(EUREPGAP) Ellen!rzési pontok és teljesítési kritériumok Integrált farm min!ségbiztosítás ZÖLDSÉG - GYÜMÖLCS MODUL

GLOBALG.A.P. (EUREPGAP)

Ellen!rzési pontok és teljesítési kritériumok Integrált farm min!ségbiztosítás

ZÖLDSÉG - GYÜMÖLCS MODUL Ideiglenesen végleges magyar változat V3.0-2 Sep07 Érvényes 2007. szeptember 30-tól

©Copyright: GLOBALGAP c/o FoodPLUS GmbH, Spichernstr. 55, 50672 Köln (Cologne); Germany | Tel: +49-221-57993-25; Fax: +49-221-57993-56 | http://www.globalgap.org

CPCC INTEGRÁLT FARM MIN!SÉGBIZTOSÍTÁS ZÖLDSÉG-GYÜMÖLCS MODUL Ideiglenesen végleges magyar változat Kétség esetén az angol változat irányadó!

Code Ref.: IFA 3.0-2 CP Version: V3.0-2_Sep07 Section: TARTALOM FV Oldal: 2 / 13

TARTALOM FV MODUL

ZÖLDSÉG - GYÜMÖLCS FV FV FV FV FV

Fordította: www.fruitveb.hu

.1 .2 .3 .4 .5

SZAPORÍTÓANYAG TALAJ- ÉS SZUBSZTRÁTKEZELÉS ÖNTÖZÉS/TÁPOLDATOZÁS BETAKARÍTÁS A TERMÉK KEZELÉSE (N/A ha a gazdaságban lév" csomagoló létesítményben folyó termékkezelés ki van zárva a tanúsításból; lásd Általános el"írások, I. rész, 4.9.6.3)



Nº c d e f

Ellen"rzési pontok

FV .

ZÖLDSÉG ÉS GYÜMÖLCS

FV . 1

SZAPORÍTÓANYAG

FV . 1 . 1

A fajta és alany megválasztása

FV . 1 . 1 . 1

Tudatában van-e a termel" a hatékony gazdálkodás fontosságával a regisztrált termék anyanövénye (azaz a vet"magot termel" növény) vonatkozásában?

FV . 2

TALAJ- ÉS SZUBSZTRÁTKEZELÉS

FV . 2 . 1

Talajfert!tlenítés (N/A, ha nincs talajfert!tlenítés)

FV . 2 . 1 . 1

Van-e írott feljegyzés a talajfert"tlenít" szerek használatáról?

Code Ref.: IFA 3.0-2 CP Version: V3.0-2_Sep07 Section: FV Oldal: 3 / 13

Teljesítési kritériumok

Olyan m#velés módszereket és intézkedéseket alkalmaznak az anyanövényeknél, amely minimalizálja az olyan inputok használatát mint a növényvéd"szerek és m#trágyák a regisztrált terméknövényekben.

Írott feljegyzés és indoklás áll rendelkezésre a talajfert"tlenítésr"l, mely kitér az alkalmazás helyére, id"pontjára, az alkalmazott hatóanyagra, a dózisra, a kijuttatás módjára és a munkát végz" személyére. A metil-bromid használata talajfert"tlenít"szerként nem megengedett.

Ajánlás

Kevésbé jelent"s kötelezettség

FV . 2 . 1 . 2

Betartják az ültetés el"tti várakozási id"t (MVI)?

FV . 2 . 2

Szubsztrátok (N/A ha nem használnak szubsztrátokat)

FV . 2 . 2 . 1

Részt vesz-e a termel" a szubsztrátok újrafeldolgozási programjában, ha ilyen van?

A termel" nyilvántartást vezet az újra feldolgozott mennyiségekr"l és az id"pontról. Számlák/árujegyzékek elfogadhatók. Amennyiben a rendelkezésre álló újrafeldolgozási programban nem vesznek részt, azt indokolni kell.

FV . 2 . 2 . 2

Ha vegyi anyagokat használnak a táptalajok újrahasznosításához szükséges fert"tlenítéshez, feljegyezik-e a kezelés helyét és idejét, a vegyszer típusát, az alkalmazott eljárást, a kezel" nevét és az ültetés el"tti várakozási id" hosszát?

