Welkom in De Koriander. Proeven, eten, drinken, onthaasten en vooral genieten in een aangename sfeer staan hier centraal. Vanaf 11u00 ’s morgens staat de koffie voor u klaar. Wij serveren elke dag doorlopend van 11u30 tot 21u30 de lekkerste gerechten uit de Belgische en Zuiderse keuken. Dagelijks voorzien wij een verzorgde dagschotel. Elke dag is er doorlopend het suggestiemenu van de chef. Om 23u00 schenken wij uw glas nog een laatste keer vol. We sluiten uiterlijk om 24u00. Tijdens de zomer (juli en augustus) is de keuken open tot 22u00. Voor groepen vanaf 8 personen vragen wij bij voorkeur om op voorhand te reserveren en de keuze à la Carte te willen beperken tot maximaal 5 verschillende gerechten. Voor een vlotte gang van zaken rekenen wij slechts één globale rekening per tafel af. Vraag steeds uw ticket alvorens te betalen. Alle rekeningen zijn contant te betalen. Betaling met Visa of Mastercard is slechts mogelijk voor bedragen vanaf 25 euro. 1
Menu’s en suggesties volgens seizoen Dagschotel (elke weekdag)
Suggesties volgens seizoen
13,95
Dagverse bereiding van eenvoudig lekkere producten, verkrijgbaar volgens het seizoen.
Elke maand verrassen we u met verfijnde suggesties. Deze vindt u terug op het suggestieblad. Onze medewerkers geven u hierbij graag bijkomend advies.
Suggestiemenu van de week (doorlopend) Een menu samengesteld volgens inspiratie van de chef. Vraag ernaar bij onze medewerkers
35,00
Aangepaste suggestiewijnen
(zie onze suggestiewijnen op het suggestieblad)
Voorgerecht Hoofdschotel Dessert
3
Bubbels & Huiswijnen
Glas Louis Casters 8,00 Taittinger Brut Taittinger Prélude ‹‹Grands Cru››
Fles 39,00 50,00 75,00
Ca’ del Bosco Franciacorta Brut Cuvée Prestige 50,00 (onze Limburgse ‘champagne’) Zwarte Parel Genoels-Elderen 39,00 Cava Brut 6,50 28,00 Prosecco DOC brut Venti2 Terre Nardin 7,00 30,00 Prosecco Rosé Pink Cuvée Venti2 Terre Nardin 7,00 30,00 Huiswijn Wit/Rood/Rosé Zoete Witte wijn
3,65 18,95 3,65 18,95
Deze en andere wijntjes zijn aan winkelverkoopprijs verkrijgbaar in onze delicatesse-en traiteurafdeling Koriander@home. 5
Rosé Wijnen Cape bridge pinotage rosé (Huiswijn)
18,95
Villa la Vie en Rose - Lionel Osmin
20,00
Streek: Western Cape Zuid-Afrika • Druif: 100% pinotage
Streek: Zuid-Westen
Aanbevolen: Slaatjes, pasta’s, kipbereidingen. Ook uitstekend terraswijntje om zo van te genieten.
Négrette is de druif bij uitstek in de Sud-Ouest voor de productie van rosé wijn. Heldere, bleke rosé
Cerasa Rosato Riserva IGT
29,50
(Frankrijk)
• Druif: Négrette
in het glas met sappige aroma’s van verse rode bessen, ... . Zeer aangenaam verfrissend in de
Streek: Puglia Italië • Druif: 100% Negroamaro
mond met mooie zachte zuurtjes op de achtergrond. De wijn is aangenaam in balans en zelfs een
Deze uitzonderlijk smaakvolle rosé, genaamd naar zijn kersenrode, schitterende kleur,
beetje betoverend. Met zo’n wijntje zie je de wereld door een roze bril “La Vie en Rose”!
verrast met zijn uitzonderlijk bouqet van kersen en rijp fruit. Een zachte rosé met langdurige,
Heerlijke terraswijn, aperitief, feestelijke rosé, heerlijk bij diverse salades, scampi’s, Aziatische
fruitige smaak en sappige, ronde tannines bij afdronk. Wordt als rosé in zijn soort uitzonderlijk
keuken, gerechten met verse tomaten, hartige dessertjes,…
gerijpt gedurende 5 maanden op eikenhouten vaten.
Aanbevolen: Slaatjes met scampi, kip-curry, Ribbetjes, Tomaat-mozzarella, ... Marco Real - Navarra Rosado 20,00
Aanbevolen: Uitstekend als aperitief of terraswijntje, zuiderse gerechtjes, kalfsblanquette, kip, zalm, forel, kabeljauw, zeetong, tonijnsteak, pasta vongole, …
Cusumano Ramusa
Streek: Navarra (Spanje) • Druif: 100% Garnacha
20,00
Framboos roze gekleurde wijn. Fruitige geur van aardbeien, frambozen en citroenzuur. In de mond
Streek: Palermo Sicilië • Druif: 100% Nerello Mascalese
heeft het een gladde, aangename aanvang met een fruitige afdronk.
Aanbevolen: Kalfblanquette, varkenhaasje, zalm, tonijn, wild, ...
