E-ZPRAVODAJ CECHU ROK 2013
ČERVEN
Fórum ukázalo, že ministr a jeho úředníci nerozlišují včelaře
Hlavní protagonisté jednání: zprava ministr zemědělství Petr Bendl, předseda vlády Petr Nečas (tehdy ještě nebyli v demisi ) a prezident Agrární komory ČR Jan Veleba. Na snímku vlevo nahoře další účastník jednání — předsedkyně Okresní agrární komory Most-Teplice Ludmila Holadová, velká přítelkyně včelařů a rozvoje včelích farem s autorem článku.
V polovině května proběhlo v pražské Lucerně fórum zemědělců k situaci v resortu. Setkalo se s velkým zájmem odborné i laické veřejnosti. Cech profesionálních včelařů byl jako kolektivní člen Agrární komory ČR rovněž přítomen.
MILOŠ ZEMAN Jednání pozdravil i prezident republiky Miloš Zeman. Ve svém krátkém videoprojevu zdůraznil nutnost návratu českého zemědělství k tvorbě potravin pro obyvatele. Zmínil také problém růstu cen potravin jako důsledku jejich dovozu. PETR NEČAS Premiér Petr Nečas (tehdy ještě v demisi nebyl) podtrhl informaci, že do českého zemědělství přijde více peněz na přímých platbách – asi o 700 milionů eur.
Stane se tak v rámci rozvíjené strategie pro růst. (Takže se necháme příjemně překvapit, dodáváme z redakce E-zpravodaje cechu.) PETR BENDL Ministr Petr Bendl (tehdy ještě v demisi nebyl) ve svém vystoupení mimo jiné dále zdůraznil, že… rozpočet Evropské unie bude v roce 2014 provizorní, není ještě schválen rozpočet na období let 2014 – 2020; do roku 2017 se má přejít z přímých plateb SAPS na jiný systém; dotační programy budou nově podporovat více živočišnou výrobu a pěstování ovoce a zeleniny; dotační tituly v rámci Programu rozvoje venkova budou více o synergii s ostatními programy; (Pokračování na straně 2)
STRANA 2
ZEMĚDĚLSKÁ POLITIKA
(Pokračování ze strany 1)
u některých dotačních programů budou stanove-
ny hranice, po jejich dosažení bude doplaceno zbývajících 7 % z dotačních peněz; programy budou více orientovány na zadržování vody v krajině; budou podporovány agroenviromentální programy. ZVYŠOVÁNÍ PODPORY Zvyšování podpory živočišné výroby by mělo zajímat i nás – členy cechu. Je nejvyšší čas vytvořit pracovní skupinu, která začne pracovat na řešeních vhodných pro včelařské provozy. Při přípravě nových dotačních programů bude pro ministerstvo důležité: zda dotační program a jeho realizace vytvoří nová pracovní místa; jestli bude program propojen s ostatními dotačními programy a skupinami (MAS, Leader apod.). Musíme se vrátit k naší původní myšlence – stanovit jednotku (tzv. dobytčí) z počtu včelstev, což je pro využívání dotačních programů velmi důležité. Návrh cechu byl již zpracován. Další z možností je vyvolat jednání k vyhlášení dotačního programu zakládání včelnic v rámci agroenviromentálních opatření ministerstva životního prostředí. V této souvislosti vzniká otázka: Jak je možné, že zemědělec, který má na svém pozemku remízek, čerpá na něj dotace, zatímco včelař, jenž má v remízku včely, na dotace nedosáhne? Když je podporováno zatravnění či zalesnění orné půdy, pojďme všichni zkusit vytvořit program na výsadbu sadů sloužících zároveň jako včelnice. Jistě bude vhodné, aby cech inicioval schůzku s pracovníky ministerstev zemědělství a životního prostředí ohledně této problematiky. PREZIDENTOVY MYŠLENKY Zásadním projevem na fóru bylo vystoupení prezidenta Agrární komory České republiky Jana Veleby. Obsah projevu najdete na cechovních webových stránkách www.apiscech.cz. Proto jen stručně k zásadním prezidentovým myšlenkám. Dnes jde o to, že nadešla doba, která je pro další osudy českého zemědělství rozhodující a jež je poslední příležitostí pro jeho oživení. V Bruselu vrcholí jednání o konečné podobě reformy společné zemědělské politiky a u nás doma vrcholí souboj o to, zda české zemědělství bude nadále zahaleno pláštíkem vzletných frází o rozvoji venkova, který se ve skutečnosti nerozvíjí; zda nadále půjde cestou hluboké nerovnováhy mezi rostlinnou a živočišnou produkcí a cestou enormních a zbytečných dovozů potravin.