Amennyiben a szubsztrátokat a gazdaságban sterilizálják, a terület, a F"bb gyümölcsös vagy üvegház nevét vagy az arra való utalást fel kell kötelezettség jegyezni. Ha a fert"tlenítés nem a gazdaságban történik, a szubsztrátumot fert"tlenít" cég nevét és telephelyét. Az alábbiakat kell pontosan feljegyezni: a fert"tlenítés id"pontja (nap/hónap/év); a fert"tlenít"szer neve és hatóanyaga; a gép megnevezése (pl. 1000 literes tartály stb.); a módszer (pl. áztatás, g"zölés); a kezelést végz" neve (az a személy, aki a vegyszert ténylegesen alkalmazta és a fert"tlenítést végezte); és az ültetés el"tti várakozási id".


Az ültetés el"tti várakozási id"t (MVI) fel kell jegyezni.

Szint


Kevésbé jelent"s kötelezettség Ajánlás



FV . 2 . 2 . 3

A természetes eredet# táptalajok esetében igazolható, hogy azok nem kijelölt természetvédelmi területr"l származnak?

FV . 3

ÖNTÖZÉS/TÁPOLDATOZÁS

FV . 3 . 1

Az öntöz!víz min!sége

FV . 3 . 1 . 1

A kockázatelemzés szerint (CB.6.3.2), az elemzés során figyelembe veszik a mikrobiológiai szennyez"déseket?

A kockázatelemzés szerint (ha fennáll a mikrobiológiai szennyez"dés veszélye), laboratóriumi elemzés alapján nyilvántartás áll rendelkezésre a releváns mikrobiológiai szennyez"anyagokról.

FV . 3 . 1 . 2

Ha a kockázatelemzés megkívánja, tettek-e intézkedéseket nemkívánatos eredmények esetén?

A helyesbít" intézkedésekr"l vagy a meghozott döntésekr"l nyilvántartások állnak rendelkezésre.


FV . 4

BETAKARÍTÁS

FV

Általános

4 . 1

A táptalajok eredetének igazolására nyilvántartások állnak rendelkezésre. A nyilvántartásokból kit#nik, hogy a táptalajok nem származnak természetvédelmi területr"l.

Ajánlás


FV . 4 . 1 . 1

Elvégezték-e higiéniai kockázatelemzést a betakarításra, és a gazdaságon kívüli szállítási folyamatra?

Van dokumentált és naprakész (évente felülvizsgált) kockázatelemzés, amely a termékekre testre szabottan foglalkozik a fizika, kémiai, mikrobiológiai szennyez" anyagokkal, valamint az emberi fert"z" betegségekkel. Magában foglalja az FV.4.1.2 FV.4.1.9. pontokat is. A kockázatelemzést a gazdaság méretéhez, a termesztett növényekhez és a vállalkozás technikai szintjéhez kell igazítani. Nem N/A.

F"bb kötelezettség

FV . 4 . 1 . 2

A betakarítási folyamat során végrehajtják a dokumentált higiéniai eljárásokat?

A gazdaság vezet"je vagy a már kijelölt személy felel a higiéniai eljárások végrehajtásáért. Nem N/A.


FV . 4 . 1 . 3

A termék kezelését megel"z"en kaptak a munkások oktatást a higiéniai kérdésekr"l?

Lennie kell bizonyítéknak arról, hogy a munkások oktatásban részesültek a személyi higiéniáról és az öltözködésr"l, például: kézmosás, ékszerviselet, körömhossz illetve -tisztítás, stb.; személyi magatartás, például: dohányzás, köpködés tiltása, stb. (hivatkozás AF.3.1.1).






FV . 4 . 1 . 4

Végrehajtják-e a termékek szennyez"désének megel"zését szolgáló, és a termék kezelésére vonatkozó higiéniai utasításokat és eljárásokat?

Bizonyíték áll rendelkezésre arra nézve, hogy a munkások betartják a higiéniai utasításokat és eljárásokat. A csomagolókat képzésben kell részesíteni, írásba foglalt (a megfelel" nyelveken) és/vagy képi utasításokat használva a terméknek a csomagolás során történ" fizikai (például: csigák, kavicsok, rovarok, kések, gyümölcsmaradványok, órák, mobiltelefonok, stb.), mikrobiológiai és kémiai szennyez"désének megel"zésére.


FV . 4 . 1 . 5

A betakarításhoz használt tartályokat és szerszámokat megtisztítják, karbantartják és megvédik a szennyez"désekt"l?