Gris de Gris les Reflets
Aanbevolen: Lamskroontje, polpette, gebraden kip, pasta met saus op basis van gehakt en/of tomatencoulis, wildgevogelte,…
20,00
Streek: Montepeyroux (Frankrijk) • Druif: Grenache, Cinsault Lichte Provencaalse kleur (gris). Aroma’s van witte perzikken en citrusvruchten (pompelmoes) maar eveneens rood fruit. Heerlijke langdurige smaak, met verfrissende afdronk. Aanbevolen: Heerlijk terraswijntje dat het ook uitstekend doet bij pasta’s, slaatjes en visbereidingen.
Deze en andere wijntjes zijn aan winkelverkoopprijs verkrijgbaar in onze delicatesse-en traiteurafdeling Koriander@home. 7
Deze en andere wijntjes zijn aan winkelverkoopprijs verkrijgbaar in onze delicatesse-en traiteurafdeling Koriander@home.
Witte Wijnen End of the World White
20,00
Escorihuela Gascon 1884 Viognier
20,00
Verdejo Gran Cardiel
20,00
Streek: Patagonië (Zuid Argentinië) • Druif: Chardonnay - Sauvigion Blanc met een fris bouquet van citrusfruit-aroma’s, jasmijn en mineralen. Aanbevolen: Multi-inzetbare mooie sappige wijn. Asperges, varkens- en kippenvlees, zalm, pasta, salades, soep, ... Streek: Mendoza (Argentinië) • Druif: 100% Viognier Aanbevolen: Bbq, koude schotels, buffetten, ribbetjes, gegrilde gerechten, visschotels, Schelpdieren, pasta met zeevruchten, ... Streek: Rueda (Spanje) • Druif: 100% Verdejo Aromatische neus van citrus, rijpe gele vruchten, b loemen en kruiden. Aanbevolen: Frisse slaatjes, slaatje kip sweet curry, scampi Indienne, oesters, kreeft, mosselgerechten, paella, …
Brianello marche
25,00
6 Mura Docg
25,00
Pinot Blanc Aldeneyck
25,00
Streek: Marche (Italië) • Druif: 90% Sauvignon, 10% Trebbiano Aanbevolen: Oesters, kreeft, kabeljauwhaasje, bouillabaisse, forel, pasta’s, slaatjes, ... Streek: Sardegna (Italië) • Druif: 100% Vermentino Aanbevolen: Oesters, kreeft, kabeljauwhaasje, bouillabaisse, forel, ...
Streek: Maaseik, Maasvallei, Limburg • Druif: 100% Pinot Blanc Impressies van conference-peer en een vleugje kruidig. In de mond mineralig (terroir), veel fris fruit en een lange finale. Aanbevolen: Mosselgerechten, oesters, asperges, kabeljauw, forel, slaatjes,… Streek: Maaseik, Maasvallei, Limburg (België) • Druif: 100% Pinot Gris Vol rond en zachte smaak, een harmonieus samenspel v an rijpe zuren met honing en peertonen waarna a lles afgesloten wordt met een lang afdronk. Aanbevolen: Kabeljauw, zalm, tonijn, scampi, kip, kalfsblanquette, kip, varkenshaasje, …
Spier Discover Chenin Blanc
25,00
Chardonnay Blauw Genoelselderen
30,00
Chardonnay d’Aigle Guffens Grand Vin
32,00
Pouilly Fuissé Château Vitallis
32,00
Soave Classico vigneto du Lot (Superiore Classico DOC)
39,00
Streek: AOC Loire (Frankrijk) • Druif: Sauvignon Blanc Aanbevolen: Oesters, mosselen, kreeftbereidingen, Italiaanse charcuterie, kabeljauw op vel gebakken, forel, gebakken zeetong, vongole, …
Streek: Haspengauw, Limburg (België) • Druif: 100% Chardonnay Geuren van rijpe peer, perzik, amandel met een vleugje boter e n een licht getoaste toets. In de mond zalig vet en romig rijp m aar met voldoende fraîcheur. Aanbevolen: Vispannetjes, oesters à la Koriander, kreeftbereidingen, terrine van ganzenlever, mosselgerechten, pasta vongole, asperges, …
Streek: Vaucluse (Frankrijk) • Druif: 100% Chardonnay Jean-Marie Guffens is een Belgische wijnbouwer in het buitenland en wordt gerekend tot de 10 beste witte wijnmakers in de wereld. Volgens Robert Parker is hij “The king of Chardonnay”. Een must voor de Chardonnayliefhebbers en staat stevig zijn mannetje naast grote namen uit de Bourgogne. Uitermate complexe neus met beboterde toast, een toets van witte peper, rijpe witte steenvruchten, peer, appel en een zweem van witte bloesems. Verfijnde houttoets die lichtjes rokerig aandoet en delicieuse minerale impressies. Verrassend van smaak: tegelijk vol en krachtig met veel elegantie dankzij de sappige zuren. Zeer, maar dan ook zeer lekker. Aanbevolen: Kreeftbereidingen, gevogelte, kalfsvlees, asperges, ... Streek: Bourgogne (Frankrijk) • Druif: 100% Chardonnay Mooie, volle, ronde, harmonieuze wijn met aroma’s van rijpe peer en een subtiel boeket van bloemen, mineralen, roomboter e n een verfijnde houttoets. Aanbevolen: Vispannetjes, mosselgerechten, pasta vongole, pasta scampi, gebakken zeetong, kabeljauw, forel, scampi diabolo, kalfsblanquette, videe, kip, terrines, …
(België)
Pinot Gris Aldeneyck
Pouilly Fumé Mademoiselle de T’ Château de Tracy
25,00
Streek: Veneto (Italië) • Druif: 100% Garganega, 9 maand gerijpt op eiken vat Vigneto du Lot is een aparte wijngaard, beplant met de oudste druivenstokken Garganega. De wijn rijpt gedeeltelijk op eikenhouten vaten en verblijft daarna nog een goed jaar op fles om volledig te ontplooien als een van de mooiste toppers van de streek. Het is een geconcentreerde witte wijn, met wat vanille in de geur, maar ook de typerende tonen van iris en acacia. De smaak is breed, vol en crèmig, met een laag zurengehalte. De mooie zoutige smaak geeft deze prachtige wijn een aangename mineralige structuur en een verrassende levendigheid. Wijntopper! Aanbevolen: rijke en complexe visgerechten met romige sausen, zeetong op Oostendse wijze, vispannetjes, bouillabaisse, Pasta vongole, scampi van de chef, gegratineerde oesters en uitmuntend bij garnaalkroketjes, videe en kalfsblanquet, ...