E-ZPRAVODAJ
Když jedete českou krajinou, vidíte převažující
plochy obilí, řepky, kukuřice. Naproti tomu vidíte také minimální plochy krmných víceletých pícnin, brambor, luskovin. Zmizel len, z tradičních pěstebních oblastí jižní Moravy zelenina, je minimum brambor, chmele a ovoce. Když budete pozorní a podíváte se do stájí na zemědělských farmách, pak zjistíte, že zde chybí dobytek anebo jsou jeho stavy velmi nízké. Sečteno a podtrženo: hrubě nevyužíváme svoje přírodní a lidské zdroje, vytrvale snižujeme úroveň své potravinové soběstačnosti, mizí další a další pracovní příležitosti. České zemědělství přestalo být záležitostí samotných zemědělců, ale stalo se záležitostí všech občanů této země. Ti musí jasně říct, zda si přejí domácí a kvalitní potraviny; zda si přejí smysluplně obdělanou krajinu a v ní zaměstnané lidi. Podporujeme zajištění vyváženého ekonomického rozvoje a životaschopnosti zemědělských podniků snížením ekonomicky neodůvodnitelných rozdílů v dopadech mezi jednotlivými kategoriemi podniků, se spravedlivější a vyváženou alokací podpor, při zohlednění tvorby pracovních míst a diferenciací plateb ve prospěch vybraných citlivých komodit, zejména živočišné výroby. Je nejvyšší čas na renesanci českého zemědělství. Tyto – v jiných zemích zcela samozřejmé – principy budeme bránit a vyhrazujeme si prostředky, jaké si k tomu vybereme. Tolik z projevu prezidenta agrárníků Jana Veleby. (SMUTNÁ) PERLIČKA Jako zástupce cechu na fóru jsem vznesl dotaz na ministra zemědělství. Připomněl jsem mu: „V Česku nejsou nastaveny podmínky pro vznik profesionálních včelích farem. Nemáme rovnocenné postavení v dotačních programech s ostatními zemědělci.“ A ihned jsem se zeptal: „Co připravuje ministerstvo pro podporu stávajících a pro vznik nových včelích farem?“ Petr Bendl odpověděl, že do včelařství jde ročně několik desítek milionů v různých dotačních programech; že sice včelaři stárnou, ale že ministerstvo včelařství podporuje. Dotazy byly podávány písemně a k odpovědím se nedalo diskutovat. Z ministrova vystoupení bylo patrné, že pojmy včelař (rozumějte drobný a středně velký chovatel) a profesionální včelař (majitel včelí farmy se stovkami včelstev) jsou pro ministra a jeho úředníky totožné, prostě malovčelař a profivčelař (farmář) je jedno a to stejné. Proto jedním z úkolů cechu se musí stát osvěta. Konkrétně jde o to vysvětlit vedení resortu propastný rozdíl mezi oběma pojmy. Text: Martin MACHÁČEK (CPV) Foto: Eugenie LÍNKOVÁ (Agrobase)
ROK 2013
PŘÍRODNÍ ŽIVEL
STRANA 3
Se včelami v rozvodněné Vltavě Povodně letošního roku na Mělnicku. Toto je Při nakládání úlů na druhém stanovišti se k nám vomůj příběh (a příběh našeho pracovního ko- da již valila. Včelstva se naštěstí nacházela na vyvýšelektivu) z nejkritičtějšího dne. ném místě, tak jsme úly naložili ještě za sucha. Při odvážení jsme měli velké štěstí, že vedle cesty byla vzrostlá pšenice, která vyčuhovala místy z vody a ukazovala nám, kudy vede cesta. V jednom úseku se i vzrostlá pšenice ztratila ve stoupající vodě. Vše se událo v průběhu dvou hodin. Fotky pořízené z traktoru jsou z odvozu úlů z prvního stanoviště. Při odvozu včelek z druhého stanoviště jsme už neměli na focení ani pomyšlení, protože voda dosahovala do poloviny motoru traktoru a pšenice se ztrácela úplně. Třetí stanoviště včelstev se nacházelo o kilometr dál. Úly jsme sundali z přívěsu u silnice, aby se uvolnilo