A betakarításhoz használt újrahasználható tartályokat és szerszámokat (azaz ollókat, késeket, metsz"ollókat, stb.) és a betakarító berendezést (gépeket) tisztítják és karbantartják, és a termék szennyez"désének elkerülése érdekében fert"tlenítési programot alkalmaznak (évente legalább egyszer).


FV . 4 . 1 . 6

Megtisztítják és karbantartják a betakarított termés szállításához használt járm#veket?

A betakarított termés szárításához használt járm#veket, amelyeket a betakarított termék szállításán kívüli célokra is használnak, tisztítják és karbantartják, és a termés szennyez"désének elkerülése érdekében tisztítási programot alkalmaznak (azaz talaj, piszok, szerves trágya, kiömlések ellen stb.).


FV . 4 . 1 . 7

A növénykultúrákkal közvetlenül érintkez" betakarító munkásoknak rendelkezésére áll-e tiszta kézmosó?

A betakarítást végz" munkások számára fix vagy mobil kézmosó áll rendelkezésre, hogy megmoshassák és fert"tleníthessék a kezüket. Nem N/A.


FV . 4 . 1 . 8

A betakarítást végz" munkásoknak a munkavégzés helyének közelében rendelkezésre állnak-e tiszta WC-k?

Könnyen tisztítható anyagból készült és a szántóföld szennyez"dését megakadályozó szennyvízgy#jt"vel ellátott rögzített vagy mobil WC-k (beleértve a latrinákat is) állnak a betakarítást végz" munkások rendelkezésére 500 méteren belül és ezek jó higiéniai állapotban Kevésbé vannak. Amennyiben az alkalmazott egyedül dolgozik, az 500 méteres jelent"s távolság módosítható és a WC távolabb is elhelyezhet", feltéve hogy kötelezettség ésszer# és megfelel" közlekedési lehet"ség áll a munkás rendelkezésére.

FV . 4 . 1 . 9

A termékraktár konténereket kizárólag erre a célra használják?

A termékraktár konténereket csak a betakarított termés tárolására használják (azaz nem a mez"gazdaságban használt vegyszerek, ken"anyagok, olaj, tisztítószerek, üzemi vagy egyéb hulladék, uzsonnás zacskók, szerszámok stb. tárolására). Ha többféle célra használt pótkocsikat, kiskocsikat stb. használnak a termék tárolására, azokat használat el"tt meg kell tisztítani.





FV . 4 . 2 FV . 4 . 2 . 1


Végleges termékcsomagolás a betakarítás pontján (Akkor alkalmazandó, ha a betakarítás során a szántóföldön történik a végleges csomagolás és a termékkel emberi kontaktus az utolsó.) A betakarítási folyamat higiéniai eljárása figyelembe veszi-e a betakarított Valamennyi a közvetlenül a szántóföldön, a gyümölcsösben vagy az termék kezelését és azt, hogy a terméket közvetlenül a szántóföldön, a üvegházban csomagolt és kezelt terméket éjszakára el kell onnan gyümölcsösben vagy az üvegházban csomagolják és kezelik? távolítani a betakarítási higiéniai kockázat értékelés eredményeivel összhangban. Valamennyi, a szántóföldön csomagolt terméket be kell fedni a csomagolás utáni szennyez"dés megel"zése érdekében.


FV . 4 . 2 . 2

Van-e dokumentált ellen"rzési eljárás a meghatározott min"ségi kritériumoknak való megfelelés biztosítására?

Ellen"rzési eljárást kell alkalmazni annak biztosítására, hogy a termékeket a dokumentált min"ségi el"írásoknak megfelel"en csomagolják.

FV . 4 . 2 . 3

A csomagolt termék védett-e a szennyez"dést"l?

FV . 4 . 2 . 4

A mez"n csomagolt termékek gy#jt"/raktár/elosztó pontját tisztán és higiénikus állapotban tartják-e? A mez"n történ" csomagoláshoz használt csomagolóanyagokat úgy tárolják-e, hogy védve legyenek a szennyez"dést"l?

A term"földön csomagolt minden terméket meg kell védeni a szennyez"dést"l. Ha a csomagolt terméket a gazdaságban tárolják, a raktárhelyeket meg kell tisztítani. A csomagoló anyagokat úgy kell tárolni, hogy védve legyenek a szennyez"dést"l.

FV . 4 . 2 . 6

Eltávolítják-e a csomagolóanyag maradványokat és az egyéb nem termék hulladékot a mez"r"l?

