Vítejte v Cloud 9 sky bar & lounge

Vítejte v Cloud 9 sky bar & lounge Bar, který se proslavil koktejlem Charisma. Originální koktejl Charisma vytvořil Master Bartender Roman Uhlíř pro Cloud 9 sky bar & lounge v roce 2008. Historie tohoto nápoje sahá až do roku 1999, kdy byl Roman osloven firmou Absolut, aby vytvořil koktejl ušitý na míru pro slavného fotografa Jana Saudka (např. Time magazine), jako součást originální kolekce Absolut. Po deseti letech Roman mírně upravil poměr ingrediencí, ozdobu a způsob, jakým koktejl pít. Výsledkem je nezapomenutelný zážitek, který Vám po ochutnání toho nápoje nabízíme. Naše doporučení, jak pít Charisma koktejl. Krok 1 Zavřete oči, přivoňte a zkuste si vybavit nejkrásnější večer, který jste zažili, nebo který byste chtěli zažít. Krok 2 Přivoňte, napijte se a vnímejte pouze základní chutě: sladkou, hořkou a kořeněnou. Krok 3 Okraj skleničky potřete kolem dokola čili papričkou a napijte se. Pocítíte lehce pálivý dotek na Vašich rtech se sladko-hořkou chutí brusinek a bazalky. Krok 4 Opakujte krok 3, ale tentokrát s jahodou. Kombinace jahody a čili papričky na okraji sklenky má afrodiziakální účinky, které se stupňují po každém dalším ochutnání. Krok 5 Po objednání druhé Charismy doporučujeme ukousnout špičku čili papričky, napít se, poválet společně v ústech a polknout. Garantujeme, že se Vaše charisma projeví dnešní večer naplno. Originální koktejly vytvořené pod vedením vysoce ceněného barmana a mixologa Romana Uhlíře a jeho týmu Inovativní koncept občerstvení - unikátní kombinace jídel ideální pro sdílení zážitků ze světové gastronomie v kruhu přátel Cloud 9 Charisma whisky zrající v dubových sudech Bar navržen slavným irským designérem Philipem Rodgersem Člen „České barmanské asociace”

Cloud 9 sky bar & lounge, Hostitel „Mistrovství světa v míchání koktejlů 2013” a Mezinárodní barmanské asociace – Výroční setkání 2013 v Praze

CLOUD 9 CHARISMA BARREL WHISKY Single Barrel CHARISMA Bourbon Single Barrel CHARISMA Scotch Whisky Single Barrel CHARISMA Irish Whiskey

ORIGINÁLNÍ KOKTEJLY

10 nejprodávanějších Cloud 9 origináních koktejlů od r. 2008 160,– 160,– 160,–

CHARISMA (nejprodávanější, 2008)

185,–

ochucená vodka, melounový likér, brusinkový džus, Angostura Bitter Kořeněná vodka promíchaná se sladkým melounem a brusinkovým džusem, servírovaná v koktejlové sklenici provoněné bazalkou.

Whisky dozrávající v dubových sudech, ve kterých zrál originální koktejl Charisma. Právě koktejl Charisma dodal těmto whisky svojí nezaměnitelnou charakteristickou příchuť.

CLOUDINI (druhý nejprodávanější, 2012)

CLOUD OCHUTNÁVKA

rum, čerstvé maliny, malinový likér, čerstvý ananas, ananasový džus

Speciální nabídka – neomezená konzumace Originálních koktejlů a lokálních minerálních vod 790,–

BLACK PEARL (třetí nejprodávanější, 2010)

Pondělí–Sobota, 18.00–21.00

Jedinečná a elegantní kombinace prémiové vodky a francouzských likérů doplněná o čerstvé ostružiny.

185,–

Malinový sen ve Vaší sklenici. Zavřete oči a přičichněte k Vašemu lahodnému nápoji.

EXTRAVAGANZA (2008)

CLOUD PARTY

185,–

premium vodka, Chambord, Grand Marnier, brusinkový džus, čerstvá limetková šťáva

185,–

gin, čerstvé maliny, cukrový sirup, citrónová šťáva, soda Delikátní příchuť ginu doplněna malinou a čerstvou limetkovou šťavou.