25,00
Streek: Western Cape (Zuid-Afrika) • Druif: 60% Chenin blanc - 40% Colombard Deze wijn is het resultaat van een creatieve expressie, een verlangen om een welgestructureerde, fruitige wijn te produceren, die jong kan gedronken worden en die de wijnliefhebber een constante voldoening bezorgt. Deze lekker frisse wijn komt uit de Westkaap op een 30 à 150 Km van de oceaan. Aroma’s van tropisch fruit en Citrus.. Verrassend fris en levendig. Aanbevolen: Slaatjes met geitenkaas, griekse salade met feta, pure visbereidingen zoals zalm, tonijn, kabeljauw en zeetong.
9
Deze en andere wijntjes zijn aan winkelverkoopprijs verkrijgbaar in onze delicatesse-en traiteurafdeling Koriander@home.
Rode Wijnen End of the World Red
Vacqueras ‘arabesque’ Domaine de Montvac
20,00
Streek: Vacqueras (Rhone) (Frankrijk) • Druif: Grenache Noir - Syrah - Mourvedre Robijnrode kleur. Aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en vanille. Uitstekende structuur met een perfect evenwicht, zachte tannines, licht kruidig en een verfijnde maar aanhoudende finale. Aanbevolen: Eend, rood vlees, wild, lams, …
Streek: Patagonië • Druif: Malbec - Merlot Aanbevolen: Multi-inzetbare ronde fruitige wijn met nog stevig wat kruidigheid en een mooie vulling. Steaks, lamskroontje, pasta’s met tomatensaus, stoofvlees, kalfsniertjes, stoofpotjes... (Zuid Argentinië)
Rioja Carlos Serres Reserva
Artezin Zinfandel (the Hess collection)
20,00
20,00
Chianti Classico Fontalpino
Streek: Western Cape (Zuid-Afrika) (Afrika) • Druif: Pinotage Mooie robijnrode kleur met een frisse paarse gloed. Geconfijte fruitaroma’s met toetsen van tabak. Zacht, sappig en rond van smaak met een mooie finish. Aanbevolen: Ideaal bij rijke vleesgerechten, stoofpotjes, wit en rood vlees, grillgerechten, paling in het groen, kruidige pasta’s, ...
Montepulciano d’Abruzzo DOC Luccarelli
Carmenere Amplus One 20,00
Pinot Noir Aldeneyck
35,00
Streek: Maaseik, Maasvallei, Limburg (België) • Druif: 100% Pinot Noir Pinot Noir, subtiele houttoets, delicate fruitaroma’s. Zachte en soepele tannines, met veel extract, structuur en terroirexpressie afgesloten met een oneindige finale. Aanbevolen: Lamskroontje, stoofpotjes, kalfsniertjes, steak Italiano, kruidige pasta’s, wildgerechten, kaas-en charcuterieschotels, …
25,00
Saint Emilion Grand Cru
38,95
Streek: Saint - Emilion Grand Cru (Frankrijk) Druif: Merlot, Cabernet franc op een kei- en kleibodem Mooie eiktoets, fruitige, fluwelige en charmante St.-Emillion is een zegen voor de levensgenieter. Aanbevolen: Steaks, steppegras, wildbereidingen, lamskroontje, gebakken kip, stoofpotjes, …
25,00
Streek: Languedoc (Frankrijk) • Druif: Grenache Noir Dieprode kleur, aroma’s van rijpe rode en zwarte bessen, kruiden, tabak. Verfijnde smaak met een stevige dosis mineraliteit en een perfecte balans tussen fruit, tannines en aciditeit. Aanhoudende afdronk. Aanbevolen: Varkensgebraad, kalfsrib, osso bucco, eend, rood vlees, wild, lams, …
Mjère Alezio Rosso Doc
25,00
Streek: Peumo, Cachapoal Valley (Chili) • Druif: 75 % Carmenere, 20% Syrah, 5 % Carignan. Aanbevolen: Varkenshaasje, half grilhaantje, videe, pasta’s, kaasschotel, ...