A csomagoló anyag maradékát és a nem termékb"l származó hulladékokat el kell takarítani a földr"l.


FV . 4 . 2 . 7

Ha a csomagolt terméket a gazdaságban tárolják, szabályozzák-e a h"mérsékletet és a páratartalmat (ahol alkalmazható) és ezt dokumentálják-e?

A h"mérsékletet és a páratartalmat szabályozni és azt dokumentálni kell (ahol alkalmazható) összhangban a higiéniai kockázatértékelés eredményeivel, valamint a min"ségi el"írásokkal, amennyiben a csomagolt terméket a gazdaságban tárolják.


FV . 4 . 2 . 8

Ha a betakarítási ponton a termékkezelésnél jeget vagy vizet használnak, az ívóvíz min"ség# vízzel történik-e, és a kezelés kell"en tiszta körülmények között történik-e a termék szennyez"désének megel"zése érdekében?

A betakarítási ponton felhasznált jégnek vagy víznek ívóvíz min"ség#nek kell lennie és a kezelést kell" tisztaságú feltételek mellett kell végezni a termék szennyez"désének megel"zése érdekében.

FV . 5

TERMÉKKEZELÉS (N/A, ha a gazdaságban lév" csomagoló létesítményben végzett termékkezelés ki van zárva a tanúsításból) Lásd: Általános el"írások, I. rész, 4.9.6.3)

FV . 5 . 1

Higiéniai alapelvek

FV . 4 . 2 . 5



Kevésbé jelent"s kötelezettség F"bb kötelezettség F"bb kötelezettség F"bb kötelezettség




FV . 5 . 1 . 1

Elvégezték-e a betakarított termés kezelési folyamatára vonatkozóan a higiéniai kockázatelemzést és kockázatértékelést, ami a termékkezelési m#velet higiéniai vonatkozásait veszi figyelembe?

A lehetséges kockázatokról készítettek dokumentált és naprakész (évente felülvizsgált) kockázatelemzést, valamint a termékekhez és a csomagolóház m#ködéséhez igazítva értékelték a fizikai, kémiai és mikrobiológiai szennyez" anyagok és emberi fert"z" betegségek kockázatának valószín#ségét és súlyosságát.


FV . 5 . 1 . 2

Végrehajtják-e a dokumentált higiéniai eljárásokat a betakarított áru termékkezelési folyamatában?

A gazdaság vezet"je vagy más erre kinevezett személy felel"s a termékkezelési higiéniai kockázatelemzés közvetlen eredményeként létrejött higiéniai eljárások végrehajtásáért.


FV . 5 . 2

Személyhigiénia

FV . 5 . 2 . 1

A munkások kaptak-e alapvet" higiéniai utasításokat termékkezelés el"tt?

Bizonyítékkal kell rendelkezni arra nézve, hogy a munkások a fert"z" F"bb betegségek terjedésér"l, a személyi higiéniáról és öltözködésr"l, azaz kötelezettség kézmosásról, ékszerhasználatról, körömhosszról és -tiszításról, stb., személyi magatartásról, azaz a dohányzás, a köpködés, az étkezés, a rágás, parfümviselés, stb. tilalmáról képzésben részesültek.

FV . 5 . 2 . 2

A munkások betartják-e a termékkezelésre vonatkozó higiéniai utasításokat?

Bizonyíték van arra nézve, hogy a munkások betartják a higiéniai utasításokat. Kivéve ha minden regisztrált termék esetén kizárták a termékkezelést . Nem N/A.






FV . 5 . 2 . 3

Valamennyi munkás visel-e olyan fels"ruházatot, amely tiszta, alkalmas a m#velet céljaira és képes a termékeket megvédeni a szennyez"dést"l?

Valamennyi munkás visel tiszta és a kockázatelemzésnek megfelel"en a m#velet céljára alkalmas fels"ruházatot (például: munkaköpenyt, kötényt, ingujjat, keszty#t). Ez a termékt"l és a m#velett"l függ.

FV . 5 . 2 . 4

A termékekt"l elkülönített kijelölt helyekre korlátozzák-e a dohányzást, étkezést, rágózást és ivást?

A dohányzás, étkezés, rágózás és ivás kijelölt helyekre korlátozott és sohasem engedélyezett a termékkezelés vagy raktározás területein. (A vízivás kivétel).


