n e o j l i v a strandp
Simpel. Goed. Vers. Lokaal. Smaakvol. Einfach. Gut. Frisch. Lokal. Geschmackvoll. Bij Brouw houden we van kwaliteit en dat zoeken we het liefst in de buurt. Niet alleen omdat het fijn is onze tijd zo veel mogelijk op het strand door te brengen . . zee te liggen, maar vooral omdat de omgeving heerlijke of met een surfplank in de .. ingredienten te bieden heeft. De vis wordt bijvoorbeeld voor de deur gevangen en de groenten komen van de akkers op de eilanden Goeree-Overflakkee en SchouwenDuiveland. Zo hoeft het niet van ver te komen, ligt het vers op je bord en belasten we het milieu minder. Brouw kookt bovendien met respect voor de seizoenen. Bei Brouw lieben wir Qualitat und die suchen wir am liebsten in unserer direkten Umgebung. Nicht nur weil wir es lieben unsere
Zeit am Strand zu verbringen, oder uns mit dem Surfbrett in die Wellen zu sturzen, sondern vor allem weil die Umgebung herrliche Lebensmittel zu bieten hat. Der Fisch wird beispielsweise direkt vor unserer Tur gefangen und das Gemuse stammt von den Feldern auf den Inseln Goeree-Overflakkee und Schouwen-Duiveland. Dadurch bekommen wir unsere Zutaten sehr schnell und frisch auf
Ihren Teller und wir belasten die Umwelt weniger. Brouw kocht ausserdem grundsatzlich im Einklang mit der Saison. Wir erklaren Ihnen liebend gern die Geschichte hinter jedem unserer Gerichte!
Brouw met ons mee en verwen je zintuigen! Brouw mit uns und verwohne deine Sinne!
Wifi wachtwoord: brouwgast
Wifi Passwort: brouwgast
* apart betalen is helaas niet mogelijk * getrennt bezahlen ist leider nicht moglich
dranken Warme dranken
Bier van de tap
Koffie (ook decafé) 2,50 Koffie groot 5,00 Espresso 2,50 Dubbele espresso 4,50 Cappuccino/koffie verkeerd 2,95 Thee, diverse soorten zakjes 2,25 Verse muntthee met honing 3,25 Warme chocolademelk 2,75 Warme chocolademelk & bruine rum 5,50 Slagroom 0,50 * Tip: Bekijk onze zoete lekkernijen
Heineken 0,25L 2,50 Heineken 0,35L 3,50 Heineken 0,5L 5,00 Affligem dubbel 0,3L 4,50 * Tip: Grenadine 0,50 Brand Weizen 0,3L 4,50 Seizoen bier v.a. 3,75
Bier op fles oen
strandpavilj
Koude dranken
bier 2,95 Desperados 4,00 Mort Subite Original Kriek 3,50 Affligem Blond 4,00 Affligem Triple 4,25 Amstel Radler 3,00 Amstel Radler 0,0 % 3,00 Amstel 0,0% 2,50 Erdinger 4,00 Judas 4,00 Brand Up 3,00 Ciney Bruin 3,75 Brand IPA 3,50
Pepsi cola/ Pepsi cola light 2,25 Sisi Orange/ 7-up 2,25 Royal Club Cassis 2,50 Lipton Ice Tea/ Ice Tea green 2,75 Royal Club Tonic/ Bitter lemon 2,50 Sourcy blauw/ rood 2,25 Fles Sourcy blauw/ rood 0,75L 5,25 Apfelschorle 0,3L 2,50 Apfelschorle 0,4L 4,25 Fristi/ chocomel 2,50 Jus de pommes appelsap 2,75 Verse jus d’orange* 3,25 * Indien voorradig
Binnenlands en buitenlands gedistilleerd
Speciale koffies
Ketel 1 jonge jenever 2,75 Oude jenever 3,00 Coebergh bessenjenever 2,75 Vieux 3,00 Bacardi/Gin/bruine rum/Sambuca 4,00 .. Jagermeister 3,00
Irish koffie: met Jameson French koffie: met Grand Marnier Italian koffie: met Amaretto Spanish koffie: met Tia Maria Koffie met Licor 43 Koffie met Baileys
6,50 6,50 6,50 6,50 6,50 6,50
Likeuren Likeuren
Aperitieven
Tia Maria/Amaretto/Licor 43/ Cointreau/Baileys/Grand Marnier 4,00
Whiskey
Port wit/rood 3,00 Rode port 10 jaar oud 5,00 * Tip: Kaasbordje Sherry droog/medium 3,00 Martini wit/rood 3,25