Streek: Mendoza (Zuid amerika) • Druif: 100% Malbec. Aanbevolen: Lamskroontje, steak Italiano, steppegras®, pasta met tomatensaus, polpette, kaasschotels, ossobuco, kalfsniertjes en hamburger van de chef.
Chateau Haut Blanville Peyrals
25,00
Streek: Toscane (Italië) • Druif: 100% Sangiovese Aanbevolen: Lamskroontje, steak Italiano, steppegras®, pasta’s met tomatensaus, ...
Streek: Abruzzo (Italië) • Druif: 100% Montepulciano Donker bijna zwarte kleur, rijke neus van geconfijte zwarte kersen, zwarte pruimen en Kaneel. Harmonieuze fruitige rode wijn met zachte tannines. Aanbevolen: Steak, Steppegras®, Steak Italiano, kalfsniertjes, stoofvlees, kaasschotel, pasta’s met tomatensaus, wildgerechten, rood vlees, ...
Catena Malbec
25,00
Streek: California, Mendocino (USA) • Druif: 100% Zinfandel Diep robijnrode kleur. Elegante, levendige en complexe wijn van een bijzondere druif met aroma’s van bramen, kersen, rijpe frambozen en bessen. Rijk en rond met elegante tannines. Aanbevolen: Vlees, wildgerechten, gegrilde zalm, kruidige pasta’s, ...
Streek: Rioja (Spanje) • Druif: 90% Tempranillo - 10% Graciano Aanbevolen: Steak, Steppegras®, Steak Italiano, kalfsniertjes, stoofvlees, kaasschotel, pasta’s met tomatensaus, wildgerechten, ...
Man Pinotage
25,00
Brunello di Montalcino Docg
59,00
Streek: Toscane (Italië) • Druif: 100% Sangiovese grosso (94 punten Wine Spectator) La Velona is een klein wijndomein en staat bekend als één van de beste wijnproducenten in het Toscaanse Brunello di Montalcino. Dit gebied is één van de meest prestigeuze wijnstreken van de wereld. De Brunello van la Velona wordt uitsluitend verkregen van Sangiovese druiven en is een geweldige wijn met tonen van donker fruit, rook, teer, wierook en nieuw leer. Wereldwijde wijntopper! Aanbevolen: Kalfniertjes, stoofvlees, steak Italiano, steppegras®, polpette, kaasschotels, ...
25,00
Streek: Puglia (Italië) • Druif: 80% negroamaro, 20% Malvasia nera Aanbevolen: Rood vlees, gegrilde ribbetjes, kaasschotels, kruidige pasta’s, ... 11
Aperitieven Porto Rood/Wit 5,00 Dry Sherry 5,00 Martini Rosso/Bianco/Fiero/Rosato 5,00 (Martini en Cava) Martini Royal Bianco/Rosato 8,00 Aperol (Witte wijn en Aperol) 6,00 (Prosecco en Aperol) Aperol spritz 8,00 Gin Tonic (zie pagina 21) vanaf 8,00 Aperitief van het huis 8,00 Pineau des charentes 5,00 Pisang 5,00 Passoa 5,00 Campari 5,00 Pastis Ricard 5,00 Kirr 6,00 4,00 Tropical (Alcoholvrij) (Picon en vermout met een schijfje appelsien) Picon Vin 8,00 Een typisch aperitief in de Belgisch-Franse grensstreek en in Frankrijk. Een overheerlijke vergeten klassieker!
Warme Aperitiefhapjes Bitterballetjes Loempias met zoetzure saus Scampi fritti Calamares Mix van koude aperitiefhapjes Mix van warme aperitiefhapjes (onze cocktails worden vers bereid en nemen Cocktails daarom wat tijd in beslag)
Mojito (Rum, rietsuiker, munt, limoen) Caipirinhã (Cachaça, rietsuiker, limoen) Margarita Classic (Tequila, Cointreau, limoen, citroen) Strawberry Daiquiri (Aardbeien, Rum, Cointreau, limoen, citroen) Pinã Colada (Rum, Batida de coco, Malibu, ananas) Tequila sunrise (Tequila, sinaasappelsap, kersensiroop)
Koude Aperitiefhapjes Olijvenmix van zwarte en groene olijven Blokjes halfbelegen kaas Zongedroogde tomaatjes Artisanaal huisgebakken brood en Estoublon olijfolie Italiaanse charcuterie
6,00 6,00 6,00 6,00 10,00 18,00
8,50 8,50 8,50 8,50 8,50 8,50
Alcoholvrije Cocktails 5,00 5,00 5,00 3,00 8,00
San Francisco (Ananas, perzik, appel en grenadine) Strawberry delight (verse aardbeien, crushed ijs en siroop)
6,00 8,50
Supplement Frisdrank 13
2,00
Bieren op vat herfst - winter (33cl) Cristal St-Bernardus Abt 12 Tripel Karmeliet La Chouffe Leffe Grimbergen Donker