Výběr koktejlů servírovaných ve džbánu SKY BERRY (2012) BELLINI (Prosecco, broskvové pyré) 100cl GIN TONIC (gin, tonic, salátová okurka) 150cl CUBA LIBRE (světlý rum, Coca Cola, limeta) 150cl

1.250,– 990,– 990,–

Jedinečná a elegantní chuť kombinující italské likéry a čerstvé jahody. Vyzkoušejte vylepšenou verzi zalitou šampaňským za příplatek 50,– Kč

BLACKBERRY GALAXY (2012)

Výběr koktejlů servírovaných ve džbánu 200cl

185,–

rum, Aperol, jahodový likér, Maraschino likér, čerstvé jahody, limetová šťáva

185,–

gin, ostružinový likér, čerstvé ostružiny, limetová šťáva, zázvorový sirup

LONG ISLAND ICE TEA

1.550,–

Fantastická kombinace ostružin s nádechem ginu a zázvorovou příchutí. Servírováno na drceném ledu s čerstvými ostružinami.

1.260,–

DANCING IN THE SKY (2011)

gin, vodka, světlý rum, tequila, pomerančový likér, čerstvé limety, Coca Cola

COSMOPOLITAN

185,–

vodka, kokosový rum, sladký vermut, liči likér, čerstvý meloun, brusinkový džus

ochucená vodka, Cointreau, čerstvá limetková šťáva, brusinkový džus

Spojení kokosu a melounu s dotekem exotického ovoce liči.

CLOUD CHILL

SUNSHINE (2008)

185,–

rum, kokosový rum, pomeranč a ananas, Campari, citrón, Grenadine

Zamražená láhev servírovaná v ledovém mraku. 100cl 2.700,–

Potěšení ve vysoké skenici na drceném ledu.

Cena zahrnuje nealkoholické nápoje. Energetické nápoje za příplatek 30,– za kus.

MYSTIC (2008) ABSOLUT VODKA (doporučujeme s tonikem nebo brusinkovým džusem) WYBOROWA VODKA (doporučujeme s brusinkovým nebo grepovým džusem) RUSSIAN STANDARD VODKA (doporučujeme s tonikem nebo brusinkovým džusem)

Premium vodka doplněná domácím zázvorovým sirupem a limetkovou šťávou.

SUNSET AT NINE (2012)

Zamražená láhev servírovaná v ledovém mraku. 70cl

Becherovka Lemond, Absolut Mango, mangové pyré, limetová šťáva

Cena zahrnuje nealkoholické nápoje. Energetické nápoje za příplatek 30,– za kus.

CHIVAS REGAL 12 (doporučujeme se zázvorovou limonádou) BELVEDERE VODKA (doporučujeme se zázvorovou limonádou) GREY GOOSE VODKA (doporučujeme s brusinkovým džusem)

Všechny ceny jsou uvedeny v českých korunách a zahrnují DPH.

185,–

vodka, limetka, zázvorový sirup, hnědý cukr

3.500,– 3.500,– 3.900,–

Nápoj s českým nádechem se sladko-kyselou chutí. Servírováno na kostkách ledu s čerstvým mangem a muškátovým oříškem.


185,–

KOKTEJLY NA BÁZI ŠAMPAŇSKÉHO A ŠUMIVÉHO VÍNA

KOKTEJLY Z WHISKY A BRANDY

DESÁTÁ 190,–

WHISKEY SOUR

Bohemia Prestige Brut, čerstvé maliny

Sladko-kyselá kombinace doplněná o příchuť bourbonu.

Oficiální koktejl prestižní soutěže Česká Miss 2014, při kterém se autor Roman Uhlíř inspiroval devíti výtězkami předešlých ročníků v Cloud 9 sky bar & lounge.

APEROL SPRITZER

150,–

bourbon, čerstvá citrónová šťáva, cukrový sirup

CHIVAS ROYAL 190,–

Aperol, prosecco, soda

160,–

skotská whisky, jablečný likér, zázvorová limonáda Osvěžující koktejl z whisky s jablečnou příchutí a nádechem zázvoru.