Jack Daniels 4,75 Jameson 4,75 Johnnie Walker Black Label 4,75
Cognac
`
Camus VS 4,50 Calvados 4,75 Remy Martin VSOP 6,00 iljoen
strandpav
dranken Witte wijnen
Weissweine
Chardonnay-Viognier 3,50 / 17,50 Buitenzorg, Western Cape, Zuid-Afrika Een smakelijke, witte blend van Chardonnay en Viognier met perzik, appel en citrusfruit en met een zachte afdronk
Buitenzorg, Westliches Kap, Südafrika. Ein geschmackvoller Weisswein von Chardonnay und Viognier mit Pfirsich, Apfel und Zitrusfrüchten und mit weichem Nachgeschmack
Hanepoot 3,50 / 17,50 Buitenzorg, Western Cape, Zuid-Afrika Een medium zoete Hanepoot met ananas, rijpe meloen en een knisperende afdronk
Buitenzorg, Westliches Kap, Südafrika. Ein mittelmässiger süsser Hanepoot mit Ananas, reifer Melone und knisterndem Nachgeschmack
Pouilly Fume 4,95 / 25,00 Domaine Cédric Bardin, Loire, Frankrijk Mooi fruit en een elegante, lange smaak in de mond. Een harmonische wijn met een mooie balans en een zachte afdronk
Domaine Cédric Bardin, Loire, Frankreich Schönes Obst und ein eleganter, langer Geschmack im Mund. Ein harmonischer Wein mit schöner Balance und weichem Nachgeschmack
Rode wijnen
Rotweine
Cabernet Sauvignon–Merlot 3,50 / 17,50 Buitenzorg, Western Cape, Zuid-Afrika Een zachte, medium bodied, rode blend, met rijp bosfruit, kersen en een zachte afdronk
Cabernet Sauvignon – Merlot. Buitenzorg, Westliches Kap, Südafrika Ein weicher, mittelmässiger Rotwein, mit reifen Waldfrüchten, Kirschen und weichem Nachgeschmack
Pinot Noir Trocken 4,50 / 22,50 Peter & Peter, Pfalz, Duitsland Zeer geslaagde rode wijn uit de Pfalz. Geurt uitnodigend naar rood fruit. Mooie balans en een plezierige afdronk
Peter & Peter, Pfalz, Deutschland. Sehr gelungener Rotwein aus der Pfalz. Duftet einladend nach rotem Obst. Schöne Balance und angenehmer Nachgeschmack. Leichter und einfacher als sein grosser Bruder aus der Bourgogne.
Chateau Preuillac 5,95 / 32,50 Cru Bourgeois Médoc, Bordeaux, Frankrijk Robijn- tot granaatrood. Rijkgeschakeerde geur van rijp fruit, ceder, zachte toastimpressie, vanille en spicy toets; verfijnd en boeiend. Gave textuur, souplesse, body en karakter, de afdronk is lang en plezierig
Cru Bourgeois Médoc, Bordeaux, Frankreich Robin- bis Granatrot. Vielfältiger Duft aus reifem Obst, Zeder, Weiche Toasteindruck, Vanille und würzig; geschmacksvoll und fesselnd. Schöne Textur, Wendigkeit, Inhalt und Charakter, der Nachgeschmack ist lang und angenehm
Rosé
Roséwein
Pinotage 3,50 / 17,50 Buitenzorg, Western Cape, Zuid-Afrika Een sappige, licht roze Pinotage rosé met aardbei en rode bes in de afdronk
Buitenzorg, Westliches Kap, Südafrika. Ein saftiger, leicht rosa Pinotage Roséwein mit Erdbeere und Johannisbeere im Nachgeschmack
iljoen
strandpav
dranken Mousserende wijn
Schaumwein
Eigen flesje Prosecco 0,2L 6,50 Eigene Flasche Prosecco (0,2 L)
Prosecco Frizzante
Bellussi, Veneto, Italie 25,00 Heerlijke, frisdroge geurige mousserende wijn. Speelse aroma´s van appel en peer, vleugje exotisch. In de zacht droge smaak een lichte prikkeling. Een feestelijke doordrinkwijn Bellussi, Veneto, Italien. Herrlicher, frischtrockener duftender Schaumwein. Muntere Aromen aus Apfel und Birne, ein Hauch exotisch. Im weichen, trockenen Geschmack ein leichter Reiz. Ein festlicher Trinkwein.
