Standar Produksi Pertanian

Standar Produksi Pertanian Versi 1.0.0

Fair Trade USA Diterbitkan: 1 Juli 2017 Berlaku mulai: 1 Mei 2017

PENGANTAR

Versi 1.0.0

Dokumen ini bisa diakses tanpa dipungut biaya dalam format elektronik di website Fair Trade USA: www.FairTradeUSA.org Semua hak cipta dilindungi © 2017 Fair Trade USA Tidak ada bagian dalam publikasi ini yang boleh disalin, diproduksi kembali, diedarkan, diterbitkan atau disebarkan tanpa menyebutkan sumbernya sepenuhnya.

Catatan untuk Terjemahan Keakuratan hasil penerjemahan segala dokumen standar dan kebijakan Fair Trade USA ke dalam bahasa-bahasa lain selain Bahasa Inggris tidak dijamin. Apabila ada pertanyaan terkait keakuratan informasi yang ada dalam dokumen hasil terjemahan, silahkan mengacu kepada versi resmi dalam Bahasa Inggris. Segala perbedaan dalam dokumen hasil terjemahan tidak mengikat dan tidak berdampak untuk tujuan audit atau sertifikasi.

Kontak Fair Trade USA 1500 Broadway, Suite 400 Oakland, CA 94612 USA Phone: (510) 663-5260 Fax: (510) 663-5264 E-mail: [email protected] Website: www.FairTradeUSA.org

Standar Produksi Pertanian

1 Maret 2017

Hal 2 dari 118

PENGANTAR

Versi 1.0.0

Daftar Isi PENGANTAR ................................................................................................................................................................................................................................................................ 5 Misi dan Visi Fair Trade USA.......................................................................................................................................................................................................................... 5 Teori Perubahan Fair Trade USA .................................................................................................................................................................................................................. 5 Tentang Dokumen Ini ....................................................................................................................................................................................................................................... 6 Cara Menggunakan Standar Produksi Pertanian .................................................................................................................................................................................... 9 Dokumen-Dokumen Penting Lain..............................................................................................................................................................................................................14 Informasi Lebih Lanjut tentang Standar-Standar Fair Trade USA dan Proses Sertifikasi.......................................................................................................15 MODUL 1: Pemberdayaan .................................................................................................................................................................................................................................... 16 Mengidentifikasi Peserta Premium Perdagangan yang Adil ............................................................................................................................................................16 Tinjauan tentang Modul 1 ............................................................................................................................................................................................................................18 SUB-MODUL 1.1: Produsen Kecil dan Pekerja Terwakili dalam Komite Perdagangan yang Adil untuk Mengelola Penggunaan Premium Perdagangan yang Adil..................................................................................................................................................................................................................................20 SUB-MODUL 1.2: Premium Perdagangan yang Adil Digunakan Sesuai dengan Kebutuhan Masyarakat, Produsen Kecil dan Pekerja. .............26 SUB-MODUL 1.3: Para Produsen Kecil Diberdayakan untuk Meningkatkan Penghidupan Mereka. .................................................................................32 MODUL 2: Hak-Hak Fundamental di Tempat Kerja .................................................................................................................................................................................... 35 SUB-MODUL 2.1: Tidak Ada Kerja Paksa, Kerja Ijon atau Kerja Wajib .........................................................................................................................................36 SUB-MODUL 2.2: Anak-Anak dan Pekerja Muda Dilindungi............................................................................................................................................................37 SUB-MODUL 2.3: Kebebasan Berserikat dan Hak untuk Melakukan Perindungan Bersama Dihargai. ............................................................................39 SUB-MODUL 2.4: Tidak ada Diskriminasi atau Tindakan Kekerasan .............................................................................................................................................40 MODUL 3: Upah, Ketentuan-Ketentuan Kerja, dan Akses ke Layanan ................................................................................................................................................ 42 SUB-MODUL 3.1: Ada Kontrak dan Ketentuan-Ketentuan Kerja yang Jelas

. .......................................................................................................................43

SUB-MODUL 3.2: Lingkungan Kerja yang Aman. .................................................................................................................................................................................49 SUB-MODUL 3.3: Pekerja Menerima Upah dan Tunjangan yang Adil. ........................................................................................................................................56


1 Maret 2017

Hal 3 dari 118

PENGANTAR

Versi 1.0.0

SUB-MODUL 3.4: Jam Kerja Perorangan yang Masuk Akal. .............................................................................................................................................................62 SUB-MODUL 3.5: Pekerja Migran Direkrut secara Etis. ......................................................................................................................................................................64 SUB-MODUL 3.6: Pekerja Mempunyai Akses ke Kebutuhan dan Layanan Dasar. ...................................................................................................................66 SUB-MODUL 3.7: Pekerja Memahami Hak-Hak Mereka dan Mampu untuk Menyuarakan Keluhan/Pengaduan dan Menyampaikan Kekhawatiran. .....................................................................................................................................................................................................................................................71 MODUL 4: Keragamanhayati, Fungsi Ekosistem, dan Produksi yang Berkelanjutan ....................................................................................................................... 77 SUB-MODUL 4.1: Air Digunakan Secara Efisien

. ..............................................................................................................................................................................77

SUB-MODUL 4.2: Metode-Metode Produksi Melindungi Terusan Air dan Ekosistem. ..........................................................................................................79 SUB-MODUL 4.3: Petani Menggunakan Pengendalian Hama Terpadu (PHT) dan Praktik-Praktik Unggulan Lainnya untuk Melindungi Tanah dan Mengurangi Penggunaan Pestisida. .................................................................................................................................................................................................82 SUB-MODUL 4.4: Pestisida dan Bahan Kimia Lainnya Digunakan dengan Aman. ...................................................................................................................85 SUB-MODUL 4.5: Pembuangan Limbah Tidak Mengancam Kesehatan Manusia dan Lingkungan. ..................................................................................88 MODUL 5: Keterlacakan dan Transparansi ..................................................................................................................................................................................................... 92 SUB-MODUL 5.1: Ada Keterlacakan di Seluruh Rantai Pasokan. ....................................................................................................................................................92 SUB-MODUL 5.2: Kontrak Dipenuhi. .........................................................................................................................................................................................................96 SUB-MODUL 5.3: Pemegang Sertifikat Transparan Kepada Fair Trade USA dan Badan Sertifikasi. ..................................................................................98 MODUL 6: Sistem Manajemen Internal ........................................................................................................................................................................................................ 102 SUB-MODUL 6.1: Sebuah Sistem Manajemen Internal (SMI) Membantu Pemenuhan dan Perbaikan. ........................................................................ 102 SUB-MODUL 6.2: Pemegang Sertifikat dan Segala Entitas yang Dikelola Terpisah yang Masuk dalam Cakupan Sertifikat Mempunyai Hubungan yang Transparan, Memberdayakan, dan Non-Diskriminatif. ................................................................................................................................... 108 LAMPIRAN A: Persyaratan-Persyaratan untuk Membentuk Komite Perdagangan yang Adil (KPA) dan Membagikan Premium ............................... 110 LAMPIRAN B: Persyaratan-Persyaratan tentang Pemberian Kompensasi untuk Partisipasi dalam Komite Perdagangan yang Adil dan Pertemuan Rapat Anggota ................................................................................................................................................................................................................................ 112 LAMPIRAN C: Aturan-Aturan Pengeluaran Premium Perdagangan yang Adil............................................................................................................................... 114 LAMPIRAN D: Persyaratan-Persyaratan Kontraktor Tenaga Kerja....................................................................................................................................................... 117 LAMPIRAN E: Ketentuan-Ketentuan Pembayaran Harga Minimum Perdagangan yang Adil ................................................................................................... 119


1 Maret 2017

Hal 4 dari 118

PENGANTAR

Versi 1.0.0

PENGANTAR Misi dan Visi Fair Trade USA Perdagangan yang Adil (Fair Trade) memberdayakan petani dan pekerja dalam berjuang melawan kemiskinan dengan meningkatkan penghidupan dan melindungi lingkungan. Alih-alih menciptakan ketergantungan pada bantuan, Perdagangan yang Adil memanfaatkan kekuatan pasar untuk membantu produsen, usaha, dan konsumen untuk menanamkan investasi demi masa depan yang lebih baik. Fair Trade USA, sebuah institusi nirlaba, merupakan lembaga sertifikasi terkemuka untuk produk-produk Perdagangan yang Adil di Amerika Utara. Fair Trade USA dan badan-badan sertifikasi yang menjadi mitranya mengaudit dan memberikan sertifikasi rantai pasok-rantai pasok untuk membantu memastikan bahwa para petani dan pekerja mendapatkan harga dan upah yang adil, bekerja dalam kondisi yang aman, melindungi lingkungan, dan mendapatkan dana pembangunan masyarakat untuk perbaikan hidup mereka.

Teori Perubahan Fair Trade USA Fair Trade USA memandang pekerja, produsen, usaha dan konsumen sebagai sebuah ekosistem. Masing-masing dari kelompok pemangku kepentingan kunci ini memerlukan yang lain untuk mewujudkan sasaran-sasaran mereka. Fair Trade USA meyakini bahwa: •

Para petani dan pekerja akan mempunyai penghidupan yang lebih berkelanjutan apabila model ekonomi perdagangan memungkinkan mereka untuk mengakses pasar dan kondisi kerja yang baik, jika petani dan pekerja mempunyai ketrampilan dan sumber daya untuk mengelola usaha mereka dan untuk melakukan produksi yang berkelanjutan secara lingkungan, dan jika para petani dan pekerja mengembangkan dan berhasil melakukan model-model kelembagaan untuk pengembangan usaha dan masyarakat.

•

Bidang usaha akan memperkuat diri dengan memungkinkan penghidupan yang berkelanjutan untuk produsen dan rantai pasoknya. Perusahaan-perusahaan yang mendapatkan sumber daya dengan penuh tanggung jawab sosial dan lingkungan, dengan diverifikasi oleh sertifikasi dari pihak ketiga yang independen, akan menumbuhkan nilai-nilai bersama dan dihargai oleh konsumen, pegawai, dan pemangku kepentingan lain.

•

Konsumen ingin merasa bahwa mereka melakukan hal yang baik ketika melakukan pembelian. Mereka akan membeli produk-produk yang berkelanjutan jika produk-produk itu tersedia di tempat yang tepat, dari merek yang tepat, dengan harga dan kualitas yang tepat, dan jika ciri-ciri keberlanjutan produk dapat dipercaya dan diverifikasi melalui sertifikasi oleh pihak ketiga.

Agar kesemuanya tersebut tercapai, Fair Trade USA melakukan investasi langsung dan bertemu dengan mitra-mitra kami dalam aktivitasaktivitas utama berikut ini: •

Menyusun dan melaksanakan pemenuhan standar-standar

•

Memungkinkan terwujudnya layanan-layanan produsen yang menciptakan daya saing

•

Mensertifikasi produsen-produsen dan para mitra rantai pasok

•

Melibatkan dunia usaha dan konsumen untuk menumbuhkan permintaan


1 Maret 2017

Hal 5 dari 118

PENGANTAR

•

Versi 1.0.0

Menetapkan, mengukur, dan mengkomunikasikan dampak

Tentang Dokumen Ini Standar Produksi Pertanian (Agricultural Production Standard/APS) bertujuan untuk menetapkan persyaratan-persyaratan bagi semua produsen atau kelompok produsen yang disertifikasi standar-standar Fair Trade USA. Pelaksanaan APS di lokasi-lokasi produsen mendorong penghidupan berkelanjutan bagi para petani dan pekerja dengan mendukung perubahan positif yang berkelanjutan di empat bidang dampak utama: •

Keberlanjutan Penghasilan

•

Kesejahteraan Masyarakat dan Perorangan

•

Pemberdayaan

•

Perlindungan Lingkungan

APS menggantikan standar-standar Fair Trade USA sebelumnya tentang produksi pertanian. Menurut APS, pertanian-pertanian dan fasilitasfasilitas pengolahan berbagai ukuran masuk dalam satu rangkaian persyaratan yang generik. APS tidak akan secara langsung berdampak pada standar-standar dan kebijakan-kebijakan Fair Trade USA untuk bidang-bidang selain pertanian, termasuk Standar untuk Pakaian dan Barang-Barang Rumah Tangga, Standar Perikanan Tangkap, Standar Perdagangan, atau pelabelan, penetapan harga, dan kebijakan Premium. APS tidak akan mengubah pengakuan Fair Trade USA terhadap para produsen yang disertifikasi standar-standar FLO oleh FLO-Cert . APS dikembangkan melalui proses tinjauan dan revisi yang ketat dan transparan, yang dimulai pada tahun 2014. APS dilandaskan pada kolaborasi dan konsultasi luas dengan berbagai pemangku kepentingan yang berbeda, termasuk kelompok-kelompok produsen yang mewakili baik petani kecil maupun petani skala besar, pekerja pertanian, ahli ketenagakerjaan, LSM dan organisasi-organisasi gerakan Perdagangan yang Adil, pembeli dan merek-merek dagang. APS mengacu pada standar-standar, peraturan-peraturan dan konvensikonvensi yang diakui secara internasional, khususnya Konvensi-Konvensi Utama Organisasi Buruh Internasional (ILO)1. Apabila APS merujuk pada standar-standar lain, akan diberikan rujukan terkait. Prosedur Penyusunan dan Revisi Standar (Standard Development and Revision Procedure ) kami, yang ada di situs web kami, memberikan garis besar tentang proses kami ketika menyusun dan merevisi semua standar. Proses ini mengikuti ISEAL Code of Good Practice2 untuk Menetapkan Standar-Standar Sosial dan Lingkungan.

Konvensi-Konvensi Inti ILO antara lain adalah: Konvensi tentang Kebebasan Berserikat dan Perlindungan Hak untuk Berorganisasi, 1948 (No. 87); Konvensi tentang Hak untuk Berorganisasi dan Melakukan Perundingan Bersama, 1949 (No. 98);; Konvensi tentang Penghapusan Kerja Paksa, 1957 (No. 105); Konvensi tentang Usia Minimum, 1973 (No. 138); Konvensi tentang Pelarangan dan Tindakan Segera Bentuk-Bentuk Pekerjaan terburuk untuk Anak, 1999 (No. 182); Konvensi tentang Pemberian Upah yang Sama, 1951 (No. 100); Konvensi tentang Diskriminasi dalam Pekerjaan dan Jabatan, 1958 (No. 111). 1

2

http://www.isealalliance.org/ Standar Produksi Pertanian

1 Maret 2017

Hal 6 dari 118

PENGANTAR

Versi 1.0.0

Sesuai praktik ISEAL, tinjauan utama terhadap standar-standar kami dilakukan setiap lima tahun sekali. Tinjauan utama selanjutnya terhadap APS dijadwalkan akan dilakukan pada 2021.

Cakupan APS berlaku untuk sistem-sistem produksi pertanian di seluruh dunia yang menghasilkan dan menjual komoditas yang disertifikasi standarstandar Fair Trade USA. Sertifikat APS dipegang oleh Pemegang Sertifikat atas nama satu entitas atau berbagai entitas dalam rantai pasoknya. Sebuah Sertifikat bisa mencakup satu entitas tunggal (misalnya sebuah pertanian) atau satu kelompok entitas, yang bisa mempunyai ukuran berbeda-beda dan/atau dimiliki dan dikendalikan oleh berbagai pihak, misalnya sebuah koperasi yang secara kolektif dimiliki oleh berbagai produsen kecil, atau sebuah eksportir yang membeli dari pertanian-pertanian independen. Lokasi-lokasi3 dan aktivitas-aktivitas berikut ini harus shall be disertakan dalam cakupan Sertifikat APS dan memenuhi seluruh persyaratanAPS: 1) Semua aktivitas pertanian dan pemanenan; 2) Segala lokasi yang dikelola oleh Pemegang Sertifikat dimana produk yang Bersertifikat Perdagangan yang Adil ditanam, diolah, dikemas, disortir sesuai kualitasnya, atau diubah, dan, 3) Segala operasi pembelian dan penjualan melalui perantara antara petani dan Pemegang Sertifikat dimana produk Perdagangan yang Adil diolah, dikemas, disortir menurut kualitasnya atau diubah. Semua lokasi lain dimana produk Perdagangan yang Adil hanya disimpan atau diangkut tidak perlu masuk dalam cakupan Sertifikat. Selain itu, segala pengolahan, pengemasan, penyortiran berdasarkan kualitas, atau pengubahan yang disubkontrakkan di tempat lain 4 tidak perlu masuk dalam cakupan Sertifikat. Lokasi-lokasi ini bisa masuk dalam cakupan Sertifikat atas kebijakan Pemegang Sertifikat. Untuk lokasi-lokasi dimana produk Perdagangan yang Adil disimpan, diangkut atau ditangani namun tidak masuk dalam cakupan Sertifikat, Pemegang Sertifikat harus mempunyai kontrak dengan entitas-entitas tersebut yang meliputi elemen-elemen berikut:

3

Sebuah lokasi adalah pengelompokan alamiah satu bangunan atau pertanian atau lebih yang menggunakan tenaga kerja bersama yang bisa saja bekerja di tempat-tempat yang berbeda untuk tugas-tugas yang berbeda atau dimana para pekerja bisa saling bertemu pada jam kerja di siang hari bahkan ketika mereka tidak bekerja bersama. Sebuah lokasi meliputi, misalnya, satu kompleks rumah kaca yang mempunyai pintu masuk yang bisa digunakan bersama-sama. Tempat tinggal yang disediakan untuk pekerja oleh Pemegang Sertifikat, pertanian, fasilitas, atau pemberi kerja dipandang sebagai bagian dari sebuah lokasi, bahkan jika terletak di tempat lain, dan masuk dalam cakupan Sertifikat dan audit APS. Ini mengacu pada perorangan atau perusahaan yang tidak dikelola oleh Pemegang Sertifikat atau tidak berada dalam kendali kepentingan Pemegang Sertifikat (baik melalui kepemilikan atau hubungan kekeluargaan) yang tidak mempunyai kepemilikan legal atas produk Perdagangan yang Adil namun memberikan layanan untuk mengolah, mengemas atau mengubah produk. Salah satu contohnya adalah pengolah kopi independen yang disubkontrakkan oleh Pemegang Sertifikat untuk mengolah kopi Bersertifikat Perdagangan yang Adil di luar lokasi dan kemudian mengirimkannya kembali kepada Pemegang Sertifikat. Lihat Daftar Istilah Fair Trade USA untuk melihat lebih banyak definisi istilah. 4


1 Maret 2017

Hal 7 dari 118

PENGANTAR

Versi 1.0.0

1) Bahwa entitas harus memastikan bahwa produk yang Bersertifikat Perdagangan yang Adil tidak tercampur dengan produk yang Tidak Bersertifikat Perdagangan yang Adil, sesuai dengan persyaratan dalam Sub-modul 5.1 dalam APS. 2) Bahwa entitas memenuhi Konvensi-Konvensi Inti ILO5: a) Konvensi tentang Kerja Paksa, 1930 (No. 29) b) Konvensi tentang Penghapusan Kerja Paksa, 1957 (No. 105) c) Konvensi tentang Kebebasan Berserikat dan Perlindungan Hak untuk Berorganisasi, 1948 (No. 87) d) Konvensi tentang Hak untuk Berorganisasi dan Melakukan Perundingan Bersama, 1949 (No. 98) e) Konvensi tentang Usia Minimum, 1973 (No. 138) f)

Konvensi tentang Pelarangan dan Tindakan Segera Bentuk-Bentuk Pekerjaan terburuk untuk Anak, 1999 (No. 182)

g) Konvensi tentang Pemberian Upah yang Sama, 1951 (No. 100) h) Konvensi tentang Diskriminasi dalam Pekerjaan dan Jabatan, 1958 (No. 111); dan 3) Bahwa Fair Trade USA dan/atau Badan Sertifikasi yang disetujui bisa memasuki lokasi untuk melakukan aktivitas-aktivitas pengawasan untuk memastikan dipenuhinya persyaratan-persyaratan kontrak tersebut. Rincian sepenuhnya tentang entitas, lokasi dan aktivitas yang mana yang harus masuk dalam cakupan Sertifikat APS dijelaskan dalam dokumen standar Fair Trade USA terpisah yang berjudul “Persyaratan untuk Cakupan Sertifikasi Menurut APS.”

Pemenuhan Peraturan dan Perundang-Undangan di tingkat Lokal dan Nasional Semua produsen yang Bersertifikat Perdagangan yang Adil diharapkan untuk memenuhi semua peraturan dan perundang-undangan di tingkat lokal dan nasional. Persyaratan-persyaratan dalam APS bisa jadi lebih ketat, kurang ketat, atau sama dengan hukum dan perundangundangan yang berlaku. Apabila hukum dan perundang-undangan yang berlaku lebih ketat dari persyaratan-persyaratan APS, hukum dan perundang-undangan tersebut lah yang berlaku. Apabila persyaratan-persyaratan APS lebih ketat, persyaratan-persyaratan APS lah yang akan berlaku. Maksudnya adalah agar jika ada tumpang tindih antara hukum atau perundang-undangan dengan persyaratan-persyaratan APS, yang menawarkan perlindungan yang paling kuat kepada petani, pekerja, dan masyarakat lah yang berlaku. Ini tanpa memandang apakah persyaratan Fair Trade USA dalam APS ditandai sebagai persyaratan “Penting (Critical)”, “Kemajuan (Progress)”, atau “Praktik Unggulan (Best Practice)”. Mengingat luasnya yurisdiksi tempat Fair Trade USA beroperasi, serta kerumitan dan sifat hukum dan perundang-undangan yang selalu berubah, kami tidak menyertakan referensi persyaratan-persyaratan hukum tiap negara di dalam APS ini. Pada akhirnya ini merupakan tanggung jawab Pemegang Sertifikat untuk memastikan mereka memenuhi persyaratan-persyaratan hukum dan perundang-undangan di

5

http://ilo.org/global/standards/introduction-to-international-labour-standards/conventions-and-recommendations/lang--en/index.htm Standar Produksi Pertanian

1 Maret 2017

Hal 8 dari 118

PENGANTAR

Versi 1.0.0

negara mereka. Apabila ada kekhawatiran bahwa satu persyaratan APS bertentangan dengan hukum atau perundang-undangan yang berlaku, Pemegang Sertifikat atau pengaju harus menghubungi Fair Trade USA.

Cara Menggunakan Standar Produksi Pertanian Struktur APS disusun menjadi enam modul yang mencakup berbagai aspek yang berbeda dalam produksi, pengelolaan pertanian dan fasilitas, dan administrasi kelompok. Persyaratan-persyaratan di setiap modul berlaku baik untuk Pemegang Sertifikat (Modul 1, 5 dan 6), setiap lokasi (Modul 2-4), atau kelompok produsen dan pekerja yang menentukan cara penggunaan Premium Perdagangan yang Adil (Modul 1). Di bawah ini adalah garis besar tentang setiap modul.

Modul 1: Pemberdayaan Pemberdayaan kolektif dan perorangan sangat menentukan untuk membangun usaha yang sehat dan masyarakat yang sehat, dan itulah yang menjadi prinsip utama sistem Perdagangan yang Adil. Salah satu ciri model Perdagangan yang Adil adalah Premium Perdagangan yang Adil, yaitu jumlah ekstra yang dibayarkan kepada produsen dan pekerja selain harga produk dan upah. Bersamasama sebagai Peserta Premium Perdagangan yang Adil, para produsen dan pekerja menentukan bagaimana Premium Perdagangan yang Adil akan digunakan untuk memenuhi kebutuhan-kebutuhan perorangan dan kolektif mereka, serta kebutuhan masyarakat dan lingkungan. Modul ini menjelaskan persyaratan-persyaratan untuk mengidentifikasi kebutuhan-kebutuhan para penerima manfaat Premium, proses pengambilan keputusan bersama ini, dan bagaimana Premium Perdagangan yang Adil bisa dan tidak bisa digunakan. Modul juga berisi persyaratan-persyaratan untuk para produsen kecil untuk didukung dalam aspek-aspek penting dalam pengelolaan pertanian dan usaha, yang akan membantu mereka mewujudkan penghidupan yang berkelanjutan dalam jangka panjang. Modul 1 berlaku untuk Pemegang Sertifikat dan semua kelompok produsen dan pekerja yang berpartisipasi dalam pengambilan keputusan tentang Premium Perdagangan yang Adil (“Para Peserta Premium Perdagangan yang Adil”), bukan untuk satu lokasi khusus. Rincian tentang perorangan mana yang masuk dalam kelompok Peserta Premium Perdagangan yang Adil ada dalam Pengantar Modul 1. Modul 2, 3, dan 4 menjelaskan persyaratan-persyaratan untuk masing-masing lokasi yang masuk dalam cakupan Sertifikat, misalnya pertanian, rumah kaca, tempat pengemasan, dan/atau fasilitas pengolahan.

Modul 2: Hak-Hak Fundamental di Tempat Kerja Persyaratan-persyaratan di dalam modul ini didasarkan pada Konvensi-Konvensi Inti ILO yang mencakup kerja paksa, kerja ijon, dan kerja wajib; pekerja anak dan perlindungan pekerja muda; kebebasan untuk berserikat; dan diskriminasi. Persyaratan-persyaratan ini memberikan garis besar tentang hak-hak fundamental yang menjadi dasar untuk memastikan kesejahteraan para produsen kecil dan pekerja, dan mengelola risiko-risiko hak-hak asasi manusia yang dihadapi oleh perusahaan dan pembeli dalam rantai pasok mereka. Memastikan terpenuhinya hak-hak ini membantu pemberdayaan perorangan dan kolektif dengan membangun kemampuan untuk


1 Maret 2017

Hal 9 dari 118

PENGANTAR

Versi 1.0.0

bertindak atas pilihan-pilihan yang ada, mendorong hubungan yang sehat antara pekerja dan manajemen, yang meliputi kemampuan untuk berunding, dan memastikan adanya peluang bagi generasi-generasi mendatang untuk berperan secara semestinya dalam penghidupan keluarga.

Modul 3: Upah, Ketentuan Kerja, dan Akses ke Layanan Kesejahteraan perorangan para produsen kecil dan pekerja secara langsung dipengaruhi oleh ketentuan-ketentuan kerja, termasuk jam kerja, kesehatan dan keselamatan kerja, dan akses ke kebutuhan dan layanan dasar. Ketentuan-ketentuan kerja yang jelas dan upah dan tunjangan yang adil berperan dalam mewujudkan penghasilan pekerja yang berkelanjutan. Pelaksanaan ketentuanketentuan di dalam modul ini juga berperan dalam mengurangi kecelakaan dan angka kesakitan, dan membantu pertanian dan fasilitas untuk menarik dan mempertahankan pekerja melalui praktik-praktik ketenagakerjaan yang bertanggung jawab. Selain itu, jika pekerja mengetahui hak-hak mereka dan mempunyai akses ke struktur yang mendukung dan prosedur-prosedur pengajuan keluhan/pengaduan, mereka akan berdaya untuk menentukan pilihan untuk memperbaiki hidup mereka.

Modul 4: Keragamanhayati, Fungsi Ekosistem dan Produksi yang Berkelanjutan Kemampuan lahan untuk memberikan penghidupan kepada para petani dan pekerja berkaitan secara langsung dengan dampak lingkungan jangka panjang yang ditimbulkan oleh praktik-praktik pertanian. Praktik-praktik pertanian yang berkelanjutan melindungi keragamanhayati, menjaga produktivitas tanah, melestarikan air, meminimalkan penggunaan pestisida berbahaya, dan memastikan pengelolaan limbah yang benar. Praktik-praktik ini membantu melestarikan sistem-sistem lingkungan, meningkatkan ketangguhan petani terhadap perubahan iklim, dan melindungi kesehatan dan kualitas hidup para petani, pekerja, keluarga mereka dan masyarakat mereka. Modul 5 dan 6 menjelaskan persyaratan-persyaratan untuk keterlacakan dan hubungan antara Pemegang Sertifikat dan semua anggota kelompok atau pemasok (jika Sertifikat mencakup Petani dan Fasilitas Kecil, Menengah atau Besar). Modul-modul ini juga mencakup persyaratan-persyaratan yang berkaitan dengan sistem pengelolaan Pemegang Sertifikat untuk memastikan bahwa entitas-entitas di dalam Sertifikat memenuhi persyaratan-persyaratan APS yang relevan. Mayoritas kriteria dalam modul-modul ini merupakan tanggung jawab Pemegang Sertifikat meskipun beberapa di dalam Modul 5 juga berlaku di tingkat pertanian atau fasilitas.

Modul 5: Transparansi dan Keterlacakan Tujuan utama modul ini adalah untuk memastikan bahwa praktik-praktik pembelian, pergerakan, produksi, dan penjualan produkproduk Perdagangan yang Adil ditetapkan dengan jelas. Modul ini berisi persyaratan-persyaratan tentang keterlacakan produkproduk Perdagangan yang Adil secara fisik dan terdokumentasikan. Untuk ini diperlukan kontrak yang jelas dan transparansi antara Pemegang Sertifikat dan entitas-entitas lain yang tercakup dalam Sertifikat, untuk memastikan bahwa ada ketentuan-ketentuan perdagangan yang jelas dan pertanian memahami apa yang bisa mereka harapkan dari partisipasi mereka dalam Perdagangan yang Adil. Modul ini juga memberikan gambaran besar tentang audit, pelaporan, dan persyaratan-persyaratan transparansi untuk Pemegang Sertifikat terkait dengan Fair Trade USA dan Badan Sertifikasi.


1 Maret 2017

Hal 10 dari 118

PENGANTAR

Versi 1.0.0

Modul 6: Sistem Manajemen Internal Sebuah sistem manajemen yang berfungsi dalam sebuah perusahaan, organisasi produsen, dan kelompok diperlukan untuk mendukung pelaksanaan APS dan pemberdayaan petani dan pekerja. Modul ini berisi persyaratan-persyaratan terperinci tentang Sistem Manajemen Internal (SMI) yang harus dibentuk Pemegang Sertifikat untuk pelaksanaan dan pemantauan APS. SMI fokus untuk mengidentifikasi risiko-risiko ketidakmampuan untuk memenuhi APS, pemantauan risiko-risiko yang teridentifikasi, dan melakukan upaya untuk mengatasi ketidakmampuan untuk memenuhi persyaratan di lokasi-lokasi yang masuk dalam Sertifikat. Perencanaan, pelaksanaan dan penyimpanan catatan sangat penting untuk memastikan keberhasilan SMI. Setiap modul dibagi menjadi sub-modul menurut tema. Di dalam setiap sub-modul, ada berbagai tujuan berbasis prinsip yang masingmasing mempunyai satu persyaratan terkait atau lebih yang disebutkan dalam kriteria pemenuhan. Kriteria pemenuhan menetapkan persyaratan-persyaratan yang harus dipenuhi untuk sertifikasi. Ini artinya kriteria-kriteria tersebut bersifat mengikat, baik pada satu titik waktu tertentu (kriteria Penting) atau pada tahun keenam sertifikasi (kriteria Kemajuan). Semua entitas, lokasi, dan aktivitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat akan diaudit untuk melihat pemenuhan persyaratan-persyaratan tersebut. Kolom terakhir dalam tabel-tabel APS, yang diberi label Maksud dan Klarifikasi, berisi penjelasan lebih lanjut tentang persyaratanpersyaratan serta panduan, praktik unggulan dan rekomendasi-rekomendasi untuk pelaksanaan. Istilah “wajib”, “harus”, dan “disyaratkan, menunjukkan satu persyaratan yang mengikat, yang harus dipenuhi agar bisa mendapatkan sertifikat. Istilah “semestinya”, “bisa” atau “praktik unggulan” menunjukkan persyaratan yang opsional. Kolom Maksud dan Klarifikasi juga meliputi contoh-contoh dan usulan-usulan tentang bagaimana bisa memenuhi persyaratan-persyaratan tersebut. Persyaratan-persyaratan ini, biasanya diawali dengan kata-kata “misalnya”, tidak diwajibkan atau pun bukan merupakan daftar panjang yang harus dipenuhi. No.

Nomer Kriteria Pemenuhan

Kriteria Pemenuhan

Menetapkan persyaratanpersyaratan khusus tujuan APS yang harus dipenuhi dan dikaji pemenuhannya selama audit.

Kerangka Waktu

Menetapkan waktu kapan persyaratan harus dipenuhi.

Maksud dan Klarifikasi

Penjelasan lebih jauh lagi mengenai persyaratan-persyaratan serta panduan tentang praktik unggulan-praktik unggulan dan rekomendasi-rekomendasi untuk pelaksanaan.

Penerapan Semua kriteria berlaku baik untuk pertanian (lokasi produksi termasuk sawah dan rumah kaca) dan fasilitas, kecuali ditentukan lain. Apabila istilah “pekerja” digunakan dalam kriteria pemenuhan, persyaratan berlaku untuk semua pekerja yang masuk dalam cakupan Sertifikat tanpa memandang apakah mereka merupakan pekerja temporer atau permanen, bekerja purna waktu atau paruh waktu, atau dipekerjakan secara langsung atau tidak langsung melalui satu kontraktor tenaga kerja. Sejumlah kriteria secara khusus mengacu kepada


1 Maret 2017

Hal 11 dari 118

PENGANTAR

Versi 1.0.0

pekerja permanen, pekerja temporer, pekerja yang dipekerjakan melalui kontraktor tenaga kerja, atau pekerja migran, dan berlaku hanya untuk jenis pekerja yang ditentukan. Apabila istilah “petani” digunakan dalam kriteria pemenuhan, persyaratan berlaku untuk pelatihan dan kondisi-kondisi kerja para petani yang menjadi Peserta Premium. Produsen kecil mengacu kepada manajer di Pertanian Kecil yang merupakan anggota Peserta Premium. Sejumlah kriteria pemenuhan menetapkan tanggung jawab untuk para pemberi kerja atau manajer lokasi. Istilah “pemberi kerja” digunakan untuk mengacu pada segala entitas yang mengendalikan dan mengarahkan pekerja di bawah kontrak singkat atau sejenis kontrak dan bertanggung jawab untuk membayar upah pekerja-pekerja tersebut. Ini termasuk kontraktor tenaga kerja. Istilah “manajer lokasi” digunakan untuk mengacu kepada pihak yang bertanggung jawab atas manajemen sehari-hari sebuah pertanian atau fasilitas. Harap dicatat bahwa meskipun sejumlah modul dan kriteria berlaku pada tingkat lokasi atau untuk pemberi kerja atau manajer lokasi, Pemegang Sertifikat selalu pada akhirnya selalu bertanggung gugat untuk memastikan pemenuhan persyaratan oleh semua lokasi dan entitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat.

Pembedaan Ukuran Pertanian dan Fasilitas Fair Trade USA mengakui bahwa lokasi-lokasi yang lebih kecil mempunyai kapasitas yang lebih kecil untuk melaksanakan persyaratanpersyaratan yang ketat, terutama untuk dokumentasi tertulis, dan sejumlah risiko dapat meningkat seiring dengan meningkatkan ukuran pertanian atau fasilitas. Untuk modul-modul yang berlaku untuk masing-masing lokasi (Modul 2-4), persyaratan berbeda-beda tergantung ukuran pertanian atau fasilitas. Parameters untuk ukuran pertanian dan fasilitas adalah sebagai berikut: •

Pertanian Kecil dan Fasilitas Kecil (PK): ≤5 pekerja permanen dan tidak lebih dari 25 pekerja secara keseluruhan di lokasi di unit manajemen kapan pun;

•

Pertanian Menengah dan Fasilitas Menengah (PM): 6-25 pekerja permanen dan tidak lebih dari 100 pekerja secara keseluruhan di lokasi di unit manajemen kapan pun;

•

Pertanian Besar dan Fasilitas Besar (PB): yang lain-lainnya.

Pekerja permanen adalah pekerja yang dipekerjakan secara terus menerus dalam satu tahun. Pekerja temporer adalah pekerja yang dipekerjakan selama jangka waktu tertentu terkait dengan fluktuasi permintaan tenaga kerja di berbagai waktu yang berbeda dalam satu tahun. Penting untuk diperhatikan bahwa kategori ukuran dikaji sesuai dengan jumlah puncak pekerja di lokasi pada satu waktu dalam satu tahun, yang bisa saja lebih besar dari jumlah pekerja di lokasi saat audit. Selain itu, ukuran dikaji pada tingkat unit manajemen, yang ditentukan oleh kepemilikan atau manajemen dan bisa meliputi lebih dari satu lokasi atau pertanian. Ini artinya bahwa jika sejumlah lokasi di bawah Sertifikat dikelola bersama-sama oleh satu entitas yang sama, lokasi-lokasi tersebut diagregasikan untuk mengkaji ukuran unit manajemen. Misalnya jika sebuah perusahaan memiliki dan mengelola dua pertanian yang masing-masing memperkerjakan 20 pekerja permanen, masing-masing pertanian dianggap merupakan “Pertanian Besar” karena bersama-sama mereka memenuhi pesyaratan Pertanian Besar. Jika pertanian-pertanian tersebut dimiliki dan dikelola sendiri-sendiri, masing-masing akan masuk dalam kategori “Pertanian Menengah”.


1 Maret 2017

Hal 12 dari 118

PENGANTAR

Versi 1.0.0

Jika sebuah organisasi produsen kecil atau Pemegang Sertifikat mempekerjakan tenaga kerja atas nama para petani, klasifikasinya akan didasarkan pada jumlah tenaga kerja pertanian ini ditambah dengan pekerja-pekerja lain yang dipekerjakan. Ini artinya bahwa mereka akan dianggap sebagai sebuah lokasi, dan akan diaudit berdasarkan persyaratan-persyaratan untuk kategori ukuran mereka sesuai dengan jumlah pekerja yang mereka pekerjakan. Perlu dicatat bahwa kriteria yang diaudit akan berbeda-beda sesuai ukuran pertanian dan fasilitas dimana lokasi-lokasi yang lebih besar, lebih rumit dan lebih canggih diharapkan akan mempunyai sistem yang lebih kuat. Misalnya Pertanian dan Fasilitas Kecil tidak diharapkan akan mempunyai sistem pencatatan waktu yang terperinci untuk menunjukkan pemenuhan terhadap persyaratan tentang jam kerja dalam Sub-modul 3.4.

Jenis Kriteria Pemenuhan Kriteria pemenuhan dan Maksud dan Klarifikasi yang menyertainya menetapkan persyaratan-persyaratan yang mengikat yang harus dipenuhi untuk sertifikasi. Berikut adalah klasifikasi kriteria pemenuhan: 1) P-T# = Penting. Kriteria Penting menjelaskan persyaratan-persyaratan yang harus dipenuhi pada satu kerangka waktu tertentu untuk bisa mendapatkan atau mempertahankan Sertifikat APS. Mayoritas kriteria Penting adalah P-T0, artinya kriteria-kriteria tersebut harus dipenuhi pada saat sertifikasi awal (Tahun Ke-0). Semua kriteria Penting lainnya harus dipenuhi dalam satu kerangka waktu tertentu pada tahun sertifikasi ke-1, ke-3, atau ke-6. Selain dipenuhi dalam satu kerangka waktu tertentu, sejumlah kriteria Penting harus dipenuhi dalam urutan tertentu sebelum atau setelah kriteria terkait lainnya telah dipenuhi. 2) K-# = Kemajuan. Kriteria Kemajuan menjelaskan persyaratan-persyaratan perbaikan berkelanjutan yang harus dipenuhi seiring waktu sementara semua persyaratan harus dipenuhi pada tahun ke-6 sertifikasi. Setiap kriteria Kemajuan bernilai satu Angka Kemajuan tertentu yaitu 1, 3, atau 5. 3) PU = Praktik Unggulan. Kriteria Praktik Unggulan merupakan kriteria pilihan dan tidak disyaratkan (segera atau di masa mendatang). Hanya Pertanian dan Fasilitas Kecil yang mempunyai kriteria yang diklasifikasikan sebagai Praktik Unggulan. Meskipun demikian, kami mendorong Pertanian dan Fasilitas Kecil untuk mencoba memenuhi tujuan-tujuan ini seiring waktu. Jenis kriteria (baik Penting, Kemajuan atau Praktik Unggulan) ditampilkan dalam kolom Kerangka Waktu dan untuk setiap kategori ukuran: Pertanian dan Fasilitas Kecil (PK), Pertanian dan Fasilitas Menengah (PS), dan Pertanian dan Fasilitas Besar (PB). Hanya modul-modul yang berlaku untuk masing-masing lokasi (Modul 2-4) mempunyai kriteria Kemajuan dan Praktik Unggulan. Jumlah kriteria Penting dan Kemajuan, dan angka-angka yang bisa diperoleh dari setiap persyaratan Kemajuan, bisa berbeda untuk masing-masing kategori ukuran. Pemegang Sertifikat bertanggung jawab untuk memastikan pemenuhan APS oleh semua entitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat. Satu Pemegang Sertifikat yang memastikan pemenuhan persyaratan oleh satu kelompok lokasi akan perlu mengategorikan setiap lokasi untuk memahami kriteria mana yang berlaku dan pada kerangka waktu yang mana.


1 Maret 2017

Hal 13 dari 118

PENGANTAR

Versi 1.0.0

Persyaratan Kemajuan Pemegang Sertifikat harus menunjukkan tingkat minimum pemenuhan dan kemajuan selama proses sertifikasi. Ini dilakukan dengan memperoleh angka Kemajuan yang semakin meningkat seiring waktu dengan memenuhi kriteria Kemajuan. •

Pemegang Sertifikat harus memperoleh paling tidak 40% dari Angka Kemajuan yang mungkin bisa dicapai pada sertifikasi awal (Tahun Nol) dan mempertahankannya selama Tahun Kedua; paling tidak 70% dari Angka Kemajuan yang mungkin bisa dicapai pada Tahun Ketiga dan mempertahankannya selama Tahun Kelima, dan pemenuhan lengkap semua kriteria Kemajuan (100% Angka Kemajuan ) pada Tahun Keenam.