Italská letní klasika.

SCORPION 200,–

BELLINI 190,–

Hennessy V.S., bílý rum, tmavý rum, mandlový sirup, čerstvá limetová šťáva, cukrový sirup

prosecco, broskvové pyré

Klasický karibský koktejl s nádechem francouské Polynesie.

Osvěžující drink s příchutí broskví.

MASSION BASIL ROYALE NEGRONI

190,–

šumivé víno, gin, Campari, sladký vermut

Malinovo-ostružinová kombinace s nádechem koňaku.

Klasický letní drink zpříjemněný šumivým vínem.

HUGO 220,– prosseco, bezinkový sirup, čerstvá máta, soda Klasický letní koktejl z Itálie.

SENSATION (2008)

220,–

Hennessy V.S., čerstvá limetová šťáva, cukrový sirup, čerstvé maliny, ostružinový likér

HENNY-PERRI 230,– Hennessy V.S., Grand Marnier, vinné hrozno, pomerančový sirup, čerstvá limetová šťáva, Perrier Francouzská trojkombinace, která Vás povzbudí a naladí.

290,–

šumivé víno, Chambord, čerstvé ostružiny

KOKTEJLY Z VODKY

Svůdný koktejl na bázi šampaňského s čerstvou ostružinou a likérem Chambord. Podávané ve skle typu flétna pro zvýraznění jiskry šampaňského.

WATERMELON CLASSIC

150,–

vodka, čerstvý meloun, cukrový sirup

PINK CHEVROLET

290,–

Smyslná a svěží příchuť vodního melounu s premium vodkou.

šumivé víno, čerstvé jahody, cukrový sirup

COSMOPOLITAN 150,–

Delikátní drink s chutí čerstvých a sladkých jahod.

ochucená vodka, Cointreau, čerstvá limetová šťáva, brusinkový džus

RASPBERRY ROYALE

360,–

růžové šampaňské, Bacardi 8leté, Chambord, malinový sirup, čerstvé maliny

BLOODY BULL

Nechte se překvapit tímto drinkem, jeho skvělou vyváženou chutí malin a šampaňského.

CHAMPAGNE COCKTAIL

Brusinkový koktejl s pomerančovým nádechem a citrusovým závěrem.

150,–

vodka, rajčatová šťáva, balsamico, hovězí vývar, celerová sůl, worcesterová omáčka

400,–

Rajčatová klasika s ostrým závěrem.

šampaňské, kostkový cukr, Angostura Bitter

VANILLA BREEZE

Skvělý koktejl na bázi šampaňského s hořkou příchutí.

ochucená vodka, grepový džus, brusinkový džus

150,–

Unikátní vanilková příchuť s hořkým závěrem.

POMMERINI 450,– šampaňské, ovocné pyré

160,–

ochucená vodka, ananasový džus, kokosový sirup, smetana

Osvěžující drink s chutí melounu a dotekem bublinek šampaňského.

Klasický kokosový drink s ovocným závěrem.

WATERMELON CLOUD (2013)

VINNÉ KOKTEJLY PEACH WELL

CHI CHI

175,–

vodka, čerstvý meloun, citrónová tráva, limetková šťáva, limonáda

170,–

Osvěžující melounový koktejl s citrónovou příchutí. Servírováno na drceném ledu s citrónovou trávou.

vodka, broskvový likér, bílé víno, sprite Osvěžující nápoj s chutí broskví a dotekem bílého vína a citrusů.

PASSION CAIPI (2011) ochucená vodka, pomerančový sirup, hnědý cukr, čerstvá limeta, čerstvý pomeranč Vodka z tropického ovoce doplněná domácím pomerančovým sirupem, čerstvou limetou a pomerančem.



175,–

KOKTEJLY Z RUMU HEMINGWAY SPECIAL

KOKTEJLY Z TEQUILY 150,–

FRUIT MARGARITA

bílý rum, Maraschino likér, grepový džus, limetová šťáva

tequila, Cointreau, ovocný likér, čerstvé ovoce, citrónová šťáva

Oblíbený koktejl Ernesta Hemingwaye s hořkou příchutí třešní a limetkovou vůní.