FV . 5 . 2 . 5

A csomagoló létesítményekben vannak-e jól láthatóan elhelyezett jelzések a f" higiéniai utasításokkal a dolgozók és a látogatók számára?

A csomagoló létesítményben jól láthatóan ki kell helyezni a f" higiéniai utasításokat tartalmazó jelzéseket.


FV . 5 . 3

Szociális létesítmények

FV . 5 . 3 . 1

Vannak-e tiszta WC-k és kézmosási lehet"ségek a csomagolási létesítményben dolgozók számára a munkavégzés közelében?

A jó higiéniai állapotú WC-k nem nyílhatnak közvetlenül a termékkezelés területére, kivéve, ha annak ajtaja önzáródó. A WC-k közelében kézmosási lehet"ségeknek kell rendelkezésre állniuk, parfüm mentes szappannal, vízzel a kezek tisztításához és fert"tlenítéséhez és kézszárítási lehet"séggel (lehet" legközelebb, keresztszennyezés lehet"sége nélkül).


FV . 5 . 3 . 2

Vannak-e jól látható jelzések, amelyek arra utasítják a munkásokat, hogy mossanak kezet miel"tt visszatérnek a munkához?


FV . 5 . 3 . 3

Vannak-e megfelel" öltöz"k a munkások számára?

Jól láthatóan elhelyezett jelzéseknek kell tartalmazniuk az egyértelm# utasítást arra, hogy kezet kell mosni a termékek kezelése el"tt, különösen WC használat, étkezés, stb. után. Öltöz"ket kell használni a ruhaváltásra és a véd" küls"ruházat felvételére, szükség szerint.

FV . 5 . 3 . 4

Vannak-e zárható raktárak a munkások számára?

Az öltöz"knél biztonságos raktárkat kell biztosítani, hogy megvédjék a munkások személyes holmiját.

Ajánlás

FV . 5 . 4

Csomagoló és raktárterületek

FV . 5 . 4 . 1

A szennyez"dés elkerülése érdekében tisztítják és karbantartják-e a termékkezelésre és raktározásra szolgáló létesítményeket?

A szennyez"dés elkerülése érdekében a termékkezelési, raktár létesítményeket és berendezéseket (azaz feldolgozósorokat és gépeket, a falakat, padlózatokat, raktár tereket, raklapokat, stb.) a tisztítási és karbantartási ütemterv szerint kell tisztítani és/vagy karbantartani a meghatározott minimális gyakorisággal. Dokumentált nyilvántartásokat a tisztításról és karbantartásról meg kell "rizni.

Úgy tárolják-e a tisztítószereket, ken"anyagokat, stb., hogy megel"zzék a termék kémiai szennyez"dését?

A termék kémiai szennyez"désének elkerülése érdekében a tisztítószereket, ken"anyagokat, stb. kijelölt helyen, a termék csomagolásának helyét"l elkülönítve tárolják.

FV . 5 . 4 . 2



Ajánlás

Ajánlás




FV . 5 . 4 . 3


Jóváhagyták-e az élelmiszeripari alkalmazását azoknak a tisztítószereknek, ken"anyagoknak, stb., amelyek kapcsolatba kerülhetnek a termékkel? Megfelel"en követik-e az adagolási utasításokat?

Dokumentáció (azaz említés a címkén vagy m#szaki adatlap) bizonyítja, hogy a termékkel esetlegesen kapcsolatba kerül" tisztítószerek, ken"anyagok, stb. használata az élelmiszeriparban engedélyezett.

FV . 5 . 4 . 4

Tiszták, jól karbantartottak és megfelel" típusúak-e a villás targoncák és más meghajtott szállítókocsik, hogy kibocsátásuk révén keletkez" szennyez"dést el lehessen kerülni?

A bels" szállítóeszközöket úgy kell karbantartani, hogy el lehessen kerülni a termék szennyez"dését, különös tekintettel a gázkibocsátásokra. A villás targoncáknak és más meghajtott szállítókocsiknak elektromos vagy gázmeghajtásúaknak kell lenniük.

FV . 5 . 4 . 5

A kies" termékeket és hulladékanyagokat a csomagolás környezetében a kijelölt területeken tárolják-e, és azokat rutinszer#en tisztítják és/vagy fert"tlenítik-e ?

A kies" termékeket és hulladékanyagokat világosan megjelölt és elkülönített területeken tárolják úgy, hogy elkerüljék a termékek szennyez"dését. Ezeket a területeket rutinszer#en takarítják és/vagy fert"tlenítik a takarítási ütemtervnek megfelel"en.

