(EUREPGAP) Integrált Farm Minőségbiztosítás - Ellenőrzési lista. V3.0-2 Sep07 Ideiglenesen végleges magyar változat. Érvényes 2007

GLOBALG.A.P. (EUREPGAP)

Integrált Farm Minőségbiztosítás - Ellenőrzési lista V3.0-2 Sep07 Ideiglenesen végleges magyar változat Érvényes 2007. szeptember 30-tól TERMELŐ: ALÁÍRÁS: ELLENŐR: ALÁÍRÁS:

DÁTUM:

©Copyright: GLOBALGAP c/o FoodPLUS GmbH, Spichernstr. 55, 50672 Köln (Cologne); Germany | Tel: +49-221-57993-25; Fax: +49-221-57993-56 | http://www.globalgap.org

Ellenőrzési lista INTEGRÁLT FARM MINŐSÉGBIZTOSÍTÁS MINDEN GAZDASÁG Ideiglenesen végleges magyar változat "Kétség esetén az angol változat irányadó!”

Ref. kód: IFA 3.0-2 CL Verzió: V3.0-2 Sep07 Szekció: Minden Gazdaság Oldal: 2 / 7

ELLENŐRZÉSI TUDNIVALÓK (minden külső és belső ellenőrzéshez). 1. Minden ellenőrzési pontot ellenőrizni kell, ha mulasztás miatt nem alkalmazható, más megállapítás híján. 2. Minden Főbb kötelezettség ellenőrzési pontját indokolni kell. 3. Minden nem-megfelelő ellenőrzési pontot indokolni kell. 4. Ahol "N/A" a válasz, azt meg kell indokolni. N° c AF AF . 1 AF . 1 . 1

Ellenőrzési pontok

e f

Szint

Igen

Nem

N/A

MINDEN GAZDASÁG ALAPMODUL NYILVÁNTARTÁSOK ÉS BELSŐ AUDIT/BELSŐ ELLENŐRZÉS A külső ellenőrzés során kért valamennyi nyilvántartás Kevésbé elérhető-e, és megőrzik-e legalább két évig, kivéve ha jelentős bizonyos ellenőrzési pontokon hosszabb időszakot kötelezettség követelnek meg?

AF . 1 . 2

Vállalja-e a termelő vagy termelői csoport, hogy évente legalább egy belső ellenőrzést, illetve termelői csoport esetén belső ellenőrzést végez a GLOBALGAP (EUREPGAP) szabvány szerint?

Főbb kötelezettség

AF . 1 . 3

Történt-e hatékony javító intézkedés a belső ellenőrzés vagy a termelői csoport belső ellenőrzése során felfedezett nemmegfelelőségek miatt?


A TERMŐHELY TÖRTÉNETE ÉS KEZELÉSE A termőhely története Létezik-e valamennyi termelési egységre vagy egyéb területre/helyre létrehozott nyilvántartási rendszer, amely maradandóan dokumentálja az ezeken a helyeken AF . 2 . 1 . 1 végzett állattenyésztési, akvakultúra szerinti és/vagy agronómiai tevékenységeket? Ezeket a nyilvántartásokat rendezett és naprakész módon vezetik-e?

AF . 2 AF . 2 . 1

Létezik-e egy azonosító rendszer a termelésben használt valamennyi szántóra, gyümölcsösre, üvegházra, telepre, AF . 2 . 1 . 2 parcellára, istállóra vagy más területre/helyre vonatkozóan, amelyeket a gazdaság tervrajzán vagy térképén megjelöltek? AF . 2 . 2


Kevésbé jelentős kötelezettség

A termőhely kezelése

Fordította: www.fruitveb.hu

©Copyright: GLOBALGAP c/o FoodPLUS GmbH Spichernstr. 55 50672 Köln (Cologne); Germany | Tel: +49-221-57993-25; Fax: +49-221-57993-56 | http://www.globalgap.org

Indoklás


Létezik-e kockázatbecslés az új mezőgazdasági területekre ( növénytermelő, állattenyésztő vagy akvakultúrával foglalkozó vállalkozások esetén) vagy az olyan meglévő területekre, ahol a kockázat változott, AF . 2 . 2 . 1 amely megmutatja, hogy a kérdéses terület alkalmas-e a termelésre az élelmiszerbiztonság, a dolgozó egészsége, a környezet és az állatok egészsége szempontjából, ahol ez alkalmazható? Kidolgoztak-e gazdálkodási tervet, amely meghatározza valamennyi azonosított kockázat minimalizálására irányuló stratégiát, például szennyezés vagy a AF . 2 . 2 . 2 talajvízfertőzés esetén? Az ilyen elemzés eredményeit dokumentálják-e és felhasználják-e annak igazolására, hogy a kérdéses termőhely alkalmas-e termelésre? AF . 3



MUNKAEGÉSZSÉGÜGY, MUNKABIZTONSÁG ÉS JÓLÉTI INTÉZKEDÉSEK

Kockázatbecslés Rendelkezik-e a gazdaság írott kocázatbecsléssel a AF . 3 . 1 . 1 biztonságos és egészséges munkakörülmények kialakítása érdekében?


