EuroAgentur Hotels & Travel, a.s

EuroAgentur Hotels & Travel, a.s. Největší česká hotelová a gastronomická společnost & incomingová agentura Držitel mezinárodně uznávaného certifikátu ISO 9001:2001

www.euroagentur.cz

Návrh svatebního menu 1 Sekt bohemia brut Drůbeží paštička se sekanými ořechy „Macadamia“ a husími játry s omáčkou z lesních plodů Krémová polévka se zeleninou juilliene a máslovými petrželovými nočky Srnčí medailonky na smetaně s karlovarským knedlíkem a brusinkovým košíčkem Čokoládové tartufo

Svatební menu pro vegetariány Sekt bohemia brut Kukuřičný klas grilovaný na směsi bylin „Asado“ Krémová polévka se zeleninou juilliene a máslovými petrželovými nočky Zeleninové suffle s vařeným bramborem a zapečenými tomaty s bazalkou a olivovým olejem Čokoládové tartufo

Večerní nabídka Studený buffet Variace studených minipředkrmů s masa, ryb, ovoce a zeleniny 2 ks/osoba Anglický rostbeef pečený při nízké teplotě do růžova Krevetový cocktail s ovocem Sýrové rolády s olivami a zeleninovou mozaikou Variace českých a francouzských sýrů servírovaná s hrozny a hruškami Rolády z mladých kuřátek s uzeným hovězím jazykem a mandlemi Plátky uzeného lososa s koprovou marinádou Čerstvý pecen chleba krájený za tepla 220 g/osoba Teplý buffet kuchařského mistra Antonína Losos tažený v páře zdobený čerstvým koprem Pikantní guláš dle dávných rytířů Tortellini con pesto Hovězí nudličky s jemnou smetanovou omáčkou Bramborové pusinky Americké steakové brambory Francouzská zelenina dušená na másle 170 g/osoba Saláty,ovoce Míchaný zeleninový salát doplněný zálivkami Salát z karotky Celerový salát s vlašskými ořechy spojený jogurtem Listy zelených a červených salátů s rybím masem a křepelčími vejci 100 g/osoba Dekorované kusové ovoce Ovocné saláty s různými druhy ořechů a likéry 80 g/osoba Celková cena výše uvedeného obědu a večerního buffetového menu činí 1.670,- Kč/osoba. V letních měsících rádi nabízíme k dispozici zahradní restauraci s grilováním selátek, jehňátek, kuřátek…………..

Návrh svatebního menu 2 Cinzano rosso, bianco, dry Mladý špenát plněný tatarským lososem Silný svatební vývar s játrovými knedlíčky a vykrajovanou zeleninou Husa pečená po staročesku s pečeným jablkem, červeným vinným zelím a variací domácích knedlíků Domácí lívanečky s borůvkami a skořicovou omáčkou

Cenová kalkulace výše uvedeného menu činí 935,- Kč/osoba.

Návrh svatebního menu 3 Cinzano rosso, bianco, dry Variace mimipředrkmů tygří kreveta s citrónovou omáčkou, uzený losos s křepelčími vejci, kachní paštička s lesní omáčkou Silný svatební hovězí vývar s domácími nudlemi a játrovými knedlíčky Telecí medailonky s omáčkou demi-glace, brokolice tažená v páře s vypichovanými brambůrkami a míchaným zeleninovým salátem Čokoládová špička Capriccio


Návrh svatebního menu 4 Cinzano rosso, bianco, dry Uzené filátko ze pstruha s lehkou koprovou remuládkou Silný svatební hovězí vývar s domácími nudlemi a játrovými knedlíčky Kuřecí prsíčka plněná „paufálskou“ nádivkou(žemlová se šunkou a ořechy)pečená na másle se zeleninovým bochánkem a divokou rýží Čokoládová špička Capriccio


Návrh svatebního menu 5 Cinzano rosso, bianco, dry Kuřecí salát variaci salátových listů (listy polníčku, friese,dubového a hlávkového) zdobený citronem, servírovaný s teplým toastem Silný svatební hovězí vývar s domácími nudlemi a játrovými knedlíčky Lososový filet na grilu se zeleným kořením, řeřichovou omáčkou a bramborovým nákypem Čokoládová špička Capriccio


Návrh svatebního menu 6 Cinzano rosso, bianco, dry Variace minipředkrmů marinovaná královská kreveta s citrónovou omáčkou, uzený losos, dekorované křepelčí vejce , uzená panenka se šípkovou pěnou Svatební vývar se zeleninou juilliene a nočky z drůbežích jater Špenátové tagliatelle s jemnou pinio-bazalkovou omáčkou Citrónový sorbet Kuřecí plněná prsíčka s kaštanovou nádivkou, pečená na másle se zeleninovým bochánkem a zámeckými brambůrky Zmrzlinová číše s horkým lesním ovocem


Návrh svatebního menu 7 Cinzano rosso, bianco, dry Kachní paštička se sekanými ořechy Macadamia a husími játry s omáčkou z lesního ovoce Drůbeží krémová polévka s máslovými nočky Svatební králičí ragú s čerstvými žampiony v křupavém chlebovém bochánku Ananasový sorbet Srnčí tournedos na směsi bylinek s dušenou hruštičkou na víně s mandlovými kroketkami Čokoládová pěna zdobená čerstvými jahodami


Best Western Hotel Kampa-Stará zbrojnice Nabídka svatebních buffetových večerních menu - catering