Abdijbieren 3,00 4,00 3,75 3,75 3,75 3,75
Leffe Blond/Bruin Grimbergen Donker/Blond Ter Dolen Donker/Blond/Kriek St-Bernardus Abt 12
Bieren op fles
Bieren op vat lente - zomer (33cl)
Jupiler 2,30 Jupiler NA (alcoholvrij) 2,40 La Chouffe 3,75 Geuze 3,00 Hoegaarden 3,00 Scotch Watneys 3,00 Duvel 3,75 Kwak 3,50 Vedett Extra Blond 3,50 Kasteelbier Bruin 4,00 Omer 4,00 Palm 3,00 Carlsberg 3,00 Liefmans Fruitbier 3,50
3,00 4,00 3,00 4,00 3,75 3,75
Cristal St-Bernardus Abt 12 Hoegaarden (25cl) Kriek Terdolen Leffe Tripel Karmeliet
Trappist Achel Donker/Blond Westmalle Donker/Tripel Chimay Blauw Rochefort 10 Orval La Trappe
4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00
Supplement Grenadine Kaasblokjes Bierworst
Limburgs Streekbier Ter Dolen Achel
Donker/Blond/Kriek Bruin/Blond
3,75 3,75 4,00 4,00
4,00 4,00 15
0,30 5,00 2,00
Frisdranken Coca-cola 2,40 Coca-cola Light 2,40 Coca-cola Zero 2,40 Fanta 2,40 Sprite 2,40 Gini 2,40 Nordic Tonic 2,40 Nordic Agrum 2,40 Tönissteiner Appelsien/Citroen/Vruchtenkorf 2,40 Vruchtensap Appelsien/Pompelmoes 2,40 Appel/Appelkers/ACE/Tomaat Lipton Ice-tea Ice-tea/Green 2,40 Fristi 2,40 Koude cécémel 2,40 Koude melk 2,00 Perrier 2,40 Redbull 3,00 (Bruis/Mineraal) Chaudfontaine 0,25L 2,40 1L 10,00
17
Vers geperst fruitsap Appelsien Citroensap
4,00 5,00
Supplement Grenadine
0,30
Koffie & Warme dranken Espresso Decafeïne Mokka Ristretto Cappuccino (met melkschuim) Cappuccino (met slagroom) Latte macchiato Café Frappé (ijsgekoelde koffie en roomijs) Koffie verkeerd Verwenkoffie met assortiment zoetigheden, roomijs en een likeurtje Koffie Koriander met Baileys en Cognac Hasselt Coffee met Jenever Irisch Coffee met Jameson whisky Italian Coffee met Amaretto French Coffee met Cognac Warme melk Warme cécémel
Thee 2,40 2,40 2,40 2,50 2,50 2,50 5,00 2,50 7,00
Natuur Earl Grey Linde Kamille Rozenbottel Munt Green tea met citrus of munt Vruchtenthee
2,40 2,40 2,40 2,40 2,40 2,40 2,40 2,40
8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 2,00 2,50
Supplement Slagroom
19
2,00
Degustieven & Geestrijke dranken Jägermeister Limoncello Jenever Extra Smeets Averna Amaro Amaro Montenegro Calvados Armagnac Poire Williams Morand Baileys Sambuca Opal Nera (Zwarte Sambuca) Sambuca Molinari Amaretto di Saronno Cointreau Grand Marnier Wodka wit of rood
Gin 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00
Gordon’s Dry Bombay Hendrick’s Monkey 47
Bacardi white/black Havana Añejo 7 Años Havana Añejo Especial
6,00 6,00 6,00
Authentieke Rum van de Caribische eilanden Plantation Jamaica Plantation Barbados Plantation Trinidad
8,00 8,00 8,00
Supplement Frisdrank Fentimans Rose Lemonade Tonic Fentimans / Nordic Redbull
7,50 9,00
Grappa Berta Elisi (Barbera, Nebbiolo and Cabernet) Berta Due Sorelle (Moscato) Berta Villa Prato (Grappa giovane)
6,00 8,00 10,00 10,00
Rum
Cognac Courvoisier VS Courvoisier VSOP
12,00 9,00 8,00 21
Ontdek onze selectie Berta Grappa’s in onze delicatessen- en geschenkenafdeling.
2,00 2,00 2,00 3,00
Whiskey Single Malt
Whiskey Blended
Campbeltown Single Malts Springbank 10Y
7,00
Highland Single Malts Glenmorangie 12Y Oban 14Y
6,50 7,00
Lowland Single Malts Glenkinchie Distillers ED 14Y
7,00
Islay Single Malts Ardbeg 10Y Bowmore 18Y Bruichladdich 16Y
7,50 8,50 7,50
Speyside Single Malts The Balvenie 14Y golden cask Glenfiddich 12Y Macallan Fine Oak 12Y
8,00 6,00 6,00
Island Single Malts Highland Park 18Y
8,00
Ierse Single Malt Tyrconnell 16Y
9,50
Japanse Single Malt Yamazaki 12Y
7,00
Jameson Irish Whiskey Chivas Regal J&B Jack Daniels
6,00 6,00 6,00 6,00
Supplement Frisdrank
Havana Sigaren Ontdek onze selectie Havana sigaren (Cohiba, Monte Cristo, Romeo & Julieta en Partagas) in onze humidor. Vraag ernaar bij onze medewerkers.
