FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI LABA PERUSAHAAN SEKTOR INDUSTRI MAKANAN DAN MINUMAN DAN PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA DI PROPINSI BALI TAHUN 2006
OLEH WIDIYATI PAWIT SUWARTI H14084010
DEPARTEMEN ILMU EKONOMI FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI LABA PERUSAHAAN SEKTOR INDUSTRI MAKANAN DAN MINUMAN DAN PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA DI PROPINSI BALI TAHUN 2006
OLEH WIDIYATI PAWIT SUWARTI H14084010
Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Ilmu Ekonomi
DEPARTEMEN ILMU EKONOMI FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN DEPARTEMEN ILMU EKONOMI
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang disusun oleh, Nama
: Widiyati Pawit Suwarti
Nomor Registrasi Pokok
: H14084010
Program Studi
: Ilmu Ekonomi
Judul Skripsi
: Faktor-Faktor
yang
Mempengaruhi
Laba
Perusahaan Sektor Industri Makanan dan Minuman dan Produktifitas Tenaga Kerja di Propinsi Bali tahun 2006
Dapat diterima sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Ilmu Ekonomi, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor. Menyetujui, Dosen Pembimbing
Dr. Ir. M. Parulian Hutagaol, MS. NIP.131 284 623
Mengetahui, Ketua Departemen Ilmu Ekonomi
Dr. Ir. Rina Oktaviani, MS NIP. 131 846 872
Tanggal Kelulusan :
PERNYATAAN
DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI ADALAH BENAR-BENAR HASIL KARYA SAYA SENDIRI YANG BELUM PERNAH DIGUNAKAN SEBAGAI SKRIPSI ATAU KARYA ILMIAH PADA PERGURUAN TINGGI ATAU LEMBAGA MANAPUN.
Bogor, September 2008
Widiyati Pawit Suwarti H14084010
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 3 Januari 1975 dari pasangan Paidjan Piardjanto dan Misinem. Penulis merupakan anak pertama dari tiga bersaudara. Penulis menyelesaikan pendidikan di Sekolah Dasar Negeri 17 Pagi Jakarta pada tahun 1981 sampai dengan tahun 1987, Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama Negeri 25 Jakarta pada tahun 1987 sampai dengan tahun 1990, Sekolah Menengah Tingkat Atas Negeri 50 Jakarta pada tahun 1990 sampai dengan tahun 1993 dan Sekolah Tinggi Ilmu Statistik Jakarta pada tahun 1998 sampai dengan tahun 2002. Pada tahun 2008 penulis di terima di Institut Pertanian Bogor melalui Program S2 Penyelenggaraan Khusus BPS-IPB di Departemen Ilmu Ekonomi, Fakultas Ekonomi dan Manajemen.
RINGKASAN WIDIYATI PS. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Laba Perusahaan Sektor Industri Makanan dan Minuman dan Produktivitas Tenaga Kerja di Propinsi Bali Tahun 2006 (dibimbing oleh M. PARULIAN HUTAGAOL) Semakin membaiknya perekonomian Indonesia serta kondisi riil pasca krisis ekonomi akan menjadi faktor pendorong pertumbuhan sektor industri. Sektor industri masih dominan dalam menopang perekonomian nasional. Secara nasional, sektor perindustrian merupakan sektor utama dalam perekonomian Indonesia. Sektor ini sebagai penyumbang terbesar dalam pembentukan PDB. Pada tahun 2006 peran sektor industri pengolahan diperkirakan mencapai lebih dari seperempat atau sekitar 28,05 persen komponen pembentukan PDRB. Dimana sektor migasnya sebesar 5,2 persen dan sektor non migas sebesar 22,8 persen , industri makanan dan minuman masuk ke dalam kelompok sektor non migas (Statistik Indonesia, 2007). Industri makanan dan minuman di propinsi Bali merupakan salah satu industri prioritas yang masih prospektif untuk dikembangkan. Selain itu industri makanan dan minuman juga merupakan industri yang padat karya, artinya industri ini mampu menyerap tenaga kerja yang banyak. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi laba perusahaan industri makanan dan minuman di propinsi Bali, mengidentifikasi faktor dominan yang mempengaruhi laba perusahaan industri makanan dan minuman di propinsi Bali, mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi produktifitas tenaga kerja industri makanan dan minuman di Propinsi Bali serta menentukan langkah-langkah kebijakan yang dapat diambil Pemerintah Propinsi Bali untuk meningkatkan daya saing produk lokalnya dalam menghadapi era persaingan global Metode analisis yang digunakan dalam penelitian adalah analisis deskriptif dan analisis regresi berganda. Analisis deskriptif digunakan untuk memberikan gambaran umum mengenai hubungan antara variabel tidak bebas (Dependent Variable) dengan variabel bebas (Independent Variable). Sedangkan analisis regresi berganda digunakan untuk melihat bentuk hubungan antara variabel tidak bebas dengan variabel bebas. Hasil yang didapat dari penelitian ini diantaranya yakni dengan analisis regresi berganda terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi laba perusahaan, terbukti bahwa faktor produktivitas tenaga kerja sektor industri makanan dan minuman di propinsi Bali turut memegang peranan penting dalam menentukan laba yang diperoleh perusahaan. Hal ini direfleksikan dengan besaran koefisien faktor produktifitas persamaan regresi sebesar 0,404, sedangkan faktor biaya aplikasi teknologi (-0,178) dan faktor jumlah input (0,602). Dari hasil analisis regresi linier berganda terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas tenaga kerja di propinsi Bali, terdapat empat faktor yang mempengaruhi variabel tersebut. Hasil ini juga didukung hasil analisis deskriptif dan pengujian secara empirik. Keempat faktor itu adalah upah tenaga
kerja produksi, biaya kesehatan pekerja, biaya aplikasi tekhnologi dan biaya peningkatan SDM. Hasil analisis regresi terhadap keempat faktor tersebut, menunjukkan bahwa tiga faktor yang paling mempengaruhi produktivitas tenaga kerja di propinsi Bali yakni, faktor upah/gaji, biaya peningkatan SDM dan biaya aplikasi tekhnologi. Namun dari ketiga faktor tersebut, faktor upah/gaji yang memiliki besaran koefisien regresinya terbesar yaitu 1,021. Dari hasil penelitian ini juga dapat direkomondasikan langkah-langkah kebijakan yang dapat diambil pemerintah propinsi Bali untuk meningkatkan daya saing produk lokalnya saat ini. Diantaranya adalah dengan meningkatkan produktifitas tenaga kerja dengan cara meningkatkan standar kesehatan tenaga kerja sektor industri dan menyediakan serta mendorong penggunaan aplikasi tekhnologi pada alat-alat produksi dan sarana-sarana pendukung proses produksi. Namun penelitian lebih lanjut mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi laba dan produktifitas tenaga kerja di propinsi Bali masih sangat diperlukan, sebab model regresi berganda yang dibuat untuk model faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas tenaga kerja hanya mampu menjelaskan sekitar 46,7 persen dari keragaman nilai-nilainya. Sedangkan 53,3 persen sisanya, dijelaskan oleh variabel lain.