Cava Faustino Extra Seco 35,00 Bodegas Faustino , Cava, Logroño, Spanje De enige Cava die in de Rioja streek geproduceerd wordt. Hij onderscheidt zich door zijn mooie, fijne mousse, die duidt op een zorgvuldige wijze van produceren en door zijn subtiele geur en smaak, die hem tot een ideaal aperitief maakt Bodegas Faustino , Cava, Logroño, Spanien
Der einzige Cava, der in der Rioja-Gegend produziert wird. Er unterscheidet sich durch seine schöne, feine Mousse, die auf ein sorgfältiges Produktionsverfahren deutet und durch seinen subtilen Duft und Geschmack macht es ihn zu einem idealen Aperitif.
Allergisch?
We hebben
een Allergenenkaart! Vraag er naar aan ons bedienend personeel!
Allergisch?
Wir haben
eine Allergiekarte! Fragen Sie unsere Service Krafte!
iljoen
strandpav
lekkere trek oen
strandpavilj
Brouwnie
zoet Süss
nie
2,25
Appeltaart
3,50
Ouddorpse kruidkoek
2,25
Apfelkuchen
Ouddorper Gewürzkuchen
Wisselgebak
v.a. 2,00
Tageskuchen
Slagroom
0,50
Schlagsahne
keuken openingstijden: in het hoogseizoen v.a. 11:00 uur september en oktober v.a 12:00 uur
hartig Häpchen
“Oerbrood” met roomboter, olijfolie en aioli
5,95
Ambachtelijke bitterballen (8st) met Zeeuwse grove mosterd
5,45
Bittergarnituur: Bitterballen, frikandellen, uienringen en kipknotsjes (totaal 8st)
6,25
Kaasbordje: Vier lokale en internationale toppers met huisgemaakte tomatenjam
9,95
Gezouten pistache nootjes
4,25
Gemarineerde olijven
3,95
Hausgemachtes Brot mit Butter, Olivenöl und Aoli
Handwerkliche Kroketten (8 St.) mit Zeeuwser Senf
Appetithappen: Kroketten, Buletten, Zwiebelringen u. Huhnstückchen (8 St.)
Käseplatte: mit 4 örtlichen und internationalen Hits mit Tomatenmarmelade
Gesalzene Pistazien
Marinierte Oliven
Gemarineerde gamba’s (6st) met rozemarijnbrood Marinierte Garnelen (6 St.) mit Rosmarinbrot
11,95
oen
strandpavilj
cho’s met tomatendip en zure room
7,95
Brouchos mit Tomatensosse und Sauerrahm oen
strandpavilj
plateau: Zeeuws spek, pichtache nootjes, gerookte zalm, brood, zeewier chutney, bitterballen, kaas van “De Mekkerstee” en gamba’s (v.a. 2 personen te bestellen)
Kochplatte: Zeeuwser Speck, Pistazien, Räucherlachs, Brot, Seetang Chutney, Buletten, Käse von Mekkerstee und Garnelen
Puntzak verse friet van “Westhoeve Potatoes”
..
