Selectie Villa de Duinen
Pagina Champagnes 2 Wijnen per glas 2 Witte wijnen Frankrijk 4 Italië 5 Spanje / Portugal 5 Duitsland 5 Oostenrijk 6 Zuid-Afrika / Noord-Amerika / Chili 6 Australië / Nieuw-Zeeland 6 Rode wijnen Frankrijk 7 Italië 8 Spanje / Portugal 8 Duitsland 9 Oostenrijk 9 Zuid-Afrika / Noord-Amerika / Chili 9 Nieuw-Zeeland 9
Symbolen In de wijnkaart hebben we door middel van symbolen en een korte omschrijving aangegeven wat voor type wijn u in het glas kunt verwachten.
Fruitig, fris en zuiver
Fruitig & sappig
Vriendelijk en vol van smaak
Aromatisch & intense
Krachtige, complexe wijnen
Krachtig & rijk
CHAMPAGNE
Glas
Fles
12 ½
70
Veuve Cliqot Brut
85
Champagne Barons de Rothschild Brut
90
Champagne Barons de Rothschild Brut Rosé
105
225
Champagne Delot ‘Grande Réserve’ Brut Delot Père et Fils
(100% pinot noir)
(60% chardonnay, 40% pinot noir) zuiver - rijk - peer - noten - aperitief
2005 Dom Pérignon
Wijn per glas of per fles
Glas Fles
Prosecco di Valdobbiadene Spumante ‘Extra Dry’ Francesco Drusian, Veneto
7 ½
42
2014
Sable de Camargue, Languedoc Domaine Le Pive
5 ½
29 ½
2015
Château Viranel Blanc Saint Chinian, Languedoc
6
35
Mousserend
appels - verfijning - aperitief - droog
Wit
Rosé
(50% sauvignon blanc, 30% viognier, 20% rousanne)
(grenache blanc)
5 ½
29 ½
Sable de Camargue, Languedoc Domaine Le Pive Gris
(grenache gris, grenache noir, merlot, cabernet franc)
2015
Bandol, Provence Domaine du Gros’ Noré
7 ½
44
2013 Jumilla, Spanje Bodegas Bleda, Murcia
5 ½
29 ½
(50% monastrell, 50% tempranillo)
2013
Leyda, Pinot Noir Single Vineyard Las Brisas
6 ½
38
(mourvèdre 50%, cinsault 35%, grenache 15%)
Rood
Wijn op maat Bijpassend wijnarrangement:
Wijnarrangement 3-gangen
22½
Wijnarrangement 4-gangen
29½
Wijnarrangement 5-gangen
36½
Edelzoete en versterkte wijnen Port
Glas Quinta de la Rosa Ruby 5 White 5 10 year Tawny 7½
Sherry
Glas Romate Fino Dry 4½ Amontillado, Medium Dry 4½ Pedro Ximénez, Sweet 4½
Madeira Glas Barbeito 10 years Verdelho, Dry 9 Rainwater 5 years, Tinta negra, Medium Dry 7 Malvasia 10 years, Sweet 9 Diverse dessertwijn Beerenauslese sauvignon Blanc 2013 9 Österreichischer Prädikatswein
Verfrissend - gebalanceerd - hinten van witte peper Aan te raden bij: frisse, licht zoete desserts
Schilfwein zweigelt 2011 Österreichischer Prädikatswein
vol - pruimen - amarene-kersen Aan te raden bij: chocolade
Iberia cream sherry Andalusie, Spanje Palomino fino en Pedro ximénez
9
Aan te raden bij: desserts met noten of caramel, crême brûlee, oude Hollandse kazen, blauwaderkazen
7
Witte wijn
Frankrijk Fles
2014
Picpoul de Pinet ‘Château de Pinet’ Gaujal de Saint Bon, Coteaux de Languedoc
37
Pinot Blanc/Auxerrois ‘Vieilles Vignes’ Bernard et Robert Schoffit, Alsace
36
2013 Saint-Véran ‘Vieilles Vignes’ Gilles et Jean-Jacques Corsin, Bourgogne chardonnay
40
2014 Sancerre Jean-Paul Balland et Fils, Loire sauvignon blanc
41
2014 Chablis Premier Cru ‘Beauroy’ Thierry et Charles Hamelin, Bourgogne chardonnay
45
38
2013
weelderig - floraal - anijs - citrusfruit
appel - bloemen - complex - zuiver - rijp fruit
rijkheid - finesse - noten - tropisch fruit
kruisbes - mineraal - zuren – verfijning
wit fruit - mineralen - krachtig - droog
2014 Limoux ‘Odyssee’ Chardonnay Chateau de Rives-Blanques, Languedoc