•

Pemegang Sertifikat bisa memilih kriteria Kemajuan yang mana yang hendak mereka penuhi untuk mencapai persentase Angka Kemajuan yang disyaratkan dalam satu kerangka waktu terkait di dalam modul-modul yang berisi kriteria Kemajuan.

•

Persentase yang disyaratkan harus dipenuhi di dalam setiap modul secara tersendiri.

•

Hanya Modul 3 (Upah, Kondisi Kerja, dan Akses ke Layanan) dan 4 (Keragamanhayati, Fungsi Ekosistem, dan Produksi yang Berkelanjutan) yang berisi kriteria Kemajuan.

•

Meskipun setiap lokasi mempunyai kriteria Kemajuan tersendiri yang khas, semua lokasi yang berada dalam kategori ukuran yang sama harus memenuhi kriteria-kriteria Kemajuan yang sama. Ketika mempersiapkan audit, Pemegang Sertifikat harus memastikan bahwa pertanian dan fasilitas yang ada di dalam kelompok mereka tahu kriteria mana yang harus mereka penuhi.

•

Angka kemajuan diperoleh bahkan ketika satu kriteria tertentu mungkin tidak berlaku untuk satu lokasi khusus tertentu, misalnya jika angka lima (K-5) dapat diperoleh karena melakukan pemeliharaan peralatan irigasi di Pertanian ukuran Menengah, pertanian-pertanian yang tidak melakukan irigasi memperoleh angka lima.

Dokumen-Dokumen Penting Lain Selain dokumen ini, para produsen dan Pemegang Sertifikat disarankan untuk mengetahui dokumen-dokumen tambahan berikut, yang tersedia di situs web Fair Trade USA: 1) Persyaratan untuk Cakupan Sertifikat Menurut APS: Dokumen ini berisi penjelasan terperinci tentang entitas, lokasi, dan aktivitas mana yang harus masuk dalam cakupan Sertifikat APS dan audit, serta fasilitas mana yang harus memenuhi daftar persyaratan yang lebih kecil untuk para pemroses subkontrak. 2) Kebijakan Peralihan Menuju Standar Produksi Pertanian: Dokumen ini menjelaskan proses dan kerangka waktu bagi semua pengaju sertifikat dan Pemegang Sertifikat yang berlaku yang disertifikasi berdasarkan standar-standar Fair Trade USA untuk melakukan peralihan ke APS dari standar-standar Fair Trade USA sebelumnya. 3) Daftar Pestisida yang Dilarang dan Dibatasi: Dokumen ini berisi daftar pestisida yang dilarang atau dibatasi untuk digunakan dalam produksi produk-produk Perdagangan yang Adil sesuai dengan persyaratan dalam Tujuan 4.4.2 dari APS. Dokumen ini juga berisi aturan-aturan tambahan untuk penggunaan pestisida secara terbatas.


1 Maret 2017

Hal 14 dari 118

PENGANTAR

Versi 1.0.0

4) Daftar Istilah: Daftar Istilah Standar-Standar Fair Trade USA berisi definisi istilah-istilah yang digunakan di dalam dokumen ini dan dalam dokumen-dokumen utama tentang standar-standar dan sertifikasi Perdagangan yang Adil. 5) Persyaratan-Persyaratan tentang Harga Khusus dan Premium: a) Harga Minimum dan Premium Perdagangan yang Adil ditetapkan oleh Fair Trade USA dan dapat dilihat di Database tentang Harga dan Premium di Database Harga dan Premium. b) Dalam beberapa kasus, ada tambahan persyaratan tentang Harga dan Premium yang berkaitan dengan pengeluaran Premium. Persyaratan-persyaratan ini dapat dilihat di dokumen “Ketentuan-Ketentuan Harga Khusus dan Premium”. 6) Manual Sertifikasi: Informasi tambahan tentang proses sertifikasi, termasuk proses pengajuan, biaya sertifikasi, proses audit, dan prosedur pengajuan keluhan/pengaduan, banding dan sengketa. 7) Standar Perdagangan: Para mitra rantai pasok yang membeli dan menjual produk-produk pertanian yang Bersertifikat Perdagangan yang Adil dari Pemegang Sertifikat APS harus bersertifikat Standar Perdagangan Fair Trade USA. 8) Sistem Manajemen Dampak Fair Trade USA: Ini menjelaskan pendekatan Fair Trade USA dalam mendefinisikan, mengukur dan mengkomunikasikan dampak model kami. Ini mencakup Teori Perubahan organisasi dan indikator, proses, dan teknologi yang digunakan untuk memantau dan melaporkan kemajuan seiring waktu. 9) Dokumen-dokumen panduan tambahan yang berisi penjelasan lebih lanjut dan contoh-contoh persyaratan, misalnya sistem skor APS dan cakupan Sertifikat, tersedia di situs web Fair Trade USA.

Informasi Lebih Lanjut tentang Standar-Standar Fair Trade USA dan Proses Sertifikasi Untuk mengirimkan komentar tentang standar ini, silahkan menghubungi tim Standar Fair Trade USA: [email protected]. Jika anda memiliki pertanyaan tentang proses audit, cakupan Sertifikasi, atau pertanyaan-pertanyaan lain tentang sertifikasi, silahkan menghubungi tim Sertifikasi Fair Trade USA: [email protected].


1 Maret 2017

Hal 15 dari 118

MODUL 1: Pemberdayaan

Versi 1.0.0

MODUL 1: Pemberdayaan “Pemberdayaan adalah proses meningkatkan kapasitas perorangan atau kelompok untuk menentukan pilihan-pilihan dan mengubah pilihanpilihan tersebut menjadi tindakan-tindakan dan hasil-hasil yang diharapkan. Inti dari proses ini adalah tindakan-tindakan yang membangun aset-aset perorangan maupun kolektif, dan meningkatkan daya guna dan keadilan organisasi dan kelembagaan yang mengatur penggunaan aset-aset tersebut.” (World Bank) Pemberdayaan perorangan dan kolektif sangat mendasar dalam membangun usaha yang sehat dan masyarakat yang sehat, dan dengan demikian itulah prinsip-prinsip inti sistem Perdagangan yang Adil. Salah satu cara agar standar bisa mendorong pemberdayaan kolektif adalah dengan membentuk kelompok-kelompok yang mendorong komunikasi dan kolaborasi dalam bidang-bidang yang penting misalnya kesehatan dan keselamatan, investasi masyarakat atau kondisi kerja. Untuk itu, APS perlu membentuk satu Komite Perdagangan yang Adil, Komite Kesehatan dan Keselamatan, dan Tim Keterlibatan Sosial. Modul ini fokus pada Komite Perdagangan yang Adil. Komite Perdagangan yang Adil mempunyai tanggung jawab utama untuk mengelola penggunaan Premium Perdagangan yang Adil, yang merupakan salah satu aspek unik model Perdagangan yang Adil. Premium Perdagangan yang Adil merupakan jumlah ekstra yang dibayarkan kepada para pekerja dan produsen kecil yang melebihi biaya produk Perdagangan yang Adil. Premium dibayarkan per volume produk yang dijual menurut ketentuan-ketentuan Perdagangan yang Adil dan berbeda-beda sesuai produk, kualitas, dan/atau wilayah produksi. Jumlah Premium Perdagangan yang Adil yang harus dibayarkan per produk dapat dilihat di situs web kami: www.FairTradeUSA.org. Dalam Perdagangan yang Adil, para pekerja dan produsen menentukan bersama-sama bagaimana Premium Perdagangan yang Adil akan digunakan untuk memenuhi kebutuhan-kebutuhan perorangan dan kolektif mereka, serta kebutuhan-kebutuhan masyarakat dan lingkungan mereka. Mereka memilih satu Komite Perdagangan yang Adil yang bertanggung jawab untuk mengelola, menanamkan investasi, dan membelanjakan Premium Perdagangan yang Adil atas nama para pekerja dan produsen, serta melacak dan menginformasikan kepada mereka tentang proyek-proyek yang didanai Premium dan pembukuan Premium. Modul ini menjelaskan persyaratan-persyaratan untuk mengidentifikasi kebutuhan-kebutuhan penerima manfaat Premium, proses pengambilan keputusan bersama, dan bagaimana Premium Perdagangan yang Adil boleh dan tidak boleh digunakan. Modul ini juga berisi persyaratan-persyaratan untuk para produsen kecil untuk dilatih dalam aspek-aspek penting tentang pengelolaan dan usaha pertanian. Pelatihan-pelatihan seperti itu memperkuat pemberdayaan perorangan dan membantu para produsen mewujudkan penghidupan yang berkelanjutan dalam jangka panjang.

Mengidentifikasi Peserta Premium Perdagangan yang Adil Modul ini mengacu kepada “Peserta Premium Perdagangan yang Adil”, atau “Peserta Premium”. Ini merupakan kelompok produsen, pekerja, dan/atau anggota koperasi yang memenuhi syarat untuk memilih satu Komite Perdagangan yang Adil atau lebih untuk mengelola


1 Maret 2017

Hal 16 dari 118


Versi 1.0.0

penggunaan Premium. Para Peserta Premium dan keluarga mereka merupakan penerima manfaat utama Premium Perdagangan yang Adil. Ada berbagai macam orang yang masuk dalam kelompok ini sesuai dengan jenis dan ukuran lokasi yang masuk dalam cakupan Sertifikat.

Perorangan yang harus selalu disertakan sebagai Peserta Premium Perdagangan yang Adil: 1) Semua pekerja di Pertanian Menengah dan Pertanian Besar yang melakukan pekerjaan reguler di dalam rantai produksi, baik itu pekerja permanen atau sementara, pekerja yang dipekerjakan secara langsung, atau pekerja yang dipekerjakan melalui kontraktor tenaga kerja. •

Pekerjaan reguler dalam rantai produksi meliputi segala layanan yang terjadi paling tidak setahun sekali dan berkaitan dengan produksi atau pengubahan, bahkan jika bukan merupakan produk Perdagangan yang Adil. Pekerjaan ini meliputi, namun tidak terbatas pada, semua pemanenan, penyemprotan, dan perawatan/pembersihan peralatan atau fasilitas secara reguler. Ini tidak termasuk proyek-proyek nonproduksi jangka pendek, misalnya konstruksi khusus.

2) Semua pekerja permanen di Pertanian Kecil yang melakukan kerja reguler dalam rantai produksi, baik yang diperkerjakan secara langsung atau dipekerjakan melalui satu kontraktor tenaga kerja. •

Perlu diingat bahwa ini TIDAK termasuk para pekerja temporer di Pertanian Kecil meskipun mereka masuk dalam cakupan untuk pemenuhan persyaratan-persyaratan lain dalam APS.

3) Manajer setiap Pertanian Kecil yang masuk dalam cakupan Sertifikat. •

Orang ini tidak harus merupakan pemilik pertanian, misalnya bisa saja ia adalah petani penyewa atau penyakap, namun ia adalah petani yang mendapatkan keuntungan atau kerugian karena perubahan harga dan panenan, yaitu bukan seorang pekerja berupah (pegawai). Tujuannya adalah bahwa petani kecil yang menggarap lahan (yaitu bukan pemilik lahan di kota lain) merupakan peserta aktif dalam pengambilan keputusan tentang penggunaan Premium Perdagangan yang Adil. Seorang pemilik yang tidak bekerja di lahan pertanian karena ketidakmampuan fisik atau mental, kewajiban yang berbenturan sebagai kepala rumah tangga tunggal, atau tugas-tugas lain dalam pengelolaan kelompok petani, bisa tetap dimasukkan sebagai Peserta Premium Perdagangan yang Adil jika mereka ikut mengambil keputusan untuk pertanian. Bisa saja sebuah pertanian mempunyai lebih dari satu perwakilan. Misalnya jika pemilik dan penyakap bersama-sama menggarap lahan untuk mendapatkan bagi hasil tanaman pangan, mereka semua merupakan Peserta Premium Perdagangan yang Adil.

“Pekerja” diartikan sebagai: “Istilah umum untuk personil yang bekerja di sebuah organisasi yang sudah mendapatkan sertifikat, tanpa memandang apakah mereka merupakan pekerja temporer atau tetap atau pekerja purna waktu atau paruh waktu, atau dipekerjakan langsung atau tidak langsung melalui satu kontraktor tenaga kerja. Yang tidak termasuk pekerja adalah manajemen menengah dan senior, dan umumnya termasuk personil yang memenuhi syarat untuk masuk serikat pekerja”. Para manajer junior atau manajer kru yang mendapatkan upah yang sama dan melakukan pekerjaan-pekerjaan yang sama dalam jalur produksi atau para pekerja pertanian akan masuk dalam definisi pekerja ini dan harus masuk dalam kelompok Peserta Premium Perdagangan yang Adil.

Perorangan yang mungkin juga masuk dalam kelompok Peserta Premium Perdagangan yang Adil: Pemegang Sertifikat bisa memilih untuk menyertakan tambahan orang-orang dalam kelompok Peserta Premium Perdagangan yang Adil, misalnya:


1 Maret 2017

Hal 17 dari 118


Versi 1.0.0

1) Pekerja-pekerja lain yang mengelola atau membudidayakan produk Perdagangan yang Adil yang tidak masuk dalam cakupan Peserta Premium yang default seperti di atas, misalnya para pekerja temporer di Pertanian Kecil, atau pekerja di fasilitas-fasilitas pengolahan dan pengemasan yang masuk dalam cakupan Sertifikat. •

Dalam situasi ketika ada pekerja yang membagi waktu kerjanya di lahan pertanian dan di fasilitas pengolahan, disarankan untuk memasukkan semua pekerja fasilitas-fasilitas pengolahan sebagai Peserta Premium.

2) Para anggota yang menanam produk non-Perdagangan yang Adil dalam satu koperasi gabungan yang menanam baik produk Perdagangan yang Adil maupun produk non-Perdagangan yang Adil. Para anggota yang menanam produk non-Perdagangan yang Adil tidak akan disyaratkan untuk menjalani audit Perdagangan yang Adil namun mereka akan boleh mendapatkan manfaat dari Premium Perdagangan yang Adil. 3) Semua pemilik Pertanian dan Fasilitas yang Berukuran Menengah. 4) Para pedagang kecil dan menengah dan pengumpul produk yang membantu memastikan bahwa produk Perdagangan yang Adil sampai kepada para Pemegang Sertifikat dari pertanian. Dalam beberapa kasus, identifikasi Peserta Premium Perdagangan yang Adil dilakukan secara sederhana, misalnya sertifikasi sebuah koperasi para produsen kecil. Dalam kasus lain, misalnya ketika koperasi, petani independen, dan Petani Besar menjual produk pada satu eksportir yang memegang Sertifikat, pengaju bisa berkoordinasi dengan Fair Trade USA untuk memastikan bahwa semua perorangan yang terkait masuk dalam kelompok Peserta Premium. Seperti halnya cakupan lokasi yang masuk dalam Sertifikat, Peserta Premium Perdagangan yang Adil ditentukan selama proses pengajuan dan disetujui oleh Fair Trade USA sebelum audit awal.

Tinjauan tentang Modul 1 Modul 1 terdiri dari tiga sub-modul. Dua sub-modul pertama menjelaskan persyaratan-persyaratan untuk membentuk Komite Perdagangan yang Adil, melakukan Pengkajian Kebutuhan tentang Peserta Premium, dan menyusun Rencana Premium Perdagangan yang Adil tentang penggunaan Premium. Dua sub-modul ini berlaku untuk Pemegang Sertifikat dan peserta Premium Perdagangan yang Adil. Diagram berikut memberikan garis besar langkah-langkah dalam proses ini.


1 Maret 2017

Hal 18 dari 118


Versi 1.0.0

Sub-modul ketiga menjelaskan persyaratan-persyaratan yang memastikan adanya kondisi pendukung untuk pemberdayaan para produsen kecil, baik secara perorangan maupun kolektif. Sub modul ini berlaku bagi Pemegang Sertifikat hanya untuk Sertifikat yang mencakup Pertanian Kecil. Semua kriteria dalam modul ini merupakan kriteria Penting; beberapa diantaranya berlaku hingga Tahun Nol, namun banyak yang berlaku di tahun-tahun berikutnya. Tidak ada kriteria Kemajuan dalam modul ini.


1 Maret 2017

Hal 19 dari 118

SUB-MODUL 1.1: Produsen Kecil dan Pekerja Terwakili dalam Komite Perdagangan yang Adil untuk Mengelola Penggunaan Premium Perdagangan yang Adil.

Versi 1.0.0

SUB-MODUL 1.1: Produsen Kecil dan Pekerja Terwakili dalam Komite Perdagangan yang Adil untuk Mengelola Penggunaan Premium Perdagangan yang Adil. No.

Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu


Tujuan 1.1.1: Pemegang Sertifikat dan Para Peserta Premium Perdagangan yang Adil memahami peran Komite Perdagangan yang Adil (KPA) dalam mengelola Premium Perdagangan yang Adil. 1.1.1.a

Pemegang Sertifikat memahami niat, maksud, dan persyaratan-persyaratan Komite Perdagangan yang Adil, Pengkajian Kebutuhan, dan Rencana Premium Perdagangan yang Adil.

1.1.1.b

Para Peserta Premium Perdagangan yang Adil telah mendapatkan pelatihan tentang fungsi Komite Perdagangan yang Adil, maksud Pengkajian Kebutuhan, dan penyusunan Rencana Premium Perdagangan yang Adil.

P-T0

P-Sebelum KPA dibentuk (1.1.2.c) atau paling lambat T1

Secara khusus, perorangan-perorangan yang bertanggung jawab untuk pelaksanaan Modul 1 seperti yang diidentifikasi dalam 6.1.1.a memahami niatan, maksud, dan persyaratan.

Pelatihan untuk semua Peserta Premium dilakukan sebelum Komite Perdagangan yang Adil dibentuk, dan paling tidak setiap tiga tahun setelahnya. Apabila ada banyak Peserta Premium Perdagangan yang Adil yang ditambahkan, perorangan-perorangan ini harus diberikan pelatihan. “Banyak” disini diartikan lebih dari 10% pergantian tenaga kerja atau keanggotaan baru sejak tahun sebelumnya. Ini termasuk pergantian perorangan yang dipekerjakan sebagai pekerja temporer.

Tujuan 1.1.2: Para Peserta Premium Perdagangan yang Adil terwakili dalam Komite Perdagangan yang Adil (KPA) yang dipilih secara demokratis. 1.1.2.a

Pemegang Sertifikat telah merancang satu struktur awal dan prosedur pemilihan Komite Perdagangan yang Adil yang memastikan keterwakilan berbagai kelompok Peserta Premium Perdagangan yang Adil yang berbeda secara proporsional di dalam Komite Perdagangan yang Adil.

P-T0

Tujuannya adalah agar komposisi Komite Perdagangan yang Adil mencerminkan komposisi kelompok Para Peserta Premium. Pemegang Sertifikat berperan untuk memastikan keterwakilan mereka secara proporsional dengan merancang satu struktur dan prosedur pemilihan yang tepat, bukan untuk mengidentifikasi perorangan-perorangan untuk bekerja di dalam Komite. Setiap kelompok Peserta Premium Perdagangan yang Adil bisa membentuk lebih dari satu KPA asalkan masing-masing Peserta Premium diwakili persis dalam satu KPA. Harap dicatat bahwa kriteria ini berlaku untuk sertifikasi awal. Begitu proses pemilihan KPA telah dimulai, menurut 1.1.2.b Para Peserta Premium akan bertanggung jawab untuk menyesuaikan usulan struktur dan tata kelola KPA (KPA-KPA). Aturan terperinci tentang pembentukan KPA dan tentang pembagian Premium


1 Maret 2017

Hal 20 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi di berbagai KPA bisa dilihat di Lampiran A.

1.1.2.b

Mayoritas Para Peserta Premium menyepakati tentang struktur perwakilan Komite Perdagangan yang Adil secara proporsional dan memahami bagaimana mereka diwakili dalam KPA.

P-Sebelum KPA dipilih atau paling lambat T1

Para Peserta Premium boleh melakukan perubahan terhadap usulan awal yang disusun Pemegang Sertifikat yang disajikan di 1.1.2.a sepanjang strukturnya masih mengikuti persyaratan-persyaratan dalam 1.1.2.a, termasuk bahwa keterwakilan harus tetap proporsional. Persetujuan dan penerimaan bisa diperoleh dalam pertemuan Rapat Umum yang dihadiri mayoritas para Peserta Premium. Sistem delegasi bisa digunakan jika dengan cara ini semua Peserta Premium terwakili secara memadai. Sistem delegasi dimaksudkan agar semua kepentingan Para Peserta Premium bisa terwakili dengan lancar dan bisa dilaksanakan. Para Peserta Premium harus memilih sendiri para delegasi mereka secara demokratis Sebuah sistem delegasi bisa digunakan dalam kelompok-kelompok yang lebih besar yang menyebar secara geografis dimana akan sulit bagi semua Peserta Premium untuk bertemu.

1.1.2.c

Para Peserta Premium memilih anggota-anggota Komite Perdagangan yang Adil melalui satu proses yang demokratis dengan hak pilih yang sama. Proses pemilihan didokumentasikan.

P-Setelah 1.1.2.a dan sebelum Premium digunakan, atau paling lambat T1

Sebuah proses yang demokratis dengan hak pilih yang sama mensyaratkan bahwa setiap Peserta Premium mendapatkan satu suara, tanpa memandang besar kecilnya ukuran kepemilikan mereka, berapa banyak yang mereka jual ke Pemegang Sertifikat, berapa lama mereka telah bekerja di pertanian atau fasilitas, dll. Semua Peserta Premium mempunyai akses yang sama ke proses penggunaan hak pilih. Jika ada lebih dari satu KPA, para Peserta Premium wajib dibagi menjadi beberapa kelompok pemilih sehingga mereka menggunakan hak suara untuk KPA terkait. Sistem pemberian suara delegasi boleh digunakan jika mempunyai keterwakilan yang sama untuk semua Peserta Premium. Jika para Peserta Premium telah membentuk satu kelompok (misalnya koperasi), Pengurus bisa secara langsung mencalonkan KPA sepanjang Pengurus dipilih melalui keterwakilan semua Peserta Premium secara setara (termasuk semua pekerja yang disyaratkan untuk menjadi para Peserta Premium), dan telah disetujui oleh mayoritas para Peserta Premium. Jika kelompok menggunakan pembobotan hak suara berdasarkan kontribusi,


1 Maret 2017

Hal 21 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi sebuah proses penggunaan hak suara yang terpisah dengan pembobotan hak suara yang sama perlu dibuat untuk pemilihan KPA dan persetujuan Rencana Premium Perdagangan yang Adil.

1.1.2.d

Pemegang Sertifikat menunjuk seorang pengamat Komite Perdagangan yang Adil yang tidak memiliki hak suara.

P-Setelah 1.1.2.a dan sebelum Premium digunakan, atau paling lambat T1

Persyaratan ini tidak berlaku jika Pemegang Sertifikat adalah sebuah organisasi produsen yang terorganisasikan secara demokratis. Perwakilan Pemegang Sertifikat ini tidak boleh menggunakan hak suara dalam keputusan-keputusan KPA namun bisa menutup proyek Premium yang hasilhasilnya tidak sesuai Aturan-Aturan Pengeluaran Premium Perdagangan yang Adil dalam Lampiran C. Penutupan harus didokumentasikan dalam notula KPA. Jika ada lebih dari satu KPA, setiap KPA harus mempunyai satu pengamat dari Pemegang Sertifikat. Pengamat yang sama dapat digunakan oleh berbagai KPA. KPA bisa mengundang lebih dari satu pengamat dari Pemegang Sertifikat. Pemegang Sertifikat bisa mencalonkan satu pihak ketiga yang independen, misalnya mitra pelaksana, untuk menjadi pengamat sepanjang orang tersebut telah membuat kesepakatan untuk bertindak atas nama Pemegang Sertifikat. Disarankan agar perorangan yang bertanggung jawab untuk mendukung pelaksanaan Modul 1, seperti teridentifikasi dalam 6.1.1.a, menjadi pengamat untuk KPA.

1.1.2.e

1.1.2.f

Pemegang Sertifikat tidak mencampuri pengambilan keputusan independen oleh Komite Perdagangan yang Adil. Komitmen ini dinyatakan secara tertulis dan disampaikan kepada KPA.

P-Setelah 1.1.2.c dan sebelum Premium digunakan, atau paling lambat T1

Apabila KPA mempunyai komposisi yang sama dengan Pengurus atau kelompok manajerial lain dari sebuah organisasi produsen kecil yang dikelola secara demokratis, kriteria ini tidak berlaku.

Para Peserta Premium telah menyetujui dan Komite Perdagangan yang Adil mengikuti satu Anggaran Dasar tertulis yang menetapkan tata kelola, peran dan tanggung jawab KPA, termasuk:

P-Setelah 1.1.2.c dan sebelum Premium digunakan, atau paling lambat T1

Jika ada lebih dari satu KPA, masing-masing wajib mempunyai Anggaran Dasar sendiri yang meliputi aturan-aturan untuk pembagian Premium untuk KPA-KPA tersebut.

•

identifikasi para Peserta


Ini juga termasuk bahwa para pegawai atau manajer lokasi yang bukan merupakan Peserta Premium tidak mencampuri pengambilan keputusan independen oleh Komite Perdagangan yang Adil.

Jika ada lebih dari satu KPA dan ada perubahan besar dalam komposisi tenaga kerja atau cakupan Sertifikat, dalam satu tahun aturan-aturan pembagian Premium harus dikaji kembali untuk memastikan apakah aturan-aturan tersebut masih adil, dan disetujui kembali oleh mayoritas para Peserta Premium.

1 Maret 2017

Hal 22 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu

prosedur penggunaan hak suara untuk memilih KPA dan menyetujui Rencana Premium Perdagangan yang Adil, termasuk frekuensi pemilihan, sistem delegasi, prosedur untuk memilih anggota KPA yang baru jika ada yang mengundurkan diri, dan bagaimana perubahan kecil dan besar dalam Rencana Premium Perdagangan yang Adil disetujui;

•

aturan-aturan untuk pendanaan proyek yang berjalan atau pembagian sisa Premium kepada para Peserta Premium apabila ada pembubaran KPA karena lepasnya Sertifikasi; dan,

•

aturan-aturan untuk keadaan darurat dan pengeluaran untuk menanggapi perubahan situasi.

Maksud dan Klarifikasi Perubahan-perubahan besar bisa termasuk, namun tidak terbatas pada: lebih dari 10% anggota baru, satu jalur produksi baru dengan pekerja-pekerja baru, atau lokasi-lokasi baru dengan ukuran dan di geografi yang berbeda. Perlu diingat bahwa ini tidak termasuk pergantian pekerja perorangan, kecuali apabila perubahan Peserta Premium perorangan mengakibatkan perubahan dalam struktur ketenagakerjaan atau penyebaran Para Peserta Premium.

Premium sebagai badan pengambil keputusan tertinggi dalam KPA; •

Versi 1.0.0

Jika Para Peserta Premium telah membentuk satu kelompok (misalnya koperasi) dimana Pengurus secara langsung mencalonkan KPA sesuai dengan yang diperbolehkan oleh 1.1.2.c, kelompok tersebut harus telah mengadopsi persyaratan-persyaratan yang ada disini dalam dokumen-dokumen tata kelola yang resmi. Merupakan praktik unggulan jika diberlakukan batas waktu keanggotaan dalam KPA untuk memastikan partisipasi berbagai kelompok perorangan.

Tujuan 1.1.3: Komite Perdagangan yang Adil (KPA) bertemu secara rutin dan berkomunikasi dengan para Peserta Premium. 1.1.3.a

Para Peserta Premium melakukan pertemuan tahunan untuk Rapat Umum untuk membahas dan memutuskan aktivitas-aktivitas dan tata kelola Komite Perdagangan yang Adil. Ada notula pertemuanpertemuan tersebut dan segala keputusan yang diambil di dokumentasikan.


P-Sebelum Premium digunakan, atau paling lambat T1

Sistem delegasi bisa digunakan untuk menggantikan kehadiran langsung jika dengan cara ini semua Peserta Premium terwakili secara memadai. Mayoritas Peserta Premium wajib berpartisipasi dalam Rapat Umum dan menggunakan hak suara terkait urusan-urusan Perdagangan yang Adil, baik secara langsung maupun melalui delegasi. Para pekerja mungkin perlu mendapat kompensasi atas waktu yang mereka gunakan untuk menghadiri Rapat Umum. Lihat Lampiran B untuk ketentuan-ketentuan yang berkaitan dengan kompensasi dan bantuan untuk memastikan partisipasi. Jika usulan struktur KPA membuat para Peserta Premium terbagi ke dalam

1 Maret 2017

Hal 23 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi kelompok-kelompok alamiah dengan KPA masing-masing, setiap kelompok bisa menyelenggarakan Rapat Umum terpisah atau memilih untuk menyelenggarakannya bersama-sama. Notula pertemuan Rapat Umum mencatat semua keputusan yang dibuat. Keputusan-keputusan ini semestinya ditempel ditempat umum agar bisa diakses dan digunakan oleh para Peserta Premium, misalnya di kantin, dapur atau lokasi-lokasi pengambilan produk. Jika tidak ada saldo di dalam rekening Premium Perdagangan yang Adil dan tidak ada dana yang digunakan pada tahun sebelumnya, Rapat Umum tahunan bisa ditunda atau tidak dilakukan. Meskipun demikian, disarankan untuk selalu menyelenggarakan Rapat Umum karena ini merupakan kesempatan penting untuk berbagi informasi, melakukan pelatihan tentang hal-hal umum tentang Perdagangan yang Adil, dan merencanakan pengeluaran Premium di masa mendatang.

1.1.3.b

Komite Perdagangan yang Adil mengadakan pertemuan paling tidak satu kali dalam 3 bulan.


Jika ada saldo minimal dalam rekening Premium Perdagangan yang Adil dan tidak ada dana yang digunakan dalam tahun sebelumnya, frekuensi pertemuan bisa dikurangi untuk sementara. KPA bisa memutuskan sebesar apa saldo “minimal” ini dengan didasarkan pada Rencana Premium Perdagangan yang Adil mereka saat ini. Misalnya, jika KPA telah menyusun satu Rencana Premium namun Premium yang ada belum cukup ada di dalam rekening untuk memulai proyek, mereka tidak perlu mengadakan pertemuan. Meskipun demikian, disarankan agar KPA tetap melakukan pertemuan paling tidak satu kali dalam tiga bulan apabila dirasa sesuai, untuk mendorong dialog dan kolaborasi rutin antar para anggota KPA dan Pemegang Sertifikat tentang perencanaan Premium, pelatihan, dan urusan-urusan Perdagangan yang Adil lainnya. Jika proyek-proyek harus dikelola dengan aktif, KPA sepertinya akan perlu melakukan pertemuan lebih sering daripada tiga bulan sekali, misalnya sebulan sekali. Pemberi kerja atau Pemegang Sertifikat harus mengijinkan pekerja yang menjadi anggota KPA untuk berpartisipasi dalam pertemuan-pertemuan. Anggota Komite mungkin juga perlu mendapat kompensasi karena telah menggunakan waktu mereka untuk menghadiri pertemuan-pertemuan KPA. Lihat Lampiran B tentang ketentuan-ketentuan tentang pemberian kompensasi seperti ini.


1 Maret 2017

Hal 24 dari 118

SUB-MODUL 1.1: Produsen Kecil dan Pekerja Terwakili dalam Komite Perdagangan yang Adil untuk Mengelola Penggunaan Premium Perdagangan yang Adil.

Versi 1.0.0

No.

Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu


1.1.3.c

Komite Perdagangan yang Adil membuat dan menandatangani notula pertemuan dan menyampaikannya kepada Para Peserta Premium.

P-T1

Notula pertemuan-pertemuan KPA dengan jelas mencatat tempat, tanggal, waktu, dan peserta pertemuan serta semua keputusan yang dibuat. Notula bisa dibagikan kepada Para Peserta Premium dengan menempelkannya di tempat umum yang bisa diakses Para Peserta Premium, misalnya di kantin, dapur atau lokasi-lokasi pengantaran produk.

1.1.3.d

Komite Perdagangan yang Adil menyampaikan informasi tentang penjualan Perdagangan yang Adil, Premium Perdagangan yang Adil, dan Rencana Premium Perdagangan yang Adil kepada Para Peserta Premium paling tidak setahun sekali.

P-T1

Untuk ini Pemegang Sertifikat harus menyampaikan informasi tentang penjualan Perdagangan yang Adil dan penghasilan dari Premium kepada KPA. Untuk membantu perencanaan, Pemegang Sertifikat dan KPA semestinya menyampaikan tentang perkiraan penghasilan Premium untuk tahun berikutnya berdasarkan pada ramalan penjualan Perdagangan yang Adil.

Tujuan 1.1.4: Komite Perdagangan yang Adil (KPA) mempunyai sumber daya dan pelatihan yang diperlukan untuk menjalankan tanggung jawabtanggung jawabnya 1.1.4.a

1.1.4.b

Para anggota Komite Perdagangan yang Adil memahami fungsi dan tanggung jawab KPA.


Para anggota Komite Perdagangan yang Adil dilatih dalam ketrampilan administrasi dan kelembagaan yang diperlukan untuk melakukan tugastugas mereka .

P-T1

Ini bisa dipenuhi melalui pelatihan yang dilakukan Pemegang Sertifikat, yang diulang untuk setiap anggota baru KPA. Dokumen lengkap APS diberikan kepada anggota KPA. KPA menerima pelatihan paling tidak setahun sekali sehingga para anggotanya memiliki ketrampilan yang mereka perlukan untuk mengelola Premium. Paling minimum, ini termasuk pelatihan tentang manajemen sistem akuntansi Premium, begitu sistem sudah berjalan. Anggota-anggota baru yang bergabung di KPA semestinya mendapat pelatihan tentang sistem akuntansi segera setelah mereka bergabung. Topik-topik pelatihan lainnya antara lain penganggaran, pengetahuan finansial, manajemen proyek, fasilitasi pertemuan, membangun konsensus, teknologi komunikasi, dan resolusi konflik. Pelatihan bisa dilakukan oleh Pemegang Sertifikat atau pihak ketiga. Jika pihak ketiga dipekerjakan, Premium Perdagangan yang Adi.

1.1.4.c

Para anggota Komite Perdagangan yang Adil telah dilatih tentang


P-T3

Pelatihan bisa dilakukan oleh Pemegang Sertifikat atau pihak ketiga. Jika pihak ketiga dipekerjakan, Premium Perdagangan yang Adi bisa digunakan untuk

1 Maret 2017

Hal 25 dari 118

SUB-MODUL 1.2: Premium Perdagangan yang Adil Digunakan Sesuai dengan Kebutuhan Masyarakat, Produsen Kecil dan Pekerja. No.

Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu

bagaimana melakukan Pengkajian Kebutuhan yang disyaratkan dalam Tujuan 1.2.1. 1.1.4.d

Pemegang Sertifikat menyediakan sumber daya yang diperlukan untuk menyelenggarakan pertemuanpertemuan Komite Perdagangan yang Adil dan Komite Perdagangan yang Adil mempunyai akses ke administrasi dan alat-alat komunikasi.

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi membiayai pelatihan. Pelatihan ini perlu untuk menyiapkan KPA mengambil peran aktif dalam pengelolaan proses Pengkajian Kebutuhan seperti yang disyaratkan dalam 1.2.1.d.


Ini bisa termasuk, namun tidak terbatas pada, penyediaan kantor atau ruang pertemuan, biaya transportasi untuk para anggota Komite ke dan dari tempat pertemuan, kompensasi untuk para peserta (lihat Lampiran B), dan pasokan seperti kertas, pena atau pensil, peralatan komputer jika sesuai, dll. Ruang pertemuan harus dalam jarak yang masuk akal dengan para anggota KPA. Alat-alat komunikasi harus bisa diakses oleh KPA termasuk telepon dan email. Normalnya, Pemegang Sertifikat menyediakan alat-alat ini namun Premium Perdagangan yang Adil bisa digunakan untuk pengadaan alat-alat komunikasi ini. Disarankan agar KPA memiliki akun email sendiri jika prasarananya memang memungkinkan. Sebagai praktik unggulan, Pemegang Sertifikat semestinya mengijinkan pekerja yang ada di KPA untuk melaksanakan tugas-tugas yang berkaitan dengan proyek di antara jadwal-jadwal pertemuan selama jam kerja dan secara konsisten mengijinkan waktu dipakai untuk melaksanakan aktivitas-aktivitas KPA, bahkan selama masa-sama sibuk dalam tahun.


Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu


Tujuan 1.2.1: Ada Pengkajian Kebutuhan yang mengidentifikasi kebutuhan-kebutuhan pembangunan sosial, ekonomi, dan lingkungan para produsen dan pekerja yang masuk dalam cakupan Sertifikat dan masyarakat mereka. 1.2.1.a

Ada Pengkajian Kebutuhan tertulis yang mengidentifikasi kebutuhankebutuhan pembangunan sosial, ekonomi dan lingkungan Para Peserta Premium Perdagangan yang Adil dan keluarga, masyarakat dan lingkungan



Persyaratan ini dimaksudkan agar kebutuhan semua Peserta Premium Perdagangan yang Adil, keluarga dan masyarakat mereka dipahami dengan baik dan dapat dipertimbangkan secara efektif ketika memprioritaskan penggunaan Premium Perdagangan yang Adil. Perlu diperhatikan bahwa 1.2.1.c mensyaratkan bahwa cakupan Pengkajian Kebutuhan diperluas di masa-masa mendatang.

1 Maret 2017

Hal 26 dari 118


Kriteria Pemenuhan mereka. Hasil Pengkajian Kebutuhan disampaikan kepada KPA.

Kerangka Waktu

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi Pengkajian Kebutuhan pertama harus didanai atau dilakukan secara langsung oleh Pemegang Sertifikat. Pengkajian-Pengkajian Kebutuhan berikutnya (lihat 1.2.1.b) bisa didanai oleh Premium Perdagangan yang Adil jika dilakukan oleh pihak ketiga. Pengkajian Kebutuhan bisa dilakukan dengan berbagai cara termasuk survei, wawancara, atau pertemuan dengan Para Peserta Premium. Pengkajian Kebutuhan harus meliputi berbagai Peserta Premium dan sampelnya yang mewakili. Pengkajian Kebutuhan wajib meliputi paling tidak evaluasi bidang-bidang berikut ini:: •

akses ke pendidikan dan pengasuhan anak;

•

ketahanan pangan;

•

layanan kesehatan (misalnya, akses ke atau keterjangkauan biaya pelayanan kesehatan);

•

perumahan;

•

kesehatan dan sanitasi (misalnya akses dan kualitas air minum; jamban; akses ke Perlengkapan Perlindungan Pribadi di Pertanian-Pertanian Kecil; atau masalah-masalah kesehatan masyarakat misalnya tingginya infeksi HIV, diabetes, kematian bayi, angka kematian ibu); dan,

•

untuk produsen kecil: kesehatan lingkungan, produktivitas pertanian, dan kualitas produk (misalnya, adaptasi dan mitigasi iklim, konservasi air, menjaga kualitas tanah, dan bahan-bahan untuk menanam).

Tema-tema tambahan yang direkomendasikan antara lain:


•

prasarana masyarakat (misalnya jalan, jembatan, atau bangunan-bangunan masyarakat);

•

layanan masyarakat (misalnya akses ke pelatihan atau bantuan-bantuan lain untuk perbaikan penghidupan);

•

kesetaraan gender, termasuk partisipasi perempuan dalam aktivitasaktivitas

•

partisipasi perempuan dalam aktivitas-aktivitas peningkatan pendapatan dan pengambilan keputusan pertanian, dan isu-isu pemberdayaan perempuan lainnya;

•

penyelenggaraan pelatihan;

1 Maret 2017

Hal 27 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi •

biaya pemenuhan persyaratan dan sertifikasi di Pertanian-Pertanian Kecil; dan

•

kebutuhan usaha koperasi.

Adalah satu praktik unggulan, namun tidak diwajibkan, jika Komite Perdagangan yang Adil dilibatkan dalam perencanaan dan pelaksanaan Pengkajian Kebutuhan di tahun pertama. Perlu diperhatikan bahwa dalam 1.2.1.d, pada Tahun Ke-5 KPA akan perlu mengambil peran aktif dalam memutakhirkan Pengkajian Kebutuhan. Disarankan agar rangkuman hasil-hasil Pengkajian Kebutuhan juga disampaikan kepada semua Peserta Premium. 1.2.1.b

Pengkajian Kebutuhan diperbaharui pada saat tahun ketiga sertifikasi dan paling lambat tiga tahun setelahnya, dan/atau ketika ada perubahan besar dalam Peserta Premium.

P-Segera setelah ada tambahan banyak Peserta Premium, atau paling lambat T3

Yang disebutkan sebagai perubahan besar adalah keanggotaan baru lebih dari 10% sejak Pengkajian Kebutuhan sebelumnya, atau perpindahan pekerja-pekerja perorangan yang mengakibatkan perubahan dalam struktur tenaga kerja atau penyebaran Peserta Premium. Jika tidak ada perubahan besar Peserta Premium, kriteria ini tidak berlaku hingga Tahun Ke-3. Pembaharuan Pengkajian Kebutuhan yang dilakukan oleh pihak ketiga dapat dibiayai dengan Premium Perdagangan yang Adil.

1.2.1.c

Cakupan Pengkajian Kebutuhan diperluas untuk mencakup para pekerja yang masuk dalam cakupan Sertifikat namun tidak masuk dalam cakupan Peserta Premium.