Rendelkezik-e gazdaság írásba foglalt munkaegészségi, munkabiztonsági és higiéniai politikával és eljárásokkal, AF . 3 . 1 . 2 figyelemmel az AF.3.1.1 szerinti kockázatbecslés által felvetett kérdésekre?


AF . 3 . 1

AF . 3 . 2

Képzés Dokumentálják-e a képzési tevékenységeket és a AF . 3 . 2 . 1 résztvevőket? Rendelkezik-e valamennyi állatgyógyszerekkel, vegyszerekkel, fertőtlenítő szerekkel, növényvédő szerekkel, biocidokkal vagy más veszélyes anyagokkal foglalkozó, illetve veszélyes vagy bonyolult AF . 3 . 2 . 2 berendezéseket üzemeltető valamennyi dolgozó - amint azt az AF.3.1.1 szerinti kockázatbecslés meghatározza a hozzáértését igazoló bizonyítvánnyal, illetve más hasonló szintű képzettséggel?







Részesült-e valamennyi dolgozó megfelelő munkaegészségi és munkabiztonsági oktatásban és az AF . 3 . 2 . 3 AF.3.1.1 szerinti kockázatbecslésnek megfelelően képezték-e őket?


Amikor a gazdaságban munkatevékenység folyik, jelen van-e mindig megfelelő számú (legalább egy) AF . 3 . 2 . 4 elsősegélynyújtásban képzett személy valamennyi gazdaságban?


Rendelkezik-e a gazdaság dokumentált higiéniai AF . 3 . 2 . 5 utasításokkal?


Részesült-e minden a gazdaságban dolgozó személy Kevésbé AF . 3 . 2 . 6 alapvető higiéniai oktatásban az AF.3.2.5 szerinti higiéniai jelentős utasításoknak megfelelően? kötelezettség A gazdaság higiéniai eljárásait végrehajtják-e? AF . 3 . 2 . 7 Ismeri-e minden alvállalkozó és látogató a személyi AF . 3 . 2 . 8 biztonságra és higiéniára vonatkozó eljárásokat? AF . 3 . 3

Kevésbé jelentős kötelezettség Kevésbé jelentős kötelezettség

Veszélyek és elsősegély

Léteznek-e baleset és vészhelyzet esetén követendő Kevésbé eljárások, azokat jól látható módon kihelyezték-e, és AF . 3 . 3 . 1 azokról minden a gazdaság tevékenységeivel kapcsolatba jelentős kötelezettség kerülő személyt tájékoztattak-e? A potenciális veszélyeket figyelmeztető jelek Kevésbé AF . 3 . 3 . 2 egyértelműek-e és azokat a megfelelő helyekre jelentős kihelyezték-e? kötelezettség Szükség esetén rendelkezésre áll-e biztonsággal AF . 3 . 3 . 3 kapcsolatos tanácsadás a dolgozók egészségét veszélyeztető anyagokróI? Vannak-e elsősegélynyújtó készletek az állandó telephelyeken, illetve a szántóföldi munkavégzés AF . 3 . 3 . 4 közelében?


Kevésbé jelentős kötelezettség Kevésbé jelentős kötelezettség




AF . 3 . 4

Védőruházat/-felszerelés

A munkásokat (az alvállalkozókat is beleértve) a jogszabályi előírások és/vagy a címkén feltüntetett AF . 3 . 4 . 1 utasítások vagy az illetékes hatóság engedélye szerint ellátták-e megfelelő védőruházattal?


Használat után megtisztítják-e a védőruházat és azt úgy Főbb AF . 3 . 4 . 2 tárolják-e, hogy megelőzzék a ruházatot vagy berendezés kötelezettség szennyeződését? AF . 3 . 5

Dolgozói jólét Van-e a cégvezetés részéről kijelölt felelős személy, aki a AF . 3 . 5 . 1 dolgozók egészségéért, biztonságáért és jólétéért felel? A vezetés és a dolgozók között van rendszeres kétoldalú AF . 3 . 5 . 2 megbeszélés? A megbeszélésekről feljegyzés áll-e rendelkezésre?

Főbb kötelezettség Ajánlás

Áll-e rendelkezésre információ, ami pontos áttekintést ad AF . 3 . 5 . 3 a gazdaság valamennyi dolgozójáról?


A dolgozók rendelkezésre áll-e tiszta élelmiszertárolási AF . 3 . 5 . 4 terület, kijelölt étkező terület, kézmosási lehetőség és ívóvíz?


