F E A SIB IL IT Y F A T T E N IN G B E E F C A T T L E W IT H D IF F E R E N T F E E D IN C IB E U R E U M
D IST R IC T K U N IN G A N R E G E N C Y B y : T a ta n g R u sten d i T ed i H a rta y o D ed i S u fy a d i
=== === == === === == === == === == === == === == === === == === == === == === =
A B ST R A C T
T h i s s t u d y a i m s t o d e te r m i n e t h e p e r f o r m a n c e o f f a t t e n i n g b e e f c a tt l e , h o w m u c h i t c o s t s , r e v e n u e s a n d p r o fi t s , a s w e l l a s t h e f e a s i b i li t y o f t h e d i f f e r e n c e b e t w e e n t h e f a t t e n i n g b e e f c a tt l e f e e d A a n d f e e d B i n D i s t ri c t C i b e u r e u m . T h e m e th o d u s e d in this stu d y is a s u rv e y m e th o d b y ta k in g th e c a s e f a t t e n i n g b e e f c a tt l e i n t h e d i s tr i c t C i b e u r e u m K u n i n g a n D i s t ri c t . T h e d a t a c o l l e c t e d i n t h i s s t u d y i n c l u d e 1 ) . P r im a r y d a t a is d a t a o b t a i n e d f r o m d i r e c t i n t e r v i e w s w i t h f a r m e r s fa t te n i n g b e e f c a tt l e a n d 2 ) . S e c o n d a r y d a t a , i e d a t a o b t a i n e d f r o m t h e li t e r a t u r e . T h e n u m b e r o f f a r m e r s a s m u c h a s 5 0 f a r m e r s c o n s i s ti n g o f 2 7 c a t tl e b r e e d e r s u s i n g e l e p h a n t g r a s s f e e d , b r a n a n d c a s s a v a ( F e e d A ) a n d 2 3 f a r m e r s w h o u s e f e e d g r a s s a n d t o f u ( F e e d B ) , s a m p l e s w e re t a k e n 2 0 f a r m e r s ( 4 0 % ) o f t h e p o p u la t i o n p r o p o rt i o n a t e l y . F ra m e w o rk o f a n aly sis u s e d n e b ala n c e a n aly sis o f R / C ratio a n d s u b s e q u e n tl y u s e d c o m p a r a t i v e t e s ts u s i n g u n p a i r e d t -t e s t . T h e r e s u lt s s h o w e d t h a t f a t t e n i n g b e e f c a t tl e i n t e n s i v e l y a r e a l w a y s i n t h e c a g e (d ik ere m ) a n d e a c h d a y is g iv e n fe e d . F e e d giv e n is th a t e le p h a nt g ra ss fo ra g e , b ra n a n d c a ssa va (fe e d A ) a nd b u lrush a n d to fu (B fe e d ). F ora g e g iv e n 2 t i m e s a d a y m o r n i n g a n d a f t e r n o o n , w h i l e t h e a d d it i o n a l f e e d i s g i v e n i n t h e a fte rn o o n a fter th e fo ra g e is g ive n . F e e d A i s t h e a v e r a g e r e v e n u e s o f R p . 2 8 .1 5 2 .5 4 0 , t h e c o s t o f R p . 2 2 .2 6 3 .4 5 0 , p r o f it o f R p . 5 .8 8 9 .0 9 0 a n d R / C r a ti o o f 1 .2 6 4 a n d t o f e e d B i s t h e a v e r a g e r e v e n u e s o f R p . 3 0 .8 6 7 .2 0 0 , t h e c o s t o f R p . 2 6 .5 9 7 .6 9 0 , p r o fi t o f R p . 4 .2 6 9 .5 1 0 a n d R / C r a t i o o f 1 .1 6 0 . B a s e d o n t h e r e s u l ts o f t h e t -t e s t r e s u l t t h a t t h e t v a l u e i s e q u a l t o 6 .2 3 7 a n d t h e v a l u e o f t t a b l e i s 2 .1 0 1 , s o t i s g r e a t e r t h a n t -t a b l e t h e n t h e d e c i si o n H o i s r e j e c t e d a n d H 1 i s a c c e p t e d , t h a t t h e r e a r e d if f e re n c e s b e t w e e n c a tt l e e l i g i b il i t y b y p ro v id in g a fe e d (E le p h a n t G rass , B ra n a n d C a ssa va ) w ith fe e d B ( E le p h a nt G ra ss an d T o fu ).
K ey W ords :
R / C R a t i o a n d U n p a r i e d t -t e s t
1
K E LA Y A K A N U S A H A P E N G G E M U K A N S A P I P O TO N G P A K A N Y A N G
B E R B E D A D I K E C A M A T A N C IB E U R E U M
D E N G A N
K A B U P A TE N
K U N IN G A N O le h : T a ta n g R u s te n d i T e d i H a rto y o D e d i S u fy a d i
A B S T R A K
P e n e lit ia n penggem ukan
in i
b e r t u ju a n
sapi
p o to n g ,
u n tu k
m e n g e ta h u i
b e ra p a
besar
k e ra g a a n
b ia y a ,
usaha
p e n e r im a a n
dan
k e u n t u n g a n , s e r t a p e r b e d a a n k e la y a k a n u s a h a p e n g g e m u k a n s a p i p o t o n g a n t a r a p a k a n A d a n p a k a n B d i K e c a m a t a n C ib e u r e u m . M e to d e y a n g dengan
K e c a m a ta n d a la m d a ri
d ig u n a k a n d a la m
m e n g a m b il
kasus
C ib e u r e u m
pada
p e n e l it ia n i n i a d a la h m e t o d e s u r v a i
usaha
K a b u p a te n
peng gem ukan
K u n in g a n .
p e n e l it ia n in i m e lip u t i 1 ) . D a t a
P r im e r
D a ta
y a it u
sapi
yang
d ata
p o to n g
di
d ik u m p u lk a n
yang
d ip e r o le h
h a s il w a w a n c a r a la n g s u n g d e n g a n p a r a p e t e r n a k p e n g g e m u k a n s a p i
p o t o n g d a n 2 ) . D a t a S e k u n d e r , y a it u p u s ta k a .
J u m la h
d a ta y a n g
p e te rn a k s e b a n y a k 5 0
o ra n g
d ip e r o le h d a r i h a s i l s t u d i p e te rn a k y a n g
t e r d ir i d a r i
2 7 o r a n g p e t e r n a k p e n g g e m u k a n s a p i m e n g g u n a k a n p a k a n r u m p u t g a ja h , dedak
dan
k e t e la
m enggunakan
poh on
pakan
(P a k a n
A )
r u m p u t g a ja h
dan
d an
23
am pas
o ra n g ta h u
p e te rn a k
(P a k a n
yang
B ), s a m p e l
d ia m b il 2 0 o r a n g p e t e r n a k ( 4 0 % ) d a r i p o p u la s i s e c a r a p r o p o r s io n a l. K e ra n g k a
a n a l is is
ya ng
d ig u n a k a n
a la h
a n a lis is
im b a n g a n
R /C
r a t io
d a n s e la n ju t n y a d ig u n a k a n u ji b a n d in g d e n g a n m e n g g u n a k a n u ji – t t id a k b e rp a s a n g a n . H a s il
p e n e lit ia n
d ila k u k a n dan
s e c a ra
s e t ia p
h a ri
m e n u n ju k a n
i n t e n s if y a it u d ib e r ik a n
bah w a
s a p i s e la lu
pakan.