FV . 5 . 4 . 6

A válogató, mérlegel" és raktár területek fölött törésbiztos lámpákat vagy véd"sapkával ellátott lámpákat alkalmaznak-e?

A termék vagy a termékkezeléshez használt anyagok fölött felfüggesztett villanykörték és armatúrák biztonsági típusúak, vagy megfelel"en védettek, hogy törés esetén elkerüljék az élelmiszer szennyez"dését.


FV . 5 . 4 . 7

Vannak-e írásba foglalt eljárások az üveg és az átlátszó kemény m#anyag kezelésére?

Írásba foglalt eljárások szabályozzák az üveg illetve átlátszó kemény m#anyag törések kezelését a termékkezelés, el"készítés és tárolás területein.


FV . 5 . 4 . 8

Tiszták-e a csomagolóanyagok és azokat tiszta és higiénikus körülmények között tárolják-e?

A csomagolóanyagokat (ide értve az újrahasználható rekeszeket) tiszta és higiénikus területen tárolják, hogy használatukig elkerüljék a termék szennyez"dését.


FV . 5 . 4 . 9

Korlátozták-e az állatok bejutását a létesítményekbe?

Intézkedéseket vezettek be, hogy megakadályozzák az állatok bejutását.


FV . 5 . 5

Min!ségellen!rzés

FV . 5 . 5 . 1

Bevezettek-e dokumentált ellen"rzési eljárást a meghatározott min"ségi szabványnak való megfelelés biztosítására?

Ellen"rzési eljárást vezettek be annak biztosítására, hogy a termékeket a dokumentált min"ségi szabványok szerint csomagolják.

FV . 5 . 5 . 2

Amennyiben a gazdaságban csomagolják és/vagy tárolják a terméket, szabályozzák-e a h"mérsékletet és a páratartalmat (ahol alkalmazható) és ezt dokumentálják-e?

Ha a csomagolt terméket a gazdaságban tárolják, a h"mérsékletet és a páratartalmat szabályozni kell (ahol alkalmazható), valamint a szabályozott légter# tárolás esetén) és azt dokumentálni kell a higiéniai kockázatértékelés eredményeinek megfelel"en.

Kevésbé jelent"s kötelezettség F"bb kötelezettség



Kevésbé jelent"s kötelezettség Ajánlás




FV . 5 . 5 . 3

Fényérzékeny termékek esetében (például: burgonya) szabályozzák-e a napfény bejutását a hosszú távú raktározás létesítményeiben?

Ellen"rizze, hogy nem éri-e a napfény.

FV . 5 . 5 . 4

Forgatják-e a készleteket?

FV . 5 . 5 . 5

Van-e olyan folyamat, amellyel kalibrálják a mér" és h"mérséklet szabályozó berendezéseket?

A készleteket forgatni kell a maximális termék min"ség és biztonság biztosítása érdekében. A mér" és h"mérséklet szabályozó berendezéseket rutinszer#en vizsgálni kell annak megállapítására, hogy azok a kockázatelemzésnek megfelel"en kalibráltak-e.

FV . 5 . 6

Védekezés rágcsálók és madarak ellen

FV . 5 . 6 . 1

Megfelel"en védettek-e az épületek bejáratai és más nyílásai, illetve azok a berendezések, amelyek madarakkal és rágcsálókkal kapcsolatba kerülhetnek, hogy ha gyakorlatilag lehetséges, megakadályozzák a rágcsálók és madarak bejutását? Vannak-e telep tervek, amelyek mutatják a kihelyezett csalétkeket és/vagy csapdákat?

Vizuális értékelés. Nem N/A

FV . 5 . 6 . 3

A csalétkeket úgy helyezik-e ki, hogy a nem célzott fajok ne férhessenek hozzá?

Vizuális megfigyelés. A nem célzott fajoknak nem szabad hozzáférniük a csalétekhez. Nem N/A.

FV . 5 . 6 . 4

Vezetnek-e részletes nyilvántartásokat a kártev"k ellen"rzésér"l és a szükséges intézkedésekr"l?

Kártev"k ellen"rzése és az azokat követ" cselekvési tervek nyilvántartásai. A termel" vezetheti saját nyilvántartásait. Az ellen"rzést mindig el kell végezni, ha a bizonyítékok a kártev"k jelenlétére utalnak. Él"sdiek esetén a termel"nek rendelkeznie kell a kártev"írtó kapcsolattartási adataival, vagy bizonyítékkal arra, hogy házon belül képes a kártev"k irtására.