iljoen
strandpav
p.p. 7,95
4,45
broodjes
tot 17:00 uur
Brot bis 17.00 Uhr
oen
strandpavilj
tosti: “Oerbrood” met ham, kaas, rucolapesto en aan de buitenkant roerei meegebakken
7,25
“Oerbrood” met gerookte kipfilet, met krokante spek en pittige mango chutney
7,25
“Oerbrood” met gerookte zalm, met groene kruiden dressing en bosui
7,25
“Oerbrood” met Zeeuws spek, met cherry tomaat, zeewiermayonaise en limoen
7,25
“Oerbrood” met oude kaas, met citroenmayonaise en groene kruiden
6,35
Tosti: Schinken, Käse, Pesto u. Ei
Brötchen mit geräuchertem Hühnerfilet mit knusprigem Speck und scharfem Mango Chutney
Brötchen mit Räucherlachs mit einer Sosse von grünen Kräutern und Lauchzwiebel
Bötchen mit Zeeuwser Speck, Kirschtomaten, Majonäse aus Seetang u. Limone
Brötchen mit altem Käse, Majonäse aus Limone u. grünen Kräutern oen
strandpavilj
dog: Broodje “braadworst”, met oude kaas en truffelmayonaise
8,25
Uitsmijter: “Oerbrood” met een uitsmijter van 3 eieren, ham, kaas en salade
8,75
Brouwdog: Brötchen u. Bratwurst mit altem Käse u. Trüffelmajonäse
Strammer Max: 3 Eier, Schinken, Käse u. Salat
salades Salat
klein: 9,75 groot: 13,75 Salade met kaas van “De Mekkerstee”, seizoensgroenten, noten en balsamicodressing Salat mit Saisongemüse, Nüssen, Käse von Mekkerstee und Balsamico Sosse
Salade met Zeeuws spek, cherry tomaat, verse kruiden en zeewiermayonaise Salat mit Zeeuwser Speck, Kirschtomaten, frischen Kräutern, Seetang Majonäse
Salade met gerookte zalm, Stellendamse garnalen, gerookte makreel, pittige mango chutney, croutons en groene kruidendressing Fischsalat mit Räucherlachs, Stellendamer Garnelen, geräucherter Makrele, scharfem Mango Pitney, Croutons und einer Sosse aus grünen Kräutern
** Extra bij te bestellen: “Oerbrood” met roomboter, olijfolie en aioli ** Zusätzlich zu bestellen: hausgemachtes Brot
5,95
soep Suppe
^ ` Huisgemaakte tomatensoep met bieslook en creme fraiche
5,25
` Cremesoep van kerrie met schol, gerookte zalm en olie van groene kruiden
7,25
Tomaten-Gemüsesuppe mit Basilikum und Creme fraiche
Cremesuppe aus Currrysosse mit Scholle und Räucherlachs, Öl aus grünen Kräutern
Seizoenssoep: Wisselende soep, afhankelijk van de oogst/vangst Tagessuppe
iljoen
strandpav
dagprijs
voorgerechten Vorspeisen
Carpaccio van tomaat, grof zeezout, oude kaas en stroop van oude balsamico azijn
9,95
Carpaccio van het rund met oude kaas van “Schellach”, truffelmayonaise en verse kruiden
9,95
` Tartaar van gamba’s met komkommer, verse kruiden en doperwtencreme
9,95
Plateau met gerookte zalm, gerookte makreel, Stellendamse garnalen, toast en citroenmayonaise
9,95
Carpaccio aus Tomate, grobem Meeressalz, alte Käse u. Sirup aus altem Balsamico Essig
Carpaccio vom Rind mit altem Käse aus Schellach, Trüffelmajonäse und frischen Kräutern
Tatar aus Garnelen mit Gurke, frischen Kräutern u. einer Creme aus grünen Erbsen
Platte mit Räucherlachs, geräucherter Makrele, Stellendamer Garnelen, Toastbrot und Majonäse aus Zitrone
hoofdgerechten burgers Burger
Beefburger van het MRIJ-rund met augurk, tomaat, komkommer, zeewierchutney, kropsla en tomatensalsa*
16,00
Beefburger vom MRIJ-Rind mit Gurke, Tomate, Seetang Chutney, Kopfsalat und Tomatensalsa* oen
strandpavilj
burger van kalfsvlees, een kipspies, gefrituurde uitjes, zongedroogde tomaat, chips van zeewier, kropsla*
17,00
Fishburger van een gemarineerd, gepaneerde scholfilet, met remouladesaus, augurk, salade en cherrytomaatjes*
16,00
Brouwburger vom Kalbfleisch, Huhnspieschen, fritierte Zwiebeln, Sonne getrocknete Tomate, Chips aus Seetang, Kopfsalat*
Fischburger, marinierter u. panierter Schollenfilet, Rouladensosse, Gurke u. Kirschtomaten *
* Bij deze burger krijg je verse friet van “Westhoeve Potatoes” of een ^ pofaardappel met bosui en creme naar keuze ` fraiche * Wahl aus Pommes od. Röstkartoffel mit Zwiebellauch und Creme fraiche
MRIJ-vlees De koeien waar Brouw het vlees van serveert, zijn als de surfers die hier in zee liggen: ijzersterk, niet snel ziek en gek op waterstreken. Deze speciale MRIJ-koeien grazen namelijk van oudsher in het gebied rond de rivieren de Maas, de Rijn en de IJssel. Ze krijgen in hun leven de ruimte om buiten te grazen en te dollen, wat te proeven is aan het vlees. Het rundvlees bij Brouw is eerlijk, puur en onweerstaanbaar sappig.