P akan
usa ha b e ra d a yang
peng gem ukan d i kandang
d ib e r ik a n
sap i
( d ik e r e m )
a d a la h
pakan
h ija u a n y a it u r u m p u t g a ja h , d e d a k d a n k e t e la p o h o n ( p a k a n A ) d a n r u m p u t g a ja h
dan
am pas
ta h u
(p a k a n
B ). P a k a n
h ija u a n
d ib e r ik a n
s e h a ri 2
k a li
y a it u p a g i d a n s o r e , s e m e n t a r a p a k a n t a m b a h a n d ib e r i k a n p a d a s o r e h a r i s e t e la h p a k a n h ija u a n d ib e r ik a n . P akan
A
b e s a rn y a
ra ta -ra ta
p e n e r im a a n
R p . 2 8 . 1 5 2 . 5 4 0 , b ia y a
2 2 .2 6 3 .4 5 0 , k e u n tu n g a n R p . 5.8 8 9 .0 9 0 s e rta R /C u n tu k
pakan
B
a d a la h
ra ta -ra ta
p e n e r im a a n
R p.
r a t io s e b e s a r 1 , 2 6 4 d a n
R p . 3 0 . 8 6 7 . 2 0 0 , b ia y a
R p.
2 6 . 5 9 7 . 6 9 0 , k e u n t u n g a n R p . 4 . 2 6 9 . 5 1 0 s e r t a R / C r a t io s e b e s a r 1 , 1 6 0 . B e rd a s a rk a n 6 ,2 3 7 m aka
dan
u ji
k e p u tu s a n n y a
p e rb e d a a n pakan
h a s il
A
t
d ih a s ilk a n
n ila i t t a b e l a d a la h
k e la y a k a n
(R u m p u t
H o
d it o la k
a n ta ra
G a ja h ,
bahw a
2 ,1 0 1 ,
n i la i
dan
H 1
penggem ukan
D ed ak
dan
( R u m p u t G a ja h d a n A m p a s T a h u ) .
2
t
h it u n g
ja d i t h it u n g
K e t e la
le b ih
d i t e r im a , sapi
a d a la h
bahw a
d engan
P oh on)
sebes ar
b e s a r d a r i t -t a b e l te rd a p a t
m e m b e r ik a n
dengan
pak an
B
I. P E N D A H U L U A N
P em bangunan pem enuhan s e ir in g
s e rta
dengan
ta ra f
h id u p
u ta m a n y a
m e n g a la m i
p e n in g k a t a n
a d a la h
v a r ie t a s
r e v o lu s i
p e te rn a k a n
S e m a k in
te ru s
pendu duk,
penem uan
u ta m a
p e r m in t a a n .
yang
m e m ilik i n il a i s t r a t e g is d a l a m
m a s y a r a k a t . R e v o lu s i h i ja u
p e n g g e ra k
s e p e rti
p e n g g e ra k
m a n u s ia
p e rta m b a h a n
m e s in
p r o d u k s i,
s e k to r p e te rn a k a n
k e b u tu h a n
d engan
k a p it a
sub
t in g g i
d i b id a n g
b e ru m u r
a d a la h
pada
pendek,
p e n in g k a t a n
p ro d u k
te rn a k
p er
p e r t a n ia n ,
in o v a s i t e k n o lo g i
u nggul
p e r m in t a a a n
p e n in g k a t a n
p e n d a p a ta n
s is i
m aka
pada
d id o r o n g
s is i o le h
p e r t u m b u h a n p o p u la s i p e n d u d u k , p e n in g k a t a n p e n d a p a t a n d a n u r b a n is a s i ( D e lg a d o e t a l. , 2 0 0 1 d a la m P em bangunan d a ri
sub
pem bangunan
p e n in g k a t a n
p r o t e in
sebagai
hew ani
s e k to r
s e k to r
eko nom i
p e te rn a k a n
ban gsa s a la h
p ete rn a k a n
p e r t a n ia n dan
s a tu
m a s y a ra k a t.
m e n s e ja h t e r a k a n
p a ra
p e ta n i
m e n d o ro n g
p e rtu m b u h a n
p e te rn a k a n
yang
penggem ukan
S o e k a rd o n o , 2 0 0 9 ).
U paya
in i
p e te rn a k
s a m p in g a n
ju g a
m a s ih
s e k to r
k e b u tu h a n
b e r t u ju a n
u n tu k d a la m
S a la h
I n d o n e s ia
s a p i d i I n d o n e s ia
da n
dan
ke m am p u a n n ya
pem bangun an. di
in t e g r a l
sub
pem enuhan
dan
d ik e m b a n g k a n
b a g ia n
pengem bangan
P em bang u nan
d a la m
s a p i. P e n g g e m u k a n
k e c il s e b a g a i u s a h a
n e g a ra .
upaya
s e k to r
dapat
m e ru p a k a n
d a la m
s a tu
usaha
a d a la h
usaha
um um nya
b e r s if a t
b e r s k a la
t r a d is io n a l.
D engan
t in g k a t p r o d u k t iv it a s t e r n a k s a p i p o t o n g m a s ih r e n d a h y a n g d iik u t i d e n g a n p e r m in t a a n
d a g in g
y ang
m a k in
p e n in g k a t a n
v o lu m e
S e la n ju t n y a
m e n u r u t K is w a n t o
u n tu k
m e n in g k a t
im p o r s a p i b a k a la n
m e m p e rc e p a t
b e rd a m p a k
m aupun
d a g in g
e t a l (2 0 0 4 ), u p a y a
p e n in g k a t a n
p r o d u k s i d a g in g
yang sapi
te rh a d a p
(Y u s ra n , 2 0 0 4 ). d a p a t d it e m p u h di
d a la m
n e g e ri
a d a la h m e la lu i p e n g e m b a n g a n u s a h a p e n g g e m u k a n s a p i p o t o n g . D a la m K a b u p a te n pasar
K u n in g a n
yang
s e n d ir i.
k o n te k s
b e lu m
S ebaga i
s e t ia p t a h u n n y a
r e g io n a l,
dan
b is a
w i la y a h
i lu s t r a s i, a d a la h
k e b u tu h a n
o le h
k e b u tu h a n
k u ra n g
sapi
p o to n g
C ia y u m a ja k u n in g
te rp e n u h i
P e r t a n ia n , P e t e r n a k a n d a n m em enuhi
p e r m in t a a n
p ro d u k s i
sap i
d a e ra h
m e ru p a k a n
p o te n s i
te rn a k
p o to n g
le b i h 1 7 . 0 0 0
u n tu k
sapi
K a b u p a te n
sapi
K u n in g a n
e k o r . M e n u r u t c a t a t a n D in a s
P e r ik a n a n K a b u p a t e n K u n in g a n
d a g in g
d a e ra h n y a
d a e ra h
K a b u p a te n
(2 0 1 4 ), u n tu k
K u n in g a n
m a s ih
d id a t a n g k a n d a r i lu a r d a e r a h . P e t e r n a k s a p i p o t o n g d a e r a h h a n y a m a m p u m e n g is i
pa ngsa
k e b u tu h a n
d a g in g
pasar
se besar
sapi
di
25
% ,
K a b u p a te n
s e le b ih n y a K u n in g a n
u n tu k
m em enuhi
m e n d a ta n g k a n
d a ri
P r o v in s i la in . P ada a d a la h
ta h u n
s ebanyak
c e n d e ru n g
te ru s
2010
p o p u la s i
1 9 .9 2 4
e k o r.
m e n g a la m i
sap i
p o to n g
S e t ia p
ta h u n
p e n in g k a t a n ,
di
K a b u p a te n p o p u la s i
h in g g a
K u n in g a n
sap i
pada
p o to n g
ta h u n
2014
p o p u la s i s a p i p o t o n g d i K a b u p a t e n K u n in g a n m e n c a p a i 2 7 . 4 4 7 e k o r . A k a n t e t a p i p o p u la s i t e r s e b u t m a s ih u n tu k
d a e ra h
P e r ik a n a n
K a b u p a te n
K a b u p a te n
b e lu m
K u n in g a n .