místo, přijel terénní vůz s valníkem a doložili jsme zbytek. Při odjezdu ze třetího stanoviště se začala vaV 17 hodin se začala rozlévat Vltava. V místě ohrože- lit voda i tam. ném povodní jsem měl 150 včelstev na třech stanoviš- Tato rychlá záplava byla způsobena – podle dostuptích. O tom, že se jedná o záplavovou oblast, jsem vě- ných informací – rychlým upouštěním vody děl, ale všichni zemědělci tvrdili, že se až tak daleko z vltavské kaskády. voda nedostane. Měli jsme veliké štěstí, doslova se jednalo se o minuPři příjezdu na první stanoviště včelstev došlo ty. k rozlití Vltavy z jejího koryta. Po této zkušenosti musím konstatovat, že před vodou Než jsme stačili naložit úly, byli jsme obklopeni vo- se jen těžko utíká. Zaplavena byla oblast o rozloze dou. Vůbec jsme netušili, s jakou rychlostí se na nás několika stovek hektarů, výše vodní hladiny zde dovalí, protože jsme úly nakládali v polorozpadlém stat- sáhla čtyř metrů. Na převoz 150 včelstev jsme měli ku a na vodu jsme neviděli. Když jsme vyjeli se včel- pouze dvě hodiny. kami ze stanoviště, tak jsme se ocitli uprostřed jezera! Text a foto: Petr CIHLÁŘ
STRANA 4
Z PRAXE PROFIFAREM
E-ZPRAVODAJ
Profesionální včelí farma
Cesta k budování moderního podniku (5) Med bude hrát na včelí farmě vždy význam- odvíčkování, odběr plástů, uskladnění rámků, nou roli – a to i tehdy, když její hlavní zaměteplota, vzdušná vlhkost; ření bude jiné – třeba na chov matek nebo na plnění medu, čeření, čistění, uskladnění; obchodování se včelstvy. separace medu z víček, lisování vosku; plnění medu do spotřebitelských obalů, ztekucoV současné době můžeme pro jednu z hlavních činvání. ností na farmě – vytáčení medu – zvolit různé druhy Nedílnou součástí procesu jsou mechanizační protechniky. Vždy ale musíme mít na paměti to, aby celý středky, aby bylo možno co nejvíce nahradit lidskou pracovní program, v jehož rámci je technika využívá- pracovní sílu. na, v konečném výsledku představoval do detailu Nynější včelí farmy rozvíjely svoji technickou základvypracovaný systém, v němž nejsou problémová mís- nu jejím postupným rozvíjením. Je to pochopitelné. ta. Nejlépe je samozřejmě mít zpracovaný (byť jed- Na velkou investici neměli včelaři dostatek finančnoduchý) projekt. Každá operace musí navazovat na ních prostředků. Postupné budování provozu má ale předcházející. jednu nevýhodu: chybí návaznost pracovních úkonů. Dodnes existuje dost včelích farem, kde investice nestačily na zkompletování linek a chybějící mechanizace je dosud nahrazována lidskou prací, což vede k nižší efektivitě včelařského provozu. Výhodou je, když máte k dispozici dostatečné prostory, v nichž může být mechanizace nainstalována a farma se může rozvíjet. Výhodné je mít zpracovaný stavební projekt. Ten vám usnadní rozhoVkládání plástů do odvíčkovací linky. dování o rozvoji provozu. Je dobré navštívit některou z dobře fungujících včePEVNÁ STÁČÍRNA lích farem. Na většině jsou běžně pořádány exkurze. V praxi již výrazně převládá pevná stáčírna umístěná v centrální budově, do níž se sváží vytočený med ze ODVÍČKOVACÍ LINKA všech stanovišť včelstev. Mobilní stáčírny ztratily Nyní se zaměříme na volbu odvíčkovací linky a vybaz mnoha důvodů význam. venost stáčírny. Lze kontaktovat výrobce přímo v Česku a domluvit s ním přizpůsobení zařízení KRITICKÁ MÍSTA k vašim možnostem. Čemu musíme věnovat hlavní pozornost? Jaká jsou Kvalitní a ucelený systém můžete zhlédnout na včelí kritická místa projektu na využívání techniky? Jsou farmě Jana Kolomého ve Starém Městě u Bruntálu. jimi: Jmenovaný je prezidentem cechu a jde příkladem ve svoz plástů, odvčelování, nasazování souší bez využívání techniky při včelařské činnosti. prodlevy; (Pokračování na straně 5) uskladnění plástů před vytáčením;