Sladká a kyselá kombinace s nádechem tequily a čerstvého ovoce dle denní nabídky.

MAI TAI

165,–

MEXICAN MANGO

bílý a tmavý rum, meruňkový likér, mandlový sirup, čerstvá limetová šťáva, cukrový sirup

stříbrná tequila, mezcal, Drambuie, mandlový sirup, mangové pyré, limetová šťáva, Angostura Bitter, Tabassco

Mai Tai znamená v tahitštině “dobrý”. Dokonalá rovnováha mezi sladkou a kyselou chutí s mandlovým závěrem.

Fantastická kombinace manga, mandlí a tequily.

SPICY STAR (2011)

175,–

Cachaca rum, Grand Marnier, černorybízový likér, zázvorový sirup, jablečný džus, Angostura Bitter, čerstvá limeta

WIKI WAKI WOO

165,–

180,–

190,–

tequila, vodka, rum, Triple Sec, Amaretto, pomerančový, ananasový a brusinkový džus Osvěžující, plná chuť tropického ovoce

Exotická příchuť červeného pomeranče doplněná smyslností brazilského rumu.

CAIPIRINHA 190,– Cachaca rum, čerstvá limeta, hnědý cukr Vychutnejte si brazilský národní drink na drceném ledu.

NEALKOHOLICKÉ KOKTEJLY GINGER RAIN (vítězný koktejl 2008)

MOJITO 190,–

135,–

zázvorový sirup, zázvorová marmeláda, limeta, hnědý cukr, Mattoni Tento koktejl je založen na domácím zázvorovém sirupu z dílny našeho master barmana.

bílý rum, máta, čerstvá limeta, hnědý cukr, soda Tradiční kubánský koktejl na bázi limety, máty a prémiového rumu.

PLANTERS PUNCH

BABY ZOMBIE 220,–

135,–

pomerančový a guavový džus, citrónová šťáva, cukrový sirup, Grenadine Exotická chuť guavy doplněná čerstvým citrusem.

bílý a tmavý rum, pomerančový a guavový džus, Grenadine, limeta Delikátní směs rumu a exotického ovoce zakončená originálním rumem Myers’s.

ROYALE MOJITO

VIRGIN EXTRAVAGANZA 320,–

135,–

čerstvé maliny, cukrový sirup, citrónová šťáva, soda Delikátní chuť čerstvých malin a citrónové šťávy.

bílý rum, máta, čerstvá limeta, hnědý cukr, brusinkový džus, šumivé víno Nová verze kubánského koktejlu na bázi limety, máty a prémiového rumu.

VIRGIN DESIRE

135,–

bezinkový sirup, čerstvý meloun a grep, citrón, cukrový sirup, soda Zajímavá kombinace hořkého grepu, vodního melounu a bezinek podávaná na ledové tříšti.

KOKTEJLY Z GINU GINGER TOM

150,–

gin, zázvorový sirup, citrónová šťáva, cukrový sirup, soda

MANGO PUNCH

135,–

grepový a mangový džus, limetová šťáva, jahodový sirup Dokonalé spojení citrusů a jahod s vyváženou hořkostí.

Povzbuzující gin ochucený čerstvým zázvorem a citrusem.

LONDON SPECIAL

150,–

gin, sloe gin, grepový džus, čerstvá limeta

175,–

broskvové pyré, nealkoholické šumivé víno

VIRGIN WATERMELON CLOUD čerstvý meloun, citrónová tráva, limetová šťáva, limonáda

Dokonalá kombinace velmi jemného ginu a bílého vína se sametovým limetkovým závěrem. Servírován v koktejlové sklenici s dotekem bílých hroznů.

DESIRE (2008)

145,–

Představte si písečnou pláž, zaposlouchejte se do zvuku vlnobití. Vychutnejte si tento osvěžující koktejl.

Světoznámý koktejl s hořko-sladkou příchutí.

„M.S. 55“ GIMLET (2013) G-Vine Gin, Lime Cordial, Sauvignon Blanc

BABY BELLINI

Osvěžující melounový koktejl s citrónovou příchutí. Servírováno na drceném ledu s citrónovou trávou.