K u n in g a n
b is a D in a s
(2 0 1 4 )
3
m e m e n u h i k e b u tu h a n P e r t a n ia n ,
m e la p o r k a n
d a g in g
P e te rn a k a n
bahw a
dan
re n d a h n y a
p o p u la s i
sapi
p o to n g
p r o d u k t iv it a s n y a t a t a la k s a n a
yang
usaha
d ic ir ik a n
den gan
sebagai
usaha
p e te rn a k d a la m
di
K a b u p a te n
re n d a h .
te rn a k c a ra
d a la m
R endahnya
yang
m a s ih
di
p e m e lih a r a a n
s a m p in g a n .
K u n in g a n
M a s ih
p e m e li h a r a a n
d is e b a b k a n
p r o d u k t iv it a s
baw ah
yang
h a ru s
I n p u t - in p u t
dengan
m in im a l,
t r a d is io n a l
yang
te rn a k n y a .
t e r k a it
s ta n d a r
m a s ih
bany ak
k a re n a
y a it u
da n
ju g a
d il a k u k a n
o le h
p ro d u k s i
m a s ih
d o s is y a n g r e n d a h , ju g a m u t u y a n g k u r a n g m e m a d a i, m a k a s a n g a t
lo g is j ik a h a s il u s a h a b e lu m U r a ia n m e n y a ta k a n d a h u lu
d i a ta s bahw a
b u k a n la h
te ru ta m a te rn a k
usaha
usaha
d ia k ib a t k a n
u n tu k
ik u t
o p t im a l.
s e ja la n
dengan
p e n d a p a t A t m a d ila g a
p e te rn a k a n
yang
t e r n a k , m e la in k a n
o le h
t id a k
m enggunaka n
adanya ta n a h
d i la k u k a n
hanya ru a n g
us aha
(1 9 9 1 ) y a n g
o le h
p e t a n i s e ja k
p e m i lik a n
s a ja . H a l in i
h id u p t a n i.
sam a
s e k a li
S e k a l ip u n
bagi
d e m ik ia n ,
k e n y a t a a n m e n u n ju k k a n b a h w a p e t e r n a k a n t r a d is io n a l b e r la n g s u n g t e r u s , bahkan
m e n ja d i
t u la n g
pung gung
kekay aan
n a s io n a l
b e ru p a
s um ber
p r o t e in h e w a n i y a n g d im i lik i m a s y a r a k a t t a n i. S a la h s a t u u p a y a d a la m te rn a k
khususnya
u n tu k
r a n g k a m e n in g k a t k a n p r o d u k t iv it a s u s a h a
m e n in g k a t k a n
p e n y e d ia a n
d a g in g
b a ik
d a la m
ju m la h m a u p u n k u la it a s n y a a d a la h m e la lu i u s a h a p e n g g e m u k a n s a p i. U saha
penggem ukan
s a p i p o to n g
m e ru p a k a n
s a la h
s a tu
p e lu a n g
u s a h a y a n g p r o s p e k t if y a n g d a p a t d ik e m b a n g k a n d i K a b u p a t e n K u n in g a n . H al
in i
d i la t a r b e la k a n g i
konsum si
d a g in g
m e n in g k a t n y a
o le h
s e m a k in
d i
I n d o n e s ia
ju m la h
pendu duk
d a ri dan
m e n in g k a t n y a
ta h u n
ke
ra ta -ra ta
k e b u tu h a n
ta h u n ,
k u a lit a s
s e ja l a n h id u p
akan
dengan
m a s y a ra k a t
s e r t a s e m a k in t in g g in y a k e s a d a r a n d a r i m a s y a r a k a t u n t u k m e n g k o n s u m s i pangan
dengan
penggem ukan s u m b e rd a y a
k u a lit a s
sap i
b a ik
p o to n g
la h a n .
dan
ju g a
K o to ra n
k u a n t it a s
r e le v a n
sapi
yang
dengan
yang
cukup.
upaya
d ip e r o le h
U saha
p e le s t a r ia n
s e la m a
m asa
p e n g g e m u k a n , s e la in v o l u m e n y a y a n g c u k u p b e s a r ju g a m e m ilik i b e r b a g a i kandungan
s enyaw a
dan
m ik r o o r g a n is m e
yan g
dap at
d ig u n a k a n
u n tu k
m e m p e r b a ik i t e k s t u r d a n k e s u b u r a n t a n a h . P e n g g e m u k a n s a p i a d a la h u s a h a p e m e l ih a r a a n t e r n a k d e n g a n c a r a m engandangkan b e r t u ju a n s e b e lu m dengan d a la m
s e c a ra
te ru s -m e n e ru s
m e n in g k a t k a n
p ro d u k s i
t e r n a k d ip o t o n g . b a ik ,
s e h in g g a
s e la m a
d a g in g
p e r io d e
dengan
m u tu
t e rt e n t u
yang
yang
le b ih
b a ik
U n t u k it u k e b u t u h a n n u t r is i n y a h a r u s t e r p e n u h i
m am pu
m em acu
p e n in g k a t a n
bobot
badan
sapi
w a k t u s in g k a t . B e r t it ik
m e ru p a k a n
t o la k
w il a y a h
d a ri
hal
p e n g h a s il
te rs e b u t, lim b a h
K e c a m a ta n p e r t a n ia n
C ib e u r e u m
yang
c ukup
a d a la h
m e l im p a h ,
s e p e r t i je r a m i, d e d a k , k e t e la p o h o n , t u m p i ja g u n g d a n ju g a r u m p u t g a ja h . S e la i n
it u
L im b a h
ju g a
te rs e b u t
penggem ukan d a la m
d it a m b a h b is a
s a p i p o to n g
lim b a h
d im a n f a a t k a n dan
h a rg a n y a
in d u s t r i u n tu k
b e ru p a pak an
am pas d a la m
r e la t if m u r a h . D is a m p in g
ta h u . usaha it u , d i
u s a h a p e n g g e m u k a n s a p i p o t o n g in i d ip ili h t e r n a k b a k a la n r a t a - r a t a
u m u r a n t a r a 1 8 - 2 4 b u la n b u la n .
dengan
den gan
w a k t u p e n g g e m u k a n h a n y a s e la m a 6
P e m e li h a r a a n s a p i y a n g d il a k u k a n d i k e c a m a t a n C ib e u r e u m
4
sudah
c u k u p in t e n s if , y a it u t e r n a k s a p i d ik a n d a n g k a n , d ib e r i p a k a n d e n g a n n u t r is i yang
cukup
d im a n a
p e te rn a k
m enggunakan
d a n k e t e la p o h o n ( P a k e t A ) d a n
pakan
r u m p u t g a ja h , d e d a k
r u m p u t g a ja h d a n a m p a s t a h u ( P a k e t B )
s e r t a p e m e lih a r a a n k e s e h a t a n h e w a n y a n g b a ik . N am un p e m b in a a n
agar dan
p e n y u lu h a n
m engem bangkan m e m a n fa a tk a n b a ik
(
),
F a r m in g
s e rta
),
le b ih
p e ta n i
p a ra
k e h id u p a n
p e r lu
d a la m
t e k n o lo g i s e h in g g a le b i h
la g i ,
d i la k u k a n
p e te rn a k
p e te rn a k
b e ru s a h a ta n i
m e m b in a
in t e n s if
te rh a d a p
kem am puan
d a n m e n e ra p k a n
B e tte r
B u s in e s s
p e m e lih a r a a n n y a
u n tu k m e n g u a s a i,
m am pu
b e r t a n i le b ih
m e n g u n tu n g k a n
k e lu a r g a
yang
le b i h
(
B e tte r
s e ja h t e r a
(
B e t t e r L iv in g ) . A n o n y m o u s , 1 9 9 8 : 5 . P e m b in a a n m e n e r u s d ila k u k a n
dan
p e n y u lu h a n
ke pada
dan
b e r k e s in a m b u n g a n
p e ta n i
s e rta
p e r lu
s e c a ra
hendaknya
te ru s
d is e s u a ik a n
d e n g a n k e a d a a n s o s ia l b u d a y a m a s y a r a k a t p e t a n i s e t e m p a t . U n tu k te n ta n g
m endukung
k e la y a k a n
up aya
usaha
te rs e b u t
d ib u t u h k a n
pe nggem ukan
sap i
s u a tu
p o to n g .
p e n e l it ia n
P e n e l it ia n
in i
d ih a r a p k a n d a p a t m e m b e r i m a s u k a n t e r u t a m a k e p a d a p a r a p e t e r n a k a g a r d a p a t m e n g a m b il k e p u t u s a n y a n g t e p a t d a la m
m e n g a lo k a s ik a n m o d a ln y a
p a d a u s a h a p e n g g e m u k a n s a p i p o to n g .