P-T3

Contohnya, para pekerja temporer di Pertanian-Pertanian Kecil, atau para pekerja di fasilitas-fasilitas pengolahan, mungkin tidak masuk dalam kelompok Peserta Premium, namun kebutuhan mereka harus dikaji sehingga mereka dapat memetik manfaat dari Premium Perdagangan yang Adil di masa mendatang.

1.2.1.d

Komite Perdagangan yang Adil mengambil peran yang aktif dalam pembaharuan Pengkajian Kebutuhan.

P-T6

Peran yang aktif bisa berarti bahwa KPA memimpin pengkajian kebutuhan secara langsung, atau bekerja erat dengan seorang spesialis yang direkrut untuk melakukan pengkajian kebutuhan.

Tujuan 1.2.2: Ada Rencana Premium Perdagangan yang Adil, yang berisi penjelasan bagaimana Premium Perdagangan yang Adil akan digunakan berdasarkan pada Pengkajian Kebutuhan. Rencana ini disetujui oleh Para Peserta Premium. 1.2.2.a

Komite Perdagangan yang Adil telah


P-Sebelum

Rencana Premium Perdagangan yang Adil minimum meliputi satu daftar

1 Maret 2017

Hal 28 dari 118


Kriteria Pemenuhan menyusun satu Rencana Premium Perdagangan yang Adil yang berisi penjelasan bagaimana Premium Perdagangan yang Adil akan digunakan.

Kerangka Waktu Premium digunakan, atau paling lambat T3

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi terperinci tentang prioritas proyek dan investasi yang memenuhi kebutuhankebutuhan yang diidentifikasi dalam Pengkajian Kebutuhan dan daftar segala biaya dengan menggunakan Premium (misalnya biaya-biaya manajemen Premium, biaya-biaya pelatihan, dll). Untuk setiap proyek, Rencana Premium Perdagangan yang Adil berisi daftar dan rincian: tujuan, hasil, kerangka waktu, dan anggaran proyek serta aksi-aksi yang diperlukan, serta peran dan tanggung jawab perorangan dalam proyek. Tujuan dan hasil aksi yang perlu dilakukan harus bisa diukur dan kriteria pengukuran ditetapkan. Jika ada lebih dari satu KPA, setiap KPA harus menyusun sendiri Rencana Premium Perdagangan yang Adil mereka. Proyek-proyek Premium yang fokus untuk memberikan manfaat pada pekerja migran saat mereka berada di tempat kerja harus bertujuan untuk menghasilkan dampak langsung jangka pendek karena populasi mereka berubah-ubah dari tahun ke tahun. Sebagai alternatif, sebuah proyek bisa fokus untuk memenuhi kebutuhan masyarakat-masyarakat di tempat asal pekerja migran. Lihat Lampiran C untuk rincian tentang pengeluaran Premium yang diperbolehkan.

1.2.2.b

Semua perorangan yang masuk dalam cakupan Pengkajian Kebutuhan harus mengakses dan mendapat manfaat paling tidak dari satu proyek.

P-T6

1.2.2.c

Rencana Premium Perdagangan yang Adil sejalan dengan KetentuanKetentuan Harga Khusus dan Premium untuk produk Perdagangan yang Adil.


Kriteria ini berlaku segera setelah Rencana Premium yang pertama disusun.

Rencana Premium Perdagangan yang Adil sejalan dengan Aturan-Aturan Pengeluaran Premium Perdagangan yang Adil dan hasil Pengkajian


Kriteria ini berlaku segera setelah Rencana Premium yang pertama disusun.

1.2.2.d


Ini artinya bahwa semua pekerja, bahkan mereka yang bukan Peserta Premium, harus mampu mengakses manfaat paling tidak dari satu proyek Premium (lihat 1.2.1.c).

Ketentuan-Ketentuan Harga Khusus dan Premium tersedia dalam dokumen terpisah di stitus web Fair Trade USA. Ketentuan-ketentuan ini berisi garis besar persyaratan-persyaratan pengeluaran khusus menggunakan Premium untuk produk-produk tertentu.

Dalam semua kasus, pengeluaran-pengeluaran Premium harus dikaitkan dengan kebutuhan yang teridentifikasi dalam Pengkajian Kebutuhan dan disetujui oleh Para Peserta Premium, kecuali disetujui untuk keadaan darurat dan pengeluaran

1 Maret 2017

Hal 29 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu

Kebutuhan

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi khusus seperti yang digambarkan dalam Anggaran Dasar KPA. Pengeluaran dengan menggunakan Premium ditujukan untuk meningkatkan penghidupan Para Peserta Premium, sesuai dengan arahan hasil-hasil Pengkajian Kebutuhan. Aturan-Aturan Pengeluaran Premium selengkapnya ada di Lampiran C.

1.2.2.e

Mayoritas Peserta Premium telah menyetujui Rencana Premium Perdagangan yang Adil.


Ini dilakukan dalam pertemuan Para Peserta Premium (atau dalam Rapat Umum), dimana mayoritas Peserta Premium hadir secara langsung atau dimana mayoritas Peserta Premium terwakili melalui delegasi-delegasi mereka yang terpilih. Peserta Premium semestinya memahami bagaimana usulan Rencana Premium memenuhi kebutuhan yang diidentifikasi dalam Pengkajian Kebutuhan.

1.2.2.f

Rencana Premium Perdagangan yang Adil diperbaharui oleh Komite Perdagangan yang Adil dan disetujui oleh Peserta Premium setiap tahunnya. Pembaharuan meliputi satu analisis tentang hasil-hasil Rencana Premium sebelumnya dan segala pembaharuan Pengkajian Kebutuhan sesuai yang disyaratkan dalam 1.2.1.b.

P-Satu tahun setelah Rencana Premium Perdagangan yang pertama disusun, atau paling lambat T4

Jika KPA telah menyusun satu Rencana Premium Perdagangan yang Adil sebelum T3 untuk bisa menggunakan Premium Perdagangan yang Adil, Rencana Premium Perdagangan yang Adil harus diperbaharui setiap tahun. Tujuannya adalah agar Premium Perdagangan yang Adil tidak digunakan untuk pengeluaran yang berdasarkan pada Rencana Premium Perdagangan yang Adil yang berusia lebih dari satu tahun. Analisis tentang hasil-hasil dan pelaksanaan Rencana Premium Perdagangan yang Adil yang ada wajib berisi laporan tentang: •

status setiap tindakan yang diusulkan dalam Rencana Premium Perdagangan yang Adil, dan penjelasan mengapa tidak dilaksanakan jika tidak terlaksana;

•

kapan tindakan dilaksanakan;

•

berapa biayanya; dan,

•

apakah tujuan tercapai atau apakah diperlukan tindakan lebih lanjut.

Tujuan 1.2.3: Premium digunakan sesuai dengan Rencana Premium Perdagangan yang Adil dan Anggaran Dasar Komite Perdagangan yang Adil. 1.2.3.a

Premium digunakan hanya untuk proyek-proyek atau pengeluaranpengeluaran yang ada dalam Rencana Premium atau yang disetujui dalam Anggaran Dasar KPA.


P-Segera setelah Premium digunakan

Kriteria yang terkait dengan penggunaan Premium berlaku segera setelah Premium digunakan. Pengeluaran khusus dan insidental yang tidak masuk dalam Rencana Premium Perdagangan yang Adil bisa dilakukan sepanjang sejalan dengan Anggaran Dasar KPA. Jika Rencana Premium disusun sejalan dengan aturan-aturan 1.2.2.c dan 1.2.2.d,

1 Maret 2017

Hal 30 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi ini memastikan bahwa Premium digunakan sesuai dengan Ketentuan-Ketentuan Harga Khusus dan Premium dan Aturan-Aturan Pengeluaran Premium Perdagangan yang Adil.

Tujuan 1.2.4: Struktur-struktur dan upaya-upaya perlindungan tersedia untuk memastikan Premium digunakan dengan semestinya. 1.2.4.a

Penggunaan dan pembukuan Premium transparan kepada Para Peserta Premium.

P-Segera setelah Premium diterima

Para Peserta Premium wajib memperoleh informasi tentang penggunaan dan pembukuan Premium secara langsung, melalui pengumuman di tempat umum, atau melalui delegasi dalam Rapat Umum. Selain itu, catatan-catatan, pembukuan, dan dokumen KPA disediakan untuk Para Peserta Premium atas permintaan.

1.2.4.b

Komite Perdagangan yang Adil (KPA) mempunyai rekening bank dengan paling tidak satu penanda tangan dari Pemegang Sertifikat dan paling tidak satu penanda tangan dari kelompok Peserta Premium.


Seiap KPA harus mempunyai rekening bank sendiri untuk menyimpan dana Premium. Pengecualian bisa diberikan jika KPA tidak mampu membuka rekening bank sendiri atau jika sebuah KPA yang terdaftar setempat tidak bisa mengirimkan atau menerima dana dari luar negeri. Dalam kasus-kasus demikian, KTA harus menunjuk satu Perwalian untuk membuka renening bank atas nama KTA. Perwalian ini wajib berupa rekening dengan tanda tangan bersama dan Perwalian harus mempunyai perjanjian yang ditandatangani dengan KTA untuk penggunaan Premium sesuai dengan Rencana Premium dan menunjukkan bahwa pemilik sebenarnya Premium Perdagangan yang Adil adalah Para Peserta Premium. Perwalian bisa, misalnya, berupa Pemegang Sertifikat, sebuah LSM, bank, atau koperasi kredit. Sebuah Perwalian tidak boleh merupakan satu pihak ketiga yang menjadi bagian dari sebuah rantai pasok tenaga kerja, misalnya kontraktor atau perekrut tenaga kerja. Segala pihak ketiga yang terlibat dalam mengelola atau membagikan dana Premium harus memenuhi persyaratan-persyaratan Perwalian di atas. Tujuannya disini adalah agar Premium Perdagangan yang Adil dapat dilacak dan agar KPA mempunyai visibilitas dalam semua transaksi yang berasal dari pembayar Premium dan semua pengeluaran Premium. KPA dan Pemegang Sertifikat memahami bahwa Peserta Premium merupakan pemilik sesungguhnya dana Premium.

1.2.4.c

Jika Komite Perdagangan menerima atau menggunakan Premium lebih


P-T1

Badan hukum tersebut terdiri dari dan mewakili semua Peserta Premium sebagai pemilik bersama Premium Perdagangan yang Adil dan segala aset yang 1 Maret 2017

Hal 31 dari 118

SUB-MODUL 1.3: Para Produsen Kecil Diberdayakan untuk Meningkatkan Penghidupan Mereka. No.

Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu

dari USD 75.000 dalam satu tahun: •

Komite Perdagangan yang Adil dibentuk sebagai satu badan hukum; dan,

•

sebuah audit pihak ketiga terhadap rekening Komite Perdagangan yang Adil dilakukan oleh auditor keuangan yang profesional.

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi diperoleh dengan Premium Perdagangan yang Adil. Setelah terbentuk, badan hukum tersebut bertanggung jawab untuk menerima dan memiliki Premium Perdagangan yang Adil dan semua aset yang dibeli oleh KPA atas nama Peserta Premium. Pembentukan entitas tersendiri ini merupakan satu upaya perlindungan terhadap korupsi dan memastikan bahwa aset yang dimiliki oleh Para Peserta Premium, termasuk Premium, dilindungi bahkan jika entitas produksi tidak lagi bersertifikat. Perlu diperhatikan bahwa sesuai dengan Aturan-Aturan Pengeluaran Premium Perdagangan yang Adil dalam Lampiran C, KPA juga harus dibentuk sebagai satu badan hukum jika Premium digunakan untuk investasi-investasi di lokasi yang tetap menjadi properti pemilik Pertanian atau Fasilitas Menengah atau Besar, atau Pemegang Sertifikat. Audit pihak ketiga terhadap rekening KPA bertujuan untuk memastikan bahwa KPA menerima jumlah Premium yang benar, pengeluaran dicatat dengan akurat dan mengikuti Aturan-Aturan Pengeluaran Premium Perdagangan yang Adil yang ada di Lampiran C. Premium bisa digunakan untuk menanggung biayabiaya audit keuangan terhadap rekening bank KPA.


Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu


Tujuan 1.3.1: Para produsen kecil mempunyai informasi yang mereka perlukan untuk memperbaiki penghidupan mereka melalui praktik-praktik pengelolaan dan usaha pertanian yang lebih baik. 1.3.1.a

Mayoritas produsen kecil yang masuk dalam Sertifikat menerima bantuan untuk memperbaiki literasi keuangan mereka, meragamkan sumber-sumber penghasilan mereka dan meningkatkan penghidupan rumah tangga.


P-T3

Para produsen kecil harus mendapatkan pelatihan atau akses ke program pendampingan paling tidak sekali dalam tiga tahun. Selama masa enam tahun, literasi keuangan dan diversifikasi penghasilan sudah harus tertangani. Literasi Keuangan: Literasi keuangan artinya memiliki pengetahuan, ketrampilan, dan keyakinan yang diperlukan untuk mengelola keuangan pribadi seseorang dengan baik. Literasi keuangan membantu para produsen kecil mengelola sumber daya, melacak input dan produktifitas, dan mengatur dan memetakan kemajuan pencapaian tujuan, yang membantu mereka untuk mengambil keputusan secara proaktif daripada secara reaktif.

1 Maret 2017

Hal 32 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi Sebuah pelatihan tentang literasi keuangan harus diberikan dan semestinya disesuaikan dengan tingkat pendidikan, konteks budaya, dan kebutuhan para peserta. Pelatihan dasar tentang literasi keuangan bisa meliputi pemahaman dan penggunaan matematika dasar dan pencatatan untuk melacak penjualan, pengeluaran dan tabungan pribadi. Jika ada pekerja permanen, disarankan untuk mengajak mereka berpartisipasi dalam pelatihan-pelatihan dasar tentang literasi keuangan. Premium bisa digunakan untuk mendukung partisipasi para pekerja. Isi pelatihan literasi keuangan semestinya bertambah dari waktu ke waktu. Pelatihan yang lebih maju bisa meliputi: mengakses pembiayaan, menghitung dan mengkomunikasikan biaya-biaya produksi, ketrampilan negosiasi, dan/atau peran dan aktivitas-aktivitas berbagai aktor berbeda dalam tata niaga. Bantuan Diversifikasi Penghasilan: Persyaratan ini bisa dipenuhi melalui satu program pendidikan tentang diversifikasi penghasilan atau dengan memberikan bantuan langsung untuk mengakses sumber daya dan melaksanakan praktik-praktik untuk diversifikasi penghasilan. Pelatihan dan program yang dapat memenuhi persyaratan ini antara lain, namun tidak terbatas pada:


•

Pelatihan untuk mayoritas produsen kecil tentang topik seperti teknikteknik agro-kehutanan, diversifikasi tanaman pangan, atau praktik-praktik budidaya pertanian yang tangguh terhadap iklim. Pelatihan-pelatihan ini harus diintegrasikan dengan pelatihan-pelatihan yang berkaitan dengan isu-isu yang dicakup dalam Modul 4, seperti Pengelolaan Hama Terpadu.

•

Pelatihan diberikan untuk mayoritas produsen kecil aktivitas-aktivitas pertanian sebagai nilai tambah atau peluang untuk terlibat dalam pariwisata pertanian.

•

Memfasilitasi struktur pembelajaran sebaya antar produsen. Misalnya pelatihan bisa diberikan kepada kelompok produsen kecil khusus yang berfungsi sebagai “model” pertanian atau usaha, yang akan menunjukkan praktik-praktik yang lebih baik melalui contoh dan memberikan panduan kepada produsen-produsen kecil lainnya dalam kelompok. Ini bisa berkaitan dengan praktik-praktik pertanian, diversifikasi peluang penghasilan pertanian atau usaha-usaha terkait non pertanian.

•

Metode-metode bantuan langsung misalnya penyediaan, atau bantuan

1 Maret 2017

Hal 33 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi untuk mengakses, dana pinjaman untuk semua produsen, atau bantuan langsung dalam penjualan dan pemasaran produk-produk selain produk Perdagangan yang Adil mereka (produk-produk pertanian lainnya atau produk-produk dari usaha-usaha non-pertanian terkait) Pelatihan bisa dilakukan oleh Pemegang Sertifikat atau pihak ketiga. Jika pihak ketiga ditunjuk untuk melaksanakan pelatihan, Premium Perdagangan yang Adil bisa digunakan. Pelatihan semestinya disediakan untuk semua anggota dan merupakan praktik unggulan jika dilakukan upaya khusus untuk mengikutkan anggota-anggota kelompok yang kurang beruntung, mereka yang ada di wilayah-wilayah terpencil dan mereka dengan kemampuan baca tulis yang terbatas..

Tujuan 1.3.2: Pemegang Sertifikat tidak menghambat entitas-entitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat untuk mengambil tanggung jawabtanggung jawab tambahan dalam rantai pasok. 1.3.2.a

Pemegang Sertifikat tidak menghambat entitas-entitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat untuk membentuk kelompok-kelompok untuk melakukan perundingan kolektif atau mengambil tanggung jawabtanggung jawab tambahan untuk mengkomersialkan produk-produk mereka.


P-T1

1 Maret 2017

Hal 34 dari 118

ja MODUL 2: Hak-Hak Fundamental di Tempat KerjaMODUL 2: Hak-Hak Fundamental di Tempat Kerja

Versi 1.0.0

MODUL 2: Hak-Hak Fundamental di Tempat Kerja Persyaratan di dalam Modul 2 memberikan garis besar tentang hak-hak fundamental yang menjadi landasan untuk memastikan kesejahteraan produsen-produsen kecil dan pekerja, dan untuk mengelola risiko-risiko hak-hak asasi manusia yang dihadapi oleh perusahaan dan pembeli dalam rantai pasok mereka. Memastikan hak-hak ini membantu pemberdayaan perorangan dan kolektif dengan membangun kemampuan untuk bertindak terhadap pilihan-pilihan yang ada, mendorong hubungan yang sehat antara pekerja dan manajemen termasuk kemampuan untuk melakukan perundingan, dan memastikan adanya peluang bagi generasi mendatang untuk berperan secara semestinya pada penghidupan keluarga mereka. Bagian-bagian lain dari Standar Produksi Pertanian (Agricultural Production Standar/APS) dilandaskan pada hak-hak fundamental ini untuk lebih jauh memberdayakan pekerja dan produsen-produsen kecil untuk memperbaiki kondisi-kondisi kerja dan melakukan investasi dalam penghidupan perorangan, kelompok dan masyarakat. Persyaratan-persyaratan dalam Modul ini dilandaskan pada Konvensi-Konvensi Inti ILO berikut ini: •

Konvensi tentang Kerja Paksa, 1930 (No. 29) dan Konvensi tentang Penghapusan Kerja Paksa, 1957 (No. 105), yang berkaitan dengan larangan kerja paksa dan kerja ijon;

•

Konvensi tentang Usia Minimum, 1973 (No. 138), yang berkaitan dengan upaya untuk memastikan anak-anak di bawah usia minimum tidak dipekerjakan;

•

Konvensi tentang Pelarangan dan Tindakan Segera untuk Penghapusan Bentuk-Bentuk Pekerjaan terburuk untuk Anak, 1999 (No. 182), yang berkaitan dengan perlindungan anak-anak dari kerja dan eksploitasi yang berbahaya;

•

Konvensi tentang Kebebasan Berserikat dan Perlindungan Hak untuk Berorganisasi, 1948 (No. 87);

•

Konvensi tentang Pemberian Upah yang Sama, 1951 (No. 100) dan Konvensi tentang Diskriminasi dalam Pekerjaan dan Jabatan, 1958 (No. 111).

Kriteria dalam Modul ini berlaku untuk semua pekerja, tanpa memandang apakah mereka pekerja temporer atau permanen, atau dipekerjakan secara langsung atau tidak langsung melalui kontraktor tenaga kerja, kecuali ditentukan lain dalam kriteria ini. Kriteria dalam Modul ini juga berlaku untuk anggota-anggota keluarga produsen yang menyumbangkan tenaga kerja tanpa dibayar. Istilah “pemberi kerja” digunakan untuk mengacu kepada entitas yang mengendalikan atau mengarahkan para pekerja melalui kontrak sederhana atau dokumen seperti kontrak dan bertanggung jawab untuk membayar upah para pekerja tersebut. Ini termasuk kontraktor tenaga kerja.

Catatan tentang perlindungan anak-anak dan pekerja muda di lahan-lahan pertanian keluarga: APS dimaksudkan agar anak-anak yang membantu orang tua atau sanak saudara mereka di lahan pertanian melakukannya tanpa mengganggu pendidikan mereka atau perkembangan fisik atau emosi mereka. Perlindungan anak-anak membantu mereka tumbuh menjadi orang dewasa yang sehat yang bisa mempertahankan penghidupan berkelanjutan dalam jangka panjang.

Kriteria dalam Modul ini dibedakan berdasarkan klasifikasi ukuran; Pertanian dan Fasilitas Kecil (PK), Pertanian dan Fasilitas Menengah (PM) dan Pertanian dan Fasilitas Besar (PB). Lihat Penggolongan Berdasarkan Ukuran Pertanian dan Fasilitas dalam Pengantar untuk informasi menentukan ukuran lokasi.


1 Maret 2017

Hal 35 dari 118

SUB-MODUL 2.1: Tidak Ada Kerja Paksa, Kerja Ijon atau Kerja Wajib.

Versi 1.0.0

SUB-MODUL 2.1: Tidak Ada Kerja Paksa, Kerja Ijon atau Kerja Wajib. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


Tujuan 2.1.1: Semua pekerja bekerja atau memberikan pelayanan tanpa ancaman penalti dan tidak bekerja sebagai ijon, sebagai pembayar hutang, atau kewajiban lain. 2.1.1.a

Tidak ada bentuk-bentuk kerja paksa, termasuk kerja ijon, perdagangan manusia, pengganti kontrak, penghambaan, kerja perbudakan, tahanan pekerja, atau segala pembatasan terhadap kebebasan bergerak.

P-T0

P-T0

P-T0

Sesuai Konvensi ILO 29, kerja paksa atau kerja wajib artinya semua pekerjaan atau layanan yang harus dilakukan seseorang dengan ancaman penalti dan yang tidak dilakukan oleh orang tersebut dengan sukarela. Maksud dari kriteria ini adalah, namun tidak terbatas pada: •

Tidak ada pembatasan terhadap kebebasan pekerja untuk bergerak dari tempat kerja atau tempat tinggal yang disediakan pemberi kerja;

•

Para pekerja tidak berada di bawah segala bentuk pemaksaan mental atau fisik apapun agar mereka tetap dipekerjakan;

•

Para pekerja bebas untuk meninggalkan pemberi kerja;

•

Pemberi kerja tidak boleh menahan gaji, tunjangan, properti, dokumen atau mengendalikan rekening bank pekerja sebagai cara untuk memaksa pekerja untuk tetap bekerja;

•

Pemberi kerja tidak memberikan janji palsu tentang ketentuan-ketentuan kerja dan jenis-jenis pekerjaan;

•

Manajer dan pemberi kerja tidak mengancam untuk mengadukan pekerja kepada pihak berwenang kecuali ada alasan hukum yang dibenarkan;

•

Jika pekerja mengambil pinjaman dari pemberi kerja, pekerja harus diperbolehkan untuk membayarnya kembali melalui cara-cara lain selain dalam bentuk kerja menurut kehendak mereka;

•

Pekerja tidak disyaratkan untuk menyimpan kartu identitas atau dokumendokumen perjalanan penting pada pemberi kerja sebagai syarat untuk dipekerjakan; dan,

•

Pemberi kerja tidak boleh mensyaratkan pekerja untuk membayar uang muka atau jaminan untuk memaksa mereka tetap bekerja.

Jika ditemukan kerja paksa, atau ada tanda-tanda yang menunjukkan kemungkinan adanya kerja paksa, keselamatan perorangan harus dijamin dan mereka harus dihubungkan dengan layanan sosial. Pemegang Sertifikat harus Standar Produksi Pertanian

1 Maret 2017

Hal 36 dari 118

SUB-MODUL 2.2: Anak-Anak dan Pekerja Muda Dilindungi. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

Versi 1.0.0 PM

PB


Tujuan 2.1.1: Semua pekerja bekerja atau memberikan pelayanan tanpa ancaman penalti dan tidak bekerja sebagai ijon, sebagai pembayar hutang, atau kewajiban lain. mengupayakan bersama Fair Trade USA untuk melakukan remediasi dan tindakan-tindakan korektif.


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


Tujuan 2.2.1: Bentuk-bentuk kerja anak terburuk dilarang. 2.2.1.a

Usia minimum untuk dipekerjakan secara langsung atau tidak langsung merupakan usia tertinggi dari: •

usia legal tenaga kerja;

•

usia legal menyelesaikan wajib sekolah; atau,

•

usia 15 tahun.

P-T0

P-T0

P-T0

Kriteria ini dilandasi oleh Konvensi ILO Nomor 138, Pasal 2. Tujuannya adalah bahwa semua bentuk terburuk pekerja anak, seperti dijabarkan dalam Konvensi ILO Nomor 182, dilarang (lihat juga 2.1.1.a tentang kerja paksa dan kerja ijon). Perlu diperhatikan bahwa kriteria ini berlaku untuk memperkerjakan pekerja usia muda. Lihat 2.2.2.b untuk pembatasan yang terkait dengan anak-anak yang membantu orang tua mereka di lahan pertanian mereka sendiri. Kerja ringan dan paruh waktu di luar jam kerja atau sebagai bagian dari program pendidikan diijinkan untuk para pekerja muda sesuai dengan Konvensi ILO Nomor 138, apabila diijinkan hukum/undang-undang. Jika ditemukan pekerja anak, anak tersebut harus segera dikeluarkan dari semua pekerjaan, keselamatannya harus dijamin, dan Pemegang Sertifikat harus mengupayakan bersama Fair Trade USA untuk melakukan remediasi dan tindakan-tindakan korektif.

Tujuan 2.2.2: Pekerja muda dan anak-anak yang terlibat dalam kerja keluarga dilindungi. 2.2.2.a

Para pekerja muda tidak melakukan pekerjaan yang, karena sifatnya atau kondisi dimana pekerjaan itu dilakukan, kemungkinan mengganggu kesehatan, keselamatan, pendidikan, atau perkembangan emosi dan fisik.


P-T0

P-T0

P-T0

Pekerja muda didefinisikan sebagai perorangan di atas usia kerja yang legal namun kurang dari 18 tahun (atau di bawah usia dewasa menurut hukum, jika lebih dari 18 tahun). Persyaratan ini antara lain, misalnya bahwa pekerja muda tidak menangani bahan-bahan kimia, bekerja di malam hari, bekerja menggunakan peralatan berbahaya, atau bekerja lebih dari 42 jam per minggu. Tuntutan pekerjaan secara fisik, misalnya membawa beban berat, harus sesuai dengan perkembangan fisik pekerja muda.

1 Maret 2017

Hal 37 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

Versi 1.0.0 PM

PB

Maksud dan Klarifikasi Pekerja muda wajib mendapat jadwal kerja yang tidak berbenturan dengan jam sekolah.

2.2.2.b

Jika anak-anak petani membantu keluarga mereka dengan aktivitasaktivitas pertanian, mereka hanya melakukan pekerjaan ringan di bawah pengawasan langsung seorang dewasa dan mereka tidak terlibat dalam pekerjaan yang berbahaya. Pekerjaan tidak mengganggu sekolah.

P-T0

P-T0

P-T0

Anak-anak petani seringkali memainkan peran penting dalam pertanian keluarga. Melibatkan anak-anak dalam pekerjaan yang ringan di lahan pertanian bukan saja seringkali diperlukan namun juga memastikan adanya peralihan pengetahuan dan budaya. Kriteria ini bertujuan agar anak-anak yang membantu orang tua atau sanak saudara mereka harus melakukannya sedemikian rupa sehingga tidak mengganggu pendidikan atau perkembangan fisik mereka. Ini termasuk membantu aktivitas-aktivitas pertanian atau pengolahan di pertanian. Tugas-tugas meliputi pekerjaan ringan yang tidak membahayakan kesehatan, keselamatan, atau perkembangan emosi dan fisik. Kerja di malam hari atau penanganan bahan-bahan kimia tidak diijinkan dan jadwal kerja tidak boleh berbenturan dengan jadwal sekolah anak. Jika anak-anak bekerja di lahan pertanian yang tidak dimiliki, disewa, atau dalam sistem bagi hasil oleh keluarga mereka, bahkan jika mereka bekerja bersama keluarga mereka, anak dianggap sebagai “pekerja muda” yang dipekerjakan dan persyaratan usia minimum dalam 2.2.1.a harus dipenuhi, demikian pula semua perlindungan lain untuk pekerja di dalam APS.

Tujuan 2.2.3: Ada kebijakan dan prosedur untuk melindungi anak-anak dan pekerja muda. 2.2.3.a

Catatan tentang pekerja muda dibuat yang meliputi: nama, tanggal lahir, alamat, jenis aktivitas yang dilakukan, musim, durasi kerja dan upah.

2.2.3.b

Apabila pekerja anak atau perlindungan pekerja muda dan pekerja keluarga merupakan sebuah risiko, upaya-upaya mitigasi risiko diidentifikasi, didokumentasikan dalam sebuah rencana aksi, dan dilaksanakan.


PU

P-T1

P-T0

Sebagai praktik unggulan, pemberi kerja mendapatkan dan menyimpan dokumen ijin dari orang tua atau wali sah para pekerja muda untuk dipekerjakan, dan informasi kontak wali.

P-T3

P-T1

P-T0

Kriteria ini berlaku jika: •

Didapati adanya anak-anak yang menjadi pekerja;

•

Didapati adanya pekerja usia muda atau anak-anak petani yang belum mendapat perlindungan yang cukup sesuai dengan 2.2.2;

•

Pekerja anak, pekerja usia muda, atau pekerja keluarga telah diidentifikasi sebagai wilayah-wilayah yang berisiko tidak bisa memenuhi APS terkait Sistem Manajemen Internal Pemegang Sertifikat (Modul 6);

•

Tidak ada sekolah yang bisa diakses anak-anak yang tinggal di lingkungan

1 Maret 2017

Hal 38 dari 118

SUB-MODUL 2.3: Kebebasan Berserikat dan Hak untuk Melakukan Perlindungan Bersama Dihargai. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB

Versi 1.0.0 Maksud dan Klarifikasi

pertanian atau fasilitas; dan, Produk dan negara masuk dalam Daftar Barang yang Dihasilkan Pekerja Anak menurut Departemen Tenaga Kerja AS6. Rencana dan aksi bisa dilaksanakan di tingkat kelompok atau di dalam pertanian atau fasilitas perorangan. •

Sebagai bagian dari Sistem Manajemen Internal (lihat 6.1.4.b) seorang atau komite wajib bertanggung jawab atas pelaksanaan sebuah Rencana Manajemen Risiko. Upaya-upaya mitigasi risiko untuk pekerja anak dan perlindungan pekerja muda dapat diintegrasikan ke dalam Rencana Manajemen Risiko atau dikelola secara terpisah.

SUB-MODUL 2.3: Kebebasan Berserikat dan Hak untuk Melakukan Perlindungan Bersama Dihargai. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


Tujuan 2.3.1: Semua pekerja diperbolehkan untuk membentuk atau bergabung dalam satu organisasi pekerja independen pilihan mereka sendiri, yang bebas dari campur tangan pemberi kerja dan mempunyai hak untuk melakukan perundingan bersama. 2.3.1.a

6

Pemberi kerja tidak campur tangan terhadap hak-hak untuk berserikat dan melakukan perundingan kolektif.

P-T0

P-T0

P-T0

Maksud dari kriteria ini meliputi agar: •

Para wakil organisasi pekerja mempunyai akses yang bebas terhadap pekerja;

•

Para pekerja mempunyai hak untuk memilih para wakil mereka untuk ambil bagian dalam segala perundingan, tanpa campur tangan luar;

•

Organisasi pekerja mempunyai hak untuk berafiliasi dengan organisasiorganisasi pekerja nasional dan internasional;

•

Pemberi kerja tidak menghambat hak pekerja untuk melakukan perundingan bersama tentang upah dan ketentuan-ketentuan kerja;

•

Para wakil manajemen atau yang sepihak tidak campur tangan atau berupaya untuk mengendalikan aktivitas, pertemuan, rapat, atau demonstrasi pekerja; dan,

•

Manajemen tidak pilih kasih terhadap satu organisasi pekerja disbanding organisasi lain.

https://www.dol.gov/ilab/reports/child-labor/list-of-goods/ Standar Produksi Pertanian

1 Maret 2017

Hal 39 dari 118

SUB-MODUL 2.4: Tidak ada Diskriminasi atau Tindakan Kekerasan.

Versi 1.0.0 Kriteria ini meliputi segala jenis atau bentuk serikat buruh, komite pekerja, atau organisasi pekerja.

2.3.1.b

Pemberi kerja tidak mendiskriminasikan atau melakukan pembalasan terhadap anggota serikat buruh atau pekerja yang berupaya untuk membentuk atau bergabung dengan satu serikat buruh atau organisasi pekerja lainnya.

P-T0

P-T0

P-T0

Manajemen tidak menghukum, mengancam, mengintimidasi, melakukan tindakan kekerasan, atau menyuap anggota serikat buruh atau wakil pekerja. Disarankan agar pemberi kerja menyimpan catatan tentang semua kasus pemecatan anggota serikat buruh atau anggota organisasi pekerja termasuk alasan pemecatan. Informasi ini bisa disampaikan kepada auditor untuk menunjukkan pemenuhan persyaratan.

SUB-MODUL 2.4: Tidak ada Diskriminasi atau Tindakan Kekerasan. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB

P-T0

P-T0


Tujuan 2.4.1: Tidak ada diskriminasi terhadap pekerja. 2.4.1.a

Pekerja tidak mengalami diskriminasi dalam rekrutmen, promosi, akses ke pelatihan, remunerasi, alokasi kerja, pemberhentian kerja, pensiun, atau aktivitas-aktivitas lain.

P-T0

Kriteria ini dimaksudkan untuk melarang diskriminasi pekerjaan dan jabatan, sesuai yang digambarkan dalam Konvensi ILO Nomor 111. Diskriminasi didefinisikan sebagai pembedaan, pengucilan atau preferensi yang didasarkan pada ras, etnis, warna kulit, gender, orientasi seksual, disabilitas, status perkawinan, kewajiban keluarga usia, agama, pandangan politik, kehamilan status HIV/AIDS, status keanggotaan dalam serikat buruh atau organisasi pekerja lain, kebangsaan, atau asal usul sosial. Kriteria ini antara lain mencakup bahwa tidak ada diskriminasi dalam alokasi manfaat atau jumlah yang dialokasikan untuk penyediaan manfaat, termasuk perumahan. Kriteria ini juga mencakup bahwa pekerja tidak boleh dites HIV/AIDS selama rekrutmen. Kriteria ini terkait dengan kriteria dalam Sub-Modul 3.7 yang mensyaratkan bahwa pekerja sadar akan hak-hak mereka dan mempunyai akses ke proses pengaduan. Tidak ada diskriminasi atau pembalasan terhadap retaliation pekerja yang menggunakan proses pengaduan atau proses keluhan/pengaduan yang legal. Perlindungan diskriminasi terhadap petani dan manajer fasilitas dicakup dalam Tujuan 6.2.2.


1 Maret 2017

Hal 40 dari 118

SUB-MODUL 2.4: Tidak ada Diskriminasi atau Tindakan Kekerasan. No. 2.4.1.b

Kriteria Pemenuhan Semua pekerja menerima upah yang setara untuk pekerjaan dengan nilai setara.

Versi 1.0.0

PK

PM

PB


P-T0

P-T0

P-T0

Kriteria ini dimaksudkan untuk memastikan bahwa tidak ada diskriminasi upah yang didasarkan pada gender, seperti dijelaskan dalam Konvensi ILO Nomor 100, atau status ketenagakerjaan pekerja, yaitu temporer, migran, permanen, dipekerjakan melalui satu kontraktor tenaga kerja, dll. Kriteria ini tidak melarang pemberi kerja untuk menyesuaikan upah berdasarkan senioritas, pengalaman kerja, dan kinerja. Upah termasuk pembayaran lembur dan kompensasi natura lainnya.

Tujuan 2.4.2: Petani dan pekerja tidak dikenai hukuman fisik, pemaksaan mental atau fisik, kekerasan verbal atau segala bentuk pelecehan. 2.4.2.a

Pemegang Sertifikat, pemberi kerja, dan produsen kecil tidak terlibat dalam, mendukung, atau mentoleransi penggunaan hukuman fisik, pemaksaan mental atau fisik, atau segala bentuk pelecehan termasuk pelecehan seksual.

P-T0

P-T0

P-T0

Pelecehan seksual meliputi segala tindakan yang bersifat seksual secara fisik, verbal, atau non verbal yang tidak diinginkan. Di lahan-lahan pertanian dan fasilitas, para penyelia kru wajib diberikan informasi tentang pandangan pertanian dan fasilitas tentang pelecehan dan kekerasan. Jika ditemukan perilaku-perilaku tersebut, tindakan disipliner yang segera harus diambil terhadap pelaku dan keselamatan orang yang mengalami pelecehan atau kekerasan harus dijamin. Merupakan praktik unggulan jika segala insiden pelecehan atau kekerasan dicatat dan jika ada sistem pemantauan. Tindakan yang dapat diambil untuk memerangi pelecehan atau kekerasan terhadap perempuan antara lain adalah sanksi yang dikenakan kelompok petani terhadap anggotanya yang melakukan kekerasan fisik atau emosi terhadap pasangannya, atau memastikan bahwa perempuan secara langsung mendapatkan uang dari hasil penjualan produk yang dihasilkan di lahannya sendiri.

2.4.2.b

Pertanian dan fasilitas mempunyai dan melaksanakan kebijakan-kebijakan dan prosedur-prosedur internal yang jelas tentang pelecehan seksual.

PU

P-T0

P-T0

Kebijakan-kebijakan ini wajib meliputi informasi tentang mekanisme-mekanisme pengaduan dan mengidentifikasi konsekuensi-konsekuensi yang ditanggung karena melakukan pelecehan seksual. Jika digunakan perekrut pihak ketiga atau kontraktor tenaga kerja, kebijakan dan prosedur yang ada harus mencakup perlindungan untuk pekerja yang direkrut dan pekerja yang dipekerjakan melalui kontraktor tenaga kerja. Kriteria ini berkaitan dengan 3.7.2.a yang mensyaratkan adanya satu prosedur pengaduan yang secara khusus menangani pelecehan seksual, serta kriteria lain dalam Sub-Modul 3.7 yang berkenaan dengan kesadaran dan pemahaman pekerja tentang hak-hak mereka.


1 Maret 2017

Hal 41 dari 118

SUB-MODUL 2.4: Tidak ada Diskriminasi atau Tindakan Kekerasan.

Versi 1.0.0

No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB

2.4.2.c

Pekerja dan manajemen mendapatkan pelatihan tentang kebijakan, prosesproses yang terkait, dan prosedurprosedur tentang pelecehan seksual dan memahaminya.

PU

P-T0

P-T0

Maksud dan Klarifikasi Kebijakan wajib disampaikan dengan jelas kepada pekerja secara tertulis dan dalam bahasa yang dipahami para pekerja. Kebijakan ini bisa diberikan melalui kontrak kerja mereka dan/atau melalui brosur atau poster di tempat umum dimana para pekerja berkumpul. Kebijakan ini khususnya penting bagi semua pekerja dan semua penyelia lapangan atau kru agar menyadari memahami kebijakan, proses-proses terkait, dan prosedur-prosedur. Ini termasuk semua pekerja atau penyelia yang dipekerjakan melalui kontraktor tenaga kerja. Pelatihan semestinya diulang sekali setiap dua tahun jika pergantian pekerja kurang dari 30%, atau setiap tahun jika pergantian lebih besar dari 30%. Selain itu, penyelia lapangan atau kru harus mendapatkan informasi tentang kebijakan-kebijakan, proses-proses terkait dan prosedur-prosedur ini dalam waktu satu minggu setelah mereka dipekerjakan. Merupakan praktik unggulan jika dilakukan pelatihan lebih luas tentang pelecehan seksual oleh satu sumber independen misalnya lembaga yang mempunyai pernyataan misi berkaitan dengan upaya memerangi pelecehan seksual, pelatih sumber daya manusia, dan badan pemerintah terkait.

2.4.2.d

Tidak ada pelamar atau pekerja perempuan yang disyaratkan untuk menjalani tes kehamilan untuk membuktikan bahwa mereka tidak sedang dalam keadaan hamil atau ditanya tentang status kehamilan mereka saat melamar pekerjaan atau saat dipekerjakan. Tidak ada pekerja yang dipaksa untuk menggunakan kontrasepsi.

P-T0

P-T0

P-T0

MODUL 3: Upah, Ketentuan-Ketentuan Kerja, dan Akses ke Layanan Kesejahteraan para produsen kecil dan pekerja secara langsung dipengaruhi oleh kondisi kerja termasuk jam kerja, keselamatan dan keamanan kerja, dan akses ke kebutuhan dan layanan dasar. Ketentuan-ketentuan kerja yang jelas dan upah serta tunjangan yang adil berperan terhadap keberlanjutan penghasilan pekerja. Persyaratan-persyaratan dalam Modul ini juga berperan untuk mengurangi angka


1 Maret 2017

Hal 42 dari 118

SUB-MODUL 3.1: Ada Kontrak dan Ketentuan-Ketentuan Kerja yang Jelas.