175,–

gin, bezinkový sirup, čerstvý meloun a grep, citrón, cukrový sirup Poutavá kombinace ginu, hořkého grepu, vodního melounu a bezinek.

SINGAPORE GIN SLING

180,–

gin, citrónová šťáva, cukrový sirup, soda, višňový likér, D.O.M. Bénédictine Nečekaný soubor jemných a sladkých chutí. Všechny ceny jsou uvedeny v českých korunách a zahrnují DPH.


145,–

BÍLÁ VÍNA

15cl 75cl

CHARDONNAY Dolní vinohrady, Znovín Znojmo, Česká republika

130,– 600,–

Ve vůni příjemné tóny po medu nebo vanilce.

SAUVIGNON BLANC LOS CARDOS Doňa Paula, Mendoza, Argentina

160,– 750,–

Víno světle žluto-zelené barvy s intenzivním aroma citrusů a mučenky.

PINOT GRIGIO VENEZIE Delle Venezie, Itálie

180,– 850,–

Delikátní vůně ovoce a květin.

RYZLINK RÝNSKÝ Arte Vini, Nový Šaldorf, Česká republika

180,– 850,–

Víno zlato-žluté barvy, minerální s výraznou vůní pomerančů a meruněk.

CHARDONNAY Yarden, Golan Heights, Izrael

250,– 1.150,–

Světle-žlutá barva. Tóny zralé hrušky, jablka, ananasu a citrusů.

CHABLIS Domaine William Fevre, Francie

360,– 1.700,–

Velmi svěží, minerální víno s rafinovanou vůní.

ŠUMIVÁ VÍNA

15cl 75cl CHATEAU RADYNĚ Extra Brut 190,– 900,– BOHEMIA SEKT PRESTIGE Brut 190,– 950,– BOHEMIA SEKT PRESTIGE Rosé 190,– 950,– ZNOVÍN CLASSIC SEKT Demi / Brut 195,– 950,– PROSECCO Spumante Varaschin 220,– 1.100,– LOUIS GIRARDOT Brut 1.700,–

ŠAMPAŇSKÁ VÍNA 15cl 75cl HEIDSIECK MONOPOL SILVER TOP 400,– 2.000,– POMMERY BRUT ROYAL N.V. 450,– 2.100,– HEIDSIECK MONOPOL ROSE TOP 2.100,– TAITTINGER BRUT RÉSERVE 500,– 2.500,– POMMERY BRUT ROSÉ 550,– 2.700,– MOËT CHANDON BRUT 600,– 3.000,– VEUVE CLICQUOT PONSARDIN BRUT 3.100,– VEUVE CLICQUOT PONSARDIN ROSÉ 3.800,– TAITTINGER ROSÉ PRESTIGE 4.400,– DOM PERIGNON 8.300,– KRUG 10.000,– Louis RoederER CRISTAL 15.000,–

RŮŽOVÁ VÍNA CHATEAU MINUTY Cotes de Provence, Francie

220,– 1.000,–

Víno s bohatým charakterem a jemnou vyváženou chutí.

ČERVENÁ VÍNA MODRÝ PORTUGAL Znovín Znojmo, Česká republika

130,– 600,–

SHERRY A PORTSKÁ VÍNA 4cl Sandeman Sherry / Medium 90,– Sandeman Porto Ruby 100,– Sandeman Porto Imperial 130,– ROYAL Oporto 10-ti leté 160,– ROYAL Oporto 20-ti leté 290,– ROYAL Oporto 40-ti leté 800,–

Víno s jemnou chutí a dlouhým tělem.

MALBEC LOS CARDOS Doňa Paula, Mendoza, Argentina

160,– 750,–

Svěží aroma po bobulových plodech, koření a tabáku.

FRANKOVKA Arte Vini, Nový Šaldorf, Česká republika

VERMUTY 10cl Martini Dry / Rosso / Bianco 100,– Lillet Blanc / Rouge 250,–

190,– 850,–

Rubínová barva s fialovými odlesky, kořenitá vůně.

RESTEAU AOC M. Chapoutier, Rasteau, Cotes du Rhone, Francie

290,– 1.400,–

Víno tmavě purpurové barvy s výrazným aroma rybízu a malin.