FV . 5 . 6 . 2

FV . 5 . 7

Betakarítás utáni mosás (N/A ha a betakarítás után nincs mosás)

FV . 5 . 7 . 1

Az utolsó termék mosáshoz felhasznált víz forrása ívóvíz-e vagy az illetékes hatóságok azt alkalmasnak nyilvánították-e?


A kihelyezett csalétkeket mutató telephely terveknek rendelkezésre kell állniuk. Nem N/A.

A vizet az illetékes hatóságok alkalmasnak nyilvánították és/vagy az elmúlt 12 hónapon belül vízelemzést végeztek a mosóberendezés belépési pontjánál. Az elemzett paraméterek szintjei az elfogadott WHO küszöbértékeken belül vannak, vagy azokat az illetékes hatóságok az élelmiszeripar szempontjából biztonságosként fogadják el.


F"bb kötelezettség Ajánlás Kevésbé jelent"s kötelezettség

Kevésbé jelent"s kötelezettség Kevésbé jelent"s kötelezettség Kevésbé jelent"s kötelezettség




FV . 5 . 7 . 2

Ha a vizet az utolsó termék mosáshoz visszaforgatják, sz#rik-e és rutinszer#en ellen"rzik-e annak pH értékét illetve a fert"tlenít"szer koncentrációt és veszélyességi szintjeit?

FV . 5 . 7 . 3

A vízelemzést végz" laboratórium megfelel"-e?

FV . 5 . 8

Betakarítás utáni kezelések (N/A ha betakarítás utáni kezelés nincs)

FV . 5 . 8 . 1


Ahol a vizet visszaforgatják az utolsó termékmosáshoz, azt sz#rik és fert"tlenítik és rutinszer#en ellen"rzik annak pH értékét, illetve a fert"tlenít"szer koncentrációját, veszélyességi szintjét és err"l nyilvántartást vezetnek. A sz#rést szilárd és szuszpenziós anyagokra egyaránt hatékony rendszerrel kell végezni és ahhoz dokumentált rutinszer# tisztítási ütemtervet kell rendelni a felhasználásnak és a víz volumenének megfelel"en. A termékmosáshoz használt víz elemzését egy ISO 17025 vagy az azzal egyenérték# nemzeti szabvány szerint akkreditált laboratórium, vagy olyan laboratórium végzi, amely dokumentációval bizonyítja, hogy az akkreditáció megszerzésének folyamatában van.


Betartják-e valamennyi címkén közölt utasítást?

Világos eljárások és dokumentáció áll rendelkezésre, például a betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelések nyilvántartásai, amelyek bizonyítják, hogy az alkalmazott vegyszerek használati utasításait betartják.


FV . 5 . 8 . 2

A felhasználás országában hivatalosan regisztrálták-e a betakarított terméken felhasznált betakarítás utáni védelmét szolgáló valamennyi biocidot, viaszt és növényvéd"szert?

FV . 5 . 8 . 3

Az Európai Unióban történ" értékesítésre szánt betakarított termésen csak olyan biocidokat, viaszokat és növényvéd"szereket használnak, amelyeket az Európai Unióban nem tiltottak be?

A betakarított termésen használt valamennyi betakarítás utáni biocid, F"bb viasz és növényvéd"szer hivatalosan regisztrált, vagy a megfelel" kötelezettség kormányzati szerv által engedélyezett a kezelés országában. A biocid, viasz és növényvéd"szer címkéin jelzetteknek megfelel"en azokat jóváhagyták az alkalmazás országában történ" felhasználásra és arra a betakarított termésre, amire használják. Ahol hivatalos regisztrációs rendszer nincsen, lásd a GLOBALGAP (EUREPGAP) Útmutatást err"l a témáról (CB 2. melléklet PPP), valamint a FAO a peszticidek forgalmazásáról és használatáról szóló nemzetközi magatartási kódexét. A betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelések F"bb nyilvántartásai igazolják, hogy a GLOBALGAP (EUREPGAP) kötelezettség rendszerben termesztett, az EU-ban értékesítésre szánt betakarított termésen nem használtak olyan biocidot, viaszt vagy növényvéd" szert az elmúlt 12 hónapban, amelyet az EU tilt. (A tilalmakról szóló irányelv jegyzéke - 79/117/EK.)