Versi 1.0.0

kecelakaan dan kesakitan, dan membantu pertanian dan fasilitas untuk menarik dan mempertahankan pekerja-pekerja yang baik melalui praktik-praktik ketenagakerjaan yang bertanggung jawab. Selain itu, jika pekerja mengetahui hak-hak mereka dan mempunyai akses ke struktur-struktur dan prosedur-prosedur pendukung, mereka akan berdaya untuk menentukan pilihan untuk meningkatkan kehidupan mereka. Kriteria di dalam Modul ini berlaku untuk semua pekerja, tanpa memandang apakah mereka pekerja temporer atau permanen, atau dipekerjakan secara langsung atau tidak langsung melalui kontraktor tenaga kerja, kecuali ditetapkan lain dalam kriteria ini. Sejumlah kriteria juga disebutkan relevan bagi kondisi kerja petani itu sendiri. Perlu diperhatikan bahwa sejumlah kriteria dalam Modul ini menjadi penting terkait penggunaan pestisida yang ada dalam Daftar Kuning Pestisida yang Dibatasi Penggunaannya (Yellow List of Restricted Pesticides), jika ada pestisida di dalam Daftar Kuning yang digunakan. Silahkan mengacu ke Daftar Pestisida yang Dilarang dan Dibatasi Penggunaannya (Prohibited and Restricted Pesticides List) untuk mendapatkan informasi lebih lanjut. Kriteria dalam Modul ini dibedakan berdasarkan klasifikasi ukuran: Pertanian dan Fasilitas Kecil (PK), Pertanian dan Fasilitas Menengah (PM) dan Pertanian dan Fasilitas Besar (PB). Silahkan mengacu kepada Pembedaan Ukuran Pertanian dan Fasilitas dalam Pengantar untuk mendapatkan informasi tentang menentukan ukuran lokasi.

SUB-MODUL 3.1: Ada Kontrak dan Ketentuan-Ketentuan Kerja yang Jelas. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


Tujuan 3.1.1: Pemberi kerja telah dengan jelas mengkomunikasikan ketentuan-ketentuan kerja kepada semua pekerja. 3.1.1.a

Para pekerja menyadari tentang tanggung jawab-tanggung jawab, upah/gaji, jadwal pembayaran, hak atas tunjangan dan jadwal kerja mereka. Ketentuan-ketentuan kerja telah disepakati bersama secara lisan.


P-T0

P-T0

P-T0

Satu kesepakatan lisan sudah mencukupi. Paling tidak, pekerja harus diberi informasi dan sadar tentang: •

upah, upah lembur, borongan (termasuk bagaimana upah borongan dihitung), dan/atau bonus produksi;

•

kapan dan bagaimana mereka akan dibayar;

•

jumlah pemotongan gaji, misalnya untuk layanan atau tunjangan;

•

jam dan jadwal kerja, termasuk istirahat;

•

sifat pekerjaan yang akan dilakukan;

•

nama dan alamat pemberi kerja;

•

hak untuk berlibur, sakit, melahirkan, dan cuti saat hari libur;

•

kualitas, kuantitas, dan biaya makanan yang akan disediakan, jika berlaku;

•

kualitas dan biaya perumahan yang akan disediakan, jika berlaku; dan,

•

pada Pertanian dan Fasilitas Menengah, hak pekerja untuk mendapatkan

1 Maret 2017

Hal 43 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

Versi 1.0.0

PB

Maksud dan Klarifikasi pekerjaan yang berbeda dengan gaji dan tunjangan yang sama jika mereka tidak mampu untuk melakukan tugas-tugas tertentu karena masalah kesehatan (lihat 3.2.1.f). Ini termasuk kesadaran di tingkat perorangan bahkan jika upah telah dirundingkan bersama melalui Perjanjian Kerja Bersama. Disarankan untuk juga memasukkan informasi tentang kebijakan dan prosedur pemberi kerja tentang pelecehan seksual, dan komitmen terhadap nondiskriminasi.

3.1.1.b

Para pekerja mendapatkan dokumentasi (misalnya slip gaji) untuk setiap pembayaran upah yang berisi jumlah upah yang diperoleh, tunjangan, bonus, pembayaran lembur, dan semua pengurangan secara terperinci.

PU

K-5

K-3

3.1.1.c

Semua pekerja permanen mempunyai kontrak tertulis dengan ketentuanketentuan kerja yang jelas.

PU

K-3

P-T0

Kontrak harus mengikat secara hukum. Kontrak bisa dirundingkan dan ditandatangani secara kolektif dalam kasus dimana pekerja secara formal terorganisir, misalnya melalui Perjanjian Kerja Bersama. Semua pekerja wajib mendapatkan salinan kontrak dan/atau mempunyai akses ke kontrak asli yang ditandatangani. Paling tidak, kontrak harus dalam bahasa yang dipahami pekerja dan harus menjelaskan:


•

upah, pembayaran lembur, borongan (termasuk bagaimana upah borongan dihitung), dan/atau bonus produksi;

•


•

jumlah segala pemotongan gaji, misalnya untuk layanan dan tunjangan;

•


•


•


•


•


•


1 Maret 2017

Hal 44 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

Versi 1.0.0

PB


pada Pertanian dan Fasilitas Menengah, hak pekerja untuk mendapatkan pekerjaan yang berbeda dengan gaji dan tunjangan yang sama jika mereka tidak mampu untuk melakukan tugas-tugas tertentu karena masalah kesehatan (lihat 3.2.1.f).

Disarankan untuk juga memberikan informasi nama dan kontak perusahaan asuransi yang disediakan melalui pemberi kerja, serta informasi tentang kebijakan dan prosedur pemberi kerja tentang pelecehan seksual, dan komitmen terhadap non-diskriminasi. Untuk para pekerja yang buta huruf, merupakan praktik unggulan jika kontrak dibacakan dan untuk pekerja yang menandatangani kontrak disaksikan oleh pihak ketiga. 3.1.1.d

Semua pekerja temporer yang dipekerjakan selama lebih dari 90 hari kerja berturut-turut mempunyai kontrak tertulis dengan ketentuanketentuan kerja yang jelas.

PU

K-5

K-3

Kontrak harus mengikat secara hukum. Kontrak bisa dirundingkan dan ditandatangani secara kolektif dalam kasus dimana pekerja terorganisir secara formal, misalnya melalui Perjanjian Kerja Bersama. Semua pekerja wajib mendapatkan salinan kontrak dan/atau mempunyai akses ke kontrak asli yang ditandatangani. Paling tidak, kontrak harus dalam bahasa yang dipahami pekerja dan harus menjelaskan:


•

upah, pembayaran lembur, borongan (termasuk bagaimana upah borongan dihitung), dan/atau bonus produksi;

•

kapan dan bagaimana pekerja akan dibayar;

•

jumlah segala pemotongan gaji, misalnya untuk layanan dan tunjangan;

•


•


•

durasi kerja

•


•


•


•


•

pada Pertanian dan Fasilitas Menengah, hak pekerja untuk mendapatkan pekerjaan yang berbeda dengan gaji dan tunjangan yang sama jika mereka tidak mampu untuk melakukan tugas-tugas tertentu karena masalah kesehatan (lihat 3.2.1.f).

1 Maret 2017

Hal 45 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB

Versi 1.0.0 Maksud dan Klarifikasi Kontrak semestinya ditandatangani pada awal kerja yang direncanakan akan berlangsung paling tidak selama 90 hari, atau begitu pekerjaan diperpanjang selama 90 hari atau lebih. Disarankan untuk juga memberikan informasi nama dan kontak penyedia jasa asuransi yang disediakan melalui pemberi kerja, serta informasi tentang kebijakan dan prosedur pemberi kerja tentang pelecehan seksual, dan komitmen terhadap non-diskriminasi. Untuk pekerja yang buta huruf, merupakan praktik unggulan jika kontrak dibacakan dan untuk pekerja menandatangani kontrak disaksikan oleh pihak ketiga. Persyaratan tambahan tentang Kontrak tertulis untuk pekerja migran dijelaskan 3.5.1.a. Untuk para pekerja yang buta huruf, merupakan praktik unggulan jika kontrak dibacakan dan pekerja menandatangani kontrak disaksikan oleh pihak ketiga.

Tujuan 3.1.2: Struktur tenaga kerja di setiap lokasi dipahami dan peran permanen sedapat mungkin diciptakan. 3.1.2.a

3.1.2.b

Ada analisis tenaga kerja untuk setiap lokasi yang mendokumentasikan berapa banyak orang yang dipekerjakan oleh pertanian dan fasilitas yang ada dalam cakupan Sertifikat, kira-kira kapan dalam satu tahun mereka dipekerjakan, bagaimana mereka dipekerjakan (langsung vs. tidak langsung), dan apakah mereka orang setempat atau bermigrasi dalam atau antar kawasan.

P-T0

Pengkajian tentang kebutuhan tenaga kerja di setiap lokasi dan indikasi masa-masa dimana pekerja nonpermanen akan diperlukan disertakan dalam analisis tenaga kerja. Keputusan

K-5


P-T0

P-T0

Analisis tenaga kerja bisa dilengkapi di tingkat kelompok oleh Pemegang Sertifikat sepanjang informasi dari setiap Pertanian dan Fasilitas Menengah juga dicatat secara terpisah. Untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil, informasi tidak perlu khusus untuk setiap lokasi namun bisa meliputi situasi yang sama, misalnya “para produsen dalam kelompok mempunyai satu hingga tiga pekerja permanen dan secara langsung memperkerjakan lima hingga sepuluh pekerja temporer selama musim panen.” Akurasi dan kekhususan informasi yang berkaitan dengan Pertanian dan Fasilitas Kecil semestinya diperbaiki dari waktu ke waktu, misalnya angka yang lebih tepat untuk setiap pertanian. Disarankan untuk menyertakan informasi tentang gender, kelompok adat dan minoritas, dan karakteristik-karakteristik angkatan kerja lainnya yang disyaratkan dalam 1.1.2.a untuk bisa memastikan keterwakilan dalam yang seimbang dalam Komite Perdagangan yang Adil.

K-1

P-T0

Pengkajian Kebutuhan tenaga kerja harus dimasukkan dalam analisis tenaga kerja yang disyaratkan dalam 3.1.2.a, dan mengikuti pedoman yang sama.

1 Maret 2017

Hal 46 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Versi 1.0.0

PK

PM

PB


K-3

K-5

K-5

Kontrak dengan batas waktu tertentu tidak bisa digunakan untuk menghindari mempekerjakan pekerja permanen atau menghindari kewajiban-kewajiban legal terhadap pekerja. Memecat dan memperkerjakan kembali pekerja atau mengubah kontraktor tenaga kerja untuk menghindari membayar tunjangan atau staf mendapatkan senioritas tidak diijinkan.

untuk memperkerjakan staf didukung oleh pengkajian yang terbaru tentang kebutuhan, yang diperbaharui setiap tahun. 3.1.2.c

Semua jabatan yang bersifat reguler dan terus ada diisi oleh pekerja permanen. Kontrak dengan batas waktu tertentu digunakan untuk pekerjaan terbatas dengan alasan yang bisa diterima.

Visa pekerja migran asing yang berbatas waktu atau pekerja dengan ijin kerja terbatas akan menjadi landasan yang bisa diterima tidak adanya kontrak permanen namun tunjangan semestinya tetap terakumulasi seiring dengan waktu.

Tujuan 3.1.3: Kontraktor tenaga kerja digunakan secara terbatas, dengan alasan yang dapat diterima, dan bertanggung jawab dan tidak digunakan untuk menghindari kewajiban-kewajiban hukum. 3.1.3.a

Pekerja dapat mengidentifikasi pekerja yang mana yang dipekerjakan melalui kontraktor tenaga kerja dan alasan di balik penggunaan kontraktor tenaga kerja.

P-T0

P-T0

P-T0

Analisis ini bisa menjadi bagian dari analisis tenaga kerja yang disyaratkan dalam 3.1.2.a, dan harus mengikuti pedoman yang sama.

3.1.3.b

Jika kontraktor tenaga kerja digunakan, kontraktor memenuhi persyaratanpersyaratan APS yang berlaku untuk lokasi-lokasi yang masuk dalam cakupan Sertifikat.

P-T0

P-T0

P-T0

Manajer lokasi dan Pemegang Sertifikat bertanggung jawab untuk memastikan bahwa semua pekerja di lokasi-lokasi yang masuk dalam cakupan Sertifikat diperlakukan sesuai dengan APS (misalnya terkait upah, ketentuan kerja, dan kesehatan dan keselamatan), dan mereka sadar akan hak mereka untuk berpartisipasi dalam pertemuan-pertemuan Rapat Umum sebagai Peserta Premium, bahkan jika mereka tidak dipekerjakan secara langsung. Manajer lokasi dan Pemegang Sertifikat tidak bertanggung jawab untuk memastikan pemenuhan oleh kontraktor tenaga kerja jika pekerja berada di lokasi yang tidak masuk dalam cakupan Sertifikat. Kontraktor tenaga kerja tidak boleh digunakan untuk menghindari kewajibankewajiban hukum, atau akumulasi tunjangan atau senioritas pekerja. Ini termasuk akumulasi tunjangan dan senioritas pekerja, yang dipekerjakan secara terus menerus di lokasi oleh kontraktor tenaga kerja yang berbeda. Pekerja permanen bisa dipekerjakan melalui satu kontraktor tenaga kerja jika hak-hak serta


1 Maret 2017

Hal 47 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB

Versi 1.0.0 Maksud dan Klarifikasi ketentuan-ketentuan kerja mereka setara dengan atau melebihi yang ada di APS. Kontraktor tenaga kerja yang masuk dalam cakupan Sertifikat bisa diaudit dan harus mengijinkan dilakukannya audit jika diminta. Pemberi kerja harus mempunyai catatan tentang semua kontraktor tenaga kerja yang digunakan.

3.1.3.c

Pemberi kerja telah menyusun dan mulai melaksanakan sebuah rencana baik untuk memperkerjakan semua pekerja secara langsung atau hanya menggunakan kontraktor tenaga kerja yang terdaftar yang mempunyai reputasi baik.

PU

P-T0

P-T0

Lokasi-lokasi yang menggunakan kontraktor tenaga kerja semestinya bisa menjelaskan kepada auditor bagaimana mereka merencanakan transisi untuk memperkerjakan pekerja secara langsung atau menggunakan kontraktor tenaga kerja yang terdaftar agar bisa memenuhi 3.1.3.d. Kualifikasi kontraktor tenaga kerja yang bereputasi baik dijelaskan dalam 3.1.3.d dan Lampiran D.

3.1.3.d

Semua pekerja dalam produksi, pengolahan, atau fasilitas pengemasan secara langsung dipekerjakan atau dipekerjakan melalui satu kontraktor tenaga kerja yang terdaftar yang mempunyai reputasi yang baik.

K-5

K-5

K-5

Maksud kriteria ini adalah agar pertanian dan fasilitas yang Bersertifikat Perdagangan yang Adil mampu untuk memastikan perlindungan pekerja, terutama melalui pengaruh dan kendali langsung terhadap ketentuan-ketentuan kerja. Untuk mewujudkan hal ini, pertanian dan fasilitas Perdagangan yang Adil wajib beralih ke perekrutan langsung atau menggunakan kontraktor tenaga kerja yang terdaftar. Jika kontraktor tenaga kerja digunakan, 3.1.3.b harus diikuti. Selain itu, kontraktor harus merupakan satu entitas legal yang mempunyai dokumentasi lengkap tentang pekerja, jam kerja, upah, tunjangan, tes kesehatan untuk para penyemprot, dll. dan bisa dikunjungi dalam rangka audit. Persyaratanpersyaratan terperinci yang mendefinisikan kontraktor tenaga kerja yang mempunyai reputasi yang baik ada di Lampiran D. Pemegang Sertifikat semestinya memperhatikan bahwa penggunaan kontraktor tenaga kerja memperluas cakupan audit dan dengan demikian menambah biaya audit.

Sub-Modul 3.1: Total angka yang mungkin dicapai


13

24

16

1 Maret 2017

Hal 48 dari 118

SUB-MODUL 3.2: Lingkungan Kerja yang Aman.

Versi 1.0.0

SUB-MODUL 3.2: Lingkungan Kerja yang Aman. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


Tujuan 3.2.1: Risiko-risiko di tempat kerja diminimalkan dan dilakukan langkah-langkah yang semestinya untuk memastikan bahwa petani dan pekerja aman dari bahaya. 3.2.1.a

Perlengkapan pertolongan pertama yang memadai dan akses ke layanan medis disediakan apabila ada kecelakaan di tempat kerja.

K-3

P-T0

P-T0

Perlengkapan pertolongan pertama yang tersedia wajib mencakup barangbarang yang diperlukan untuk merespons semua situasi keadaan darurat yang mudah diperkirakan yang memerlukan pertolongan pertama. Perlengkapan disertai dengan instruksi yang jelas tentang penggunaan, atau ada seseorang di lokasi yang tahu cara penggunaannya. Personil yang terlatih dalam pertolongan pertama wajib ada di tempat-tempat kerja yang berisiko tinggi misalnya dimana pisau yang tajam, alat-alat berbahaya, atau mesin-mesin yang berat digunakan namun di tempat-tempat kerja yang mempunyai risiko lebih kecil, pelatihan pertolongan pertama yang khusus tidak wajib dilaksanakan. Untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil, akses ke layanan media wajib setara dengan yang diakses oleh produsen kecil dan manajer fasilitas.

3.2.1.b

Pekerja disediakan layanan medis akut untuk segala cedera dan kesakitan di tempat kerja, serta tidak kehilangan upah selama masa pemulihan setelahnya.

PU

K-5

P-T0

Kriteria ini dimaksudkan agar pemberi kerja memastikan pekerja disediakan dan tidak membayar layanan medis akut untuk segala cedera dan kesakitan dan tidak kehilangan upah selama perawatan. Biaya-biaya untuk layanan dan mengganti upah yang hilang bisa langsung, misalnya dengan memberikan transportasi untuk ke fasilitas kesehatan dan membayar biaya layanan dan upah, atau secara tidak langsung, misalnya dengan menyediakan asuransi ganti rugi medis, kecelakaan, dan/atau disabilitas yang menanggung semua biaya perawatan dan hilangnya upah. Hilangnya upah selama perawatan dan waktu pemulihan setelahnya harus diganti penuh, bahkan jika asuransi tidak memberikan penggantian secara penuh kepada pemberi kerja untuk ini. Absen dari tempat kerja karena sakit atau cedera yang berkaitan dengan pekerjaan tidak akan mengurangi jatah cuti tahunan. Harap diperhatikan bahwa ada persyaratan-persyaratan tambahan tentang asuransi untuk perawatan jangka panjang di 3.3.4.b.

3.2.1.c

Mesin-mesin dan peralatan di lokasi serta transportasi pekerja dirawat dan dilengkapi dengan alat keselamatan


P-T0

P-T0

P-T0

Jika ada peraturan-peraturan hukum yang berlaku, peraturan-peraturan tersebut diikuti; jika tidak ada, lokasi mengikuti norma-norma industri yang berlaku. Ini termasuk perlengkapan penggunaan pestisida.

1 Maret 2017

Hal 49 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Versi 1.0.0 PK

PM

PB

yang memadai. 3.2.1.d

Tempat kerja yang berada di dalam ruangan atau bangunan-bangunan di tempat dirawat agar tetap aman. Ini termasuk bahwa: •

3.2.1.e

Menjadi praktik unggulan jika ada proses atau rencana untuk memastikan perawatan mesin-mesin dan peralatan secara rutin. PU

K-3

P-T0

Jalur evakuasi kebakaran, tabung pemadam kebakaran, dan rute keluar lokasi dirawat, ditandai, dan bisa diakses dan pekerja tahu bagaimana menggunakannya; dan,

•

Peralatan listrik, sambungan kabel dan stop kontak ditempatkan, ditanahkan, dan diperiksa apabila ada kelebihan beban dan kebocoran oleh seorang petugas profesional secara rutin.

Di iklim yang panas dan tempat kerja yang panas, pekerja mendapat air yang sejuk dan naungan yang teduh untuk beristirahat agar bisa terlindungi dari stress karena hawa panas.

Yang disebut rute keluar “yang bisa diakses” antara lain adalah pintu-pintu keluar yang tidak terkunci dan tidak terhalang. Disarankan agar pekerja baru diberi pelatihan awal dan semua pekerja paling tidak diberi pelatihan-pelatihan tahunan tentang prosedur-prosedur evakuasi yang berkenaan dengan wilayah kerja mereka.

Tempat kerja yang berada di dalam ruangan mempunyai pencahayaan, pemanasan dan ventilasi yang cukup;

•


Peralatan listrik yang digunakan di lingkungan yang sangat panas, sangat dingin, atau lembab semestinya diperiksa lebih sering dibandingkan peralatan yang mempunyai kemungkinan lebih kecil untuk rusak atau tidak aman. Frekuensi pemeriksaan semestinya ditentukan menurut menurut instruksi pabrik pembuatnya.

P-T0

P-T0

P-T0

Iklim dan tempat kerja yang panas didefinisikan sebagai iklim dan tempat kerja dengan suhu di atas 27 derajat Celsius (80 Fahrenheit). Air semestinya pada suhu yang nyaman untuk diminum pekerja. Air dan naungan teduh perlu sedekat mungkin dengan pekerja dan semestinya bisa menampung seluruh pekerja sehingga mereka bisa beristirahat pada waktu yang sama. Adalah praktik unggulan jika air yang sejuk dan naungan yang teduh tersedia dalam jarak 100 meter dari tempat kerja. Di Pertanian dan Fasilitas Kecil, kualitas air dan naungan harus setara dengan yang tersedia untuk petani atau manajer lokasi. Adalah praktik unggulan jika ada keharusan bagi pekerja untuk mengambil waktu-waktu istirahat ketika bekerja di tempat yang sangat panas dan


1 Maret 2017

Hal 50 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Versi 1.0.0 PK

PM

PB

Maksud dan Klarifikasi menghindari bekerja di tengah-tengah hari ketika panas sedang paling terik. Juga disarankan agar pekerja membawa sendiri air minum, misalnya dalam botol air minum, untuk mendorong mereka minum terus sepanjang hari.

3.2.1.f

Pemberi kerja harus menyediakan informasi kepada pekerja tentang risiko-risiko yang berkaitan dengan segala pekerjaan yang berbahaya, termasuk risiko-risiko tinggi yang berkaitan dengan kondisi-kondisi medis tertentu.

P-T0

P-T0

P-T0

Kondisi-kondisi medis yang terkait meliputi: kehamilan atau menyusui, kondisi ketidakmampuan mental, penyakit kronis, hati atau ginjal, penyakit-penyakit saluran pernafasan, dan pekerja usia muda.

Pekerja tidak disyaratkan untuk melakukan pekerjaan yang berisiko terhadap kesehatan mereka. Di Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar, pemberi kerja harus menawarkan pekerjaan pengganti dengan gaji dan tunjangan yang sama kepada pekerja yang tidak mampu melakukan tugas-tugas tertentu karena kondisi medis. 3.2.1.g

Perorangan-perorangan menggunakan Perlengkapan Perlindungan Pribadi (PPP) sesuai dengan tugas mereka dan telah dilatih mengenai cara penggunaannya secara semestinya.

Pekerjaan yang berbahaya meliputi keterpaparan yang tinggi terhadap pestisida, bekerja di suhu yang tinggi, mengoperasikan mesin-mesin atau alat-alat yang berat atau berbahaya, kerja malam, mengangkat barang yang berat, dan bekerja di ketinggian yang membahayakan.

Pekerja muda juga dilindungi menurut persyaratan-persyaratan dalam SubModul 2.2.

P-T0

P-T0

P-T0

Kriteria ini berlaku untuk semua orang yang memerlukan PPP tanpa memandang apakah mereka pemilik pertanian, petani penyakap, pekerja, dll. PPP diperlukan untuk pekerjaan yang berbahaya termasuk penanganan pestisida atau pengoperasian mesin-mesin. Paling tidak rekomendasi pabrik pembuat PPP wajib diikuti. PPP antara lain berupa sarung tangan, helm, dan sepatu boot jika diperlukan untuk melindungi pekerja. Semua perorangan yang menggunakan PPP wajib sudah dilatih tentang penggunaan PPP secara semestinya dan memahami mengapa dan bagaimana menggunakannya. Pelatihan ini wajib diulang paling tidak setahun sekali. Pelatihan ini bisa dimasukkan ke dalam pelatihan-pelatihan tentang risiko-risiko umum di tempat kerja di 3.2.3.a, atau bisa dilakukan secara terpisah, misalnya saat PPP pertama kali dibagikan. PPP untuk pekerja di Pertanian dan Fasilitas Kecil harus, paling minimum, sebanding dengan yang digunakan oleh manajer lokasi/pemilik sendiri. Jika PPP tidak memadai, membeli PPP yang cukup harus masuk dalam Pengkajian


1 Maret 2017

Hal 51 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Versi 1.0.0 PK

PM

PB

Maksud dan Klarifikasi Kebutuhan dan menjadi prioritas dalam penggunaan Premium Perdagangan yang Adil.

3.2.1.h

Perlengkapan Perlindungan Pribadi (PPP) berfungsi, dirawat secara rutin, dan disediakan untuk pekerja tanpa dipungut biaya

P-T0

P-T0

P-T0

Maksud dari kriteria ini adalah bahwa PPP selalu berfungsi dengan baik sehingga pekerja terlindungi. Misalnya, untuk PPP yang digunakan dalam penyemprotan, masker dan filter wajib diganti segera setelah terlihat rusak, jika ada kesulitan untuk bernafas, jika pekerja bisa membaui pestisida, atau jika pekerja merasa pusing atau tidak sehat. PPP wajib cukup nyaman, sesuai dengan iklim, dan dalam ukuran yang sesuai sehingga pekerja bisa menggunakannya “Dirawat secara rutin” artinya bahwa paling tidak instruksi pabrik pembuatnya diikuti. Ini termasuk mengganti filter respirator sesuai jadwal penggunaan yang semestinya dan tes kesesuaian regulator bagi pekerja dilakukan secara rutin. Di Pertanian dan Fasilitas Kecil, PPP yang disediakan untuk pekerja paling tidak harus setara dengan yang digunakan oleh manajer lokasi/pemilik. Jika ini tidak terpenuhi dengan memadai, pembelian PPP yang memadai harus masuk dalam Pengkajian Kebutuhan dan menjadi prioritas untuk penggunaan Premium Perdagangan yang Adil. Adalah praktik unggulan jika tersedia tempat penyimpanan PPP secara khusus di lokasi. Pekerja semestinya tidak membawa pulang PPP.

Tujuan 3.2.2: Upaya-upaya tambahan dilakukan untuk mengurangi risiko-risiko yang berkaitan dengan penggunaan pestisida. 3.2.2.a

Pekerja dan pertanian tidak terpapar pestisida yang berbahaya melebihi ambang batas aman yang ditunjukkan dalam instruksi pabrik pembuatnya atau Lembar Data Keamanan.

P-T0

P-T0

P-T0

Menurut kriteria ini, para produsen kecil dan pekerja mereka harus memahami bagaimana menggunakan pestisida dengan aman, jika relevan, meskipun pelatihan formal tentang kesehatan dan keselamatan merupakan persyaratan Kemajuan untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil (3.2.3.a).

3.2.2.b

Para pekerja yang menangani pestisida yang berbahaya secara rutin menjalani pemeriksaan medis oleh dokter tanpa dipungut biaya (sesuai dengan risiko dan tingkat keterpaparan) dan segera mendapatkan informasi tentang hasilhasilnya secara pribadi. Manajemen mengkaji rekomendasi-rekomendasi

K-5

K-5

K-5

Jika diijinkan menurut hukum, pemberi kerja bisa memilih dokter namun pekerja bisa meminta dokter yang lain jika ada alasan medis yang sahih yang bisa diberikan atau jika pekerja mengkhawatirkan adanya diskriminasi atau pelecehan seksual.


Rencana-rencana remediasi wajib meliputi rotasi tugas-tugas dalam pekerjaan atau upaya-upaya lain untuk memastikan kesehatan para pekerja. Pekerja harus ditawarkan pekerjaan lain yang berisiko lebih rendah dengan gaji dan tunjangan

1 Maret 2017

Hal 52 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Versi 1.0.0 PK

PM

PB

hasil pemeriksaan dan satu rencana remediasi disusun jika ditengarai ada masalah-masalah.

3.2.2.c

Untuk para pekerja yang terpapar pada organofosfat dan karbamat, pemeriksaan kolinesterase dilakukan setiap enam bulan sekali atau seperti yang ditentukan oleh peraturan hukum, mana pun yang lebih sering dilakukan, dan mereka mendapatkan informasi tentang hasilnya secara pribadi, Manajemen mengkaji rekomendasi-rekomendasi hasil pemeriksaan dan satu rencana remediasi disusun jika ditengarai ada masalah-masalah.

Maksud dan Klarifikasi yang sama jika mereka tidak mampu lagi terpapar pada pestisida tertentu dengan aman. Tidak boleh ada diskriminasi atau hukuman terhadap pekerja yang didasarkan pada hasil pemeriksaan medis.

PU

P-T0

P-T0

Pemeriksaan kolinesterase semestinya sesuai dengan tingkat keterpaparan. Setiap pekerja yang terpapar organofosfat dan karbamat semestinya menjalani pemeriksaan paling tidak sekali dalam enam bulan. Jika pekerja tidak lagi dalam rotasi penyemprotan pestisida atau dipekerjakan dengan kontrak jangka pendek, pemeriksaan mungkin perlu dilakukan lebih sering untuk memastikan mereka memang mendapatkan pemeriksaan tersebut. Jika pestisida terkait digunakan hanya dalam jangka pendek, pemeriksaan hanya perlu dilakukan sekali setahun. Jika ditengarai adanya masalah, rencana-rencana remediasi wajib meliputi rotasi tugas atau upaya-upaya lain yang diperlukan untuk memastikan kesehatan para pekerja. Pekerja harus ditawarkan pekerjaan lain yang berisiko lebih rendah dengan gaji dan tunjangan yang sama jika mereka tidak mampu lagi terpapar pada pestisida tertentu dengan aman (lihat 3.2.1.f). Tidak boleh ada diskriminasi atau hukuman terhadap pekerja yang didasarkan pada hasil pemeriksaan kolinesterase.

Tujuan 3.2.3: Perorangan mendapatkan pelatihan dan informasi yang mereka perlukan agar tetap aman. 3.2.3.a

Paling tidak sekali setahun pekerja dan petani yang terlibat dalam pekerjaan yang berpotensi berbahaya mendapat pelatihan tentang risiko-risiko di tempat kerja dan bagaimana menghindarinya.

K-5

P-T0

P-T0

Yang disebut pekerjaan berbahaya antara lain adalah pekerjaan di suhu yang tinggi atau suhu dingin yang ekstrem, penanganan dan penyemprotan pestisida, pengoperasian mesin-mesin dan alat-alat berat, penggunaan alat-alat yang berpotensi berbahaya, tugas-tugas termasuk pembersihan gulma dengan tangan yang bisa mengakibatkan cedera karena tekanan berulang dan pekerjaan di tempat tinggi. Pelatihan semestinya meliputi informasi tentang pentingnya dan bagaimana melaporkan kecelakaan kerja dan/atau simtom cedera karena tekanan berulang, stress karena panas, atau keterpaparan pada pestisida kepada pemberi kerja. Untuk pekerja dan petani yang menangani pestisida, pelatihan semestinya meliputi:


•

Bagaimana menyimpan pestisida dengan aman dan memastikan anak-anak tidak bisa menjangkaunya;

•

Penyimpanan pupuk jauh dari pestisida;

1 Maret 2017

Hal 53 dari 118


3.2.3.b

Kriteria Pemenuhan

Versi 1.0.0 PK

PM

Wilayah-wilayah yang berisiko dan potensi ancaman-ancaman bahaya teridentifikasi dengan jelas menggunakan tanda-tanda peringatannya.

P-1

3.2.3.c

Instruksi keamanan tertulis tersedia dengan mudah dalam bahasa yang dipahami oleh pekerja dan dipasang untuk pekerja di tempat kerja mereka. Instruksi dan prosedur keamanan tertulis meliputi rincian tentang pencegahan dan response terhadap kecelakaan, termasuk gambar dan piktogram jika sesuai.

PU

K-1

K-1

3.2.3.d

Semua pertanian dan pekerja sadar akan adanya ancaman-ancaman bahaya dan risiko-risiko yang berkaitan dengan keterpaparan terhadap pestisida, bahkan jika mereka tidak

K-3

K-3

K-3


P-1

PB

P-1


Bagaimana memahami label produk dan instruksi-instruksi keamanan lainnya dalam penggunaan yang disediakan oleh pabrik pembuatnya;

•

Bagaimana menangani insiden dan tumpahan ketika mencampur, mengisikan dan menyemprotkan pestisida;

•

Bagaimana menangani dan membuang wadah kosong dengan aman, termasuk praktik-praktik membilas dan melubangi wadah hingga tiga kali;

•

Interval waktu dimana orang tidak boleh memasuki satu wilayah atau lapangan yang disemprot tanpa menggunakan Perlengkapan Perlindungan Pribadi;

•

Tanda dan gejala keracunan pestisida; dan

•

Bagaimana mengurangi tumpahan dan mengatasinya saat terjadi (pemantauan, pengendalian dan pembersihan).

Tanda-tanda dimuat dalam bahasa-bahasa yang relevan dan dijelaskan dalam bentuk piktogram. Yang dimaksud bahasa yang relevan antara lain adalah yang dipahami oleh pekerja, serta keluarga dan anggota masyarakat jika lokasi bisa diakses. Perlu diperhatikan bahwa ada persyaratan-persyaratan tambahan yang berkenaan dengan pemasangan tanda-tanda di wilayah-wilayah yang disemprot pestisida dalam 4.4.1.b.

Kriteria ini hanya berlaku untuk tempat kerja dimana pestisida digunakan. Kesadaran artinya pemahaman yang kuat tentang ancaman bahaya dan risiko. Di kelompok-kelompok Pertanian dan Fasilitas Kecil dan/atau Pertanian dan Fasilitas Menengah disarankan agar kesadaran ini didukung melalui pelatihan yang diberikan kepada mayoritas anggota kelompok dan kepada pekerja, yang

1 Maret 2017

Hal 54 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Versi 1.0.0 PK

PM

PB

secara langsung menangani pestisida.

Maksud dan Klarifikasi diulang setiap tiga tahun atau sebagaimana diperlukan untuk memastikan pemahaman oleh hampir semua anggota dan pekerja. Pelatihan seperti itu bisa meliputi, misalnya, tanda dan gejala keracunan pestisida, dampak pestisida terhadap kesehatan, kapan bisa memasuki kembali rumah kaca, kesadaran akan tanda/sinyal yang menunjukkan adanya penyemprotan pestisida, dan tempat-tempat serta persyaratan-persyaratan penyimpanan pestisida.

Tujuan 3.2.4: Ada kebijakan dan prosedur untuk mendorong kesehatan dan keselamatan di tempat kerja. 3.2.4.a

Ada pengkajian tertulis tentang risikorisiko jabatan pekerja, dan tindakan diambil untuk meminimalkan risikorisiko tersebut.

K-1

K-1

K-1

Pengkajian dan tindakan-tindak terkait yang diambil dapat dilakukan dan dilaksanakan di tingkat kelompok. Pengkajian risiko bisa dimasukkan dalam Sistem Manajemen Internal seperti yang disyaratkan dalam Modul 6. Tindakan bisa berupa, misalnya, pemeriksaan medis untuk pekerja lain melebihi dari yang disyaratkan dalam 3.2.2.c, atau rotasi pekerjaan untuk pekerja yang berisiko mengalami cedera karena tekanan berulang, yang menangani pestisida dan bahan-bahan kimia berbahaya lainnya, atau yang terpapar suhu tinggi. Untuk tugas-tugas yang berisiko menimbulkan cedera karena tekanan berulang, termasuk pencabutan ilalang dengan tangan, langkah-langkah yang semestinya untuk meminimalkan risiko bisa berupa perancangan ulang tempat kerja, peralatan, rotasi pekerjaan, jeda kerja, atau waktu istirahat.

3.2.4.b

Ada catatan tentang kecelakaankecelakaan kerja dan tindakan pertolongan pertama terkait.

PU

K-1

K-1

Catatan-catatan tersebut harus dipertimbangkan dalam pengkajian risiko pekerjaan yang disyaratkan untuk Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar dalam 3.2.4.a.

3.2.4.c

Di setiap lokasi kerja, ada seseorang yang terlatih yang bertanggung jawab untuk melaksanakan prosedur-produk kesehatan dan keamanan.

PU

K-5

K-3

Perorangan tersebut mungkin mempunyai tanggung jawab-tanggung jawab lain dalam perusahaan. Dalam konteks ini, “terlatih” artinya mereka mempunyai kualifikasi dan mampu mengidentifikasi risiko, mereka memahami sepenuhnya prosedur dan kebijakan kesehatan dan keamanan, dan mampu menjelaskannya secara efektif kepada orang lain.

3.2.4.d

Ada Komite Kesehatan dan Keamanan Kerja yang mengidentifikasi permasalahan dan cara-cara

K-3

K-3

K-3

Komite Kesehatan dan Keamanan Kerja berfungsi untuk penyampaian informasi antar pekerja, produsen kecil, dan mereka yang bertanggung jawab atas kesehatan dan keamanan untuk tetap mempertahankan peningkatan kesehatan dan keamanan. Komite bisa dibentuk di tingkat kelompok (yaitu mewakili


1 Maret 2017

Hal 55 dari 118

SUB-MODUL 3.3: Pekerja Menerima Upah dan Tunjangan yang Adil. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

Versi 1.0.0 PB

menanganinya.

Maksud dan Klarifikasi sejumlah pertanian atau lokasi). Di sejumlah negara, komite ini mungkin sudah menjadi persyaratan dalam undang-undang atau peraturan sesuai dengan ukuran tempat kerja. Merupakan praktik unggulan jika para pekerja dan produsen kecil dari berbagai departemen/fungsi yang berbeda diwakili dalam Komite. Komite semestinya meminta informasi dari perorangan-perorangan yang terlatih yang bertanggung jawab untuk melaksanakan prosedur-prosedur kesehatan dan keamanan dalam 3.2.4.c dan berpartisipasi dalam pengkajian risiko kerja dan penyusunan aksi-aksi yang disyaratkan dalam 3.2.4.a. Komite semestinya menganalisis catatan kecelakaan untuk mendeteksi tren-tren dan mengidentifikasi risiko-risiko yang berulang. Komite semestinya membuat notula pertemuan-pertemuan dan mendokumentasikan temuan-temuan dan rekomendasi-rekomendasi.

Sub-Modul 3.2: Total nilai yang mungkin dicapai

21

28

18


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


Tujuan 3.3.1: Gaji dan upah memenuhi persyaratan legal dan makin naik menuju upah layak. 3.3.1.a

Gaji dan upah sejalan dengan atau melebihi upah minimum yang diwajibkan secara hukum untuk pekerjaan tersebut dan jabatan serupa, dan Perjanjian Kerja Bersama yang berlaku, mana pun yang lebih tinggi.

P-T0

P-T0

P-T0

Peraturan-peraturan Perjanjian Kerja Bersama bisa relevan untuk satu lokasi, berbagai lokasi yang diorganisasikan oleh sebuah serikat buruh, atau untuk semua pekerja dalam satu kawasan, negara, dan/atau industri tertentu. Untuk remunerasi yang didasarkan pada produksi, kuota, atau borongan, upah borongan memungkinkan pekerja untuk mendapatkan paling tidak upah sektor dalam Perjanjian Kerja Bersama atau upah minimum resmi (mana pun yang lebih tinggi) selama jam kerja normal. “Jam kerja normal” termasuk paling tidak istirahat 15 menit yang dibayar untuk setiap empat jam kerja yang dilalui, bahkan jika pekerja memilih untuk tidak mengambil waktu istirahat itu (yaitu waktu istirahat dibayarkan sebagai bonus). Lihat 3.4.1.b untuk persyaratan tentang remunerasi untuk waktu istirahat. Menurut struktur gaji dan upah borongan, kriteria ini meliputi angka kompensasi yang lebih tinggi yang sesuai persyaratan hukum atau sesuai negosiasi untuk


1 Maret 2017

Hal 56 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

Versi 1.0.0 PB

Maksud dan Klarifikasi pembayaran lembur. Di Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar, waktu yang digunakan untuk mengikuti pelatihan-pelatihan seperti yang disyaratkan dalam APS dihitung sebagai jam kerja. Pekerja harus mendapatkan upah untuk waktu selama pelatihan dan jam kerja normal serta batas lembur berlaku. Perlu diperhatikan bahwa kontribusi natura seperti perumahan atau makanan yang disediakan pemberi kerja bisa masuk dalam penghitungan upah hanya jika kontribusi tersebut didaftar sebagai pengurangan terhadap gaji secara khusus dan memenuhi persyaratan dalam 3.3.2.c. Para pekerja mendapat peralatan dan seragam yang diperlukan untuk melakukan pekerjaan mereka tanpa dipungut biaya dan biaya-biaya untuk ini tidak boleh masuk dalam penghitungan gaji atau sebagai pengurangan gaji.

3.3.1.b

Pemberi kerja memiliki pengetahuan tentang upah layak untuk wilayah mereka.