1 .1 .
Id e n tifik a si
M a s a la h
B e r d a s a r k a n u a r a ia n p a d a
la t a r b e la k a n g t e r s e b u t d i a t a s , m a k a
m a s a la h y a n g m e n a r ik u n t u k d ik a ji a d a la h : a.
B a g a im a n a k e r a g a a n u s a h a p e n g g e m u k a n s a p i p o t o n g
d i K e c a m a ta n
C ib e u r e u m . b.
S e b e ra p a
besar
b ia y a ,
p e n e r im a a n
dan
d a ri u s a h a p e n g g e m u k a n s a p i p o to n g c.
A pakah
ada
p e rb e d a a n
k e la y a k a n
a n ta ra p a k e t A d e n g a n p a k e t B
1 .2 .
k e u n tu n g a n
yang
d ip e r o le h
d i K e c a m a t a n C ib e u r e u m .
usaha
pen ggem ukan
s a p i p o to n g
d i K e c a m a t a n C ib e u r e u m .
T u ju a n P e n e litia n D a r i r u m u s a n m a s a la h y a n g t e la h d is u s u n , m a k a d ik e m u k a k a n
t u ju a n p e n e lit ia n s e b a g a i b e r ik u t : a.
U n tu k
m e n g e ta h u i
k e ra g a a n
usa ha
pen ggem ukan
sap i
p o to n g
d i
K e c a m a t a n C ib e u r e u m . b.
U n tu k
m e n g e ta h u i
k e u n tu n g a n
yang
s e b e ra p a
d ip e r o le h
besar
d a ri u s a h a
b ia y a ,
p e n e r im a a n
penggem ukan
d an
s a p i p o to n g
di
K e c a m a t a n C ib e u r e u m . c.
U n tu k p o to n g
1 .3 .
m e n g e ta h u i
p e rb e d a a n
k e la y a k a n
usaha
p enggem ukan
sap i
a n t a r a p a k e t A d a n p a k e t B d i K e c a m a t a n C ib e u r e u m .
M a n f a a t P e n e l i ti a n P e n e l it ia n
in i
d ih a r a p k a n
m e m b e r ik a n
p ih a k s e b a g a i b e r ik u t :
5
m a n fa a t
bagi
b e rb a g a i
a.
M e m b e r ik a n kepada
in f o r m a s i
te n ta n g
penggem ukan
p e te rn a k a g a r d a p a t m e n g u k u r s e b e ra p a
y a n g t e la h d ic a p a i d a l a m b.
usaha
sapi
p o to n g
b e s a r k e b e r h a s il a n
usahanya.
S e b a g a i re fe re n s i te rh a d a p
p e n e l it i la in
yang
b e r m in a t u n t u k m e n e lit i
o b y e k y a n g b e r k a it a n d e n g a n p e n g g e m u k a n s a p i p o t o n g . c.
M e m b e r ik a n
in f o r m a s i k e p a d a
ra n g k a
m e n g a m b il
p o to n g
d a la m
p e m e r in t a h
k e b i ja k a n
ra n g k a
u n tu k
a ta u
le m b a g a
p ro g ra m
pem ban gunan
la in
d a la m
penggem ukan
p e r t a n ia n
kh ususnya
sap i
di
s ub
s e k to r p e te rn a k a n .
1 .4 .
K e ra n g k a P e m ik ira n S e o ra n g
cukup
m a ta n g
p e ta n i
agar
a ta u
s e g a la
p e te rn a k
t in d a k a n
m e m e r lu k a n
yang
d ia m b il
p e r h it u n g a n
d a la m
yang
p e la k s a n a a n
u s a h a n y a m e n c a p a i t u ju a n y a n g t e la h d it e t a p k a n s e b e lu m n y a . P e t a n i a t a u p e te rn a k
k e c il
a k t iv it a s a ta s
b ia s a n y a
usahanya,
t id a k
nam un
k e la y a k a n
m em buat
s e la lu
usahany a.
m e m b a n d in g k a n
a n ta ra
c a ta ta n
m e la k u k a n
yang
seksam a
p e r h it u n g a n
dan
P e ta n i
a ta u
p e te rn a k
yang
d it e r im a
dengan
usaha
a ta s
e v a lu a s i
s e n a n t ia s a b ia y a
yang
d ik e lu a r k a n s e w a k t u p r o s e s p r o d u k s i b e r la n g s u n g . B ia y a p r o d u k s i) d ip e r lu k a n B ia y a
yang
d ik e lu a r k a n
s e w a k tu
p ro s e s
p ro d u k s i
(
B ia y a
a d a la h s e m u a p e n g e lu a r a n y a n g d in y a t a k a n d e n g a n u a n g y a n g u n tu k
m e n g h a s i lk a n
s u a tu
p r o d u k s i t e r d ir i d a r i b ia y a
p ro d u k
te ta p
dan
(S o e k a rta w i
b ia y a
t id a k
et
te ta p
a l.
1 9 8 6 ).
( M u b y a rt o ,
1 9 8 9 ) . B ia y a t e t a p a d a la h je n is b ia y a y a n g b e s a r k e c i ln y a t id a k t e r g a n t u n g p a d a b e s a r k e c iln y a p r o d u k s i , d a la m a d a la h
:
b ia y a
sew a
la h a n ,
b u n g a p in ja m a n b ia y a t e t a p . a d a la h
b ia y a
k e c iln y a
yang
sa ngat
u s a h a , d a la h
b a k a la n ,
pakan,
p e n y u s u ta n
kandang
dan
p e r a la t a n
s e rta
S e m e n t a r a b ia y a t it a k t e t a p ( b ia y a v a r ia b e l) d ip e n g a r u h i
h a l in i y a n g
te n a g a
h a l in i y a n g t e r m a s u k b ia y a p r o d u k s i
k e r ja ,
o le h
s k a la
t e r m a s u k b ia y a
o b a t-o b a ta n
da n
usaha
a ta u
bes ar
v a r ia b e l a d a la h bung a
: b ib it
p i n ja m a n
b ia y a
v a r ia b e l. K e la y a k a n m e m b a n d in g k a n dan
b ia y a
d a ri u s a h a
p e n g a lia n
b e r la k u s e lis i h
ju m la h
v a r ia b e l) .
k e u n tu n g a n h a s il
usaha
pada a n ta ra
dapat
it u
m e la lu i
R /C
r a t io
y a it u
dengan
t o t a l p e n e r im a a n d e n g a n b ia y a t o t a l ( b ia y a S e m a k in
b esar
n i la i
R /C
s e m a k in
te rs e b u t (S o e k a rta w i 2 0 0 2 ).
ju m la h
saat
d iu k u r
h a s il
p ro d u k s i
( R iy a n t o ,
p e n e r im a a n
2 0 0 1 ).
to ta l
(T R )
den gan
P e n e r im a a n
h a rg a
S e m e n ta ra den gan
besar
to ta l
k e u n tu n g a n (T C )
p u la
a d a la h
p ro d u k s i
b ia y a
te ta p
yang
a d a la h s e la m a
p r o s e s p r o d u k s i ( K a s im , 2 0 0 4 ) P e te rn a k K u n in g a n , d a la m m em buat s e la lu
c a tata n
m e la k u k a n
P e te rn a k
sapi
sapi
penggem ukan
p o to n g
di
K e c a m a ta n
C ib e u r e u m
K a b u p a te n
m e n ja la n k a n u s a h a p e n g g e m u k a n s a p i p o t o n g n y a usaha
yang
p e r h it u n g a n
p o to n g
di
s a p i te la h
seksam a. dan
W a la u p u n
e v a lu a s i
K e c a m a ta n
a ta s
C ib e u r e u m
d im u la i s e ja k t a h u n
1999 ,
d e m ik ia n
k e la y a k a n
u s a h a p e n g g e m u k a n s a p i p o t o n g t e r s e b u t t e r u s b e r ja la n .