A telephelyen lévő szálláshelyek lakhatók-e és el vannakKevésbé AF . 3 . 5 . 5 e látva az alapvető szolgáltatásokkal és jelentős létesítményekkel? kötelezettség Alvállalkozók Amikor a termelő alvállalkozókat vesz igénybe, AF . 3 . 6 . 1 rendelkezésre áll-e valamennyi vonatkozó információ a gazdaságban?

AF . 3 . 6

AF . 4


HULLADÉKANYAGOK ÉS SZENNYEZŐDÉSEK KEZELÉSE, ÚJRA FELDOLGOZÁS ÉS ÚJRA HASZNOSÍTÁS

A hulladékanyagok és szennyeződések azonosítása Azonosították-e az összes lehetséges hulladékot és AF . 4 . 1 . 1 szennyezésforrást a vállalkozás valamennyi területén?

AF . 4 . 1

AF . 4 . 2

Kevésbé jelentős kötelezettség Akcióterv a hulladékanyagok és szennyeződések kezelésére





Készült-e a gazdaságban dokumentált hulladékgazdálkodási terv a hulladékképződés és a szennyeződés elkerülésére vagy mérséklésére, a hulladékanyagok szeméttelepen való elhelyezése vagy AF . 4 . 2 . 1 elégetése helyett azok újrafeldolgozására? A gazdaságban komposztálják-e a szerves hulladékokat és felhasználják-e a talaj kondicionálásra, amennyiben nem fenyeget a betegségek átvitele?

Ajánlás

AF . 4 . 2 . 2 Alkalmazzák-e ezt a hulladékgazdálkodási tervet?

Ajánlás

Mentes-e a gazdaság és telephelyei a szeméttől és hulladéktól, hogy el lehessen kerülni kártevők és AF . 4 . 2 . 3 betegségek táptalajának kialakulását, amely élelmiszerbiztonsági kockázatot jelenthetne? Megfelelően gondoskodnak-e a hulladékanyagok AF . 4 . 2 . 4 elhelyezéséről?


Ajánlás

AF . 5

KÖRNYEZET- ÉS TERMÉSZETVÉDELEM

AF . 5 . 1

A mezőgazdasági tevékenység hatása a környezetre és a bio-diverzitásra (kereszthivatkozás AB.7.5 akvakultúra modul tanúsításához)

Valamennyi termelő rendelkezik-e vadgazdálkodási és természetvédelmi tervvel a vállalkozás számára, amely AF . 5 . 1 . 1 figyelembe veszi a mezőgazdasági tevékenységek környezetre gyakorolt hatását? Megfontolta-e a termelő, hogy milyen módon segítheti a AF . 5 . 1 . 2 környezet védelmét a helyi közösség, növény és állatvilág javára?


Kevésbé jelentős kötelezettség Ajánlás




Ez az irányelv összhangban áll-e a fenntartható AF . 5 . 1 . 3 mezőgazdasági termeléssel és minimalizálja-e a gazdálkodás környezetre gyakorolt hatását? Tartalmazza-e a terv egy alapfelmérés elkészítését a AF . 5 . 1 . 4 gazdaságban az állat- és növényvilágot jellemző változatosság megismerésére?

Ajánlás

Ajánlás

Tartalmaz-e a terv a gazdaságban található természetes AF . 5 . 1 . 5 élőhelyek tönkretételének és károsításának elkerülésére teendő intézkedéseket?

Ajánlás

Tartalmaz-e a terv intézkedéseket a gazdaságban AF . 5 . 1 . 6 található élőhelyek védelme és a biodiverzitás fokozása érdekében?

Ajánlás

AF . 5 . 2

Nem termő területek

Megfontolták-e már, hogy a nem termő területeket (például: alacsonyan fekvő belvizes területek, erdőségek, AF . 5 . 2 . 1 forgók, kimerült talajú területek) természetvédelmi területekké alakítják a természetes élővilág segítése érdekében? AF . 5 . 3

Ajánlás

Energiahatékonyság

Be tudja-e mutatni a termelő a gazdaságban az AF . 5 . 3 . 1 energiahasználat figyelemmel kísérését? A PANASZOK KEZELÉSE AF . 6 Rendelkezésre áll-e az ügyfelek számára panaszkezelési eljárás a GLOBALGAP (EUREPGAP) szabvány hatálya AF . 6 . 1 alá tartozó kérdésekkel kapcsolatban?

AF . 6 . 2

Biztosítja-e a panaszkezelési eljárás, hogy azokat megfelelően rögzítsék, tanulmányozzák és nyomon kövessék, beleértve a meghozott intézkedések dokumentálását?

AF . 7

NYOMONKÖVETHETŐSÉG

AF . 7 . 1

Rendelkezik-e valamennyi termelő dokumentált visszahívási eljárással a regisztrált termékeknek a piacról történő kivonásának kezelésére?


Ajánlás






(EUREPGAP) Integrált Farm Minőségbiztosítás - Ellenőrzési lista. V3.0-2 Sep07 Ideiglenesen végleges magyar változat. Érvényes 2007

Recommend Documents