MERLOT Yarden, Golan Heights, Izrael

350,– 1.700,–

Tmavá rubínově-červená barva. V chuti převládá bobulové ovoce.

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO, M. CVETIĆ D.O.C. Maschiarelli Abruzzo, Itálie

420,– 2.000,–

Plné tělnaté víno rubínové barvy s vůní ovoce, květin a koření. Všechny ceny jsou uvedeny v českých korunách a zahrnují DPH.


WHISKY A WHISKEY 4cl SCOTCH WHISKY BLENDED Ballantine’s, Johnnie Walker Red Label 90,– The Famous Grouse 100,– Chivas Regal 12-letá, Johnnie Walker Black Label 12-letá 160,– Ballantine’s Gold Seal 12-letá 180,– Johnnie Walker Gold Reserve 18-letá Chivas Regal 18-letá Johnnie Walker Blue Label Chivas Regal Royal Salute 21-letá

360,– 370,– 830,– 1.150,–

IRISH WHISKEY Jameson, Tullamore Dew 90,– Bushmills 120,– Tullamore Dew 12-letá 160,– Jameson 12-letá, Bushmills Sigle Malt 10-letá 180,– BOURBON WHISKEY Jim Beam Maker’s Mark

90,– 160,–

CANADIAN WHISKEY Crown Royal Canadian Club Canadian Club Classic 12-letá

90,– 110,– 160,–

TENNESSY WHISKEY Jack Daniels, Jack Daniels Honey Gantleman Jack Jack Daniels Single Barrel Woodford Reserve

110,– 180,– 280,– 280,–

Single Malt scotch WHISKY LOWLAND Dalwhinnie 15-letá

280,–

SPYSIDE Glen Grant Glenmorangie 10-letá Glenfarclas 10-letá Glenkinchie 12-letá The Macallan Amber The Macallan Ruby The Macallan Sienna

160,– 230,– 270,– 280,– 340,– 860,– 920,–


HIGHLAND The Glenlivet 12-letá, Highland Park 12-letá, The Singleton 12-letá Highland Park 18-letá

280,– 520,–

ISLY Laphroaig 10-letá, Coal Ila 12-letá, Cragganmore 12-letá, Glenfiddich 12-letá Oban 14-letá, Glenfiddich 15-letá, Talisker 16-letá Lagavulin 16-letá

280,– 310,–

CALVADOS, ARMAGNAC, GRAPPA Christian Drouin Calvados Sélection Christian Drouin Calvados Réserve de Fiefs

4cl 180,– 330,–

Castaréde Armagnac V.S.O.P. 10-letý Castaréde Armagnac X.O. 20-letý

180,– 280,–

Sibona la Grappa di Chardonnay Nivole Grappa di Moscato d’Asti

200,– 670,–

GIN

4cl Premium Gin 90,– Beefeater, Gordon’s Super Premium Gin Tanqueray, Bombay Sapphire, Beefeater 24, Saffrone Gin, Plymouth 160,– G-Vine Gin 200,– Hendrick’s 210,– Tanqueray N. 10 240,–

RUM

Havana Aňejo Blanco, Bacardi Carta Blanca, Bacardi Oro, Bacardi Black Captain Morgan Black, Captain Morgan Spiced Havana 3-letý, Captain Morgan Spiced Black Matusalem Platino Matusalem Classico, Myers Rum Barcelo Platinum, Barcelo Imperial Havana 7-letý Bacardi 8-letý, Pampero 8-letý Malteco 10-letý, Appleton 12-letý, El Dorado 12-letý Dos Maderas P.X. Diplomatico 12-letý Malecon 18-letý, Malecon 1976 Zacapa 23-letý Zacapa XO 25-letý El Dorado 21-letý Angostura 12-letý Všechny ceny jsou uvedeny v českých korunách a zahrnují DPH.

