FA G V LA LT
ÉS CUKRÁSZATI TERMÉKKATALÓGUS
1 9 1 5
j ^ i
2 0 1 5
>
ÉVSZÁZADOS TRADÍCIÓ A Fabbri Amarena sokkal több, mint a különleges, édes íz szinonimája. Rachele Fabbri, az alapító felesége alkotta meg 1915-ben a „Marena con frutto" receptjét, és ma az Amarena Fabbri egyedülálló eredménye annak a generációkon át alkalmazott eljárásnak, mely a kezdetektől Rachele eredeti receptjét követi. Ezért válhatott az Amarena Fabbri a Made in Italy minőség szimbólumává világszerte. Ma és az elmúlt 100 év során ez az egyedülálló olasz különlegesség ízét és minőségét adja minden kézműves alkotásnak.
Évszázados olasz tradíció
ALAPOK ALAPPOROK TEJES FAGYLALTOKHOZ Selymes fagylaltokhoz kifejlesztett alapkeverékeink használata garantálja a kiváló, krémes állagú fagylaltot, mely struktúráját a tégelyben, a tárolás során is hosszú ideig megőrzi. Hideg, meleg eljárással elkészíthető, valamint univerzális alapkeverékeink széles választékával minden elképzeléshez kínálunk megoldást.
MELEG ELJÁRÁSHOZ
HIDEG ÉS MELEG EUÁRÁSSAL
Nevemax, az i g a z i m a g a s " fagylalthoz
EGYARÁNT ELKÉSZÍTHETŐ ALAPOK
• NEVEPANN • NEVEPANN •NEVEPANN • BELPANNA • BELPANNA
• NEVEPANN 50 C • NEUTRO 10C HIDEG ELJÁRÁSHOZ
• NEVEPANN 50 F
100 CF 100SPCF 50 CF 50 CF 100 CF
ALAPPOROK GYÜMÖLCSFAGYLALTOKHOZ A Fabbri gyümölcsfagylaltokhoz ajánlott alapkeverékeivel friss, könnyű, kiváló állagú fagylaltok készíthetők. Felhasználási és adagolási javaslat gyümölcsalapokhoz. • NEVEFRUTTA 50 • NEUTRALFI VE FRUiT • MORBIFRUTTA Felhasználási és adagolási javaslat tejes alapokhoz Az adagolás termékenként eltérő, mindig a címkén található gyártói javaslat az irányadó. Adagolás: gr/slap egy liter tejhez.
FÉLKÉSZ ALAPANYAGOK, ÍZESÍTŐK A Fabbri kínálatában számos magas minőségű, azonnali használatra kész, tökéletesen oldódó por alapú félkész termék szerepel, melyekkel kiváló gyümölcsös, joghurtos valamint különleges alapú fagylaltok és cukrászati specialitások készíthetők.
FÉLKÉSZ POROK
BASE RICOTTA
Liofilizált gyümölcsöt t a r t a l m a z ó készítmények,
Ricotta készpor
könnyű, friss gyümölcsfagylaltokhoz.
Kiszerelés: 1 kg
• CITROM (Limone L) - 1 kg • NARANCS (Arancio L) - 1 kg
PASTA A L LIMONE C i t r o m paszta k r é m e k , fagylaltok, cukrászati
JOGHURTOS FAGYULTOK ÉS KRÉMEK ÍZESÍTÉSÉHEZ
t e r m é k e k ízesítéséhez.
• YOG 30 (lágy j o g h u r t íz) - 1 kg
. PAMAATIS - 1 kg
• FABBRIYOG (intenzív j o g h u r t íz) - 1 kg
• MASCARPONE 40 - 1 kg Mascarpone ízű fagylaltok, desszertek készítéséhez ajánlott liofilizált ízesítőporok.