K-3

K-1

K-1

Upah layak adalah remunerasi yang diterima untuk kerja standar selama 48 jam dalam seminggu yang dilakukan oleh seorang pekerja di sebuah tempat tertentu, yang cukup untuk memenuhi standar hidup yang layak bagi pekerja dan keluarganya. Elemen-elemen standar hidup yang layak meliputi pangan, air, perumahan, pendidikan, layanan kesehatan, pakaian dan kebutuhan-kebutuhan penting lain, termasuk untuk peristiwa-peristiwa tak terduga. Fair Trade USA membangun sebuah database tolok ukur upah layak yang disetujui, yang didasarkan pada Metodologi Upah Layak Anker7 dan bisa dilihat di situs web kami. Tolok ukur-tolok ukur baru akan diperkenalkan seiring waktu. Jika tidak ada tolok ukur, pemberi kerja wajib mengkaji akses pekerja dan keluarganya saat ini ke pangan, air, rumah, pendidikan, dan layanan kesehatan untuk melihat apakah ada kesenjangan. Lima kebutuhan penting ini juga merupakan komponen yang disyaratkan dalam Pengkajian Kebutuhan. Informasi tentang upah layak, atau pengkajian tentang lima kebutuhan penting, wajib tersedia untuk para pekerja dalam bahasa yang dipahami pekerja. Informasi bisa disediakan dalam bentuk brosur atau dipasang di tempat umum dimana para pekerja berkumpul.

3.3.1.c

7

Jika upah saat ini, termasuk kontribusi natura, di bawah upah layak, disusun

K-5

K-5

K-5

Perbandingan upah layak dengan upah saat ini tidak boleh termasuk jam lembur ataupun bonus produktivitas dan tunjangan, kecuali jika memang itu semua

http://www.isealalliance.org/sites/default/files/Global_Living_Wage_Coalition_Anker_Methodology.pdf Standar Produksi Pertanian

1 Maret 2017

Hal 57 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

Versi 1.0.0 PB

rencana untuk menaikkan kompensasi seiring waktu untuk mencapai upah layak. Rencana ini sedang dilaksanakan.

Maksud dan Klarifikasi sudah pasti akan diberikan, dan harus mempertimbangkan kewajiban pembayaran pajak. Untuk kelompok-kelompok di Pertanian dan Fasilitas Kecil dan Menengah, perbandingan ini bisa dilakukan di tingkat kelompok namun harus dikomunikasikan dengan semua anggota kelompok. Kecepatan pelaksanaan rencana upah layak bisa dipengaruhi oleh jumlah penjualan Perdagangan yang Adil serta harga pasar. Rencana bisa meliputi kenaikan upah langsung serta cara-cara lain untuk menaikkan upah misalnya pembagian barang dan jasa untuk memenuhi kebutuhan. Rencana juga bisa meliputi langkah-langkah untuk meningkatkan pendapatan agar bisa memberikan upah yang lebih tinggi, misalnya perbaikan kualitas produk, sehingga bisa meningkatkan harga jual. Apabila tidak ada tolok ukur upah layak, pemberi kerja harus menyusun dan melaksanakan satu rencana untuk memastikan pekerja dan keluarga mereka mempunyai akses ke makanan, air, perumahan, pendidikan, dan layanan kesehatan. Lima kebutuhan penting ini juga merupakan komponen yang disyaratkan dalam Pengkajian Kebutuhan. Informasi tentang rencana harus tersedia untuk pekerja dalam bahasa yang mereka pahami. Informasi bisa disediakan dalam bentuk brosur atau dipasang di tempat umum dimana para pekerja berkumpul.

Tujuan 3.3.2: Gaji dan upah dibayarkan langsung, tepat waktu dan dalam mata uang yang sah. 3.3.2.a

Pembayaran dilakukan secara tunai atau setara tunai secara langsung kepada pekerja.

P-T0

P-T0

P-T0

Pembayaran setara tunai diartikan sebagai cek, penyetoran langsung, atau yang setara. Pekerja wajib mendapatkan pembayaran secara langsung, yaitu tidak melalui pasangan atau perekrut tenaga kerja yang merupakan pihak ketiga. Pembayaran dalam bentuk natura tidak diijinkan kecuali jika diijinkan secara hukum, disepakati oleh kedua belah pihak, dan didokumentasikan, termasuk disertai definisi tentang nilai barang. Pembayaran dalam bentuk natura antara lain misalnya pulsa telpon, makanan, dan kartu pembelian barang kelontong yang hanya bisa dibeli dari penjual-penjual tertentu.

3.3.2.b

Pekerja dibayar paling tidak sebulan sekali.


P-T0

P-T0

P-T0

1 Maret 2017

Hal 58 dari 118

SUB-MODUL 3.3: Pekerja Menerima Upah dan Tunjangan yang Adil.

Versi 1.0.0

No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


3.3.2.c

Pemotongan gaji hanya diijinkan jika diperbolehkan oleh undang-undang dan peraturan yang berlaku, sesuai yang ditetapkan dalam Perjanjian Kerja Bersama, atau jika pekerja telah memberikan ijin tertulis dalam sebuah perjanjian yang menyebutkan parameter-parameter pembayaran secara bertahap. Jika pemotongan gaji dilakukan untuk layanan yang diberikan oleh pemberi kerja, jumlahnya tidak melebihi biaya sesungguhnya yang ditanggung pemberi kerja.

P-T0

P-T0

P-T0

Jika pemberi kerja memberikan uang muka dan pinjaman yang nantinya akan dipotong dari upah, wajib ada perjanjian tertulis yang jelas dengan orang yang menerima pinjaman, yang terpisah dari kontrak kerja, yang menyebutkan parameter-parameter pembayaran kembali. Pemberi kerja semestinya menjalankan keterbukaan penuh dalam hal pemberian pinjaman, uang muka dan pemotongan untuk memastikan pekerja menerima informasi yang semestinya mengenai semua syarat dan ketentuan tentang pinjaman mereka dan cicilan yang harus dibayarkan.

3.3.2.d

Pemotongan gaji tidak digunakan sebagai cara untuk menegakkan tindakan disipliner.

P-T0

P-T0

P-T0

Tujuan 3.3.3: Cuti liburan, sakit dan melahirkan memenuhi atau melebihi jumlah minimum yang sah dan Perjanjian Kerja Bersama yang berlaku. 3.3.3.a

3.3.3.b

Pemberi kerja memberikan cuti liburan, sakit dan cuti melahirkan kepada pekerja, yang memenuhi atau melebihi yang disyaratkan secara hukum dan Perjanjian Kerja Bersama yang berlaku.

P-T0

Pekerja menerima minimum enam hari cuti liburan dan tiga hari cuti sakit yang dibayar penuh dalam setahun.

PU

P-T0

P-T0

Pekerja bisa memutuskan untuk mengambil pembayaran tunai untuk hak cuti liburan yang tidak digunakan pada akhir kontrak mereka atau akhir tahun kalender. Pekerja tidak dikenai penalti karena mengambil cuti liburan, sakit atau melahirkan.

K-3

K-3

Cuti liburan dan sakit bisa diberikan secara prorata untuk pekerja paruh waktu dan pekerja temporer, dan pemberi kerja bisa menetapkan hingga minimum masa kerja selama 90 hari dalam satu tahun kalender untuk bisa memenuhi syarat mendapatkan cuti ini. Tujuannya adalah agar pekerja menerima paling tidak satu minggu penuh cuti liburan per tahun. Pekerja yang bekerja rutin hanya lima hari dalam seminggu bisa mendapatkan lima hari cuti liburan yang dibayar. Pekerja bisa mengajukan cuti sakit untuk merawat anggota keluarga yang sakit. Pemberi kerja bisa menetapkan persyaratan perlunya persetujuan atau keterangan dokter untuk mengambil cuti sakit yang dibayar, namun ini hanya


1 Maret 2017

Hal 59 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

Versi 1.0.0 PB

Maksud dan Klarifikasi diperbolehkan dalam situasi dimana dokter tersedia di lokasi atau di wilayah setempat. Pekerja harus diijinkan untuk memberikan persetujuan atau keterangan dokter setelah mereka kembali bekerja setelah mengambil cuti sakit. Merupakan praktik unggulan jika jumlah cuti liburan dan cuti sakit yang diberikan meningkat seiring waktu.

3.3.3.c

Cuti melahirkan paling tidak adalah enam minggu kalender setelah melahirkan yang dibayar penuh.

PU

K-5

K-5

Cuti ini bisa diberikan secara prorata untuk pekerja paruh waktu dan pekerja temporer, dan pemberi kerja bisa menetapkan hingga minimum masa kerja selama 90 hari dalam satu tahun kalender untuk bisa memenuhi syarat mendapatkan cuti ini. Cuti melahirkan tidak bisa diambil dari cuti sakit. Pekerja yang mengambil cuti melahirkan mendapat jaminan untuk kembali ke tempat yang sama atau dalam posisi yang lebih tinggi dengan upah yang sama atau lebih tinggi pada akhir cuti kehamilan.

3.3.3.d

Istirahat untuk menyusui diberikan kepada perempuan yang sedang menyusui.

PU

K-3

P-T0

Istirahat untuk menyusui bisa dibayar atau tidak dibayar. Undang-undang dan peraturan yang berlaku tentang istirahat untuk menyusui harus diikuti. Jika memang diinginkan, seorang perempuan menyusui bisa mengambil seluruh jam istirahat pada awal/akhir hari, untuk bisa lebih memberikan keleluasaan dan waktu yang lebih pendek berada jauh dari rumah. Merupakan praktik unggulan jika disediakan tempat khusus yang terpisah untuk menyusui.

Tujuan 3.3.4: Pekerja dilindungi dengan asuransi kesehatan, asuransi kerugian pekerja, dan pensiun. 3.3.4.a

Pekerja mendapat asuransi kesehatan.

PU

K-5

K-5

Maksudnya adalah agar semua pekerja mempunyai akses ke layanan kesehatan pencegahan, primer, dan sekunder. Pemberi kerja bisa menetapkan waktu kerja minimum hingga 90 hari dalam satu tahun kalender agar pekerja memenuhi syarat untuk mendapatkan manfaat ini. Asuransi dan layanan kesehatan bisa diberikan melalui jaminan sosial pemerintah atau sistem layanan kesehatan dengan kontribusi dari pemberi kerja jika sesuai. Jika sistem pemerintah tidak menanggung paling tidak 50% dari biaya asuransi, kontribusi pemberi kerja wajib menanggung paling tidak 50% dari biaya asuransi secara keseluruhan untuk pekerja, atau persentase yang disyaratkan oleh hukum, mana pun yang lebih tinggi. Jika pekerja tidak bersedia untuk membayar jumlah sisanya dan menolak pertanggungan, pemberi kerja harus mendokumentasikan keputusan pekerja.


1 Maret 2017

Hal 60 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

Versi 1.0.0 PB

Maksud dan Klarifikasi Jika program-program asuransi kesehatan tidak tersedia untuk pekerja yang memenuhi syarat, persyaratan ini bisa dipenuhi dengan metode-metode alternatif yaitu dengan menyediakan akses layanan kesehatan pencegahan dan jangka panjang kepada pekerja. Ini bisa termasuk dokter atau klinik di lokasi, atau pemberi kerja membayar paling tidak separuh biaya layanan kesehatan. Jika pemberi kerja menyediakan klinik di lokasi untuk kebutuhan layanan mendesak atau primer, ini tidak menggantikan kebutuhan pekerja untuk ditanggung dalam mengatasi masalah-masalah kesehatan jangka panjang atau serius. Jika layanan disediakan di lokasi, merupakan praktik unggulan jika anggota keluarga pekerja juga mendapatkan akses. Premium bisa digunakan untuk membantu penyediaan layanan-layanan kepada keluarga pekerja jika disetujui dalam Rencana Premium Perdagangan yang Adil.

3.3.4.b

Pekerja mendapatkan asuransi kerugian pekerja.

PU

K-3

K-3

Kriteria dimaksudkan agar pekerja terlindungi jika mengalami disabilitas sebagian atau penuh dalam jangka panjang dan/atau jika membutuhkan layanan medis jangka panjang yang diakibatkan kecelakaan dan kesakitan di tempat kerja. Asuransi kerugian pekerja wajib meliputi baik perawatan medis maupun tunjangan pengganti upah. Asuransi bisa disediakan melalui program pemerintah atau sistem swasta, atau diselenggarakan langsung oleh pemberi kerja. Perlu diperhatikan bahwa 3.2.1.b meliputi persyaratan-persyaratan untuk layanan jangka pendek dan penggantian upah.

3.3.4.c

Pekerja permanen didaftarkan dan mendapat pensiun atau jaminan hari tua.



PU

K-5

K-5

Pensiun atau jaminan hari tua bisa merupakan bagian dari satu program pemerintah atau swasta. Selain mendaftarkan pekerja, pemberi kerja juga harus berkontribusi terhadap pembayaran pensiun atau jaminan hari tua.

8

30

27

1 Maret 2017

Hal 61 dari 118

SUB-MODUL 3.4: Jam Kerja Perorangan yang Masuk Akal.

Versi 1.0.0

SUB-MODUL 3.4: Jam Kerja Perorangan yang Masuk Akal. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


Tujuan 3.4.1: Jumlah hari kerja reguler dalam satu minggu sesuai dengan aturan hukum, Perjanjian Kerja Bersama yang berlaku, dan standarstandar internasional. Pekerja mendapatkan masa-masa istirahat yang cukup. 3.4.1.a

Pekerja tidak bekerja lebih dari 48 jam regular per minggu, yang disepakati dalam Perjanjian Kerja Bersama yang berlaku, atau lebih dari yang diperbolehkan secara hukum, mana pun yang lebih kecil.

K-5

P-T0

P-T0

Sebuah sistem pencatatan waktu yang akurat, bisa diandalkan dan transparan dengan catatan yang terperinci diperlukan di Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar untuk menunjukkan pemenuhan persyaratan..

3.4.1.b

Waktu makan dan istirahat ditetapkan dan ditaati. Pekerja mendapat waktu istirahat makan selama 30 menit untuk setiap lima jam kerja dan tambahan 15 menit waktu istirahat yang dibayar untuk setiap empat jam kerja.

K-3

P-T0

P-T0

Waktu istirahat bisa direncanakan dan diatur oleh manajemen (yaitu semua pekerja mengambil waktu istirahat pada waktu yang ditentukan) atau merupakan waktu informal (yaitu pekerja bisa pergi ke kamar kecil, mengambil air minum, melakukan peregangan, dll selama 30 menit setiap delapan jam kerja dalam satu hari). Persyaratan untuk memberikan waktu istirahat (15 menit setiap empat jam kerja) harus dibayar meskipun pekerja memilih untuk tidak mengambil waktu istirahat tersebut, yaitu jika pekerja tetap bekerja selama masa istirahat, mereka harus mendapatkan pembayaran bonus untuk waktu tersebut. Untuk remunerasi yang didasarkan pada produksi, kuota atau borongan, pembayaran untuk waktu istirahat harus dihitung berdasarkan penghasilan ratarata atau hasil borongan untuk waktu yang setara. Di iklim atau tempat kerja yang panas, ketika suhu melebihi 27 derajat Celsius (80 Fahrenheit), merupakan praktik unggulan jika waktu istirahat pendek lebih banyak diberikan untuk membantu memitigasi risiko stress karena panas.

3.4.1.c

Pekerja mendapatkan waktu untuk beristirahat paling tidak 24 jam tanpa putus setelah bekerja selama 6 hari berturut-turut dalam satu minggu. Hingga dua masa panen, pekerja bisa menyepakati untuk hanya mengambil 24 jam istirahat setelah bekerja 18 hari berturut-turut.


K-3

K-3

P-T0

Jika pekerja menyetujui untuk tidak mengambil hari istirahat, ini harus dinyatakan secara tertulis baik oleh perorangan atau secara kolektif, misalnya melalui Perjanjian Kerja Bersama yang dirundingkan oleh serikat pekerja yang mewakili. Jika pekerja tidak mengambil hari istirahat, merupakan praktik unggulan jika mereka diberikan tugas-tugas yang lebih ringan untuk menghindari kelelahan dan memaksa diri terlalu berlebihan.

1 Maret 2017

Hal 62 dari 118

SUB-MODUL 3.4: Jam Kerja Perorangan yang Masuk Akal. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

Versi 1.0.0 PM

PB


Tujuan 3.4.2: Lembur bersifat sukarela dan tidak berlebihan. 3.4.2.a

Lembur harus benar-benar bersifat sukarela.

PU

P-T0

P-T0

Pekerja bisa menyepakati sebelumnya untuk bekerja lembut melalui kesepakatan terperinci tentang lembur yang ada dalam kontrak kerja. Pekerja juga bisa menyepakati lembur sebelumnya melalui Perjanjian Kerja Bersama yang dirundingkan oleh serikat pekerja yang mewakili.

3.4.2.b

Pekerja tidak bekerja lebih dari 14 jam berturut-turut tanpa henti dalam 24 jam.

PU

P-T0

P-T0

Ini termasuk jam reguler dan lembur.

3.4.2.c

Lembur tidak melebihi 12 jam per minggu atau batas yang diperbolehkan oleh hukum, mana pun yang lebih kecil. Jika pekerja memberikan persetujuan secara tertulis dan diperbolehkan oleh hukum, batas ini bisa dinaikkan hingga maksimum total 72 jam kerja per minggu hingga empat minggu yang tidak berturut-turut dalam satu tahun.

PU

P-T0

P-T0

Pekerjaan yang dilakukan setelah delapan kerja dalam satu hari dianggap sebagai lembur, kecuali ditentukan lain menurut undang-undang dan hukum yang berlaku. Persyaratan-persyaratan dalam 3.4.1.a menetapkan batasan kerja reguler dalam satu minggu yaitu bahwa pekerja tidak boleh bekerja lebih dari total 60 jam dalam satu minggu kerja (48 jam reguler, plus 12 jam lembur), atau menurut batas yang diperbolehkan secara hukum.



Pekerja bisa menyepakati untuk meningkatkan jam kerja secara perorangan atau kolektif, misalnya melalui Perjanjian Kerja Bersama yang dirundingkan oleh satu serikat pekerja yang mewakili.

11

3

0

1 Maret 2017

Hal 63 dari 118

SUB-MODUL 3.5: Pekerja Migran Direkrut secara Etis.

Versi 1.0.0

SUB-MODUL 3.5: Pekerja Migran Direkrut secara Etis. Sub-Modul ini hanya berlaku jika pemberi kerja atau Pemegang Sertifikat merekrut pekerja migran, baik secara langsung atau melalui perekrut pihak ketiga. Seorang pekerja migran didefinisikan sebagai pekerja temporer yang mempunyai tempat tinggal permanen yang jaraknya dari tempat kerja tidak bisa ditempuh sehari-hari. Seorang pekerja migran bisa di dalam negeri (yaitu sementara tinggal jauh dari tempat tinggal permanennya namun masih dalam negara yang sama) atau di luar negeri. Pekerja tidak disebut sebagai pekerja migran setelah tinggal satu tahun atau lebih di kawasan tempat kerja mereka. Perekrut adalah perorangan yang memainkan peran dalam penempatan kerja, dan bertindak sebagai fasilitator antara pekerja dan pemberi kerja. Perekrut bisa saja dipekerjakan langsung atau merupakan perantara atau pihak ketiga seperti broker tenaga kerja atau lembaga perekrut. Jika perekrut digunakan, mereka harus masuk dalam cakupan audit. Sub-Modul ini tidak relevan untuk pekerja yang telah bermigrasi atau menetap di kawasan sebelum berhubungan dengan pemberi kerja. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


Tujuan 3.5.1: Pekerja migran dipekerjakan melalui proses yang adil dan transparan. 3.5.1.a

Jika pekerja migran direkrut dari kawasan atau negara lain, ada kontrak tertulis sebelumnya antara pemberi kerja dan pekerja migran yang direkrut.

P-T1

P-T1

P-T1

Kontrak dijelaskan secara verbal dan secara tertulis, dalam bahasa yang dipahami oleh pekerja migran.

3.5.1.b

Jika pihak ketiga digunakan untuk merekrut pekerja migran, pemberi kerja sudah mempunyai kebijakan dan praktik-praktik yang memastikan bahwa entitas yang dikontrak untuk


P-T1

P-T1

P-T1

Kontrak tertulis sebelumnya wajib berisi informasi yang diperlukan untuk kontrak pekerja temporer dalam 3.1.1.d. Selain itu, kontrak wajib berisi: •

biaya perjalanan, makanan, dan istirahat untuk keamanan dan kebersihan diri;

•

usia kerja minimum;

•

bukti bahwa pekerja tidak membayar biaya rekrutmen atau menjanjikan ikatan/jaminan;

•

ketentuan-ketentuan visa tenaga kerja, jika relevan;

•

implikasi pelanggaran kontrak oleh salah satu pihak; dan,

•

ketentuan repatriasi apabila pekerja yang direkrut jatuh sakit atau mengalami ketidakmampuan sebelum atau setelah mencapai tempat kerja, ternyata secara medis dinyatakan tidak sehat, atau ditolak untuk bekerja atas alasan yang bukan menjadi tanggung jawab pekerja.

Jika digunakan perekrut dalam berbagai tingkat (misalnya perekrut pihak ketiga bekerja sama dengan perekrut independen di tingkat desa), kriteria ini berlaku di semua tingkat sejak tahap pertama proses rekrutmen pekerja. Kriteria ini mensyaratkan bahwa pemberi kerja mampu untuk mengidentifikasi semua perekrut yang digunakan dalam rantai pasokan tenaga kerja dan memastikan

1 Maret 2017

Hal 64 dari 118

SUB-MODUL 3.5: Pekerja Migran Direkrut secara Etis. No.

Kriteria Pemenuhan

Versi 1.0.0 PK

PM

PB

merekrut pekerja migran memenuhi persyaratan-persyaratan dalam 3.5.1.a. 3.5.1.c

Jika pihak ketiga digunakan untuk merekrut pekerja migran, perekrut adalah entitas yang terdaftar dan mempunyai reputasi baik.

Maksud dan Klarifikasi bahwa mereka memenuhi 3.5.1.a.

P-T1

P-T1

P-T1

Perekrut tenaga kerja pihak ketiga harus: •

Merupakan entitas yang sah secara hukum yang mempunyai hak dan kewajiban hukum (misalnya perusahaan, kemitraan, asosiasi, korporasi, koperasi, firma, perusahaan saham gabungan, perwalian, atau organisasi lain);

•

Memiliki nomor identifikasi yang valid dari pemerintah tempat perekrutan/lokasi kerja), jika berlaku; dan,

Mempunyai reputasi baik terkait dengan sertifikat atau persyaratan eligibilitas yang berlaku di negara lokasi kerja dan/atau perekrutan. Merupakan praktik unggulan jika Pemegang Sertifikat atau pemberi kerja memeriksa bahwa perekrut tidak sedang menjalani tuntutan hukum atau dalam proses diadukan oleh pihak lain, termasuk dengan nama lain. •

Jika pihak ketiga yang digunakan untuk merekrut pekerja migran juga memperkerjakan pekerja migran, Tujuan 3.1.3 juga harus dipenuhi. Tujuan 3.5.2: Biaya-biaya yang berkaitan dengan rekrutmen dan penggunaan migran sebagai pekerja ditanggung oleh pemberi kerja. 3.5.2.a

Pemberi kerja membayar semua biaya rekrutmen dan penunjukan; pekerja tidak membayar biaya apa pun atau menjanjikan jaminan apa pun.

P-T1

P-T1

P-T1

Ini termasuk ketika pekerja dipekerjakan melalui perekrut pihak ketiga. Jika pemberi kerja mendapati bahwa pihak ketiga perekrut tenaga kerja mengenakan biaya atau meminta jaminan, pemberi kerja harus memastikan bahwa perekrut menghentikan praktik ini atau berhenti menggunakan perekrut tersebut, dan menyelesaikan tindakan-tindakan korektif yang disyaratkan oleh Badan Sertifikasi. Pemegang Sertifikat dan pemberi kerja harus membuat catatan tentang segala komunikasi dengan perekrut.

3.5.2.b

Untuk pekerja migran, pemberi kerja membayar paling tidak 50% dari total biaya kumulatif untuk visa, pemeriksaan medis, pengujian ketrampilan, dan biaya-biaya administratif lainnya, transportasi dari tempat asal ke tempat kerja, dan transportasi pulang kembali saat akhir

P-T3

P-T1

P-T1

Perlu diperhatikan bahwa kriteria ini menjadi tidak berlaku pada Tahun ke-3 untuk Pertanian dan Fasilitas ukuran Menengah dan Besar, dan Tahun ke-6 untuk Pertanian dan Fasilitas ukuran Kecil karena digantikan oleh 3.5.2.c.


Jika pekerja mendapatkan upah layak, seperti didefinisikan dalam 3.3.1.b, bahkan setelah membayar biaya-biaya ini, lokasi bisa dipandang memenuhi kriteria ini.

1 Maret 2017

Hal 65 dari 118

SUB-MODUL 3.6: Pekerja Mempunyai Akses ke Kebutuhan dan Layanan Dasar. No.

Kriteria Pemenuhan

Versi 1.0.0

PK

PM

PB


P-T6

P-T3

P-T3

Jika pekerja mendapatkan upah layak, seperti didefinisikan dalam 3.3.1.b, bahkan setelah membayar biaya-biaya ini, lokasi bisa dipandang memenuhi kriteria ini.

0

0

0

musim kontrak.

3.5.2.c

Untuk pekerja migran, pemberi kerja membayar seluruh biaya: visa, pemeriksaan medis, pengujian ketrampilan, dan biaya-biaya administratif lainnya, transportasi dari tempat asal ke tempat kerja, dan transportasi pulang kembali saat akhir musim kontrak.



Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


Tujuan 3.6.1: Pekerja mempunyai akses ke fasilitas air minum dan sanitasi. 3.6.1.a

Air minum bisa diakses semua pekerja masa kerja mereka dan untuk semua pekerja dan keluarga mereka yang tinggal di perumahan yang disediakan pemberi kerja setiap saat.

P-T0

P-T0

P-T0

Merebus, menyaring, atau menggunakan klorin pada air mungkin diperlukan untuk memastikan air bisa diminum. “Air bisa diminum” artinya air yang memenuhi persyaratan-persyaratan legal atau parameter-parameter Organisasi Kesehatan Dunia berikut ini, mana pun yang lebih ketat: •

Tidak ada bakteri coli pada tinja;

•

Residu klorin atau residu dari pengolahan lainnya dengan desinfektan: 0.2 to 0.5 mg/L;

•

Nitrat: 10 mg/L sebagai nitrat;

•

pH: 6.5 to 8.5;

•

Sodium: 20 mg/L;

•

Sulfat: 250 mg/L; dan ,

•

Turbiditas: Kurang dari atau setara dengan 5 NTU.

Di Pertanian dan Fasilitas Kecil, “air yang bisa diminum” bisa berarti air dengan Standar Produksi Pertanian

1 Maret 2017

Hal 66 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

Versi 1.0.0

PB

Maksud dan Klarifikasi kualitas yang sama atau lebih baik dari yang diminum oleh para petani sendiri. Jika ada risiko bahwa air mempunyai kualitas buruk, pengkajian terhadap akses ke dan kualitas air minum semestinya masuk dalam cakupan Pengkajian Kebutuhan dan, jika diprioritaskan, Rencana Premium Perdagangan yang Adil. Di wilayah-wilayah pedesaan dan tempat-tempat dimana air tidak dipasok melalui sistem air minum untuk publik, auditor bisa meminta Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar untuk memberikan hasil uji kualitas air untuk memastikan air bisa diminum. Pengujian semestinya dilakukan selama waktu air digunakan oleh pekerja, dan catatan hasil pengujian semestinya disimpan. Pengujian semestinya dilakukan paling tidak setahun sekali, dan/atau ketika telah dilakukan perubahan terhadap sistem pengolahan air. Pengujian bisa dilakukan oleh manajer lokasi. Sebagai praktik unggulan, air minum diberi label.

3.6.1.b

Fasilitas pengemasan/pengolahan menyediakan fasilitas sanitasi yang bersih disertai dengan fasilitas cuci tangan untuk pekerja selama mereka bekerja.

3.6.1.c

3.6.1.d

P-T0

P-T0

P-T0

Pertanian menyediakan fasilitas sanitasi yang bersih yang disertai fasilitas cuci tangan untuk pekerja selama mereka bekerja.

PU

K-3

K-3

Jika pekerja disyaratkan untuk menggunakan seragam atau Perlengkapan Perlindungan Pribadi, disediakan ruang privat untuk berganti pakaian.

PU

Ini termasuk pekerja lapangan; untuk ini akan diperlukan fasilitas yang mudah dibawa kemana-mana apabila tidak ada fasilitas permanen di sekitar lokasi. Perlu diperhatikan bahwa pertanian harus memenuhi semua peraturan perundangan tentang keamanan pangan yang berlaku.

K-1

K-1

Ini bisa berupa tempat cuci/tempat mandi yang bisa dikunci.

Tujuan 3.6.2: Fasilitas-fasilitas dan layanan-layanan yang memadai tersedia di tempat kerja. 3.6.2.a

Jika akses ke toko atau layanan terbatas atau tidak ada karena lokasi, pemberi kerja menyediakan pilihan-


PU

K-3

K-3

Kriteria ini is berlaku jika pekerja, atau pekerja dan keluarga mereka, tinggal di lokasi atau di perumahan yang disediakan pemberi kerja dan tidak mudah

1 Maret 2017

Hal 67 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB

pilihan untuk membeli barang dan jasa dengan harga yang adil dan masuk akal.


mendapatkan akses ke toko atau layanan. Ini termasuk aksesibilitas ke kesehatan dasar, kebersihan (termasuk produk kebersihan perempuan), perumahan dan kebutuhan pangan. Pekerja harus mempunyai aksesibilitas ke makanan yang memenuhi standar gizi minimum. Untuk informasi tentang standar gizi minimum regional, lihat Pedoman menu berbasis pangan dari Organisasi Pertanian dan Pangan8. Jika the pemberi kerja secara langsung menawarkan barang dan jasa, biayanya wajar dan masuk akal (tidak lebih tinggi dari harga pasar) sesuai dengan Konvensi ILO Nomor 110; ini bisa ditegaskan oleh auditor melalui wawancara dengan pekerja. Merupakan praktik unggulan jika pemberi kerja menyediakan transportasi ke kota yang mempunyai penyedia barang dan jasa dasar.

3.6.2.b

Pekerja tidak dipaksa untuk menggunakan toko atau layanan yang dijalankan oleh pemberi kerja.

P-T0

P-T0

P-T0

3.6.2.c

Di perumahan yang disediakan pemberi kerja, layanan pengasuhan anak dan sekolah, pintu keluar saat kebakaran, tabung pemadam kebakaran, dan rute evakuasi dirawat, ditandai, dan diakses, dan penghuni/anak-anak tahu bagaimana menggunakannya.

PU

P-T0

P-T0

Perusahaan menyediakan fasilitasfasilitas pertolongan pertama saat kecelakaan, dan memberikan pelatihan tentang pertolongan pertama kepada staf untuk bisa merespons pada situasi-situasi pertolongan pertama

PU

3.6.2.d

8

Pintu keluar tidak dikunci atau terhalang. Penghuni perumahan untuk pekerja dan anak-anak serta pegawai di tempat penitipan anak atau sekolah yang ada di lokasi juga mendapat pelatihan tentang evakuasi.

P-T0

P-T0

Petugas terlatih yang bisa merespons bisa saja adalah pekerja.

http://www.fao.org/nutrition/nutrition-education/food-dietary-guidelines/en/ Standar Produksi Pertanian

1 Maret 2017

Hal 68 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Versi 1.0.0

PK

PM

PB


P-T3

P-T0

P-T0

Pertanian dan Fasilitas Kecil memenuhi persyaratan ini jika kualitas perumahan yang disediakan untuk pekerja adalah sama atau lebih baik daripada perumahan petani atau manajer lokasi. Aspek-aspek kualitas akan dievaluasi termasuk yang ada dalam persyaratan-persyaratan khusus untuk Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar berikut ini.

saat keadaan darurat yang bisa diperkirakan di perumahan untuk pekerja. Perlengkapan dan petugas respons siaga 24 jam sehari, tujuh hari seminggu. 3.6.2.e

Jika pekerja mendapat perumahan, kondisi dan prasarana perumahan memenuhi standar minimum dasar untuk sanitasi dan keamanan.

Untuk Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar, ini termasuk bahwa:


•

Prasarana, termasuk kabel-kabel listrik dan struktur bangunan aman, dan pekerja terlindungi dari panas dan dingin;

•

Lingkungan perumahan bebas dari hama dan serangan serangga;

•

Asrama dan rumah mempunyai pintu yang dapat ditutup;

•

Ada jendela atau jalur yang terlihat jelas agar ruangan bisa berventilasi, dan atap tidak bocor;

•

Selimut harus disediakan untuk pekerja temporer jika suhu di malam hari mencapai di bawah 18 derajat Celsius (65 derajat Fahrenheit) (bisa disediakan mungkin dengan membayar uang sebelumnya);

•

Sebuah tempat tidur (rangka, ranjang, atau tempat tidur susun) tersedia untuk semua pekerja;

•

Pekerja temporer disediakan permukaan untuk tidur misalnya matras atau tikar untuk melindungi mereka dari kerasnya tempat tidur dan dari suhu;

•

Paling tidak tersedia 3,6 meter persegi lantai per orang di ruang tidur dan tidak berdasarkan;

•

Jika tidak ada layanan dapur (dapur dan tempat makan disediakan oleh pemberi kerja), harus ada instalasi di luar ruang tidur untuk menyiapkan dan menyantap makanan dan untuk mencuci peralatan makan dan dapur;

•

Air mengalir tersedia setiap saat dan ada air yang cukup untuk semuanya untuk mandi air panas di akhir hari;

•

Kamar mandi/pancuran disediakan, dibersihkan secara teratur dan memiliki:

•

Pintu yang bisa menutup dan dikunci;

1 Maret 2017

Hal 69 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

Versi 1.0.0

PB


Pencahayaan di dalam dan di luar bangunan;

•

Air dan sabun cuci tangan;

•

Mekanisme pembuangan kertas toilet dan limbah (tempat sampah tersedia dan dikosongkan secara teratur);

•

Paling tidak ada satu pancuran/kamar mandi untuk setiap 20 pekerja yang disediakan kamar-kamar atau paling tidak satu pancuran/kamar mandi untuk setiap 3 keluarga yang menempati rumah; dan,

•

Pekerja perempuan disediakan tempat-tempat untuk tidur dan kamar mandi/pancuran yang sesuai jenis kelamin (tidak disyaratkan untuk perumahan untuk keluarga).

Pengecualian diijinkan jika tidak ada akses yang cukup ke listrik dan sistem air, atau jika struktur terbangun tidak diijinkan, misalnya di lingkungan alami dimana produk-produk hidupan liar diambil. 3.6.2.f

Jika pekerja disediakan perumahan, kondisi dan infrastruktur perumahan memastikan adanya tingkat kenyamanan yang memadai, termasuk sanitasi, keselamatan, ventilasi, perlindungan yang cukup dari panas dan dingin, privasi dan keamanan.


PU

K-5

K-5

Ini termasuk bahwa: •

Ada perlindungan dari serangga dan hama (misalnya kaca jendela, tidak ada retakan di dinding.);

•

Naungan di luar rumah di tempat-tempat yang panas (pepohonan, atap, dll.) tersedia;

•

Mebel sederhana untuk menyimpan barang-barang pribadi yang bisa ditutup dan dikunci tersedia untuk semua pekerja;

•

Kipas angin tersedia untuk pekerja temporer (bisa disediakan mungkin dengan membayar uang sebelumnya);

•

Paling tidak ada jarak 90 cm antar ranjang;

•

Ruang vertikal di tempat tidur susun lebih besar dari atau sama dengan 120 sentimeter;

•

Paling tidak ada satu kamar mandi/pancuran untuk setiap sepuluh pekerja dalam kamar-kamar, atau paling tidak satu untuk setiap dua keluarga yang menempati rumah (perlu diperhatikan bahwa ini merupakan persyaratan yang lebih tinggi dari persyaratan 3.6.2.e);

•

Ada satu bak cuci baju untuk setiap 30 orang, atau tersedia layanan pencucian baju yang terjangkau harganya;

•

Apabila tidak ada fasilitas dapur (dapur dan tempat makan disediakan oleh

1 Maret 2017

Hal 70 dari 118

SUB-MODUL 3.7: Pekerja Memahami Hak-Hak Mereka dan Mampu untuk Menyuarakan Keluhan/Pengaduan dan Menyampaikan Kekhawatiran. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi pemberi kerja), paling tidak harus ada satu tempat memasak untuk setiap sepuluh pekerja yang ditampung di kamar-kamar atau setiap dua keluarga (perlu diperhatikan bahwa ini merupakan persyaratan yang lebih tinggi dari persyaratan 3.6.2.e); dan , •

Fasilitas rekreasi tersedia.

Persyaratan-persyaratan ini sejalan dengan Panduan ILO tentang Rekomendasi Perumahan Pekerja No. 115. Tujuan 3.6.3: Anak-anak pekerja yang tinggal di lokasi mempunyai akses ke tempat penitipan dan pendidikan. 3.6.3.a

Jika anak-anak pekerja tinggal di lokasi, pemberi memastikan adanya akses ke layanan penitipan anak.

PU

K-5

K-3

Kriteria ini berlaku jika anak-anak pekerja dari pertanian atau fasilitas tinggal di lokasi. “Akses” bisa berarti penyediaan transportasi yang terjangkau harganya atau gratis jika transportasi umum ke tempat penitipan anak tidak tersedia, atau bisa berarti membantu membangun fasilitas jika tidak tersedia.

3.6.3.b

Jika anak-anak pekerja tinggal di lokasi, akses ke pendidikan dasar dijamin oleh pemberi kerja.

PU

K-5

P-T0

Kriteria ini berlaku jika anak-anak pekerja dari pertanian atau fasilitas tinggal di lokasi. “Akses” bisa berarti penyediaan transportasi yang terjangkau harganya atau gratis jika transportasi umum ke tempat penitipan anak tidak tersedia, atau bisa berarti membantu membangun fasilitas jika tidak tersedia.

0

22

15


SUB-MODUL 3.7: Pekerja Memahami Hak-Hak Keluhan/Pengaduan dan Menyampaikan Kekhawatiran. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB

Mereka

dan

Mampu

untuk

Menyuarakan


Tujuan 3.7.1: Pekerja sadar akan hak-hak mereka yang diatur dalam APS. 3.7.1.a

Pekerja menerima informasi tertulis tentang hak-hak mereka yang diatur dalam APS.


PU

P-T0

P-T0

Ini termasuk hak-hak mereka seperti diuraikan dalam Modul 2 dan 3 dalam APS. Informasi ini tersedia dalam bahasa yang dipahami pekerja. Informasi bisa disediakan melalui brosur atau poster di tempat-tempat umum dimana pekerja berkumpul.

1 Maret 2017

Hal 71 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB

3.7.1.b

Pekerja mendapat pelatihan dari pihak ketiga yang independen tentang hakhak mereka sebagai tenaga kerja di bawah hukum dan perundangan dan Konvensi-Konvensi Inti ILO.

PU

K-5

K-5

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi Ini termasuk hak-hak yang dijamin oleh undang-undang dan Konvensi-Konvensi Inti ILO. Pelatihan sudah harus dilakukan dalam tiga tahun terakhir. Jika ada pekerja temporer, pelatihan harus dilakukan saat mereka berada di lokasi sehingga mereka bisa hadir. Pihak ketiga bisa saja serikat buruh, staf Fair Trade USA, pegawai pemerintah, pengacara, akademisi yang khusus mendalami tentang undang-undang ketenagakerjaan, atau LSM independen yang bekerja di bidang hak-hak tenaga kerja. Merupakan praktik unggulan jika pelatihan menyoroti bidang-bidang dimana ada tumpang tindih antara hak-hak pekerja yang dicakup dalam APS dengan, dan dimana hak-hak tersebut melebihi, hak-hak yang cakup dalam undang-undang dan Konvensi-Konvensi Inti ILO.

Tujuan 3.7.2: Ada prosedur yang dipahami pekerja untuk menyampaikan dan memproses keluhan/pengaduan. 3.7.2.a

Sebuah kebijakan dan prosedur keluhan/pengaduan tersedia dan disampaikan kepada pekerja secara lisan dan tertulis. Kebijakan ini memungkinkan pengajuan keluhan/pengaduan secara anonim, memastikan pemecahan tepat pada waktunya, dan mencakup adanya prosedur banding.

PU

P-T0

P-T0

Prosedur wajib dirancang untuk pengaduan/keluhan pekerja tentang gaji, kondisi kerja, hak-hak untuk Kebebasan Berserikat, dan aspek-aspek ketenagakerjaan lainnya dalam APS. Prosedur ini harus bisa diakses oleh semua pekerja tanpa memandang status mereka sebagai pekerja, yaitu temporer, migran, permanen, dipekerjakan melalui satu kontraktor tenaga kerja, dll. Kebijakan wajib secara khusus mencakup penanganan pelecehan seksual dan prosedur terpisah untuk menangani kasus-kasus pelecehan seksual jika diperlukan. Ini bisa meliputi, misalnya, menetapkan bahwa pengaduan tentang pelecehan seksual ditujukan kepada Komite yang berisi anggota perempuan saja atau manajer perempuan. Perlu diperhatikan bahwa 2.4.2.b menjelaskan persyaratan-persyaratan untuk kebijakan-kebijakan tentang pelecehan seksual. Kebijakan wajib merujuk pada ombudsman pihak ketiga atau badan pemerintah yang akan menengahi sengketa yang tidak terselesaikan di tingkat lokasi. Pekerja tidak secara otomatis melepaskan hak mereka atas penyelesaian hukum ketika menggunakan prosedur pengajuan keluhan/pengaduan. Informasi ini tersedia dalam bahasa yang dipahami para pekerja. Informasi bisa disediakan melalui brosur atau poster di tempat-tempat umum dimana pekerja berkumpul.


1 Maret 2017

Hal 72 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi Merupakan praktik unggulan jika Tim Keterlibatan Sosial (lihat 3.7.3) masuk dalam proses resolusi, jika diijinkan oleh hukum.