Ajánlás


FV . 5 . 8 . 4

Vezetnek-e naprakész listát a termesztett növényeken használt vagy használatra jóváhagyott betakarítás utáni növényvéd"szerekr"l?


Rendelkezésre áll a gazdaságban a GLOBALGAP (EUREPGAP) rendszerben az elmúlt 12 hónap során termesztett növényekre betakarítás utáni védelemként alkalmazott biocidok, viaszok és növényvéd"szerek dokumentált listája, azok kereskedelmi márkaneveivel (valamint aktív hatóanyag összetételükkel), amely figyelembe veszi a vonatkozó helyi, illetve nemzeti jogszabályok esetleges változásait is. Nem N/A.


FV . 5 . 8 . 5

Tudja-e az a személy bizonyítani kompetenciáját és ismereteit a biocidok, viaszok és növényvéd"szerek alkalmazásának vonatkozásában, aki technikailag felel a betakarított termés kezelési folyamatáért?

Az a személy, aki technikailag felel a betakarítás utáni biocid-, viaszés növényvéd"szeres kezelésekért, kell" szint# technikai kompetenciával rendelkezik, amelyet államilag elismert bizonyítványokkal vagy hivatalos képzésekkel bizonyít.


FV . 5 . 8 . 6

Nyilvántartásba veszik-e a betakarítás utáni biocid, viasz és növényvéd"szer kezeléseket, ide értve a betakarított termés azonosítóját (azaz például tételszám)?

A kezelt betakarított termés tételszámát valamennyi betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelési nyilvántartás dokumentálja.


FV . 5 . 8 . 7

Nyilvántartást vezetnek-e a betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelések helyszínér"l?

Valamennyi betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelésr"l szóló nyilvántartás dokumentálja a kezelés helyét, megadva a földrajzi területet a gazdaság nevét vagy hivatkozási adatait vagy a betakarított termés kezelésének helyszínét.


FV . 5 . 8 . 8

Nyilvántartásba veszik-e a betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelések id"pontját?

Valamennyi betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szees kezelésekr"l szóló nyilvántartás dokumentálja a kezelések pontos id"pontját (év/hó/nap).


FV . 5 . 8 . 9

Nyilvántartásba veszik-e a betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelések típusát?

Valamennyi betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelésekr"l szóló nyilvántartás dokumentálja a kezelés típusát (például: permetezés, áztatás, gázosítás, stb.).


FV . 5 . 8 . 10

Nyilvántartást vezetnek-e a betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelésekben alkalmazott termékek kereskedelmi nevér"l?

Valamennyi betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelésekr"l szóló nyilvántartás dokumentálja az alkalmazott termékek kereskedelmi nevét.


FV . 5 . 8 . 11

Vezetnek-e nyilvántartást a betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelések során felhasznált mennyiségekr"l?

Valamennyi betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelésekr"l szóló nyilvántartás dokumentálja az alkalmazott mennyiséget tömegben vagy volumenben liter vízre vagy más hordozóanyagra vonatkoztatva.






FV . 5 . 8 . 12

Vezetnek-e nyilvántartást annak a személynek a nevér"l, aki a betakarítás utáni biocid, viasz és növényvéd"szeres kezeléseket végzi?

Valamennyi betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelésekr"l szóló nyilvántartás dokumentálja annak a személynek a nevét, aki a növényvéd"szert a betakarított termésre alkalmazta.


FV . 5 . 8 . 13

Vezetnek-e nyilvántartást a betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelések indokáról?

Valamennyi betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelésekr"l szóló nyilvántartás dokumentálja a kezelend" kártev" vagy betegség közönséges megnevezését.


FV . 5 . 8 . 14

Figyelembe vettek-e valamennyi betakarítás utáni növényvéd"szeres kezelést, a dokumentum CB.8.6 pontja szerint is?

Dokumentumok bizonyítják, hogy a termel" a CB 8.6 ellen"rzési pont szerint is figyelembe vette valamennyi betakarítás utáni biocid- és növényvéd"szeres kezelést, és annak megfelel"en jár el.




(EUREPGAP) Ellen!rzési pontok és teljesítési kritériumok Integrált farm min!ségbiztosítás ZÖLDSÉG - GYÜMÖLCS MODUL

Recommend Documents