GRAN CIOCCOLATO K r é m e s csokoládéfagylalt készítéséhez. Kiszerelés: 2,5 kg
r
ELCSÍKOZÓK LÁGYFAGYLALTHOZ • RAINBOW BLUE (Vanília) - 1 , 5 kg
NEW YORK CHEESECAKE
• RAINBOW CIOCCOLATO (Csokoládé) - 1 , 5 kg
Cheesecake (sajttorta) fagylaltok és desszertek
• RAINBOW FRAGOLA (Eper) - 1 , 5 kg
készítéséhez. Kiszerelés: 1 kg FABBRI 1905
PASZTÁK KLASSZIKUS ES KÜLÖNLEGES PÁSZTÁK A válogatott alapanyagok és a legmodernebb gyártástechnológia garantálják a Fabbri klasszikus paszták minőségét és egyedi ízét. A széles választékban elérhető Fabbri klasszikus paszták fagylaltok és cukrászati készítmények, desszertek ízesítésére egyaránt alkalmasak. MANDULA - 1,35kg AMARETTO-1,3 kg AZZURROKREM - 1,35kg BABA - 4,7 kg CSOKIS K E K S Z - 1 , 5 kg KENYÉR - 1 kg KENYÉR - 3 , 6 kg CAPPUCCINO - 1 , 4 kg KARAMELL - 1 , 5 kg CSOKOLÁDÉ-4,1 kg KÁVÉ - 1,45 kg LINZER - 1 , 5 kg GIANDUIA - 4,3 kg MÉZESKALÁCS - 1 , 5 kg KÓKUSZ-MANDULA - 3,8 kg MALAGA - 1,5 kg
MENTA - 1 , 5 kg FÖLDIMOGYORÓ-3,8 kg PISZTÁCIA-1,5 kg TIRAMISU - 1,25kg VANÍLIA-1,5 kg ~ VANÍLIA SUPER- 1,5 kg VANÍLIA FRANCIA - 1,5 kg D I Ó - 4 kg FEHÉR CSOKOLÁDÉ-4,1 kg ANGOL PUNCS - 1,45 kg TOJÁSLIKŐR-1,25 kg VANÍLIA B O U R B O N - 1 , 5 kg PISZTÁCIA 1 0 0 % - 3 , 6 kg KUGLÓF - 1 , 4 kg PISZTÁCIA KRÉMES-4,1 kg
100%
MADE I N ITALY GYÜMÖLCSPASZTÁK A Fabbri gyümölcspaszták a friss gyümölcsök természetes ízével kiválóan alkalmasak gyümölcsfagylaltok, desszertek és egyéb cukrászati termékek készítéséhez. A válogatott alapanyagok, a modern gyártástechnológia együttesen jelentenek garanciát a kiváló minőségre.
• A M A R E N A - 1,5 kg • SÁRGABARACK - 1,5 kg • B A N Á N - 1 , 5 kg • S Z E D E R - 1 , 5 kg • ÁFONYA - 1,5 kg • KÓKUSZ - 1,35 kg • Z Ö L D A L M A - 1,5 kg • KIWI - 1,5 kg • MANDARIN - 1 kg
MANGÓ - 1,5 kg SÁRGADINNYE - 1 , 5 kg NARANCS - 1,5 kg MARACUJA-1,5 kg ŐSZIBARACK - 1 , 5 kg ANANÁSZ - 1 , 5 kg M Á L N A - 1 , 5 kg " E P E R - 1 , 5 kg ERDEI GYÜMÖLCS-1,5 kg
Az adagolás termékenként eltérő, mindig a címkén található gyártói javaslat az irányadó.
TERMÉKEK ÉS ÚJDONSÁGOK 2015
VARIEGATO VAR1EGAT0
A Fabbri széles választékban kínál kiváló minőségű, klasszikus és gyümölcsös variegatokat. Fagylaltok rétegezéséhez és desszertek, cukrászati készítmények díszítéséhez, ízesítéséhez. • • • • • • • • • • •
• A M A R E N A - 4 , 5 kg • A M A R E N A LIGHT - 4,2 kg • NARANCS - 4,5 kg • MARACUJA - 4,5 kg • ŐSZIBARACK - 4,5 kg • M A N G Ó - 4 , 5 kg • KÖRTE - 4,5 kg • M Á L N A - 4 , 5 kg • • . •
EPER - 4,3 kg ERDEI GYÜMÖLCS-4,3 kg ANANÁSZ - 4,5 kg CSOKIS K E K S Z - 4 , 3 kg
TEJKARAMELLA - 4,5 kg FÖLDIMOGYORÓ-4,2 kg KARAMELLIZÁLT FÜGE - 4,5 kg STRACCIATELLA - 3,8 kg ÉTCSOKOLÁDÉ - 3,9 kg FEHÉR NUTTY MÜZLI - 3 , 6 kg SÓS VAJKARAMELL-4,5 kg MÉZES MANDULA - 3,8 kg STRACCIATELLA FEHÉR - 3,8 kg NUTTY-4,2 kg NUTTY N E R O - 1 kg
Crockoloso variegato-család: Klasszikus, krémes variegatok roppanós gabonával, kekszdarabokkal. MÉZESKALÁCS CROCK - 3,9 kg MANDULÁS-FENYŐMAGOS CROCK - 4 kg PISZTÁCIA CROCK-3,8 kg
CSOKIS KEKSZ CROCK- 3,9 kg FEHÉRCSOKOLÁDÉ CROCK - 4,2 kg KÁVÉ C R O C K - 3 , 8 kg GIANDUIA C R O C K - 3 , 8 kg
SIMPLE KESZTERMEKEK A Simplé termékek minden szükséges összetevőt tartalmaznak, így azonnal felhasználhatók. Tejjel vagy vízzel elkeverve akár lágyfagylaltgépben is gyorsan, kényelmesen elkészíthetők.