23
2,00
vanaf 8,00
Onze specialiteiten van het huis Vlees Steppegras® met Black Angus biefstuk en steppegrassaus® Steak Italiano (Steak met pasta, pesto, rucola, kappertjes, zongedroogde tomaatjes en parmezaan) Kalfsniertjes op grootmoeders wijze Polpette - Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus Hamburger van de chef met versgebakken Sesambroodje, gefrituurde krieltjes en een sausje van guacamole (Gegrild rundgehakt, parmezaan, Mozarella, uitjes, rucola, gegrilde paprika en Italiaanse kruiden)
Pasta Linguini Vongole (Vongole, Venusschelpen, look en scampi) Kreeft met Linguini afgewerkt met een kreeftensausje
27,95 26,95
32,95
Salade
18,95 16,95 17,95
Avocado, gebakken kip en croutons Avocado, gerookte zalm en Mozarella Verse tonijn (Sla, tomaat, tonijn, ajuin, komkommer, ei en boontjes) Rucolaslaatje met lichtgebakken runderreepjes, Parmezaan en frambozenvinaigrette
Vis Bouillabaisse - vissoep met huisgebakken brood Gebakken forel met citroenboter en geroosterde amandelschijfjes Duo van Scampi en St-Jacobsvrucht in een sausje van Pernod en een schuimpje van grijze garnalen Scampi Diabolo in een pittig tomatensausje (Gestoofde champignons, scampi, courgette en paprika)
22,95
18,95 19,95 26,95 22,95
In onze traiteurafdeling kan u de meeste van deze gerechten ook bestellen als afhaalgerecht. 25
18,95 19,95 23,95 22,95
Voorgerechten Kreeftensoepje Groentensoepje Gepelde tomaat met grijze Noordzeegarnalen Gerookte zalm Scampi in lookboter Artisanale Kaaskroketjes Enkel Dubbel Artisanale garnaalkroketjes Enkel Dubbel Duo van kaas- en garnaalkroket Duo van gebakken Scampi en Sint-Jacobsvruchten met een zalfje van Wasabi Tomaat met mozzarella en Basilicum Carpaccio van rund met Balsamico en parmezaan Scampi Diabolo (Scampi, licht gekruide tomatensaus met champignons, courgette, paprika, ajuin, look en groene tuinkruiden)
Bruschette (6 stuks)
9,00 4,00 13,95 13,95 13,95 5,00 9,95 7,50 14,95 12,50 16,95
Bruschetta tomaatblokjes en basilicum Bruschetta olijventapenade Bruschetta met Parmaham Bruschetta buffelmozzarella en rode pesto Bruschetta met avocado en gerookte zalm en zure room Bruschetta mix 5 soorten (10 stuks) Lookbroodjes
11,95 14,95 13,95
27
In onze traiteurafdeling kan u de meeste van deze gerechten ook bestellen als afhaalgerecht.
9,00 9,00 9,00 9,00 9,00 15,00 8,00
Vleesgerechten
Hamburger van de chef met versgebakken Sesambroodje, gefrituurde krieltjes en een sausje van guacamole (Gegrild rundgehakt, parmezaan, Mozarella, uitjes, rucola, gegrilde paprika en Italiaanse kruiden)
(saus, aardappelgerechten, warme of koude groentengarnituur naar keuze inbegrepen)
Steppegras® met Black Angus biefstuk en steppegrassaus® 27,95 Steppegras® met kipfilet en steppegrassaus® 22,95 Gemarineerde Spareribs met frietjes en zoetzure saus 18,95 Half grillhaantje met frietjes en saus naar keuze 16,95 Huisgemaakte vidée 15,95 Rundstoofvlees gegaard in St-Bernardus Abt 12 17,95 Steak met frietjes en saus naar keuze 22,95 Filet pure met frietjes en saus naar keuze 29,95 Steak tartaar van de chef of zelf te bereiden 21,00 (Versgehakte biefstuk, uitjes, kappertjes en sausjes) Lamskroon met rozemarijnaardappeltjes of gratin 28,95 Kipfilet met frietjes en saus naar keuze 16,95 Varkenshaasje met brie, gebakken spekjes, 22,95 walnoten en Luikse stroop op een bedje van bospaddestoelen Rundercarpaccio 18,95 met Balsamico, zongedroogde tomaatjes en Parmezaan Steak Italiano 26,95 (Steak met pasta, pesto, rucola, kappertjes, zongedroogde tomaatjes en parmezaan) Kalfsniertjes op grootmoeders wijze 18,95 Polpette - Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus 16,95 (origineel Italiaans recept) Kalfsblanquette met champignons en aardappelkroketjes 18,95
17,95
Extra Saus Natuur/Peperroom/Champignonroom Kruidenboter/Bearnaise/Graanmosterd/Provençale Mayonaise/Ketchup
2,00 2,00 1,00
Champignon nature Warme groenten Rauwkostslaatje Pasta Frietjes, kroketjes, puree, gratin of rozemarijnaardappeltjes
4,00 4,00 3,00 3,00 3,00
Extra supplement
In onze traiteurafdeling kan u de meeste van deze gerechten ook bestellen als afhaalgerecht. Koriander is licentiehouder van het originele steppegras®. 29
Groentengarnituur kan variëren volgens seizoen.
