kekerangan.blogsport.com diakses tanggal 28 April 2011
