TARTALOM Előszó a magyar kiadáshoz
11
AZ ALAPOK
13
A gazdasági haszonállatok és fajták fejlődése (G. BREM, H. KRAUSSLICH) A domesztikáció Jelentősége A küllem változása a domesztikáció hatására A fajták kialakulása A fajta meghatározása A lófajták kialakulása A szarvasmarhafajták kialakulása A j uhfajták kialakulása A kecskefajták kialakulása A sertésfajták kialakulása A nyúlfajták kialakulása A baromfifajták kialakulása A genetikai sokszínűség megőrzése A géntartalékok megőrzésének alapjai A fajták fennmaradását veszélyeztető tényezők megszüntetésének feltételei A genom- és géntartalékok kialakítása
14 15 15 16 19 19 20 23 25 26 27 28 29 31 31
A küllemi bírálat története (H. KRAUSSLICH) Az ókortól a XVIII. századig A küllembírálattan fejlődése Arányosságtan Mérések A testrészek leírása és bírálata A jellem és a vérmérséklet megítélése a küllemből A forma és a funkció Fajtaismertető jegyek Szépség, harmónia, nemesség Az összbenyomás A formalizmus kritikája Bírálati rendszerek A szabad bírálat A négyzetháló és az állatképsémák A pontozásos eljárások A lineáris leírás
36 36 38 38 43 46 48 48 55 56 57 57 58 58 58 61 62
http://d-nb.info/1045211974
32 34
6 Anatómiai és funkcionális alapok (H. E. KÖNIG, G. BREM) Anatómiai és működési leírás Aló A szarvasmarha A juh A kecske A sertés A nyúl A baromfi Az anatómiai bélyegek hatása tenyésztésben
63 63 63 74 75 75 76 76 76 77
Háziállatok színei (G. BREM) Színek keletkezése és öröklődése A színképződés A jegyek és a színek öröklődése A színmegjelenés kifejezésének génhelyei A háziállatok színei Aló A szarvasmarha A juh ; A kecske A sertés A nyúl , A baromfifélék A szín és a pigmentmennyiség jelentősége az állattenyésztésben
83 83 83 86 92 95 96 103 105 106 106 110 111 112
Küllemi bírálat a gyakorlati állattenyésztésben (A. GOTTSCHALK) A küllemi bírálat általában A haszonállatok küllemi bírálata Az állatok azonosítása Az egészségi állapot, a hasznosítást gátló tényezők és az örökletes hibák bírálata : A kitűzött tenyészcél elérésének vizsgálata Hím- és nőivarú tenyészállatok bírálata és szelekciója Az apaállatok utódainak bírálata Küllemi bírálat állatkiállításokon és tenyészállat-kiválasztáson
115 115 115 116 118 121 121 122 122
A küllemi bírálat célja - fogalmak és meghatározások (G. BREM, H. KRÁUSSLICH) A gazdasági állatok összbenyomási értéke A küllemi bírálat gyakorlata Előírások Leírás és azonosítás Az összbenyomás
123 123 124 124 124 125
7 A testrészek A küllem objektív leírása A kondíció és a konstitúció A típus Arámásság Az izmoltság A forma
s
125 125 125 126 126 127 127
AZ EGYES HÁZIÁLLATFAJOK KÜLLEMI BÍRÁLATA
129
Aló (H. ÉRBE) A történelmi fejlődés A küllemi bírálat és a tenyészkiválasztás A küllemi bírálat és a teljesítmény A küllemi bírálat, mint tudás és művészet Előkészület és elővezetés a bírálatra A hely A ló felállítása és vezetése A bírálat Az azonosítás, a jelölő elemek, a kormeghatározás FEI és EU meghatározások Az egyesületek és szövetségek meghatározásai Az egyedi azonosításhoz fontos meghatározások Bírálati kritériumok Az összbenyomás A típus A fej A nyak A felső vonal a farokig A mar A lapocka A kereszttájék A mellkas, a has, és a csípő A csontozat és a paták Az elülső végtagok A hátulsó végtagok A lépés Az ügetés A vágta Másjármódok Az összbenyomás A leírást segítő eszközök Értékelési rendszerek
161 161 161 162 162 162 162 162 163 164 164 164 164 175 175 176 177 178 178 179 179 180 181 181 183 184 185 185 185 188 191 191 192