3.7.2.b

Catatan pengaduan/keluhan disimpan, termasuk deskripsi pengaduan, proses penyelidikan dan orang-orang yang terlibat, dan tindakan-tindakan yang diambil untuk menangani setiap pengaduan.

PU

K-3

K-3

Catatan harus disimpan paling tidak lima tahun, atau lebih lama sesuai ketentuan hukum.

3.7.2.c

Kebijakan alegasi Fair Trade USA telah disampaikan kepada pekerja secara lisan dan tertulis.

PU

K-3

K-5

Kebijakan tersedia di website Fair Trade USA. Pekerja memahami bahwa mereka bisa mengajukan alegasi ke Fair Trade USA secara langsung jika mereka yakin bahwa pemberi kerja melanggar Standar Fair Trade USA dan jika pengaduan internal yang diajukan tentang pelanggaran belum diselesaikan. Informasi ini tersedia dalam bahasa yang dipahami pekerja. Informasi bisa disediakan melalui brosur atau poster di tempat-tempat umum dimana pekerja berkumpul.

3.7.2.d

Pekerja tidak mendapat tindakan disipliner, dipecat atau didiskriminasikan karena menggunakan proses pengaduan/keluhan atau alegasi.

PU

P-T0

P-T0

Ini termasuk proses alegasi Fair Trade USA dan prosedur pengaduan/keluhan yang disyaratkan dalam 3.7.2.a. Pemberi kerja bertanggung jawab untuk memastikan bahwa semua tataran manajemen dan penyelia memahami kebijakan dan prosedur pengaduan/keluhan pemberi kerja dan mereka dilarang untuk melakukan tindakan apa pun sebagai bentuk pembalasan terhadap siapa pun yang menggunakan kebijakan dan prosedur tersebut. Jika tindakan disipliner diambil terhadap pekerja setelah ia mengajukan pengaduan/keluhan, pemberi kerja harus membuktikan bahwa ini bukan satu bentuk pembalasan.

Tujuan 3.7.3: Komunikasi yang rutin dan terbuka terjalin antara pemberi kerja dan pekerja. 3.7.3.a

Sistem internal untuk pengajuan usulan oleh pegawai tersedia, dan ada prosesproses untuk menangani usulan-usulan pegawai.


PU

K-3

K-1

Informasi tentang sistem pengajuan usulan tersedia dalam bahasa yang dipahami pekerja. Informasi bisa disediakan melalui brosur atau poster di tempat-tempat umum dimana pekerja berkumpul.

1 Maret 2017

Hal 73 dari 118

SUB-MODUL 3.7: Pekerja Memahami Hak-Hak Mereka dan Mampu untuk Menyuarakan Keluhan/Pengaduan dan Menyampaikan Kekhawatiran. No. 3.7.3.b

Kriteria Pemenuhan Tersedia Tim Keterlibatan Sosial (TKS) untuk membantu proses pengajuan pengaduan, usulan, dan sistem komunikasi.

PK PU

Versi 1.0.0

PM

PB


P-T1

P-T1

Tim Keterlibatan Sosial membantu memastikan adanya kesadaran dan keefektifan prosedur pengaduan, sistem usulan, dan perangkat-perangkat lain untuk mendorong transparansi dan komunikasi antara pekerja dan manajemen. Manajemen wajib memahami tujuan TKS ini dan tidak campur tangan terhadap fungsinya secara efektif. Jika sudah ada serikat pekerja yang dipilih secara demokratis atau organisasi pekerja lain yang dipilih yang mewakili semua pekerja dan aktif memainkan peran ini, kriteria ini tidak berlaku. Sebagai praktik unggulan, karena Tim mulai mengenal Perdagangan yang Adil, tim semestinya juga memainkan peran dalam membantu mengidentifikasi potensi ketidakmampuan untuk memenuhi APS dan/atau memprioritaskan kriteria Kemajuan. TKS ini juga bisa didelegasikan untuk mengemban tanggung jawab dalam melakukan pelatihan tentang hak-hak pekerja dan memastikan bahwa pekerja memahami hak-hak mereka menurut hukum dan undang-undang dan APS. TKS ini berbeda dengan Komite Perdagangan yang Adil, yang bertanggung jawab hanya untuk mengambil keputusan tentang penggunaan Premium Perdagangan yang Adil, dan juga bisa mempunyai konstituen yang berbeda jika baik produsen kecil dan pekerja masuk sebagai Peserta Premium. Anggota TKS semestinya dilatih dalam ketrampilan-ketrampilan yang relevan dengan peran mereka. Premium Perdagangan yang Adil bisa digunakan untuk pelatihan-pelatihan ini sepanjang dilakukan pemungutan suara dan disepakati menurut aturan-aturan pengambilan keputusan tentang penggunaan Premium dalam Modul 1. Membentuk Tim Keterlibatan Sosial: TKS terdiri dari para wakil pekerja, yang wajib dipilih oleh pekerja dan semestinya merupakan wakil dari angkatan kerja (misalnya kategori pekerjaan, sifat musiman, gender, atau etnis). Sistem seleksi delegasi diperbolehkan asalkan pekerja mampu untuk berpartisipasi. Merupakan praktik unggulan jika ada batasan lama keanggotaan dalam TKS untuk memungkinkan partisipasi yang beragam. Dalam beberapa kasus, jika struktur kelompok Peserta Premium memungkinkan, pekerja bisa memutuskan untuk memilih kelompok perorangan yang sama untuk menjadi anggota Komite Perdagangan yang Adil dan juga TKS. Pekerja bisa memilih untuk membentuk satu TKS atau lebih, jika sesuai, dengan


1 Maret 2017

Hal 74 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi didasarkan pada jumlah tempat-tempat kerja yang terpisah yang masuk dalam cakupan Sertifikat. Semua pekerja semestinya mengetahui siapa yang duduk di dalam TKS untuk tempat kerja mereka. Jika formasi tim pekerja yang mewakili, atau kolaborasi satu perwakilan pekerja dan manajemen, diatur oleh hukum dan undang-undang, Pemegang Sertifikat semestinya memastikan bahwa TKS dikembangkan dan berjalan tanpa melanggar hukum/undang-undang yang berlaku.

3.7.3.c

Tim Keterlibatan Sosial (TKS) melakukan pertemuan sebagai Tim dan juga dengan manajemen untuk membahas isu-isu yang relevan dengan cukup rutin untuk memenuhi peran mereka.

PU

K-5

K-5

Seberapa cukup TKS rutin bertemu wajib diartikan oleh TKS sendiri meskipun disarankan agar TKS melakukan pertemuan dengan manajemen tiga hingga empat kali setahun. Topik-topik diskusi dalam pertemuan-pertemuan TKS dan pertemuan-pertemuan antara TKS dan manajemen wajib meliputi pembahasan mengenai tingkat kesadaran para pekerja tentang sistem pengajuan pengaduan/keluhan dan usulan, keefektifan sistem-sistem tersebut dan usulan untuk memperbaikinya. Topik-topik pertemuan juga bisa meliputi curah gagasan mengenai kemungkinan penyelesaian terhadap pengaduan-pengaduan keluhan yang umum diajukan dan meninjau serta membahas manfaat dari usulan yang diterima. Topik-topik diskusi tidak terbatas pada sistem-sistem ini, namun fokus wajib diarahkan pada aktivitas-aktivitas yang sama-sama memberikan manfaat bagi pekerja dan pemberi kerja. Misalnya bisa saja ada diskusi tentang penyelenggaraan lokakarya tentang gizi untuk meningkatkan kesehatan pekerja dan keluarga mereka secara keseluruhan. Jika sudah ada serikat pekerja yang dipilih secara demokratis atau organisasi pekerja lain yang dipilih yang mewakili semua pekerja dan aktif memainkan peran TKS, kriteria ini tidak berlaku. Jika kolaborasi satu perwakilan pekerja dan manajemen diatur oleh hukum/undang-undang, Pemegang Sertifikat semestinya memastikan bahwa TKS dijalankan tanpa melanggar hukum/undang-undang yang berlaku. Jika diperlukan untuk memenuhi persyaratan hukum, pertemuan-pertemuan bersama antara TKS dan manajemen dapat tidak dilakukan dan peran TKS bisa dibatasi, misalnya untuk berbagi gagasan dan informasi dengan manajemen.



0

19

19

1 Maret 2017

Hal 75 dari 118

SUB-MODUL 3.7: Pekerja Memahami Hak-Hak Mereka dan Mampu untuk Menyuarakan Keluhan/Pengaduan dan Menyampaikan Kekhawatiran.

ANGKA DI MODUL 3

PK

PM

PB

Angka minimum yang diperlukan, Tahun Ke-0 (40%)

21

50

38

Angka minimum yang diperlukan, Tahun Ke-3 (70%)

37

88

67

Angka yang diperlukan, Tahun Ke-6 (100%)

53

126

95


1 Maret 2017

Versi 1.0.0

Hal 76 dari 118

SUB-MODUL 4.1: Air Digunakan Secara Efisien.

Versi 1.0.0

MODUL 4: Keragamanhayati, Fungsi Ekosistem, dan Produksi yang Berkelanjutan Kemampuan lahan untuk memberikan penghidupan bagi petani dan pekerja secara langsung terkait dengan dampak lingkungan jangka panjang yang diakibatkan praktik-praktik pertanian. Praktik-praktik pertanian berkelanjutan melindungi keragamanhayati, menjaga produktivitas lahan, melestarikan air, meminimalkan penggunaan pestisida yang berbahaya, dan memastikan pengolahan limbah yang semestinya. Praktik-praktik ini membantu melestarikan sistem-sistem lingkungan, meningkatkan ketangguhan pertanian terhadap perubahan iklim, dan melindungi kesehatan dan kualitas hidup petani, pekerja, keluarga mereka, dan masyarakat mereka. Aktivitas-aktivitas pemanenan untuk produk-produk yang dipanen di alam liar (yaitu tidak dibudidayakan) dikecualikan dari persyaratanpersyaratan Modul ini, keberlanjutan aktivitas pemanenan/pengambilan ini harus ditunjukkan secara terpisah. Produsen dan pengumpul/pemanen yang merupakan Anggota Perdagangan (Trading Members) yang bereputasi baik dalam Asosiasi Perdagangan Hayati yang Beretika (Union for Ethical BioTrade) dan produk-produk yang bersertifikat National Organic Program dari USDA untuk pemanenan tanaman pangan liar, FairWild, atau standar-standar pengumpulan Hasil Hutan Non-Kayu dari Forest Stewardship Council, akan memenuhi persyaratan ini. Meskipun demikian, segala pengolahan produk-produk liar yang terjadi setelah pemanenan dan yang masuk dalam cakupan Sertifikat akan disyaratkan untuk memenuhi seluruh persyaratan APS, termasuk Modul 4. Perlu diperhatikan bahwa beberapa kriteria dalam Modul ini merupakan kriteria Penting terkait dengan penggunaan pestisida dalam Daftar Kuning Pestisida yang Dibatasi Penggunaannya, jika ada pestisida dalam Daftar Kuning yang digunakan. Silahkan mengacu kepada Daftar Pestisida yang Dilarang dan Dibatasi Penggunaannya untuk informasi lebih lanjut. Kriteria dalam Modul ini dibedakan berdasarkan klasifikasi ukuran, Pertanian dan Fasilitas Kecil (PK), Pertanian dan Fasilitas Menengah (PM) dan Pertanian dan Fasilitas Besar (PB). Silahkan melihat Pembedaan Ukuran Pertanian dan Fasilitas dalam Pengantar untuk informasi tentang penentuan ukuran lokasi.

SUB-MODUL 4.1: Air Digunakan Secara Efisien. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB

K-1

K-1

K-1


Tujuan 4.1.1: Air digunakan secara efisien. 4.1.1.a

Sumber air yang digunakan dalam pengolahan diketahui.

Kriteria ini berlaku untuk fasilitas-fasilitas pengolahan serta pengolahan di lokasi pertanian, misalnya, penggilingan kopi secara basah. Informasi tentang sumber air semestinya masuk dalam peta pertanian dan lokasi yang disyaratkan dalam Modul 6 (sebagai bagian dari Sistem Manajemen Internal).

4.1.1.b

Sumber air yang digunakan dalam


K-1

K-1

K-1

Kriteria ini hanya berlaku untuk lokasi-lokasi yang menggunakan irigasi.

1 Maret 2017

Hal 77 dari 118

SUB-MODUL 4.1: Air Digunakan Secara Efisien. No.

Kriteria Pemenuhan

Versi 1.0.0 PK

PM

PB


irigasi diketahui. 4.1.1.c

Sistem pembagian air dijaga untuk menghindari membuang-buang air.

K-5

K-3

K-3

Kriteria ini berlaku untuk sistem pembagian air dalam fasilitas-fasilitas, pengolahan di lokasi pertanian, dan di pertanian-pertanian beririgasi.

4.1.1.d

Petani dan manajer fasilitas mengetahui adanya teknologi dan praktik-praktik yang ada untuk meningkatkan keefisienan penggunaan air dalam pertanian dan pengolahan.

K-5

K-3

K-3

Mengetahui artinya adanya pemahaman/kesadaran yang kuat tentang teknologi dan praktik yang ada untuk meningkatkan keefisienan air. Dalam kelompokkelompok Pertanian dan Fasilitas Kecil dan/atau Menengah, disarankan agar kesadaran ini didorong melalui pelatihan untuk mayoritas anggota kelompok, yang diulang setiap enam tahun sekali jika perlu untuk memastikan pemahaman sebagian besar anggota. Berikut ini adalah contoh-contoh topik yang semestinya dipahami oleh petani dan manajer fasilitas: •

Memperkirakan berapa banyak air yang diperlukan untuk mengairi dan/atau mengolah tanaman pangan;

•

Mengukur atau memperkirakan berapa banyak air yang diambil dari sumbernya;

•

Menggunakan metode-metode untuk mengalirkan kembali, menggunakan dan/atau mendaur ulang air, jika sesuai;

•

Metode-metode pengairan yang efisien; dan,

•

Metode-metode untuk meningkatkan penyerapan dan retensi air (tutupan lahan, praktik-praktik agro-kehutanan, dll).

4.1.1.e

Volume air yang diambil dari dalam tanah dan sumber-sumber permukaan untuk pengairan dan pengolahan diukur dan dicatat. Hasil-hasilnya dianalisis setiap tahun.

PU

K-5

K-3

Analisis wajib meliputi volume air yang digunakan per unit (misalnya kilo) produk dan perubahan seiring waktu, serta perbandingan dengan tolok ukur industri jika ada.

4.1.1.f

Jika air permukaan atau air tanah digunakan, pengguna mempunyai ijin yang sah untuk penggunaannya sesuai yang disyaratkan oleh hukum/undangundang. Sebuah pengkajian risiko tentang keberlanjutan sumber air telah dilakukan dan rencana mitigasi risiko

K-5

K-5

K-3

Untuk Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar, rencana mitigasi risiko wajib meliputi hasil-hasil analisis penggunaan air di 4.1.1.e.


Pengkajian risiko dan rencana mitigasi risiko bisa dilaksanakan di tingkat kelompok. Contoh aktivitas-aktivitas mitigasi risiko air antara lain adalah: menampung air hujan, memasang sistem penyimpanan air, memperbaiki perlengkapan pengairan,

1 Maret 2017

Hal 78 dari 118

SUB-MODUL 4.2: Metode-Metode Produksi Melindungi Terusan Air dan Ekosistem. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB

dijalankan untuk mengurangi tekanan terhadap sumber-sumber air.


menanam tanaman peneduh dan tutupan, dan pemulsaan. Disarankan untuk melakukan dialog dengan pihak-pihak berwenang terkait atau prakarsa-prakarsa tentang daerah aliran sungai di kawasan untuk mengidentifikasi kemungkinan aktivitas-aktivitas lainnya.

Tujuan 4.1.2: Hanya air bersih yang digunakan di pengairan. 4.1.2.a

Air limbah yang belum diolah tidak digunakan dalam pengairan.

4.1.2.b

Jika air permukaan digunakan dalam pengairan, kualitas air dianalisis. Jika kualitas yang ada menunjukkan adanya bahaya terhadap kesehatan manusia, dilakukan upaya-upaya untuk meningkatkan kualitas air.


P-T0

P-T0

P-T0

PU

K-5

K-3

17

23

17

Air limbah antara lain segala limbah yang berisi tinja, termasuk yang keluar dari toilet.


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


Tujuan 4.2.1: Pertanian melindungi dan meningkatkan keragamanhayati di pertanian. 4.2.1.a

Pertanian paham tentang spesiesspesies langka, terancam, dan genting di dalam kawasan.

K-3

K-3

K-1

Paham artinya pengetahuan yang kuat tentang spesies langka, terancam, dan genting di dalam kawasan. Dalam kelompok Pertanian dan Fasilitas Kecil dan/atau Menengah, disarankan agar pemahaman ini didorong melalui pelatihan untuk mayoritas anggota kelompok, yang diulang setiap enam tahun sekali jika perlu untuk memastikan pemahaman oleh mayoritas anggota.

4.2.1.b

Petani, pekerja dan keluarga mereka tidak berburu atau membunuh spesies genting di lahan-lahan pertanian Perdagangan yang Adil.

K-3

K-3

K-3

Di Pertanian Besar, manajer pertanian telah melakukan langkah-langkah yang semestinya untuk mencegah perburuan spesies genting di pertanian-pertanian Perdagangan yang Adil. Langkah-langkah ini antara lain bisa berupa rambu “tidak boleh berburu”, pagar, pintu gerbang, atau penjaga.


1 Maret 2017

Hal 79 dari 118

SUB-MODUL 4.2: Metode-Metode Produksi Melindungi Terusan Air dan Ekosistem.

Versi 1.0.0

No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


4.2.1.c

Pertanian menyadari dan mengevaluasi peluang-peluang untuk meningkatkan keragamanhayati di pertanian.

K-5

K-5

K-3

Petani harus sadar akan langkah-langkah yang bisa diambil untuk meningkatkan keragaman hayati di pertanian dan mempunyai pemahaman tentang biaya dan manfaat. Tindakan-tindakan untuk meningkatkan keragamanhayati yang dapat dipertimbangkan antara lain sistem-sistem agro-kehutanan, tumpang sari, menanam pohon peneduh, atau meningkatkan ekosistem asli di lahan pertanian untuk menambah nilai keragamanhayati. Dalam kelompok-kelompok Pertanian Kecil dan/atau Menengah, disarankan agar kesadaran ini didorong melalui pelatihan yang diberikan kepada mayoritas anggota kelompok, yang diulang setiap enam tahun sekali jika perlu untuk memastikan pemahaman oleh sebagian besar anggota.

Tujuan 4.2.2: Dampak pada kawasan lindung, hutan dan terusan air diminimalkan. 4.2.2.a

Kawasan yang digunakan untuk atau dialihkan untuk produksi tanaman pangan Perdagangan yang Adil memenuhi peraturan perundangundangan nasional terkait tata guna lahan pertanian.

P-T0

P-T0

P-T0

Ini tidak berarti bahwa hak kepemilikan diperlukan.

4.2.2.b

Tidak ada penggundulan atau perusakan hutan alam.

P-T0

P-T0

P-T0

Penggundulan hutan merupakan konversi langsung lahan berhutan akibat ulah manusia menjadi lahan tidak berhutan. Kerusakan hutan termasuk segala gangguan langsung dan tidak langsung yang signifikan yang disebabkan oleh aktivitas manusia, misalnya penanaman tanaman pangan, ekstraksi produk-produk hutan secara tidak berkelanjutan, dan pembuangan limbah padat atau limbah cair yang belum diolah. Hutan alam diartikan sebagai kawasan dengan tutupan pohon yang tidak terkelola dan meliputi namun tidak terbatas pada hutan hujan, hutan yang lebih kering, lahan dataran rendah, montana, hutan awan, dan bakau.

4.2.2.c

Petani dan manajer fasilitas sadar akan adanya kawasan lindung di wilayah mereka.

K-1

K-1

K-1

Kesadaran artinya pemahaman yang kuat tentang adanya kawasan lindung di dalam sebuah wilayah. Kawasan lindung antara lain adalah kawasan-kawasan yang ditetapkan untuk konservasi di tingkat lokal, nasional, atau internasional. Dalam kelompok-kelompok Pertanian Kecil dan/atau Menengah, disarankan agar


1 Maret 2017

Hal 80 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


kesadaran ini didorong melalui pelatihan yang diberikan kepada mayoritas anggota kelompok, yang diulang setiap enam tahun sekali jika perlu untuk memastikan pemahaman oleh sebagian besar anggota. 4.2.2.d

Zona penyangga di sekitar kawasan lindung dan sumber-sumber air minum dijaga. Budidaya tanaman pangan, penggunaan pupuk, penggunaan pestisida, dan pembuangan limbah tidak dilakukan di kawasan penyangga.

K-5

K-5

K-3

Zona penyangga di sekitar kawasan lindung dan tubuh air paling tidak selebar lima meter. Zona penyangga di sekitar sumber air minum paling tidak selebar sepuluh meter. Pestisida-pestisida tertentu dan metode-metode penggunaannya memerlukan zona penyangga yang lebih luas daripada yang disebutkan di atas. Zona penyangga untuk penggunaan pestisida harus selalu memenuhi rekomendasirekomendasi yang ada dalam instruksi pabrik pembuatnya atau Lembar Data Keamanan untuk semua bahan aktif dan paling tidak: •

Selebar 10 meter, jika disemprotkan menggunakan metode penaburan atau bertekanan, misalnya semprotan bermotor atau boom penyemprot (digerakkan oleh traktor), penyemprot air blast, dan semprotan kabut; atau,

•

30 meter, jika digunakan melalui pengasapan dari udara. Untuk ini disyaratkan adanya peta kawasan alam dan zona penyangga dan instruksi kepada perusahaan atau subkontraktor yang melakukan penyemprotan lahan pertanian dari udara.

•

Jika lahan pertanian seluas kurang dari dua hektar, zona penyangga bisa dikurangi hingga dua meter di sekitar kawasan lindung dan tubuh air yang bukan merupakan sumber air minum.

Zona penyangga harus dijaga terhadap penggunaan semua bahan, termasuk yang disetujui untuk digunakan di pupuk organik dan kandang. Lihat 4.5.3.a untuk persyaratan-persyaratan tentang penyimpanan dan pembuangan limbah berbahaya. Merupakan praktik unggulan jika zona penyangga di sekitar sumber air minum paling tidak adalah selebar 20 meter dan ditanami vegetasi sehingga bisa berfungsi sebagai penghambat fungsional. Juga merupakan praktik unggulan jika di dalam wilayah kawasan pengisian DAS (kawasan yang lebih tinggi) atau sumber air minum tidak ada penggunaan pestisida atau pembuangan limbah.


1 Maret 2017

Hal 81 dari 118

SUB-MODUL 4.3: Petani Menggunakan Pengendalian Hama Terpadu (PHT) dan Praktik-Praktik Unggulan Lainnya untuk Melindungi Tanah dan Mengurangi Penggunaan Pestisida. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB

Versi 1.0.0


Tujuan 4.2.3: Petani tidak secara sengaja menggunakan benih atau stok tanaman yang direkayasa secara genetika untuk tanaman pangan Perdagangan yang Adil. 4.2.3.a

Petani melakukan langkah-langkah yang semestinya untuk memastikan bahwa bahan-bahan tanaman Perdagangan yang Adil mereka tidak direkayasa secara genetika.

P-T0

P-T0

P-T0

Kriteria ini hanya berlaku untuk tanaman pangan yang secara komersial hanya tersedia dalam bentuk rekayasa genetika. Maksud kriteria ini adalah agar langkah-langkah yang diambil untuk memastikan bahwa tanaman pangan yang Bersertifikat Perdagangan yang Adil tidak secara langsung direkayasa secara genetik dan pertanian-pertanian tidak secara sengaja menggunakan benih atau bahan tanaman rekayasa genetika. Langkah-langkah yang tepat juga semestinya diambil untuk menghindari kontaminasi terhadap bahan tanaman Perdagangan yang Adil. Langkah-langkah tersebut akan bervariasi tergantung pada risiko kontaminasi dan luas pertanian. Untuk kelompok-kelompok, langkah-langkah yang tepat harus meliputi pelatihan untuk petani atau pemusatan pembelian bahan-bahan penanaman. Catatan pembelian benih dan penelusuran asal benih dapat digunakan untuk membuktikan pemenuhan terhadap kriteria ini.


17

17

11

SUB-MODUL 4.3: Petani Menggunakan Pengendalian Hama Terpadu (PHT) dan Praktik-Praktik Unggulan Lainnya untuk Melindungi Tanah dan Mengurangi Penggunaan Pestisida. Kriteria dalam Sub-Modul 4.3 tidak berlaku untuk fasilitas-fasilitas pengolahan namun berlaku untuk lokasi-lokasi pertanian termasuk tanah pertanian, sawah/ladang, dan rumah kaca. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


Tujuan 4.3.1: Petani meminimalkan penggunaan pestisida dengan mempraktikkan Pengendalian Hama Terpadu (PHT). 4.3.1.a

Petani sadar akan adanya teknik-teknik Pengendalian Hama Terpadu (PHT) dan melaksanakan paling tidak satu aktivitas dari kategori berikut: •

pencegahan;


K-5

K-5

K-3

PHT merupakan pertimbangan seksama terhadap semua teknik-teknik pengendalian hama yang ada dan langkah-langkah terpadu selanjutnya yang tepat untuk mencegah perkembangan populasi hama dan menjaga pestisida dan intervensi lain pada tingkat yang bisa dibenarkan secara ekonomi dan mengurangi atau meminimalkan risiko terhadap kesehatan manusia dan

1 Maret 2017

Hal 82 dari 118

SUB-MODUL 4.3: Petani Menggunakan Pengendalian Hama Terpadu (PHT) dan Praktik-Praktik Unggulan Lainnya untuk Melindungi Tanah dan Mengurangi Penggunaan Pestisida. •

pengamatan dan pemantauan; dan

•

intervensi (termasuk non-kimiawi dan langkah-langkah untuk mencegah resistensi terhadap pestisida).

Versi 1.0.0

lingkungan. PHT menekankan pertumbuhan tanaman yang sehat dengan gangguan sekecil-kecilnya terhadap ekosistem-ekosistem pertanian dan mendorong mekanisme-mekanisme pengendalian hama secara alami (International Code of Conduct on the Distribution and Use of Pesticides, FAO 2002). Untuk Pertanian Kecil, mayoritas produsen kecil harus melaksanakan paling tidak satu aktivitas PHT, tanpa mempertimbangkan kategori, untuk memenuhi kriteria ini. Kesadaran artinya pemahaman yang kuat tentang teknik-teknik PHT. Dalam kelompok-kelompok Pertanian Kecil dan/atau Menengah, disarankan agar kesadaran ini didorong melalui pelatihan yang diberikan kepada mayoritas anggota kelompok, yang diulang setiap enam tahun sekali jika perlu untuk memastikan pemahaman oleh sebagian besar anggota. Merupakan praktik unggulan jika ada rencana PHT tertulis.

4.3.1.b

Petani dapat menunjukkan bahwa pestisida hanya digunakan jika perlu, didasarkan pada pengetahuan tentang hama, gulma dan penyakit. Hama, gulma dan penyakit tanaman Perdagangan yang Adil dipantau, dan catatan penggunaan pestisida disimpan.

K-5

K-5

K-3

Pestisida termasuk yang disetujui untuk produksi organik. Maksud dari kriteria ini adalah agar pestisida digunakan hanya jika diperlukan dan tidak sebagai prophylactic atau pencegahan. Merupakan praktik unggulan jika ada rencana manajemen tertulis yang merinci praktik-praktik untuk meminimalkan penggunaan kimia. Perangkat Risiko Pestisida (www.pesticiderisk.org) merupakan satu alat yang direkomendasikan untuk petani yang untuk membandingkan berbagai skenario manajemen hama yang berbeda untuk segala komoditas dan memilih pilihan pestisida yang memiliki potensi bahaya yang paling kecil terhadap lingkungan dan kesehatan. Pestisida digunakan hanya untuk tanaman dan hama yang disasar. Waktu dan metode penggunaan semestinya dioptimalkan dan petani semestinya mempunyai pemahaman tentang moda aksi, dosis dan tingkat toksisitas pestisida. Herbisida hanya digunakan jika ada gulma, tidak ada metode pengendalian alternatif. Herbisida hanya digunakan untuk tempat-tempat tertentu yang dituju. Paling tidak catatan penggunaan harus meliputi jumlah yang digunakan dalam setahun. Disarankan agar catatan tentang penggunaan pestisida meliputi tanaman pangan sasaran, hama yang menjadi sasaran, pilihan alternatif, nama perdagangan, dan nama generik. Merupakan praktik unggulan jika mencatat jumlah yang digunakan di setiap penyemprotan dan untuk memantau penggunaan seiring waktu dengan tujuan mengurangi penggunaan pestisida per volume produk yang dipanen.


1 Maret 2017

Hal 83 dari 118

SUB-MODUL 4.3: Petani Menggunakan Pengendalian Hama Terpadu (PHT) dan Praktik-Praktik Unggulan Lainnya untuk Melindungi Tanah dan Mengurangi Penggunaan Pestisida.

Versi 1.0.0

Untuk Pertanian Kecil, pencatatan bisa dilakukan di tingkat kelompok. Tujuan 4.3.2: Langkah-langkah dilakukan untuk mencegah erosi tanah, memperbaiki kesuburan lahan, dan menggunakan pupuk secara efisien. 4.3.2.a

Kawasan pertanian yang berisiko mengalami erosi lahan atau yang sudah tererosi diidentifikasi.

K-3

K-3

K-1

4.3.2.b

Jika ada risiko erosi tanah atau dimana erosi sudah terjadi, petani melakukan praktik-praktik untuk mengurangi erosi tanah.

K-5

K-5

K-1

4.3.2.c

Petani sadar akan adanya kawasankawasan dimana tutupan lahan diperlukan dan melaksanakan rencana untuk menanam tutupan lahan di kawasan-kawasan tersebut.

K-5

K-5

K-5

Kesadaran artinya pemahaman yang kuat di mana tutupan lahan diperlukan. Dalam kelompok-kelompok Pertanian Kecil dan/atau Menengah, disarankan agar kesadaran ini didorong melalui pelatihan yang diberikan kepada mayoritas anggota kelompok, yang diulang setiap enam tahun sekali jika perlu untuk memastikan pemahaman oleh sebagian besar anggota. Mayoritas produsen kecil harus menanam tutupan lahan jika diperlukan untuk memenuhi kriteria ini. Untuk Pertanian Menengah dan Besar, setiap manajer pertanian semestinya menyadari bahwa pertanian mereka memerlukan tutupan lahan dan mempunyai rencana untuk membuat tutupan lahan jika diperlukan.

4.3.2.d

Petani sadar akan adanya aktivitasaktivitas dan praktik-praktik yang meningkatkan kesehatan dan kesuburan tanah dan bagaimana menentukan tingkat penggunaan pupuk yang berkaitan dengan kebutuhan nutrisi untuk tanaman.

K-3

K-3

K-1

Kesadaran artinya pemahaman yang kuat tentang aktivitas-aktivitas dan praktikpraktik ini. Dalam kelompok-kelompok Pertanian Kecil dan/atau Menengah, disarankan agar kesadaran ini didorong melalui pelatihan yang diberikan kepada mayoritas anggota kelompok, yang diulang setiap enam tahun sekali jika perlu untuk memastikan pemahaman oleh sebagian besar anggota

4.3.2.e

Kesuburan tanah dipantau.

PU

K-5

K-3

Pemantauan dapat didasarkan pada analisis tanah dan/atau daun, atau gejalagejala fisik adanya kekurangan hara.

4.3.2.f

Pupuk (organik dan anorganik) digunakan berdasarkan analisis tanah

PU

K-5

K-3


1 Maret 2017

Hal 84 dari 118

SUB-MODUL 4.4: Pestisida dan Bahan Kimia Lainnya Digunakan dengan Aman.

Versi 1.0.0

dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan hara untuk tanaman. Sub-Modul 4.3: Total angka yang mungkin dicapai

26

36

20

SUB-MODUL 4.4: Pestisida dan Bahan Kimia Lainnya Digunakan dengan Aman. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


Tujuan 4.4.1: Pestisida dan bahan-bahan berbahaya lainnya digunakan dengan aman untuk meminimalkan risiko terhadap orang dan lingkungan. 4.4.1.a

Pestisida digunakan dengan cara sedemikian rupa sehingga meminimalkan risiko terbawa angin atau terpapar pada manusia.

K-5

P-T0

P-T0

Ini termasuk: •

Metode dan dosis penggunaan pupuk sesuai dengan instruksi pabrik pembuat;

•

Zona penyangga dijaga di sekitar kawasan tempat aktivitas harian manusia dan paling tidak memenuhi persyaratan dalam 4.2.2.d tentang penggunaan pestisida;

•

Penyemprotan tidak dilakukan di lahan terbuka ketika kecepatan angin lebih besar dari 15 kpj (10 mpj); dan ,

Perlengkapan penyemprotan, kalibrasi (misalnya ukuran mulut pipa semprot), dan teknik-teknik penyemprotan dipilih sehingga meminimalkan risiko terbawa angin. Kawasan dimana aktivitas-aktivitas harian manusia dilakukan antara lain adalah perumahan, kantin, kantor, gudang, dan wilayah kerja lainnya. •

Merupakan praktik unggulan jika menghindari penyemprotan jika diramalkan hujan akan turun, serta ketika kecepatan angin adalah nol karena ini akan menciptakan lapisan inversi yang bisa mendorong pestisida terbawa angin. 4.4.1.b

Tempat-tempat dimana pestisida sedang disemprotkan diberi tanda, termasuk waktu-waktu aman untuk memasuki kembali tempat-tempat tersebut.

K-5

K-3

P-T0

Jarak waktu untuk bisa memasuki kembali satu tempat sesuai dengan rekomendasi yang ada di instruksi pabrik pembuatnya atau Lembar Data Keamanan untuk semua bahan aktif. Tanda-tanda peringatan kapan tempat bisa dimasuki kembali dipasang dalam bahasa yang relevan dan dijelaskan menggunakan piktogram. Ini termasuk rambu-rambu peringatan untuk keluarga dan anggota masyarakat jika lahan penyemprotan bisa diakses. Rambu-rambu tersebut hanya diperlukan jika tempat-tempat tersebut tidak aman dimasuki tanpa Perlengkapan


1 Maret 2017

Hal 85 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


Perlindungan Pribadi dan semestinya dipindahkan setelah tempat-tempat tersebut aman. Pertanian Kecil harus membuat rambu-rambu hanya di tempat-tempat yang bisa diakses perorangan selain anggota keluarga mereka. Rambu-rambu berupa piktogram cukup untuk digunakan. Direkomendasikan untuk selalu mengunci rumah kaca setelah penyemprotan sampai aman untuk dimasuki. 4.4.1.c

Pestisida dan bahan-bahan berbahaya disimpan dan diangkut dengan aman. Mereka disimpan dalam ruangan yang terpisah, aman dan terkunci dan dikeluarkan oleh orang yang berkualifikasi. Mereka diberi label yang jelas yang menunjukkan isi, peringatan, dan maksud penggunaan.

P-T0

P-T0

P-T0

Seorang yang mempunyai kualifikasi bisa jadi adalah petani, pekerja, atau perorangan lain yang telah dilatih dalam penyimpanan pestisida dan manajemen tumpahan. Pestisida dan bahan-bahan berbahaya lainnya harus disimpan dengan cara sedemikian rupa sehingga meminimalkan risiko pencemaran air. Pupuk (anorganik dan organik) wajib disimpan terpisah dari pestisida, benih dan pakan, kecuali labelnya mengijinkan penyimpanan bersama-sama. Pestisida dan bahan-bahan berbahaya lainnya diangkut dengan cara sedemikian rupa sehingga tidak tumpah. Di Pertanian dan Fasilitas Kecil, pestisida dan bahan-bahan berbahaya bisa disimpan di rumah hanya jika mereka tidak terjangkau anak-anak, tidak berisiko tumpah, dan diberi label. Mereka tidak perlu disimpan dalam ruangan yang terkunci meskipun direkomendasikan demikian. Bahan-bahan berbahaya bisa termasuk bahan-bahan pembersih. Merupakan praktik unggulan jika pestisida dan bahan-bahan kimia lainnya disimpan di wadah aslinya. Jika pestisida telah dibeli dalam jumlah banyak dan kemudian dikemas ulang, paling tidak nama pestisida tertera di botol dan pengguna mempunyai akses ke Lembar Data Keamanan.

4.4.1.d

Pekerja dan petani yang menangani pestisida membilas perlengkapan dan seragam mereka di tempat khusus setelah penyemprotan dan mandi setelah melakukan penyemprotan.

K-3

K-3

K-3

Di Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar, tempat cuci terpisah tersedia untuk laki-laki dan perempuan, atau tempat cuci yang terjaga privasinya tersedia dengan pintu yang bisa dikunci (lihat juga 3.6.1.b dan 3.6.1.c). Sabun, air, dan handuk tersedia dalam jumlah yang memadai untuk pekerja untuk digunakan mandi. Merupakan praktik unggulan jika pencucian/pembilasan dilakukan di kawasan dengan lantai semen yang memungkinkan air limbah untuk dikumpulkan. Perlu diperhatikan bahwa 4.5.2.a berisi persyaratan tentang pembuangan air bilasan


1 Maret 2017

Hal 86 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


yang tercemar pestisida secara aman. 4.4.1.e

Pencampuran dan pemuatan pestisida dilakukan di ruang atau tempat yang terpisah dengan ventilasi yang baik, dan tumpahan dikumpulkan dan dibuang dengan semestinya.

K-3

K-3

K-3

Pemuatan adalah tindakan memindahkan pestisida antar kontainer dan/atau perlengkapan penyemprotan. Tumpahan pestisida bisa dikumpulkan di kontainer terpisah, dibuang sejalan dengan rekomendasi dari pabrik pembuatnya dan menurut ketentuan hukum nasional, dan tidak dibuang ke aliran air atau selokan yang terbuka. Pekerja harus mengenakan Perlengkapan Perlindungan Pribadi yang benar saat mencampur dan memuat pestisida, seperti yang disyaratkan dalam 3.2.1.g. Merupakan praktik unggulan jika pencampuran dan pemuatan pestisida meliputi: •

Rencana respons tumpahan pestisida yang dipasang di tempat umum, catatan tentang tumpahan persyaratan utama, dan melaksanakan rencana untuk mengurangi tumpahan;

•

Menggunakan peralatan yang akurat dan bersih untuk mengukur dan memberi label yang jelas bahwa peralatan hanya untuk penggunaan pestisida; dan

•

Menggunakan satu sistem yang tertutup untuk semua pestisida yang diberi label “berbahaya”

Tujuan 4.4.2: Pestisida yang paling berbahaya tidak digunakan. 4.4.2.a

Pestisida yang tidak disetujui secara hukum untuk digunakan di dalam negara tidak digunakan.

P-T0

P-T0

P-T0

4.4.2.b

Pestisida yang masuk dalam Daftar Merah Fair Trade USA tentang Pestisida yang Dilarang tidak digunakan untuk tanaman-tanaman Perdagangan yang Adil.

P-T0

P-T0

P-T0

Ini berlaku untuk pestisida yang digunakan oleh pihak-pihak yang masuk dalam cakupan Sertifikat saat menangani produk-produk Perdagangan yang Adil. Ini termasuk segala aktivitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat, misalnya perlakuan benih atau sawah/ladang, penanaman, perlakuan pasca panen, pengolahan, penyimpanan dan/atau pengangkutan. Segala pestisida yang masuk dalam Daftar Merah yang ada di lokasi harus dengan jelas diberi tanda “tidak untuk digunakan untuk tanaman Perdagangan yang Adil.” Untuk kelompok-kelompok Pertanian Kecil, merupakan praktik unggulan jika petani dilatih dan dipantau setiap tahun tentang persyaratan ini sebagai bagian


1 Maret 2017

Hal 87 dari 118

SUB-MODUL 4.5: Pembuangan Limbah Tidak Mengancam Kesehatan Manusia dan Lingkungan. No.

Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


dari Sistem Manajemen Internal.

4.4.2.c

4.4.2.d

Pestisida yang masuk dalam Daftar Kuning Fair Trade USA tentang Pestisida yang Dibatasi Penggunaannya digunakan untuk tanaman Perdagangan yang Adil hanya dalam kondisi-kondisi khusus tertentu.

P-T0

Ada daftar pestisida yang digunakan di semua lokasi yang masuk dalam Sertifikat Perdagangan yang Adil.

P-T0

P-T0

P-T0

Ini berlaku untuk segala pestisida yang digunakan oleh pihak-pihak yang masuk dalam cakupan Sertifikat saat menangani produk-produk Perdagangan yang Adil. Ini termasuk segala aktivitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat, misalnya perlakuan benih atau sawah/ladang, penanaman, perlakuan pasca panen, pengolahan, penyimpanan dan/atau pengangkutan. Rincian tentang pembatasan pestisida yang boleh digunakan yang ada dalam Daftar Kuning masuk dalam Daftar Pestisida yang Dilarang dan Dibatasi Penggunaannya.

P-T0

P-T0

Daftar pestisida harus dibuat atau diperbaharui dalam tiga tahun terakhir dan harus mencakup apakah pestisida yang digunakan di lokasi masuk dalam Daftar Kuning atau Daftar Merah. Untuk kelompok-kelompok Sertifikat, daftar ini wajib dikompilasi di tingkat kelompok. Persyaratan ini terpisah dari persyaratan kemajuan tentang catatan penggunaan pestisida di atas (4.3.1.b). Maksudnya adalah untuk bisa memantau penggunaan pestisida di tingkat Pemegang Sertifikat untuk membantu pemenuhan terhadap persyaratan Daftar Merah dan Kuning.