6
p e te rn a k usahany a.
m e n ja la n k a n dan
t id a k
h in g g a
usaha s a a t in i
P ada um um nya
b a k a la n
ya ng
d i p e l ih a r a
a d a la h
s a p i s ila n g a n
(p e ra n a k a n
lim o u s i n
dan
s im e n t a l) d e n g a n b o b o t b a d a n m in im a l 2 3 0 k g . P e m e lih a r a a n d ik a n d a n g k a n ,
k e s e h a ta n
a d a la h
s e la m a
te rn a k
yang
k e t e la U saha
m u ra h .
pakan
ru m p u t A )
C ib e u r e u m
m e ru p a k a n
sapi
s e tia p
h a ri
n u t r is i y a n g
cuk up
dan
b a ik .
Lam a
p e m e lih a r a a n
m e m a n fa a tk a n
p o te n s i p a k a n
K e c a m a ta n
yang
d ib e r ik a n
C ib e u r e u m
y a it u
s e b a g a i k o n s e n tra t.
g a ja h
dan
penggem ukan
cukup
w ila y a h
P akan
in t e n s if ,
hari dengan
yang
di
ta m b a h a n
(P a k e t
cukup
b u la n ) d e n g a n
banyak
a d a la h
pohon
s e t ia p
te rn a k
h a ri (6
r e la t if
dan
d ig u n a k a n
180
cukup
yang
h ija u a n
d ila k u k a n
d ib e r i p a k a n
p e m e lih a r a a n
h a rg a
yang
dan
ru m p ut
pakan g a ja h
yang
d i la k u k a n
usaha
s a m p in g a n
m e l ip u t i
P akan
ta m b a h a n
dan
o le h
am pas
pakan
h ija u a n
a d a la h ta h u
p e te rn a k
d a ri u s a h a
dengan
yang
dedak,
(P a k e t
di
B ).
K e c a m a ta n
u ta m a n y a
seba gai
p e t a n i y a n g m e n g e lo la s a w a h . D it u n ja n g m u ra h
dan
ju m la h
h a s iln y a
pakan
cukup
yang
cukup
m e n g u n tu n g k a n
b anyak, m aka
h a rg a
usah a
yang
r e la t if
penggem ukan
s a p i p o t o n g t e r u s d iu s a h a k a n h in g g a s a a t in i.
1 .5 .
H ip o te s is B e rd a s a rk a n
d ib u a t
s u a tu
p o to n g
d i K e c a m a ta n
k e ra n g k a
k e s im p u la n
p e m ik ir a n
s e m e n ta ra
K u n in g a n
te rs e b u t d i a ta s , m a k a
bah w a
dengan
usaha
dap at
penggem ukan
m enggunakan
s api
je n is p a k a n
yang
b e r b e d a a k a n m e n g h a s ilk a n k e la y a k a n y a n g b e r b e d a p u la
II. M E T O D E P E N E L IT IA N
2 .1 .
M e to d e p e n e litia n M e to d e y a n g
dengan
K e c a m a ta n s e c a ra d ip i lih
d ig u n a k a n d a la m
m e n g a m b il
kasus
C ib e u r e u m
s e n g a ja
pada
K a b u p a te n
( p u r p o s iv e )
b e rd a s a rk a n
y a it u
p e n e l it ia n i n i a d a la h m e t o d e s u r v a i
usaha
peng gem ukan
sapi
p o to n g
K u n i n g a n . O b y e k p e n e l it ia n m e to d e
p e r t im b a n g a n
yang
te rte n tu
b e r s if a t
t id a k
( S in g a r im b u n
di
d i la k u k a n acak
dan
dan
E f e n d i,
2 0 0 6 ).
2 .2 .
J e n is d a n S u m b e r D a ta D a ta
P r im e r
yang
y a it u
d ik u m p u lk a n
d a ta
yang
d a la m
d ip e r o le h
p e n e l it ia n d a ri
in i
m e li p u t i
h a s il w a w a n c a r a
1 ).
D a ta
la n g s u n g
d e n g a n p a ra p e te rn a k p e n g g e m u k a n s a p i p o to n g d a n 2 ). D a ta S e k u n d e r, y a it u
d a t a y a n g d ip e r o le h d a r i h a s il s t u d i p u s t a k a .
2 .3 .
T e k n ik P e n e n tu a n R e s p o n d e n
sapi
p o to n g
P e n e lit ia n i n i d e n g a n m e n g a m b i l k a s u s p a d a u s a h a
ju m la h
di
p e te rn a k
p e te rn a k
K e c a m a ta n sebanyak
penggem ukan
50
C ib e u r e u m o ra n g
K a b u p a te n
p e te rn a k
sapi m enggunakan
7
yang
pakan
penggem ukan
K u n in g a n
dengan
t e r d ir i d a r i 2 7 ru m p u t
g a ja h ,
o ra n g dedak
dan
k e t e la
pohon
(P a k a n
A ) dan
23
o ra n g
p e te rn a k y a n g
m eng gunakan
p a k a n r u m p u t g a ja h d a n a m p a s t a h u ( P a k a n B ) .
2 .4 .
O p e ra s in a lis a s i v a ria b e l V a r ia b e l p e n e l it ia n a d a la h a s p e k d a r i o b y e k y a n g m e m p u n y a i v a r ia s i
te rte n tu a
yang
k e s im p u la n n y a . p e r lu
d ib e r i
d it e t a p k a n
p e n e lit i
V a r ia b e l- v a r ia b e l
b a ta s a n
t e r le b ih
u n tu k
yang
d ip e la ja r i
akan
d a h u lu
d ia m a t i
agar
dan
d a la m
m e n ja d i
d it a r ik
p e n e l it ia n
je la s
d e f in is i
o p e r a s io n a ln y a , s e h in g g a d a p a t d i u k u r in d ic a t o r d a n c a r a p e n g u k u r a n n y a . A d a p u n b a t a s a n y a n g d ig u n a k a n d a la m 1 ).
p e n e lit ia n in i m e lip u t i :
B ia y a P r o d u k s i
2 ) . B ia y a T e t a p ( f x e d c o s t) 3 ).
B ia y a V a r ia b e l ( v a r ia b e l c o s t )
4 ).
P e n e r im a a n
5 ).
K e u n tu n g a n
6 ).
R /C
7 ).
S a t u p e r io d e p r o d u k s i a d a la h s e la m a 1 8 0 h a r i ( 6 b u la n ) .
2 .5 .
K e ra n g k a A n a lis is B ia y a
P ro d u k s i
k e s e lu r u h a n
b ia y a
a ta u
te ta p
T o ta l
dan
C ost
b ia y a
(T C )
v a r ia b e l.
a d a la h D apat
penam bahan di
d a ri
p e r o le h
dengan
p ro d u k s i
deng an
r u m u s ( N ir w a n a , 2 0 0 3 ) .
TC = FC + V C K e te ra n g a n : T C = T o t a l C o s t / B ia y a t o t a l F C = F ix e d C o s t / B ia y a t e t a p V C = V a r ia b le C o s t / B ia y a v a r ia b e l
a.
P e n e r im a a n P e n e r im a a n
aka n
d i p e r o le h
d a ri
s u a tu
p ro s e s
m e n g a lik a n ju m la h h a s i l p r o d u k s i d e n g a n h a r g a p r o d u k s i y a n g b e r l a k u pada
saat
it u .