4cl 90,– 90,– 100,– 110,– 120,– 160,– 180,– 200,– 240,– 250,– 260,– 270,– 290,– 370,– 400,– 440,–

VODKA

TEQUILA

4cl Vodka Premium 90,– Absolut, Smirnoff, Finlandia, Wyborowa, Stolichnaya Vodka Super Premium Smirnoff Blue, Russian Standard Platinum Ketel One Belvedere, Grey Goose, Rusky Standard Imperial, Chopin Level, Beluga Beluga Gold Line

120,– 180,– 200,– 220,– 490,–

4cl Tequila Silver Jose Cuervo 90,– Olmeca 120,– Sierra Milenario 140,– Herradura Blanco 240,– Gran Patrón Platinum 680,– Tequila Gold Jose Cuervo 100,– Olmeca 120,– Herradura Reposado 260,–

METAXA 4cl Metaxa ***** 90,– Metaxa ******* 120,– Metaxa Private Reserve 310,–

Tequila Añejo Patrón 340,– Herradura Anejo 360,– Sierra Milenario 460,–

COGNAC

LIKÉRY A OSTATNÍ DESTILÁTY

4cl

V.S. 160,– Martell Hennessy V.S.O.P. 210,– Martell Rémy Martin Hennessy X.O. Martell 490,– Rémy Martin 520,– Hennessy 620,– Super Premium Rémy Martin Extra Hennessy Paradis Extra Rémy Martin Louis XIII Martell Creation


2cl 600,– 1.500,– 3.000,– 4.600,–

4cl Bols 90,– Baileys Irish Cream, Kahlúa, Pernod, Ricard, Sambuca 90,– Southern Comfort 90,– Jägermeister, Amaro Ramazzoti 90,– Becherovka, Becherovka Cordial, Fernet Stock 90,– Fernet Branca, Fernet Branca Mint 120,– Cointreau 120,– Drambuie 140,– Chambord 140,– D.O.M. Bénédictine 160,– Grand Marnier Cordon Rouge 160,– Patron XO Café Liqueur 160,– Absente 55% 280,– Grand Marnier Cuvée du Centenaire 460,– RUDOLF JELÍNEK – Original Czech Distilleries Bohemia Honey 35% Meruňkovice 42% Mirabelkovice 42% Trnkovice 42% Vizovická Slivovice zlatá 50% Vizovická Slivovice Stanley 50% Oskerušovice 42%

2 cl 60,– 60,– 80,– 90,– 120,– 120,– 160,–

KOSHER Slivovice kosher 50% Slivovice kosher zlatá 50% 5-letá Silver Slivoviz kosher 50% Hruškovice Williams kosher 42% Slivovice kosher zlatá 50% 10-letá

100,– 100,– 110,– 110,– 160,–


PIVA

CLOUD MENU

TOČENÉ 30cl 140,– Pilsner Urquell ležák

ŠPÍZY Tofu se sambalem, marinované v zázvoru a sojové omáčce 260,– Kuřecí satay se sezamovo-sojovou omáčkou, marinovaný v kokosovém mléce, meruňkách a zázvoru 280,– Jehněčí kebab s mátovo-limetkovým jogurtem, marinovaný s koriandrem, červeným čili a kurkumou 290,– Hovězí Black Angus s omáčkou Béarnaise se zeleným pepřem, marinovaný v tomatovém džusu s celerem a čerstvě mletým černým pepřem 310,–

LAHVOVÁ 33cl 140,– Heineken, Pilsner Urquell, Master 18°, Corona Extra

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

NĚCO K ZAKOUSNUTÍ PerlivÉ MINERÁLNÍ VODY Smažená mozzarella s tomatovo-olivovou salsou 220,– 33cl 75cl Rýžové Aranchini s chipsy z Choriza a Gazpacho salsou 240,– Mattoni 70,– 140,– Rýžové závitky s pepřem, Teriyaki kachnou a čili sambalem 260,– 25cl 75cl San Pellegrino 90,– 210,– Křupavé krevety v limetkové tempuře se salsou z manga a koriandru 290,– 25cl 75cl Perrier 90,– 210,– RUČNĚ SEKANÝ TATARÁK Losos z Atlantiku s koriandrem, limetkou a hrubozrnnou hořčicí 290,– Tuňák s avokádem, rajčaty, zázvorem a wasabi krémem 290,– Hovězí maso Black Angus s červenou cibulí, nakládanými okurkami NEPerlivÉ MINERÁLNÍ VODY a balzamikovou redukcí 290,– 33cl 75cl Aquila 70,– 140,– POHANKOVÉ BLINY 25cl 75cl Acqua Panna 110,– 210,– Uzený halibut s okurkovo-koprovým tataráčkem 270,– 33cl 75cl Losos marinovaný s červenou řepou, Crème Fraiche Evian 140,– 240,– a badyánovými křupinkami 280,– 25cl 100cl Keta kaviár, zakysaná smetana s pažitkou 290,– Vittel 110,– 260,–