Kreeft & Schaaldieren Breng sfeer rond de mosselpot (2,2 kg.)
Kreeft vers uit onze leefbak (±650g.) Vers Kreeftensoepje met grijze Noordzee garnalen Kreeftje gegratineerd met kruidenboter Kreeft met Linguini afgewerkt met een kreeftensausje Kreeft à la nage met pasta en Basilicumpesto
Moules d’amour 1 grote pot mosselen natuur voor 2 personen
9,00 32,95 32,95 32,95
Extra supplement
Verse oesters 6 oesters creuses 00 6 oesters gegratineerd à la Koriander (room, champagne, sjalot en tuinkruiden)
Warme groenten Rauwkostslaatje Pasta Frietjes, kroketjes, puree of gratin Mayonaise, ketchup of mosselsaus
12,95 16,95
Mosselen (1,2 kg.) (Seizoen juli tot december)
Mosselen natuur Mosselen met witte wijn Mosselen in lookroom en witte wijn Mosselen au Provençale Mosselen op de wijze van de chef (kerstomaat, look, koriander, ui en selder)
45,00
23,00 23,95 24,95 24,95 24,95
In onze traiteurafdeling kan u de meeste van deze gerechten ook bestellen als afhaalgerecht.
Wij verwerken uitsluitend verse kreeft. Gelieve daarom rekening te houden met een bereidingstijd van ±30 minuten. 31
Onze mosselen zijn eerstekeus Zeeuwse mosselen van bodemcultuur.
4,00 3,00 3,00 3,00 1,00
Visgerechten
(saus, aardappelgerechten, warme of koude groentengarnituur naar keuze inbegrepen)
Bouillabaisse - vissoep met huisgebakken brood Steppegras® met gebakken Scampi en steppegrassaus® Scampi van de chef (Look, prei, ajuin, wortelen, room en witte wijn) Scampi à l’Indienne (Look, paprika, ananas, gele curry, room en witte wijn) Scampi diabolo in een pittig tomatensausje (Scampi, licht gekruide tomatensaus met champignons, courgette, paprika, ajuin, look en groene tuinkruiden) Gebakken tongfilet met scampi en bospaddestoelen Verse zalmfilet met seizoensgroenten Gebakken zeetong met peterselieboter en een slaatje Kabeljauwhaasje met preistamppot Tonijnsteak met basilicumpasta en pijnboompitten Vispannetje Gebakken forel met citroenboter, geroosterde amandelschijfjes en een slaatje Duo van Scampi en St-Jacobsvrucht in een sausje van Pernod en een schuimpje van grijze garnalen Paling in ‘t groen
Extra Saus
Beurre Blanc met groene tuinkruiden Vissaus Mayonaise, ketchup, tartaar en kruidenboter
18,95 26,50 22,95
Extra supplement
22,95
Champignon nature Warme groenten Rauwkostslaatje Pasta Frietjes, kroketjes, puree of gratin
22,95 29,95 24,95 29,95 26,95 27,95 21,95 19,95 26,95 19,95
Koriander is licentiehouder van het originele steppegras®. Groentengarnituur kan variëren volgens seizoen.
2,00 2,00 1,00
33
In onze traiteurafdeling kan u de meeste van deze gerechten ook bestellen als afhaalgerecht.
4,00 4,00 3,00 3,00 3,00
Pastagerechten Spaghetti Bolognaise Spaghetti Bolognaise met een half grillhaantje Spaghetti al forno (Gegratineerd in de oven) Huisbereide Lasagna Linguini Vongole (Vongole, Venusschelpen, look en scampi) Linguini scampi in een zacht tomatenroomsausje Linguini della Mamma (Gerookte zalm, geroosterde pijnboompitten en parmezaan) Linguini Amatriciana (licht pikant) (Spek, paprika, ajuin, look en cayennepeper) Penne van de chef (Champignon, rucola, scampi en room) Kreeft met Linguini afgewerkt met een kreeftensausje
Vegetarisch 13,00 19,95 13,95
Linguini met basilicumpesto, pijnboompitten en parmezaan Penne a l’arabiata (licht pikant) Linguini fungi verse gebakken champignons en look
16,00 22,95 22,50
16,95 16,95 21,95
Kindermenu (tot 12 jaar)
22,00
Gebakken kinderscampi natuur met tomatensaus Kinderspaghetti Kindersurprise (Hamburger, frietjes en een leuke verrassing) Kindervidee met frietjes Kipfilet met seizoensgroentjes en frietjes Kinderstoofvlees met frietjes Kinderijsje (niet-alcoholisch) Kinderchampagne kidibul
19,95 22,95 32,95
In onze traiteurafdeling kan u de meeste van deze gerechten ook bestellen als afhaalgerecht. Wij gebruiken uitsluitend verse deegwaren, à la minute al dente gekookt. 35
14,00 9,00 9,50 9,50 9,50 12,00 4,00 3,00
Salades Verse tonijn (Sla, tomaat, tonijn, ajuin, komkommer, ei en boontjes) Scampi en Sint-Jacobsvruchten Kip (Gebakken kip, ei, tomaat en olijf) Kip Sweet curry met appeltjes, rozijntjes en honing Grijze Noordzeegarnalen Spek en scampi Gerookte zalm en Scampi Zuiderse salade met Parmaham, en zongedroogde tomaatjes Warm smeuïg geitenkaasje en gebakken spekjes Avocado, gebakken kip en croutons Avocado, gerookte zalm en Mozarella
Rucolaslaatje met sliertjes gerookte zalm, truffelolie, Parmezaan en geroosterde pijnboompitten. Rucolaslaatje met lichtgebakken runderreepjes, Parmezaan en frambozenvinaigrette Griekse salade (Feta, olijven, komkommer, ui en calamares) Fitness slaatje (100% Vegetarisch) (frisse salade van verse seizoensgroenten en vers fruit)
23,95 22,95 18,00 18,50 18,95 18,95 19,95 19,95 18,95 18,95 19,95
37
In onze traiteurafdeling kan u de meeste van deze gerechten ook bestellen als afhaalgerecht.