8 A lineáris leírás Az összleírás Minősítő bírálatok a törzskönyvi felvételhez A fajták A telivér lovak A melegvérű fajták A nyugati lovak A hidegvérű fajták A kisló- és pónifajták
192 192 195 197 197 198 202 202 203
A szarvasmarha (J. UTZ) Előkészületek és a bírálat Azonosítás és színleírás A kevert színű állatok Az egyszínű állatok A bírálati feltételek A típus, az izmoltság, a tejelő jelleg A forma A tőgy A szőrtakaró A vágott test Minősítő rendszerek Lineáris bírálat a fekete-tarka tenyésztésében A hegyi tarka, a sárga marha és a borzderes lineáris küllemi bírálata Húsmarhafajták küllemi bírálata A küllemi bírálat szerepe a tenyésztési programokban
206 208 209 210 213 214 217 223 232 238 238 241 241 243 246 247
A juh (J. N. NADERER) Előkészítés és felvezetés a bírálatra A tenyészkiválasztás Az állat-egészségügyi ellenőrzés Gyapjúgondozás A konstitúció Takarmányozás A felvezetés gyakorlása Az azonosítás és a kormeghatározás Az azonosítás Az életkor meghatározása Bírálati kritériumok A gyapjúbírálat A testértékelés A vágott test Értékelési rendszerek A tenyészállat-értékelés Németországban
248 248 248 249 249 249 250 250 251 251 252 253 253 258 265 269 269
9 Tenyészállat-értékelés Svájcban Tenyészállat-értékelés Ausztriában A juhfajták és fajtaspecifikus küllemi ismertetőjegyeik A merinó juh A húsjuhfajták A tejelő juhok A helyi fajták Az osztrák juhfajták A fontosabb svájci juhfajták A kecske (J. N. NADERER) Előkészületek és a bírálathoz Az elővezetés gyakorlása A körömápolás A takarmányozás A kültakaró gondozása Az állat-egészségügyi ellenőrzés Az azonosítás és az életkor-meghatározás Az azonosítás Az életkor-meghatározás A bírálati kritériumok A rámásság A külső megjelenés A bírálati rendszerek A fajtákat és a fajtatípust meghatározó küllemi jegyek A tarka és a fehér német nemes kecske A toggenburgi kecske A thüringiai erdei kecske Az anglo-núbiai kecske A búr kecske Az angórakecske A törpekecskék A svájci kecskefajták Az osztrák kecskefajták A sertés (E. LITTMANN) Előkészület és tanácsok a küllemi bírálathoz Az azonosítás, az életkor meghatározása Az állatazonosítás Az életkor és a súly Az állat-egészségügyi állapot A küllemi bírálat kritériumai Az élő sertések bírálata Testnagyság, fejlettség
270 270 271 272 272 274 274 275 275
:
277 278 278 278 278 278 279 279 279 280 281 282 282 288 291 291 291 291 292 292 292 292 292 293 294 295 296 296 299 300 301 301 302
A vágott sertések értékelése A vágott sertések értékelési rendszere A vágott test szubjektív értékelése A vágott test értékelése az EUROP rendszer alapján A vágott test értékelése teljesítményvizsgáló állomáson A sertésfajták A nyúl (K. DAMME) Húsnyulak Bevezetés A küllemi bírálat jelentősége a szelekcióban A teljesítmény és a testfelépítés közötti kapcsolat A küllemi hibák elleni szelekció Angóranyulak Előkészület a bírálatra A baromfi (K. DAMME) A küllemi jegyek jelentősége a törzstenyészetekben és a szaporítóüzemekben A markergének felhasználása A küllemi rendellenességek elkerülését célzó szelekció Ujjelhajlás, -csavarodás és keresztcsőrűség A küllemi jegyek jelentősége a végterméknél A tojótyúkok bírálatának gazdasági jelentősége kistermelői állományokban A jó és a rossz tojótyúkok megkülönböztetése A küllemi jegyek mint a minőség kritériumai
308 309 309 309 313 314
;
318 318 318 319 319 322 324 325 333 333 334 337 338 342 343 343 346