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

33cl 80,–

80,–

Ginger Ale, Bitter Lemon 25cl 80,–

TOUSTY Trilogie s chutney z nakládaných rajčat, mátovým avokádem a tapenádou z černých oliv 240,– V horkém kouři uzený losos s wasabi majonézou 260,– Zlehka opečené foie gras s perníkovou krustou a fíkovou hořčicí 350,– BRUSCHETTAS – OPEČENÝ ITALSKÝ CHLÉB Nakládaná cherry rajčata s uzenou mozzarellou z buvolího mléka 220,– Zprudka opečené hovězí carpaccio s grilovanými artyčoky a nakládanými rajčaty 260,– Šunka Iberico, rajčatová dužina s bazalkovým olivovým olejem 290,–

Džus – pomeranč, ananas, grapefruit, brusinka, guave, mango, jablko 20cl 75,– Birell nealkoholické pivo 33cl 110,– Red Bull, Red Bull bez cukru 25cl 140,– Čerstvě vymačkaná šťáva z pomeranče nebo grapefruitu 20cl 160,–

GRILOVANÁ MASA – KRÁJENÁ NA PLÁTKY Kukuřičná kuřecí prsa s Chimichurri omáčkou Kachní prsa s konfitem z pomerančů a čili Hovězí svíčková Black Angus s parmezánem a citrónovým olejem

420,– 660,– 690,–

HORKÉ NÁPOJE

SÝRY Výběr mezinárodních sýrů s krekry, oříšky a pikantní fíkovou marmeládou

260,–

DEZERTY Marinované jahody v Grand Marnier a mascarpone s limetkovou kůrou Čokoládový košíček se zmrzlinou a lesním ovocem

210,– 210,–

Espresso 90,– Dvojité espresso 120,– Cappuccino 120,– Cafe Latte 120,– Výběr čajů 90,– Čaj z čerstvé máty nebo zázvoru 150,– Všechny ceny jsou uvedeny v českých korunách a zahrnují DPH.


CLOUD 9 KOMBINACE CLOUD 1 pro 3–4 osoby 960,– Smažená mozzarella s tomatovo-olivovou salsou Zprudka opečené hovězí carpaccio s grilovanými artyčoky a nakládanými rajčaty Keta kaviár, zakysaná smetana s pažitkou Kuřecí satay se sezamovo-sojovou omáčkou, marinovaný v kokosovém mléce, meruňkách a zázvoru CLOUD 2 pro 3–4 osoby

990,–

Vegetariánský toast s chutney z nakládaných rajčat, mátovým avokádem a tapenádou z černých oliv Tatarák z hovězího masa Black Angus s červenou cibulí, nakládanými okurkami a balzamikovou redukcí Křupavé krevety v limetkové tempuře se salsou z manga a koriandru Jehněčí kebab s mátovo-limetkovým jogurtem, marinovaný s koriandrem, červeným čili a kurkumou CLOUD 3 pro 3–4 osoby Křupavé krevety v limetkové tempuře se salsou z manga a koriandru Šunka Iberico, rajčatová dužina s bazalkovým olivovým olejem Zlehka opečené foie gras s perníkovou krustou a fíkovou hořčicí Tuňákový tatarák s avokádem, rajčaty, zázvorem a wasabi krémem Marinované jahody v Grand Marnier a mascarpone s limetkovou kůrou

Máte-li zvláštní požadavky či alergie, zeptejte se obsluhy na přesné složení pokrmů.


1.200,–

Vítejte v Cloud 9 sky bar & lounge

Recommend Documents