Tekst: Anne-Greet Haars Fotografie: Hotel Hilton Molino Stucky, The Gritti Palace en Society World. Foto’s Society World powered by Samsung NX 300M
Venetië
drijvende diamant Met zijn 117 eilandjes, 150 kanalen, 400 bruggen en prachtige paleizen en pleinen, is het geen verrassing dat Venetië wordt beschouwd als een van de mooiste steden ter wereld. Knisperend voorjaar, broeierige zomer, regenachtige herfst of gure winter; Venetië is het hele jaar door een populaire stedentrip bestemming. Tijd voor Society World om de stad van de romantiek tot in de puntjes te ontdekken!
Het Grand Canal met de Basiliek van Santa Maria
66 Society World
Venetië Italië is de motor van de Europese cruisebranche, maar daar dreigt een einde aan te komen… Volgens critici verpesten de grote cruiseschepen het aangezicht van de stad. Ook zorgen ze voor schade aan de fragiele kades. Daarom heeft de Italiaanse overheid besloten om cruiseschepen van meer dan 96.000 ton niet langer door de baai van San Marco en het kanaal van Giudecca te laten varen. Deze beslissing is genomen na een petitie die onder meer is ondertekend door Michael Douglas, Cate Blanchett en Isabella Rosselini.
De cruiseschepen zijn niet te missen
Alles in Venetië ademt sfeer, emotie, historie en gezelligheid uit. De stad is met name bekend vanwege al haar bruggen en dat komt uiteraard omdat de stad gebouwd is op het water. Dat maakt Venetië bijzonder en prachtig, maar het levert tevens veel problemen op; de stad zakt namelijk langzaam weg en staat zo’n 100 keer per jaar onder water! Eerste ‘slachtoffer’ van het hoogwater is het beroemde San Marcoplein. Dit populaire plein naast het centrum is het laagste punt van de stad. Maar… natte schoenen of niet, het San Marcoplein is absoluut een must als je Venetië wilt ontdekken. Het is omgeven door fraaie gebouwen: de San Marco Basiliek, het Dogenpaleis, de Campanile en de Biblioteca Marciana. Rechts van de basiliek is een opening naar het ‘Grand Canal’. Dit wordt de Piazzetta genoemd. Op het plein zijn allemaal gezellige terrasjes te vinden, waar leuke live muziek wordt gespeeld. Tip van ons: bestel op het terras vooral de ‘Veneziano Spritz’, in Nederland bekend als de ‘Aperol Spritz’. Deze heerlijke cocktail is in Venetië ontdekt. Ook de bekende Bellini is een goede optie.
De mooiste huizen van Venetië liggen aan het kanaal
Made original in Venice! De Aperol Spritz (links) en Bellini!
Gondels, gondels en nog eens gondels..
Uitzicht over het oudste gedeelte van Venetië
Voordat je naar Venetië afreist, is het verstandig om even goed te bepalen hoe je bij je verblijf terecht komt. De stad is namelijk autovrij. Auto’s en bussen mogen niet verder dan het Piazzale Roma. Vanaf daar kan je een waterbus, een watertaxi of een gondel nemen naar de juiste bestemming. Wel zo leuk, want je bent op het water direct in de Venetiaanse sferen.
WINTER 2014-15
67
Het gebouw van The Gritti Palace stamt uit 1475
Veel, heel veel, toeristen in Venetië
Bij de Longhi Bar kan je genieten van een heerlijke aperitief
The lounge van The Pand nodigt uit tot een lang verblijf
Venetië is een heerlijke stad om te voet te ontdekken. Je kan eindeloos struinen door de talloze smalle straatjes, steegjes en bruggetjes die de stad rijk is. Hierbij is het wel goed om je ‘over te geven’ aan de grote aantallen toeristen. Venetië wordt namelijk niet alleen door water, maar ook door toeristen overspoeld. Volgens officiële cijfers komen er 25 miljoen mensen per jaar naar Venetië. Eigenlijk zit er maar 1 ding op: geef je er volledig aan over. Een groot gedeelte van de toeristen zijn ‘dagjesmensen’ die van grote cruiseschepen afkomen. Om Venetië echt goed te leren kennen, heb je meerdere dagen nodig en daar past een goed hotel bij. Wij kozen voor The Gritti Palace. De geschiedenis van dit hotel gaat terug naar 1475, toen het in opdracht van de Venetiaanse doge (leider) Andrea Gritti werd gebouwd. In de beginjaren diende het als officiële residentie van de familie Gritti, daarna van ambassadeurs die Venetië bezochten. In 1945 werd het paleis verkocht en omgebouwd tot een hotel. De laatste verbouwing heeft recent plaatsgevonden: op 1 februari 2013 is het hotel heropend, na grote ingrepen in de waterbassins. Sinds de verbouwing heeft het hotel 61 kamers en 21 suites. Het flinke aantal suites is nodig om de vele beroemde gasten te kunnen ontvangen. Van Brad Pitt en Angelina Jolie tot Robbie Williams: de sterren weten de weg naar The Gritti Palace