19,95 22,95 18,95 17,95
Bread & Toast (Artisanaal in huis gebakken) Croques
Stokbroodjes (keuze wit of meergranen) Dagverse soep met brood Hollandse kaas Hesp Parmaham Gerookte zalm en ajuinsnippers Tomaat en mozzarella, Pesto en Rucola Krabsalade Gezond (Ei, tomaat, sla, komkommer, lichte dressing, kaas en hesp) Huisbereide americain preparé Brie met gebakken spekjes, walnoten en Luikse stroop Zalmsla Kip-curry
Toast (2 stuks)
Grijze Noordzee garnalen Gerookte zalm Krabsalade Canibale (américain) Champignon natuur of met room
Enkel Dubbel Croque Monsieur 6,50 9,00 Croque Madame 7,50 10,00 Croque Hawaii 7,50 10,00 Croque Champignon natuur of room 9,00 11,00 Croque Videe 12,00 14,00 Croque Bolognaise 11,00 13,00
5,00 7,00 8,00 9,00 9,95 8,50 12,00 9,50
Kaas en charcuterie (per 2 personen)
12,00 12,00 10,00 9,00
Kaasschotel (280g. per persoon) selectie van artisanale kazen met broodassortiment, zuidvruchten en noten
15,95
Italiaanse charcuterie schotel selectie van Italiaanse charcuterie met broodassortiment, zuidvruchten en olijolie
13,75
9,00 9,00 9,00 8,95 8,00
39
In onze traiteurafdeling kan u de meeste van deze gerechten ook bestellen als afhaalgerecht.
Dessertjes Fruitsalade van seizoensvruchten Huisgemaakte Tiramisu Crème brûlée Mousse au Chocolat Café Frappé (IJsgekoelde koffie met mokkaroomijs) Geflambeerde appeltjes, met calvados en speculoosijs Moelleux van Belgische chocolade met huisbereide vanilleijs en appelsiensaus Kaasschotel met notenbrood (Selectie van 5 soorten kaas ±200g.)
Supplement
Slagroom Chocolade Advocaat Bol ijs
12,00 8,00 8,00 8,00 5,00 9,95
2,00 2,00 2,00 2,00
Huisbereide roomijs per bolleke Vanille Coffee cognac Chocolade Aardbei Banaan Caramel crunch Speculoos Hazelnoot Snickers Stracciatella (Seizoen) Yoghurt bosvruchten Tropical (Suikerarm, glutenvrij en lactosevrij)
9,95 12,95
Onze coupes met huisbereide roomijs Dame Blanche Dame Noir Speculoosijs Coupe Breziliënne (Mokka) Coupe Black & White (Chocolade & Vanille) Bananasplit Coupe Hawaii (Tropicalijs, vanilleijs, aardbei-ijs, vers fruit en appelsiendressing) Coupe Aardbei (Seizoen) Coupe yoghurt bosvruchten Coupe vers fruit Coupe noisette (Snickerijs, hazelnootijs, vanilleroomijs, brezilienne en caramel) Coupe Koriander (Vers fruit, vanille, yoghurt-bosvruchten, aardbei, meringue en frambozencoulis)
8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 10,00 12,95
2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
12,95 12,95 12,95 12,95 13,95
Onze verse roomijs wordt ambachtelijk in huis bereid en is per liter verkrijgbaar. Proef ook ons variërend aanbod van vers schepijs. 41
Tearoom (van 14u00-18u00) Pannenkoeken (2 stuks) Bruine Suiker Stroop Confituur Mikado - Vanilleroomijs en warme chocoladesaus Banaan en warme chocoladesaus Geflambeerde appeltjes en Calvados Crêpes Suzette met Grand Marnier Vers fruit volgens het seizoen Verse Aardbeien (seizoen) Bosvruchten met vanilleroomijs
Supplement 4,50 4,50 4,50 8,50 9,00 9,50 9,50 9,50 9,50 9,50
Slagroom Chocolade Advocaat Bol ijs
43
2,00 2,00 2,00 2,00
Geniet ook thuis van onze aperitieven,
afhaalgerechten, kaas-en charcuterieschotels, verrassingsbroden, wijnen en dessertjes. Ontdek ook ons dagelijks aanbod
van op steen gebakken vers brood.
44