16

9

6


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


Tujuan 4.5.1: Perorangan mendapatkan pelatihan dan informasi yang mereka perlukan untuk bisa membuang limbah yang mereka hasilkan dengan aman. 4.5.1.a

Petani dan pekerja dilatih dalam teknik-teknik yang tepat tentang penanganan limbah organik untuk memastikan bahwa limbah tidak


K-1

K-1

K-1

Untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil, persyaratan ini bisa dipenuhi dengan melatih mayoritas petani dalam kelompok. Untuk semua Pertanian dan Fasilitas, pelatihan harus telah dilakukan dalam enam tahun terakhir.

1 Maret 2017

Hal 88 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB

menimbulkan ancaman terhadap keamanan pangan, air, atau kualitas tanah. 4.5.1.b

Petani dan pekerja terlatih tentang dampak dan prosedur pembuangan limbah yang diidentifikasi sebagai “berbahaya” secara benar.


Pelatihan hanya berlaku untuk pekerja yang menangani limbah organik. Jika pergerakan pekerja lebih besar dari 10%, pelatihan mungkin perlu diulang lebih sering untuk memastikan mayoritas pekerja yang berlaku dilatih. K-5

K-5

K-3

Untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil, persyaratan ini bisa dipenuhi dengan melatih mayoritas petani dalam kelompok. Untuk semua Pertanian dan Fasilitas, pelatihan harus telah dilakukan dalam enam tahun terakhir. Pelatihan hanya berlaku untuk pekerja yang mungkin menangani atau terpapar pada limbah berbahaya. Jika pergerakan pekerja lebih besar dari 10%, pelatihan mungkin perlu diulang lebih sering untuk memastikan mayoritas pekerja yang berlaku dilatih.

Tujuan 4.5.2: Air limbah dibuang dengan semestinya sehingga melindungi kesehatan manusia dan ekosistem. 4.5.2.a

Limbah cair tidak dibuang langsung ke lingkungan alam, termasuk tubuh air, tanpa pengolahan sebelumnya.

P-T0

P-T0

P-T0

Kriteria ini dimaksudkan agar semua limbah cair harus melalui pengolahan sebelum dibuang. Yang termasuk limbah cair antara lain adalah semua air yang telah terdampak buruk kualitasnya karena aktivitas-aktivitas produksi, pengolahan, atau pengemasan. Ini termasuk, namun tidak terbatas, air yang tercemar kotoran manusia, kontainer pestisida atau air pembilasan peralatan, dan air dari penggilingan kopi secara basah. Merupakan praktik unggulan jika menggunakan air bekas bilasan pestisida ke lahan yang sedang dikelola. Disarankan agar Pemegang Sertifikat memberikan pelatihan kepada petani dan manajer fasilitas tentang metode-metode pengolahan air yang benar di Pertanian dan Fasilitas Kecil dan Menengah. Misalnya sistem dasar untuk tempat kecil untuk mencuci kopi semestinya termasuk lobang infiltrasi yang berjarak paling tidak 15 meter dari sumber air minum, dimana air limbah diarahkan, dikumpulkan, dan dibiarkan merembes ke dalam tanah.

4.5.2.b

Ada langkah-langkah untuk memastikan bahwa air limbah yang dibuang tidak mencemari sumbersumber air minum.

K-5

P-T0

P-T0

Ini mengacu pada air limbah yang mungkin secara tidak langsung menjangkau atau tidak sengaja mencemari sumber air minum. Langkah-langkah ini harus termasuk rencana keadaan darurat jika sebuah kecelakaan menyebabkan kemungkinan pencemaran pada sumber air. Sebagai bagian dari rencana keadaan darurat, pejabat pemerintah kota dan badan-badan terkait di bidang air harus diberitahu segera. Maksud kriteria ini adalah untuk secara khusus melindungi sumber-sumber-


1 Maret 2017

Hal 89 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB


sumber-sumber air minum sebagai prioritas tertinggi. 4.5.2.c

Pertanian dan fasilitas mengembangkan dan melaksanakan satu rencana untuk memantau kualitas air limbah, dan, jika perlu, melaksanakan satu rencana perbaikan untuk melindungi tanah, tanaman, dan saluran air.

PU

K-5

P-T0

Maksud dari kriteria ini adalah agar semua limbah cair memenuhi parameter kualitas air yang aman. Dalam mengembangkan rencana ini, pertanian dan fasilitas wajib mempertimbangkan berbagai tingkat risiko air limbah yang berbeda yang didasarkan pada dimana limbah dikeluarkan, ada kandungan bahan-bahan kimia apa, dll. Sasaran kualitas air limbah wajib merujuk pada hukum setempat. Apabila tidak ada panduan hukum, sasaran tingkat kualitas yang harus dipenuhi adalah: •

Oksigen terlarut pada atau lebih dari delapan mg/L, yang berkaitan dengan persentase saturasi sebesar 80% pada 20˚C;

•

PH antara enam dan sembilan; dan ,

•

Tidak ada bakteri coli pada tinja.

Tujuan 4.5.3: Limbah dibuang sedemikian rupa sehingga melindungi kesehatan manusia dan ekosistem. 4.5.3.a

Ada tempat-tempat khusus untuk penyimpanan dan pembuangan limbah berbahaya waste yang berjarak paling tidak 200 meter dari tubuh air.

K-5

K-3

P-T0

Limbah berbahaya antara lain adalah kontainer pestisida kosong dan barangbarang lain yang tercemar bahan-bahan kimia berbahaya.

4.5.3.b

Limbah disimpan dan dibuang hanya di tempat-tempat khusus jauh dari sumber air.

K-3

K-1

K-1

Maksud dari kriteria ini adalah agar limbah yang dikelola mengikuti praktikpraktik unggulan di kawasan setiap untuk meminimalkan risiko terhadap kesehatan manusia dan lingkungan. Lihat 4.2.2.d tentang persyaratan-persyaratan zona penyangga untuk pembuangan limbah.

4.5.3.c

Kontainer pestisida kosong dicuci tiga kali dan dilubangi dan tidak digunakan lagi.

K-1

K-1

K-1

Merupakan praktik unggulan jika mengembalikan kontainer-kontainer tersebut kepada pemasok setelah dicuci dan dilubangi.

4.5.3.d

Limbah organik hanya dibakar jika memang disyaratkan oleh hukum atau jelas merupakan praktik yang lebih berkelanjutan dibandingkan menjadikannya kompos atau meninggalkannya di sawah/ladang.

K-5

K-3

K-3

Dalam kasus-kasus tertentu, membakar limbah di sawah/ladang bisa mengurangi masalah hama dan dengan demikian mengurangi perlunya menggunakan pestisida namun metode-metode alternatif harus dipikirkan sebelum membakar.


Pembakaran sawah/ladang sebelum panen tidak dianggap sebagai manajemen limbah.

1 Maret 2017

Hal 90 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PK

PM

PB

4.5.3.e

Sebuah rencana pengelolaan limbah untuk pembuangan limbah dengan benar dikembangkan dan dilaksanakan untuk meminimalkan pencemaran dan risiko-risiko kesehatan terkait.

K-5

K-3

K-1


30

22

10

ANGKA DI MODUL 4

PK

PM

PB

Angka minimum yang diperlukan, Tahun Ke-Nol (40%)

42

43

26

Angka minimum yang diperlukan, Tahun Ke-Tiga (70%)

74

75

45

Angka yang diperlukan, Tahun Ke-Enam (100%)

106

107

64



Ini bisa disusun di tingkat kelompok.

1 Maret 2017

Hal 91 dari 118

SUB-MODUL 5.1: Ada Keterlacakan di Seluruh Rantai Pasokan.

Versi 1.0.0

MODUL 5: Keterlacakan dan Transparansi Maksud utama Modul ini adalah untuk memastikan bahwa praktik-praktik yang berkenaan dengan pembelian, pergerakan, produksi dan penjualan produk Perdagangan yang Adil ditetapkan dengan jelas. Modul ini fokus pada bidang-bidang berikut ini: •

Keterlacakan – Setiap saat dan untuk semua produk kami berharap bahwa tidak ada lebih banyak produk yang dijual sebagai produk Perdagangan yang Adil melebih produk yang telah dibeli sebagai Perdagangan yang Adil. Selain prinsip dasar ini, kami berupaya untuk memastikan keterlacakan komoditas-komoditas yang dicakup dalam Standar Produksi Pertanian (APS).

•

Kontrak – Ketentuan-ketentuan dagang yang jelas sangat penting untuk memastikan pertanian-pertanian tahu apa yang diharapkan dari partisipasi mereka dalam Perdagangan yang Adil. Kontrak antara semua pelaku Perdagangan yang Adil memastikan bahwa semua pihak mempunyai pemahaman yang jelas tentang tanggung jawab mereka dalam hubungan perdagangan.

•

Proses Sertifikasi – Berpartisipasi dalam Perdagangan yang Adil juga berarti bahwa Pemegang Sertifikat menyetujui untuk ikut dalam program yang lebih luas yang mencakup audit dan pelaporan seperti dikelola oleh Fair Trade USA. Memahami dan berpartisipasi dalam proses ini merupakan satu bagian tak terpisahkan dari program.

Semua persyaratan dalam Modul 5 berlaku untuk Pemegang Sertifikat. Beberapa persyaratan berlaku di pertanian dan fasilitas sekaligus, dan ditunjukkan dalam kolom Pertanian/Fasilitas. Tidak ada pembedaan antara Pertanian dan Fasilitas Kecil, Menengah dan Besar dalam Modul ini. Tidak ada kriteria Kemajuan (K) dalam Modul ini. Mayoritas kriteria Penting (P) berlaku di Tahun Ke-0.

SUB-MODUL 5.1: Ada Keterlacakan di Seluruh Rantai Pasokan. No.

Kriteria Pemenuhan

PS

Pertanian/ Fasilitas


Tujuan 5.1.1: Produk-produk Perdagangan yang Adil tidak dicampur dengan produk-produk non-Perdagangan yang Adil. 5.1.1.a

Produk-produk Perdagangan yang Adil dipisah dari Produk NonPerdagangan yang Adil dalam seluruh produksi, pengangkutan, pengolahan/manufaktur, dan dalam penyimpanan (yaitu dalam tas/karton/lokasi yang berbeda dalam pengangkutan, jalur pengolahan yang berbeda, dan lot terpisah dalam penyimpanan).


P-T0

P-T0

Dalam kasus kakao, gula, teh, dan jus buah, ini hanya disyaratkan saat dari lahan pertanian hingga tahap pertama pengolahan. Dalam kasus-kasus ini, Pemegang Sertifikat dan/atau bagian tahap pengolahan pertama wajib menyimpan catatan semua pembelian dan volume yang memenuhi syarat Perdagangan yang Adil. Setelah tahap pertama pengolahan, satu sistem keterlacakan saldo masa juga bisa digunakan untuk produk-produk ini (dijelaskan dalam 5.1.2.a). Untuk semua produk lain, pemisahan fisik merupakan persyaratan di semua tahap, mulai dari lahan pertanian hingga penjualan produk akhir Perdagangan yang Adil yang dikemas.

1 Maret 2017

Hal 92 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PS

Versi 1.0.0


Maksud dan Klarifikasi Setiap pertanian, pengolahan, dan fasilitas penyimpanan, pedagang, dan subkontraktor harus memastikan bahwa produk-produk Perdagangan yang Adil tetap terpisah dari non-produk-produk Perdagangan yang Adil .

5.1.1.b

5.1.1.c

5.1.1.d

Produk-produk Perdagangan yang Adil ditandai dengan jelas dan dapat diidentifikasi sebagai produk yang Bersertifikasi Perdagangan yang Adil dalam semua tahapan (misalnya penyimpanan, pengangkutan, pengolahan, pengemasan, pelabelan, penanganan, dan penjualan.).

P-T0

Ada prosedur untuk mendokumentasikan bagaimana produk Perdagangan yang Adil bersumber, dibeli, diolah, dan dijual. Prosedur diikuti.

P-T0

Hanya produk yang ditanam di lahan pertanian yang masuk dalam cakupan Sertifikat dapat dijual sebagai Perdagangan yang Adil.

P-T0

P-T0

Dalam kasus kakao, gula, teh, and jus buah, hanya disyaratkan saat dari lahan pertanian hingga tahap pertama pengolahan. Produk-produk semestinya selalu diberi label sebagai Perdagangan yang Adil. Jika pemberian label tidak sesuai, lokasi wajib diidentifikasi dimana produk Perdagangan yang Adil disimpan. Selama pengolahan, harus bisa dilakukan identifikasi bahwa produk yang sedang diolah merupakan produk Perdagangan yang Adil (melalui angka lot, buku catatan, dll.). Tidak ada persyaratan khusus mengenai kata-kata yang persis yang perlu dicantumkan pada produk selama produk ditangani dalam operasional Pemegang Sertifikat, namun kata-kata berikut ini bisa digunakan untuk memberi kejelasan: Perdagangan yang Adil, Fair Trade USA, Fairtrade.

Tidak Berlaku

Semua pihak yang terlibat dalam prosedur menyadari adanya prosedur tersebut dan mengikutinya dalam kerja-kerja mereka. Prosedur ini memastikan keterlacakan fisik, yang wajib dimulai sejak di lahan pertanian dan meliputi segala pergerakan produk hingga saat penjualan oleh Pemegang Sertifikat. Proses juga wajib meliputi produk yang ditangani atau diolah oleh subkontraktor. Dalam kasus kakao, gula, the dan jus buah, keterlacakan fisik juga hanya diperlukan hingga tahap pertama pengolahan namun harus ada prosedur yang mendokumentasikan aliran produk dan prosedur ini diikuti.

Tidak Berlaku

Ini termasuk lahan-lahan pertanian perseorangan yang memasok organisasi produsen kecil yang menjual kepada Pemegang Sertifikat. Perlu diperhatikan bahwa petani perorangan dan manajer fasilitas tidak boleh menjual produkproduk sebagai Perdagangan yang Adil kepada siapa pun di luar cakupan Sertifikat. Dalam kasus produk-produk yang menggunakan sistem keterlacakan saldo masa setelah tahap pertama pengolahan, kriteria ini berlaku untuk volume yang diperoleh untuk menyeimbangkan penjualan Perdagangan yang Adil.


1 Maret 2017

Hal 93 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PS

Versi 1.0.0



Tujuan 5.1.2: Volume Produk-produk Perdagangan yang Adil yang dijual sesuai dengan volume Produk-produk Perdagangan yang Adil yang dibeli. 5.1.2.a

Saldo produk Perdagangan yang Adil tidak pernah negatif; tidak boleh ada produk Perdagangan yang Adil yang dijual lebih banyak dari yang diperoleh, dibeli, atau diproduksi.

P-T0

P-T0

Kriteria ini berlaku untuk Pemegang Sertifikat semua produk, baik produk yang memerlukan keterlacakan fisik dan produk-produk dimana saldo masa diperbolehkan setelah tahap pertama pengolahan. Aturan ini harus mempertimbangkan hasil pengolahan dan semua kerugian. Produk yang digunakan dalam sistem keterlacakan saldo masa (dimana produk Perdagangan yang Adil dan produk non-Perdagangan yang Adil dicampur) harus mempunyai jenis dan kualitas yang sama (misalnya produk organik tidak boleh diseimbangkan dengan produk non-organik; mentega kakao yang berkualitas tinggi tidak boleh diseimbangkan dengan mentega kakao berkualitas rendah atau dengan hasil sampingan kakao lainnya). Perlu diperhatikan bahwa keterlacakan saldo massa hanya diperbolehkan untuk kakao, gula, teh, dan jus buah setelah tahap pertama pengolahan. Ini mensyaratkan bahwa produk secara fisik diperoleh sebelum dijual secara fisik kepada pembeli Perdagangan yang Adil.

Tujuan 5.1.3: Dokumentasi dan catatan tentang semua pembelian dan penjualan Perdagangan yang Adil disimpan. 5.1.3.a

Ada catatan tentang semua produk yang diperoleh atau dibeli sebagai Perdagangan yang Adil dari pertanian-pertanian atau fasilitasfasilitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat.

P-T0

Tidak berlaku

Ini berkaitan dengan pencatatan internal di tingkat Pemegang Sertifikat.

Tidak

Ini berkaitan dengan pencatatan internal di tingkat Pemegang Sertifikat.

Catatan wajib dibuat dalam format yang dapat diakses dan disimpan selama paling tidak lima tahun.

Catatan ini antara lain berisi:

5.1.3.b

•

nama perorangan petani atau nama pertanian/fasilitas;

•

tanggal pembelian;

•

jenis produk;

•

volume; dan ,

•

harga yang dibayar.

Ada catatan tentang semua penjualan


P-T0

1 Maret 2017

Hal 94 dari 118


Kriteria Pemenuhan

PS

kepada pembeli Perdagangan yang Adil. Catatan ini antara lain berisi:

5.1.3.c

5.1.3.d

•

volume;

•

nama pembeli;

•

tanggal transaksi;

•

identitas Perdagangan yang Adil; dan,

•

rujukan yang memungkinkan badan Sertifikasi untuk mengkaitkan catatan-catatan ini dengan dokumentasi penjualan yang terkait.

Semua dokumentasi penjualan (misalnya tagihan, kontrak, daftar muatan, catatan pengantaran) yang berkaitan dengan produk Perdagangan yang Adil dengan jelas menyebutkan: •

identitas Perdagangan yang Adil Pemegang Sertifikat;

•

identitas Perdagangan yang Adil pembeli;

•

mana produk yang bersertifikasi Perdagangan yang Adil;

•

volume produk yang dijual sebagai Perdagangan yang Adil;

•

karakteristik produk; dan,

•

tanggal transaksi yang berlaku.

Ada catatan tentang kerugian yang terjadi dalam pengolahan, yang berisi volume produk sebelum dan setelah pengolahan.


Versi 1.0.0

Pertanian/ Fasilitas berlaku

Maksud dan Klarifikasi Catatan wajib dibuat dalam format yang dapat diakses dan disimpan selama paling tidak lima tahun. Merupakan praktik unggulan bagi Pemegang Sertifikat jika semua transaksi dicatat tanpa memandang apakah dijual ke rantai pasokan Perdagangan yang Adil atau tidak.

P-T0

Tidak berlaku

Dokumentasi yang diperlukan adalah antara Pemegang Sertifikat dan pembeli Perdagangan yang Adil. Karakteristik produk yang disebutkan dalam kriteria ini adalah, misalnya, kualitas dan jenis produk (misalnya kopi hijau), serta segala karakteristik lainnya yang dapat berdampak pada harga produk.

P-T0

P-T0

Perhitungan rata-rata kerugian saat pengolahan yang diverifikasi juga bisa diterima untuk menggantikan catatan khusus setiap aktivitas pengolahan. Perhitungan rata-rata ini wajib didasarkan pada catatan aktual yang diambil pada suatu waktu tertentu sebelumnya.

1 Maret 2017

Hal 95 dari 118

SUB-MODUL 5.2: Kontrak Dipenuhi. No.

Kriteria Pemenuhan

Versi 1.0.0 PS


Maksud dan Klarifikasi Pengecualian bisa dilakukan untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil dimana pencatatan tidak bisa dilakukan (misalnya pra-pengolahan informal), dan sudah ada norma-norma industri yang digunakan untuk menghitung kerugian ratarata dalam pengolahan. Catatan wajib dibuat dalam format yang bisa dapat diakses dan disimpan paling tidak selama lima tahun.


Kriteria Pemenuhan

PS


Tujuan 5.2.1: Semua kontrak Perdagangan yang Adil antara Pemegang Sertifikat dan pembelinya dihargai. 5.2.1.a

Semua elemen transaksi Perdagangan yang Adil yang ditetapkan dalam Kontrak antara Pemegang Sertifikat dan pembelinya dihargai kecuali kedua pihak sepakat untuk melakukan perubahan secara tertulis.

P-T0

Maksud dari kriteria ini adalah untuk memastikan Pemegang Sertifikat tidak melanggar Kontrak untuk mengambil keuntungan dari perubahan dalam situasi pasar.

Tujuan 5.2.2: Pemegang Sertifikat mempunyai kontrak tertulis dengan semua petani dan pemilik fasilitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat tentang bagaimana harga akan dibayar dan dihitung dan bagaimana konflik akan diselesaikan. Kontrak diikuti. 5.2.2.a

Ada kontrak tertulis yang dikomunikasikan dengan jelas kepada semua pertanian dan fasilitas dalam bahasa yang dipahami oleh para petani dan pemilik fasilitas. Paling tidak kontrak berisi: •

•

Harga yang dibayar untuk produk dengan mempertimbangkan persyaratanpersyaratan tentang Harga Minimum dan Premium Perdagangan yang Adil;

P-T0

Kriteria ini hanya berlaku untuk Pemegang Sertifikat yang memegang Sertifikat atas nama sekelompok lokasi, misalnya Pemegang Sertifikat merupakan satu koperasi atau membeli dari berbagai pemasok independen. Kontrak dimaksudkan untuk memberikan garis besar tentang hubungan dagang antara Pemegang Sertifikat dan pertanian dan fasilitas dari mana Produk-produk Perdagangan yang Adil dibeli/berasal. Apabila digunakan harga terbuka atau harga akan ditentukan, kontrak harus berisi garis besar yang jelas dan perhitungan tentang bagaimana harga akan ditetapkan untuk memastikan petani dan pemilik fasilitas memahami bagaimana harga yang mereka terima dihitung. Kontrak tidak boleh membatasi pertanian atau fasilitas untuk melakukan penjualan kepada entitas-entitas selain Pemegang Sertifikat, dan kontrak tidak boleh memberlakukan persyaratan kepada Pemegang Sertifikat untuk membeli produk-produk yang tidak

Ketentuan-ketentuan


1 Maret 2017

Hal 96 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Versi 1.0.0 PS

bersertifikat agar bisa membeli produk-produk bersertifikat.

pembayaran, termasuk segala penyesuaian pembayaran sekunder, misalnya yang diuraikan di Lampiran E untuk produk-produk dengan Harga Minimum Perdagangan yang Adil; •

Ketentuan pengiriman;

•

Deskripsi tentang semua input dan layanan yang diberikan dan pemotongan terkait; dan

•

Mekanisme untuk menyelesaikan konflik.


Apabila Pemegang Sertifikat membeli dari satu organisasi petani, Pemegang Sertifikat bisa menandatangani satu kontrak pembelian yang mengikat langsung dengan organisasi petani bukan dengan menjalin kontrak dengan masing-masing petani. Ketentuanketentuan dalam kontrak harus disampaikan kepada masing-masing petani yang berpartisipasi. Lihat Lampiran E tentang persyaratan-persyaratan tentang pembayaran untuk produkproduk dengan Harga Minimum Perdagangan yang Adil. Merupakan praktik unggulan jika kontrak berisi volume sumber yang diharapkan untuk tahun-tahun mendatang atau garis besar tentang proses yang akan digunakan Pemegang Sertifikat untuk memberikan informasi terkini kepada pertanian dan fasilitas tentang volume yang diperkirakan akan dibeli oleh Pemegang Sertifikat di tahun-tahun mendatang.

5.2.2.b

Kontrak dipenuhi.

P-T0

5.2.2.c

Pertanian dan fasilitas menerima satu tanda terima tertulis untuk setiap transaksi yang berisi rincian, paling tidak, tentang harga, volume dan Premium.

P-T0

Dokumentasi wajib selalu ada dan disimpan baik oleh pertanian atau fasilitas yang menjual produk dan entitas pembelian untuk segala transaksi Perdagangan yang Adil atau transaksi yang memenuhi syarat Perdagangan yang Adil. Premium hanya boleh dimasukkan dalam tanda terima jika relevan, misalnya jika petani menerima bagian Premium langsung secara tunai.

Tujuan 5.2.3: Pemegang Sertifikat membayar harga yang benar dan, jika relevan, Premium Perdagangan yang Adil. 5.2.3.a

Jika Pemegang Sertifikat membeli produk Perdagangan yang Adil dari pemasok, harga yang dibayar adalah sesuai dengan kontrak di 5.2.2.a.

P-T0

Seperti yang disyaratkan dalam 5.2.2.a, petani dan pemilik fasilitas harus memahami bagaimana harga yang mereka terima dihitung dan harus menyepakati perhitungan ini. Lihat Lampiran E tentang persyaratan-persyaratan tentang pembayaran untuk produk dengan Harga Minimum Perdagangan yang Adil.

5.2.3.b

Jika Pemegang Sertifikat bertanggung jawab untuk membayar Premium Perdagangan yang Adil kepada Komite Perdagangan yang Adil (KPA), jumlah Premium yang benar dibayarkan dan tidak ada pemotongan. Premium dibayarkan kepada Komite Perdagangan yang Adil tidak lebih dari

P-T0

Jika ada lebih dari satu KPA dan Pemegang Sertifikat bertanggung jawab untuk membagikan Premium, Pemegang Sertifikat membayar jumlah Premium yang tepat kepada masing-masing FTC sesuai dengan aturan-aturan yang disepakati oleh keanggotaan KPA seperti yang disyaratkan dalam 1.1.2.a and 1.1.2.b.


Selain itu, Pemegang Sertifikat diharapkan untuk membagikan informasi tentang perkiraan pembayaran Premium kepada KPA berdasarkan pada penjualan Perdagangan yang Adil dan prakiraan penjualan. Dalam kasus-kasus dimana belum ada penjualan Perdagangan

1 Maret 2017

Hal 97 dari 118

SUB-MODUL 5.3: Pemegang Sertifikat Transparan Kepada Fair Trade USA dan Badan Sertifikasi. No.

Kriteria Pemenuhan

PS

sebulan setelah Pemegang Sertifikat menerima Premium.


yang Adil, Pemegang Sertifikat semestinya membagikan informasi tentang perkiraan penghasilan Premium untuk tahun berikutnya dengan didasarkan pada prakiraan penjualan Perdagangan yang Adil.

Tujuan 5.2.4: Jika pendanaan dan input atau layanan pertanian disediakan, ini dilakukan secara adil dan transparan 5.2.4.a

Jika kredit atau pra-pembiayaan disediakan dari Pemegang Sertifikat, tingkat bunga dan ketentuan yang menyertainya disepakati sebelumnya dengan pertanian dan/atau fasilitas.

P-T0

5.2.4.b

Jika kredit atau pra-pembiayaan disediakan dari Pemegang Sertifikat, tingkat bunga yang dikenakan tidak lebih tinggi dari biaya peminjaman.

P-T0

5.2.4.c

Rincian biaya input dan layanan tersedia, transparan, dan koheren. Biaya input dan layanan tidak lebih tinggi dari harga pasar yang normal.

P-T0

Disini, input mengacu pada pestisida, pupuk, benih, mesin-mesin, atau “input-input” lain yang disediakan untuk petani secara gratis atau dengan dipotong dari biaya produksi.


Kriteria Pemenuhan

CH


Tujuan 5.3.1: Pemegang Sertifikat hanya menjual Produk-produk Perdagangan yang Adil sesuai dengan cakupan Sertifikat mereka. 5.3.1.a

Pemegang Sertifikat tidak menjual produk-produk sebagai Perdagangan yang Adil kecuali produk dan lokasi produksinya telah masuk dalam cakupan Sertifikat.

P-T0

Lihat penjelasan tentang Cakupan dalam Pengantar, atau dokumen standar terpisah tentang “Persyaratan untuk Cakupan Sertifikasi menurut APS,” untuk melihat deskripsi tentang entitas dan aktivitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat. Perlu diperhatikan bahwa satu daftar yang berisi semua pertanian dan fasilitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat yang disyaratkan dalam 6.1.2.a. Persyaratan-persyaratan untuk menambahkan pertanian atau fasilitas ke dalam cakupan Sertifikat ditetapkan dalam 6.1.5.d.

Tujuan 5.3.2: Pemegang Sertifikat memungkinkan Fair Trade USA dan Badan Sertifikasi yang disetujui untuk melakukan aktivitas-aktivitas Standar Produksi Pertanian

1 Maret 2017

Hal 98 dari 118


Kriteria Pemenuhan

CH


penjaminan yang didasarkan pada cakupan Sertifikat mereka. 5.3.2.a

Audit (baik yang diumumkan maupun tidak diumumkan) dimungkinkan untuk dijalankan tanpa halangan dan semua informasi yang perlu untuk melengkapi audit tersedia untuk Badan Sertifikasi.

P-T0

Auditor harus mendapat akses ke semua lokasi yang masuk dalam cakupan Sertifikat.

5.3.2.b

Pemegang Sertifikat mempunyai Kontrak tertulis dengan semua perantara dan subkontraktor yang tidak masuk dalam cakupan Sertifikat yang memiliki produk Perdagangan yang Adil, mensyaratkan mereka untuk memenuhi kriteria pemenuhan yang relevan yang berkaitan dengan keterlacakan dalam Sub-Modul 5.1 dan Konvensi-Konvensi Inti ILO. Kontrak harus juga memberi wewenang pada Fair Trade USA dan/atau Badan Sertifikasi yang disetujui untuk melakukan audit setiap entitas di lokasi.

P-T0

Rincian lebih lanjut tentang persyaratan-persyaratan untuk entitas-entitas tambahan ini dijelaskan dalam bagian Pengantar Cakupan, dan dalam dokumen standar terpisah “Persyaratan untuk Cakupan Sertifikasi menurut APS”.

5.3.2.c

Seorang nara hubung telah ditunjuk oleh Pemegang Sertifikat untuk memberikan informasi terkini yang terkait dengan Sertifikat kepada Fair Trade USA dan Badan Sertifikasi.

P-T0

Informasi terkait meliputi, namun tidak terbatas pada, perubahan pada sebagai berikut: cakupan Sertifikat, informasi nara hubung, ketidakpatuhan yang serius diidentifikasi, serta segala informasi yang akan membuat pemenuhan persyaratan-persyaratan APS tidak lagi memungkinkan oleh Pemegang Sertifikat.

Tujuan 5.3.3: Semua aktivitas tambahan yang diperlukan Pemegang Sertifikat untuk menunjukkan pemenuhan terhadap Standar Produksi Pertanian (APS) dan program Perdagangan yang Adil telah dipenuhi. 5.3.3.a

Ketentuan-ketentuan mengenai semua pengecualian yang diberikan oleh Fair Trade USA atau Badan Sertifikasi telah dipenuhi.


P-T0

Dalam contoh-contoh dimana Pemegang Sertifikat telah mendapatkan pengecualian, segala ketentuan yang berkenaan dengan pengecualian ini wajib diperiksa selama audit.

1 Maret 2017

Hal 99 dari 118

SUB-MODUL 5.3: Pemegang Sertifikat Transparan Kepada Fair Trade USA dan Badan Sertifikasi. No. 5.3.3.b

Kriteria Pemenuhan Pemegang Sertifikat menyerahkan informasi kepada Fair Trade USA jika diminta.

Versi 1.0.0

CH


P-T0

Ini meliputi, namun tidak terbatas kepada, laporan-laporan penjualan dan laporan-laporan penggunaan Premium. Sebagai bagian dari audit, Badan Sertifikasi akan meminta Fair Trade USA jika ada permintaan yang belum dipenuhi Pemegang Sertifikat.

Tujuan 5.3.4: Pemegang Sertifikat memenuhi aturan-aturan yang berlaku selama penangguhan. 5.3.4.a

Jika Pemegang Sertifikat ditangguhkan, Kontrak yang telah ditandatangani harus tetap dipenuhi. Kontrak baru bisa ditandatangani namun hanya dengan pembeli yang mempunyai hubungan dagang yang masih berjalan dengan Pemegang Sertifikat (transaksi komersial yang berlangsung selama 12 bulan sebelumnya). Volume yang diperdagangkan selama masa penangguhan tidak boleh melebihi lebih besar dari: 50% dari volume yang diperdagangkan selama 12 bulan sebelumnya, atau total volume yang ada dalam kontrak sebelum penangguhan.

P-T0

Selama penangguhan, tidak diijinkan untuk membangun hubungan dagang yang baru. Pemegang Sertifikat mempunyai waktu maksimal enam bulan untuk menyelesaikan ketidakpatuhan dan mengakhiri penangguhan. Meskipun demikian, lamanya masa penangguhan bisa berubah sesuai kasus per kasus.

Tujuan 5.3.5: Produk yang disimpan sebagai stok selama lebih dari satu tahun sebelum sertifikasi tidak bisa dijual sebagai Perdagangan yang Adil. 5.3.5.a

Produk tidak bisa dijual sebagai Perdagangan yang Adil jika sudah disimpan sebagai stok selama lebih dari satu tahun sebelum sertifikasi diberikan.


P-T0

Ini berlaku untuk produk yang disimpan sebagai stok oleh Pemegang Sertifikat dan pertanian dan fasilitas masing-masing yang masuk dalam cakupan Sertifikat.

1 Maret 2017

Hal 100 dari 118


Kriteria Pemenuhan

CH


Tujuan 5.3.6: Produk jadi hanya boleh menggunakan tanda sertifikasi Fair Trade USA jika disetujui oleh Fair Trade USA. 5.3.6.a

Pemegang Sertifikat tidak menjual produk jadi dengan tanda sertifikasi Fair Trade USA kecuali sudah ada persetujuan dari Fair Trade USA untuk melakukannya.


P-T0

Ini hanya berlaku untuk Pemegang Sertifikat yang membuat dan menjual produk jadi.

1 Maret 2017

Hal 101 dari 118

SUB-MODUL 6.1: Sebuah Sistem Manajemen Internal (SMI) Membantu Pemenuhan dan Perbaikan.

Versi 1.0.0

MODUL 6: Sistem Manajemen Internal Sebuah sistem manajemen yang berfungsi dalam sebuah perusahaan, organisasi produsen, dan kelompok diperlukan untuk mendukung pelaksanaan Standar Produksi Pertanian (APS) dan pemberdayaan petani dan pekerja. Modul ini berisi rincian persyaratan-persyaratan Sistem Manajemen Internal (SMI) yang harus dimiliki Pemegang Sertifikat untuk membantu pelaksanaan dan pemantauan persyaratanpersyaratan APS. SMI fokus untuk mengidentifikasi risiko-risiko ketidakmampuan untuk memenuhi APS, memantau risiko-risiko yang diidentifikasi, dan melakukan langkah-langkah untuk mengatasi bidang-bidang ketidakpatuhan terhadap APS yang teridentifikasi di semua lokasi yang masuk dalam cakupan Sertifikat. Perencanaan, pelaksanaan, dan pencatatan sangat mendasar untuk memastikan keberhasilan SMI. Pemegang Sertifikat harus mempunyai staff atau bantuan yang cukup di negara yang sama dengan para pemasok yang masuk dalam cakupan Sertifikat untuk melaksanakan SMI dan memastikan bahwa para pemasoknya memenuhi APS. Pemegang Sertifikat harus: a) berada di negara yang sama dengan para pemasoknya yang masuk dalam cakupan Sertifikat, atau b) mempunyai anak perusahaan setempat yang bertanggung jawab untuk melaksanakan SMI 6, atau c) mempunyai staf setempat yang memadai atau menjalin kontrak dengan satu organisasi setempat sebagai Mitra Pelaksana untuk mengelola sejumlah atau semua SMI. Rincian selanjutnya tentang persyaratanpersyaratan terkait cakupan Sertifikat dan tanggung jawab Pemegang Sertifikat ada dalam dokumen standar terpisah yaitu “Persyaratan untuk Cakupan Sertifikasi menurut APS”. Pemegang Sertifikat harus memastikan bahwa peran dan tanggung jawab yang berkaitan pelaksanaan SMI dipahami dengan jelas oleh semua pihak. Badan Sertifikasi bertanggung jawab untuk menentukan apakah SMI memadai untuk memastikan semua entitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat melaksanakan APS dengan benar.

SUB-MODUL 6.1: Sebuah Sistem Manajemen Internal (SMI) Membantu Pemenuhan dan Perbaikan. No.

Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu


Tujuan 6.1.1: Paling tidak satu orang ditunjuk untuk bertanggung jawab terhadap pemenuhan APS dan pengelolaan sistem Manajemen Internal (SMI). 6.1.1.a

Satu orang atau lebih yang bertanggung jawab terhadap seluruh pengelolaan SMI, serta untuk pengelolaan pemenuhan tiap Modul APS.


P-T0

Pemegang Sertifikat wajib dengan jelas mengidentifikasi siapa yang bertanggung jawab atas seluruh pengelolaan SMI (Manajer SMI), serta satu orang (atau lebih) yang bertanggung jawab atas pelaksanaan dan pelatihan setiap Modul APS. Peran-peran ini bisa diemban oleh orang yang sama.

1 Maret 2017

Hal 102 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu

Versi 1.0.0


Tujuan 6.1.2: Pemegang Sertifikat mengidentifikasi dan mendokumentasikan dimana dan oleh siapa Produk-produk Perdagangan yang Adil ditanam, diolah, dan disimpan. 6.1.2.a

Ada daftar terbaru tentang semua pertanian dan fasilitas dimana Produkproduk Perdagangan yang Adil ditanam, diolah dan disimpan. Daftar tersebut berisi: nama, lokasi, total wilayah yang ditanam, volume yang ditanam setiap panen, jumlah pekerja, serta tanggal terakhir pemeriksaan internal.

P-T0

Kriteria ini sangat penting untuk mengelola sistem Perdagangan yang Adil. Daftar berisi semua informasi tentang pertanian dan fasilitas dan memungkinkan Pemegang Sertifikat, Fair Trade USA, dan Badan Sertifikasi untuk mengidentifikasi pertanian dan fasilitas masing-masing dan mengklasifikasikannya ke dalam kategori ‘Kecil, ‘Menengah’, dan ‘Besar’ untuk menentukan kriteria pemenuhan yang mana yang berlaku untuk setiap lokasi. Daftar ini membantu Badan Sertifikasi untuk dengan mudah mengidentifikasi tempat dan lokasi dimana Produk-produk Perdagangan yang Adil ditangani. Daftar wajib diperbaharui per tahun. Untuk sistem agro-kehutanan dan penanaman ganda, jumlah pohon bisa diberikan alihalih “jumlah wilayah yang dijadikan lahan pertanian”. Tujuannya adalah untuk mengumpulkan data yang diperlukan untuk membuat perkiraan hasil panen. Sebagai bagian dari daftar, Pemegang Sertifikat wajib mendokumentasikan semua pertanian, fasilitas pengolahan, penyimpanan, dan subkontraktor, dan memberikan rincian aktivitas yang berlangsung di setiap lokasi, termasuk aliran produk yang masuk dan keluar lokasi. Untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil, informasi tentang pekerja dan volume tidak perlu spesifik per lokasi namun dapat mencakup situasi yang secara umum sama, misalnya “produsen kecil dalam kelompok mempunyai satu hingga tiga pekerja permanen dan secara langsung memperkerjakan lima hingga sepuluh pekerja sementara selama musim panen. Jumlah volume rata-rata yang ditanam per panen diharapkan adalah sebesar x.” Keakuratan dan kekhususan informasi yang berkaitan dengan Pertanian dan Fasilitas Kecil semestinya meningkat seiring dengan waktu. Untuk Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar, jumlah pekerja permanen yang sesungguhnya harus masuk dalam daftar beserta dengan perkiraan tentang jumlah puncak pekerja temporer yang diharapkan akan ada kapan pun dalam satu tahun.

6.1.2.b

Pemegang Sertifikat mempunyai peta semua kawasan dimana produk Perdagangan yang Adil ditanam diolah, atau disimpan.


P-T0

Peta-peta khusus per lokasi wajib dibuat untuk semua Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar. Untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil, satu peta di tingkat lanskap atau lebih yang menunjukkan kawasan dimana Pertanian dan Fasilitas Kecil berlokasi bisa diterima. Peta tersebut wajib mengidentifikasi semua wilayah yang relevan dengan APS (sumber daya air yang digunakan dan/atau yang harus dilindungi, kawasan lindung, zona penyangga, dll.). Maksudnya adalah agar pemeriksa internal dan auditor eksternal bisa memeriksa

1 Maret 2017

Hal 103 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi pemenuhan terhadap persyaratan-persyaratan perlindungan lingkungan. Merupakan praktik unggulan jika pertanian dan fasilitas dipetakan menggunakan referensi GPS.

Tujuan 6.1.3: Sebuah Manual Sistem Manajemen Internal (SMI) dibuat dan dilaksanakan. 6.1.3.a

6.1.3.b

Sebuah Manual SMI ada di tingkat kelompok dan meliputi sebagai berikut: •

standar internal;

•

prosedur pemeriksaan internal;

•

prosedur pengkajian risiko;

•

personil, peran dan tanggung jawab yang berkaitan dengan pelaksanaan APS (lihat 6.1.1.a); dan

•

rincian peran Pemegang Sertifikat dalam memfasilitasi pelaksanaan Modul 1 dari APS.

Manual SMI diikuti.

P-T0

Manual ini merupakan kompilasi semua prosedur, kebijakan, dan aktivitas yang diperlukan untuk memenuhi kriteria lain dalam Modul ini. Standar internal meliputi daftar kriteria pemenuhan dari APS yang berlaku di setiap pertanian dan/atau fasilitas. Ini bisa termasuk persyaratan-persyaratan lain yang akan dievaluasi pemenuhannya oleh setiap lokasi, misalnya aturan internal atau persyaratanpersyaratan skema sertifikasi lainnya. Merupakan praktik unggulan jika dilakukan pembaharuan terhadap isi Manual seiring dengan perubahan dalam cakupan Sertifikat.