aromatisch - citrus - iets eiken - fraaie zuren - zuiver - complex
2014 Saint-Aubin Thomas Morey, Bourgogne chardonnay
62
2014 Le Pinada Marsanne Les Vignerons de Puisserguier, Pays d’Oc
28
2013/2014 Chassagne-Montrachet Premier Cru ‘Morgeot’ Fernand et Laurent Pillot, Bourgogne chardonnay
80
2014 Meursault Les Tessons Michel Bouzereau et Fils, Bourgogne chardonnay
85
2013 Condrieu ‘Brèze’ Louis Chèze, Rhône
91
boter - noten - balans - lichte houttoon
rijp wit fruit- royale inzet - sappig - bloemig - aangenaam droog
loepzuiver - eiken - vitaal - frisse zuren - rijp wit fruit
complex - honing - rijp fruit – delicaat
(100% viognier) complex aroma - abrikoos - honing
Witte wijn
Italië Fles
2014
40
Pinot Grigio ‘Söll’ Kellerei Kaltern, Alto Adige
peer - amandelen - fris - lichte houttoon
2013/2014
Gavi di Gavi Villa Sparina, Piëmonte
41
2013
Vernaccia di San Gimignano ‘Ab Vinea Doni’ Riccardo Falchini, Toscana
42
Rueda Verdejo Tres Olmos Lías Bodegas Garciarevalo, Castilla y León
30
floraal - perzik - rijk - frisheid
(vernaccia en 5% chardonnay) rijp fruit - licht eiken - elegant - vol
Spanje
2014
stuivend - sappig - citrus - kruidig
2013 Albariño Etiqueta Verde Granbazán, Rías Baixas
40
aromatisch - bloemig - frisheid – tropisch
Portugal
2014 Loureiro Muros Antigos, Vinho Verde
2014
29
sappig - citrus - strak droog - rijp fruit - ziltige toets
‘Contacto’ Alvarinho Anselmo Mendes, Vinho Verde
38
2014
Riesling Trocken Weingut Georg Mosbacher, Pfalz
38
2014
Scheurebe Kalkstein Trocken Weingut Maz, Rheinhessen
40
complex - mineralig - rijk - zuiver – gastronomsich
Duitsland
wit fruit - grapefruit - mineralig - structuur
mineraal - kruisbes - levendig - licht kruidig
Witte wijn Oostenrijk Fles 2014
Gobelsburger Grüner Veltliner Schloss Gobelsburg, Kamptal
40
2013/2014 Blanc de Mer Bouchard Finlayson, Western Cape
38
2009 Chenin Blanc ‘Barrel Fermented’ Rijk’s Private Cellar, Tulbagh
45
kruidig - exotisch fruit - citrus - vol
Zuid-Afrika
(40% riesling, 33% viognier, 13% sauvignon blanc, 11% chenin blanc, 3% chardonnay) mineraal - zacht - appel - meloen
ananas - abrikoos - houttoon - lengte
Noord-Amerika 2012
55
Sauvignon Blanc, Single Vineyard ‘Garuma’ Viña Leyda, Leyda Valley
34
2014 Mount Crawford Chardonnay Thorn-Clarke, Eden Valley
38
Chardonnay ‘Unfiltered’ Saintsbury, Carneros
boter - meloen - lichte vanille toon - fraaie lengte
Chili 2013/2014
grapefruit - limoen - mineraal – vol
Australië
ananas - limoen - mineraal - vol
Nieuw-Zeeland 2014
Sauvignon Blanc Wairau River Wines, Marlborough
39
2014 Te Mata Chardonnay ‘Woodthorpe’ Te Mata Estate, Hawke’s Bay
42
passievrucht - kruidig - zuiver – elegant
boterbabbelaar - perzik - limoen
RODE wijn Frankrijk Fles 2012 Beaujolais-Villages Domaine de Bacarra, Beaujolais
32
rood fruit - aards - licht hout
2010/2012 Saint-Chinian Château Viranel, Languedoc
32
42
(40% syrah en grenache, 10 % carignan en mourvèdre) kruidigheid - pepertje - romig
2010 Madiran ‘Vieilles Vignes’ Château Laffitte-Teston, Jean-Marc Laffitte, Sud-Ouest
(100% tannat) chocolade - nieuw eiken - bosbessen – romig
2010
Saint-Emilion Grand Cru Domaine de Peyrelongue, Bordeaux
42
2009 Margaux Château du Tetre,5e Grand Cru Classe, Bordeaux Cabernet sauvignon, merlot
95
lengte - balans - kracht - souplesse