iljoen
strandpav
vlees Fleisch
Kipsaté met atjar, gebakken uitjes en kroepoek*
15,25
` Biefstuk van het MRIJ-rund met sjalottencreme, seizoensgroenten en een jus met tijm*
19,95
Huhn Sate mit Atjar, gebackene Zwiebeln und Krupuk*
Rindfleisch mit Schalottensosse, Gemüse der Saison und einer Sosse mit Thymian*
Tagliatelle met carbonara saus, Parmezaanse kaas, rucola en rozemarijnbrood
14,75
Tagliatelle mit Carbonara Sosse, Parmesankäse, Rucola und Rosmarinbrot
Onder Zeeuwse kruidenkorst gebakken kalfsentrecote, ` met sjalottencreme, seizoensgroenten en een jus met tijm*
Unter Zeeuwser Kräuterkrust gebackenes Kalbsteak, mit Chalottencreme, Gemüse der Saison und einer Sosse mit Thymian*
19,50
vis Fisch
` Op de huid gebakken zeebaarsfilet met doperwtencreme, seizoensgroenten en gepofte quinoa*
19,50
Fish & Chips: dubbel gepaneerde scholfilet met remouladesaus
15,75
Ravioli gevuld met spinazie en ricotta, gebakken kabeljauw en een saus van verse tomaat
18,75
Auf der Haut gebackenes Seebarschfilet mit einer Creme aus grünen Erbsen, Gemüse der Saison, geröstete Quinoa u. einer Mariade aus Pimentos *
Fish & Chips: doppelpaniertes Schollenfilet mit einer Rouladensosse*
Ravioli ausgestopft mit Spinat und Ricotta, gebackenem Kabeljau und einer Sosse aus frischer Tomate
* Bij dit gerecht krijg je verse friet van ^ “Westhoeve Potatoes” of ` fraiche een pofaardappel met bosui en creme naar keuze * Wahl aus Pommes od. Röstkartoffel mit Zwiebellauch und Creme fraiche
** Extra bij te bestellen: Seizoensgroenten en/of een groene salade ** Gemüse/grüner Salat zusätzlich zu bestellen
3,95
vega
Vegetarisch
` Groentenquiche van seizoensgroenten met doperwtencreme* Gemüse Quiche mit grünen Erbsen und Gemüse der Saison
15,50
Ravioli gevuld met spinazie en ricotta, olijfolie, Parmezaan, rucola en rozemarijnbrood
15,50
** Extra bij te bestellen: Seizoensgroenten en/of een groene salade
3,95
Ravioli ausgestopft mit Spinat und Ricotta, Olivenöl, Parmesan, Rucola und Rosmarinbrot
** Gemüse/grüner Salat zusätzlich zu bestellen
iljoen
strandpav
toet
Nachtisch
Kaasbordje: Vier lokale en internationale toppers met huisgemaakte tomatenjam * Tip: 10 jaar oude rode port
9,95
Weckpotje met seizoensfruit en sorbetijs
6,00
Zeeuwse wafeltjes, met bolusijs, aardbeien en gebrande nootjes
6,00
Advocaatijs met brouwnie en chocolade ganache
6,00
Käseplatte mit örtlichen und internationalen Hits mit Tomatenmarmelade Einmachtöpfchen mit Früchte der Saison und Fruchteis
Zeeuwser Waffeln, mit Bolus Eis und gerösteten Nüssen Eierlikör Eis mit Brouwnie und Chocoladenganache
* Zie ook onze zoete lekkernijen en speciale koffies
Hé wacht eens even! Wist je dat Brouw een speciale Allergenenkaart heeft? Zo kun je precies zien welke allergenen er in welke drank en/of gerecht zitten. Super handig als je een allergie of intolerantie hebt. Hey Moment mal!