Menu 1) Studený buffet Marinovaná kuřecí prsíčka v listech zelených salátů Katovy smažené vepřové miniřízečky česnekem Variace českých sýrů servírovaná na smrkovém dřevě s hrozny a hruškami Nakládaný hermelín Utopenci s cibulí Plátky jemně nakrájené uzené krkovice proložené vepřovou pečení v krustě koření Zvěřinová sekaná doplněná tradičními přílohami Filátka ze sleďů marinovaných v koprové remuládě Cocktail z krabího masa s ovocem 260 g/osoba

Saláty, ovoce Pestrý salátový buffet z čerstvé a sterilované zeleniny vhodně doplněný dressingy 130 g/osoba

Dekorované kusové ovoce 130 g/osoba

Sladkosti z naší cukrárny Tažený jablkový závin paní Magdaleny z listového těsta Domácí lívanečky s omáčkou z lesního ovoce

2 ks/osoba

Pečivo Čerstvý pecen chleba krájený za tepla Banketky-rohlíčky, houstičky, minidalamánky, celozrnné houstičky Chléb světlý, tmavý, celozrnný Cenová kalkulace výše uvedené nabídky činí 455,- Kč/osoba.

2 ks/osoba


Menu 2) Studený buffet Variace studených minipředkrmů z masa,ryb,ovoce a zeleniny 1,2 ks/osoba Domácí uzená a kořeněná masa krájená na jemné plátky Cocktail z krabího masa s ovocem Smažené vepřové miniřízečky Variace českých sýrů servírovaná na smrkovém dřevě s hrozny a hruškami Galantina z kachny upravená dle Pavla Michny z Vacínova s drůbežími játry, uzeným jazykem a houbami s omáčkou z lesního ovoce Plátky uzeného lososa z koprovou remuládou Zdobený skládaný krocan s plněnými stehny a jablkovou omáčkou Rolády z mladých kuřátek s uzeným masem a mandlemi

Čerstvý pecen chleba krájený za tepla 260 g/osoba

Saláty, ovoce Salát z domácích těstovin s česnekem a bazalkou Pestrý salátový buffet z čerstvé a sterilované zeleniny vhodně doplněný dressingy 130 g/osoba Dekorované kusové ovoce Ovocné saláty s různými druhy ořechů a likéry 130 g/osoba

Sladkosti z naší cukrárny Tažený jablkový závin paní Magdaleny z listového těsta Variace slavnostních minidezertů Gratinované lívanečky se směsí lesního ovoce a javorovým sirupem 3 ks/osoba Cenová kalkulace uvedené nabídky činí 535,- Kč/osoba včetně DPH


Menu 3) Studený buffet Marinovaná kuřecí prsíčka v listech zelených salátů Katovy smažené vepřové miniřízečky Variace českých sýrů servírovaná na smrkovém dřevě s hrozny a hruškami Nakládaný hermelín Rolády z mladých kuřátek s uzeným masem a mandlemi Plátky jemně nakrájené uzené krkovice proložené vepřovou pečení v krustě koření Filátka ze sleďů marinovaných v koprové remuládě 210 g/osoba Saláty, ovoce Pestrý salátový buffet z čerstvé a sterilované zeleniny vhodně doplněný dressingy 130 g/osoba Dekorované kusové ovoce Ovocné saláty s ořechy 130 g/osoba Sladkosti z naší cukrárny Tažený jablkový závin paní Magdaleny z listového těsta Domácí lívanečky s omáčkou z lesního ovoce 2 ks/osoba Pečivo Čerstvý pecen chleba krájený za tepla Banketky-rohlíčky, houstičky, minidalamánky, celozrnné houstičky Chléb světlý, tmavý, celozrnný Teplý buffet kuchařského mistra Antonína 400 g Sele na rožni 150 g Kuřátka na rožni 100 g Dolejšího šunka od kosti Americké steakové brambory Grilované kukuřičné klasy Bramborové pusinky 200 g/osoba Mexická omáčka Barbecue omáčka Česneková omáčka 0,06 l/osoba Cenová kalkulace výše uvedené nabídky činí 750,- Kč/osoba.

Prostory Zámku Ctěnice ceník pronájmu prostor překrásná zámecká zahrada s kapacitou až 2.000 osob

3.213,- Kč/hod.

zámecké nádvoří s kapacitou až 700 osob zahradou

3.213,- Kč/hod.

vnitřním prostory „drábovna“ až pro 120 osob

1.607,-/hod. - 7.497,-/den

krytá jízdárna až pro 220 osob

1.071,-/hod.

zámecká sklepení až pro 120 osob

1.071,-/hod. - 5.355,- Kč/den

zámecká kavárna s kapacitou do 50 osob

bezplatně

jako součást doprovodného programu -výstava Habsburků „Za císaře pána...“ s více než 300 originálními exponáty do 18,00 hod. 3.213,- Kč/hod. po 18,00 hod 1.928,-/hod kočárovna s jedinou expozicí 19 kočárů a saní v České republice do 18,00 hod. 3.213,- Kč/hod. po 18,00 hod 1.928,-/hod koňský výběh, kde mohou své dovednosti na koních vyzkoušet hosté

dle poptávky

parkoviště pro 80 vozidel

zdarma

Veškeré cenové kalkulace jsou uvedeny včetně DPH

EuroAgentur Hotels & Travel, a.s

Recommend Documents