KATA PENGANTAR
Dengan mengucapkan syukur kehadirat ALLAH SWT, karena dengan rahmat dan petunjuk-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Laba Perusahaan Sektor Industri Makanan dan Minuman dan Produktivitas Tenaga Kerja di Propinsi Bali Tahun 2006” tepat pada waktunya.
Disadari dalam penulisan skripsi ini masih belum sempurna dikarenakan berbagai keterbatasan, maka penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun guna peningkatan penulisan skripsi ini. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa syukur dan terima kasih kepada:
1. Ayah, Ibu dan seluruh keluarga yang telah memberikan kasih sayangnya. 2. Bapak Dr. Ir. M. Parulian Hutagaol, MS. Sebagai Pembimbing skripsi yang telah memberikan bimbingan dan arahan sampai selesainya skripsi ini. 3. Seluruh Staf pengajar dan karyawan/wati di Departemen Ilmu Ekonomi, FEM IPB 4. Teman teman seperjuangan, Abdul Hakim Parapat, Hariyanto, Ananta, Mbak Ika dan seluruh teman-teman di kelas khusus BPS-IPB. 5. Suami dan anakku yang telah memberikan dorongan moril. 6. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
Semoga skripsi ini bermamfaat dan membantu bagi yang memerlukan.
Bogor, September 2008
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman DAFTAR TABEL......................................................................................... v DAFTAR GAMBAR.................................................................................... vi DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................. vii BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Penelitian ...........................................................
1
1.2 Perumusan Masalah....................................................................
5
1.3 Tujuan Penelitian........................................................................
6
1.4 Manfaat Penelitian......................................................................
7
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Laba Perusahaan.................... 2.1.1
9
Merubah Faktor Input Yang Digunakan Dalam Proses Produksi……………………….………….. 12
2.1.2 Meningkatkan Produktivitas Faktor Tenaga Kerja.............. 14 2.1.3 Meningkatkan Produktivitas Faktor Kapital........................ 15 2.1.4 Memilih Teknologi Yang Sesuai......................................... 15 2.2 Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Tenaga Kerja.......18 2.3 Tinjauan Penelitian Terdahulu............................................................19 2.4 Kerangka Teoritis................................................................................21 2.5 Kerangka Pemikiran............................................................................23 BAB III. METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Jenis dan Sumber Data.............................................................
25
3.2 Metode Pengolahan dan Analisis Data.................................... 25 3.2.1 Analisis Deskriptif.......................................................... 25 3.2.2 Analisis Regresi..............................................................
26
iv
3.2.2.1. Asumsi-Asumsi Model Linier Berganda.....................
28
3.2.2.2. Pengujian Model..........................................................
33
3.2.2.3. Penilaian Kelayakan Model.........................................
35
BAB IV. GAMBARAN UMUM PROPINSI BALI 4.1. Kondisi Geografis Bali.............................................................. 37 4.2. Struktur Kependudukan............................................................. 38 4.3. Struktur Perekonomian.............................................................. 40 4.4. Peranan Industri Makanan dan Minuman.................................. 41 BAB V. FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI LABA PERUSAHAAN SEKTOR INDUSTRI MAKANAN DAN MINUMAN 5.1 Analisis Deskriptif...................................................................... 46 5.2 Analisis Regresi........................................................................... 48 5.2.1. Pemeriksaan Asumsi-asumsi Model................................... 49 5.2.2. Pengujian Model................................................................. 51 5.2.3. Penilaian Kelayakan Model................................................ 53 BAB VI. FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA SEKTOR INDUSTRI MAKANAN DAN MINUMAN 6.1 Analisis Deskriptif...................................................................... 55 6.2 Analisis Regresi........................................................................... 58 6.2.1. Pemeriksaan Asumsi-asumsi Model................................... 58 6.2.2. Pengujian Model................................................................. 60 6.2.3. Penilaian Kelayakan Model................................................ 63