Wussten Sie, dass Brouw eine spezielle Allergiekarte hat? So konnen Sie genau sehen, welche Zutaten in jedem Gericht sind. Super praktisch, wenn Sie eine Allergie oder Intoleranz haben.
iljoen
strandpav
een aantal
leverangecviinegrs uit de om
Westhoeve Potatoes Op nog geen kilometer afstand van de Brouwersdam worden de aardappelen van Westhoeve Potatoes gerooid. Direct nadat ze uit de klei komen, worden ze op de Brouwersdam gesneden en verpakt. Onze toegewijde chef bakt de verse frieten - als finishing touch - in verantwoorde olie.
Noordzee Vis uit Stellendam Onze vis wordt voor de deur van Brouw gevangen en glijdt wekelijks vers vanuit de kotter de pannen van onze koks in. Vooral platvissen, zoals schollen en tongen voelen zich thuis in onze omgeving.
In nicht einmal einem Kilometer Entfernung werden die Kartoffeln von Westhoeve Potatoes geerntet. Direkt nachdem sie aus der Erde kommen, werden sie auf dem Brouwersdam geschnitten und verpackt. Unser engagierter Koch frittiert die Pommes frites – als finishing touch – in nachhaltigem Ol.
Tip: De VVV-Ouddorp organiseert leuke rondleidingen door de Stellendamse haven en de Visafslag!
Ouddorp ljoen
Br
ou w
er
sd
am
strandpavi
Gr
ev
Stellendamse haven
Unser Fisch wird vor der Tur von Brouw gefangen und rutscht wochentlich frisch vom Kutter in die Pfannen unserer Koche. Vor allem Plattfische, sowie Schollen und Seezungen fuhlen sich in unserer Umgebung heimisch. Tipp: VVV Ouddorp organisiert interessante Rundgange durch den Stellendamer Haven und die Fisch-Auktion “Visafslag”!
el
in
ge
nm
ee
r
Biologische geitenkaas van De Mekkerstee Niet alleen onze gasten genieten van het weidse uitzicht, ook de geiten van zorgboerderij De Mekkerstee in Ouddorp vermaken zich prima op de landerijen in de omgeving. De club van zeshonderd vrouwtjesgeiten krijgt de beste biologische voeding en verzorging en beloont hun boer daarvoor met zo’n drie liter melk per geit per dag. Van de verse melk wordt vervolgens biologische geitenkaas gemaakt: de gebruikelijke jonge en oude kaas, maar ook geitenkaas volgens speciale receptuur met mosterd, brandnetel of bieslook. Nicht nur unsere Gaste geniessen eine weitreich-ende Aussicht, auch die Ziegen vom Bauernhof De Mékkerstee in Ouddorp fuhlen sich in der Umgebung wohl. Rund sechshundert Ziegen geniessen die beste biologische Ernahrung und Behandlung und belohnen den Bauern dafur mit drei Litern Milch pro Ziege pro Tag. Aus der frischen Milch wird auf biologische Art und Weise Ziegenkase hergestellt; der ubliche junge und alte Kase, aber auch Ziegenkase nach Spezialrezept mit Senf, Brennnessel oder Schnittlauch.
iljoen
strandpav
Den Bommel
Eibaar Onze eieren komen van kippen die echt kip kunnen zijn: de hennen liggen in de zon, nemen stofbaden en scharrelen er lustig op los. Rond de boerderij ligt ruim tien hectare grasland waar de kippen een stevig ommetje kunnen maken. Unsere Eier kommen von Huhnern, die noch echte Huhner sein konnen: Die Hennen liegen in der Sonne, nehmen Sandbader und laufen frohlich und frei herum. Um den Hof herum liegen rund zehn Hektar Graslandschaft, auf denen die Huhner einen weitlaufigen Spaziergang machen konnen.