A dapu n
ru m u s n y a
a d a la h
seba gai
b e r ik u t
( R iy a n t o ,
2 0 0 1 ). TR = P x Q K e te ra n g a n : T R = T o t a l R e v e n u e a t a u t o t a l p e n e r im a a n
b.
(R p ).
P
= P r ic e O f Q u a lit y a t a u h a r g a p e r k g b e r a t h id u p s a p i ( R p / k g ) .
Q
= Q u a n t it y a t a u ju m la h p r o d u k s i ( k g )
K e u n tu n g a n K a s im
( 2 0 0 4 ) m e n y a t a k a n b a h w a p e h it u n g a n k e u n t u n g a n d a p a t
d ih it u n g d e n g a n m e n g g u n a k a n r u m u s . Π
= TR – TC
K e te ra n g a n : Π
: K e u n t u n g a n p a d a u s a h a p e n g g e m u k a n s a p i ( R p . / p e r io d e )
8
c.
TR
: T o t a l R e v e n u e a t a u t o t a l p e n e r im a a n ( R p / p e r io d e ) .
TC
: T o t a l C o s t a t a u b ia y a t o t a l ( R p / p e r io d e ) .
K e la y a k a n U s a h a t a n i T in g k a t
k e la y a k a n
(R e v e n u e dengan
C ost
b ia y a
u s a h a ta n i
R a t io ) to ta l
y a it u
(T C )
s e b a g a i b e r ik u t ( R a h im
dapat
d i u ji
b e rd a s a rk a n
p e rb a n d in g a n
s e la m a
p ro s e s
p e n e r im a a n p ro d u k s i
d a n H a s t u t i, 2 0 0 7 )
n il a i
R C R
to ta l
(T R )
dengan
ru m u s
:
R um us : R C R
TR TC
=
k e te ra n g a n : R C R
= R e v e n u e C o s t R a t io
TR
=
P e n e r im a a n t o t a l ( R p ) ( T o t a l R e v e n u e )
TC
=
B ia y a T o t a l ( R p )
D a la m R C R
h a l in i m e n g g u n a k a n t o lo k u k u r y a it u : =
1 ,m a k a
usaha
p e te rn a k
penggem ukan
t id a k
sapi
m e n g u n tu n g k a n
p o to n g dan
yang
t id a k
d ik e lo la m e n g a la m i
k e r u g ia n ( im p a s ) . R C R
> 1, m aka
usaha
penggem ukan
sapi
p o to n g
m e n g u n tu n g k a n
a t a u la y a k u n t u k d iu s a h a k a n R C R
<
1, m aka
usaha
penggem ukan
sapi
p oto n g
m e n g a la m i
k e r u g ia n a t a u t id a k la y a k u n t u k d iu s a h a k a n
2 .6 .
A n a lis is S ta tistik a R a n c a n g a n u ji h ip o t e s is u n t u k R / C
r a t io d i g u n a k a n u ji t ( S u d ja n a ,
1 9 8 5 ) d e n g a n r u m u s s e b a g a i b e r ik u t :
t h i tu n g =
x o s n
K e te ra n g a n :
X
= R a t a -r a t a p e n g a m a t a n
μ o
= N ila i y a n g d id u g a
s
= S im p a n g a n b a k u
n
= J u m la h r e s p o n d e n
I I I. H A S I L P E N E L I T I A N D A N P E M B A H A S A N
3 .1 .
a.
Id e n tita s R e s p o n d e n
I d e n t it a s R e s p o n d e n M e n u r u t U m u r U m ur
akan
S o e h a r jo
m e m p e n g a ru h i dan
p e rk e m b a n g a n
P a to n g usaha.
p r o d u k t iv it a s (1 9 7 3 ),
O le h
k a re n a
9
k e r ja
um ur it u
s e s e o ra n g ,
dapat
banyaknya
m e n u ru t
m e m p e n g a ru h i ju m la h
p e te rn a k
yang
b e ru m u r
p r o d u k t if
usaha.
H a s il p e n e lit ia n
30
ta h u n , d a n
- 60
Tahun
2003
dapat
m e n u n ju k a n
m e n u ru t
bah w a
m e m p e rc e p a t
u s ia
b ahw a
p e rk em b a n g a n
u m u r re s p o n d e n
U n d a n g -u n d a n g
p r o d u k t if a d a la h
s u a tu
T enaga
K e r ja
–
um ur 15
64
a d a la h N o. 13
ta h u n . J a d i
u s ia r e s p o n d e n s e m u a n y a t e r g o lo n g p r o d u k t if
b.
I d e n t it a s R e s p o n d e n M e n u r u t T in g k a t P e n d id ik a n J u m la h r e s p o n d e n m e n u r u t u m u r b ia s d ilih a t p a d a t a b le d i b a w a h in i T a b e l 1 . I d e n t it a s N o
R e s p o n d e n M e n u r u t T in g k a t P e n d id ik a n .
P e n d id ik a n
J u m la h ( o r a n g )
P e rs e n ta s e (% )
13
65
S LTP
4
20
S LTA
3
15
20
100
1.
S D
2. 3.
J u m la h S u m b e r : D a t a d io la h . N am pak S D .
pada
H a l
b e g it u
in i
t a b e l, b a h w a
m e n u n ju k k a n
d im i n a t i o l e h
d id u g a
g o lo n g a n
o ra n g
in i
65
%
bah w a ya ng
le b ih
re s p o n d e n
ha nya
pe nggem ukan
b e r p e n d id ik a n
m e m il ih
p e k e r ja a n
b e r p e n d id ik a n
sap i
p o to n g
S L TA
ke
yang
d ia n g g a p
tid a k
a ta s k a re n a le b ih
b e r g e n g s i d a r ip a d a p e k e r ja a n y a n g b e r h u b u n g a n d e n g a n a g r ib is n is .
c.
K a r a k t e r is t ik R e s p o n d e n M e n u r u t P e n g a la m a n K e r ja P e n g a la m a n k e b e r h a s ila n
m e ru p a k a n d a la m
s a tu
d a la m
kebanyakan
11
b e r p e n g a la m a n bah w a
d a ri
1 5
yang
m e n e n tu k a n
p e n g a la m a n
p ro s e s
–
keb anyakan
b e r p e n g a la m a n d a la m
fa k to r
k a re n a
d a p a t m e n g e v a lu a s i h a s il k e r ja
m e n u n ju k k a n
3 .2 .
s a la h
u s a h a t a n i,
usahanya.
ta h u n
(
60
re s p o n d e n
p e te rn a k
R espond en
%
)
sudah
hal
in i
sangat
h a l m e n g g e m u k k a n s a p i p o to n g .
T a ta la k s a n a U s a h a P e n g g e m u k a n S a p i T a t a la k s a n a u s a h a t e r n a k ( p e n g g e m u k a n s a p i) y a n g d i la k u k a n o le h
p a ra
p e te rn a k
p e m e lih a r a a n b e r o r ie n t a s i
sangat
te rg a n tu n g
te rn a k
it u
k o m e r s ia l
pada
s e n d ir i. akan
o r ie n t a s i
a ta u
T a t a la k s a n a
b e rb e d a
t u ju a n
usaha
dengan
aw a l
te rn a k
d a ri yang
t a t a la k s a n a
yang
b e r o r ie n t a s i k e s e n a n g a n s e m a t a . J e n is s ila n g a n lim o u s in
b a k a la n
lim o u s in a ta u
P engadaan in s e m in a s i
yang
a ta u
d ig e m u k a n
s im e n t a l.
H al
pad a in i
s im e n t a l m e m p u n y a i p e r t u m b u h a n
b a k a la n b u a ta n
75
yang
%
m e m b e li
ada
d i
d a ri
w ila y a h
um um nya
d is e b a b k a n
p asar
a d a la h
sap i
b obot badan dan
K e c a m a ta n
25
%
s a pi
p e ra n a k a n yang
b a ik .
d a ri
h a s il
C ib e u r e u m .