ROK 2013
Z PRAXE PROFIFAREM
STRANA 5
(Pokračování ze strany 4)
CHOD STÁČÍRNY Ke stáčírně přivážíme plásty z terénu. Proto u ní musí být rampa, přes kterou budeme plásty naskládané v nástavcích přepravovat. Nástavky můžeme skladovat na paletách umístěných na dopravním prostředku. Na paletovém vozíku je převezeme do místnosti, která se nachází před centrální místností s linkou. V místnosti udržujeme potřebnou teplotu. Palety postupně převážíme k lince a plásty vkládáme do linky. Ve stáčírně medu je za pomocí techniky udržována potřebná vzdušná vlhkost (vhodná pro proces vytáčení). Do medometu se plásty mechanicky přesouvají dopravníkem a souběžně se odebírají již vytočené rámky. Ideální je vkládání rámku automaticky do připravených nástavků. Ty se rovnají na palety a odvážejí do místnosti, kde jsou připraveny na odvoz pro výměnu při odebírání plástů ze včelstev. Dalším pracovním úkonem je čerpání vytočeného medu do čeřicích nádrží a přečerpání do skladových obalů. Součástí provozu je i lis na víčka, jehož prostřednictvím se separuje med a vosk. Je vhodné med uskladnit v jiných obalech.
Chladný sklad (vedený přímo vzorně).
Na stáčírnu navazuje chladný sklad, kde med čeká na expedici do prodejních míst. Pokud činnosti v medárně zajišťují dva pracovníci, výkon techniky se pohybuje kolem 300 kg medu na hodinu práce. Na medárnu by měla navazovat linka plnicí med do spotřebitelských obalů. Petr TÁBORSKÝ (zpracováno podle podkladů z kurzu cechu)
Prodej ze dvora hubí včelí farmáře stejně jako nedokonalá legislativa, zaznělo na tiskové konferenci Agrární komora České republiky uspořádala z iniciativy Cechu profesionálních včelařů (CPV) druhou tiskovou konferenci k aktuálním problémům profesionálních chovatelů včel. Novináři se na ní sešli ve středu 22. května. Co přinesla? Především informace o tom, proč cech před lety vůbec vznikl a co velkovčelaře aktuálně trápí. CECH Bylo připomenuto, že vznik Cechu profesionálních včelařů byl vyvolán specifikou českého včelařství. Česko patří ke státům s nejvyšším počtem včelařů na obyvatele. Krajina je v republice silně (avšak nerovnoměrně) zavčelena. Od roku 2000 začaly vznikat větší včelí farmy. Jejich rozvoj ale omezuje nevyhovující legislativa a vysoké vstupní náklady, a to bez možnosti získat odpovídající dotace. Novým farmářům chyběly informace z oboru, nebyly k dispozici metodiky chovu včel, pře-
hledy o potřebné technice, o zdravotní problematice. To byl jeden z důvodů, proč jsme přemýšleli o založení organizace, která by pomohla zlepšit podmínky pro včelaření prováděné na profesionální bázi. ÚBYTEK FAREM Dodnes se ale situace moc nezlepšila, a to i přesto, že se vedle zakladatelů cechu pustila do řešení problémů řada odborníků a výborných včelařů - profesionálů. Včelích farem naopak ubývá. Proč je tomu tak? Drobní včelaři (kterých je naprostá většina – 98 %) jsou nyní schopni realizovat odbyt svého medu přímým prodejem ze dvora – a to díky zvýhodněné legislativě, ale i mediální informovanosti o tomto způsobu prodeje hlavního včelího produktu. Med přímo od včelaře má prostě zvuk. Vzrůstající informovanost spotřebitelů přivádí malovčelařům zákazníky. Snadný odbyt a osvobození od daní drží ceny medu na velmi nízké úrovni. K tomu se ještě přidávají prodeje od falšovaných medů. Výsledkem je, že cena kvalitního českého medu je nejnižší v celé Evropě. (Pokračování na straně 6)