SlMPLE' KÉSZPASZTÁK • • • • •
KÖRTE-1,5 kg EPER - 1 , 5 kg SÁRGADINNYE - 1,5 kg VATTACUKOR VILÁGOSKÉK VATTACUKOR P I N K - 1,5 kg
Simple' készporok • VÉRNARANCS -1,25 kg
1,5 kg
• • • •
L I M E - 1 . 2 5 kg LIMONCELLO -1,25 kg GRAPEFRUIT - 1,25 kg ÉTCSOKOLÁDÉ - 1,5 kg
Az adagolás termékenként eltérő, mindig a címkén található gyártói javaslat az irányadó.
FABBRI 1905
^ ^
AMARENA FABBRI AMARENA FABBRI A száz éve változatlan receptúra alapján készülő Amarena Fabbri világszerte a minőség és a tradíció jelképe. Egyedülálló ízvilágával ma már nélkülözhetetlen a modern és a tradicionális cukrászatban egyaránt.
AMARENA MAGNUM 20/22 - 3,2 kg
AMARENA 1 8 / 2 0 - 1 2 , 5 kg
A M A R E N A 1 8 / 2 0 - 3 , 2 kg
ÖNTETEK, TOPPINGOK Intenzív ízű, csillogó színű önteteinkkel vendégei kedve szerint díszítheti, ízesítheti desszertjeit, süteményeit, fagylaltjait. A felhasználási lehetőségekben csak a fantázia szab határt.
GOURMET SAÜCES: • ZÖLDALMA
•ÉTCSOKOLÁDÉ
•FEHERCSOKOLADE
• CITROM
• JUHARSZIRUP
• MEGGY
• CSOKOLÁDÉ
.ÁFONYA
• MANGÓ
• AMARETTO
• T E J KARAMELLA
• MENTA
• MARACUJA
• NARANCS
• EPER
• ŐSZIBARACK
• KÓKUSZ
• KAKAÓ
• ERDEI GYÜMÖLCS
•TOJÁSLIKŐR
• PISZTÁCIA GOLD
• KÁVÉ
• KIWI
• BODZA
• KARAMELL
• MÁLNA
KROCCANT:
Hidegre dermedő öntetek. • C S O K O L Á D É - 780 gr • FEHÉRCSOKOLÁDÉ- 780 g r
FRISSENTARTÓ: • CHIARAFRUTTA - 900 gr
^ ^
TERMÉKEK ÉS Ú J D O N S Á G O K 2015
A Moussecream +5 segítségével egyszerűen, gyorsan készíthetünk magas minőségű krémeket, desszerteket. Kiszerelés: 1 kg • MOUSSECREAM+5
100% M A D E
I N
I T A L Y
BEVONÓZSELÉK(NAPPAGE) Intenzív ízű, csillogó színű bevonózselék, semifreddok, desszertek, modern torták készítéséhez. Kiszerelés: 4,5 kg • COTTON CANDY (Vattacukor] • CITROM
SARGABARACK
• PISZTACIA
• KARAMELL
MEGGY
• EPER
• CSOKOLÁDÉ
MARACUJA
•SEMLEGES
TOP GELEE: Azonnal felhasználható, áttetsző bevonózselé. Kiszerelés: 1A kg
PASTOVOCREM Pasztőrözött tojássárgája krém cukorral. Krémek, tészták, fagylaltok, desszertek készítéséhez. Kiszerelés: 1,4. kg
SELEN Krémpor desszertek, semifreddok, modern torták készítéséhez. Kiszerelés: 1,25 kg
Az adagolás termékenként eltérő, mindig a címkén található gyártói javaslat az irányadó. FABBRI 1905 ^^
ELÉRHETŐSÉGEINK KOHIG - TRADE KFT. KOZPONT
M I N T A B O L T ES R A K T A R
4-060 B a l m a z ú j v á r o s , B ö s z ö r m é n y i u. 65.
1106 B u d a p e s t , J á s z b e r é n y i u. 45.
T e l . : + 36 52 580 588
Tel.: + 36 1 374 00 18
Mobil: + 36 30 279 16 81
M o b i l : + 36 30 255 3534
F a x : + 36 52 370 024 E-mail: konigtradeOkonigtrade.hu
E-mail: budapest.depoldkonigtrade.hu
RENDELÉSFELVÉTEL RIMAY GÁBOR
KÖZPONTI
RENDELESFELVETEL
Fagylalt é r t é k e s í t é s i vezető
E-mail: rendelesfelvetelf3konigtrade.hu
Tel.: +36 30 629 96 94
Mobil: +36 30 827 95 05
E-mail: rimay.gabor0konigtrade.hu
M o b i l : + 3 6 30 653 95 69 Mobil: +36 30 822 15 05
FAGYLALTMESTEREINK KISS E D I N A
ESZENYI FERENC
T e l . : + 3 6 30 929 88 51
Tel.: +36 30 709 05 30
E-mail: kiss.edina(3konigtrade.hu
E - m a i l : eszenyi.ferencfcikonigtrade.hu