B obot
b a k a la n b e r k is a r a n t a r a 2 3 0 k g s a m p a i d e n g a n 2 5 0 k g d e n g a n u m u r 1 , 5 – 2 , 5 t a h u n u n t u k d ip e l ih a r a s e la m a 6
b u la n
( 1 8 0 h a r i) d e n g a n h a r g a
b e ra t
h id u p R p . 5 0 . 0 0 0 / k g . P e rk a n d a n g a n ada
yang
b e ru p a
yang
kandang
d ig u n a k a n k o lo n i y a it u
u n tu k
usaha
b e r is i k u r a n g
penggem ukan le b ih
10
ekor
s api dan
k a n d a n g t e r p e n c a r y a it u b e r is i 1 - 2 e k o r s a p i. K a n d a n g d ib e r s ih k a n s e t ia p
10
h a ri
s a m b il
m e m a n d ik a n
s a p i,
s e k a li g u s
ju g a
m e n g u m p u lk a n
k o to ra n
te rn a k . U s a h a p e n g g e m u k a n s a p i d ila k u k a n s e c a r a in t e n s if y a it u s a p i s e l a lu b e r a d a d i k a n d a n g ( d ik e r e m ) d a n s e t ia p h a r i d ib e r ik a n p a k a n . P a k a n y a n g d ib e r ik a n
a d a la h
p e n g g a n ti dengan
pakan
k o n s e n tra t
k e t e la
y a it u
pohon
te rs e b u t c u k u p
h ij a u a n y a it u r u m p u t g a ja h , d a n
dan
s e b a g ia n
s e b a g ia n
banyak dan
ada
y ang
p a k a n ta m b a h a n
m enggunaka n
la g i m e m a k a i a m p a s
sem uanya
dedak
ta h u .
d id a p a t d a r i w ila y a h
P akan
s e k it a r lo k a s i
u s a h a p e n g g e m u k a n . P a k a n h ij a u a n d ib e r ik a n s e h a r i 2 k a l i y a it u p a g i d a n s o r e , s e m e n t a r a p a k a n t a m b a h a n d ib e r ik a n p a d a s o r e h a r i s e t e la h p a k a n h ija u a n
d ib e r ik a n . J u m la h
p akan
h ija u a n
yang
d ib e r ik a n
ra ta -ra ta
30
kg
p e r - h a r i, d a n p a k a n t a m b a h a n s e b a n y a k 2 k g p e r - h a r i. P e m b e r ia n
obat
b e ru p a
v it a m in
dan
obat
c a c in g
d ila k u k a n
s e b a n y a k 2 k a li y a it u p a d a a w a l m u la i p e n g g e m u k a n d a n s e t e la h 3 b u la n d ig e m u k a n . kepada
S e t e la h
pedagang
6
b u la n
d ip e l ih a r a ,
peng um pul
dan
sapi
ada
ju g a
te rs e b u t yan g
ada
d iju a l
yang
d iju a l
ke pada
ja g a l
d e n g a n h a r g a b e r a t h id u p R p . 4 0 . 0 0 0 / k g . U saha C ib e u r e u m cukup
penggem ukan
m e ru p a k a n
m e lim p a h
S e m e n ta ra ta n a m a n
yang
ada
penuh
usaha
O le h
k a re n a
p ada
dengan
p e k e r ja a n
k e m u n g k in a n
yang
d i la k u k a n
o le h
s a m p in g a n
s e k it a r n y a
m e n ja d i
pangan.
s a m p in g a n , te n a g a
di
yang
it u
d a la m
a k h ir n y a
m e m a n fa a tk a n h a rg a
u ta m a n y a
k u ra n g
yang
pakan
r e la t if
a d a la h
yang
m u ra h .
sebaga i
kedudukannya
m endapat
ak an
p e te rn a k d i K e c a m a ta n
p e ta n i
sebagai usaha
p e r h a t ia n
b e r im p lik a s i p a d a
dan
c u ra h a n
p r o d u k t iv it a s
d a n r e n t a b ilit a s u s a h a y a n g t id a k m a k s im a l.
3 .3 .
S rtu k tu r B ia y a P ro d u k s i
3 .3 .1 .
B ia y a T e t a p B ia y a
te ta p
a d a la h
b ia y a
yang
t id a k
d ip e n g a r u h i o le h
be sar dan
k e c iln y a p r o d u k s i. U n tu k
le b ih
je la s n y a
b e s a rn y a
m a s in g - m a s in g
kom ponen
b ia y a
t e t a p d a p a t d ilih a t p a d a t a b le b e r ik u t . Tabel
2.
B ia y a T e t a p R a t a - r a t a U s a h a P e n g g e m u k a n S a p i
K O M P O N E N B IA Y A
P A K A N A
%
P o to n g
P A K A N B
(R p .)
%
(R p .)
S ew a Laha n
1 0 0 .0 0 0
3 2 ,9 1
1 0 0 .0 0 0
3 0 ,8 2
P e n y u s u ta n K a n d a n g
1 5 0 .0 0 0
4 9 ,3 7
1 7 0 .0 0 0
5 2 ,4 0
4 5 .0 0 0
1 4 .8 1
4 5 .0 0 0
1 3 ,8 7
8 .8 5 0
2 ,9 1
9 .4 5 0
2 ,9 1
3 0 3 .8 5 0
1 0 0 ,0 0
3 2 4 .4 5 0
1 0 0 ,0 0
P e n y u s u ta n A la t B u n g a B ia y a T e ta p J u m la h B ia y a T e ta p
3 . 3 . 2 . B ia y a V a r ia b e l K om ponen pakan
(
h i ja u a n
b ia y a
dan
v a r ia b e l
t e r d ir i
k o n s e n t r a t ) , b ia y a
d a ri
b ia y a
sap i
b a k a la n ,
o b a t - o b a t a n , b ia y a
te n a g a
b ia y a k e r ja
d a n b u n g a p in ja m a n . U n tu k
le b ih
je la s n y a
b e s a rn y a
v a r ia b e l b is a d i lih a t p a d a t a b e l b e r ik u t :
11
b ia y a
m a s in g - m a s in g
kom ponen
Tabel
3.
B ia y a
V a r ia b e l
R a ta -ra ta
U saha
P engg em ukan
S ap i
P o to n g K O M P O N E N B IA Y A
P A K A N A
%
P A K A N B
(R p .) S a p i B a k a la n
1 7 .2 5 5 .0 0 0
7 8 ,5 9
2 1 .3 6 0 .0 0 0
8 1 ,3 0
2 .0 2 5 .0 0 0
9 ,2 2
2 .2 9 5 .0 0 0
8 ,7 4
D edak
8 1 0 .0 0 0
3 ,6 9
S in g k o n g
4 0 5 .0 0 0
1 ,8 4 9 1 8 .0 0 0
3 ,4 9
7 5 .0 0 0
0 ,3 4
8 5 .0 0 0
0 ,3 2
T e n a g a K e r ja
7 5 0 .0 0 0
3 ,4 1
8 5 0 .0 0 0
3 ,2 4
B u n g a B ia y a V a r ia b e l
6 3 9 .6 0 0
2 ,9 1
7 6 5 .2 4 0
2 ,9 1
2 1 .9 5 9 .6 0 0
1 0 0 ,0 0
2 6 .2 7 3 .2 4 0
1 0 0 ,0 0
R u m p u t G a ja h
A m pas Tahu O b a t-o b a ta n
J u m la h
3 .4 .
%
(R p .)
P e n e rim a a n B e s a rn y a
p e n e r im a a n
dan
k e u n tu n g a n
us aha
pe nggem ukan
sap i
p o t o n g p a d a p e n e lit ia n in i d a p a t d ili h a t p a d a t a b e l b e r ik u t : Tabel 4.
P e n e r im a a n ,
B ia y a
P enggem ukan N o
T o ta l
dan
K e u n tu n g a n
U saha
S a p i P o to n g
U r a ia n
P akan
A
(R p .)
P akan B
(R p .)