Cech profesionálních včelařů ČSV
STRANA 6
CECH A MÉDIA
E-ZPRAVODAJ
občanské sdružení
Adresa: Československé armády 184 435 11 Lom u Mostu Telefon: 476 74 47 93 Mobil: 602 43 43 44 E-mail:
[email protected]
www.apiscech.cz nost některých používaných léčiv a (pokud je nám známo) žádné náhrady Tyto nerovné podmínky by se měly změ- nejsou připraveny. nit. Pokud ke změně opravdu dojde, je předpoklad, že budou vznikat včelařské POZDNÍ SNŮŠKA provozy, jež jsou schopny přinést nejen Zimní generace včel se letos obměňovadost pracovních míst, ale i daňové pří- la v pozdějším termínu, a tak na jarní nosy. květy bylo málo včel. Nyní se již síla Tvrdou pravdou je i skutečnost, že za včelstev vyrovnala, ale první medy busoučasného stavu a za platných legisla- dou o něco později než obvykle. tivních podmínek nelze počítat s uplatněním kvalitního českého medu ČESKÉ NEJ… v obchodních řetězcích. Prostě není Česko sice patří k nejvíce zavčeleným k dispozici od výrobců, ale jen omezeně krajinám Evropy, ale jestliže budou prood plničů (výkupců). Nefunguje výkup a blémy pokračovat nebo dokonce narůsexistující malé množství včelích farem si tat, může být všechno jinak. Zavčelení je již vybudovalo vlastní odbyt. Přitom se velice nerovnoměrné, nejvíce včelstev v Česku vyprodukuje odhadem kolem 15 najdete v okolo obcí a měst. Přesuny tisíc tun medu, z tohoto objemu se podle včelstev k zemědělským plodinám a do statistik zobchoduje asi jen 3 tisíce tun. volné přírody (kočování) provádějí jen včelaři s větším počtem včelstev. I přesZDRAVÍ VČELSTEV to, že Česko má statisticky nejvíce včelTento stav nás inspiruje k přemýšlení a stev na jednoho obyvatele, zůstávají k hledání cesty, jak tuto situaci změnit. místa naprosto bez přítomnosti včel. Stejně tak je třeba řešit další důležitou A ještě perlička: V Evropě je vžitý názor, podmínku včelaření – a tou jsou zdravá že nejvíce chovatelů včel na počet obyvčelstva. vatel má Řecko. Porovnejte si ale statisSkončená zima představila další tické údaje. Ty hovoří jasnou řečí. z extrémů, které pronásledují obor vče- V Řecku včelaří 20 tisíc chovatelů, u nás lařství. Máme zprávy z větších provozů je to více než 46 tisíc včelařů na přibližo tom, že ve většině z nich zaznamenali ně stejný počet obyvatel jako má jihoevvyšší ztráty včelstev, než je obvyklé. ropská přímořská země. K dané problematice se dále připojují nemoci, jež v mnoha případech ještě Text a foto: Petr TÁBORSKÝ více snižují početní stavy včelstev. Sta(text podle materiálu výkonné rosti nám dělá i to, že se zmenšuje účinrady pro tiskovou konferenci) (Pokračování ze strany 5)
Víte, že... sršeň mandarínská je největší a nejnebezpečnější druh vosy na světě? Na délku může měřit až 4 cm, královny dokonce až 5,5 cm. Jed této sršně je tak silný, že zabije i člověka. Ročně přichází o život až 70 lidí.
Pozor! Příští číslo E-zpravodaje cechu vyjde jako prázdninové dvojčíslo (červenec - srpen), ostatně tak jak je každoročně zvykem. Necháme vám, našim váženým čtenářům, více prostoru na práci se včelami.
Korektury a grafika:
Mgr. Petr Prokeš