68 Society World
feilloos te vinden. Sommige suites zijn vernoemd naar hun bekende gasten. Zo heb je de Hemingway suite, waarin de beroemde schrijver Ernest Hemingway maandenlang heeft vertoefd om te schrijven. En wat dacht je van de suite van Peggy Guggenheim? In deze kamer vierde zij haar 80e verjaardag. Meest indrukwekkende suite van The Gritti Palace is de Redentore Terrazza Suite. Dit is een spectaculaire twee verdiepingen tellende suite op de bovenste verdieping van het paleis met een ongeëvenaard dakterras van 250 vierkante meter, inclusief privézwembad. Prijskaartje: 12.000 euro per nacht. Om het restaurant van The Gritti Palace te omschrijven, kan je eigenlijk alleen maar superlatieven gebruiken. Restaurant Club del Doge grenst aan het Grand Canal en door het grote terras lijkt het alsof je de hele avond op het water dobbert. De keuken biedt een combinatie van populaire en traditionele Venetiaanse gerechten. Genieten van de Italiaanse keuken, maar toch in een verrassend jasje! Dat komt ook door het motto van chef Daniele Turco: “Combineren zonder iets te verbergen”. En dat is terug te zien op het bord, want de vis, vlees of groenten worden geserveerd met de kruiden en sauzen los erbij. Op die manier kunnen gasten zelf kiezen hoe en of ze de smaken samen willen voegen.
Venetië
Een unieke en geweldige plek om te eten bij het restaurant Club del Doge
De suites ademen de Venetiaanse historie uit
De Hemingway Presidential Suite
WINTER 2014-15
69
Het Hilton Molino Stucky hotel is gevestigd in een voormalige meelfabriek
Het waanzinnige dakterras, inclusief groot zwembad
Heel erg toeristisch maar zo leuk, een rondje Venetië in een gondel
The lounge van The Pand nodigt uit tot een lang verblijf
Uiteraard is Venetië ook zeer goed te ontdekken over het water. Eigenlijk kan en mag een boottochtje met een gondel niet ontbreken. Het kost wat, maar dan heb je ook wat! De gondolier vaart je over de Grand Canal: de hoofdslagader van de stad. Deze route is ongeveer 4 kilometer lang en kronkelt door alle wijken van Venetië. Je komt langs veel historische bezienswaardigheden, zoals het Dogenpaleis, het Palazzo dei Camerlenghi, de Basiliek Santa Maria della Salute en je passeert de bekende Rialtobrug. Voor de tweede nacht in deze heerlijke stad, verblijven we in het Hilton Molino Stucky. Dit hotel ligt op Giudecca, een eilandje ten zuiden van de centrale eilanden van Venetië. Het is hier een stuk rustiger en er wonen veel locals. Vanaf het Piazza San Marco is het ongeveer 10 minuten varen met een gratis watertaxi, verzorgd door het hotel. Het hotel is gevestigd in een voormalige meelfabriek, waar pasta en brood werden geproduceerd. De fabriek werd in 1950 gesloten en heeft meer dan 50 jaar leeg gestaan. Na een renovatie van vier jaar – het gebouw was volledig geplunderd - opende het hotel in 2007 haar deuren. Met zijn 379 kamers is het Hilton Molino Stucky het grootste hotel van Venetië. Het bestaat maar liefst
70 Society World
uit 13 verschillende gebouwen, 6 restaurants, congreszalen, een zwembad op het dakterras (met een adembenemend uitzicht) en een grote spa. Het flagship restaurant van het hotel is Aromi, recent gerenoveerd, met een nieuwe inrichting en een nieuw menu. Het restaurant serveert moderne mediterrane gerechten in een intieme, romantische en verfijnde sfeer. Zowel binnen als buiten kan je heerlijk genieten van een uitzicht over het water en een mooi aangezicht van Venetië. De chef maakt gebruik van verse, seizoensgebonden ingrediënten die passen bij de Italiaanse gastronomische cultuur. Het resultaat is om je vingers bij af te likken; heerlijke gerechten die een mooie balans hebben tussen traditionele en moderne invloeden.
Venetië
Op het terras van restaurant Aromi kijk je mooi uit over het oudste gedeelte van Venetië
Een unieke en geweldige plek om te eten bij het restaurant Club del Doge De bar van het hotel mag je niet overslaan!
Moderne kamers, met een historische twist
Grand Canal met de bekende Rialtobrug
WINTER 2014-15
71