1
P e n e r im a a n
2 8 .1 5 2 .5 4 0
3 0 .8 6 7 .2 0 0
2
B ia y a T o t a l
2 2 .2 6 3 .4 5 0
2 6 .5 9 7 .6 9 0
3
K e u n tu n g a n
5 .8 8 9 .0 9 0
4 .2 6 9 .5 1 0
4
R / C R a t io
1 ,2 6 4
1 ,1 6 0
3 .5 .
A n a lis is S ta tistik a B e rd a s a rk a n
h a s il
u ji
t
d ih a s i lk a n
b ahw a
s e b e s a r 6 , 2 3 7 d a n n i la i t t a b e l a d a la h 2 , 1 0 1 ,
n i la i
t
h it u n g
a d a la h
ja d i t h it u n g le b ih b e s a r d a r i
t - t a b e l m a k a k e p u t u s a n n y a H o d it o la k d a n H 1 d it e r im a . Jadi
te rd a p a t
p e rb e d a a n
( R u m p u t G a ja h , D e d a k d a n B ( R u m p u t G a ja h d a n le b ih b a ik
b a ik
d a ri p a d a
d a ri P a k a n
k e la y a k a n K e t e la
a n ta ra
P oh on) dengan
A m p a s T a h u ) . D a la m P akan
B , k a re n a
B , s e h in g g a
penggem ukan
P akan
pengg em ukan
A
P akan
h a l in i p e n g g u n a a n P a k a n A
kand ungan
m e n g a k ib a tk a n
n u t r is i P a k a n
p e rtu m b u h a n
A
le b ih
bob ot badan
s a p i y a n g d i b e r i p a k a n A l e b ih b a ik a t a u le b ih t in g g i d ib a n d in g k a n d e n g a n p e r t u m b u h a n b o b o t b a d a n s a p i y a n g d ib e r i P a k a n B .
IV . K E S IM P U L A N D A N S A R A N
4 .1 .
K e s im p u la n B e ra s a rk a n
h a s il a n a l is is
yang
t e la h
d i u r a ik a n
d a la m
pem bahasan,
m a k a h a s il p e n e lit i a n in i d a p a t d is im p u lk a n s e b a g a i b e r ik u t : 1.
U saha
P e nggem ukan
S api
P o to n g
di
K e c a m a ta n
C ib e u r e u m
K a b u p a t e n K u n i n g a n s u d a h b e r ja la n k u r a n g le b ih 1 6 t a h u n , d ila k u k a n s e c a r a in t e n s if . P e m b e r ia n p a k a n d i la k u k a n h ija u a n
pagi
da n
s o re ,
dan
pakan
12
s e t ia p h a r i b e r u p a p a k a n
ta m b a h a n
p e n g g a n ti
k o n s e n tra t
d ib e r ik a n
s o re
d ig u n a k a n pakan
h a ri
a d a la h
ta m b a h a n
s e t e la h
pak an
r u m p u t g a ja h ada
yan g
h i ja u a n .
P akan
banyak
tu m b u h
yang
m enggunakan
dedak
h ija u a n
ya ng
d i, s e m e n t a r a
dan
k e t e la
poh on
sa pi
p o to n g
d a n a d a y a n g m e n g g u n a k a n a m p a s ta h u . 2.
B ia y a
to ta l
per
p e te rn a k
u n tu k
usa ha
pe nggem ukan
P a k a n A a d a la h R p . 2 2 . 2 6 3 . 4 5 0 d a n P a k a n B a d a la h R p . 2 6 . 5 9 7 . 6 9 0 . P e n e r im a a n p e r p e t e r n a k u n t u k u s a h a p e n g g e m u k a n P a k a n A a d a l a h R p.
2 8 .1 5 2 .5 4 0
u n tu k
usaha
dan
P akan
B
a d a la h
penggem ukan
sa pi
R p.
3 0 .8 6 7 .2 0 0 .
p o to n g
P akan
K e u n tu n g a n
A
a d a la h
R p.
5 . 8 8 9 . 0 9 0 d a n K e u n t u n g a n P a k a n B a d a la h R p . 4 . 2 6 9 . 5 1 0 . 3.
T e rd a p a t
p e rb e d a a n
k e la y a k a n
usaha
penggem ukan
sa pi
P aket
A
d a n P a k e t B w a la u p u n k e d u a n y a la y a k u n t u k d iu s a h a k a n
4 .2 .
S aran
p a ra
p e te rn a k
B e rd a s a rk a n
k e s im p u la n
yang
b a ik m e n g g u n a k a n
te rs e b u t d i a ta s
m e la k u k a n pakan
usaha
berupa
m aka
penggem ukan
d is a r a n k a n sapi
r u m p u t g a ja h , d e d a k d a n
kepada
p o to n g k e t e la
le b ih pohon
d ib a n d i n g k a n m e n g g u n a k a n r u m p u t g a ja h d a n a m p a s t a h u .
D A FT A R PU ST A K A A t m a d i la g a ,
D .
1991.
M a sa la h
dan
M asa
D epan
I n d u s tr i
P erunggasan
di
In d o n e sia . M a k a la h S em in ar p a d a T a n g g al 3 0 -3 1 M e i 1 9 7 7 T e nta n g I l m u d a n I n d u s tr i P e r u n g g a s a n . C i s a r u a D in a s
P e r t a n ia n ,
P e te rn a k a n
dan
P e ri k a n a n .
2014.
Laporan
Tahunan
D in a s
P e r t a n i a n , P e te r n a k a n d a n P e r ik a n a n K a b u p a t e n K u n i n g a n . K u n i n g a n K a s i m , S . 2 0 0 4 . P e t u n j u k M e n g h it u n g K e u n t u n g a n d a n P e n d a p a t a n U s a h a t a n i . U n i v e r s it a s L a m b u n g m a n g k u r a t . B a n j a r b a r u M o e b y a r t o . 1 9 8 9 . P e n g a n t a r E k o n o m i P e r t a n i a n . L P 3 E S J a k a r ta . N i r w a n a . 2 0 0 3 . P e n g a n t a r M i k r o E k o n o m i . B a y u M e d ia P u b l is h i n g . M a l a n g . R a h im ,
A
dan
H a s t u ti ,
D .R .D .
2007.
P e n g a n ta r
T e o ri
dan
K a sus
Ekonom i
E d isi
K e e m p at.
P e r t a n i a n . P e n e r b i t S w a d a y a . Ja k a rt a . R iy a n to ,
B .
2001.
D a sa r-D a sa r
P e m b ela ja ra n
P e ru s a h a a n .
B P F E . Y o g y a k a rta S i n g a r im b u n M a s r i d a n S o f y a n E f e n d i . 1 9 9 5 . M e t o d e P e n e l it i a n S u r v e y . L P 3 E S . Ja k a rta S o e h a rd jo , A . da n P ato n g . 1 9 7 3 . Se n d i-Se n d i Ilm u U sa h ata n i. D e p artem e n Ilm uilm u S o sia l E k o n om i F a k ulta s P ete rn a ka n . IP B . B o g o r S o ek ard o n o .
2009.
Ekonom i
A g r i b is n i s
P erta n ia n ,
T eori
dan
A p li k a s i n y a .
P e n e r b i t A k a d e m i k a P re s s i n d o . J a k a rt a . S o e k a r t a w i , S o e h a rj o , A ., D i l l o n , J .L dan
P e n e l it i a n
u ntu k
d a n H a r d a k e r , I .B . 1 9 8 9 . I l m u U s a h a t a n i Pengem bangan
P eta n i
K e cil.
P e n e r b it
U n i v e r s it a s I n d o n e s i a U I P r e s s J a k a r t a . S o e k a rta w i.
2 0 0 2 . P r i n s i p D a s a r E k o n o m i P e r t a n i a n . R a ja w a l i P re s s . J a k a r t a
S u d j a n a . 1 9 8 5 . M e t o d e S t a ti s t i k a .
13