P-T1

Tujuan 6.1.4: Sebuah pengkajian risiko dilakukan untuk mengidentifikasi wilayah-wilayah yang berisiko tidak bisa memenuhi persyaratanpersyaratan APS, dan untuk mengarahkan fokus inspeksi internal. 6.1.4.a

Pemegang Sertifikat melaksanakan pengkajian risiko setiap tiga tahun untuk mengidentifikasi wilayahwilayah yang berisiko tidak bisa memenuhi persyaratan-persyaratan APS.

P-T0

Pengkajian risiko membantu Pemegang Sertifikat untuk memfokuskan sumber daya pada bagian-bagian dalam APS yang paling mungkin tidak bisa mereka penuhi. Hasilnya semestinya digunakan untuk mengidentifikasi kriteria khusus yang akan diperiksa selama inspeksi internal. Merupakan praktik unggulan jika mengidentifikasi dan menyertakan faktor-faktor risiko yang relevan dengan konteks setempat, termasuk kondisi sosial, politik dan lingkungan serta praktik-praktik yang meningkatkan risiko misalnya penggunaan pembayaran berupa barang/jasa atau memperkerjakan pekerja melalui kontraktor tenaga kerja dan/atau perekrut. Sebagai praktik unggulan, pengkajian risiko semestinya diperbaharui setahun sekali.


1 Maret 2017

Hal 104 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi Jika terjadi perubahan besar pada cakupan Sertifikat, pengkajian risiko wajib diperbaharui. Perubahan besar meliputi, namun tidak terbatas pada: anggota baru dalam jumlah besar, jalur produksi baru, atau lokasi baru dengan luas atau geografi yang berbeda.

6.1.4.b

Sebuah Rencana Manajemen Risiko dirancang dan dilaksanakan dengan didasarkan pada hasil-hasil dari pengkajian risiko.

P-T1

Rencana Manajemen Risiko mengidentifikasi tindakan-tindakan khusus yang dapat diambil untuk lebih jauh mengurangi atau meredam risiko pertanian atau fasilitas tidak bisa memenuhi persyaratan-persyaratan APS. Ini termasuk risiko tidak bisa memenuhi kriteria di tahun mendatang. Pemegang Sertifikat mempunyai proses untuk mempersiapkan lokasilokasi untuk bisa memenuhi kriteria di tahun mendatang. Rencana Manajemen Risiko diperbaharui sesuai kebutuhan yang didasarkan pada pengkajian risiko. Rencana Manajemen Risiko berbeda dengan proses remediasi yang disyaratkan dalam 6.1.6.a. Rencana Manajemen Risiko dimaksudkan untuk membantu mencegah ketidakmampuan untuk memenuhi persyaratan, sementara proses remediasi mengkoreksi ketidakmampuan yang ada untuk memenuhi persyaratan. Perlu diperhatikan bahwa 2.2.3.b menguraikan upaya-upaya mitigasi risiko khusus yang diperlukan untuk perlindungan tenaga kerja anak dan pekerja usia muda. Pemegang Sertifikat bisa memilih untuk mengintegrasikan upaya-upaya mitigasi risiko dalam 2.2.3.b dengan Rencana Manajemen Risiko ini atau mengelolanya secara terpisah.

Tujuan 6.1.5: Sebuah sistem inspeksi internal dilaksanakan. 6.1.5.a

Ada pemeriksaan-pemeriksaan rutin terhadap masing-masing pertanian atau fasilitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat.

P-T0

Untuk Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar, inspeksi internal setiap lokasi wajib dilakukan setiap tahun. Untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil, setiap lokasi wajib dikunjungi paling tidak sekali dalam 3 tahun. Pada Tahun Ke-0, paling tidak sepertiga dari semua Pertanian dan Fasilitas Kecil harus sudah dikunjungi. Merupakan praktik unggulan jika mengunjungi sepertiga Pertanian dan Fasilitas Kecil setiap tahun untuk bisa secara merata melakukan inspeksi dan untuk mengunjungi semua Pertanian dan Fasilitas Kecil sebelum Tahun Ke-0, jika sesuai. Merupakan praktik unggulan jika menyertakan inspeksi-inspeksi internal yang tidak diumumkan, serta inspeksi-inspeksi rutin yang diumumkan dalam sistem inspeksi internal. Juga direkomendasikan untuk mempunyai sebuah sistem yang dapat digunakan entitasentitas dalam cakupan Sertifikat untuk melaporkan dugaan ketidakmampuan untuk memenuhi persyaratan. Juga merupakan praktik unggulan jika inspeksi internal dilakukan saat aktivitas-aktivitas


1 Maret 2017

Hal 105 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi berisiko tinggi (misalnya panen) sedang dilakukan. Ketidakmampuan untuk melakukan pemenuhan secara sistematik atau signifikan yang ditemui selama audit eksternal bisa menunjukkan bahwa sistem inspeksi internal perlu diubah agar bisa memantau pemenuhan persyaratan dengan lebih baik selama aktivitasaktivitas berisiko tinggi. Selama inspeksi internal, disarankan agar inspektur menggunakan kunjungannya untuk mengumpulkan data yang diperlukan untuk Pengkajian Kebutuhan sebagai cara untuk mengoptimalkan waktu yang digunakan di lokasi.

6.1.5.b

Ada catatan tentang inspeksi internal di setiap lokasi, yang meliputi: •

tanggal inspeksi;

•

nama dan identifikasi pertanian atau fasilitas yang diinspeksi; dan ,

•

identifikasi tindakan-tindakan perbaikan yang dilakukan untuk menangani ketidakmampuan pemenuhan persyaratan.

P-T0

6.1.5.c

Sebuah daftar utama tentang semua ketidakmampuan untuk memenuhi persyaratan yang diidentifikasi selama inspeksi internal disimpan dan disampaikan kepada auditor sebelum pelaksanaan audit. Daftar utama ini berisi tindakan-tindakan korektif yang diambil untuk menangani segala ketidakmampuan untuk memenuhi persyaratan.

P-T0

Pemegang Sertifikat transparan dengan Fair Trade USA dan Badan Sertifikasi sebelum pelaksanaan audit. Informasi ini akan membantu auditor dalam memfokuskan audit untuk mengkaji apakah ketidakmampuan untuk memenuhi persyaratan yang diidentifikasi oleh Pemegang Sertifikat telah ditangani dengan semestinya.

6.1.5.d

Semua lokasi baru telah melalui inspeksi dan memenuhi persyaratanpersyaratan APS sebelum masuk dalam cakupan Sertifikat.

P-T1

Maksud dari kriteria ini adalah untuk mengidentifikasi segala ketidakmampuan untuk memenuhi persyaratan dan memastikan bahwa semuanya ditangani secara memadai sebelum pertanian-pertanian atau fasilitas-fasilitas baru ditambahkan dalam cakupan Sertifikat.


1 Maret 2017

Hal 106 dari 118


Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi Untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil, mayoritas lokasi baru telah melalui inspeksi internal. Perlu diperhatikan bahwa Badan Sertifikasi perlu untuk diberi informasi tentang lokasilokasi baru yang ditambahkan ke dalam Sertifikat, dan bahwa audit tambahan mungkin bisa perlu dilakukan. Jika ada perubahan besar dalam cakupan Sertifikat, harap menghubungi Departemen Sertifikasi Fair Trade USA. Kriteria 6.1.4.a berisi contoh-contoh perubahan-perubahan besar terhadap cakupan.

Tujuan 6.1.6: Sebuah proses remediasi dibentuk untuk membantu lokasi, subkontraktor, dan pemasok untuk mengkoreksi ketidakmampuan untuk memenuhi persyaratan. 6.1.6.a

Ada mekanisme untuk menangani ketidakmampuan memenuhi persyaratan yang diidentifikasi selama inspeksi internal.

P-T0

Maksud dari kriteria ini adalah untuk memastikan bahwa ada proses yang jelas untuk mengembangkan, melaksanakan, dan memantau tindakan-tindakan korektif untuk menangani ketidakmampuan memenuhi persyaratan dengan cepat. Proses ini berbeda dengan Rencana Manajemen Risiko yang disyaratkan dalam 6.1.4.b, yang dimaksudkan untuk mencegah ketidakmampuan untuk memenuhi persyaratan. Inspektor internal bisa memegang peranan penting dalam menangani ketidakmampuan untuk memenuhi persyaratan. Merupakan praktik unggulan jika Pemegang Sertifikat membuat satu prosedur sanksi untuk pertanian dan fasilitas yang mempunyai ketidakmampuan yang serius untuk memenuhi persyaratan yang ditemui selama inspeksi internal. Sebagai bagian dari pengelolaan Sistem Manajemen Internal (SMI), Manajer SMI wajib memilih perorangan atau komite yang bertanggung jawab untuk meninjau dan menyetujui tindakan-tindakan korektif, serta melakukan tindak lanjut jika sesuai.

6.1.6.b

Hasil-hasil audit dan inspeksi internal Perdagangan yang Adil disampaikan kepada Komite Perdagangan yang Adil dan Tim Keterlibatan Sosial.

P-T1

Merupakan praktik unggulan jika para wakil dari Komite Perdagangan yang Adil dan Tim Keterlibatan Sosial diundang untuk mengamati pertemuan akhir audit-audit Perdagangan yang Adil. Sebagai praktik unggulan tambahan, hasil audit dan inspeksi disampaikan kepada semua petani dan perempuan yang berpartisipasi dengan cara sedemikian rupa yang menghargai privasi perorangan dan memperlakukan informasi yang sensitif dengan semestinya. Maksudnya adalah dengan berbagi hasil-hasil tersebut, Komite, petani, dan pekerja akan bisa membantu untuk mengidentifikasi ketidakmampuan untuk memenuhi persyaratan dan berpartisipasi dalam melakukan tindakan-tindakan korektif.

Tujuan 6.1.7: Sistem Manajemen Internal (SMI) digunakan sebagai alat untuk merencanakan dan mencatat pelatihan-pelatihan. 6.1.7.a

Semua pelatihan yang disyaratkan


P-T1

Maksud dari kriteria ini adalah untuk memastikan bahwa semua pelatihan yang disyaratkan

1 Maret 2017

Hal 107 dari 118

SUB-MODUL 6.2: Pemegang Sertifikat dan Segala Entitas yang Dikelola Terpisah yang Masuk dalam Cakupan Sertifikat Mempunyai Hubungan yang Transparan, Memberdayakan, dan Non-Diskriminatif. No.

Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu

dalam APS direncanakan dan didokumentasikan sebagai bagian dari SMI.

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi dalam seluruh APS didokumentasikan dan bahwa ada satu perencanaan untuk memenuhi persyaratan-persyaratan pelatihan dalam kerangka waktu yang ditentukan atau untuk memenuhi persyaratan-persyaratan skor Kemajuan dalam Modul 3 dan 4. Rencanarencana dan rekaman-rekaman pelatihan ini harus diperbaharui setiap tiga bulan sekali.

SUB-MODUL 6.2: Pemegang Sertifikat dan Segala Entitas yang Dikelola Terpisah yang Masuk dalam Cakupan Sertifikat Mempunyai Hubungan yang Transparan, Memberdayakan, dan Non-Diskriminatif. Kriteria-kriteria ini tidak berlaku untuk lokasi-lokasi tersertifikasi yang dikelola langsung oleh Pemegang Sertifikat. Namun demikian, kriteriakriteria ini berlaku untuk Sertifikat yang mencakup lokasi-lokasi yang dikelola secara independen dan terpisah, misalnya sebuah koperasi yang dimiliki para produsen kecil, atau Pemegang Sertifikat yang membeli dari pertanian-pertanian independen. No.

Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu


Tujuan 6.2.1: Untuk Sertifikat-Sertifikat yang mencakup entitas-entitas yang dikelola oleh pihak-pihak lain, setiap manajer lokasi memahami tanggung jawab mereka tentang sertifikasi. 6.2.1.a

Ada pernyataan tertulis dan semua pertanian dan fasilitas di bawah Sertifikat telah menerima penjelasan yang jelas tentang aturan-aturan Perdagangan yang Adil yang berlaku mengenai peran mereka dalam produksi produk Perdagangan yang Adil.

6.2.1.b Ada kontrak tertulis antara Pemegang Sertifikat dan entitas yang dikelola terpisah yang dicakup Sertifikat yang menjelaskan tanggung jawab masingmasing pihak untuk memenuhi APS.

P-T0

Maksud dari kriteria ini adalah untuk memastikan bahwa semua pertanian dan fasilitas mengetahui manfaat dan tanggung jawab yang mereka miliki karena partisipasi mereka dalam Perdagangan yang Adil. Pernyataan wajib menyatakan komitmen atas nama Pemegang Sertifikat untuk memenuhi APS. Merupakan praktik unggulan jika pertanian dan fasilitas diberi salinan pernyataan komitmen tersebut dan salinan persyaratan-persyaratan yang berlaku untuk lokasi khusus mereka, dengan mempertimbangkan ukuran/luas pertanian dan peran fasilitas-fasilitas pengolahan dalam produksi produk.

P-T3

Merupakan praktik unggulan jika dua belah pihak menandatangani Kontrak ini sebagai bagian dari inspeksi internal dan proses pelatihan. Merupakan praktik unggulan bagi Pemegang Sertifikat untuk membagikan standar internal (lihat 6.1.3.a) sebagai bagian dari kontrak ini, untuk memastikan bahwa entitas memahami persyaratan-persyaratan yang nantinya akan menjadi dasar audit terhadap mereka. Kontak ini juga menjadi bagian dari kontrak antara Pemegang Sertifikat dan pertanianpertanian dan fasilitas-fasilitas yang menjadi pemasok, seperti yang disyaratkan dalam


1 Maret 2017

Hal 108 dari 118

SUB-MODUL 6.2: Pemegang Sertifikat dan Segala Entitas yang Dikelola Terpisah yang Masuk dalam Cakupan Sertifikat Mempunyai Hubungan yang Transparan, Memberdayakan, dan Non-Diskriminatif. No.

Kriteria Pemenuhan

Kerangka Waktu

Versi 1.0.0

Maksud dan Klarifikasi 5.2.2.a

Tujuan 6.2.2: Tidak ada diskriminasi oleh Pemegang Sertifikat terhadap entitas-entitas yang ada atau calon-calon entitas dalam Sertifikat. 6.2.2.a

Tidak ada diskriminasi terhadap entitas yang ada atau calon entitas Sertifikat terkait dengan: aturan-aturan partisipasi program, hak untuk memberikan suara, hak untuk dipilih, akses ke pasar, harga yang diterima, bantuan teknis, atau segala manfaat yang ditawarkan program.


P-T0

Diskriminasi diartikan sebagai pembedaan, pengucilan atau pilihan berdasarkan pada ras, etnis, warna, jenis kelamin, gender, orientasi seksual, disabilitas, status perkawinan, kewajiban keluarga, usia, agama, pandangan politik, kehamilan, status HIV/AIDS, status keanggotaan dalam serikat buruh atau organisasi pekerja lainnya, kebangsaan, atau asal usul sosial. Ini tidak termasuk evaluasi terhadap lokasi-lokasi untuk masuk dalam cakupan Sertifikat yang didasarkan pada kebutuhan dan kapasitas usaha.

1 Maret 2017

Hal 109 dari 118

LAMPIRAN A: Persyaratan-Persyaratan untuk Membentuk Komite Perdagangan yang Adil (KPA) dan Membagikan

Versi 1.0.0

Premium

LAMPIRAN A: Persyaratan-Persyaratan untuk Membentuk Komite Perdagangan yang Adil (KPA) dan Membagikan Premium Lampiran ini berisi persyaratan-persyaratan untuk membentuk Komite Perdagangan yang Adil, seperti yang disyaratkan dalam Kriteria 1.1.2.a dalam APS.

Bagian A.1: Tanggung jawab Pemegang Sertifikat A.1.1. Pemegang Sertifikat bertanggung jawab terhadap struktur awal Komite Perdagangan yang Adil (KPA). Mereka harus mengusulkan satu struktur KPA yang memastikan keterwakilan berbagai kelompok yang berbeda secara proporsional dalam Peserta Premium. Mereka tidak mengidentifikasi perorangan-perorangan tertentu untuk duduk dalam KPA.

Bagian A.2: Memastikan keterwakilan berbagai kelompok yang berbeda secara proporsional A.2.1. “Berbagai kelompok berbeda” wajib diidentifikasi secara semestinya sebagai komposisi Peserta Premium. Kelompok-kelompok bisa termasuk, misalnya, pekerja dari penduduk asli, petani perempuan, pekerja migran temporer, pekerja dalam satu fasilitas pengolahan, lokasilokasi berbagai pertanian/fasilitas, berbagai koperasi, atau komunitas khusus. Analisis tentang tenaga kerja yang disyaratkan dalam 3.1.2.a dan cakupan Sertifikat yang digunakan selama proses pengajuan semestinya membantu mengidentifikasi kelompok-kelompok dalam Peserta Premium. Keterwakilan secara proporsional di dalam KPA dapat dicapai melalui alokasi sejumlah kursi untuk setiap kelompok yang diidentifikasi menurut ukuran/besar mereka.

Bagian A.3: Persyaratan untuk berbagai KPA A.3.1. Lebih dari satu KPA bisa dibentuk untuk setiap kelompok Peserta Premium sepanjang setiap Peserta Premium diwakili persis dalam satu KPA. Lebih dari satu KPA akan sesuai, misalnya dalam situasi dimana Peserta Premium terdiri dari produsen-produsen kecil dari satu kawasan dan para pekerja pengolahan yang berbasis di kawasan yang berbeda, atau dimana para Peserta Premium tersebar di satu kawasan geografis yang luas dan oleh karenanya akan sulit untuk mengumpulkan satu perwakilan KPA tunggal setiap tiga bulan seperti yang disyaratkan dalam 1.1.3.b. A.3.2. Premium harus dibagikan secara merata antar berbagai KPA. Untuk sertifikasi awal, Pemegang Sertifikat harus mengusulkan pembagian Premium diantara berbagai KPA. Pembagian ini harus disetujui oleh semua KPA. Standar Produksi Pertanian

1 Maret 2017

Hal 110 dari 118

LAMPIRAN A: Persyaratan-Persyaratan untuk Membentuk Komite Perdagangan yang Adil (KPA) dan Membagikan

Versi 1.0.0

Premium Pembagian Premium diantara berbagai KPA harus dilakukan dengan merata antar Peserta Premium. •

Yang paling mudah adalah membagikan Premium antar berbagai kelompok berbeda sesuai dengan jumlah Peserta Premium dalam satu kelompok. Ini merupakan cara pembagian yang paling merata jika semua Peserta Premium adalah pekerja (yaitu jika tidak ada petani yang dimasukkan).

•

Mungkin akan disukai jika pembagian didasarkan pada faktor-faktor lain, misalnya volume yang diserahkan oleh sebuah kelompok, atau waktu yang dihabiskan untuk menghasilkan produk Perdagangan yang Adil. o

Jika Peserta Premium termasuk petani dan pekerja di lahan pertanian mereka, Premium bisa dibagikan antar berbagai KPA sesuai dengan volume penjualan. Ini akan memungkinkan kelompok yang menyerahkan semua produk mereka kepada Pemegang Sertifikat untuk mendapatkan lebih banyak manfaat daripada kelompok yang menyerahkan sedikit sekali produk.

o

Membagikan Premium menurut waktu yang dihabiskan untuk mengerjakan produk Perdagangan yang Adil disarankan jika ada berbagai jenis kelompok yang masuk dalam sertifikat yang sama, misalnya sebuah fasilitas pengolahan dan beberapa kelompok petani. Pemegang bisa menghitung rata-rata berapa orang-hari yang dihabiskan untuk menanam atau mengerjakan produk Perdagangan yang Adil oleh setiap perorangan, dan kemudian memboboti setiap sub-kelompok menurut proporsinya dari total jumlah orang-hari yang digunakan untuk menghasilkan produk Perdagangan yang Adil.

Pembagian Premium diantara berbagai KPA bisa diubah dari tahun ke tahun untuk mempertimbangkan perubahan dalam keanggotaan KPA. Pembagian baru harus disetujui oleh semua KPA.


1 Maret 2017

Hal 111 dari 118

LAMPIRAN B: Persyaratan-Persyaratan tentang Pemberian Kompensasi untuk Partisipasi dalam Komite Perdagangan yang

Versi 1.0.0

Adil dan Pertemuan Rapat Anggota

LAMPIRAN B: Persyaratan-Persyaratan tentang Pemberian Kompensasi untuk Partisipasi dalam Komite Perdagangan yang Adil dan Pertemuan Rapat Anggota Lampiran ini berisi persyaratan-persyaratan untuk memberikan kompensasi kepada Peserta Premium dan anggota Komite Perdagangan yang Adil (KPA) untuk waktu mereka berpartisipasi dalam pertemuan-pertemuan yang berkaitan dengan Program Perdagangan yang Adil. Lampiran ini lebih jauh menjelaskan persyaratan-persyaratan dalam Kriteria 1.1.3.a dan 1.1.3.b dalam APS.

Bagian B.1: Untuk Komite Perdagangan yang Adil yang mencakup Peserta Premium hanya dari Pertanian Besar atau Fasilitas Besar atau satu lokasi kerja tunggal B.1.1.

Pekerja harus dibayar untuk waktu mereka mengikuti pertemuan-pertemuan KPA atau Rapat Anggota.

B.1.2. Untuk pertemuan-pertemuan yang diselenggarakan selama jam kerja, pekerja harus mendapatkan upah penuh, termasuk bonus produktivitas rata-rata, untuk waktu yang digunakan dalam pertemuan-pertemuan ini. Mengadakan pertemuan di luar jam kerja juga bisa diterima namun pekerja harus tetap mendapatkan upah normal selama menghadiri pertemuan-pertemuan tersebut, termasuk penggunaan premium untuk membayar lembur jika relevan. B.1.3.

Kompensasi ini harus dibayarkan oleh pemberi kerja atau Pemegang Sertifikat, bukan dengan Premium Perdagangan yang Adil.

Bagian B.2: Untuk semua Komite Perdagangan yang Adil Lainnya Komite Perdagangan yang Adil lainnya meliputi komite-komite yang mewakili produsen kecil, atau yang mewakili gabungan produsen dan/atau pekerja dari lokasi-lokasi dengan berbagai ukuran.

Rapat Umum B.2.1. Pemegang Sertifikat harus memastikan bahwa mayoritas Peserta Premium, termasuk pekerja dan produsen, bisa berpartisipasi dalam Rapat Umum dan menggunakan hak suara mereka terkait urusan-urusan Perdagangan yang Adil, baik secara langsung atau melalui delegasi. Ini bisa dicapai dengan menyediakan transportasi ke dan makanan selama pertemuan, menggunakan fasilitas konferensi jarak jauh, menyelenggarakan pertemuan yang dekat dengan lokasi peserta, atau cara-cara lain. Premium Perdagangan yang Adil bisa digunakan untuk biaya-biaya ini. Pekerja bisa didorong untuk menghadiri dengan menyelenggarakan pertemuan selama jam kerja dan memberikan kompensasi berupa upah penuh atas waktu mereka namun Premium tidak boleh digunakan untuk ini. B.2.2. Pekerja yang merupakan Peserta Premium tidak disyaratkan untuk mendapatkan kompensasi atas waktu yang mereka gunakan untuk menghadiri pertemuan Rapat Umum. Namun demikian, jika pekerja tidak diberi kompensasi, pertemuan-pertemuan seperti ini harus dilakukan di luar jam kerja. Jika pekerja dibayar, mereka harus dibayar oleh pemberi kerja atau Pemegang Sertifikat, bukan dengan Premium Perdagangan yang Adil. Standar Produksi Pertanian

1 Maret 2017

Hal 112 dari 118

LAMPIRAN B: Persyaratan-Persyaratan tentang Pemberian Kompensasi untuk Partisipasi dalam Komite Perdagangan yang

Versi 1.0.0

Adil dan Pertemuan Rapat Anggota

Pertemuan-pertemuan Komite Perdagangan yang Adil B.2.3. Premium Perdagangan yang Adil bisa digunakan untuk memberikan kompensasi kepada anggota KPA yang terpilih (bukan pengamat yang tidak memiliki hak suara) atas waktu yang mereka gunakan, biaya-biaya perjalanan dan makan. •

Untuk petani, pemberian kompensasi atas waktu mereka diharapkan sama dengan yang harus mereka bayarkan kepada buruh yang menggantikan mereka di lahan pertanian.

•

Untuk pekerja, jika pertemuan-pertemuan dilakukan selama jam kerja, pekerja harus mendapatkan kompensasi atas waktu mereka dengan upah penuh, termasuk bonus produktivitas rata-rata. Premium tidak boleh digunakan untuk memberikan kompensasi kepada pekerja dari Pertanian dan Fasilitas Besar untuk waktu mereka, namun bisa digunakan untuk biaya-biaya perjalanan.


1 Maret 2017

Hal 113 dari 118

LAMPIRAN C: Aturan-Aturan Pengeluaran Premium Perdagangan yang Adil

Versi 1.0.0

LAMPIRAN C: Aturan-Aturan Pengeluaran Premium Perdagangan yang Adil Lampiran ini berisi aturan-aturan tambahan untuk pengeluaran menggunakan Premium Perdagangan yang Adil, yang disyaratkan dalam Kriteria 1.2.2.d dalam APS. Pengeluaran menggunakan Premium dimaksudkan untuk memperbaiki penghidupan Para Peserta Premium dengan memenuhi kebutuhan-kebutuhan para produsen, pekerja, keluarga dan masyarakat mereka dengan proyek-proyek dan pengeluaran yang didasarkan pada hasil-hasil Pengkajian Kebutuhan. Pengeluaran Premium harus sesuai dengan aturan-aturan berikut, selain dengan kriteria pemenuhan yang terkait. Seperti yang disyaratkan dalam Kriteria 1.2.2.e dan 1.2.2.f, pengeluaran menggunakan Premium wajib disetujui oleh Peserta Premium. Perlu diperhatikan bahwa jika Sertifikat mencakup berbagai Komite Perdagangan yang Adil (KPA), setiap KPA harus mengikuti aturan-aturan yang terkait di bawah ini. Ini menunjukkan bahwa KPA-KPA yang berbeda di bawah satu Sertifikat yang sama bisa mempunyai aturan-aturan yang berbeda.

Bagian C.1: Aturan untuk semua kondisi C.1.1. Hingga 50% dari Premium bisa dibayarkan dalam bentuk tunai atau barang-barang kepada Para Peserta Premium, sepanjang uang tunai dan barang merupakan satu cara yang efektif untuk memenuhi kebutuhan-kebutuhan khusus yang teridentifikasi dalam Pengkajian Kebutuhan. C.1.2. Dalam beberapa kasus, Premium bisa digunakan untuk biaya-biaya khusus untuk penyelenggaraan Rapat Umum dan pemberian kompensasi untuk anggota-anggota KPA yang melakukan perjalanan dan menghadiri pertemuan-pertemuan KPA yang disyaratkan dalam Kriteria 1.1.3.b. Lihat Lampiran B yang berisi persyaratan-persyaratan ini. C.1.3. Premium bisa digunakan untuk memperkerjakan petugas administrasi untuk membantu KPA. Cakupan kerja, jam, dan upah petugas administrasi harus dicatat dengan jelas. Kontrak kerja harus memastikan bahwa petugas administrasi melapor langsung kepada KPA, dan bukan kepada Pemegang Sertifikat atau pemberi kerja lainnya, untuk pekerjaan yang dilakukan dalam mendukung KPA dan Proyek-Proyek Premium. C.1.4. Jika menggunakan Premium untuk membeli barang atau jasa dari pihak ketiga, termasuk dalam penyediaan pelatihan, entitas ini semestinya bersikap netral terhadap Pemegang Sertifikat, tidak mempunyai kepentingan pribadi dalam operasional, dan tidak mempunyai pengaruh terhadap para pelaku dalam rantai pasok tenaga kerja. Juga merupakan praktik unggulan jika meminta lebih dari satu perkiraan biaya/penawaran dari para pedagang yang bersaing, dan untuk mendokumentasikan penawaran yang berbeda tersebut. C.1.5. Apabila aset fisik diperoleh dengan menggunakan dana Premium, disarankan agar KPA dibentuk sebagai satu badan hukum untuk memastikan kepemilikan atas aset-aset tersebut melekat pada Peserta Premium.


1 Maret 2017

Hal 114 dari 118


Versi 1.0.0

Bagian C.2: Aturan-aturan tambahan untuk KPA-KPA yang mewakili organisasi-organisasi produsen kecil yang dikendalikan secara demokratis C.2.1. Premium boleh digunakan untuk pengeluaran-pengeluaran untuk manajemen Premium, termasuk biaya bank, biaya transfer, pajak dan audit keuangan; C.2.2. Premium boleh digunakan untuk kebutuhan usaha, sepanjang ini terkait dengan kebutuhan yang sudah diidentifikasi dalam Pengkajian Kebutuhan. Kebutuhan-kebutuhan usaha seperti itu bisa meliputi: biaya audit untuk Fair Trade USA atau sertifikasi lainnya, pembayaran hutang, investasi fasilitas, biaya pemenuhan persyaratan, pelatihan untuk anggota, perancangan dan pelaksanaan Sistem Manajemen Internal, dan distribusi input pertanian kepada anggota. Meskipun demikian, hanya hingga 50% dari Premium bisa dibayarkan secara tunai atau dalam bentuk barang kepada Para Peserta Premium, seperti yang disyaratkan dalam C.1.1 di atas.

Bagian C.3: Aturan-aturan tambahan untuk semua kondisi produsen lainnya (termasuk produsen kecil independen, Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar) C.3.1. Hingga 50% dari Premium yang diterima selama 12 bulan sebelumnya bisa digunakan oleh Pertanian dan Fasilitas Kecil dan Menengah untuk membayar biaya sertifikasi APS dari Fair Trade USA saja, sepanjang ini didukung oleh Pengkajian Kebutuhan dan disetujui oleh Para Peserta Premium. Pertanian dan Fasilitas Besar tidak akan pernah boleh menggunakan Premium untuk membayar biaya sertifikasi. Premium tidak boleh digunakan untuk membayar biaya sertifikasi atau biaya audit standar-standar lain. C.3.2. Hingga 20% dari Premium Perdagangan yang Adil boleh digunakan untuk investasi di lokasi yang tetap menjadi hak milik pemilik Pertanian atau Fasilitas Menengah atau Besar, atau Pemegang Sertifikat, dengan ketentuan-ketentuan sebagai berikut: • Investasi hanya boleh untuk perumahan, fasilitas pencucian baju, kebun, fasilitas rekreasi/belajar, atau fasilitas-fasilitas lain yang digunakan terutama oleh dan memberi manfaat kepada pekerja; •

KPA harus terdaftar sebagai badan hukum menurut aturan dalam Kriteria 1.2.4.c;

•

Pemegang Sertifikat atau pemberi kerja harus (paling tidak) memberikan dana dampingan dalam jumlah yang sama dengan dana Premium yang diinvestasikan;

•

Ada kontrak antara KPA dan Pemegang Sertifikat/pemilik yang mensyaratkan Pemegang Sertifikat/pemilik untuk mengembalikan jumlah yang diinvestasikan (disesuaikan dengan depresiasi atau apresiasi aset) kepada KPA jika fasilitas dijual atau tidak lagi mendapat sertifikasi; dan ,

•

Investasi melampaui apa yang disyaratkan dalam APS dan menurut hukum/undang-undang yang berlaku.

Catatan: Tidak ada batasan tentang penggunaan Premium untuk investasi yang menjadi hak milik pemilik Pertanian atau Fasilitas Kecil. C.3.3. Premium tidak boleh digunakan untuk biaya-biaya pemenuhan persyaratan di lokasi pertanian/dalam fasilitas untuk Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar, kecuali pertanian/fasilitas dimiliki oleh satu kelompok produsen yang dikendalikan secara demokratis.


1 Maret 2017

Hal 115 dari 118


Versi 1.0.0

C.3.4. Premium Perdagangan yang Adil boleh digunakan untuk memenuhi persyaratan-persyaratan APS di lokasi pertanian/dalam fasilitas untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil, misalnya untuk membeli Perlengkapan Perlindungan Pribadi, membangun tempat penyimpanan bahan kimia yang aman, atau memperbaiki kesehatan dan keamanan pekerja. C.3.5. Premium boleh digunakan untuk pelatihan yang diselenggarakan pihak ketiga untuk para anggota KPA seperti yang disyaratkan dalam Tujuan 1.1.4, pelatihan oleh pihak ketiga untuk produsen kecil seperti yang disyaratkan dalam Tujuan 1.3.1, dan pelatihan para anggora Tim Keterlibatan Sosial seperti yang diusulkan dalam Kriteria 3.7.3.b. C.3.6. Premium bisa digunakan untuk pengeluaran untuk pengelolaan Premium, termasuk biaya bank biaya transfer, pajak, dan audit keuangan. Biaya untuk membuka atau mempertahankan rekening bank Premium wajib dibayarkan oleh Pemegang Sertifikat jika belum ada Premium. Perlu diperhatikan bahwa jika Premium digunakan untuk membayar biaya audit keuangan yang disyaratkan dalam Kriteria 1.2.4.c, dana Premium bisa digunakan untuk membayar biaya audit rekening bank KPA saja. Meskipun akan bermanfaat jika audit rekening bank KPA disatukan dengan audit keuangan Pemegang Sertifikat yang lebih luas, porsi yang dibebankan kepada KPA harusnya untuk audit rekening bank KPA saja dan perhitungan ini harus dilakukan dengan jelas dan transparan.


1 Maret 2017

Hal 116 dari 118

LAMPIRAN D: Persyaratan-Persyaratan Kontraktor Tenaga Kerja

Versi 1.0.0

LAMPIRAN D: Persyaratan-Persyaratan Kontraktor Tenaga Kerja Lampiran ini memberi garis besar tentang aturan-aturan yang berlaku untuk para kontraktor tenaga kerja yang digunakan untuk memperkerjakan pekerja di lokasi-lokasi yang masuk dalam cakupan Sertifikat, dan memberikan definisi tentang “kontraktor tenaga kerja yang terdaftar yang mempunyai reputasi baik”, seperti yang disyaratkan dalam Kriteria 3.1.3.d.

Bagian D.1: Kontraktor tenaga kerja disyaratkan untuk: D.1.1. Memenuhi persyaratan-persyaratan APS di lokasi yang masuk dalam cakupan Sertifikat (Kriteria 3.1.3.b). D.1.2. Mengijinkan audit untuk dilakukan jika diminta oleh Fair Trade USA atau Badan Sertifikasi. D.1.3. Merupakan entitas legal dengan hak dan kewajiban legal (misalnya sebuah perusahaan, kemitraan, asosiasi, koperasi, firma, perusahaan saham gabungan, perwalian, atau organisasi lain). D.1.4. Memiliki nomor identifikasi yang sah yang diberikan oleh pemerintah (atau negara tempat lokasi kerja), jika sesuai D.1.5. Mempunyai reputasi yang baik terkait dengan segala sertifikat atau persyaratan-persyaratan eligibilitas di negara tempat lokasi kerja. Merupakan praktik unggulan jika manajer lokasi atau Pemegang Sertifikat memeriksa bahwa kontraktor tenaga kerja tidak sedang dituntut secara hukum atau diadukan, termasuk dengan nama lain. D.1.6. Mempunyai hubungan pemberi kerja yang langsung terkait dengan semua pekerja dalam pekerjaan terkait. Ini artinya kontraktor tenaga kerja membayar para pekerja secara langsung dan mampu untuk memperkerjakan, memberhentikan, atau sebaliknya mengontrol dan mengarahkan kerja mereka. D.1.7. Memiliki dokumentasi yang jelas yang secara akurat berisi catatan tentang: •

Penempatan pekerja (misalnya penempatan pekerja-pekerja tertentu ke pertanian dan fasilitas yang mana);

•

pemberian kompensasi terhadap pekerja perorangan (misalnya lembar pembayaran dengan jelas berisi daftar semua pemotongan); dan ,

•

ketentuan dan persyaratan kerja setiap pekerja.

D.1.8. Mempunyai kontrak tertulis dengan ketentuan-ketentuan kerja yang jelas dengan semua pekerja. Kontrak minimum harus dalam bahasa yang dipahami oleh pekerja dan menjelaskan: •

upah, upah lembur, upah borongan (termasuk bagaimana upah borongan dihitung), dan/atau bonus produksi);

•


•

jumlah pemotongan gaji, misalnya untuk layanan atau manfaat;

•



1 Maret 2017

Hal 117 dari 118

LAMPIRAN D: Persyaratan-Persyaratan Kontraktor Tenaga Kerja

Versi 1.0.0

•


•

durasi kerja;

•


•

hak atas cuti untuk berlibur, sakit, hamil, dan tahunan;

•

kualitas, kuantitas, dan biaya makanan yang akan disediakan, jika sesuai;

•

kualitas dan biaya perumahan yang akan disediakan, jika sesuai; dan,

•

di Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar, hak pekerja untuk mendapatkan pekerjaan yang berbeda dengan gaji dan tunjangan yang sama jika mereka tidak mampu melaksanakan tugas-tugas tertentu karena masalah kesehatan (lihat 3.2.1.e).

•

disarankan untuk juga menyertakan nama dan informasi nara hubung untuk penyedia asuransi yang disediakan melalui pemberi kerja, serta informasi tentang kebijakan dan prosedur pelecehan seksual yang dimiliki pemberi kerja, dan komitmen terhadap nondiskriminasi.

Kontrak yang diberikan kepada pekerja harus konsisten dengan ketentuan dan persyaratan yang masuk dalam kontrak antara kontraktor tenaga kerja dan manajer lokasi atau Pemegang Sertifikat, khususnya segala ketentuan yang berkaitan dengan upah, jam kerja, istirahat dan kondisi kerja. Untuk pekerja yang tidak bisa baca tulis, merupakan praktik unggulan jika kontrak dibacakan dan pekerja menandatangani kontrak disaksikan oleh pihak ketiga.


1 Maret 2017

Hal 118 dari 118

LAMPIRAN E: Ketentuan-Ketentuan Pembayaran Harga Minimum Perdagangan yang Adil

Versi 1.0.0

LAMPIRAN E: Ketentuan-Ketentuan Pembayaran Harga Minimum Perdagangan yang Adil Lampiran ini berlaku untuk ketentuan-ketentuan pembayaran yang disebut dalam Tujuan 5.2.2 dan 5.2.3 dalam APS, untuk produk-produk dengan Harga Minimum Perdagangan yang Adil. Untuk mengetahui apakah produk anda mempunyai Harga Minimum Perdagangan yang Adil, lihat Harga Khusus dan Ketentuan-Ketentuan Premium Fair Trade USA (Fair Trade USA’s Special Price and Premium Terms) yang ada di situs web kami.

Bagian E.1: Persyaratan jangka waktu pembayaran E.1.1. Untuk produk-produk dengan Harga Minimum Perdagangan yang Adil, harga yang dibayarkan kepada petani atau pemilik fasilitas paling tidak harus Harga Minimum Perdagangan yang Adil atau Harga Pasar yang Relevan (jika ditetapkan), mana pun yang lebih tinggi. Informasi tentang Harga Minimum Perdagangan yang Adil dan Harga Pasar yang Relevan dapat dilihat di Harga Khusus dan KetentuanKetentuan Premium Fair Trade USA. E.1.2. Jika Harga Minimum Perdagangan yang Adil atau Harga Pasar yang Relevan ditentukan pada tingkat yang berbeda dari harga pembelian Pemegang Sertifikat dari pertanian atau fasilitas, harga yang dibayarkan kepada pertanian dan fasilitas dengan demikian harus disesuaikan. Segala penambahan atau pemotongan harus transparan dan masuk dalam kontrak antara Pemegang Sertifikat dan petani atau pemilik fasilitas. •

Jika Harga Minimum Perdagangan yang Adil atau Harga Pasar yang Relevan ditentukan pada FOB, namun Pemegang Sertifikat membeli Ex Works, Pemegang Sertifikat dan pertanian atau pemilik fasilitas bisa menyepakati pemotongan dari Harga Minimum Perdagangan yang Adil atau Harga Pasar yang Relevan (mana pun yang lebih tinggi). Pemotongan ini akan menutup biaya-biaya yang dikeluarkan Pemegang Sertifikat dari Ex Works ke FOB, termasuk transportasi, pengolahan, dan ekspor.

•

Jika Harga Minimum Perdagangan yang Adil ditentukan untuk produk yang belum diolah dan pemasok menjual produk olahan, pertanian atau fasilitas mendapatkan Harga Minimum Perdagangan yang Adil atau Harga Pasar yang Relevan (mana pun yang lebih tinggi) plus segala tambahan biaya yang ditanggung penjual untuk aktivitas-aktivitas di luar cakupan Harga Minimum Perdagangan yang Adil (misalnya biaya-biaya pengolahan).

Jika Pemegang Sertifikat membeli produk dari seorang petani atau pemilik fasilitas yang ada dalam cakupan Sertifikat, namun tidak membeli produk dengan ketentuan-ketentuan Perdagangan yang Adil, Pemegang Sertifikat bisa mengubah produk menjadi Perdagangan yang Adil kemudian. Ini hanya bisa dilakukan jika ada catatan-catatan tentang harga asli yang dibayarkan kepada petani atau pemilik fasilitas, dan segala pembayaran sekunder yang dilakukan. Pembayaran sekunder perlu ketika Harga Minimum Perdagangan yang Adil atau Harga Pasar yang Relevan (mana pun yang lebih tinggi), yang disesuaikan pada tingkat pembelian oleh Pemegang Sertifikat, lebih tinggi dari harga yang sebenarnya dibayarkan kepada petani atau pemilik fasilitas. Pembayaran-pembayaran sekunder ini bisa dilakukan pada akhir musim.


1 Maret 2017

Hal 119 dari 118

Standar Produksi Pertanian

Recommend Documents