2010/2012
Saint-Joseph ‘Cuveé Ro-Rée’ Domaine Louis Chèze, Rhône
47
(60% merlot, 10% cabernet sauvignon) klassiek - eiken - sappig - elegant
(100% syrah) rijp fruit - specerijen - bramen – intens
2008 Bandol Domaine du Gros’Noré, Provence
58
(mourvèdre, grenache noir, cinsault) zwoel - specerijen - pruimen - kaneel - fijne tannines
2011 Beaumes de Venise Rouge Domaine de Coyeux, Yves et Catherine Nativelle, Rhône
34
2006 Corton-Bressandes Grand Cru Chandon de Briailles, Bourgogne
82
2011 Châteauneuf-du-Pape ‘Les Clefs d’Or’ Les Craus Centenaires Jean Deydier et Fils, Rhône
73
(grenache, syrah, cinsault, mourvèdre) stevig gekruide geur - roodfruit - specerijen - leer- iets hout smaakvol - rijke afdronk
(100% pinot noir) elegant - finesse - uitbundig fruit - rokerig – specerijen
(80% grenache noir, 20% syrah) wijnstokken 1896 - gespierd - kruiden - zoet hout
RODE wijn Italië Fles 2011
39
2010 Teroldego Rotaliano Elisabetta Foradori, Trentino
45
2012/2013 Barbera del Monferrato Vila Sparina, Piemonte
42
(95% barbera, 5% merlot) kersen - sappig - elegant – vol
2013
Valpolicella Classico Superiore Ripasso ‘Marogne’ Fratelli Zeni, Veneto
42
2011
Rioja Reserva Bodegas Muga, Rioja Alavesa
45
2008
Priorat ‘Solanes’ Vi de Vila Porrera Cims de Porrera, Catalunya
46
2012
Ribera del Duero Arzuaga Crianza Bodegas Arzuaga Navarro, Castilla y León
48
2012 Douro ‘Passagem’ Quinta das Bandeiras Quinta de la Rosa, Douro Superior
43
2013 Dão Rotulo Quinta da Lomba - Niepoort, Dão
32
Chianti Rufina Colognole, Toscana
(95% sangiovese, 5% colorino ) rood fruit - licht drogend - kruidig
aards - kersen - drop - sappig - fris
(corvina, rondinella, molinara) kersen - lichte kruidigheid - gedroogd fruit
Spanje
(70% tempranillo, 20% garnacha, 5% mazuelo, 5% graciano) vol - bramen - vanille - ceder - elegant
(45% cariñena, 35% garnacha, 10% cabernet sauvignon, 10% merlot/syrah) gestoofd fruit - licht vanille - chocolade – vol
(100% tempranillo) cassis - chocolade - geparfumeerd - zachte tannine
Portugal
(touriga nacional, touriga franca) kersenfruit - fris - houttoon - elegant
krachtig - zwart fruit - gestoofd - zachte tannines - elegant – specerijen
RODe wijn Duitsland Fles
2012 Dornfelder ‘Trocken’ Weingut George Mosbacher, Pfalz zwart fruit - kruidigheid - krachtig - sappig 2012 Spätburgunder ‘Trocken’ Weingut Manz, Rheinessen
32
39
kersen - cassis - volle smaak - chocolade - zachte tannine
Oostenrijk 2014 Zweigelt Weingut Feiler-Artinger, Burgenland
38
2011/2013 Cuvée Bertrand Schloss Gobelsburg, NiederÖsterreich
43
intens - jam - gerijpt - kruidig
(60% pinot Noir, 30% St Laurent, 10% merlot) zoete kersen - kruiden - zuren - fijne tannine
Zuid-Afrika 2011
Rijks Touch of Oak Pinotage Rijks Cellar, Tulbagh
46
rode bessen - witte chocola - zachte tannine – eiken
Noord-Amerika 2010/2012 Zinfandel Seghesio Family Vineyards, Sonoma County
51
cassis - bramen - concentratie - zoet kruidig
Chili
Leyda Carmenère ‘Classic’ Viña Leyda, Rapel Valley
30
gestoofd fruit - tannines - ceder - vol
Nieuw-Zeeland 2013
Pinot Noir ‘Marlborough’ Wairau River Wines, Marlborough
40
2012 Te Mata Gamay Noir ‘Woodthorpe’ Estate Vineyards Te Mata Estate, Hawke’s Bay
42
rijpe smaak - confiture - zoete kersen - intens
elegant - romig - kersen - verrassend soepel
